Pileći file u soja sosu u tiganju. Kako pripremiti marinadu za piletinu sa soja sosom Marinirajte pileći file u soja sosu
Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno
Kombinacija piletine i soja sosa uvek daje odlične rezultate, pa predlažemo da pileći file skuvate u soja sosu u tiganju. Ovo jelo će se odlično složiti s krumpirom, na primjer, pečenim u rerni. Ali uz salatu od svježeg povrća možete jesti i pileći file u soja sosu. Naša opcija predlaže da proces kuhanja učinite brzim i lakim kuhanjem pilećih filea u soja sosu u tiganju; Osim soja sosa, predlažemo da dodate malo začina i laganu, nježnu senf za dodatnu pikantnost.
- pileći file – 270 g;
- mladi luk – 70 g;
- mladi beli luk – ½ glavice;
- soja sos – 70 ml;
- biljno ulje – 50 ml;
- senf - 2 kašike;
- sol - po ukusu,
- biber - po ukusu;
- paprika – 5 g;
- zelje - za serviranje.
Recept sa fotografijama korak po korak:
Pripremite veliku, prikladnu zdjelu za mariniranje. Ogulite luk. Operite glavicu luka i nasjeckajte na pola prstena. Stavite kriške luka u činiju. 
Zatim u posudu ulijte biljno ulje. Po želji, biljno ulje se može zamijeniti kukuruznim. Ulje takođe možete ne dodavati uopšte, samo podmazati tiganj kada pržite meso. 
Sipajte porciju soja sosa. Danas se može kupiti soja sos sa raznim aditivima, ali je za recept bolje koristiti čisti sos. 
Dodajte začine i obavezno dodajte mlevenu papriku, posolite po ukusu, imajući u vidu da je sam soja sos dosta slan. Dodajte slatki blagi senf. Ljubitelji ljutih, ljutih jela mogu dodati malo suve ađike ili ljute papričice. 
Pileći file dobro operite, osušite i narežite na male komadiće. Prebacite fil u marinadu, pa dodajte nasjeckanu pola glavice mladog bijelog luka, prethodno oljuštenu. 
Pomiješajte sastojke, prekrijte posudu prozirnom folijom i stavite u hladnjak. Meso je poželjno marinirati najmanje dva sata, a najbolje 6-8 sati. 
Nakon navedenog vremena zagrijte tiganj i dodajte pileći file direktno sa marinadom. U marinadi ima ulja, tako da nije potrebno dodatno podmazati tepsiju. 
Pržite meso na jakoj vatri 15-17 minuta. Poslužite uz povrće ili prilog. 
Prijatno!
Pogledajte i druge, ništa manje zanimljive
Pileći file je veoma svestran proizvod. Omiljen je ne samo zbog toga što se može koristiti za pripremu velikog broja jela, već i zbog odličnog ukusa, niskog sadržaja kalorija, kao i zbog brzine i lakoće pripreme.
Jelo "Pileći file u soja sosu" ima ukus japanske kulture i kulinarske tradicije. Ovo je primjer onih jela koja vam pomažu da “putujete” kroz kulinarski svijet drugih zemalja. Priprema ovog fileta kod kuće nije teška. Soja sos ima prilično specifičan slan ukus i nije pogodan za svakoga, pa je prilikom upotrebe bolje varirati sadržaj ovog sosa u jelu prema ličnim preferencijama. Takođe morate biti oprezni kada kombinujete soja sos sa solju i drugom slanom hranom. Ovom jelu će odgovarati apsolutno svaki prilog.
Pileći file u soja sosu - opšti principi kuvanja
Pileći file je bolje uzeti svjež ili ohlađen, a ne smrznut. Trebalo bi da ima prijatan miris i ružičastu boju. Meso prvo treba isprati pod hladnom tekućom vodom i osušiti papirnim ubrusima za jednokratnu upotrebu. Zatim treba ukloniti oštećenja, višak masnoće i filmove sa fileta.
Komad piletine može se kuhati cijeli ili isječen na komade. Veličina komada može biti proizvoljna. Ako imate malo vremena za kuvanje, bolje je meso narezati na male trakice. Po želji, komadi se mogu tući posebnim kuhinjskim čekićem.
