Ποτό πορτοκαλιού στο σπίτι. Πιείτε από πορτοκάλια στο σπίτι - ξεδιψάστε με φρεσκάδα και καλοσύνη. Ποια ροφήματα πορτοκαλιού μπορούν να παρασκευαστούν στο σπίτι

Σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα, τίποτα δεν ανακουφίζει τη δίψα καλύτερα από ένα ποτό από πορτοκάλια. Επιπλέον, ένα τέτοιο ποτό μπορεί να αντικαταστήσει τέλεια τους αγορασμένους χυμούς και, φυσικά, το ανθρακούχο γλυκό νερό. Η σύνθεση του ροφήματος πορτοκαλιού δεν περιέχει γαλακτωματοποιητές, βαφές, συντηρητικά. Αποτελείται εξ ολοκλήρου από φυσικά συστατικά. Για να προετοιμάσετε ένα ποτό από πορτοκάλια, θα χρειαστεί λίγος χρόνος, καθώς και προϊόντα που μπορείτε να αγοράσετε σε οποιοδήποτε παντοπωλείο.

νέκταρ πορτοκαλιού

Τα πορτοκάλια είναι εκείνα τα φρούτα που μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα ανά πάσα στιγμή.

Ένα ποτό από αυτά ξεδιψάει τέλεια σε μια ζεστή μέρα και δίνει δύναμη. Στην κρύα περίοδο, σας επιτρέπει να γεμίσετε το σώμα με τις απαραίτητες βιταμίνες και να αυξήσετε την ανοσία. Για να ετοιμάσετε ένα ρόφημα θα χρειαστείτε:

1. Βρασμένο αλλά παγωμένο νερό - 9 λίτρα.
2. Πορτοκάλια μεσαίου μεγέθους - 4 τεμάχια.
3. Ζάχαρη - 1 κιλό.
4. Κιτρικό οξύ - 30 γραμμάρια.

Παρασκευή φρούτων

Για να ετοιμάσετε ένα ρόφημα με 4 πορτοκάλια ανά 9 λίτρα νερού, θα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά. Πρώτα απ 'όλα, τα φρούτα πρέπει να πλυθούν και στη συνέχεια να χυθούν με βραστό νερό. Μετά από αυτό, τα πορτοκάλια πρέπει να σκουπιστούν προσεκτικά και να μπουν στο ψυγείο για δύο ώρες. Εάν είναι δυνατόν, τα φρούτα πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Αυτή η διαδικασία σας επιτρέπει να αφαιρέσετε την πικρία, καθώς και να αφαιρέσετε το κερί από τη φλούδα των πορτοκαλιών. Τα έτοιμα φρούτα πρέπει να κόβονται και στη συνέχεια να περνούν από έναν μύλο κρέατος.

Στύψιμο χυμού

Λοιπόν, πώς να φτιάξετε ένα ποτό από πορτοκάλια; Το έτοιμο χυλό πρέπει να χύνεται με κρύο νερό. Αυτό θα πάρει τρία λίτρα. Μετά από αυτό, το ποτό πρέπει να παραμείνει για 10 λεπτά.

Όλα τα μεγάλα σωματίδια πρέπει να αφαιρεθούν από μια τέτοια σύνθεση. Για να το κάνετε αυτό, περάστε το από ένα σουρωτήρι και, στη συνέχεια, από ένα κομμάτι γάζας διπλωμένο σε πολλά στρώματα. Αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα κόσκινο. Μετά από όλα, ο πολτός θα φράξει εύκολα τρύπες στον ιστό, τότε θα είναι πολύ δύσκολο να στραγγίξετε τον χυμό. Επιπλέον, μπορεί να υπάρχουν μικρά κομμάτια κλωστής στο ποτό.

Τελικό στάδιο

Ένα ρόφημα 4 πορτοκαλιών ανά 9 λίτρα είναι σχεδόν έτοιμο. Ο χυμός που προκύπτει θα πρέπει να αραιωθεί με νερό. Ο όγκος πρέπει να φτάσει στα 9 λίτρα. Μετά από αυτό, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη και κιτρικό οξύ στο ποτό. Η σύνθεση πρέπει να αναμειχθεί και να αφεθεί για περίπου μία ώρα. Το έτοιμο ποτό μπορεί να χυθεί σε βάζα ή μπουκάλια και να τοποθετηθεί στο ψυγείο.

Ρόφημα πορτοκαλιού κανέλας

Είναι σχεδόν αδύνατο να βρείτε φυσικό χυμό στο κατάστημα. Ωστόσο, μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι. Ένα ποτό από σπιτικά πορτοκάλια διαφέρει στη σύνθεση και, φυσικά, σε ποιότητα και γεύση. Για αυτόν θα χρειαστείτε:

1. Πολλά μεγάλα πορτοκάλια.
2. Ζάχαρη - 100 γραμμάρια.
3. Κανέλα - ½ κουταλάκι του γλυκού.
4. Ζεστό, βραστό νερό - 2 φλιτζάνια.

