Kembang kol goreng dengan telur. Kembang kol dengan telur di penggorengan Telur dengan kembang kol sederhana dan enak
Kembang kol goreng tidak hanya enak, tapi juga hidangan yang sangat menyehatkan. Anda bisa menyiapkannya dengan berbagai cara, pastikan untuk mencoba salah satunya!
Pilihan paling sederhana: tinggal sedikit waktu dan lauk sudah siap.
Kembang kol goreng tidak hanya enak, tapi juga hidangan yang sangat menyehatkan.
Produk yang Dibutuhkan:
- kepala kembang kol;
- 50 mililiter minyak zaitun;
- bumbu sesuai keinginan.
Proses memasak:
- Kubis dicuci bersih lalu dipotong-potong, lalu dipotong kecil-kecil hingga ukurannya kurang lebih sama.
- Panaskan minyak dalam wajan dan letakkan bunga di sana, aduk hingga semuanya mendapatkan jumlah minyak yang tepat.
- Biarkan di atas api selama sampai berwarna coklat, aduk sayuran terus-menerus. Saat warna yang indah muncul, Anda bisa menambahkan bumbu pilihan Anda dan mengeluarkannya setelah beberapa menit.
Bagaimana cara menggoreng remah roti dengan nikmat?
Kembang Kol Dilapisi Tepung Roti adalah lauk yang berair dan renyah yang sangat mudah disiapkan.
Produk yang Dibutuhkan:
- dua telur;
- sekitar 700 gram kubis;
- kemasan remah roti;
- bumbu sesuai selera Anda.
Proses memasak:
- Opsi ini memerlukan persiapan awal. Sayuran perlu dicuci, dipotong-potong dan direbus hingga lunak selama kurang lebih 7 menit setelah air mendidih. Perhatikan kondisinya agar tidak terlalu matang, jika tidak kubis akan menjadi terlalu empuk dan tidak menarik.
- Selagi proses ini berlangsung, kocok perlahan telur dalam mangkuk dan campurkan dengan bumbu pilihan. Anda dapat memasukkan apa pun yang Anda inginkan, tetapi disarankan untuk menambahkan sedikit garam dan lada hitam bubuk.
- Celupkan kubis yang sudah matang dan lunak ke dalam campuran telur yang sudah disiapkan, lalu ke wadah lain yang berisi remah roti, sehingga menutupi potongan dengan baik di semua sisi.
- Masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan masak hingga matang, jangan lupa diaduk. Warna kemerahan yang khas akan muncul. Ini biasanya memakan waktu sekitar tujuh menit.
dilapisi tepung roti
Kembang kol goreng dalam adonan mungkin dianggap sebagai resep makanan jika Anda menggunakan sedikit minyak. Ditambah lagi, ini resep tanpa telur.
Dipercaya bahwa rasa hidangan ini lebih enak daripada daging. Produk yang Dibutuhkan:
- 150 gram tepung;
- bumbu sesuai selera Anda;
- segelas air;
- sekitar 600 gram kubis.
Proses memasak:
- Pertama, kita membuat adonan: campur tepung dengan air sehingga diperoleh massa yang cukup kental, mirip krim asam. Tambahkan bumbu pilihan dan pastikan untuk menambahkan garam dan merica.
- Kami memotong kubis menjadi beberapa bagian, membungkusnya sepenuhnya dengan massa yang sudah disiapkan dan memasukkannya ke dalam wajan panas. Goreng sampai berwarna coklat keemasan.
Dengan telur di penggorengan
Kembang kol dengan telur merupakan sajian lezat yang akan melengkapi makan malam atau makan siang.
Produk yang Dibutuhkan:
- dua telur;
- sesendok tepung;
- bumbu sesuai keinginan;
- setengah kilogram kembang kol.
Proses memasak:
- Kubis perlu dibongkar menjadi beberapa bagian dan direbus dalam air panas yang sedikit asin. 10 menit sudah cukup untuk membuatnya lunak.
