Proku kao od kozjeg mlijeka. Prednosti i moguća šteta kozjeg mlijeka. Video: Sve o kozjem mlijeku u programu "O najvažnijem"

Mlijeko punokrvnih koza ne samo da nije inferiorno od kravljeg, već ga i nadmašuje. Kozje mlijeko sadrži 4,5% proteina i 4,4% masti, dok kravlje mlijeko ima u prosjeku 3,3%, odnosno 3,9%. Kozje mlijeko je bogatije od kravljeg kalcijumom, fosforom, kobaltom i nizom vitamina (B 1 , B 2 , C) koji imaju snažna antiinfektivna, antianemična i antihemoragična svojstva.

Zbog visokog sadržaja kalcijevih soli, kozje mlijeko se preporučuje djeci sa metaboličkim poremećajima. Treba imati na umu da je za zadovoljavanje dnevnih potreba male djece u životinjskim mastima, kozjem mlijeku potrebno 30-40% manje nego kravljem. Kozje mlijeko je po mnogim svojstvima blisko ženskom, pa se uspješno koristi za ishranu dojenčadi sa manjkom majčinog mlijeka.

Kozje mlijeko je vrijedan proizvod ne samo za ishranu djece, već i za osobe sa želučanim oboljenjima. Ljudi kojima je kravlje mlijeko alergen mogu piti kozje mlijeko potpuno bezbolno. Sadrži manje tvari koje uzrokuju ljuštenje kreme, a mliječni ugrušak je znatno nježniji, što doprinosi boljoj svarljivosti i lakšoj probavi u ljudskom gastrointestinalnom traktu.

Zbog svoje arome, jedinstvenog sastava ugruška koji se dobija tokom sirenja, kozje mleko je uvršteno u sastav najboljih sireva. Kozje mlijeko se koristi za pravljenje putera, skute i feta sira. Od kozjeg mlijeka u čistom obliku i pomiješanog sa ovčijim i kravljim proizvode se visokokvalitetni sirevi - brynza, suluguni, rokfor itd. Kozje mlijeko se koristi i u konditorskoj industriji.

Koze rijetko boluju od tuberkuloze, pa je njihovo mlijeko sigurnije od kravljeg za konzumiranje svježe, kada su u njemu sačuvane sve biološki vrijedne materije. Međutim, bruceloza se može prenijeti i kozjim mlijekom, pa je potrebno testirati muzne matice na ovu bolest.

Meso
Po ukusu, kozje meso (kozje meso), dobijeno od životinja puhastih rasa, nije inferiorno od jagnjetine. Kozje meso je svetlije boje od jagnjećeg, sa čistom belom masnoćom. Po sadržaju esencijalnih masnih kiselina sličan je janjetini i govedini i visoke nutritivne vrijednosti. Po sadržaju vitamina A (retinola), B 1 (tiamina) i B 2 (riboflavina), kozje meso znatno nadmašuje meso domaćih životinja drugih vrsta. Sadržaj holesterola u kozjem mesu je nekoliko puta manji nego u goveđem i svinjskom i možda to objašnjava relativno nisku prevalenciju ateroskleroze među ljudima koji jedu ovo lekovito meso.

Visokokvalitetno meso se dobija od tovljenih kastrata, odstreljenih masnih matica i mladih životinja. Da biste dobili meso dobrog ukusa, morate kastrirati koze mlađe od godinu dana. Time se izbjegava neprijatan miris svojstven kozjem mesu.

Koze mnogo manje obolijevaju i u poređenju sa govedima njihovo meso nije zaraženo glistama, a po kvalitetu sadrži nešto više vode i manje masti. Dobro i vešto pripremljena jela od kozjeg mesa, posebno mladog ili mlečnog mesa, ne mogu se porediti sa onima od svinjskog ili junećeg.

Vuna i paperje
Vuna specijaliziranih rasa vune koza je homogena, odlikuje se velikom čvrstoćom, elastičnošću, elastičnošću i jakim sjajem. Koristi se za proizvodnju vunenih i kostimskih tkanina, tepiha, trikotaže i drugih proizvoda.

