콜리플라워 커틀릿 요리하는 법. 살코기 콜리플라워 패티 레시피

콜리플라워 커틀릿을 건강하고 쉽게 만들어보세요! 최고의 레시피 중에서 가장 맛있는 레시피를 선택하세요!

이 커틀릿은 아주 빨리 익었지만 너무 부드러워서 치즈 고로케와 비슷하고 아주 맛있어 보입니다!

• 콜리플라워 - 1kg,
• 계란 - 2 개;
• 양질의 거친 밀가루 - 3 큰 스푼;
• 치즈 - 80-100 gr.,
• 양파 - 작은 조각 2개;
• 채소 - 3 큰술. 잘게 다진 것;
• 사워 크림 - 2 큰술;
• 소금, 후추의 혼합물.
• 밀가루, 빵가루

콜리플라워의 잎을 제거하고 헹구고 작은 꽃으로 분리합니다.

콜리플라워를 소금물에 5~8분 동안 삶아주세요. 꽃이 너무 부드러워지지 않도록 꽃 부분을 잘 살펴보세요. 채소를 잘게 자르고 (무엇이든 사용할 수 있습니다. 양파, 파슬리, 딜 2 개를 가져갔습니다), 양파, 치즈를 잘게 자르고 사워 크림, 계란, 향신료를 추가합니다.

콜리플라워를 끓일 수 없습니다. 치즈처럼 바삭바삭한 간식을 얻을 수 있습니다. 그래서 친구, 맛과 색깔이 좋습니다.

재료를 잘 섞고 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오. 양질의 거친 밀가루가 "잡아"지도록 저어주고 10 분 동안 그대로 두십시오.

그런 다음 콜리플라워 패티를 만들고 밀가루나 빵가루를 굴린 다음(저는 옥수수 가루를 먹었습니다. 추천합니다) 바삭해질 때까지 양면을 볶습니다. 여기 홍당무가 있습니다!

레시피 2, 단계별: 맛있는 콜리플라워 커틀릿

많은 사람들이 감자 맛과 혼동합니다. 왜냐하면 양배추와 치즈의 맛은 그다지 뚜렷하지 않으며 인도 소금, 심황, 카레 및 파프리카와 같은 향신료가 큰 역할을합니다. 좋아하는 향신료를 가져 가십시오. 무리의 경우 계란 대신 Adyghe 치즈가 사용됩니다. 미트볼에도 놀라운 맛을 선사합니다.

채식 콜리 플라워 커틀릿은 계란없이 밀가루없이 양질의 거친 밀가루와 함께 반죽됩니다 (빵가루에만 해당). 튀기지 않고 오븐에서 구우면 그 요리는 어린이에게 적합합니다.

Adyghe 치즈는 abomasum 없이 준비되며 채식 치즈로 간주됩니다! 채식 요리를 준비하거나 단식할 때 이 제품을 선호하세요.

• 콜리플라워 1kg
• 아디게 치즈 200g
• 세몰리나 0.5컵
• 소금 - 맛보기
• 향신료 - 맛보기
• 빵가루용 밀가루
• 튀김용 식물성 기름

콜리 플라워를 헹구고 큰 꽃차례로 분류하고 물에 소금을 뿌린 다음 야채를 끝까지 끓여서 반은 익히고 (반은 익힌 상태로) 반은 다진 양배추가 여전히 기름에 튀겨지기 때문입니다.

양배추를 칼로 자르고, 감자 으깨기나 믹서기로 잘게 썬다. 균질한 덩어리로 분쇄할 필요는 없으며 작은 조각도 허용됩니다.

가는 강판에 간 아디게(Adyghe) 치즈를 추가합니다.

소금, 향신료를 넣으십시오. 나는 갈은 파프리카, 카레, 심황, 갈은 후추를 섭취하고 항상 약간의 검은 인도 소금과 아사포에티다를 섭취합니다.

양질의 거친 밀가루를 추가하고 모든 것을 잘 섞은 다음 작은 커틀릿을 만들고 쉽게 형성되며 손에 달라 붙지 않으며 떨어지지 않습니다. 밀가루에 담그십시오.

아름다운 홍조와 얇고 바삭한 빵 껍질이 될 때까지 식물성 기름에 커틀릿의 양면을 볶습니다. 맛있는 양배추 커틀릿 한 접시를 얻을 수 있습니다.

