O djeci 

Slana pita od svježeg sira sa začinskim biljem. Pita sa slanim svježim sirom. Osetska pita sa sirom, začinskim biljem i mlevenim mesom

Ova pita može biti potpuno posna ako ne koristite jaje za podmazivanje i punite je povrćem, može biti slatka ako unutra stavite voće ili bobičasto voće, a može biti i mesna ako se kao fil koristi bilo kakvo mljeveno meso. Predlažem da pripremite ne-slatko punjenje, sa slanim svježim sirom i začinskim biljem. Začine možete dodati po želji. Nadjev u piti može biti bogatiji ako u svježi sir dodate luk prženi na ulju. Sve je to prema vašim željama i preferencijama. Pomozi sebi!

Proizvodi za pitu:

Pomiješajte vodu, biljno ulje, sodu bikarbonu (prstohvat) i sol. Dodati brašno i zamesiti testo. Postepeno dodavati brašno. Možda će vam trebati malo više ili malo manje.

Zamesiti testo na stolu. Ispada vrlo poslušno i gotovo ljuskavo. Pokrijte testo tanjirom i ostavite da odstoji oko 15 minuta, a zatim ponovo premesite, po potrebi dodajte brašno. Tijesto praktički ne zahtijeva brašno, ne lijepi se za površinu i ispada lisnato.

Za nadjev pomiješajte svježi sir, sol, biber i sjeckano začinsko bilje. Ako je svježi sir malo suv, nemojte biti lijeni da propržite mali luk na puteru, biće jako ukusno.

Podijelite tijesto na nekoliko pogodnih dijelova. Uzbudio sam se i napravio sam koloboke premale. Testo je bolje podeliti na veće delove kako biste mogli da formirate dužu kobasicu.

Svaki dio razvaljajte u duguljasti sloj.

Premažite fil duž celog sloja.

Debelu rolnu pažljivo zarolajte u tanju. Možda će vam trebati nekoliko rolni. Imam 3 komada. Potrebno ih je pričvrstiti zajedno, pažljivo zapečatiti ivice.

Rolate umotajte kao puž u krug. Bolje je to učiniti na pergamentu ili direktno na plehu.

Premažite vrh pite jajetom i pospite susamom. Stavite u rernu na 30-35 minuta dok ne porumeni. Temperatura je prosječna.

Gotovu pitu lagano poprskajte vodom i pokrijte peškirom, ostavite 10 minuta pa možete rezati.

Prijatno!


Pita sa svježim sirom i začinskim biljem koja se brzo i lako priprema kod kuće dobra je užina ili ukusno predjelo koje možete poslužiti toplo ili hladno.

Ovaj jednostavan recept za pitu sa svježim sirom i začinskim biljem obavezno je probati za sve ljubitelje brzih domaćih peciva. Klasično tijesto bez kvasca, koje se priprema vrlo brzo sa jednostavnim nadjevom - vrlo je ukusno i prilično zasitno.

Broj porcija: 1

Jednostavan recept za domaću pitu sa svježim sirom i začinskim biljem korak po korak sa fotografijama. Lako se priprema kod kuće za 50 minuta. Sadrži samo 104 kilokalorije.



  • Vrijeme pripreme: 14 minuta
  • Vrijeme kuhanja: 50 min
  • Količina kalorija: 104 kilokalorije
  • Broj porcija: 1 porcija
  • Prilika: Za ručak
  • složenost: Jednostavan recept
  • nacionalna kuhinja: kućna kuhinja
  • Vrsta jela: Pečenje, pite

Sastojci za jednu porciju

  • Voda - 100 mililitara
  • Brašno - 250-350 grama
  • Jaje - 1 komad (+ 1 žumance)
  • Svježi sir - 250-300 grama
  • Zeleni - 1 hrpa
  • Sol - 1 prstohvat
  • Biber - 1 prstohvat

