Come bere correttamente il whisky: quando ne hai bisogno non con la bocca, ma con la mente. Come bere correttamente il whisky e cosa mangiare: consigli dei baristi, cosa si sposa bene con il whisky? Bevande gassate: cola, pepsi, soda

Il whisky è considerato una delle bevande alcoliche più nobili. È ottenuto dal grano mediante maltazione e distillazione, seguita da invecchiamento in botti di rovere. In genere, il periodo di invecchiamento va dai due ai cinque anni, ma le varietà d'élite possono essere invecchiate per più di 20 anni. Molte varietà vengono miscelate, il che consente loro di conferire loro un gusto e un aroma unici. Il whisky ha una piacevole tonalità dall'ambra dorata al marrone miele, la fortezza ha da 40 a 60 gradi. Seguendo le "istruzioni" di alcuni film, molti dei nostri connazionali sono sicuri di dover aggiungere a questa bevanda la cola o la soda, oltre al ghiaccio. Gli esperti sono categoricamente contrari a questo approccio. Se vuoi goderti appieno il bouquet di una bevanda nobile, dovresti imparare a bere correttamente il whisky.

Caratteristiche di utilizzo

La cultura del bere si chiama così, poiché ha determinate regole. La degustazione del whisky è una sorta di rituale che ha diversi requisiti indispensabili.

• Il whisky si beve nel pomeriggio, di solito un paio d'ore dopo il pranzo o la cena.
• La temperatura ideale della bevanda è di 18-20 gradi. A una temperatura più alta viene in primo piano l'odore dell'alcol, a una temperatura più bassa è impossibile sentire l'aroma della bevanda. Raffreddarlo allo stato desiderato con l'aiuto di pietre speciali, cercando di non usare il ghiaccio. Se la bevanda viene conservata in una stanza fresca, quasi sicuramente sarà alla giusta temperatura.
• È consuetudine bere buone varietà di whisky nella sua forma pura, le bevande troppo forti possono essere diluite con acqua. Un bicchiere d'acqua in questo caso viene servito a parte. I whisky economici e il bourbon americano a base di mais non hanno un sapore delicato e possono anche avere note sgradevoli. Queste bevande possono essere diluite con acqua minerale, cola, soda o utilizzate per preparare cocktail.
• I whisky costosi vengono serviti in flute o bicchieri a forma di tulipano. Quelli più economici vengono serviti nei roks, bicchieri cilindrici con un fondo spesso. Puoi anche servire una bevanda costosa nei roxxes: alcuni sommelier sostengono che in essi il bouquet si apre altrettanto bene. Spesso per la degustazione del whisky vengono scelti i bicchieri tumbler, un tipo di roccia con un fondo particolarmente spesso.
• Riempi i bicchieri di whisky solo per un terzo. Di solito questa porzione è di 35 ml.
• Bevi il whisky lentamente, assaporando ogni sorso.
• C'è una regola non detta: il whisky dovrebbe essere consumato in un ambiente da camera e non in un club dove ci sono molte persone.

In Scozia, la culla dello scotch (uno dei tipi di whisky), esiste la regola delle "cinque S":

• Vista (ammirare) - dice che prima di assaggiare il whisky, ha senso valutarne la tonalità ammirando come gioca la luce nel bicchiere.
• Olfatto (inspira) - apprezzando la bellezza dell'ombra, puoi connettere il tuo olfatto e inalare l'aroma del whisky, sentendone il ricco bouquet.
• Swish (assaporare) - dopo aver sorseggiato il whisky, dovresti tenerlo in bocca per qualche secondo, assaporarlo.
• Deglutisci (deglutisci) - deglutendo il whisky, sentirai che il suo gusto è cambiato.
• Splash (diluire) - poiché non è sempre facile valutare un bouquet di alcol forte, gli scozzesi spesso preferiscono diluirlo, ma con moderazione e solo con acqua minerale pura senza gusto e odore estranei, idealmente dalla stessa fonte poiché l'acqua veniva presa per produrre il whisky stesso. Gli intenditori consigliano di diluire il whisky esclusivamente con l'acqua minerale naturale Speyside Glenlivet, acqua minerale proveniente da sorgenti scozzesi.

Ovviamente, se ti godi il whisky secondo le regole di cui sopra, non ne berrai molto, quindi è del tutto possibile fare a meno di uno spuntino. Non è consuetudine morderlo, ma in alcuni casi questa regola deve essere violata.

Cosa mangiare whisky

I veri intenditori di whisky rimarranno inorriditi nell'apprendere che intendi dare un morso a una bevanda così nobile, eclissando e interrompendo così il suo gusto insuperabile. Tuttavia, anche a loro non dispiacerà troppo se servite un antipasto con whisky relativamente economici. È consigliabile pensare ad un aperitivo se si capisce che non tutti gli ospiti assaggeranno il whisky, allungando il piacere, e ci sarà chi tra loro lo berrà bicchiere dopo bicchiere.

