오렌지로 음료를 만드는 법. 집에서 오렌지를 마셔보세요. 신선함과 건강함으로 갈증을 해소해 보세요. 집에서 어떤 오렌지 음료를 만들 수 있습니까?

사이트에는 비슷한 음료가 여러 개 있는데 그중 하나는 내 일기장에도 있습니다. 그러나 나는 이 선택이 당신에게 뿌리를 내릴 것이라고 확신합니다. 가장 저렴하고, 가장 빠르며, 가장 인체공학적이기 때문입니다... 요리에 드는 에너지와 비용은 최소화됩니다. 5분 안에 오렌지 1개로 3리터의 맛있는 음료를 쉽게 준비할 수 있기 때문입니다. 좋다. 플러스 보너스 - 정향이 포함된 변형입니다.

오렌지 음료 "최고"의 재료:

레시피 "오렌지 음료 "최고"":

먼저 우리가 마실 농축액을 준비하겠습니다. 물을 제외한 모든 재료가 필요합니다. 오렌지를 철저히 씻으십시오. 중요: 피부가 얇아야 합니다. 껍질이 얇은 오렌지는 더 과즙이 많고 향이 더 강하며, 안쪽 껍질 아래에 느슨한 흰색 층(알베도)이 적습니다.

편리한 용기에 설탕과 구연산을 붓습니다. 오렌지의 윗부분과 아랫부분을 잘라내고 얇게 썰어주세요. 조각의 아름다움은 중요하지 않으며 원칙적으로 뼈의 존재도 중요합니다.

음료를 준비하는 데 가장 긴 단계: 이 모든 것은 침지 블렌더로 분쇄되어야 합니다. 그리고 단지 분쇄하는 것이 아니라 가능한 한 세밀하게 하나의 두꺼운 덩어리로 만드십시오. 블렌더가 작업에 더 쉽게 대처할 수 있도록 물을 조금 추가하십시오.

이 모든 것을 갈아주는 동안 설탕과 구연산이 녹을 시간이 있습니다. 결과는 맛있고 향긋한 농축액입니다. 그런 다음 우리는 원하는 대로 행동합니다. 농축액 형태로 남겨 둘 수 있으며 3 리터 병에 붓고 상단에 찬물을 추가 할 수 있습니다. 개인적으로 저는 부분을 반으로 나누어 깔때기를 통해 플라스틱 병 2개에 부은 다음 물을 채워 냉장고에 넣습니다. 그런데 케이크에 농축액을 담그면 맛있어요. 산과 설탕을 직접 편집할 수 있습니다.

사실 여기에 모든 지혜가 있습니다. 그건 그렇고, 3 리터의 음료는 교리가 아닙니다. 더 적게 희석할 수도 있습니다. 이는 맛의 문제입니다. 여기 3배로 희석한 음료가 있습니다.

그건 그렇고, 음료의 색상은 빵 껍질 자체의 색상에 따라 다릅니다. 어쨌든 음료는 맛있고 향긋하며 펄프도 있습니다. 여기 있습니다. 3리터로 희석한다. 우리는 이 특별한 옵션을 좋아합니다. 상점에서 구입한 오렌지 주스보다 질리지 않고 맛도 나쁘지 않습니다. 가격을 직접 계산해보세요

그리고 - 대담한 실험을 좋아하는 사람들을 위한 옵션입니다. 나는 공유한다. 저녁에는 정향으로 오렌지를 붙일 수 있습니다. 그렇죠. 그런데 이렇게 붙어있는 오렌지는 열원 근처에 있으면 탁월한 공기 냄새 제거제입니다. 오렌지색은 사용하지 않으면 완전히 건조되어 뛰어난 실내 장식이 됩니다.

죄송합니다. 주의가 산만해졌습니다. 다시 음료수로 돌아갑니다. 오렌지에 정향이 박힌 채로 밤새 방치하고 아침에 정향을 꺼냅니다. 그리고 나서 - 조리법에 따라. 결과적으로 음료의 맛이 더욱 이국적으로 변할 것입니다.

