Κριτικές βάμμα σε κέλυφος φιστικιού. Βάμμα από κέλυφος φιστικιού. Γυναίκες: διατηρήστε την ομορφιά και τη νεότητα

Μικρά επιμήκη παξιμάδια με πυκνά λέπια και πράσινη σάρκα που κρυφοκοιτάζει μέσα από ελαφρώς ανοιγμένες ρωγμές. Έτσι μοιάζουν τα φιστίκια Αιγίνης, που στην Κίνα ονομάζονται ξηροί καρποί ευτυχίας. Και αυτοί οι θαυματουργοί ξηροί καρποί φυτρώνουν στο δέντρο της ζωής. Αυτή δεν είναι η αρχή ενός ανατολίτικου παραμυθιού, αλλά μια πραγματικότητα. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε ποια πλεονεκτήματα το φιστίκι αξίζει μια τέτοια στάση απέναντι στον εαυτό του, ποια είναι τα οφέλη και η πιθανή βλάβη από τη χρήση αυτού του προϊόντος.

Ποια θρεπτικά συστατικά υπάρχουν στα φιστίκια Αιγίνης

Τα φιστίκια Αιγίνης είναι μοναδικά σε σύνθεση. Εκτός από βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, περιέχουν πολλά οξέα, μερικά από τα οποία εισέρχονται στον οργανισμό αποκλειστικά από το εξωτερικό. Η χρήση φιστικιών έχει ευεργετική επίδραση στον οργανισμό. Συνιστάται να περιλαμβάνονται στη διατροφή των αθλητών. Αυτοί οι ξηροί καρποί βοηθούν στην ενίσχυση των οστών, στη διατήρηση της καλής όρασης και στην παράταση της νεότητας. Είναι χρήσιμα για άνδρες και γυναίκες. Σε περιορισμένες ποσότητες μπορούν να ενταχθούν στη διατροφή των παιδιών.

Χημική σύνθεση ωμών φιστικιών ανά 100 g βρώσιμου μέρους

Χημική ένωση	Ποσότητα	Ημερήσιο επίδομα για ενήλικα
Βασικά θρεπτικά συστατικά
σκίουροι	20,27 γρ	76 γρ
Λίπη	45,39 γρ	60 γρ
Υδατάνθρακες	27,51 γρ	211 γρ
Διατροφικές ίνες	10,3 γρ	20 γρ
Νερό	3,91 γρ	2400 γρ
Φλαμουριά	2,91 γρ	~
βιταμίνες
Βιταμίνη Α	21 mcg	900 mcg
Β καροτίνη	0,249 mg	5 mg
Καροτενοειδή	1405 mcg	~
Βιταμίνη Β1	0,87 mg	1,5 mg
Βιταμίνη Β2	0,16 mg	1,8 mg
Βιταμίνη Β5	0,52 mg	5 mg
Βιταμίνη Β6	1,7 mg	2 mg
Βιταμίνη Β9	51 mcg	400 mcg
Βιταμίνη C	5,6 mg	90 mg
Βιταμίνη Ε	2,3 mg	15 mg
Γάμμα τοκοφερόλη	22,6 mg	~
δέλτα τοκοφερόλη	0,8 mg	~
Βιταμίνη PP	1,3 mg	20 mg
Μακροθρεπτικά συστατικά
Κάλιο, Κ	1025 mg	2500 mg
Ασβέστιο Ca	105 mg	1000 mg
Μαγνήσιο	121 mg	400 mg
νάτριο, Na	1 mg	1300 mg
Φώσφορος, Ph	490 mg	800 mg
ιχνοστοιχεία
Σίδηρος, Fe	3,92 mg	18 mg
Μαγγάνιο, Mn	1,2 mg	2 mg
Χαλκός, Cu	1300 mcg	1000 mcg
Σελήνιο, Se	7 mcg	55 mcg
Φθόριο, F	3,4 mcg	4000 mcg
Ψευδάργυρος, Zn	2,2 mg	12 mg

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι 562 kcal.
Η πρωτεΐνη που περιέχεται στη σύνθεση των φιστικιών είναι πηγή λήψης ενός αριθμού αμινοξέων.
Χάρη στα λίπη που περιλαμβάνονται στη σύνθεση, ο οργανισμός εμπλουτίζεται με κορεσμένα και ακόρεστα λιπαρά οξέα.
Μόνο 10 ξηροί καρποί την ημέρα μπορούν να δώσουν σε ένα άτομο το ένα τέταρτο του κανόνα της βιταμίνης Β6.
Χάρη στις φαινολικές ενώσεις, το σώμα τρέφεται. Συμβάλλουν στην ανάπτυξη και ανανέωση των κυττάρων και επίσης λειτουργούν ως άμυνα ενάντια στην καταστροφή από τις ελεύθερες ρίζες. Σε συνδυασμό με τη βιταμίνη Ε, η οποία έχει αντιοξειδωτικές ικανότητες, βελτιώνουν την υγεία και διατηρούν τη νεότητα.
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε καροτενοειδή, ο οστικός ιστός ενισχύεται. Βοηθούν επίσης στη διατήρηση της όρασης.
Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε σίδηρο, τα φιστίκια Αιγίνης είναι χρήσιμα για την αναιμία.
Ο συνδυασμός αντιοξειδωτικών και ακόρεστων λιπαρών οξέων έχει θετική επίδραση στην κατάσταση των περιφερικών αγγείων και σταθεροποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης.

Η Türkiye είναι ο ηγέτης στην καλλιέργεια φιστικιών. Οι μισές από τις παγκόσμιες εξαγωγές συγκεντρώνονται εδώ

Φαρμακευτικές ιδιότητες και πολλά άλλα

Οι θεραπευτικές ιδιότητες των φιστικιών είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό.