Meso marinirati najmanje pola sata, a još bolje ostaviti preko noći u frižideru. Pileći file mariniran u soja sosu može se pržiti, peći u foliji ili rukavu, a takođe dinstati ili kuvati u spori šporet. Od ovog mesa po želji možete napraviti sendviče ili slane salate.
U marinadu za soja sos možete dodati nasjeckani bijeli luk, začine za piletinu, bilo koje začinsko bilje po ukusu, sok od konzerviranog ananasa i sok od citrusa.
Spremnost jela treba provjeriti probijanjem fileta oštrim dugim nožem. Ako iz mesa izlazi bistar sok, to znači da je gotovo.
Pileći file u soja sosu sa rižinim pahuljicama
Sastojci:
360 g pilećeg filea;
65 ml soja sosa;
30 ml suncokretovog ulja;
15 g putera;
Jedan češanj belog luka;
Četiri grančice kopra;
Mljeveni crni biber po ukusu;
Morska sol po ukusu;
80 g rižinih žitarica.
Način kuhanja:
1. Fil oprati u hladnoj vodi i iseći na kockice.
2. Beli luk oljuštite i protisnite kroz specijalnu presu.
3. Pomešajte soja sos sa belim lukom, dodajte mlevenu papriku i u tu smesu na kratko stavite seckanu piletinu. Soja sos ima slani ukus, ali ako to nije dovoljno, marinadu možete posoliti.
4. U međuvremenu, pobrinite se za žitarice. Pirinač sortirajte i dobro isperite u hladnoj vodi. Sipajte u lonac odgovarajuće veličine (imajte na umu da se pirinač kuhanjem povećava u veličini), dodajte vodu, posolite i kuhajte. Kada zrna žitarica dobro nabubre i omekšaju, potrebno ih je isprati u hladnoj tekućoj vodi i ostaviti sa strane da se ocijedi sav višak vode. Veoma je važno da žitarice nisu prekuvane.
5. U tiganj sipajte suncokretovo ulje i dobro ga zagrejte, dodajte piletinu i brzo pržite sve komade fileta dok ne porumene. Zatim dodajte smjesu preostalu od mariniranja i smanjite vatru na šporetu, dinstajte 5-6 minuta.
6. U tiganj stavite puter i pirinač. Dobro promešajte i dinstajte još 3-4 minuta. U gotovom jelu ne bi trebalo biti tečnosti.
7. Poslužite toplo, posuto seckanim mirođijem.
Pileći file u soja sosu sa belim i crnim lukom
Sastojci:
310 g pilećeg filea;
Par čena belog luka;
80-100 g soja sosa;
Jedan luk;
Mljeveni biber po ukusu;
35 ml suncokretovog ulja;
Par grančica cilantra ili peršuna.
Način kuhanja:
1. Pileće meso operite u tekućoj hladnoj vodi i narežite na trakice.
2. Ogulite beli i crni luk. Luk narežite na pola prstena, češnjak protisnite kroz presu.
3. Zeleni cilantro sortirajte i operite u hladnoj vodi i za sada ih stavite odvojeno.
4. U emajliranu posudu sipajte soja sos, dodajte so, biber, beli i crni luk. U ovu smjesu stavite piletinu i promiješajte. Ostavite u frižideru pola sata.
5. Zatim lim za pečenje ili posudu za pečenje namastite uljem i stavite piletinu sa ostalim proizvodima iz posude.
6. Stavite pleh u zagrejanu rernu na pola sata na standardnoj temperaturi. Povremeno uklanjajte lim za pečenje i preokrenite komade piletine. Ako tečnost ispari brže nego što je piletina skuvana, možete u šerpu uliti 100-150 ml vrele vode i dinstati do kraja.
7. Cilantro sitno nasjeckajte i pri serviranju pospite gotovo jelo.
Pileći file u soja sosu sa belim vinom i medom
Sastojci:
310 g pilećeg filea;
30 ml suhog bijelog vina;
Velika kašika meda;
Prstohvat soli;
Prstohvat mljevenog crnog bibera;
40 ml suncokretovog ulja;
40 ml soja sosa.
Način kuhanja:
1. Operite pileće meso, obrišite višak vlage salvetom i narežite na kriške debljine oko 1 cm. Ako su kriške šire, bolje ih je otkinuti.
2. Zatim propržite kriške na ulju dok ne budu kuhane, ne zaboravite da ih okrenete. Istovremeno će se na površini mesa pojaviti hrskava korica.