Posebno je cijenjena vuna angorskih koza, čija je glavna prednost ujednačenost. Angora vuna je gotovo u potpunosti sastavljena od prijelaznih vlakana. Najfinija vuna se dobija od mladih koza u dobi od godinu dana.

Kozji puh je posebna vrsta vunene sirovine, kojoj nema premca po fizičkim i tehničkim svojstvima i visokim tehnološkim kvalitetima. Kozji paper ima izuzetnu finoću (15-20 mikrona), mekoću, relativnu čvrstoću i nisku toplotnu provodljivost. Služi kao sirovina za pletenje ažurnih šalova i šalova (na primjer, čuveni Orenburški pahuljasti šal).

skins
Kozje kože („kozje kože“) koriste se za oblačenje najkvalitetnijih vrsta kože: chevro, chevro lak, maroko, hrom koza, antilop, haski, koje se koriste za izradu modela cipela i galanterije. Kože koje sadrže paperje koriste se za oblačenje raznih krzna koje oponašaju vrijedne krznene životinje.

Koža od kozje kože superiornija je kvalitetom u odnosu na druge vrste kože koje se proizvode od drugih rasa domaćih životinja. Konkretno, kozje kože su znatno superiornije u odnosu na druge kože u pogledu čvrstoće, elastičnosti ("duktilnosti"), ljepote i higijenskih svojstava. Najvrednije vrste kože prave se od kozje kože - "Chevro", najboljeg kvaliteta za proizvodnju modela obuće, i "Laika", koja se koristi, na primer, za proizvodnju dečijih rukavica.

Vrste kože od kozje kože razlikuju se ovisno o rasi koza i njihovoj starosti. Dakle, "lajk" se pravi od kože male dece, "chevro" kože se prave od životinja ne starijih od 5 meseci. Konačno, koža dobijena od životinja starijih od 5 mjeseci naziva se "hromirana koza".

U Rusiji je više cijenjena koza napravljena od puhastih koza, na primjer, od Orenburške koze. Koze sovjetske pasmine vune manje su cijenjene zbog svoje labave strukture. Među rasama krzna u Rusiji ističu se donske, gorno-altajske i angorske koze.

Stručnjaci ne preporučuju korištenje "proljetnih koza", dobivenih u Rusiji nakon klanja koza u februaru-maju. Kvalitet "jesenjeg jarca" dobijenog od avgusta do januara je mnogo veći, jer se u proleće životinje linjaju i imaju nisku masnoću.

Leglo
Kozji gnoj je vrijedno organsko gnojivo i može se koristiti za hranjenje biljaka na privatnoj parceli. Po svom djelovanju superioran je u odnosu na kravlju i konjsku balegu. Posebno pogodan za plastenike i plastenike. Potrebno je 5 puta manje od krave i 4 puta manje od konja. Od koze koja se drži na leglu dobije se od 350 do 500 kilograma stelje u stajskom periodu. Wikimedia Commons

Kao (šta) od kozjeg mleka Kolokvijal. Zanemarivanje Apsolutno nikakva korist, pomoć, lični interes itd. ni od koga. - Ova mesta samo zauzimaju prostor... pomisli Andrej Andrejevič, gledajući tupo u gudure i ne shvatajući oduševljenje svoje ćerke. - Od njih lični interes, kao od kozjeg mleka(Čehov. Panikhida). - Od njih ćeš čekati, djeca se zovu rođaci, - naslonjen na lopatu, kao da nastavlja razgovor, promrmlja starac ispod glasa. - Oni će doći u pripravnost, kao što su bili ovde. I pomoć - tyu-yu-yu, kao od kozjeg mleka(O. Suvorova. Osvrni se i zapamti). - Bar za posao, inače je tako jednostavno! Pametni ljudi zarađuju, a vi ste korisni - to od kozjeg mlijeka(V. Šefner. Skromni genije).

Frazeološki rečnik ruskog književnog jezika. - M.: Astrel, AST. A. I. Fedorov. 2008 .

