건포도 잼 만드는 방법? 블랙커런트와 사과잼. 겨울을위한 간단하고 두꺼운 잼
블랙 커런트는 몸에 귀중하고 매우 건강한 베리입니다. 그들은 그것을 신선하게 먹고 요리하는 것을 좋아합니다. 겨울용 블랙커런트 잼다른 조리법에 따라.
겨울을위한 간단하고 두꺼운 잼
이 블랙커런트 잼 조리법은 가장 간단하고 맛있기 때문에 많은 주부들이 자주 사용합니다. 잼은 두껍고 풍부합니다. 베리 수확량이 많을 때, 이 조리법은 겨울 동안 베리를 보존하는 데 도움이 될 것입니다.
필요한 것:
- 검은 건포도 1kg;
- 설탕 1kg.
요리법:
- 열매를 준비하십시오. 이를 위해 분류, 세척 및 소쿠리에 부어 넣습니다.
- 그 위에 끓는 물을 부어주세요. 건포도가 든 소쿠리를 끓는 물에 몇 초 동안 직접 담글 수 있습니다.
- 열매의 물기를 뺀 후 에나멜 그릇에 붓고 설탕으로 덮습니다. 열매가 주스를 방출할 수 있도록 혼합물을 잠시 그대로 두십시오.
- 주스 방출 속도를 높이기 위해 나무 주걱으로 혼합물을 주기적으로 저어줍니다. 설탕이 완전히 녹을 필요가 있습니다. 밤새 열매를 넣고 다음날 과정으로 돌아가는 것이 좋습니다.
- 대야를 스토브 위에 놓고 약한 불로 끓입니다.
- 계속 저으면서 15-20분 동안 끓입니다.
- 깨끗한 병에 붓고 닫은 후 식혀주세요.
젤리같은 잼
이 조리법을 사용하면 잼을 맛있고 부드럽게 만들 수 있습니다. 게다가 그것은 매우 간단합니다.
필요한 것:
- 이미 씻어서 분류하고 말린 블랙커런트 4컵;
- 설탕 6잔;
- 물 2잔.
요리법:
- 준비된 법랑 그릇에 물을 붓고 설탕 3컵을 넣으세요.
- 혼합물을 끓여서 계속 저어줍니다.
- 열매를 시럽에 붓고 다시 끓입니다.
- 7분 동안 요리하세요.
- 나머지 설탕을 넣고 저어주고 5분간 더 조리합니다.
- 뜨거운 잼을 미리 소독한 병에 붓고 말아주세요.
블랙커런트 잼을 준비하는 것은 빠르고 겨울 내내 즐거움을 선사합니다!
조언!잼에 곰팡이가 생기는 것을 방지하려면 한 가지 방법을 사용할 수 있습니다. 트레이싱 페이퍼에서 병 크기에 맞게 원을 자르고 알코올이나 보드카에 적시는 것입니다. 잼 위에 원을 놓은 다음 철제 뚜껑으로 말아 올리면 곰팡이가 나타나지 않습니다.
영상을 시청하세요! 블랙커런트 잼
5분 레시피
그런 레시피그것은 그 이름에 걸맞게 실제로 매우 빨리 준비됩니다. 또한 요리하는 동안 모든 유익한 물질이 보존되므로 단맛은 특히 겨울에 몸에 큰 유익을 줍니다.
재료:
- 물 1.5잔;
- 검은 건포도 1kg;
- 설탕 1.5kg(1.3kg 가능).
준비:
- 열매를 준비하십시오. 분류하여 소쿠리에 넣고 씻어서 물기를 뺍니다.
- 다음으로 요리 중에 열매가 터지지 않도록 끓는 물을 부으십시오.
- 시럽을 준비합니다. 물을 끓여서 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 끓입니다.
- 베리를 시럽에 붓고 저어주고 끓입니다.
- 정확히 5분간 조리하세요.
- 잼은 아직 뜨거울 때 병에 붓고 철제 뚜껑으로 밀봉합니다.
비디오 보기! 5분 블랙커런트 잼
요리하지 않고 잼
블랙커런트 잼을 만드는 인기 있는 방법 중 하나는 설탕을 넣어 갈아주는 것입니다. 이 방법은 열처리를 거치지 않기 때문에 열매에 유익한 비타민을 보존합니다.
이 조리법에 따라 준비된 잼을 철제 뚜껑으로 덮을 필요는 없습니다. 다량의 설탕과 올바른 준비 기술 덕분에 아파트 조건에서도 잼이 보관됩니다.
준비:
- 설 익은 열매가 발효되기 시작할 수 있으므로 잘 익은 열매 만 선택해야합니다.
- 열매를 조심스럽게 분류하고 잔해물을 제거한 다음 여러 번 헹굽니다.
- 열매를 완전히 말리면 수건 위에 올려 놓을 수 있습니다. 서두를 필요가 없습니다. 건포도는 완전히 건조되어야합니다.
- 항아리를 소독하고 뚜껑 위에 끓는 물을 붓고 말리십시오.
- 재고품에는 고기 분쇄기 또는 믹서기, 깊은 혼합 그릇, 나무 주걱 또는 큰 숟가락이 포함됩니다.
재료:
- 설탕 2kg;
- 블랙 커런트 1kg.
요리 과정:
- 고기 분쇄기를 통해 열매를 갈아서거나 믹서기에서 퓌레로 만드십시오.
- 결과물을 그릇에 옮기고 설탕을 고르게 뿌리고 잘 섞습니다.
- 잼이 준비되었습니다. 멸균된 병에 담아 뚜껑을 덮어 보관해야 합니다.
과정은 복잡하지 않으며, 그 결과 모두가 즐길 수 있는 건강하고 맛있는 간식이 탄생합니다.
영상을 시청하세요! 요리하지 않고 블랙커런트 잼
요리하지 않고 검은 건포도와 라스베리 요리법
그냥 잼이 아닙니다. 이것은 엄청난 양의 비타민을 함유한 놀라운 진미입니다. 라즈베리는 풍미를 더하고 맛을 약간 신맛으로 만듭니다.
라스베리와 건포도의 정확한 비율은 없습니다. 가장 중요한 것은 건포도보다 라스베리가 적다는 것입니다. 비율이 1 대 1이면 최적입니다. 그러나 라즈베리가 소수만 있어도 추가할 가치가 있습니다. 맛이 너무 특이해서 이 요리법이 여러분이 가장 좋아하는 요리법 중 하나가 될 것입니다.
재료:
- 검은 건포도 0.5 l 캔;
- 0.5 l의 라스베리 캔;
- 설탕 2리터(약 2kg)
총 베리 수보다 설탕이 2 배 더 많아야합니다.
요리 과정:
- 모든 열매는 분류, 세척 및 건조됩니다.
- 준비된 열매를 고기 분쇄기로 비틀거나 믹서기로 분쇄하고 결과물을 편리한 그릇에 넣습니다.
- 설탕을 넣고 균일한 농도가 될 때까지 잘 섞은 다음 멸균된 병에 넣고 나일론 뚜껑으로 덮습니다.
조언!이러한 잼은 세척 후 라즈베리에서 물을 완전히 제거하는 것이 불가능하고 그 존재로 인해 감기가 부족하면 잼이 상할 수 있기 때문에 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.
냉장고에 보관하면 간식이 오래 지속됩니다. 씻지 않은 산딸기를 사용할 수 있다는 의견이 있지만 이는 각 주부에게 달려 있습니다.
비디오 보기! 요리하지 않고 잼을 만드세요. 건포도와 라스베리
오렌지와 건포도 잼
이 조리법은 매우 특이하며 건포도에 흥미로운 맛을 더해줍니다. 잼에 오렌지를 첨가하고 열처리를 하지 않습니다.
재료:
- 건포도 1kg;
- 설탕 1.5kg;
- 오렌지 1개.
준비:
- 건포도 잼용 뚜껑과 병은 미리 소독해야 합니다.
- 오렌지를 철저히 씻고 끓는 물에 부어 왁스를 씻어냅니다.
- 믹서기 또는 고기 분쇄기에서 껍질과 함께 오렌지를 갈아주세요.
- 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하여 건포도 퓌레를 만드십시오.
- 베리와 오렌지 퓨레를 섞고 설탕을 넣고 저어줍니다.
- 설탕이 완전히 녹아 시럽으로 변할 때까지 가끔 저어 주면서 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
- 그런 다음 항아리에 넣고 말아주세요.
- 냉장고에 보관하도록 둡니다. 오랫동안 보관하여 맛과 효능을 유지할 수 있습니다.
영상을 시청하세요! 겨울용 오렌지와 건포도
말린 살구로 요리하지 않고 레시피
말린 살구는 건포도에 탁월한 첨가물이 될 것이며 거의 알아볼 수 없을 정도로 맛을 바꾸는 데 도움이 될 것입니다. 또한 건강한 블랙커런트 잼을 위한 훌륭한 비타민 보충제가 될 것입니다. 게다가 엄청나게 맛있습니다.
재료:
- 검은 건포도 800g;
- 말린 살구 200g;
- 설탕 2kg.
준비:
- 우리는 열매를 분류하고 씻고 말립니다.
- 말린 살구 위에 끓는 물을 부어서 부드럽게 만드십시오.
- 말린 살구가 부드러워지면 물기를 빼고 말린 과일을 흐르는 물에 헹구고 소쿠리에 물기를 뺍니다. 그런 다음 여분의 물을 짜낼 수도 있습니다.
