Букмекерские вилки: что необходимо знать новичку? Ставки на «вилки»: оправдан ли риск

Как делать вилки на ставках новичкам и опытным беттерам? На чем строится принцип «вилкования»? Вилка («surebet», «арбитражные ситуации», «недооцененные ставки», «спорные ситуации») — предложение от различных букмекерских контор вариантов ставок на 1 событие, при котором игроку гарантируется выигрыш величиной не меньше всей суммы ставок.

ВНИМАНИЕ! «Вилка» — ситуация, при которой любой исход матча принесет вам прибыль. Или же вы гарантированно не останетесь в минусе.

Что такое плечи вилки?

Плечи – предложенные варианты ставок, которые образуют вилку. По сути, это разные исходы события. Вам важно знать:

Вилки не всегда гарантируют одинаковую прибыль с каждого плеча. Как правило, все наоборот.
Игроки сами определяют, каким образом распределить ставки. Ваша задача – рассчитать все так, чтобы остаться «в плюсе», не уходить в минус.
Вилки можно использовать как страховку. Т.е. вы делаете основную ставку на наиболее вероятное событие (к примеру, на победу команды №1). А вот 2 дополнительные ставки вы делаете «для подстраховки» на победу команды №2 или на ничью. В случае проигрыша основной ставки вы сможете вернуть сумму поставленных денег.
Вилки возможны только при регистрации в нескольких букмекерских конторах. Вам невыгодно ставить на все 3 исхода в одной БК, поскольку контора закладывает маржу. При таком подходе вы рискуете остаться в минусе.

ВНИМАНИЕ! Вилки в букмекерских конторах существует только потому, что БК не успевают вовремя отследить все изменения.

Как делать вилки на ставках на спорт? Теоретическая подготовка для начинающих и опытных

Для примера возьмем матч «Барселона — Манчестер Сити». У нас есть 3 варианта ставок:

П1 (победа команды «Барселона»).
П2 (победа команды «Манчестер Сити»).
Х (ничья, равным счет команд).

Банк – 1 000 рублей. Его мы распределяем на 3 ставки. Для анализа используем 3 букмекерские конторы, которые работают официально и легально. Как ставить вилки у букмекеров? Находим коэффициенты по нашему событию.

«Лига ставок» — коэффициент 2,3 на победу команды «Манчестер Сити». Мы ставим 439,31 рубля. Сумма возможного выигрыша составляет 439,31 рубля * 2,3 = 1 010,41 рубль.
«1хСтавка» — коэффициент 3,3 на ничью. Здесь мы ставим еще 306,18 рубля. Сумма возможного выигрыша составляет 306,18 рубля * 3,3 = 1 010,39 рублей.
«Леон» — коэффициент 3,97 на победу команды «Барселона». Мы делаем ставу в размере 254,51 рубля. Если матч завершится с таким исходом, то наша возможная прибыль составит 254,51 рублей * 3,97 = 1 010,40 рубля.

О чем это говорит? Вилка в букмекерской конторе позволяет сделать так, чтобы вы при любом исходе события оказались в плюсе. В нашем примере максимально возможный выигрыш составляет 1010,41 рублей.

Это значит, что размер чистой прибыли составляет 1 010,41 – 1 000 рублей = 10 рублей 41 копейка. Если посчитать, то это примерно 1% от суммы ставки. Конечно, выигрыш не такой и большой. Зато он гарантированный.

Сколько можно заработать на вилках в букмекерских конторах?

Выше мы писали, что вы можете получать около 1% от ставки. Конечно, все зависит от «разбега» коэффициентов в букмекерской конторе. Сколько вы можете заработать на вилках в букмекерских конторах? Все зависит только от вас: сколько времени вы готовы уделять поиску вилок; сколько вилок сможете найти за 1 день; какие суммы будет ставить на исход события; как будете распределять суммы ставок по плечам.
Заработок на букмекерских вилках возможен! Но вам необходимо иметь в виду и определенные опасности, связанные с ним.

