Recensioni di tintura su guscio di pistacchio. Tintura di gusci di pistacchio. Donne: mantenete la bellezza e la giovinezza

Piccole noci oblunghe con scaglie dense e polpa verde che fanno capolino attraverso fessure leggermente aperte. Ecco come appaiono i pistacchi, chiamati noci della felicità in Cina. E queste noci miracolose crescono sull'albero della vita. Questo non è l'inizio di una fiaba orientale, ma una realtà. Proviamo a capire quali vantaggi il pistacchio merita un simile atteggiamento verso se stesso, quali sono i benefici e i possibili danni derivanti dall'utilizzo di questo prodotto.

Quali nutrienti ci sono nei pistacchi

I pistacchi sono unici nella composizione. Oltre alle vitamine e agli oligoelementi contengono molti acidi, alcuni dei quali entrano nel corpo esclusivamente dall'esterno. L'uso dei pistacchi ha un effetto benefico sull'organismo. Si consiglia di includerli nella dieta degli atleti. Queste noci aiutano a rafforzare le ossa, a mantenere una buona vista e a prolungare la giovinezza. Sono utili per uomini e donne. In quantità limitate possono essere inclusi nella dieta dei bambini.

Composizione chimica dei pistacchi crudi per 100 g di parte edibile

Composto	Quantità	Indennità giornaliera per un adulto
Nutrienti di base
Scoiattoli	20,27 g	76 g
Grassi	45,39 g	60 g
Carboidrati	27,51 g	211 g
Fibra alimentare	10,3 g	20 g
Acqua	3,91 g	2400 g
Cenere	2,91 g	~
vitamine
Vitamina A	21 microgrammi	900 mg
beta carotene	0,249 mg	5 mg
Carotenoidi	1405 microgrammi	~
Vitamina B1	0,87 mg	1,5 mg
Vitamina B2	0,16 mg	1,8 mg
Vitamina B5	0,52 mg	5 mg
Vitamina B6	1,7 mg	2 mg
Vitamina B9	51 microgrammi	400 microgrammi
Vitamina C	5,6 mg	90mg
Vitamina E	2,3 mg	15 mg
Tocoferolo gamma	22,6 mg	~
tocoferolo delta	0,8mg	~
Vitamina PP	1,3 mg	20 mg
macronutrienti
Potassio, K	1025 mg	2500 mg
Calcio Ca	105 mg	1000 mg
Magnesio	121 mg	400 mg
Sodio, Na	1 mg	1300 mg
Fosforo, Ph	490 mg	800 mg
oligoelementi
Ferro, Fe	3,92 mg	18 mg
Manganese, Mn	1,2 mg	2 mg
Rame, Cu	1300 mg	1000 microgrammi
Selenio, Se	7 microgrammi	55 microgrammi
Fluoro, F	3,4 microgrammi	4000 mg
Zinco, Zn	2,2 mg	12 mg

Il contenuto calorico è di 562 kcal.
La proteina contenuta nella composizione dei pistacchi è una fonte per ottenere numerosi aminoacidi.
Grazie ai grassi inclusi nella composizione, il corpo si arricchisce di acidi grassi saturi e insaturi.
Solo 10 noci al giorno possono fornire a una persona un quarto della norma di vitamina B6.
Grazie ai composti fenolici il corpo viene nutrito. Contribuiscono alla crescita e al rinnovamento delle cellule e agiscono anche come difesa contro la distruzione da parte dei radicali liberi. In combinazione con la vitamina E, che ha capacità antiossidanti, migliorano la salute e preservano la giovinezza.
Grazie all'alto contenuto di carotenoidi, il tessuto osseo viene rafforzato. Aiutano anche a mantenere la vista.
A causa del loro alto contenuto di ferro, i pistacchi sono utili contro l’anemia.
La combinazione di antiossidanti e acidi grassi insaturi ha un effetto positivo sullo stato dei vasi periferici e stabilizza i livelli di colesterolo.

Türkiye è leader nella coltivazione dei pistacchi. Qui si concentra la metà delle esportazioni mondiali

Proprietà medicinali e altro ancora

Le proprietà curative dei pistacchi sono note da molto tempo.

