Kako skuvati kotlete od karfiola. Recept za posne pljeskavice od karfiola

Napravite kotlete od karfiola - zdravo i jednostavno! Izaberite najukusniji recept iz izbora najboljih!

Ovi kotleti se kuhaju prilično brzo, ali ispadaju tako nježni, podsjećaju na krokete od sira i izgledaju prilično ukusno!

karfiol - 1 kg,
jaja - 2 kom.;
griz - 3 supene kašike;
sir - 80-100 gr.,
luk - 2 mala komada;
zelje - 3 kašike. sitno sjeckani;
pavlaka - 2 kašike;
so, mešavina paprika.
brašno, prezle

Karfiolu uklonite listove, isperite ih i razdvojite na male cvjetiće.

Karfiol kuvajte u slanoj vodi 5-8 minuta, pazeći na cvetove da cvetići previše ne omekšaju. Sitno nasjeckajte zelje (možete bilo koje - uzela sam 2 grančice luka, peršun, kopar), luk, sir, narendajte na sitno i dodajte pavlaku, jaja, začine.

Ne možete skuvati karfiol - dobijate hrskavu užinu sa sirom - tako prijatelji, ukus i boja.

Sastojke dobro izmiješajte, dodajte griz. Promešati i obavezno ostaviti da odstoji 10 minuta da se griz "zgrabi".

Zatim formirajte pljeskavicu od karfiola, uvaljajte u brašno ili prezle (ja sam imala kukuruzno brašno - što vam savetujem) i pržite sa obe strane dok ne porumene. Evo rumenila!

Recept 2, korak po korak: ukusni kotleti od karfiola

Mnogi ih mešaju po ukusu sa krompirom. Jer ukus i kupusa i sira nije jako izražen, veliku ulogu igraju začini - indijska so, kurkuma, kari i paprika. Uzmi svoje omiljene začine. Za hrpu, umjesto jaja, koristi se Adyghe sir. Takođe daje neverovatan ukus mesnim okruglicama.

Vegetarijanski kotleti od karfiola se mese bez jaja - sa grizom, bez brašna (samo za paniranje). Ako ne pržite, već pečete u rerni, onda je jelo pogodno za dijete.

Adyghe sir se priprema bez sibuha i smatra se vegetarijanskim sirom! Ovom proizvodu dajte prednost prilikom pripreme vegetarijanskih jela ili u postu.

1 kg karfiola
200 g Adyghe sira
0,5 šolje griza
sol - po ukusu
začini - po ukusu
brašno za paniranje
biljno ulje za prženje

Karfiol oprati, sortirati u krupnije cvatove, posoliti vodu, povrće prokuvati do kraja, ostaviti pola sirovo (pola kuvano), pola - jer će se mleveni kupus još pržiti na ulju.

Kupus nasjeckajte nožem, isjeckajte gnječicom za krompir ili blenderom. Nije potrebno mljeti u homogenu masu, prihvatljivi su mali komadi.

Dodajte Adyghe sir narendan na sitno rende.

Stavite so, začine. Uzimam mljevenu papriku, curry, kurkumu, mljeveni crni biber i uvijek malo crne indijske soli i asafetidu.

Dodati griz, sve dobro promešati, praviti male kotlete, lako se formiraju, ne lepe se za ruke i ne raspadaju se. Umočite ih u brašno.

Kotlete pržite s obje strane na biljnom ulju do lijepog rumenila i tanke hrskave kore. Dobijate čitav tanjir ukusnih kotleta od kupusa.

Poslužite ih vruće!

Recept 3: Kotleti od karfiola u rerni (korak po korak)

Kotleti od karfiola su jelo koje je jedinstveno po svojim kvalitetima. Priprema se vrlo brzo i jednostavno, ne zahtijeva veliku količinu proizvoda, a iznenađujuće je ukusna i zdrava.

O izuzetno pozitivnim svojstvima ovog povrća ne treba govoriti, to je dobro poznata činjenica. Dakle, svako jelo od karfiola zasititi će vaše tijelo korisnim vlaknima i vitaminima.

Ova poslastica je još jedna varijacija na temu kotleta od povrća. Usput, kotlete od karfiola možete kuhati ne samo u pećnici, već iu tiganju, ispada nešto poput palačinki od krumpira.