한마디로 - 건강을 위해 요리하고 마셔보세요!

당신과 당신의 가족에게 식욕을 돋우고 오렌지 기분을 느껴보세요!

이 레시피는 '함께 요리하기 - 쿠킹위크' 캠페인의 일환입니다. 포럼에서 토론 요리 -

더운 계절에는 거의 하루 종일 고온이 지속되면 갈증이 모든 사람을 괴롭힌다. 오렌지로 만든 맛있고 영양가 있는 음료는 이 문제에 쉽게 대처할 수 있습니다. 현대 시장에서는 다양한 감귤 주스를 제공하지만 대부분의 제품은 다양한 화학 첨가물로 포화되어 있습니다. 우리 기사에서는 집에서 최소한의 비용으로 상쾌한 음료를 준비하는 방법에 대해 이야기하겠습니다.

특징

오렌지 음료의 주요 특징과 이점에는 몇 가지가 있습니다.

오렌지 과일의 풍부한 맛을 얻기 위해 제조업체는 향료, 유화제, 감미료 및 인체 상태에 악영향을 미치는 기타 물질을 사용합니다. 수제 음료는 천연 재료로만 구성됩니다. 맛있고 건강한 간식을 준비하려면 모든 사람이 이용할 수 있는 가장 일반적인 제품이 필요합니다.
감귤류는 유익한 특성으로 널리 알려져 있습니다. 오렌지에는 비타민 C가 매우 풍부합니다. 이 성분은 면역 체계를 강화하여 신체가 다양한 질병과 바이러스에 저항하도록 돕습니다.
과일 주스의 장점은 누구나 알고 있지만 GOST에 따라 제조된 제품이라도 완전히 신뢰할 수는 없습니다. 집에서 음료를 준비하면 자연스럽고 건강에 안전하다는 것을 확신하게 될 것입니다. 온 가족이 이 제품을 좋아할 것입니다.

주스의 효능을 극대화하려면 가능한 한 빨리 섭취해야 합니다. 수제 음료는 열처리되지 않기 때문에 냉장고에도 오랫동안 보관할 수 없습니다. 집에서 만든 음료는 며칠 동안 마셔야 합니다. 아이들을 주스로 치료할 계획이라면 낮 동안 준비된 간식을 마시는 것이 좋습니다.
완성 된 음료가 약간 쓴 경우 이는 매우 정상입니다. 이를 없애려면 갓 냉동한 감귤류를 요리에 사용해야 합니다. 또한 뼈를 제거하는 것을 잊지 마십시오. 과일과 주스의 쓴맛을 없애려면 가공하기 전에 오렌지와 레몬의 껍질을 조심스럽게 껍질을 벗기십시오.
주스를 최대한 오래 보관하려면 열처리를하는 것이 바람직합니다. 주스를 끓이면 특히 비행 시즌 동안 훨씬 더 오래 보관됩니다.
직접 만든 음료의 맛은 기존 주스의 맛과 다릅니다. 과일 음료나 레모네이드에 가깝습니다.

집에서 즐기는 클래식 오렌지 레모네이드 : 사진이 포함된 레시피

클래식 버전에서는 감귤류 (오렌지와 레몬) 만 사용하여 레모네이드를 만들고 설탕도 맛볼 수 있습니다. 끓이거나 여과된 물 2리터의 경우 다음 양의 재료가 필요합니다.

중간 크기 오렌지 2개 또는 대형 오렌지 1개;
1개의 작은 레몬;
설탕 - 1컵(200g) : 조금 더 많거나 적을 수 있습니다.

작업 순서는 다음과 같습니다.

1 단계. 오렌지와 레몬을 씻어서 조각으로 자르고 씨를 제거합니다. 아니면 그냥 껍질을 벗기고 과육 하나를 자르세요.

