Come cucinare il riso friabile in una pentola a cottura lenta. Riso per guarnire in una pentola a cottura lenta. Elenco degli ingredienti richiesti

Come cucinare (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Vitek e altri modelli)? Puoi cucinare in diverse modalità: "Pilaf", "Grano saraceno", "Porridge di latte". La scelta del programma dipende dal piatto che cucinerai.

Ingredienti e proporzioni che saranno necessari per cuocere il riso in una pentola a cottura lenta:

1 misurino di riso;
3 misurini d'acqua;
sale.

Come cucinare il riso friabile in una pentola a cottura lenta sul programma "Pilaf".

Con questo programma il riso risulterà friabile. Dividere i cereali e sciacquarli. Metti il riso nella pentola a cottura lenta e versa l'acqua. Sale. Chiudi la pentola. Posizionando il cursore davanti al programma Pilaf, attivalo con il pulsante di avvio.

Come cucinare il riso in una pentola a cottura lenta sul programma "Grano saraceno"

Il riso cotto in questa modalità è adatto per il sushi. Versare 1 misurino di riso con 2 misurini d'acqua. Attiva "grano saraceno". Premi start". Dopo il segnale il riso è pronto.

Come cucinare il riso in una pentola a cottura lenta con il programma Milk Porridge.

Cucinando il riso in una pentola a cottura lenta con questo programma, otterrai un delizioso porridge di latte. Versare 1 tazza di riso con 3 misurini d'acqua e 2 tazze di latte. Aggiungere sale, zucchero, burro.

Attiva "Porridge al latte". Premi start". Cuocere il riso in una pentola a cottura lenta fino al segnale. Buon appetito! Guarda la video ricetta per cucinare il riso in una pentola a cottura lenta.

COME CUCINARE IL RISO IN UN MULTICOOKER?

A quanto pare, non è così facile cucinare un delizioso riso in una pentola normale. Molti proprietari di case sono consapevoli di questo problema. È molto importante scegliere il riso giusto e versare abbastanza acqua per la cottura, assicurarsi che non bruci, ecc. Come cucinare correttamente e gustoso il riso in una pentola a cottura lenta? Questo sarà discusso in questo articolo.

Per cucinare prenderemo una pentola a cottura lenta del produttore Redmond.

Il riso eccellente e friabile può essere cotto in una pentola a cottura lenta. Questo metodo di cottura è molto semplice e non richiede molto tempo. Non è necessario mescolare i cereali, poiché durante la cottura l'acqua evapora gradualmente e tempestivamente. Ti piacerà molto il riso cotto in una pentola a cottura lenta, poiché risulta friabile e non bollito.

COME CUCINARE IL RISO GREZZO IN UN MULTICOOKER REDMOND?

Avrai bisogno di questi ingredienti:

Due misurini di riso a grani lunghi (Basmati), un bicchiere è attaccato a qualsiasi pentola a cottura lenta
Tre bicchieri e mezzo d'acqua
Burro.

Cucinare il riso in una pentola a cottura lenta:

Il multicooker ha la funzione "Cooking Express", questo programma viene utilizzato per cuocere riso, grano saraceno e altri cereali. Sciacquare bene il riso con acqua fredda e metterlo nella ciotola del multicooker. Riempire con acqua, la proporzione dovrebbe essere 2:3 (due tazze di riso e tre acqua). Salare i cereali a piacere. Selezionare la funzione "Express Boil" e un tempo di cottura di 30 minuti.
Questo tempo è sufficiente per cuocere il riso, l'acqua evapora completamente. Condire il riso cotto con il burro. L'olio può anche essere messo a piacere, non ci sono restrizioni. Il burro può essere sostituito con olio d'oliva a piacere. Dopodiché, chiudi la pentola a cottura lenta con un coperchio, lascia fermentare un po 'il riso in modo che l'olio sia completamente sciolto.
Se cucini il riso in una pentola a cottura lenta e segui le istruzioni, il risultato ti piacerà sempre. Il porridge di riso è soffice e molto gustoso. Questo piatto è un buon contorno per pesce, verdure o carne. Solo che non è adatto alla preparazione del sushi, poiché questo riso non è appiccicoso, ma friabile.
Un piatto già pronto e gustoso può essere consumato dai bambini, poiché è un riso che fa bene alla salute, non provoca allergie alimentari e non contiene glutine. Cuocere il riso in una pentola a cottura lenta per non stare vicino al fornello, perché durante la cottura si possono fare cose utili, e quando il riso sarà cotto, la pentola a cottura lenta ve lo avviserà con un segnale. Buon appetito!

Cucinare il riso nella pentola a cottura lenta Redmond

Può sembrare che cucinare il riso sia un compito del tutto semplice e senza sforzo. Tuttavia, la ricetta per questo piatto ha alcune sottigliezze e sfumature, sapendo quali puoi ottenere un piatto davvero divino. Il riso cotto nella pentola a cottura lenta Redmond risulta friabile, cotto a vapore e molto gustoso. Cucinarlo in questo modo è molto più semplice che in padella, perché non è necessario mescolarlo continuamente per evitare che si bruci.

Ingredienti per preparare il riso:

Riso - 2 tazze;
Acqua - 4 bicchieri;
Burro o olio vegetale - 20 g;
Sale, spezie, pepe.

