Juha od kiseljaka u spori šporetu. Supa sa kiselicom u spori šporetu Klasični recept za supu od kiseljaka u sporom šporetu

Juha od kiseljaka u laganom kuhaču ispada vrlo ukusna i zadovoljavajuća čak i bez dodavanja žitarica ili tjestenine. Ne samo odrasli, već i djeca ga jedu sa zadovoljstvom - vole kombinaciju okusa kiselice i kuhanih jaja u jelu.

Ako odlučite da napravite supu u prolećnoj sezoni, onda joj dodajte rani krompir, koji sazreva zajedno sa začinskim biljem: kiselicom, spanaćem itd. Zamijenite luk zelenim lukom ili prazilukom. Usput, ako pileća jaja potiču od peradi, tada će vaše prvo jelo postati još šarenije i privlačnije zbog svijetlog žumanjka. Savjetujem vam da potopite i krompir i zelje u slanu vodu 30 minuta u odvojenim posudama kako biste smanjili sadržaj nitrata u njima.

Dakle, pripremite potrebne sastojke i krenimo s kuvanjem! Pileća jaja prethodno skuvajte i ohladite u vodi.

Šargarepu oguliti, oprati u vodi i narendati na krupno ili sitno. Aktivirajte režim „Prženje“ na displeju multivarka na 5 minuta. U posudu za multivarku sipajte biljno ulje i dodajte šargarepu. Pržite naznačeno vreme.

Dok se mešavina iseckane šargarepe prži, mladi krompir ogulite i isperite u vodi. Narežite na srednje kocke i dodajte u činiju.

Ulijte vrelu vodu, dodajte 1 lovorov list i na displeju opreme aktivirajte režim "Juha" ili "Kuvanje" na 25 minuta - ovo vreme je dovoljno ako dodate toplu vodu. Ako je hladno, navedite vrijeme - 40 minuta kako bi tehničar imao vremena zagrijati tekućinu u posudi!

Kada ostane 10 minuta na dasci, dobro operite svaki list kiselice i zelja spanaća, odrežite stabljike i narežite zelje na trakice.

Dodati u kipuću čorbu.

Isto uradite sa zelenim lukom. Po želji možete dodati kopar i peršun.

5 minuta prije kraja kuhanja dodajte granulirani šećer - obavezan je, jer neutralizira kiselkast okus kiselice. Posolite po ukusu. Možete dodati začine od povrća.

Uklonite ljusku sa kokošjih jaja tako što ćete ih isprati u vodi. Narežite na velike kocke.

Pripremljenu supu sipajte u duboke tanjire.

Tu stavite narezana jaja i poslužite juhu od kiseljaka kuhanu u laganom kuhaču uz kruh, možete je dopuniti kiselim vrhnjem ili majonezom.

ugodan dan!

Zelena čorba od kupusa - tako se zove ovo ukusno prolećno jelo. supa sa kiselicom u spori šporetu. Jedna od omiljenih supa naše porodice. Štaviše, kiseljak je veoma koristan za organizam, sadrži veliku količinu vitamina.

Sastojci:

bilo koje meso (ja imam svinjetinu) - 500 g
krompir - 3 - 4 kom
luk - 1 kom.
kiseljak - 2 grozda
zeleni luk - 1 grozd
jaja - 3 kom
Lovorov list
so i začini po ukusu
svježi kopar, peršun po želji

Supa sa kiselicom u laganom šporetu:

Operite meso, stavite u činiju i prelijte hladnom vodom. Postavite režim "gašenja" na 1,5-2 sata. Možete pripremiti juhu uveče na kraju programa, multivarka će se automatski prebaciti u režim grijanja i čekati vas.

Gotovo meso izvaditi iz čorbe, po potrebi procijediti juhu. U čorbu dodajte krompir narezan na kockice, oljušteni cijeli luk, lovorov list i nasjeckano meso. Posolite. Postavite način rada na pari na 30 minuta.

