자연의 선물 

위스키를 올바르게 마시는 방법 - 입으로가 아니라 마음으로 필요할 때. 위스키를 올바르게 마시는 방법과 무엇을 먹을까? 바텐더의 조언, 위스키와 잘 어울리는 것은 무엇입니까? 탄산음료: 콜라, 펩시, 소다

위스키는 가장 고귀한 알코올 음료 중 하나로 간주됩니다. 곡물을 맥아와 증류로 만든 후 오크통에서 숙성합니다. 일반적으로 숙성 기간은 2~5년이지만, 엘리트 품종은 20년 이상 숙성할 수도 있습니다. 다양한 품종이 혼합되어 독특한 맛과 향을 선사합니다. 위스키는 황금색 호박색에서 허니 브라운까지 기분 좋은 그늘을 가지고 있으며 요새는 40도에서 60도 사이입니다. 일부 영화의 "지침"에 따라 많은 동포들은 이 음료에 얼음뿐만 아니라 콜라나 소다를 추가해야 한다고 확신합니다. 전문가들은 이러한 접근 방식에 대해 단호히 반대합니다. 고귀한 술의 향을 마음껏 즐기고 싶다면 위스키를 올바르게 마시는 법을 배워야 한다.

사용의 특징

음주 문화는 특정 규칙이 있기 때문에 그렇게 불립니다. 위스키 시음은 몇 가지 필수 요건을 갖춘 일종의 의식입니다.

  • 위스키는 오후에 마십니다. 보통 점심이나 저녁 식사 후 몇 시간 후에 마십니다.
  • 음료의 이상적인 온도는 18-20도입니다. 더 높은 온도에서는 알코올 냄새가 전면에 나타나고, 더 낮은 온도에서는 음료의 향기를 느낄 수 없습니다. 얼음을 사용하지 않도록 특수 돌을 사용하여 원하는 상태로 식히십시오. 음료를 서늘한 방에 보관하면 거의 확실히 적절한 온도에 있을 것입니다.
  • 좋은 종류의 위스키를 순수한 형태로 마시는 것이 일반적이며, 너무 강한 음료는 물로 희석될 수 있습니다. 이 경우 물 한 잔은 별도로 제공됩니다. 값싼 위스키와 옥수수로 만든 미국산 버번은 향이 은은하지 않고 불쾌한 향이 날 수도 있습니다. 이 음료는 생수, 콜라, 소다로 희석하거나 칵테일을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
  • 값비싼 위스키는 플루트나 튤립 모양의 잔에 담겨 제공됩니다. 더 싼 것은 바닥이 두꺼운 원통형 유리 인 roks로 제공됩니다. roxxes에서 값 비싼 음료를 제공 할 수도 있습니다. 일부 소믈리에들은 꽃다발이 그들에게서도 잘 열린다고 주장합니다. 종종 텀블러 잔은 위스키 시음용으로 선택됩니다. 위스키는 바닥이 특히 두꺼운 암석입니다.
  • 위스키 잔은 1/3만 채우세요. 일반적으로 이 부분은 35ml입니다.
  • 위스키를 천천히 마시면서 한 모금씩 음미해보세요.
  • 암묵적인 규칙이 있습니다. 위스키는 사람이 많은 클럽이 아닌 실내 환경에서 마셔야합니다.

스카치(위스키 종류 중 하나)의 탄생지인 스코틀랜드에는 "5S"라는 규칙이 있습니다.

  • 시력(감탄) - 위스키를 맛보기 전에 유리잔에서 빛이 어떻게 작용하는지 관찰하여 위스키의 색조를 평가하는 것이 합리적이라고 말합니다.
  • 냄새 (흡입) - 그늘의 아름다움을 감상하면서 후각을 연결하고 위스키 향을 흡입하여 풍부한 꽃다발을 느낄 수 있습니다.
  • Swish(맛보기) - 위스키를 마신 후 몇 초 동안 입에 머금고 맛보세요.
  • 제비 (삼키기) - 위스키를 삼키면 맛이 변한 것을 느낄 것입니다.
  • 스플래시(희석) - 강한 알코올 꽃다발을 평가하는 것이 항상 쉬운 것은 아니기 때문에 스코틀랜드 사람들은 종종 희석하는 것을 선호하지만 적당히 그리고 이물질의 맛과 냄새가 없는 순수한 미네랄 워터만 사용하는 것이 이상적입니다. 위스키 자체를 만들기 위해 물을 채취했습니다. 감정가들은 스코틀랜드의 샘에서 나오는 미네랄 워터인 Speyside Glenlivet Natural Mineral Water로만 위스키를 희석할 것을 권장합니다.

분명히 위의 규칙에 따라 위스키를 즐기면 많이 마시지 않을 것이므로 간식 없이도 할 수 있습니다. 그것을 물는 것이 관례는 아니지만 어떤 경우에는 이 규칙을 위반해야 합니다.

위스키 뭐 먹을까?

위스키의 진정한 감정가는 당신이 그러한 고귀한 음료를 한 입 먹어서 그 탁월한 맛을 가리고 중단시키려는 의도를 알고 겁을 먹을 것입니다. 하지만 상대적으로 저렴한 위스키를 곁들인 애피타이저를 ​​제공한다면 그들도 크게 개의치 않을 것입니다. 모든 손님이 위스키를 맛보고 즐거움을 누릴 수는 없으며 유리 잔을 계속 마시는 사람들이 있다는 것을 이해한다면 전채 요리에 대해 생각하는 것이 좋습니다.