Τα φιστίκια είναι χρήσιμα για τη βρογχίτιδα και άλλες ασθένειες της ανώτερης αναπνευστικής οδού. Έχουν αντιβηχική δράση.
Τα φιστίκια Αιγίνης αποτελούν προληπτικό μέτρο για άτομα με τάση για διαβήτη. Βοηθούν στην ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα.
Ο χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης των φιστικιών τα καθιστά χρήσιμο προϊόν όχι μόνο για τους διαβητικούς, αλλά και για όσους επιθυμούν να χάσουν βάρος.
Η χρήση γάλακτος φιστικιού συνιστάται για τη φυματίωση.
Τα φιστίκια είναι χρήσιμα για διάφορες παθήσεις του ήπατος, αναιμία, υπέρταση.

Τόσο οι ίδιοι οι ξηροί καρποί όσο και το κέλυφός τους έχουν οφέλη!

Συνταγές για υγιεινό βάμμα φιστικιού

Η θεραπεία είναι ένα έγχυμα από φιστίκια. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

ψιλοκόβουμε 2 κ.σ. μεγάλο. πυρήνες ξηρών καρπών
τα περιχύνουμε με 400 ml βραστό νερό
αφήστε το να βράσει για 30 λεπτά.
Χρήση την ημέρα σε 4 δόσεις.
Ανακινήστε πριν τη χρήση.

Αυτό το φάρμακο θα είναι αποτελεσματικό για πνευμονικές παθήσεις και φυματίωση, αναιμία και ως γενικό τονωτικό μετά από εγχειρήσεις και σοβαρές ασθένειες.

Υπάρχει επίσης μια συνταγή για βάμμα σε κέλυφος φιστικιού. Για να το ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

Κέλυφος φιστικιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Βότκα - 200 ml.

Οι πρώτες ύλες γεμάτες με βότκα διατηρούνται για 2 εβδομάδες σε δροσερό μέρος.

Αυτό το βάμμα θα ανακουφίσει τον πόνο στον πονόλαιμο, τη φλεγμονή της στοματικής κοιλότητας, τη στοματίτιδα. Χρησιμοποιήστε το ως ξέβγαλμα όπως χρειάζεται.

Το καλύτερο καρύδι για τους άνδρες

Τα φιστίκια είναι σε θέση να αποκαταστήσουν την αρσενική δύναμη. Η επίδρασή τους στο ανδρικό σώμα είναι πολύπλοκη.

Η τακτική κατανάλωση φιστικιών συμβάλλει:

βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος στους ιστούς του πέους.
αυξημένη ισχύς?
βελτίωση της ποιότητας του σπερματικού υγρού.
αυξάνουν την κινητικότητα και τη ζωτικότητα των σπερματοζωαρίων.

Γυναίκες: διατηρήστε την ομορφιά και τη νεότητα

Για τις γυναίκες, αυτοί οι ξηροί καρποί είναι επίσης χρήσιμοι. Με αρκετά υψηλή θερμιδική περιεκτικότητα, η περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα που βρίσκονται στα φιστίκια είναι εντυπωσιακή. Οι βιταμίνες Β είναι πολύ χρήσιμες για το γυναικείο σώμα, ειδικά σε συνδυασμό με βιταμίνη Ε και αμινοξέα.

Το έλαιο φιστικιού μαλακώνει και ενυδατώνει τέλεια το δέρμα

Το φιστίκι χρησιμοποιείται ευρέως στην κοσμετολογία. Το λάδι που προέρχεται από ξηρούς καρπούς βρίσκεται σε πολλές θρεπτικές και θεραπευτικές κρέμες. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε στην καθαρή του μορφή, χωρίς φόβο υπερβολικής δόσης.

Το φιστικέλαιο χρησιμοποιείται:

Ως μέρος μάσκες για πρόσωπο, σώμα και μαλλιά.
Ως λοσιόν για τον καθαρισμό των πληγών και των ελκών, καθώς και για τη μείωση των ουλών μετά από αυτά.
Για τη φροντίδα του ξηρού και ξεφλουδισμένου δέρματος.
Για την αποκατάσταση της ελαστικότητας του δέρματος και των μαλλιών.
Για λεύκανση δέρματος και απαλλαγή από κηλίδες και φακίδες.
Ως βάση για μασάζ.
Για την προστασία του δέρματος από την ηλιακή ακτινοβολία, τον άνεμο, τον παγετό.
Για την ενίσχυση των πλακών των νυχιών.

Το λάδι είναι τόσο απαλό και απαλό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί ακόμα και για το ευαίσθητο παιδικό δέρμα.

Το μη επεξεργασμένο φιστικέλαιο έχει παχιά υφή και πλούσιο πράσινο χρώμα.

Εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να προστεθεί λάδι σε θρεπτικές κρέμες και άλλα προϊόντα περιποίησης.

Εφαρμογές στην κοσμετολογία

για να εμπλουτίσετε το σαμπουάν ή το βάλσαμο, αρκεί να προσθέσετε λάδι στη σύνθεσή τους με ρυθμό 7-10 σταγόνες για κάθε 100 ml.
για μασάζ κεφαλής, το λάδι φιστικιού πρέπει να αναμιγνύεται με λάδι jojoba σε αναλογία 1:1.
στην καθαρή του μορφή, το λάδι εφαρμόζεται απευθείας στο δέρμα και τρίβεται ελαφρά με ελαφριές κυκλικές κινήσεις.
ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί εφαρμόζοντας λάδι στην επιφάνεια των νυχιών, ενώ κάνετε μασάζ στο βασικό τμήμα των νυχιών με τα δάχτυλά σας για 5-10 λεπτά. τα νύχια μετά από πολλές διαδικασίες θα γίνουν ισχυρότερα και πιο ανθεκτικά σε εξωτερικούς παράγοντες.
για τη θεραπεία των ούλων, ένα βαμβάκι εμποτισμένο με λάδι εφαρμόζεται στις πληγείσες περιοχές.