4 подводных камня ваших ставок в букмекерской конторе

Букмекеры не любят «вилочников», стараются отследить их всеми возможными способами. В правилах некоторых БК содержится норма о блокировании счета такого беттера. Известны случаи, когда опытным и профессиональным игрокам контора просто «резала коэффициенты». Это делало невозможным продолжение заработка и ставок. К примеру, БК делает максимально возможную ставку на событие – 1 доллар. Или предлагает другим игрокам коэффициент 4,4, а вам – 1,2.
Вилки не дают большой и мгновенной прибыли. Зарабатывать на этой стратегии придется долго. Если вы хотите получить серьезный доход, то придется заключить пари на серьезные суммы.
Расчет суммы ставки по каждому из трех исходов – основа основ. В противном случае вы только потеряете деньги, но не сможете «отбить» их.
Вилки быстро появляются и так же быстро исчезают. Отследить их самостоятельно нереально. Существует специальный софт, который позволяет сделать это. Правда, профессиональное программное обеспечение стоит тысячи долларов.
Комиссия букмекерской конторы при вводе или снятии денег. Есть не во всех БК. Если вы выбираете легальные конторы, которые работают через ЦУПИС, то будете получать сумму за вычетом подоходного налога. Размер подоходного налога составляет 13%.

Как делать ставки вилки? Варианты, которые можно использовать в букмекерских конторах

Опытные беттеры выделяют несколько разновидностей в зависимости от количества плечей и от типа ставок.

Вариант №1. Самое простое решение для новичков

Самая простая и понятная разновидность – 2 ставки, которые делаются на разные исходы. К примеру:
В одной букмекерской конторе установлен коэффициент 3 на победу команды №1. Мы ставим 1 000 рублей. Максимальный выигрыш составляет 1 000 рублей *3 = 3 000 рублей.

Во второй букмекерской конторе вы находите кэф 3,1, но на победу команды №2. Если мы поставим здесь 1 0000 рублей, то выиграем 3 100 рублей.

Какой бы исход ни был, мы останемся в плюсе. Всего мы поставили 2 000 рублей, а выиграли — 3 000 рублей.

ВНИМАНИЕ! Самую простую разновидность можно использовать для пари на П1 и П2, а также на ставки ТМ (тотал меньше) или же Б (тотал больше).

Вариант №2. Вилка на 3 исхода для новичков и опытных бетеров

Здесь мы выбираем 3 разных исхода, которые не пересекаются между собой. Важное условие: при выигрыше одного исхода все остальные проигрывают. Пример подобной вилки — П1 – X – П2, Ф1(-0.5) – X – П2.

Вариант №3. Вилка на 3 исхода, в которой 2 пересекаются

Если вы пока что не знаете, как делать вилки на ставках, откажитесь от этого варианта. Новичкам сложно понять все его особенности. В вилке на 3 исхода нужно подобрать их так, чтобы 2 пересекались. Получается, что у нас 2 варианта, где может быть победа (или победа + возврат). Типичный пример такой вилки в букмекерской конторе — 1X – 12 – X2, Ф1(0.0) – X – 2.

Вариант №4. Вилка для «продвинутых» беттеров

Здесь вы можете использовать большое количество исходов и заключать по ним пари. В ставках на теннис вилки могут быть с 4 или же с 6 плечами, «разбросанными» по разным букмекерским конторам. Типичный пример – S(0:2) – S(1:2) – S(2:0) – S(2:1). В этом случае мы заключаем пари на исходы по сетам.

ВНИМАНИЕ! «Арбитражные ставки» и «недооцененные ситуации» являются легальным видом пари. Но есть страны, где законодательство запрещает использовать их. К примеру, это США, Израиль, Турция и другие.

Как и где искать букмекерские вилки?

Бессмысленно пытаться делать все самостоятельно. Вы просто «зашьетесь» в огромном количестве событий и исходов. Специальные программы-сканеры помогут быстро найти необходимую вам категорию.