Slobodno eksperimentirajte dodavanjem omiljenih namirnica u recept. Uz kupus se odlično slažu šampinjoni, prženi luk i šargarepa, tikvice, slatke paprike. Možete poslužiti i kotlete od karfiola uz sos od pavlake ili vrhnja.

500 g karfiola;
1 kokošje jaje;
2 tbsp. kašike brašna;
50 g prezla;
mljeveni kim - po ukusu;
2 tbsp. kašike biljnog ulja;
hrpa kopra;
biber, sol - po ukusu.

Karfiol razdvojite na cvjetiće, operite i kuhajte u manjoj šerpi dok se napola ne skuva u blago posoljenoj vodi. Ocijedite vodu i usitnite cvatove nožem ili blenderom.

U kupus dodajte umućeno jaje, seckani kopar, dodajte brašno, so, biber i kim. Po želji možete dodati beli luk ili bilo koje druge začine po vašem ukusu. Sve dobro izmešati dok se ne dobije homogena masa.

Od kupus mase formirajte male kotlete, pahnite ih u prezlama sa obe strane. Pogačice sa karfiolom stavite na podmazan i pergamentom obložen pleh i stavite u rernu.

Pecite jelo dok ne porumeni po 7-10 minuta sa svake strane na temperaturi od 200°C. Gotove kotlete poslužite uz salatu od svježeg povrća. Prijatno!

Recept 4: Kotleti od karfiola sa sirom (sa fotografijom)

Svježi karfiol - 1,1-1,3 kg
Tvrdi sir - 80 g
Jaja - 2 kom.
Beli luk - 2 čena
Svježi peršun - 1 veza
Mrvice hljeba
Sol, mljeveni crni biber - po ukusu
Biljno ulje za prženje

Karfiol razdvojite na cvjetiće i isperite pod mlazom vode. Pripremljeni kupus kuvajte par dok ne omekša i ohladi.

U posudu miksera stavite ohlađeni kupus, opran i osušen peršun, komadiće sira, beli luk. Sve nasjeckajte.

Dodajte jaja, sol, mljeveni crni biber, promiješajte. Nastavljajući da miksate, dodajte prezle u delovima dok se ne dobije testo srednje gustine. Ostavite testo da odstoji 20-30 minuta (po potrebi dodajte još prezla).

U tiganj sipajte biljno ulje u sloju od 1,5-2 cm.Mokrim rukama oblikujte kotlete i stavite u zagrejano ulje.

Pržite kotlete na srednjoj vatri dok ne porumene.

Pržene ćufte položite na papirni ubrus da uklonite višak masnoće.

Poslužite vruće. Prijatno.

Recept 5: Posni kotleti od karfiola i bundeve

Kotleti od bundeve sa karfiolom ne zahtevaju dodavanje jaja i brašna. Da bi takvi posni kotleti bili još dijetniji, ne mogu se pržiti u krušnim mrvicama u biljnom ulju, već peći u pećnici (u ovom slučaju uopće možete bez ulja). Trebat će više vremena, ali rezultat je vrijedan toga. Bundeva ovom jelu daje zlatno-narandžastu boju, ali i malo slatkoće. Dodavanjem ljutih začina - đumbira, slatke paprike i karija, dobijate bogatu originalnu aromu. Ovo jelo je pogodno za one koji traže recepte bez mesa.

Bundevu i karfiol treba prvo kuhati na pari. Možda je ovo jedina "složenost", inače je sve vrlo jednostavno. Ali, da nemate oklijevanja, pripremili smo majstorsku klasu - posni kotleti od povrća, recept sa fotografijom.

320 gr bundeve,
320 gr. karfiol,
0,5 tsp sušeni beli luk,
1 tsp paprika,
1 tsp kari,
0,5 tsp sušeni đumbir,
soli po ukusu.

Hajde da pripremimo povrće. Bundevu očistimo od kore i sjemenki. Karfiol operemo, rastavljamo na velike cvatove.

Cvetove kupusa kuvajte na pari dok ne omekšaju. Nije nužno spremno.

Dok karfiol ključa, nasumično isecite bundevu.

Bundevu kuhajte na pari dok ne omekša. Potrebno je prethodno prokuhanje kako bi se kasnije dio povrća mogao lakše pasirati. Sirovu bundevu i karfiol nije lako pasirati.

