Šta je u salati od mimoze? Kako napraviti salatu od mimoze: recepti

Salata od mimoze je veoma lepo jelo. A kako se priprema prilično jednostavno, često se može vidjeti na prazničnoj trpezi. Salata je dobila ime jer izgleda kao proljetni cvijet mimoze. Istovremeno su se pojavile mnoge varijacije u pripremi salate. A sa bilo kojim sastojcima, mimoza ispada ukusna i zadovoljavajuća.

Salata mimoza - priprema hrane

Sastojci za salatu Mimoza, kao i za bilo koje drugo jelo, moraju biti svježi. Ako se koriste riblje konzerve, ulje iz njih se mora ocijediti.

Važno je da u trenutku postavljanja slojeva sastojci za salatu budu na istoj temperaturi. Stoga ih treba staviti u frižider na pola sata.

Salata od mimoze - najbolji recepti

Recept 1: Klasična salata od mimoze

Ovo je klasičan recept za mimozu. Ova salata uvijek izgleda lijepo na svakom prazničnom stolu. Važno je da bude hranljiva i ukusna.

Sastojci:
6 komada svježih jaja (po mogućnosti sa svijetlim žumancima),
konzerva riblje konzerve (u vlastitom soku ili ulju, tunjevina, saury ili losos),
150 grama tvrdog sira (ruskog, gauda, ​​pošehonskog ili tilsiterskog),
200-250 grama majoneza,
100 grama putera,
3 komada luka,
4-5 grančica svježeg kopra ili peršuna,
kriške limuna, začinsko bilje, kriške žutog paradajza - za dekoraciju.

Način kuhanja:

1. U zamrzivač morate prethodno staviti puter.

2. Jaja kuvati ne duže od 10 minuta. Zatim razdvojite oljuštena jaja na žumanca i belance. Žumanca je potrebno izgnječiti viljuškom, a belanca sitno iseckati nožem.

3. Oguljeni luk naribati na krupno ili sitno iseckati nožem. Jako ljuti luk pospite sa 3-4 prstohvata soli i, nakon mešanja, dodajte vrelu vodu. Nakon 15-20 minuta, luk je potrebno ocijediti u cjedilu i osušiti.

4. Sir naribajte sitnim ili srednjim ribanjem.

5. Zeleni bez krupnih grana mora se iseckati nožem.

6. Otvorite konzervu, ribu bez ulja i bez krupnih kostiju izgnječite u posebnom tanjiru viljuškom ili propasirajte kroz blender.

7. Zatim treba da počnete sa slojevima salate. Štaviše, poželjno je da sastojci budu na istoj temperaturi, pa ako vrijeme dozvoljava, mogu se staviti u hladnjak na pola sata.

8. Zatim u ne baš duboku, ali široku posudu treba staviti nasjeckane bjelanjke, sljedeći sloj je rendani sir, zatim riblje pire i sve to namazati majonezom.

9. Na to je potrebno staviti sloj nasjeckanog crnog luka, a zatim polovinu izgnječenih žumanjaka. Ovaj sloj također premažite majonezom i pospite sjeckanim začinskim biljem. Na zelje narendajte smrznuti puter (srednje krupnije rende).

10. Završni sloj mogu biti preostali žumance koje je potrebno protrljati kroz sito.

11. Pre serviranja salatu od mimoze ostaviti u frižideru dva sata ili preko noći. Neposredno prije serviranja salatu treba ukrasiti začinskim biljem, kriškama žutog paradajza ili limunom.

Recept 2: Salata od mimoze sa rižom

Ova verzija salate od mimoze je veoma zasitna. Važno je uzeti u obzir da je treba što prije servirati na stol: ako salata stoji dugo, postat će manje prozračna.

Sastojci:
6 komada svježih jaja,
100 grama putera,
konzerva riblje konzerve (saury, tuna ili losos),
bijeli luk,
150 grama tvrdog sira (Poshekhonski, Gauda, ​​ruski ili Tilsitter),
čaša pirinča (bolje je uzeti mrvičastu sortu),
crni biber, so,
150-200 grama majoneza.

Način kuhanja:

1. Maslac se mora prethodno zamrznuti.

2. Tvrdo kuvana jaja podeliti na belanca i žumanca. Bjelanjke treba sitno isjeckati nožem, a žumanca izgnječiti viljuškom.

3. Kada se skuva, pirinač treba ostaviti da se osuši. Zatim dodajte kašiku putera i majoneza, pobiberite i posolite, dobro promešajte.

4. Beli luk narendajte na krupno rende. Da biste uklonili gorčinu sa njega, možete ga posipati solju 15 minuta i preliti vrućom vodom. Zatim osušite.