La scelta dello spuntino al whisky dipenderà dal tipo di bevanda:

• le varietà di whisky con note affumicate sono adatte per piatti di carne e patè di fegato;
• si consiglia di abbinare i frutti di mare ad una bevanda con note erbacee;
• se l'alcol ha un retrogusto dolciastro e note fruttate nel bouquet, puoi integrarlo con frutti non acidi: il melone è considerato una buona opzione per uno spuntino.

In alcuni paesi, il whisky viene consumato con il cioccolato o servito con crema al burro o un dessert simile.

La frutta può servire come possibile spuntino e cocktail a base di whisky e altri ingredienti.

Cocktail acido di whisky

• bourbon (whisky americano) - 45 ml;
• limone - 0,5 pezzi .;
• zucchero - 5 g;
• acqua - 20 ml;
• uovo di gallina - 1 pz .;
• ghiaccio: a piacere;
• spirale di scorza di limone - 1 pz.;
• ciliegia da cocktail - 1 pz.

Metodo di cottura:

• Mescolare lo zucchero con l'acqua e scaldare a fuoco basso, mescolando finché lo zucchero non si scioglie. Raffreddare lo sciroppo a temperatura ambiente.
• Lavare bene l'uovo. Spezzare, separando le proteine ​​dal tuorlo.
• Sbattere con un mixer in una spessa schiuma.
• Spremi il succo di mezzo limone, mescolalo con whisky e sciroppo di zucchero. Mettere la miscela risultante in uno shaker.
• Aggiungi ghiaccio e un cucchiaino di schiuma proteica. Agitare vigorosamente lo shaker più volte.
• Riempire il bicchiere con il cocktail, guarnire con la scorza e la ciliegina da cocktail.

Se dubiti della qualità dell'uovo e hai paura di contrarre la salmonellosi, puoi fare a meno delle proteine.

Cocktail Al Capone

• whisky - 40 ml;
• martini "Rosso" - 20 ml;
• sciroppo di zucchero - 10 ml;
• ghiaccio: a piacere;
• ciliegia da cocktail - per la decorazione.

Metodo di cottura:

• Preparare lo sciroppo di zucchero come indicato nella ricetta precedente.
• Versare il ghiaccio nello shaker, riempirlo con whisky, vermouth e sciroppo di zucchero.
• Frusta. Versare nel bicchiere e guarnire con i frutti di bosco.

Un cocktail del genere può essere servito in un bicchiere da martini a forma di cono.

Cocktail newyorkese

• whisky - 40 ml;
• sciroppo di melograno - 10 ml;
• succo di limone - 20 ml;
• ghiaccio - a piacere.

Metodo di cottura:

• Mescolare gli ingredienti liquidi.
• Mettere i cubetti di ghiaccio in un bicchiere, riempire con la miscela preparata.

Puoi decorare il bicchiere con una fetta di limone o di arancia.

Cocktail "La dozzina del diavolo"

• whisky - 20 ml;
• succo di albicocca - 20 ml;
• succo d'arancia - 20 ml;
• ghiaccio - a piacere.

Metodo di cottura:

• Mescola due tipi di succo con il whisky.
• Riempire i bicchieri con il composto ottenuto, disponendoli sul fondo di ciascun cubetto di ghiaccio.

Decorare il bicchiere con una ciliegina al cocktail o con scorza d'arancia. Un cocktail del genere è più simile alle donne, che, in effetti, non sono contrarie a bere whisky.

Cocktail "Bora Bora"

• scotch (whisky scozzese) - 40 ml;
• lime - 20 g;
• uva - 20 g;
• ghiaccio tritato - a piacere;
• liquore alla vaniglia - 20 ml.

Metodo di cottura:

• Mettere le fettine sottili di limone e uva sul fondo di un bicchiere rock, aggiungere il ghiaccio tritato. Schiacciateli leggermente con un cucchiaio.
• Versare il liquore, poi il whisky.
• Mescolare delicatamente gli ingredienti con una cannuccia.

La bevanda non ha bisogno di decorazioni aggiuntive, sembra esteticamente gradevole da sola.

Cocktail "Apple Jack"

• whisky (idealmente - Jack Daniel's) - 50 ml;
• succo di mela - 150 ml;
• ghiaccio - 100 g;
• limone - a piacere;
• cannella - 1 bastoncino.

Metodo di cottura:

• Mescolare il whisky con il succo di mela.
• Riempire un bicchiere con ghiaccio tritato.
• Versare il cocktail preparato.
• Decorare il bicchiere con una fetta di limone e immergervi una stecca di cannella prima di servire.

Il cocktail ha un gusto fresco e un profumo gradevole, è facile da bere, piace ai rappresentanti della bella metà dell'umanità.