I pistacchi sono utili contro la bronchite e altre malattie delle prime vie respiratorie. Hanno un effetto antitosse.
I pistacchi sono una misura preventiva per le persone inclini al diabete. Aiutano a normalizzare i livelli di zucchero nel sangue e di colesterolo.
Il basso indice glicemico dei pistacchi li rende un prodotto utile non solo per i diabetici, ma anche per chi desidera perdere peso.
Per la tubercolosi è consigliato l'uso del latte di pistacchio.
I pistacchi sono utili per varie malattie del fegato, anemia, ipertensione.

Sia le noci stesse che i loro gusci hanno dei benefici!

Ricette salutari per la tintura di pistacchio

La guarigione è un'infusione di pistacchi. Per prepararlo vi serviranno:

tritare 2 cucchiai. l. gherigli di noce
versateli con 400 ml di acqua bollente
lasciare fermentare per 30 minuti.
Utilizzare al giorno in 4 dosi.
Agitare prima dell'uso.

Questo farmaco sarà efficace per le malattie polmonari e la tubercolosi, l'anemia e come tonico generale dopo operazioni e malattie gravi.

C'è anche una ricetta per la tintura sui gusci di pistacchio. Per prepararlo vi serviranno:

Guscio di pistacchio - 2 cucchiai. cucchiai.
Vodka - 200 ml.

Le materie prime riempite con vodka vengono conservate per 2 settimane in un luogo fresco.

Questa tintura allevierà il dolore con mal di gola, infiammazione del cavo orale, stomatite. Usalo come risciacquo secondo necessità.

La migliore noce per uomo

I pistacchi sono in grado di ripristinare il potere maschile. Il loro impatto sul corpo maschile è complesso.

Il consumo regolare di pistacchi contribuisce a:

migliorare la circolazione sanguigna nei tessuti del pene;
maggiore potenza;
migliorare la qualità del liquido seminale;
aumentare la mobilità e la vitalità degli spermatozoi.

Donne: mantenete la bellezza e la giovinezza

Per le donne, anche queste noci sono utili. Con un contenuto calorico piuttosto elevato, il contenuto di vitamine e minerali presenti nei pistacchi è impressionante. Le vitamine del gruppo B sono molto utili per l'organismo femminile, soprattutto in combinazione con la vitamina E e gli aminoacidi.

L'olio di pistacchio ammorbidisce e idrata perfettamente la pelle

Il pistacchio è ampiamente usato in cosmetologia. L'olio derivato dalla noce si trova in molte creme nutrienti e curative. Puoi usarlo nella sua forma pura, senza timore di overdose.

L'olio di pistacchio viene utilizzato:

Come parte di maschere per viso, corpo e capelli.
Come lozione per pulire ferite e ulcere, nonché per ridurre le cicatrici successive.
Per la cura della pelle secca e squamosa.
Per ripristinare l'elasticità della pelle e dei capelli.
Per sbiancare la pelle ed eliminare macchie senili e lentiggini.
Come base per il massaggio.
Per proteggere la pelle dai raggi del sole, dal vento, dal gelo.
Per rafforzare le unghie.

L'olio è così delicato e delicato che può essere utilizzato anche per la pelle sensibile dei bambini.

L'olio di pistacchio non raffinato ha una consistenza densa e un colore verde intenso.

Se lo si desidera, l'olio può essere aggiunto a creme nutrienti e altri prodotti per la cura.

Applicazioni in cosmetologia

per arricchire lo shampoo o il balsamo è sufficiente aggiungere olio alla loro composizione in ragione di 7-10 gocce ogni 100 ml;
per il massaggio alla testa, l'olio di pistacchio va miscelato con olio di jojoba in rapporto 1:1;
nella sua forma pura, l'olio viene applicato direttamente sulla pelle e leggermente frizionato con leggeri movimenti circolari;
un ottimo effetto si può ottenere applicando l'olio sulla superficie delle unghie, massaggiando con la punta delle dita la parte basale delle unghie per 5-10 minuti; le unghie dopo diverse procedure diventeranno più forti e più resistenti ai fattori esterni;
per il trattamento delle gengive, sulle zone interessate viene applicato un batuffolo di cotone inumidito con olio.

Tasso di consumo: quanto puoi mangiare al giorno

Nel caso dei pistacchi è molto importante non esagerare. A seconda della quantità, la frutta secca può essere salutare o meno. Non puoi mangiarli in modo incontrollabile, tale nutrimento per il corpo è molto dubbio.