5. Sir se mora narendati na rende srednje veličine.

6. Konzerviranu ribu izgnječiti viljuškom na posebnoj posudi.

7. Zatim salatu treba slagati u slojevima. Stavite malo ribe u široku posudu. Zatim na ribu pažljivo stavite pirinač, a zatim sloj rendanog sira. Sve ovo je potrebno podmazati majonezom. Zatim dodajte nasjeckane bjelanjke i rasporedite preostalu ribu. Na ribu stavite nasjeckani luk, a zatim i preostali majonez.

8. Pola žumanaca stavite na majonez i na njih utrljajte preostali puter. I na kraju protrljajte žumanca kroz cjedilo.

Recept 3: Salata od mimoze sa jabukom i dimljenom ribom

Originalna verzija salate mimoza, koja će se sigurno svidjeti gostima i koja će postati dostojan ukras za svečani stol.

Sastojci:
300-350 grama toplo dimljene ribe (bolje je koristiti ružičasti losos),
200-250 grama majoneza,
bijeli luk
2 velika krompira,
slatka i kisela jabuka,
6 svježih jaja.

Način kuhanja:

1. Krompir se mora skuvati u ljusci, ohladiti i narendati.

2. Odvojiti kuvana jaja: posebno žumanca i belance. Bjelanjke je potrebno sitno nasjeckati, a žumanca izgnječiti viljuškom.

3. Oguljeni luk iseckati. I sipajte vruću vodu sa solju 15 minuta - to će ukloniti gorčinu.

4. Dimljena riba se mora rastaviti na komade i pažljivo ukloniti kosti. Ribu izgnječite u posebnom tanjiru viljuškom.

5. Zatim salatu treba rasporediti u slojevima. Na dno posude stavite polovinu rendanog krompira. Nakon toga - pola nasjeckane ribe i na kraju nasjeckani luk. Zatim sve treba namazati majonezom.

6. Na majonez stavite polovinu seckanih belanaca i preostali krompir. Zatim - preostala riba.

7. Oguljenu jabuku narendajte direktno na ribu. Zatim ga premažite majonezom.

8. Zatim treba da položite preostale belance premazane majonezom. I protrljajte žumanca kroz cjedilo na vrhu.

9. Poslužite salatu hladnu.

Recept 4: Salata od mimoze sa tvrdim i topljenim sirom

Ova salata od mimoze priprema se bez jaja, ali se koriste dvije vrste sira - jelo ispada ukusno i neobično.

Sastojci:

100 grama tvrdog sira (na primjer, cheddar),
konzerva riblje konzerve (u vlastitom soku ili ulju),
2 velika krompira,
2 bela luka,
200-250 grama majoneza
100 grama topljenog sira u komadu.

Način kuhanja:

1. U zamrzivač morate prethodno staviti topljeni sir. Kuvani krompir u košuljici mora se ohladiti i narendati.

2. Crni luk nasjeckajte, posolite sa 3 prstohvata, zalijte vrućom vodom i ostavite 15 minuta. Nakon toga osušite.

3. Riblje konzerve izgnječite viljuškom na posebnom tanjiru.

4. Smrznuti sir treba narendati na sitno rende. Zatim ga stavite u ravnomjeran sloj u posudu. Po vrhu premažite majonezom.

5. Nakon toga rasporedite sloj ribe, zatim luk. I opet premazati majonezom. Zatim rasporedite sloj krompira i premažite ih majonezom. Na kraju narendajte žuti sir.

6. Salatu ukrasite začinskim biljem i stavite u frižider na par sati.

Jaja za salatu od mimoze treba da imaju svetlo žuta žumanca. Stoga ih ne treba prekuhati, inače će žumanjci razviti premaz boje olova. Jaja se moraju staviti u tiganj. Pustite da proključa na srednjoj vatri, a zatim kuhajte ne duže od 10 minuta - to je sasvim dovoljno. Kuvana jaja staviti u hladnu vodu, a škarpu na tupim krajevima izbockati - tako će se lakše očistiti.

Salata se mora polagati u slojevima. I bolje je uzeti stakleno (prozirno) posuđe - na taj način će njegovi slojevi biti lijepo vidljivi.

Salata od mimoze je lepo i ukusno jelo. Ime je dobila po asocijaciji na prvo proljetno cvijeće - mimozu. Ovo jelo se lako priprema, zbog čega je steklo veliku popularnost. Postoji mnogo opcija za pripremu ove salate. Ali sa bilo kojim sastojcima, mimoza ispada hranjiva i vrlo ukusna.

salata od mimoze"

Kako pripremiti salatu od mimoze

Za pripremu salate od mimoze trebaće vam:

1 konzerva ribe u soku (saury, losos, tunjevina) - 200 grama - 4 jaja;

Šargarepu i krompir dobro operite i skuvajte. Zatim ohladite, ogulite i posebno narendajte na krupnije rende.

