Салата от варено цвекло и сирене фета. Кулинарни рецепти и рецепти със снимки. Как да си направим салата от цвекло и фета

Салатата от цвекло е невероятно вкусно и в същото време невероятно здравословно ястие. Не е никак трудно за приготвяне. А необходимите продукти са прости и достъпни. Салатата се оказва лека и задоволителна.

Необходими продукти

300 грама варено цвекло
100 грама сирене фета
връзка магданоз
риган
малко слънчогледови семки

За зареждане с гориво

3 супени лъжици зехтин
2 супени лъжици лимонов сок
1 супена лъжица течен мед
2 скилидки чесън
сол пипер

Да започнем да готвим

Сварете цвеклото до омекване и го охладете. Нарежете сиренето Фета на кубчета, сложете в купа, добавете ригана и лъжица зехтин. Смесете всичко.
Приготвяме дресинга. Налейте зехтин в чаша, добавете лимонов сок и мед. Чесънът се обелва, настъргва се на ситно и се добавя към дресинга. Сол и черен пипер на вкус. И след това разбъркайте всичко старателно.
Цвеклото се обелва и нарязва на малки кубчета. Поставете нарязаните зеленчуци в чаша. Накълцайте магданоза и добавете към цвеклото. Изсипете дресинга в салатата и разбъркайте всичко.
Поставете цвеклото в малка чиния, отгоре сложете сирене фета и поръсете със слънчогледови семки.

За да добавите малко разнообразие към ястието, можете да обличате салатата, като я приготвите по рецептата от нашия сайт.

Добър апетит!

Ако поне от време на време гледате готварски програми, тогава името Джейми Оливър определено ви е познато. Този готвач има много вкусни и прости рецепти. Но често съставките, които използва в рецептите си, не могат да бъдат намерени в най-близкия магазин. Но понякога попада на ястия, чиито съставки могат да бъдат намерени в собствения му хладилник. Каним ви да приготвите такова ястие, а именно много проста салата от цвекло с фета.

съставкиза приготвяне на салата от цвекло с фета (1-2 порции):

цвекло (среден размер) – 1 бр.
фета – 20-30 гр
пресен магданоз - 3-4 стръка
лимонов сок – 1 ч.л. или на вкус
балсамов оцет – 1-2 ч.л. или на вкус
зехтин – 1-2 с.л. или на вкус
сол, черен пипер - на вкус

Рецептасалата от цвекло с фета:

Първо, нека подготвим цвеклото. По желание може да се вари или пече. Предлагам втория вариант, тъй като печенето запазва по-добре вкуса и ползите. Така че, измийте добре цвеклото, подсушете го и го увийте в двоен слой фолио. Слагат се в загрята фурна (190С) и се пекат 1-2 часа в зависимост от размера. Проверете готовността с шишче.

Оставете готовото цвекло да изстине и го обелете.

Настържете го на едро ренде. Ако искате салатата да има по-елегантен вид, използвайте ренде за корейски моркови.

Добавете ситно нарязан магданоз към цвеклото.

Залейте салатата от цвекло с балсамов оцет, зехтин и лимонов сок, подправете със сол и черен пипер и разбъркайте. Според вкуса увеличете или намалете количеството оцет, олио и лимонов сок.

Нарежете фетата на малки кубчета или я омесете с ръце.

Поставете цвеклото в чиния, отгоре наредете парченца фета и сервирайте – салатата е готова!

Добър апетит!

Салатите с цвекло винаги са много полезни. Този зеленчук не е скъп, можете да го купите почти по всяко време на годината, така че не се колебайте да приготвите такава салата дори през делничните дни или за празник. Сиренето фета само подчертава приятния вкус на цвеклото и прави салатата оригинална и елегантна. Ако нямате сирене фета, заменете го с моцарела или друго сирене. Можете да го подправите с домашна майонеза, но не е толкова здравословно, колкото сместа от зехтин и дижонска горчица. В салатата има и мариновани краставици, които също се намират във всеки дом, защото от лятото този зеленчук се консервира във всеки апартамент.

За готвене салата от цвекло със сирене фетанеобходимо – 1 час 15 минути, брой порции – 6.