Πώς να φτιάξετε ένα ρόφημα από πορτοκάλια

Αυτή η συνταγή μοιάζει κάπως με την προηγούμενη. Αλλά χάρη στην κανέλα, το ρόφημα είναι πιο αρωματικό. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα φρούτα. Τα πορτοκάλια πρέπει να πλυθούν, να θρυμματιστούν και να στύψουν το χυμό τους. Μετά από αυτό, ρίξτε νερό σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε κανέλα και ζάχαρη. Η φλούδα από τα πορτοκάλια πρέπει επίσης να κοπεί σε κομμάτια και να προστεθεί στα υπόλοιπα συστατικά. Το μείγμα που προκύπτει πρέπει να βράσει σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας τακτικά. Πιείτε από πορτοκάλια, η συνταγή του οποίου είναι πολύ απλή, πρέπει να βάλετε σε βρασμό και να μαγειρέψετε για άλλα 15 λεπτά.

Ο έτοιμος ζωμός πρέπει να φιλτράρεται μέσω κόσκινου ή γάζας. Μετά από αυτό, πρέπει να προστεθεί φρέσκος χυμός φρούτων στο μείγμα. Αυτό το ρόφημα σερβίρεται παγωμένο ή ζεστό.

"Orange Blues"

Αυτό το ρόφημα παρασκευάζεται από κατεψυγμένα πορτοκάλια. Η γεύση είναι απλά καταπληκτική.

1. Πορτοκάλια - 2 τεμάχια.
2. Κρύο, αλλά βραστό νερό - 4,5 λίτρα.
3. Ζάχαρη - ½ κιλό.
4. Κιτρικό οξύ - 8 γραμμάρια.

Βήματα μαγειρέματος

Για να προετοιμάσετε ένα ποτό από κατεψυγμένα πορτοκάλια, θα πρέπει να βράσετε νερό εκ των προτέρων και να το κρυώσετε. Εάν δεν υπάρχουν κατεψυγμένα φρούτα, τότε τα φρέσκα πρέπει να πλυθούν και να ξεπλυθούν με βραστό νερό. Μετά από αυτό, τα πορτοκάλια πρέπει να τοποθετηθούν στην κατάψυξη. Για να παγώσουν καλά και γρήγορα, μπορείτε να τα κόψετε σε πολλά μέρη.

Τα έτοιμα φρούτα πρέπει να περάσουν από μηχανή κοπής κρέατος. Ο προκύπτων πολτός πρέπει να μεταφερθεί σε μια κατσαρόλα και να χυθεί με νερό.

Αυτό θα πάρει 1,5 λίτρο υγρού. Το ποτό πρέπει να ανακατεύεται και να αφήνεται για λίγο.

Τώρα μπορείτε να ετοιμάσετε το σιρόπι. Για να γίνει αυτό, προσθέστε ζάχαρη σε 3 λίτρα νερό και ανακατέψτε καλά. Είναι απαραίτητο να ρίξετε ένα ποτό από χυλό φρούτων στο σιρόπι και στη συνέχεια να το στραγγίσετε. Ρίξτε κιτρικό οξύ σε ένα ρόφημα από πορτοκάλια και ανακατέψτε.

"Orange Blast"

Αυτό το ρόφημα πορτοκαλιού, η συνταγή του οποίου δίνεται παρακάτω, έχει εκπληκτική γεύση. Το μοσχοκάρυδο, το γαρύφαλλο και η κανέλα του δίνουν μοναδική γεύση. Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

1. Πορτοκάλια - 4 τεμάχια.
2. Ζεστό βραστό νερό - 250 χιλιοστόλιτρα.
3. Ζάχαρη - μια κουταλιά της σούπας.
4. Γαρύφαλλο - 3 μπουμπούκια.
5. Κανέλα - 1 ξυλάκι.
6. Μοσχοκάρυδο - για γεύση.

Πώς να φτιάξετε το Orange Blast

Αυτό το ρόφημα με 4 πορτοκάλια είναι τέλειο για ένα γιορτινό τραπέζι. Τα φρούτα πρέπει να χωριστούν σε μέρη και να πιέσετε το χυμό από αυτά. Το ποτό που προκύπτει θα πρέπει να αραιωθεί με παγωμένο βρασμένο νερό και να προσθέσετε κρυσταλλική ζάχαρη, γαρίφαλο και κανέλα σε αυτό. Το δοχείο με το μείγμα πρέπει να βάλει φωτιά και να βράσει μέχρι να εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια βρασμού. Είναι σημαντικό να μην χάσετε αυτή τη στιγμή. Μετά από αυτό, η φωτιά πρέπει να μειωθεί στο ελάχιστο και να μαγειρευτεί για λίγα λεπτά ακόμη. Αυτή η διαδικασία παρασκευής είναι παρόμοια με την παρασκευή καφέ. Στο τέλος της προετοιμασίας, το ξυλάκι κανέλας και το γαρύφαλλο πρέπει να αφαιρεθούν από το ρόφημα.

Συμπερασματικά

Ανακατεύουμε καλά το έτοιμο μείγμα. Όταν το ρόφημα από τα πορτοκάλια κρυώσει λίγο, πρέπει να φιλτραριστεί. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κόσκινο ή μια γάζα διπλωμένη σε πολλά στρώματα. Το έτοιμο ποτό μπορεί να χυθεί σε ποτήρια και να σερβιριστεί στο τραπέζι, αφού προσθέσετε λίγο μοσχοκάρυδο σε αυτό. Αξίζει να σημειωθεί ότι η γεύση του «Orange Explosion» θυμίζει ζεστό κρασί.

Αλκοολούχο ποτό με πορτοκάλια

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

1. Χυμός από φρέσκα πορτοκάλια - 400 χιλιοστόλιτρα.
2. Κιτρικό οξύ - 1 πρέζα.
3. Λικέρ πορτοκάλι - 4 μεγάλες κουταλιές.
4. Ζάχαρη άχνη - 10 γραμμάρια.
5. Πορτοκάλι - ½ τεμάχιο.
6. Κανέλα και ζάχαρη - για γεύση.
7. Ο δυόσμος είναι φρέσκος.

