Cosa c'è nell'insalata di mimosa? Come preparare l'insalata Mimosa: ricette

L'insalata Mimosa è un piatto molto bello. E poiché è preparato in modo abbastanza semplice, spesso può essere visto sul tavolo delle feste. L'insalata ha preso il nome perché assomiglia ai fiori primaverili della mimosa. Allo stesso tempo sono apparse molte varianti nella preparazione dell'insalata. E con qualsiasi ingrediente, la Mimosa risulta gustosa e soddisfacente.

Insalata Mimosa - preparazione del cibo

Gli ingredienti per l'insalata Mimosa, così come per qualsiasi altro piatto, devono essere freschi. Se si utilizza pesce in scatola, l'olio da esso deve essere scolato.

È importante che al momento della posa degli strati gli ingredienti dell'insalata siano alla stessa temperatura. Pertanto, dovrebbero essere messi in frigorifero per mezz'ora.

Insalata Mimosa: le migliori ricette

Ricetta 1: Insalata Mimosa Classica

Questa è una ricetta classica della Mimosa. Questa insalata sembra sempre bellissima su qualsiasi tavola festiva. È importante che sia nutriente e gustoso.

Ingredienti:
6 pezzi di uova fresche (preferibilmente con tuorli brillanti),
una scatola di pesce in scatola (nel suo stesso succo o olio, tonno, lucciola o salmone),
150 grammi di formaggio a pasta dura (russo, Gouda, Poshekhonsky o Tilsitter),
200-250 grammi di maionese,
100 grammi di burro,
3 pezzi di cipolle,
4-5 rametti di aneto fresco o prezzemolo,
fette di limone, erbe aromatiche, fette di pomodoro giallo - per la decorazione.

Metodo di cottura:

1. Devi mettere in anticipo il burro nel congelatore.

2. Far bollire le uova per non più di 10 minuti. Quindi separare le uova sbucciate in tuorli e albumi. I tuorli devono essere schiacciati con una forchetta e gli albumi devono essere tritati finemente con un coltello.

3. La cipolla sbucciata deve essere grattugiata grossolanamente o tritata finemente con un coltello. Cospargete le cipolle molto calde con 3-4 pizzichi di sale e, dopo aver mescolato, aggiungete acqua calda. Dopo 15-20 minuti, è necessario scolare la cipolla in uno scolapasta e asciugarla.

4. Utilizzare una grattugia piccola o media per grattugiare il formaggio.

5. Le verdure senza rami grossolani devono essere tritate con un coltello.

6. Aprire il cibo in scatola, schiacciare il pesce senza olio e senza ossa grosse in un piatto separato con una forchetta o passare al frullatore.

7. Quindi devi iniziare a stratificare l'insalata. Inoltre, è auspicabile che gli ingredienti siano alla stessa temperatura, quindi se il tempo lo consente si possono mettere in frigorifero per mezz'ora.

8. Quindi, in un piatto non molto profondo, ma largo, è necessario mettere gli albumi tritati, lo strato successivo è il formaggio grattugiato, quindi schiacciare il pesce e ungere il tutto con la maionese.

9. Sopra devi mettere uno strato di cipolla tritata e poi metà dei tuorli schiacciati. Ungere anche questo strato con maionese e cospargere con erbe tritate. Grattugiare il burro congelato sulle verdure (usando una grattugia di media grandezza).

10. Lo strato finale può essere i tuorli rimanenti, che devono essere passati al setaccio.

11. Prima di servire, l'insalata Mimosa va lasciata in frigorifero per due ore o durante la notte. Poco prima di servire, l'insalata va decorata con erbe aromatiche, fette di pomodori gialli o limone.

Ricetta 2: Insalata Mimosa con Riso

Questa versione dell'insalata Mimosa è molto abbondante. È importante tenere presente che va servito in tavola il prima possibile: se l'insalata rimane a lungo, diventerà meno ariosa.

Ingredienti:
6 pezzi di uova fresche,
100 grammi di burro,
una lattina di pesce in scatola (salsiccia, tonno o salmone),
cipolla bianca,
150 grammi di formaggio a pasta dura (Poshekhonsky, Gouda, russo o Tilsitter),
un bicchiere di riso (meglio prendere quello friabile),
pepe nero, sale,
150-200 grammi di maionese.

Metodo di cottura:

1. Il burro deve essere congelato in anticipo.

2. Le uova sode devono essere divise in albumi e tuorli. Gli albumi vanno tritati finemente con un coltello e i tuorli possono essere schiacciati con una forchetta.

3. Una volta cotto, il riso deve essere lasciato asciugare. Quindi aggiungere un cucchiaio di burro e maionese, condire con pepe e sale, mescolare bene.

4. Grattugiare la cipolla bianca su una grattugia grossa. Per eliminare l'amarezza, potete cospargerlo di sale per 15 minuti e versarvi sopra dell'acqua calda. Quindi asciugare.