Ποσοστό κατανάλωσης: πόσο μπορείτε να φάτε την ημέρα

Στην περίπτωση των φιστικιών, είναι πολύ σημαντικό να μην το παρακάνετε. Ανάλογα με την ποσότητα, οι ξηροί καρποί μπορεί να είναι ή να μην είναι υγιεινοί. Δεν μπορείτε να τα φάτε ανεξέλεγκτα, μια τέτοια τροφή για το σώμα είναι πολύ αμφίβολη.

Το πράσινο χρώμα των φιστικιών υποδηλώνει την ωριμότητά τους. Όσο πιο πράσινα είναι τα φιστίκια, τόσο πιο νόστιμα και πιο πολύτιμα είναι.

Ένας ενήλικας μπορεί να τρώει όχι περισσότερα από 30 γραμμάρια ξηρών καρπών την ημέρα. Αυτό αντιστοιχεί σε 10–15 πυρήνες. Η υπερβολική κατανάλωση φιστικιών μπορεί να προκαλέσει ζάλη και ναυτία.

Αυτή τη στιγμή η συλλογή των φιστικιών είναι μηχανοποιημένη. Παλαιότερα τα φιστίκια μάζευαν με το χέρι, το έκαναν αποκλειστικά το βράδυ, αφού την ημέρα απελευθερώνεται μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων από το δέντρο.

Τι να λάβετε υπόψη κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης

Τα φιστίκια είναι ένα προϊόν υψηλής θερμιδικής αξίας, συμπεριλαμβανομένου του στη διατροφή, αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη, γιατί είναι πολύ δύσκολο να απαλλαγούμε από τα περιττά κιλά που αποκτήθηκαν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Μαζί με αυτό, η χρήση φιστικιών σε ποσότητα 10-15 πυρήνων την ημέρα:

διεγείρει τη βελτίωση της διάθεσης και οδηγεί σε αύξηση της αντίστασης στο στρες.
συμβάλλει στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
εμπλουτίζει το σώμα της μητέρας και του παιδιού με τον απαραίτητο σίδηρο και ασβέστιο.
εξομαλύνει τις εκδηλώσεις τοξίκωσης,
βελτιώνει τη λειτουργία του ήπατος.
βοηθά το έμβρυο να λάβει τις φυτικές ίνες, τις πρωτεΐνες και τα οργανικά οξέα που είναι απαραίτητα για τη φυσιολογική ανάπτυξη.

Οφέλη για τη μαμά και το μωρό κατά τη διάρκεια του θηλασμού

Είναι δύσκολο να δώσουμε μια οριστική απάντηση στο ερώτημα πόσο κατάλληλα είναι τα φιστίκια στη διατροφή μιας θηλάζουσας μητέρας. Αφενός, οι ξηροί καρποί είναι τραχιά τροφή που το ακόμη ατελές παιδικό σώμα δεν μπορεί να αφομοιώσει και, αφετέρου, η χρήση φιστικιών οδηγεί σε αύξηση του ποιοτικού συστατικού των λιπών που συνθέτουν το μητρικό γάλα. κορεσμός με βιταμίνες και μικροστοιχεία, καθώς και αύξηση της γαλουχίας.

Εάν όλα είναι φυσιολογικά με τη γαλουχία, τότε θα πρέπει να αρχίσετε να περιποιείστε τον εαυτό σας με φιστίκια όχι νωρίτερα από την ηλικία των επτά μηνών του μωρού. Μέχρι αυτή τη στιγμή, το πεπτικό σύστημα του μωρού γίνεται πιο τέλειο, το παιδί είναι ήδη εξοικειωμένο με ορισμένα είδη συμπληρωματικών τροφών και είναι έτοιμο να εξοικειωθεί με την τραχιά τροφή.

Συνιστάται να εισάγετε τα φιστίκια στη διατροφή μιας νεαρής μητέρας όχι νωρίτερα από την ηλικία των 7 μηνών του μωρού.

Σε κάθε περίπτωση, θα πρέπει να ξεκινήσετε με ένα παξιμάδι. Η συμπεριφορά του παιδιού αυτή τη στιγμή πρέπει να παρατηρείται πολύ προσεκτικά. Οποιεσδήποτε ανεπιθύμητες εκδηλώσεις μπορούν να ξεκινήσουν όχι μόνο αμέσως, αλλά και όλη την εβδομάδα. Είναι πολύ σημαντικό αυτή τη στιγμή να μην εισάγετε κανένα νέο είδος συμπληρωματικών τροφών στη διατροφή του μωρού.

Σε περίπτωση εκδήλωσης τυχόν ανεπιθύμητων συμπτωμάτων, τα φιστίκια Αιγίνης θα πρέπει να εγκαταλειφθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ακόμη και σε περίπτωση απουσίας τους, οι ξηροί καρποί θα πρέπει να εισάγονται στη διατροφή πολύ προσεκτικά, αυξάνοντας την ποσότητα σταδιακά.

Περισσότεροι από 10 ξηροί καρποί την ημέρα δεν συνιστώνται για τις θηλάζουσες μητέρες.

Είναι συμβατά η δίαιτα και τα φιστίκια;

Ο γλυκαιμικός δείκτης των φιστικιών είναι μόνο 15 μονάδες.Αυτό σας επιτρέπει να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή όσων κάνουν δίαιτα, αλλά αυτό πρέπει να γίνει προσεκτικά. Ακόμα, τα φιστίκια είναι ξηροί καρποί και δεν υπάρχουν ξηροί καρποί με λίγες θερμίδες.

