Aksesoris sesuai dengan keinginan Anda 

Apa isi salad mimosa? Cara membuat salad Mimosa: resep

Salad mimosa adalah hidangan yang sangat indah. Dan karena persiapannya cukup sederhana, sering kali dapat dilihat di meja pesta. Salad ini mendapatkan namanya karena bentuknya seperti bunga mimosa musim semi. Pada saat yang sama, banyak variasi dalam persiapan salad bermunculan. Dan dengan bahan apa pun, Mimosa ternyata enak dan memuaskan.

Salad mimosa - persiapan makanan

Bahan-bahan untuk salad Mimosa, seperti halnya hidangan lainnya, harus segar. Jika menggunakan ikan kaleng, minyaknya harus ditiriskan.

Penting bahwa pada saat lapisan diletakkan, bahan salad harus berada pada suhu yang sama. Oleh karena itu, mereka harus dimasukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.

Salad mimosa - resep terbaik

Resep 1: Salad Mimosa Klasik

Ini adalah resep Mimosa klasik. Salad ini selalu terlihat cantik di meja liburan mana pun. Yang penting itu bergizi dan enak.

Bahan-bahan:
6 butir telur segar (sebaiknya yang kuningnya cerah),
sekaleng ikan kaleng (dalam jus atau minyaknya sendiri, tuna, saury atau salmon),
150 gram keju keras (Rusia, Gouda, Poshekhonsky atau Tilsitter),
200-250 gram mayones,
100 gram mentega,
3 potong bawang bombay,
4-5 tangkai adas segar atau peterseli,
irisan lemon, bumbu, irisan tomat kuning - untuk hiasan.

Metode memasak:

1. Anda harus memasukkan mentega ke dalam freezer terlebih dahulu.

2. Rebus telur tidak lebih dari 10 menit. Kemudian pisahkan telur yang sudah dikupas menjadi kuning dan putihnya. Kuning telur perlu dihaluskan dengan garpu, dan putihnya harus dicincang halus dengan pisau.

3. Bawang bombay yang sudah dikupas harus diparut kasar atau dicincang halus dengan pisau. Taburi bawang bombay yang sangat panas dengan 3-4 sejumput garam dan, setelah diaduk, tambahkan air panas. Setelah 15-20 menit, Anda perlu mengalirkan bawang bombay ke dalam saringan dan mengeringkannya.

4. Gunakan parutan berukuran kecil atau sedang untuk memarut keju.

5. Sayuran tanpa cabang kasar harus dicincang dengan pisau.

6. Buka makanan kaleng, haluskan ikan tanpa minyak dan tanpa tulang besar di piring terpisah dengan garpu atau lewati blender.

7. Kemudian Anda harus mulai melapisi salad. Selain itu, bahan-bahannya sebaiknya memiliki suhu yang sama, jadi jika waktu memungkinkan, bahan-bahan tersebut dapat dimasukkan ke dalam lemari es selama setengah jam.

8. Kemudian, di piring yang tidak terlalu dalam, tapi lebar, masukkan putih telur cincang, lapisan berikutnya keju parut, lalu ikan tumbuk dan olesi semuanya dengan mayones.

9. Di atasnya Anda perlu meletakkan selapis bawang bombay cincang, lalu setengah kuning telur yang dihaluskan. Olesi lapisan ini dengan mayones dan taburi dengan bumbu cincang. Parut mentega beku ke dalam sayuran (menggunakan parutan berukuran sedang).

10. Lapisan terakhir bisa berupa sisa kuning telur, yang perlu digosok melalui saringan.

11. Sebelum disajikan, salad Mimosa sebaiknya didiamkan di lemari es selama dua jam atau semalaman. Sesaat sebelum disajikan, salad harus dihias dengan bumbu, irisan tomat kuning atau lemon.

Resep 2: Salad Mimosa dengan Nasi

Salad Mimosa versi ini sangat mengenyangkan. Penting untuk diingat bahwa salad harus disajikan sesegera mungkin: jika salad didiamkan dalam waktu lama, salad akan menjadi kurang lapang.

Bahan-bahan:
6 butir telur segar,
100 gram mentega,
sekaleng ikan kaleng (saury, tuna atau salmon),
bawang putih,
150 gram keju keras (Poshekhonsky, Gouda, Rusia atau Tilsitter),
segelas nasi (lebih baik mengambil yang rapuh),
lada hitam, garam,
150-200 gram mayones.

Metode memasak:

1. Mentega harus dibekukan terlebih dahulu.

2. Telur rebus harus dibagi menjadi putih dan kuningnya. Putihnya harus dicincang halus dengan pisau, dan kuningnya bisa dihaluskan dengan garpu.

3. Setelah matang, nasi harus dibiarkan kering. Kemudian tambahkan sesendok mentega dan mayonaise, bumbui dengan merica dan garam, aduk rata.

4. Parut bawang putih di parutan kasar. Untuk menghilangkan rasa pahitnya, Anda bisa menaburkannya dengan garam selama 15 menit dan menuangkan air panas ke atasnya. Lalu keringkan.