Il colore verde dei pistacchi ne indica la maturità. Più i pistacchi sono verdi, più sono gustosi e pregiati.

Un adulto non può mangiare più di 30 grammi di noci al giorno. Ciò corrisponde a 10-15 core. Un consumo eccessivo di pistacchi può provocare vertigini e nausea.

Attualmente la raccolta dei pistacchi è meccanizzata. In precedenza, i pistacchi venivano raccolti a mano, lo facevano esclusivamente di notte, poiché durante il giorno l'albero rilascia una grande quantità di oli essenziali.

Cosa considerare durante la gravidanza

I pistacchi sono un prodotto ipercalorico, includendoli nella dieta, questo deve essere preso in considerazione, perché è molto difficile sbarazzarsi dei chili in più guadagnati durante la gravidanza. Insieme a questo, l'uso di pistacchi nella quantità di 10-15 nucleoli al giorno:

stimola un miglioramento dell'umore e porta ad un aumento della resistenza allo stress;
contribuisce alla normalizzazione della pressione sanguigna;
arricchisce il corpo della madre e del bambino con il ferro e il calcio necessari;
attenua le manifestazioni di tossicosi,
migliora la funzionalità epatica;
aiuta il feto a ricevere le fibre, le proteine e gli acidi organici necessari per il normale sviluppo.

Benefici per mamma e bambino durante l'allattamento

È difficile dare una risposta definitiva alla domanda su quanto siano appropriati i pistacchi nella dieta di una madre che allatta. Da un lato, l'eventuale frutta secca è un alimento ruvido che il corpo ancora imperfetto dei bambini non è in grado di assimilare e, dall'altro, l'uso dei pistacchi porta ad un aumento della componente qualitativa dei grassi che compongono il latte materno, la sua saturazione con vitamine e microelementi e anche ad un aumento dell'allattamento.

Se tutto va bene con l'allattamento, allora dovresti iniziare a coccolarti con i pistacchi non prima che il bambino abbia sette mesi. A questo punto, il sistema digestivo del bambino diventa più perfetto, il bambino ha già familiarità con alcuni tipi di alimenti complementari ed è pronto a conoscere il cibo grezzo.

Si consiglia di introdurre i pistacchi nella dieta di una giovane madre non prima che il bambino abbia 7 mesi.

In ogni caso, dovresti iniziare con una noce. Il comportamento del bambino in questo momento deve essere osservato con molta attenzione. Qualsiasi manifestazione indesiderata può iniziare non solo immediatamente, ma anche per tutta la settimana. È molto importante in questo momento non introdurre nuovi tipi di alimenti complementari nella dieta del bambino.

In caso di comparsa di sintomi indesiderati, i pistacchi dovranno essere abbandonati per molto tempo. Anche in loro assenza, la frutta secca va introdotta nella dieta con molta attenzione, aumentandone gradualmente la quantità.

Più di 10 noci al giorno non sono raccomandate per le madri che allattano.

Dieta e pistacchi sono compatibili?

L'indice glicemico dei pistacchi è di sole 15 unità. Questo permette di inserirli nella dieta di chi è a dieta, ma questo va fatto con attenzione. Tuttavia, i pistacchi sono noci e non esistono noci a basso contenuto calorico.

Non esiste una mono-dieta separata per il pistacchio. Allo stesso tempo, possono essere utilizzati come alternativa gustosa e sana a semi, biscotti, cioccolato. Grazie all'uso dei pistacchi arriva rapidamente una sensazione di sazietà e saturazione del corpo con sostanze utili. Queste noci possono essere introdotte in quantità limitate come sana aggiunta a qualsiasi dieta ipocalorica. In questo caso non dovete preoccuparvi degli attacchi di fame che si verificano la sera. Alcuni pistacchi mangiati di notte renderanno più facile trasferire i cambiamenti nella dieta e appianare i disagi temporanei.

Molte noci sono alimenti ad alto contenuto calorico, quindi il consumo quotidiano è raccomandato in dosi minime, a meno che, ovviamente, non vi sia un obiettivo di aumento di peso.