Luk oguliti i sitno nasjeckati, preliti kipućom vodom, ostaviti da odstoji 10 minuta, pa pažljivo ocijediti vodu, ocijediti luk u cjedilu.

Ribu iz konzerve izgnječite viljuškom, dodajte 2 kašike fila iz konzerve.

Za salatu je bolje odabrati jaja sa žumancima jarko narandžaste boje. Tada će "Mimoza" izgledati impresivnije. Da bi se izbjeglo potamnjenje žumanjaka, jaja za salatu ne treba prekuhati. Za kuhanje tvrdo kuvanih jaja dovoljno je 10 minuta.

Jaja skuvajte tvrdo. Oguliti, odvojiti bjelanca od žumanaca i posebno ih izrendati.

Sve pripremljene sastojke stavite na tanjir ili u porcionirane činije u slojevima, svaki sloj premažite majonezom: 1. sloj - pasirana riblja konzerva; 2. – rendani bjelanci; 3. – šargarepa; 4. – luk; 5. – rendani krompir. Površinu salate pospite rendanim žumancima i ukrasite grančicama začinskog bilja.

Stavite salatu Mimoza u frižider na 2 sata kako bi slojevi bili bolje zasićeni majonezom.

Recept za salatu od mimoze sa sirom

Za pripremu mimoze salate sa sirom potrebno je uzeti:

1 konzerva sa dodatkom ulja ili u sopstvenom soku - 150 grama tvrdog ili polutvrdog sira (Poshekhonsky, Gouda, Tilsiter); peršun ili kopar ;- majonez.

Unaprijed stavite puter u zamrzivač. Jaja skuvajte tvrdo, ohladite, ogulite i odvojite belanca od žumanaca. Žumanca izgnječiti viljuškom, a bjelanjke izrendati ili nasjeckati nožem.

Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Ako je luk jako vruć, prelijte ga kipućom vodom 10-15 minuta, a zatim ocijedite u cjedilu i osušite. Tvrdi sir narendajte na srednje rende.

Ribu iz konzerve izgnječite viljuškom. Ako u konzerviranoj hrani ima velikih kostiju, uklonite ih.

Stavite salatu od mimoze u duboku zdjelu za salatu ili porcionirane činije u slojevima. Prvo izmrvljeni snijeg od bjelanjaka, pa sloj rendanog sira, pa riblje pire i sve premažite majonezom. Zatim dodajte sitno nasjeckani luk, zatim malo žumanca. Površinu salate premažite majonezom, pospite sitno sjeckanim začinskim biljem. Smrznuti puter narendajte na srednje ili krupno rende i stavite preostala žumanca.

Pripremljenu salatu od mimoze stavite u frižider na najmanje 2 sata, ili još bolje, preko noći. Prije serviranja salatu treba ukrasiti limunom i žutim kriškama paradajza.

Salatu od mimoze možete pripremiti sa topljenim sirom. Za to će biti potrebno:

1 konzerva roze lososa u sopstvenom soku - 150 grama topljenog luka - peršuna;

Zgnječite ružičasti losos viljuškom. Oguliti tvrdo kuvana jaja i odvojiti žumanca od belanaca. Protrljajte žumanca kroz cjedilo ili izgnječite, a bjelanca nasjeckajte. Oguljeni luk narežite na sitne kockice. Veoma ohlađen topljeni sir narendajte. Sve pripremljene sastojke stavite u činiju za salatu u slojevima, svaki premažite majonezom: 1. sloj – sjeckani bjelanjci; 2. – rendani sir; 3. – pire od ružičastog lososa; 4. – sitno seckani luk. Prelijte salatu pasiranim žumancima i sitno seckanim začinskim biljem. Stavite mimozu u frižider da odstoji nekoliko sati.

Recept za salatu od mimoze sa pirinčem

Da biste napravili salatu od mimoze sa rižom, trebat će vam:

1 konzerva ribe (ružičasti losos ili saura sa dodatkom maslaca) - 1 velika glavica bijelog luka - 150 grama tvrdog sira; - 1 staklena pahuljasta riža - mljeveni crni biber;

Salatu od mimoze sa pirinčem pripremite neposredno pre serviranja. U suprotnom može izgubiti svoj sjaj i prozračnost.

Luk oljuštite i sitno nasjeckajte. Stavite u odgovarajuću posudu i marinirajte u sirćetu 5 minuta.

Ocijedite ulje iz konzervirane hrane. Stavite ribu na ravan tanjir i izgnječite viljuškom.

