Torta salata a base di ricotta alle erbe. Torta con ricotta salata. Torta osseta con formaggio, erbe aromatiche e carne macinata

Questa torta può essere completamente magra se non usi un uovo per ungere e riempirla di verdure, può essere dolce se metti dentro frutta o bacche, e può essere carne se come ripieno viene utilizzata carne macinata. Suggerisco di preparare un ripieno non dolce, con ricotta salata ed erbe aromatiche. Le spezie possono essere aggiunte a proprio piacimento. Il ripieno della torta può essere reso più ricco se aggiungete alla ricotta le cipolle fritte nell'olio. Tutto questo è secondo i vostri desideri e preferenze. Aiuta te stesso!

Prodotti per la torta:

Mescolare acqua, olio vegetale, bicarbonato di sodio (un pizzico) e sale. Aggiungere la farina e impastare la pasta. Aggiungere la farina gradualmente. Potrebbe servirti un po' di più o un po' di meno.

Impastare la pasta sul tavolo. Risulta molto docile e quasi traballante. Coprite l'impasto con un piatto e lasciatelo riposare per circa 15 minuti, poi impastate nuovamente, aggiungendo farina se necessario. L'impasto non necessita praticamente di farina, non si attacca alla superficie e risulta come una sfoglia.

Per il ripieno, mescolare la ricotta, sale, pepe ed erbe aromatiche tritate. Se la ricotta è un po' secca, non essere troppo pigro per friggere una piccola cipolla nel burro, sarà molto gustosa.

Dividere l'impasto in diverse parti convenienti. Mi sono emozionato e ho reso i kolobok troppo piccoli. È meglio dividere l’impasto in parti più grandi in modo da poter formare poi un salsicciotto più lungo.

Arrotolare ciascuna parte in uno strato oblungo.

Distribuire il ripieno lungo l'intero strato.

Arrotolare con attenzione il rotolo spesso in uno più sottile. Potrebbero essere necessari diversi rotoli. Ne ho presi 3 pezzi. Devono essere fissati insieme, sigillando accuratamente i bordi.

Arrotolare i rotoli come una lumaca in cerchio. È meglio farlo su pergamena o direttamente su una teglia.

Spennellate la superficie della torta con l'uovo e cospargetela con i semi di sesamo. Mettere in forno per 30-35 minuti fino a doratura. La temperatura è nella media.

Cospargere leggermente la torta finita con acqua e coprire con un asciugamano, lasciare agire per 10 minuti, quindi tagliare.

Buon appetito!

Una torta salata con ricotta ed erbe aromatiche facile e veloce da preparare in casa è un ottimo spuntino o un gustoso antipasto da servire caldo o freddo.
Questa semplice ricetta per una torta con ricotta ed erbe aromatiche è assolutamente da provare per tutti gli amanti dei prodotti da forno veloci fatti in casa. Classico impasto senza lievito, preparato molto velocemente con un ripieno semplice: è molto gustoso e abbastanza abbondante.
Numero di porzioni: 1
Una ricetta semplice per la torta fatta in casa con ricotta ed erbe aromatiche passo dopo passo con le foto. Facile da preparare a casa in 50 minuti. Contiene solo 104 kilocalorie.

Tempo di preparazione: 14 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti
Quantità di calorie: 104 kilocalorie
Numero di porzioni: 1 porzione
Occasione: a pranzo

Complessità: Ricetta semplice
Cucina nazionale: cucina di casa
Tipo di piatto: Cottura, torte

Ingredienti per una porzione
Acqua: 100 millilitri
Farina - 250-350 grammi
Uovo - 1 pezzo (+ 1 tuorlo)
Ricotta - 250-300 grammi
Verdi: 1 mazzo
Sale - 1 pizzico
Pepe - 1 pizzico

Preparazione passo dopo passo
Per prima cosa devi impastare la pasta. Unire l'uovo con acqua e farina. Aggiungete un pizzico di sale e lavoratelo fino ad ottenere un impasto sodo, come se si facessero gli gnocchi.
Macinare la ricotta con sale e pepe. Nella ricetta per preparare una torta con ricotta ed erbe aromatiche, puoi anche utilizzare un'ampia varietà di spezie, dalle erbe essiccate all'aglio.
Stendere l'impasto su una superficie infarinata. Disporre la ricotta e distribuirla su tutta la superficie. Lavare le verdure, asciugarle e tritarle finemente. Più verdure ci sono, più succosa sarà la torta. Metti le erbe tritate sulla ricotta.
Sigillare bene i bordi in modo che il ripieno non fuoriesca durante la cottura.
Metti la torta con ricotta ed erbe aromatiche a casa su una teglia o in una pirofila. Spennellate con il tuorlo per far dorare la crosta.
Metti la torta nel forno preriscaldato e cuoci fino a cottura, circa 25 minuti. Successivamente fate raffreddare leggermente e potete servire.

