Un'insalata molto gustosa con salmone rosa affumicato caldo. Insalata con salmone rosa affumicato - deliziosi piatti festivi Insalate fredde di salmone rosa affumicato

Il pesce rosso è delizioso in qualsiasi forma. Molte persone preferiscono mangiarlo affumicato. Il salmone affumicato freddo o caldo si rivela bene non solo nel pesce a fette, ma anche come parte di antipasti multicomponente. Le insalate con salmone rosa affumicato sono un piacere relativamente economico che possono permettersi famiglie con redditi diversi. Questi piatti sono così gustosi e appetitosi che possono essere preparati per una vacanza: gli ospiti non rimarranno delusi.

Caratteristiche di cottura

Una casalinga che non ha molta esperienza culinaria può iniziare a preparare insalate di salmone rosa affumicato senza timore di rovinare il cibo: tali snack vengono preparati abbastanza facilmente e rapidamente. Conoscere alcuni punti ti consente di ottenere un buon risultato garantito.

• In vendita puoi trovare il salmone rosa affumicato freddo e caldo. Il gusto di questo pesce varia e se la ricetta contiene istruzioni su quale tipo di salmone affumicato utilizzare, è meglio ascoltare questi consigli. Se non ci sono tali istruzioni, scegli il pesce che ti piace di più.
• Molto spesso, il pesce affumicato deve essere pulito dalle ossa e dalla pelle. Il salmone rosa è facile da tagliare. Per prima cosa bisogna tagliare le lische lunghe e affilate, poi estrarre quelle più piccole con una pinzetta, dopodiché non resta che separare il filetto dalla pelle, tenendo il coltello quasi piatto e premendolo saldamente contro la pelle del pesce.
• Quando acquisti pesce affumicato, presta attenzione alla composizione: più conservanti, coloranti e aromi vengono utilizzati per la preparazione, più dannoso è il prodotto. Se avete l'opportunità di cucinare il salmone rosa affumicato in casa, non perdetelo.
• Il salmone rosa affumicato ha un sapore salato, quindi dovresti aggiungere meno sale possibile all'insalata o evitare del tutto di usarlo.
• È opportuno preparare in anticipo le insalate a strati di salmone rosa affumicato: una volta immersi nella salsa, gli strati diventano più gustosi. Si consiglia di condire le insalate regolari il più vicino possibile al servizio, poiché i prodotti mescolati con maionese si deteriorano rapidamente.
• Non cuocere troppo le uova destinate alla preparazione di un'insalata, soprattutto se si prevede di utilizzare i loro tuorli per decorare un piatto: se cotti a lungo si ricoprono di una patina grigiastra.

Il salmone rosa affumicato si sposa bene con patate, formaggio, uova, cetrioli, verdure e cipolle, riso e vari frutti di mare. Sarebbe una cattiva idea aggiungere carne e salsicce all'insalata. Esistono molte opzioni per le insalate di salmone rosa affumicato e la tecnologia di cottura può variare leggermente a seconda della ricetta scelta.

Insalata calda di salmone rosa affumicato con mele e feta

• salmone rosa affumicato a caldo - 0,25 kg;
• formaggio feta - 0,2 kg;
• mela - 0,2 kg;
• cipolle - 75 g;
• cipolle verdi - 50 g;
• succo di limone - 20 ml;
• maionese - 100 ml;
• cracker di grano - 80 g.

Metodo di cottura:

• Sbucciare la mela, ritagliare il torsolo, grattugiare grossolanamente la polpa, mescolare con il succo di limone in modo che non scurisca.
• Sbucciare il salmone rosa dalla pelle e dalle lische, tritarlo finemente, adagiarlo su un piatto, dandogli qualsiasi forma.
• Tagliare la cipolla a semianelli sottili.
• Lubrificare il salmone rosa con maionese, cospargere con le cipolle, coprire con la salsa.
• Disporre le mele tagliate a pezzetti, dopo aver scolato il succo rilasciato da esse.
• Metti l'insalata in frigorifero per mezz'ora.
• Tagliare il formaggio a pezzetti.
• Tritare le cipolle verdi.
• Metti il ​​formaggio sulla superficie dell'insalata e cospargilo con le cipolle verdi.
• Cospargete l'insalata con i crostini e disponeteli attorno.