Sir narendajte na srednje rende. Stavite puter u zamrzivač.

Jaja skuvajte, ohladite i ogulite. Za ovu salatu važno je pravilno skuvati jaja. Da bi bjelanjci bili mekani, jaja stavite u hladnu vodu i kuhajte na laganoj vatri 8 minuta od trenutka kada proključa.

Stavite prsten na posudu za serviranje. Takav prsten možete napraviti od folije. Oblik i veličina mogu biti bilo koji.

Prvi sloj je dobro rasporediti rendane bjelanjke, lagano nabijajući. Začinite sloj solju i biberom.

Nanesite rešetku od majoneza.

U sljedeći sloj stavite sir i ponovite majonez.

Položite riblji sloj.

Prelijte slojem luka i majonezom.

Odvojite jedno žumance za dekoraciju. Ostatak izmrviti na salatu. Posolite.

Naribajte ulje na sitno rende i pažljivo rasporedite po površini salate, trudeći se da ne narušite oblik uljanih kovrča.

Izmrviti žumanca na puter. Ohladite salatu u frižideru sat vremena. Pažljivo uklonite prsten. Jelo ispada vrlo nježno, bogatog ribljeg okusa. Ova salata odlično izgleda na novogodišnjem stolu i uvijek je tražena.

Za švedski sto, jelo možete rasporediti u porcionisane čaše.

Salata od mimoze kod nas se priprema uglavnom za svečane prilike. Međutim, to uopće nije razlog da odbijete ovo jelo radnim danima, kada želite ažurirati sto i donijeti nešto novo.

Salata od mimoze je jedna od vrsta klasičnih salata koja je bila veoma popularna u SSSR-u. Danas, ne samo u Rusiji, već iu ZND, salata Mimoza zadržala je svoju popularnost i ukrašava praznične stolove i novogodišnje jelovnike kao tradicionalna ruska salata.

Okus ove salate je veoma delikatan i prijatan, obožavaju je i odrasli i deca. Svaki put se sjetimo djetinjstva kada smo pripremali ovu salatu, i to sa velikim zadovoljstvom.

Salata od mimoze je univerzalni recept, slojevi se mogu zamijeniti drugim proizvodima, ali se češće mijenja sloj ribe.

Klasična salata mimoza sa sirom uvijek se pravi od saury, ali mnogima se ne sviđa njen okus i kuhari zamjenjuju sloj drugim konzerviranim namirnicama: ružičastim lososom, tunom, pa čak i papalinama.

Osnovni sastav uvijek uključuje kuhani krompir i šargarepu, ali se ponekad ovi proizvodi zamjenjuju pirinčem ili povrćem, a žitarice se uopće ne dodaju.

S obzirom da je posebnost jela riblji sloj i žumanca, salata Mimoza može izgledati vrlo neobično, na primjer, u obliku rolade u pita kruhu.

Klasični recept za salatu od mimoze

Sastojci:

Konzerve konzervirane hrane u ulju;
3 jaja;
4 krompira;
2 krastavca;
Prerađeni sir;
Luk;
Zelenilo;
Majonez.

Priprema:

Krompir i jaja su skuvani i oguljeni. Dva krompira se narendaju, ravnomerno rasporede i namažu majonezom. Konzervirana hrana se izgnječi, od čega se polovina stavi na krompir, a na vrh se stavi sitno seckani luk.

Sljedeći sloj je narendani krastavac, podmazan majonezom. Bjelanjke odvojiti od žumanaca, izrendati ih, premazati majonezom i staviti na krastavce.

Unaprijed stavite sir na hladno da se može lako narendati, ovo će biti sljedeći sloj. Nakon toga, svi slojevi se ponavljaju i završavaju mljevenim žumancima. Ostavite u frižideru recept za salatu od mimoze iz konzerve na par sati da se upije i postaće mnogo ukusnija.

Klasična salata od mimoze sa saurom

Klasičnu salatu od mimoze sa saurom nije teško pripremiti. Glavni sastojci su uvijek pri ruci, a riba uopće nije skupa. Najviše vremena će biti utrošeno na pripremu hrane - kuhanje jaja, krompira i šargarepe. Slojevi se mogu ređati bilo kojim redoslijedom, donji je često riblji, jer preostalo ulje može ocijediti i učiniti jelo premekanim i sočnim.

Sastojci:

• saury – 1 b.;
• jaje - 3 kom.;
• tvrdi sir - 150 g;
• krompir – 2 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• luk - ½ komada;
• majonez - 150-200 g.

Priprema

Skuvati jaja, krompir, šargarepu, oguliti. Povrće i proteine ​​posebno narendajte na krupno rende.
Prelijte luk kipućom vodom 20 minuta, ocedite vodu. Zgnječite sauru u dubokoj, prelepoj činiji za salatu, prethodno ocedite ulje i uklonite semenke.