Программы для поиска вилок в букмекерских конторах

Allbestbets.ru. Основан в 2012 году, предлагает более 25 видов спорта из 100+ БК по всему миру. Среди них – Betsafe, Betway, «ВильямХилл», Favbet (Фавоорит Спорт), Fonbet, Leonbets, «Лига ставок» и другие. Есть возможность найти вилки в футболе, теннисе, биатлоне. Особенность сервиса – наличие калькуляторы для расчетов. В личном кабинете вы можете выставить настройки по собственному усмотрению. Периодические приходят обновления, программа добавляет новые решения.
BETSPAN. Сканер букмекерских вилок, созданный в России. Приложение появилось официально только осенью 2015 года, есть 2 версии: на русском и на английском языках. Для поиска вилок программа сканирует 90+ букмекерских контор. Стоимость подписки на 1 месяц варьируется в зависимости от необходимых вам опций. минимальная составляет 28 долларов, максимальная – 76 долларов. Коридоры и вилки от 0% до 1% можно получить бесплатно. Правда, по ним долго придется делать ставки ради получения нужного выигрыша. Сканер букмекерских вилок предлагает возможность фильтрации только по 1 событию, заморозку тарифа на сроки до 7 дней, калькулятор для расчетов.
Positivebet. Он поможет вам ответить на вопрос о том, как делать ставки на вилках правильно. Особенности программы – работа в режиме Live. Среднее время жизни предлагаемых вилок составляет 2 минуты, есть удобный калькулятор, предусмотрена русскоязычная поддержка клиентов.
Bettinghive. Здесь вы сможете провести анализ по 32 букмекерам. В основном это решение используется для футбола.
OddStorm. Сервис основан еще в 2006 году, и за это время он стал «премиум-решением». OddStorm работает со скоростью сканирования лайв-вилок в п1-3 секунды. Для сканирования доматчевых требуется буквально 15 секунд.
BetSpan. Известен тем, что вилки до 1% здесь предлагаются бесплатно. Дополнительно сервис помогает найти и отследить перевешенные коэффициенты (valuebets) и коридоры. Интерфейс удобный и простой, есть русскоязычная поддержка клиентов.
A-Bets. Авторы указывают, что это решение «создано на любви к спорту и кофеину». Сервис помогает отследить как лайв, так и доматчевые вилки. Пока что программа работает с 20 букмекерскими конторами, но скоро их количество увеличится до 50. В вашем распоряжении будут 4 вида спорта. Точность высокая, скорость обновления информации – от 1,5 секунд. Среднее время жизни вилки составляет примерно 2-3 минуты. Бонусом авторы предлагают вам 14 дней бесплатной подписки.
SureBet. Используется для анализа линии у 90+ букмекерских контор. Периодичность сканирования составляет 100 секунд. Доступ к программе платный. Цена – 10 долларов за 1 неделю. SureBet отслеживает коридоры, калькулятор вилок, а также проводит анализ перевешенных коэффициентов (так называемые ставки с перевесом). Для клиентов из России есть специальная служба поддержки. Приятный бонус – бесплатное отображение вилок до 1%.

Вы можете использовать и любые другие удобные вам приложения. В интернете можно найти сотни сайтов, приложений и программ, предоставляющих вам возможность зарабатывать в букмекерских конторах хорошие деньги.

Условия, которым должна отвечать качественная вилка

Хотя бы 1 ставка из представленных в букмекерской конторе выигрывает.
Коэффициенты БК позволяют вам оставаться в выигрыше (или не уйти в минус).

Как делать вилки на ставках новичкам и опытным беттерам?

Находим их с помощью специальных программ.
Рассчитываем сумму ставки на каждую (так, чтобы оказаться в плюсе по итогу).
Заходим в несколько БК и заключаем соответствующие пари.

ВНИМАНИЕ! Делать все необходимо очень быстро. Если все происходит в режиме лайв, то коэффициенты быстро сменяются. Вполне возможно, что за пару секунд вилка пропадет.

ТОП-4 факта, которые вам важно знать из статьи

Делать ставки можно только в проверенных и разрешенных букмекерских конторах. Пока что в России их всего 3, и все они осуществляют деятельность через ЦУПИС. «

В настоящее время букмекерские конторы приобретают все большую популярность, заманивая игроков своими выгодными предложениями и возможностью легко заработать приличную сумму. Один из вариантов - сделать ставку на спорт, которая обернется неплохой прибылью в случае победы выбранной игроком команды. Многие пытаются вникнуть как можно серьезнее в мир игры, чтобы найти свою единую и беспроигрышную стратегию, которую можно будет реализовывать неоднократно. Один из методов, имеющих максимально приближенные к описанным выше позициям характеристики, называется букмекерская вилка. Она привлекательна для игроков прежде всего тем, что риск проигрыша отсутствует как таковой. Если говорить понятным для обывателя языком, то это уникальная возможность сделать ставки на практически все возможные исходы матча (игры).

Вилки в бывают разными, важно постоянно мониторить ситуацию, чтобы быть в курсе появления выгодных процентных предложений и отреагировать на них как можно быстрее.

