Dibuat dengan tangan 

Resep sederhana untuk roti manis buatan sendiri. Resep roti dengan foto. Resep roti manis sederhana

1. Roti yogurt

BAHAN-BAHAN:
● 350g tepung,
● 300g yogurt,
● 1 sdm. minyak sayur,
● 2 sdt. gula dan baking powder,
● 1,5 sdt. garam.

PERSIAPAN:
Campur tepung terigu, garam, baking powder, gula pasir. Campur yogurt dan mentega, tambahkan campuran tepung sedikit demi sedikit dan uleni adonan. Letakkan adonan di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung, bagi menjadi 8-10 bagian yang sama, bentuk menjadi roti, dan letakkan di atas loyang yang dilapisi perkamen. Anda bisa menggulung roti dengan gula sebelum melakukan ini. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 210-220 derajat selama 20-25 menit atau sampai matang dan berwarna kecoklatan. Anda dapat menambahkan buah-buahan kering, vanila ke dalam roti ini, dan jika Anda ingin tanpa pemanis, bumbu, biji-bijian, biji poppy, dan wijen bisa digunakan.

2.Roti dengan susu

BAHAN-BAHAN:
● 2 cangkir tepung,
● 2/3 cangkir susu,
● 1/3 cangkir minyak sayur,
● 3 sdt. bubuk pengembang,
● ½ sdt. garam.

PERSIAPAN:
Nyalakan oven dengan suhu 220 derajat terlebih dahulu. Campur tepung terigu dengan baking powder dan garam (bisa ditambah gula pasir untuk roti manis atau herbes de Provence, oregano, basil untuk gurih), campur dengan bahan cair lalu aduk. Bentuk adonan menjadi kue bulat kecil setinggi sekitar 3-4 cm, lalu gunakan cetakan atau gelas untuk memotong roti dari adonan. Panggang kurang lebih 20 menit atau sampai kecoklatan, segera masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Bagian atas roti versi manis ini bisa ditaburi gula pasir (sebaiknya berwarna coklat).

3.Roti dengan kefir dan mentega

BAHAN-BAHAN:
● 400g tepung,
● 100g gula,
● 250ml kefir,
● 175 g mentega lunak,
● ¾ sdt. garam,
● masing-masing ½ sdt baking powder dan soda.

PERSIAPAN:
Panaskan oven hingga 220 derajat. Ayak tepung terigu, campur dengan baking powder, soda, garam, tambahkan mentega, haluskan dengan garpu hingga menjadi remah-remah kasar, tuang kefir dan segera aduk, gulung separuh adonan menjadi bola, ratakan menjadi kue pipih, gunakan gelas atau cetakan untuk memotong 6 buah roti, atau memotong lingkaran menjadi 6 segitiga, ulangi dengan sisa adonan. Letakkan roti di atas loyang yang dilapisi perkamen dan panggang selama 12 menit atau sampai berwarna kecoklatan, jika diinginkan, bagian atas roti bisa diolesi kefir dan ditaburi gula.

4. Roti ragi


BAHAN-BAHAN:
● 20-25 sdm. tepung terigu yang diayak,
● 1 gelas susu,
● ¼ cangkir minyak sayur,
● ½ gelas air,
● 1,5 sdt. ragi kering,
● ½ sdt. garam tanpa seluncuran,
● gula pasir secukupnya.

PERSIAPAN:
Aduk ragi dalam air, tambahkan 2 sdm. tepung terigu, biarkan hangat hingga berfermentasi, gelas bisa dimasukkan ke dalam baskom berisi air hangat. Nyalakan oven pada suhu 200 derajat. Tuang massa ragi ke dalam mangkuk besar, tambahkan susu dan mentega, tambahkan gula dan garam, aduk, lalu uleni adonan, tambahkan tepung sedikit demi sedikit - adonan harus menjadi lembut, tidak lengket. Bagi adonan menjadi bola-bola seberat 50g, ratakan menjadi kue pipih setebal 2 cm dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi minyak. Gunakan pisau untuk menggores bagian atas roti di seluruh lebarnya, biarkan selama 5 menit lalu panggang selama 12-15 menit atau sampai matang dan berwarna kecoklatan. Segera olesi roti yang sudah jadi dengan air dingin dan tutupi dengan handuk. Roti ini bisa disiapkan tanpa pemanis dengan parutan bawang bombay, bumbu atau rempah.


5.Roti gula


BAHAN-BAHAN:
● ¼ cangkir tepung,
● 4 butir telur besar,
● 1 ¾ cangkir susu,
● ¾ cangkir mentega lunak,
● ¼ cangkir gula,
● 1 sdm. bubuk pengembang.

PERSIAPAN:
Cara membuat roti cepat gula. Panaskan oven hingga 240 derajat, tutupi loyang dengan perkamen. Campur tepung terigu, garam, baking powder dan gula pasir, buat lubang ditengahnya, tuang minyak ke dalamnya, uleni adonan dengan tangan. Kocok 3 butir telur dengan susu, tuang ke adonan tepung, aduk. Di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung, giling adonan menjadi lapisan setebal 2,5 cm, potong roti, dan letakkan di atas loyang. Kocok telur terakhir, lapisi roti, taburkan gula di atasnya dan panggang selama 12-15 menit atau sampai matang dan berwarna kecoklatan. Dinginkan roti yang sudah jadi di rak kawat.

Anda dapat membuat roti menggunakan salah satu resep yang disarankan menjadi lebih enak - cukup tambahkan buah atau kacang kering ke dalam adonan. Dengan resep cepat seperti itu, bahkan ibu rumah tangga tersibuk pun dapat meluangkan waktu untuk membuat kue rumahan!

Roti adonan buatan sendiri adalah jenis kue kering yang sangat populer yang sangat kita sukai sejak masa kanak-kanak. Banyak dari kita ingat saat bangun di pagi hari karena aroma roti yang baru dipanggang yang memikat dan tak terlupakan yang menyebar ke seluruh rumah. Lagi pula, apa yang lebih enak daripada secangkir teh panas atau segelas susu dan roti lembut yang baru dipanggang. Dalam subkategori ini, para ibu rumah tangga terkasih, kami telah memilih resep roti paling tidak biasa dan menggugah selera yang siap memukau Anda dan rumah tangga dengan rasa dan aromanya yang tak terlupakan. Di sini juga Anda akan menemukan resep yang dapat dengan mudah Anda gunakan untuk menyiapkan roti kayu manis, biji poppy, gula, dan kismis. Adonan untuk bakpao juga bisa disesuaikan dengan selera. Ini termasuk roti mentega dan kue puff. Dan resep orisinal, misalnya resep roti paskah yang lezat, akan membantu Anda menciptakan suasana liburan. Proses pembuatan bakpao tidak memakan banyak tenaga dan waktu seperti yang biasa kita pikirkan. Selain itu, demi kenyamanan Anda, resep roti lezat dengan foto telah dipilih, sehingga ibu rumah tangga yang tidak terlalu berpengalaman pun dapat menyiapkan roti buatan sendiri. Selain itu, resep roti dengan foto tidak hanya akan membantu dalam persiapannya, tetapi Anda juga akan dapat melihat hasil akhirnya, yang juga sangat penting. Pilih resep favorit Anda untuk membuat roti dan tambahkan sedikit rasa cinta Anda padanya. Hanya dengan cara ini Anda akan mendapatkan roti yang paling harum dan indah. Puaskan dan kagumi rumah tangga Anda, buatkan roti manis yang lezat, roti gurih untuk mereka, dan mereka pasti akan berterima kasih atas usaha Anda dengan kehangatan, cinta, dan pujian mereka. Selain itu, Anda bebas berkreasi dengan isian roti dan menciptakan mahakarya kuliner yang benar-benar baru dengan tangan Anda sendiri.