Cocktail "Whisky con latte"

• whisky - 30 ml;
• latte - 60 ml;
• sciroppo di zucchero - 100 ml;
• gelato - 20 g;
• ghiaccio: a piacere;
• noce moscata - sulla punta di un coltello.

Metodo di cottura:

• Unisci il latte con whisky, sciroppo di zucchero, ghiaccio e noce moscata. Agitare con un mixer o uno shaker.
• Versare in un bicchiere, guarnire con una pallina di gelato.

Lo sciroppo di zucchero in questo cocktail può essere sostituito con liquore alla crema.

Cocktail dal morso di vipera

• whisky - 30 ml;
• tequila - 30 ml;
• ghiaccio - a piacere.

Metodo di cottura:

• Mescolare gli ingredienti in uno shaker.
• Sottoporre a tensione. Versare in un bicchiere tumbler.

La bevanda è forte ed è astuta come un serpente. Va bevuto con molta attenzione.

Il whisky è la bevanda preferita di molti personaggi famosi. Si dice che anche Margaret Thatcher lo trattasse con grande rispetto. La saggezza scozzese dice che non ci sono persone a cui non piace il whisky, ci sono persone che non hanno trovato la loro varietà. Puoi trovarlo solo se sai degustare correttamente il whisky per apprezzarne appieno il gusto e l'aroma.

L'etichetta non significa solo aprire la porta a una ragazza o saper usare coltello e forchetta. Ogni uomo che si rispetti dovrebbe sapere come bere correttamente il whisky e cosa mangiare. Imparerai tutto questo nel testo qui sotto.

Regole generali per bere una bevanda

Ci sono una serie di postulati che devi conoscere prima di toccare una bottiglia con la scritta "Whisky":

1. La temperatura dell'alcol dovrebbe essere 5-7 gradi inferiore alla temperatura ambiente. Per fare questo, metti la bottiglia per un po 'in frigorifero o aggiungi ghiaccio nei bicchieri immediatamente prima del pasto;
2. La bevanda è stata creata per essere degustata da soli o in una cerchia di amici intimi. Club e altri eventi rumorosi rovineranno la magia del processo;
3. Per prima cosa devi fare scorta di bicchieri speciali per la bevanda. La loro forma con fondo largo e collo stretto permette di preservare l'aroma originale.

Il processo di bere include quanto segue fasi:

1. Alza il bicchiere alla luce e ammirane il contenuto;
2. Avvicinare il recipiente al naso e aspirare l'aroma della bevanda;
3. Bevi un piccolo sorso e tienilo in bocca per un po';
4. Lascia che la bevanda scorra nello stomaco;
5. Aggiungere un po' d'acqua nel bicchiere ad una temperatura di 40-50 gradi.

Con cosa bevono whisky e cosa mangiano?

Gli scozzesi, che hanno dato il tono al consumo di whisky in tutto il mondo, lo sono da tempo preferivo bere una bevanda forte "pulita", non viziato da uno spuntino. Ma l’idea di abbinare una bevanda al cibo trova sempre più adepti, e anche le tradizioni celtiche più tenaci non riescono a resistervi.

I principi di base della scelta del cibo per l'alcol costoso:

1. Non si dovrebbe permettere che il gusto del cibo domini l’aroma dell’alcol. Cibo e bevande dovrebbero completarsi armoniosamente a vicenda, rivelare nuove sfaccettature del gusto;
2. Contrariamente allo stereotipo popolare, i formaggi non sono il piatto migliore sulla tavola accanto a una bottiglia di Scotch. Il forte odore di alcuni formaggi può rovinare l'intera impressione di un pasto alcolico;
3. Ma ciò che deve essere aggiunto all'alcol sono le spezie. Spezie come cannella, basilico e timo donano un gusto unico;
4. Non puoi abusare del cibo pesante. Le conseguenze di un tale banchetto si faranno sentire il mattino successivo con una sindrome d'astinenza estremamente grave;
5. Anche l'eccesso di cibo non è consentito: il cibo accumulato nello stomaco impedisce l'assorbimento di una bevanda forte, motivo per cui a una persona sembra di non aver bevuto abbastanza.

Tradizioni domestiche di spuntini

L'alcol di alta qualità arrivò nel paese solo con il crollo dell'Unione Sovietica. Tuttavia, i marchi costosi hanno raggiunto le tavole domestiche solo all’inizio degli anni 2000, quando la classe media poteva permettersi questo lusso. Per brevi 18-20 anni, la cultura dell'alcol nel nostro Paese non si è ancora formata.

L'elenco degli snack al whisky russo è piccolo, ma originale. Ecco la ricetta di uno di questi:

1. Tagliare a pezzi il formaggio a pasta molle (fino a 0,3 kg);
2. Cospargetelo con un po' di aneto;
3. Disporre il filetto di salmone su un piatto in modo che lo ricopra completamente;
4. Ricoprire il pesce con una "mantina" di formaggio e aneto;
5. Decorare il piatto con bastoncini di granchio e sopra anelli di uova sode tritate;
6. Nel mezzo puoi mettere un pezzetto di pesce;
7. Coprire il piatto con una ciotola e conservare in frigorifero per 2-3 ore;
8. Al momento di servire, cospargere il piatto con succo di limone (a piacere).