위스키 스낵의 선택은 음료 유형에 따라 다릅니다.

  • 스모키 향이 나는 위스키 품종은 고기 요리와 간 페이트에 적합합니다.
  • 허브 향이 나는 음료에 해산물을 제공하는 것이 좋습니다.
  • 알코올에 달콤한 뒷맛이 있고 꽃다발에 과일 향이 있으면 비산성 과일로 보충할 수 있습니다. 멜론은 좋은 간식 옵션으로 간주됩니다.

일부 국가에서는 위스키를 초콜릿과 함께 먹거나 버터크림 또는 유사한 디저트와 함께 제공합니다.

과일은 위스키와 기타 재료로 만든 간식과 칵테일로 사용할 수 있습니다.

위스키 사워 칵테일

  • 버번 (아메리칸 위스키) - 45 ml;
  • 레몬 - 0.5 개;
  • 설탕 - 5g;
  • 물 - 20ml;
  • 닭고기 달걀 - 1 개;
  • 얼음 - 맛보기;
  • 레몬 껍질 나선형-1 개;
  • 칵테일 체리 - 1 PC

요리 방법:

  • 설탕과 물을 섞고 약한 불로 가열하면서 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 시럽을 실온으로 식힙니다.
  • 계란을 잘 씻어주세요. 분해하여 노른자위에서 단백질을 분리합니다.
  • 믹서로 두꺼운 거품을 만드십시오.
  • 레몬 반 개에서 즙을 짜내고 위스키와 설탕 시럽과 섞습니다. 결과 혼합물을 셰이커에 넣습니다.
  • 얼음과 단백질 폼 1티스푼을 추가합니다. 셰이커를 여러 번 세게 흔듭니다.
  • 잔에 칵테일을 채우고 제스트와 칵테일 체리로 장식합니다.

계란의 품질이 의심되고 살모넬라증에 걸릴까 두렵다면 단백질 없이도 가능합니다.

알 카포네 칵테일

  • 위스키 - 40ml;
  • 마티니 "로소" - 20 ml;
  • 설탕 시럽 - 10 ml;
  • 얼음 - 맛보기;
  • 칵테일 체리 - 장식용.

요리 방법:

  • 이전 레시피에 따라 설탕 시럽을 준비하세요.
  • 셰이커에 얼음을 붓고 위스키, 버몬트, 설탕 시럽을 채웁니다.
  • 총채. 유리잔에 붓고 베리로 장식합니다.

이러한 칵테일은 원뿔 모양의 마티니 잔에 담을 수 있습니다.

뉴욕 칵테일

  • 위스키 - 40ml;
  • 석류 시럽 - 10 ml;
  • 레몬 주스 - 20 ml;
  • 얼음 - 맛보기.

요리 방법:

  • 액체 재료를 섞으세요.
  • 유리잔에 얼음 조각을 넣고 준비된 혼합물을 채웁니다.

레몬이나 오렌지 조각으로 유리잔을 장식할 수 있습니다.

칵테일 "악마의 다스"

  • 위스키 - 20ml;
  • 살구 주스 - 20 ml;
  • 오렌지 주스 - 20 ml;
  • 얼음 - 맛보기.

요리 방법:

  • 위스키에 두 종류의 주스를 ​​섞어보세요.
  • 생성된 혼합물을 유리잔에 채우고 각 얼음 조각의 바닥에 놓습니다.

칵테일 체리나 오렌지 향으로 잔을 장식하세요. 이러한 칵테일은 실제로 위스키를 마시는 것을 싫어하지 않는 여성과 비슷합니다.

칵테일 "보라보라"

  • 스카치 (스카치 위스키) - 40 ml;
  • 석회 - 20g;
  • 포도 - 20g;
  • 으깬 얼음-맛보기;
  • 바닐라 리큐어 - 20 ml.

요리 방법:

  • 락 글라스 바닥에 얇게 썬 레몬과 포도를 깔고, 으깬 얼음을 추가합니다. 숟가락으로 가볍게 으깨주세요.
  • 술을 부은 다음 위스키를 부으세요.
  • 재료를 빨대로 부드럽게 섞습니다.

음료에는 추가 장식이 필요하지 않으며 그 자체로 심미적으로 좋아 보입니다.

칵테일 "애플 잭"

  • 위스키 (이상적으로는 Jack Daniel 's) - 50 ml;
  • 사과 주스 - 150 ml;
  • 얼음 - 100g;
  • 레몬 - 맛보기;
  • 계피 - 1 스틱.

요리 방법:

  • 위스키와 사과 주스를 섞으세요.
  • 잔에 으깬 얼음을 채웁니다.
  • 준비한 칵테일을 부어주세요.
  • 레몬 한 조각으로 잔을 장식하고 서빙하기 전에 계피 스틱을 담그세요.

칵테일은 신선한 맛과 기분 좋은 꽃다발을 가지고 있으며 마시기 쉽고 인류의 아름다운 절반을 대표하는 사람들이 좋아합니다.

칵테일 "우유를 넣은 위스키"

  • 위스키 - 30ml;
  • 우유 - 60ml;
  • 설탕 시럽 - 100 ml;
  • 아이스크림 - 20g;
  • 얼음 - 맛보기;
  • 육두구 - 칼 끝에.