Le verdure non solo hanno un aspetto estremamente impressionante nei prodotti da forno, ma apportano anche molti benefici, perché contengono un intero complesso vitaminico. Allora perché non combinare questo complesso con un impasto delicato e friabile?

Torta primaverile

ingredienti	Quantità
margarina -	100 grammi
massa di panna acida -	200 ml
farina -	250 g
fiocchi di latte -	600 g
spinaci freschi -	350 g
uovo -	3 pezzi
prezzemolo fresco con aneto -	50 g ciascuno
formaggio stagionato -	150 g
sale -	2 cucchiaini.
Tempo di cottura: 60 minuti	Contenuto calorico per 100 grammi: 250 Kcal

In primavera c'è sempre carenza di vitamine dopo un lungo inverno, quindi la dieta dovrebbe sempre contenere una maggiore quantità di prezzemolo, aneto e altre verdure. Pertanto, sarà molto utile un delicato ripieno di cagliata con erbe aromatiche su un letto di sabbia!

Mettete preventivamente la margarina in frigorifero e, una volta raffreddata, riducetela in briciole insieme alla farina. Se lo si desidera o è necessario, sostituire la margarina con il burro;
Sbattere 1 uovo nell'impasto, aggiungere un cucchiaino di sale e mescolare;
L'impasto dovrebbe riunirsi in una palla, se ciò non è possibile, versare dentro un altro cucchiaio di panna acida dalla quantità totale;
Formate una palla di impasto, avvolgetela nella pellicola e mettetela in frigorifero;
Mettete le foglie di spinaci in una ciotola, scottatele con acqua bollente e lasciate in questa posizione per 3-5 minuti;
Scolare gli spinaci in uno scolapasta e attendere che tutta l'acqua sia defluita. Lavare bene il resto delle verdure;
Macinare la ricotta con 2 uova e il sale rimanente. Questo può essere fatto con una forchetta oppure puoi usare un frullatore;
Grattugiare il formaggio;
Tritare tutte le verdure il più finemente possibile;
Mescolare la massa della cagliata con le erbe, aggiungere la panna acida e metà del formaggio;
La teglia non deve avere un diametro superiore a 25 cm. Preparatelo: stendete un foglio di alluminio all'interno o semplicemente ungetelo bene con olio;
Distribuire uniformemente l'impasto su tutta la teglia e bucherellare tutto il cerchio con una forchetta;
Disporre sopra il ripieno e ripiegare con cura i bordi verso l'interno;
Cospargere il formaggio rimanente sopra la torta;
Cuocere per mezz'ora in forno caldo (massimo 180 gradi);
La crosta di formaggio sopra dovrà essere ben dorata;
Sfornate la torta e fatela raffreddare nello stampo. Mettilo su un piatto e inizia a mangiare.

Torte ossete con ricotta ed erbe aromatiche

In Ossezia, le torte vengono cotte per tutte le festività e solo nei giorni feriali. Possono avere ripieni diversi, ma la più deliziosa è la ricotta con molta cipolla e aneto.

Prodotti:

farina - 2 cucchiai;
cipolle verdi e aneto – 0,3 kg;
burro – 100 g;
lievito - 1 cucchiaio. l;
sale – ½ cucchiaino;
uovo;
kefir – 1 cucchiaio;
suluguni salati – 200 gr.

Tempo richiesto: 140 minuti.

Calorie: 155.