Подробнее об игровой стратегии

Букмекерская вилка - это особая арбитражная ситуация, при которой игрок может делать ставки в фиксированном денежном эквиваленте на любое событие, которое выносится на кон в букмекерской конторе. Важно отметить, что таких ставок может быть несколько одновременно. Это реальная возможность остаться в «плюсе» при любом раскладе, как бы ни разворачивались события в дальнейшем. К примеру, если это ставки на футбольный матч, то результат может быть одним из трех возможных: победа первой или второй команды, ничья. Если это теннис, то будет один победитель (в данном виде спорта отсутствует понятие «ничья»).

Поиск беспроигрышной ставки

Заработать на ставках, в принципе, может любой человек, который только стремится попробовать себя в азартных играх, - поиск букмекерских вилок не будет представлять для него большой сложности. При желании он получит в свое распоряжение сотни вариантов для ознакомления и принятия окончательного решения. Также может быть использован специальный софт, который нужно предварительно скачать и установить на свой персональный компьютер. Данная программа используется для того, чтобы найти популярные бесплатные букмекерские вилки. Самостоятельно не нужно будет искать и сравнивать, в краткие сроки соберет и обработает информацию со множества сайтов букмекерских контор, после чего незамедлительно выдаст результат.

Обычно бетторы считают, что именно букмекерские вилки (программа для их поиска поможет быть в курсе динамично изменяющихся событий в соответствующих конторах) - это основная и беспроигрышная

Подводные камни и доля риска

Это только на первый взгляд все так просто. Однако заработок на имеет свои особенности. Важно понимать, что так просто деньги никто не преподнесет. Мало кого интересует минимальный и нечастый заработок, пассивный доход в крупном размере - вот цель настоящего азартного игрока.

Первое, на что обращают внимание при поиске вилки, - это маржа. Данный термин обозначает прибыль, надбавку, которую получают участники сделки. В данном конкретном случае - это букмекерское вознаграждение за организацию ставок. Чем выше процентный показатель маржи, тем ниже будут коэффициенты участников.

Как сделать выбор обдуманно

Букмекерская вилкас хорошей маржой - явление редкое и непродолжительное во времени. Она действует на протяжении максимум 30 минут, а за это время ее еще нужно успеть найти. Даже если софт на ПК работает в ускоренном режиме, успеть проделать данные манипуляции неподготовленному человеку достаточно проблематично. Если букмекер обнаружит на другом сайте более низкий коэффициент, он моментально снизит свой до аналогичного показателя.

В основном, можно рассчитывать на показатели в пределах 1,5-5%. Редко встречаются случаи, когда маржа достигает 10 %. Букмекер - это опытный и профессиональный человек, который никогда не будет работать себе в убыток. Он приложит все усилия, чтобы личная прибыль была как можно выше.

Важный момент - комиссия участника

Перед тем нужно максимально тщательно изучить правила ввода и вывода средств, а также размер комиссии. Это даст возможность приблизительно просчитать, стоит ли принимать участие в вилке или нужно продолжать поиски более подходящего и финансово выгодного варианта. В некоторых букмекерских конторах участник должен заплатить определенный процент, без чего невозможно ввести средства для ставки или вывести выигрыш, неважно, какого он будет размера.

Иногда процент выставляет не сам букмекер, а платежная система, которой участник будет пользоваться. Чтобы иметь возможность выбора вариантов, нужно завести счета в нескольких букмекерских конторах, при этом в совершенстве зная их правила и особенности. Наиболее идеальным вариантом будет открытие счета в платежной системе WebMoney, которая предлагает очень удобные варианты оплаты и пополнения личного кошелька. Букмекерская вилка дает возможность получить выигрыш и перечислить деньги на свой счет, не выходя из дома.

Предварительный просчет прибыли

Существуют специальные сервисы, позволяющие каждому желающему просчитать возможную прибыль от участия в вилке, чтобы понимать, какую выгоду он извлечет.

Калькулятор букмекерских вилоктакже позволит оценить точные суммы ставок на разные исходы отдельно взятого матча или игры. Он поможет обыграть букмекера, хотя это и непростая задача. На тематических сайтах функционируют калькуляторы онлайн.

Все, что нужно игроку, - это принятое решение сделать ставку и возможность выхода в сеть Интернет. Кроме калькуляторов, существуют программы-сканеры, которые осуществляют мониторинг коэффициентов букмекеров в режиме реального времени. Таким образом, беспроигрышные ставки стали еще ближе к каждому желающему.