Pogledajte šta je "Kako (šta) od kozjeg mleka" u drugim rečnicima:

Od koga, čega. Zastarelo Region Nema koristi ni od koga i ni od čega. Mužu je bilo dozvoljeno da ode u Moskvu da zaradi za kućne potrebe, ali se razmazio, nije štedio, a od njega, kao od koze, ni vune ni mleka (S. Podjačev. Bez ljubavi, bez radosti). Ja bih … Frazeološki rečnik ruskog književnog jezika

koristiti kao kozje mleko Rečnik sinonima

osećaj kao kozje mleko- prid., broj sinonima: 12 beskorisno (67) suvišno (50) suvišno (49) ... Rečnik sinonima

Kao koza, bez vune, bez mlijeka- Kao od koze, bez vune, bez mlijeka (inosk.) o potpuno beskorisno. Hteo sam mleko od bika! sri Sada jasno vidim da ste mi hteli da dokažete da od njega, ako mogu tako da kažem, kao od koze nema mleka, nema vune, i da on sam nije ... ...

kao koza, bez vune, bez mleka- (inosk.) o potpuno beskorisnom Hteo sam mleko od bika! sri Sad jasno vidim da ste mi hteli da dokažete da od njega, ako mogu tako reći, kao od koze, nema mleka, nema vune, a da on sam nije ni ovo ni ono, ni riba ni meso... Dostojevski......

čega si se odrekao?- upotreba kao od koze mlijeka, smisao kao od koze mlijeka, beskorisna, nepotrebna, bundu se ne sašije, suvišno, nepotrebno, pakao u njoj, ni do stupa ni do ograde, ni vune, ni mlijeko Rječnik ruskih sinonima. čega si se odrekao? prid., broj sinonima: 10 ... Rečnik sinonima

nema vune, nema mleka- koristi kao od koze mleka, smisla kao od koze mleka, za šta si se odrekao?, ni do bandere ni do ograde, do đavola, nepotrebno, beskorisno, ne možeš da sašiješ krzno kaput, suvišno, nepotrebno Rječnik ruskih sinonima. bez vune, bez pril. mlijeka, broj sinonima: 10 ... Rečnik sinonima

od njega, kao od koze - ni vune, ni mleka- (stranac) nećete dobiti ništa Cf. Pri pogledu (pisca u penziji), čuvari ... uređenja i dekanata radosno trljaju ruke uzvikujući: od ovog čovjeka, kao od koze, ni vune ni mlijeka! Saltykov. Tijekom cijele godine. 1. mart. sri Da, naš trgovac... Michelsonov veliki eksplanatorni frazeološki rječnik

Od njega, kao od koze - ni vune, ni mlijeka- Od njega, kao od koze, nećeš dobiti ništa ni od vune ni od mlijeka (inosk.). sri Pri pogledu na („penzionisanog“ pisca), čuvari ... uljepšavanja i dekanata radosno trljaju ruke uzvikujući: "Od ovog čovjeka, ko koza, ni vune, ni ... ... Michelsonov veliki eksplanatorni frazeološki rječnik (izvorni pravopis)

nepotrebno- Vidite beskorisno... Rečnik sinonima

Domaće kozje mlijeko je vrijedan prehrambeni proizvod, čija popularnost svake godine stalno raste. Bogatog je kremastog ukusa, pogodan za piće u sirovom stanju. Po svjetskoj proizvodnji i potrošnji kozje mlijeko je na drugom mjestu nakon kravljeg, au nekim zemljama sa razvijenom kulturom uzgoja koza zauzima prvo mjesto. Godine 1900. službeno je priznat kao visokodijetan proizvod i preporučen za ishranu osoba lošeg zdravlja i djece od strane Pariske akademije medicinskih nauka.

Proteinski sastav kozjeg mlijeka i njegove kvalitetne karakteristike u potpunosti zadovoljavaju potrebe ljudskog organizma. Glavni protein kravljeg mlijeka α s1-kazein, koji izaziva najveći broj alergijskih reakcija, praktično je odsutan u kozjem mlijeku. Elastičnost kazeinskog ugruška koji nastaje tokom zgrušavanja kozjeg mlijeka je manja od one kod kravljeg, a brzina njegovog stvaranja je veća - ovi pokazatelji također ukazuju da se efikasnije probavlja.