Luk, šargarepu, krompir, proteine ​​i sir rasporedite u slojevima, premazajući svaki majonezom. Završite pripremu salate od mimoze tako što ćete na površinu izmrviti žumanca.

Salata od mimoze sa ružičastim lososom

Ova salata od mimoze priprema se sa topljenim sirom i ružičastim lososom iz konzerve. Okus grickalice će biti delikatniji, suptilniji, a riblja aroma neće biti tako nametljiva kao u klasičnoj verziji. Možete potpuno ukloniti slojeve povrća iz recepta i napraviti istinski minimalističko jelo, okus gotove salate će se primjetno promijeniti.

Sastojci:

• ružičasti losos – 1 b.;
• topljeni sir – 2 kom.;
• jaja – 3 kom.;
• majonez - 150-200 g;
• kopar – 20 g.

Priprema:

Jaja skuvati, belanca izrendati na krupnije rende. Sireve naribajte posebno.

Rasporedite u slojevima: ružičasti losos, sir, nasjeckano začinsko bilje i bjelanjak, premažite svaki majonezom. Da biste završili salatu od roze lososa Mimoza, pospite izmrvljenim žumancem.

Salata od mimoze sa puterom

Nije najpopularnija, ali neverovatno ukusna salata od mimoze sa maslacem. Sloj ulja čini jelo mekšim i dodaje novinu ukusu. Sloj zelenila u predjelu neće pogriješiti; može se pomiješati sa smrznutim naribanim puterom, pa će okus i aroma poslastice postati bogatiji. Riblji sloj se može napraviti od bilo koje konzervirane hrane koju želite.

Sastojci:

• riblje konzerve – 1 b;
• krompir – 2 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• tvrdi sir - 150 g;
• luk - ½ komada;
• jaja – 3 kom.;
• puter – 50 g;
• zelje - 20 g;
• majoneza.

Priprema:

Skuvati šargarepu, jaja, krompir. Povrće i bjelanjke posebno izrendati, luk iseći na sitne kockice i marinirati u kipućoj vodi 20 minuta.

Smrznuti puter narendajte na krupno rende i pomiješajte sa sjeckanim začinskim biljem. U prvi sloj stavite pasiranu ribu, a zatim luk i majonez. Drugi sloj će biti puter sa začinskim biljem, bjelanjak, sloj ponovo natopiti majonezom. Zatim dodajte krompir, šargarepu, sir, natopite svaki sloj majonezom. Salatu Mimoza ukrasite mrvicama žumanca.

Salata od mimoze sa jabukom

Salata mimoza s jabukom i sirom ispada prilično neobična. Lagana kiselost učiniće ukus zanimljivim, pikantnim i svježim. Uzmite jabuke s minimalnom slatkoćom prikladne su zimske zelene sorte. Majonezu možete dodati kiselu pavlaku ili grčki jogurt kako bi jelo bilo lakše. Sir je pogodan i tvrdi i prerađen.

Sastojci:

• riba – 1 b.;
• krompir – 2 kom.;
• Antonovka – 1 komad;
• jaja – 3 kom.;
• šargarepa – 1 kom.;
• majonez, pavlaka - po 100 g.

Priprema:

Skuvati jaja, šargarepu, krompir. Povrće, bjelanjke i jabuku narendajte na krupnije rende. Ukrasite slojeve, svaki premažite majonezom i sosom od pavlake.

Salata od mimoze sa tunjevinom

Salata „Mimoza sa tunjevinom iz konzerve“ biće ukusna. Za razliku od ostalih riba, ova ima gusto meso i izražen ukus koji se vrlo teško pokvari. Možete zadržati osnovne sastojke iste ili dodati nešto novo jednostavnom okusu. U ovom slučaju, stabljika celera će se savršeno nositi s ovim zadatkom.

Sastojci:

• tuna – 1 b.;
• šargarepa – 1 kom.;
• krompir – 2 kom.;
• celer – ½ male stabljike;
• jaja – 3 kom.;
• tvrdi sir - 150 g;
• majoneza.

Priprema:

Skuvati šargarepu, krompir, jaja. Ribu izgnječite viljuškom, u prvom sloju je rasporedite na posudu i natopite majonezom.
Narendati povrće, proteine ​​i sir, celer iseckati na sitne kockice.

Izmrvljene sastojke rasporedite u slojeve bilo kojim redom, premažite majonezom. Ukrasite izmrvljenim žumancem.