5. Keju harus diparut pada parutan berukuran sedang.

6. Ikan kaleng sebaiknya dihaluskan dengan garpu di piring terpisah.

7. Maka Anda perlu meletakkan salad berlapis-lapis. Tempatkan beberapa ikan di piring lebar. Kemudian dengan hati-hati letakkan nasi di atas ikan, diikuti dengan selapis keju parut. Semua ini perlu diolesi mayones. Kemudian tambahkan putih cincang dan taruh sisa ikan. Letakkan bawang bombay cincang di atas ikan, diikuti dengan sisa mayones.

8. Letakkan separuh kuning telur di atas mayones dan olesi sisa mentega di atasnya. Dan terakhir, gosok kuning telur melalui saringan.

Resep 3: Salad mimosa dengan apel dan ikan asap

Salad Mimosa versi asli, yang pasti disukai para tamu dan akan menjadi dekorasi yang layak untuk meja pesta.

Bahan-bahan:
300-350 gram ikan asap panas (lebih baik menggunakan salmon merah muda),
200-250 gram mayones,
bawang putih
2 kentang besar,
apel manis dan asam,
6 butir telur segar.

Metode memasak:

1. Kentang harus direbus di kulitnya, didinginkan dan diparut.

2. Pisahkan telur rebus: kuning dan putihnya secara terpisah. Putihnya perlu dicincang halus, dan kuningnya bisa dihaluskan dengan garpu.

3. Potong bawang bombay yang sudah dikupas. Dan tuangkan air panas dengan garam selama 15 menit - ini akan menghilangkan rasa pahitnya.

4. Ikan asap harus dibongkar menjadi beberapa bagian dan tulangnya dikeluarkan dengan hati-hati. Hancurkan ikan di piring terpisah dengan garpu.

5. Maka Anda perlu meletakkan salad berlapis-lapis. Tempatkan setengah dari kentang parut di bagian bawah piring. Setelah itu - setengah ikan cincang dan terakhir bawang bombay cincang. Maka Anda perlu melumasi semuanya dengan mayones.

6. Letakkan separuh putih cincang dan sisa kentang di atas mayones. Lalu - sisa ikan.

7. Parut apel yang sudah dikupas langsung ke ikan. Selanjutnya lumuri dengan mayonaise.

8. Kemudian Anda perlu meletakkan sisa putihnya yang dilapisi mayones. Dan gosok kuning telur melalui saringan di atasnya.

9. Sajikan salad dingin.

Resep 4: Salad mimosa dengan keju keras dan olahan

Salad Mimosa ini dibuat tanpa telur, tetapi dua jenis keju digunakan - hidangannya ternyata enak dan tidak biasa.

Bahan-bahan:

100 gram keju keras (misalnya cheddar),
sekaleng ikan kaleng (dalam jus atau minyaknya sendiri),
2 kentang besar,
2 bawang putih,
200-250 gram mayones
100 gram keju olahan dalam keadaan utuh.

Metode memasak:

1. Anda harus memasukkan keju olahan ke dalam freezer terlebih dahulu. Kentang rebus dalam jaketnya harus didinginkan dan diparut.

2. Potong bawang bombay, tambahkan 3 sejumput garam, tambahkan air panas dan biarkan selama 15 menit. Setelah itu, keringkan.

3. Hancurkan ikan kaleng dengan garpu di piring terpisah.

4. Keju beku harus diparut di parutan halus. Kemudian letakkan secara merata di dalam piring. Oleskan mayones di atasnya.

5. Setelah itu, taruh selapis ikan, lalu bawang bombay. Dan olesi lagi dengan mayones. Kemudian taruh selapis kentang dan olesi dengan mayones. Terakhir, parut keju kuning cerah.

6. Hiasi salad dengan bumbu dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Telur untuk salad Mimosa harus memiliki kuning telur yang cerah. Oleh karena itu, jangan terlalu matang, jika tidak maka lapisan berwarna timah akan muncul pada kuning telur. Telur harus dimasukkan ke dalam wajan. Didihkan dengan api sedang, lalu masak tidak lebih dari 10 menit - ini sudah cukup. Telur rebus harus dimasukkan ke dalam air dingin dan tusuk scarlup di bagian ujung yang tumpul agar lebih mudah dibersihkan.

Salad harus diletakkan berlapis-lapis. Dan lebih baik mengambil piring kaca (transparan) - dengan cara ini lapisannya akan terlihat indah.

Salad mimosa adalah hidangan yang indah dan lezat. Namanya didapat karena hubungannya dengan bunga musim semi pertama - mimosa. Hidangan ini mudah disiapkan, itulah sebabnya hidangan ini mendapatkan popularitas besar. Ada banyak pilihan untuk menyiapkan salad ini. Namun dengan bahan apa pun, Mimosa ternyata bergizi dan sangat lezat.

salad mimosa"

Cara menyiapkan salad Mimosa

Untuk menyiapkan salad Mimosa, Anda membutuhkan:

1 kaleng ikan kalengan dalam minyak atau jusnya sendiri (saury, salmon, tuna); - 300 gram kentang; - 200 gram wortel - 150 gram bawang bombay;

Cuci wortel dan kentang sampai bersih lalu rebus. Kemudian dinginkan, kupas dan parut secara terpisah di parutan kasar.