Ricetta per riso bollito in una pentola a cottura lenta:

Spostiamo il riso in una ciotola profonda e sciacquiamo sotto l'acqua corrente fredda finché l'acqua non diventa limpida.
Versare il riso in una padella multicooker, riempire con acqua.
Aggiungi burro, sale e spezie nella ciotola.
Impostiamo la modalità "Pilaf" sul display del multicooker, il tempo di cottura è di 30 minuti.

I segreti della cottura del riso

Affinché il riso non bolle e risulti friabile, è necessario osservare rigorosamente le proporzioni tra cereali e acqua - 1: 2.
Esistono molte varietà di riso. I più popolari e ampiamente disponibili sono il riso parboiled a grani tondi e lunghi. Consigliamo di dare la preferenza a quest'ultimo, perché il riso tondo tende ad attaccarsi a causa della cottura.
Aggiungi spezie e sale al riso prima della cottura. Così durante la cottura potrà assorbire il massimo del gusto e dell'aroma. Tra l'enorme varietà di spezie, la curcuma, lo zafferano e la zira si armonizzano meglio con il riso. Sugli scaffali dei supermercati si può trovare anche uno speciale condimento per il riso, in cui vengono selezionate le erbe e le spezie più adatte.
Per aggiungere varietà al porridge di riso, puoi aggiungere varie verdure: peperoni dolci, mais in scatola, carote, piselli, verdure.

Il riso cotto nella pentola a cottura lenta Redmond è un contorno molto gustoso, soddisfacente e salutare che deve essere presente nella dieta. Questo cereale si sposa bene non solo con le verdure, ma anche con piatti di carne e pesce.

Il processo di cottura del riso è stato descritto per il multicooker Redmond RMC-M90.

Come cucinare il riso friabile in una pentola a cottura lenta

Quindi, la ricetta per il riso friabile in una pentola a cottura lenta è semplice: devi prendere due parti d'acqua per una parte dei cereali. Un altro punto importante: è importante sciacquare accuratamente il riso. Questo viene fatto fino a quando l'acqua è limpida.

Il riso può essere messo in un setaccio e messo acqua fredda. Un'altra opzione è versarlo con acqua fredda in una casseruola e sciacquarlo un po' con le mani. Dopo 10 minuti, scolare l'acqua e riempirla con nuova.

Per un multibicchiere di riso sono necessari 2 bicchieri d'acqua simili. Versare i cereali lavati nella ciotola del multicooker e riempirla con acqua. Attiva la modalità "porridge" o "pilaf". Alcuni modelli hanno una modalità "riso".

Se è previsto il riso come contorno, salare l'acqua o aggiungere spezie a piacere. Metti un pezzetto di burro. Per il porridge dolce si può omettere il sale. Tutto. Il multicooker si spegnerà non appena il contorno sarà pronto.

Il contenuto calorico di un piatto del genere è di 300 kcal per 100 grammi di riso. Il tempo di cottura dipende dalle modalità del modello multicooker.

Come cucinare il riso friabile in una pentola a cottura lenta in un modo diverso? Quindi, attiva la modalità "Frittura". Friggere un bicchiere di riso nel burro fino a doratura. Aggiungi spezie e sale.

Versare l'acqua calda nel rapporto standard: parte di riso in due parti di acqua. Attiviamo la modalità "Pilaf" o "Porridge". Questa opzione per cucinare i cereali è adatta anche come contorno e risulta sempre friabile.

Dopo aver imparato la preparazione di un semplice contorno, puoi provare a cucinare il pilaf in una pentola a cottura lenta:

Manzo, maiale o agnello - 400 grammi;
Riso - 1 tazza;
Acqua - 2 bicchieri;
Cipolla - 2 teste grandi;
Carote - 1 grande;
Olio vegetale o grasso di maiale fuso - 100 grammi;
Sale, spezie per pilaf a piacere;
Testa d'aglio.

Nella modalità "Frittura", friggi le verdure. La cipolla viene tagliata a semianelli e la carota viene tagliata a strisce grandi. Non usare una grattugia! Altrimenti la carota si ammorbidirà e non si sentirà nel piatto finito.

Dopo 10 minuti friggere la carne fino ad ottenere una crosta. Ora riempite la carne con acqua a metà, sale a piacere. Attiva la modalità "Pilaf". Dopo 20 minuti versate il riso, livellatelo con una spatola e riempitelo d'acqua.

Aggiungi sale, spezie per pilaf e chiudi il coperchio. Non appena suona il segnale, mettere una testa d'aglio sopra il pilaf e lasciarlo in modalità riscaldamento per mezz'ora con il coperchio chiuso.

Va notato che questo piatto è piuttosto ipercalorico e grasso. Pertanto, coloro che seguono la figura non dovrebbero lasciarsi trasportare. Oppure puoi cucinare un'opzione dietetica con petto di pollo e senza arrostire.

Riso per una coppia

2 tazze di riso;
sale, burro e spezie a piacere.

Versare l'acqua nel contenitore del multicooker e attivare la modalità “cottura a vapore”.

Mettiamo i cereali lavati nella griglia di cottura. In modo che non cada da fori sufficientemente grandi, puoi posare la pellicola.

Salare il riso a piacere e chiudere l'apparecchio. Il tempo di cottura è di circa 30 minuti. Il riso al vapore è soffice e delizioso. Per un piatto del genere è meglio prenderlo al vapore.

Riso con cavolfiore e broccoli

Riso - 1 tazza;
Acqua per cucinare;
Cavolfiore - 200 grammi;
Broccoli - 200 grammi;
Sale e spezie a piacere.