U međuvremenu operite kiseljak, zeleni luk i sve sitno nasjeckajte. Jaja razbijte u šolju, dodajte malo čorbe ili proključale vode, dobro promešajte ili umutite viljuškom.

Kada je krompir gotov, u ključalu čorbu dodajte zeleni luk, svež kopar i peršun po želji. I u tankom mlazu, miješajući, sipajte razmućena jaja u čorbu od kiseljaka u spori šporet.

Posolite i pobiberite supu po ukusu. Pustite da proključa i odmah isključite multivarku.

Vrijeme: 65 min.

Porcije: 4

Težina: 3 od 5

Recept za ukusnu supu od kiseljaka u laganoj šporeti

Većina porodica voli da jede supu od kiseljaka ljeti zbog svoje lakoće i svježine! A upravo ljeti u gotovo svakoj bašti možete potpuno besplatno brati ovu kiselu travu. Treba napomenuti i da je supa od kiseljaka ne samo niskokalorična, osvježavajuća i lagana, već je i bogata vitaminima. Uostalom, kiseljak je čitavo skladište vitamina i mikroelemenata: vitamina A, B, C, E, K; magnezijum, kalijum, kalcijum, jod, gvožđe, cink i još mnogo toga. Stoga će na današnjem jelovniku biti supa od kiseljaka u laganom šporetu.

Postoji veliki izbor recepata za pripremu ovog jela.

Juha od kiseljaka u laganom šporetu može se pripremiti sa mesnom ili pilećom čorbom. Neke domaćice u supu dodaju i kokošje jaje.

Recept za pravljenje supe nije komplikovan.

Sastojci:

Korak 1

Dakle, prva stvar s kojom treba da počnete je priprema čorbe. Ovisno o vašim željama, čorba može biti mesna ili pileća. Naš recept kaže da će se supa pripremati sa pilećom čorbom.

Korak 2

Da biste to učinili, uzmite mali komad piletine, preporučljivo je da meso peradi bude na kosti (tada će juha biti bogatija). Pile treba dobro isprati vodom. Zatim u posudu multivarka sipajte vodu (2 litre vode je dovoljno za četiri porcije) i tamo stavite meso. Posolite i pobiberite po ukusu. Po pravilu, za ovu zapreminu je dovoljno manje od kašike soli.

Korak 3

Uključite režim „Kuvanje“ na multivarku, podesite vreme kuvanja na „40 minuta“. Treba napomenuti da ako se juha kuha s govedinom ili svinjetinom, tada se vrijeme kuhanja mora povećati na 1 sat.

Korak 4

Nakon što je meso skuvano, čorba se mora procijediti od pjene.

Sada krenimo sa kuvanjem povrća.

Korak 5

Uzmite 2 mala krompira, 1 šargarepu, 3 čena belog luka, 1 luk srednje veličine. Svo povrće operemo vodom i skinemo kožicu.

Korak 6

Krompir narežite na male kockice. Šargarepu narendajte na sitno rende. Crni luk sitno iseckati da se ne primeti u supi. Iscedite beli luk kroz cediljku za beli luk.

Korak 7

Prvo bacite krompir u čorbu i kuvajte 10 minuta. Dok se krompir peče, posebno pržite povrće u tiganju 5 minuta dok se ne skuva napola. Zatim stavite povrće u spori šporet i nastavite da kuvate još 5 minuta.

Korak 8

Sada uzimamo kiselicu i svježe začinsko bilje. Kislicu narežite na tanke trakice, a zelje sitno nasjeckajte. Sve ovo dodajte u supu. Kuhajte kiseljak ne više od 2-3 minute. Dovoljno je samo prokuhanje da se kiseljak smatra kuvanim. Isključite multivarku i pustite da se supa malo prokuha. Prije serviranja možete ga preliti kiselom pavlakom. Prijatno!

Takođe, neki kuvari vole da služe supu sa kokošjim jajetom. U tom slučaju jaje se može tvrdo skuvati i pre serviranja prepoloviti ili dodati direktno u samu supu.