3. U posebnoj posudi pomešati vino, so, biber, ulje, med i soja sos. Promiješajte i ovom smjesom prelijte piletinu. Smanjite toplotu peći.
4. Kada vino ispari, jelo je spremno.
5. Poslužite svaku krišku u porcijama sa svježim povrćem.
Pileći file u soja sosu sa susamom i ovsenim pahuljicama
Sastojci:
350 g pilećeg filea;
80 ml suncokretovog ulja;
85 g sjemenki susama;
80 g ovsenih pahuljica;
50 ml soja sosa;
Par sirovih kokošjih jaja;
Prstohvat suvog bilja;
Prstohvat mljevenog bibera;
90 g prezla;
30 ml svježe iscijeđenog limunovog soka.
Način kuhanja:
1. File narežite na kriške debljine 1-1,5 cm.
2. U posebnoj posudi pomešajte limunov sok, soja sos, začinsko bilje i mlevenu papriku. U ovu smjesu umočite kriške mesa i ostavite pola sata u frižideru ili drugom hladnom mjestu, prekrivši posudu poklopcem ili prozirnom folijom.
3. Ovsene pahuljice sameljite u brašno. To se može učiniti pomoću mlinca za kafu ili blendera.
4. Pomiješajte zobene pahuljice sa 2/3 sjemenki susama.
5. Odvojite jaja od ljuske i sipajte ih u drugu činiju. Malo mutite dok ne dobijete homogenu konzistenciju.
6. Dakle, pileće kriške uvaljajte u mešavinu ovsenih pahuljica, zatim u jaje i paniranje.
7. Kriške stavite u zagrejan tiganj na ulju i pržite dok ne postanu hrskave, preokrenite i takođe pržite. Dovedite jelo do spremnosti, povremeno okrećući u zagrejanom tiganju. Nakon prvog okretanja potrebno je smanjiti vatru tiganja.
8. Gotove komade stavite na posudu i pospite preostalim susamom. Po želji možete ga prethodno zapeći u suvom tiganju.
Pileći file u soja sosu, dinstan sa krompirom
Sastojci:
250 g pilećeg filea;
40 g sirove masti;
Prstohvat crnog bibera;
Sol po ukusu;
10 ml soja sosa;
Jedan luk;
Češanj češnjaka;
300 g gomolja krompira;
30 ml biljnog ulja.
Način kuhanja:
1. Beli i crni luk oguliti i sitno iseckati.
2. Operite pileće meso i mast, malo osušite na vazduhu i narežite na srednje kockice.
3. Meso, mast, povrće stavite u činiju, pospite mlevenom paprikom i prelijte soja sosom. Ostavite 10-15 minuta na hladnom mestu.
4. Krtole oguliti, oprati i staviti u hladnu vodu. Nakon toga narežite na kockice ili kriške srednje veličine.
5. U šerpu ili kotlić sipajte biljno ulje, zagrejte i pržite komade piletine i svinjske masti zajedno sa povrćem dok ne postanu hrskavi.
6. Zatim stavite krompir u šerpu i dodajte vrelu vodu. Voda bi trebala skoro pokriti gornje dijelove gomolja. Pirjajte sa poluzatvorenim poklopcem dok krompir ne bude spreman.
7. Jelo poslužite u dubokim tanjirima, posuto bilo kojim začinskim biljem.
Pileći file u soja sosu sa povrćem
Sastojci:
350 g pilećeg filea;
15 ml soja sosa;
Sol po ukusu;
Mljeveni biber po ukusu;
Prstohvat sušenog bilja;
100 g tikvica;
Par kašika suncokretovog ulja;
Četvrtina putera;
80 g paprike;
100 g krompira;
Jedan paradajz srednje veličine.
Način kuhanja:
1. Tikvice i krompir oguliti i iseći na sitne kockice.
2. Paprike izvadite iznutra, isperite je i narežite na kockice.
3. Paradajz oprati i narezati kao i ostalo povrće.
4. File oprati, iseći i ispržiti na mešavini suncokreta i putera.
5. Zatim u prženu piletinu dodati seckano povrće, preliti soja sosom. Pirjajte sa zatvorenim poklopcem na umerenoj vatri dok tečnost ne ispari. Zatim dodajte malu količinu soli, običnog mljevenog bibera i suvog bilja. Promiješajte i pržite dok jelo ne bude spremno.