Grazie all'alto contenuto di proteine in combinazione con fibre e grassi facilmente digeribili, questo prodotto è indispensabile nella dieta dei vegetariani e degli atleti. Mangiando i pistacchi, non solo puoi ridurre l'appetito, ma anche ottenere una carica di vivacità.

Controindicazioni e danni

Con un'enorme quantità di proprietà utili, i pistacchi possono anche essere dannosi.

Come ogni altra frutta secca, possono diventare fonte di reazioni allergiche. Pertanto, quando si conosce questa prelibatezza, vale la pena limitarsi a pochi nucleoli. Ciò è particolarmente vero per coloro che sono inclini alle allergie.
Non mangiare pistacchi mentre si indossa un apparecchio ortodontico. In quantità limitate, dovrebbero essere utilizzati anche in caso di tendenza alla carie.
I pistacchi sono controindicati anche durante una esacerbazione di pancreatite o gastrite. Durante il periodo di remissione, non è vietato utilizzarli.
Anche i pistacchi non saranno utili come additivo per la birra, soprattutto considerando che la loro quantità in questo caso spesso supera significativamente il tasso di consumo consentito.

E se fossero salati?

I pistacchi vengono spesso da noi già salati. Allo stesso tempo, vorrei sottolineare che le proprietà benefiche in essi contenute non scompaiono e il contenuto di vitamine, minerali e altri composti diminuisce leggermente.

I pistacchi salati possono causare un aumento della pressione sanguigna. Inoltre, il sale in essi contenuto contribuisce alla ritenzione di liquidi nel corpo, sovraccaricando così i reni. Questo deve essere preso in considerazione per coloro che sono soggetti a ipertensione o malattie renali. Un consumo eccessivo di pistacchi salati può causare stress ai reni durante la gravidanza.

I pistacchi hanno resistito alla prova del tempo. Sono menzionati nella Bibbia. Gli americani moderni hanno incluso queste noci nell'elenco degli alimenti che sono i principali antiossidanti. Ciò non sorprende. Un piccolo pistacchio anonimo, se usato correttamente, può apportare enormi benefici al corpo, energizzare, prolungare la giovinezza, alleviare molti problemi e diventare una deliziosa fonte di sostanze nutritive.

Tintura di pistacchio (guscio)

Alla prima degustazione è difficile intuire che si tratti di una semplice tintura di pistacchio, più simile al cognac invecchiato. Fatta salva la tecnologia di preparazione, otterrai una bevanda color cognac con un aroma legnoso affumicato, leggere note di caffè e vaniglia. Il gusto è riccamente legnoso con un retrogusto di crema alla vaniglia.

Non sono necessari i pistacchi in sé, ma solo il guscio, che contiene le sostanze aromatiche e coloranti necessarie. Come base alcolica, è preferibile utilizzare il chiaro di luna (distillato) di cereali o frutta, è adatta anche la vodka o l'alcol etilico diluito al 40%. Il cognac e altri liquori invecchiati in botti in questo caso conferiscono un retrogusto tannico troppo forte.

Ingredienti:

chiaro di luna (vodka, alcol 40%) - 1 litro;
gusci di pistacchi - 2 manciate;
zucchero (miele) - 1-2 cucchiai (a piacere);
prugne secche - 2 bacche (opzionale);
albicocche secche - 1 pezzo (opzionale);
uvetta - 4-6 bacche (opzionale).

La frutta secca (soprattutto le prugne) arricchisce l'aroma e ammorbidisce il gusto della tintura, ma può essere preparata solo con i pistacchi. Miele e zucchero donano una dolcezza che non a tutti piace, quindi vi consiglio di limitarvi a qualche cucchiaio al massimo o di non aggiungerne affatto.

ricetta tintura di pistacchio

1. Sciacquare i gusci di pistacchio in acqua corrente, poi farli bollire in acqua bollente per 4-5 minuti, toglierli dall'acqua e asciugarli al sole. La bollitura elimina il sale (se i pistacchi erano originariamente salati) e i tannini in eccesso in modo che la tintura non risulti troppo dura.

2. Friggere il guscio nel forno (8-10 ore su una teglia asciutta a una temperatura di 60-90 ° C, mescolando di tanto in tanto) o in una padella ben pulita (senza olio e grasso) a fuoco medio fino a quando diventa scuro marrone (nella foto). La cottura a fuoco lento conferisce un gusto più morbido e delicato, ma la frittura in padella richiede molto meno tempo.