- Selagi proses berlangsung, Anda bisa menyiapkan bahan lainnya. Pecahkan telur ke dalam mangkuk, campur dengan tepung secukupnya dan bumbu apa pun yang Anda inginkan.
- Keluarkan kubis dari wajan, biarkan agak dingin, gulingkan ke dalam adonan telur dan masukkan ke dalam wajan dengan mentega. Goreng selama kurang lebih 10 menit hingga sayuran menjadi warna coklat keemasan yang indah.
Sosis
Apakah Anda ingin membuat hidangan Anda lebih kaya dan memuaskan? Maka Anda harus memasaknya sesuai resep ini, dengan tambahan sosis.
Kembang kol panggang dengan sosis adalah sarapan cepat dan bergizi. Produk yang Dibutuhkan:
- 200 gram sosis atau frankfurter.
- dua telur;
- 500 gram kubis;
- sesendok tepung;
- bumbu sesuai keinginan.
Proses memasak:
- Kami mencuci sayuran secara menyeluruh, membaginya menjadi kuntum dan memasukkannya ke dalam panci berisi air panas. Nyalakan api selama kurang lebih 10 menit setelah mendidih.
- Pada saat ini, campur telur dengan bumbu dan tepung, lalu potong produk daging pilihan menjadi potongan-potongan kecil.
- Jika kubis sudah siap, masukkan ke dalam campuran telur hingga menutupi seluruh bagian. Setelah itu, goreng dalam wajan selama kurang lebih 7 menit.
- Tambahkan sosis ke kubis dan biarkan di atas kompor selama beberapa menit lagi.
Dalam saus krim asam
Resep sederhana untuk membuat kembang kol lebih lembut dan segar.
Produk yang Dibutuhkan:
- bumbu sesuai selera Anda;
- bohlam;
- sekitar 400 gram krim asam;
- satu kepala kecil kubis.
Proses memasak:
- Pertama kita siapkan komponen utama yang perlu sedikit dilunakkan saat proses memasak. Masukkan ke dalam air panas dan diamkan di atas kompor selama kurang lebih lima menit, angkat dan biarkan agak dingin.
- Masukkan bawang bombay yang sudah dicincang ke dalam wajan, goreng sedikit, lalu tambahkan kembang kol, bumbui semuanya dengan bumbu pilihan sesuai selera.
- Yang tersisa hanyalah menuangkan krim asam, aduk rata dan nyalakan api selama kurang lebih 10 menit, setelah itu hidangan bisa disajikan.
- bumbu apa pun sesuai selera Anda, tetapi garam dan lada hitam adalah suatu keharusan;
- satu kepala kubis dengan berat sekitar 400 gram;
- satu bawang;
- kurang lebih 300 gram jamur apa saja.
Proses memasak:
- Pertama, cuci sayuran dengan baik. Potong bawang bombay menjadi kotak kecil dan masukkan ke dalam wajan panas dengan minyak, masak beberapa menit hingga berubah warna menjadi coklat keemasan.
- Kali ini, bagi kubis menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam panci berisi air yang sudah dipanaskan, tunggu hingga mendidih kembali, lalu masak sekitar lima menit. Yang paling penting adalah jangan membuat produk terlalu matang!
- Saat bawang bombay sudah berwarna kecokelatan, tambahkan jamur cincang ke dalamnya dan siapkan semuanya selama lima menit.
- Selanjutnya masukkan kubis ke dalam sayur goreng, aduk rata, tambahkan bumbu halus, termasuk garam dan merica bubuk, agar masakan tidak hambar.
- Biarkan di atas kompor selama 3-4 menit lagi dan setelah itu Anda bisa menyajikannya.