요리 방법:

  • 우유와 위스키, 설탕 시럽, 얼음, 육두구를 섞으세요. 믹서나 셰이커로 흔들어 주세요.
  • 유리잔에 붓고 아이스크림 한 스쿱으로 장식합니다.

이 칵테일의 설탕 시럽은 크림 리큐어로 대체할 수 있습니다.

바이퍼 바이트 칵테일

  • 위스키 - 30ml;
  • 데킬라 - 30ml;
  • 얼음 - 맛보기.

요리 방법:

  • 셰이커에 재료를 섞는다.
  • 부담. 텀블러 잔에 붓습니다.

술은 독하고 뱀처럼 교활하다. 각별히 주의하여 마셔야 합니다.

위스키는 많은 유명 인사들이 가장 좋아하는 음료입니다. 마가렛 대처도 그를 매우 존경했다고 한다. 스코틀랜드의 지혜에 따르면 위스키를 좋아하지 않는 사람은 없습니다. 자신의 다양성을 찾지 못한 사람이 있습니다. 위스키의 맛과 향을 제대로 감상하려면 위스키를 올바르게 맛보는 방법을 아는 경우에만 찾을 수 있습니다.

에티켓은 단순히 여자에게 문을 열어주는 것, 나이프와 포크를 사용하는 것만을 의미하는 것이 아닙니다. 자존심이 강한 모든 사람은 위스키를 올바르게 마시는 방법과 무엇을 먹어야하는지 알아야합니다. 아래 텍스트에서 이 모든 것에 대해 배울 것입니다.

음료를 마시는 일반적인 규칙

"위스키"라고 적힌 병을 만지기 전에 알아야 할 몇 가지 가정이 있습니다.

  1. 알코올의 온도는 실온보다 5~7도 낮아야 합니다. 이렇게하려면 병을 냉장고에 잠시 넣거나 식사 직전에 잔에 얼음을 넣으십시오.
  2. 이 음료는 혼자 또는 친한 친구들과 함께 시음하기 위해 만들어졌습니다. 클럽 및 기타 시끄러운 이벤트는 프로세스의 마법을 망칠 수 있습니다.
  3. 먼저 음료용 특수 잔을 비축해야합니다. 바닥이 넓고 목이 좁은 모양으로 원래의 향을 보존할 수 있습니다.

음주 과정에는 다음이 포함됩니다. 단계:

  1. 유리잔을 빛에 비추고 그 내용물을 감상해 보세요.
  2. 용기를 코에 가져가서 음료의 향기를 끌어들이세요.
  3. 한 모금 마시고 잠시 동안 입에 머금고 있습니다.
  4. 음료가 위장으로 흘러 들어가도록 하십시오.
  5. 40-50 도의 온도에서 유리에 약간의 물을 추가하십시오.

그들은 위스키를 무엇과 함께 마시고 무엇을 먹나요?

전 세계적으로 위스키 소비의 기조를 확립해 온 스코틀랜드인들은 오랫동안 독한 음료를 선호하는 "클린", 간식으로 인해 상하지 않습니다. 그러나 음료와 음식을 결합한다는 아이디어는 점점 더 많은 지지자를 찾고 있으며 가장 끈질긴 켈트 전통조차도 이에 저항할 수 없습니다.

값비싼 술을 위한 식품 선택의 기본 원칙:

  1. 음식의 맛이 알코올 향을 지배해서는 안 됩니다. 음식과 음료는 서로 조화롭게 보완되어야 하며 맛의 새로운 측면을 드러내야 합니다.
  2. 대중적인 고정관념과는 달리, 치즈는 스카치 한 병 옆 테이블에 있는 최고의 요리가 아닙니다. 일부 치즈의 강한 냄새는 알코올성 식사의 전체적인 인상을 망칠 수 있습니다.
  3. 하지만 술에 첨가해야 할 것은 향신료다. 계피, 바질, 백리향과 같은 향신료는 독특한 맛을 선사합니다.
  4. 무거운 음식을 남용할 수 없습니다. 그러한 잔치의 결과는 다음날 아침 극도로 심한 금단 증후군으로 느껴질 것입니다.
  5. 과식도 허용되지 않습니다. 위장에 쌓인 음식은 강한 음료의 흡수를 방해하므로 사람이 충분히 마시지 않은 것 같습니다.

스낵의 국내 전통

소련이 붕괴된 후에야 고품질의 술이 이 나라에 들어왔습니다. 그러나 중산층이 이러한 사치품을 구입할 수 있었던 2000년대 초반이 되어서야 값비싼 브랜드가 국내 시장에 진출했습니다. 짧은 18~20년 동안 우리나라의 술문화는 아직 형성되지 않았다.

러시아 위스키 스낵 목록은 작지만 독창적입니다. 그 중 하나의 제조법은 다음과 같습니다.

  1. 부드러운 치즈를 조각으로 자릅니다(최대 0.3kg).
  2. 약간의 딜을 뿌린다.
  3. 연어 필레를 접시에 올려 완전히 덮습니다.
  4. 치즈와 딜의 "코트"로 생선을 덮으십시오.
  5. 게 막대기와 잘게 썬 삶은 달걀 고리로 접시를 장식하십시오.
  6. 중앙에는 작은 물고기 조각을 넣을 수 있습니다.
  7. 접시를 그릇으로 덮고 냉장고에 2~3시간 동안 보관합니다.
  8. 서빙할 때 접시에 레몬즙을 뿌립니다(맛에 따라).