Il piatto può essere decorato in modo colorato servendolo in più tortine o bicchieri a fondo largo.

Cosa è consuetudine mangiare whisky?

Uno spuntino per questo tipo di alcol è tutt'altro che una domanda inutile. L'esistenza di tradizioni nazionali persistenti in termini di consumo di alcol crea molta confusione tra i principianti. Il problema è ulteriormente complicato dal fatto che ogni tipo di bevanda richiede un approccio individuale.

I principi più generali riguardanti lo spuntino per la bevanda nazionale scozzese sono i seguenti:

1. Quasi tutte le varietà, nessuna esclusa, vanno d'accordo con il pesce rosso, la lingua di manzo e il fegato fritto;
2. Le specie costose di pesce, in particolare il salmone, hanno da tempo preso il loro giusto posto tra i veri buongustai alcolici;
3. Il gusto di alcune varietà - "Jameson", "Finest", "Glenmorangi" - si rivela pienamente solo in combinazione con i frutti di mare. La frutta o la carne possono solo coprire il gusto originale dell'alcol;
4. La regola di cui sopra non si applica a marchi come "Red Label" e "Famous Grouse", che sembrano essere creati per bere con loro carne (manzo, agnello e altri).

Quasi tutte le marche di whisky sono perfettamente integrate da una tavoletta di cioccolato amaro fondente. In campo arriverà anche una fetta di melone. Pertanto, sarà possibile rivelare l'intera gamma di gusti dell'alcol costoso e di alta qualità.

Ricette di cocktail popolari

Sperimentare marche costose di alcolici è considerato una cattiva forma. Il gusto unico conferito dal produttore non può essere contaminato da altre sostanze. Ma le miscele economiche possono essere diluite e persino necessarie.

I candidati per un glassmate possono essere:

• Acqua potabile ordinaria. I Celti servono il whisky in tavola insieme ad acqua tiepida senza gas. Questo viene fatto per ridurre il turnover della bevanda forte. Il gusto rimane invariato;
• Succhi di frutta appena spremuti. Sono molto richiesti dalle giovani generazioni: alle feste, in discoteca, nei club, ecc. La temperatura del succo dovrebbe essere inferiore a quella dell'alcol. Il più apprezzato è l'ananas, seguito dalla mela, dall'uva e dall'arancia;
• Bibita abituato ad aggiungere nel bicchiere gli abitanti del Nuovo Mondo. In Europa la ricetta non trova sostenitori, poiché il gusto originale della bevanda scompare e il processo di intossicazione accelera;
• Se riempi un bicchiere di whisky del 30% vermut, ottieni uno dei cocktail più popolari: "Manhattan".

Cosa mangiare whisky con cola?

Alla ricerca di sensazioni insolite, molti versano nell'alcol una discreta quantità di soda dolce, come la Coca-Cola. La miscela risultante è uno dei cocktail più apprezzati al mondo e richiede un servizio speciale.

Ecco cosa abbinare a questo semplice cocktail:

• Cesti di pasta azzima riempiti fino all'orlo di olive e pezzetti di formaggio;
• Mix di frutta ricavata da regali d'oltremare come limone, arancia, uva, mandarino, ecc.;
• Il pesce affumicato (soprattutto lo sgombro) non sarà superfluo;
• Capesante con gamberi al succo di limone;
• I frutti di mare a piacere possono essere serviti in tavola senza lavorazioni particolari;
• È consentito consumare alcolici con il sushi giapponese;
• Puoi preparare dei piccoli toast a base di pesce e formaggio.

In generale, è necessario organizzare uno spuntino concentrandosi sulla forza della soluzione risultante, ovvero sul rapporto proporzionale tra alcol e cola. Non sono ancora stati inventati standard uniformi per l'uso di questo cocktail, quindi ognuno è libero di improvvisare quanto basta alla propria immaginazione.

Tuttavia, nessun bicchiere di whisky, anche se mescolato con cola, dovrebbe essere privo di cubetti di ghiaccio.

Vivere nei paesi sviluppati ha una lunga tradizione su come bere correttamente il whisky e su come mangiarlo. Nel nostro Paese la cultura del bere è agli albori. Ma i russi stanno rapidamente recuperando terreno e, passo dopo passo, scoprono il mondo dell'alcol di alta qualità.

Video: qual è il modo giusto di bere il whisky?