La quantità di maionese inclusa nell'insalata può essere ridotta ricoprendone solo lo strato di pesce o sostituindola con panna acida. Lo spuntino risulta soddisfacente, ma non troppo ricco di calorie. Questa ricetta piacerà a coloro che amano mangiare cibi deliziosi, ma non vogliono ingrassare.

Insalata di salmone rosa affumicato a freddo con formaggio e pomodorini

• pomodorini o normali - 0,2 kg;
• uovo di gallina - 3 pezzi .;
• formaggio a pasta dura - 120 g;
• panna acida - 150 ml;
• cipolle verdi - 50 g.

Metodo di cottura:

• Sbucciare il salmone rosa dalla pelle e dalle lische e tritarlo finemente.
• Macinare le uova sode su una grattugia.
• Grattugiare il formaggio.
• Tritare le cipolle verdi.
• Metti uno strato di pesce all'interno del cerchio culinario e spennellalo con panna acida.
• Metti le uova sul pesce e ricoprile con panna acida.
• Coprire con formaggio, ungere con panna acida e farlo.
• Tagliare i pomodori a fette o a cubetti grossi e adagiare lo snack sulla superficie.
• Mettete la panna acida in una sac à poche e versatela sui pomodori.
• Cospargere con cipolle tritate.

L'insalata ha un aspetto fresco e appetitoso e ha un sapore gradevole. Prima di servire, rimuovi semplicemente il cerchio culinario: l'antipasto non necessita di decorazioni aggiuntive.

Insalata di salmone rosa affumicato con patate

• salmone rosa affumicato a freddo - 0,25 kg;
• patate - 0,3 kg;
• carote - 150 g;
• uovo di gallina - 5 pezzi .;
• cipolle - 100 g;
• olio vegetale - 20 ml;
• maionese, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

• Bollire le uova. Raffreddare, mettere sotto l'acqua corrente fredda e sbucciare. Macinare gli albumi e i tuorli separatamente.
• Sbucciare la cipolla, tagliarla a cubetti, friggerla fino a doratura.
• Lessare le carote e le patate con la buccia, attendere che si raffreddino.
• Sbucciare le verdure e grattugiarle singolarmente.
• Sfilettare il salmone rosa e tagliarlo a cubetti.
• Disporre gli ingredienti a strati nel seguente ordine: patate, salmone rosa, cipolle, albumi, carote, tuorli d'uovo. Spalmare tutti gli strati tranne l'ultimo con la maionese.

L'insalata per questa ricetta non deve essere friabile. In questo caso le uova e le verdure non possono essere grattugiate, ma tagliate a cubetti.

Insalata di salmone rosa affumicato con vermicelli e avocado

• vermicelli - 0,2 kg;
• avocado - 0,3 kg;
• pomodori - 0,5 kg;
• salmone rosa affumicato - 150 g;
• olive snocciolate - 100 g;
• olio vegetale - 80 ml;
• succo di limone - 60 ml;
• sale, pepe - a piacere;
• foglie di lattuga - per la decorazione.

Metodo di cottura:

• Immergere i vermicelli in acqua bollente salata, dopo 2-3 minuti scolarli in uno scolapasta, sciacquarli e trasferirli in una ciotola. Aggiungete un cucchiaio di olio e mescolate.
• Tagliare il filetto di salmone rosa affumicato a pezzi di media grandezza.
• Tagliare i pomodori a fette o a cubetti.
• Tagliare le olive in 4 parti.
• Tagliare la polpa dell'avocado a cubetti.
• In una ciotola, unisci vermicelli, pomodori, avocado, olive e pesce affumicato. Irrorare con una miscela di olio rimanente e succo di limone. Mescolare attentamente.
• Disporre le foglie di lattuga su un piatto e adagiarvi sopra l'antipasto.

L'insalata preparata secondo questa ricetta può essere servita fredda o tiepida. Per questo antipasto è più adatto il salmone rosa affumicato a caldo rispetto al salmone affumicato a freddo, soprattutto se intendete servirlo tiepido.

Come decorare un'insalata

Le opzioni per decorare le insalate di salmone rosa dipendono dal tipo di antipasto (insalata di sfoglia o meno) e dall'occasione per la quale viene preparato.