Съставки за салата от цвекло с фета сирене:

Малко цвекло - 500 грама;
Мариновани краставици - 3 броя;
сирене фета - 150 грама;
Дижонска горчица - половин супена лъжица;
Зехтин - 2 супени лъжици;
Смес от млади чушки - на вкус.

Етапи на приготвяне на салата от цвекло със сирене Фета:

Трябва внимателно да изберете цвекло, по-добре е да го сварите наведнъж и да го опитате, така че цвеклото да е сладко, а не сухо. Тогава салатата определено ще се окаже вкусна и ще я помните дълго време. Има два варианта за готвене на цвекло: варете или печете във фурната. Изберете най-удобния вариант за себе си. Увих чисто цвекло във фолио и с клечка за зъби направих дупки във фолиото, за да излиза парата. Цвеклото се пече 45 минути на среден огън. Просто го поставяме върху решетка, която се намира във всяка фурна, и обръщаме цвеклото на всеки 15 минути.

След това охладете цвеклото и го обелете.

Нарежете цвеклото на средно големи кубчета, не много малки. Изсипете в голям съд, така че по-късно да е удобно да смесите всички съставки на салатата.

По-добре е да вземете мариновани, хрупкави, а не кисели краставици. Нарязваме и краставиците на средно големи кубчета. Можете да добавите малко зеленчуци към салатата, например магданоз, ще бъде вкусно.

Салата с цвекло и сирене Фета е готова! Здравословните и диетични салати винаги трябва да присъстват във вашата диета. В крайна сметка това е ключът към вашето здраве!

Калории: Неопределено
Време за готвене: Не е посочено

За любителите на салати от цвекло искам да предложа още един вариант на проста, но много вкусна салата, приготвена от печено цвекло и осолено сирене Фета, и правилно подбраните съставки за мариноване на цвекло ще добавят пикантност към салатата, защото това са подправки. и подправки, които правят цвеклото с неутрален вкус ароматно и вкусно. Тази салата с цвекло и сирене фета, рецепта с босилек и балсамов оцет, е отлично допълнение към месни ястия, особено през зимата, когато списъкът с налични пресни зеленчуци е ограничен. Както знаете, богатото разнообразие от полезни компоненти, съдържащи се в корена на цвеклото, практически не се унищожава при термична обработка, така че е незаменимо за профилактика на дефицит на витамини. Мекото, солено сирене Фета идеално допълва вкуса на киселото цвекло и прави това предястие не само здравословно, но и вкусно. Обърнете внимание и на този.

За да приготвим салата, ще ни трябва:

- цвекло (средно) - 4 бр.;
- сирене фета – 100 гр.;
- пресен босилек;
- балсамов оцет;
- зехтин;
- сух гранулиран чесън;
- смес от чушки;
- сол.

Как да готвя със снимки стъпка по стъпка

Подгответе всички необходими съставки за салата.

Измийте цвеклото, увийте го във фолио и запечете във фурната, докато омекне. За да ускорите процеса на готвене на цвекло, можете да го изпечете в микровълнова фурна в ръкав. Можете просто да сварите кореноплодните зеленчуци, но печеното цвекло значително подобрява вкуса на ястията. Когато зеленчуците се охладят, трябва да ги обелите.

Цвеклото се нарязва на тънки ивици и се поставя в дълбока купа. Добавете прясно смлян черен пипер, сол и сух гранулиран чесън по желание, може да овкусите цвеклото и с ароматни провансалски билки. Ако нямате сух чесън, използвайте пресни скилидки, но не много, нямаме нужда от подчертан вкус и аромат на чесън в салатата.

Цвеклото се овкусява със супена лъжица балсамов оцет и зехтин. Всичко се разбърква старателно. Поставете маринованите зеленчуци в съд и поставете в хладилник за поне 2 часа. През това време цвеклото ще има време да се насити с ароматите и вкусовете на подправките.

Нарежете фетата на малки кубчета или просто я натрошете.

Поставете маринованото цвекло в купа за салата и поръсете натрошеното сирене отгоре. Нарежете пресни листа от босилек и добавете към готовата салата, това пикантно растение ще добави своята ароматна нотка към цялостната гама от вкусове и ще направи предястието още по-вкусно. Салата от червено цвекло с фета е готова и готова за сервиране.