In questo video, il barista Anatoly Astakhov ti dirà cosa è considerato giusto bere una bevanda alcolica come il whisky:

Irina Kamshilina

Cucinare per qualcuno è molto più piacevole che per te stesso))

Non esiste una risposta inequivocabile alla domanda "con cosa è meglio bere il whisky", perché ognuno beve questa bevanda in base ai propri desideri e preferenze di gusto. Vale la pena notare che l'alcol costoso e a lungo invecchiato viene bevuto senza bere e senza spuntini. In altri casi, puoi usarlo con qualsiasi cosa: aggiungi soda, cola, ghiaccio, succo di mela e altre bevande.

Come bere il whisky

L'etichetta del consumo di whisky scozzese è diversa da quella del whisky canadese. Gli scozzesi sono divisi in quattro fasi:

1. "Aspetto". Il primo punto significa che dovresti guardare la bevanda dopo che è nel bicchiere, valutarne il colore, il grado di viscosità e la trasparenza. Il colore e l'invecchiamento del whisky sono indipendenti l'uno dall'altro, quindi goditi la contemplazione del liquido.
2. "Odore." Successivamente, ruotare il whisky, consentendo all'aroma di dispiegarsi. Sentirai i toni eterei di caramelle, fichi, freschezza legnosa, toni di fiori, malto, odore di noci e un leggero aroma affumicato: tutti questi odori sono caratteristici di una bevanda di qualità.
3. "Prendi un sorso." Quando arrivi al punto principale, tocca delicatamente con le labbra il contenuto del bicchiere. Quando è in bocca, trattenere la bevanda per un po', non deglutire subito. Grazie all'attesa il gusto si svelerà al massimo.
4. "Rondine." Questa fase non è il processo stesso di bere alcolici, è un sorso per sentirne il retrogusto. Dopo di ciò, ti sarà chiaro quanto durerà e se continuerai a goderti il ​​gusto dello scotch.

Per coloro che amano rilassarsi con un bicchiere di alcol d'élite ad alto grado, è importante sapere e ricordare che l'uso frequente è dannoso per l'organismo. Inoltre, lo scotch ha un alto contenuto calorico, quindi non bisogna lasciarsi trasportare: questo vale per chi monitora la propria salute e la propria figura. Si consiglia di bere whisky ogni giorno a piccole dosi solo per le persone che hanno avuto un ictus.

con cola

Con cosa bevono il whisky gli americani? La risposta è inequivocabile: con Coca-Cola. La combinazione di queste due bevande è un'improvvisazione americana, sostenuta dai buongustai di tutto il mondo. La ricetta per bere whisky con cola è semplice: prendi lo scotch e aggiungi acqua dolce in rapporto 1:1 o 1:2. Senza dubbio, dopo la miscelazione, si perde il gusto squisito e il magnifico aroma di una bevanda nobile, ma a causa della grande quantità di glucosio nel bicchiere, l'alcol si diffonde più velocemente in tutto il corpo.

con soda

Secondo le regole del consumo di alcol, è necessario bere scotch di alta qualità con l'aggiunta di acqua naturale o leggermente gassata. In questo caso il whisky deve essere almeno tre volte maggiore in quantità. Negli stabilimenti, whisky e acqua vengono serviti in bicchieri diversi, in modo che ogni ospite abbia l'opportunità di mescolare personalmente i componenti: questo ti consentirà di preparare un cocktail con il gusto e la forza desiderati. In Scozia e in Inghilterra la bevanda viene bevuta così.

Con ghiaccio

La tradizione di aggiungere ghiaccio all'alcol ci è arrivata dagli Stati Uniti. Quindi gli americani hanno provato a neutralizzare leggermente il sapore oleoso del whisky alla spina e l'azione ha prodotto un risultato positivo. Spesso il ghiaccio viene gettato in bicchieri speciali con bourbon e frullato. Chi preferisce bere lo scotch single malt afferma che con il ghiaccio il gusto dell'alcol diventa meno espressivo, l'aroma gradevole si perde.

Con succo di mela

È meglio mescolare lo scotch con il succo di mela appena spremuto. Quindi è più benefico per il corpo e l'aroma della bevanda non si deteriorerà. L'alcol forte diluito con il succo è il modo più sicuro per preparare deliziosi cocktail. Mescolare 50 gr. Whisky Black Label con 200 ml di succo di mela fresco, nel bicchiere è possibile aggiungere qualche cubetto di ghiaccio. Questi due componenti si combinano perfettamente, conferendo al consumatore aroma e gusto eccellenti.