Kembang kol tidak memiliki rasa tersendiri. Tapi ini bukan kerugian, tapi keuntungan! Dapat digunakan dalam ratusan kombinasi kuliner yang berbeda - dipadukan dengan berbagai bumbu, ditambah dengan berbagai produk. Saya membagikan salah satu pilihan memasak yang paling sederhana namun selalu lezat. Kembang kol goreng yang menggugah selera dengan telur dalam wajan disiapkan dengan cepat, tidak lebih dari 10 menit. Saya sarankan Anda membiasakan diri dengan dua resep yang menjelaskan 2 teknik menyiapkan sayuran ini. Dari foto terlihat bahwa kedua hidangan tersebut mudah disiapkan, jadi langsung saja ke intinya.
Kuntum kembang kol dengan kerak telur, digoreng dalam wajan
Makanan pembuka atau lauk renyah berwarna coklat keemasan untuk hidangan apa pun. Kerak telur berwarna coklat keemasan dengan tambahan bumbu favorit Anda memberikan rasa pedas pada kubis yang agak hambar. Pilihan yang lebih mudah untuk menyiapkan sayuran dibandingkan menggorengnya dalam adonan.
Bahan-bahan:
Cara memasak kembang kol renyah dengan telur dan bumbu dalam wajan (resep dengan foto langkah demi langkah):
|
Bagilah garpu kubis menjadi cabang-cabang kecil terpisah agar nyaman untuk digoreng dan dimakan. Potong daun dan flek hitam (jika ada). Bawalah perbungaan yang telah diproses hingga setengah matang dengan cara apa pun yang nyaman. Saya menulis tentang ini secara rinci dalam pilihan, di sini saya hanya akan menulis opsi paling populer - memasak. Didihkan air asin yang telah dimurnikan dalam panci besar. Celupkan cabang “berwarna” ke dalamnya. Setelah menunggu cairan mendidih kembali, diamkan 5 menit. Masukkan kubis ke dalam saringan dan biarkan airnya mengalir. Sayurannya akan sedikit lunak, tetapi rasanya renyah. Ini akan mencapai kondisi yang tepat saat dimasak dalam wajan. |
 |
|
Kocok telur ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan garam. Tambahkan bumbu sesuai kebijaksanaan Anda. Saya menggunakan paprika bubuk manis, sedikit kunyit, adas kering, dan campuran merica yang digiling kasar. |
 |
|
Kocok dengan pengocok atau mixer. Campuran harus sedikit mengental, jika tidak telur akan menetes saat digoreng. |
 |
|
Tempatkan sebagian kuntum ke dalam mangkuk berisi campuran telur. Aduk dengan tangan hingga telur melapisi setiap rumbai. |
 |
|
Tuang minyak ke dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal. Letakkan di atas kompor. Panaskan penggorengan selama 1-1,5 menit. Anda tidak bisa memasukkan kubis yang dicelupkan ke dalam telur ke dalam minyak dingin, karena... “Adonan” akan mengalir ke bawah, menggelembung, dan terbakar. Letakkan tangkai kubis untuk digoreng. Masak dengan api sedang selama 2-3 menit di setiap sisinya. |
 |
|
Usahakan membalik bunganya 3-4 kali agar tergoreng merata di seluruh permukaan. |
 |
|
Hapus kelebihan lemak dengan serbet kertas tebal. Sajikan kubis panas atau dingin. |
 |
Kembang kol direndam dalam telur, dimasak dalam wajan
Ide bagus untuk sarapan yang lezat, bergizi, dan sederhana. Irisan kubis dalam telur dadar yang lembut adalah hidangan buatan sendiri yang lezat untuk seluruh keluarga. Keju, bumbu, dan crouton renyah merupakan tambahan yang cocok untuk kombinasi rasa ini.