Mettete i cereali in una ciotola per la cottura e salate a piacere. Impostiamo la modalità cottura a vapore per mezz'ora. Dopo 15 minuti, apri il coperchio del multicooker e metti le verdure nella ciotola. Un piatto del genere può essere preparato senza sale e poi versato con salsa di soia.

Come cucinare il riso integrale soffice

Il riso integrale contiene molte più vitamine e minerali. Il fatto è che tutti questi componenti si trovano nel guscio del grano. Il riso bianco lucido viene ripulito, quindi perde gran parte dei nutrienti. In termini di calorie, i cereali non decorticati sono gli stessi di quelli bianchi: 330 kcal per 100 grammi. Ma i benefici del riso integrale saranno molto maggiori.

¼ tazza di riso;
acqua - 1 bicchiere;
carota - 40 grammi;
cipolla - 40 grammi;
aglio - 1 spicchio;
burro - 30 grammi.
sale e spezie a piacere.

Lavare accuratamente il riso integrale. Tagliare la cipolla e la carota a pezzetti. Nella modalità "frittura", friggere le verdure nel burro per diversi minuti. Versare l'acqua, aggiungere il riso. Sale e pepe a piacere. Attiviamo la modalità "pilaf" o "porridge". Molto spesso, queste modalità richiedono circa mezz'ora. Non appena i cereali sono pronti, mettete lo spicchio d'aglio sbucciato e lasciate riposare il multicooker in modalità riscaldamento per mezz'ora. Un contorno delizioso e salutare è pronto!

Sfumature

Ogni modello multicooker ha il proprio set di modalità per cucinare piatti deliziosi. E ogni dispositivo deve essere regolato. Ad esempio, i multicooker Scarlett in modalità cereali possono digerire il riso.

Pertanto, nei primi tempi di cottura, è importante monitorare il cereale. Gli utenti esperti consigliano invece di questo programma di mettere il riso in modalità frittura per 30 minuti o di attivare la modalità cottura. La cosa principale è osservare il rapporto tra acqua e riso.

In alcuni elettrodomestici Redmond è presente la modalità “riso”. Polaris è andato ancora oltre: alcuni modelli hanno opzioni per cuocere il riso integrale o al vapore.

segreti di cucina

Per cucinare un delizioso contorno, è importante conoscere alcune sfumature:

Il riso dovrebbe essere ben lavato. Non ha bisogno di essere messo a bagno;
Puoi prefriggere i cereali nel burro;
Le semole vengono versate solo con acqua molto calda, preferibilmente acqua bollente.

Speriamo che i nostri consigli ti aiutino a cucinare un delizioso riso friabile in una pentola a cottura lenta per un contorno o per preparare un piatto separato.

Il riso è un ottimo contorno per piatti di verdure, una buona base per il porridge. Non tutte le casalinghe riescono a cucinarlo la prima volta, poiché quando si cucina questo cereale è necessario osservare una serie di condizioni. Un multicucina rende il processo di cottura molto semplice; è importante solo seguire la ricetta e un ottimo piatto o la base per un capolavoro culinario è pronto!

I benefici dei cereali

Il riso contiene diversi aminoacidi importanti per l'organismo ed è completamente privo di glutine. Questo cereale è fonte di vitamine del gruppo B, utili al sistema nervoso. La composizione del cereale comprende la lecitina, che stimola l'attività cerebrale. La grande quantità di potassio contenuta in questo cereale lo rende un piatto utile per le persone con problemi cardiaci.

Il riso avvolge delicatamente gli organi dell'apparato digerente, quindi è adatto come alimento per le persone con stomaco sensibile. Questo cereale raramente provoca allergie, pertanto è consigliato come primo alimento complementare per i bambini a partire dai sei mesi di età.

Tipi di cereali

Per quanto tempo cuocere il riso in una pentola a cottura lenta? La risposta a questa domanda dipende dal tipo di cereale che cucinerai. A seconda della forma si divide in chicco lungo, chicco medio e chicco tondo. La grana lunga viene utilizzata per contorni, per pilaf e paella. Sono ripieni di verdure, prese come ingrediente per le polpette. Il porridge è preparato con cereali tondi. La grana media è versatile, ma più adatta per pilaf e paella.

Il riso può essere lavorato in vari modi; la preparazione dei cereali influisce sul tempo di cottura dei cereali.

Il riso integrale è un cereale non trasformato. Qualsiasi varietà presenta inizialmente un guscio marrone, che viene rimosso durante il processo di macinazione. Il marrone è il più utile, poiché durante la preparazione per il confezionamento il guscio dei chicchi, che contiene molte sostanze utili, non viene disturbato.
Il riso al vapore viene preparato secondo una tecnologia speciale: ammollato, soffiato con vapore caldo, essiccato e lucidato. Durante la lavorazione, le sostanze utili passano dal guscio al corpo dei chicchi. A cottura ultimata diventa friabile.
Riso bianco. Questi sono cereali lucidati, vengono spesso utilizzati in cucina. Le varietà più famose sono il basmati (originario dell'India) e il gelsomino tailandese. Il riso Camolino a grana media è coltivato in Egitto. I suoi chicchi non si attaccano mai tra loro; una volta cotta risulta tenera e friabile.
Il riso arborio italiano e il valenciano spagnolo sono le varietà utilizzate per preparare i famosi piatti nazionali: risotto e paella.
Sotto il nome "riso selvatico" c'è un'erba del Nord America, parente del cereale comune. Il prodotto selvatico contiene molte sostanze utili, ma è duro e ha un gusto insolito.

