Salad bit rebus dan keju feta. Resep kuliner dan resep foto. Cara Membuat Salad Bit dan Feta

Salad bit adalah hidangan yang sangat lezat dan sekaligus sangat menyehatkan. Persiapannya sama sekali tidak sulit. Dan produk yang dibutuhkan sederhana dan terjangkau. Saladnya ternyata ringan dan memuaskan.

Produk yang Dibutuhkan

300 gram bit rebus
100 gram keju feta
seikat peterseli
oregano
beberapa biji bunga matahari

Untuk mengisi bahan bakar

3 sendok makan minyak zaitun
2 sendok makan jus lemon
1 sendok makan madu cair
2 siung bawang putih
garam lada

Ayo mulai memasak

Rebus bit hingga empuk dan dingin. Potong keju Feta menjadi kubus, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan oregano dan sesendok minyak zaitun. Campur semuanya.
Kami sedang menyiapkan sausnya. Tuang minyak zaitun ke dalam cangkir, tambahkan jus lemon dan madu. Kupas bawang putih, parut halus dan tambahkan ke dalam saus. Garam dan merica secukupnya. Dan kemudian campur semuanya dengan seksama.
Kupas bit dan potong dadu kecil. Tempatkan sayuran cincang ke dalam cangkir. Potong peterseli dan tambahkan bit. Tuang saus ke dalam salad dan campur semuanya.
Letakkan bit di piring kecil, taruh keju feta di atasnya dan taburi biji bunga matahari.

Untuk menambah variasi pada hidangan, Anda bisa mendandani salad. Anda bisa menyiapkannya sesuai resep dari website kami.

Selamat makan!

Jika Anda setidaknya sesekali menonton acara memasak, maka nama Jamie Oliver pasti sudah tidak asing lagi di telinga Anda. Koki ini punya banyak resep enak dan sederhana. Namun seringkali bahan-bahan yang ia gunakan dalam resepnya tidak dapat ditemukan di toko terdekat. Namun terkadang dia menemukan masakan yang bahannya bisa ditemukan di lemari esnya sendiri. Kami mengundang Anda untuk menyiapkan hidangan seperti itu, yaitu salad bit yang sangat sederhana dengan feta.

Bahan-bahan untuk menyiapkan salad bit dengan feta (1-2 porsi):

bit (ukuran sedang) – 1 pc.
feta – 20-30 gram
peterseli segar – 3-4 tangkai
jus lemon – 1 sdt. atau sesuai selera
cuka balsamic – 1-2 sdt. atau sesuai selera
minyak zaitun – 1-2 sdm. atau sesuai selera
garam, merica - secukupnya

resep salad bit dengan feta:

Pertama, mari kita siapkan bitnya. Jika diinginkan, bisa direbus atau dipanggang. Saya menyarankan pilihan kedua, karena memanggang menjaga rasa dan manfaatnya lebih baik. Jadi, cuci bit sampai bersih, keringkan, dan bungkus dengan dua lapis kertas timah. Masukkan ke dalam oven panas (190C) dan panggang selama 1-2 jam tergantung ukurannya. Periksa kesiapan dengan tusuk sate.

Biarkan bit yang sudah jadi mendingin dan kupas.

Parut di parutan kasar. Jika ingin tampilan salad lebih elegan, gunakan parutan wortel Korea.

Tambahkan peterseli cincang halus ke bit.

Taburi salad bit dengan cuka balsamic, minyak zaitun, dan jus lemon, bumbui dengan garam dan merica, lalu aduk. Tergantung selera Anda, tambah atau kurangi jumlah cuka, minyak, dan jus lemon.

Potong feta menjadi kubus kecil atau uleni dengan tangan Anda.

Letakkan bit di piring, letakkan potongan feta di atasnya dan sajikan – salad sudah siap!

Selamat makan!

Salad dengan bit selalu sangat menyehatkan. Sayuran ini tidak mahal, Anda dapat membelinya hampir kapan saja sepanjang tahun, jadi jangan ragu untuk menyiapkan salad seperti itu bahkan pada hari kerja atau hari libur. Keju feta hanya menonjolkan rasa bit yang enak dan menjadikan saladnya orisinal dan elegan. Jika Anda tidak memiliki keju feta, gantilah dengan mozzarella atau keju lainnya. Anda bisa membumbuinya dengan mayones buatan sendiri, tapi tidak sesehat campuran minyak zaitun dan mustard Dijon. Ada juga acar mentimun di dalam salad, yang juga ditemukan di setiap rumah, karena sayuran ini sudah dikalengkan di setiap apartemen sejak musim panas.

Untuk memasak salad bit dengan keju feta kita membutuhkan – 1 jam 15 menit, jumlah porsi – 6.