Salata od mimoze sa krompirom

Klasična salata od mimoze s krumpirom i mrkvom može se transformirati dodavanjem originalnih i neobičnih sastojaka, na primjer, zamjenom uobičajenog sloja ribe kuhanom piletinom. Okus jela će se drastično promijeniti, ali će se sigurno svidjeti svim gostima. U ovom slučaju, bolje je koristiti luk mariniran u sirćetu.

Sastojci:

• kuvani file – 150 g;
• kiseli luk - ½ kom.;
• kuvana šargarepa - 1 kom.;
• krompir u košuljici – 2 kom.;
• sir – 150 g;
• tvrdo kuvana jaja – 3 kom.;
• majoneza.

Priprema:

File razdvojite na vlakna, narendajte šargarepu, krompir, sir i belance. Salatu poređati u slojevima premazati majonezom.
Prvo rasporedite piletinu, a zatim ukiseljeni luk. Zatim, preostali sastojci su bilo kojim redoslijedom, završavajući izmrvljenim žumancem.

Recept za salatu od mimoze u pita hlebu

Ovaj recept će vam pomoći da napravite originalan, novi dizajn za salatu Mimoza sa ribljim konzervama. Glavni set sastojaka ostaje klasičan, mijenja se samo prezentacija jela. Svi sastojci se raspoređuju na pita hleb i predjelo se zaroluje. Prije nego probate poslasticu, držite je u hladnjaku oko sat vremena, a zatim narežite na porcije.

Sastojci:

• riba – 1 b.;
• lavaš – 2 lista;
• sir – 100 g;
• jaje – 2 kom.;
• krompir – 1 kom.;
• šargarepa – ½ kom
• majoneza.

Priprema:

Jaja, krompir, šargarepu skuvati i narendati na krupno rende, na isti način iseckati sir.
Položite jedan list pita hljeba, premažite sloj ribljeg pirea, a zatim sira, jaja, šargarepe i krompira, svaki natopite majonezom. Pokrijte drugim plehom i čvrsto zarolajte.
Stavite grickalicu u frižider na sat vremena.

Salata od mimoze - odaberite majonez.

Prva suptilnost pripreme salate Mimoza je pravilan izbor majoneze kojom se premazuju svi slojevi salate, osim gornjeg. Majonez treba da bude gust i bogat masti. Sve dijetalne i niskokalorične majoneze, tako popularne danas, lako mogu pokvariti pravi ukus prave salate od mimoze i pokvariti svaki recept. Lično više volim majonez sa limunovim sokom nego sirće, a poželjno je da ne sadrži E koji je štetan za naše zdravlje.

Koji proizvodi su potrebni za salatu od mimoze?

Na predstavljenoj fotografiji možete vidjeti koji su proizvodi potrebni za salatu Mimoza. Da biste napravili pravu salatu od mimoze, trebat će vam konzerva skuše u ulju (koristi se oko pola konzerve), majonez, 4 manja krompira, 4 šargarepe, 3 tvrdo kuvana jaja, malo crvenog luka i začinsko bilje. Pa želja da se napravi ovakva mimoza salata da ljudi onda prste poližu i da joj se dive. A da bi se to dogodilo, obratite posebnu pažnju na sljedeći paragraf. Čak sam to i naglasio.

Izuzetno važna tačka za žene koje žele da njihova salata Mimoza bude predmet opšteg divljenja. Zapamtite jednom za svagda - salata od mimoze je ukusna samo kada se svi sastojci (osim luka i ribe) strogo izrendaju kroz sitno rende. Jer cela poenta salate Mimoza je u raznovrsnosti ukusa koji istovremeno ulaze u usta. Ovo je još važnije od pravljenja lijepih slojeva. Reći ću više - ljudi koji su navikli na fino rendanu salatu jednostavno ne percipiraju velike komade mimoze i počinju da vrte nos, što je vrlo neugodno za domaćicu. Svaki sloj je potrebno posebno posoliti, ali vrlo malo. Jasno? Toga andidemo dalje i pogledajmo

Kako smenjivati ​​slojeve u salati Mimoza

Druga suptilnost mog recepta je ispravna izmjena slojeva. U receptima za salatu od mimoze, koji se distribuiraju na internetu, često se preporučuje da se riba stavi u prvi donji sloj. Ovo je greška onih koji žele brže i lakše napraviti mimozu. Govorimo o tome kako ovu salatu napraviti ukusnom, a ne brzom.

1) Prvi sloj uvek treba da bude sloj krompira. Narendajte dva krompira i stavite ih na tanjir da što više prekrijete dno (slika 2). Ali nema potrebe za sabijanjem sloja, sva ljepota salate Mimoza je u njenoj mekoći. Premazati majonezom (3).