Kupas dan cincang halus bawang bombay, tuangkan air mendidih ke atasnya, diamkan selama 10 menit, lalu tiriskan airnya dengan hati-hati, masukkan bawang bombay ke dalam saringan.

Hancurkan ikan kaleng dengan garpu, tambahkan 2 sendok makan isian kalengan.

Lebih baik memilih telur untuk salad dengan kuning oranye cerah. Maka “Mimosa” akan terlihat lebih mengesankan. Untuk menghindari kuning telur menjadi gelap, telur untuk salad tidak boleh terlalu matang. 10 menit sudah cukup untuk merebus telur rebus.

Rebus telur hingga matang. Kupas, pisahkan putihnya dari kuningnya dan parut secara terpisah.

Tempatkan semua bahan yang sudah disiapkan di piring atau mangkuk berlapis-lapis, lapisi setiap lapisan dengan mayones: lapisan pertama - ikan kaleng tumbuk; 2 – parutan putih; 3 – wortel; 4 – bawang bombay; 5 – kentang parut. Taburi permukaan salad dengan parutan kuning telur dan hiasi dengan setangkai herba.

Tempatkan salad Mimosa di lemari es selama 2 jam agar lapisannya lebih jenuh dengan mayones.

Resep salad mimosa dengan keju

Untuk menyiapkan salad Mimosa dengan keju, Anda perlu mengambil:

1 kaleng ikan kaleng dengan tambahan minyak atau jus sendiri; - 6 butir telur rebus - 150 gram keju keras atau semi-keras (Poshekhonsky, Gouda, Tilsiter); peterseli atau adas;- mayones.

Masukkan mentega ke dalam freezer terlebih dahulu. Rebus telur hingga matang, dinginkan, kupas dan pisahkan putih dan kuningnya. Hancurkan kuning telur dengan garpu dan parut putihnya atau potong dengan pisau.

Kupas bawang bombay dan cincang halus. Jika bawang bombay sangat panas, tuangkan air mendidih di atasnya selama 10-15 menit, lalu tiriskan dalam saringan dan keringkan. Parut keju keras di parutan sedang.

Hancurkan ikan kaleng dengan garpu. Jika ada tulang besar di makanan kaleng, buanglah.

Tempatkan salad Mimosa dalam mangkuk salad yang dalam atau mangkuk dengan porsi berlapis-lapis. Pertama, putih telur dihaluskan, lalu selapis keju parut, lalu ikan dihaluskan dan diolesi semuanya dengan mayonaise. Selanjutnya, tambahkan bawang bombay cincang halus, lalu sebagian kuning telur. Lapisi permukaan salad dengan mayones, taburi bumbu cincang halus. Parut mentega beku di parutan sedang atau kasar dan masukkan sisa kuning telur.

Tempatkan salad Mimosa yang sudah disiapkan di lemari es setidaknya selama 2 jam, atau lebih baik lagi, semalaman. Sebelum disajikan, salad harus dihias dengan irisan lemon dan tomat kuning.

Anda bisa menyiapkan salad Mimosa dengan keju leleh. Ini akan membutuhkan:

1 kaleng salmon merah muda kalengan dalam jusnya sendiri; - 4 butir telur rebus; - 150 gram keju olahan; - 100 gram bawang bombay - peterseli - mayones.

Hancurkan salmon merah muda dengan garpu. Kupas telur rebus dan pisahkan kuningnya dari putihnya. Gosok kuning telur melalui saringan atau tumbuk dan potong putihnya. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus kecil. Parut keju olahan yang sangat dingin. Tempatkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad berlapis-lapis, lapisi masing-masing dengan mayones: lapisan pertama – putih telur cincang; 2 – keju parut; ketiga – salmon merah muda tumbuk; 4 – bawang bombay cincang halus. Taburi salad dengan kuning telur tumbuk dan bumbu cincang halus. Tempatkan Mimosa di lemari es untuk direndam selama beberapa jam.

Resep salad mimosa dengan nasi

Untuk membuat salad Mimosa dengan nasi, Anda membutuhkan:

1 kaleng ikan kaleng (salmon merah muda, tuna atau saury dengan tambahan mentega); - 6 butir telur rebus; - 1 kepala besar bawang putih - 100 gram mentega; - 1 gelas nasi empuk rebus; - lada hitam; - garam;

Salad mimosa dengan nasi harus disiapkan segera sebelum disajikan. Jika tidak, ia mungkin kehilangan kemegahan dan kesejukannya.

Kupas bawang bombay dan cincang halus. Tempatkan dalam wadah yang sesuai dan rendam dalam cuka selama 5 menit.

Tiriskan minyak dari makanan kaleng. Letakkan ikan di piring datar dan haluskan dengan garpu.


Parut keju di parutan sedang. Masukkan mentega ke dalam freezer.


Rebus telur, dinginkan dan kupas. Untuk salad ini, penting untuk merebus telur dengan benar. Agar putihnya tetap lembut, masukkan telur ke dalam air dingin dan masak dengan api kecil selama 8 menit sejak mendidih.