Bahan untuk Salad Bit dengan Keju Feta:

bit kecil - 500 gram;
acar mentimun - 3 buah;
Keju feta -150 gram;
mustard Dijon - setengah sendok makan;
Minyak zaitun - 2 sendok makan;
Campuran paprika muda - secukupnya.

Tahapan menyiapkan salad bit dengan keju Feta:

Anda harus memilih bit dengan hati-hati; lebih baik merebusnya sekaligus dan mencicipinya agar bitnya manis dan tidak kering. Maka saladnya pasti akan menjadi enak dan Anda akan mengingatnya untuk waktu yang lama. Ada dua pilihan untuk memasak bit: direbus atau dipanggang dalam oven. Pilih opsi yang paling nyaman untuk Anda sendiri. Saya membungkus bit bersih dengan kertas timah dan menggunakan tusuk gigi untuk membuat lubang pada kertas timah agar uap bisa keluar. Bit dipanggang selama 45 menit dengan api sedang. Kami cukup meletakkannya di rak kawat, yang terletak di oven mana pun, dan membalik bit setiap 15 menit.

Kemudian dinginkan bit dan kupas.

Potong bit menjadi kubus berukuran sedang, jangan terlalu kecil. Tuang ke dalam wadah besar agar nantinya nyaman untuk mencampurkan semua bahan salad.

Mentimun lebih baik diambil acar, renyah, bukan acar. Kami juga memotong mentimun menjadi kubus berukuran sedang. Anda bisa menambahkan beberapa sayuran ke dalam salad, misalnya peterseli, rasanya enak.

Salad dengan bit dan keju Feta sudah siap! Salad sehat dan diet harus selalu ada dalam diet Anda. Bagaimanapun, ini adalah jaminan kesehatan Anda!

Kalori: Tidak ditentukan
Waktunya memasak: Tidak ditunjukkan

Bagi pecinta salad bit, saya ingin menawarkan versi lain dari salad sederhana namun sangat lezat yang terbuat dari bit panggang dan keju Feta asin. Kemangi segar dan bahan-bahan yang dipilih dengan tepat untuk mengasinkan bit akan menambah sentuhan gurih pada salad, karena merupakan bumbu dan bumbu yang membuat bit dengan rasa netral menjadi aromatik dan lezat. Salad dengan bit dan keju feta ini, resep dengan kemangi dan cuka balsamic, merupakan tambahan yang bagus untuk hidangan daging, terutama di musim dingin, ketika daftar sayuran segar yang tersedia terbatas. Seperti yang Anda ketahui, beragamnya komponen bermanfaat yang dikandung akar bit praktis tidak rusak akibat perlakuan panas, sehingga sangat diperlukan untuk pencegahan kekurangan vitamin. Keju Feta yang lembut dan asin melengkapi rasa acar bit dengan sempurna dan menjadikan hidangan pembuka ini tidak hanya menyehatkan, tetapi juga lezat. Perhatikan juga yang ini.

Untuk menyiapkan salad kita membutuhkan:

- bit (sedang) – 4 buah;
- Keju feta – 100 gram;
- kemangi segar;
- cuka balsamik;
- minyak zaitun;
- bawang putih butiran kering;
- campuran paprika;
- garam.

Cara memasak dengan foto langkah demi langkah

Siapkan semua bahan yang diperlukan untuk salad.

Cuci bit, bungkus dengan kertas makanan dan panggang dalam oven sampai empuk. Untuk mempercepat proses memasak bit, Anda bisa memanggangnya dalam microwave dalam wadahnya. Anda cukup merebus sayuran akar, tetapi bit panggang secara signifikan meningkatkan cita rasa masakan. Saat sayuran sudah dingin, Anda perlu mengupasnya.

Potong bit menjadi potongan tipis dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan merica segar, garam, dan bawang putih kering; jika diinginkan, Anda juga bisa membumbui bit dengan bumbu Provençal yang aromatik. Jika Anda tidak memiliki bawang putih kering, gunakan siung segar, tetapi jangan banyak, kita tidak membutuhkan rasa dan aroma bawang putih yang nyata pada salad.

Bumbui bit dengan satu sendok makan cuka balsamic dan minyak zaitun. Campur semuanya dengan seksama. Tempatkan acar sayuran dalam wadah dan masukkan ke dalam lemari es minimal 2 jam. Selama waktu ini, bit akan memiliki waktu untuk jenuh dengan aroma dan rasa bumbu.

Potong feta menjadi kubus kecil atau remuk saja.

Tempatkan acar bit dalam mangkuk salad dan taburkan remah keju di atasnya. Potong daun kemangi segar dan tambahkan ke salad yang sudah jadi; tanaman pedas ini akan menambahkan aroma aromatik pada keseluruhan rasa dan membuat hidangan pembuka menjadi lebih enak. Salad bit dengan Feta sudah siap dan siap disajikan.

