rok 

Es krim terbuat dari marshmallow dan susu. Es krim sederhana yang dibuat dengan marshmallow dan krim. Hidup tanpa permen? Atau tidak

Es krim marshmallow coklat

Es krim ini benar-benar LIBUR! Ini akan memukau Anda tidak hanya dengan rasanya yang luar biasa (lembut, lembut, agak manis dengan rasa pahit coklat yang halus), tetapi juga dengan kemudahan persiapannya. Tidak perlu diaduk selama proses pembekuan setiap jam; tidak perlu diaduk sama sekali, karena kristal es tidak terbentuk.

Cokelat pahit - 50 gr.
marshmallow - 100 gr.
krim (20-30%) - 300 gr.


Tuang krim ke dalam mangkuk tahan panas, hancurkan marshmallow, pecahkan coklat sehalus mungkin. Letakkan di atas api sedang dan aduk dengan pengocok hingga semua bahan larut. Anda tidak perlu memanaskannya dalam waktu lama.


Jika potongan kecil marshmallow masih mengambang, tidak apa-apa. Angkat panci dari api. Biarkan agak dingin lalu tuang ke dalam cetakan. Saya punya gelas plastik sekali pakai. Kami memasukkannya ke dalam freezer semalaman. Setelah 2-3 jam, masukkan stik ke dalam es krim.


Siapkan topping pistachio.
Kupas pistachio dan tuangkan air mendidih selama 3-5 menit. Setelah itu mereka membersihkan dengan sempurna. Keringkan kacang yang sudah dikupas dalam wajan tanpa minyak selama min. 10, aduk. Kemudian haluskan dengan blender atau mortar, tetapi jangan terlalu halus.


Keluarkan es krim dari cangkirnya, untuk tujuan ini detik. 30 pegang saja di tanganmu. Taburi dengan pistachio dan hiasi dengan mint.
Selamat makan!

Lapisan marshmallow paling lembut dengan aroma cherry dan cipratan coklat berubah menjadi lapisan manis dan milky, yang kemudian berubah menjadi lapisan kiwi yang cerah dan menyegarkan. Nah, kenapa tidak sepotong semangka?! Bentuknya nyaman, dan bahkan pada tongkat. Anda pasti ingin menikmati es krim ini lebih dari sekali, baik di hari musim panas maupun di musim dingin, saat es krim ini masih dalam kandungannya.

Makanan penutup ini akan menghiasi meja liburan apa pun, misalnya Tahun Baru, tetapi bahkan pada hari kerja, kelezatan ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh! Hilangkan bahan kimia yang dibeli di toko, ayo buat es krim buah dan berry sendiri!

Bahan-bahan:

Informasi Resep

  • Jenis hidangan: es krim
  • Metode memasak: dibekukan
  • Porsi:3
  • 12 jam
  • marshmallow (merah muda atau putih-merah muda) – 140 g
  • krim 10% – 160 ml
  • ceri beku segar (diadu) – 50 g
  • keping coklat kecil – 2 sdt.
  • susu kental (utuh dengan gula) – 4 sdm. aku.
  • Susu UHT – 6 sdm. aku.
  • kiwi – 2 buah.

Bagaimana melakukannya

Potong marshmallow berwarna merah muda atau putih-merah muda dengan pisau atau pecahkan menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda dan masukkan ke dalam wadah tahan api. cukup cocok untuk resep kami.


Tambahkan krim.

Krim bisa diganti dengan susu pekat 7-8,5%.


Masukkan marshmallow dan krim ke dalam penangas air lalu aduk dengan sendok hingga marshmallow meleleh, lalu kocok dengan pengocok hingga rata. Dinginkan massa susu-marshmallow.


Parut ceri yang baru dibekukan di parutan halus tanpa mencairkannya.

Ceri beku segar juga bisa dicincang dengan blender.

Tambahkan ceri cincang ke dalam campuran marshmallow susu dan aduk hingga rata.


Tambahkan keping coklat kecil ke dalam cangkir berisi campuran susu ceri-marshmallow dan aduk perlahan dengan sendok agar merata ke seluruh adonan.