5. Il formaggio deve essere grattugiato su una grattugia di media grandezza.

6. Il pesce in scatola deve essere schiacciato con una forchetta su un piatto separato.

7. Quindi devi disporre l'insalata a strati. Disporre un po' di pesce in un piatto largo. Quindi adagiare con cura il riso sopra il pesce, seguito da uno strato di formaggio grattugiato. Tutto questo deve essere unto con maionese. Quindi aggiungere gli albumi tritati e stendere il pesce rimasto. Metti la cipolla tritata sul pesce, seguita dalla restante maionese.

8. Metti metà dei tuorli sulla maionese e strofinaci sopra il burro rimanente. E infine, strofina i tuorli attraverso un setaccio.

Ricetta 3: Insalata Mimosa con mele e pesce affumicato

Una versione originale dell'insalata Mimosa, che piacerà sicuramente agli ospiti e diventerà una degna decorazione per la tavola festiva.

Ingredienti:
300-350 grammi di pesce affumicato a caldo (meglio usare il salmone rosa),
200-250 grammi di maionese,
cipolla bianca
2 patate grandi,
mela agrodolce,
6 uova fresche.

Metodo di cottura:

1. Le patate devono essere bollite con la buccia, raffreddate e grattugiate.

2. Separare le uova sode: tuorli e albumi separatamente. Gli albumi devono essere tritati finemente e i tuorli possono essere schiacciati con una forchetta.

3. Tritare la cipolla sbucciata. E versare acqua calda con sale per 15 minuti: questo rimuoverà l'amarezza.

4. Il pesce affumicato deve essere smontato a pezzi e le ossa devono essere accuratamente rimosse. Schiacciare il pesce in un piatto separato con una forchetta.

5. Quindi devi disporre l'insalata a strati. Disporre sul fondo della pirofila la metà delle patate grattugiate. Dopodiché, metà del pesce tritato e, infine, la cipolla tritata. Quindi devi ungere tutto con la maionese.

6. Metti metà degli albumi tritati e le restanti patate sulla maionese. Quindi - il pesce rimanente.

7. Grattugiare la mela sbucciata direttamente sul pesce. Successivamente, ungilo con la maionese.

8. Successivamente è necessario adagiare gli albumi rimanenti ricoperti di maionese. E strofinare i tuorli attraverso un setaccio sopra.

9. Servire l'insalata fredda.

Ricetta 4: Insalata Mimosa con formaggio a pasta dura e fuso

Questa insalata Mimosa è preparata senza uova, ma vengono utilizzati due tipi di formaggio: il piatto risulta gustoso e insolito.

Ingredienti:

100 grammi di formaggio a pasta dura (ad esempio, cheddar),
una lattina di pesce in scatola (nel suo stesso succo o olio),
2 patate grandi,
2 cipolle bianche,
200-250 grammi di maionese
100 grammi di formaggio fuso in un unico pezzo.

Metodo di cottura:

1. È necessario mettere in anticipo il formaggio fuso nel congelatore. Le patate bollite con la buccia devono essere raffreddate e grattugiate.

2. Tritare la cipolla, aggiungere 3 pizzichi di sale, aggiungere acqua calda e lasciare agire per 15 minuti. Dopodiché, asciugalo.

3. Schiaccia il pesce in scatola con una forchetta su un piatto separato.

4. Il formaggio congelato deve essere grattugiato su una grattugia fine. Quindi disporlo in uno strato uniforme in un piatto. Spalmare sopra la maionese.

5. Successivamente, disponi uno strato di pesce, quindi le cipolle. E ancora ungere con la maionese. Quindi stendere uno strato di patate e ungerle con la maionese. Infine grattugiare il formaggio dal colore giallo brillante.

6. Decorare l'insalata con le erbe aromatiche e riporla in frigorifero per un paio d'ore.

Le uova per l'insalata Mimosa dovrebbero avere tuorli giallo brillante. Pertanto non devono essere troppo cotti, altrimenti sui tuorli apparirà una patina color piombo. Le uova devono essere messe nella padella. Portare a ebollizione a fuoco medio, quindi cuocere per non più di 10 minuti: questo è abbastanza. Le uova sode devono essere messe in acqua fredda e la punta smussata deve essere bucata: questo le renderà più facili da pulire.

L'insalata deve essere adagiata a strati. Ed è meglio prendere piatti di vetro (trasparenti): in questo modo i suoi strati saranno ben visibili.

L'insalata Mimosa è un piatto bello e gustoso. Prende il nome dall'associazione con i primi fiori primaverili: la mimosa. Questo piatto è facile da preparare, motivo per cui ha guadagnato grande popolarità. Ci sono molte opzioni per preparare questa insalata. Ma con qualsiasi ingrediente, la Mimosa risulta nutriente e molto gustosa.