- 건포도를 비틀고 말린 살구를 비틀십시오.
- 혼합물을 그릇에 옮기고 설탕을 넣고 저어줍니다.
- 30분 동안 방치하고 저어줍니다.
- 멸균된 병에 넣고 나일론 뚜껑을 닫은 후 지하실이나 냉장고에 보관하세요.
이 디저트는 보편적입니다. 차를 대접하거나 구운 식품에 첨가하여 사용할 수 있습니다.
« 파이브 무트카» 건포도와 생강을 곁들인
잼은 향긋하고 맛있습니다. 생강과 건포도의 조합은 모두를 기쁘게 할 것입니다. 게다가 빨리 익어요.
재료:
- 검은 건포도 0.5kg;
- 설탕 0.75kg;
- 물 250ml;
- 생강 뿌리.
요리 과정:
- 열매를 준비하고, 분류하고, 줄기를 다듬고, 헹구십시오.
- 소쿠리에 부어 끓는 물에 넣거나 요리 중에 신맛이 나지 않도록 끓는 물을 부어 넣으십시오.
- 물을 빼내십시오.
- 반 큰술이 나오도록 생강 뿌리를 갈아주세요. 숟가락;
- 에나멜 팬에 물을 붓고 설탕을 넣고 저어줍니다.
- 약한 불로 끓입니다.
- 시럽에 열매와 생강을 첨가하면 열이 높아질 수 있습니다.
- 끓인 후 5-7 분 동안 요리하십시오.
- 뜨겁고 액체 상태의 잼을 멸균된 병에 붓습니다. 앉아서 식으면 이렇게 된다. 젤리처럼.
이러한 흥미롭고 특이한 요리법은 새로운 맛의 향이 나는 매우 맛있는 건포도 잼을 준비하는 데 도움이 될 것입니다.
영상을 시청하세요! 블랙커런트 잼. 간단하고 빠른 레시피
블랙커런트 잼은 설탕 용액에 삶은 블랙커런트 통조림 제품입니다.
외관상 열매에는 꽃받침, 줄기 및 능선이 없어야합니다. 부피의 15%를 초과하는 단단하고 삶은 블랙커런트 열매는 잼에 허용되지 않습니다(GOST R 53118-2008).
블랙커런트 열매 100g에는 최대 200mg의 비타민C가 함유되어 있습니다. .
클래식 잼에서는 열처리로 인해 비타민 C가 덜 남아 있지만 여전히 면역 체계를 강화하기에 충분합니다.
제조업체는 종종 "5분" 기술을 사용하여 열처리를 최소한으로 줄여 비타민을 최대한 보존합니다.
블랙 커런트의 비타민 C가 인체에 미치는 이점
아스코르브산(비타민 C)은 조혈 과정에 관여하고 신경계 기능에 유익한 영향을 미치며 내분비선 기능을 자극하며 참여 없이는 철분의 정상적인 흡수가 불가능합니다.또한 비타민 C는 혈관에 필수적입니다. 비타민 C가 없으면 부서지기 쉽고 얇아집니다.
또한, 비타민C는 강력한 항산화 특성을 가지고 있습니다. 그것은 자유 라디칼을 중화시키고 신체에서 제거합니다. 따라서 아스코르빈산은 "젊음의 비타민"으로 간주됩니다.
인간 면역 체계에 대한 비타민 C의 이점은 부인할 수 없습니다. 보호 메커니즘을 크게 향상시켜 다양한 염증 과정 및 기타 질병(예: 뇌졸중, 심장 마비, 당뇨병)의 발병을 예방합니다.
아스코르브산의 참여로 신체의 재생 자원이 크게 증가하고 상처와 피부 궤양이 더 빨리 치유됩니다.
성인의 아스코르브산 권장 섭취량은 하루 100mg입니다.
블랙커런트에는 비타민 B, 비타민 PP, K도 포함되어 있습니다. 또한 펙틴과 탄닌도 포함되어 있습니다. 그리고 건포도 잎에는 피톤치드가 함유되어 있습니다.
블랙커런트의 미네랄
블랙커런트에는 미시적 요소와 거시적 요소가 풍부합니다.
- 신체의 산-염기 균형 유지, 말초 신경계의 정상적인 기능 및 근육 수축에 필요한 나트륨;
- 혈압과 심장 수축의 리듬을 정상화하는 칼륨;
- 관절의 정상적인 건강에 필요한 칼슘과 인;
- 철분과 마그네슘의 효능은 적혈구 생성을 돕고 빈혈을 예방하는 것입니다.
또한 블랙커런트 열매는 빈혈, 괴혈병, 산도가 낮은 위염, 위궤양, 고혈압 및 기타 질병에 도움이 됩니다.
대부분의 경우 수제 건포도는 비타민 제제로 만들어지며 요리하지 않고 설탕으로 퓌레를 만듭니다.
하지만 건포도 잼도 맛있고 건강한 디저트입니다.
블랙커런트 100g에는 :
| 물, g | 85 |
| 단백질, g | 1 |
| 지방, g | 0.2 |
| 탄수화물, g | 11.5 |
| 단당류 및 이당류, g | 6.7 |
| 섬유질, g | 3 |
| 전분, g | 0.6 |
| 펙틴, g | 1.1 |
| 유기산, g | 2.5 |
| 애쉬, 지 | 0.9 |
| 칼륨, mg | 350 |
| 칼슘, mg | 36 |
| 마그네슘, mg | 31 |
| 나트륨, mg | 32 |
| 인, mg | 33 |
| 철, mcg | 1300 |
| 요오드, mcg | 1 |
| 코발트, µg | 4 |
| 망간, mcg | 180 |
| 구리, µg | 130 |
| 몰리브덴, mcg | 24 |
| 불소, mcg | 17 |
| 아연, mcg | 130 |
| 비타민 B-카로틴, mg | 0.1 |
| 비타민 E(토코페롤), mg | 0.72 |
| 비타민 C(아스코르브산), mg | 200 |
| 비타민 B1(티아민), mg | 0.03 |
| 비타민 B2(리보플라빈), mg | 0.04 |
| 비타민 B9(엽산), mcg | 5 |
| 비타민 PP(니아신), mg | 0.3 |
| 칼로리 함량, kcal | 38 |
블랙커런트 잼 레시피
조리하지 않고 설탕으로 퓌레를 만든 블랙 커런트
검은 건포도 - 1kg, 설탕 - 2kg.큰 건포도를 씻고 고기 분쇄기를 통과하여 설탕과 섞습니다. 설탕이 녹을 때까지 저어주세요. 건강한 잼을 병에 넣고 밀봉하세요. 어둡고 추운 곳에 보관하십시오.
검은 건포도에 설탕을 곁들인 퓨레
선별하고 씻어낸 블랙커런트를 끓는 물에 2~3분간 데친 후 소쿠리에 건져 물기를 뺍니다. 그런 다음 건포도를 고기 분쇄기에 통과시키거나 나무 숟가락으로 으깨십시오(나무 숟가락이 더 좋습니다. 이렇게 하면 더 많은 비타민이 보존됩니다).
그런 다음 설탕 (건포도 1kg 당 설탕 1.5-2kg의 비율)을 넣고 잘 섞습니다. 퓌레로 만든 블랙커런트와 설탕을 소독된 병에 넣고 뚜껑을 닫습니다.
블랙커런트 잼 레시피 1
베리 1kg, 설탕 1.5kg.
끓는 물 1리터에 블랙커런트 열매 1kg을 3~5분 동안 데칩니다. 국물을 빼고 설탕 1.5kg을 넣고 불을 붙입니다. 시럽이 끓으면 베리를 넣고 5~7분간 조리합니다. 6~8시간 간격으로 3~4회 삶아줍니다. 블랙커런트 잼을 병에 붓습니다.
블랙커런트 잼 레시피 2
베리 1kg, 설탕 1.2kg.
소쿠리에 열매를 끓는 물에 담그고 2-3 분 동안 데치십시오. 물을 빼낸 후 구리 또는 스테인리스 스틸 그릇에 담습니다. 건포도 잼을 위해 설탕 시럽을 준비합니다. 이를 위해 열매 1kg에 대해 설탕 1.2kg을 물 1.3컵에 녹이고 끓여서 준비된 열매 위에 끓는 시럽을 붓습니다.
베리를 시럽에 약 3-4시간 동안 담가두고 부드러워질 때까지 저어주며 약한 불로 요리합니다. 주기적으로 거품을 제거하십시오. 끓는 블랙커런트 잼을 가열된 멸균 병에 붓고 즉시 밀봉합니다.
블랙커런트 잼 5분 레시피 3
1kg. 베리, 설탕 1.5kg.
씻어서 말린 검은색 또는 붉은색 건포도 1kg을 가지에서 분리합니다. 과립 설탕 1.5kg과 물 1 잔으로 시럽을 끓입니다. 시럽이 끓으면 베리를 넣고 끓여서 5분간 조리합니다. 뜨거운 블랙커런트 잼을 멸균된 병에 붓고 말아주세요.
블랙커런트 잼 레시피 4
1kg. 붉은 건포도, 설탕 1kg, 물 반 리터.
건포도와 설탕을 팬에 붓고 저어줍니다. 건포도를 서늘한 곳에 7~8시간(하룻밤 가능) 동안 놓아두세요. 건포도와 설탕이 담긴 냄비를 약한 불에 놓습니다. 잼을 끓여서 저어줍니다. 잼을 15분간 끓인 후 불에서 잼을 꺼냅니다. 끓는 블랙커런트 잼을 소독된 병에 붓습니다.