Δεν υπάρχει ξεχωριστή μονο-δίαιτα φιστικιού. Ταυτόχρονα, μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως μια νόστιμη και υγιεινή εναλλακτική σε σπόρους, μπισκότα, σοκολάτα. Χάρη στη χρήση φιστικιών, έρχεται γρήγορα ένα αίσθημα κορεσμού και κορεσμού του σώματος με χρήσιμες ουσίες. Αυτοί οι ξηροί καρποί μπορούν να εισαχθούν σε περιορισμένες ποσότητες ως υγιεινή προσθήκη σε οποιαδήποτε δίαιτα χαμηλών θερμίδων. Σε αυτή την περίπτωση, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για κρίσεις πείνας που συμβαίνουν το βράδυ. Λίγα φιστίκια Αιγίνης που τρώγονται το βράδυ θα διευκολύνουν τη μεταφορά αλλαγών στη διατροφή και θα εξομαλύνουν τις προσωρινές ενοχλήσεις.

Πολλοί ξηροί καρποί είναι τροφές με πολλές θερμίδες, γι' αυτό συνιστάται η καθημερινή κατανάλωση σε ελάχιστες δόσεις, εκτός αν φυσικά υπάρχει στόχος αύξησης βάρους.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη σε συνδυασμό με φυτικές ίνες και εύπεπτα λίπη, αυτό το προϊόν είναι απαραίτητο στη διατροφή των χορτοφάγων και των αθλητών. Τρώγοντας φιστίκια, μπορείτε όχι μόνο να μειώσετε την όρεξή σας, αλλά και να αποκτήσετε ζωντάνια.

Αντενδείξεις και βλάβες

Με μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων ιδιοτήτων, τα φιστίκια Αιγίνης μπορεί επίσης να είναι επιβλαβή.

Όπως όλοι οι ξηροί καρποί, μπορούν να γίνουν πηγή αλλεργικών αντιδράσεων. Επομένως, όταν εξοικειωθείτε με αυτή τη λιχουδιά, αξίζει να περιοριστείτε σε μερικούς πυρήνες. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για όσους είναι επιρρεπείς σε αλλεργίες.
Μην τρώτε φιστίκια ενώ φοράτε ορθοδοντική συσκευή. Σε περιορισμένες ποσότητες θα πρέπει να χρησιμοποιούνται και με τάση για τερηδόνα.
Τα φιστίκια αντενδείκνυνται επίσης κατά την έξαρση της παγκρεατίτιδας ή της γαστρίτιδας. Κατά την περίοδο της ύφεσης δεν απαγορεύεται η χρήση τους.
Τα φιστίκια Αιγίνης επίσης δεν θα είναι χρήσιμα ως πρόσθετο στην μπύρα, ειδικά αν σκεφτεί κανείς ότι η ποσότητα τους σε αυτή την περίπτωση συχνά υπερβαίνει σημαντικά το επιτρεπόμενο ποσοστό κατανάλωσης.

Κι αν είναι αλμυρά;

Τα φιστίκια Αιγίνης έρχονται πιο συχνά σε εμάς ήδη αλατισμένα. Ταυτόχρονα, θα ήθελα να σημειώσω ότι οι ευεργετικές ιδιότητες σε αυτά δεν εξαφανίζονται και η περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα και άλλες ενώσεις μειώνεται ελαφρώς.

Τα αλατισμένα φιστίκια μπορούν να προκαλέσουν αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Επιπλέον, το αλάτι που υπάρχει σε αυτά συμβάλλει στην κατακράτηση υγρών στο σώμα, υπερφορτώνοντας έτσι τα νεφρά. Αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη για όσους είναι επιρρεπείς σε υπέρταση ή νεφρική νόσο. Η υπερβολική κατανάλωση αλατισμένων φιστικιών μπορεί να προκαλέσει στρες στα νεφρά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Τα φιστίκια έχουν αντέξει στη δοκιμασία του χρόνου. Αναφέρονται στη Βίβλο. Οι σύγχρονοι Αμερικανοί έχουν συμπεριλάβει αυτούς τους ξηρούς καρπούς στη λίστα των τροφίμων που είναι τα κύρια αντιοξειδωτικά. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη. Ένα μικρό μη περιγραφικό φιστίκι, όταν χρησιμοποιείται σωστά, μπορεί να φέρει τεράστια οφέλη στον οργανισμό, να τονώσει, να παρατείνει τη νεότητα, να ανακουφίσει από πολλά προβλήματα και να γίνει μια νόστιμη πηγή θρεπτικών συστατικών.

Βάμμα φιστικιού (κέλυφος)

Κατά την πρώτη δοκιμή, είναι δύσκολο να μαντέψει κανείς ότι πρόκειται για ένα απλό βάμμα φιστικιού, περισσότερο σαν παλαιωμένο κονιάκ. Σύμφωνα με την τεχνολογία παρασκευής, θα πάρετε ένα ρόφημα στο χρώμα του κονιάκ με άρωμα καπνιστού-ξυλώδους, ελαφριές νότες καφέ και βανίλιας. Η γεύση είναι πλούσια δρύινη με επίγευση κρέμας βανίλιας.

Δεν απαιτούνται τα ίδια τα φιστίκια (καρποί Αιγίνης), αλλά μόνο το κέλυφος, που περιέχει τις απαραίτητες αρωματικές και χρωστικές ουσίες. Ως βάση οινοπνεύματος, είναι επιθυμητό να χρησιμοποιείτε φεγγάρι από κόκκους ή φρούτα (απόσταγμα), βότκα ή αιθυλική αλκοόλη αραιωμένη σε 40% είναι επίσης κατάλληλη. Το κονιάκ και άλλα αποστάγματα παλαιωμένα σε βαρέλια σε αυτή την περίπτωση δίνουν μια πολύ δυνατή τανική επίγευση.