Insalata di mimose"

Come preparare l'insalata Mimosa

Per preparare l'insalata Mimosa vi serviranno:

1 lattina di pesce in scatola sott'olio o nel suo succo (salsiccia, salmone, tonno); - 300 grammi di carote - 150 grammi di cipolle - 4 uova sode - maionese;

Lavare accuratamente carote e patate e far bollire. Quindi raffreddare, sbucciare e grattugiare separatamente su una grattugia grossa.

Sbucciare e tritare finemente la cipolla, versarvi sopra dell'acqua bollente, lasciare riposare per 10 minuti, quindi scolare con cura l'acqua, scolando la cipolla in uno scolapasta.

Schiacciare il pesce in scatola con una forchetta, aggiungendo 2 cucchiai di ripieno in scatola.

È meglio scegliere le uova per l'insalata con tuorli arancione brillante. Quindi "Mimosa" sembrerà più impressionante. Per evitare l'oscuramento dei tuorli, le uova per l'insalata non devono essere troppo cotte. 10 minuti sono sufficienti per far bollire le uova sode.

Bollire le uova sode. Sbucciare, separare gli albumi dai tuorli e grattugiarli separatamente.

Mettere tutti gli ingredienti preparati su un piatto o in ciotole porzionate a strati, ricoprire ogni strato con la maionese: 1o strato - purè di pesce in scatola; 2° – albume grattugiato; 3° – carote; 4° – cipolla; 5° – patate grattugiate. Cospargere la superficie dell'insalata con tuorli grattugiati e guarnire con rametti di erbe aromatiche.

Mettere l'insalata Mimosa in frigorifero per 2 ore in modo che gli strati siano meglio saturi di maionese.

Ricetta insalata mimosa con formaggio

Per preparare l'insalata Mimosa al formaggio devi prendere:

1 lattina di pesce in scatola con aggiunta di olio o nel suo stesso succo; - 6 uova sode - 150 grammi di formaggio a pasta dura o semidura (Poshekhonsky, Gouda, Tilsiter); prezzemolo o aneto;- maionese.

Metti il burro nel congelatore in anticipo. Lessare le uova sode, raffreddarle, sbucciare e separare gli albumi dai tuorli. Schiacciare i tuorli con una forchetta e grattugiare gli albumi o tritarli con un coltello.

Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Se la cipolla è molto calda, versaci sopra dell'acqua bollente per 10-15 minuti, quindi scolala in uno scolapasta e asciugala. Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia media.

Schiacciare il pesce in scatola con una forchetta. Se nel cibo in scatola sono presenti ossa di grandi dimensioni, rimuoverle.

Disporre l'insalata Mimosa a strati in un'insalatiera profonda o in ciotole da portata. Per prima cosa, gli albumi schiacciati, poi uno strato di formaggio grattugiato, quindi schiacciamo il pesce e ungiamo il tutto con la maionese. Successivamente, aggiungi le cipolle tritate finemente, quindi alcuni tuorli. Rivestire la superficie dell'insalata con maionese, cospargere con erbe aromatiche tritate finemente. Grattugiare il burro congelato su una grattugia media o grossa e posizionare i tuorli d'uovo rimanenti.

Riponete l'insalata Mimosa così preparata in frigorifero per almeno 2 ore, o meglio ancora tutta la notte. Prima di servire l'insalata va guarnita con fette di limone e pomodoro giallo.

Puoi preparare l'insalata Mimosa con formaggio fuso. Richiederà:

1 lattina di salmone rosa in scatola nel suo stesso succo; - 4 uova sode - 150 grammi di formaggio fuso; - 100 grammi di cipolle - prezzemolo;

Schiacciare il salmone rosa con una forchetta. Sgusciate le uova sode e separate i tuorli dagli albumi. Passare i tuorli al setaccio o schiacciarli e tritare gli albumi. Tagliare la cipolla sbucciata a cubetti. Grattugiare il formaggio fuso molto freddo. Disporre tutti gli ingredienti preparati in un'insalatiera a strati, ricoprire ciascuno con la maionese: 1° strato – albumi tritati; 2° – formaggio grattugiato; 3° – purè di salmone rosa; 4° – cipolle tritate finemente. Completare l'insalata con tuorli schiacciati ed erbe aromatiche tritate finemente. Mettete la Mimosa in frigorifero a macerare per diverse ore.

Ricetta insalata mimosa con riso

Per preparare l'insalata Mimosa con riso vi serviranno:

1 lattina di pesce in scatola (salmone rosa, tonno o salsiccia con aggiunta di burro); - 6 uova sode; - 1 grande testa di cipolla bianca - 100 grammi di burro - 150 grammi di formaggio a pasta dura (cheddar, Poshekhonsky); - 1 bicchiere di riso soffice bollito; - pepe nero macinato; - sale - maionese.

L'insalata di mimosa con riso va preparata immediatamente prima di servire. Altrimenti, potrebbe perdere il suo splendore e la sua ariosità.

Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Mettere in un contenitore adatto e marinare nell'aceto per 5 minuti.