26.06.2018

Roti seharga 9 kopek

Bahan-bahan: tepung terigu, susu, ragi, gula pasir, garam, telur, vanillin, mentega, kismis, air

Di Uni Soviet ada roti yang sangat enak yang harganya hanya 9 kopeck. Saya menjelaskan secara rinci cara mempersiapkannya untuk Anda.

Bahan-bahan:

- 500 gram tepung terigu,
- 100ml. susu,
- 15 gram ragi kering,
- 125 gram gula pasir,
- sepertiga sdt garam,
- 2 telur,
- sebungkus gula vanila,
- 90 gram mentega,
- 1 sendok teh. kismis,
- 75ml. air.

30.05.2018

Donat ragi di atas air

Bahan-bahan: air, ragi segar, gula pasir, garam, tepung terigu, minyak sayur

Donat ini terbuat dari adonan ragi dan air dan cocok untuk menu Prapaskah. Pada saat yang sama, hasilnya sangat lezat, sehingga semua orang menyukainya - baik orang dewasa maupun anak-anak.

Bahan-bahan:
- 250 ml air hangat;
- 10 gram ragi segar;
- 1 sendok teh. Sahara;
- 0,5 sdt garam;
- 350 gram tepung terigu (untuk adonan dan adonan);
- 2/3 cangkir minyak sayur untuk menggoreng.

23.04.2018

quiche Spanyol

Bahan-bahan: tepung terigu, ragi, madu, susu, mentega, garam, telur, gula, vanillin, pati

Pastikan untuk mencoba roti puding Spanyol yang lezat ini. Resep masakannya sudah saya uraikan secara detail untuk Anda.

Bahan-bahan:

- 300 gram tepung terigu,
- 10 gram ragi,
- 1 sendok teh. Sayang,
- 420 gram susu,
- 1 sendok teh. minyak bunga matahari,
- setengah sdt garam,
- 1 butir telur,
- 75 gram mentega,
- 3 kuning telur,
- 60 gram gula pasir,
- sejumput vanilin,
- 1 sendok teh. pati,
- 1 sendok teh. gula bubuk.

22.03.2018

Kue keju dengan kentang terbuat dari adonan ragi

Bahan-bahan: susu, ragi, tepung, mentega, garam, gula, kentang, adas, merica

Saya sarankan Anda memanggang kue keju yang sangat enak dan memuaskan dengan kentang. Resep masakannya sudah saya uraikan secara detail untuk Anda.

Bahan-bahan:

- segelas susu,
- 20 gram ragi,
- 2,5-3 cangkir tepung,
- 150ml. minyak sayur,
- sejumput garam,
- 1 sendok teh. Sahara,
- 300 gram kentang,
- seikat adas,
- lada hitam,
- kuning ayam.

13.02.2018

Ragi mawar dengan gula

Bahan-bahan: air, garam, gula, mentega, ragi, tepung

Lihat saja roti gula lezat yang luar biasa ini! Saya hanya ingin mengambil setidaknya satu dan memakannya sekaligus. Kami menawarkan Anda resep untuk persiapannya. Manjakan keluarga Anda dengan makanan panggang buatan sendiri yang lezat.

Produk untuk resepnya:
- air - 300ml,
- garam - sejumput,
- gula - 250 gram,
- minyak sayur - 50 g,
- ragi - 1 sendok teh,
- setengah kilo tepung.

13.02.2018

Roti ragi dengan apel

Bahan-bahan: air, gula, garam, ragi kering, minyak sayur, tepung, apel

Roti isi apel yang lezat dan menggugah selera tidak hanya akan menjadi sarapan yang nikmat, tetapi juga camilan di tempat kerja atau di sekolah. Lihat resep cara menguleni adonan dengan benar, menyiapkan isian, dan memanggang bakpao.

Produk untuk resepnya:
- air - 340 ml,
- gula - 200 gram,
- garam - seperempat sendok teh,
- 1/2 sdm. sendok ragi kering,
- 2 sdm. sendok minyak sayur,
- setengah kilo tepung,
- apel.

14.01.2018

Roti ragi dengan susu kental

Bahan-bahan: susu, ragi, telur, mentega, gula, tepung, susu kental

Roti berwarna coklat keemasan yang harum, lezat, dengan susu kental dari adonan ragi - inilah makanan panggang yang mudah disiapkan dan dimakan hampir secepat kilat! Kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkannya dengan tepat dalam resep terperinci kami.

Bahan-bahan:
- susu - 150 ml;
- ragi kering - 7 g;
- telur - 1 buah;
- mentega - 50 gram;
- gula - 3 sdm;
- tepung - 3,5 - 4 cangkir;
- susu kental - 1/3 kaleng.

28.12.2017

Roti rami dan roti pipih bawang goreng

Bahan-bahan: tepung terigu gandum utuh, tepung terigu premium, susu, lemak babi, telur, ragi kering, gula, garam, bawang goreng, bumbu dapur, biji rami

Dari adonan serbaguna ini Anda bisa membuat roti rami dan roti pipih bawang goreng. Resepnya sangat sederhana.

Bahan-bahan:

- 2 cangkir tepung gandum utuh;
- 4 cangkir tepung terigu;
- satu setengah gelas susu;
- 100 gram lemak babi;
- 2 telur;
- 3 sdt. ragi kering;
- 3 sdm. Sahara;
- setengah sdt garam;
- bahan tambahan penyedap rasa.

01.12.2017

Roti empuk dengan kismis dan coklat

Bahan-bahan: susu, ragi, mentega, Gula, gula vanila, telur, garam, tepung, minyak sayur, kismis, coklat, krim

Terlepas dari kenyataan bahwa roti ini dipanggang dari adonan ragi, sebenarnya tidak demikian
"berubah-ubah" dalam persiapan. Kenikmatan luar biasa minum teh dengan kue buatan sendiri dijamin!

Daftar bahan:

- 1,5 sdm. susu;
- 2 sdt. ragi kering;
- 100-120 gram mentega;
- 5 sdm. aku. Sahara;
- 1 sendok teh. aku. gula vanila;
- 2 butir telur ayam;
- sejumput garam;
- 7 gelas tepung;
- 1 sendok teh. aku. minyak sayur;
- 30 gram kismis.