• L'insalata a strati può essere fatta per assomigliare ad una torta. Per fare questo, utilizzare una teglia a cerniera o cerchi speciali, spesso dotati di una pressa per una facile rimozione dallo spuntino finito. I prodotti vengono disposti all'interno dello stampo e, dopo averlo rimosso, l'insalata assume un aspetto liscio e ordinato. Non resta che cospargerlo con formaggio tritato, carote, uova o altri prodotti specificati in una ricetta specifica e decorarlo con figure realizzate con olive tritate, peperoni o altri ingredienti. Molte persone decorano queste insalate con fiori a base di salmone affumicato, carote, pomodori e uova.
• Le insalate poste in un'insalatiera o poste in ciotole possono essere decorate anche con figure e fiori a base di verdure e salmone. Per la decorazione, utilizzare solo i prodotti inclusi nello spuntino. L'eccezione sono i verdi, che sono comunque appropriati.

Il filetto di salmone rosa contiene molte sostanze utili. Non sorprende che sia ricco di proteine, vitamine PP, zolfo, iodio, fosforo, cromo e cobalto. Sono presenti anche acidi grassi insaturi.

Per quanto riguarda il contenuto calorico, il pesce contiene solo 140 kilocalorie. Elevato è anche il contenuto proteico (circa il 60%). È grazie a lui che dopo aver mangiato questo pesce non vuoi mangiare per molto tempo.

Il consumo quotidiano di salmone rosa e di alimenti a base di esso può ringiovanire e riempire di vita il corpo. Pertanto, il colore della pelle e le funzioni digestive miglioreranno immediatamente. Per i pazienti affetti da diabete, il salmone rosa può essere una vera salvezza, perché abbassa i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, il pesce contiene antiossidanti, considerati fonti di giovinezza e bellezza.

Il tenero filetto di questo pesce rosso gioca un ruolo importante nella dieta delle persone con problemi alla tiroide e al sistema circolatorio. È noto che un alto contenuto di iodio e piridossina favorisce una pronta guarigione.

Coloro che conducono uno stile di vita sedentario saranno interessati a sapere che la carne di salmone rosa migliora l'attività cerebrale, ripristina la memoria e previene lo sviluppo della demenza.

Come ogni altro prodotto, il salmone rosa presenta una serie di controindicazioni, che possono essere individuate consultando un nutrizionista. Tuttavia, i filetti di questo pesce non sono raccomandati per le persone con ulcere allo stomaco e malattie del fegato.

Se hai mai provato il salmone rosa, capisci che gusto delicato ha. Ma non sapete che questo gusto può essere superato più volte preparando un’originale insalata di salmone rosa. Come altre insalate di pesce rosso, le insalate con salmone rosa affumicato sono molto nutrienti e facili da preparare. Quindi, le ricette.

Ingredienti necessari per preparare l'insalata di avocado:

• avocado – 1 pz.
• vermicelli – 200 g
• salmone rosa affumicato – 100 g
• pomodori rossi – 5 pz.
• olive verdi denocciolate – 100 g
• olio di semi di girasole – 3 cucchiai
• succo di limone – 3 cucchiai
• foglie di insalata verde
• sale, pepe - a piacere

I vermicelli devono essere messi in acqua bollente salata e cotti finché sono teneri, quindi filtrare attraverso uno scolapasta e sciacquare con acqua fredda. Quindi aggiungere un po 'di girasole o olio d'oliva.

Prima della cottura è meglio mettere l'avocado in frigorifero per un po', poi sbucciarlo, eliminare il nocciolo e tagliarlo a pezzetti.

Il salmone rosa deve essere diviso in piccoli pezzi. I pomodori devono essere lavati e tagliati a fette.

Tutti gli ingredienti preparati devono essere uniti, aggiunte le olive, sale e pepe e conditi con olio di semi di girasole e succo di limone.

Disporre le foglie di insalata verde ben lavate su un piatto e adagiarvi sopra l'insalata finita.

Insalata semplice con ravanelli

Ingredienti necessari per preparare una semplice insalata:

• salmone rosa affumicato – 200 g
• ravanelli – 4 pz.
• cetriolo – 2 pezzi
• piume di cipolla verde – 50 g
• prezzemolo e aneto - a piacere
• insalata verde versata – 50 g
• uova di gallina – 3 pezzi
• salsa per condire – 150 g
• pane abbrustolito

Tutti gli ingredienti devono essere tagliati a pezzetti e le verdure tritate finemente. Mescolare e condire con la salsa. La salsa per questa insalata sarà la maionese. Devi anche preparare i crostini separatamente per questo piatto. Il pane va tagliato a cubetti, messo in uno stampo con olio di semi di girasole e messo in forno. Cuocerli finché non saranno dorati. Aggiungere poi i crostini all'insalata.