Μαγείρεμα

Για να φτιάξετε ένα σπιτικό ρόφημα από πορτοκάλια, δεν χρειάζεται να έχετε ιδιαίτερες μαγειρικές δεξιότητες. Απλώς ακολουθήστε τη συνταγή. Στύψτε 400 χιλιοστόλιτρα χυμού από πορτοκάλια και ρίξτε νερό με λικέρ. Μετά από αυτό, πρέπει να προστεθούν ζάχαρη και κιτρικό οξύ στο μείγμα. Η προκύπτουσα σύνθεση πρέπει να αναμειχθεί καλά αρκετές φορές. Προσθέστε περισσότερο ποτό στο ποτό και τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος. Πρέπει να επιμείνει.

Βάλτε μερικά κομμάτια βρώσιμου πάγου σε ποτήρια και στη συνέχεια ρίξτε το έτοιμο ρόφημα από πορτοκάλια. Αυτό είναι όλο, μένει να διακοσμήσετε. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να κόψετε το πορτοκάλι σε φέτες και να το στερεώσετε στην άκρη του ποτηριού. Μετά από αυτό, το ποτό πρέπει να πασπαλιστεί με κανέλα και ζάχαρη άχνη. Στο τέλος μπορείτε να το διακοσμήσετε με φύλλα μέντας.

Κοκτέιλ για παιδιά

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

1. Παστεριωμένο γάλα - ½ φλιτζάνι.
2. Χυμός πορτοκαλιού - 30 χιλιοστόγραμμα.
3. Μαύρη σοκολάτα ή γάλακτος.

Πώς να φτιάξετε ένα κοκτέιλ

Στύβουμε τον χυμό από τα πορτοκάλια και τον ρίχνουμε στο μπολ του μπλέντερ. Εδώ πρέπει να προσθέσετε γάλα και να χτυπήσετε τα πάντα. Το έτοιμο ποτό μπορεί να χυθεί σε ένα ποτήρι και να πασπαλιστεί με σοκολάτα, προηγουμένως θρυμματισμένη με ένα λεπτό τρίφτη. Για διακόσμηση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ξηρούς καρπούς ή φύλλα μέντας.

Ποτό "Φρεσκάδα"

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

1. Σιρόπι ζάχαρης - 20 χιλιοστόλιτρα.
2. Χυμός πορτοκαλιού - 80 χιλιοστόλιτρα.

Ο χυμός πρέπει να στύβεται από φρέσκα φρούτα και να συνδυάζεται με σιρόπι ζάχαρης. Η σύνθεση πρέπει να αναμιγνύεται. Το έτοιμο ρόφημα μπορεί να χυθεί σε ποτήρια και να διακοσμηθεί με φρέσκες φέτες φρούτων.

Τελικά

Από πορτοκάλια, μπορείτε να ετοιμάσετε όχι μόνο χυμό, αλλά και άλλα πιο νόστιμα ροφήματα που θα ξεδιψάσουν, θα ενισχύσουν το ανοσοποιητικό σας σύστημα και θα εκπλήξουν τους καλεσμένους με πρωτοτυπία. Αυτό δεν απαιτεί πολλά προϊόντα και χρόνο. Επιπλέον, οι συνταγές ποτών είναι τόσο απλές που ακόμη και μια άπειρη οικοδέσποινα μπορεί να τις χειριστεί.

Τις ζεστές, καλοκαιρινές μέρες, είναι πάντα ωραίο να πιείτε ένα ποτήρι δροσιστικό ποτό για να ξεδιψάσετε. Είναι διπλά ευχάριστο αν αυτό το ρόφημα είναι ακόμα τρελά νόστιμο, υγιεινό και παρασκευασμένο με τα χέρια σας.

Σήμερα θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε καταπληκτικά από κατεψυγμένα πορτοκάλια. Όχι, δεν κάναμε λάθος, ήταν από τα παγωμένα. Τα πορτοκάλια που περνούν το κρύο τεστ χάνουν την πικρία τους και απελευθερώνουν περισσότερο τον χυμό τους. Ως αποτέλεσμα, από μια σχετικά μικρή ποσότητα εσπεριδοειδών, παίρνουμε μια εντυπωσιακή ποσότητα νόστιμου ροφήματος που θα αρέσει τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά.

Πώς να φτιάξετε ένα καλοκαιρινό ρόφημα από πορτοκάλια;

Συστατικά:

• μεσαίου μεγέθους πορτοκάλια - 2 τεμ.
• κρυσταλλική ζάχαρη - 350 g;
• κιτρικό οξύ - 15 g;
• κρύο πόσιμο νερό - 4 λίτρα.

Μαγείρεμα

Ρίχνουμε τα πορτοκάλια με βραστό νερό, τα στεγνώνουμε και τα αφήνουμε στην κατάψυξη για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα. Βγάζουμε τα εσπεριδοειδή, ξεπαγώνουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους, με ένα μαχαίρι ή κόβουμε σε κομμάτια και αλευρώνουμε στο μπλέντερ. Ρίχνουμε δύο λίτρα κρύο νερό, ανακατεύουμε και αφήνουμε για είκοσι με τριάντα λεπτά. Στο υπόλοιπο νερό διαλύουμε τη ζάχαρη και το κιτρικό οξύ και ανακατεύουμε με το μείγμα πορτοκαλιού. Αφήστε το να βράσει για άλλα δεκαπέντε λεπτά.