Sciogliere il lievito secco in metà del kefir;
Setacciare il sale e la farina attraverso un setaccio in una ciotola profonda;
Formate una fontana con la farina e versateci la restante metà del kefir;
Aggiungere il lievito con kefir e metà del burro preammorbidito;
Lavorare l'impasto (deve risultare morbido) e lasciarlo coperto per un paio d'ore in un luogo tiepido;
Preparare lo stampo e ungerlo d'olio;
Disporre l'impasto su un tavolo infarinato e formare una palla;
Arrotolarlo in una torta spessa;
Tritare finemente il formaggio nel mixer insieme alle erbe aromatiche;
Aggiungere l'uovo e il sale al ripieno. Mescolare fino a che liscio;
Disporre il ripieno sulla piadina stesa;
Unisci le estremità dell'impasto e posiziona la pallina, con la cucitura rivolta verso il basso, nella padella;
Lavorare la torta nella teglia fino a renderla sottile e fare un buco al centro in modo che il vapore possa fuoriuscire liberamente dalla torta;
Cuocere per 20 minuti in forno riscaldato a 180 gradi;
Ungere la torta calda con il burro rimasto. Servire in tavola.

Ciambellone con ricotta salata

Questa ricetta è quella base del ring pie, poiché qualsiasi cambiamento nel ripieno si traduce in un gusto completamente nuovo, ma la tecnologia di cottura rimane la stessa.

ricotta – 450 gr;
farina - 1 cucchiaio;
semi di sesamo da spolverare;
acqua – 1 cucchiaio;
cipolla;
olio d'oliva – 1/3 cucchiaio;
coriandolo e aneto – 250 gr;
basilico fresco - 7 foglie;
un pizzico di sale e soda;
tuorlo d'uovo per la lubrificazione.

Tempo richiesto: 1 ora.

Calorie: 218 calorie.

Mescolare l'olio d'oliva con sale e acqua;
Setacciare la farina e la soda in una ciotola profonda;
Versare l'acqua e l'olio nella farina;
Impasta la pasta. Potrebbe essere necessaria più o meno farina;
Capovolgete la ciotola sul tavolo e continuate a lavorare l'impasto sul piano di lavoro, senza dimenticare di cospargerlo di farina;
Coprire l'impasto e lasciarlo riposare per 15 minuti. Quindi impastare nuovamente leggermente;
Aggiungi un pizzico di sale e pepe alla ricotta. Tritare finemente le verdure e aggiungerle alla ricotta;
Tagliare la cipolla sbucciata a cubetti. Friggerlo in una padella fino a doratura e aggiungere alla ricotta;
Dividere l'impasto in 5-6 kolobok;
Arrotolare ogni panino in una striscia lunga e sottile;
Disporre il ripieno su ciascuna striscia nel senso della lunghezza;
Arrotolare i bordi di ogni strato e sigillare bene;
Disporre le strisce a cerchio in uno stampo unto d'olio o rivestito di carta da forno in modo da formare una chiocciola;
Spennellare la superficie della torta con il giallo e cospargere con semi di sesamo;
Cuocere per 30-35 minuti a temperatura media;
Quando la torta sarà dorata potete sformarla, irrorarla leggermente con acqua e lasciarla raffreddare per 10 minuti;
Tagliare e servire.

Torta di lavash con formaggio, ricotta ed erbe aromatiche

Usare il pane pita come crosta di torta può essere un ottimo risparmio di tempo. Ma il gusto del piatto rimarrà ottimo!

Ingredienti:

pane pita sottile - 5 fogli;
panna acida – 2 cucchiai;
latte – 1 cucchiaio;
formaggio fatto in casa – 2 cucchiai;
Formaggio Gouda – 0,3 kg;
pepe – ½ cucchiaino;
verdure – 300 gr;
burro – 50 g;
sale qb;
uovo di gallina – 2 pz.

Tempo richiesto: ½ ora.

Calorie: 157 calorie.

Tagliare le sfoglie di lavash in sfoglie secondo la forma della teglia;
Diluire la panna acida con il latte in un'ampia ciotola separata e sbattere le uova;
Aggiungere tutte le spezie al composto e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo;
Sciogliere il burro e ungerne una teglia;
Tritare le verdure e macinarle con la ricotta. Aggiungi sale a piacere;
Immergere ogni foglio di pane pita nella miscela di panna acida e latte e posizionarlo su una teglia da forno;
Aggiungi il riempimento al foglio;
Grattugiare il formaggio e cospargere sopra la pita;
Fai lo stesso con ogni foglio di pane pita;
Alternare gli strati di lavash fino ad esaurimento;
Cospargere la torta generosamente con formaggio e mettere la torta nel forno;
Cuocere fino a doratura a 180 gradi in forno;
Servire caldo!

Torta in gelatina con ripieno di cagliata

La tradizionale torta chiusa dal gusto ricco di spinaci succosi e formaggio leggermente salato non lascerà nessuno indifferente.

