Prženi karfiol sa jajima. Karfiol sa jajetom u tiganju Jaje sa karfiolom je jednostavno i ukusno
Prženi karfiol nije samo ukusno, već i veoma zdravo jelo. Možete ga pripremiti na razne načine, svakako probajte jedan od njih!
Najjednostavnija opcija: samo malo vremena i prilog je spreman.
Prženi karfiol nije samo ukusno, već i veoma zdravo jelo.
Potrebni proizvodi:
- glavica karfiola;
- 50 mililitara maslinovog ulja;
- začini po želji.
Proces kuvanja:
- Kupus dobro operemo i isečemo na komade, a zatim na sitne komade da budu približno iste veličine.
- U tiganju zagrijte ulje i tamo stavite cvatove, miješajući da svi dobiju pravu količinu ulja.
- Držite na vatri koliko god treba da porumeni, neprestano miješajući povrće. Kada se pojavi lijepa boja, možete dodati odabrane začine i ukloniti ih nakon nekoliko minuta.
Kako ukusno pržiti u prezlama?
Pohovani karfiol je sočan, hrskav prilog koji se super lako priprema.
Potrebni proizvodi:
- dva jaja;
- oko 700 grama kupusa;
- Pakovanje krušnih mrvica;
- začini po vašem ukusu.
Proces kuvanja:
- Ova opcija zahtijeva preliminarnu pripremu. Povrće je potrebno oprati, iseći na komade i kuvati da omekša oko 7 minuta nakon što voda proključa. Obratite pažnju na njegovo stanje kako ga ne biste prekuhali, inače će kupus ispasti previše mekan i neprivlačan.
- Dok traje ovaj proces, u zdjeli lagano umutite jaja i pomiješajte ih sa odabranim začinima. Možete staviti šta god želite, ali je poželjno imati barem malo soli i mljevenog crnog bibera.
- Kuvani, omekšali kupus umočite u pripremljenu smesu od jaja, a zatim u drugu posudu sa prezlama, tako da komadiće dobro prekriju sa svih strana.
- Stavite u zagrejan tiganj sa uljem i dovedite do spremnosti, ne zaboravite da promešajte. Trebala bi se pojaviti karakteristična rumenkasta boja. Ovo će obično trajati oko sedam minuta.
Pohano
Prženi karfiol u tijestu može se smatrati dijetalnim receptom ako koristite minimalno ulje. Osim toga, ovo je recept bez jaja.
Vjeruje se da je okus ovog jela bolji od mesa. Potrebni proizvodi:
- 150 grama brašna;
- začini po vašem ukusu;
- čašu vode;
- oko 600 grama kupusa.
Proces kuvanja:
- Prvo napravimo tijesto: brašno pomiješajte s vodom tako da dobijete prilično gustu masu, sličnu kiseloj pavlaci. Dodajte odabrane začine i obavezno posolite i pobiberite.
- Kupus isječemo na komadiće, potpuno ga umotamo u pripremljenu masu i stavimo u vrući tiganj. Pržite dok ne porumeni.
Sa jajetom u tiganju
Karfiol sa jajetom je ukusno jelo koje će biti kompletna večera ili ručak.
Potrebni proizvodi:
- dva jaja;
- kašika brašna;
- začini po želji;
- pola kilograma karfiola.
Proces kuvanja:
- Kupus je potrebno rastaviti na komade i poslati da se kuva u vrućoj, blago posoljenoj vodi. 10 minuta će biti dovoljno da postane mekano.
- Dok je proces u toku, možete pripremiti druge sastojke. Razbijte jaja u činiju, pomiješajte sa navedenom količinom brašna i začinima po želji.
- Izvadite kupus iz tiganja, ostavite da se malo ohladi, uvaljajte u smesu od jaja i stavite u tiganj sa puterom. Pržite oko 10 minuta dok povrće ne dobije lijepu zlatno smeđu boju.
Kobasica
Želite li svoje jelo učiniti bogatijim i zadovoljavajućim? Zatim ga treba kuvati po ovom receptu, uz dodatak kobasice.