Τώρα φιλτράρουμε, αδειάζουμε σε γυάλινα δοχεία και αποθηκεύουμε στο ψυγείο, κατά προτίμηση όχι περισσότερο από τρεις ημέρες.

Αν έχετε μπερδευτεί στην προηγούμενη συνταγή, τότε σας προτείνουμε να ετοιμάσετε ένα ρόφημα από κατεψυγμένα πορτοκάλια και λεμόνια.

Παγωμένο ρόφημα πορτοκαλιού και λεμονιού

Συστατικά:

• μεσαίου μεγέθους πορτοκάλια - 5 τεμ.;
• λεμόνι - 1 τεμ.;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 500 g;
• πόσιμο νερό - 10 λίτρα.

Μαγείρεμα

Πλένουμε τα εσπεριδοειδή με ζεστό νερό, τα στεγνώνουμε και τα στέλνουμε στην κατάψυξη για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια το βγάζουμε, το αφήνουμε να ξεπαγώσει λίγο, το κόβουμε σε κομμάτια και το τρίβουμε με μηχανή κρέατος ή μπλέντερ. Γεμίζουμε με τρία λίτρα νερό και αφήνουμε για είκοσι λεπτά. Τώρα φιλτράρουμε τη μάζα μέσα από τυρί ή κόσκινο. Διαλύουμε τη ζάχαρη σε δύο λίτρα και ανακατεύουμε με το φιλτραρισμένο υγρό και το υπόλοιπο νερό. Αδειάζουμε σε γυάλινα βάζα και βάζουμε στο ψυγείο.

Χρησιμοποιούμε παγωμένο.

Παγωμένο ρόφημα πορτοκαλιού και μέντας

Συστατικά:

Μαγείρεμα

Τα πλυμένα πορτοκάλια τοποθετούνται στην κατάψυξη για δύο με τρεις ώρες, ξεπαγώνουν και κόβονται σε μικρές φέτες. Βάζουμε θρυμματισμένα κλωνάρια μέντας στον πάτο της κανάτας, στύβουμε το χυμό από τις φέτες πορτοκαλιού, ρίχνουμε τις ίδιες τις φέτες, τις πασπαλίζουμε με ζάχαρη και τις ζυμώνουμε ελαφρώς. Στη συνέχεια προσθέτουμε πάγο, συμπληρώνουμε με νερό και σερβίρουμε.

Και σε μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα και σε ένα παγωμένο χειμωνιάτικο βράδυ, ένα ποτό από πορτοκάλια θα είναι μια εξαιρετική απόλαυση.

Ξεδιψά εντυπωσιακά, βελτιώνει το ανοσοποιητικό, κορεσμό του σώματος με βιταμίνες. Επιπλέον, σε αντίθεση με τους χυμούς και τα ανθρακούχα ποτά, δεν περιέχει βαφές, συντηρητικά, γαλακτωματοποιητές και άλλα χημικά στοιχεία.

Ποτό από πορτοκάλια στο σπίτι - γενικές αρχές προετοιμασίας

Αξίζει να σημειωθεί ότι τα προϊόντα που συνθέτουν το ποτό μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε κατάστημα όλο το χρόνο. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε τα σωστά πορτοκάλια: δεν πρέπει να είναι χαλασμένα, γλυκά, όχι ξινά.

Πριν το μαγείρεμα, τα εσπεριδοειδή πρέπει να πλυθούν καλά και να περιχυθούν με βραστό νερό για να αφαιρεθούν τα υπολείμματα κεριού και να αφαιρεθεί η πικρία. Μετά, ανάλογα με τη συνταγή, είτε τα ψιλοκόβουμε είτε, τα κόβουμε, τα στύβουμε το ζουμί.

Πρόσθετα συστατικά για ένα ρόφημα πορτοκαλιού μπορεί να είναι συνηθισμένο νερό, αλκοόλ, γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και συστατικά όπως ζάχαρη, μπαχαρικά, μέντα και άλλα.

Συνταγή 1. Πιείτε από πορτοκάλια στο σπίτι: νέκταρ

Με μόλις πέντε όχι πολύ μεγάλα πορτοκάλια, μπορείτε να φτιάξετε περισσότερα από 10 λίτρα από ένα δροσιστικό γευστικό ποτό. Ταυτόχρονα, η συνταγή είναι τόσο απλή που, έχοντας έτσι ετοιμάσει νέκταρ μια φορά, θα επιστρέφετε ξανά και ξανά σε αυτό.

Συστατικά:

10 λίτρα βραστό κρύο νερό.

Πέντε μεσαίου μεγέθους πορτοκάλια.

Ένα κιλό ζάχαρη?

30 γραμμάρια κιτρικού οξέος.

Μαγείρεμα:

1. Αρχικά, βράζετε και κρυώνετε εντελώς την απαιτούμενη ποσότητα νερού.

2. Πλένουμε καλά τα πορτοκάλια χωρίς να τα ξεφλουδίσουμε. Βάλτε σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε βραστό νερό για πέντε λεπτά. Αφού το στεγνώσουμε και το βάλουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες, ώστε να απαλλαγούμε από την πικρία που ενυπάρχει στο ξύσμα των εσπεριδοειδών.