Karfiol koji je omekšao nasjeckamo proizvoljno širokim nožem. Obožavam kotlete od povrća u kojima se osete komadići povrća. Ako više volite homogenu strukturu, kuhano povrće možete jednostavno izmješati blenderom.

Sameljite i kuvanu bundevu.

Pomiješajte seckanu bundevu i karfiol. Već izgleda kao mljeveno meso, ali bez dodatka veziva (brašna, jaja) od njega je teško formirati kotlete.

Da bismo komadiće povrća „zalijepili“ zajedno, jednostavno pasiramo uronjenim blenderom od trećine do polovine ukupne zapremine povrća.

Miksamo. Sada mljeveno meso ima gustu strukturu, ostaje samo začiniti ga solju i začinima i ponovo dobro promiješati.

Navlažite ruke u hladnoj vodi i oblikujte kotlete-podloške. Rasporedite ih na pleh obložen papirom. Podmazivanje uljem nije potrebno. Kotlete šaljemo da se peku u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20 minuta.

Nakon 20 minuta, bolje je crvenkaste kotlete okrenuti na drugu stranu i sušiti još 10 minuta. Bolje u fritezi.

Poslužite tople posne pljeskavice od bundeve sa karfiolom kao prilog od povrća ili toplo predjelo. Kotleti su iznutra mekani sa ukusnom zlatnom koricom. Nadam se da ste uživali u receptu za posne kotlete od povrća sa fotografijama.

Recept 6: Kotleti sa mlevenim ovsenim pahuljicama i karfiolom

Ćufte sa karfiolom i ovsenim pahuljicama. Ukusni, izdašni kotleti mogu se poslužiti uz povrće ili tjesteninu, bilo koju kašu. Ovi kotleti su također jeftini i možete ih kuhati od bilo kojeg mljevenog mesa.

Mleveno meso (svinjetina i govedina) 300 gr.
Karfiol 3 cvasti
Beli luk 0,5 kom.
Beli luk 2 kom.
Pavlaka 1 kašika
Ovsene pahuljice 2 kašike.
Peršun po ukusu
Začini po ukusu
Posolite po ukusu
Crni biber po ukusu

Karfiol skuhajte i ostavite sa strane.

Sitno nasjeckajte bijeli luk, karfiol i bijeli luk na rende.

Pomiješajte sa mljevenim mesom i peršunom.

Dodajte žitarice.

Dodajte pavlaku i začine - imam začine za roštilj. Sve izmešati i ostaviti u frižideru 30 minuta.

Formirati kotlete, uvaljati u brašno.

Pržite na biljnom ulju dok ne omekša. Prijatno!

Recept 7: Kotleti od karfiola sa ovsenim pahuljicama i lukom

Recept za veoma nježne i ukusne kotlete od karfiola. Posni kotleti od povrća pripremaju se sa ovsenim pahuljicama, bez jaja. Brzo, ukusno i zdravo. Ako vaša djeca ne vole karfiol, napravite ove nevjerovatne pljeskavice od karfiola i vaše dijete će ih rado jesti.

Karfiol - 250 g
Luk - 1 kom.
Ovsena kaša - ¼ šolje
Brašno - 1 kašika. l.
Limun - 1 kriška
Hlebne mrvice - ½ šolje
Biljno ulje - 30 ml
Sol - po ukusu
Začini - po ukusu

Pripremite sastojke za kotlete od karfiola.

Kako skuvati posne pljeskavice od karfiola: Podijelite karfiol na cvjetiće.

Odrežite komadić limuna.

Kuvane cvatove kupusa s limunom bacite u posoljenu kipuću vodu 5 minuta.

Ovsene pahuljice kuhajte na pari u vrućoj vodi 10 minuta.

Luk narezan na sitne kockice.

Nakon što se karfiol prokuha i ohladi, mora se sitno iseckati. U posudi pomiješajte luk, ovsene pahuljice na pari i kuhani karfiol.

, http://recept-duhovka.ru , http://boilbroil.ru , http://namenu.ru , https://vpuzo.com , https://www.russianfood.com

Svi recepti su pažljivo odabrani na stranici kulinarskog kluba

Kotleti od karfiola sigurno će se svidjeti svim ljubiteljima ovog ukusnog i zdravog povrća. Za njihovu pripremu potrebno vam je minimum proizvoda i vremena. Postoji nekoliko opcija za kotlete od karfiola - jednostavni kotleti od karfiola, posni kotleti bez jaja, kotleti od karfiola sa sirom.