Nutritivna vrijednost kozjeg mlijeka (na 100 g proizvoda)

Video: Sve o kozjem mlijeku u programu "O najvažnijem"

Svojstva kozjeg mlijeka kao ljekovitog prehrambenog proizvoda

Svježe pomuzeno kozje mlijeko ima snažno baktericidno djelovanje, zbog čega ne kiseli mnogo duže od kravljeg čak ni na sobnoj temperaturi (toplo ostaje svježe do 3 dana, u frižideru - više od 7). Kozje mlijeko procijediti i ohladiti odmah nakon muže. Koristi i štete od njega za ljudsko tijelo su dobro proučene:

1. Kozje mlijeko doprinosi rastu imuniteta protiv zaraznih bolesti zbog visokog sadržaja linolne i linolenske nezasićene masne kiseline. To također dovodi do normalizacije metabolizma kolesterola i proizvodi antiaterosklerotski učinak.
2. Mala količina orotinske kiseline u odnosu na kravlje mlijeko sprječava razvoj sindroma masne jetre.
3. Kozje mlijeko je odlično za crijevne smetnje i visoku kiselost probavnog soka. Lizozim pomaže u ublažavanju upale sluznice i vraćanju njenog integriteta. Ove karakteristike su važne za upotrebu proizvoda u prevenciji i liječenju gastritisa, čira na želucu i dvanaestopalačnom crijevu.
4. U svakom slučaju nedostatka kalcija i kršenja njegove apsorpcije, kozje mlijeko pruža značajnu pomoć. Smanjuje rizik od razvoja rahitisa kod dojenčadi i osteoporoze kod starijih osoba, te olakšava proces oporavka nakon ozljeda, prijeloma i uganuća.
5. Velike količine vitamina B12 normalizuju metabolizam i hematopoezu, obilje kalijuma je korisno za rad srca i krvnih sudova.

Kozje mlijeko pomaže i u liječenju štitaste žlijezde, jetre, žučne kese, respiratornog trakta, te ima izraženo antitumorsko djelovanje. Ovaj proizvod je neophodan za uklanjanje teških metala, oslobađanje od posljedica izlaganja zračenju, kemoterapije. Ekcem, astma, tuberkuloza, kolitis, peludna groznica, migrene, zatvor, artritis - ovo nije potpuna lista bolesti u čijem liječenju su prednosti kozjeg mlijeka neosporne.

Za liječenje disbakterioze posebno su važni sir i svježi sir iz kozjeg mlijeka. Sprečavaju nadutost, regulišu funkciju organa za varenje, normalizuju sastav i aktivnost crevne mikroflore. Skuta je najvrednija, a način njene pripreme je od velikog značaja za očuvanje njene lekovitosti.

Recept za pravljenje domaće skute od kozjeg mleka

Stavite posuđe sa svježim kozjim mlijekom na toplo mjesto za prirodnu fermentaciju. S obzirom na to da sporo kisne, potrebno je blagovremeno skidati staloženi gornji sloj vrhnja ili pavlake, inače mogu užegli. Podsireno mlijeko nastalo kao rezultat rada bakterija mliječne kiseline, a to je gusta homogena masa, treba staviti u zamrzivač i pričekati dok se potpuno ne zamrzne. Nakon toga, ostaje samo da ga dobijete i bacite u cjedilo sa gazom ili finim sitom da se odmrzne na sobnoj temperaturi i ocijedi sirutka.