Pečeni karfiol sa kobasicom je brz i hranljiv doručak. Potrebni proizvodi:
- 200 grama kobasice ili hrenovke.
- dva jaja;
- 500 grama kupusa;
- kašika brašna;
- začini po želji.
Proces kuvanja:
- Povrće dobro operemo, podelimo na cvatove i stavimo u šerpu sa vrelom vodom. Držite na vatri oko 10 minuta nakon ključanja.
- Za to vrijeme pomiješajte jaja sa začinima i brašnom, a odabrani mesni proizvod narežite na male komadiće.
- Kada je kupus gotov, stavite ga u smesu sa jajima tako da prekrije sve komade. Nakon toga pržite u tiganju oko 7 minuta.
- U kupus dodajte kobasicu i držite na šporetu još par minuta.
U sosu od pavlake
Jednostavan recept da karfiol bude još mekši i sočniji.
Potrebni proizvodi:
- začini po vašem ukusu;
- žarulja;
- oko 400 grama kisele pavlake;
- mala glavica kupusa.
Proces kuvanja:
- Prvo pripremamo glavnu komponentu, koju je potrebno lagano omekšati procesom kuhanja. Stavite u vruću vodu i držite na šporetu oko pet minuta, izvadite i ostavite da se malo ohladi.
- U tiganj staviti iseckani luk, malo propržiti, pa dodati cvatove kupusa, sve začiniti odabranim začinima po svom ukusu.
- Ostaje samo da ulijete pavlaku, dobro promešate i držite na vatri oko 10 minuta, nakon čega se jelo može poslužiti.
- bilo koji začini po vašem ukusu, ali sol i crni biber su obavezni;
- glavica kupusa težine oko 400 grama;
- jedan luk;
- otprilike 300 grama bilo koje gljive.
Proces kuvanja:
- Prvo dobro operite povrće. Luk nasjeckajte na male kvadratiće i stavite u zagrijanu tiganju na ulju, kuhajte nekoliko minuta dok ne porumeni.
- Za to vreme kupus izrežite na komade i stavite u šerpu sa već zagrejanom vodom, sačekajte da ponovo proključa i kuvajte oko pet minuta. Najvažnije je da proizvod ne prekuhate!
- Kada luk porumeni, dodajte mu isjeckane šampinjone i sve kuhajte pet minuta.
- Zatim u prženo povrće dodajte kupus, promiješajte, dodajte začine, uključujući sol i mljeveni biber, da jelo ne bude bljutavo.
- Držite na šporetu još 3-4 minuta i nakon tog vremena možete poslužiti.
Karfiol nema svoj poseban ukus. Ali to nije nedostatak, već prednost! Može se koristiti u stotinama različitih kulinarskih kombinacija - u kombinaciji s raznim začinima, dopunjena raznim proizvodima. Dijelim jednu od najjednostavnijih, ali uvijek ukusnih opcija kuhanja. Apetiziran prženi karfiol sa jajetom u tiganju priprema se brzo, ne više od 10 minuta. Predlažem da se upoznate sa dva recepta koji opisuju 2 tehnike pripreme ovog povrća. Sa fotografije se vidi da se oba jela lako pripremaju, pa da pređemo direktno na stvar.
Cvetići karfiola sa korom od jaja, prženi u tiganju
Hrskavo, zlatno-smeđe predjelo ili prilog uz bilo koje jelo. Zlatno-smeđa kora od jaja sa dodatkom vaših omiljenih začina daje prilično bljutavom kupusu pikantnost. Lakša opcija za pripremu povrća u odnosu na prženje u tijestu.