Priprema korak po korak

  1. Prvo treba da umesite testo. Pomiješajte jaje sa vodom i brašnom. Dodajte prstohvat soli i umijesite čvrsto tijesto, kao da pravite knedle.
  2. Svježi sir samljeti sa solju i biberom. U receptu za pravljenje pite sa svježim sirom i začinskim biljem možete koristiti i najrazličitije začine - od sušenog bilja do bijelog luka.
  3. Razvaljajte tijesto na pobrašnjenoj površini. Stavite svježi sir i rasporedite po cijeloj površini. Operite zelje, osušite i sitno nasjeckajte. Što više zelenila, to će pita biti sočnija. Na svježi sir stavite nasjeckano začinsko bilje.
  4. Ivice dobro zatvorite da fil ne iscuri tokom pečenja.
  5. Stavite pitu sa svježim sirom i začinskim biljem kod kuće na pleh ili u posudu za pečenje. Premažite žumancem da kora dobije zlatno smeđu boju.
  6. Stavite pitu u zagrejanu rernu i pecite do kraja, oko 25 minuta. Nakon toga malo ohladite i možete poslužiti.

Zeleni ne samo da izgledaju izuzetno impresivno u pekarskim proizvodima, već donose i mnogo prednosti, jer sadrže čitav vitaminski kompleks. Pa zašto ne kombinirati ovaj kompleks sa nježnim mrvljivim tijestom?

Proljetna pita

Sastojci Količina
margarin - 100 g
masa od pavlake - 200 ml
brašno - 250 g
svježi sir - 600 g
svježi spanać - 350 g
jaje - 3 kom.
svježi peršun sa koprom - 50 g svaki
tvrdi sir - 150 g
sol - 2 tsp.
Vrijeme kuhanja: 60 minuta Sadržaj kalorija na 100 grama: 250 Kcal

U proleće nakon duge zime uvek nedostaje vitamina, pa u ishrani uvek treba da bude povećana količina peršuna, kopra i drugog zelenila. Stoga će nježno punjenje od skute sa začinskim biljem na pješčanoj postelji biti vrlo korisno!

  1. Margarin prethodno stavite u frižider i kada se ohladi, izmrvite ga u mrvice zajedno sa brašnom. Po želji ili potrebi margarin zamijenite puterom;
  2. U testo umutiti 1 jaje, dodati kašičicu soli i izmešati;
  3. Tijesto treba da se sjedini u kuglu, ako se to ne može učiniti, onda od ukupne količine u nju ulijte još jednu žlicu kisele pavlake;
  4. Od tijesta oblikujte kuglu, umotajte je u foliju i stavite u hladnjak;
  5. Listove spanaća stavite u posudu, poparite kipućom vodom i ostavite u tom položaju 3-5 minuta;
  6. Spanać ocijedite u cjedilu i pričekajte da se sva voda ocijedi. Ostatak zelja dobro operite;
  7. Svježi sir samljeti sa 2 jaja i preostalom soli. To se može učiniti viljuškom ili možete koristiti blender;
  8. Naribajte sir;
  9. Svo zelje nasjeckajte što je moguće sitnije;
  10. Pomiješajte skutu sa začinskim biljem, dodajte kiselu pavlaku i pola sira;
  11. Posuda za pečenje ne smije biti prečnika više od 25 cm. Pripremite ga: unutra namažite foliju ili jednostavno dobro namažite uljem;
  12. Tijesto ravnomjerno rasporedite po cijeloj tepsiji i izbockajte ga viljuškom po cijelom krugu;
  13. Na vrh stavite fil i pažljivo savijte ivice prema unutra;
  14. Po vrhu pite pospite preostali sir;
  15. Pecite pola sata u zagrejanoj rerni (maksimalno 180 stepeni);
  16. Kora od sira na vrhu treba da se dobro zapeče;
  17. Izvadite kolač i ostavite da se ohladi u kalupu. Stavite na tanjir i počnite jesti.

Osetske pite sa svježim sirom i začinskim biljem

U Osetiji se pite peku za sve praznike i samo radnim danima. Mogu imati različite nadjeve, ali najukusniji je svježi sir sa puno luka i kopra.