Возможные неблагоприятные факторы

Если игрок за несколько минут до начала игры успевает сделать ставку только в одной букмекерской конторе, то вилки как таковой уже не существует, и смысла в ней нет. При этом риск проигрыша достаточно высок.
Сделав ставку в одной из букмекерских контор, игрок иногда может получить неприятный сюрприз в виде более привлекательной и выгодной суммы ставки в другой конторе. Чтобы избежать этого, нужно тщательно изучить все предложения еще до момента подачи ставок.
В последние секунды может произойти изменение коэффициента, когда ставка на второй исход сделана. Это неблагоприятно скажется на прибыли игрока.

На ставках букмекерских контор можно неплохо заработать, если не просто делать ставки, рассчитывая на удачу, а действовать грамотно, обдумывая и анализируя каждое действие. Существует множество хитростей по использованию этого варианта, одним из них являются букмекерские вилки.

Вилки в букмекерских конторах – это аналитический расчет, который позволяет игроку сделать несколько ставок и с их помощью обеспечить себе гарантированную прибыль. Доход может быть не большим, зато он будет абсолютно точно. Как это получается? Вы будете ставить на все возможные исходы спортивного мероприятия.

Умные ставки в букмекерских конторах

При использовании такой тактики, вам не потребуется самостоятельно высчитывать, сколько денег вам потребуется, для перекрытия каждого исхода, есть специальные сервисы, которые проверяют букмекерские конторы и представляют доступные вилки.

Для примера мы воспользовались ru.surebet:

Всё выглядит довольно сложно? Давайте разберемся в этом. В поле букмекер указывается контора, в которой устанавливается определенный коэффициент. В столбце Событие, представлено мероприятие, а в столбике Коэффициент указаны проценты выигрыша.

Выбираем одну из вилок и переходим к калькулятору:

Смотрите, если выигрывает первая команда, мы получаем коэффициент 1.74, ничья увеличивает ставку на 6.59, а выигрыш оппонента принесет сумму на 3.85 больше. Для примера мы взяли 100$ и калькулятор рассчитал сумму для каждой сделки. Теперь давайте посчитаем:

Если выиграла первая команда 58.05*1.74=101.007
Если была ничья 15.33*6.59=101.024
Если выиграла вторая команда 26.63*3.85=102.525

Изначально мы вкладывали 100$, а независимо от того, кто выиграет или будет ничья, наша прибыль увеличится. Конечно, доход не высокий, зато он гарантированный. Если использовать более крупный банк, выигрыши будут в разы больше.

Для применения вилок, вам потребуется использовать несколько букмекеров, мы уже представляли , можете воспользоваться этим списком для выполнения ставок.

Виды вилок

Существует множество видов вилок, в которых устанавливаются ставки не только на все три исхода, но и на определенное количество забитых мячей, исключительно на победу обеих команд и так далее. В них вероятность выигрыша несколько ниже, но с другой стороны, там и прибыль получается более высокой.

Организаторы букмекерских контор стараются следить, чтобы у игроков не было возможности пользоваться вилками, тем не менее, систематически они появляются. Данная стратегия ведения ставок идеальна?

Есть и у неё некоторые недочеты:

как правило, появляются вилки на не самых популярных букмекерских конторах;
для использования метода придется вести несколько ставок в разных системах;
часто бывают ситуации, когда невозможно поставить все ставки (после установки двух ставок, БК может быть недоступна, на линии может быть ошибка и так далее);
ограничение максимальной суммы ставки тоже может стать проблемой;
вилки являются запрещенным методом установки ставок, поэтому вы грубо нарушаете правила, а это прописывается в инструкциях, которые мы очень редко читаем при регистрациях на сайтах. Вы делаете ставки в разных БК, но не думайте, что вас невозможно вычислить. Суммы ваших ставок будут специфическими, а организаторам не составит труда воспользоваться теми же калькуляторами, чтобы определить ваши намерения. Вам повезет, если после блокировки аккаунта, вам позволят снять деньги со счета.

Если решите пользоваться вилками, то постарайтесь делать это аккуратно и незаметно. Несмотря на риски и отрицательные стороны, ими пользуется огромное количество людей и, не привлекая к себе внимания, потихоньку зарабатывают деньги.