Mengisi:

- 70 g susu atau coklat hitam;
- 150ml krim.

22.11.2017

Bentuk roti cantik yang terbuat dari adonan ragi dengan gula

Bahan-bahan: adonan ragi, gula, kayu manis, mentega

Jika Anda bosan membuat roti biasa, lihat cara membuat bentuk roti ragi yang cantik. Foto akan membantu Anda melakukannya dengan cepat dan indah.

Bahan-bahan:

- adonan ragi - 1 kg.,
- gula - 150 gram,
- kayu manis - satu setengah sdt,
- mentega - 60 gram.

18.11.2017

Dadih ikal dalam isian krim asam

Bahan-bahan: tepung terigu, ragi, susu, margarin, gula pasir, krim asam, garam, vanillin, keju cottage, telur

Kue buatan sendiri yang lezat selalu membuat pesta teh keluarga menjadi nyaman dan menyenangkan. Cobalah membuat dadih ikal yang lembut dengan isian krim asam - tidak sulit dan tidak memakan waktu lama, dan hasilnya akan menyenangkan Anda dan anggota keluarga.

Bahan-bahan:

Adonan:
- 500 gr tepung terigu,
- 100 gram gula pasir,
- 100 gram krim asam,
- 150ml susu,
- sejumput garam,
- ekstrak vanila secukupnya,
- 75 gr margarin (82%),
- 2 sendok teh ragi kering.

Isian:
- 650 gr keju cottage,
- 2 butir telur ayam,
- 150 gram gula pasir.

Mengisi:
- 4 sdm gula pasir,
- 250 gram krim asam,
- telur.

15.07.2017

Roti keju

Bahan-bahan: susu, ragi kering instan, gula pasir, garam, tepung terigu, mentega, telur ayam, keju keras, minyak sayur

Anda mungkin pernah melihat roti keju seperti itu dan mungkin membelinya di supermarket. Mereka aromatik dan sangat lezat. Mereka nyaman untuk dimakan saat makan siang atau camilan sore. Kami mengundang Anda untuk mempelajari resepnya dan membuat roti ini sendiri.

Produk untuk resepnya:
- 300ml susu,
- 1 sendok teh ragi cepat,
- 50 gr gula pasir,
- 1/3 sendok teh garam,
- 10 sdm. sendok tepung,
- 2 sdm. sendok mentega,
- satu telur,
- 150 gram keju,
- minyak sayur - olesi cetakannya.

22.05.2017

Tumpukan daging cincang dengan jamur

Bahan-bahan: daging cincang, champignon, keju, remah roti, bawang bombay, lemak, mentega, kemangi

Saya sering menyiapkan tumpukan ayam cincang ini, yang sangat mirip dengan irisan daging, tetapi lebih mudah dan cepat disiapkan. Keluarga saya sangat menyukai hidangan ini dan cocok dengan lauk dan salad apa pun.

Bahan-bahan:

- setengah kilo ayam cincang;
- 150 gram champignon;
- 80 gram keju keras;
- 20 gram remah roti;
- 80 gram bawang bombay;
- 20 gram lemak ayam;
- minyak sayur;
- rempah-rempah;
- garam;
- kemangi.

15.05.2017

Roti mentega terbuat dari adonan ragi

Bahan-bahan: susu, ragi, gula, kuning telur, tepung, mentega

Roti ini luar biasa. Lihat saja betapa suburnya mereka dan sayang sekali fotonya tidak bisa menyampaikan selera mereka. Tapi kami punya resep yang memungkinkan Anda memanggang resep yang sama persis untuk teh pagi Anda.

Produk untuk resepnya:
- 250 ml susu;
- 15 gram ragi;
- 130 gram gula;
- 4 kuning telur;
- 550 gram tepung;
- 130 gram mentega.

01.05.2017

Roti yang terbuat dari tepung kertas dinding dengan minyak mustard

Bahan-bahan: tepung terigu, air, gula, garam, ragi, tepung wallpaper, minyak mustard

Roti atau roti buatan sendiri selalu terasa lebih enak daripada roti yang dibeli di toko. Dan jika Anda menyiapkannya dari tepung gandum utuh dan minyak mustard, makanan yang dipanggang seperti itu juga akan menyehatkan. Dan jangan khawatir Anda tidak akan bisa melakukannya - resepnya cukup sederhana, dan kami mencoba menjelaskan keseluruhan prosesnya sedetail mungkin.
Bahan-bahan:
Untuk adonan:
- 65 gram tepung terigu;
- 150 ml air hangat;
- 1 sendok teh. Sahara;
- 0,5 sdt garam;
- 7 gram ragi.
Untuk ujian:
- 50 gram tepung terigu;
- 100 gram tepung kertas dinding;
- 2 sdm. minyak mustar.

30.04.2017

Roti dengan gula

Bahan-bahan: ragi, susu, tepung terigu, gula pasir, telur, minyak sayur, gula vanila

Roti lembut dan empuk dengan gula dimasak dengan relatif cepat. Adonannya dibuat menggunakan adonan ragi paling sederhana tanpa dikukus. Artinya, Anda tidak perlu menunggu adonan matang. Pastikan untuk membaca resepnya dan menyiapkan kue-kue lezat untuk orang yang Anda cintai.

Untuk resepnya:
- 15 gram ragi segar;
- segelas susu;
- 420 gram tepung;
- segelas gula;
- dua telur;
- 40 ml minyak sayur;
- sekantong gula vanila.

Setiap keluarga memiliki pecinta roti atau penggemar kue-kue manis. Pai menambah variasi pada makanan kita, dan sebagian besar ibu rumah tangga senang memanggangnya. Bagaimana cara menyenangkan orang yang Anda cintai dengan roti yang subur?

Pertama-tama, ada baiknya mengingat yang mana dari sekian banyak jenis makanan panggang yang disebut demikian. Roti adalah roti mini, berbentuk bulat atau lonjong. Saat ini, roti digunakan dalam pembuatan hot dog dan hamburger, tetapi roti masih disajikan sebagai hidangan terpisah. Lagi pula, tidak ada yang akan menolak rasa manis yang mereka sukai di masa kecil!

Terkadang Weight Watchers takut makan makanan yang dipanggang. Namun Anda perlu segera menghilangkan mitos bahwa tes tersebut berbahaya bagi pinggang Anda. Tubuh menyerap kalori di pagi hari, jadi sarapan kopi dan roti yang baru dipanggang tidak akan menjadi bencana. Kami telah menemukan lima resep roti manis untuk hari raya dan konsumsi sehari-hari.

resep ragi kering

Menggabungkan:

  • 1/4 liter susu
  • 25-30 gram ragi
  • sekitar 1 sendok makan pasir
  • sejumput garam
  • 75 gram mentega
  • 450 gram tepung

Bagilah gula menjadi dua bagian. Tambahkan satu sendok teh pasir, sedikit susu ke dalam ragi dan aduk hingga cair.