2 단계. 고기 분쇄기 또는 믹서기로 감귤류를 갈아서 균일 한 농도 (죽과 같은)로 만들고 필요한 경우 물 몇 스푼을 추가합니다.

3 단계. 실온에서 1 리터의 물을 붓고 혼합물을 30 분 동안 그대로 두십시오. 조금 양조해야합니다.

4 단계. 그동안 물 1리터를 더 받아 설탕을 모두 녹입니다. 곡물이 완전히 녹도록 철저히 섞으십시오.

5 단계. 마지막 단계 - 두 혼합물을 결합하고 용액을 체로 여과하고 모든 감귤류 케이크를 제거합니다.

생성된 음료는 식힐 수 있으며 찌꺼기는 파이 충전재나 오렌지 잼의 주성분으로 유용할 수 있습니다.

오렌지와 레몬으로 만든 홈메이드 레모네이드: 핫한 방법

설명된 고전적인 요리법은 소위 차가운 방법으로, 상온의 물이나 차가운 액체를 사용하여 요리합니다. 대부분의 경우 즐거운 청량 음료를 즉시 마시고 싶은 여름에 준비됩니다.

그리고 여기에 음료의 또 다른 "겨울"뜨거운 버전이 있습니다. 그것을 준비하려면 동일한 재료를 동일한 양으로 섭취해야합니다. 그러나 이번에는 다음과 같이 합니다.

1 단계. 끓인 물 또는 정수된 물 2리터가 담긴 냄비를 불에 태우고 끓입니다.

Step 2. 가열하는 동안 오렌지 2개, 레몬 1개의 껍질을 벗기고 껍질을 작은 조각으로 자릅니다.

3 단계. 끓는 물에 던지고 동시에 설탕도 1 컵 넣습니다.

4 단계. 철저히 혼합하십시오. 설탕은 완전하고 빠르게 용해되어야 합니다. 그러나 껍질은 5 분 이상 끓여야하며 그 후에는 슬롯 형 스푼으로 즉시 제거해야합니다. 그렇지 않으면 레모네이드가 상당히 쓴맛이납니다.

5단계. 불을 끄세요. 지금은 액체를 식히세요. 그동안 우리는 감귤 펄프를 조각이나 조각으로 자르고 모든 씨앗을 제거한 다음 주스 기나 고기 분쇄기를 통과하여 주스를 얻습니다.

6 단계. 나머지 액체에 첨가하고 식힌 다음 여과하면 음료가 준비됩니다. 원하는 경우 레모네이드가 적절하게 냉각되도록 팬을 냉장고에 넣을 수도 있습니다. 열대 칵테일처럼 과일 조각과 함께 제공됩니다.

이 수제 오렌지 레모네이드 변형의 장점은 겨울 저녁에 당신을 완벽하게 따뜻하게 해줄 뜨거운 음료를 즉시 얻을 수 있다는 것입니다. 그리고이 레모네이드는 감귤류의 주요 방향족 물질과 에센셜 오일을 포함하는 풍미의 끓임 덕분에 매우 향기로운 것으로 나타났습니다. 간단히 말해서, 오렌지의 과육은 맛이고, 풍미는 향입니다.

비디오의 단계별 지침은 뜨거운 방법으로 음료를 준비하는 데 도움이 될 것입니다 (완성 된 레모네이드 3 리터에 대한 비율이 제공됩니다).

레모네이드 레시피를 개선하는 5가지 방법

오렌지와 레몬 음료는 다양한 향료나 탄산수를 사용하면 맛이 크게 향상될 수 있습니다. 주요 조건은 고품질의 익은 과일을 선택하는 것입니다. 그러면 모든 것이 확실히 잘 될 것입니다.

탄산수를 곁들인 레모네이드

누군가 집에 갑자기 사이펀이 있으면 몇 분 안에 일반 물을 탄산수로 바꿀 수 있습니다.