Зайдите в свой аккаунт на сайте букмекерской конторы, проверьте баланс и далее в лайв-ставки. Смотрите матчи, которые проходят в данный момент, ставьте галочку на любые из них (футбольные, волейбольные, хоккейные, поверьте это не важно) и сайт вам выдаст коэффициенты на определённые события в этих матчах.

Сначала вы выбираете определённый матч, который потом будут транслировать лайвом (на сайте или в конторе об этом будет написано). Потом делайте ставку до матча на победу или то, что команда не проиграет — НА АУТСАЙДЕРА. В одном случае из трёх аутсайдер выигрывает у фаворита и коэффициент на него должен быть высокий. Вполне подойдёт коэф. 2.01. В случае выигрыша, это будет чуть больше чем в два раза.

Начинайте следить за ходом встречи. Если команда, на которую вы поставили, забьёт гол или шайбу, коэффы поменяются и на фаворита уже могут давать 2.00, а то и 3.00, что он не проиграет. Тогда нужно делать ставку на фаворита ровно столько , сколько вы поставили до матча на аутсайдера. Вот и получилась вилка.

Нужно понимать: если ваша команда не забьёт вообще по ходу матча и проиграет, вы так и не дождётесь, чтобы сделать вилку и потеряете деньги. Просто в следующий раз можно поставить на аутсайдера в два раза больше и ждать, пока всё не закончится выигрышем в вашу пользу. С этой стратегией можно всегда оставаться в плюсе принимая во внимание все риски, например, несколько проигрышей аутсайдера подряд и урезание конторой максимальной ставки.

Другой способ как найти вилку бесплатно

Это если играть на разнице коэффициентов у разных букмекеров. В одной букмекерской конторе вы делаете ставку на один исход, а у другого букмекера на противоположный. В результате вы всегда останетесь в плюсе, если правильно посчитаете коэффициенты.

Рассмотрим самый простой пример с двумя исходами (П1 и П2):

В первой конторе коэффы П1-1.8 и П2-2.6
Во второй конторе коэффы П1-1.6 и П2-2.3

Формула расчета вилок :

Х = 1/(П1) + 1/(П2) , если Х<1, то вилка найдена.

1/1.8 + 1/2.3 = 0,555 + 0,434 =0,989 вилка есть (Х<1)
1/1.6 + 1/2.6 = 0,625 + 0,384 =1,009 вилки нет (Х>1)

если y1= 5000 рублей,
то y2= (1,8*5000)/2.3=3913 рублей

Тогда получим, что сумма наших ставок равна 5000+3913=8913 рублей, а выиграем 9000 рублей (5000*1.8=9000 рублей или 3913*2.3=8999,9 рублей).

Стратегия игры на вилках является беспроигрышной системой и будет приносить небольшой, но постоянный доход. Также, она хорошо подойдет для быстрого отыгрывания бонусов в букмекерских конторах. Ну а чтобы облегчить себе жизнь, можно воспользоваться специальными в интернете.

Вилка появилась в столовом обиходе европейцев в 15 веке. До этого и цари, и рабы вкушали пищу при помощи ложек, ножей и собственных рук. Первые вилки были плоскими, двузубыми и довольно неудобными. Постепенно приобретая современную форму, прибор с зубчиками стал «обрастать» множеством модификаций: появились вилки для десертов, рыбы, салатов и других блюд.

Обеденная вилка

Обеденная – это обычная вилка с четырьмя зубцами, предназначенная для употребления вторых блюд. Подается в паре со столовым ножом. Обеденную берут в левую руку, нож – в правую. Для того чтобы отделить мясо от основного куска, вилку переворачивают изогнутой стороной вверх и под небольшим углом втыкают в мясо. Ножом отрезают кусочек и отправляют его при помощи вилки в рот. Чтобы взять с тарелки гарнир, вилку переворачивают изогнутой стороной вниз и используют как ложку, помогая себе ножом.

Вилка для рыбы

Вилка для рыбы меньше обеденной. Она оснащена четырьмя или тремя плоскими зубчиками. Иногда две пары зубчиков разделяет посредине неглубокая выемка. В хороших ресторанах к рыбе подается нож, при его отсутствии для употребления в пищу рыбы используются две вилки. Если вам подали цельный кусок рыбы, прижмите его одной к тарелке, а второй вилкой отделите мясо рыбы от костей. Съев эту часть, переверните кусок на другую сторону и повторите процесс. В идеале, после того как вы съедите блюдо, на тарелке должен остаться аккуратный рыбный скелет.