Приятен апетит на всички!

След зимата ръцете естествено посягат към ярки съставки. Но е страшно да се доверите на ранните зеленчуци, затова готвя за семейството си и ви предлагам отлична салата с печено цвекло, сирене фета, спанак и ядки. Спанакът придава хрупкавост и свежест на салатата, цвеклото й придава сладък вкус, сиренето фета й придава солен вкус, а препечените ядки и дресингът с медена горчица комбинират всичко в една чиния в един голям празник на вкуса! Любителите на пикантни зеленчукови салати определено ще бъдат възхитени! Мисля, че и на всички останали ще се хареса =) Не пропускайте да напишете мнението си в коментарите и да споделите вашите варианти за здравословни пролетни салати!

съставки:

Спанак (или зелена салата по избор) - 80гр
Цвекло - 300 гр. (1-2 бр.)
сирене фета - 200 гр
Зехтин (може да се замени със слънчогледово) - 2 ч.л.
Кедрови ядки - 20 гр

За зареждане с гориво:

Зехтин - 3 с.л. л.
мед - 1 ч.л.
Горчица - 1 ч.л.
Лимонов сок - 3 ч.л.
Провансалски билки (сушени) - 0,5 ч.л.
Кедрови ядки - 30 гр
Сол - 1/3 ч.л.
Прясно смлян черен пипер

Как да си направим салата от цвекло и фета:

Спанакът е отличен спътник на други съставки: той е красив, светъл, свеж, но не привлича вниманието към себе си. Вкусът му е ненатрапчив, изобщо не се усеща, така че често го добавям към печива (например и т.н.), правя го на базата му, ако е необходим зелен оттенък, и активно го използвам в салати.

Тъй като спанакът има неутрален вкус, той лесно може да бъде заменен с всяка друга салата.

Запичаме цвеклото във фурната. Така е по-здравословно и изглежда по-апетитно в готовото ястие. Лично аз харесвам вкуса на печеното цвекло в пъти повече от вареното: по-органичен и наситен вкус. От ядките в тази салата не само кедровите ядки, но и орехите „звучат“ добре.

Измийте цвеклото (300 г), обелете го, нарежете на тънки филийки (с дебелина около 3 мм).

Наредете филийките върху тава (по желание предварително покрийте с фолио), поръсете със зехтин (2 ч.л.), посолете леко и покрийте с фолио, като стегнато загънете краищата.

Изпечете резените цвекло в предварително загрята на 180 С фурна за около 25 минути. Освободете готовото цвекло от фолиото и охладете. Цвеклото трябва да е меко и лесно да се надупчва с вилица.

Забележка: За да предпазя цвеклото от оцветяване на други съставки, понякога махам фолиото и пека още 5-10 минути. Това леко променя структурата му (става по-скоро като сушено месо).

Измийте спанака (80 г), подсушете и отстранете големите дръжки, нарежете сиренето фета на малки кубчета.

Кедровите ядки (50 г) се запържват в тиган без олио или в микровълнова фурна при непрекъснато бъркане. Ако решите да замените орехи, не е необходимо да ги пържите, в противен случай ще се появи горчивина.

Приготвяне на дресинг за салата

Дресингът ни за салата няма да е обикновен, а с една “хитрина” (и повече от една): малко лимонов сок, мед, горчица и зехтин, сухи провансалски билки за лек, деликатен аромат и предлагам за по-пълен вкус , както и по-интересна текстура на дресинга, добавете натрошени ядки към тази весела компания. Толкова просто и толкова вкусно!

Препечените ядки (25 гр.) нарязваме на не много ситно (аз ги слагам в плик и ги притискам отгоре с точилка), а останалите 25 гр. оставяме за украса на салатата.

В малък дълбок съд смесете 1 ч.ч. мед, 1 ч.л. горчица, и 3 ч.л. лимонов сок. Разбъркайте и добавете зехтин (3 с.л.), сухи провансалски билки (0,5 ч.л.), натрошени кедрови ядки (25 г), сол, смлян черен пипер на вкус и разбъркайте добре.