Tuang susu panas ke dalam mangkuk, tambahkan garam, sisa gula pasir, tepung terigu dan mentega yang dipanaskan hingga kental, uleni adonan hingga menempel di tangan atau dinding mangkuk.

Berikan waktu pada adonan untuk mengembang

Letakkan adonan di atas permukaan yang rata, gulung dan potong menjadi beberapa bagian. Selanjutnya, Anda perlu membuat roti mini dan meletakkannya di atas loyang yang sudah dilapisi mentega, dengan jarak 2-3 sentimeter. Anda perlu membuat lesung pipit untuk mentega di roti yang akan datang, biarkan diseduh lagi dalam waktu yang lama

  • Anda perlu mengayak tepung setidaknya sekali. Jangan encerkan ragi dengan cairan dingin atau panas.
  • Suhu air minimal harus 38 dan tidak lebih dari 40 derajat. Dalam kasus lain, ragi akan mati atau tidak aktif.
  • Ragi dan adonannya sendiri harus dibiarkan mengembang di tempat yang tenang dan tidak ada angin. Beberapa orang menyarankan untuk menutup wadah berisi adonan dengan kain atau penutup. Jika tidak, adonan bisa mengering atau bahkan basi.

Cara memanggang roti tanpa ragi

Menggabungkan:

  • 200 gram keju cottage
  • 2 telur
  • 50 gram mentega
  • 2 sendok teh gula pasir
  • sejumput garam
  • 200 gram tepung
  • 2 sendok teh baking powder

Giling keju cottage dan telur dengan gula pasir, garam, masukkan mentega lunak

Tuang tepung dan baking powder ke dalam wadah berisi keju cottage, sehingga konsistensinya menjadi adonan lembut

Bagi adonan menjadi 8 bagian yang sama dan letakkan di atas loyang

Panggang selama 20-25 menit atau sampai terbentuk kerak yang terlihat pada suhu 180 derajat

Roti mentega dengan kismis

Menggabungkan:

  • 1/4 liter susu
  • 30 gram ragi
  • 75 gram gula pasir
  • 1 butir telur
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh kapulaga atau 1 sendok teh kulit
  • 75-100 gram mentega
  • 450-500 gr tepung
  • 150 gram kismis
  • Anda bisa menggunakan telur untuk mengolesi roti sebelum dipanggang, dan juga menaburkannya dengan almond

Giling ragi dengan 1 sendok teh gula pasir, tuangkan susu hangat dan 1/2 tepung terigu ke dalam adonan, biarkan mengembang.

Campurkan adonan dengan bumbu halus, garam, telur kocok dan gula pasir. Taburkan tepung secara merata, tambahkan juga mentega cair dan kismis.

Uleni adonan halus, tutupi dengan kain dan tunggu. Saat mengangkat, luruskan setidaknya sekali.

Buat roti sesuai bentuk yang diinginkan dari adonan, letakkan di atas loyang, olesi terlebih dahulu dengan mentega.

Jika roti sudah cukup meresap, olesi dengan telur, taburi kacang, dan panggang dalam oven yang sangat panas setidaknya selama 10 menit.

Roti vanila manis

Menggabungkan:

  • 500 gram tepung
  • 250 gr susu hangat
  • 90 gram gula pasir
  • 2 butir telur untuk pelapis dan adonan
  • sendok teh garam
  • 70 gram mentega
  • 3 bungkus gula vanila
  • 9 gram ragi

Campur susu, sebagian pasir dan ragi. Pada saat yang sama, tambahkan tepung, garam dan sisa gula ke dalam wadah lain.

Lelehkan mentega dengan gula vanila dalam panci, angkat jika sudah mulai panas.

Kocok telur, campur dengan mentega, campur semua bahan dalam satu wadah, tambahkan tepung dalam porsi kecil. Uleni dengan tangan dan kocok adonan dengan blender atau mixer

Pastikan untuk menguleni adonan di atas meja yang bersih dan tanpa tepung, lalu biarkan hingga mengembang. Ini harus dilakukan dua kali untuk menambah volume massa.

Lapisi loyang dengan kertas roti, lapisi dengan mentega secukupnya, bentuk menjadi roti mini dengan berat masing-masing sekitar 40 g, lalu keluarkan loyang untuk infus ketiga.

Masak dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 35 menit, setelah olesi makanan yang akan dipanggang dengan telur orak-arik.

Resep roti menurut gost

Komposisi adonan:

  • 90 ml air panas
  • 112 ml susu hangat
  • 15 gram ragi
  • 240 gram tepung

Komposisi tes:

  • adonan
  • 95 ml air hangat
  • 195 gram gula pasir
  • 1/2 sendok garam
  • 1,5 bungkus kecil vanillin
  • 2 telur
  • 112 gr margarin cair
  • 600 gram tepung

Siapkan adonan dengan mencampurkan semua bahan dan membiarkannya diseduh di tempat hangat selama 2,5 jam

Uleni adonan dengan tangan. Anda perlu menguleni adonan hingga tidak lagi menempel di tangan Anda.

Pindahkan ke wadah yang sudah diolesi minyak sayur dan taruh di tempat hangat selama 2 jam.

Uleni adonan hingga rata dan bentuk menjadi 10-12 roti berukuran sama, letakkan rapat di atas loyang, tutup dengan film dan diamkan setidaknya selama 1 jam.

Olesi roti dengan campuran telur kocok dan panggang hingga matang dengan suhu 180 derajat

Video resep roti empuk dengan taburan

Klik Kelas

Beritahu VK


Apakah Anda ingat bagaimana di desa para nenek mengeluarkan roti yang subur dari oven Rusia, dan aromanya menyebar ke seluruh jalan!

Saya mengalami momen ajaib ini, jadi saya senang mencari resep berbeda dan mengadaptasinya sesuai keinginan saya.

Donat mentega paling sering dibuat manis dengan isian berbeda dan dimakan dalam sekejap. Dan hari ini saya akan berbagi dengan Anda resep dan topping favorit saya.

Makanan panggang yang lezat dapat dibuat dengan ragi kering, atau dengan ragi yang diperas, disebut juga “hidup”. Tapi produk yang bereaksi cepat memiliki umur simpan yang lebih lama dan sering kali satu sachet langsung dimasukkan ke dalam adonan, dan tidak dibiarkan habis. Yang sudah ditekan harus segera dijual.

Oleh karena itu, mari kita mulai dengan metode yang paling umum.


Bahan-bahan:

  • 2 telur,
  • 750 ml (air + susu),
  • 1 sendok teh. gula (160 gram),
  • 6 sdm. minyak sayur,
  • 1 sendok teh. garam,
  • 2 sdm. ragi kering,
  • tepung - 1,2kg
  • sejumput vanillin (kismis opsional)

Tuang ragi instan kering, gula dan garam ke dalam bahan cair hangat. Aduk rata dan diamkan hingga ragi mulai bekerja.

Aduk telur, tambahkan vanillin dan tambahkan ke campuran ragi.