Bagilah massa yang dihasilkan secara merata ke dalam gelas plastik, isi 1/2 penuh atau, jika tersedia, ke dalam cetakan es krim. Tutup gelas dan masukkan ke dalam freezer selama 2 jam, sampai “bubur semangka” benar-benar mengeras.


Tuang susu UHT ke dalam cangkir kecil, tambahkan susu kental manis dan aduk hingga rata.

Saat memilih susu kental di toko, Anda harus memilih stoples yang menunjukkan Gost. Hanya produk “GOST” yang terbaik.

Keluarkan “bubur semangka” yang sudah mengeras dari freezer dan letakkan campuran susu di atasnya, distribusikan secara merata ke dalam 3 cangkir. Ini adalah bagian putih dari “kulit bagian dalam semangka”.

Tutup kembali gelas dan masukkan ke dalam freezer selama 2 jam hingga lapisan ini mengeras.


Kupas dan haluskan kiwi.

Keluarkan cangkir dari freezer dan, bagi rata, isi dengan lapisan ketiga - pure kiwi. Ini adalah bagian hijau dari “kulit semangka”.

Masukkan stik dan masukkan cangkir es krim ke dalam freezer hingga benar-benar beku.


Segera setelah es krim marshmallow semangka pada stik mengeras dengan baik, keluarkan cangkir dari freezer, celupkan ke dalam air hangat selama 1-2 detik, lalu keluarkan isi cangkir dengan hati-hati, keluarkan perlahan.


Ayo makan dan nikmatilah! Selamat makan!

Pankreatitis memberlakukan banyak batasan pada mereka yang mengidap penyakit ini. Pasien mengalami penarikan diri dari gula yang paling parah. Bagaimanapun, permen dengan pankreatitis mungkin dilarang jika dikonsumsi dalam jumlah tidak terbatas. Permen apa yang bisa ditoleransi oleh pankreas yang meradang? Kapan gula hanya menimbulkan bahaya? Mari kita bicarakan hal ini di bawah.

Cookies untuk pankreatitis harus dipilih dengan hati-hati. Preferensi harus diberikan pada varietas makanan kering. Anda juga harus menghindari topping, perasa dan pengawet. Pankreas mungkin tidak mampu mengatasi keragaman ini. Pilihan memanggang yang ideal adalah kue buatan sendiri (ada resep menarik di bawah), biskuit, dan produk kue shortcrust.

Kue yang dibeli di toko tidak boleh mengandung coklat atau glasir. Namun kismis tidak dilarang untuk pankreatitis.

Kue lezat bisa disiapkan di rumah. Dengan cara ini Anda bisa yakin bahwa bahan-bahannya aman. Resep hidangan ini:

  • Dalam satu gelas oatmeal atau tepung gandum, tambahkan satu gelas kefir. Setelah itu, biarkan campurannya diseduh. Tambahkan kismis atau apel kering, sedikit madu atau fruktosa.

Ide bagus untuk penderita pankreatitis adalah mengganti gula dengan fruktosa. Pankreas memproduksi insulin, yang mengurangi kadar glukosa darah. Fruktosa memiliki cara pengolahan yang sangat berbeda di dalam tubuh. Oleh karena itu, produk ini aman bagi penderita pankreatitis yang dipersulit oleh diabetes melitus sekunder. Namun fruktosa juga sangat manis dan tinggi kalori.

Sebarkan adonan ke atas loyang yang dilapisi kertas roti. Kue harus dipanggang pada suhu 180⁰ selama 20-30 menit.

Marshmallow untuk pankreatitis diperbolehkan pada periode antara eksaserbasi. Ini adalah pengobatan yang sangat baik untuk pasien dengan peradangan pankreas. Bagaimanapun, marshmallow mengandung gelatin, yang merupakan stimulan motilitas usus dan adsorben. Selain itu, gelatin menurunkan kadar kolesterol darah. Selain itu, marshmallow mengandung pure buah yang mengandung fruktosa (tidak membebani kelenjar). Resep klasik untuk membuat manisan ini menggunakan putih telur, oleh karena itu lemak pada marshmallow tidak terlalu banyak. Semua hal di atas menjadikan suguhan lezat ini sebagai suguhan yang sangat baik bagi mereka yang menderita pankreatitis.