Grado di tostatura corretto

Più forte è l'arrosto, più compaiono note di fumo, mandorle e sfumature di vaniglia. La cosa principale è che i gusci non bruciano.

3. Versare il guscio raffreddato in un barattolo e versare la base alcolica. Aggiungi frutta secca (facoltativo). Chiudere il coperchio.

4. Lasciare il contenitore per 8-15 giorni in un luogo buio e caldo.

Attenzione! Dopo 8-10 giorni di infusione, controllare il gusto una volta al giorno e, se compaiono note di durezza troppo forti, eliminare i pistacchi. La quantità di tannini dipende dal guscio e cambia ogni volta, se sovraesposta la bevanda risulterà piccante e insapore.

5. Filtra la tintura di pistacchio attraverso una garza. Assaggia, addolcisci con zucchero o miele liquido se lo desideri. Mescolare finché il dolcificante non sarà completamente sciolto.

6. Versare la bevanda nelle bottiglie, sigillarle ermeticamente. Si consiglia di lasciare almeno 30-60 giorni in frigorifero o in cantina. L'invecchiamento ammorbidisce il gusto.

La durata di conservazione della tintura di pistacchio è fino a 5 anni (se conservata in contenitori di vetro lontano dalla luce solare diretta). Fortezza - 36-38%.

Ingredienti:

chiaro di luna (vodka, alcol 40%) - 1 litro;
gusci di pistacchi - 2 manciate;
zucchero (miele) - 1-2 cucchiai (a piacere);
prugne secche - 2 bacche (opzionale);
albicocche secche - 1 pezzo (opzionale);
uvetta - 4-6 bacche (opzionale).

ricetta tintura di pistacchio

Più forte è l'arrosto, più compaiono note di fumo, mandorle e sfumature di vaniglia. La cosa principale è che i gusci non bruciano.

3. Versare il guscio raffreddato in un barattolo e versare la base alcolica. Aggiungi frutta secca (facoltativo). Chiudere il coperchio.

4. Lasciare il contenitore per 8-15 giorni in un luogo buio e caldo.

Attenzione! Dopo 8-10 giorni di infusione, controllare il gusto una volta al giorno e, se compaiono note di durezza troppo forti, eliminare i pistacchi. La quantità di tannini dipende dal guscio e cambia ogni volta, se sovraesposta la bevanda risulterà piccante e insapore.

5. Filtra la tintura di pistacchio attraverso una garza. Assaggia, addolcisci con zucchero o miele liquido se lo desideri. Mescolare finché il dolcificante non sarà completamente sciolto.

6. Versare la bevanda nelle bottiglie, sigillarle ermeticamente. Si consiglia di lasciare almeno 30-60 giorni in frigorifero o in cantina. L'invecchiamento ammorbidisce il gusto.

La durata di conservazione della tintura di pistacchio è fino a 5 anni (se conservata in contenitori di vetro lontano dalla luce solare diretta). Fortezza - 36-38%.

I pistacchi sono una prelibatezza preferita da molti. Vengono aggiunti ai dolciumi, utilizzati nella vinificazione e nella produzione di birra fatta in casa, nella produzione di formaggio, ecc.

In Oriente il pistacchio era considerato “l'albero della vita”. Nelle loro terre d'origine, Siria, Iran e Iraq, queste noci erano una fonte di cibo per viaggiatori e guerrieri. Da lì si diffusero in tutto il mondo.

Secondo una delle leggende legate a queste noci, i pistacchi crescevano nei giardini pensili che il re Nabucodonosor fece costruire per la sua amata Amitis.

Queste noci, come l'uva, crescono a grappoli. Inizialmente, il guscio del pistacchio ha un colore rosa e poi, man mano che si asciuga, acquisisce una tonalità beige chiaro.

Si raccolgono in luglio-agosto e lo fanno di notte, perché le foglie di pistacchio contengono molti oli essenziali che possono causare forti vertigini e nausea.

Sotto l'influenza dei raggi ultravioletti al mattino, questi oli vengono rilasciati più intensamente. Innanzitutto i pistacchi vengono essiccati al sole e poi conservati in un locale asciutto e ventilato per almeno un anno.