Scolare l'olio dal cibo in scatola. Disporre il pesce su un piatto piano e schiacciarlo con una forchetta.

Grattugiare il formaggio su una grattugia media. Metti il burro nel congelatore.

Lessare le uova, raffreddarle e sbucciarle. Per questa insalata è importante far bollire correttamente le uova. Per mantenere gli albumi morbidi, mettete le uova in acqua fredda e fate cuocere a fuoco basso per 8 minuti dal momento in cui bollono.

Posizionare l'anello sul piatto da portata. Puoi realizzare un anello del genere con un foglio di alluminio. La forma e la dimensione possono essere qualsiasi.

Il primo strato consiste nel distribuire strettamente gli albumi grattugiati, pressando leggermente. Condire lo strato con sale e pepe.

Applicare una griglia di maionese.

Metti il formaggio nello strato successivo e ripeti la maionese.

Disporre lo strato di pesce.

Coprire con uno strato di cipolla e maionese.

Tenete da parte un tuorlo per la decorazione. Sbriciolare il resto sull'insalata. Aggiungi sale.

Grattugiare l'olio su una grattugia fine e distribuirlo con cura sulla superficie dell'insalata, cercando di non disturbare la forma dei riccioli d'olio.

Sbriciolare il tuorlo sopra il burro. Raffreddare l'insalata in frigorifero per un'ora. Rimuovere con attenzione l'anello. Il piatto risulta molto tenero, con un ricco sapore di pesce. Questa insalata sta benissimo sulla tavola di Capodanno ed è sempre richiesta.

Per un tavolo da buffet, puoi disporre il piatto in bicchieri porzionati.

L'insalata di mimosa nel nostro paese viene preparata principalmente per le occasioni festive. Tuttavia, questo non è affatto un motivo per rifiutare questo piatto nei giorni feriali, quando si desidera aggiornare la tabella e portare qualcosa di nuovo.

L'insalata Mimosa è uno dei tipi di insalate classiche molto popolari in URSS. Oggi, non solo in Russia, ma anche nella CSI, l'insalata Mimosa ha mantenuto la sua popolarità e decora le tavole festive e i menu di Capodanno come la tradizionale insalata russa.

Il gusto di questa insalata è molto delicato e gradevole, piace sia agli adulti che ai bambini. Ogni volta ricordiamo la nostra infanzia quando preparavamo questa insalata, e con grande piacere.

L'insalata Mimosa è una ricetta universale; gli strati possono essere scambiati e sostituiti con altri prodotti, ma più spesso lo strato di pesce viene cambiato.

La classica insalata Mimosa con formaggio è sempre a base di lucciola, ma a molti non piace molto il suo sapore e i cuochi sostituiscono lo strato con altri cibi in scatola: salmone rosa, tonno e persino spratto.

La composizione base prevede sempre patate e carote bollite, ma a volte questi prodotti vengono sostituiti con riso o verdure e i cereali non vengono aggiunti affatto.

Considerando che la caratteristica distintiva del piatto è lo strato di pesce e il "cappello" di tuorlo, l'insalata Mimosa può sembrare molto insolita, ad esempio sotto forma di un panino nella pita.

Ricetta classica dell'insalata Mimosa

Ingredienti:

Lattina di conserve sott'olio;
3 uova;
4 patate;
2 cetrioli;
Formaggio fuso;
Cipolla;
Verde;
Maionese.

Preparazione:

Le patate e le uova vengono bollite e sbucciate. Due patate vengono grattugiate, disposte uniformemente e unte con maionese. Il cibo in scatola viene tritato, metà del quale viene posto sopra le patate, con sopra la cipolla tritata finemente.

Lo strato successivo è il cetriolo grattugiato, unto con maionese. Separare gli albumi dai tuorli, grattugiarli, ricoprirli di maionese e adagiarli sui cetrioli.

Mettere prima il formaggio al freddo in modo che possa essere facilmente grattugiato; questo sarà lo strato successivo. Successivamente, tutti gli strati vengono ripetuti e completati con tuorli macinati. Metti in frigorifero la ricetta dell'insalata di mimosa in scatola per un paio d'ore in ammollo e diventerà molto più gustosa.

Classica insalata Mimosa con costardella

La classica insalata Mimosa con costarca non è difficile da preparare. Gli ingredienti principali sono sempre a portata di mano e il pesce non è affatto costoso. La maggior parte del tempo sarà dedicata alla preparazione del cibo: bollire uova, patate e carote. Gli strati possono essere disposti in qualsiasi ordine, quello inferiore spesso è di pesce, perché l'olio rimasto può scolare e rendere il piatto troppo morbido e succoso..

Ingredienti:

costarda – 1 secolo;
uovo - 3 pezzi .;
formaggio a pasta dura – 150 g;
patate – 2 pezzi;
carote – 1 pz.;
cipolla – ½ pz.;
maionese – 150-200 g.