Tempatkan cincin di piring saji. Anda bisa membuat cincin seperti itu dari kertas timah. Bentuk dan ukurannya bisa apa saja.


Lapisan pertama adalah mengoleskan parutan putihnya dengan rapat, dipadatkan ringan. Bumbui lapisan dengan garam dan merica.


Oleskan sekotak mayones.


Tempatkan keju di lapisan berikutnya dan ulangi mayones.


Letakkan lapisan ikan.


Taburi dengan lapisan bawang bombay dan mayones.


Sisihkan satu kuning telur untuk hiasan. Hancurkan sisanya ke dalam salad. Tambahkan garam.


Parut minyak di parutan halus dan sebarkan dengan hati-hati ke seluruh permukaan salad, hati-hati jangan sampai mengganggu bentuk ikal minyak.


Hancurkan kuning telur di atas mentega. Dinginkan salad di lemari es selama satu jam. Lepaskan cincinnya dengan hati-hati. Hidangannya ternyata sangat empuk, dengan rasa amis yang kaya. Salad ini terlihat bagus di meja Tahun Baru dan selalu diminati.


Untuk meja buffet, Anda bisa menata hidangan dalam gelas-gelas yang telah diberi porsi.

Salad mimosa di negara kita disiapkan terutama untuk acara-acara perayaan. Namun, ini sama sekali bukan alasan untuk menolak hidangan ini di hari kerja, ketika Anda ingin memperbarui meja dan menghadirkan sesuatu yang baru.

Salad mimosa merupakan salah satu jenis salad klasik yang sangat populer di Uni Soviet. Saat ini, tidak hanya di Rusia, tetapi juga di CIS, salad Mimosa tetap mempertahankan popularitasnya dan menghiasi meja liburan dan menu Tahun Baru sebagai salad tradisional Rusia.

Rasa salad ini sangat lembut dan menyenangkan, baik orang dewasa maupun anak-anak menyukainya. Setiap kali kita mengingat masa kecil kita ketika kita menyiapkan salad ini, dan dengan senang hati.

Salad mimosa adalah resep universal, lapisannya bisa ditukar dan diganti dengan produk lain, tetapi lebih sering lapisan ikannya diganti.

Salad Mimosa klasik dengan keju selalu dibuat dari saury, tetapi banyak orang yang tidak terlalu menyukai rasanya dan juru masak mengganti lapisannya dengan makanan kaleng lainnya: salmon merah muda, tuna, dan bahkan sprat.

Komposisi dasarnya selalu berupa kentang rebus dan wortel, namun terkadang produk tersebut diganti dengan nasi atau sayur mayur dan tidak ditambahkan sereal sama sekali.

Mengingat ciri khas dari hidangan ini adalah lapisan ikan dan “tutup” kuning telurnya, maka salad Mimosa bisa terlihat sangat tidak biasa, misalnya dalam bentuk roti gulung di roti pita.

Resep klasik untuk salad Mimosa

Bahan-bahan:

Kaleng makanan kaleng dalam minyak;
3 telur;
4 kentang;
2 mentimun;
Keju yang diawetkan;
Bawang bombai;
Tanaman hijau;
Mayones.

Persiapan:

Kentang dan telur direbus dan dikupas. Dua buah kentang diparut, ditata rata dan diolesi mayones. Makanan kaleng dihaluskan, separuhnya ditaruh di atas kentang, dan bawang bombay cincang halus di atasnya.

Lapisan berikutnya adalah parutan mentimun, diolesi mayonaise. Pisahkan putihnya dari kuningnya, parut, lumuri dengan mayones dan letakkan di atas mentimun.

Tempatkan keju di tempat dingin terlebih dahulu agar mudah diparut; ini akan menjadi lapisan berikutnya. Setelah itu, semua lapisan diulangi dan dilengkapi dengan kuning telur. Dinginkan resep salad mimosa kalengan selama beberapa jam agar terendam, dan rasanya akan lebih enak.

Salad Mimosa klasik dengan saury

Salad Mimosa klasik dengan saury tidak sulit untuk disiapkan. Bahan utamanya selalu tersedia, dan harga ikannya tidak mahal sama sekali. Sebagian besar waktu akan dihabiskan untuk menyiapkan makanan - merebus telur, kentang, dan wortel. Lapisannya bisa disusun apa saja, yang paling bawah sering berupa ikan, karena sisa minyak bisa terkuras dan membuat masakan terlalu empuk dan berair.

Bahan-bahan:

  • saury – 1 b.;
  • telur - 3 buah;
  • keju keras – 150 gram;
  • kentang – 2 buah;
  • wortel – 1 buah;
  • bawang bombay – potong;
  • mayones – 150-200 g.

Persiapan

Rebus telur, kentang, wortel, kupas. Parut sayuran dan protein secara terpisah di parutan kasar.
Tuangkan air mendidih di atas bawang bombay selama 20 menit, tiriskan airnya. Hancurkan saury dalam mangkuk salad yang dalam dan indah, tiriskan minyaknya terlebih dahulu dan buang bijinya.