Cosa mangiare whisky

La bevanda alcolica è apparsa molti anni fa, quindi il popolo russo ha già sviluppato alcune usanze e combinazioni di gusto della bevanda con alcuni prodotti. Ad ogni celebrazione, tutti cercano di mettere in tavola tanti snack diversi per l'alcol. Quale antipasto per il whisky, quale tipo è più adatto? Per esempio:

• Foie gras, lingua di manzo, selvaggina. Si abbina bene con sapori speziati, affumicati e fruttati (The Family Reserve di William Grant, Williams, White Horse Fine Old, Teacher's Highland Cream, Passport Scotch).
• Salmone affumicato. Il miglior prodotto da abbinare a soft whisky (Jameson, Famous Grouse Blend).
• Frutti di mare. Qualsiasi vita marina lavorata è adatta per aromi alle erbe (Jameson, Ballantines Finest, Glenmorangie).
• Manzo, agnello. Cos'è una vacanza a tutti gli effetti senza carne e scotch con un aroma di torba affumicata? La gustosa carne cotta viene servita con tali varietà: Dewar's White Label, Johnnie Walker Red Label, Famous Grouse.

Per gli amanti delle bevande più forti, suggeriamo di familiarizzare con le regole e le sue altre varietà.

Video: con cosa e come bevono whisky

Il whisky è una bevanda che ha molti tipi e tipi. Spesso le persone non sanno come bere questa bevanda unica. Ma in realtà, tutto è molto semplice.

Puoi berlo come preferisci.

Come bere il whisky?

Alcuni preferiscono bere il whisky liscio, mentre altri lo mescolano con ghiaccio, cola, ecc. Le persone in diversi paesi hanno le proprie tradizioni di bere. Ma, nonostante ciò, i canoni classici richiedono di bere una buona bevanda nella sua forma pura, seguendo queste regole:

1. Arredamento. Si consiglia di degustare la bevanda a casa. Prenditi una pausa da tutte le preoccupazioni quotidiane, accendi musica tranquilla e rilassati. Questa bevanda è forte (40-60%), quindi dovresti berla la sera.

2. Temperatura. È preferibile raffreddare il whisky a 20 ° C. Se la bevanda è più calda, l'alcol si sentirà più forte, mentre se è più fredda l'aroma andrà parzialmente perso.

3. Occhiali. Ci sono 2 opinioni qui. Il primo è che devi bere il whisky dalle rocce (bicchieri speciali con un fondo spesso) e il secondo dai bicchieri da vino.

4. Servizio adeguato. La bottiglia deve essere pulita con un asciugamano e messa sul tavolo. Tieni presente che non ci sono fiori nelle vicinanze, perché possono interrompere l'aroma. Se la compagnia è composta da uomini, il proprietario, o ciascun ospite indipendentemente, si versa da bere. Si consiglia di riempire il bicchiere per un terzo. Se ci sono donne in compagnia, l'uomo osserva i loro bicchieri, riempiendo la bevanda.

5. Processo di degustazione. Il whisky va bevuto a piccoli sorsi. Per prima cosa bisogna valutare l'aroma, poi tenere la bevanda in bocca, grazie a questo il retrogusto si intensifica.

Con cosa bevono il whisky?

Nonostante il fatto che i veri intenditori non consiglino di bere whisky diluito, molte persone, a causa della forza della bevanda, interferiscono con esso in questo modo:

1. Con soda o acqua normale. Diluendo il whisky con la soda in un rapporto di 1: 1, è possibile ottenere un ammorbidimento del gusto.

2. Con cola. Questo è un ingrediente meraviglioso che può mascherare il gusto del whisky di bassa qualità. Inoltre, la soda dolce può conferire all'alcol di malto acido un gusto eccezionale.

3. Con vermut. Questa bevanda è dolce e secca. Il gusto del vermut esalterà il gusto del whisky. Quindi, uno dei cocktail popolari, che include whisky e vermut, è Manhattan.

Come preparare un cocktail al whisky

4. Con succo di limone. Il limone completa il sapore del whisky anziché mascherarlo.

Cosa mangiare whisky?

Formaggio e frutta sono considerati uno spuntino tradizionale a base di whisky, ma ci sono molti prodotti che si sposano bene con la bevanda e ne rivelano il gusto! Si consiglia prima di ordinare un piatto in un ristorante, aprire una bottiglia di whisky e sentirne l'aroma. Esistono tuttavia alcune linee guida generali:

Gli antipasti classici al whisky includono: piatti di formaggi, tra cui formaggi a pasta molle con aromi di frutta, carni aromatiche fritte, tartine con pesce affumicato, formaggio e frutta. In alcuni paesi, le salsicce secche vengono utilizzate come snack.

Le varietà morbide della bevanda sono combinate con pesce e frutti di mare. Il salmone affumicato o il salmone si adattano meglio al whisky, ai frutti di mare: un cocktail a base di capesante e gamberi fritti con l'aggiunta di olio e spezie aromatiche. Le ostriche si sposano bene con il whisky.

I whisky americani vengono serviti con i tradizionali snack americani: torte dolci, uva, cioccolato e marshmallow.