Tempo di cottura per diverse varietà in una pentola a cottura lenta:

grana lunga - 20 minuti;
grana media - 20 minuti;
a grana tonda - 20 minuti;
marrone - 25 minuti;
bianco - 15-20 minuti;
al vapore - 20-25 minuti;
selvaggio - 25 minuti.

Preparazione della cucina

Per prima cosa sciacquare il prodotto in acqua pulita. Potete versare i cereali in una casseruola, versarli, lasciarli riposare per qualche minuto, quindi strofinarli un po' in acqua tra i palmi puliti. Quindi è necessario cambiare il fluido e ripetere la procedura. Continuare fino a quando l'acqua nella pentola non sarà limpida. Oppure sciacquare immediatamente il riso sotto l'acqua corrente per diversi minuti.

Cucinare il riso friabile in una pentola a cottura lenta

Per rendere friabile il contorno sarebbe giusto prendere del riso a grani lunghi o medi. Sono adatti anche i cereali non trasformati (marroni). Al vapore e selvatici sono sempre friabili.

Per cucinare avrai bisogno di:

riso - 1 tazza;
acqua - 2 bicchieri;
sale.

Sciacquare prima i fagioli. Quindi versare 1 tazza di cereali in una pentola a cottura lenta, versare 2 tazze d'acqua. Sia il riso che l'acqua possono essere presi più o meno, l'importante è mantenere la proporzione: per una misura di cereali - 2 misure di liquido. Salare immediatamente.

Se lo desideri, puoi aggiungere i tuoi condimenti o le tue verdure preferite nella ciotola. Chiudere il coperchio.

Il prodotto si sposa bene con il pepe nero. Tra le verdure puoi scegliere prezzemolo, aneto, rosmarino, basilico. Coriandolo, salvia, curcuma, cumino aggiungeranno un gusto e un aroma specifici al piatto.

Alcuni multicooker hanno una modalità "riso". Se non è presente tale pulsante, installa il programma "pilaf". In base al cereale che hai scelto, designa il tempo di cottura. Dopo 20-25 minuti il piatto sarà pronto. Non abbiate fretta di tirare fuori i cereali dal multicooker, sarà giusto lasciarli cuocere a vapore per 10 minuti.

Una semplice ricetta dietetica in una pentola a cottura lenta

Avrai bisogno:

riso (a grani lunghi o medi) - 150 grammi (mezzo bicchiere);
carote - 1 pezzo di media grandezza;
cipolla - 1 testa;
verdure, che sono: zucchine, zucca, fagiolini, peperoni - 300 grammi;
sale, spezie.

Gli ingredienti elencati sono per 2 porzioni.

Se vuoi che il riso sia friabile, opta per il riso al vapore o selvatico. Tritare o grattugiare finemente le carote, tritare le cipolle. Preparare le verdure: sciacquarle, tagliarle a listarelle o cubetti. Metti le verdure nella pentola a cottura lenta. Carica i cereali lavati in una ciotola, versa lì un bicchiere d'acqua. Chiudere il coperchio e cuocere alla temperatura desiderata per 25 minuti.

Come cucinare il porridge in una pentola a cottura lenta?

A volte non vuoi che il riso cotto sia soffice. Alcune casalinghe adorano i cereali leggermente appiccicosi: nel pilaf o nel porridge.

Per preparare il porridge di riso vi serviranno:

riso - 1 tazza;
acqua - 4 bicchieri;
zucchero: un cucchiaio;
sale: un pizzico.

Il multicooker è buono perché in esso ogni piatto risulta particolarmente tenero e gustoso e non brucia mai. Questo vale anche per il porridge di riso. Per la sua preparazione è più adatto il riso a grani tondi o medi. Versare i cereali nella ciotola del multicooker, versare l'acqua. Aggiungi zucchero e sale a piacere. Chiudere il coperchio dello strumento. Selezionare il programma "porridge". Se all'improvviso non è presente alcun pulsante di questo tipo, andrà bene la modalità "riso" o "pilaf". Impostare il tempo di cottura su 40 minuti. Dopo che viene emesso il segnale, lasciare fermentare il porridge per altri 15-20 minuti nella modalità "riscaldamento" o "mantenimento in caldo". Quindi risulterà molto più gustoso.

Ora che sono comparsi i multicooker, cucinare il riso è diventato semplice e piacevole. Puoi più spesso accontentare te stesso e i tuoi cari con deliziosi piatti di questo cereale sano e nutriente.

Si scopre che non tutti possono cucinare correttamente i cereali, soprattutto la prima volta. Pertanto, oggi ti diremo come cucinare il riso in una pentola a cottura lenta. E considerate anche alcune ricette molto gustose a base di questo contorno.

Il segreto principale per produrre cereali friabili è la varietà. Il riso dovrebbe essere lungo.

Riso con carote e cipolle

Oltre al riso a forma lunga (400 gr), avrete bisogno di:

Condimento vegetale (ad esempio 12 verdure) - 2 cucchiaini;
Olio (vegetale) - per friggere;
Acqua - 0,8 l;
Le carote sono grandi;
Burro - 50 g;
Sale;
Bulbo di media grandezza.

