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Casseruola di patate con pollo e funghi. Casseruola di patate con pollo e funghi al forno ricetta con foto Deliziosa casseruola con funghi, patate e pollo

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Ciao amici! Oggi prepareremo una casseruola sorprendentemente succosa e molto gustosa di petti di pollo, funghi e pomodori con formaggio. Si prepara in modo molto semplice e abbastanza veloce, se non si tiene conto del tempo di cottura, ma questo può essere ignorato: basta tagliare gli ingredienti e metterli immediatamente in uno stampo.

La bellezza di questo casseruola di pollo con funghi in quanto i funghi prataioli possono essere sostituiti da tutti gli altri presenti nelle tue scorte. E non è affatto necessario farlo dal seno: puoi usare qualsiasi filetto di pollo.

La salsa può essere anche diversificata con aglio ed erbe aromatiche, ottenendo ogni volta sfumature di sapori diverse. In questa ricetta viene selezionato il set minimo di prodotti necessari per preparare la casseruola e le variazioni possono essere qualsiasi e puoi tranquillamente sperimentare. Video ricetta proprio sotto l'articolo.

Ingredienti:

  • Petti di pollo - 500 gr.
  • Funghi - 300 gr.
  • Formaggio - 150 gr.
  • Panna acida - 200 gr.
  • Pomodori - 2 grandi
  • Pomodori - 2 grandi
  • Olio vegetale: ungere lo stampo
  • Sale e pepe a piacere

Tagliare i petti di pollo a listarelle.

Lubrificare la forma con olio vegetale. La forma può essere qualsiasi. Modifica il numero di prodotti in base alla taglia. La nostra forma misura 25x19 cm.

Metti un filetto.

Sale a piacere.

Vivacizzare.

Tagliare i pomodori a cerchi e adagiarli in uno strato, un po 'di sale e pepe e questo strato.

Tagliare i funghi a fette.

Disporre in uno stampo, puoi scegliere tu stesso lo spessore dello strato, puoi anche più spesso. Ci saranno due strati di funghi. E iniziamo a preparare la salsa di panna acida al formaggio.

Grattugiare il formaggio su una grattugia fine. Il formaggio può provenire da qualsiasi varietà dura. Aggiungendo 200 grammi di panna acida - mescolare.

Versare sopra la salsa e distribuirla uniformemente sulla superficie. Successivamente, puoi inviarlo al forno. Cuocere per 40-50 minuti a 180°C. Il tempo di cottura dipende dal tuo forno: devi guardare e non appena la superficie diventa bella, tirala fuori.

Il piatto più delizioso è pronto! Buon appetito! Sarebbe fantastico se ti piace la ricetta e condividila sui social network. Non ti costa nulla, ma sono contento.

Come coccolare la tua famiglia con qualcosa di gustoso, cosa cucinare per loro semplice e gustoso a pranzo? Apri il frigorifero, di sicuro c'è una carcassa di pollo e potrebbero esserci dei funghi. Da questi due componenti, puoi cucinare rapidamente e facilmente la più deliziosa casseruola di pollo con funghi al forno sotto formaggio nel modo più semplice e nutrire una grande azienda in modo abbastanza soddisfacente.

    Ingredienti per la casseruola di pollo e funghi:
  • 500 g di filetto di pollo,
  • 300 g di champignon freschi,
  • 2 pezzi. pomodori maturi,
  • 200 g di panna acida
  • 150-200 g di formaggio a pasta dura,
  • 1°. un cucchiaio di olio vegetale
  • 1/2 cucchiaino di sale.

La perfetta combinazione di ingredienti utilizzati in questa ricetta in casseruola rende il piatto così gustoso che con salsa di formaggio e panna risulta tenero e molto soddisfacente. Vale sicuramente la pena provarlo. E quindi cominciamo.

Pollo con funghi al forno

Dividere la carne di pollo in piccoli pezzi e metterla in una forma resistente al calore unta. Aggiustare di sale e, se necessario, spolverare con pepe nero.

Sciacquare i pomodori, eliminare il picciolo, tagliarli in piatti rotondi e adagiarli in uno strato sopra il pollo.

Sciacquare i funghi e tagliarli a pezzi medi. Disporre i funghi in un terzo strato e cospargerli con un po' di sale.

Passare il formaggio a pasta dura attraverso una grattugia, in una ciotola separata unirlo alla panna acida, mescolare e versare il pollo e i funghi con salsa di formaggio e panna acida.

Mettete lo stampo in forno preriscaldato a 200 gradi. Cuocere per 40 minuti fino a quando pollo con funghi e formaggio non sarà pronto.