Con le varietà di whisky giapponese, sushi, sashimi, tofu e formaggio di soia sono l'ideale. Un buon whisky è una bevanda lussuosa dal gusto ricco. Gli editori del sito sperano che il nostro articolo ti aiuti a ottenere il massimo dalla bevanda e dalla buona compagnia.
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Gli scozzesi dicono: il whisky va bevuto per bocca. Purtroppo questa frase sarcastica viene presa troppo sul serio da molti. Bere per bocca e nient'altro. Bevi whisky da qualsiasi cosa, con qualsiasi cosa e con chiunque. Pertanto, leggi l'articolo e bevi whisky SAGGIAMENTE!

Naturalmente ognuno ha le proprie preferenze e ognuno ha il diritto di bere bevande nobili come preferisce. Ma anche se sei un laico assoluto, non devi abbassarti al livello delle persone stupide: la cultura del bere non è per niente chiamata cultura. E la cultura moderna del bere whisky nel nostro paese, sfortunatamente, si è formata durante i film d'azione cult degli anni '90: "whiskey with ice", "whiskey with cola", "whiskey with soda" ... Queste frasi sono state impresse nel menti degli abitanti dell'ex Unione Sovietica, perché sono stati dichiarati essere la bocca dei loro eroi preferiti. In quei film tutto è chiaro riguardo agli americani, né a se stessi né alle persone.

Nel meraviglioso film "Layer Cake" il whisky viene bevuto correttamente. L'eroe di Craig, tra l'altro, in questa scena beve esclusivamente varietà irlandesi: Locke's e Tryconnell.

Non c'è nessun crimine in questo. Per il momento tutti possono inciampare, sbagliare, semplicemente non essere informati. Ma quanto è possibile? Vorrei citare subito una frase banale, ma non per questo meno filosofica: peggiore è la qualità della bevanda, meno convenzioni! Perdonami, ho portato a spasso Johnny, ma la Johnnie Walker Red Label può essere tranquillamente versata con cola, soda e cosparsa di ghiaccio. Ciò non migliorerà né peggiorerà la bevanda. Dovrebbero essere trattate diversamente le bevande, nelle quali hanno investito, se non l'anima, almeno le normali materie prime e la tecnologia. Dovresti iniziare a cambiare atteggiamento con un bicchiere...

Quali bicchieri sono adatti per la degustazione del whisky

Sono le degustazioni. Il whisky non è birra e, soprattutto, non è vodka. Berlo in bottiglia almeno non è ragionevole, dopotutto non è un alcolico economico. Ha bisogno di essere assaporato e fatto nella giusta atmosfera. Ecco perché non ordinare un drink in un club o in un luogo rumoroso, dove sarebbe più appropriato la stessa vodka, birra e cocktail economici. L'atmosfera ideale è una casa o un appartamento accogliente, un luogo piacevole e tranquillo. Un buon amico o semplicemente un simpatico conversatore è il benvenuto.

Il whisky, in termini di chimica, non è così semplice come potrebbe sembrare a prima vista. Contiene molte impurità diverse che hanno densità diverse e la capacità di dissolversi in acqua. A causa delle particolari proprietà del liquido, lo strato superiore della bevanda forma un "tappo" che "blocca" i sapori della bevanda.

A Hollywood il whisky si beve dai rock, bicchieri dritti e pesanti con il fondo spesso (old fashion, tumbler, drums). Gli esperti sono giunti da tempo alla conclusione che questa forma di bicchieri non è adatta per degustare varietà nobili di whisky invecchiate più di 10 anni (soprattutto malti unici). In un bicchiere del genere gli aromi sono davvero "tappati" e la sua forma aperta non contribuisce all'accumulo di odori.

È meglio bere il whisky dai bicchieri da degustazione, o meglio dai cosiddetti tulipani da whisky. Questo è un piccolo bicchiere su una gamba a forma di bocciolo di tulipano. In esso si concentrano aromi complessi, che aiutano così gli organi olfattivi a comprendere e sperimentare appieno la componente principale dell'organolettico della bevanda. È molto importante! Prova a coprirti il ​​naso con le dita e bevi qualsiasi cosa: senza il naso sentirai solo l'amaro-dolce-amaro e la temperatura della bevanda.

Un piccolo trucco per principianti. Se l'odore delle bevande alcoliche forti è troppo forte per il tuo olfatto, non inalarlo "direttamente". Sentiti libero di infilare il naso nel bicchiere, ma inspira attraverso la bocca. In questo modo si interrompe la grossolana evaporazione degli alcoli e diventa possibile valutare tutti, dirò così, “i fini aromi della bevanda”. Un trucchetto molto utile per le ragazze che di solito non sopportano i forti odori di alcol.

I single malt, considerati più "difficili" da capire, si bevono meglio nei bicchieri disegnati dal grande soffiatore di vetro e designer Georg Riedel. I suoi bicchieri da whisky hanno la forma di un cardo, praticamente il simbolo nazionale della Scozia. Rivelano pienamente l'aroma delle mute e risolvono il problema della "tensione superficiale del liquido".