Produk-produk berikut akan dibutuhkan:
Prosedur memasak:
|
Gunakan pisau untuk memisahkan batang kepala kubis dari bunga kecil. Tempatkan di saringan. Cuci di bawah air mengalir. Tempatkan dalam air mendidih dengan sesendok garam. Rebus sampai matang sedang. |
 |
|
Setelah dingin, bongkar setiap “sikat” menjadi potongan-potongan kecil. |
 |
|
Potong roti yang agak basi atau kering menjadi kubus kecil. |
 |
|
Potong bawang putih. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur. |
 |
|
Tempatkan kubus roti di dalam loyang. Coklat sampai berkerak. |
 |
|
Bersamaan dengan menggoreng roti, siapkan massa telur. Campur telur dengan susu. Garam dan merica. |
 |
|
Aduk perlahan dengan pengocok agar tidak berbusa. |
 |
|
Tambahkan kubis ke roti panggang. Mengaduk. Lanjutkan memasak dengan api sedang selama 1 menit. |
 |
|
Tuang telur ke dalam penggorengan. |
 |
|
Taburi dengan bumbu cincang. |
 |
|
Parut kejunya. Kirim ke produk lain. Tutupi piring dengan penutup. Kurangi panas ke rendah. Masak selama 4-5 menit. |
 |
Kembang kol dengan telur adalah hidangan cepat dimasak dan mandiri untuk setiap hari. Produk ini mengandung asam bermanfaat, serat, protein dan vitamin yang mudah dicerna. Kembang kol adalah produk makanan. Hidangan ini benar-benar anugerah bagi seorang ibu rumah tangga: ternyata menggugah selera, enak, menyehatkan, dan sekaligus memuaskan. Kubis ini paling enak disajikan dengan tomat atau krim asam. Mari kita lihat resep kembang kol dengan telur.
Kembang kol goreng dengan telur
Bahan-bahan:
- kembang kol – 300 gram;
- telur ayam – 3 buah;
- mentega – 30 gram;
- garam, merica, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara menggoreng kembang kol dengan telur. Ambil garpu kecil kembang kol dan pisahkan dengan hati-hati menjadi kuntumnya. Lalu kami bilas sampai bersih dan masukkan ke dalam panci berisi air asin mendidih. Didihkan semuanya, kecilkan api dan lanjutkan memasak selama sekitar 10 menit sampai kubis menjadi lunak. Dengan menggunakan sendok berlubang, tangkap dengan hati-hati bunga yang sudah jadi dan keringkan, lalu potong kecil-kecil.
Sekarang ambil wajan, lelehkan mentega di dalamnya dan masukkan kembang kol rebus. Goreng sebentar di semua sisi sampai berwarna keemasan, aduk isinya secara teratur. Setelah itu, kocok telur hingga rata, tambahkan sedikit garam di atasnya. Jika Anda melihat telurnya sudah agak mengeras, campurkan dengan kubis. Kemudian goreng kembang kol di dalam telur dengan api sedang sambil sesekali diaduk hingga terbentuk kerak berwarna coklat muda. Taburkan hidangan yang masih panas dengan keju parut terlebih dahulu dan tutupi kubis dan telur dengan penutup selama kurang lebih 2 menit agar hidangan terkukus dengan baik. Setelah itu, pindahkan kubis ke piring datar yang indah, hiasi hidangan yang sudah jadi dengan sayuran, bumbu dan sajikan. Itu saja, kembang kol yang digoreng dengan telur dan keju sudah siap!
Kembang kol dengan telur
Bahan-bahan:
- kembang kol – 300 gram;
- telur ayam – 3 buah;
- garam, rempah-rempah, merica - secukupnya;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- sayuran adas - opsional.
Persiapan
Untuk menyiapkan kembang kol dengan telur, ambil garpu kecil, bagi menjadi kuntum, cuci dan rebus selama 5-10 menit. Sekarang . Untuk melakukan ini, kocok telur secara menyeluruh dengan sapu dalam mangkuk berisi garam dan merica. Jika diinginkan, tambahkan bumbu lainnya di sini. Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan panaskan. Celupkan bunga ke dalam campuran telur dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Goreng di setiap sisi selama 3 menit.