Proizvodi:

  • brašno - 2 kašike;
  • zeleni luk i kopar - 0,3 kg;
  • puter – 100 g;
  • kvasac - 1 kašika. l;
  • sol - ½ kašičice;
  • jaje;
  • kefir - 1 kašika;
  • slani suluguni – 200 gr.

Potrebno vrijeme: 140 minuta.

Kalorije: 155.

  1. U pola kefira otopiti suvi kvasac;
  2. Prosijte sol i brašno kroz cjedilo u duboku posudu;
  3. Napravite udubljenje u brašnu i ulijte preostalu polovinu kefira;
  4. Dodajte kvasac sa kefirom i polovinu prethodno omekšanog putera;
  5. Zamesite testo (treba da bude mekano) i ostavite poklopljeno par sati na toplom mestu;
  6. Pripremite kalup i premažite ga uljem;
  7. Stavite tijesto na pobrašnjen sto i oblikujte loptu;
  8. Uvaljati u debelu tortu;
  9. Sir sitno nasjeckajte u blenderu zajedno sa začinskim biljem;
  10. U fil dodati jaje i sol. Miješajte dok ne postane glatko;
  11. Na razvaljani somun stavite fil;
  12. Spojite krajeve tijesta i stavite lopticu, šavom stranom prema dolje, u tepsiju;
  13. Mesite tortu u plehu dok ne postane tanka i napravite rupu u sredini kako bi para mogla slobodno da izlazi iz kolača;
  14. Pecite 20 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni;
  15. Vruću pitu namazati preostalim puterom. Poslužite za sto.

Kolač pita sa slanim svježim sirom

Ovaj recept je osnovni za ring pitu, jer svaka promjena punjenja rezultira potpuno novim okusom, ali tehnologija kuhanja ostaje ista.

  • svježi sir – 450 gr;
  • brašno – 1 kašika;
  • susam za posipanje;
  • voda – 1 kašika;
  • luk;
  • maslinovo ulje - 1/3 kašike;
  • cilantro i kopar - 250 gr;
  • svježi bosiljak - 7 listova;
  • prstohvat soli i sode;
  • žumanca za podmazivanje.

Potrebno vrijeme: 1 sat.

Kalorije: 218 kalorija.

  1. Pomiješajte maslinovo ulje sa solju i vodom;
  2. U dublju posudu prosijte brašno i sodu;
  3. U brašno sipati vodu i ulje;
  4. Zamesiti testo. Možda će vam trebati više brašna ili manje;
  5. Okrenite posudu na sto i nastavite da mesite testo na radnoj površini, ne zaboravljajući da ga pospite brašnom;
  6. Pokrijte testo i ostavite da odstoji 15 minuta. Zatim ponovo lagano gnječite;
  7. Svježi sir dodajte prstohvat soli i bibera. Sitno nasjeckajte zelje i dodajte svježem siru;
  8. Oguljeni luk narežite na sitne kockice. Pržite ga u tiganju do zlatno smeđe boje i dodajte svježem siru;
  9. Podijelite tijesto na 5-6 koloboka;
  10. Svaku lepinju zarolajte u dugu tanku traku;
  11. Stavite fil na svaku traku po dužini;
  12. Zamotajte rubove svakog sloja i dobro zatvorite;
  13. Položite trake u krug u kalup namazan uljem ili obložen pergamentom da se formira puž;
  14. Premažite vrh pite žutom bojom i pospite susamom;
  15. Pecite 30-35 minuta na srednjoj temperaturi;
  16. Kada kolač porumeni, možete ga izvaditi, malo poprskati vodom i ostaviti da se hladi 10 minuta;
  17. Narežite i poslužite.

Lavash pita sa sirom, svježim sirom i začinskim biljem

Korištenje pita kruha kao kore za pitu može biti odlična ušteda vremena. Ali okus jela će ostati odličan!