Non appena la superficie della casseruola sarà ricoperta da una crosta e notevolmente dorata, togliete dal fuoco in modo che la base si attacchi e non si sfaldi, lasciate andare un po 'il fuoco, quindi tagliate e servite.

È uguale a, cotto solo in una grande ciotola. Il gusto del pollo con funghi e formaggio con salsa di panna acida non è in alcun modo inferiore al leggendario piatto francese.

Casseruola di patate

Casseruola di patate con pollo e funghi con salsa di panna e uova con sopra una bella crosta di formaggio: una cena deliziosa e facile, veloce.

Di solito cucino con quello che rimane in frigo. Ad esempio, patate bollite, un paio di pezzi di pollo o carne. A proposito, va bene anche la pasta al posto delle patate.

  • Patate 5-6 pezzi
  • 1 coscia di pollo, va bene qualsiasi parte del pollo oppure puoi usare la carne
  • Champignon 200g
  • Crema 150-200ml
  • 2 uova
  • Formaggio 200 g

Puoi anche aggiungere delle verdure. Peperone o pomodoro bulgaro.
Sale

Ricetta

  1. Lessare le patate e tagliarle a listarelle.
  2. Arrostire o far bollire il pollo. Come desidera. Fritto è un po' più buono. Bollito: più sano. Separiamo la carne dalle ossa e la tagliamo arbitrariamente.
  3. Tagliamo i funghi in piatti e li mandiamo nella padella. Cuocere coperto per 15-20 minuti. I funghi hanno bisogno di un po' di sale.
  4. Tre formaggi su una grattugia.
  5. Mescolare patate, funghi, pollo, metà del formaggio. Mettere in una teglia.
  6. Sbattere le uova con una forchetta. Aggiungere la panna, un po' di sale, mescolare.
  7. Riempire la casseruola con il composto di uova e latte.
  8. Cospargere con il formaggio rimasto.
  9. La casseruola di patate con pollo e funghi viene cotta in forno per quindici minuti fino a formare una bella crosta.

Scopri la ricetta

Patate, pollo e funghi sono sempre un buon abbinamento, quasi un classico. Prova questo piatto! Casseruola tenera, abbondante, succosa, profumata e gustosa. Si prepara facilmente, abbastanza rapidamente con prodotti abbastanza convenienti. E' buona sia ben calda, sia leggermente raffreddata, ed è buonissima anche fredda.

Patate - 400 gr.
filetto di pollo - 400 gr.
funghi prataioli - 200 gr.
cipolla - 100 gr.
panna acida (20-25%) - 100 gr.
formaggio semiduro - 100 gr.
olio vegetale - 4 cucchiai. l.
sale
spezie


Lessare le patate con la buccia fino a cottura quasi ultimata. (portare a ebollizione e cuocere per 12-15 minuti) Raffreddare.
Sbucciare, grattugiare su una grattugia grossa.


Mentre le patate cuociono e poi si raffreddano, occupatevi del resto degli ingredienti per non perdere tempo.
Tritare la cipolla arbitrariamente, friggerla in olio vegetale (2 cucchiai) fino a renderla trasparente. Aggiungere il pollo a dadini nella padella con le cipolle. Friggere tutto insieme per circa cinque minuti, il fuoco è attivo.


Parallelamente, friggere i funghi, tritati a caso, in olio vegetale (2 cucchiai) in un'altra padella. Basteranno cinque minuti.
Quindi mettere i funghi in una padella con il filetto di pollo e le cipolle, aggiungere la panna acida (50 gr.), Mescolare. Salare, condire con le tue spezie preferite. (Io uso il sale Adyghe).


Mescolare e cuocere a fuoco lento il tutto per altri cinque minuti, finché il liquido non sarà evaporato. Cuciniamo tutto il tempo su un fuoco attivo.


Mescolare il formaggio grattugiato con la panna acida. (rimanenti 50 gr)


Vale già la pena accendere il forno per riscaldarlo, a 185-190 ° C.
In una teglia (la dimensione della mia forma è 25x17x6 cm), distribuire uniformemente il pollo con i funghi.


Distribuire le patate sopra, schiacciare leggermente con una spatola o un cucchiaio.


Distribuire uniformemente il formaggio e la panna acida sulle patate con l'ultimo strato.


Cuocere la casseruola per 20-25 minuti. (arrossire)
Cospargere con le erbe prima di servire.

Tutto è pronto!
Buon appetito!