Insalata con gamberi

Ingredienti necessari per preparare l'insalata di gamberetti:

• carne di gamberetti – 400 g
• salmone rosa affumicato – 500 g
• cipolla – 1 pz.
• maionese – 250 g
• gelatina – 2 cucchiai
• succo di limone – 2 cucchiaini.
• brodo con verdure

Per prima cosa immergere la gelatina in acqua fredda finché non si gonfia, quindi filtrare e scaldare a bagnomaria fino a completo scioglimento.

La cipolla deve essere sbucciata e tritata finemente. Il salmone rosa deve essere tagliato a pezzi, aggiungere la maionese e la cipolla, quindi mescolare.

Per cuocere i gamberetti, metteteli nel brodo vegetale e fateli cuocere per 2 minuti, poi toglieteli e fateli raffreddare. Successivamente è necessario sbucciarli per separare la carne, che verrà utilizzata nell'insalata.

Il brodo deve essere filtrato e combinato con il succo di limone e metà della massa di gelatina. Quindi scaldare finché la gelatina non sarà completamente sciolta nel brodo.

Unisci la seconda metà della gelatina con la massa di pesce.

Disporre in 8 stampini il composto di pesce, poi i gamberi e l'ultimo strato con la gelatina di brodo. Metti questa insalata in frigorifero per diverse ore. Prima di servire, immergere gli stampini in acqua calda per qualche secondo in modo da rilasciare il contenuto su un piatto.

Insalata con formaggio

Ingredienti necessari per preparare l'insalata con formaggio:

• salmone rosa affumicato – 700 g
• cipolla da insalata – 1 pz.
• mela rossa dolce – 1 pz.
• succo di limone – 1 cucchiaio
• formaggio feta – 100 g
• salsa per condire – 100 g
• prezzemolo e aneto – 100 g
• pepe macinato - a piacere
• cracker

Per prima cosa pulite il salmone rosa eliminando i semi, poi tagliatelo a pezzetti. La feta deve essere tritata finemente. La cipolla dell'insalata va tagliata a semianelli, la mela va sbucciata e grattugiata su una grattugia grossa, quindi cosparsa di succo di limone per evitare che si scurisca.

Preparare diversi piattini e disporre sopra gli ingredienti a strati. Prima il salmone rosa, poi la cipolla, poi la mela e spolveriamo il tutto con pepe macinato. Lubrificare il tutto sopra con uno spesso strato di salsa (in questo caso è maionese). Coprire il contenuto dei piatti e riporli in frigorifero.

Poco prima di servire, cospargere le insalate con formaggio feta e guarnire con erbe aromatiche. Puoi anche decorarlo con i cracker.

Insalata di carote e patate

Ingredienti necessari per preparare l'insalata di patate:

• Salmone rosa affumicato a freddo – 200 g
• carote – 200 g
• patate – 200 g
• cipolla – 1 pz.
• uova di gallina – 5 pz.
• olio di semi di girasole – 50 g
• salsa di condimento

Per prima cosa lessate le carote e le patate con la buccia, poi sbucciatele e tagliatele a cubetti. Il salmone rosa deve essere pulito e tagliato a pezzi.

La cipolla non deve essere tritata molto finemente e fritta in olio di semi di girasole fino a doratura.

Lessare le uova di gallina, sbucciarle e grattugiarle (è possibile utilizzare una grattugia grossa o fine).

Tutti gli ingredienti preparati devono essere uniti, pepati e conditi con salsa. Per questa insalata è adatta la maionese a basso contenuto di grassi. Non è necessario aggiungere sale a questa insalata, perché c'è il salmone rosa, che ha abbastanza sale.

Insalata con formaggio e salmone rosa affumicato

Ingredienti necessari per preparare l'insalata di salmone rosa:

• salmone rosa affumicato -100 g
• patate – 4 pz.
• uova di gallina – 4 pezzi
• carota – 1 pz.
• Formaggio olandese – 150 g
• salsa – 200 g
• prezzemolo

Le uova devono essere sode, sbucciate e grattugiate separatamente, albume e tuorlo.

Le verdure devono essere bollite con la buccia, sbucciate e grattugiate.