건포도 젤리
잘 익은 붉은 건포도 열매는 능선에서 분리되어 분류되고 세척되고 물로 채워져 열매를 덮습니다. 건포도를 불에 태우고 열매가 부드러워질 때까지 10-15분 동안 요리합니다. 익힌 건포도의 주스를 거즈로 고운 체로 걸러 내고 불에 태우고 10-15 분 더 요리를 계속합니다. 끓인 주스에 설탕을 0.6kg의 비율로 첨가합니다. 주스 1 리터당 설탕을 넣고 원하는 두께의 젤리가 얻어 질 때까지 계속 요리하십시오. 요리가 끝날 무렵 건포도 젤리에 타르타르산이 첨가됩니다. 완성된 건포도 젤리는 뜨거울 때 병에 부어집니다.
건포도 젤리 레시피 2
법랑 팬에 물 6컵(약 1.5리터)을 끓입니다. 미리 씻어둔 블랙커런트 열매 1kg을 끓는 물에 넣고 2분간 끓입니다. 그런 다음 과립 설탕 2.5kg을 추가하십시오. 다시 끓여서 3분간 끓입니다. 완성된 혼합물을 멸균된 병에 붓습니다. 이렇게 하면 멋진 젤 형태의 블랙커런트 잼이 만들어집니다.
"순수한"젤리 (베리 제외)를 얻으려면 준비된 건포도 혼합물을 소쿠리를 통해 베리와 함께 설탕 (2 + 3 분)과 함께 걸러냅니다. 나는 액체에서 분리 된 베리 껍질을 별도의 병에 넣습니다. 우리는 그것을 사용하여 설탕에 절인 과일을 준비합니다. 그리고 생성된 "순수한" 건포도 젤리를 멸균된 병에 붓습니다.
전혀 과장하지 않고 건포도는 건강의 진정한 창고라고 말할 수 있습니다. 촘촘하고 약간 시큼한 작은 열매에는 해외 바나나보다 2배 많은 칼륨과 비타민C가 함유되어 있습니다.
감귤류, 레몬, 오렌지의 리더로 인정받는 것보다 4배 더 많습니다. 신체에 매일 필요한 비타민 C를 공급하려면 열매 15개만 먹으면 충분하므로 의사는 겨울에 비타민, 폐 및 감기가 부족한 경우 섭취하는 것이 좋습니다.
조혈을 강화하고 발효 과정으로부터 장을 보호하며, 위산도를 감소시키고 신체의 대사 과정을 개선합니다. 게다가 항산화 성분 함량도 블루베리보다 2배나 높아 '지점의 약국'이라는 별명에 걸맞는다.
건포도는 조혈을 강화하고 위액의 산도를 감소시키며 장내 발효 과정을 감소시키고 신체의 대사 과정을 개선합니다.
흥미롭게도 건포도는 가공 중에 놀라운 품질을 거의 잃지 않으므로 다양한 방법으로 건강한 열매를 수확할 수 있습니다. 그 중 하나가 잼을 만드는 거예요.
건포도 잼은 신선한 딸기의 모든 유익한 특성을 가질뿐만 아니라 간단한 뚜껑 아래에서도 도시 아파트에 완벽하게 보관됩니다. 물론 말아올려도 되지만 집이 꽤 더울 경우를 대비해서 말입니다.
잼은 베리를 미리 준비하는 것보다 훨씬 빠르게 매우 빠르게 조리됩니다. 분류하고, 가지를 제거하고, 끝 부분을 다듬고, 씻어서 건조시켜야 합니다.
블랙커런트 잼 "Pyatiminutka"
재료:
12스택 건포도 열매, 15컵. 설탕, 물 300ml.
준비:
열매를 헹구고 체에 넣으십시오. 설탕과 물의 절반 양으로 시럽을 만들고 그 안에 열매를 담그고 정확히 5 분 동안 끓인 후 요리하십시오. 불을 끄고 남은 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어 준 후 즉시 말아 올리십시오.
블랙커런트 잼 "3 x 5"
재료:
건포도 3kg, 설탕 4kg, 3컵. 물.
준비:
설탕과 물로 시럽을 만드세요. 씻어서 말린 베리를 끓는 시럽에 넣고 끓여서 정확히 5분간 조리합니다. 식히십시오. 그리고 다시 불에 올려 끓기 시작하면 5분 정도 끓여주세요. 다시 멋지다. 세 번째로 잼을 불에 태우고 끓여서 5 분간 끓인 다음 멸균 된 병에 포장하십시오.
젤리 블랙커런트 잼
재료:
11스택 검은 건포도, 1.5 컵. 물, 13컵. 사하라.
준비:
잼을 만들기 위한 그릇에 딸기와 물을 섞어 불에 태우고 끓여서 10분간 끓입니다. 불을 끄고 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 잼을 식힌 후 깨끗한 병에 옮깁니다.
블랙커런트 젤리
재료:
6스택 물, 건포도 1kg, 설탕 2.5kg.
준비:
물을 끓여 준비한 열매를 넣고 끓는 순간부터 2 분간 요리합니다. 뜨거운 베리 덩어리를 굵은 체에 문지르고 설탕을 넣은 다음 다시 불에 넣고 끓입니다. 3분 후 불을 끄고 소독된 병에 붓습니다. 말아 올리세요. 베리 펄프는 냉동하여 설탕에 절인 과일을 요리할 때 사용할 수 있습니다.
차가운 블랙커런트 잼
재료:
건포도 1kg, 설탕 1-1.5kg.
준비:
씻어서 잘 말린 건포도를 법랑이나 플라스틱 그릇에 넣고 나무 으깨는 도구로 으깨주세요. 믹서기를 사용해도 되지만 비타민C가 파괴됩니다. 베리 덩어리를 설탕과 섞고 설탕이 완전히 녹을 때까지 나무 숟가락으로 저어줍니다. 완성 된 덩어리를 멸균 건조 항아리에 옮기고 위에 설탕을 뿌린 다음 플라스틱 뚜껑 아래 서늘한 곳에 두십시오. 블랙 커런트와 라즈베리
재료:
9스택 건포도, 3 컵. 라즈베리, 15컵. 설탕, 물 300ml.
준비:
잼을 만드는 그릇에 설탕, 딸기, 물의 절반을 섞은 다음 끓여서 5 분간 끓입니다. 불을 끄고 남은 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어준 다음 멸균된 건조 병에 포장합니다. 말아 올리세요.
블랙커런트 잼
재료:
설탕 1kg, 블랙커런트 퓨레 1.25kg.
준비:
건포도를 씻어서 말리고 잘게 썰거나 믹서기에 갈아주세요. 결과물을 체로 문지릅니다. 다른 방법으로 할 수 있습니다. 열매를 끓는 물에 3-5분 동안 데친 다음 나무 숟가락으로 체에 문지릅니다. 설탕 양의 절반을 베리 퓨레와 섞고 설탕이 완전히 녹을 때까지 15-20 분 동안 끓인 다음 남은 설탕을 넣고 15 분 더 익힐 때까지 요리하고 식힌 다음 냉장 보관하십시오.
레몬을 곁들인 블랙커런트 잼
재료:
건포도 1kg, 레몬 1개, 설탕 1.25kg.
준비:
씻고 말린 열매를 블렌더로 갈아서 설탕으로 치십시오. 열매가 담긴 그릇을 불에 태우고 끓을 때까지 계속 저어주며 요리합니다. 그런 다음 불을 줄이고 15분 동안 끓입니다. 얇게 썬 레몬을 넣고 15분 더 끓인 후 불을 끄세요. 뜨거운 병을 깨끗한 병에 담아 뚜껑을 덮지 않고 식힌 다음 보드카에 담근 종이 원으로 덮고 플라스틱 랩으로 밀봉합니다.
블랙커런트와 사과잼
재료:
건포도 400g, 사과 400g, 4컵. 설탕, 2컵. 물.
준비:
먼저 설탕과 물로 시럽을 요리하고 건포도를 담그고 끓여서 열매가 터지기 시작할 때까지 거품을 걷어냅니다. 얇게 썬 사과를 그릇에 넣고 걸쭉해질 때까지 계속 요리합니다. 멸균된 병에 옮겨 밀봉합니다.
꿀을 넣은 블랙커런트 잼
재료:
건포도 800g, 꿀 800g, 2컵. 물.
준비:
꿀과 물을 끓여서 준비한 건포도를 넣고 열매가 투명해질 때까지 거품을 걷어내고 요리합니다. 소독된 병에 담아 밀봉합니다.
오렌지를 곁들인 블랙커런트 잼
재료:
건포도 1kg, 오렌지 2개, 설탕 1.5kg.
준비:
건포도를 분류하고 헹구고 오렌지에서 씨앗을 제거하십시오. 열매와 오렌지를 껍질과 함께 고기 분쇄기에 통과시키고 설탕을 넣고 잘 섞습니다. 불을 피우고 끓여서 불을 끄고 멸균 된 병에 넣으십시오. 말아 올리세요.
블랙커런트와 라즈베리 잼
재료:
블랙 커런트 500g, 라즈베리 1kg, 설탕 1.5kg.