6. Poslužite uz kiseli đumbir.
Pileći file u soja sosu - trikovi i korisni savjeti
Za ovo jelo koristite samo visokokvalitetni soja sos, koji se prodaje u staklenim posudama.
Pileći file može ispasti suh, pa je potrebno dodati još biljnog ulja ili putera tokom kuvanja.
Ako je meso zamrznuto, može ispasti tvrdo.
Prethodno mućenje pilećeg filea omogućit će sosu da bolje prodre u meso.
Morate se truditi da meso ne osušite, pa ga nije preporučljivo dugo kuhati.
Po želji, pileći file se može puniti povrćem ili začinima i belim lukom.
Jela napravljena od takve piletine mogu se posuti susamom prije posluživanja, to će poboljšati ne samo izgled jela, već će mu dati i jedinstven okus.
Azijska kuhinja dobija sve veću popularnost. Razlog tome nije samo jedinstven okus i aroma, već i učinak na apetit, probavu i opće zdravlje. A tome doprinose razno bilje, začini i umaci.
Soja sos je veoma dobar za mnoga jela. Razmotrimo različite mogućnosti upotrebe za pripremu pilećeg mesa. Oni koji su ovo probali znaju koliko meso postaje pikantno i mekano kada se marinira u ovom sosu. A za one koji još uvijek nisu upoznati sa svojstvima soja sosa, savjetujemo vam da to učinite pomoću jednog od predloženih recepata.
Piletina u soja sosu. Najbolji recepti
Recept 1. Pileća prsa u soja sosu
Pileća prsa su veoma zdrava, ali malo suva - to svi znaju. Ova kvaliteta zaustavlja mnoge ljude. Ali pokušate li barem jednom upotrijebiti soja sos prilikom pripreme pilećih prsa, zaljubit ćete se u ovu kategoriju pilećeg mesa.
Potrebni sastojci:
— pileća prsa (400 g);
- beli luk (4 čena);
- po tri kašike biljnog ulja i krompirovog škroba;
- pileća juha (pola čaše);
— soja sos (4 kašike);
- susam (za posipanje).
Način kuhanja:
Odstranite pileća prsa od kostiju i kože. File narežite na trakice.
Meso poprskajte soja sosom i ostavite deset minuta.
File, dan ranije namočen u soja sosu, pospite skrobom. Dobro promiješajte.
Rezanje belog luka na kriške.
Zagrijte ulje, dodajte pileći file i bijeli luk.
Skoro neprekidno mešajući, pržite. Provedite oko pet minuta na ovom procesu, a zatim ulijte čorbu.
Stavite sastojke dok se ne skuvaju, a jelo dok se ne zgusne.
Ukusni file pilećih prsa je gotov, preostaje samo da ga pospite tostiranim susamom.
Recept 2. Pileći butovi u soja sosu
Pileći butovi kuvani u marinadi od sirćeta i soja sosa su veoma ukusni. I bijeli luk će napraviti svoja, vrlo pozitivna, prilagođavanja ukusu pilećeg mesa.
Ako meso duže držite u marinadi, rezultat će biti zapanjujući – dobićete mekano meso koje se topi u ustima.
Potrebni sastojci:
- pileći butovi (oko jedan i pol kilograma);
- pola čaše sirćeta i soja sosa;
- beli luk (3 čena);
- lovorov list i mljeveni crni biber.
Način kuhanja:
Pomiješajte sirće, soja sos, seckani beli luk, biber, lovorov list.
Ovom smjesom prelijte oprane butove. Držite ih u marinadi najmanje sat vremena. Za to vrijeme meso se mora barem jednom prevrnuti.
Pecite u zagrejanoj rerni oko sat vremena.
Recept 3. Pileći file u soja sosu
Meso će morati da se marinira celu noć, tako da ćete tek sutradan moći da probate ovu poslasticu. Ali čekanje je vrijedno toga, poželjet ćete više puta uživati u neobično mekom i ukusnom pilećem mesu.
Potrebni sastojci:
- pileći file (500 g);
— soja sos (4 kašike);
- susam (2 kašike);
- rendani đumbir (2 kašičice);
- biljno ulje (3 kašike).
Način kuhanja:
Pileći file oprati i osušiti, iseći na komade.
Pomiješajte susam, soja sos, ulje, đumbir.