Prodotti:

spinaci surgelati - 350 gr;
uovo - 3 pezzi .;
“Edam” + ricotta + feta – 300 g;
latte – 1,5 cucchiai;
farina - 2 cucchiai. l;
Sale e pepe a piacere.

Tempo richiesto: 1 ora.

Calorie: 244 calorie.

Scongelate gli spinaci; potete utilizzare anche quelli freschi. In questo caso le foglie dovranno essere cotte a vapore in acqua bollente;
Macinare il formaggio su una grattugia grossa;
Sbattere bene le uova con il latte;
Aggiungete la farina e tutte le spezie alle uova. Batti ancora;
Accendere il forno per preriscaldarlo a 180°C;
Mescolare la ricotta con formaggio e feta, aggiungere gli spinaci. Non è necessario aggiungere sale se il formaggio è abbastanza salato;
Ungere una tortiera con il burro;
Disporre il ripieno e versarvi sopra il composto di uova;
Cuocere per 40 minuti (temperatura 180°C);
Togliere la torta dallo stampo e farla raffreddare leggermente;
Tagliare in porzioni e servire.

Per rendere la torta con ricotta ed erbe aromatiche particolarmente gustosa, dovresti:

Mescolare diversi tipi di ricotta e formaggio. Suluguni, feta, formaggio feta, formaggio Adyghe e qualsiasi varietà dura sono perfetti;
Tutti i tipi di impasto si sposano bene con la ricotta, quindi puoi sperimentare e cuocere torte di pasta lievitata, pasta sfoglia, gelatina e burro;
Puoi aggiungere uova sode e riso al ripieno;
Come verdure puoi usare: coriandolo, prezzemolo, aneto, cipolle verdi, aglio orsino, basilico, acetosa, ortica e altri;
Per evitare che il ripieno risulti troppo secco è opportuno aggiungervi del latte o della panna;
Nelle torte aperte, nel ripieno devono esserci delle uova in modo che il ripieno non si sfaldi;
Se nella torta viene messo del formaggio salato, non è necessario salarlo.

Puoi preparare torte alle erbe in qualsiasi periodo dell'anno. Per l'inverno vale la pena congelare in anticipo le verdure estive e continuare a deliziare i propri cari con prodotti da forno deliziosi e sani.

Ingredienti:

margarina - 10 cucchiai. l;
massa di panna acida - 200 ml;
farina - 250 gr.;
ricotta - 600 gr;
spinaci freschi - 350 g;
uovo - 3 pezzi .;
prezzemolo fresco con aneto - 50 g ciascuno;
formaggio a pasta dura - 150 g;
sale - 2 cucchiaini.

Tempo richiesto: 60 minuti.

Contenuto calorico: 250 kcal.

Mettete preventivamente la margarina in frigorifero e, una volta raffreddata, riducetela in briciole insieme alla farina. Se lo si desidera o è necessario, sostituire la margarina con il burro;
Sbattere 1 uovo nell'impasto, aggiungere un cucchiaino di sale e mescolare;
L'impasto dovrebbe riunirsi in una palla, se ciò non è possibile, versare dentro un altro cucchiaio di panna acida dalla quantità totale;
Formate una palla di impasto, avvolgetela nella pellicola e mettetela in frigorifero;
Mettete le foglie di spinaci in una ciotola, scottatele con acqua bollente e lasciate in questa posizione per 3-5 minuti;
Scolare gli spinaci in uno scolapasta e attendere che tutta l'acqua sia defluita. Lavare bene il resto delle verdure;
Macinare la ricotta con 2 uova e il sale rimanente. Questo può essere fatto con una forchetta oppure puoi usare un frullatore;
Grattugiare il formaggio;
Tritare tutte le verdure il più finemente possibile;
Mescolare la massa della cagliata con le erbe, aggiungere la panna acida e metà del formaggio;
La teglia non deve avere un diametro superiore a 25 cm. Preparatelo: stendete un foglio di alluminio all'interno o semplicemente ungetelo bene con olio;
Distribuire uniformemente l'impasto su tutta la teglia e bucherellare tutto il cerchio con una forchetta;
Disporre sopra il ripieno e ripiegare con cura i bordi verso l'interno;
Cospargere il formaggio rimanente sopra la torta;
Cuocere per mezz'ora in forno caldo (massimo 180 gradi);
La crosta di formaggio sopra dovrà essere ben dorata;
Sfornate la torta e fatela raffreddare nello stampo. Mettilo su un piatto e inizia a mangiare.