그리고 그것이 없었다면 별 문제가 되지 않았습니다. 탄산수를 구입하면됩니다. 미네랄 워터는 다양한 염분으로 인해 눈에 띄는 뒷맛이 있기 때문에 미네랄 워터를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 예를 들어 미네랄 함량이 낮은 물을 구입할 수 있습니다. 이 옵션도 좋습니다.

추가 동작 순서는 똑같습니다. 일반 물만 탄산수로 대체됩니다. 물론 탄산 레모네이드는 차가운 방법으로만 준비할 수 있습니다. 가열하면 액체의 모든 가스가 빠르게 빠져나갑니다.

그리고 그러한 음료를 얼음 조각과 함께 제공하는 것은 그만한 가치가 있습니다. 그러면 오렌지와 레몬 음료가 추가로 냉각되고 매우 오랫동안 탄산이 유지됩니다.

홈메이드 매콤한 오렌지 레모네이드

감귤류의 향은 항상 멀드 와인을 만드는 데 사용되는 계피, 정향과 같은 다양한 향신료와 잘 어울립니다. 따라서 집에서 다음 재료를 섭취해야 하는 매운 오렌지 레모네이드를 준비할 수도 있습니다.

계피 - 2 스틱;
스타 아니스 - 별 8개;
카네이션 - 6개의 새싹;
민트 - 가지 몇 개.

다른 모든 구성 요소는 클래식 레시피와 정확히 동일한 비율로 사용됩니다. 이러한 레모네이드는 뜨거운 방법으로 준비되며 설탕과 함께 모든 향신료를 찬물에 넣고 끓인 다음 일반적인 계획에 따라 진행해야합니다.

혼합물이 식은 후에는 감귤류의 잔유물뿐만 아니라 모든 향신료도 제거해야합니다. 서빙할 때 신선한 민트 잎으로 장식하세요.

라임을 곁들인 오렌지 레모네이드

클래식 버전에서는 오렌지가 레몬과 2:1 비율로 함께 사용됩니다. 반면에 다른 비율을 시도해 볼 수도 있습니다. 예를 들어 이러한 과일을 같은 양으로 섭취하거나 레몬의 양을 약간 늘릴 수도 있습니다.

석회를 사용하는 또 다른 더 독창적 인 방법이 있습니다. 그러나 명심해야 할 두 가지 중요한 사항이 있습니다.

라임은 레몬보다 산성도가 약 2배(같은 질량 기준)이므로 훨씬 적게 섭취하거나 설탕 첨가로 맛의 균형을 맞춰야 합니다.
이 감귤은 특유의 쓴맛도 특징이므로 풍미를 전혀 사용하지 않는 것이 좋습니다. 물론, 믹서기나 고기 분쇄기로 갈기 전에 모든 뼈를 조심스럽게 제거해야 합니다.

그렇지 않으면 요리 기술이 동일합니다. 뜨거운 방법과 차가운 방법을 모두 사용할 수 있습니다. 물론 신선한 민트 장식을 추가해도 아프지 않습니다.

오렌지, 레몬, 딸기로 집에서 레모네이드 만들기

이 음료는 쾌적하고 균형 잡힌 맛뿐만 아니라 기분을 좋게하고 식욕을 깨울 수있는 흥미롭고 고상한 색상으로도 구별됩니다. 그것을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

오렌지 - 2 개;
레몬 - 1 개;
딸기 - 300g;
물 - 2 리터;
설탕 - 1 컵;
민트 - 가지 몇 개.

우리는 다음과 같이 행동할 것입니다:

Step 1. 딸기를 깨끗이 씻어 깨끗이 씻어줍니다. 먼저 15-20개의 열매가 필요합니다. 물론 더 많이 섭취할 수도 있습니다.

Step 2. 믹서기로 갈아서 죽으로 만듭니다. 남은 열매를 냄비에 넣고 거기에 죽을 넣습니다.

3단계. 레몬, 오렌지(원 모양으로 자르거나 믹서기로 죽으로 만들 수도 있음), 민트 잔가지를 추가합니다.

4단계. 끓는 물 한 컵을 붓고 30분 동안 그대로 둡니다.