Preparazione

Lessare le uova, le patate, le carote, sbucciarle. Grattugiare le verdure e le proteine separatamente su una grattugia grossa.
Versare acqua bollente sulla cipolla per 20 minuti, scolare l'acqua. Schiaccia la lucciola in un'insalatiera bella e profonda, scolando preventivamente l'olio e rimuovendo i semi.

Distribuire cipolle, carote, patate, proteine e formaggio a strati, rivestendoli ciascuno con la maionese. Terminate la preparazione dell'insalata Mimosa sbriciolando i tuorli sulla superficie.

Insalata Mimosa con salmone rosa

Questa insalata Mimosa è preparata con formaggio fuso e salmone rosa in scatola. Il gusto dello spuntino sarà più delicato, sottile e l'aroma del pesce non sarà invadente come nella versione classica. Puoi rimuovere completamente gli strati di verdure dalla ricetta e realizzare un piatto davvero minimalista; il gusto dell'insalata finita cambierà sensibilmente.

Ingredienti:

salmone rosa – 1 tazza;
formaggio fuso – 2 pezzi;
uova – 3 pezzi;
maionese – 150-200 g;
aneto – 20 g.

Preparazione:

Lessare le uova, grattugiare gli albumi su una grattugia grossa. Grattugiare i formaggi a parte.

Disporre a strati: il salmone rosa, il formaggio, le erbe aromatiche tritate e gli albumi, ricoprendoli ciascuno con la maionese. Per completare l'insalata di salmone rosa Mimosa, spolverizzate con tuorlo sbriciolato.

Insalata di mimosa al burro

Non l'insalata Mimosa con burro più popolare, ma incredibilmente gustosa. Lo strato di olio rende il piatto più tenero e aggiunge novità al gusto. Uno strato di verdure nell'antipasto non andrà male; può essere mescolato con burro grattugiato congelato, così il gusto e l'aroma del trattamento diventeranno più ricchi. Lo strato di pesce può essere preparato con qualsiasi cibo in scatola che preferisci.

Ingredienti:

pesce in scatola – 1 b;
patate – 2 pezzi;
carote – 1 pz.;
formaggio a pasta dura – 150 g;
cipolla – ½ pz.;
uova – 3 pezzi;
burro – 50 g;
verdure – 20 g;
Maionese.

Preparazione:

Lessare carote, uova, patate. Grattugiare separatamente le verdure e gli albumi, tagliare la cipolla a cubetti e marinare in acqua bollente per 20 minuti.

Grattugiare il burro congelato su una grattugia grossa e mescolarlo con le erbe tritate. Disporre nel primo strato la purea di pesce, seguita dalle cipolle e dalla maionese. Il secondo strato sarà burro con erbe aromatiche, albumi, immergere nuovamente lo strato con maionese. Successivamente aggiungere patate, carote, formaggio, inzuppando ogni strato con maionese. Decorare l'insalata Mimosa con le briciole di tuorlo.

Insalata Mimosa con mele

L'insalata Mimosa con mele e formaggio risulta piuttosto insolita. La leggera acidità renderà il gusto interessante, piccante e fresco. Prendi le mele con una dolcezza minima, le varietà verdi invernali sono adatte. Puoi aggiungere panna acida o yogurt greco alla maionese per rendere il piatto più leggero. Il formaggio è adatto sia a pasta dura che lavorata.

Ingredienti:

pesce – 1 pezzo;
patate – 2 pezzi;
Antonovka – 1 pezzo;
uova – 3 pezzi;
carote – 1 pz.;
maionese, panna acida - 100 g ciascuno.

Preparazione:

Lessare uova, carote, patate. Grattugiare le verdure, i bianchi e la mela su una grattugia grossa. Decorare gli strati, rivestendoli ciascuno con maionese e salsa di panna acida.

Insalata Mimosa con tonno

L'insalata “Mimosa con tonno in scatola” sarà deliziosa. A differenza di altri pesci, questo ha una carne densa e un gusto pronunciato, che è molto difficile da rovinare. Puoi mantenere gli stessi ingredienti di base o aggiungere qualcosa di nuovo a un sapore semplice. In questo caso, il gambo di sedano farà fronte perfettamente a questo compito.

Ingredienti:

tonno – 1 porzione;
carote – 1 pz.;
patate – 2 pezzi;
sedano – ½ gambo piccolo;
uova – 3 pezzi;
formaggio a pasta dura – 150 g;
Maionese.

Preparazione:

Lessare carote, patate, uova. Schiacciare il pesce con una forchetta, distribuirlo nel primo strato su un piatto e immergerlo nella maionese.
Grattugiare le verdure, le proteine e il formaggio, tritare il sedano a cubetti.

Disporre gli ingredienti tritati a strati in qualsiasi ordine, ricoprendo con maionese. Decorare con tuorlo sbriciolato.