Kami juga akan menuangkan minyak sayur di sini. Tambahkan tepung yang sudah diayak dan uleni.


Ini mungkin sedikit lengket, tapi sangat lembut. Biarkan tumbuh selama 1 jam.

Anda bisa menguleni setiap 15, 20 menit.

Lalu kita keluarkan dan bentuk roti.


Makanan apa pun yang dipanggang akan lebih pulen jika Anda mendiamkan adonan sebelum memasukkannya ke dalam oven.

Letakkan di atas loyang, beri waktu hingga mengembang dan olesi dengan susu.


Panggang dengan suhu 180 derajat selama 30 menit.

Resep cepat langkah demi langkah menggunakan air

Untuk membuat suguhan cepat, buat adonan langsung di dalam air. Ternyata subur sekali, malah kadang disebut. Dan juga cocok untuk makanan panggang yang tidak manis.


Bahan-bahan:

  • 100ml air hangat
  • 2 sdt ragi kering
  • 1 butir telur
  • 20 gr mentega cair
  • 2 sdm. Sahara
  • kulit setengah jeruk
  • 2 sdm. jus jeruk
  • 300 gram tepung
  • 30 gr mentega cair
  • kulit setengah jeruk
  • 2 sdm. jus jeruk gula halus untuk taburan

Glasir atas:

  • 3 sdm. gula bubuk
  • 1 sendok teh. jus jeruk

Dalam air hangat, encerkan ragi kering dan dua sendok makan. Sahara.

Kemudian buang kulit jeruknya menggunakan parutan halus. Tambahkan ke ragi. Tambahkan 2 sdm. jus buah.


Kocok telur, vanila, garam, dan mentega cair. Tambahkan tepung dan aduk. Sekarang mari kita lanjutkan menyiapkan isiannya, dan diamkan adonan dulu.


Tambahkan jus jeruk dan kulit ke mentega cair.


Keluarkan adonan dan uleni. Jangan mengisinya dengan tepung. Gilas persegi panjang setebal 0,5 cm.

Oleskan mentega dan taburkan gula halus di atasnya.


Gulung lapisan menjadi gulungan, cubit bagian pinggirnya dengan baik dan potong gulungan menjadi beberapa bagian selebar 2,5 cm.

Letakkan di atas loyang dan biarkan meleleh selama 15 menit.

Nyalakan oven hingga 180 derajat, olesi donat dengan telur dan panggang.


Selama ini kami menyiapkan isinya. Tuang jus ke dalam gula halus dan aduk agar tidak ada gumpalan.


Panggang siput selama 30 menit, keluarkan dari oven dan tuangkan glasir ke atasnya.


Siput ini mirip dengan Cinnabon atau yang terkenal.

Roti buatan sendiri yang kaya dan empuk dengan biji poppy seperti di sekolah

Saya belum pernah bertemu orang yang menolak donat poppy. Menariknya, ada banyak pilihan untuk menyiapkan isiannya. Dan baca cara melakukannya.

Lagi pula, mereka mengatakan bahwa biji poppy mentah tidak diserap oleh tubuh. Oleh karena itu, harus direbus terlebih dahulu dalam susu dan dihaluskan dengan gula.


Bahan-bahan:

  • 500 gram tepung
  • 200 ml) susu
  • 60 gram mentega
  • 2 kuning telur
  • 1 butir telur
  • ½ sdt. garam
  • 60 gram gula pasir
  • 25 gram ragi

Bahan untuk isian biji poppy:

  • 250 gram biji poppy
  • 150 gram gula pasir
  • 50 gram kismis
  • 70 gram mentega
  • 2 putih telur

Hancurkan ragi yang sudah dikompres ke dalam susu hangat, tambahkan gula dan 1 sdm. tepung.


Tambahkan gula, garam, kuning telur dan telur ke dalam tepung yang diayak.

Tambahkan campuran susu dan ragi. Tambahkan mentega cair.


Campur adonan hingga tidak lagi menempel di tangan Anda.

Masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan handuk atau cling film dan tunggu hingga mengembang. Ini akan memakan waktu 40-50 menit.

Tambahkan gula, protein, dan kismis ke dalam biji poppy bubuk. Aduk, isiannya sudah siap.


Sekarang saatnya membentuk roti. Gilas adonan menjadi satu lapisan dan taburi dengan campuran biji poppy. Gulung gulungan dan potong menjadi beberapa bagian.

Tekan setiap bagian tengahnya dengan batang sendok kayu.


Letakkan di atas loyang dan biarkan mengembang selama 20 menit. Panggang selama 25 menit dengan suhu 180 derajat.

Mawar manis diisi dengan keju cottage

Cocok untuk anak-anak yang tidak memakan produk ini bahkan di... Anda hanya perlu menambahkan perasa alami seperti kayu manis atau vanila ke dalam adonan.


Bahan-bahan:

  • tepung - 400-450
  • gram - gula - 100 gram (1 sdm untuk ragi)
  • kuning telur - 3 buah
  • ekstrak vanila - 1 sendok teh
  • susu - 180ml
  • garam - sejumput
  • ragi 25 gram segar atau 7 gram kering
  • mentega - 100 gram
  • bumbu dari 1 lemon
  • keju cottage - 300 gram
  • gula - 100 gram
  • telur - 1 buah
  • almond - 80 gram
  • kulit 1 jeruk
  • gula bubuk

Larutkan sesendok gula dan ragi dalam susu yang sedikit hangat. Diamkan selama 20 menit di tempat yang bebas angin, bahkan mungkin di dekat radiator.


Pisahkan kuning telur dari putihnya; kita membutuhkannya untuk adonan.


Sekarang Anda perlu mengocok kuning telur dengan gula, garam, dan ekstrak vanila.

Lelehkan dan dinginkan terlebih dahulu 100 g mentega, tuang ke dalam adonan telur.

Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan kulit lemon pada tahap ini. Baik segar maupun kering bisa digunakan.

Selama waktu ini, ragi akan bekerja dengan baik. Jika tidak membentuk busa, maka Anda perlu memasang adonan baru.


Tambahkan adonan dan tepung ke dalam campuran gula.


Uleni adonan dengan baik. Ternyata padat dan tidak lengket sama sekali di tangan.

Untuk menaikkan massa, ambil mangkuk dan olesi dengan minyak. Tunggu hingga adonan mengembang selama 1 jam.

Selama ini, kita akan mulai menyiapkan isinya. Lebih baik menggiling keju cottage melalui saringan agar lebih homogen. Kocok telur dengan garpu.

Tambahkan gula, vanila, kulit jeruk, dan 4 sdm ke keju cottage. telur. Biarkan sisanya untuk mengoles bagian atas roti.

Adonan sudah mengembang dan saatnya mulai membentuk donat.


Uleni lagi dengan tepung dan bagi menjadi 12 bagian yang sama.


Gulung setiap bola menjadi kue pipih dengan diameter 15 cm. Kami membuat 4 potongan tanpa mencapai bagian tengahnya, karena kami akan memasukkan sesendok keju cottage ke dalamnya.