Cucinando:

Misura la giusta quantità di cereali e versala in un contenitore capiente.
Ora mettete il riso sotto il rubinetto dell'acqua fredda e sciacquatelo più volte finché l'acqua non diventerà limpida (circa 7-9 volte).
Sbucciare cipolle e carote. Grattugiare le carote su una grattugia grossa. Tritare la cipolla a cubetti.
Versare l'olio vegetale in una padella e metterlo a fuoco basso. Quando si sarà riscaldato bene, potrete distribuire le verdure. Friggere cipolle e carote fino a doratura.
Durante il processo di frittura, mescolare le verdure e aggiungere un po 'di sale.
Ora rimuovi la ciotola dall'apparecchio e mettici dentro le verdure fritte. Aggiungi loro acqua e riso lavato. Mescola tutto.
Getta spezie e sale nella ciotola, mescola di nuovo tutto.
Chiudi il multicooker e imposta la modalità “Riso”, il dispositivo sa quanto cuocere il riso e a quale temperatura.
Quando i cereali saranno cotti aggiungete un po' di burro. Questo è tutto, il riso può essere servito in tavola con eventuali aggiunte.

Riso per una coppia

Ingredienti:

Riso - 1 multibicchiere;
Condimento - facoltativo;
Acqua - 2 multibicchieri;
Sale - 1 cucchiaio.

Cucinando:

Sciacquare il riso con molta attenzione. Più a lungo lo fai, meglio è.
Versare nella ciotola acqua fredda (preferibilmente purificata).
Prendi un cestino e riempilo di riso. Aggiungi sale.
Impostare la modalità "Cottura a vapore" per mezz'ora.
Aggiungi le spezie al riso finito e può essere servito al tavolo.

Risotto in pentola a cottura lenta: riso con verdure

Oltre al componente principale di forma rotonda (2 bicchieri), avrai bisogno di:

Parmigiano - 0,03 kg;
Acqua - 3 bicchieri;
Cipolla: testa grande;
Vino bianco (secco) - 1 bicchiere;
Sale, paprica;
Burro - 0,1 kg;
Funghi champignon - 0,5 kg.

Cucinando:

Sciacquate i funghi e tritateli in piatti non molto sottili.
Friggerli in olio vegetale.
Togliere la pelle alla cipolla e tritarla.
Alla fine della frittura dei funghi, aggiungere la cipolla, il sale e mescolare il tutto. I funghi dovrebbero avere una crosta dorata.
Togliere la ciotola dall'apparecchio e mettervi dentro le verdure fritte.
Aggiungi il riso lavato ai funghi.
Versare l'acqua e il vino in una ciotola.
Aggiungi i tuoi condimenti e sale preferiti. Mescolare tutto bene.
Rimettete la ciotola nell'apparecchio e chiudetela.
Imposta la modalità "Pilaf".
Quando la pentola a cottura lenta termina questo processo, aprila, metti un pezzo di burro.
Chiudere il forno e impostare "Calore" per 5 minuti.
Grattugiare il parmigiano su una grattugia fine.
Aprite la pentola a cottura lenta e mantecate il risotto. Cospargetela di parmigiano e chiudete nuovamente l'apparecchio. Impostare nuovamente il "calore" per 5 minuti.
Il risotto è pronto, servitelo tiepido.

Con verdure surgelate

Puoi prendere più o meno riso, l'importante è mantenere l'equilibrio con l'acqua.

Le proporzioni corrette di acqua e riso sono 2:1.

Ingredienti:

Riso (lungo) - 2 tazze;
Pomodoro - 1 pezzo;
Olio di semi di girasole - per friggere;
Carote - 1 pezzo;
Curcuma, sale e curry - qualche pizzico ciascuno;
Acqua - 4 bicchieri;
Verdure surgelate - 0,3 kg.

Cucinando:

Sciacquare bene i nostri cereali.
Preparare le carote, grattugiarle su una grattugia grossa.
Spennellate il fondo della ciotola con una spazzola in silicone e impostate la modalità “Frittura” per 10 minuti.
Metti dentro spezie, sale, radici.
Aggiungi il sacchetto di verdure nella ciotola. Mescola tutto. Durante la frittura è necessario aprire periodicamente il coperchio e mescolare gli ingredienti.
Tagliare il pomodoro a cubetti.
Aprite la pentola a cottura lenta e versate i pomodori e il riso. Mescolare il tutto e accendere la “Frittura” per 5 minuti.
Prendi 4 tazze d'acqua in una casseruola e scaldala a gas, non è necessario bollire.
Aprire il forno, versare l'acqua. A questo punto possiamo aggiungere un po 'più di sale al nostro piatto.
Chiudere il forno e impostare la modalità "Riso".
Dopo il segnale acustico la pietanza è pronta. Apri il forno e goditi il gusto intenso.

Casseruola di riso in una pentola a cottura lenta

La guarnizione del riso è un alimento multifunzionale, perché può essere utilizzato anche come dessert. Questa ricetta utilizzerà il riso cotto, l'importante è non cuocerlo troppo, perché verrà cotto di nuovo in futuro.

Oltre al riso bollito già pronto (0,3 kg), avrai bisogno di:

Uvetta - 1 cucchiaio. cucchiaio;
Burro - 0,015 kg;
Mela - 1 pezzo;
Panna acida - 0,18 kg;
Cannella - 1 cucchiaino;
Zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
Uova - 2 pezzi.