Pogledajmo pobliže recept za dodavanje jaja u supu. Uzmite sirovo jaje u kojem morate pažljivo napraviti malu rupu (za to je najbolji nož). Zatim u vrelu čorbu u tankom mlazu ulijte jaje. Da bi se jaje ravnomjerno rasporedilo dok sipate juhu, potrebno je polako miješati kašikom.

Pogledajte još jednu verziju ovog jela u videu ispod:

S početkom proljeća na našoj porodičnoj trpezi se vrlo često pojavljuje supa sa kiselinom i jajima, koju pripremam u laganom šporetu. Supa nije samo zdrava, već je i veoma ukusna.

Ako pripremate juhu od kiseljaka s laganom pilećom ili povrtnom juhom, onda se sa sigurnošću može klasificirati kao dijetalno jelo. Ovo prvo jelo sigurno će se svidjeti onima koji paze na svoju figuru i žele jesti ne samo zdravo, već i ukusno. Osim kiselice, slobodno dodajte bilo koje zelje ako je dostupno ne samo kopar, već i peršun, zeleni luk, pa čak i mlada kopriva.

Osim kiselice, slobodno dodajte bilo koje zelje ako je dostupno ne samo kopar, već i peršun, zeleni luk, pa čak i mlada kopriva. Juha od kiseljaka s jajima i začinskim biljem, kuhana u laganom šporetu, nije samo lagana i osvježavajuća, već sadrži i veliki set raznih vitamina i mikroelemenata koji su toliko korisni za tijelo, posebno u proljeće.

Ne postoje posebna pravila za pripremu ove svijetle čorbe od kiseljaka, a zahvaljujući sporom kuhaču, proces je jednostavan i jasan. Ako odlučite da probate ovu divnu i zdravu supu i volite je i vaša porodica, kao i moja, onda možete nastaviti da je kuvate povremeno i zimi. Kislicu morate samo pripremiti za buduću upotrebu tako što ćete je kiseliti u tegle ili zamrznuti u zamrzivaču.

Sastojci za supu od kiseljaka

Luk – 1 kom.
Šargarepa – 1 kom.
Krompir – 5 kom.
Kiselica – 300 gr.
Kuvana jaja – 4 kom.
Kopar – 15 gr.
Mesna čorba (voda) – 2 l.
Lovorov list – 2 kom.
Sol - po ukusu
Začini - po ukusu
Biljno ulje - u stvari

Porcije: 8

Kako skuhati supu sa kiselicom i jajima u sporom štednjaku

Na dno posude multivarka ulijte ulje i dodajte luk i šargarepu iseckane na kockice, narendane na krupno rende. Pržite povrće na "prženju" oko pet minuta dok ne omekša.

Zatim dodajte krompir narezan na kockice.

Zaliti vodom ili bilo kojom mesnom čorbom, dodati lovorov list, so i začine po ukusu. Dodajte više ili manje vode nego što je navedeno u receptu, ovisno o željenoj gustoći supe.

Ja koristim program “cartoon cook” i postavim vrijeme na 45 minuta, a temperaturu na 120*C. Ako nemate takvu funkciju, odaberite način rada "supa" i kuhajte na njemu. U međuvremenu pripremam ostale sastojke. Jaja skuvajte dok ne omekšaju, to možete učiniti unapred, zatim oguliti i iseći na kockice.

Imam kiselicu iz bašte, pa je dobro operem, pustim da voda ocedi i iseckam nožem, ne baš krupno.

I zelje, u mom slučaju kopar, iseckamo nožem.

15 minuta prije kraja programa otvorite poklopac multivarke i dodajte jaja, kiseljak i kopar. Ako je potrebno, istovremeno možete supu posoliti po ukusu.

Nakon zvučnog signala, aromatičnu i toplu supu sa kiselinom sipamo u tanjire i pozivamo sve za sto. Prilikom serviranja po želji možete dodati i kašiku kisele pavlake. Juha od kiseljaka sa jajima je blago kisela, zdrava i ukusna. Prijatno!