접시는 여러 개의 타르트렛이나 바닥이 넓은 유리잔에 담아 다채롭게 장식할 수 있습니다.

위스키를 먹는 것이 관례입니까?

이런 유형의 알코올에 대한 전채는 유휴 질문과는 거리가 멀습니다. 음주 측면에서 지속적인 국가 전통의 존재는 초보자에게 많은 혼란을 가져옵니다. 문제는 다음과 같은 사실로 인해 더욱 복잡해집니다. 각 유형의 음료에는 개별적인 접근이 필요합니다.

국가 스코틀랜드 음료의 스낵에 관한 가장 일반적인 원칙은 다음과 같습니다.

  1. 예외없이 거의 모든 품종은 붉은 생선, 쇠고기 혀 및 튀긴 간과 잘 어울립니다.
  2. 값 비싼 생선, 특히 연어는 오랫동안 진정한 알코올 중독자 사이에서 정당한 자리를 차지해 왔습니다.
  3. "Jameson", "Finest", "Glenmorangi"등 일부 품종의 맛은 해산물과 결합해야만 완전히 드러납니다. 과일이나 고기는 술의 본래 맛을 없앨 수 있을 뿐입니다.
  4. 위의 규칙은 고기(쇠고기, 양고기 등)를 함께 마시기 위해 만들어진 것으로 보이는 "Red Label" 및 "Famous Grouse"와 같은 브랜드에는 적용되지 않습니다.

거의 모든 브랜드의 위스키는 짙은 쓴 초콜릿 바를 완벽하게 보완합니다. 멜론 한 조각도 법정에 올 것입니다. 따라서 값비싼 고급 술의 맛을 전체적으로 드러내는 것이 가능해질 것이다.

인기 있는 칵테일 레시피

값비싼 브랜드의 알코올을 실험하는 것은 나쁜 형태로 간주됩니다. 제조사가 부여한 고유의 맛은 다른 물질로 인해 훼손될 수 없습니다. 그러나 값싼 혼합물은 희석될 수 있고 심지어 필요할 수도 있습니다.

Glassmate의 후보자는 다음과 같습니다.

  • 일반 식수. Celts는 가스가 없는 따뜻한 물과 함께 테이블 위에 위스키를 제공합니다. 이는 독한 음료의 회전율을 줄이기 위해 수행됩니다. 맛은 변함이 없습니다.
  • 갓 짜낸 과일 주스.파티, 디스코, 클럽 등 젊은 세대 사이에서 수요가 많습니다. 주스의 온도는 알코올의 온도보다 낮아야 합니다. 가장 인기 있는 것은 파인애플이고, 사과, 포도, 오렌지가 그 뒤를 따릅니다.
  • 탄산 음료유리잔에 신세계의 주민을 추가하는 데 익숙합니다. 유럽에서는 음료의 원래 맛이 사라지고 중독 과정이 가속화되기 때문에 조리법이 지지자를 찾지 않습니다.
  • 위스키 한 잔을 30% 채우면 버몬트, 가장 인기 있는 칵테일 중 하나인 "맨해튼"을 맛보실 수 있습니다.

위스키에 콜라를 곁들여 무엇을 먹을까?

특이한 감각을 추구하기 위해 많은 사람들이 코카콜라와 같은 달콤한 탄산음료를 알코올에 붓습니다. 결과 혼합물은 세계에서 가장 인기 있는 칵테일 중 하나이며 특별한 서빙이 필요합니다.

이 간단한 칵테일과 어울리는 것은 다음과 같습니다.

  • 누룩을 넣지 않은 반죽 바구니에 올리브와 치즈 조각을 가득 채웠습니다.
  • 레몬, 오렌지, 포도, 귤 등 해외 선물을 잘라서 만든 과일 믹스;
  • 훈제 생선 (특히 고등어)은 불필요하지 않습니다.
  • 레몬 주스에 새우를 곁들인 바다 가리비;
  • 특별한 가공 없이 원하는 해산물을 식탁에서 드실 수 있습니다.
  • 일본 스시와 함께 술을 먹는 것은 허용됩니다.
  • 생선과 치즈로 만든 작은 토스트 샌드위치를 ​​만들 수 있습니다.

일반적으로 전채 요리는 결과물의 강도, 즉 알코올과 콜라의 비례 비율에 초점을 맞춰 구성되어야 합니다. 이 칵테일의 사용에 대한 통일된 표준은 아직 제정되지 않았으므로 누구나 자신의 상상력만큼 즉흥적으로 자유롭게 만들 수 있습니다.

그러나 위스키 한 잔에 콜라를 섞더라도 얼음이 없으면 안 됩니다.

선진국에 살면서 위스키를 제대로 마시는 방법과 먹는 방법에 대한 오랜 전통이 있습니다. 우리나라에는 음주문화가 초기 단계이다. 그러나 러시아인들은 빠르게 따라잡았고, 한걸음 한걸음 고급 술의 세계를 발견해 나가고 있습니다.

영상: 위스키를 마시는 올바른 방법은 무엇인가요?

이 비디오에서 바텐더 Anatoly Astakhov는 위스키와 같은 알코올 음료를 마시는 것이 옳은 것으로 간주되는 것이 무엇인지 알려줄 것입니다.