Sastojci:
Kako skuhati hrskavu karfiol sa jajetom i začinima u tiganju (recept sa fotografijama korak po korak):
|
Vilicu za kupus podijelite na zasebne male grane koje će biti zgodne za prženje i jesti. Odrežite listove i crne mrlje (ako ih ima). Obrađene cvatove dovedite do pola pripremljenosti na bilo koji pogodan način. O tome sam detaljno pisao u izboru, ovdje ću napisati samo najpopularniju opciju - kuhanje. Zakuhajte pročišćenu, posoljenu vodu u velikom loncu. Umočite u njega "obojene" grane. Nakon što sačekate da tečnost ponovo proključa, ostavite 5 minuta. Stavite kupus u cjedilo i ostavite da voda ocijedi. Povrće će biti malo mekano, ali će se hrskati. Doći će u svoje odgovarajuće stanje dok se peče u tiganju. |
 |
|
U dublju činiju umutite jaja. Posolite. Dodajte začine po vlastitom nahođenju. Koristila sam slatku mljevenu papriku, malu količinu kurkume, sušeni kopar i mješavinu krupno mljevenog bibera. |
 |
|
Umutiti pjenjačom ili mikserom. Neophodno je da se smesa malo zgusne, inače će jaje kapnuti tokom prženja. |
 |
|
Stavite dio cvjetića u činiju sa smjesom jaja. Miješajte rukama dok jaje ne prekrije svaku resicu. |
 |
|
U tiganj sa debelim dnom sipajte ulje. Stavite na šporet. Zagrejte tiganj 1-1,5 minuta. U hladno ulje ne možete stavljati kupus umočen u jaje, jer... “Tijesto” će teći dolje, mjehurićima i gorjeti. Položite hrpu grančica kupusa da se prže. Pecite na srednjoj vatri 2-3 minuta sa svake strane. |
 |
|
Pokušajte okrenuti cvatove 3-4 puta kako bi se ravnomjerno pržili po cijeloj površini. |
 |
|
Višak masnoće uklonite debelim papirnim salvetama. Poslužite kupus vruć ili hladan. |
 |
Karfiol zaliven jajetom, kuvan u tiganju
Dobra ideja za ukusan, hranljiv, jednostavan doručak. Narezani kupus u delikatnom omletu je ukusno domaće jelo za celu porodicu. Sir, začinsko bilje i hrskavi krutoni su prikladan dodatak ovoj kombinaciji okusa.
Sljedeći proizvodi će biti potrebni:
Postupak kuhanja:
|
Nožem odvojite stabljiku glavice kupusa od sitnih cvasti. Stavite u cjedilo. Operite pod tekućom vodom. Stavite u kipuću vodu sa kašikom soli. Kuvajte do srednje veličine. |
 |
|
Nakon hlađenja, rastavite svaku „četkicu“ na manje komade. |
 |
|
Malo ustajalu ili osušenu veknu narežite na male kockice. |
 |
|
Isjeckajte bijeli luk. Pržite do zlatno smeđe boje na biljnom ulju. |
 |
|
Stavite kockice hleba u tepsiju. Braun dok ne postanu kore. |
 |
|
Istovremeno sa prženjem vekne pripremite masu od jaja. Pomiješajte jaja sa mlijekom. Sol i papar. |
 |
|
Polako miješajte pjenjačom da ne bi došlo do pjene. |
 |
|
Dodajte kupus u tost. Stir. Nastavite sa kuvanjem na srednjoj vatri 1 minut. |
 |
|
Sipajte jaja u tiganj. |
 |
|
Pospite nasjeckanim začinskim biljem. |
 |
|
Narendajte sir. Pošaljite ga drugim proizvodima. Pokrijte posudu poklopcem. Smanjite toplotu na nisko. Kuvajte 4-5 minuta. |
 |
Karfiol sa jajetom je brzo i samostalno jelo za svaki dan. Ovaj proizvod sadrži korisne kiseline, vlakna, lako probavljive proteine i vitamine. Karfiol je dijetetski proizvod. Ovo jelo je pravi nalaz za domaćicu: ispada da je ukusno, ukusno, zdravo i istovremeno zadovoljavajuće. Ovaj kupus je najbolje poslužiti sa paradajzom ili pavlakom. Pogledajmo recepte za karfiol sa jajima.
Prženi karfiol sa jajetom
Sastojci:
- karfiol – 300 g;
- kokošje jaje - 3 kom.;
- puter – 30 g;
- so, biber, začini - po ukusu.