Step 5. 민트를 제거하고 설탕을 넣고 섞는다.

Step 6. 이제 남은 물(2리터 미만)을 추가하면 시원해집니다. 이 경우 우리는 레모네이드를 만드는 두 가지 방법, 즉 뜨겁고 차가운 방법을 결합한 것으로 나타났습니다.

Step 7. 냉장고에 1~2시간 동안 넣어두었다가 과일과 함께 드시거나 체에 걸러주세요.

다른 과일을 포함한 오리지널 음료 옵션

집에서 레모네이드를 만들기 위해 어떤 다른 과일을 섭취할 수 있나요? 사실, 무엇이든. 그리고 일부 야채도 있습니다. 예를 들어 중성적인 맛을 가지며 동시에 상쾌한 향을 더해주는 동일한 오이입니다.

결합 된 방법으로 음료를 만들 수도 있습니다. 먼저 소량의 끓는 물로 과일을 양조하고 30 분 동안 그대로 둔 다음 미리 식힌 물로 희석하십시오. 고려해야 할 유일한 것은 비율입니다. 2 리터의 물에는 오렌지 2 개, 레몬 1 개 및 다음과 같은 추가 구성 요소가 필요합니다.

껍질이 없는 작은 오이 2개;
껍질을 벗긴 키위 5-6개;
자몽 1개(레몬 대신 섭취 가능)
움푹 패인 체리 300-400g;
다양한 종류의 중간 사과 2-3개;
잘 익은 복숭아(또는 천도복숭아) 3개
수박 펄프 1kg (주요 물 공급원으로도 사용됨)
같은 양의 멜론 펄프;
베리 믹스-라스베리, 검정, 붉은 건포도 및 기타 열매의 혼합물 300g.

물론 이러한 모든 구성 요소는 별도로 추가해야 합니다. 예를 들어 레몬과 수박이 들어간 오렌지, 레몬과 복숭아가 들어간 오렌지 등이 있습니다. 반면에, 작가의 독특한 음료 레시피를 실험하고 만드는 것을 누구도 금지하지 않습니다.

동시에, 기본이 감귤류이고 다른 재료가 매운 맛으로 요리를 풍부하게하기 때문에 어쨌든 레모네이드로 간주됩니다.

5가지 유용한 트릭

이제 집에서 오렌지로 레모네이드를 만드는 방법이 명확해졌으므로 과일을 보존하고 음료를 더욱 맛있게 만드는 데 도움이 되는 몇 가지 요령을 공개하겠습니다.

오렌지 선택에 특별한주의를 기울여야합니다. 외부 결함이 없이 잘 익은 상당히 큰 과일이어야 합니다.

감귤류의 표면에는 왁스가 느껴지는 경우가 많으며, 이를 코팅하여 장기간 보관할 수 있습니다. 씻어내려면 과일에 끓는 물을 붓고 5~7분 동안 담가두세요. 유용한 물질의 안전성에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 대부분은 끓는 물 때문에 파괴되는 것이 아니라 (요리할 때와 같이) 점차 가열되면서 파괴됩니다.
많은 집에서 만든 레모네이드는 약간의 쓴맛을 내는 죄가 있는데, 이는 많은 사람들에게 다소 불쾌해 보일 수 있습니다. 그것을 제거하려면 과일 (오렌지와 레몬 모두)을 냉동실에 몇 시간 동안 넣고 밤에는 더 좋습니다. 그러면 음료의 맛은 대부분의 레모네이드 애호가의 선호도와 완벽하게 일치합니다. 자연적으로 해동해야 하며 실온에 1~2시간 동안 놓아두어야 합니다.

과일을 자르기 전에 모든 씨앗을 조심스럽게 제거하면 쓴 뒷맛을 피할 수도 있습니다. 그리고 물론 과일 내부를 덮고 있는 껍질이나 흰색 필름이 주스기에 들어가는 것은 바람직하지 않습니다.
집에 신선한 레몬이 없고 동시에 신맛이 나는 레모네이드를 먹고 싶다면 감귤류를 구연산으로 대체할 수 있습니다. 계산은 다음과 같습니다. 산도 측면에서 중간 레몬 1개는 구연산 10g에 해당합니다(언덕이 없는 1티스푼).