3. Αφαιρούμε τα πορτοκάλια που έχουν κατακαθίσει και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια μαζί με τη φλούδα. Περνάμε από μύλο κρέατος.

4. Ρίξτε την αρωματική μάζα με τρία λίτρα νερό, αφήστε τη να βράσει για δέκα λεπτά.

5. Φιλτράρουμε το νέκταρ πρώτα από τρυπητό και μετά από σήτα.

6. Αραιώστε το νέκταρ με το υπόλοιπο νερό, τη ζάχαρη, το κιτρικό οξύ.

7. Ανακατεύουμε καλά το ρόφημα, αφαιρούμε για μία ή δύο ώρες, μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

8. Ρίξτε το έτοιμο ποτό σε μπουκάλια, βάλτε το στο ψυγείο.

Από την υπόλοιπη μάζα εσπεριδοειδών μπορούμε να φτιάξουμε νόστιμη μαρμελάδα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε τον πολτό των πορτοκαλιών με τη ζάχαρη για γεύση και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει. Αφαιρούμε τη μαρμελάδα που μοιάζει με ζελέ σε αποστειρωμένα βάζα. Ψύξτε και σφραγίστε.

Συνταγή 2. Ποτό πορτοκάλι στο σπίτι: με κανέλα

Η μέθοδος παρασκευής αυτού του ποτού δεν διαφέρει πολύ από την προηγούμενη, αλλά χάρη στην κανέλα, το νέκταρ αποκτά ένα ασυνήθιστο άρωμα και γεύση.

Συστατικά:

Τρία πορτοκάλια?

150 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη.

Δύο ποτήρια νερό?

1/2 κουτ κανέλα.

Μαγείρεμα:

1. Τα πορτοκάλια μου, κομμένα σε δύο μέρη, στύψτε το χυμό σε ένα καθαρό, στεγνό μπολ με οποιονδήποτε βολικό τρόπο.

2. Τρίψτε τη φλούδα πορτοκαλιού, που έμεινε μετά το στύψιμο, στον τρίφτη ή με ένα κοφτερό μαχαίρι.

3. Ρίχνουμε νερό σε ένα άλλο τηγάνι, ρίχνουμε κανέλα και κρυσταλλική ζάχαρη. Εδώ βάζουμε και το θρυμματισμένο ξύσμα πορτοκαλιού.

4. Μαγειρέψτε το σιρόπι για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.

5. Φιλτράρουμε τον έτοιμο ζωμό από λεπτό κόσκινο, ανακατεύουμε το ζωμό με φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού.

Ένα τέτοιο σπιτικό ρόφημα πορτοκαλιού είναι ένας εξαιρετικός «προμηθευτής» βιταμίνης C. Μπορείτε να το πιείτε ζεστό και παγωμένο.

Συνταγή 3. Ποτό πορτοκαλιού στο σπίτι: με μπαχαρικά

Αυτή η εκδοχή του ροφήματος είναι ιδανική για όσους δεν τους αρέσει να μπλέκονται στην κουζίνα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Παρασκευάζεται αμέσως, αποδεικνύεται απίστευτα αρωματικό και η ξινόγλυκη γεύση του αναζωογονεί και τον αναζωογονεί τέλεια.

Συστατικά:

Τέσσερα πορτοκάλια?

230 ml νερό;

50 γραμμάρια ζάχαρης?

ξυλάκι κανέλας?

Δύο πρέζες μοσχοκάρυδο?

3-4 γαρύφαλλα.

Μαγείρεμα:

1. Πλένουμε προσεκτικά και ζεματίζουμε με βραστό νερό, κόβουμε τα πορτοκάλια σε πολλά κομμάτια και στύβουμε το ζουμί.

2. Ανακατεύουμε το χυμό με βρασμένο κρύο νερό, ρίχνουμε τη ζάχαρη στο μείγμα, βάζουμε ένα ξυλάκι κανέλας (μπορεί να αντικατασταθεί με ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη) και το γαρύφαλλο.

3. Βάζουμε την κατσαρόλα με το αρωματικό μείγμα στο μάτι της κουζίνας. Αφού βράσει, χαμηλώνουμε τη φωτιά στο ελάχιστο και μαγειρεύουμε για κυριολεκτικά ένα λεπτό, μετά από το οποίο αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά.

4. Ψύξτε το έτοιμο ποτό, διηθήστε μέσα από λεπτό κόσκινο ή γάζα διπλωμένη σε πολλές στρώσεις.

5. Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με μοσχοκάρυδο.

Συνταγή 4. Αλκοολούχο ρόφημα πορτοκαλιού στο σπίτι

Δεν ξέρετε τι να σερβίρετε στο τραπέζι για μια συνάντηση με φίλους ή μια ρομαντική βραδιά ως αλκοολούχο ποτό; Δείτε αυτή τη συνταγή για ποτό με πορτοκάλι. Πρακτικά δεν αισθάνεται αλκοόλ, είναι εύκολο να το πιείτε και σε όλους θα αρέσει η γεύση και το άρωμα μιας τέτοιας απόλαυσης: ελαφρώς ξινή, διακριτικά γλυκιά, με ελαφριά ξινίλα και φρεσκάδα μέντας.

Συστατικά:

380 ml φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού.

Μισό μεγάλο ή ένα μικρό πορτοκάλι.

10 g ζάχαρη άχνη?

Μια πρέζα κιτρικό οξύ?

4 κ.σ. μεγάλο. υγρό;

1 κουτ κανέλα;

Ζάχαρη για γεύση (1,2,3 κουταλιές της σούπας).