Cucinando:

Sciacquate bene l'uvetta e versateci sopra dell'acqua bollente per farla gonfiare.
Versare il riso bollito in una ciotola profonda e aggiungere le uova, mescolare il tutto. Ora aggiungi la panna acida, l'uvetta e solo 2 cucchiai di zucchero.
Sbucciare la mela e tagliarla a cubetti. Spolverateli con cannella e zucchero.
Ricopri delicatamente la ciotola con olio vegetale e mettici dentro ½ della massa di riso.
Disporre le mele sopra. Mettici sopra il resto del riso.
Tagliate il burro a fettine sottili e disponetele sulla casseruola.
Chiudi il multicooker. Impostare la modalità "Cottura" per 50 minuti.
Trasforma la casseruola finita su un piatto piano e puoi tagliarla a pezzi.

Con funghi

Prendi il prodotto principale con un volume di 2 tazze, oltre a:

Funghi - 0,2 kg;
Olio per friggere;
Cipolle - 2 teste;
Sale, condimenti, pepe;
Brodo vegetale - 0,5 l.

Cucinando:

I funghi devono essere accuratamente lavati e spellati.
Tagliateli a fettine sottili.
Accendi il dispositivo in modalità "Frittura". Versare un po' d'olio e lasciarlo scaldare.
Metti i funghi nella ciotola calda. Fateli friggere per circa 10 minuti.
Sciacquare la cipolla e tagliarla a cubetti.
Aggiungetela a fine frittura dei funghi, salate il tutto e mescolate.
Aggiungi il riso lavato nel cuociriso. Mescola tutto.
Versare il tutto con il brodo e chiudere bene il coperchio del dispositivo. Imposta la modalità "Pilaf".
10 minuti prima della fine del programma, aprire l'apparecchio e aggiungere sale, spezie e pepe al riso. Mescola tutto e chiudi il multicooker.
Il piatto finito può essere schiacciato con erbe aromatiche e servito in tavola.

Ricetta per riso con carne (con carne macinata)

In questa ricetta, oltre a 0,5 kg di carne di maiale macinata, avrete bisogno di:

Acqua - 6 bicchieri;
Cipolle - 2 teste;
Sale e condimenti - a piacere;
Concentrato di pomodoro - 2 cucchiaini;
Riso - 3 tazze.

Cucinando:

Tritare finemente la cipolla.
Attiva la modalità "Cottura" e versa la cipolla nella ciotola. Lasciamo soffriggere per circa 5 minuti.
Aggiungi la carne macinata nella pentola a cottura lenta, aggiungi un po 'di sale e mescola il tutto.
Friggere la carne macinata con il coperchio aperto per 20 minuti, mescolando continuamente la carne.
Sciacquare il riso e aggiungerlo alla carne macinata.
Riempire la pentola con acqua e aggiungere sale.
Aggiungete il concentrato di pomodoro al riso e amalgamate il tutto.
Chiudete il forno e impostate la modalità “Pilaf”.
Mescola nuovamente il piatto finito e puoi versare il riso nei piatti.

Con frutti di mare

Ingredienti:

Riso al vapore - 2 tazze;
Olio d'oliva - per friggere;
Curcuma - 1 cucchiaio. cucchiaio;
Frutti di mare bolliti e surgelati - 0,4 kg;
Sale: a piacere;
Limone - 1 pezzo;
Condimento per pesce - 1 cucchiaino;
Acqua - 4 bicchieri;
Carote e cipolle - 1 ciascuno.

Cucinando:

Versare l'olio nel multicooker e attivare la modalità "Frittura". Lascia che il coperchio sia aperto.
Togliere la pelle alla cipolla e tagliarla a cubetti.
Manda la cipolla nella ciotola per 4 minuti.
Grattugiare le carote e aggiungerle alle cipolle. Mescolare il tutto e aggiungere un po' di sale.
Togliere i frutti di mare dalla confezione e sciacquarli sotto l'acqua corrente. Assorbire l'umidità in eccesso con carta assorbente e irrorare il succo di limone sui frutti di mare.
Trasferisci i frutti di mare nella pentola a cottura lenta e friggili insieme alle verdure per circa 5 minuti.
Sciacquare più volte il riso e aggiungerlo ai frutti di mare. Mescolare il tutto e friggere il riso per circa 3 minuti.
Fai bollire l'acqua e versa con essa il contenuto del multicooker.
Aggiungere tutte le spezie e il sale. Mescola di nuovo tutto.
Solo ora possiamo chiudere il nostro dispositivo. Impostare la modalità "Porridge" per mezz'ora. Forse questa volta non basterà. Quindi far bollire il riso con i frutti di mare per altri 10 minuti.
Il piatto finito può essere disposto su piatti porzionati.

Ricetta per riso con pollo in una pentola a cottura lenta

Ingredienti:

Filetto di pollo - 0,4 kg;
Riso - 2 tazze;
Cipolla - 1 testa;
Condimento per carne - a piacere;
Sale: a piacere;
Aneto - 1 mazzo;
Zira - 1 cucchiaino.

Cucinando:

Sciacquare il filetto e tagliarlo a pezzetti. Cospargere il pollo con il condimento e lasciarlo marinare per mezz'ora.
Scaldare l'olio vegetale in una pentola a cottura lenta e stendere il filetto in salamoia.
Friggerlo bene su entrambi i lati nella modalità "Frittura".
Tritate molto finemente la cipolla e aggiungetela al filetto a fine frittura.
Lavare l'aneto e aggiungerlo alla carne. Mescolare il tutto e aggiungere un po' di sale.
Aggiungi il riso lavato alla carne.
Scaldare un po 'l'acqua e diluirvi il sale. Versare quest'acqua sul riso. Cospargere il piatto con cumino sopra. Non è necessario mescolare nulla.
Chiudi l'apparecchio e imposta la modalità "Pilaf" sul multicooker e porta il piatto a prontezza.