Kembang kol yang sudah jadi harus berwarna coklat keemasan. Kemudian letakkan di atas tisu dan dinginkan. Sajikan kubis dengan yogurt, mayones, atau saus. Jika diinginkan, hiasi hidangan dengan setangkai adas segar.
Kembang kol dipanggang dengan telur
Bahan-bahan:
- kembang kol – 400 gram;
- telur – 3 buah;
- susu – 200ml;
- soda – 2 gram;
- garam, rempah-rempah - secukupnya;
- mentega - untuk pelumasan.
Persiapan
Potong kembang kol menjadi kuntum, masukkan ke dalam panci dan rebus hingga setengah matang. Setelah itu, masukkan ke dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan. Kemudian pindahkan kubis dalam satu lapisan ke dalam bentuk yang sudah diolesi minyak. Kocok telur dengan susu, tambahkan garam, soda, dan bumbu kering. Campur semuanya dengan mixer sampai diperoleh massa yang halus dan homogen. Tuangkan campuran telur di atas kembang kol dan tutup dengan kertas timah. Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga sekitar 200 derajat dan panggang hidangan selama 20 menit. Kemudian dengan hati-hati keluarkan kertas timah dan panggang lagi selama 20 menit.
Satu-satunya orang yang tidak menyukai kembang kol adalah mereka yang tidak tahu cara memasaknya. Produk ini memiliki rasa yang tinggi dan cocok dengan banyak bahan, tetapi sangat cocok dengan telur. Bisakah kita mencobanya?
Kembang kol dengan telur dalam wajan - prinsip memasak umum
Sebelum digoreng dalam wajan, kuntum kubis direbus hingga cukup matang. Sayurannya tidak boleh terlalu lunak dan hancur. Penting juga untuk mengalirkan air tepat waktu agar tidak menghilangkan rasa dari bunganya.
Telur dapat digunakan dalam piring dengan dua cara: untuk melembabkan perbungaan sebelum digoreng dan dilapisi tepung roti, atau sebagai isian hidangan (telur dadar). Baik telur maupun kubis menyukai semua jenis bumbu dan rempah. Mereka cocok dengan keju, hidangan daging, bumbu, bawang bombay, dan tomat. Oleh karena itu, pilihan masakan dari bahan pokok sangat banyak. Saatnya mencoba!
Kembang kol goreng polos dengan telur di penggorengan
Resep kembang kol goreng dan telur yang mudah. Hidangan ini membutuhkan bahan-bahan minimal. Rempah-rempah dapat dipilih sesuai kebijaksanaan Anda.
Bahan-bahan
350 gram kubis;
40 gram mentega;
Persiapan
1. Tempatkan panci berisi air. Saat mendidih, cuci kubis dan potong menjadi kuntum. Masukkan ke dalam air mendidih dan masak hingga lunak, sekitar sepuluh menit.
2. Masukkan bunga ke dalam saringan dan biarkan airnya mengalir.
3. Letakkan penggorengan di atas kompor, tambahkan mentega, lebih baik ambil produk yang creamy. Pemanasan.
4. Masukkan kubis yang sudah disiapkan sebelumnya dalam satu lapisan ke dalam minyak panas. Goreng bunganya terlebih dahulu di satu sisi, lalu di sisi lainnya.
5. Kocok telur dengan garam, tambahkan bumbu lainnya. Kami memilih bumbu sesuai selera Anda. Anda bisa menambahkan berbagai jenis merica, menambahkan sedikit kecap asin, dan bahkan menambahkan sesendok saus tomat. Kocok hingga halus.