Kotleti od karfiola se mogu kuvati i sa krompirom, pečurkama, lukom, šargarepom, belim kupusom, brokolijem, spanaćem, mlevenim mesom, grizom, pirinčem, ovsenim pahuljicama. Dobijaju se sočni i zasitni kotleti od karfiola sa mlevenim mesom. To može biti mljevena svinjetina ili mljevena pileća prsa.

Od svih recepata za pljeskavice od karfiola najviše volim onaj sa sirom. Kotleti od karfiola sa sirom su veoma mekani, sočni i kremastog ukusa. Za njihovu pripremu nije prikladan samo tvrdi sir, već i topljeni sir ili sir suluguni.

Ovako jednostavni i ukusni kotleti od karfiola mogu se koristiti i u ishrani bebine hrane. Okus kotleta od karfiola veoma podsjeća na krompir zrazy. Za kotlete od karfiola biće vam potrebni proizvodi koji se uvek nalaze u frižideru, tako da ih možete kuvati u bilo kom trenutku. Da bi se dobila hrskava kora, kotleti se mogu pržiti u prezlama, zdrobljenim kukuruznim pahuljicama, u lezonu jaja i brašnu.

Što se tiče načina kuhanja, kotleti se mogu pržiti ne samo u tavi, već i peći u pećnici ili na pari. Kotleti od karfiola, kuvani na pari ili pečeni u rerni, manje su kalorični i odlični su za dijetnu hranu.

Danas želim da vam pokažem kako da kuvate Karfiol kotleti sa sirom korak po korak sa fotografijom.

Sastojci:

karfiol - 500 gr.,
tvrdi sir - 150 gr.,
Jaja - 1 kom.,
Začini i sol
Pšenično brašno - 1 šolja
Suncokretovo ulje.

Kotleti od karfiola - recept

Nakon što su svi sastojci pripremljeni, možete početi sa kuvanjem kotleta. Odrežite grane sa glavice karfiola. Operite ih hladnom vodom.

Sipajte u lonac sa kipućom vodom. Dodajte prstohvat soli.

Karfiol kuvajte oko 4-5 minuta na laganoj vatri. Bacite u cjedilo.

Kada voda iscuri, cvjetove karfiola prebacite u činiju. Zgnječite kupus gnječicom za krompir. Možete ga prebaciti u zdjelu blendera i tamo samljeti u pire.

Umutite jaje.

Tvrdi sir narendajte na sitno rende i dodajte ga ostalim sastojcima.

Ako nema tvrdog sira, možete uzeti topljeni sir. Samo topljeni sir ne smije biti previše mekan, inače će ga biti teško umiješati u biljnu masu. Pomiješajte sve sastojke za pljeskavice od karfiola.

Dodajte so i začine.

Prosejati pšenično brašno kroz sito.

Ponovo izmiješajte biljnu masu za kotlete. Po želji se u masu kotleta može dodati sitno sjeckani kopar ili peršun, češnjak propušten kroz presu ili sitno sjeckani luk.

Kotleti od karfiola. Fotografija

Da biste smršali i dobili lijepe forme, ne morate sjediti na iscrpljujućim dijetama. Dovoljno je samo promijeniti svoje prehrambene navike u korist zdrave hrane, dodati malo fizičke aktivnosti, dobro raspoloženje - i odlična figura je osigurana. Nudimo jedan zdrav i ukusan recept - kotlete od karfiola zapečene u rerni.

Kotleti od karfiola su mekane i lagane. A ako takve kotlete kuhate iu pećnici, a ne pržite na ulju, onda ih s pravom možete smatrati jelom pravilne prehrane.

Osim toga, nećete svaki dan jesti pečene kotlete od karfiola, pa se svakako morate obradovati novitetom.

Recept za kotlet od karfiola - sastojci

1) Karfiol - 1 srednja glavica.

2) Hleb (sivi ili beli) - 2 kriške.

3) Svježa pileća jaja - 1 kom.

4) Bilo koje zelje - po ukusu.

5) So - po vašem ukusu.

6) Krekeri - za umakanje.