Ingredienti:

Acqua - 0,8 l;
Aneto - 1 mazzo;
Spezzatino di manzo (può essere sostituito con carne di maiale) - 1 lattina;
Sale e pepe a piacere;
Riso al vapore - 0,3 kg;
Carote - 1 grande;
Prezzemolo - mezzo mazzetto (puoi farne a meno);
Cipolle - 2 teste medie.

Cucinando:

Sbucciare le cipolle e le carote.
Tritare la cipolla molto finemente.
Grattugiare le carote su una grattugia fine.
Aprite lo spezzatino, eliminate il grasso e mettetelo nella ciotola. Aggiungi le verdure tritate.
Friggere le nostre verdure in modalità "Frittura" per circa 15 minuti. Durante la cottura aprire il forno e mantecare le verdure. Inoltre, non dimenticare di salarli.
Sciacquare il riso al vapore in acqua fredda.
Trasferisci lo spezzatino su un tagliere e taglialo a cubetti uguali.
Aggiungi lo spezzatino alle carote arrostite. Mescolare il tutto con una spatola speciale. Impostare la modalità "Frittura" per 10 minuti.
Sciacquate le erbe aromatiche e tritatele finemente.
Far bollire 800 ml di acqua.
Quando la pentola a cottura lenta avrà cotto la carne, apritela e versateci dentro riso e verdure. Mescolare il tutto e versare il riso con acqua calda. Aggiungere pepe e sale
Impostare la modalità "Porridge" per mezz'ora.
Mescola nuovamente il piatto finito e puoi stendere il riso sui piatti.

Ricetta classica pilaf in pentola a cottura lenta (pollo o maiale)

Ingredienti:

Carne (pollo o maiale) - 0,5 kg;
Olio vegetale - per friggere;
Condimenti per pilaf - 2 cucchiai. cucchiai;
Carote - 0,3 kg;
Riso (lungo) - 2 tazze;
Cipolla - 0,3 kg;
Acqua - 4 bicchieri;
Sale e pepe macinato nero - a piacere;
Aglio - 1 testa.

Cucinando:

Sciacquare la carne e tagliarla a pezzi piatti. Salatela un po', pepatela su entrambi i lati e battetela con un martello.
Versare l'olio nella ciotola e impostare la modalità "Cottura" per alcuni minuti per riscaldare l'olio.
Metti la carne tritata nella pentola a cottura lenta. Arrostirlo per circa 10 minuti.
Tagliare le carote a bastoncini lunghi e sottili.
Cipolla tagliata ad anelli sottili.
Aggiungete le verdure alla carne e salatele leggermente. Ora mescola tutto e friggi per altri 7 minuti.
A parte far bollire l'acqua e versarla sulle verdure. Aggiungi sale e spezie per pilaf nella ciotola, mescola tutto.
Chiudete l'apparecchio e lasciate cuocere la carne per circa 10 minuti.
Sciacquare accuratamente tutto il riso e metterlo nella pentola a cottura lenta.
Sciacquare l'aglio e metterlo al centro del pilaf.
Impostare la modalità "Pilaf" e lasciare cuocere fino al segnale acustico.
Servire il pilaf con verdure fresche.

Ricette semplici ma interessanti ora aiuteranno le casalinghe a cucinare correttamente il riso e a soddisfare la loro famiglia con un pasto abbondante.

Per far bollire correttamente il riso, è necessario ottenere la completa evaporazione dell'acqua, cosa che, secondo le statistiche, pochi sanno. Fortunatamente, ora il processo di lavorazione dei cereali può essere affidato a un multicooker, che semplifica notevolmente la manipolazione. I dispositivi di marchi come Redmond, Polaris e molti altri dispongono anche di funzioni di profilo per completare l'attività. Ma non contare sul fatto che la procedura si sia ridotta alla semplice pressione di un pulsante.

Se vuoi imparare a cucinare un prodotto gustoso e friabile, dovrai imparare alcune regole. Inoltre, è necessario capire quanto far bollire i cereali in tal caso, perché l'indicatore può essere 20-50 minuti e a volte devi cambiare modalità.

Sfumature importanti dell'organizzazione del processo

Prima di fidarti del componente principale di un multicooker intelligente, devi familiarizzare con le raccomandazioni compilate da chef professionisti e semplicemente esperti. Ti aiuteranno a evitare errori comuni e a ottenere risultati ottimali.

Per prima cosa devi scegliere una foto. Indipendentemente dal multicooker (Panasonic, Redmond o Tefal) in cui viene elaborato il componente, il risultato sarà più o meno lo stesso. Il prodotto a grani tondi risulterà un po 'appiccicoso, ma succoso. Grano lungo: leggermente secco, ma sempre friabile. Le varietà selvatiche e non lucidate devono essere cotte più a lungo del solito e qualsiasi errore può portare al deterioramento del prodotto.
Assicurati di sciacquare il componente in acqua fredda fino a quando il liquido rimane limpido. Se l'amido non viene completamente lavato, il riso finito si trasformerà in una composizione appiccicosa e poco appetitosa. Ad ogni approccio, si consiglia di prendere sempre più acqua calda, questo preparerà i cereali per la lavorazione.
Particolare attenzione va posta a quanta acqua impiegare per far bollire il prodotto. Puoi leggerlo sull'etichetta, ma non dimenticare che più velocemente il prodotto bolle, meno liquido ha bisogno.
Il riso viene immerso esclusivamente in acqua bollente, altrimenti i chicchi potrebbero attaccarsi e il prodotto stesso risulterà piuttosto secco.
Quando fai bollire il riso in una pentola a cottura lenta, puoi mettere un po 'di burro o olio vegetale nell'acqua. Ciò influenzerà positivamente la qualità del prodotto finale.