Abbiamo sistemato i bicchieri: bicchieri da degustazione a forma di tulipano. In casi estremi, puoi usare bicchieri da cognac, ma in essi l'aroma diventa più alcolico. Il bicchiere deve essere riempito non più di 1/3.

Con cosa bere il whisky e la regola delle cinque "S"

Gli irlandesi preferiscono bere il loro whisky liscio, perché il whisky irlandese è più morbido e più facile da bere rispetto allo scotch. In Scozia il whisky viene bevuto liscio (“straight”), con l'aggiunta di acqua o con l'aggiunta di ghiaccio (“on the Rocks”). "Sì", dici, "gli sporchi scozzesi sono stati catturati ...". Immaginiamo ora un malto con la cosiddetta “cask strenght”, ovvero il 60% o più. Puoi bere tali varietà solo in forma diluita, altrimenti puoi bruciare le mucose e non sentire affatto il gusto. C'è anche un'opinione secondo cui l'acqua aiuta a rivelare il gusto e l'aroma della bevanda.

Gli irlandesi hanno la loro opinione su questo argomento:

Non rubare la moglie di qualcun altro e non annacquare il whisky di qualcun altro!

Saggezza popolare irlandese

È possibile aggiungere acqua, ma solo se non presenta odori e sapori estranei. Idealmente, cosa difficile per le nostre regioni, dovrebbe essere prelevata dalle fonti della Scozia, e preferibilmente dalla fonte da cui è stata prelevata l'acqua durante la preparazione della bevanda da degustazione.

Per quanto riguarda il ghiaccio, no, no e ancora no. Con i principi di diffusione, penso che tutti abbiano familiarità? Quindi, tutti gli esteri aromatici iniziano ad evaporare a temperatura ambiente (18-20 gradi), quindi il whisky dovrebbe essere consumato proprio a questa temperatura. Il ghiaccio raffredderà la bevanda al di sotto dei 18 gradi prescritti, il che porterà alla completa perdita di qualsiasi qualità aromatica nella bevanda.

E infine, gli scozzesi, quando degustano il loro prodotto nazionale, applicano la regola delle cinque "S" (dopo la traduzione, la regola delle cinque "P"):

• S ight (vista): valuta il colore e la saturazione della bevanda, la sua viscosità.
• S mell (odore): apprezza l'intera gamma di sapori del whisky non diluito.
• S desiderare (assaporare) - bere un piccolo sorso e, per così dire, “masticare” la bevanda in modo che si disperda completamente attraverso la lingua.
• S sguazzare (ingoiare) - prendi il primo sorso, apprezza la nitidezza e la morbidezza della bevanda.
• S plash (spruzzata d'acqua) - se lo ritieni opportuno, diluisci il whisky con acqua.

Queste regole si applicano maggiormente alle miscele scozzesi, cioè alle varietà miste. Le mute si bevono meglio in forma pura e non diluita. Il whisky fortemente riscaldato (oltre i 20 gradi) può sprigionare alcol eccessivo, quindi dovrebbe essere raffreddato un po'. Il ghiaccio non è adatto perché dopo lo scioglimento diluisce la bevanda e inibisce l'evaporazione degli oli aromatici. È meglio usare le cosiddette "pietre di sapone", che popolarmente vengono chiamate -. Nei circoli alti, al posto di tali pietre viene utilizzata la giada raffreddata.

Per quanto riguarda gli snack, in linea di principio non sono i benvenuti. Ma prima e dopo aver bevuto la bevanda si possono gustare piatti a base di selvaggina, pernice, carne di cervo, trota, salmone e fagiano. L'alcol al cioccolato non è raccomandato per motivi medici. In Irlanda, alla gente del posto piace aggiungere whisky non invecchiato (non più di 3 anni) al caffè, al tè e ai latticini (latte e panna). Fu lì che nacque una bevanda meravigliosa.

Se non puoi bere whisky puro, non bere varietà costose, abbi pietà degli altri. Il Jack Daniels (bourbon economici) o il Johnnie Walker Red Label (scotch del cazzo) possono essere diluiti con altre bevande e utilizzati come ingrediente nei cocktail (ad esempio). Il whisky si abbina molto bene con il succo di mela.

Riassumendo, video e altro

Cola - no, ghiaccio - no, snack - no! Puoi mandare giù un whisky schifoso anche con i sottaceti. Varietà nobili, mute, miscele costose bevono in forma pura o leggermente diluite con acqua, solo un paio di gocce. Temperatura: da 18 a 20 gradi. Se un intenditore di bevande è venuto a trovarti, offrigli la tua muta migliore, ma metti vicino acqua buona e purificata. Se sei fortunato, procurati l'acqua minerale naturale Speyside Glenlivet, creata appositamente per questo scopo. Versare la bevanda in piccole porzioni - massimo 1/3 del volume del bicchiere. Gli scozzesi solitamente bevono whisky in dram (circa 35 ml).