Sastojci:

  • tanak pita kruh - 5 listova;
  • pavlaka - 2 kašike;
  • mleko – 1 kašika;
  • domaći sir - 2 kašike;
  • sir gauda – 0,3 kg;
  • biber - ½ kašičice;
  • zelje – 300 gr;
  • puter – 50 g;
  • sol po ukusu;
  • kokošje jaje – 2 kom.

Potrebno vreme: ½ sata.

Kalorije: 157 kalorija.

  1. Izrežite lavaš limove na listove prema obliku pleha;
  2. Razrijedite kiselu pavlaku s mlijekom u posebnoj širokoj posudi i umutite jaja;
  3. Dodajte sve začine u smjesu i miješajte dok ne postane glatka;
  4. Otopite puter i namažite lim za pečenje;
  5. Nasjeckajte zelje i sameljite sa svježim sirom. Posolite po ukusu;
  6. Svaki list lavaša umočite u mješavinu pavlake i mlijeka i stavite na lim za pečenje;
  7. Dodajte fil u list;
  8. Naribajte sir i pospite pita kruh;
  9. Uradite isto sa svakim listom pita kruha;
  10. Naizmjenično mijenjajte slojeve lavaša dok ne nestanu;
  11. Odozgo obilno pospite pitu sirom i stavite pitu u rernu;
  12. Pecite dok ne porumeni na 180 stepeni u rerni;
  13. Poslužite vruće!

Jelenata pita sa filom od skute

Tradicionalna zatvorena pita sa bogatim ukusom sočnog spanaća i blago slanog sira nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Proizvodi:

  • smrznuti spanać - 350 gr;
  • jaje - 3 kom.;
  • “Edam” + svježi sir + feta sir – 300 g;
  • mleko - 1,5 kašike;
  • brašno - 2 kašike. l;
  • so i biber po ukusu.

Potrebno vrijeme: 1 sat.

Kalorije: 244 kalorije.

  1. Odmrznite spanać, možete koristiti i svježi spanać. U tom slučaju, listove će trebati popariti u kipućoj vodi;
  2. Sir sameljite na krupno rende;
  3. Jaja dobro umutiti sa mlekom;
  4. U jaja dodati brašno i sve začine. Beat again;
  5. Uključite rernu da se zagreje na 180C;
  6. Svježi sir pomiješajte sa sirom i feta sirom, dodajte im spanać. Ne morate dodavati sol ako je sir dovoljno slan;
  7. Podmažite kalup za pitu maslacem;
  8. Stavite fil i prelijte smjesom od jaja;
  9. Pecite 40 minuta (temperatura 180C);
  10. Izvadite kolač iz kalupa i malo ohladite;
  11. Narežite na porcije i poslužite.

Da bi pita sa svježim sirom i začinskim biljem bila posebno ukusna, trebate:

  1. Pomiješajte različite vrste svježeg sira i sira. Suluguni, feta, feta sir, sir Adyghe i bilo koje tvrde sorte su savršene;
  2. Uz svježi sir dobro se slažu sve vrste tijesta, pa možete eksperimentirati i peći pite od kvasnog tijesta, lisnatog tijesta, aspika i putera;
  3. U fil možete dodati kuvana jaja i pirinač;
  4. Kao zelje možete koristiti: cilantro, peršun, kopar, zeleni luk, divlji beli luk, bosiljak, kiseljak, koprivu i druge;
  5. Da fil ne bi izašao previše suv, treba mu dodati mlijeko ili vrhnje;
  6. U otvorenim pitama u nadjevu moraju biti jaja kako se fil ne bi raspao;
  7. Ako se u pitu stavi slani sir, nema potrebe da ga solite.

Možete praviti pite sa začinskim biljem u bilo koje doba godine. Za zimu vrijedi zamrznuti ljetno zelje unaprijed i nastaviti da oduševljavate svoje najmilije ukusnim i zdravim pekarskim proizvodima.