Priprema
Sada ćemo vam reći kako pržiti karfiol sa jajetom. Uzmite malu viljušku karfiola i pažljivo je razdvojite na cvatove. Zatim ih dobro operemo i stavimo u šerpu sa kipućom posoljenom vodom. Sve prokuvajte, smanjite vatru i nastavite da kuvate oko 10 minuta dok kupus ne omekša. Gotove cvatove pažljivo uhvatite šupljikavom kašikom i osušite, a zatim ih nasjeckajte na male komadiće.
Sada uzmite tiganj, u njemu otopite puter i rasporedite kuhani karfiol. Lagano ga pržite sa svih strana do zlatne boje, redovno miješajući sadržaj. Nakon toga dobro umutite jaja, dodajući malo soli na vrh. Kada primijetite da su se jaja malo stegnula, pomiješajte ih sa kupusom. Zatim na srednje jakoj vatri pržite karfiol u jajetu, povremeno mešajući dok se ne stvori svetlo smeđa korica. Još vruće jelo prethodno pospite naribanim sirom, a kupus i jaja poklopite oko 2 minute kako bi se jelo dobro proparilo. Nakon toga premjestite kupus na lijepi ravni tanjir, gotovo jelo ukrasite povrćem, začinskim biljem i poslužite. To je sve, karfiol pečen sa jajima i sirom je spreman!
Karfiol sa jajetom
Sastojci:
- karfiol – 300 g;
- kokošje jaje - 3 kom.;
- sol, začini, biber - po ukusu;
- biljno ulje - za prženje;
- zelje kopra - po želji.
Priprema
Za pripremu karfiola sa jajetom, uzmite malu viljušku, podijelite je na cvatove, operite i kuhajte 5-10 minuta. Sad . Da biste to učinili, dobro umutite jaja metlom u posudi sa solju i biberom. Po želji, ovdje dodajte bilo koje druge začine. U tiganj sipajte biljno ulje i zagrejte ga. Umočite cvatove u smjesu od jaja i stavite u zagrijani tiganj. Pržite sa svake strane po 3 minute.
Gotov karfiol treba da bude zlatno smeđi. Zatim ga stavite na papirni ubrus i ohladite. Poslužite kupus sa jogurtom, majonezom ili sosom. Po želji jelo ukrasite grančicama svježeg kopra.
Karfiol pečen sa jajetom
Sastojci:
- karfiol – 400 g;
- jaje – 3 kom.;
- mleko – 200 ml;
- soda - 2 g;
- sol, začini - po ukusu;
- puter - za podmazivanje.
Priprema
Karfiol narežite na cvjetiće, stavite u lonac i kuhajte do pola. Nakon toga stavite u cjedilo da se ocijedi višak tečnosti. Zatim kupus u jednom sloju prebacite u podmazan oblik. Jaja dobro umutiti sa mlekom, dodati so, sodu i suvo bilje. Sve miksati mikserom dok se ne dobije pahuljasta, homogena masa. Smjesu od jaja prelijte preko karfiola i prekrijte folijom. Tepsiju stavite u rernu zagrejanu na oko 200 stepeni i pecite jelo 20 minuta. Zatim pažljivo skinite foliju i pecite još 20 minuta.
Jedini ljudi koji ne vole karfiol su oni koji ne znaju da ga kuvaju. Proizvod je visokog ukusa i dobro se slaže sa mnogim sastojcima, a posebno je dobar sa jajima. Hoćemo li pokušati?
Karfiol sa jajetom u tiganju - opšti principi kuvanja
Prije prženja u tiganju, cvatovi kupusa se kuhaju dok se umjereno ne skuvaju. Povrće ne bi trebalo da ispadne previše mekano i da se raspadne. Također je važno vodu na vrijeme ocijediti kako ne bi oduzela aromu cvatovima.
Jaja se mogu koristiti u jelu na dva načina: za vlaženje cvasti prije prženja i paniranja ili kao nadjev za jelo (omlet). I jaja i kupus vole sve vrste začina i začina. Odlično se slažu sa sirom, jelima od mesa, začinskim biljem, lukom i paradajzom. Stoga postoji puno opcija za jela od osnovnih proizvoda. Vrijeme je da probate!