Bagikan bawang bombay, wortel, kentang, protein dan keju secara berlapis, lapisi masing-masing dengan mayones. Selesaikan persiapan salad Mimosa dengan menghancurkan kuning telur di permukaannya.

Salad mimosa dengan salmon merah muda

Salad Mimosa ini dibuat dengan keju leleh dan salmon merah muda kalengan. Rasa jajanan akan lebih lembut, halus, dan aroma amisnya tidak akan mengganggu seperti pada versi klasik. Anda dapat sepenuhnya menghilangkan lapisan sayuran dari resep dan membuat hidangan yang benar-benar minimalis; rasa salad yang sudah jadi akan berubah secara nyata.

Bahan-bahan:

  • salmon merah muda – 1 b.;
  • keju olahan – 2 buah;
  • telur – 3 buah;
  • mayones – 150-200 g;
  • adas – 20 gram.

Persiapan:

Rebus telur, parut putihnya di parutan kasar. Parut keju secara terpisah.

Tata berlapis-lapis: salmon merah muda, keju, bumbu cincang, dan putih telur, lapisi masing-masing dengan mayones. Untuk menyelesaikan salad salmon merah muda Mimosa, taburi dengan kuning telur yang hancur.

Salad mimosa dengan mentega

Bukan salad Mimosa yang paling populer, tapi sangat lezat dengan mentega. Lapisan minyak membuat masakan lebih empuk dan menambah rasa baru. Lapisan sayuran hijau di hidangan pembuka tidak akan berlebihan; bisa dicampur dengan mentega parut beku, sehingga rasa dan aroma suguhannya akan lebih kaya. Lapisan ikan bisa dibuat dari makanan kaleng apa saja yang Anda suka.

Bahan-bahan:

  • ikan kaleng – 1 b;
  • kentang – 2 buah;
  • wortel – 1 buah;
  • keju keras – 150 gram;
  • bawang bombay – potong;
  • telur – 3 buah;
  • mentega – 50 gram;
  • sayuran hijau – 20 gram;
  • mayones.

Persiapan:

Rebus wortel, telur, kentang. Parut sayuran dan putihnya secara terpisah, potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan rendam dalam air mendidih selama 20 menit.

Parut mentega beku di parutan kasar dan campur dengan bumbu cincang. Letakkan ikan yang sudah dihaluskan di lapisan pertama, disusul bawang bombay dan mayonaise. Lapisan kedua adalah mentega dengan bumbu, putih telur, rendam kembali lapisan tersebut dengan mayones. Selanjutnya tambahkan kentang, wortel, keju, rendam setiap lapisan dengan mayones. Hiasi salad Mimosa dengan remah kuning telur.

Salad mimosa dengan apel

Salad Mimosa dengan apel dan keju ternyata sangat tidak biasa. Rasa asam yang ringan akan membuat rasanya menarik, gurih dan segar. Ambil apel dengan rasa manis minimal; varietas hijau musim dingin cocok. Anda bisa menambahkan krim asam atau yogurt Yunani ke mayones untuk membuat hidangan lebih ringan. Keju cocok baik keras maupun olahan.

Bahan-bahan:

  • ikan – 1 b.;
  • kentang – 2 buah;
  • Antonovka – 1 buah;
  • telur – 3 buah;
  • wortel – 1 buah;
  • mayones, krim asam - masing-masing 100 g.

Persiapan:

Rebus telur, wortel, kentang. Parut sayuran, putihnya, dan apel di parutan kasar. Hiasi lapisannya, lapisi masing-masing dengan mayones dan saus krim asam.

Salad mimosa dengan tuna

Salad "Mimosa dengan tuna kalengan" akan lezat. Berbeda dengan ikan lainnya, ikan ini memiliki daging yang padat dan rasa yang khas sehingga sangat sulit untuk rusak. Anda dapat mempertahankan bahan dasarnya tetap sama atau menambahkan sesuatu yang baru untuk membuat rasa sederhana. Dalam hal ini, batang seledri akan mengatasi tugas ini dengan sempurna.

Bahan-bahan:

  • tuna – 1 b.;
  • wortel – 1 buah;
  • kentang – 2 buah;
  • seledri – ½ batang kecil;
  • telur – 3 buah;
  • keju keras – 150 gram;
  • mayones.

Persiapan:

Rebus wortel, kentang, telur. Hancurkan ikan dengan garpu, oleskan pada lapisan pertama di atas piring, dan rendam dalam mayones.
Parut sayuran, protein dan keju, potong seledri menjadi kubus kecil.

Susun bahan-bahan yang dihancurkan berlapis-lapis dalam urutan apa pun, lapisi dengan mayones. Hiasi dengan kuning telur yang hancur.

Salad mimosa dengan kentang

Salad Mimosa klasik dengan kentang dan wortel dapat diubah dengan menambahkan bahan-bahan asli dan tidak biasa, misalnya mengganti lapisan ikan biasa dengan ayam rebus. Rasa masakannya akan berubah drastis, tapi semua tamu pasti menyukainya. Dalam hal ini, lebih baik menggunakan bawang bombay yang direndam dalam cuka.