U ovu marinadu stavite piletinu i ostavite preko noći na hladnom mestu.
Sljedećeg jutra na biljnom ulju propržite pileći file. Neka vatra bude srednja, a meso treba da dobije zlatno smeđu boju.
Recept 4. Piletina sa medom i soja sosom
Najobičnija radna večera može odjednom da se pretvori u svečanu, samo u tradicionalnu piletinu treba dodati soja sos, malo belog vina i kašiku meda. Tako mala stvar, ali kako se mijenja aroma i okus mesa. I sada više ne samo zamišljeno žvačete komad, već sa zadovoljstvom posežete za tanjirom da uzmete sve više i više.
Potrebni sastojci:
- pileće meso (600 g);
- po jedna kašika meda i suvog belog vina;
— soja sos (3 kašike);
— biljno ulje (za prženje);
- mljeveni crni biber.
Način kuhanja:
Operite meso i lagano ga istucite.
Pomiješajte med sa soja sosom i vinom.
Stavite meso u zagrijano ulje i prelijte ga ovom ukusnom smjesom.
Biće potrebna jaka vatra. Na njemu popržite piletinu, prebacujući je, prelivajući medom i soja sosom.
Recept 5. Piletina u soja sosu sa narandžama
Recept za one koji vole određenu slatku notu u svom mesnom jelu. Pileće meso kuhano na njemu jednostavno se topi u ustima. A miris mu je toliko ugodan da odmah izaziva apetit.
Recept zahteva trup piletine. Možete koristiti pileće butine, krilca.
Ako želite gušći sos od pomorandže, možete mu dodati par kašika škroba.
Eksperimenti se tu ne zaustavljaju. Probajte med umjesto šećera. Dodajte malo đumbira.
Potrebni sastojci:
— soja sos (4 kašike);
- ista količina šećera;
- senf (2 supene kašike);
- beli luk (4 čena);
— pomorandže (4 kom.);
- voda (200 ml);
- piletina (oko 1,5 kg).
Način kuhanja:
Skuvajte narandže. Da biste to učinili, potrebno ih je oguliti, narezati na kockice, staviti u šerpu i dodati vodu. Voda – jedna čaša.
Zakuvati, dodati šećer. Kuvajte na laganoj vatri ne više od pet minuta.
Ostavite sa strane i ostavite da se ohladi.
U međuvremenu ogulite i nasjeckajte bijeli luk, pomiješajte ga sa soja sosom i senfom.
Ovu smjesu stavite u gotovo ohlađeni izvarak od pomorandže.
Piletinu narežite na komade i stavite u posudu za pečenje. Ne zaboravite da ga prvo namažete uljem.
Uključite rernu i ostavite da se zagreje na 200 stepeni.
Prelijte sos iz tiganja preko komada piletine.
Pecite meso tri četvrt sata.
Koristite visokokvalitetni soja sos u svojoj kuhinji. Samo ovaj je dobar za zdravlje. Nema mjesta za arome, boje ili pojačivače okusa. Stoga, kada kupujete proizvod, proučite etiketu - saznajte od čega je napravljen i kako se priprema. Znajte da je najzdravija metoda proizvodnje fermentacija soje.
Kupite sos koji dolazi u prozirnoj staklenoj posudi.
Ako želite da pripremite vrlo originalnu piletinu za praznični sto, pokušajte, osim soja sosa, koristiti i konzervu ananasa iz konzerve. U 100 ml sirupa ocijeđenog iz konzerve ananasa dodajte 1/3 šolje soja sosa. Marinirajte meso u njemu. A kad komadiće piletine stavite na lim za pečenje, svaki prekrijte kolutom ananasa, prelijte preostalim sosom i pecite. Na samom kraju kuvanja pospite rendanim sirom. Pomiješajte egzotično sa poznatim - u jednom jelu.
Za one koji su umorni od razočaranja nakon kuhanja pilećih prsa, preporučujemo kuhanje ovog dijela ptice sa soja sosom. Iznenadit ćete se nevjerovatnom sočnošću dobivenog jela, koje će sigurno postati jedno od vaših omiljenih.
Pileća prsa u soja sosu u tiganju
Sastojci:
- pileća prsa (pulpa) – 720 g;
- soja sos – 70 ml;
- crni luk – 180 g;
- mljevena paprika (mješavina nekoliko vrsta) - po ukusu.