Proses akut dan eksaserbasi penyakit kronis memerlukan penghentian total makanan manis. Dua minggu pertama seharusnya menjadi waktu bebas gula bagi Anda.

Beli marshmallow hanya dalam warna putih. Produk tidak boleh mengandung coklat.

Sedikit tentang coklat

Cokelat bukanlah produk yang diperlukan untuk diet. Untuk mencerna sepotong rasa manis ini, pankreas mengeluarkan jus pankreas dalam jumlah besar. Hal ini dapat memicu memperburuk proses. Pada fase akut dan sebulan setelah gejala mereda, sebaiknya Anda tidak mengonsumsinya. Cokelat dimasukkan ke dalam makanan setelah mencapai remisi stabil. Dokter menyarankan untuk mencoba varietas putih terlebih dahulu. Cokelat ini tidak mengandung bubuk kakao, hanya minyak dan perasa. Kurangnya kafein mengurangi sifat iritasi dari makanan tersebut. Namun, ingatlah bahwa ada jenis manisan berwarna putih yang jauh lebih berbahaya kalorinya daripada yang berwarna gelap.

Sepotong coklat dapat diterima untuk pankreatitis kronis, yang tidak disebabkan oleh diabetes. Jika tidak, gula dari batangan akan dengan cepat memasuki aliran darah, menyebabkan komplikasi penyakit.

Makanan penutup dari kulkas

Mungkinkah makan es krim saat Anda mengalami proses inflamasi kronis di pankreas? Dokter menolak kesenangan ini bagi pasien. Dan semua itu karena es krim mengandung beberapa faktor yang mempengaruhi pankreas:

  • Penderita pankreatitis sebaiknya tidak makan makanan dingin. Ini memicu kejang pada saluran. Paparan seperti itu dapat memperburuk proses;
  • Es krim kaya akan lemak dan karbohidrat. Gula dari produk ini cepat diserap ke dalam darah, menyebabkan lonjakan glukosa dengan segala akibatnya (haus, mengantuk, mual);
  • es krim dibuat dengan tambahan bahan pengawet dan bahan tambahan penyedap rasa. Jarang sekali menemukan produk yang tidak mengandung komponen “berbahaya” ini. Makanan penutup seperti itu hanya dapat dibuat oleh kelenjar yang sehat, tetapi organ yang sakit tidak dapat mengatasinya;
  • es krim mengandung bahan pengisi yang dilarang untuk pankreatitis - coklat, susu kental, kacang-kacangan, karamel.

Resep buatan sendiri untuk manisan ini hanya bisa dimakan hangat. Ingat kejang sfingter Oddi!

Hidup tanpa permen? Atau tidak?

Ketika Anda menderita pankreatitis, Anda perlu makan makanan manis dengan sangat selektif. Misalnya, selama masa remisi, fudge dan souffle akan menjadi tambahan yang bagus untuk teh. Tapi coklat batangan, permen dengan wafel dan karamel dilarang keras. Karena itu, sebelum memanjakan diri Anda dengan sesuatu yang enak, pelajari komposisi produknya. Resep permen buatan sendiri yang tidak mengandung bahan pengawet atau bahan tambahan lainnya (gula rebus dengan susu, buah kering batangan) sangat cocok.

Jika Anda mempercayai penulis dan penyair Irlandia Oscar Wilde, maka setelah makan malam yang enak Anda bisa memaafkan siapa pun, bahkan kerabat Anda. Dan ini benar adanya, karena dalam keadaan perut kosong kita tidak ingin berpikir, bekerja, atau istirahat. Dan karena akhir pekan sudah dekat, dan banyak dari Anda berencana untuk menghabiskannya di rumah, bersama keluarga dan orang-orang terkasih, hidangan yang akan menghiasi meja "akhir pekan" Anda haruslah istimewa, penuh perasaan, dan sangat lezat.