뜨겁게 대접하세요!

레시피 3: 오븐에 넣은 콜리플라워 커틀릿(단계별)

콜리플라워 커틀릿은 그 품질이 독특한 요리입니다. 준비가 매우 빠르고 쉽고 많은 양의 제품이 필요하지 않으며 놀랍도록 맛있고 건강합니다.

이 야채의 예외적으로 긍정적인 특성에 대해 말할 필요가 없습니다. 이것은 잘 알려진 사실입니다. 따라서 콜리플라워로 만든 모든 요리는 유용한 섬유질과 비타민으로 몸을 포화시킬 것입니다.

이 진미는 야채 커틀릿을 주제로 한 또 다른 변형입니다. 그건 그렇고, 오븐뿐만 아니라 프라이팬에서도 콜리 플라워 커틀릿을 요리 할 수 ​​​​있으며 감자 팬케이크와 같은 것으로 밝혀졌습니다.

좋아하는 음식을 레시피에 추가하여 자유롭게 실험해 보세요. 버섯, 튀긴 양파와 당근, 호박, 달콤한 고추는 양배추와 잘 어울립니다. 사워 크림이나 크림 소스와 함께 콜리플라워 커틀릿을 제공할 수도 있습니다.

• 콜리플라워 500g;
• 닭고기 달걀 1개;
• 2 큰술. 밀가루 숟가락;
• 빵 부스러기 50g;
• 지상 커민 - 맛보기;
• 2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼;
• 딜 한 묶음;
• 후추, 소금-맛보기.

콜리플라워를 작은 꽃으로 분리하고 씻어서 작은 냄비에 넣고 살짝 소금물에 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 물을 빼고 꽃차례를 칼이나 믹서기로 자릅니다.

구타 달걀, 잘게 썬 딜을 양배추에 넣고 밀가루, 소금, 후추, 커민을 넣습니다. 선택적으로 마늘이나 다른 향신료를 취향에 맞게 추가할 수 있습니다. 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 모든 것을 잘 섞습니다.

양배추 덩어리로 작은 커틀릿을 만들고 양쪽에 빵가루를 입힙니다. 콜리플라워 패티를 기름칠하고 양피지를 깐 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣으세요.

200 ° C의 온도에서 접시를 양쪽에서 7-10 분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 신선한 야채 샐러드와 함께 기성품 커틀릿을 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피 4: 치즈를 곁들인 콜리플라워 커틀릿(사진 포함)

• 신선한 콜리플라워 - 1.1-1.3kg
• 단단한 치즈 - 80g
• 계란-2 개
• 마늘 - 2쪽
• 신선한 파슬리 - 1 묶음
• 빵 부스러기
• 소금, 갈은 후추-맛보기
• 튀김용 식물성 기름

콜리플라워를 작은 꽃 부분으로 분리하고 흐르는 물에 헹구세요. 준비된 양배추를 부드럽고 시원해질 때까지 끓입니다.

식힌 양배추, 씻어서 말린 파슬리, 치즈 조각, 마늘을 믹서 그릇에 넣으십시오. 모든 것을 자르십시오.

계란, 소금, 갈은 후추를 넣고 섞습니다. 계속 섞으면서 중간 밀도의 반죽이 얻어질 때까지 빵가루를 조금씩 추가합니다. 반죽을 20-30분 동안 그대로 둡니다(필요한 경우 빵가루를 더 추가합니다).

프라이팬에 식물성 기름을 1.5-2cm 두께로 붓고 젖은 손으로 커틀릿을 만들고 가열 된 기름에 넣습니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 커틀릿을 중간 불로 볶습니다.

튀긴 미트볼을 종이 타월 위에 올려 여분의 지방을 제거합니다.

뜨겁게 서빙하세요. 많이 드세요.