Običan prženi karfiol sa jajetom u tiganju
Jednostavan recept za prženi karfiol sa jajima. Ovo jelo zahtijeva minimalan set sastojaka. Začine možete odabrati po vlastitom nahođenju.
Sastojci
350 g kupusa;
40 g putera;
Priprema
1. Stavite šerpu sa vodom. Dok proključa kupus operite i narežite na cvatove. Stavite u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša, desetak minuta.
2. Cvatove stavite u cjedilo i ostavite da voda ocijedi.
3. Stavite tiganj na šporet, dodajte puter, bolje da uzmete kremasti proizvod. Zagrijavanje.
4. Prethodno pripremljeni kupus u jednom sloju stavite u vrelo ulje. Cvatove pržite prvo s jedne, a zatim s druge strane.
5. Umutiti jaja sa solju, dodati ostale začine. Začine biramo po vašem ukusu. Možete dodati različite vrste bibera, preliti sa malo soja sosa, pa čak staviti i kašiku kečapa. Umutiti dok ne postane glatko.
6. Čim kupus porumeni sa druge strane, ravnomjerno ga prelijte jajima.
7. Sada je vrijeme da pokrijete tepsiju.
8. Smanjite vatru, dinstajte jelo pod poklopcem oko tri minuta dok omlet ne bude gotov.
9. Prebacite u tanjire, jelo ukrasite svežim začinskim biljem i poslužite sa povrćem.
Karfiol sa jajetom i paradajzom u tiganju
Osim kupusa, ovo jelo će zahtijevati i zreli paradajz. Preporučljivo je ne koristiti kiselo ili vodenasto povrće, jer će to uticati na ukus.
Sastojci
400 g kupusa;
2 paradajza;
40 ml ulja;
1 kašika krekera;
Priprema
1. Stavite kupus u kipuću vodu, prvo ga rastavite na cvatove. Kuvajte 7-8 minuta. Izvadite i ohladite.
2. Zagrijte biljno ulje.
3. Paradajz iseći na ploške, pržiti na ulju dok ne omekša.
4. Dodajte cvasti prethodno prokuvanog povrća, propržite paradajz zajedno sa kupusom par minuta.
5. Ovo vrijeme je dovoljno da umutite jaja sa začinima.
6. U kupus i paradajz dodajte kašiku krutona, samo pospite.
7. Nakon nekoliko sekundi ulijte jaja razmućena sa začinima, ne zaboravite posoliti.
8. Čim omlet počne da se stegne, uzmite lopaticu i počnite lagano miješati. Možete odmah cijelu posudu okrenuti na drugu stranu ili to raditi po dijelovima.
9. Omlet servirati sa kupusom i paradajzom, jelo se ne može čuvati.
Karfiol sa jajetom u tiganju (sa sirom)
Za ovo jelo bolje je koristiti tvrdi sir koji se dobro topi. Tada će kupus biti prekriven nevjerovatno lijepom, aromatičnom i omotačkom korom.
Sastojci
80 g sira;
300 g kupusa;
1 paprika;
Priprema
1. Kupus kuhajte na pari dok ne omekša ili u običnoj kipućoj vodi.
2. Sipajte malo ulja u tiganj.
3. Sada prepolovite mahunu paprike, uklonite sjemenke i isjeckajte na trakice.
4. U ulje staviti papriku, malo propržiti, svega par minuta.
5. Prženim paprikama dodajte karfiol. Pržite zajedno na jakoj vatri.
6. Dok se cvetići kuvaju umutite jaja. Odmah dodati začine i sol.
7. Komad sira sitno izrendati, dodati jajima, promešati.
8. Čim se kupus isprži do željenog stanja, prelijte ga mešavinom sira sa jajima. Uključite maksimalnu temperaturu.