6. Segera setelah kubis berwarna kecoklatan pada sisi kedua, tuangkan telur secara merata di atasnya.
7. Sekarang saatnya menutup panci.
8. Kecilkan api, masak masakan di bawah tutupnya selama kurang lebih tiga menit sampai telur dadar siap.
9. Pindahkan ke piring, hiasi hidangan dengan bumbu segar, dan sajikan dengan sayuran.
Kembang kol dengan telur dan tomat dalam wajan
Selain kubis, hidangan ini juga membutuhkan tomat matang. Disarankan untuk tidak menggunakan sayuran yang asam atau berair, karena akan mempengaruhi rasanya.
Bahan-bahan
400 gram kubis;
2 tomat;
40 ml minyak;
1 sendok kerupuk;
Persiapan
1. Masukkan kubis ke dalam air mendidih, bongkar terlebih dahulu menjadi kuntum. Rebus selama 7-8 menit. Angkat dan dinginkan.
2. Panaskan minyak sayur.
3. Potong tomat menjadi irisan, goreng dengan minyak hingga lembut.
4. Tambahkan kuntum sayuran yang sudah direbus sebelumnya, goreng tomat bersama kubis selama beberapa menit.
5. Kali ini cukup mengocok telur dengan bumbu.
6. Tambahkan sesendok crouton pada kubis dan tomat, taburkan saja.
7. Setelah beberapa detik, masukkan telur yang sudah dikocok dengan bumbu, jangan lupa tambahkan garam.
8. Segera setelah telur dadar mulai mengeras, ambil spatula dan mulailah mengaduknya perlahan. Anda dapat segera membalikkan seluruh piring ke sisi yang lain atau melakukannya sebagian.
9. Sajikan telur dadar dengan kubis dan tomat segera, hidangannya tidak bisa disimpan.
Kembang kol dengan telur dalam wajan (dengan keju)
Untuk masakan ini lebih baik menggunakan keju keras yang meleleh dengan baik. Kemudian kubis akan ditutupi dengan kerak yang luar biasa indah, beraroma dan menyelimuti.
Bahan-bahan
80 gram keju;
300 gram kubis;
1 paprika;
Persiapan
1. Kukus kubis hingga empuk atau dalam air mendidih biasa.
2. Tuang sedikit minyak ke dalam penggorengan.
3. Sekarang potong buah paprika menjadi dua, buang bijinya, dan potong-potong.
4. Masukkan merica ke dalam minyak, goreng sedikit, beberapa menit saja.
5. Tambahkan kembang kol ke dalam paprika goreng. Goreng bersama dengan api besar.
6. Selagi kuntumnya dimasak, kocok telurnya. Segera tambahkan bumbu dan garam.
7. Parut halus sepotong keju, tambahkan ke dalam telur, lalu aduk.
8. Segera setelah kubis digoreng sesuai keinginan, tuangkan campuran keju dan telur. Nyalakan api maksimum.
9. Goreng masakan sampai berwarna cokelat keemasan, aduk kubis dengan spatula, tapi jangan terlalu sering.
10. Angkat ke piring, sajikan dengan bumbu dan segera letakkan di atas meja.
Kembang kol dengan telur dalam wajan dengan krim asam dan bawang bombay
Versi telur dadar yang menarik dengan kembang kol dan telur, yang juga membutuhkan krim asam. Anda boleh mengonsumsi produk susu dengan kandungan lemak apa pun, tidak masalah.
Bahan-bahan
0,3 kg kubis;
70 gram krim asam;
1 bawang;
1-2 sendok tepung;
1 siung bawang putih.
Persiapan
1. Masak kubis hingga matang. Dinginkan bunganya.
2. Ambil satu potong kubis, gulingkan ke dalam tepung, masukkan ke dalam minyak panas, goreng kedua sisinya. Pindahkan kuntum yang dilapisi tepung roti ke dalam mangkuk.
3. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, masukkan ke dalam penggorengan, dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan.