I pistacchi contengono molti oligoelementi e vitamine utili che hanno un effetto benefico sul corpo. Ad esempio, la frutta secca contiene luteina e zeaxantina. Queste sostanze aiutano a mantenere la vista.

Contengono molte sostanze utili che sono in grado di ripristinare il corpo dopo un intenso sforzo fisico e esaurimento. Queste noci sono ricche di proteine e possono essere un sostituto della carne per chi vuole seguire una dieta vegetariana.

I pistacchi sono ottimi per prevenire il cancro, riducono il rischio di infezioni polmonari e abbassano i livelli di colesterolo nel sangue. La proprietà astringente delle noci influenza il funzionamento dell'intestino e dello stomaco, allevia i sintomi dell'ulcera gastrica e duodenale.

Il dolore con mal di gola, stomatite, infiammazione del cavo orale sarà alleviato dalla tintura di alcol al pistacchio.

Ricetta

2 cucchiai gusci di pistacchio;
200 ml di vodka.

Versare la vodka cruda sulle materie prime e lasciare per 2 settimane in un luogo fresco. Sciacquare la bocca con la tintura secondo necessità.

I pistacchi, come le altre noci, sono necessari per gli studenti e le persone il cui lavoro è associato ad un elevato carico mentale. Aumentano la funzione cerebrale, normalizzano il sonno, stimolano il muscolo cardiaco ed eliminano le interruzioni nel fegato.

Utile per l'uomo e l'olio di pistacchio. Viene utilizzato principalmente in cosmetologia. L'olio di questa noce favorisce un'abbronzatura rapida e uniforme e rimuove anche le lentiggini e le macchie dell'età.

A differenza di altri oli di noci, l’olio di pistacchio può deteriorarsi rapidamente, quindi dovrebbe essere conservato per non più di sei mesi.

Puoi anche infondere il chiaro di luna sui gusci di noce.

I moonshiner esperti consigliano di mettere nella bevanda pistacchi leggermente tostati. Ed è meglio prendere noci non salate. Alla fine si ottiene il chiaro di luna, che sa di whisky o cognac. Dopo una lunga infusione, l'alcol acquisisce il sapore delle prugne secche.

Di conseguenza, otterrai alcol che saranno superiori nel gusto e nella qualità rispetto alle controparti acquistate in negozio.

E affinché le tinture di guscio di pistacchio risultino utili e la fragrante bevanda alcolica fatta in casa sia di alta qualità, ti consiglia di scegliere un alambicco al chiaro di luna, una colonna di distillazione o un alambik per produrre alcol o chiaro di luna.

Ingredienti:

chiaro di luna (vodka, alcol 40%) - 1 litro;
gusci di pistacchi - 2 manciate;
zucchero (miele) - 1-2 cucchiai (a piacere);
prugne secche - 2 bacche (opzionale);
albicocche secche - 1 pezzo (opzionale);
uvetta - 4-6 bacche (opzionale).

ricetta tintura di pistacchio

Grado di tostatura corretto

Più forte è l'arrosto, più compaiono note di fumo, mandorle e sfumature di vaniglia. La cosa principale è che i gusci non bruciano.

3. Versare il guscio raffreddato in un barattolo e versare la base alcolica. Aggiungi frutta secca (facoltativo). Chiudere il coperchio.

4. Lasciare il contenitore per 8-15 giorni in un luogo buio e caldo.

Attenzione! Dopo 8-10 giorni di infusione, controllare il gusto una volta al giorno e, se compaiono note di durezza troppo forti, eliminare i pistacchi. La quantità di tannini dipende dal guscio e cambia ogni volta, se sovraesposta la bevanda risulterà piccante e insapore.

5. Filtra la tintura di pistacchio attraverso una garza. Assaggia, addolcisci con zucchero o miele liquido se lo desideri. Mescolare finché il dolcificante non sarà completamente sciolto.

6. Versare la bevanda nelle bottiglie, sigillarle ermeticamente. Si consiglia di lasciare almeno 30-60 giorni in frigorifero o in cantina. L'invecchiamento ammorbidisce il gusto.

La durata di conservazione della tintura di pistacchio è fino a 5 anni (se conservata in contenitori di vetro lontano dalla luce solare diretta). Fortezza - 36-38%.