Juha od kiselog kupusa, ili supa od kiseljaka možete ga kuhati kako želite i koristiti proizvode koje volite, jer su recepti " Juha od kiseljaka u spori šporetu"težina. Glavna stvar u supi od kiseljaka je kiselost koju daje kiseljak.

Juha od kiseljaka- recept i jelo koje nema stroga pravila. Supa sa kiselinom, ili supa od kiseljaka priprema se posna ili u čorbi, sa krompirom, pirinčem, bisernim ječmom i drugim povrćem i žitaricama. Često se priprema juha od kiseljaka sa jajima, ali možete pripremiti juhu od kiseljaka sa sirovim ili kuvanim jajetom. Stoga možete odabrati šta i kako kuhati supu od kiseljaka. Prvo se prokuvaju svi sastojci, zatim se dodaje jaje i na kraju u supu se dodaje kiseljak. Recept za ukusnu supu od kiseljaka ima jednu tajnu: da biste poboljšali ukus kiselice, možete dodati malo sirćeta u lonac supe od kiseljaka. Ljeti je veoma hladno supa od kiseljaka sa jajetom.

Sastojci za prvo jelo "Supa od kiseljaka u multivarku"

Bilo koje meso (ja imam svinjetinu) - 500 g
krompir - 3-4 kom.
luk - 1 kom.
kiseljak - 2 grozda
zeleni luk - 1 grozd
jaja - 3 kom.
vode
Lovorov list
so i začini po ukusu
svježi kopar, peršun po želji

Priprema prvog jela “Supa od kiseljaka u multivarku”

U međuvremenu operite kiseljak, zeleni luk i sve sitno nasjeckajte. Kada je krompir gotov, u ključalu čorbu dodajte kiselicu, zeleni luk, svež kopar i peršun po želji.

Jaja razbijte u šolju, dodajte malo čorbe ili proključale vode, dobro promešajte ili umutite viljuškom. U čorbu u tankom mlazu sipajte razmućena jaja uz povremeno mešanje. Posolite i pobiberite supu po ukusu. Pustite da proključa i odmah isključite multivarku.

Prednosti kiselice

Vrlo je malo jela na svijetu u koja se ne može dodati kiseljak. I vrlo je malo zemalja u kojima ne bi znali za postojanje ovog kiselog korova
U Engleskoj se kiseljak melje u pire, miješa sa sirćetom, šećerom i koristi kao sos za meso; u Irskoj se kiseljak koristi za pripremu ribljeg preljeva; u Francuskoj je kiseljak popularan dodatak varivima; Na Karibima se kiseljak koristi za pravljenje koktela i čaja. Pa, nacionalna ruska jela su juha od kiselog kupusa, kisela okroška i slatke pite sa kiselinom.
Kiselicu često nazivaju „kraljem proleća“. Ova biljka jedna je od prvih koja se pojavila na gredicama, mnogo ranije od svježeg peršuna i kopra, i postaje gotovo glavni pomoćnik organizma u borbi protiv proljetnog nedostatka vitamina. A po količini korisnih tvari, kiseljak je znatno bolji od mnogih svojih zelenih kolega.

Kislica je šampion među povrćem po sadržaju vitamina B grupe, pa se ljubitelji kiselih stvari ne boje stresa, nesanice i lošeg raspoloženja. Zaobići će ih i proljetne prehlade, jer listovi kiselice sadrže dosta askorbinske kiseline koja jača imuni sistem i pomaže u borbi protiv virusa. Oni koji žele da održe svoj vid oštrim, a kožu mladom, takođe bi trebali postati ljubitelji kiselice. U tome će vam pomoći vitamin A, koji se nalazi u listovima kiselice. Kiselica sadrži i gvožđe (poboljšava sastav krvi i ten), fluor (dobar za zube), kalijum (jača zidove krvnih sudova i srčanog mišića), magnezijum (odgovoran za dobro funkcionisanje nervnog sistema) i druge vredne mikroelemente.

Za maksimalnu udobnost, pretplatite se na Yandex ZEN. I ostavite svoje povratne informacije u komentarima na naš recept " Juha od kiseljaka u multivarku ».