레시피 5: 살코기 콜리플라워와 호박 커틀릿

콜리플라워를 곁들인 호박 커틀릿에는 계란과 밀가루를 추가할 필요가 없습니다. 이러한 마른 커틀릿을 더욱식이 요법으로 만들기 위해 식물성 기름에 빵가루로 튀길 수는 없지만 오븐에서 구울 수 있습니다 (이 경우 기름 없이도 가능합니다). 시간이 더 걸리겠지만 결과는 그만한 가치가 있습니다. 호박은 이 요리에 황금빛 오렌지색과 약간의 단맛을 더해줍니다. 생강, 달콤한 파프리카, 카레 등 매콤한 향신료를 추가하면 풍부한 오리지널 향을 얻을 수 있습니다. 이 요리는 고기 없는 요리법을 찾는 사람들에게 적합합니다.

호박과 콜리플라워를 먼저 쪄야 합니다. 아마도 이것이 유일한 "복잡성"일 것입니다. 그렇지 않으면 모든 것이 매우 간단합니다. 그러나 주저하지 않도록 우리는 야채로 만든 살코기 커틀릿, 사진이 포함된 조리법 등 마스터 클래스를 준비했습니다.

• 호박 320g,
• 320gr. 콜리플라워,
• 0.5티스푼 말린 마늘,
• 1티스푼 파프리카,
• 1티스푼 카레,
• 0.5티스푼 말린 생강,
• 소금 맛.

야채를 준비합시다. 우리는 껍질과 씨앗에서 호박을 청소합니다. 우리는 콜리 플라워를 씻어서 큰 꽃차례로 분해합니다.

양배추 꽃이 부드러워질 때까지 쪄주세요. 반드시 준비되어 있는 것은 아닙니다.

콜리플라워가 끓는 동안 호박을 무작위로 잘라주세요.

호박이 부드러워질 때까지 쪄주세요. 야채의 뒷부분을 쉽게 퓌레로 만들려면 미리 끓여야 합니다. 생 호박과 콜리플라워는 퓌레로 만들기가 쉽지 않습니다.

부드러워진 콜리플라워를 임의로 넓은 칼로 자릅니다. 나는 야채 조각이 느껴지는 야채 커틀릿을 좋아합니다. 균질한 구조를 선호한다면 삶은 야채를 믹서기로 간단히 퓌레로 만들 수 있습니다.

삶은 호박도 갈아주세요.

잘게 썬 호박과 콜리플라워를 섞습니다. 이미 다진 고기처럼 보이지만 바인더 (밀가루, 계란)를 추가하지 않으면 커틀릿을 만들기가 어렵습니다.

야채 조각을 서로 "접착"하려면 침지 블렌더를 사용하여 전체 야채 양의 1/3에서 절반까지 퓌레로 만들기만 하면 됩니다.

우리는 섞는다. 이제 다진 고기는 구조가 촘촘하므로 소금과 향신료로 양념하고 다시 잘 섞는 것만 남습니다.

찬물에 손을 적시고 커틀릿 와셔를 만듭니다. 종이를 깐 베이킹 시트에 올려 놓습니다. 오일 윤활은 필요하지 않습니다. 우리는 180도까지 예열 된 오븐에서 20 분 동안 굽기 위해 커틀릿을 보냅니다.

20분이 지나면 붉게 변한 돈까스를 반대편으로 뒤집어서 10분 정도 더 말리는 것이 좋습니다. 에어프라이어로 하면 더 좋아요.

콜리플라워를 곁들인 뜨겁고 살코기 호박 패티를 야채 반찬이나 따뜻한 애피타이저로 제공하세요. 커틀릿은 맛있는 황금 껍질로 내부가 부드럽습니다. 사진과 함께 살코기 야채 커틀릿 레시피를 즐기셨기를 바랍니다.

레시피 6: 다진 오트밀과 콜리플라워를 곁들인 커틀릿

콜리플라워와 오트밀을 곁들인 미트볼. 맛있고 풍성한 커틀릿은 야채, 파스타, 죽과 함께 제공될 수 있습니다. 이 커틀릿은 예산이 적당하며 다진 고기로 요리할 수 있습니다.

• 다진 고기 (돼지 고기와 쇠고기) 300 gr.
• 콜리플라워 3개 꽃차례
• 흰 양파 0.5 개
• 마늘 2개
• 사워 크림 1테이블스푼
• 귀리 플레이크 2 큰술.
• 파슬리 맛
• 맛볼 향신료
• 소금 맛
• 맛볼 검은 후추

콜리플라워를 삶아 따로 보관해두세요.

흰 양파, 콜리 플라워, 마늘을 강판에 잘게 자릅니다.