Il consumo eccessivo di alcol è dannoso per la salute

Il sito non è destinato alla visualizzazione da parte di persone di età inferiore a 18 anni!

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Non con il sale per la birra, ma con lo zucchero nel liquore! Deliziose tinture al pistacchio

Abbiamo già diversi articoli sul sito dedicati a vari alcoli di noci: liquori di nocciole e noci, tinture di pinoli (anche se queste ultime generalmente non si applicano alle noci), membrane di noci e così via. Ma i pistacchi erano in qualche modo privati dell'attenzione. Ma invano! Le tinture e i liquori al pistacchio che ne derivano sono incredibilmente gustosi, ricchi, belli: sembra di mangiare il gelato al pistacchio e di ubriacarsi allo stesso tempo. I pistacchi si sposano bene con spezie, caffè, agrumi e persino latte, puoi preparare tinture con vodka, chiaro di luna, grappa, bourbon - in generale, lo spazio per l'immaginazione è vasto!

Ti piace masticare deliziose noci con la birra? Non buttare via il guscio! Contiene molte sostanze tanniche, aromatizzanti e coloranti che aiuteranno a trasformare il normale chiaro di luna fatto in casa in una sorta di analogo del cognac, con un profondo colore marrone ambrato, un caratteristico sapore "legnoso" e leggere note di prugne, vaniglia, caramello . Tutto ciò di cui abbiamo bisogno è una lattina da 3 litri di buon chiaro di luna, preferibilmente cereali o frutta, e mezzo bicchiere di questi stessi gusci.

Non è difficile preparare da bere. Per cominciare, il guscio deve essere fritto. Questo può essere fatto in due modi: o cuocerlo a fuoco lento in forno, come trucioli di quercia, per un paio d'ore a bassa temperatura, oppure direttamente in una padella, continuando a scaldare fino a quando la materia prima diventa marrone scuro. È preferibile la prima opzione, conferisce un gusto più sottile e delicato, ma la seconda è molte volte più veloce. Sì, se hai acquistato pistacchi salati, i grumi da sotto devono essere lavati dal sale e fatti bollire leggermente in acqua bollente, poiché tali noci sono solitamente messe a bagno in soluzione salina per una migliore conservazione.

Quindi, versiamo il guscio nel chiaro di luna, mettiamo il barattolo in un luogo buio e caldo e aspettiamo circa due settimane. Dopodiché filtriamo, addolciamo se necessario e il gioco è fatto: la tintura è pronta! Nonostante la semplicità della ricetta, questa bevanda sorprende davvero con il suo profumo e gusto ricchi e cremosi di caffè con una leggera nota di vaniglia e carne affumicata e un bel colore “cognac”. La tintura in realtà non ha il sapore della materia prima - in realtà i pistacchi, ma ha una gamma di sapori e aromi estremamente interessante - gli assaggiatori lo consigliano!

Liquore al pistacchio alla Dumante Verdenoce

Dumante Verdenoce è il liquore al pistacchio più famoso al mondo, prodotto in Italia. Alcuni decenni fa, non aveva alcun analogo al mondo. Le materie prime per la produzione della bevanda sono esclusivamente pistacchi siciliani e spezie locali. Proveremo a ripetere la ricetta del liquore al pistacchio utilizzando i soliti ingredienti disponibili in negozio.

nucleoli di pistacchio - circa 80-100 ml;
cannella - bastoncini da 1 cm;
chiodi di garofano - 1 piccolo bocciolo;
vodka (nell'originale - grappa d'uva) - 400 ml;
uvetta - 12 pezzi;
zucchero: mezzo bicchiere;
acqua - mezzo bicchiere.

Preparare una bevanda è molto semplice. Tritare le noci, macinare le spezie in un mortaio, aggiungere l'uvetta e versare la vodka. Chiudete bene il barattolo e lasciatelo in un luogo buio e caldo per 2 settimane. Dopodiché scolate la tintura di pistacchio e filtrate. Prepara un semplice sciroppo di acqua e zucchero e aggiungilo alla tua bevanda. Prima della degustazione è consigliabile lasciare riposare il liquore in un luogo fresco per almeno un paio di settimane.