Συστατικά:

moonshine (βότκα, αλκοόλ 40%) - 1 λίτρο.
κοχύλια φιστικιού - 2 χούφτες.
ζάχαρη (μέλι) - 1-2 κουταλιές της σούπας (για γεύση).
δαμάσκηνα - 2 μούρα (προαιρετικά).
αποξηραμένα βερίκοκα - 1 τεμάχιο (προαιρετικά).
σταφίδες - 4-6 μούρα (προαιρετικά).

Τα αποξηραμένα φρούτα (ιδιαίτερα τα δαμάσκηνα) εμπλουτίζουν το άρωμα και μαλακώνουν τη γεύση του βάμματος, αλλά μπορούν να γίνουν μόνο με φιστίκια Αιγίνης. Το μέλι και η ζάχαρη δίνουν μια γλύκα που δεν αρέσει σε όλους, γι' αυτό σας συμβουλεύω να περιοριστείτε σε μερικές κουταλιές το πολύ ή να μην προσθέσετε καθόλου.

συνταγή βάμματος φιστικιού

1. Ξεπλύνετε τα κελύφη των φιστικιών με τρεχούμενο νερό, στη συνέχεια βράστε σε βραστό νερό για 4-5 λεπτά, αφαιρέστε από το νερό και στεγνώστε στον ήλιο. Το βράσιμο αφαιρεί το αλάτι (αν τα φιστίκια ήταν αρχικά αλμυρά) καθώς και τις περιττές τανίνες για να μην είναι πολύ σκληρό το βάμμα.

2. Τηγανίζουμε το κέλυφος στο φούρνο (8-10 ώρες σε στεγνό ταψί σε θερμοκρασία 60-90 ° C, ανακατεύοντας κατά διαστήματα) ή σε καλά σκουπισμένο τηγάνι (χωρίς λάδι και λίπος) σε μέτρια φωτιά μέχρι να σκοτεινιάσει καφέ (στη φωτογραφία). Το ψήσιμο στο φούρνο δίνει πιο απαλή και ντελικάτη γεύση, αλλά το τηγάνισμα σε τηγάνι απαιτεί αρκετές φορές λιγότερο χρόνο.

Σωστός βαθμός ψησίματος

Όσο πιο δυνατό είναι το ψητό, τόσο περισσότερες νότες καπνού, αμυγδάλου και απόχρωση βανίλιας εμφανίζονται. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα κοχύλια δεν καίγονται.

3. Ρίξτε το κρύο κέλυφος σε ένα βάζο και ρίξτε τη βάση του αλκοόλ. Προσθέστε αποξηραμένα φρούτα (προαιρετικά). Κλείστε το καπάκι.

4. Αφήστε το δοχείο για 8-15 ημέρες σε σκοτεινό, ζεστό μέρος.

Προσοχή! Μετά από 8-10 ημέρες έγχυσης, ελέγχετε τη γεύση μία φορά την ημέρα και, εάν εμφανιστούν πολύ έντονες νότες σκληρότητας, αφαιρέστε τα φιστίκια Αιγίνης. Η ποσότητα των τανινών εξαρτάται από το κέλυφος και αλλάζει κάθε φορά, εάν εκτεθεί υπερβολικά, το ποτό θα αποδειχθεί αιχμηρό και άγευστο.

5. Φιλτράρετε το βάμμα φιστικιού με τυρόπανο. Δοκιμάστε, γλυκάνετε με ζάχαρη ή υγρό μέλι αν θέλετε. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως το γλυκαντικό.

6. Ρίξτε το ρόφημα σε μπουκάλια, σφραγίστε καλά. Καλό είναι να αφήσετε τουλάχιστον 30-60 ημέρες στο ψυγείο ή στο υπόγειο. Η γήρανση μαλακώνει τη γεύση.

Η διάρκεια ζωής του βάμματος φιστικιού είναι έως και 5 χρόνια (όταν αποθηκεύεται σε γυάλινα δοχεία μακριά από το άμεσο ηλιακό φως). Φρούριο - 36-38%.

Συστατικά:

moonshine (βότκα, αλκοόλ 40%) - 1 λίτρο.
κοχύλια φιστικιού - 2 χούφτες.
ζάχαρη (μέλι) - 1-2 κουταλιές της σούπας (για γεύση).
δαμάσκηνα - 2 μούρα (προαιρετικά).
αποξηραμένα βερίκοκα - 1 τεμάχιο (προαιρετικά).
σταφίδες - 4-6 μούρα (προαιρετικά).

συνταγή βάμματος φιστικιού

Όσο πιο δυνατό είναι το ψητό, τόσο περισσότερες νότες καπνού, αμυγδάλου και απόχρωση βανίλιας εμφανίζονται. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα κοχύλια δεν καίγονται.

4. Αφήστε το δοχείο για 8-15 ημέρες σε σκοτεινό, ζεστό μέρος.

Προσοχή! Μετά από 8-10 ημέρες έγχυσης, ελέγχετε τη γεύση μία φορά την ημέρα και, εάν εμφανιστούν πολύ έντονες νότες σκληρότητας, αφαιρέστε τα φιστίκια Αιγίνης. Η ποσότητα των τανινών εξαρτάται από το κέλυφος και αλλάζει κάθε φορά, εάν εκτεθεί υπερβολικά, το ποτό θα αποδειχθεί αιχμηρό και άγευστο.

Τα φιστίκια είναι αγαπημένη λιχουδιά πολλών. Προστίθενται στη ζαχαροπλαστική, χρησιμοποιούνται στην οινοποίηση και οικιακή ζυθοποιία, την παραγωγή τυριού κ.λπ.

Στην Ανατολή, τα φιστίκια θεωρούνταν το «δέντρο της ζωής». Στις πατρίδες τους τη Συρία, το Ιράν και το Ιράκ, αυτοί οι ξηροί καρποί ήταν πηγή τροφής για ταξιδιώτες και πολεμιστές. Από εκεί εξαπλώθηκαν σε όλο τον κόσμο.