다진 고기와 파슬리를 섞으세요.

시리얼을 추가하세요.

사워 크림과 향신료를 추가하세요. 바비큐용 향신료가 있어요. 모든 것을 섞고 냉장고에 30분 동안 넣어두세요.

커틀릿을 만들고 밀가루를 굴립니다.

부드러워질 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 많이 드세요!

레시피 7: 오트밀과 양파를 곁들인 콜리플라워 커틀릿

매우 부드럽고 맛있는 콜리플라워 커틀릿 레시피입니다. 살코기 야채 커틀릿은 계란 없이 오트밀로 준비됩니다. 빠르고 맛있고 건강합니다. 아이들이 콜리플라워를 좋아하지 않는다면 이 놀라운 콜리플라워 패티를 만들어 보세요. 그러면 아이가 그것을 먹고 싶어할 것입니다.

• 콜리플라워 - 250g
• 양파 - 1 개
• 오트밀 - ¼컵
• 밀가루 - 1 큰술. 엘.
• 레몬 - 1조각
• 빵가루 - ½컵
• 식물성 기름 - 30ml
• 소금 - 맛보기
• 향신료 - 맛보기

콜리플라워 커틀릿 재료를 준비합니다.

살코기 콜리플라워 패티 요리 방법: 콜리플라워를 작은 꽃으로 나눕니다.

레몬 조각을 잘라냅니다.

레몬과 함께 삶은 양배추 꽃차례를 소금에 절인 끓는 물에 5 분 동안 던지십시오.

오트밀을 뜨거운 물로 10분간 쪄주세요.

양파는 작은 입방체로 자릅니다.

콜리플라워를 삶아 식힌 후 잘게 썰어야 합니다. 그릇에 양파, 찐 오트밀, 삶은 콜리플라워를 섞습니다.

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모든 레시피는 해당 사이트의 요리 동아리 사이트에서 엄선한 것입니다.

콜리플라워 커틀릿이 맛있고 건강한 야채를 사랑하는 모든 분들을 기쁘게 해드릴 것입니다. 준비하려면 최소한의 제품과 시간이 필요합니다. 콜리플라워 커틀릿에는 여러 가지 옵션이 있습니다. 간단한 커틀릿, 계란이 없는 살코기 커틀릿, 치즈가 들어간 콜리플라워 커틀릿입니다.

콜리플라워 커틀릿은 감자, 버섯, 양파, 당근, 흰 양배추, 브로콜리, 시금치, 다진 고기, 양질의 거친 밀가루, 쌀, 오트밀로 요리할 수도 있습니다. 다진 고기를 곁들인 육즙이 많고 만족스러운 콜리 플라워 커틀릿을 얻습니다. 다진 돼지 고기 또는 다진 닭 가슴살 일 수 있습니다.

콜리플라워 패티 요리법 중에서 저는 치즈가 들어간 요리법을 좋아합니다. 치즈를 곁들인 콜리플라워 커틀릿은 매우 부드럽고 육즙이 많으며 크림 같은 맛이 납니다. 준비에는 단단한 치즈뿐만 아니라 가공 치즈 또는 술루구니 치즈도 적합합니다.

이렇게 간단하고 맛있는 콜리플라워 커틀릿은 이유식 식단에도 사용할 수 있습니다. 콜리 플라워 커틀릿의 맛은 감자 zrazy를 매우 연상시킵니다. 콜리플라워 커틀릿의 경우 항상 냉장고에 보관되어 언제든지 요리할 수 있는 제품이 필요합니다. 바삭한 빵 껍질을 얻으려면 커틀릿을 빵가루, 으깬 콘플레이크, 계란 레존 및 밀가루로 튀길 수 있습니다.

조리 방법은 커틀릿을 팬에 튀기는 것뿐만 아니라 오븐에 굽거나 찌는 것도 가능합니다. 오븐에 찌거나 구운 콜리플라워 커틀릿은 칼로리가 적어 다이어트 식품으로 좋습니다.

오늘은 요리하는 방법을 알려드리려고 해요 사진과 함께 단계별로 치즈를 곁들인 콜리플라워 커틀릿.

재료:

• 콜리플라워 - 500 gr.,
• 단단한 치즈 - 150 gr.,
• 계란-1 개,
• 향신료와 소금
• 밀가루 - 1 컵
• 해바라기 유.