Nonostante il fatto che nei moderni dispositivi Redmond, Polaris e altri marchi siano presenti modalità profilo, il risultato migliore si ottiene quando il componente viene cotto a vapore. Per fare ciò, utilizzare un cestino speciale. È vero, con questo approccio, il tempo medio di lavorazione dei cereali aumenta di 10-20 minuti.

Ricette base di riso

Anche il contorno più semplice o il componente friabile da utilizzare successivamente in altri piatti può essere cucinato in vari modi.
Ecco solo quelli più comuni:

Opzione di base. Per 2 tazze di cereali cotti a vapore prendiamo 4 tazze d'acqua e un po 'di sale. Mettiamo il riso lavato nella ciotola del dispositivo, versiamo acqua bollente e lo aggiungiamo. Se il multicucina ha le modalità "Riso", "Pilaf" o "Grano saraceno", selezionala. Nei dispositivi dei marchi Redmond e Polaris, l'ora può essere impostata per impostazione predefinita, ma è meglio impostarla manualmente a mezz'ora. È vero, vale la pena considerare che nella modalità "Pilaf" la massa può essere fritta dal basso, quindi è necessario controllare il processo.

Suggerimento: cambiare l'aspetto e il gusto di un prodotto familiare è molto semplice. Se aggiungi un po' di latte all'acqua, diventerà bianca. Se usi lo zafferano o la curcuma: dorato e profumato. Il riso bollito nel brodo può sostituire un pasto completo.

Riso con olio vegetale. Per 2 tazze di riso al vapore prendiamo un cucchiaio di olio vegetale, acqua, sale, pepe, spezie a piacere. Mettiamo il prodotto lavato in una ciotola, aggiungiamo l'olio e tutte le spezie, saliamo. Mescola la massa e livellala con una spatola. Versare l'acqua in modo che sia 1,5 dita più alta del livello del prodotto. La lavorazione viene eseguita nella modalità "Grano saraceno", il tempo di cottura predefinito.

Opzione burro. Per un bicchiere di cereali al vapore prendiamo 2 bicchieri d'acqua, due cucchiai di burro e un po 'di sale. Mescolare il riso lavato direttamente nella pentola a cottura lenta con burro e sale, versare il prodotto con acqua. È meglio cucinarlo nella modalità "porridge di latte" per mezz'ora.
Prodotto sfuso a grana tonda. Per preparare un delizioso contorno da questo componente, è necessario assumere cereali e acqua in quantità uguali. Viene preparata una massa con una piccola quantità di sale nella modalità "Riso", che si trova nella maggior parte degli apparecchi dei marchi Philips, Redmond e Polaris. Se è assente avviamo la modalità “Multicottura” per 20 minuti, controlliamo il risultato e, se necessario, aumentiamo il tempo di lavorazione.

Un ruolo importante nell'ebollizione del componente è giocato dalle caratteristiche tecniche del multicooker. Pertanto, è necessario valutare chiaramente i risultati ottenuti e, se necessario, regolare gli indicatori temporali, combinare o modificare le modalità.

Come cucinare il riso per il sushi?

In una pentola a cottura lenta puoi ottenere non solo riso friabile, ma anche piuttosto appiccicoso, ideale per preparare panini e sushi. In questo caso, non è necessario utilizzare un prodotto specializzato, le normali varietà di cereali Kuban non andranno peggio. Esistono due opzioni per l'approccio, ma in ogni caso la grana deve essere prima messa a bagno in acqua fredda per 20-30 minuti. Sale e spezie non vengono aggiunti durante la cottura, ma vengono introdotti insieme alla salsa.

Per 2 tazze di riso prendiamo 2,5 tazze di acqua, 2 cucchiai di aceto di riso, un cucchiaino di zucchero e salsa di soia. Mettiamo il riso lavato e ammollato in una ciotola, lo riempiamo con acqua fredda (!) E chiudiamo il coperchio. Il prodotto viene preparato nella modalità "Grano saraceno" o "Riso". È inoltre possibile utilizzare la modalità "Cottura" per 10 minuti, quindi avviare "Estinzione" per 20 minuti. Durante la preparazione del prodotto, è necessario preparare e scaldare la salsa, che verrà versata nella composizione finita.
Per 2 tazze di riso, prendi 2,5 tazze d'acqua e due cucchiai di aceto di riso. Mescoliamo il componente preparato in una pentola a cottura lenta con acqua e chiudiamo il coperchio. Deve essere cotto nella modalità "Grano saraceno" per il tempo impostato dal programma. Dopo che la massa è pronta, iniziamo ad aggiungere gradualmente l'aceto. L'importante è fermarsi in tempo, altrimenti, di conseguenza, il prodotto perderà la sua appiccicosità e diventerà troppo friabile.

Inoltre, i cereali non solo possono essere bolliti in una pentola a cottura lenta, ma puoi preparare immediatamente piatti a tutti gli effetti. Particolarmente gustoso con questo approccio è un contorno con cipolle, zenzero e verdure. Basta non utilizzare ingredienti il cui tempo di lavorazione supera il tempo di cottura del riso, ciò potrebbe influire negativamente sulla consistenza della composizione finita.