Bahan-bahan:

  • fillet rebus – 150 g;
  • acar bawang – ½ buah;
  • wortel rebus – 1 buah;
  • kentang jaket – 2 buah;
  • keju – 150 gram;
  • telur rebus – 3 buah;
  • mayones.

Persiapan:

Pisahkan fillet menjadi ijuk, parut wortel, kentang, keju, dan putihnya. Susun salad berlapis-lapis, olesi dengan mayones.
Bagikan ayamnya terlebih dahulu, baru acar bawang bombaynya. Selanjutnya, sisa bahan diurutkan secara acak, diakhiri dengan kuning telur yang dihancurkan.

Resep salad mimosa dalam lavash

Resep ini akan membantu Anda membuat desain orisinal dan baru untuk salad Mimosa dengan ikan kaleng. Kumpulan bahan utama tetap klasik, hanya penyajian hidangannya yang berubah. Semua bahan dibagikan di atas roti pita dan makanan pembuka digulung. Sebelum dicoba, suguhannya disimpan di lemari es selama kurang lebih satu jam, lalu dipotong-potong.

Bahan-bahan:

  • ikan – 1 b.;
  • lavash – 2 lembar;
  • keju – 100 gram;
  • telur – 2 buah;
  • kentang – 1 buah;
  • wortel – ½ buah
  • mayones.

Persiapan:

Rebus telur, kentang, wortel dan parut di parutan kasar, potong keju dengan cara yang sama.
Letakkan satu lembar roti pita, olesi selapis ikan tumbuk, lalu keju, telur, wortel, dan kentang, rendam masing-masing dengan mayones. Tutupi dengan lembar kedua dan gulung rapat.
Tempatkan camilan di lemari es selama satu jam.

Salad mimosa - pilih mayones.

Kehalusan pertama dalam menyiapkan salad Mimosa adalah pemilihan mayones yang tepat, yang digunakan untuk melapisi setiap lapisan salad, kecuali lapisan atas. Mayones harus kental dan tinggi lemak. Semua mayones diet dan rendah kalori, yang begitu populer saat ini, dapat dengan mudah merusak rasa sebenarnya dari salad Mimosa asli dan merusak resep apa pun. Secara pribadi, saya lebih suka mayones dengan jus lemon daripada cuka, dan sebaiknya tidak mengandung E yang berbahaya bagi kesehatan kita.

Produk apa saja yang dibutuhkan untuk salad Mimosa?

Pada foto yang disajikan Anda dapat melihat produk apa saja yang dibutuhkan untuk salad Mimosa. Untuk membuat salad Mimosa asli, Anda membutuhkan sekaleng makarel dalam minyak (sekitar setengah kaleng akan digunakan), mayones, 4 kentang kecil, 4 wortel, 3 butir telur rebus, sedikit bawang merah, dan rempah-rempah. Nah, keinginan untuk membuat salad Mimosa sedemikian rupa sehingga orang-orang akan menjilat jari mereka dan mengaguminya. Dan agar hal ini terjadi, berikan perhatian khusus pada paragraf berikutnya. Saya bahkan menyorotinya.

Poin yang sangat penting bagi wanita yang ingin salad Mimosa mereka dikagumi semua orang. Ingat sekali dan untuk selamanya - salad Mimosa hanya enak jika semua bahan (kecuali bawang bombay dan ikan) diparut dengan ketat melalui parutan halus. Karena inti dari salad Mimosa adalah pada variasi rasa yang masuk ke mulut secara bersamaan. Ini bahkan lebih penting daripada membuat lapisan yang indah. Saya akan mengatakan lebih banyak - orang yang terbiasa dengan salad yang diparut halus tidak melihat potongan besar di Mimosa dan mulai meninggikan hidungnya, yang sangat tidak menyenangkan bagi ibu rumah tangga. Anda perlu memberi garam pada setiap lapisan secara terpisah, tetapi sedikit. Mengerti? Toga danmari kita lanjutkan dan lihat

Cara mengganti lapisan dalam salad Mimosa

Kehalusan kedua dari resep saya adalah pergantian lapisan yang benar. Dalam resep salad Mimosa yang tersebar di internet, sering kali disarankan untuk meletakkan ikan di lapisan pertama paling bawah. Ini adalah kesalahan yang dilakukan oleh mereka yang ingin membuat Mimosa lebih cepat dan mudah. Kita berbicara tentang cara membuat salad ini enak, tidak cepat.

1) Lapisan pertama harus selalu berupa lapisan kentang. Parut dua buah kentang dan letakkan di atas piring hingga menutupi bagian bawahnya sebanyak mungkin (foto 2). Namun lapisannya tidak perlu dipadatkan; keindahan salad Mimosa terletak pada kelembutannya. Olesi dengan mayones (3).

2) Berikutnya adalah ikan kaleng - secara pribadi, saya lebih suka “Mackerel”, alias makarel dalam minyak alami. Harap dicatat bahwa semua tulang dari ikan harus dihilangkan, jika tidak, beberapa "juru masak" memasukkan ikan ke dalam salad Mimosa begitu saja, dengan tulang. Ini semacam kengerian. Selain itu, ikan harus dihaluskan dengan garpu agar salad memiliki konsistensi lembut yang seragam. Lakukan ini di piring terpisah (4), lalu pindahkan ikan ke wadah kentang (5).