Ovako dobijen svježi sir je nježnog ugodnog okusa i prozračne teksture. Sadrži maksimalnu količinu vitamina i mineralnih soli. Odsustvo faze termičke obrade tokom procesa kuhanja omogućava vam da održite mikroorganizme mliječne kiseline u životu.

recept za domaći sir

spoj:
Kozje mlijeko - 5 l
Acidin-Pepsin - 10 tableta
Sol

primjena:
Tablete rastvorite u toploj vodi i ostavite 20 minuta. Mlijeko malo zagrijte, u njega ulijte razrijeđeni enzim, dobro promiješajte, poklopite i stavite na toplo mjesto. Trebat će oko 40 minuta da se formira ugrušak, nakon čega se mora zagrijati uz stalno miješanje. Čim se pojave ljuspice sira, masu treba pretvoriti u vrećicu od gaze koja se stavlja na cjedilo. Nakon oceđivanja sirutke, sir treba posoliti i malo umesiti, a zatim staviti pod tlačenje 3-4 sata.

Kozje mleko tokom trudnoće i dojenja

Tokom rađanja i dojenja, ženskom tijelu je potrebno mnogo više hranjivih tvari, minerala i vitamina nego inače. Aktivan rast fetusa podrazumijeva pravovremeni unos potrebnih nutrijenata, a ako su nedostatni, majčin organizam može biti ozbiljno pogođen. Kozje mlijeko može značajno smanjiti rizik od nedostatka kalcija i niza drugih bitnih elemenata te smanjiti štetu po zdravlje majke, na ovaj ili onaj način uzrokovanu trudnoćom i dojenjem.

Redovna konzumacija punomasnog kozjeg mlijeka sprječava razvoj napadaja, opadanje kose i smanjenje performansi uzrokovano nedostatkom mineralnih soli. Zagrijano mlijeko sa medom smiruje nervni sistem, ublažava nesanicu i anksioznost. Mliječni šejkovi sa svježim prepeličjim jajima pomažu u prevenciji zatvora, koji često zasjenjuje život buduće majke u drugoj polovini trudnoće.

Uloga kozjeg mlijeka u ishrani dojenčadi

Dobra ishrana u ranom uzrastu jedan je od osnovnih uslova za pravilno formiranje svih organa i sistema, njihovo adekvatno funkcionisanje i skladan razvoj deteta. Kozje mlijeko se često koristi kao osnova prilagođenih mliječnih proizvoda i formula za djecu, jer je po sastavu blizak ljudskom majčinom mlijeku.

Kozje mlijeko je za ovu svrhu sigurnije od kravljeg i sojinog mlijeka iz više razloga:

1. Žensko mlijeko i kozje mlijeko su u velikoj mjeri slične po sastavu proteina i aminokiselina, među kojima preovlađuju lizin, tirozin i cistin, koji su neophodni za sintezu hormona i drugih jedinjenja koja regulišu metabolizam.
2. Kozje mlijeko sadrži manje gvožđa od kravljeg, ali je njegova stopa apsorpcije veća (30% prema 10% za kravlje mlijeko).
3. Kozje mlijeko sadrži veliku količinu estera glicerola, koji su važni za probavu novorođenčadi.
4. Zasićenost kozjeg mleka β-kazeinom i odsustvo α s1-kazeina smanjuju rizik od razvoja alergija, atopijskog dermatitisa i bronhijalne astme.
5. Struktura lipida i proteina omogućava kozjem mlijeku da se zgruša u želucu u male i mekane ljuspice, formirajući mali, labav ugrušak koji se može lako probaviti. Kozje mlijeko se potpuno vari i 5 puta brže od kravljeg.

Gubitak težine kozjim mlijekom

Prednosti kozjeg mlijeka za mršavljenje posljedica su njegovog kompleksnog terapijskog djelovanja. S nedostatkom kalcija usporava se metabolizam, zaustavlja se obrada lipida i uništavanje masnog sloja. Zasićenost tijela kalcijevim solima normalizira metabolizam i potiče regulaciju težine.

Kalorični sadržaj kozjeg mlijeka je 68 kcal, lako je svarljivo, pruža dobru ishranu i otupljuje osjećaj gladi. Nestrogu dijetu možete dopuniti niskokaloričnom zdravom hranom (svježe povrće, voće, zelena salata). Treba izbjegavati kiselu hranu, a mlijeko je najbolje konzumirati obrano.