콜리플라워 커틀릿 - 레시피

모든 재료가 준비되면 커틀릿 요리를 시작할 수 있습니다. 콜리플라워 머리 부분의 가지를 잘라냅니다. 찬물로 씻으십시오.

끓는 물 냄비에 붓습니다. 소금을 조금 넣으세요.

콜리플라워를 약한 불에 4~5분 정도 끓입니다. 소쿠리에 버리세요.

물기를 빼낸 후 콜리플라워 꽃을 그릇에 옮깁니다. 감자 으깨는 도구로 양배추를 으깨주세요. 블렌더 보울로 옮기고 거기에서 퓌레 상태로 갈아서 사용할 수 있습니다.

계란을 치십시오.

단단한 치즈를 고운 강판에 갈아서 나머지 재료에 추가합니다.

딱딱한 치즈가 없으면 가공 치즈를 먹어도 됩니다. 가공 치즈만 너무 부드러워서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 야채 덩어리에 섞기가 어려울 것입니다. 콜리플라워 패티의 모든 재료를 섞습니다.

소금과 향신료를 추가하십시오.

밀가루를 체에 걸러냅니다.

커틀릿의 야채 덩어리를 다시 저어주세요. 원하는 경우 잘게 썬 딜이나 파슬리, 프레스를 통과 한 마늘 또는 잘게 썬 양파를 커틀릿 덩어리에 추가 할 수 있습니다.

콜리플라워 커틀릿. 사진

체중 감량과 아름다운 몸매를 얻기 위해 쇠약해진 식단에 앉아있을 필요는 없습니다. 건강한 음식을 위해 식습관을 바꾸고 약간의 신체 활동과 좋은 기분을 추가하는 것만으로도 충분하며 훌륭한 수치가 제공됩니다. 우리는 건강하고 맛있는 요리법을 제공합니다. 바로 오븐에서 구운 콜리플라워 커틀릿입니다.

콜리플라워 커틀릿부드럽고 가볍습니다. 그리고 그러한 커틀릿을 오븐에서도 요리하고 기름에 튀기지 않으면 정당하게 적절한 영양 요리로 간주할 수 있습니다.

또한 매일 구운 콜리 플라워 커틀릿을 먹지 않을 것이므로 참신함으로 반드시 자신을 기쁘게해야합니다.

콜리플라워 커틀릿 레시피 - 재료

1) 콜리플라워 - 중간 머리 1개.

2) 빵(회색 또는 흰색) - 2조각.

3) 신선한 닭고기 달걀 - 1 개

4) 모든 채소-맛보기.

5) 소금 - 취향에 따라.

6) 크래커 - 담그기 위한 것입니다.

콜리플라워 커틀릿 요리하는 법

작은 물 냄비를 중간 불에 올려 놓습니다. 그런 다음 물에 소금을 뿌리십시오. 콜리플라워를 작은 꽃 부분으로 분리하고 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요. 끓는 물에 붓고 10분 정도 삶아주세요. 양배추가 준비되면 물기를 빼고 잘게 썬다.

소금에 절여야하는 퓌레 같은 덩어리를 얻게됩니다.

빵 두 조각을 물에 담그세요. 물 대신 우유를 사용해도 됩니다.

빵의 물기를 짜내고 과육을 양배추가 담긴 냄비에 넣습니다.

채소를 잘 씻고 잘게 자릅니다. 예를 들어 파슬리와 딜을 섭취할 수 있습니다. 아니면 냉장고에 있는 것을 이용하세요.

냄비에 채소를 넣고 계란 하나를 치십시오. 잘 섞다.

밀 크래커를 준비하고 커틀릿을 담그는 것이 편리한 접시에 올려 놓으십시오.

커틀릿을 위해 준비한 덩어리를 손에 들고 공 모양으로 굴립니다. 빵 부스러기로 굴립니다. 콜리플라워 커틀릿의 조리법이 완전히 식이요법이 되기를 원한다면 빵가루에 커틀릿을 굴리는 것이 제안되는 단계를 건너뛸 수 있습니다.

호일로 덮을 수 있는 형태를 준비하거나 바닥에 빵가루를 뿌릴 수도 있습니다. 모든 커틀릿을 틀에 넣으십시오.