Priprema
- Kada počnete da primenjujete ovaj recept, operite i osušite pileća prsa i narežite ih na srednje tanke kriške (štapiće).
- Luk oljuštite i nasjeckajte na kolutove, a zatim ih pomiješajte s pilećim mesom, dodajući mljevenu mješavinu paprika, soja sos i malo biljnog ulja bez ukusa.
- Nakon što pileća prsa, marinirana sa lukom u soja sosu, odstoje petnaestak minuta, stavite ih u zagrijani tiganj sa preostalim uljem i pržite, ne smanjujući vatru, dok se meso ne skuva i luk omekša.
Pileća prsa u soja sosu u rerni
Sastojci:
- pileća prsa (pulpa) – 520 g;
- soja sos – 90 ml;
- čena belog luka - 4 kom.;
- biljno ulje bez mirisa – 20 ml.
Priprema
- Pileća prsa će biti zdravija ako ih ispečete u rerni. U ovom slučaju ćemo koristiti cijeli file bez rezanja na porcije. Tako će meso ostati sočno i mekano.
- Samo isperite piletinu pod tekućom vodom, osušite i napunite belim lukom. Da biste to učinili, morate očistiti zube, prepoloviti ih po dužini i ukloniti jezgru. Dobijene polovice ubacujemo u nepropusne rezove koji moraju biti napravljeni odozgo prema dolje, stavljajući prsa u posudu za pečenje odgovarajuće veličine premazanu biljnim uljem.
- Prsa prelijte soja sosom, trudeći se da što više uđe u rezove sa belim lukom, a meso ostavite da se marinira dvadeset do trideset minuta.
- Sve što sada ostaje je da ispečete pticu u rerni zagrejanoj na 200 stepeni, podesivši tajmer na trideset minuta. Ako su prsa velika, možda će biti potrebno povećati vrijeme kuhanja u pećnici na četrdeset do pedeset minuta.
Pileća prsa u med-soja sosu - recept
Sastojci:
- pileća prsa (pulpa) – 620 g;
- soja sos – 70 ml;
- med – 100 g;
- ljutika – 140 g;
- biljno ulje bez mirisa – 70 ml;
- sjemenke susama – 30-50 g.
Priprema
- U tom slučaju ćemo pripremiti marinadu za pileća prsa sa soja sosom, medom i biljnim uljem, uz dodatak malo susama. Sve komponente se moraju sjediniti u posudi i miješati dok se ne dobije homogena smjesa.
- Meso pilećih prsa operite pod mlazom vode, osušite i narežite na krupnije kockice.
- Očišćenu ljutiku iseckati na kolutove ili poluprstenove, sjediniti sa pripremljenom piletinom, preliti marinadom i promešati, malo utrljajući u komade mesa.
- Nakon dvadesetak minuta, kada je ptica marinirana, stavite je, zajedno sa marinadom i lukom, u nauljenu posudu za pečenje i stavite u rernu zagrejanu na 185 stepeni oko trideset minuta.
Soja sosovi su došli u Rusiju iz korejske kuhinje ne tako davno, ali su već stekli popularnost. Glavnim proizvođačem ovih umaka smatra se kompanija Kikkoman, pa se naziv kompanije s pravom smatra sinonimom za soja sos.
Veoma je pogodna za mariniranje piletine marinirane u kikomanu uz dodatak raznih sastojaka. Nudimo nekoliko ukusnih recepata za marinade za piletinu.
Klasičan recept
- Nasjeckajte režnjeve bijelog luka, možete ih sitno nasjeckati nožem ili koristiti presu za bijeli luk;
- U posudi pomiješajte maslinovo ulje, umak, bijeli luk i limunov sok, posolite i pobiberite. Dobro promiješajte marinadu i ostavite dvadesetak minuta;
- Nakon dvadesetak minuta, pripremljenu piletinu možete marinirati. Mora se imati na umu da ova mješavina ima prilično jak okus, tako da ne biste trebali marinirati duže od pet sati kako ne biste oduzeli okus prirodnog mesa.
Marinada od soje i meda za pileća krilca
Sastojci:
- deset kašika soja sosa;
- tri supene kašike meda;
- par čena belog luka;
- bulb;
- mljeveni đumbir;
- paprika;
- curry;
- crni biber (možete koristiti mješavinu paprika);
- mljeveni đumbir;
- sok od limuna.