Jangan mencari resep di Internet atau lari ke toko buku terdekat untuk membeli buku masak. Lagipula, Anda punya hari Jumat, dan dia punya jawaban atas hampir semua pertanyaan. Di “kantong besar” kita selalu ada nasehat berguna yang bisa dan harus diterapkan dalam latihan akhir pekan!

Dalam Recipe of the Week, “Friday” akan bercerita tentang hidangan terlezat dan menarik yang bisa Anda siapkan untuk keluarga Anda di akhir pekan ini. Dengan semua detailnya, imajinasi dan kehangatan tanpa batas! Sedemikian rupa sehingga orang-orang di sekitar Anda akan menjilat jari mereka, dan sejak pagi hari Sabtu mereka akan merana menunggu kamar Anda dengan piring dan sendok: apa lagi yang akan mengejutkan mereka dengan koki paling brilian di planet ini?

Semoga Anda menikmati nafsu makan, kesehatan yang baik, dan liburan kuliner akhir pekan yang menyenangkan! Dan semoga “Jumat” yang menyenangkan dan tak ada habisnya menyertai Anda!

Es krim dengan marshmallow

Waktu memasak: 8 menit
Jumlah porsi: 4

Bahan-bahan:

16 marshmallow;
4 kerupuk;
0,5 kg es krim vanila;
1 cangkir saus pedas Fudge.

Metode memasak:

  • Panaskan parutan panggangan dengan suhu sedang.
  • Semprotkan selembar kertas timah dengan minyak sayur.
  • Tempatkan kertas timah di rak yang dipanaskan dan letakkan 4 marshmallow dalam 4 baris di atasnya.
  • Panggang marshmallow hingga berwarna cokelat keemasan, balikkan setiap menit untuk memastikan marshmallow tidak meleleh.

  • Selama waktu ini, masukkan kerupuk ke dalam kantong plastik dan hancurkan hingga rata dengan bagian belakang sendok.
  • Tempatkan sesendok es krim, dua marshmallow, 2 sendok makan saus Fudge panas ke dalam mangkuk berlapis-lapis dan taburi semuanya dengan kerupuk. Ulangi semua lapisan lagi.
  • Makanan penutup harus segera disajikan dengan buah.

Saat pertama kali melihat es krim marshmallow dijual, saya terkejut. Es krim yang tidak meleleh? Ini menarik. Selain itu, saya tidak suka es krim dari lemari es, tetapi es krim yang meleleh sepenuhnya tidak membuat saya nafsu makan.


Saya kemudian membeli es krim bukan dalam kue bolu, tetapi dalam glasir coklat, dan merasa kesal: glasirnya ternyata terlalu manis dan membuat rasa soufflenya kewalahan.


Lain kali saya membeli es krim dalam biskuit. Sungguh menakjubkan! Baik biskuit basah yang lembut maupun rasa krim dari kelezatannya itu sendiri. Saya lebih menyukainya daripada "saudara berkaca-kaca".

Setelah dengan senang hati memakan es krim yang telah berubah menjadi “kue”, saya membaca bahan-bahannya. Ada cukup banyak bahan tambahan di dalamnya. Namun saya terhibur oleh kenyataan bahwa saya tidak terlalu sering membeli makanan penutup ini sehingga saya perlu mengkhawatirkannya.

Bahan: protein - 4g, lemak - 10g, termasuk. lemak susu - 8g, karbohidrat - 39g, termasuk. sukrosa - 20g. Kandungan kalori 260 kkal per 100 gram.

Pada foto kedua, produk tersebut telah disimpan di dalam tas selama sekitar satu jam, itulah sebabnya produk tersebut terlihat sangat “bagus”. Saya lebih suka yang ini, jadi saya minta maaf jika saya merusak selera Anda dengan foto ini.

Tapi tentunya saya akan lebih sering membeli Zephyros karena lebih murah.