Φρέσκα φύλλα μέντας και πάγος.

Μαγείρεμα:

1. Στύβουμε την ποσότητα του χυμού που χρειαζόμαστε από τα γλυκά μεγάλα πορτοκάλια, τον ανακατεύουμε με ένα ποτήρι βραστό κρύο νερό και δύο κουταλιές της σούπας λικέρ.

2. Ρίξτε κιτρικό οξύ και ζάχαρη στο μείγμα. Ανακατεύουμε καλά σε σέικερ ή με καθαρό, στεγνό σύρμα.

3. Προσθέστε το υπόλοιπο ποτό, ανακατέψτε ξανά και στείλτε το για 20 λεπτά στο ψυγείο.

4. Ρίξτε το έτοιμο ρόφημα από πορτοκάλια σε όμορφα ποτήρια γεμάτα με την επιθυμητή ποσότητα πάγου και διακοσμήστε: πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη ανακατεμένη με κανέλα, βάλτε δύο φύλλα μέντας και βάλτε μια λεπτή φέτα πορτοκαλιού στην άκρη του ποτηριού.

Συνταγή 5. Ρόφημα γάλακτος από πορτοκάλια στο σπίτι

Μια γρήγορη συνταγή, μια εξαιρετική επιλογή για ένα ρόφημα με βιταμίνες για ένα παιδικό πρωινό. Αντί για ένα φρέσκο ​​πορτοκάλι, μπορείτε επίσης να πάρετε κανονικό χυμό πορτοκαλιού από αξιόπιστους κατασκευαστές, αλλά σίγουρα υπάρχουν περισσότερα οφέλη από το φρεσκοστυμμένο νέκταρ.

Συστατικά:

Ενα ποτήρι γάλα;

Μισό γλυκό πορτοκάλι?

Σοκολάτα γάλακτος.

Μαγείρεμα:

1. Ρίξτε ένα ποτήρι γάλα στο μπολ του μπλέντερ, στύψτε το χυμό από μισό πορτοκάλι εδώ. Χτυπάμε μέχρι να σχηματιστεί αφρός. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ εμβάπτισης ή ένα κανονικό σύρμα.

2. Τρίψτε τη σοκολάτα σε ένα λεπτό τρίφτη.

3. Ρίξτε το ρόφημα γάλακτος πορτοκαλιού σε ένα μεγάλο ποτήρι, πασπαλίστε με κομματάκια σοκολάτας.

4. Εκτός από σοκολάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για διακόσμηση νιφάδες καρύδας, ψιλοκομμένους ελαφρώς καβουρδισμένους ξηρούς καρπούς.

Συνταγή 6. Ανθρακούχο ρόφημα πορτοκαλιού στο σπίτι

Για να προετοιμάσετε αυτό το ρόφημα, επιλέξτε κανονικό ανθρακούχο νερό, όχι μεταλλικό νερό, χωρίς πρόσθετα. Η συνταγή χρησιμοποιεί σιρόπι ζάχαρης, παρασκευάζεται από 100 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη και 40 ml νερό: απλά ανακατεύουμε και τα δύο συστατικά σε μια μικρή κατσαρόλα και ζεσταίνουμε μέχρι να διαλυθούν όλοι οι κόκκοι ζάχαρης.

Συστατικά:

50 ml σιροπιού ζάχαρης.

200 γραμμάρια πορτοκάλι?

Εμφιαλωμένο ανθρακούχο νερό.

Μαγείρεμα:

1. Πλένουμε καλά το πορτοκάλι, το κόβουμε στη μέση, στύβουμε το χυμό.

2. Συνδυάστε το κρύο σιρόπι ζάχαρης με νέκταρ πορτοκαλιού.

3. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε ένα ποτήρι, γεμίζοντας το περίπου μέχρι τη μέση.

4. Γεμίστε με ανθρακούχο νερό παγωμένο στο ψυγείο.

5. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε ένα ποτό από πορτοκάλια με φέτες φρούτων ή μούρα.

Συνταγή 7. Ανοσο-ενισχυτικό ρόφημα από πορτοκάλια στο σπίτι: με λεμόνι και μέντα

Συστατικά:

Ένα πορτοκάλι?

Δύο λεμόνια?

2,5 λίτρα νερό?

Ένα μικρό μάτσο φρέσκια μέντα.

Μισό ποτήρι ζάχαρη.

Μαγείρεμα:

1. Πλένουμε το πορτοκάλι, το ξεφλουδίζουμε. Στύψτε το χυμό από τον πολτό και ρίξτε τη φλούδα για 10 λεπτά με βραστό νερό.

2. Τα λεμόνια είναι και δικά μου, κομμένα σε δύο μέρη, στύβουμε το ζουμί.

3. Ρίχνουμε νερό στο τηγάνι, ρίχνουμε ζάχαρη αφού βράσει, βάζουμε φλούδες πορτοκαλιού και φύλλα μέντας, ρίχνουμε χυμό πορτοκαλιού.

4. Μαγειρέψτε το ρόφημα σε μέτρια φωτιά για πέντε λεπτά.

5. Ψύξτε το μαγειρεμένο μείγμα, περάστε από ένα λεπτό κόσκινο, ανακατέψτε με χυμό λεμονιού.

6. Σερβίρουμε αφού κρυώσει στο ψυγείο για 2-3 ώρες.