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것은 자신보다 훨씬 즐겁습니다))

모든 사람이 자신의 욕구와 취향 선호에 따라 이 음료를 마시기 때문에 "위스키를 마시는 것이 더 좋은 것"이라는 질문에 대한 명확한 대답은 없습니다. 값비싼 장기 숙성 술은 술도, 안주도 없이 마신다는 점은 주목할 만하다. 다른 경우에는 소다, 콜라, 얼음, 사과 주스 및 기타 음료를 추가하여 무엇이든 사용할 수 있습니다.

위스키를 마시는 방법

스카치 위스키의 음주 매너는 캐나다 위스키와 다릅니다. 스코틀랜드인은 4단계로 나누어진다:

  1. "바라보다". 첫 번째 요점은 음료를 잔에 담은 후 음료를 살펴보고 색상, 점도 및 투명도를 평가해야 함을 의미합니다. 위스키의 색과 숙성은 서로 별개이므로 액상에 대한 묵상을 즐겨보세요.
  2. "냄새가 나다." 다음으로, 위스키를 돌려 향이 퍼지도록 하세요. 사탕, 무화과, 나무의 신선함, 꽃, 맥아, 견과류 냄새 및 희미한 연기 향의 미묘한 음색을 느낄 수 있습니다. 이 모든 냄새는 고급 음료의 특징입니다.
  3. "조금씩 마시다." 주요 지점에 도달하면 잔의 내용물에 입술을 가볍게 대십시오. 입에 들어갔을 때에는 잠시 머금고 바로 삼키지 마십시오. 기대에 힘입어 맛이 최대한 드러나게 된다.
  4. "삼키다." 이 단계는 술을 마시는 과정 자체가 아니라, 뒷맛을 느끼기 위해 한 모금 마시는 단계이다. 그 후에는 그것이 얼마나 오래 지속되는지, 그리고 스카치의 맛을 계속 즐길 것인지가 분명해질 것입니다.

도수가 높은 엘리트 알코올 한 잔과 함께 휴식을 취하고 싶은 사람들은 자주 사용하면 신체에 해롭다는 사실을 알고 기억하는 것이 중요합니다. 또한 스카치는 칼로리 함량이 높으므로 너무 멀리해서는 안됩니다. 이는 건강과 체형을 모니터링하는 사람들에게 적용됩니다. 뇌졸중을 앓은 사람들에게만 위스키를 매일 소량씩 마시는 것이 좋습니다.

콜라와 함께

미국인들은 위스키를 무엇과 함께 마시나요? 대답은 분명합니다 - 코카콜라입니다. 이 두 음료의 조합은 전 세계 미식가들의 지지를 받은 미국식 즉흥 요리입니다. 콜라와 함께 위스키를 마시는 방법은 간단합니다. 스카치 테이프에 단물을 1:1 또는 1:2 비율로 첨가하세요. 의심 할 여지없이 섞은 후에는 고귀한 음료의 절묘한 맛과 웅장한 향이 사라지지만 잔에 들어있는 포도당의 양이 많기 때문에 알코올이 몸 전체에 더 빨리 퍼집니다.

소다와 함께

음주 규칙에 따라 천연수 또는 약간 탄산수를 첨가하여 고품질 스카치를 마셔야합니다. 이 경우 위스키의 양은 최소 3배 이상이어야 합니다. 시설에서는 위스키와 물이 다른 잔에 제공되므로 각 손님이 직접 구성 요소를 혼합 할 수 있습니다. 이를 통해 원하는 맛과 강도의 칵테일을 만들 수 있습니다. 스코틀랜드와 영국에서는 이런 음료를 마십니다.

얼음 포함

술에 얼음을 첨가하는 전통은 미국에서 왔습니다. 그런 다음 미국인들은 드래프트 위스키의 기름진 맛을 약간 중화하려고 노력했으며 그 조치는 성공적인 결과를 가져 왔습니다. 종종 얼음은 버번과 블렌드와 함께 특수 잔에 던져집니다. 싱글 몰트 스카치를 선호하는 사람들은 얼음을 사용하면 알코올의 맛이 덜 표현되고 기분 좋은 향이 사라진다고 말합니다.

사과 주스와 함께

스카치를 갓 짜낸 사과 주스와 섞으면 더 좋습니다. 따라서 몸에 더 유익하고 음료의 향이 악화되지 않습니다. 강한 알코올을 주스에 희석하는 것이 맛있는 칵테일을 만드는 가장 확실한 방법입니다. 50gr을 섞는다. 블랙 라벨 위스키에 신선한 사과 주스 200ml, 얼음 몇 개를 잔에 추가할 수 있습니다. 이 두 가지 구성 요소가 완벽하게 결합되어 소비자에게 탁월한 향과 맛을 선사합니다.

위스키 뭐 먹을까?

몇 년 전에 알코올 음료가 등장했기 때문에 러시아 사람들은 이미 음료와 일부 제품의 특정 관습과 맛 조합을 개발했습니다. 모든 축하 행사에서 모든 사람들은 술에 대한 다양한 간식을 테이블 위에 올려 놓으려고 노력합니다. 위스키의 전채요리는 무엇이며, 어떤 종류가 가장 적합합니까? 예를 들어:

  • 푸아그라, 우설, 게임. 매콤하고 스모키하며 과일 향이 나는 맛(William Grant's The Family Reserve, Williams, White Horse Fine Old, Teacher's Highland Cream, Passport Scotch)과 잘 어울립니다.
  • 훈제 연어. 부드러운 위스키(Jameson, Famous Grouse Blend)와 가장 잘 어울리는 제품입니다.
  • 해물. 모든 가공된 해양 생물은 허브 맛(Jameson, Ballantines Finest, Glenmorangie)에 적합합니다.
  • 쇠고기, 양고기. 훈제 토탄 향이 나는 고기와 스카치가없는 본격적인 휴가는 무엇입니까? 맛있는 조리된 고기는 Dewar's White Label, Johnnie Walker Red Label, Famous Grouse 등 다양한 종류와 함께 제공됩니다.