Insalata Mimosa con patate

La classica insalata Mimosa con patate e carote può essere trasformata aggiungendo ingredienti originali e insoliti, ad esempio sostituendo il solito strato di pesce con pollo bollito. Il gusto del piatto cambierà radicalmente, ma piacerà sicuramente a tutti gli ospiti. In questo caso è meglio usare le cipolle marinate nell'aceto.

Ingredienti:

filetto bollito – 150 g;
cipolle sottaceto – ½ pz.;
carote bollite – 1 pz.;
patate con la buccia – 2 pezzi;
formaggio – 150 g;
uova sode – 3 pezzi;
Maionese.

Preparazione:

Separare il filetto in fibre, grattugiare carote, patate, formaggio e albume. Disporre l'insalata a strati, spalmandola con la maionese.
Distribuire prima il pollo e poi le cipolle sottaceto. Successivamente, gli ingredienti rimanenti sono in qualsiasi ordine, finendo con il tuorlo sbriciolato.

Ricetta insalata mimosa nel lavash

Questa ricetta ti aiuterà a creare un design nuovo e originale per l'insalata Mimosa con pesce in scatola. L'insieme principale degli ingredienti rimane classico, cambia solo la presentazione del piatto. Tutti gli ingredienti vengono distribuiti sulla pita e l'antipasto viene arrotolato. Prima di provare il dolcetto, si conserva in frigorifero per circa un'ora, quindi si taglia in porzioni.

Ingredienti:

pesce – 1 pezzo;
lavash – 2 fogli;
formaggio – 100 g;
uovo – 2 pezzi;
patate – 1 pz.;
carote – ½ pezzo 4
Maionese.

Preparazione:

Lessare le uova, le patate, le carote e grattugiarle su una grattugia grossa, tritare allo stesso modo il formaggio.
Disporre una sfoglia di pane pita, stendere uno strato di purè di pesce, seguito da formaggio, uova, carote e patate, inzuppandoli ciascuno con la maionese. Coprire con un secondo foglio e arrotolare ben stretto.
Metti lo spuntino in frigorifero per un'ora.

Insalata Mimosa: scegli la maionese.

La prima sottigliezza nella preparazione dell'insalata Mimosa è la scelta corretta della maionese, che viene utilizzata per ricoprire ogni strato dell'insalata tranne quello superiore. La maionese dovrebbe essere densa e ricca di grassi. Tutte le maionesi dietetiche e ipocaloriche, così apprezzate oggi, possono facilmente rovinare il vero gusto di una vera insalata Mimosa e rovinare qualsiasi ricetta. Personalmente preferisco la maionese al succo di limone all'aceto ed è consigliabile che non contenga E dannosa per la salute.

Quali prodotti sono necessari per l'insalata Mimosa?

Nella foto presentata puoi vedere quali prodotti sono necessari per l'insalata Mimosa. Per preparare una vera insalata Mimosa vi serviranno un barattolo di sgombro sott'olio (ne servirà circa la metà), maionese, 4 patate piccole, 4 carote, 3 uova sode, un po' di cipolla rossa ed erbe aromatiche. Ebbene, il desiderio di preparare un'insalata di Mimosa così che la gente poi si lecchi le dita e la ammiri. E affinché ciò accada, presta particolare attenzione al paragrafo successivo. L'ho anche evidenziato.

Un punto estremamente importante per le donne che vogliono che la loro insalata Mimosa sia oggetto di ammirazione universale. Ricorda una volta per tutte: l'insalata Mimosa è gustosa solo quando tutti gli ingredienti (tranne cipolle e pesce) vengono grattugiati rigorosamente su una grattugia fine. Perché il punto centrale dell'insalata Mimosa sta nella varietà di sapori che entrano in bocca contemporaneamente. Questo è ancora più importante che creare bellissimi strati. Dirò di più: le persone che sono abituate all'insalata finemente grattugiata semplicemente non percepiscono pezzi grandi nella Mimosa e iniziano a storcere il naso, il che è molto spiacevole per la casalinga. Bisogna salare ogni strato separatamente, ma pochissimo. Fatto? Toga eandiamo avanti e guardiamo

Come alternare gli strati nell'insalata Mimosa

La seconda sottigliezza della mia ricetta è la corretta alternanza di strati. Nelle ricette dell'insalata Mimosa, distribuite su internet, spesso si consiglia di disporre il pesce nel primo strato inferiore. Questo è un errore commesso da chi vuole rendere Mimosa più veloce e più semplice. Stiamo parlando di come rendere questa insalata gustosa, non veloce.

1) Il primo strato dovrà essere sempre uno strato di patate. Grattugiare due patate e disporle su un piatto in modo da coprire il più possibile il fondo (foto 2). Ma non è necessario compattare lo strato; tutta la bellezza dell'insalata Mimosa sta nella sua morbidezza. Spalmate con la maionese (3).