Postoje mono-dijete koje koriste kozje mlijeko kao osnovu, ali ih ne biste trebali birati zbog štete po zdravlje. Gubitak težine može se postići slijedeći nekoliko korisnih savjeta i prilagođavanjem sigurne, terapeutske dijete prema vašim potrebama:

1. Uz dobru podnošljivost, preporučljivo je popiti 3 čaše punomasnog mlijeka dnevno za normalizaciju metaboličkih procesa.
2. Preporučljivo je popiti čašu vode pola sata prije jela.
3. Mlijeko se mora uzimati odvojeno od ostalih proizvoda.
4. Dani istovara na mlijeku mogu se provoditi s frekvencijom od 1 puta sedmično. Litar pića se konzumira u porcijama od pola čaše, lagano ga zagrijavajući. Na takav dan su dozvoljeni i kafa i čaj bez šećera i zaslađivača.

Kozje mlijeko u kozmetologiji

Kozje mlijeko i njegove komponente danas su veoma popularne za proizvodnju kozmetike. Njegova najvažnija svojstva koriste se u kremama i maskama za kožu lica i tijela, šamponima i balzamima za kosu:

• kozje mlijeko pokreće regeneraciju kolagenih vlakana i stimulira metaboličke procese, čime se koži vraća elastičnost i svilenkast;
• antioksidansi pomažu u održavanju mladosti kože;
• baktericidne komponente inhibiraju razvoj štetnih mikroorganizama, pomažu u zacjeljivanju mikrotrauma i uklanjaju iritaciju;
• hidratantni i hranjivi sastojci prodiru u najdublje slojeve kože zahvaljujući niskoj tački topljenja masti kozjeg mlijeka.

Redovnom upotrebom kozmetike na bazi industrijskog ili domaćeg kozjeg mlijeka, boja kože se ujednačava i osvježava, pigmentne mrlje posvjetljuju i postaju nevidljive. Vraćanje ravnoteže vode i soli eliminira oticanje i „vrećice“ ispod očiju, suhoću i ljuštenje.

Upotreba kozjeg mlijeka za njegu kose čini je podatnijom i mekšom, pomaže da se riješite peruti, sprječava izrezivanje vrhova i obnavlja vlasi. Da biste osjetili blagotvorno djelovanje ove ljekovite komponente, dovoljno je nakon pranja kovrče i vlasište natopiti mlijekom razrijeđenim u omjeru 1:1 sa toplom vodom i ostaviti 2-3 minute prije ispiranja.

Kako odabrati kozje mlijeko

Za razliku od kravljeg mlijeka, koje je lako pronaći u svakoj trgovini, kozje mlijeko nije toliko rasprostranjeno. Ovaj ljekoviti proizvod može se pronaći preko reklama vlasnika koza, na privatnim dvorištima i farmama. Prilikom kupovine mlijeka "iz ruke" važno je poduzeti mjere opreza. Potrebno je puno povjerenje da je životinja koja daje mlijeko zdrava, da nije zaražena brucelozom i krpeljnim encefalitisom, da se održava čistom i da je dobro hranjena.

Neće biti suvišno tražiti od prodavca potvrdu od veterinara, ali ne treba insistirati na pregledu koze, njenog prebivališta i prisutnosti na mužnji. Dovoljno je malo obratiti pažnju na opšte stanje kuće i izgled vlasnika kako bi se stekao utisak o njegovoj urednosti, čistoći i tačnosti.

Kuhanje ili pasterizacija kupljenog mlijeka pomoći će da se izbjegnu nevolje. Međutim, ako nema sumnje u sigurnost proizvoda, najkorisnije je koristiti ga svježe pomuzenog i neprerađenog. Toplotno izlaganje dovodi do uništavanja proteina i nekih aminokiselina, oštećenja strukture lipidnih globula i razgradnje vitamina.