Zeleni ne samo da izgledaju izuzetno impresivno u pekarskim proizvodima, već donose i mnogo prednosti, jer sadrže čitav vitaminski kompleks. Pa zašto ne kombinirati ovaj kompleks sa nježnim mrvljivim tijestom?

U proleće nakon duge zime uvek nedostaje vitamina, pa u ishrani uvek treba da bude povećana količina peršuna, kopra i drugog zelenila. Stoga će nježno punjenje od skute sa začinskim biljem na pješčanoj postelji biti vrlo korisno!

Sastojci:

  • margarin - 10 kašika. l;
  • masa pavlake - 200 ml;
  • brašno - 250 gr.;
  • svježi sir - 600 gr;
  • svježi spanać - 350 g;
  • jaje - 3 kom.;
  • svježi peršun sa koprom - po 50 g;
  • tvrdi sir - 150 g;
  • sol - 2 tsp.

Potrebno vrijeme: 60 minuta.

Sadržaj kalorija: 250 kcal.

  1. Margarin prethodno stavite u frižider i kada se ohladi, izmrvite ga u mrvice zajedno sa brašnom. Po želji ili potrebi margarin zamijenite puterom;
  2. U testo umutiti 1 jaje, dodati kašičicu soli i izmešati;
  3. Tijesto treba da se sjedini u kuglu, ako se to ne može učiniti, onda od ukupne količine u nju ulijte još jednu žlicu kisele pavlake;
  4. Od tijesta oblikujte kuglu, umotajte je u foliju i stavite u hladnjak;
  5. Listove spanaća stavite u posudu, poparite kipućom vodom i ostavite u tom položaju 3-5 minuta;
  6. Spanać ocijedite u cjedilu i pričekajte da se sva voda ocijedi. Ostatak zelja dobro operite;
  7. Svježi sir samljeti sa 2 jaja i preostalom soli. To se može učiniti viljuškom ili možete koristiti blender;
  8. Naribajte sir;
  9. Svo zelje nasjeckajte što je moguće sitnije;
  10. Pomiješajte skutu sa začinskim biljem, dodajte kiselu pavlaku i pola sira;
  11. Posuda za pečenje ne smije biti prečnika više od 25 cm. Pripremite ga: unutra namažite foliju ili jednostavno dobro namažite uljem;
  12. Tijesto ravnomjerno rasporedite po cijeloj tepsiji i izbockajte ga viljuškom po cijelom krugu;
  13. Na vrh stavite fil i pažljivo savijte ivice prema unutra;
  14. Po vrhu pite pospite preostali sir;
  15. Pecite pola sata u zagrejanoj rerni (maksimalno 180 stepeni);
  16. Kora od sira na vrhu treba da se dobro zapeče;
  17. Izvadite kolač i ostavite da se ohladi u kalupu. Stavite na tanjir i počnite jesti.

Osetske pite sa svježim sirom i začinskim biljem

U Osetiji se pite peku za sve praznike i samo radnim danima. Mogu imati različite nadjeve, ali najukusniji je svježi sir sa puno luka i kopra.

Proizvodi:

  • brašno - 2 kašike;
  • zeleni luk i kopar - 0,3 kg;
  • puter - 100 g;
  • kvasac - 1 kašika. l;
  • sol - ½ kašičice;
  • jaje;
  • kefir - 1 kašika;
  • slani suluguni - 200 gr.

Potrebno vrijeme: 140 minuta.

Pročitajte i: Kako sam smršala 19 kg za mesec i po dana

Kalorije: 155.


Kolač pita sa slanim svježim sirom

Ovaj recept je osnovni za ring pitu, jer svaka promjena punjenja rezultira potpuno novim okusom, ali tehnologija kuhanja ostaje ista.

  • svježi sir - 450 gr;
  • brašno - 1 kašika;
  • susam za posipanje;
  • voda - 1 kašika;
  • luk;
  • maslinovo ulje - 1/3 kašike;
  • cilantro i kopar - 250 gr;
  • svježi bosiljak - 7 listova;
  • prstohvat soli i sode;
  • žumanca za podmazivanje.