Conosciuta per le sue origini francesi e gli ingredienti senza pretese, la casseruola di patate con funghi è particolarmente apprezzata a casa. Non c'è nulla di sorprendente in questo: un piatto nutriente, aromatico e molto variabile può decorare in breve tempo una cena in famiglia o una tavola festiva.

Come cucinare la casseruola di patate con i funghi?

La casseruola con funghi e patate è varia nelle tecniche di cottura e negli ingredienti, aggiungendo i quali è possibile ottenere un piatto quotidiano o festivo, vegetariano o di carne. Poiché le patate sono un ottimo contorno, si abbinano opportunamente a pesce, carne, verdure e si deliziano con la semplicità e senza pretese della cucina.

  1. La casseruola viene preparata in due varianti: dalle patate bollite o purè con l'aggiunta di funghi fritti.
  2. Le verdure vengono disposte a strati e versate con panna acida o panna, quindi cosparse di formaggio per una crosta dorata dopo la cottura.
  3. Se le patate vengono tagliate a fette, è necessario aggiungere un uovo al ripieno in modo che il piatto non si sfaldi.
  4. Poiché patate e funghi hanno un sapore neutro, è necessario fare attenzione alle spezie. Pepe nero, aglio e cipolla costituiscono il set base.

Casseruola di patate con funghi al forno


La casseruola con funghi e patate al forno è un piatto luminoso, rubicondo e molto nutriente che può trasformare le solite patate bollite e funghi fritti in una vera bomba aromatica. La facilità di preparazione, il bell'aspetto e l'uso di prodotti convenienti rendono la casseruola uno spuntino versatile che può sfamare tutta la famiglia.

Ingredienti:

  • patate - 1 kg;
  • funghi prataioli - 300 g;
  • uovo - 2 pezzi .;
  • panna acida - 150 g;
  • cipolla - 100 g.

cucinando

  1. Tagliare le patate e farle bollire fino a metà cottura.
  2. Soffriggere funghi e cipolle.
  3. Disporre gli strati di cibi preparati a strati.
  4. Sbattere le uova e la panna acida, versarle in una casseruola.
  5. La casseruola di patate con funghi viene cotta per 40 minuti a 180 gradi.

La casseruola di patate con pollo e funghi unisce i prodotti preferiti e convenienti da tutti in un unico insieme. La preparazione di un piatto del genere è semplice e non problematica, poiché tutti i componenti sono perfettamente combinati tra loro e non richiedono aggiunte. Affinché il prodotto mantenga un aspetto succoso e attraente durante il processo di cottura, è necessario coprirlo con un foglio di alluminio.

Ingredienti:

  • patate - 7000 g;
  • funghi prataioli - 290 g;
  • filetto di pollo - 350 g;
  • formaggio - 100 g;
  • crema - 400 ml;
  • olio vegetale - 35 ml.

cucinando

  1. Friggere il filetto di pollo e i funghi.
  2. Lessare gli spicchi di patate.
  3. Disporre a strati.
  4. Versare la panna, cospargere di formaggio e coprire con pellicola.
  5. La casseruola di pollo con patate e funghi viene cotta per 45 minuti a 200 gradi.

La casseruola di patate con carne e funghi ti delizierà con una consistenza succosa e tenera se usi carne macinata. La combinazione perfetta, riconosciuta come un classico in molte cucine, è riuscita anche in questo prodotto. Il ripieno piccante di carne macinata e funghi completerà perfettamente il gusto delle patate e la preparazione preliminare dei prodotti accelererà il processo di cottura.

Ingredienti:

  • patate - 8 pezzi .;
  • latte - 70 ml;
  • olio - 40 g;
  • funghi prataioli - 150 g;
  • carne macinata - 500 g;
  • cipolla - 2 pezzi

cucinando

  1. Lessare le patate, schiacciarle, aggiungere il burro, il latte.
  2. Far soffriggere in una padella le cipolle, i funghi e la carne macinata.
  3. Disporre i componenti a strati. Cospargere di formaggio.
  4. La patata viene cotta per 15 minuti a 180 gradi.

Con i funghi - un piatto vegetariano, e quindi preparato senza prodotti di origine animale, questi ultimi che tengono insieme il piatto. Affinché la casseruola mantenga la sua forma e non si sfaldi, dovresti far bollire la verdura con la buccia, quindi sbucciarla e tritarla fino a renderla omogenea. Spezie e succo di limone miglioreranno il gusto delle patate fresche.