Ova marinada za piletinu priprema se za 10 minuta, kalorijski sadržaj - 205 kilokalorija.
Začinjeni pileći roštilj sos sa senfom
Sastojci:
- tri supene kašike soja sosa;
- malo zrnastog senfa;
- kašika meda;
- par čena belog luka;
- začin za piletinu;
- dvije supene kašike biljnog ulja;
- sol.
Za pripremu ove marinade potrebno je 10 minuta, sadržaj kalorija je 190 kilokalorija.
- Sitno nasjeckajte bijeli luk, možete ga naribati;
- U posudu sipati biljno ulje, sos, dodati med, senf i začin za piletinu, posoliti po želji;
- Ovom smjesom potrebno je dobro premazati pileće meso i marinirati osam sati.
Marinada na bazi soja sosa i kefira
Sastojci:
- čaša kefira;
- tri luka;
- kečap;
- začini;
- sol.
Vrijeme kuhanja - 15 minuta, sadržaj kalorija - 175 kilokalorija.
- Luk narežite na sitno, trebalo bi da pusti sok;
- Pomiješajte preljev od soje i čašu kefira;
- Stavite piletinu u posudu, dodajte luk, sol i začine. Možete koristiti kari, kurkumu, mješavinu paprika, šafran;
- Pileće meso preliti mešavinom sojinog preliva i kefira i ravnomerno rasporediti smesu;
- U ovoj smjesi morate marinirati meso oko tri sata.
Recept sa šećerom u prahu
Sastojci:
- 100 mililitara soja sosa;
- trećina čaše šećera u prahu;
- 50 mililitara suhog bijelog vina;
- kopar, peršun;
- bijeli luk;
- aleva paprika;
- pola kašičice balzamiko sirćeta.
Priprema marinade traje 20 minuta, kalorijski sadržaj – 230 kilokalorija.
- Ren češnjaka sitno nasjeckajte nožem ili zgnječite pomoću presa za bijeli luk;
- U emajliranoj posudi pomiješajte vino, preljev od soje i balzamiko sirće;
- Dodajte tri kašike šećera u prahu;
- Zagrijte tekućinu za mariniranje na laganoj vatri dok se šećer u prahu ne otopi;
- Dodajte nasjeckani bijeli luk, začinsko bilje i alevu papriku;
- Marinirajte piletinu oko dva sata.
Dodajte note ananasa
Sastojci:
- čaša soja sosa;
- čašu vode;
- čaša šećera;
- pola čaše soka od ananasa;
- mljeveni đumbir;
- bijeli luk;
- malo povrća.
Priprema se 10 minuta i sadrži 208 kilokalorija.
- U velikoj posudi pomiješajte vodu, preljev od soje, šećer, biljno ulje;
- Dodajte nasjeckane režnjeve bijelog luka i mljeveni đumbir (možete koristiti svježi đumbir, narendan na sitno rende);
- Sipajte ovu smjesu iz posude u veliku plastičnu vrećicu i u nju stavite komade piletine;
- Piletinu u ovoj smjesi treba marinirati najmanje četiri sata u frižideru, a najbolje preko noći.
Marinada sa sokom od pomorandže
Sastojci:
- pola čaše soja sosa;
- par čena belog luka;
- pola čaše soka od narandže;
- dvije supene kašike smeđeg šećera;
- jedna kašičica ljutog sosa;
- pola kašičice mlevenog đumbira.
Vrijeme kuhanja - 10 minuta, sadržaj kalorija - 200 kilokalorija.
- U zdjeli pomiješajte zgnječeni čen bijelog luka, ekstrakt soje, šećer, sok od narandže i mljeveni đumbir;
- Smjesu sipajte u plastičnu vrećicu i u nju stavite pileće meso, zavežite vrećicu, promiješajte i marinirajte u hladnjaku par sati.
- Tamni, svijetli ili slatki umaci se obično koriste za mariniranje piletine. Okus jela može varirati ovisno o odabranom preljevu;
- U pravilu se najčešće koristi slaniji, svjetliji sos, pa piletinu u ovom slučaju nije potrebno soliti;
- Meso se prvo mora iseći na komade;
- Aluminijske posude nisu baš prikladne za kiseljenje, bolje je koristiti plastične ili emajlirane posude.
Prijatno!