Suprotno uvriježenom mišljenju, kozje mlijeko nema specifičan neprijatan miris ili ukus. Ovo je vrlo rijetko, a životinje koje daju takvo mlijeko ne ukorjenjuju se na farmi. Na pojavu mirisa može uticati zajedničko držanje mužjaka za mužu sa spolno zrelim mužjakom (posebno u periodu kolotečine), gljivične bolesti kopita, urođeni ili stečeni poremećaji u radu želuca, jetre ili bubrega, prisustvo helmintičke invazije, neblagovremeno čišćenje prostorija, karakteristike ishrane.

Mjere opreza za kozje mlijeko

Kozje mlijeko šteti ljudskom tijelu ako njegovo zdravlje i funkcije probavnog trakta imaju osobine ili poremećaje. Ponekad postoji individualna netolerancija na ovaj proizvod. U ovom slučaju, njegova upotreba je neprihvatljiva, jer uzrokuje razvoj alergijske reakcije.

Količina laktaze potrebna za razgradnju mliječnog šećera često se smanjuje s godinama. To dovodi do činjenice da mlijeko izaziva reakciju odbacivanja (mučnina, povraćanje, proljev), nelagodu i ne donosi koristi. Kozje mlijeko se lakše podnosi zbog smanjenog sadržaja laktoze, ali je povećan stepen nedostatka enzima jasna kontraindikacija za njegovu upotrebu. Mliječni proizvodi (posebno sir i svježi sir) sadrže malo laktoze, ali su također neprikladni za hranu s potpunim nedostatkom laktaze.

Bolesti pankreasa značajno osiromašuju ljudsku prehranu, a mlijeko često spada na listu ograničenja. Istovremeno, mnogi stručnjaci preporučuju uzimanje svježeg kozjeg mlijeka u dnevnoj dozi do 1 litre, jer pomaže u obnavljanju organa, suzbija upalni proces i djeluje kao analgetik.

Upozorenje: Za donošenje informirane odluke o mogućnosti konzumacije kozjeg mlijeka kod poremećaja funkcije pankreasa neophodna je konsultacija sa ljekarom.

Gojaznost uzrokovana kvarovima u endokrinom sistemu također zahtijeva od vas da napustite upotrebu kozjeg mlijeka kao dio terapijske dijete. Odlična apsorpcija lipidne komponente i visok sadržaj masti prirodnog proizvoda u ovom slučaju mogu samo naštetiti.

Čak i ako se dobro podnosi, kozje mlijeko ne treba prekomjerno koristiti kako biste dobili najveću korist od kozjeg mlijeka i izbjegli štetu. Višak u ishrani može uzrokovati crijevne smetnje, dijareju, gojaznost i hipervitaminozu. Mlijeko je bolje piti 2-3 sata prije ili poslije glavnog obroka, inače će oslabiti djelovanje želudačnog soka.

U životinjskom svijetu sve društvene uloge su jasno definisane i regulisane. Ženke moraju nastaviti trku, mužjaci moraju štititi ženke, mladunčad, svoje stado, nabaviti hranu, zaštititi svoju teritoriju, brinuti se o produženju porodice.

Kod domaćih životinja i ptica sve je nešto jednostavnije. Nema se puno od nikoga štititi, hrana će se ionako donijeti, mjesto stanovanja određuje vlasnik imanja, a ne vođa čopora. Generalno, od svih slučajeva ostaje jedno - nastavak porodice.

Imajte na umu da u pravilu postoji jedan pijetao u kokošinjcu, sve ostale ptice su kokoške. Svinje - nerastovi nisu posebno omiljeni na farmi, međutim, kao i ovce - njihovo meso nije ukusno (ali daje vunu koja je potrebna na farmi). Bikovi se drže kao osjemenjivači, kože i meso.

Koze daju mlijeko, veoma korisno. Istovremeno ih je lakše držati nego kravu. To je razumljivo, zauzimaju malo prostora, manje jedu. Čak i usamljena starica to može podnijeti.

A čemu služi koza u domaćinstvu?

Na seljačkim farmama nisu baš voljeli hraniti one koji nisu imali koristi, zbog čega se pojavio izraz: "Osjećati, kao od koze - bez vune, bez mlijeka."

To znači:

Osoba koja ne donosi nikakvu korist društvu ili porodici.

Beskorisno, beskorisno stvorenje.