Dan bergiliran membungkus isian dengan kelopak yang dihasilkan.


Kami mencoba menjepit ujungnya dengan baik.


Letakkan roti di atas loyang dan beri waktu hingga mengembang.


Sebelum dipanggang, olesi donat dengan telur. Di dalam oven, atur mode ke 190 derajat dan pengatur waktu ke 25 menit.

Resep sederhana dengan apel

Untuk memanjakan keluarga saya dengan berbagai suguhan, saya secara khusus membekukan apel parut atau irisan di musim gugur. Mereka sangat nyaman digunakan untuk memanggang di musim dingin jika tidak ada buah segar.

Apel juga cocok untuk semua jenis adonan, baik bebas ragi maupun puff pastry. Anda juga bisa mengambil selai atau selai.


Bahan-bahan:

  • 340 gram. tepung terigu (2 sdm. per 250 ml + 1 sdm.)
  • 210ml. susu atau air
  • 35 g gula (1,5 sdm)
  • 4 gram. garam (1 sdt)
  • 4 gram. gula vanila (1 sdt)
  • 40 gram. mentega, hangat
  • 3 gram. ragi kering (1,5 sdt tanpa slide)

Isian apel:

  • 3 buah apel, ukuran sedang
  • 20 gram. mentega
  • 50 gram. gula (2,5 sdm)
  • 20 gram. kenari
  • 30 gram. tepung terigu (2 sdm)
  • 30 gram. gula (1,5 sdm)
  • 15 gram. mentega

Tuang 1 sendok gula dan ragi ke dalam susu pada suhu kamar dan biarkan selama 20 menit.


Tambahkan garam, gula pasir, dan gula vanila ke dalam tepung yang sudah diayak. Lalu tuang campuran ragi.


Uleni adonan lengket dan tambahkan mentega suhu kamar.

Anda perlu menguleni adonan selama kurang lebih 10 menit hingga menjadi lembut, homogen dan berhenti lengket.

Tempatkan dalam mangkuk berminyak dan biarkan selama 2 jam.


Lalu kita bagi menjadi 10 bagian.

Kami menghancurkan masing-masing dan menggulungnya menjadi satu lapisan.

Kupas apel dan buang bijinya. Potong buah menjadi irisan.


Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng potongan dengan gula pasir dengan api sedang hingga cairannya menguap. Campurkan dengan kenari.


Kami membuat dua potongan kue di sepanjang tepinya dan meletakkan isinya di tengah.


Kami menutupnya dengan satu sisi, mencubitnya dengan baik.


Lalu yang kedua. Agar isiannya tidak bocor, bagian pinggirnya harus ditekan.


Masukkan amplop ke dalam cetakan dan tunggu hingga ukurannya bertambah.

Sementara itu, mari kita siapkan toppingnya. Untuk melakukan ini, campur tepung, gula, dan mentega dalam mangkuk. Dan giling semuanya menjadi remah-remah halus.

Saat amplop mengembang, olesi dengan telur kocok dan taburi remah-remah.


Panggang dengan suhu 190 derajat selama kurang lebih 25 menit.

Tambahkan isian krim

Sekarang kita sampai pada isian krim. Bisa apa saja: krim asam, keju cottage (juga disebut krim keju), protein, atau custard.

Saya telah menyiapkan video resep donat secara detail untuk Anda. Senang mendengarkan penulis dan melihat tindakannya.

Bagaimana Anda menyukai resepnya? Menurut saya hal itu dapat ditiru dengan cukup mudah.

Flagela dengan kismis

Kismis memang sangat menyehatkan, namun jarang orang memakannya hanya dengan teh. Oleh karena itu, kami akan memasukkannya ke dalam makanan yang dipanggang, dan pada saat yang sama kami akan melihat betapa indahnya roti tersebut dapat dibungkus.


Bahan-bahan:

  • 2 telur
  • 250ml susu
  • 30 g ragi segar (atau 10 g kering)
  • 130-150 gram gula pasir
  • 0,5 sdt garam
  • 80-90 gram mentega
  • 700 gr tepung terigu (lebih sedikit atau lebih sedikit)

Untuk mengisi:

  • 200 gram kismis
  • 70 gram mentega
  • 3 sdm. Sahara
  • 1 sendok teh kayu manis
  • 1 butir telur - untuk olesan

Campur ragi dengan gula dan tuangkan susu hangat ke atasnya. Tambahkan 4-5 sdm. tepung dan campur semuanya dengan baik dan keluarkan adonan selama 20 menit.


Masukkan gula dan minyak sayur ke dalam telur. Campur dan masukkan campuran ini ke dalam adonan.


Tambahkan tepung dan uleni adonan selama 7 menit.

Olesi mangkuk dengan minyak dan masukkan campuran ke dalamnya. Satu jam kemudian kami memeriksa bagaimana dia tumbuh.


Inilah yang kami dapatkan.


Kami membentuk tali dari adonan dan membaginya menjadi beberapa bagian.

Kami menggulung setiap bola dan melumasinya dengan mentega lembut. Taburkan gula dan kayu manis di atasnya. Letakkan kismis dan gulung.


Kami kencangkan salah satu ujungnya dan membuat slot di tengahnya.


Kami menjalin kedua ujung yang dihasilkan menjadi kuncir dan membungkusnya dalam sebuah cincin.



Diamkan donat yang sudah jadi selama 20 menit dan masukkan ke dalam oven.


Yang kami panaskan terlebih dahulu hingga 180 derajat. Dan panggang selama 25 menit.


Menurut saya, menurut resep saya, roti manis pasti akan menyenangkan keluarga Anda. Dan saya ingin menunjukkan beberapa opsi lagi untuk membungkus roti tanpa isian.


Untuk udang karang, Anda bisa menambahkan kismis sebagai pengganti matanya.


Taburi ikan lucu dengan bedak.


Angsa umumnya sangat mudah dibuat.


Tutupi tutup jamur dengan glasir atau coklat.

Anak-anak Anda juga akan menyukai kelinci yang sedang berlari.

Saya tidak langsung melihat tupai di sini, tapi itu ide yang bagus.


Tapi kelinci itu lebih mirip dirinya sendiri. Lucu sekali.

Daging domba bisa dipanggang untuk mereka yang lahir di bulan Aries.

Terima kasih atas perhatian Anda, seperti yang Anda lihat, ada banyak ide dan saya dengan senang hati membaginya dengan Anda.

Menciak

Beritahu VK

Tidak ada satu orang pun di dunia ini yang tidak menyukai roti manis. Ada ratusan resep sederhana untuk membuatnya, dan lebih banyak lagi ide untuk isian. Setiap resep bagus dengan caranya masing-masing, tetapi kami hanya akan mempertimbangkan yang terbaik dari yang terbaik.

Roti yang dipanggang dengan susu adalah yang paling populer. Adonannya keluar empuk, enak banget, tiada tara dengan yang lainnya.