4. Cincang siung bawang putih hingga halus dan tambahkan ke dalam bawang bombay.
5. Sekarang kembalikan bunga gorengnya.
6. Kocok telur dengan krim asam. Segera tambahkan garam, tambahkan merica dan bumbu lainnya, aduk rata.
7. Tuang telur dadar yang sudah disiapkan di atas kubis goreng.
8. Tutup wajan, siapkan hidangan aromatik, tapi jangan terlalu matang. Segera setelah telur dadar mengeras, segera angkat panci dari api.
Kembang kol dengan telur dalam wajan (dengan sosis)
Resepnya tidak sepenuhnya diet dan sehat, tetapi merupakan hidangan yang sangat enak dan memuaskan. Anda bisa menggunakan sosis rebus atau asap apa saja untuk itu. Hidangannya menjadi lezat bahkan dengan sosis dan sosis.
Bahan-bahan
150 gram sosis;
200 gram kubis rebus;
1 bawang;
Persiapan
1. Rebus kubis dalam air mendidih hingga empuk. Diamkan beberapa saat untuk mengalirkan semua kelebihan cairan.
2. Potong bawang bombay, masukkan ke dalam penggorengan, goreng hingga transparan.
3. Potong sosis menjadi potongan-potongan. Jika Anda menggunakan sosis, Anda bisa menggunakannya secara melingkar. Pindahkan sosis ke bawang bombay dan goreng lebih lanjut.
4. Setelah satu menit, masukkan kubis rebus. Ayo goreng lagi. Semua kelembapan berlebih akan menguap. Taburkan semua yang ada di penggorengan dengan bumbu dan garam.
5. Telur bisa langsung dipecah ke dalam wajan, tapi lebih baik dikocok hingga rata di dalam mangkuk. Tuang kubis di atasnya.
6. Goreng masakan hingga matang, sajikan segera sebelum dingin.
Kembang kol dengan telur dan remah roti dalam wajan
Resep kembang kol yang luar biasa dalam telur dalam wajan dengan remah roti yang renyah. Remah roti biasa digunakan; Anda bisa menggunakan remah roti yang dibeli di toko atau buatan sendiri. Dalam hidangan ini, bumbu sangat penting, yang memberikan rasa istimewa pada tepung roti.
Bahan-bahan
kepala kubis;
150 gram kerupuk;
Beberapa irisan lemon;
Rempah-rempah: garam, merica, thyme, pala, dll.
Persiapan
1. Kami membongkar kepala kubis menjadi kuntum dan mencucinya sampai bersih. Rebus air, masukkan beberapa irisan lemon, garam, dan kubis. Masak selama sepuluh menit sampai matang. Tuang ke dalam saringan besar dan saring semua airnya.
2. Kocok telur dengan garpu; Anda tidak perlu menambahkan apa pun ke dalamnya.
3. Campurkan kerupuk, bumbu halus, dan sedikit garam dalam mangkuk kering.
4. Tuang minyak apa pun ke dalam wajan; yang terbaik adalah menggorengnya menggunakan campuran produk krim dan sayuran.
5. Celupkan bunga ke dalam telur, gulingkan di tepung panir dan masukkan ke dalam minyak panas. Kami melakukan hal yang sama dengan kubis lainnya, mengisi penggorengan dalam satu lapisan. Kami melakukan segalanya dengan cepat.
6. Goreng potongan hingga renyah di kedua sisinya. Tidak perlu menjaga api tetap kecil, jika tidak tepung roti akan mulai menyerap minyak.
Kembang kol dengan telur dalam wajan (dengan ayam)
Resepnya adalah hidangan lezat dan memuaskan yang cocok untuk makan malam keluarga. Selain ayam, Anda juga membutuhkan kacang polong kalengan untuk kembang kol dengan telur di penggorengan. Jika perlu, tidak bisa digunakan.
Bahan-bahan
250 gram irisan ayam;
250 gram kembang kol;
70 ml krim;
1 sendok kecap;
50 gram kacang polong kalengan;
Rempah-rempah, minyak;
Bawang hijau, peterseli;
3-4 sendok makan keju keras parut.