준비:
준비된 베리에 설탕을 바르고 주스가 나올 때까지 7-8시간 동안 그대로 두세요. 그런 다음 열매가 담긴 그릇을 불에 태우고 부드러워질 때까지 약 40분 동안 거품을 걷어내고 약한 불로 요리합니다. 식힌 후 깨끗하고 건조한 병에 넣고 밀봉하세요.
모듬 라즈베리와 건포도 잼
재료:
9스택 건포도, 3 컵. 라즈베리, 1 컵. 물, 15컵. 사하라.
준비:
준비된 열매에 물을 붓고 끓여서 설탕의 절반을 넣고 끓는 순간부터 5 분 동안 요리하십시오. 불을 끄고 남은 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 식힌 후 깨끗한 병에 넣고 플라스틱 뚜껑으로 덮습니다.
다양한 블랙커런트, 라즈베리, 구스베리 잼
재료:
7스택 건포도, 3 컵. 구스베리, 2 컵. 라즈베리, 1 컵. 물, 15컵. 사하라.
준비:
준비 방법은 이전 레시피와 유사합니다. 모듬 잼에 베리를 추가 할 수 있으며 가장 중요한 것은 설탕 15 컵에 베리 12 컵을 넘지 않는 비율을 유지하는 것입니다.
검정과 빨강 건포도 잼
재료:
블랙커런트 1kg, 레드커런트 250g, 설탕 800g, 1컵. 물.
준비:
설탕과 물로 시럽을 끓이고 건포도를 넣고 끓입니다. 밤새 그릇에 그대로 두십시오. 다음날 베리 덩어리를 끓여서 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 준비 상태는 다음과 같이 결정됩니다. 시럽 한 방울이 접시 위에 퍼지지 않습니다. 멸균 된 항아리에 뜨거운 것을 넣고 말아서 뒤집고 포장하십시오.
우리 정원에서 자라는 유일한 종류의 건포도는 아닙니다. 블랙 커런트가 아마도 가장 인기가 있지만 빨간색과 흰색 건포도 팬이 있습니다. 피부가 건조하기 때문에 모든 사람이 빨간색과 흰색 건포도 잼을 좋아하는 것은 아닙니다. 따라서 대부분의 경우 이러한 유형의 건포도에서 잼을 만들기 위해 열매를 체로 문질러 씨앗과 껍질을 제거합니다. 빨간색과 흰색 건포도는 젤이 더 좋아져 잼과 젤리를 만드는 데 널리 사용할 수 있습니다.
젤리 레드 커런트 잼
재료:
붉은 건포도 1kg, 설탕 1kg, 1컵. 물.
준비:준비된 열매를 에나멜 팬에 붓고 물을 부은 다음 불을 켭니다. 끓여서 1-2 분 동안 끓인 다음 체에 딸기를 문지릅니다. 생성된 주스에 설탕을 넣고 끓인 후 30분 동안 중불로 요리합니다. 뜨거운 상태로 소독된 병에 담아 말아주세요.
“차가운” 레드커런트 잼
재료:
붉은 건포도 1kg, 설탕 2kg.
준비:
씻어서 말린 붉은 건포도를 고기 분쇄기에 통과시키거나 블렌더를 사용하여 자릅니다. 체를 문지르고 결과물에 설탕을 첨가하십시오. 설탕이 모두 녹을 때까지 나무주걱으로 저어주세요. 베리 덩어리를 깨끗하고 건조한 병에 옮기고 플라스틱 뚜껑으로 덮습니다. 냉장보관하세요.
바닐라를 곁들인 레드커런트 잼
재료:
붉은 건포도 1kg, 설탕 1.4kg, 1컵. 물.
준비:
건포도를 씻고 말리십시오. 시럽에 설탕과 물을 넣고 끓여서 열매를 담그고 끓는 순간부터 약한 불로 20 분간 요리합니다. 바닐린을 첨가하고 멸균된 병에 뜨겁게 포장합니다. 말아 올리세요.
붉은 건포도와 라즈베리 또는 딸기로 만든 모듬 젤리
재료:
레드 커런트 퓨레 1kg, 라즈베리 퓨레 500g, 설탕 1.5kg, 물 300ml.
준비:
건포도를 끓는 물에 몇 분 동안 데친 다음 체에 문지릅니다. 라즈베리나 딸기 퓨레를 블렌더로 갈아서 만드세요. 두 가지 유형의 퓌레를 결합하십시오. 설탕과 물로 시럽을 끓여서 베리 퓨레와 섞은 다음 가열하여 끓여서 병에 붓습니다. 말아 올리세요.
꿀을 곁들인 건포도와 호두 모듬 잼
재료:
레드 커런트 500g, 블랙 커런트 500g, 사과 500g, 꿀 1kg, 1.5컵. 호두, 설탕 500g.
준비:
건포도를 씻고 물로 덮고 불을 붙입니다. 부드러워진 열매를 체로 문지릅니다. 꿀과 설탕으로 시럽을 준비하고 사과 조각과 다진 호두를 담그세요. 끓여서 베리 퓨레를 넣고 중간 불로 1시간 동안 저으면서 요리합니다. 완성된 잼은 뜨거울 때 소독된 병에 담아 밀봉하세요.
바나나를 곁들인 레드커런트 잼
재료:
레드커런트 주스 1리터, 설탕 600g, 바나나 4-5개.
준비:
잼을 만드는 그릇에 건포도 주스, 바나나 퓨레, 설탕을 섞습니다. 불에 올려 놓고 끓여서 불을 줄이면서 40분간 조리합니다. 소독된 병에 붓고 밀봉합니다.
레드커런트 잼
재료:
붉은 건포도 1kg, 설탕 1kg.
준비:
씻어서 말린 건포도를 나무로 으깨는 도구로 으깨고 체에 문지릅니다. 설탕을 넣고 저어가며 걸쭉해질 때까지 나무 숟가락으로 저으면서 중간 불로 끓입니다. 뜨거운 것을 소독된 병에 넣고 밀봉하세요.
레드커런트와 체리잼
재료:
붉은 건포도 퓌레 1.5kg, 씨를 제거한 체리 500g, 설탕 1kg.
준비:
붉은 건포도 열매를 끓는 물에 1~2분 동안 데친 후 체에 문질러 설탕과 섞습니다. 두껍게 될 때까지 냄비에 요리하십시오. 체리를 추가하고 부드러워질 때까지 저으면서 요리합니다. 소독된 병에 담아 밀봉합니다.
레드커런트와 수박잼
재료:
붉은 건포도 1kg, 수박 펄프 1kg, 설탕 1.5kg.
준비:
건포도를 설탕으로 갈아서 수박 과육을 넣고 끓인 후 30-40 분 동안 끓입니다. 체를 통해 문지릅니다. 깨끗하고 건조한 병에 담아 냉장고에 보관하세요.
레드커런트와 구스베리 잼
재료:
붉은 건포도 1.5kg, 약간 덜 익은 구스베리 1.5kg, 설탕 3kg, 물 1.3리터.
준비:
준비된 베리를 냄비에 넣고 물을 넣고 중간 불로 30분 동안 요리하여 베리를 으깨세요. 설탕을 넣고 열을 줄이고 모든 설탕이 녹을 때까지 계속 저으면서 요리합니다. 그런 다음 불을 높이고 25-30분 더 요리하세요. 소독된 병에 뜨거운 물을 붓고 밀봉하세요.
씨없는 화이트 커런트 잼
재료:
화이트 커런트 주스 1리터, 설탕 1.3kg.
준비:
끓는 물로 씻어서 말린 흰 건포도를 데치고 체에 문지릅니다. 주스에 설탕을 넣고 중간 불로 끓입니다. 끓여서 계속 요리하고, 저어주고, 걷어냅니다. 거품이 더 이상 나오지 않으면 즉시 소독된 병에 잼을 넣고 밀봉하세요.
화이트 건포도 잼
재료:
흰 건포도 1kg, 설탕 1.3kg, 2컵. 물.
준비:
준비된 화이트 커런트에 베리 1컵당 설탕 1컵의 비율로 설탕을 뿌리고 서늘한 곳에 8시간 동안 방치합니다. 남은 설탕과 물에서 시럽을 끓여서 주스와 함께 베리를 넣고 베리가 투명해질 때까지 중간 불로 요리합니다. 소독된 병에 붓고 밀봉합니다.
블랙커런트 잼- 레시피 1
물 500g
건포도 열매 1kg
설탕 1.5kg.
설탕 위에 물을 붓고 끓여서 혼합물을 걸러냅니다. 완성 된 시럽을 순수한 형태로 에나멜 그릇에 붓고 준비된 베리를 조심스럽게 놓고 약한 불에 두십시오. 이 조리법을 사용하면 한 단계로 훌륭한 잼을 만들 수 있으며 거품이 완전히 제거됩니다. 단 10분 만에 잼이 완성됩니다. 병에 넣고 밀봉한 후 거꾸로 뒤집으세요.
블랙커런트 잼- 레시피 2(요리하지 않음)
건포도 1kg
설탕 1-1.5kg + 추가 100g.
잘 말린 건포도를 플라스틱 용기(플라스틱 용기 사용 가능)에 붓고 나무 으깨기로 갈아서 잘 섞습니다. 건포도를 대형 분쇄기(직경 2.5mm)에 통과시킬 수 있습니다. 5~10분간 방치한 후 병에 담습니다. 위에 설탕을 뿌리고 단단히 밀봉하세요. 이 잼은 냉장고나 지하실에 1년 동안 보관해야 하며, 건포도의 모든 유익한 특성이 유지되도록 온도는 1도를 넘지 않아야 합니다.