덩어리에서 형성된 공을 틀에 넣고 손으로 조금 펴십시오.

틀을 오븐에 넣고 굽는다 콜리플라워 커틀릿한쪽이 장밋빛으로 변할 때까지 약 30분 정도. 그런 다음 오븐에서 형태를 제거하고 포크로 패티를 반대쪽으로 뒤집습니다.

금형을 오븐에 10~15분 더 넣으세요. 그런 다음 오븐에서 꺼내세요.

오븐에서 콜리플라워로 만든 커틀릿 - 건강한 식습관과 관련된 맛있고 다이어트 요리. 콜리플라워에는 많은 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 초보 주부조차도 이러한 커틀릿 준비에 대처할 것입니다.
패티는 매우 가볍고 부드럽습니다.

재료

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콜리플라워 한 머리
달걀 1개
흰색(또는 회색) 빵 두 조각
모든 채소
소금 맛
크래커(디핑용)

콜리플라워 커틀릿을 단계별로 요리하기

1 단계.양배추를 꽃차례로 분해하고 잘 씻습니다. 끓는 소금물이 담긴 냄비에 넣으십시오. 우리는 10 분 동안 요리합니다. 그런 다음 팬에서 꽃차례를 꺼내 식을 때까지 기다립니다. 다음으로 양배추와 소금을 잘게 썬다.

2 단계빵을 물(또는 우유)에 담그세요. 그런 다음 빵의 펄프를 짜내고 다진 양배추에 추가하십시오. 다진 채소를 추가합니다.

3단계계란을 치고 재료에 첨가하십시오. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다.

4단계우리는 커틀릿을 만들고 각각 빵 부스러기로 굴립니다.

5단계베이킹 페이퍼로 폼을 덮고 커틀릿을 놓습니다.

6단계예열된 오븐에 커틀릿이 든 베이킹 시트를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 30분 동안 굽습니다.

7단계그런 다음 베이킹 시트를 꺼내고 반대쪽에 커틀릿을 뒤집어 오븐에 다시 넣습니다. 약 15분간 더 굽습니다.

8단계우리는 오븐에서 커틀릿을 꺼냅니다. 접시에 담아 서빙하세요.

커틀릿은 뜨겁거나 차갑게 섭취할 수 있습니다.

오트밀로 콜리플라워 커틀릿을 만드는 방법을 알려드립니다. 이 요리는 매우 건강하고 영양가가 높습니다. 커틀릿은 가운데는 부드럽고 윗부분은 바삭하게 나옵니다. 이 커틀릿은 팬에 튀기거나 오븐에 구울 수 있습니다. 커틀릿은 아침이나 오후 간식으로 적합합니다. 어린이와 수유부에게도 유용합니다.
30분간 조리하면 4인분이 됩니다.

재료

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콜리플라워 500g
0.5성 오트밀
2큰술 밀가루
2개 루크

0.5성 크래커(빵가루)
소금 맛
피망

시리얼 단계별 레시피로 커틀릿 요리하기

1 단계.양배추 꽃차례를 분리하고 씻어서 끓는 물에 보내고 5 분 동안 요리하십시오.

2 단계그런 다음 끓는 물에서 꽃차례를 꺼내 식힙니다.

3단계오트밀에 뜨거운 물을 붓고 부풀 때까지 기다립니다.

4단계그 사이에 양파를 깨끗이 씻고 자릅니다.

5단계콜리플라워를 잘게 썬다.

6단계다진 고기 요리. 양배추와 양파의 다진 꽃차례를 연결합니다. 오트밀을 추가합니다. 밀가루를 추가합니다. 소금, 후추를 넣고 잘 저어주세요.

7단계손에 물을 적시고 커틀릿을 만들어 보세요. 각각을 이동 경로로 굴립니다. 황금빛이 될 때까지 양면을 (해바라기 기름에) 볶습니다. 오븐에 구울 수도 있습니다.

콜리플라워에는 건강을 위해 자급자족하는 비타민이 많이 들어 있다는 것을 누구나 알고 있습니다. 콜리플라워에서는 성인과 어린이 모두에게 유용한 다양한 요리가 준비됩니다. 다진 고기로 콜리 플라워 커틀릿을 요리하여 메뉴를 다양화할 수 있습니다. 점심이나 저녁 식사의 모든 반찬에 적합합니다.
30분에서 1시간 정도 요리하세요.