Kako skuvati kotlete od karfiola

Stavite mali lonac vode na srednju vatru. Zatim posolite vodu. Karfiol razdvojite na cvjetiće i dobro operite pod mlazom vode. Sipati u kipuću vodu i kuvati desetak minuta. Kada je kupus gotov, ocedite vodu i iseckajte ga.

Dobićete pire masu koju treba posoliti.

Namočite dvije kriške hljeba u vodi. Umjesto vode može se koristiti mlijeko.

Iscijedite vodu iz hljeba i stavite pulpu u šerpu u kojoj se nalazi kupus.

Zelenje dobro operite i sitno nasjeckajte. Možete uzeti, na primjer, peršun i kopar. Ili koristite ono što je u frižideru.

U šerpu stavite zelje i umutite jedno jaje. Dobro promiješajte.

Pripremite pšenične krekere, stavite ih na tanjir u koji će vam biti zgodno umočiti kotlete.

Uzmite u ruke malo mase koju ste pripremili za kotlete i zarolajte u kuglu. Uvaljajte ga u prezle. Ako želite da recept za kotlete od karfiola bude potpuno dijetetski, onda možete preskočiti korak u kojem se predlaže uvaljati kotlete u prezle.

Pripremite formu koju možete prekriti folijom ili samo dno posuti prezlama. Stavite sve kotlete u kalup.

Samo formirane kuglice od mase stavite u kalup i malo ih spljoštite rukom.

Stavite kalup u rernu i pecite kotleti od karfiola tridesetak minuta sa jedne strane, dok ne postane rumen. Zatim izvadite pleh iz rerne i viljuškom okrenite kotlete na drugu stranu.

Stavite kalup u rernu na još deset do petnaest minuta. Zatim ga izvadite iz rerne.

Kotleti kuvani od karfiola u rerni - ukusno i dijetalno jelo vezano za zdravu ishranu. Karfiol sadrži mnoge korisne tvari. Čak i domaćice početnike će se nositi s pripremom ovih kotleta.
Kotleti izlaze veoma lagani i takođe mekani.

Sastojci

google oglasi

jedna glavica karfiola
jedno jaje
dvije kriške bijelog (ili sivog) hljeba
bilo koje zelje
soli po ukusu
krekeri (za umakanje)

Kuvanje kotleta od karfiola korak po korak

Korak 1. Kupus rastavljamo na cvatove i dobro operemo. Stavite ih u lonac sa kipućom posoljenom vodom. Kuvamo 10 minuta. Zatim izvadimo cvatove iz tiganja i pričekamo da se ohlade. Zatim nasjeckajte kupus i posolite.

Korak 2 Potopite hljeb u vodu (ili mlijeko). Zatim iscijedite kašu hljeba i dodajte seckanom kupusu. Dodajte seckano zelje.

Korak 3 Umutite jaje i dodajte ga sastojcima. Sve dobro izmiksamo.

Korak 4 Oblikujemo kotlete i svaki uvaljamo u prezle.

Korak 5 Prekrivamo formu papirom za pečenje i stavljamo kotlete.

Korak 6 Pleh sa kotletima stavimo u zagrijanu rernu i pečemo tridesetak minuta dok ne porumene.

Korak 7 Zatim izvadimo pleh, okrenemo kotlete na drugu stranu i ponovo stavimo u rernu. Pecite još petnaestak minuta.

Korak 8 Kotlete vadimo iz rerne. Rasporedite po tanjirima i poslužite.

Kotleti se mogu konzumirati i topli i hladni.

Nudimo vam recept za kuvanje kotleta od karfiola sa ovsenim pahuljicama. Ovo jelo je veoma zdravo i hranljivo. Kotleti ispadaju mekani u sredini i hrskavi na vrhu. Ovi kotleti se mogu pržiti u tiganju ili peći u rerni. Kotleti su pogodni za doručak ili popodnevnu užinu. Korisne su i za djecu i dojilje.
Kuvajte 30 minuta, dobija se 4 porcije.

Sastojci

google oglasi

500g karfiola
0,5 st. ovsena kaša
2 tbsp brašno
2 kom. Luke

0,5 st. krekeri (krušne mrvice)
soli po ukusu
aleva paprika

Kuvanje kotleta sa žitaricama korak po korak recept

Korak 1. Odvojene i oprane cvatove kupusa, pošaljite u kipuću vodu i kuhajte pet 5 minuta.