Torte ossete con ricotta ed erbe aromatiche

In Ossezia, le torte vengono cotte per tutte le festività e solo nei giorni feriali. Possono avere ripieni diversi, ma il più delizioso è la ricotta con molta cipolla e aneto.

Prodotti:

farina - 2 cucchiai;
cipolle verdi e aneto - 0,3 kg;
burro - 100 g;
lievito - 1 cucchiaio. l;
sale - ½ cucchiaino;
uovo;
kefir - 1 cucchiaio;
suluguni salati - 200 gr.

Tempo richiesto: 140 minuti.

Leggi anche: Come ho perso 19 kg in un mese e mezzo

Calorie: 155.

Ciambellone con ricotta salata

Questa ricetta è quella base del ring pie, poiché qualsiasi cambiamento nel ripieno si traduce in un gusto completamente nuovo, ma la tecnologia di cottura rimane la stessa.

ricotta - 450 gr;
farina - 1 cucchiaio;
semi di sesamo da spolverare;
acqua - 1 cucchiaio .;
cipolla;
olio d'oliva - 1/3 cucchiaio .;
coriandolo e aneto - 250 gr;
basilico fresco - 7 foglie;
un pizzico di sale e soda;
tuorlo d'uovo per la lubrificazione.

Tempo richiesto: 1 ora.

Calorie: 218 calorie.

Mescolare l'olio d'oliva con sale e acqua;
Setacciare la farina e la soda in una ciotola profonda;
Versare l'acqua e l'olio nella farina;
Impasta la pasta. Potrebbe essere necessaria più o meno farina;
Capovolgete la ciotola sul tavolo e continuate a lavorare l'impasto sul piano di lavoro, senza dimenticare di cospargerlo di farina;
Coprire l'impasto e lasciarlo riposare per 15 minuti. Quindi impastare nuovamente leggermente;
Aggiungi un pizzico di sale e pepe alla ricotta. Tritare finemente le verdure e aggiungerle alla ricotta;
Tagliare la cipolla sbucciata a cubetti. Friggerlo in una padella fino a doratura e aggiungere alla ricotta;
Dividere l'impasto in 5-6 kolobok;
Arrotolare ogni panino in una striscia lunga e sottile;
Disporre il ripieno su ciascuna striscia nel senso della lunghezza;
Arrotolare i bordi di ogni strato e sigillare bene;
Disporre le strisce a cerchio in uno stampo unto d'olio o rivestito di carta da forno in modo da formare una chiocciola;
Spennellare la superficie della torta con il giallo e cospargere con semi di sesamo;
Cuocere per 30-35 minuti a temperatura media;
Quando la torta sarà dorata potete sformarla, irrorarla leggermente con acqua e lasciarla raffreddare per 10 minuti;
Tagliare e servire.

Prova a cucinare la tenera trota in salsa cremosa usando le nostre ricette.

Torta di lavash con formaggio, ricotta ed erbe aromatiche

Usare il pane pita come crosta di torta può essere un ottimo risparmio di tempo. Ma il gusto del piatto rimarrà ottimo!

Ingredienti:

pane pita sottile - 5 fogli;
panna acida - 2 cucchiai;
latte - 1 cucchiaio.;
formaggio fatto in casa - 2 cucchiai;
Formaggio Gouda - 0,3 kg;
pepe - ½ cucchiaino;
verdure - 300 gr;
burro - 50 g;
sale qb;
uovo di gallina - 2 pezzi

Tempo richiesto: ½ ora.

Calorie: 157 calorie.

Tagliare le sfoglie di lavash in sfoglie secondo la forma della teglia;
Diluire la panna acida con il latte in un'ampia ciotola separata e sbattere le uova;
Aggiungere tutte le spezie al composto e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo;
Sciogliere il burro e ungerne una teglia;
Tritare le verdure e macinarle con la ricotta. Aggiungi sale a piacere;
Immergere ogni foglio di pane pita nella miscela di panna acida e latte e posizionarlo su una teglia da forno;
Aggiungi il riempimento al foglio;
Grattugiare il formaggio e cospargere sopra la pita;
Fai lo stesso con ogni foglio di pane pita;
Alternare gli strati di lavash fino ad esaurimento;
Cospargere la torta generosamente con formaggio e mettere la torta nel forno;
Cuocere fino a doratura a 180 gradi in forno;
Servire caldo!