재료

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콜리플라워 400g
다진 고기 200g
활 하나
마늘 쪽

달걀 1개
맛볼 향신료
2큰술 밀가루
딜(냉동 또는 신선)

다진 고기 레시피로 콜리플라워 요리하기

1 단계.양파를 잘게 썬다.

2 단계우리는 딜을 자릅니다.

3단계냄비에 물을 붓고 소금을 넣고 물이 끓을 때까지 기다립니다. 그런 다음 양배추 꽃차례를 팬에 보내고 15 분 동안 요리합니다. 우리는 물에서 꽃차례를 꺼내어 죽으로 갈아줍니다.

4단계그릇에 양배추, 양파, 딜 재료를 섞습니다. 다진 마늘을 추가합니다.

5단계다진 고기와 계란을 추가합니다. 그런 다음 향신료와 밀가루. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다.

6단계프라이팬에 기름(야채)을 넣고 가열합니다. 숟가락을 사용하여 결과물을 배치합니다. 황금색이 될 때까지 양쪽의 커틀릿을 볶습니다.

으깬 감자 또는 기타 반찬과 함께 테이블에 커틀릿을 제공하십시오.

콜리플라워와 으깬 감자 패티를 만들어 보세요. 준비하는 것은 매우 쉽습니다. 점심과 저녁에는 가족이 기뻐할 것입니다.
커틀릿은 향긋하고 부드럽습니다.

재료

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콜리플라워 1~2kg
감자 1kg
활 하나
당근 한 개
5큰술 빵 부스러기
식물성 기름(튀김용)
달걀 1개
소금(맛에 따라)

감자로 양배추 커틀릿 요리하기

1 단계.양파와 당근을 자릅니다. 냄비에 야채를 볶습니다.

2 단계감자를 삶은 후 으깨주세요. 양배추를 자릅니다.

3단계양배추, 감자, 당근과 양파, 계란, 크래커 등의 재료를 결합합니다. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다. 우리는 커틀릿을 만듭니다. 빵 부스러기에 각 커틀릿을 굴립니다.

4단계

콜리플라워와 야채로 만든 커틀릿은 채식주의자뿐만 아니라 고기를 먹는 미식가도 좋아합니다. 이 커틀릿은 야채 스낵뿐만 아니라 모든 고기에 대한 야채 반찬으로 완벽합니다.
커틀릿 요리는 쉽고 시간도 오래 걸리지 않습니다.

재료

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콜리플라워 500g
2개 달걀
활 하나
빵 부스러기)
당근 한 개
해바라기유(튀김용)
후추(검은색 갈은 것)와 소금으로 맛을 낸다
모든 채소

야채 커틀릿 요리

1 단계.다진 고기 요리를 시작합시다. 씻은 콜리플라워를 꽃차례로 분해합니다. 끓는 물에 소금, 설탕 1티스푼을 넣고 양배추 꽃차례를 놓습니다. 우리는 5분 동안 요리합니다. 그런 다음 양배추를 꺼내서 소쿠리에 넣어 물이 빠지도록 합니다.

2 단계우리는 양파와 당근을 청소합니다. 야채를 작은 조각으로 자릅니다.

3단계식힌 양배추를 고기 분쇄기에서 갈아서 액체에서 짜냅니다.

4단계다진 양파와 당근을 고기 분쇄기에 통과시킵니다.

5단계야채 덩어리를 그릇에 넣고 풀어 놓은 계란을 넣으십시오. 그런 다음 다진 허브를 추가하십시오. 소금과 후추.

6단계재료에 6 큰술을 추가합니다. 빵가루를 넣고 잘 섞는다.

7단계다진 야채로 커틀릿을 만들고 빵가루에 넣습니다.

8단계프라이팬에 기름을 두르고 커틀릿의 양면을 황금색이 될 때까지 볶습니다.

이제 미트볼이 준비되었습니다. 사워 크림이나 빵과 함께 테이블 위에 올려 놓으십시오.