더 강한 음료를 좋아하는 경우 규칙과 기타 종류를 숙지하는 것이 좋습니다.

비디오 : 위스키를 마시는 방법과 방법

위스키는 종류와 종류가 다양한 음료입니다. 종종 사람들은 이 독특한 음료를 마시는 방법을 모릅니다. 그러나 사실 모든 것이 매우 간단합니다.

원하는 방식으로 마셔도 됩니다.

위스키를 마시는 방법?

어떤 사람들은 위스키를 깔끔하게 마시는 것을 선호하는 반면, 어떤 사람들은 얼음, 콜라 등과 섞어 마시는 것을 선호합니다. 나라마다 사람들마다 고유한 음주 전통이 있습니다. 그러나 그럼에도 불구하고 고전적인 표준에서는 다음 규칙을 준수하면서 순수한 형태의 좋은 음료를 마셔야 합니다.

1. 가구. 집에서 드셔보시길 추천드립니다. 일상의 모든 걱정에서 벗어나 조용한 음악을 틀고 휴식을 취해보세요. 이 음료는 도수가 40~60%이므로 저녁에 마셔야 합니다.

2. 온도. 위스키는 20°C로 식히는 것이 바람직합니다. 음료가 따뜻하면 알코올의 느낌이 더 강하게 느껴지고, 차가우면 향이 부분적으로 손실됩니다.

3. 안경. 여기에는 2가지 의견이 있습니다. 첫 번째는 바위 (바닥이 두꺼운 특수 잔)로 위스키를 마셔야하고 두 번째는 와인 잔으로 마셔야한다는 것입니다.


4. 적절한 서빙. 병은 수건으로 닦은 후 테이블 위에 놓아야 합니다. 근처에 꽃이 없으면 향기를 방해할 수 있으니 주의하세요. 회사가 남성으로 구성된 경우 소유자 또는 각 손님이 독립적으로 음료를 붓습니다. 유리 잔을 1/3로 채우는 것이 좋습니다. 회사에 여자들이 있으면 남자는 그들의 잔을 지켜보며 술을 보충한다.

5. 시음 과정. 위스키는 조금씩 마셔야 합니다. 먼저 향기를 평가한 다음 음료를 입에 머금고 있으면 뒷맛이 강해집니다.

그들은 위스키를 무엇과 함께 마시나요?

진정한 감정가들은 희석된 위스키를 마시는 것을 권장하지 않는다는 사실에도 불구하고 많은 사람들은 음료의 강도 때문에 다음과 같이 위스키를 방해합니다.


1. 탄산음료나 일반 물을 사용하세요. 위스키와 소다를 1:1 비율로 희석하면 맛이 부드러워집니다.

2. 콜라와 함께. 이는 품질이 낮은 위스키의 맛을 가릴 수 있는 훌륭한 성분입니다. 또한 달콤한 소다는 신랄한 맥아 알코올에 좋은 맛을 줄 수 있습니다.

3. 버몬트와 함께. 이 음료는 달콤하고 건조합니다. 버몬트의 맛은 위스키의 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 그래서 위스키와 버몬트가 포함된 인기 칵테일 중 하나가 맨해튼입니다.

위스키 칵테일 만드는 법

4. 레몬즙으로. 레몬은 위스키의 풍미를 가리기보다는 보완해 줍니다.

위스키 뭐 먹을까?

치즈와 과일은 전통적인 위스키 안주로 여겨지지만, 음료와 잘 어울리고 그 맛을 그대로 드러내주는 제품들이 많아요! 레스토랑에서 요리를 주문하기 전에 위스키 한 병을 따서 그 향을 느껴보는 것이 좋습니다. 그러나 몇 가지 일반적인 지침이 있습니다.


클래식 위스키 애피타이저에는 과일 향이 나는 부드러운 크림 치즈, 튀긴 향긋한 고기, 훈제 생선이 들어간 카나페, 치즈 및 과일이 포함된 치즈 플레이트가 포함됩니다. 일부 국가에서는 건조 소시지를 간식으로 사용합니다.

부드러운 종류의 음료는 생선 및 해산물과 결합됩니다. 훈제 연어 또는 연어는 위스키, 해산물에 가장 적합합니다. 기름과 향기로운 향신료를 첨가하여 튀긴 가리비와 새우로 만든 칵테일입니다. 굴은 위스키와 잘 어울린다.

미국산 위스키에는 달콤한 케이크, 포도, 초콜릿, 마시멜로 등 전통적인 미국식 스낵이 함께 제공됩니다.