Σύμφωνα με έναν από τους θρύλους που σχετίζονται με αυτούς τους ξηρούς καρπούς, φιστίκια φύτρωναν στους κρεμαστούς κήπους που έχτισε ο βασιλιάς Ναβουχοδονόσορ για την αγαπημένη του Αμίτη.

Αυτοί οι ξηροί καρποί, όπως και τα σταφύλια, αναπτύσσονται σε συστάδες. Στην αρχή, το κέλυφος του φιστικιού έχει ροζ χρώμα και στη συνέχεια, καθώς στεγνώνει, αποκτά μια απαλή μπεζ απόχρωση.

Συγκομίζονται τον Ιούλιο-Αύγουστο και το κάνουν τη νύχτα, γιατί τα φύλλα του φιστικιού περιέχουν πολλά αιθέρια έλαια που μπορεί να προκαλέσουν έντονη ζάλη και ναυτία.

Υπό την επίδραση των υπεριωδών ακτίνων το πρωί, αυτά τα έλαια απελευθερώνονται πιο έντονα. Αρχικά, τα φιστίκια ξηραίνονται στον ήλιο και στη συνέχεια αποθηκεύονται σε ξηρό, αεριζόμενο δωμάτιο για τουλάχιστον ένα χρόνο.

Τα φιστίκια Αιγίνης περιέχουν πολλά χρήσιμα ιχνοστοιχεία και βιταμίνες που έχουν ευεργετική επίδραση στον οργανισμό. Για παράδειγμα, οι ξηροί καρποί περιέχουν λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Αυτές οι ουσίες βοηθούν στη διατήρηση της όρασης.

Περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες που είναι σε θέση να αποκαταστήσουν το σώμα μετά από βαριά σωματική καταπόνηση και εξάντληση. Αυτοί οι ξηροί καρποί είναι πλούσιοι σε πρωτεΐνη και μπορούν να αποτελέσουν υποκατάστατο κρέατος για όσους θέλουν να ακολουθήσουν χορτοφαγική διατροφή.

Τα φιστίκια είναι εξαιρετικά για την πρόληψη του καρκίνου, μειώνουν τον κίνδυνο λοιμώξεων των πνευμόνων και μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα. Η στυπτική ιδιότητα των ξηρών καρπών επηρεάζει τη λειτουργία των εντέρων και του στομάχου, ανακουφίζει από τα συμπτώματα του έλκους του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου.

Πόνος με πονόλαιμο, στοματίτιδα, φλεγμονή της στοματικής κοιλότητας θα ανακουφιστεί με βάμμα αλκοόλης φιστικιού.

Συνταγή

2 κ.σ κοχύλια φιστικιού?
200 ml βότκα.

Ρίξτε ακατέργαστη βότκα πάνω από τις πρώτες ύλες και αφήστε για 2 εβδομάδες σε δροσερό μέρος. Ξεπλύνετε το στόμα με βάμμα όπως χρειάζεται.

Τα φιστίκια Αιγίνης, όπως και άλλοι ξηροί καρποί, είναι απαραίτητα για μαθητές και άτομα που η εργασία τους συνδέεται με υψηλό ψυχικό φορτίο. Αυξάνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου, ομαλοποιούν τον ύπνο, τονώνουν τον καρδιακό μυ και εξαλείφουν τις διακοπές στο ήπαρ.

Χρήσιμο για τον άνθρωπο και το φιστικέλαιο. Χρησιμοποιείται κυρίως στην κοσμετολογία. Το λάδι αυτού του ξηρού καρπού προάγει ένα γρήγορο και ομοιόμορφο μαύρισμα, καθώς και αφαιρεί τις φακίδες και τις κηλίδες γήρανσης.

Σε αντίθεση με άλλα έλαια ξηρών καρπών, το φιστικέλαιο μπορεί να χαλάσει γρήγορα, επομένως θα πρέπει να φυλάσσεται για όχι περισσότερο από έξι μήνες.

Μπορείτε επίσης να εμποτίσετε το φεγγάρι σε κελύφη καρυδιάς.

Οι έμπειροι λάτρεις του φεγγαριού συμβουλεύουν να βάλετε ελαφρά ψημένα φιστίκια στο ποτό. Και είναι καλύτερα να παίρνετε ανάλατους ξηρούς καρπούς. Στο τέλος λαμβάνεται το moonshine, το οποίο έχει γεύση ουίσκι ή κονιάκ. Μετά από ένα μακρύ έγχυμα, το αλκοόλ αποκτά μια γεύση από δαμάσκηνα.

Ως αποτέλεσμα, θα λάβετε αλκοόλ που θα είναι ανώτερη σε γεύση και ποιότητα σε σχέση με τα αντίστοιχα που αγοράζονται στο κατάστημα.

Και για να αποδειχθούν χρήσιμα τα βάμματα από κέλυφος φιστικιού και το αρωματικό σπιτικό αλκοολούχο ποτό να είναι υψηλής ποιότητας, σας συμβουλεύει να επιλέξετε ένα moonshine still, μια στήλη απόσταξης ή ένα alambik για να παράγει αλκοόλ ή φεγγαρόλουτρο.

Συστατικά:

moonshine (βότκα, αλκοόλ 40%) - 1 λίτρο.
κοχύλια φιστικιού - 2 χούφτες.
ζάχαρη (μέλι) - 1-2 κουταλιές της σούπας (για γεύση).
δαμάσκηνα - 2 μούρα (προαιρετικά).
αποξηραμένα βερίκοκα - 1 τεμάχιο (προαιρετικά).
σταφίδες - 4-6 μούρα (προαιρετικά).

συνταγή βάμματος φιστικιού

Σωστός βαθμός ψησίματος

Όσο πιο δυνατό είναι το ψητό, τόσο περισσότερες νότες καπνού, αμυγδάλου και απόχρωση βανίλιας εμφανίζονται. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα κοχύλια δεν καίγονται.