Mari kita persiapkan:

  • 55 gram ragi;
  • setengah batang mentega;
  • setengah liter susu;
  • 4 butir telur + 1 kuning telur;
  • 700 gram tepung yang diayak;
  • panili.

Kami akan menyiapkan roti dari adonan ragi di oven seperti ini:

  1. Ayo siapkan adonannya. Panaskan susu (sekitar 100 ml) hingga hampir hangat. Kami memecah jumlah ragi yang ditentukan ke dalamnya dan menambahkan sedikit gula.
  2. Di wadah lain Anda perlu mencampur susu, sisa gula, 4 butir telur dan mentega yang dilelehkan di atas api. Segera setelah ragi mulai menggelembung, Anda bisa menuangkannya ke dalam komposisi susu. Tepung ditambahkan dalam porsi. Pertama-tama harus diayak agar jenuh dengan oksigen.
  3. Adonannya tidak boleh kencang. Setelah diuleni, diamkan di tempat yang lebih hangat. Segera setelah alasnya berukuran tiga kali lipat, anggap sudah siap dan inilah waktunya untuk mulai memanggang.
  4. Bola-bola kecil adonan diolesi kuning telur dan didiamkan selama kurang lebih 15 menit, dipanggang pada suhu 190 ºС. Setelah maksimal sepertiga jam, Anda bisa mencoba rotinya!

Memasak dengan kefir

Roti yang terbuat dari adonan yang dicampur dengan kefir rendah lemak akan terasa luar biasa lezatnya. Resepnya dirancang untuk kira-kira beberapa lusin porsi.

Anda akan perlu:

  • kefir rendah lemak – setengah liter;
  • tepung premium – 600 g;
  • garam;
  • pasir manis - 2 sdm.;
  • minyak sayur – 0,5 sdm;
  • mentega – 80 gram;
  • ragi – 22 gram;
  • kayu manis;
  • kakao – 0,5 sdt.

Algoritme tindakannya sederhana:

  1. Panaskan kefir hingga 30 derajat. Tambahkan beberapa sendok makan gula, minyak bunga matahari, garam dan ragi ke dalamnya. Campur semuanya dan diamkan hingga lima menit.
  2. Sekarang tambahkan tepung dalam porsi kecil, aduk terus. Jika komposisinya sudah elastis, tutupi dan atur hingga mengembang. Penting untuk tidak menguleni roti - ini adalah adonan yang kencang dan keras. Jika sedikit menempel di tangan Anda, lumuri dengan minyak sayur dan mulailah membuat roti.
  3. Untuk isiannya, lelehkan mentega lalu campur dengan kayu manis, gula, dan coklat.
  4. Jika adonannya cair, Anda bisa mengolesi meja dengan minyak.
  5. Kami membuat kerak, mendistribusikan isian di atasnya dalam lapisan yang rata, dan menggulungnya menjadi gulungan yang rapat. Kami memotongnya dan menempatkan sebagian di atas loyang.
  6. Kami memanggang pada suhu 190 ºС.

Pada margarin

Margarin adalah bahan paling populer dalam makanan yang dipanggang. Adonannya akan selalu mengembang, harum, dan sangat lezat.

Mari kita ambil:

  • 750 gram tepung;
  • sebungkus ragi;
  • 300 ml susu;
  • Seni. aku. Sahara;
  • 1⁄4 kg margarin;
  • garam.

Kami akan mempersiapkannya seperti ini:

  1. Larutkan ragi dalam sedikit air, tambahkan gula dan biarkan selama seperempat jam.
  2. Tambahkan susu, garam dan tepung sedikit demi sedikit ke dalam margarin cair (250 gram untuk saat ini, kedepannya lebih banyak). Sekarang Anda bisa menambahkan ragi yang sudah berbusa di sini. Ragi ditambahkan bukan pada margarin murni, tetapi pada margarin yang sudah dicampur sebelumnya dengan tepung.
  3. Tambahkan margarin dan tepung dalam porsi, sekitar 3 kali sambil terus diaduk rata. Adonan diuleni hingga tidak lagi menempel di tangan.
  4. Taburi dengan tepung dan biarkan hingga mengembang. Dalam 4 jam perlu dirobohkan beberapa kali, sehingga memungkinkan untuk mendekat lagi.
  5. Jika semuanya sudah siap, bagi adonan menjadi beberapa bagian, gulung kue pipih tipis-tipis, olesi dengan mentega dan taburi gula. Gulung gulungan lalu potong kecil-kecil. Roti bisa diberi bentuk apa pun yang Anda suka.

Roti buatan sendiri harus dipanggang sampai matang pada suhu 190 ºС.

Roti manis dengan krim asam

Adonan ragi akan semakin enak jika berbahan dasar krim asam.

Untuk menjalankan resep ini kami mengambil:

  • Seni. aku. ragi;
  • 0,5 sdm. air;
  • 3 telur;
  • 100 g masing-masing krim asam, mentega, dan gula;
  • 200 gram tepung.

Adonannya cukup untuk 12 roti.

  1. Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu agar lembut. Sementara itu, mari kita mulai menyiapkan adonan. Larutkan ragi dalam air hangat dan tambahkan sesendok gula pasir, biarkan selama seperempat jam.
  2. Campur telur, gula, mentega, dan krim asam menjadi satu. Sisihkan 1 kuning telur dan gunakan untuk mengoles bagian atas roti.
  3. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam adonan dan aduk semuanya dengan baik. Tepung harus ditambahkan secara bertahap. Dipercaya bahwa adonan, yang diuleni dalam suasana hati yang baik dan hanya dengan tangan, akan sangat enak dan akan menghasilkan hasil yang baik.
  4. Segera setelah adonan berhenti menempel di meja dan tangan, berarti adonan sudah siap. Biarkan selama beberapa jam, aduk sesekali.
  5. Setelah itu, Anda bisa menggulung alasnya dan mulai membentuk roti. Kami menutupi loyang dengan kertas, membuat bola-bola, mengolesinya dengan gula yang dicampur kuning telur, dan membiarkannya mengembang.
  6. Panggang dengan suhu 190ºС hingga matang.

Kue-kue paling enak dan empuk

Bagel yang terbuat dari adonan ragi sangat empuk.

Untuk mempersiapkannya, ambil:

  • setengah kilo tepung;
  • 3 telur;
  • 100 gram gula;
  • 25 gram ragi;
  • sebungkus mentega;
  • 75 ml susu;
  • setengah gelas air;
  • sedikit vanilla dan garam secukupnya.

Resep ini tidak memerlukan banyak waktu dan tenaga:

  1. Tuang ragi ke dalam tepung. Kemudian tambahkan telur dan air disana.
  2. Tuang mentega cair ke dalam adonan, setelah dibiarkan agak dingin.
  3. Tambahkan tepung secara bertahap dan uleni adonan.
  4. Gulung dan potong menjadi segitiga. Isian apa pun bisa digunakan, misalnya kismis atau potongan coklat.
  5. Gulung segitiga kecil berisi isian ke dalam bagel dan panggang pada suhu 200 ºС.