레시피 3. 5분.
이것은 과일 전체와 대부분의 비타민을 보존할 수 있는 매우 빠른 잼 제조법입니다. 일반적으로 다른 열매는 물을 추가하지 않고 그러한 조리법에 따라 조리되지만 건포도에는 예외가 있습니다.
건포도 9잔
라즈베리 3컵
설탕 15잔
물 300그램
준비된 열매를 말리십시오. 설탕, 딸기, 물의 절반을 섞고 끓여서 정확히 5 분 동안 요리하십시오. 불을 끄고 남은 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 뜨겁게 말아주세요.
블랙커런트 잼
설탕 1kg
블랙커런트 퓨레 1.25kg
요리를 시작할 때 설탕의 절반을 퓌레와 섞고 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓입니다. 20 분이 걸립니다. 설탕의 두 번째 부분을 추가하고 부드러워질 때까지 저어주고 요리합니다(추가 15-20분). 양피지를 깐 항아리나 나무 상자에 넣고 식힙니다.
블랙커런트 잼 - 요리 준비
잼을 넣을 항아리는 미리 준비하고 철저히 씻은 다음 끓는 물을 부어 말려야합니다. 산화가 가능하고 금속이 검은 색 또는 진한 보라색이되기 때문에 건포도 용으로 광택 처리 된 뚜껑 만 사용됩니다. 같은 이유로 요리에는 에나멜 요리만 선택됩니다.
금속 물체를 사용하면 비타민 C 농도가 감소하기 때문에 요리용 베리를 플라스틱 또는 플라스틱 용기에 준비하고 나무 으깨는 기계로 갈아줄 수 있습니다.
블랙커런트 잼 - 과일 준비
건포도 과일 수집은 완전히 익은 후 약 일주일 후에 시작됩니다. 열매가 완전히 검게 변하자마자 열매 따기를 시작할 수 있으며 가지에 과다 노출하지 않도록 노력하십시오. 왜냐하면 열매가 갈라지고 주스가 흐르고 떨어질 수 있다는 사실 외에도 숙성 후 2 주 후에 떨어질 수 있기 때문입니다. , 비타민 농도가 50~60% 감소합니다. 비가 오는 날씨는 그들에게 더욱 부정적인 영향을 미칩니다.
블랙커런트 열매는 냉장 보관하지 않으면 오래 보관되지 않습니다. 이슬이 가라 앉을 때 건조한 날씨에 수집됩니다. 브러시로 열매를 따낸 다음 꼬리를 분류하고 분리하는 것이 가장 좋습니다. 별도로 수집한 열매는 얇은 층으로 펴고 미리 건조해야 합니다.
요리하기 전에 열매를 분류하고 남은 꽃받침을 가위로 제거한 다음 물을 빼냅니다.
— 잼의 맛을 다양화하는 방법은 다양합니다. 그 중 하나는 구스베리와 건포도 또는 라스베리, 구스베리 및 건포도와 같은 다양한 베리를 혼합하는 것입니다. 이 경우 열매 수를 측정하는 가장 쉬운 방법은 안경을 사용하는 것입니다. 가장 중요한 것은 베리와 설탕의 비율을 유지하는 것입니다. 예를 들어 베리 15잔에는 라즈베리 2잔, 구스베리 2잔, 나머지는 건포도가 들어갈 수 있고 설탕 15잔은 요리에 사용됩니다.
— 먼저 주스기에 2~3분 동안 데치면 베리의 더 섬세한 맛을 얻을 수 있습니다. 동시에 주름이 생기지 않고 주스로 완전히 채워집니다.
— 건포도 젤리를 준비하려면 빨간색과 검은색 품종의 주스를 사용합니다. 동시에 설탕과 함께 끓여서 2-3 겹의 거즈 또는 플란넬을 통해 여과합니다. 이 경우 잼보다 설탕이 덜 사용됩니다. 1kg에는 800g이면 충분합니다. 그렇지 않으면 젤리를 만드는 기술은 일반 잼을 만드는 것과 유사하며 거품이 멈출 때까지 요리합니다.
— 혈전 정맥염으로 고통받는 경우 혈액 응고를 증가시키기 때문에 건포도 잼은 금기입니다. 낙담하지 마세요. 조금 시도해 보고 친구와 가족을 대접해 보세요!
건강하게 살아보세요!: 블랙커런트
건포도 잼은 매우 맛있을 뿐만 아니라 매우 건강합니다. 그리고 자신의 건강에 관심이 있고 멋진 모습과 기분을 느끼고 싶은 사람이라면 누구나 꼭 해야 할 일입니다.
건포도 잼을 만드는 것은 숙련된 요리사와 경험이 없는 요리사 모두 누구나 할 수 있는 작업입니다.
건포도 잼 만드는 법
건포도 잼은 일반적으로 에나멜 유리 용기에 삶아집니다. 일반적으로 잼 요리는 시럽 준비로 시작됩니다. 완성된 시럽에 베리를 넣고 잠시 끓입니다. 잼을 만드는 방법도 있습니다. 베리를 그릇에 넣고 모래로 덮습니다. 설탕이 녹고 열매에서 즙이 나오면 중간 불로 끓입니다. 젓지 말고, 생긴 거품만 제거해 주세요.
가장 중요한 것은 딸기, 설탕 및 필요한 장비를 비축하는 것입니다. 건포도 잼을 만드는 데 이상적인 용기는 에나멜 대야 또는 대형 스테인리스 스틸 팬입니다. 또한 항아리, 뚜껑, 잼을 휘젓고 펴기 위한 나무 숟가락, 그리고 긍정적인 분위기가 필요합니다.
잼은 우리가 추운 계절을 이겨내도록 도와주고, 겨울을 대비해 비축하며 보낸 뜨겁고 넉넉한 여름날의 추억을 선사합니다. 그리고 라즈베리나 체리 잼 한 병을 여는 것이 얼마나 좋은지. 눈보라가 창밖으로 불어올 때 차를 위해 복숭아 설탕에 절인 과일을 마시거나 페이스트리를 먹거나 향기롭고 건강한 건포도 잼을 곁들인 빵을 먹어보세요.
여름에 항아리에 밀봉된 베리는 우리 집에 많은 즐거움과 비타민, 편안함을 가져다 줄 것입니다. 이제 가장 맛있고 건강한 건포도 잼을 만들기 위해 어떤 요리법을 사용할 수 있는지 살펴보겠습니다.
클래식 블랙커런트 잼 레시피
화합물:
블랙커런트 1kg
설탕 1kg
물 0.5잔
준비:
건포도를 분류하고, 씻고, 말리십시오.
대야나 에나멜 팬에 물을 붓고 설탕 한 잔을 넣고 끓입니다. 끓인 후 건포도 한 잔을 추가합니다. 그리고 거품을 제거하는 것을 기억하면서 계속 저어 주면서 5 분간 요리하십시오.
그런 다음 설탕과 베리 한 잔을 더 넣고 5분 동안 저어주고 끓입니다. 이런 식으로 모든 잼을 준비하고 4-6분마다 설탕 한 잔과 건포도를 추가합니다.
멸균된 병에 뜨거운 물을 붓고 금속 뚜껑으로 밀봉합니다. 병을 뒤집어 따뜻한 수건으로 싸서 완전히 식을 때까지 기다리세요.
맛있고 건강한 블랙커런트 잼이 겨울을 맞이할 준비가 되었습니다. 실온에서도 보관이 가능하다는 점이 장점이에요. 많이 드세요!
액체 시럽에 블랙커런트 잼
"디저트 시럽 잼"과 같은 것이 있습니다. 준비의 액체 부분은 비정상적으로 향긋하고 맛이 좋으며 전체 열매가 시럽에 떠 있지만 그 양은 적당합니다. 이 잼은 달콤한 소스를 제공하기에 적합한 요리와 함께 사용됩니다. 팬케이크, 치즈케이크, 캐서롤은 이 아름답고 맛있는 잼과 함께 한 접시에 담을 권리를 놓고 경쟁합니다. 블랙커런트와 화이트 아이스크림은 고소한 맛과 우아한 조화를 이룹니다. 축제 연회 장식으로 넘어가면 이 디저트에 위스키나 럼 한 스푼을 붓고 천연 다크 초콜릿 칩을 조금 더할 수 있습니다.
화합물:
블랙커런트 – 800g
설탕 – 750g
물 - 1리터
구연산 – 1.5 tsp.
블랙커런트 잼 1.5리터를 얻을 수 있습니다.
디저트 시럽 같은 블랙커런트 잼 만드는 법
준비:
달콤한 맛이 나는 다양한 건포도가 적합합니다. 열매는 분류되어 "잘라진" 다음 세척됩니다. 손으로 잘라야 하는 긴 줄기를 가진 품종도 있습니다.
산화되지 않는 코팅이 된 용기에 잼을 준비하세요. 준비된 블랙커런트를 팬에 붓습니다.
구연산을 첨가하면 시럽이 "정제"되고 보라색-빨간색에서 더 어두운 톤으로 변하지 않습니다.
설탕을 첨가하십시오.
찬물에 부어주세요. 이 잼에는 많은 양의 액체가 필요합니다.
먼저 팬의 내용물이 중간 정도 센 불로 끓어오르도록 해야 합니다. 그런 다음 열매가 끓지 않도록 불을 조절하십시오. 블랙커런트 잼을 약한 불에서 20분 동안 끓입니다.