Il salmone rosa dovrebbe essere selezionato bene in modo che non rimangano ossa. La cipolla deve essere pulita e tritata finemente.

Questa insalata è fatta a strati. Per prima cosa, disponi uno strato di patate, che sono spalmate di salsa (in questa insalata puoi usare sia la maionese fatta in casa che quella acquistata in negozio). Quindi aggiungere pesce, cipolle, maionese, albumi, carote, maionese. Quindi grattugiare nuovamente il formaggio olandese, il tuorlo e ungere con la maionese.
Puoi decorare questa insalata con prezzemolo.

Insalata con salmone rosa affumicato

Una bellissima insalata porzionata con salmone rosa affumicato e mela. Questo piatto decorerà la tavola di Capodanno e diventerà il momento clou della tavola festiva. Originale e brillante, delizierà voi e i vostri ospiti, non solo con il suo aspetto, ma anche con il suo gusto delicato. È molto facile da preparare. Questo piatto è un tipo di insalata sfoglia, quindi sembra particolarmente bello se servito in porzioni. Allora cuciniamo!

Insalata di Capodanno con salmone rosa affumicato

Non hai bisogno di molti ingredienti per un’insalata di salmone rosa a strati. Avrai bisogno anche di ciotole o bicchierini trasparenti: lì l'insalata apparirà molto più originale. Sulla tavola di Capodanno o delle feste, l'insalata ti stupirà con la sua tenerezza e il suo gusto.

Ingredienti:

• Salmone rosa affumicato – 300 gr
• Patate bollite - 3 pezzi, non grandi
• Mela - 1 pz.
• Uova - 3 pezzi
• Maionese provenzale

Preparazione:

Il primo passo è far bollire le patate e le uova e lasciarle raffreddare. Lessare le patate con la buccia, raffreddarle e sbucciarle.

Grattugiate le patate su una grattugia grossa e mettetele in ciotole o tazze come primo strato.

Versare la maionese sullo strato di patate.

Puliamo il salmone rosa dalla pelle, dalla colonna vertebrale e dalle piccole ossa. Tagliare la carne a pezzetti.

La carne di salmone rosa sarà il secondo strato. Posizionatela con attenzione su uno strato di patate; lo strato dovrà risultare piuttosto denso.

Lubrificare nuovamente lo strato di pesce con la maionese. Questo se il salmone rosa è affumicato a freddo; se è caldo allora è meglio saltare lo strato di maionese.

Lavare e sbucciare la mela. Grattugiare su una grattugia grossa. Per evitare che la mela si scurisca, puoi cospargerla leggermente con succo di limone.

Disporre la mela su uno strato di pesce.

Sbucciamo le uova pre-bollite dal guscio e le grattugiamo anche su una grattugia grossa.

Posizionare sopra lo strato di mele. Versare la maionese sopra. Mettere in frigorifero per 30 minuti a raffreddare. Al momento di servire, decorare l'insalata con, ad esempio, erbe aromatiche. Ora accendi la tua immaginazione.

L'insalata con salmone rosa affumicato e mela è pronta! Può essere servito su una tavola festiva. Buon appetito e buone vacanze!

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Il salmone rosa proviene dalla famiglia dei salmoni ed è il suo rappresentante più piccolo. Questo pesce deve il suo nome alla gobba che i maschi sviluppano durante il periodo della deposizione delle uova. Come gli altri salmoni, il salmone rosa è altamente raccomandato dai nutrizionisti per il valore nutrizionale e l'equilibrio della sua carne. Gli acidi Omega-3, scoperti non molto tempo fa, sono utili per qualsiasi persona poiché ritardano il processo di invecchiamento. E la vitamina PP, di cui è ricco il salmone rosa, regola il funzionamento dell'intestino e del sistema nervoso.

Metodi di cottura

Come ogni altro pesce, con il salmone rosa si può preparare una grande varietà di piatti diversi. Sono ammessi quelli molto piccoli sull'orecchio; a questi scopi è adatto anche uno grande, ma è un peccato trasferire un prodotto pregiato semplicemente nella “zuppa”. Il salmone rosa può essere fritto, cotto al forno o salato. Si sconsiglia di essiccarlo, ma nella sua forma salata ed essiccata è semplicemente ottimo.