일본 위스키 품종으로 스시, 사시미, 두부 간장 치즈가 이상적입니다. 좋은 위스키는 풍부한 맛을 지닌 고급스러운 음료입니다. 사이트 편집자들은 우리 기사가 귀하가 음료와 좋은 회사를 최대한 활용하는 데 도움이 되기를 바랍니다.
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스코틀랜드 사람들은 위스키는 입으로 마셔야 한다고 말합니다. 불행하게도 이 비꼬는 말은 많은 사람들에게 너무 심각하게 받아들여집니다. 입으로 마시고 다른 것은 없습니다. 무엇이든, 누구와 함께든 위스키를 마셔보세요. 그러므로 기사를 읽고 현명하게 위스키를 마셔보세요!

물론 모든 사람은 각자의 취향이 있고, 누구나 원하는 대로 고귀한 술을 마실 권리가 있습니다. 그러나 완전한 평신도라도 어리석은 사람들의 수준에 구부릴 필요는 없습니다. 음주 문화가 헛되이 문화라고 불리는 것은 아닙니다. 그리고 불행하게도 우리나라에서 위스키를 마시는 현대 문화는 90년대 컬트 액션 영화인 "얼음이 들어간 위스키", "콜라가 들어간 위스키", "소다가 들어간 위스키"... 이 문구가 각인되었습니다. 구소련 주민들의 마음은 그들이 가장 좋아하는 영웅의 입이라고 선언되었기 때문입니다. 그 영화에서는 미국인에 대한 모든 것이 솔직합니다. 자신에게도 사람에게도 마찬가지입니다.

멋진 영화 "레이어 케이크"에서 위스키는 올바르게 마십니다. 그런데 Craig의 영웅은 이 장면에서 Locke's와 Tryconnell과 같은 아일랜드 품종만 마십니다.

여기에는 범죄가 없습니다. 당분간은 모든 사람이 넘어지고, 실수를 하고, 정보를 받지 못할 수도 있습니다. 하지만 얼마나 가능합니까? 나는 진부하지만 덜 철학적인 문구 하나를 즉시 인용하고 싶습니다. 음료의 품질이 나쁠수록 관습은 줄어듭니다! 죄송합니다. Johnny를 걷고 있지만 Johnnie Walker Red Label에는 콜라, 소다를 부어 안전하게 얼음을 뿌릴 수 있습니다. 이것은 음료를 더 좋거나 나쁘게 만들지 않습니다. 음료는 다르게 취급되어야 하며, 영혼은 아니더라도 최소한 정상적인 원자재와 기술을 투자해야 합니다. 유리 잔으로 태도를 바꿔야합니다 ...

위스키 시음에 적합한 잔은 무엇입니까?

바로 시식입니다. 위스키는 맥주도 아니고 보드카도 아닙니다. 병에 담아 마시는 것은 적어도 합리적이지 않습니다. 결국 값싼 술은 아닙니다. 적절한 분위기에서 맛보고 수행해야합니다. 그렇기 때문에 동일한 보드카, 맥주 및 값싼 칵테일이 더 적합한 클럽이나 시끄러운 장소에서 음료를 주문하지 마십시오. 이상적인 분위기는 아늑한 집이나 아파트, 쾌적하고 조용한 장소입니다. 좋은 친구나 좋은 대화 상대가 있으면 환영합니다.

화학적 측면에서 위스키는 언뜻 보기에 그렇게 단순하지 않습니다. 그것은 밀도가 다르고 물에 용해되는 능력을 가진 다양한 불순물을 많이 포함하고 있습니다. 액체의 특별한 특성으로 인해 음료의 최상층은 음료의 맛을 "잠그는" "코르크"를 형성합니다.

할리우드에서는 위스키를 바위, 바닥이 두꺼운 무거운 직선형 잔(구식, 텀블러, 드럼)으로 마십니다. 전문가들은 이러한 형태의 잔이 10년 이상 숙성된 고급 위스키(특히 독특한 몰트)를 맛보는 데 적합하지 않다는 결론에 오랫동안 도달해 왔습니다. 이러한 유리에서 향기는 실제로 "코르크"되어 있으며 열린 모양은 냄새 축적에 기여하지 않습니다.

시음 잔이나 소위 위스키 튤립에서 위스키를 마시는 것이 가장 좋습니다. 이것은 튤립 봉오리 모양의 다리에 달린 작은 유리입니다. 복잡한 향기가 집중되어 후각 기관이 음료 관능제의 주요 구성 요소를 이해하고 완전히 경험할 수 있도록 돕습니다. 매우 중요합니다! 손가락으로 코를 가리고 무엇이든 마시십시오. 코가 없으면 쓴맛, 단맛, 신맛, 진미와 음료의 온도 만 느낄 것입니다.

초보자를 위한 작은 트릭. 독한 알코올 음료의 냄새가 후각에 비해 너무 강하다면 '직접' 흡입하지 마세요. 유리잔에 코를 대고 숨을 들이쉬세요. 이로써 알코올의 거친 증발이 차단되고 모든 평가가 가능해지며, 이를 '음료의 미세한 향'이라고 부르겠습니다. 보통 강한 알코올 냄새를 싫어하는 여성들을 위한 매우 유용한 생활 꿀팁입니다.

이해하기가 더 "어렵다"고 여겨지는 싱글 몰트는 위대한 유리 공예가이자 디자이너인 게오르그 리델(Georg Riedel)이 디자인한 잔으로 마시는 것이 가장 좋습니다. 그의 위스키 잔은 사실상 스코틀랜드의 국가 상징인 엉겅퀴 모양을 하고 있습니다. 그들은 탈피의 향기를 완전히 드러내고 "액체 표면 장력" 문제를 해결합니다.