2) Poi arriva il pesce in scatola: personalmente preferisco lo "Sgombro", ovvero lo sgombro sott'olio naturale. Attenzione: tutte le lische del pesce devono essere rimosse, altrimenti alcuni “cuochi” mettono il pesce nell'insalata Mimosa proprio così, con le lische. Questa è una specie di orrore. Inoltre il pesce deve essere schiacciato con una forchetta in modo che l'insalata abbia una consistenza morbida e uniforme. Fatelo su un piatto a parte (4), quindi trasferite il pesce sul letto di patate (5).

A proposito, una volta ho provato a fare una sorpresa alla mia famiglia e invece del pesce ho messo il fegato di merluzzo nell'insalata Mimosa. Il gusto, ovviamente, è diverso da quello classico, ma è piaciuto a tutti. Provalo anche tu.

3) Il terzo strato per Mimosa sono le cipolle di lattuga (rosse). Viene tagliato in pezzi molto piccoli. La cipolla nell'insalata Mimosa non deve essere molta, altrimenti coprirà il gusto principale del pesce e dell'uovo, ma non è necessario scottarla, altrimenti la piccola ma necessaria nota piccante sparirà. Un'altra cosa è se non hai la cipolla rossa, ma solo quella classica: nella sua forma pura è molto amara per una delicata insalata di Mimosa, quindi devi tagliarla e versarla con acqua calda per dieci minuti, quindi toglierla , strizzatelo leggermente e mettetelo sul pesce. Quando aggiungete le cipolle, versate un cucchiaio di olio dalla lattina e spennellatele leggermente (foto 7).

4) Successivamente, utilizziamo nuovamente le patate bollite, come nel passaggio 1: ci restano solo due patate. Distribuire sulla pirofila e ricoprire (foto 8).
5) Successivamente ci sono le carote bollite, foto 9 (strofinate su una grattugia fine). A volte aggiungo uno strato di succosa mela grattugiata in agrodolce sopra lo strato di carote nell'insalata Mimosa. Per l'insalata Mimosa non è necessaria una mela, ma sarà un highlight che farà sempre risaltare la tua mimosa rispetto alle altre. Maionese sopra.

6) Successivamente, per l'insalata Mimosa, prendete le uova e separate gli albumi dai tuorli. Adesso ci servono gli albumi, tre dei quali grattugiati finemente (foto 11). Ricopriamo strettamente questo strato con la maionese, come se intasasse l'insalata (foto 12), quindi lo decoreremo e lavoreremo sul suo aspetto.

7) L'aspetto dell'insalata Mimosa è una questione a parte. A volte vengono poste delle verdure sopra, attorno alle quali è sparso il tuorlo bollito grattugiato, imitando un rametto di mimosa. È l'insalata Mimosa con palline di fiori di colore giallo brillante che appaga i nostri occhi e ci ricorda la primavera e il sole. I tuorli vengono strofinati su una grattugia fine e non sono spalmati di maionese, altrimenti l'insalata Mimosa perderà la sua attrattiva (foto 13). Un'altra opzione, non meno popolare - i tuorli sono distribuiti uniformemente sulla superficie dell'insalata e i bordi sono pieni di verdure - sembra anche molto bella (foto 14). Ma se vuoi preparare l'insalata Mimosa per una festa per bambini, prepara ad esempio il pesce: ai bambini piace molto, è stato testato da noi.

Insalata di mimosa - video

Per coloro che preferiscono vedere come si prepara l'insalata Mimosa una volta piuttosto che ascoltarla cento volte, suggeriamo di guardare questo video. In questo caso ti diranno, come preparare una versione casalinga dell'insalata Mimosa, e per ottenere una versione festosa aumentate il numero di strati - come vi ho detto sopra.

Servire l'insalata di mimosa

La terza sottigliezza è la corretta porzione dell'insalata. Ad esempio, un'insalatiera dovrebbe essere trasparente, quindi ogni strato è visibile e l'insalata Mimosa appare colorata e particolarmente appetitosa. Dopo aver preparato l'insalata Mimosa, mettetela in frigorifero per circa due ore in modo che gli strati dell'insalata siano inzuppati. Decorare l'insalata immediatamente prima di servire.

Leggo qui che alcuni “esperti” nelle loro ricette consigliano di mettere sopra la Mimosa delle grandi foglie di lattuga. Wow, che maleducate cattive maniere proletarie. Le insalate sottili devono essere decorate in modo sottile. Ad esempio, l'aneto Mimosa o le cipolle verdi giovani sono perfetti per l'insalata. Tagliateli molto finemente e cospargete questo composto attorno all'insalatiera, senza toccare il centro. L'insalata Mimosa sarà esemplare: delicata come il fiore stesso e senza fronzoli!!! Oppure, se vuoi, puoi disegnare un rametto di mimosa usando il verde e il tuorlo: sarà fantastico anche questo. Scusate se mi ripeto, ma quando vedo l'insalata Mimosa fatta in modo rozzo, non voglio nemmeno provarla.