Ngomong-ngomong, saya pernah mencoba mengejutkan keluarga saya dan alih-alih ikan, saya memasukkan hati ikan kod ke dalam salad Mimosa. Rasanya tentu saja berbeda dengan yang klasik, tapi semua orang menyukainya. Cobalah juga.

3) Lapisan ketiga untuk Mimosa adalah selada bawang bombay (merah). Itu dipotong menjadi potongan-potongan yang sangat kecil. Bawang untuk salad Mimosa tidak boleh terlalu banyak, jika tidak maka akan merusak rasa utama ikan dan telur, tetapi Anda tidak perlu melepuhnya, jika tidak, rasa pedas yang kecil namun perlu akan hilang. Lain halnya jika Anda tidak memiliki bawang merah, tetapi hanya yang klasik - dalam bentuk murni sangat pahit untuk salad Mimosa yang lembut, jadi Anda perlu memotongnya dan menuangkan air panas selama sepuluh menit, lalu mengeluarkannya , peras perlahan dan taruh di atas ikan. Saat Anda menambahkan bawang bombay, siram dengan satu sendok makan minyak dari kaleng dan lapisi sedikit (Foto 7).

4) Selanjutnya, kita menggunakan kentang rebus lagi, seperti pada langkah 1 - kita hanya punya dua kentang tersisa. Sebarkan di atas piring dan lapisi (foto 8).
5) Selanjutnya wortel rebus, foto 9 (diparut halus). Kadang-kadang saya menambahkan lapisan apel parut asam manis yang berair di atas lapisan wortel dalam salad Mimosa. Sebuah apel tidak diperlukan untuk salad Mimosa, tetapi itu akan menjadi highlight yang akan selalu membuat mimosa Anda menonjol dari yang lain. Mayones di atasnya.

6) Selanjutnya untuk salad Mimosa, ambil telurnya dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Sekarang kita membutuhkan putihnya, parut tiga di antaranya di parutan halus (foto 11). Kami melapisi lapisan ini dengan mayones, seolah-olah menyumbat salad (foto 12) - lalu kami akan menghiasnya dan mengerjakan penampilannya.

7) Penampilan salad Mimosa adalah masalah tersendiri. Kadang-kadang sayuran hijau ditempatkan di atasnya, di mana parutan kuning telur rebus tersebar, meniru setangkai Mimosa. Salad Mimosa dengan bola bunga kuning cerah itulah yang memanjakan mata kita dan mengingatkan kita pada musim semi dan matahari. Kuning telur digosok pada parutan halus dan tidak diolesi mayones, jika tidak salad Mimosa akan kehilangan daya tariknya (foto 13). Pilihan lain, yang tidak kalah populer - kuning telurnya tersebar merata di permukaan salad, dan ujung-ujungnya diisi dengan sayuran - juga terlihat sangat indah (foto 14). Tapi kalau mau buat salad Mimosa untuk pesta anak, buatlah misalnya ikan - anak-anak suka banget, sudah kami uji sendiri.


Salad mimosa - video

Bagi mereka yang lebih suka melihat bagaimana salad Mimosa disiapkan sekali daripada mendengarnya ratusan kali, kami sarankan menonton video ini. Dalam hal ini mereka akan memberitahu Anda, cara menyiapkan salad Mimosa versi buatan sendiri, dan untuk mendapatkan versi yang meriah, tambah jumlah lapisannya - seperti yang saya katakan di atas.

Menyajikan Salad Mimosa

Kehalusan ketiga adalah penyajian salad yang benar. Misalnya, mangkuk salad harus transparan, maka setiap lapisannya terlihat dan salad Mimosa terlihat berwarna-warni dan sangat menggugah selera. Setelah salad Mimosa disiapkan, masukkan ke dalam lemari es selama kurang lebih dua jam agar lapisan salad terendam. Hiasi salad segera sebelum disajikan.

Saya membaca di sini bahwa beberapa “ahli” dalam resep mereka menyarankan untuk meletakkan daun selada besar di atas Mimosa. Wow, betapa kasarnya perilaku buruk kaum proletar. Salad tipis perlu dihias secara halus. Misalnya, Mimosa dill atau daun bawang muda sangat cocok untuk salad. Potong dengan sangat halus dan taburkan campuran ini di sekitar mangkuk salad, tanpa menyentuh bagian tengahnya. Salad Mimosa akan menjadi teladan - selembut bunganya sendiri dan tanpa embel-embel!!! Atau, jika mau, Anda bisa menggambar setangkai mimosa menggunakan tanaman hijau dan kuning telur - itu juga bagus. Maaf harus mengulanginya lagi, tetapi ketika saya melihat salad Mimosa dibuat dengan kasar, saya bahkan tidak ingin mencobanya.

Zhenya Zhukova khusus untuk

Resep apa lagi yang sering dilirik orang yang sedang mencari topik resep salad mimosa?