4. Αφήστε το δοχείο για 8-15 ημέρες σε σκοτεινό, ζεστό μέρος.

Προσοχή! Μετά από 8-10 ημέρες έγχυσης, ελέγχετε τη γεύση μία φορά την ημέρα και, εάν εμφανιστούν πολύ έντονες νότες σκληρότητας, αφαιρέστε τα φιστίκια Αιγίνης. Η ποσότητα των τανινών εξαρτάται από το κέλυφος και αλλάζει κάθε φορά, εάν εκτεθεί υπερβολικά, το ποτό θα αποδειχθεί αιχμηρό και άγευστο.

Η υπερβολική κατανάλωση αλκοόλ είναι επιβλαβής για την υγεία σας

Ο ιστότοπος δεν προορίζεται για προβολή από άτομα κάτω των 18 ετών!

alcofan.com

Όχι με αλάτι για μπύρα, αλλά με ζάχαρη στο ποτό! Νόστιμα βάμματα φιστικιού

Έχουμε ήδη αρκετά άρθρα στον ιστότοπο που είναι αφιερωμένα σε διάφορες αλκοόλες ξηρών καρπών - λικέρ φουντουκιού και καρυδιού, βάμματα κουκουνάρι (αν και τα τελευταία δεν ισχύουν γενικά για ξηρούς καρπούς), μεμβράνες καρυδιού κ.λπ. Όμως τα φιστίκια στερήθηκαν κατά κάποιο τρόπο την προσοχή. Αλλά μάταια! Τα βάμματα φιστικιού και τα λικέρ από αυτά είναι απίστευτα νόστιμα, πλούσια, όμορφα - είναι σαν να τρώτε παγωτό φιστίκι και να μεθύσετε ταυτόχρονα. Τα φιστίκια Αιγίνης ταιριάζουν πολύ με μπαχαρικά, καφέ, εσπεριδοειδή, ακόμη και γάλα, μπορείτε να ετοιμάσετε βάμματα με βότκα, φεγγαρόλουστο, γκράπα, μπέρμπον - γενικά, τα περιθώρια φαντασίας είναι τεράστια!

Σας αρέσει να μασάτε νόστιμους ξηρούς καρπούς με μπύρα; Μην πετάτε το κοχύλι! Περιέχει πολλές τανικές, αρωματικές και χρωστικές ουσίες που θα βοηθήσουν στη μετατροπή του συνηθισμένου σπιτικού φεγγαριού σε ένα είδος αναλόγου κονιάκ, με βαθύ κεχριμπαρένιο-καφέ χρώμα, χαρακτηριστική «ξυλώδη» γεύση και ελαφριές νότες από δαμάσκηνα, βανίλια, καραμέλα. . Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι ένα κουτάκι 3 λίτρων με καλό φεγγαρόφωτο, κατά προτίμηση δημητριακά ή φρούτα, και μισό ποτήρι από αυτά τα ίδια κοχύλια.

Δεν είναι δύσκολο να φτιάξεις ένα ποτό. Αρχικά, το κέλυφος πρέπει να τηγανιστεί. Αυτό μπορεί να γίνει με δύο τρόπους - είτε το σιγοβράζουμε στο φούρνο, όπως τα τσιπς δρυός, για μερικές ώρες σε χαμηλή θερμοκρασία, είτε απευθείας σε ένα τηγάνι, συνεχίζοντας να ζεσταίνουμε μέχρι η πρώτη ύλη να γίνει σκούρο καφέ. Η πρώτη επιλογή είναι προτιμότερη, δίνει μια πιο λεπτή και λεπτή γεύση, αλλά η δεύτερη είναι πολλές φορές πιο γρήγορη. Ναι, αν αγοράσατε αλατισμένα φιστίκια Αιγίνης, οι σβώλοι από κάτω πρέπει να ξεπλυθούν από το αλάτι και να βράσουν ελαφρά σε βραστό νερό, καθώς αυτοί οι ξηροί καρποί συνήθως μουλιάζονται σε φυσιολογικό ορό για καλύτερη συντήρηση.

Έτσι, ρίχνουμε το κέλυφος στο φεγγαρόφωτο, βάζουμε το βάζο σε ένα σκοτεινό, ζεστό μέρος και περιμένουμε περίπου δύο εβδομάδες. Μετά από αυτό, φιλτράρουμε, γλυκαίνουμε εάν είναι απαραίτητο, και αυτό είναι - το βάμμα είναι έτοιμο! Παρά την απλότητα της συνταγής, αυτό το ρόφημα πραγματικά εκπλήσσει με την πλούσια κρεμώδη μυρωδιά και γεύση του καφέ με μια ελαφριά νότα βανίλιας και καπνιστών κρεάτων και ένα όμορφο χρώμα «κονιάκ». Το βάμμα στην πραγματικότητα δεν έχει τη γεύση της πρώτης ύλης - στην πραγματικότητα των φιστικιών, αλλά έχει μια εξαιρετικά ενδιαφέρουσα γεύση και άρωμα - οι γευσιγνώστες το συνιστούν!

Λικέρ φιστίκι a la Dumante Verdenoce

Το Dumante Verdenoce είναι το πιο διάσημο λικέρ φιστίκι στον κόσμο, που παράγεται στην Ιταλία. Πριν από μερικές δεκαετίες, δεν είχε κανένα ανάλογο στον κόσμο. Οι πρώτες ύλες για την παραγωγή του ποτού είναι αποκλειστικά φιστίκια Σικελίας και τοπικά μπαχαρικά. Θα προσπαθήσουμε να επαναλάβουμε τη συνταγή για λικέρ φιστίκι χρησιμοποιώντας τα συνηθισμένα υλικά που υπάρχουν στο κατάστημα.