2) Slijede riblje konzerve - lično, više volim “skušu”, zvanu skuša u prirodnom ulju. Napominjemo da ribi moraju biti uklonjene sve kosti, inače neki "kuvari" ribu stavljaju u salatu mimoza samo tako, sa kostima. Ovo je neka vrsta užasa. Osim toga, riba se mora zgnječiti vilicom tako da salata ima jednoličnu meku konzistenciju. Uradite to na posebnom tanjiru (4), a zatim prebacite ribu u gredicu za krompir (5).

Inače, jednom sam pokušao da iznenadim svoju porodicu i umjesto ribe u salatu Mimoza stavio jetru bakalara. Okus se, naravno, razlikuje od klasičnog, ali svima se dopao. Probajte i vi.

3) Treći sloj za mimozu je luk zelene salate (crveni). Reže se na vrlo male komade. Za salatu Mimoza ne bi trebalo biti puno luka, inače će prevladati glavni okus ribe i jaja, ali ga ne morate opeći, inače će nestati mala, ali neophodna začinjena nota. Druga je stvar ako nemate crveni luk, već samo onaj klasičan - u čistom obliku je jako gorak za delikatnu salatu od mimoze, pa ga treba iseći i zaliti vrelom vodom desetak minuta, pa izvaditi , lagano ga stisnuti i staviti na ribu. Kada dodate luk, pokapajte ga sa jednom kašikom ulja iz konzerve i lagano premažite (slika 7).

4) Zatim ponovo koristimo kuvani krompir, kao u koraku 1 - ostala su nam samo dva krompira. Rasporedite po posudi i premažite (slika 8).
5) Slijedi kuhana šargarepa, slika 9 (izribanog na sitno rende). Ponekad na sloj šargarepe u salatu Mimoza dodam sloj sočne slatko-kisele rendane jabuke. Jabuka nije neophodna za salatu od mimoze, ali će biti vrhunac koji će vašu mimozu uvijek izdvajati od ostalih. Majonez na vrhu.

6) Zatim, za salatu Mimoza, uzmite jaja i odvojite belanca od žumanca. Sada su nam potrebni bjelanci, tri na sitno rende (slika 11). Ovaj sloj čvrsto premažemo majonezom, kao da začepimo salatu (fotografija 12) - onda ćemo ga ukrasiti i poraditi na njegovom izgledu.

7) Izgled salate Mimoza je posebna stvar. Ponekad se na vrh stavlja zelje, oko kojeg se posipa naribano kuhano žumance, imitirajući grančicu mimoze. Upravo salata mimoza sa jarko žutim cvetnim kuglicama raduje naše oči i podseća na proleće i sunce. Žumanjci se utrljaju u fino rende i ne premazuju majonezom, inače će salata od mimoze izgubiti svoju atraktivnost (fotografija 13). Druga opcija, ne manje popularna - žumanjci su ravnomjerno raspoređeni po površini salate, a rubovi su ispunjeni zelenilom - također izgleda vrlo lijepo (fotografija 14). Ali ako želite pripremiti salatu od mimoze za dječju zabavu, napravite, na primjer, ribu - djeca to jako vole, sami smo testirali.

Salata od mimoze - video

Za one koji bi radije jednom vidjeli kako se priprema salata mimoza nego sto puta čuli, predlažemo da pogledaju ovaj video. U ovom slučaju će vam reći, kako pripremiti domaću verziju salate mimoza, a da dobijete svečanu verziju, povećajte broj slojeva - kao što sam vam rekao gore.

Posluživanje salate od mimoze

Treća suptilnost je pravilno serviranje salate. Na primjer, posuda za salatu treba da bude prozirna, tada je svaki sloj vidljiv i salata Mimoza izgleda šareno i posebno ukusno. Nakon što pripremite salatu Mimoza, stavite je u frižider na oko dva sata da se slojevi salate prožmu. Salatu ukrasite neposredno pre serviranja.

Ovdje sam pročitala da neki "stručnjaci" u svojim receptima savjetuju da se na mimozu stavljaju veliki listovi zelene salate. Vau, kako bezobrazno proletersko loše ponašanje. Tanke salate treba suptilno dekorisati. Na primjer, mimoza kopar ili mladi zeleni luk savršeni su za salatu. Narežite ih jako sitno i ovom smjesom pospite oko posude za salatu, ne dodirujući sredinu. Salata mimoza će biti uzorna - delikatna kao i sam cvet i bez preterivanja!!! Ili, ako želite, možete nacrtati grančicu mimoze koristeći zelenilo i žumance - i to će biti odlično. Izvinite što se ponavljam, ali kada vidim salatu od mimoze napravljenu grubo, ne želim ni da je probam.

Ženja Žukova posebno za

Koje još recepte često gledaju ljudi koji traže temu recepta za salatu od mimoze?