건강한 음식이 맛있기를 바라는 마음. 커틀릿이라고 하면 보통 고기 요리를 의미합니다. 그러나 오늘 우리는 콜리 플라워 커틀릿의 가장 맛있는 조리법을 여러분의 관심에 가져옵니다. 맛은 고기에 굴복하지 않으며 가족이 가장 먼저 먹을 것입니다.

이 기사에서는 이러한 커틀릿에 대한 고전적인 요리법을 제공하지만 커틀릿 덩어리에 추가하면 취향에 따라 맛이 달라질 수 있습니다.

단단한 치즈를 아주 잘게 갈아서 요리에 풍미를 더해줍니다. 3-4큰술 양질의 거친 밀가루를 같은 양의 우유에 담그고 커틀릿 덩어리에 추가하십시오. 같은 원리로 오트밀을 준비하고 시리얼을 추가하면 커틀릿이 더 만족스러워집니다. 콜리플라워 외에도 흰 양배추, 브로콜리, 붉은 양배추를 이 요리에 추가할 수 있습니다. 이렇게 하면 맛과 효능이 모두 달라지는 데 도움이 됩니다.

우리는 이전에 준비했으며 또한 훌륭한 옵션입니다.

맛정보 두 번째 야채 요리

재료

• 콜리플라워 350g;
• 닭고기 달걀 1 개;
• 밀가루 5테이블스푼;
• 당신이 선택한 채소;
• 마늘 3쪽;
• 소금, 후추;
• 튀김용 식물성 기름.

콜리플라워 커틀릿 요리하는 법

콜리플라워 패티에는 품질이 좋은 콜리플라워를 사용하세요. 포크는 촘촘하고 신선하며 연한 녹색이어야 합니다. 포크를 꽃차례로 나누고 흐르는 찬물에 완전히 헹굽니다.

별도의 냄비에 찬물을 붓고 소금을 조금 넣고 불을 켭니다. 물이 끓기 시작하면 준비된 꽃차례를 끓는 물에 부드럽게 낮추십시오. 5-6분 동안 적당한 불로 요리하세요. 삶은 꽃차례를 소쿠리에 넣고 즉시 찬물로 헹굽니다. 물이 유리로 변하고 양배추가 약간 식을 때까지 잠시 그대로 두십시오.

식힌 양배추를 믹서기나 푸드프로세서에 넣습니다. 균일한 농도로 갈아주세요. 기술이 없으면 간단한 고기 분쇄기를 사용하십시오. 으깬 꽃차례를 깊은 그릇에 옮깁니다.

체로 쳐진 밀가루를 조금씩 넣고 닭고기 달걀을 치십시오. 젓다.

마늘 정향을 껍질을 벗기고 마늘 프레스를 통과하거나 미세한 강판에 갈아줍니다. 양배추 혼합물에 후추, 소금, 마늘로 양념을 하세요.

향기로운 채소 중에서 파슬리와 딜이 가장 적합합니다. 실란트로, 셀러리 채소를 추가할 수도 있습니다. 흐르는 찬물에 헹구고 과도한 수분을 털어내거나 종이 타월로 두드려 물기를 제거합니다. 잘게 자르고 전체 혼합물에 첨가하십시오. 잘 섞다. 성형하기 쉬운 상당히 두꺼운 덩어리를 얻게 될 것입니다.

숟가락으로 커틀릿 덩어리의 일부를 가져다가 손으로 원하는 모양과 크기의 공작물을 만듭니다.

프라이팬에 식물성 기름을 붓고 잘 가열합니다. 돈까스 공백을 놓으십시오. 밑면이 갈색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다.

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주걱으로 반대쪽을 살짝 뒤집어서 황금빛 갈색이 될 때까지 계속 볶습니다.

직접 튀겨낸 콜리플라워 커틀릿을 냅킨에 올려 남은 기름을 제거해주세요. 이러한 커틀릿은 튀길 수 있을 뿐만 아니라 구울 수도 있습니다. 크림 소스 또는 마요네즈, 신선한 야채 샐러드 및 매운 채소를 곁들인 뜨거운 커틀릿을 제공하십시오. 많이 드세요!

이러한 커틀릿은 팬뿐만 아니라 오븐에서도 구울 수 있습니다. 크림 소스 또는 마요네즈, 신선한 야채 샐러드 및 매운 채소를 곁들인 따뜻한 커틀릿을 제공하십시오.