9. Pržite jelo do zlatno smeđe boje, kupus mešajte špatulom, ali ne baš često.
10. Izvadite na tanjir, poslužite sa začinskim biljem i odmah stavite na sto.
Karfiol sa jajetom u tiganju sa pavlakom i lukom
Zanimljiva verzija omleta sa karfiolom i jajima, za koju je potrebna i pavlaka. Možete uzeti mliječni proizvod sa bilo kojim sadržajem masti, nije važno.
Sastojci
0,3 kg kupusa;
70 g kisele pavlake;
1 luk;
1-2 kašike brašna;
1 češanj belog luka.
Priprema
1. Kuhajte kupus dok ne bude gotov. Ohladite cvatove.
2. Uzmite jedan komad kupusa, uvaljajte ga u brašno, stavite u vrelo ulje, propržite sa obe strane. Pohane cvjetiće prebacite u činiju.
3. Luk narezati na kolutove, staviti u tiganj i pržiti dok ne porumeni.
4. Češanj belog luka iseckajte jako sitno i dodajte ga u luk.
5. Sada vratite pržene cvatove.
6. Umutiti jaja sa pavlakom. Odmah posolite, dodajte biber i ostale začine, dobro promešajte.
7. Pripremljeni omlet prelijte preko prženog kupusa.
8. Poklopite tiganj, dovedite aromatično jelo da bude gotovo, ali ga nemojte prepeći. Čim se omlet stegne, odmah sklonite tiganj sa vatre.
Karfiol sa jajetom u tiganju (sa kobasicom)
Recept nije u potpunosti dijetalni i zdrav, ali je vrlo ukusno i zadovoljavajuće jelo. Za to možete koristiti bilo koju kuhanu ili dimljenu kobasicu. Jelo ispada ukusno čak i uz kobasice i kobasice.
Sastojci
150 g kobasice;
200 g kuvanog kupusa;
1 luk;
Priprema
1. Kupus skuvajte u kipućoj vodi dok ne omekša. Ostavite malo da se ocijedi sav višak tečnosti.
2. Narežite luk, stavite ga u tiganj, pržite dok ne bude providan.
3. Narežite kobasicu na trakice. Ako koristite kobasice, možete ih koristiti u krugovima. Prebacite kobasice na luk i pržite dalje.
4. Nakon minut dodajte kuvani kupus. Propržimo još malo. Sva suvišna vlaga treba da ispari. Sve u tiganju pospite začinima i solju.
5. Jaja mogu da se razbiju direktno u tiganj, ali je bolje umutiti do glatke u posudi. Odozgo preliti kupusom.
6. Jelo pržiti dok se ne skuva, poslužiti neposredno pre nego što se ohladi.
Karfiol sa jajetom i prezlama u tiganju
Recept za neverovatan karfiol u jajetu u tiganju sa hrskavom koricom prezla. Koriste se obične krušne mrvice; U ovom jelu veliki značaj imaju začini koji pohanju daju poseban ukus.
Sastojci
Glavica kupusa;
150 g krekera;
Par kriški limuna;
Začini: so, biber, timijan, muškatni oraščić itd.
Priprema
1. Glavicu kupusa rastavljamo na cvatove i dobro ih operemo. Prokuhajte vodu, stavite par kriški limuna, so i kupus. Kuvajte deset minuta dok ne bude gotovo. Sipajte u veliko cjedilo i procijedite svu vodu.
2. Jaja umutite viljuškom, ne morate im ništa dodavati.
3. Pomiješajte krekere, začine i mali prstohvat soli u suhoj posudi.
4. U tiganj sipati bilo koje ulje, najbolje ga je pržiti na mješavini kremastog i biljnog proizvoda.
5. Cvat umočiti u jaje, uvaljati u prezle i staviti u vrelo ulje. Isto radimo i sa drugim kupusom, filujući tiganj u jednom sloju. Sve radimo brzo.
6. Pržite komade dok ne postanu hrskavi sa obe strane. Nije potrebno održavati vatru na niskoj temperaturi, inače će paniranje početi da upija ulje.
Karfiol sa jajetom u tiganju (sa piletinom)
Recept je ukusno i zadovoljavajuće jelo koje je idealno za porodičnu večeru. Osim piletine, biće vam potreban i grašak iz konzerve za karfiol sa jajetom u tiganju. Ako je potrebno, ne može se koristiti.