πυρήνες φιστικιού - περίπου 80-100 ml.
κανέλα - ραβδιά 1 cm.
γαρίφαλο - 1 μικρό μπουμπούκι.
βότκα (στο πρωτότυπο - γκράπα σταφυλιού) - 400 ml.
σταφίδες - 12 τεμάχια?
ζάχαρη - μισό ποτήρι?
νερό - μισό ποτήρι.

Η προετοιμασία ενός ποτού είναι πολύ απλή. Ψιλοκόψτε τα καρύδια, αλέστε τα μπαχαρικά στο γουδί, προσθέστε τις σταφίδες και ρίξτε βότκα. Κλείστε καλά το βάζο και αφήστε το σε σκοτεινό, ζεστό μέρος για 2 εβδομάδες. Μετά από αυτό, στραγγίστε το βάμμα φιστικιού και φιλτράρετε. Φτιάξτε ένα απλό σιρόπι από νερό και ζάχαρη και προσθέστε το στο ρόφημά σας. Πριν δοκιμάσετε, καλό είναι να αφήσετε το ποτό να ξεκουραστεί σε δροσερό μέρος για τουλάχιστον μερικές εβδομάδες.

Λικέρ φιστίκι Bourbon με σιρόπι σφενδάμου

Αυτό είναι ένα αμερικανικό κλασικό. Οι Ηνωμένες Πολιτείες είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός φιστικιών στον κόσμο, επομένως αυτοί οι ξηροί καρποί είναι πολύ δημοφιλείς εδώ, όπως και τα λικέρ και άλλα βάμματα φιστικιού.

τηγανητά αποφλοιωμένα φιστίκια - 100 γραμμάρια.
οποιοδήποτε αξιοπρεπές μπέρμπον - 0,5 λίτρα.
σιρόπι σφενδάμου - 2 κουταλιές της σούπας (σε ακραίες περιπτώσεις, μπορείτε να το αντικαταστήσετε με μέλι).
καστανή ζάχαρη a la Demerrara - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Η προετοιμασία ενός ποτού είναι τόσο απλή όσο και η προηγούμενη. Αλέστε τα φιστίκια Αιγίνης και επιμείνετε στο ουίσκι για 2 εβδομάδες, μετά από το οποίο φιλτράρουμε το βάμμα. Προσθέτουμε το σιρόπι σφενδάμου ή το μέλι, τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να ξεκουραστεί για άλλες 2-3 εβδομάδες. Όλα, το λικέρ φιστίκι είναι εντελώς έτοιμο!

Λικέρ γάλακτος "Crema di pistacchio"

Και πάλι μεταφερόμαστε στις ζεστές ακτές της Μεσογείου. Οι Ιταλίδες οικοδέσποινες αγαπούν πολύ να φτιάχνουν λικέρ φιστίκι, βότκα ή άλλο ουδέτερο αλκοόλ και γάλα στο σπίτι, ένα είδος φιστικιού Baileys. Το λικέρ είναι αρκετά απλό στην παρασκευή του, ενδιαφέρον σε χρώμα και άρωμα, με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ.

πυρήνες φιστικιών (όχι τηγανητά και όχι αλατισμένα) - 250 γραμμάρια.
βότκα - 500 ml;
γάλα - 1 λίτρο;
ζάχαρη - 450 γραμμάρια (περισσότερο αν σας αρέσουν τα γλυκά).
βανίλια - 2-3 εκ. λοβό ή μια πρέζα βανιλίνης.

Για την παρασκευή του λικέρ, τα φιστίκια Αιγίνης θρυμματίζονται και εγχύονται σε αλκοόλ μαζί με ένα ψιλοκομμένο λοβό βανίλιας για 1 εβδομάδα. Μετά από αυτό, το βάμμα στραγγίζεται και φιλτράρεται προσεκτικά. Στη συνέχεια, πάρτε το γάλα, προσθέστε ζάχαρη σε αυτό και μαγειρέψτε για 10 λεπτά μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Το μείγμα γάλακτος πρέπει να κρυώσει και να αναμειχθεί καλά με οινόπνευμα χρησιμοποιώντας ένα μίξερ. Ετοιμος!

Το ποτό φυλάσσεται στο ψυγείο, σερβίρεται κρύο. Θυμηθείτε ότι, σε αντίθεση με το καθαρό βάμμα φιστικιού, αυτό το λικέρ δεν χρειάζεται παλαίωσης, πρέπει να το πιείτε μέσα σε λίγες μέρες - ωστόσο, ένα τόσο νόστιμο συνήθως δεν μένει στάσιμο για μεγάλο χρονικό διάστημα! Καλή όρεξη!

therumdiary.ru

Αρχική σελίδα » Βάμμα φιστικιού

Δείτε επίσης: Kedrovka - βάμμα σε κουκουνάρια

2 κ.σ κοχύλια φιστικιού?
200 ml βότκα.

Μπορείτε επίσης να εμποτίσετε το φεγγάρι σε κελύφη καρυδιάς.

napitkimira.net

Βάμμα φιστικιού, με κέλυφος

Σπιτικές συνταγές αλκοόλ δοκιμασμένες στο δικό σας κέλυφος - 1-2 χούφτες. Η βότκα πυρώνεται στο φούρνο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσει - 0,5 λ. Η διαδικασία παρασκευής του βάμματος βότκας - Φιστίκι Βάλτε το κέλυφος σε ένα βάζο και ρίξτε τη βότκα, αφήστε για 2 εβδομάδες σε σκοτεινό μέρος και μετά φιλτράρετε. Το βάμμα έχει πολύ ενδιαφέρον και σύνθετο άρωμα: κρεμώδη καραμέλα - δρυς Για ευκολία έχω χωρίσει τις συνταγές σε κατηγορίες ΔΥΝΑΤΟ ΠΟΤΟ

youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb7L...