우리는 튤립 모양의 시음 안경인 안경을 분류했습니다. 극단적인 경우에는 코냑 잔을 사용할 수 있지만 그 잔에서는 향이 더욱 알코올성으로 변합니다. 잔은 1/3 이하로 채워야 합니다.

위스키를 마시는 방법과 5개의 "S" 규칙

아일랜드인들은 위스키를 깔끔하게 마시는 것을 선호하는데, 이는 아이리시 위스키가 스카치 위스키보다 부드럽고 마시기 쉽기 때문입니다. 스코틀랜드에서는 위스키를 물이나 얼음을 첨가하여(“온더락”) 그대로(“스트레이트”) 마신다. "예," 당신은 "더러운 스코틀랜드 사람들이 잡혔습니다 ..."라고 말합니다. 이제 소위 "캐스크 강도", 즉 60% 이상의 맥아를 상상해 보십시오. 그러한 품종은 희석 된 형태로만 마실 수 있습니다. 그렇지 않으면 점막을 태우고 맛을 전혀 느끼지 못할 수 있습니다. 물이 음료의 맛과 향을 드러내는 데 도움이된다는 의견도 있습니다.

아일랜드인들은 이 문제에 대해 자신만의 의견을 가지고 있습니다.

남의 아내를 훔치지 말고 남의 위스키에 물을 흘리지 말라!

아일랜드 민속 지혜

물을 추가할 수 있지만 이물질 냄새와 맛이 없는 경우에만 가능합니다. 이상적으로는 우리 지역에서는 어려운 일이지만 스코틀랜드의 수원에서 가져와야 하며, 시음 음료를 준비할 때 물을 가져온 수원에서 가져오는 것이 바람직합니다.

얼음은 안돼, 안돼, 또 안돼. 확산의 원리는 다들 익히 알고 계시겠죠? 따라서 모든 방향족 에스테르는 상온(18~20도)에서 증발하기 시작하므로 위스키는 바로 이 온도에서 마셔야 합니다. 얼음은 음료를 규정된 18도 이하로 식혀 음료의 향기로운 특성이 완전히 손실됩니다.

그리고 마지막으로 스코틀랜드인들은 자국 제품을 맛볼 때 5개의 "S" 규칙을 적용합니다(번역 후 5개의 "Ps" 규칙).

  • 에스 ight (view) - 음료의 색상과 채도, 점도를 평가합니다.
  • 에스 mell(냄새) - 희석되지 않은 위스키 맛의 전체 영역을 감상하세요.
  • 에스소원 (맛) - 작은 한 모금을 마시고 음료를 "씹어" 혀를 통해 완전히 분산되도록하십시오.
  • 에스뒹굴다(제비) - 첫 모금을 마시고 음료의 선명도와 부드러움을 감상하세요.
  • 에스 plash (스플래시 워터) - 적당하다고 판단되면 위스키를 물로 희석하십시오.

이 규칙은 스코틀랜드 블렌드, 즉 혼합 품종에 더 많이 적용됩니다. 탈피는 순수하고 희석되지 않은 형태로 마시는 것이 가장 좋습니다. 위스키를 강하게 가열(20도 이상)하면 알코올이 과도하게 방출될 수 있으므로 약간 식혀야 합니다. 얼음은 녹은 후에 음료를 희석시키고 아로마 오일의 증발을 방해하기 때문에 적합하지 않습니다. 널리 알려진 소위 "비누 돌"을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 높은 원에서는 그러한 돌 대신 냉각 옥이 사용됩니다.

간식은 원칙적으로 환영하지 않습니다. 하지만 음료를 마시기 전후에는 사냥감, 자고새, 사슴고기, 송어, 연어, 꿩 요리를 맛볼 수 있습니다. 초콜릿 알코올은 의학적 이유로 권장되지 않습니다. 아일랜드에서는 현지인들이 커피, 차, 유제품(우유 및 크림)에 숙성되지 않은(3년 이내) 위스키를 첨가하는 것을 좋아합니다. 거기에서 멋진 음료가 탄생했습니다.

순수한 위스키를 마실 수 없다면 값 비싼 품종을 마시지 말고 다른 사람들을 불쌍히 여기십시오. Jack Daniels(저렴한 버번) 또는 Johnnie Walker Red Label(빌어먹을 스카치)은 다른 음료와 희석하여 칵테일 재료로 사용할 수 있습니다(예:). 위스키는 사과 주스와 아주 잘 어울립니다.

요약, 비디오 등

콜라 - 안 돼, 얼음 - 안 돼, 간식 - 안 돼! 피클로도 형편없는 위스키를 씻어낼 수 있습니다. 고귀한 품종, 털갈이, 값 비싼 혼합물은 순수한 형태로 마시거나 물로 약간 희석하여 몇 방울만 마십니다. 온도 - 18도에서 20도. 음료 감정가가 당신을 방문했다면 그에게 최고의 털갈이를 제공하되 근처에 좋고 정제된 물을 두십시오. 운이 좋으면 이 목적을 위해 특별히 제작된 Speyside Glenlivet Natural Mineral Water를 구입하세요. 음료를 유리 잔 부피의 최대 1/3까지 조금씩 붓습니다. 스코틀랜드인들은 보통 위스키를 드램(약 35ml)으로 마십니다.