Potrebno vrijeme: 1 sat.

Kalorije: 218 kalorija.

  1. Pomiješajte maslinovo ulje sa solju i vodom;
  2. U dublju posudu prosijte brašno i sodu;
  3. U brašno sipati vodu i ulje;
  4. Zamesiti testo. Možda će vam trebati više brašna ili manje;
  5. Okrenite posudu na sto i nastavite da mesite testo na radnoj površini, ne zaboravljajući da ga pospite brašnom;
  6. Pokrijte testo i ostavite da odstoji 15 minuta. Zatim ponovo lagano gnječite;
  7. Svježi sir dodajte prstohvat soli i bibera. Sitno nasjeckajte zelje i dodajte svježem siru;
  8. Oguljeni luk narežite na sitne kockice. Pržite ga u tiganju do zlatno smeđe boje i dodajte svježem siru;
  9. Podijelite tijesto na 5-6 koloboka;
  10. Svaku lepinju zarolajte u dugu tanku traku;
  11. Stavite fil na svaku traku po dužini;
  12. Zamotajte rubove svakog sloja i dobro zatvorite;
  13. Položite trake u krug u kalup namazan uljem ili obložen pergamentom da se formira puž;
  14. Premažite vrh pite žutom bojom i pospite susamom;
  15. Pecite 30-35 minuta na srednjoj temperaturi;
  16. Kada kolač porumeni, možete ga izvaditi, malo poprskati vodom i ostaviti da se hladi 10 minuta;
  17. Narežite i poslužite.

Probajte skuhati nježnu pastrmku u kremastom sosu po našim receptima.

Lavash pita sa sirom, svježim sirom i začinskim biljem

Korištenje pita kruha kao kore za pitu može biti odlična ušteda vremena. Ali okus jela će ostati odličan!

Sastojci:

  • tanak pita kruh - 5 listova;
  • pavlaka - 2 kašike;
  • mleko - 1 kašika;
  • domaći sir - 2 kašike;
  • sir gauda - 0,3 kg;
  • biber - ½ kašičice;
  • zelje - 300 gr;
  • puter - 50 g;
  • sol po ukusu;
  • pileće jaje - 2 kom.

Potrebno vreme: ½ sata.

Kalorije: 157 kalorija.

  1. Izrežite lavaš limove na listove prema obliku pleha;
  2. Razrijedite kiselu pavlaku s mlijekom u posebnoj širokoj posudi i umutite jaja;
  3. Dodajte sve začine u smjesu i miješajte dok ne postane glatka;
  4. Otopite puter i namažite lim za pečenje;
  5. Nasjeckajte zelje i sameljite sa svježim sirom. Posolite po ukusu;
  6. Svaki list lavaša umočite u mješavinu pavlake i mlijeka i stavite na lim za pečenje;
  7. Dodajte fil u list;
  8. Naribajte sir i pospite pita kruh;
  9. Uradite isto sa svakim listom pita kruha;
  10. Naizmjenično mijenjajte slojeve lavaša dok ne nestanu;
  11. Odozgo obilno pospite pitu sirom i stavite pitu u rernu;
  12. Pecite dok ne porumeni na 180 stepeni u rerni;
  13. Poslužite vruće!

Jelenata pita sa filom od skute

Tradicionalna zatvorena pita sa bogatim ukusom sočnog spanaća i blago slanog sira nikoga neće ostaviti ravnodušnim.

Proizvodi:

  • smrznuti spanać - 350 g;
  • jaje - 3 kom.;
  • “Edam” + svježi sir + feta sir – 300 g;
  • mleko - 1,5 kašike;
  • brašno - 2 kašike. l;
  • so i biber po ukusu.

Potrebno vrijeme: 1 sat.

Kalorije: 244 kalorije.