Selamat makan semuanya!

Setelah musim dingin, tangan secara alami meraih bahan-bahan cerah. Tapi mempercayai sayuran awal itu menakutkan, jadi saya memasak untuk keluarga saya dan menawarkan Anda salad yang enak dengan bit panggang, keju feta, bayam, dan kacang-kacangan. Bayam memberikan kerenyahan dan kesegaran pada salad, bit memberikan rasa manis, keju feta memberikan rasa asin, dan kacang panggang serta saus mustard madu menggabungkan semua yang ada di satu piring menjadi satu pesta besar rasa! Penggemar salad sayuran pedas pasti akan senang! Saya pikir semua orang juga akan menyukainya =) Pastikan untuk menulis pendapat Anda di komentar dan bagikan pilihan Anda untuk salad musim semi yang sehat!

Bahan-bahan:

Bayam (atau salad hijau apa pun pilihan Anda) - 80 g
Bit - 300 g (1-2 buah)
Keju feta - 200 gram
Minyak zaitun (bisa diganti dengan minyak bunga matahari) - 2 sdt.
Kacang pinus - 20 gram

Untuk pengisian bahan bakar:

Minyak zaitun - 3 sdm. aku.
Madu - 1 sdt.
Mustard - 1 sdt.
Jus lemon - 3 sdt.
Herbal terbukti (kering) - 0,5 sdt.
Kacang pinus - 30 gram
Garam - 1/3 sdt.
Lada hitam yang baru digiling

Cara membuat salad bit dan feta:

Bayam adalah pendamping yang sangat baik untuk bahan-bahan lainnya: indah, cerah, segar, tetapi tidak menarik perhatian. Rasanya tidak mengganggu, Anda tidak bisa merasakannya sama sekali, jadi saya sering menambahkannya ke makanan yang dipanggang (misalnya, dll.), menjadikannya berdasarkan jika diperlukan warna hijau, dan aktif menggunakannya dalam salad.

Karena bayam memiliki rasa yang netral, bayam dapat dengan mudah diganti dengan salad lainnya.

Kami memanggang bit di dalam oven. Jadi lebih sehat dan terlihat lebih menggugah selera pada hidangan yang sudah jadi. Secara pribadi, saya lebih menyukai rasa bit panggang daripada bit rebus: rasanya lebih organik dan kaya. Dari kacang-kacangan dalam salad ini, tidak hanya kacang pinus, tapi juga kenari yang “terdengar” enak.

Cuci bit (300 g), kupas, potong tipis-tipis (tebal sekitar 3 mm).

Letakkan irisan di atas loyang (jika diinginkan, tutup dengan kertas timah terlebih dahulu), taburi dengan minyak zaitun (2 sdt), tambahkan sedikit garam dan tutup dengan kertas timah, lipat pinggirannya rapat.

Panggang irisan bit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 C selama sekitar 25 menit. Bebaskan bit yang sudah jadi dari kertas timah dan dinginkan. Bit harus lembut dan mudah ditusuk dengan garpu.

Catatan: Agar bit tidak menodai bahan lain, terkadang saya melepas kertas timah dan memanggangnya lagi selama 5-10 menit. Ini sedikit mengubah strukturnya (menjadi lebih mirip daging kering).

Cuci bayam (80 g), keringkan dan buang batang besarnya. Potong keju feta menjadi kubus kecil.

Goreng kacang pinus (50 g) dalam wajan tanpa minyak atau dalam microwave sambil terus diaduk. Jika Anda memutuskan untuk mengganti kenari, Anda tidak perlu menggorengnya, jika tidak maka akan muncul rasa pahit.

Mempersiapkan saus salad

Saus salad kami tidak akan biasa-biasa saja, tetapi dengan "licik" (dan lebih dari satu): sedikit jus lemon, madu, mustard dan minyak zaitun, ramuan Provençal kering untuk aroma yang ringan dan lembut, dan saya sarankan untuk rasa yang lebih penuh , serta tekstur sausnya yang lebih menarik, tambahkan kacang tumbuk ke dalam minuman ceria ini. Sangat sederhana dan sangat lezat!

Kami memotong kacang panggang (25 g) tidak terlalu halus (saya memasukkannya ke dalam tas dan menekannya di atasnya dengan penggilas adonan), dan menyisakan sisa 25 g untuk menghias salad.

Dalam wadah kecil yang dalam, campurkan 1 sdt. sayang, 1 sdt. mustard, dan 3 sdt. jus lemon. Aduk dan tambahkan minyak zaitun (3 sdm), herba Provençal kering (0,5 sdt), kacang pinus tumbuk (25 g), garam, lada hitam bubuk secukupnya, lalu aduk rata.