Sastojci
250 g pilećeg filea;
250 g karfiola;
70 ml kreme;
1 kašika soja sosa;
50 g graška iz konzerve;
Začini, ulje;
Zeleni luk, peršun;
3-4 kašike rendanog tvrdog sira.
Priprema
1. Piletinu narežite na trakice i pomiješajte sa soja sosom. Ostavite da odstoji deset minuta, ali može i duže. Kupus jednostavno skuvamo dok ne omekšamo;
2. Zagrijati ulje, dodati piletinu i pržiti skoro da bude gotovo.
3. Dodajte kupus, pojačajte vatru i nastavite sa prženjem.
4. Čim cvasti malo porumeni, dodajte grašak. Vrijeme je da jelo pospite začinima i posolite. Nastavite sa prženjem, vatra je umjerena.
5. Jaja umutite sa kremom dok ne zapjene i omlet malo posolite.
6. Narendajte sir, dodajte ga jajima i promešajte.
7. Smjesu od jaja prelijte preko kupusa i piletine. Trudimo se da ovo radimo ravnomjerno.
8. Poklopite tiganj i smanjite temperaturu na minimum. Ostavite omlet da odstoji oko pet minuta. Zatim otvorite tiganj. Po želji možete pojačati vatru da pržite dno do zlatno smeđe boje.
9. Začinsko bilje nasjeckajte i pospite neobično jelo prije serviranja.
Karfiol s jajetom u tiganju - korisni savjeti i trikovi
Najzdraviji kupus dobija se kuhanjem na pari. Srećom, sada postoji mnogo različitih uređaja. Možete koristiti tepsiju postavljenu na šerpu ili povrće kuhati u sporoj peći.
Da kupus ne posijedi i da ostane lijep i snježno bijel, prilikom kuhanja u šerpu sipajte nekoliko kapi sirćeta ili dodajte malo limunske kiseline.
Karfiol će biti mnogo ukusniji i aromatičniji ako u tiganj dodate lovorov list, krišku limuna ili malo korice.
Rendelom uklonite potamnela mjesta sa karfiola, ako ih ima, a zatim ih dobro isperite pod tekućom hladnom vodom. Umočite cvatove na 5-10 minuta u dobro posoljenu vodu, svi insekti, ako ih ima, isplivat će na površinu.
Prokuhajte vodu u šerpi, dodajte 1 kašičicu. soli i kriška limuna. Stavite kupus u kipuću vodu i kuvajte na laganoj vatri poklopljeno 10-12 minuta. Vrijeme kuhanja ovisi o veličini povrća.
Prilikom kuvanja karfiola dodaje se limun kako bi se uklonio neugodan miris i sačuvala boja povrća.
Kuvani kupus stavite u cjedilo da se ocijedi.
Ohlađeni kupus podijelite na male cvatove, kao na fotografiji.
Operite kopar, otresite vodu i sitno nasjeckajte.
Isto uradite i sa peršunom.
Očistite čen belog luka, isperite i sitno iseckajte.
Razbijte jaja u činiju.
U jaja dodajte seckani kopar i 1 kašičicu. sol.
Umutiti pjenjačom ili, kao u ovom receptu, viljuškom.
U velikom tiganju na laganoj vatri otopite polovinu putera u njemu trebamo pržiti bijeli luk dok ne zamiriše karakteristično. Pazite da beli luk ne zagori.
Stavite kupus u tepsiju. Dodajte preostali puter.
Lagano promiješajte i dinstajte na laganoj vatri poklopljeno 8-10 minuta.
Dodajte peršun i ponovo promiješajte.
Preko kupusa prelijte mješavinu jaja i kopra.
Nastavite sa dinstanjem dok jaja ne budu potpuno kuvana.
Prženi karfiol sa jajetom i začinskim biljem je spreman.
Stavite hranu na tanjire za serviranje, ukrasite grančicama kopra i peršuna, kriškama svežeg paradajza i poslužite.