Korak 2 Zatim izvadimo cvatove iz kipuće vode i ostavimo da se ohlade.

Korak 3 Ovsene pahuljice prelijte vrelom vodom i sačekajte da nabubre.

Korak 4 U međuvremenu očistite i nasjeckajte luk.

Korak 5 Karfiol sitno nasjeckajte.

Korak 6 Kuvanje mlevenog mesa. Povezujemo nasjeckani cvat kupusa i luka. Dodamo ovsene pahuljice. Dodamo brašno. Posolite, pa pobiberite i dobro promiješajte.

Korak 7 Navlažite ruke vodom i napravite kotlete. Svaku uvaljati u prezle. Pržite (na suncokretovom ulju) sa obe strane dok ne porumeni. Može se peći i u rerni.

Svima je poznato da u karfiolu ima mnogo vitamina koji sami sebi služe za zdravlje. Od karfiola se pripremaju razna jela, korisna za odrasle i djecu. Nudimo vam da diverzificirate svoj jelovnik kuhanjem kotleta od karfiola sa mljevenim mesom. Savršeni su za bilo koji prilog za ručak ili večeru.
Kuvajte od 30 minuta do sat vremena.

Sastojci

google oglasi

400 g karfiola
200 grama bilo kojeg mljevenog mesa
jedan luk
čena belog luka

jedno jaje
začini po ukusu
2 tbsp brašno
kopar (smrznut ili svjež)

Recept za kuvanje karfiola sa mlevenim mesom

Korak 1. Crni luk sitno nasjeckajte.

Korak 2 Nasjeckamo kopar.

Korak 3 U šerpu sipajte vodu, posolite i sačekajte da voda proključa. Zatim šaljemo cvatove kupusa u tavu i kuhamo ih 15 minuta. Cvatove vadimo iz vode i sameljemo u kašu.

Korak 4 U činiji pomiješajte sastojke: kupus, luk i kopar. Dodati protisnuti beli luk.

Korak 5 Dodajte mljeveno meso i jaje. Zatim začini i brašno. Sve dobro izmiksamo.

Korak 6 U tiganju zagrejte ulje (biljno). Uz pomoć kašike rasporedite dobijenu masu. Pržite kotlete sa obe strane dok ne porumene.

Kotlete poslužite na stolu uz pire krompir ili bilo koji drugi prilog.

Pokušajte napraviti pljeskavice od karfiola i pire krompira. Vrlo je lako pripremiti ih. Za ručak i večeru oduševit ćete porodicu.
Kotleti izlaze mirisni i mekani.

Sastojci

google oglasi

1 ili 2 kilograma karfiola
1 kg krompira
jedan luk
jedna šargarepa
5 tbsp mrvice hljeba
biljno ulje (za prženje)
jedno jaje
sol (po ukusu)

Kuvanje kotleta od kupusa sa krompirom

Korak 1. Narežite luk i šargarepu. Propržite povrće u tiganju.

Korak 2 Krompir skuvajte, pa ga izgnječite. Kupus seckamo.

Korak 3 Kombinujemo sastojke: kupus, krompir, šargarepu sa lukom, jaje, krekeri. Sve dobro izmiksamo. Formiramo kotlete. Svaki kotlet uvaljajte u prezle.

Korak 4

Kotlete od karfiola i povrća vole ne samo vegetarijanci, već i gurmani koji jedu meso. Ovi kotleti su savršeni kao prilog od povrća uz svako meso, ali i kao zalogaj od povrća.
Kuvanje kotleta je jednostavno i ne traje dugo.

Sastojci

google oglasi

500g karfiola
2 kom. jaja
jedan luk
mrvice hljeba)
jedna šargarepa
suncokretovo ulje (za prženje)
biber (crni mljeveni) i sol po ukusu
bilo koje zelje

Kuvanje kotleta od povrća

Korak 1. Počnimo sa kuvanjem mlevenog mesa. Opran karfiol rastavljamo na cvatove. U kipuću vodu dodajte kašičicu soli, šećer i stavite cvatove kupusa. Kuvamo pet minuta. Zatim izvadimo kupus i stavimo ga u cjedilo da iscuri voda.

Korak 2 Očistimo luk i šargarepu. Narežite povrće na male komadiće.

Korak 3 Ohlađeni kupus sameljemo u mašini za mlevenje mesa i iscedimo ga iz tečnosti.