멸균된 병과 뚜껑은 모든 겨울 준비의 표준 요구 사항입니다. 뜨거운 블랙커런트 잼을 항아리에 붓습니다. 열매는 모양이 약간 바뀌었지만 그대로 유지되었습니다. 시럽에 물기가 없고 맛이 풍부하며 약간 기분 좋은 걸쭉함을 느낄 수 있습니다.
말아올린 항아리는 두꺼운 수건으로 식혀줍니다. 블랙커런트 잼은 식료품 저장실, 지하실에 보관됩니다. 표준기간은 1년이다.
잼을 다른 요리에 추가하지 않고 "자연스러운 형태"로 제공하는 경우 30분 동안 식혀야 합니다. 많이 드세요!
겨울을 위한 5분 블랙커런트 잼
화합물:
블랙커런트 1kg
설탕 1.5kg
물 0.5-1컵
준비:
열매를 분류하고 씻어서 말립니다.
대야 또는 에나멜 팬에 물을 붓고 설탕을 넣고 계속 저어주고 끓입니다.
끓는 시럽에 건포도를 모두 넣고 다시 끓인 후 약한 불로 5분간 끓인 후 조리합니다.
즉시 뜨거운 건포도 잼을 멸균 병에 붓고 밀봉합니다. 완전히 식을 때까지 기다렸다가 서늘한 곳에 보관하세요. 많이 드세요!
갈은 생강을 곁들인 5분 블랙커런트 잼
우리는 어릴 때부터 어머니의 5분 잼을 정말 좋아했습니다! 매우 향기 롭습니다!
그리고 여기 생강도 있어요! 맛이 폭발하네요!
화합물:
블랙 커런트 – 0.5kg
설탕 – 0.75kg
물 - 375ml
강판 생강 – ½ 큰술. 엘.
준비:
열매를 씻고 수건으로 말리십시오. 소쿠리에 넣고 끓는 물에 데치세요.
물과 설탕을 끓입니다.
잘게 강판에 생강을 갈아주세요.
시럽이 끓으면 베리와 생강을 넣고 5~7분간 끓입니다.
즉시 멸균 병에 넣으십시오.
서늘한 곳에 보관하세요. 많이 드세요!
겨울을 위한 5분 건포도 잼 "Currant trio"
요리하는 데 시간이 오래 걸리지 않습니다. 한 번에 두 부분을 차례로 만들 수 있습니다. 설탕을 저어주기가 더 어렵 기 때문에 부분을 늘리지 않는 것이 좋습니다. 하나는 쓰여진 대로 요리하고, 두 번째는 빨간색과 흰색으로만 요리하세요.
안경에 건포도 잼 성분 :
블랙커런트 - 3컵
화이트 건포도 - 3컵
붉은 건포도 - 3컵
입자가 굵은 설탕 - 6컵
물 - 1 잔
준비:
베리를 분류하고 헹구고 요리를 위해 그릇이나 팬에 넣으십시오. 물 1컵을 붓고 불을 붙입니다.
끓여서 열매에서 주스가 나올 때까지 2-3 분 동안 끓입니다. 설탕 1컵을 추가합니다. 젓다. 설탕을 부분적으로 첨가하십시오. 설탕이 바닥에 눌어붙지 않도록 저으면서 끓여주세요.
끓여서 불을 줄이고 5분간 끓여서 거품을 걷어냅니다. 요리 과정에서 거품이 나타나므로 이를 걷어내야 합니다. 그렇지 않으면 디저트가 발효됩니다.
멸균된 병에 담습니다. 롤업하세요. 퀼팅 재킷으로 싸서 하루 동안 식혀주세요. 많이 드세요!
느린 밥솥에 까치 잼
비타민 함량이 높아 그 가치가 높은 블랙커런트는 종종 주부의 식탁에 오르게 됩니다. 결국 슬로우 쿠커를 사용하는 등 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다.
화합물:
블랙커런트 1kg
과립 설탕 1.5kg
준비:
잼을 만들려면 과일을 준비해야 합니다. 검은 건포도가 움직이고 있습니다. 모든 나뭇가지, 식물 잔해, 잎, 상한 열매를 따로 보관해야 합니다. 모든 고품질 과일은 소쿠리에 붓고 따뜻한 물로 헹궈야 합니다.
블랙커런트를 이 형태로 몇 분 동안 그대로 두십시오. 과도한 수분을 제거하려면 열매를 매달아야합니다.
준비된 베리를 다용도 그릇에 담습니다. 과립 설탕으로 덮으십시오.
그런 다음 장치는 1.5-2시간 동안 "Quenching" 모드로 설정됩니다. 이 방법을 사용하면 잼이 부드럽게 끓을 수 있습니다. 동시에 단맛이 테이블 위로 "빠져 나갈" 염려없이 잼이있는 멀티 쿠커 뚜껑을 안전하게 닫을 수 있습니다. 기술은 모든 것을 스스로 수행합니다.
메모에
메모! 일부 멀티 쿠커에는 "우유 죽"모드가 있습니다. 선택하시면 잼 조리시간은 단 35분 정도 소요됩니다.
남은 것은 맛있고 향기로운 블랙커런트 잼을 병에 붓는 것뿐입니다. 겨울 내내 진미를 오랫동안 보관하려면 용기를 소독해야합니다. 상단에도 동일한 뚜껑으로 덮어야 합니다. 블랙커런트 잼이 식으면 서늘하고 어두운 곳으로 옮겨야 합니다. 많이 드세요!
요리하지 않고 구스베리를 곁들인 블랙커런트 잼
이것은 재료로 베리가 아닌 구스베리와 블랙 커런트 주스를 사용하는 흥미로운 요리법입니다.
화합물:
블랙커런트 주스 250g
구스베리 주스 250g
과립 설탕 0.75kg
이 양의 제품에서 750g의 조밀하고 두꺼운 젤리를 얻을 수 있습니다. 디저트를 준비하는 데는 이틀에 걸쳐 1.5시간이 소요됩니다.
준비:
먼저 블랙커런트 잼을 위한 베리를 준비해야 합니다. 모든 잎, 잔가지 및 건조된 입자를 제거해야 합니다.
모든 열매는 씻어서 건조될 때까지 기다려야 하며, 그 후에 과일을 대야나 팬에 옮겨야 합니다. 스테인레스 스틸 접시를 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 물을 추가할 필요가 없습니다.
팬을 약한 불에 올려 놓습니다. 열매는 불로 약간 가열해야하며 스스로 주스를 방출합니다. 과일은 주걱이나 나무숟가락으로 살짝 눌러주세요.
열매는 체로 문질러 야합니다. 믹서기나 주스기를 사용해도 됩니다.
이제 얻은 주스의 양을 측정합니다. 과립 설탕이 1.5배 더 많아야 합니다. 즉, 베리 시럽 1컵에는 과립 설탕 1.5~2컵을 사용해야 합니다.
결과물을 넓은 그릇에 붓습니다. 모래를 조금씩 부어야합니다. 나무주걱으로 섞어야 합니다. 설탕이 녹으면 용기를 닫고 하룻밤 동안 그대로 두세요.
아침에는 건포도 잼을 항아리에 담을 수 있습니다. 덩어리가 굳어서 이 작업이 어려우면 약한 불로 1분 정도만 가열해도 됩니다.
젤리가 항아리에서 완전히 굳으면 나사 캡으로 말아 올려야합니다. 일반적으로 요리하지 않은 블랙커런트와 구스베리 잼은 특별한 보관 조건이 필요하지 않습니다. 문제없이 방에 젤리를 남겨 둘 수 있습니다. 가장 중요한 것은 조리 과정에서 단계별 지침을 따르고 재료가 담긴 용기를 가열원 근처에 두지 않는 것입니다. 차를 즐겨보세요!
블랙 커런트와 사과 잼 레시피
블랙커런트, 레몬, 사과 잼으로 요리 무기고를 다양화하는 것이 좋습니다!
화합물:
블랙커런트 300g
레몬 1/4부분
설탕 400g
사과 300g
준비:
열매를 분류하고 철저히 씻으십시오. 푸드 프로세서 그릇에 베리와 설탕을 넣습니다. 갈아서 건포도 퓌레를 만듭니다.
혼합물을 법랑 팬에 붓고 5분간 조리합니다.
사과를 씻어서 속을 제거하고 중간 크기로 자릅니다. 사과가 갈변되는 것을 방지하기 위해 레몬즙을 섞은 물에 사과를 담가주세요.
건포도 퓌레가 약간 줄어들면 사과를 추가합니다. 계속 저으면서 10분간 조리합니다.
준비된 뜨거운 건포도 잼을 멸균 병에 붓고 말아 올리십시오. 뒤집어 따뜻한 수건으로 싸서 하루 동안 방치하십시오.
잼을 서늘한 곳에 보관하세요. 진미는 팬케이크, 치즈 케이크 또는 단순히 차와 함께 제공될 수 있습니다. 차를 즐겨보세요!
블루베리를 곁들인 젤리 같은 블랙커런트 잼
열매는 전체이고 잼은 젤리처럼 두꺼워집니다.
화합물:
블랙커런트 1kg
블루베리 0.5kg
설탕 1kg
준비:
우리는 설탕의 양을 무게 기준으로 1:1 비율로 섭취합니다. 우리는 열매를 분류하고 씻습니다. 설탕과 물을 섞어 끓입니다. 베리를 시럽에 붓고 요리하세요.