Dengan isian biji poppy

Adonan ragi apa pun yang disebutkan di atas cocok untuk disiapkan. Mari kita gunakan biji poppy sebagai isiannya.

Ada prosedur khusus untuk mempersiapkannya:

  1. Rebus susu dan tambahkan biji-bijian ke dalamnya. Biarkan membengkak setidaknya selama 6 jam. Lebih baik untuk malam ini. Meskipun untuk versi ekspres beberapa jam sudah cukup. Cangkangnya akan menjadi lebih lembut sehingga lebih mudah untuk diolah.
  2. Tiriskan susunya. Di wadah lain, rebus air dan tuangkan biji poppy yang bengkak ke dalamnya.
  3. Kemudian biarkan masak selama 40 menit dengan api kecil. Tambahkan madu atau gula untuk menambah rasa.
  4. Saat biji poppy sudah dingin, masukkan ke dalam blender dan haluskan.

Isiannya sudah siap!

Roti manis dengan kismis

Roti yang kaya rasa, manis, dan lembut berpadu sempurna dengan kismis. Hidangan ini akan menjadi suguhan teh yang menyenangkan.

Opara:

  • susu – 150 ml;
  • ragi – 15 gram;
  • sesendok gula;
  • tepung – 5 sdm. aku;
  • garam.

Adonan:

  • setengah kilo tepung;
  • 70 gram mentega;
  • 1/2 sdm. susu;
  • 150 gram gula;
  • 2 butir telur (2 putihnya dan 1 kuning telur - adonan, 1 kuning telur - olesi bagian atas roti);
  • 150 gram kismis.

Mari kita mulai:

  1. Adonannya mudah disiapkan. Masukkan gula pasir, ragi dan garam ke dalam wadah, tambahkan susu lalu aduk hingga adonan homogen. Anda perlu menuangkan sekitar setengah gelas susu, dan menambahkan tepung agar adonan menjadi cair. Ini akan memakan waktu sekitar 5 sendok. Semakin banyak tepung dan susu maka adonan akan mengembang semakin lama.
  2. Masukkan adonan ke dalam oven, panaskan hingga 40 derajat, selama sekitar setengah jam. Sementara itu, kocok 2 putih telur dan 1 kuning telur dengan gula pasir. Saat muncul busa kecil, tuang adonan ke dalam telur dengan gula.
  3. Kemudian potong mentega menjadi potongan-potongan kecil dan aduk adonan. Tuang susu panas dan tambahkan tiga gelas tepung.
  4. Tuang kismis langsung ke dalam adonan. Campur semuanya dengan sendok.
  5. Uleni seluruhnya di atas meja hingga komposisinya elastis.
  6. Dalam mangkuk dan di tempat yang hangat, adonan harus didiamkan selama sekitar satu jam, ditutup dengan handuk di atasnya.
  7. Basis yang sudah jadi dibagi menjadi beberapa bagian, dari mana bola-bola dibentuk. Potongan dibiarkan selama seperempat jam, setelah itu dipanggang pada suhu 200 ºС.

Kayu manis

Dalam hal ini, Anda dapat menyiapkan adonan apa pun, tetapi adonan ragi dengan susu, yang disiapkan sesuai dengan prinsip yang dijelaskan di atas, sangat ideal.

Kayu manis sebagai isian dapat dibuat dengan dua cara.

  1. Cara pertama sangat sederhana, karena Anda hanya perlu mencampurkan beberapa sendok makan kayu manis dengan jumlah gula yang sama.
  2. Cara kedua dilakukan dengan cara yang sama, hanya saja komposisi yang dihasilkan juga dipadukan dengan mentega. Kemudian isiannya tidak gembur, melainkan kental seperti krim. Sangat mudah untuk melumasi kue dan kemudian menggulungnya menjadi gulungan.

Dari adonan di mesin roti

Pembuat roti adalah alat yang ideal untuk menguleni adonan. Ini sangat nyaman karena teknologi melakukan semuanya sendiri.

Mari kita persiapkan:

  • garam;
  • segelas air;
  • 1/4 sdm. Sahara;
  • 1/4 minyak sayur;
  • 2 telur;
  • 1⁄2 kg tepung;
  • ragi.

Dalam hal ini, semuanya tidak lebih rumit dari yang sebelumnya:

  1. Tuang air ke dalam wadah mesin roti dan masukkan semua bahan lainnya satu per satu.
  2. Kami menabur tepung dan menambahkan 450 g (kami akan menyisakan 50 untuk digulung). Terakhir, tambahkan ragi.
  3. Kami memasukkan wadah ke dalam mesin pembuat roti, mengatur mode adonan dan menunggu hingga semuanya siap. Ketika pembuat roti telah menyelesaikan tugasnya, ia akan mengeluarkan suara yang khas.
  4. Kami mengeluarkan alas kue yang sudah jadi dari wadah dan menyiapkan roti dengan isian apa pun. Jika ingin menggunakan kismis, Anda perlu menuangkannya ke dalam wadah beserta bahan adonannya.

Anda bisa menggunakan selai, buah-buahan kering, beri, dll sebagai isian. Jika semuanya sudah siap, panggang roti adonan ragi di dalam oven.

Mari kita ambil:

  • susu – 300 ml;
  • tepung – 600 gram;
  • garam;
  • gula – 100 gram;
  • ragi – 2 sdt;
  • mentega - 50 g, minyak sayur - 2 sdm. aku;
  • telur;
  • panili.

Untuk menjalankan resep ini kita akan menggunakan food processor.

  1. Tuang susu dan semua bahan kecuali mentega ke dalam mangkuk. Lelehkan secara terpisah dan tuangkan ke dalam adonan yang hampir jadi dengan aliran yang rapi.
  2. Setelah itu, kami akan melanjutkan mencampur komposisi dalam mode “Adonan”.
  3. Lalu masukkan ke dalam mangkuk, tutup bagian atasnya, dan tunggu beberapa saat hingga ukurannya tiga kali lipat.

Jika adonan roti manis sudah siap, Anda bisa membentuk porsi kecil menjadi bola-bola. Kami mengolesinya dengan kuning telur, biarkan mengembang lagi selama sekitar 15 menit dan panggang pada suhu 200 derajat.

Dengan selai

Roti dengan selai dapat dibuat dari adonan apa pun yang dijelaskan di atas. Benar, sangat sulit menggunakan selai dalam bentuk murni. Ini akan bocor dan dapat merusak semua makanan yang dipanggang. Untuk mencegah hal ini terjadi, Anda bisa menggunakan beberapa trik.

Berdasarkan 1 gelas selai, Anda dapat menambahkan untuk mengental:

  • 2 sdm. aku. tepung;
  • 1 sendok teh. aku. semolina;
  • 1 sendok teh. pati.

Dengan cara ini makanan yang dipanggang akan menjadi sangat enak, indah, lapang dan akan terlihat sangat mengesankan di atas meja.