Torta in gelatina con ripieno di cagliata

La tradizionale torta chiusa dal gusto ricco di spinaci succosi e formaggio leggermente salato non lascerà nessuno indifferente.

Prodotti:

spinaci surgelati - 350 g;
uovo - 3 pezzi .;
“Edam” + ricotta + feta – 300 g;
latte - 1,5 cucchiai;
farina - 2 cucchiai. l;
Sale e pepe a piacere.

Tempo richiesto: 1 ora.

Calorie: 244 calorie.

Scongelate gli spinaci; potete utilizzare anche quelli freschi. In questo caso le foglie dovranno essere cotte a vapore in acqua bollente;
Macinare il formaggio su una grattugia grossa;
Sbattere bene le uova con il latte;
Aggiungete la farina e tutte le spezie alle uova. Batti ancora;
Accendere il forno per preriscaldarlo a 180°C;
Mescolare la ricotta con formaggio e feta, aggiungere gli spinaci. Non è necessario aggiungere sale se il formaggio è abbastanza salato;
Ungere una tortiera con il burro;
Disporre il ripieno e versarvi sopra il composto di uova;
Cuocere per 40 minuti (temperatura 180°C);
Togliere la torta dallo stampo e farla raffreddare leggermente;
Tagliare in porzioni e servire.

Per rendere la torta con ricotta ed erbe aromatiche particolarmente gustosa, dovresti:

Mescolare diversi tipi di ricotta e formaggio. Suluguni, feta, formaggio feta, formaggio Adyghe e qualsiasi varietà dura sono perfetti;
Tutti i tipi di impasto si sposano bene con la ricotta, quindi puoi sperimentare e cuocere torte di pasta lievitata, pasta sfoglia, gelatina e burro;
Puoi aggiungere uova sode e riso al ripieno;
Come verdure puoi usare: coriandolo, prezzemolo, aneto, cipolle verdi, aglio orsino, basilico, acetosa, ortica e altri;
Per evitare che il ripieno risulti troppo secco è opportuno aggiungervi del latte o della panna;
Nelle torte aperte, nel ripieno devono esserci delle uova in modo che il ripieno non si sfaldi;
Se nella torta viene messo del formaggio salato, non è necessario salarlo.

Vi presento una torta aperta deliziosa e facile da preparare con ricotta ed erbe aromatiche. Questa torta salata è un ottimo sostituto del pane (è buonissima accompagnata dalla zuppa!), e al mattino accompagnata da una tazza di caffè caldo è un’ottima colazione! La torta è deliziosa sia fredda che tiepida (si può scaldare nel microonde).

È meglio prendere la ricotta morbida. Se non ce n'è uno morbido, basta strofinare la ricotta attraverso un setaccio fine.

Per cucinare prepareremo i prodotti secondo l'elenco.

Aggiungere il burro freddo alla farina e tritarlo in briciole. L'ho fatto in un robot da cucina. Se non ce l'avete, basta tritarlo con un coltello e strofinarlo velocemente con le mani.

Aggiungere l'uovo e il sale.

Impastare un impasto abbastanza duro. Se l'impasto è un po' liquido, aggiungi la farina, se è un po' denso - 1 cucchiaio. acqua. Lo mettiamo in un sacchetto e lo mettiamo in frigorifero giusto il tempo per preparare il ripieno.

Per il ripieno, mescolare tuorli di pollo, ricotta, erbe aromatiche tritate, succo di limone e paprika. Mescolare il tutto, sale e pepe a piacere. E sbatti i bianchi in una schiuma forte.

Aggiungi gli albumi al composto di cagliata e prova a mescolare delicatamente. Otterrai una massa soffice. Il ripieno è pronto.

Togliete l'impasto dal frigorifero e adagiatelo in una pirofila (la mia ha un diametro di 21 cm). Usando le mani, distribuirlo secondo lo stampo, formando i lati. Se la padella è antiaderente non è necessario ungerla.

Disporre il ripieno sull'impasto. Livelliamolo. Cospargere con una miscela di erbe. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Il ripieno non deve essere liquido.

La torta aperta con ricotta ed erbe aromatiche è pronta. Raffreddare su una gratella per evitare che si inzuppi.

Ecco come appare in sezione trasversale. Delizioso, aromatico! Prepara una tazza di caffè e divertiti!

Buona esperienza culinaria!