우리는 특히 끓기 전에 잼을 휘젓지 않으려고 노력합니다. 팬을 흔들어 저어줍니다.
우리는 삼중 요리를 사용합니다. 끓여서 약 2 분간 끓인 다음 식힌 다음 동일한 작업을 2 번 더 수행합니다.
그리고 가장 중요한 점은 걸쭉한 젤리 같은 블랙커런트 잼을 만들고 싶다면 아래 지침을 따르세요.
요리를 위해 우리는 전체 설탕의 약 절반을 사용합니다! 그러나 완전히 녹을 때까지 나머지 절반을 준비된 뜨거운 잼에 섞으십시오. 요리 후에 베리가 안정되더라도 퓌레가 되지 않도록 주의하면서 조심스럽게 저어줍니다.
우리는 중성 베리로 잼을 만들기 위해 Zhelfix(사진)를 사용합니다. Zhelfix의 성분: 가루 설탕, 증점제(사과 및 감귤류의 펙틴), 구연산, 소르브산.
펙틴이 부족한 열매의 잼조차도 최소한의 설탕으로 두껍게 나타납니다.
많이 드세요!
체리와 사과를 곁들인 겨울용 블랙커런트 잼 레시피
이 레시피에 따라 잼을 만들어 보세요. 블랙커런트, 체리, 사과 잼의 다양한 맛이 여러분을 매료시킬 것입니다!
화합물:
블랙커런트 1kg
사과 1kg
체리 1kg
과립 설탕 3kg
레몬 1개(즙)
이 양의 제품을 사용하면 2리터의 용지 걸림이 생성됩니다.
준비:
열매는 씻어서 가장 좋은 열매를 선택해야 합니다. 체리에서 씨앗이 제거됩니다. 사과는 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 검은 건포도를 접시에 붓습니다.
열매를 비틀어 야합니다. 과립 설탕으로 덮고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
제품은 조심스럽게 혼합되어 끓여야합니다. 레몬 주스가 구성에 추가 된 후 딸기 혼합물을 30 분 더 요리해야합니다. 질량은 약 1/3 정도 끓여야합니다.
완성된 건포도 잼을 준비된 병에 넣고 뚜껑을 닫습니다. 식힌 후 용기를 서늘한 곳에 보관합니다. 많이 드세요!
겨울용 블랙 커런트와 살구 잼
화합물:
살구 1kg
설탕 1kg
물 2컵(두꺼운 잼에는 1컵 사용)
블랙커런트 1-2줌
준비:
살구를 씻어서 자르고 씨를 제거하십시오. 대신 블랙 커런트 베리를 넣으세요.
물과 설탕으로 시럽을 끓여서 살구를 아주 조심스럽게 넣으십시오. 끓여서 매우 약한 불로 10분 동안 가열합니다. 불을 끄고 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오.
그런 다음 다시 끓여서 약한 불로 15분 동안 요리합니다. 시원한.
이 작업을 3번 수행합니다. 건포도가 살구에서 떨어지지 않도록 요리하는 동안 잼을 저어주지 마십시오. 숟가락을 사용하여 살구를 시럽에 살짝 담그기만 하면 됩니다.
식힌 잼을 조심스럽게 병에 넣으세요. 롤업하세요.
결과는 당신을 기쁘게 할 것입니다. 잼은 아름답고 매우 향긋합니다. 많이 드세요!
할머니의 건포도 잼 요리법-비디오 레시피
겨울에 맛있는 블랙커런트 잼
많이 드세요!
겨울을위한 블랙 커런트와 라즈베리 잼
건포도 잼이 유용합니다. 건포도와 라스베리 듀오로 잼을 만들면 풍부한 맛과 비타민이 풍부한 놀라운 진미를 얻을 수 있습니다. 비타민으로 몸을 풍요롭게 해줄 뿐만 아니라 추운 겨울에도 기분 좋고 편안함을 주는 분위기를 선사합니다.
안경에 들어있는 블랙커런트 잼의 성분:
블랙커런트 3컵
라즈베리 9컵
설탕 9컵
구연산 5g
준비:
우리는 라스베리로 요리를 준비하기 시작합니다. 열매는 분류하고 씻어서 잠시 방치해야합니다.
검은 건포도도 똑같이하십시오.
블랙 커런트와 라즈베리를 일반 대야나 팬에 붓습니다. 그런 다음 알갱이 설탕으로 과일을 번갈아 가며 덮으십시오.
메모에
라스베리-과립 설탕-검은 건포도-남은 설탕과 같은 층으로 제품을 배치하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 최적의 주스 양을 얻을 수 있습니다.
요리가 끝날 무렵 잼 표면의 거품을 제거하고 방부제인 구연산을 첨가합니다.
완성된 블랙커런트와 라즈베리잼을 나무숟가락이나 주걱으로 조심스럽게 섞어주세요.
생성된 블랙커런트 잼을 미리 준비한 병에 붓고 뚜껑을 감습니다. 하지만 지하실이나 냉장고에 공작물을 즉시 넣을 수는 없습니다.
이는 병이 식을 시간이 있는 24시간 후에만 수행할 수 있습니다. 많이 드세요!
오렌지와 함께 겨울을위한 까치 잼
화합물:
블랙커런트 1kg
800gr. 주황색
2.5kg. 사하라
준비:
고기 분쇄기에서 건포도와 오렌지를 갈아주세요.
오렌지를 껍질로 비틀어 씨를 제거합니다.
설탕을 넣고 잘 섞는다.
가끔씩 저어주면서 설탕이 녹을 때까지 하루 동안 그대로 두십시오.
그런 다음 병에 담아 냉장고에 넣으세요. 많이 드세요!
바닐라와 함께 겨울을위한 까치 잼 레시피
바닐라를 곁들인 맛있는 블랙커런트 잼을 만드는 또 다른 레시피입니다. 한없이 섬세하고 동시에 약간 시큼한 맛을 상상해보세요! 신과 같다!
화합물:
과립 설탕 3kg
블랙 커런트 3kg
물 6잔
바닐린 1팩
준비:
건포도를 분류하고 헹구십시오.
그런 다음 시럽이 준비됩니다. 모든 설탕을 용기에 붓고 물 6컵을 채웁니다. 중간 불로 혼합물을 완전히 녹일 때까지 가져옵니다. 이렇게 하려면 끊임없이 저어주어야 합니다.
끓는 액체에 바닐린을 첨가하고 혼합물을 5-7분 더 가열합니다.
시럽이 투명해지면 완성입니다.
다음으로 열매를 조심스럽게 시럽에 붓고 불 위에 끓입니다.
바닐라를 곁들인 블랙커런트 잼이 준비되었습니다! 즉시 준비된 용기에 붓거나 제공할 수 있습니다. 많이 드세요!
겨울용 블랙커런트 잼. 간단한 레시피
화합물:
블랙커런트 1kg
설탕 1kg
물 1잔
준비:
블랙커런트를 씻어서 줄기를 제거하고 헹구세요. 그런 다음 끓는 물에 5분간 데친 후 그릇에 담습니다.
물을 빼지 않고 필요한 양을 측정하여 팬에 붓습니다. 모래를 넣고 걸쭉한 시럽을 끓입니다. 3분간 끓여서 끓이세요.
끓는 시럽을 베리 위에 붓고 불을 붙인 다음 끓입니다. 거품을 제거하고 12시간 동안 방치합니다.
12시간 후 불을 붙이고 부드러워질 때까지 잼을 요리합니다. 잼 시럽 한 방울로 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 접시를 기울일 때 퍼지지 않아야하며 모양이 유지되어야합니다. 또 다른 징후는 거품 형성이 감소한다는 것입니다.
완성된 잼을 소독된 병에 넣고 식힌 후 밀봉하세요.
많이 드세요!
유리로 겨울을위한 검은 색과 붉은 색 건포도 잼
이제 수확철이 왔습니다. 이제 우리 지역의 건포도가 수확될 차례입니다. 이 보편적인 레시피는 속도와 준비 용이성, 뛰어난 맛 덕분에 여러분의 요리 창고에 확고하게 자리잡을 것입니다.
안경에 건포도 잼 성분 :
레드 및 블랙 커런트 – 3컵(컵 = 250ml)
물 - 1잔
설탕 - 6잔
준비:
열매를 분류하고 헹구고 줄기를 제거하십시오.
설탕과 물을 섞어서 끓입니다.
베리를 설탕 시럽에 붓고 약한 불에서 약 10분간 저으면서 요리합니다.
뜨거운 잼을 소독된 병에 넣고 식혀주세요.
뚜껑을 덮어 어둡고 서늘한 곳에 보관하세요. 많이 드세요!
조언
큰 건포도를 얼린 후 겨울에는 구운 식품, 설탕에 절인 과일, 젤리, 요구르트에 사용하세요.
겨울용 레드커런트 잼. 단계별 지침
화합물:
붉은 건포도 1kg
과립 설탕 1.2kg
물 1잔
바닐린
준비:
건포도를 분류하고 가지에서 제거하고 헹구고 말립니다.
잼이 익을 팬에 과립 설탕을 붓고 물을 넣고 불을 켭니다. 시럽을 끓입니다.
끓는 시럽에 베리를 넣고 팬을 흔듭니다.
20분간 끓인 후 거품을 걷어내고 끓이세요.