Liquore al pistacchio Bourbon con sciroppo d'acero

Questo è un classico americano. Gli Stati Uniti sono il secondo produttore mondiale di pistacchi, quindi queste noci sono molto apprezzate qui, così come i liquori e altre tinture di pistacchio.

pistacchi pelati fritti - 100 grammi;
qualsiasi bourbon decente - 0,5 litri;
sciroppo d'acero - 2 cucchiai (in casi estremi, puoi sostituire con miele);
zucchero di canna alla Demerrara - un cucchiaino.

Preparare una bevanda è semplice come la precedente. Macinare i pistacchi e insistere nel whisky per 2 settimane, dopo di che filtriamo la tintura. Aggiungere lo sciroppo d'acero o miele, lo zucchero di canna, mescolare bene e lasciare riposare per altre 2-3 settimane. Tutto, il liquore al pistacchio è completamente pronto!

Liquore al latte "Crema di pistacchio"

E ancora una volta veniamo trasportati sulle calde sponde del Mediterraneo. Le hostess italiane amano molto preparare in casa il liquore al pistacchio, la vodka o altro alcol neutro e il latte, una specie di Baileys al pistacchio. Il liquore è abbastanza semplice da realizzare, interessante nel colore e nell'aroma, con una bassa gradazione alcolica.

semi di pistacchio (non fritti e non salati) - 250 grammi;
vodka - 500 ml;
latte - 1 litro;
zucchero - 450 grammi (di più se ti piacciono i dolci);
vaniglia - baccello di 2-3 cm o un pizzico di vanillina.

Per preparare il liquore, i pistacchi vengono tritati e messi in infusione nell'alcool insieme ad un baccello di vaniglia tritato per 1 settimana. Successivamente, la tintura viene drenata e accuratamente filtrata. Quindi, prendi il latte, aggiungi lo zucchero e cuoci per 10 minuti fino a quando lo zucchero non sarà completamente sciolto. La miscela di latte deve essere raffreddata e mescolata accuratamente con l'alcol utilizzando un mixer. Pronto!

La bevanda si conserva in frigorifero, servita fredda. Ricorda che, a differenza della pura tintura di pistacchio, questo liquore non ha bisogno di essere invecchiato, deve essere bevuto entro pochi giorni - tuttavia, un così gustoso di solito non ristagna a lungo! Buon appetito!

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I pistacchi sono una prelibatezza preferita da molti. Vengono aggiunti ai dolciumi, utilizzati nella vinificazione e nella produzione di birra fatta in casa, nella produzione di formaggio, ecc.

Secondo una delle leggende legate a queste noci, i pistacchi crescevano nei giardini pensili che il re Nabucodonosor fece costruire per la sua amata Amitis.

Queste noci, come l'uva, crescono a grappoli. Inizialmente, il guscio del pistacchio ha un colore rosa e poi, man mano che si asciuga, acquisisce una tonalità beige chiaro.

Si raccolgono in luglio-agosto e lo fanno di notte, perché le foglie di pistacchio contengono molti oli essenziali che possono causare forti vertigini e nausea.

Vedi anche: Kedrovka - tintura sui pinoli

Il dolore con mal di gola, stomatite, infiammazione del cavo orale sarà alleviato dalla tintura di alcol al pistacchio.

2 cucchiai gusci di pistacchio;
200 ml di vodka.

Versare la vodka cruda sulle materie prime e lasciare per 2 settimane in un luogo fresco. Sciacquare la bocca con la tintura secondo necessità.

A differenza di altri oli di noci, l’olio di pistacchio può deteriorarsi rapidamente, quindi dovrebbe essere conservato per non più di sei mesi.

Puoi anche infondere il chiaro di luna sui gusci di noce.

Di conseguenza, otterrai alcol che saranno superiori nel gusto e nella qualità rispetto alle controparti acquistate in negozio.

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Tintura di pistacchio in guscio

Ricette alcoliche fatte in casa testate sul tuo corpo - 1-2 manciate. La vodka calcinata in forno a fuoco basso fino a doratura - 0,5 l Il processo di preparazione della tintura di vodka - Pistacchio Metti il guscio in un barattolo e versa la vodka, lascia per 2 settimane in un luogo buio, quindi filtra. aroma interessante e complesso: caramello cremoso - quercia. Per comodità ho diviso le ricette in categorie BEVANDA forte

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