Korak 4 Naseckani luk i šargarepu propasiramo kroz mašinu za mlevenje mesa.

Korak 5 Masu od povrća stavite u činiju i dodajte umućena jaja. Zatim dodajte nasjeckano začinsko bilje. Sol i papar.

Korak 6 Sastojcima dodamo 6 kašika. prezle i dobro promešati.

Korak 7 Od mljevenog povrća oblikujemo kotlete i uvaljamo ih u prezle.

Korak 8 U tiganju zagrejte ulje i pecite kotlete sa obe strane do zlatne boje.

Dakle, ćufte su spremne. Poslužite ih na stolu sa pavlakom ili hlebom.

Kako želite da zdrava hrana bude ukusna. Kada govorimo o kotletima, obično mislimo na jelo od mesa. Ali danas vam predstavljamo najukusniji recept za kotlete od karfiola, koji po svom ukusu neće ustupiti mesnim, a prvi će ih pojesti vaši ukućani.

U članku nudimo klasičan recept za takve kotlete, ali okus se može mijenjati po želji ako u masu kotleta dodate:

Tvrdi sir, veoma sitno narendan, daje pikantnost jelu. 3-4 žlice griz natopiti istom količinom mlijeka i dodati u masu za kotlete. Po istom principu pripremite zobene pahuljice, a dodatak žitarica učinit će kotlete zadovoljavajućim. Osim karfiola, ovom jelu možete dodati bijeli kupus, brokulu i crveni kupus - to će vam pomoći da promijenite i okus i blagodati.

Prethodno smo pripremili, također odlična opcija.

Taste Info Druga jela od povrća

Sastojci

Karfiol 350 g;
Pileće jaje 1 kom.;
Pšenično brašno 5 kašika;
Zeleni po izboru;
Beli luk 3 čena;
Sol, crni biber;
Biljno ulje za prženje.

Kako skuvati kotlete od karfiola

Za pljeskavice od karfiola koristite kvalitetan karfiol. Viljuške treba da budu guste, sveže, svetlozelene boje. Podijelite viljuške na cvatove i dobro isperite u tekućoj hladnoj vodi.

U poseban lonac sipajte hladnu vodu, dodajte prstohvat soli i stavite na vatru. Čim voda počne ključati, lagano spustite pripremljene cvatove u kipuću vodu. Kuvajte na umerenoj vatri 5-6 minuta. Kuvane cvatove bacite u cjedilo i odmah isperite hladnom vodom. Ostavite malo da se voda stakli i da se kupus malo ohladi.

Ohlađeni kupus stavite u posudu blendera ili procesora za hranu. Samljeti do homogene konzistencije. Ako nema tehnike, koristite jednostavnu mlin za meso. Zgnječene cvatove prebacite u duboku posudu.

Dodajte prosijano pšenično brašno u malim porcijama, umutite pileće jaje. Stir.

Očistite češnjeve belog luka, propasirajte ih kroz presu ili narendajte na sitno rende. Smjesu za kupus začinite mljevenim biberom, solju i bijelim lukom.

Od mirisnog zelenila najprikladniji su peršun i kopar. Iako možete dodati cilantro, zelje celera. Isperite pod tekućom hladnom vodom i otresite višak vlage ili osušite papirnim ubrusom. Sitno nasjeckajte i dodajte ukupnoj smjesi. Dobro promiješajte. Dobićete prilično gustu masu koju je lako oblikovati.

Uzmite kašičicom dio mase za kotlet i rukama oblikujte radni komad željenog oblika i veličine.

U tiganj sipajte biljno ulje i dobro zagrejte. Položite prazne kotlete. Pržite na srednjoj vatri dok ne porumeni sa donje strane.

teaser network

Lagano preokrenite lopaticom na drugu stranu i nastavite da pržite dok ne porumeni.

Pržene domaće kotlete od karfiola stavite na salvetu da uklonite ostatke ulja. Takvi kotleti mogu se ne samo pržiti, već i peći. Kotlete poslužite vruće sa kremastim umakom ili majonezom, salatom od svježeg povrća i ljutim zelenilom. Prijatno!

Takvi kotleti mogu se kuhati ne samo u tavi, već i peći u pećnici. Kotlete poslužite tople sa krem sosom ili majonezom, salatom od svežeg povrća i ljutim zelenilom.