20분 후 용지 걸림이 준비되었는지 확인하세요. 기울어진 숟가락에 식힌 잼이 쏟아지지 않고 젤리처럼 잘 남아 있으면 준비된 것입니다. 아니면 더 간단한 방법도 있습니다. 깨끗한 접시에 한 방울 떨어뜨리세요. 접시를 기울였을 때 방울이 퍼지지 않으면 잼이 준비된 것입니다.
바닐린을 첨가하십시오. 혼합.
어떤 식 으로든 멸균 된 항아리에 붓고 수건으로 덮으십시오. 식히고 말아 올리십시오.
매우 맛있고 향기로운 레드 커런트 잼이 준비되었습니다! 그것은 단지 빵을 구걸하는 것뿐입니다! 많이 드세요!
따라서 건포도는 매우 건강하고 맛있는 베리입니다. 그리고 준비 방법이 매우 다양하여 모든 주부가 확실히 자신에게 맞는 것을 선택할 것입니다.
기사에 나온 검정 및 빨강 건포도 잼을 만드는 방법이 이 멋진 차용 디저트를 준비하는 데 도움이 되기를 바랍니다. 그리고 이 진미가 당신의 테이블을 장식할 것입니다. 일년 내내, 특히 겨울 저녁에는 차 한 잔과 함께 건포도 향이 기분을 좋게 해줄 것입니다. 즐거운 티파티를 즐기시기 바랍니다!
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조달 관점에서 보면 7월은 그야말로 황금의 달이다. 결국, 귀중한 열매를 많이 모아 몸에 신선한 비타민을 채우고 나중에 사용할 수 있도록 보관할 수 있는 것은 바로 이때입니다. 오늘 우리는 감기 퇴치에 탁월한 도우미이자 맛있는 진미인 건포도 잼을 만드는 방법에 대해 이야기하겠습니다. 매일 이 잼 50g을 섭취하면 심혈관계 문제로부터 자신을 보호하고 기억력과 전반적인 웰빙을 개선하며 면역 체계를 강화할 수 있습니다. 이 사이트는 전 세계 수백 명의 주부들이 테스트한 일반적인 요리 규칙과 가장 인기 있는 블랙커런트 잼 요리법을 준비했습니다.
오늘날 많은 아마추어 요리사들이 베리를 포함한 다양한 음식을 준비하고 보존하는 데 있어 개인적인 경험을 공유합니다. 이 행복하고 요리가 아닌 이야기를 모두 합치면 잼뿐만 아니라 진정한 맛의 걸작을 준비하는 데 도움이 될 유용한 권장 사항 목록을 얻을 수 있습니다.
1. 실제로 건포도.열매 따기는 가장 노동집약적인 과정인 것으로 밝혀졌습니다. 이슬이 이미 덤불을 떠난 건조한 날씨에 시작해야합니다. 모든 열매가 동시에 익는 것은 아니므로 여러 단계에 걸쳐 열매를 수집해야 합니다. 익은 후 일주일 이내에 과일을 따야하며 마감일은 2 일입니다. 그렇지 않으면 비타민C 농도가 50% 감소합니다. 정원 화단이 없고 시장에서 건포도를 사야 한다면 색상과 크기가 동일하고 촘촘하고 건조한 베리를 선택하세요.
조언!건포도를 가장 한 부도덕 한 상인은 구스베리와 블랙 커런트의 하이브리드 인 완전히 다른 베리 인 yoshta를 판매 할 수 있습니다. 그 열매는 더 크고 검지 않으며 육두구 향이납니다. 요시타는 건포도보다 비타민 C 함량이 4배 높지만 제품으로서 가치가 낮기 때문에 가격이 훨씬 저렴해야 합니다.
2. 주방용품.여기서 가장 중요한 것은 겨울 동안 건포도 잼을 요리할 용기입니다. 스테인레스 스틸, 알루미늄, 구리 또는 에나멜로 만든 큰 냄비가 필요합니다. 디저트에 가능한 모든 비타민을 보존하기 위해 우리는 이 금속 물체로만 제한하겠습니다. 나머지 (그릇, 분쇄기, 주걱)는 과일의 유익한 특성을 파괴하지 않는 나무, 플라스틱, 실리콘 또는 기타 재료로 만들어집니다.
3. 타라.우리는 confiture 포장으로 각각 200-500g의 작은 유리 병을 비축할 것입니다. 일반 금속 뚜껑이나 특정 병용 실이 있는 뚜껑도 필요합니다. 이 모든 것을 수조, 오븐 또는 전자 레인지에서 살균합니다. 나일론 뚜껑으로 밀봉할 계획이라면 잘 씻고 끓는 물을 부어주세요. 오래된 방법을 사용할 수도 있습니다. 항아리를 양피지로 덮고 젖은 실로 목에 단단히 묶습니다. 이런 형태로 보존하면 비교적 짧은 시간 동안 보관되기 때문에 가을과 초겨울에 사용하는 것이 가장 좋습니다.
4. 블랙커런트 잼 만드는 방법은?기본 원리는 제품을 점진적으로 끓이는 것입니다. 조리 시간은 레시피에 따라 다르지만 대부분의 기술에서는 짧게 조리하고 완전히 식힌 다음 절차를 한두 번 반복해야 합니다. 콩피츄어 한 방울을 물이나 접시에 떨어뜨렸을 때 즉시 퍼지지 않고 모양이 유지되면 준비된 것으로 간주됩니다.
5. 공작물을 어디에 추가합니까?물론 우리 모두는 순수한 형태의 잼을 좋아하지만 매우 다양한 방법으로 사용할 수 있습니다! 가장 확실한 옵션은 파이, 슈트루델, 샬롯을 채우는 것입니다. 크림에 블랙커런트 잼이 들어있는데 정말 맛있네요. 게다가 우유, 크림과도 잘 어울리니까 밀크쉐이크와도 잘 어울린다는 뜻이죠. Confiture는 아이스크림, 팬케이크, 수플레, 오트밀 또는 양질의 거친 밀가루 죽의 베리 소스 역할을 할 수도 있습니다. 호화로운 고기 요리의 경우 잼을 기반으로 소스를 만들 수 있습니다.
필요한 모든 것을 준비합시다:
- 건포도 킬로그램;
- 물 6잔;
- 과립 설탕 2.5kg.
준비된 베리를 끓는 물에 붓고 2분간 끓입니다. 불에서 혼합물을 제거하고 즉시 체로 문지릅니다. 생성된 주스를 설탕과 섞고 끓을 때까지 기다린 다음 5분 동안 요리합니다. 이 짧은 시간 안에, 병 밖에서도 모양을 유지하는 블랙커런트 잼 젤리를 얻을 수 있습니다. 다음으로 뜨거운 덩어리를 용기에 붓고 단단히 밀봉하십시오.
조언!요리 과정에서 건포도 열매를 먼저 끓는 물에 2~3분 동안 담가두면 모양이 유지됩니다. 이렇게 하면 디저트가 더욱 미적으로 보이게 됩니다.
우리는 다음이 필요합니다:
- 열매 1.3kg;
- 같은 양의 설탕;
- 레몬 1개(주스와 껍질만);
- 물 0.5리터.
묘미, 주스, 딸기와 함께 물을 끓여서 30분 동안 끓입니다. 설탕을 넣고 8분 더 끓입니다. 약간 식힌 후 병에 옮겨 밀봉합니다.
겨울을위한 블랙 커런트 잼 "허니"
성분 목록:
- 블랙 커런트 800g;
- 같은 양의 꿀;
- 물 2잔.
시럽 만들기: 물에 꿀을 넣고 저어주며 끓입니다. 베리를 추가하고 투명해질 때까지 요리합니다. 잼을 저어주고 거품을 걷어내는 것을 잊지 마세요. 준비가 되면 진미를 포장하고 항아리를 닫으십시오.
겨울을위한 블랙 커런트 잼 "허니" 설탕 4컵에는 물 2컵, 블랙 커런트 400g, 같은 양의 사과가 필요합니다. 처음 두 가지 구성 요소로 시럽을 준비합니다. 거기에 열매를 놓고 터지기 시작할 때까지 요리하십시오 - 약 20 분. 얇게 썬 사과를 넣고 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓입니다. 항아리에 붓고 밀봉하십시오.
건포도 7잔, 라즈베리 2개, 구스베리 3개, 물 1잔, 백설탕 15잔을 섭취하세요. 모든 열매에 물을 붓고 끓입니다. 설탕의 절반을 넣고 5분간 끓입니다. 스토브에서 팬을 꺼내고 남은 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 잘 섞습니다. 식힌 다음 포장하세요. 올바른 비율(모듬 잼 12컵당 설탕 15컵 이상)을 유지하면 건포도 및 기타 베리로 잼을 만들 수 있습니다.
건포도와 설탕을 1:1.5 비율로 준비합니다. 1kg의 열매에는 2개의 오렌지가 필요합니다. 감귤류에서 씨를 제거하고 과육과 껍질을 갈아서 퓌레를 만듭니다. 건포도도 마찬가지입니다. 덩어리와 과립 설탕을 모두 섞고 끓여서 즉시 멸균 용기에 붓습니다.
깨끗하고 건조한 건포도 1kg에 설탕 1-1.5kg을 추가합니다. 부드러워질 때까지 혼합물을 철저히 갈아서 병에 붓습니다. 잼 위에 설탕 1cm를 뿌려 달콤한 잼이 형성되고 디저트가 발효되지 않도록 하세요. 나일론 뚜껑으로 항아리를 닫고 냉장고에 보관합니다.
건포도를 잼 젤리로 바꾸기 - 비디오