C'è anche una differenza rispetto alla maggior parte degli altri tipi di pesce. L'insalata di salmone rosa è molto gustosa. Inoltre, il pesce può essere preparato in quasi tutti i modi. E se la stessa aringa non è abbinata a troppi ingredienti per l'insalata, il salmone rosa offre un'ampia scelta di elementi di “accompagnamento”.

Fase preparatoria

Se decidi di preparare un'insalata di salmone rosa bollito, il pesce deve essere adeguatamente preparato per il consumo. Innanzitutto la carcassa lavata ed eviscerata viene immersa solo in acqua fredda. La cottura va da 10 minuti a un quarto d'ora dopo il bollore del contenuto della pentola, a seconda della grandezza. Il pesce viene salato solo quando l'acqua è già in ebollizione. Durante la cottura potete aggiungere alloro, cipolla (preferibilmente una cipolla intera), sedano e carote: questo renderà il salmone rosa fragrante ed eliminerà l'odore di pesce.

Se preferisci utilizzare una caldaia multipla o doppia per i lavori preparatori, seleziona la modalità “Vapore” e una durata di 20 minuti. Nell'apparecchio viene inserito l'intero salmone rosa.

Insalate con pesce bollito

Il primo è studiato per 250 g di base di pesce. Questa insalata di salmone rosa includerà 2 patate, 1 pomodoro, 2 foglie di lattuga, sale e succo di limone. Il pesce viene tagliato a pezzi abbastanza grandi, le patate bollite (bollite a piacere - potete sbucciarle, potete “in divisa”) - a cerchi, i pomodori - a fette, anche non piccole. Tutto è disposto su foglie di lattuga, cosparse di succo di limone - e sul tavolo.

La seconda insalata di salmone rosa comprende 150 g di pesce bollito. Comprende anche patate (1 pz.), pomodoro (1 pz.) e lattuga. Aggiungi cetriolo sottaceto e olio vegetale (naturalmente, l'olio d'oliva è migliore). Le patate per questa opzione vengono tagliate a cubetti e devono essere bollite con la buccia. Il cetriolo viene tagliato abbastanza finemente. Anche il pomodoro va tagliato a cubetti e non a fette. Tutti gli ingredienti vengono nuovamente disposti su foglie di lattuga, cosparsi di limone e olio.

Salmone rosa affumicato

Questo pesce viene solitamente affumicato a caldo e viene utilizzato nella maggior parte degli antipasti. Tuttavia, l'insalata di salmone rosa ha un gusto molto delicato, quindi provate a prepararla.

Oltre al pesce stesso, il piatto comprende cetrioli sottaceto (possono essere marinati, ma il sapore dell'aceto rovina leggermente il risultato finale), uova e maionese. Si consiglia di posizionare nuovamente il piatto finito sulle foglie di lattuga, ma ciò non è necessario. Questa insalata di salmone rosa non è salata. Inoltre, si sposa meglio con gli stessi contorni leggermente salati, come il purè di patate.

Il pesce viene tagliato: le ossa vengono rimosse e la carcassa stessa viene tagliata. Se lo desideri, puoi semplicemente strapparlo con le mani. I cetrioli vengono grattugiati su una grattugia grossa o tagliati a listarelle. Anche le uova sode vengono schiacciate. In una ciotola profonda, mescolare tutto ciò che costituisce l'insalata di pesce con il salmone rosa, compresa la maionese, e premere bene. In questa forma, il piatto deve essere infuso per mezz'ora in frigorifero.

Vuoi la bellezza e ami l'insalata verde? Disporre le foglie su un piatto piano e capovolgere la ciotola su di esse per formare un monticello ordinato. Se non vuoi l'insalata, lascia che sia lo stesso tumulo, ma su piatti puliti. Sopra l'insalata di salmone rosa puoi decorarla con olive, fette di cetriolo, erbe aromatiche - tutto ciò che ti capita e si abbina al pesce.

Un'opzione insolita con cipolle sott'aceto

Otterrai un'insalata molto piccante se aggiungi patate e carote bollite, pomodori freschi al salmone rosa affumicato e condisci con maionese e olio vegetale. Gli aggiunge gusto e se è piccolo non è nemmeno necessario tagliarlo. Tutti gli altri ingredienti vengono tritati finemente, mescolati e salati (attenzione, la cipolla aggiunge un po' di sale all'insalata). Il piatto si condisce e si mette in frigorifero: questa insalata si consuma fresca.