  1. Odmrznite spanać, možete koristiti i svježi spanać. U tom slučaju, listove će trebati popariti u kipućoj vodi;
  2. Sir sameljite na krupno rende;
  3. Jaja dobro umutiti sa mlekom;
  4. U jaja dodati brašno i sve začine. Beat again;
  5. Uključite rernu da se zagreje na 180C;
  6. Svježi sir pomiješajte sa sirom i feta sirom, dodajte im spanać. Ne morate dodavati sol ako je sir dovoljno slan;
  7. Podmažite kalup za pitu maslacem;
  8. Stavite fil i prelijte smjesom od jaja;
  9. Pecite 40 minuta (temperatura 180C);
  10. Izvadite kolač iz kalupa i malo ohladite;
  11. Narežite na porcije i poslužite.

Da bi pita sa svježim sirom i začinskim biljem bila posebno ukusna, trebate:

  1. Pomiješajte različite vrste svježeg sira i sira. Suluguni, feta, feta sir, sir Adyghe i bilo koje tvrde sorte su savršene;
  2. Uz svježi sir dobro se slažu sve vrste tijesta, pa možete eksperimentirati i peći pite od kvasnog tijesta, lisnatog tijesta, aspika i putera;
  3. U fil možete dodati kuvana jaja i pirinač;
  4. Kao zelje možete koristiti: cilantro, peršun, kopar, zeleni luk, divlji beli luk, bosiljak, kiseljak, koprivu i druge;
  5. Da fil ne bi izašao previše suv, treba mu dodati mlijeko ili vrhnje;
  6. U otvorenim pitama u nadjevu moraju biti jaja kako se fil ne bi raspao;
  7. Ako se u pitu stavi slani sir, nema potrebe da ga solite.

Možete praviti pite sa začinskim biljem u bilo koje doba godine. Za zimu vrijedi zamrznuti ljetno zelje unaprijed i nastaviti da oduševljavate svoje najmilije ukusnim i zdravim pekarskim proizvodima.

Predstavljam vam ukusnu otvorenu pitu sa svježim sirom i začinskim biljem koja se lako priprema. Ova pita je odlična zamena za hleb (jako je ukusna uz supu!), a ujutro uz šoljicu tople kafe odličan doručak! Pita je ukusna i hladna i topla (može da se zagreje u mikrotalasnoj).

Bolje je uzeti meki svježi sir. Ako nema mekog, svježi sir protrljajte kroz sitno sito.

Za kuvanje ćemo pripremiti proizvode prema listi.

U brašno dodati hladan puter i nasjeckati na mrvice. Uradila sam ovo u mašini za preradu hrane. Ako ga nemate, samo ga isjeckajte nožem i brzo protrljajte rukama.

Dodajte jaje i sol.

Zamesiti prilično čvrsto testo. Ako je tijesto malo tekuće, dodajte brašno, ako je malo gusto - 1 žlica. vode. Stavimo u kesu i stavimo u frižider taman toliko da se pripremi fil.

Za fil pomiješajte pileće žumance, svježi sir, sjeckano začinsko bilje, limunov sok i papriku. Sve izmešati, posoliti i pobiberiti po ukusu. I umutiti bjelanca u jaku pjenu.

U smjesu skute dodajte bjelanjke i pokušajte lagano promiješati. Dobićete pahuljastu masu. Punjenje je spremno.

Izvadite testo iz frižidera i stavite u posudu za pečenje (moja je prečnika 21 cm). Rukama rasporedite prema kalupu, formirajući stranice. Ako je vaša tepsija neprijanjajuća, nema potrebe da je podmazujete.

Stavite fil na testo. Hajde da to izravnamo. Pospite mješavinom začinskog bilja. Pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 40 minuta. Punjenje ne bi trebalo da bude tečno.

Otvorena pita sa svježim sirom i začinskim biljem je gotova. Ohladite na rešetki da se ne pokvasi.

Ovako to izgleda na poprečnom presjeku. Ukusno, aromatično! Skuhajte šoljicu kafe i uživajte!

Doživite ugodno kulinarsko iskustvo!