Салатная вилка

У салатной вилки четыре зубца и широкое основание. Такую форму придали вилке специально для того, чтобы с ее помощью можно было употреблять салаты разных видов. К салатной вилке подается салатный нож. Пользуются салатной вилкой так же, как и обеденной: переворачивают изогнутой стороной вверх и вкалывают в большие куски или листья, отрезая их ножом. Когда подается с мелкой нарезкой, вилку используют как ложку.

Десертная вилка

Десертная вилка – самая маленькая по размеру вилка с двумя или тремя укороченными зубчиками. Различают десертные вилки, предназначенные для пирогов, тортов и пирожных, и специальные двузубые вилки для фруктов. Если десертный нож не подается, то десертную вилку держат в правой руке: отделяют ребром вилки кусочки десерта, накалывают и отправляют их в рот. Во время фуршета используется вилка для выпечки: прибор с широким заостренным крайним зубцом. Эти зубцом отрезают кусочки выпечки, как ножом, держа тарелку с десертом в одной руке.

Источники:

Посуда и столовые приборы
Сервировка стола. Что и для чего предназначено?

Искусство правильно держать столовые приборы обусловлено удобством пользования и прописано в книгах по этикету. Чтобы справиться с рыбой или мясом при помощи ножа и вилки, нужно знать несколько простых принципов.

Инструкция

Нож возьмите в ведущую руку. Для большинства населения мира это правая рука. Возьмите удобно, лезвием вверх.

Вилку возьмите в ведомую руку, скорее всего в левую (если вы не левша), ручкой вниз. Указательный палец уприте в «спинку» прибора.

Чтобы разрезать кусок мяса, рыбы или другого блюда, не меняя положения пальцев, опустите приборы: вилку примерно на три сантиметра от края куска. Воткните, чтобы вилка уперлась устойчиво. Ножом отрежьте кусок, держа его перпендикулярно вилке.

Насадите на вилку в левой руке отрезанный кусок. Можете его съесть.

Если вы едите вилкой без ножа , вилку держите в удобной руке, держите ее в правой (ведущей) руке.

Видео по теме

Официальные мероприятия подразумевают сервировку стола согласно всем правилам этикета. Если предполагается подавать рыбные блюда, то на столе должны присутствовать специальные вилки для рыбы. Они используется так же, как и обычные вилки, но их вид несколько отличается от традиционных столовых приборов.

Инструкция

Существует два типа вилок для рыбы. Одна из них предназначена для горячих рыбных блюд. Ее еще называют кокильная вилка. Другая - специальная вилка для рыбных консервов. Горячие рыбные блюда положено есть с помощью рыбного ножа и кокильной вилки, хотя этикет также допускает использование вилки и корочки хлеба в качестве вспомогательного инструмента. Рыбная вилка, как правило, меньше традиционной. По правилам она имеет три тупых и широких зубца и более широкую, в сравнении с десертной вилкой, рукоять.

Однако современные производители выпускают рыбные вилки и с четырьмя зубцами. Зубцы рыбной вилки короче, чем у стандартных столовых приборов. Часто производители рыбных вилок с четырьмя зубцами делают глубокую прорезь между двумя парами зубцов. Она необходима для более эффективного удаления костей из рыбы. Вилки с тремя зубцами выглядят как трезубец Нептуна. С помощью рыбной вилки необходимо отделить мякоть от куска рыбы, придерживаемого с помощью ножа, второй вилки или корочки хлеба, и очистить ее от костей и кожи.

Другой тип вилки - вилка для рыбных консервов типа шпрот или сардин - это вспомогательный, а не основной прибор. Это значит, что с ее помощью человек перекладывает к себе в тарелку необходимое количество рыбы, но не использует ее для еды. Эта вилка, как правило, выполнена в еще меньшем размере по сравнению с десертной вилкой или вилкой для горячих рыбных блюд. Шпротная вилка имеет широкое основание. На вилке располагаются пять зубцов, соединенных перемычкой. Такая своеобразная форма вилки в виде лопатки позволяет легко доставать и перекладывать рыбу, не повреждая и не разламывая ее, а через отверстия между зубцами стекает лишний сок или масло.