Persiapan
1. Potong ayam menjadi potongan-potongan dan campur dengan kecap. Biarkan selama sepuluh menit, tapi bisa lebih lama. Kami cukup merebus kubis sampai empuk; kami tidak membuat bunganya besar.
2. Panaskan minyak, masukkan ayam dan goreng hingga hampir matang.
3. Tambahkan kubis, besarkan api, dan lanjutkan menggoreng.
4. Segera setelah bunganya agak kecoklatan, tambahkan kacang polong. Saatnya menaburkan hidangan dengan bumbu dan menambahkan garam. Goreng terus, api sedang.
5. Kocok telur dengan krim hingga berbusa ringan, tambahkan juga sedikit garam pada telur dadar.
6. Parut keju, masukkan ke dalam telur, lalu aduk.
7. Tuang adonan telur di atas kubis dan ayam. Kami mencoba melakukan ini secara merata.
8. Tutup penggorengan dan kecilkan api. Diamkan telur dadar selama sekitar lima menit. Kemudian buka penggorengan. Jika diinginkan, Anda bisa menambah api untuk menggoreng bagian bawah hingga berwarna cokelat keemasan.
9. Potong bumbu dan taburkan di atas piring yang tidak biasa sebelum disajikan.
Kembang kol dengan telur dalam wajan - tips dan trik bermanfaat
Kubis yang paling sehat diperoleh dengan cara dikukus. Untungnya, sekarang ada banyak perangkat berbeda. Anda bisa menggunakan nampan yang diletakkan di atas panci atau memasak sayuran dalam slow cooker.
Agar kubis tidak berubah warna menjadi abu-abu dan tetap cantik dan seputih salju, saat memasak, tuangkan beberapa tetes cuka ke dalam wajan atau tambahkan sedikit asam sitrat.
Kembang kol akan terasa lebih enak dan harum jika Anda menambahkan daun salam, seiris lemon, atau sedikit kulit ke dalam wajan saat memasak.
Gunakan parutan untuk menghilangkan area gelap pada kembang kol, jika ada, lalu bilas hingga bersih dengan air dingin yang mengalir. Celupkan bunga selama 5-10 menit ke dalam air yang diberi garam; semua serangga, jika ada, akan mengapung ke permukaan.
Rebus air dalam panci, tambahkan 1 sdt. garam dan seiris lemon. Masukkan kubis ke dalam air mendidih dan masak dengan api kecil, tutup, selama 10-12 menit. Waktu memasak tergantung pada ukuran sayuran.
Saat memasak kembang kol, lemon ditambahkan untuk menghilangkan bau tidak sedap dan menjaga warna sayuran.
Masukkan kubis rebus ke dalam saringan untuk ditiriskan.
Bagilah kubis yang sudah dingin menjadi bunga-bunga kecil, seperti pada foto.
Cuci adas, buang airnya dan potong halus.
Lakukan hal yang sama dengan peterseli.
Kupas siung bawang putih, bilas dan cincang halus.
Pecahkan telur ke dalam mangkuk.
Tambahkan dill cincang dan 1 sdt ke dalam telur. garam.
Kocok dengan pengocok atau, seperti dalam resep ini, dengan garpu.
Dalam wajan besar dengan api kecil, lelehkan separuh mentega, kita perlu menggoreng bawang putih di dalamnya hingga berbau khas. Pastikan bawang putih tidak gosong.
Tempatkan kubis di dalam wajan. Tambahkan sisa mentega.
Aduk perlahan dan didihkan dengan api kecil, tutup, selama 8-10 menit.
Tambahkan peterseli dan aduk lagi.
Tuangkan campuran telur-adas di atas kubis.
Lanjutkan memasak hingga telur benar-benar matang.
Kembang kol goreng dengan telur dan bumbu sudah siap.
Letakkan makanan di piring saji, hiasi dengan tangkai dill dan peterseli, irisan tomat segar dan sajikan.