. Škampi su s pravom poslastica, proizvod visoke kuhinje. Ako želite da napravite stol baziran na morskoj kuhinji i napravite mimozu sa ribom, škampi će vam postati pouzdani pomagači. Pa, hajde da obogatimo naš ukusni meni novim receptima? Započnimo našu transformaciju...

. Osim salate od mimoze, zašto ne biste u svoju kolekciju dodali i druge popularne recepte. Slušajte samo kako zvuče njihova imena, to je cijela pjesma - „Narukvica od nara“, „Gnezdo gnjida“, „Šangaj“ – piletina i ananas, „Capriccio“ – piletina sa suvim šljivama. Novi osećaji ukusa su zagarantovani.

. Grčke salate i grčka kuhinja poznate su u cijelom svijetu kao veoma zdrava, ukusna i zdrava jela. Za osobu koja želi pripremiti salate na nivou mimoze, to može pružiti još više prilika za pokazivanje kulinarskih talenata. Pa, hajde da probamo pravu Grčku?

. Lignje su postale ukras za mnoge salate. Naravno, malo je vjerovatno da će im naći mjesto u salati Mimoza, ali ako pripremate nekoliko salata, lignje mogu biti odlična alternativa okusu. Osim toga, mogu se ukrasiti na vrlo originalan način. Probajte, sigurni smo da će vam se svidjeti.

. Salate s jetrom bakalara odavno su čvrsto postavljene na vrhu kulinarskih ocjena. Neki recepti čak predlažu ponekad zamjenu ribe jetrom bakalara u salati od mimoze kako biste dobili nove osjećaje okusa od salate od mimoze. Ako vam se sviđa ovaj proizvod, evo nekoliko dobrih recepata.

Salata mimoza - recenzije i komentari

Zhenya, recenzija na temu “Salata od mimoze”.
Desilo se da sam alergična na luk, pa je salata od mimoze dugo bila, da tako kažem, van moje kulinarske kompetencije. Ali nedavno sam pročitala recept u jednom od ženskih časopisa gdje je jedna žena savjetovala onima koji ne vole luk da ga zamjene naribanom jabukom. Zaista mislim da je to moguće. Odlučila sam da ga napravim, ćerka ga je pojela i rekla - mama, ukusno je, i mom mužu se dopalo, a meni je još bolje. Dakle, savjetujem svima koji ne vole luk - zamijenite ga jabukom, ne odustajte od mimoze, salata je odlična. Važno je samo lagano stisnuti naribanu pulpu od jabuke, inače će salata "plutati" u soku od jabuke.

Ana, recenzija na temu salate od mimoze
Veliko hvala urednicima časopisa i lično autoru na ovako detaljnom receptu. Svi su rekli da je moja salata od mimoze (napravljena po ovom receptu) odlična. Pa ipak, kao ljubitelj eksperimentiranja, htio sam nešto dodati ovoj kompoziciji i našao sam proizvod koji se dobro uklapa u predloženu salatu Mimoza. Tačnije, već je postojao - majonez, ali ja sam savladao svoju domaću majonezu i reći ću da se savršeno uklapa i čini ukus jela još boljim. Probajte i vi, jer se prilično lako priprema.

Od urednika. Slažemo se sa našom čitateljkom Anom - sve što napravite uvijek je ukusnije od kupovine u prodavnici. A posebno za one koji žele isprobati recept za salatu Mimoza sa domaćim majonezom nudimo poseban materijal kako napraviti domaci majonez .

Valerija, recenzija na temu recepta za salatu od mimoze
Takođe želim da se zahvalim urednicima za ovaj recept za salatu od mimoze - probala sam različite recepte, ali mom mužu se ovaj najviše dopao. Moji sledeći eksperimenti - kao što savetujete, pokušajte da napravite salatu od mimoze sa jetrom bakalara, verovatno će takođe ispasti jako ukusno, a drugo, probajte ovu domaću majonezu, kako ide uz nju. Jednom riječju, sve je ispred mene, pisaću o rezultatima.

Daria, recenzija na temu Recept za salatu mimoza
Urednici, šteta što ste stavili video interpretaciju salate od mimoze, vaš recept od Ženje Žukove je mnogo bolji i ukusniji. Video ima vrlo jednostavan recept, pa ga brzo stavite na sto i izjavite da je mimoza, prava salata se ne može pripremiti takvim tempom. I tada je ispravno napomenuto da u salati Mimoza sve treba da bude vrlo tanko i istovremeno višeslojno, tako da nekoliko slojeva odjednom uđe u usta i da se osećaju svi različiti ukusi. A veliki komadi u jednom sloju su smiješni.