Siamo tutti da tempo abituati ai cetrioli salati e in salamoia negli antipasti. Tuttavia, le cipolle sottaceto conferiscono un retrogusto completamente diverso ed evidenziano molto bene le note di pesce nell'insalata.

Salmone rosa salato

Il pesce salato è adatto anche per preparare spuntini. Un'insalata davvero insolita con salmone rosa salato e avocado. Comprende anche pomodori freschi, prezzemolo, cipolle (normali, cipolle o lattuga - bianche o rosse), sale, pepe macinato, olio vegetale (ricordate: è preferibile l'oliva) e le stesse foglie di lattuga.

La pelle viene rimossa dal filetto di pesce, le ossa vengono rimosse e la carne viene tagliata a cubetti. I pomodori vengono scottati - la pelle è facile da rimuovere - e tagliati allo stesso modo. Il nocciolo viene rimosso dall'avocado, la verdura viene sbucciata e tagliata (a cubetti). Ma la cipolla viene tagliata a semianelli sottili e trasparenti. Il prezzemolo tritato finemente viene mescolato con tutto il resto, si aggiungono sale e pepe. Inoltre - tradizionalmente. Cioè, tutto è disposto su foglie di insalata verde, più succo di limone e olio. Per bellezza, sopra vengono poste tazze di limone e olive.

"Shuba", ma non con le aringhe

Componenti molto simili, ma ci sono anche differenze. Naturalmente sul fondo del contenitore viene posto il salmone rosa salato, se lo si desidera si può cospargere con succo di limone. Le barbabietole bollite o al forno vengono strofinate sopra. È lubrificato con maionese. Ma poi c'è una sfumatura inaspettata: le mele acide o in agrodolce vengono strofinate senza buccia. Metti sopra le fette di cetriolo sottaceto. L'intera struttura dovrebbe essere bagnata, quindi puoi mangiarla in circa un'ora. Quando prepari questa insalata con salmone rosa salato, compatta tutti gli strati tranne quello di cetriolo.

Questo è un salmone rosa così vario, sano e gustoso! Salute e buon appetito!

Ecco perché è difficile sorprendere con un'insalata di verdure. Tuttavia, anche una banale insalata di verdure può brillare di sfumature di gusto e odore completamente nuove, cambiando radicalmente la tua idea di essa, e in meglio. Inoltre, le insalate con pesce affumicato sono davvero gustose. Per esempio .

Quando ho visto per la prima volta come veniva preparata un'insalata del genere, sono rimasto piuttosto sorpreso dalla combinazione di pesce affumicato caldo e verdure normali. La prima reazione è stata questa: è impossibile mangiare! Tuttavia, ho deciso di provarci, anche solo per annunciare in modo responsabile la mia prima reazione. L'ho provato. E ha chiesto più integratori. Quindi un grande grazie ad Alexey, colui che mi ha mostrato questa ricetta.

Questa insalata è molto comoda anche per un primo esperimento. Se hai paura che ti piaccia o no, prepara semplicemente una normale insalata di verdure. E aggiungi il pesce a una porzione, solo per testare. Se ti è piaciuto, la prossima volta farai tutto con il pesce in una volta. In caso contrario, il pesce è solo in una porzione: il resto dell'insalata rimane ordinario e familiare.

Per l'insalata di verdure con salmone rosa affumicato vi serviranno:

La composizione più comune degli ingredienti per un'insalata di verdure. Ognuno sceglie la quantità e la composizione della componente vegetale secondo il proprio gusto. La foto mostra gli ingredienti per una porzione.

• Pomodoro.
• Cetriolo.
• Verde e/o cipolle.
• Aneto e/o prezzemolo.
• Sale.
• Pepe nero appena macinato.
• , preferibilmente fatto in casa.
• E salmone rosa o altri pesci rossi caldo! fumare La quantità dipende dai vostri gusti personali. Ne prendo all'incirca la stessa quantità dei pomodori, a giudicare dal volume.

Preparare un'insalata di verdure con salmone rosa affumicato.

Trita le verdure come preferisci in un'insalata di verdure. Mi piace che i pezzi di verdura siano piccoli.

Dobbiamo separare manualmente il salmone rosa o altro pesce rosso affumicato a caldo in piccoli pezzi. Rimuovere le ossa.

Mettete tutto in un'insalatiera.

Salare, tenendo conto che anche il pesce è salato, pepe nero e maionese.