Zhenya Zhukova soprattutto per

Quali altre ricette vengono spesso guardate dalle persone che cercano l'argomento della ricetta dell'insalata Mimosa?

. I gamberetti sono giustamente una prelibatezza, un prodotto dell'alta cucina. Se vuoi allestire una tavola basata sulla cucina di mare e preparare la Mimosa con il pesce, i gamberetti diventeranno i tuoi fidati aiutanti. Bene, diversifichiamo il nostro delizioso menu con nuove ricette? Iniziamo la nostra trasformazione...

. Oltre all'insalata Mimosa, perché non aggiungere altre ricette popolari alla tua raccolta. Ascolta come suonano i loro nomi, è un'intera canzone: "Pomegranate Bracciale", "Gill Grouse's Nest", "Shanghai" - pollo e ananas, "Capriccio" - pollo con prugne. Nuove sensazioni di gusto sono garantite.

. Le insalate greche e la cucina greca sono conosciute in tutto il mondo come piatti molto salutari, gustosi e salutari. Per una persona che vuole preparare insalate a livello di Mimosa, può offrire ancora più opportunità per dimostrare talenti culinari. Bene, diamo un assaggio della vera Grecia?

. I calamari sono diventati una decorazione per molte insalate. Certo, difficilmente troveranno posto nell'insalata Mimosa, ma se state preparando più insalate, i calamari possono essere un'ottima alternativa di gusto. Inoltre possono essere decorati in modo molto originale. Provatelo, siamo sicuri che vi piacerà.

. Le insalate con fegato di merluzzo sono da tempo saldamente stabilite ai vertici delle classifiche culinarie. Alcune ricette suggeriscono addirittura di sostituire talvolta il pesce con il fegato di merluzzo nell'insalata Mimosa per ottenere nuove sensazioni di gusto dall'insalata Mimosa. Se ti piace questo prodotto, ecco alcune buone ricette.

Insalata Mimosa - recensioni e commenti

Zhenya, recensione sul tema “Insalata Mimosa”.
È successo che sono allergico alle cipolle, quindi l'insalata Mimosa per molto tempo è stata, per così dire, al di là delle mie competenze culinarie. Ma recentemente ho letto una ricetta su una rivista femminile in cui una donna consigliava a chi non ama le cipolle di sostituirle con una mela grattugiata. Penso davvero che sia possibile. Ho deciso di farlo, mia figlia l'ha mangiato e ha detto: mamma, è delizioso, è piaciuto anche a mio marito e per me è ancora più buono. Quindi consiglio a tutti coloro che non amano la cipolla di sostituirla con una mela, di non rinunciare alla Mimosa, l'insalata è ottima. È solo importante spremere leggermente la polpa di mela grattugiata, altrimenti l'insalata “galleggerà” nel succo di mela.

Anna, recensione sul tema Insalata Mimosa
Mille grazie alla redazione della rivista e personalmente all'autore per una ricetta così dettagliata. Tutti dicono che la mia insalata Mimosa (preparata con questa ricetta) è fantastica. Eppure, da amante della sperimentazione, ho voluto aggiungere qualcosa a questa composizione, e ho trovato un prodotto che ben si adatta alla proposta dell'insalata Mimosa. O meglio, esisteva già: la maionese, ma ho imparato la mia maionese fatta in casa e dirò che si adatta perfettamente e migliora ancora di più il gusto del piatto. Provatelo anche voi perché è abbastanza semplice da preparare.

Dall'editore. Siamo d'accordo con la nostra lettrice Anna: tutto ciò che prepari è sempre più gustoso di quello acquistato in negozio. E soprattutto per chi vuole provare la ricetta dell'insalata Mimosa con maionese fatta in casa, offriamo materiale speciale come fare la maionese fatta in casa .

Valeria, recensione sul tema della ricetta dell'insalata Mimosa
Voglio anche ringraziare gli editori per questa ricetta dell'insalata Mimosa: ho provato diverse ricette, ma questa è piaciuta di più a mio marito. I miei prossimi esperimenti: come mi consigli, prova a preparare l'insalata Mimosa con fegato di merluzzo, probabilmente risulterà anche molto gustosa, e in secondo luogo, prova questa maionese fatta in casa, come si abbina. In una parola, tutto è davanti a me, scriverò dei risultati.

Daria, recensione sull'argomento Ricetta insalata Mimosa
Redattori, è un peccato che abbiate messo in scena un'interpretazione video dell'insalata Mimosa; la vostra ricetta di Zhenya Zhukova è molto migliore e più gustosa. Il video ha una ricetta molto semplice, quindi mettetela subito in tavola e dite che è Mimosa, una vera insalata non si prepara con quei tempi. E poi si è giustamente notato che nell'insalata Mimosa tutto dovrebbe essere molto sottile e allo stesso tempo a più strati, in modo che più strati entrino in bocca contemporaneamente e si sentano tutti i diversi sapori. E i pezzi di grandi dimensioni in uno strato sono ridicoli.