Εάν δεν έχετε αποχυμωτή, μπορείτε να στύψετε τον χυμό με τα χέρια σας. Για να το κάνετε αυτό, πρώτα κυλήστε τα πλυμένα φρούτα στο τραπέζι, πιέζοντάς τα και πιέζοντάς τα δυνατά και μετά κόψτε τα και στύψτε τα.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη στα ποτά με ζάχαρη ή οποιοδήποτε σιρόπι φρούτων ή μούρων. Για τα άτομα με διαβήτη, συνιστάται να βάζουν μέλι ως γλυκαντικό.

Αν μετά από όλους τους χειρισμούς έχετε ακόμα τον πολτό ή τη φλούδα των πορτοκαλιών, μην βιαστείτε να τα πετάξετε. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα, να τα προσθέσετε σε πίτες, τάρτες ή απλά να τα βάλετε σε τσάι.

Για να αλλάξετε ελαφρώς το άρωμα, τη γεύση, το χρώμα του ροφήματος, μπορείτε να βάλετε και άλλα εσπεριδοειδή μαζί με ένα πορτοκάλι: λεμόνια, γκρέιπφρουτ.

Σερβίρετε ποτά από πορτοκάλια, είτε είναι κανονικά, ανθρακούχα, γαλακτώδη ή αλκοολούχα παγωμένα. Έτσι αποκαλύπτουν πλήρως το άρωμα και τη γεύση τους.

Αλλά ως πρόληψη του κρυολογήματος, ένα ενισχυμένο ρόφημα πορτοκαλιού συνιστάται να το πιείτε ζεστό.

Είναι δυνατόν να πάρουμε έναν κουβά χυμό από τέσσερα μεγάλα πορτοκάλια; Όχι βέβαια, λέτε. Δεν μπορείτε να στύψετε τόσο πολύ χυμό από τέσσερα πορτοκάλια. Και αυτό είναι αλήθεια.

Αλλά για να προετοιμάσετε 9 λίτρα ποτού πορτοκαλιού, που δεν είναι κατώτερο από το χυμό στη γεύση, θα λειτουργήσει πολύ καλά. Αυτή η συνταγή θα σας φανεί χρήσιμη αν περιμένετε επισκέπτες, ειδικά παιδιά. Σίγουρα θα τους αρέσει το πορτοκάλι. Ναι, και θα υπάρξουν περισσότερα οφέλη από αυτό από διάφορα Fant και Kol.

Συστατικά ποτού:

- 4 μεγάλα πορτοκάλια ή 5 μεσαία.

- 1 κιλό ζάχαρη

- χυμό από ένα λεμόνι.

Φτιάχνοντας ένα ποτό πορτοκαλιού

Παίρνουμε τέσσερα μεγάλα (ή πέντε μέτρια) πορτοκάλια. Τα πλένουμε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και τα ζεματίζουμε με βραστό νερό. Μπορείτε να τα κρατήσετε λίγο σε βραστό νερό, μισό λεπτό ή ένα λεπτό. Στη συνέχεια, σκουπίστε το και βάλτε το στην κατάψυξη όλη τη νύχτα.

Το επόμενο πρωί (ή όταν ετοιμάζετε ένα ρόφημα πορτοκαλιού), βγάζουμε τα κατεψυγμένα πορτοκάλια από την κατάψυξη, όπου πέρασαν όλη τη νύχτα, και τα κόβουμε σε πολλά κομμάτια (όπως σας βολεύει προσωπικά). Έκοψα τα πορτοκάλια σε 8 κομμάτια, ώστε να ταιριάζουν καλύτερα στον μύλο του κρέατος.

Μέτρα ασφαλείας! Τα κατεψυγμένα πορτοκάλια κόβονται αμέσως με μεγάλη δυσκολία. Γι' αυτό να είστε πολύ προσεκτικοί όταν προσπαθείτε να κάνετε το πρώτο κόψιμο. Για το σκοπό αυτό, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα κοντό μαχαίρι με παχιά, άκαμπτη λεπίδα. Αφού γίνει η πρώτη κοπή, τα περαιτέρω πορτοκάλια κόβονται πιο εύκολα.

Τα κατεψυγμένα πορτοκάλια κομμένα σε φέτες περνούν από έναν μύλο κρέατος. Θα έχετε αμέσως μια ερώτηση: έτσι ο χυμός θα ρέει από τα πορτοκάλια. Όχι, δεν θα γίνει. Άλλωστε τα πορτοκάλια μας ήταν κατεψυγμένα με ακρίβεια για να μην υπάρχει ζουμί στο τσάκισμα. Εδώ είναι ένα ενδιαφέρον κόλπο.

Όταν όλα τα πορτοκάλια στρίψουν, ρίξτε την προκύπτουσα μάζα με τρία λίτρα βρασμένο κρύο νερό, ανακατέψτε και αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά.

Στη συνέχεια φιλτράρουμε τη μάζα μέσα από ένα σουρωτήρι ή τυρί για να αφαιρέσουμε τα μεγάλα σωματίδια. Προσθέστε άλλα 6 λίτρα βρασμένο κρύο νερό στο φιλτραρισμένο ρόφημα πορτοκαλιού. Προσθέστε 1 κιλό ζάχαρη σε αυτό και ανακατέψτε καλά. Μπορείτε να προσαρμόσετε μόνοι σας τη γλύκα (ό,τι σας αρέσει). Αν σας αρέσει ένα λιγότερο γλυκό ρόφημα, προσθέστε όση ζάχαρη χρειάζεστε. Προσθέστε επίσης το χυμό ενός μικρού λεμονιού.