. Udang memang merupakan makanan lezat, produk masakan mewah. Jika Anda ingin membuat meja berdasarkan masakan seafood dan membuat Mimosa dengan ikan, udang akan menjadi penolong andalan Anda. Nah, yuk kita diversifikasi menu lezat kita dengan resep baru? Mari kita mulai transformasi kita...

. Selain salad Mimosa, mengapa tidak menambahkan resep populer lainnya ke koleksi Anda. Dengarkan saja bagaimana nama mereka terdengar, itu keseluruhan lagu - "Gelang Delima", "Sarang Belibis Insang", "Shanghai" - ayam dan nanas, "Capriccio" - ayam dengan plum. Sensasi rasa baru dijamin.

. Salad Yunani dan masakan Yunani dikenal di seluruh dunia sebagai hidangan yang sangat sehat, lezat dan menyehatkan. Bagi seseorang yang ingin menyiapkan salad setingkat Mimosa, hal ini dapat memberikan lebih banyak kesempatan untuk menunjukkan bakat kuliner. Baiklah, mari kita merasakan Yunani yang sebenarnya?

. Cumi-cumi telah menjadi hiasan banyak salad. Tentu saja, cumi-cumi tersebut kemungkinan besar tidak akan cocok dengan salad Mimosa, tetapi jika Anda menyiapkan beberapa salad, cumi-cumi bisa menjadi alternatif rasa yang enak. Ditambah lagi, mereka dapat didekorasi dengan cara yang sangat orisinal. Cobalah, kami yakin Anda akan menyukainya.

. Salad dengan hati ikan kod telah lama menduduki peringkat teratas kuliner. Beberapa resep bahkan menyarankan terkadang mengganti ikan dengan hati ikan kod dalam salad Mimosa untuk mendapatkan sensasi rasa baru dari salad Mimosa. Jika Anda menyukai produk ini, berikut beberapa resep bagus.

Salad mimosa - ulasan dan komentar

Zhenya, ulasan tentang topik "Salad Mimosa".
Kebetulan saya alergi bawang bombay, jadi salad Mimosa sudah lama berada di luar kompetensi kuliner saya. Namun baru-baru ini saya membaca resep di salah satu majalah wanita dimana seorang wanita menyarankan mereka yang tidak suka bawang bombay untuk menggantinya dengan parutan apel. Menurutku itu mungkin. Saya memutuskan untuk membuatnya, putri saya memakannya dan berkata - ibu, ini enak, suami saya juga menyukainya, dan itu lebih enak lagi bagi saya. Jadi, saya menyarankan semua orang yang tidak suka bawang - gantilah dengan apel, jangan menyerah Mimosa, saladnya enak. Penting untuk memeras sedikit parutan daging apel, jika tidak salad akan “mengambang” di dalam jus apel.

Anna, ulas tentang topik salad Mimosa
Terima kasih banyak kepada editor majalah dan secara pribadi kepada penulis atas resep yang begitu mendetail. Semua orang bilang Salad Mimosa saya (dibuat menggunakan resep ini) luar biasa. Namun, sebagai pecinta eksperimen, saya ingin menambahkan sesuatu pada komposisi ini, dan saya menemukan produk yang cocok dengan salad Mimosa yang diusulkan. Atau lebih tepatnya, itu sudah ada - mayones, tetapi saya telah menguasai mayones buatan saya sendiri dan akan mengatakan bahwa itu sangat cocok dan membuat rasa hidangannya menjadi lebih baik. Cobalah juga, karena persiapannya cukup mudah.

Dari editor. Kami setuju dengan pembaca kami Anna - semua yang Anda buat selalu lebih enak daripada yang dibeli di toko. Dan khusus bagi yang ingin mencoba resep salad Mimosa dengan mayonaise buatan sendiri, kami menawarkan bahan khusus cara membuat mayones buatan sendiri .

Valeria, ulasan tentang topik resep salad Mimosa
Saya juga ingin berterima kasih kepada editor atas resep salad Mimosa ini - Saya mencoba berbagai resep, tetapi suami saya paling menyukai yang ini. Eksperimen saya berikutnya - seperti yang Anda sarankan, cobalah membuat salad Mimosa dengan hati ikan kod, mungkin hasilnya juga sangat enak, dan kedua, cobalah mayones buatan sendiri ini, bagaimana dengan hasilnya. Singkatnya, semuanya ada di depan saya, saya akan menulis tentang hasilnya.

Daria, ulas tentang topik resep salad Mimosa
Editor, sayang sekali Anda memasang interpretasi video salad Mimosa; resep Anda dari Zhenya Zhukova jauh lebih enak dan enak. Video ini memiliki resep yang sangat sederhana, jadi segera letakkan di atas meja dan nyatakan bahwa itu adalah Mimosa, salad asli tidak dapat disiapkan dengan kecepatan seperti itu. Dan kemudian dicatat dengan benar bahwa dalam salad Mimosa semuanya harus sangat tipis dan pada saat yang sama berlapis-lapis, sehingga beberapa lapisan masuk ke dalam mulut sekaligus, dan semua rasa yang berbeda terasa. Dan potongan besar dalam satu lapisan itu konyol.