Ingredienti:

  • patate - 600 g;
  • olio d'oliva - 100 ml;
  • succo di limone - 20 ml;
  • funghi prataioli - 350 g;
  • timo - 1/2 cucchiaino.

cucinando

  1. Sbucciare e schiacciare le patate lesse. Condire con spezie, succo e olio.
  2. Friggere i funghi.
  3. Disporre a strati e spennellare con olio.
  4. La casseruola di patate con funghi viene cotta per 25 minuti a 180 gradi.

Casseruola di patate con funghi e formaggio


La casseruola di patate con funghi e formaggio varia nelle tecniche di cottura. Il ripieno di formaggio può essere stratificato oppure, seguendo la ricetta classica, utilizzato come una gustosa salsa cremosa. Un tale condimento non richiederà molto tempo e arricchirà il gusto e l'aspetto del piatto, che ti permetterà di servirlo per le vacanze.

ingredienti

  • patate - 600 g;
  • funghi - 300 g;
  • cipolla - 1 pz.;
  • panna 33% - 250 ml;
  • uovo - 1 pz.;
  • formaggio - 100 g.

cucinando

  1. Lessare i funghi e friggerli con le cipolle.
  2. Lessare le fette di patate.
  3. Disporre gli ingredienti a strati.
  4. Mescolare uova, panna acida e formaggio: la salsa per la casseruola di patate con funghi è pronta.
  5. Versare sulla pirofila e infornare per 45 minuti a 200 gradi.

Una casseruola con purè di patate e funghi aiuterà a smaltire i prodotti noiosi in modo piacevole e conveniente. Un piatto fatto in casa semplice e leggero, basato su un contorno popolare, ha cambiato presentazione e gusto diversificato. I mangiatori particolarmente esigenti potranno preparare il purè di patate fresco con le proprie mani, soprattutto perché non sarà difficile.

Ingredienti:

  • patate - 900 g;
  • uovo - 2 pezzi .;
  • funghi prataioli - 350 g;
  • latte - 200 ml;
  • panna acida - 65 g;
  • cipolla - 2 pezzi

cucinando

  1. La ricetta della casseruola di patate con funghi prevede l'utilizzo di purè di patate.
  2. Lessare le patate e schiacciarle. Aggiungere il latte e le uova al composto.
  3. Soffriggere funghi e cipolle.
  4. Disporre tutto a strati. Lubrificare con panna acida e infornare per 30 minuti a 200 gradi.

Casseruola di patate con funghi salati al forno


Gli appassionati di piatti originali potranno apprezzare quanto sia buona una casseruola con funghi in salamoia. Del resto le patate al forno, come contorno, si sposano bene con le preparazioni salate. Preparare il piatto è semplice: basta tagliare i funghi, coprirli con fette di patate bollite, mandarli al forno.

Ingredienti:

  • patate - 1 kg;
  • funghi al latte salati - 350 g;
  • cipolle - 2 pezzi .;
  • panna acida - 200 g;
  • farina - 50 g;
  • acqua - 100 ml.

cucinando

  1. Tagliare le patate e lessarle.
  2. Sciacquare e tritare i funghi.
  3. Friggere la cipolla.
  4. Disporre i prodotti a strati.
  5. Aggiungi farina e acqua alla panna acida.
  6. Versare la salsa sulla pirofila e cuocere per 20 minuti a 200 gradi.

Con i funghi: un piatto nutriente e salutare che può ricostituire la dieta quotidiana. Il gusto neutro delle patate permette di abbinarle a varie verdure, e quindi si può sperimentare cambiando ingredienti e condimenti. Questa ricetta è dietetica e quindi non contiene componenti ipercalorici.

Ingredienti:

  • patate - 700 g;
  • funghi - 250 g;
  • carote - 1 pz.;
  • cipolla - 1 pz.;
  • pomodori - 2 pezzi .;
  • peperone dolce - 1 pz.;
  • panna acida - 50 g;
  • parmigiano - 50 g.

Cucinando:

  1. Lessare le patate con la buccia, sbucciarle, schiacciarle, mescolare con il parmigiano.
  2. Soffriggere cipolle, funghi, carote, pomodori e peperoni.
  3. Coprire le verdure con le patate, spennellare con panna acida e infornare per 15 minuti a 200 gradi.

Casseruola di patate con funghi in una pentola a cottura lenta


In una pentola a cottura lenta - uno dei modi di cucinare corretti e convenienti. Grazie ad un gadget moderno, il piatto non è fastidioso e può preparare rapidamente un pranzo nutriente. Basta caricare le verdure tritate nella ciotola, impostare la modalità e, dopo aver atteso il segnale acustico, servire il prodotto finito in tavola.