Τα ανακατεύουμε όλα καλά. Για άλλη μια φορά, ελέγχουμε το ρόφημα πορτοκαλιού για γεύση. Εάν η γεύση σας ταιριάζει, ρίξτε τα σε βάζα των τριών λίτρων ή απλά αφήστε το να εμποτιστεί σε καθαρό δοχείο για 1 ώρα.

Ως αποτέλεσμα, ένα ποτό πορτοκαλιού βγάζει 9 λίτρα. Για ένα βράδυ οποιασδήποτε αργίας, οι επισκέπτες θα πιουν ολόκληρο το ποτό που έχετε ετοιμάσει! Ζητάνε και τη συνταγή στο τέλος. Επειδή ένα ρόφημα πορτοκαλιού που παρασκευάζεται στο σπίτι είναι πολύ πιο νόστιμο και πιο υγιεινό από ένα αγορασμένο από το κατάστημα.

Καλή όρεξη!

Σήμερα, ανεξάρτητα από την εποχή, υπάρχουν πάντα πορτοκάλια στα ράφια των καταστημάτων. Τα φρούτα είναι πλούσια σε βιταμίνες (C, A, P) και μικροστοιχεία (μαγνήσιο, φώσφορος, σίδηρος, κάλιο, ασβέστιο), σβήνουν τέλεια τη δίψα και έχουν θετική επίδραση σε ολόκληρο τον οργανισμό. Τα εσπεριδοειδή είναι φυσικά αντιοξειδωτικά, έχουν αναζωογονητικές ιδιότητες, απαλλάσσουν τον οργανισμό από τις τοξίνες, σταματούν τη διαδικασία γήρανσης και εμποδίζουν την ανάπτυξη πολλών ασθενειών. Τα φρούτα μπορούν να καταναλωθούν στο σύνολό τους και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε μια ποικιλία από νόστιμα και υγιεινά smoothies και ποτά. Απλά για να μεγιστοποιήσετε το αποτέλεσμα, πριν ετοιμάσετε ροφήματα από πορτοκάλια, θα πρέπει να επιλέξετε τα πιο ποιοτικά φρούτα, χωρίς ελαττώματα και ζημιές. Τα ποτά από εσπεριδοειδή θα αναζωογονήσουν και θα δώσουν μεγάλη ευχαρίστηση τόσο σε ενήλικες όσο και σε παιδιά.

Ποτά και συνταγές πορτοκαλιού

Συνταγή #1

Συνταγή #2

Τρίβουμε τα πλυμένα πορτοκάλια στο μπλέντερ.

Ρίξτε την προκύπτουσα μάζα με κρύο βρασμένο νερό.

Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ και ένα ποτήρι ζάχαρη στο υγρό.

Εγχύστε το ρόφημα κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Στη συνέχεια, ρίξτε ένα λίτρο νερό και ρίξτε άλλο μισό ποτήρι ζάχαρη.

Αφήνουμε να πάρει βράση σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας, αλλά δεν βράζει.

Σουρώνουμε και αφήνουμε να κρυώσει.

Το πορτοκάλι είναι επίσης νόστιμο και δροσιστικό. Ιδού η συνταγή του:

Στύψτε το χυμό από δύο πορτοκάλια και μισό από ένα λεμόνι.

Ψιλοκόψτε τη φλούδα ενός πορτοκαλιού.

Προσθέστε ζάχαρη - 1,5 φλιτζάνια και 6 φλιτζάνια

Ανακατέψτε τα πάντα καλά με ένα σύρμα, προσθέστε λίγη τριμμένη κρούστα και πάγο.

Τα πορτοκάλια μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την παρασκευή διαφόρων σέικ φρούτων και smoothies.

Smoothie με πορτοκάλι γάλακτος

Αφαιρέστε τη φλούδα και τις λευκές ίνες από τέσσερα πορτοκάλια.

Πολτοποιήστε τις φέτες φρούτων και τον πάγο χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.

Συνεχίζοντας το χτύπημα, ρίξτε ένα ποτήρι παγωμένο γάλα σε μια λεπτή ροή και μια-δυο κουταλιές της σούπας σιρόπι μανταρίνι.

Ρίξτε σε ποτήρια και σερβίρετε.

Smoothie με βατόμουρο πορτοκάλι

Κοκτέιλ κεράσι-πορτοκάλι

Καλό είναι να ζεστάνετε 80 ml αλλά να μην βράσουν.

Ρίξτε σε ένα ζεστό ποτήρι.

Προσθέστε 15-20 ml σιρόπι πορτοκαλιού και 20-30 ml χυμό ροδάκινου.

Κοκτέιλ "Πορτοκάλι, μπανάνα, ανανάς"

Καθαρίζουμε και κόβουμε σε κομμάτια 2 μπανάνες, 1 πορτοκάλι και ανανά.

Ψιλοκόψτε τα φρούτα και 1 κ.γ. μεγάλο. μπλέντερ πάγου.

Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Συνδέοντας τη φαντασία σας, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα, υγιεινά και ασυνήθιστα ροφήματα από μια μεγάλη ποικιλία συστατικών: πορτοκάλια, ανανάδες, σμέουρα, ροδάκινα, φράουλες, κεράσια και πολλά άλλα φρούτα. Προσθέστε μια ποικιλία από γαλακτοκομικά προϊόντα, σιρόπια, δημητριακά, σπόρους και ξηρούς καρπούς για γεύση.