물론 주요 조언은 비율과 재료를 실험해 보는 것입니다. 하나 또는 다른 구성 요소를 추가하고 실제 가족 시식을 준비하십시오. 결국 이것이 자신에게 딱 맞는 완벽한 비율을 얻는 유일한 방법입니다.

많이 드세요!

큰 오렌지 4개에서 주스 한 통을 얻을 수 있나요? 물론 그렇지 않다고 당신은 말한다. 오렌지 네 개에서 그렇게 많은 즙을 짜낼 수는 없습니다. 그리고 그것은 사실이다.

그러나 맛이 주스보다 열등하지 않은 오렌지 음료 9 리터를 준비하는 것은 매우 잘 될 것입니다. 이 조리법은 손님, 특히 어린이를 기다리고 있는 경우 유용할 것입니다. 그들은 확실히 오렌지 음료를 좋아할 것입니다. 예, 다양한 Fant 및 Kol보다 더 많은 이점이 있습니다.

음료 성분:

- 큰 오렌지 4개 또는 중간 오렌지 5개

- 설탕 1kg;

- 레몬 1개의 즙.

오렌지 음료 만들기

우리는 큰 오렌지 4개(또는 중간 크기 5개)를 먹습니다. 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 끓는 물에 데쳐주세요. 끓는 물에 30분 또는 1분 동안 조금 담가둘 수 있습니다. 그런 다음 닦아내고 밤새 냉동실에 넣으십시오.

다음날 아침(또는 오렌지 음료를 준비할 때) 냉동실에서 밤새도록 보관된 냉동 오렌지를 꺼내 여러 조각으로 자릅니다(개인적으로 편리하다고 생각함). 오렌지를 8조각으로 잘라서 고기 분쇄기에 더 잘 맞도록 했습니다.

안전 예방 조치! 냉동 오렌지는 매우 어렵게 즉시 절단됩니다. 따라서 첫 번째 절단을 시도할 때 매우 주의하십시오. 이를 위해서는 칼날이 두껍고 단단한 짧은 칼을 사용하는 것이 좋습니다. 첫 번째 절단이 이루어진 후에는 오렌지를 더 쉽게 절단할 수 있습니다.

냉동 얇게 썬 오렌지는 고기 분쇄기를 통과합니다. 즉시 질문이 생길 것입니다. 그러면 주스가 오렌지에서 흘러 나올 것입니다. 아니요, 그렇지 않습니다. 결국 우리 오렌지는 으깨면 주스가 나오지 않도록 정확하게 냉동되었습니다. 여기에 흥미로운 트릭이 있습니다.

모든 오렌지가 뒤틀리면 결과물에 3 리터의 끓인 찬물을 붓고 섞어서 10 분간 끓입니다.

그런 다음 소쿠리 또는 무명천을 통해 덩어리를 여과하여 큰 입자를 제거합니다. 여과된 오렌지 음료에 끓인 냉수 6리터를 더 추가합니다. 여기에 설탕 1kg을 넣고 잘 섞어주세요. 단맛을 직접 조절할 수 있습니다(원하는 대로). 덜 달콤한 음료를 좋아한다면 필요한 만큼 설탕을 첨가하세요. 또한 작은 레몬 1개의 즙을 추가합니다.

우리는 모든 것을 잘 섞습니다. 다시 한 번 오렌지 음료의 맛을 확인합니다. 맛이 마음에 들면 3리터 병에 붓거나 깨끗한 용기에 1시간 동안 담가두세요.

결과적으로 오렌지 음료는 9리터가 됩니다. 휴일의 어느 날 저녁, 손님들은 귀하가 준비한 음료 전체를 마실 것입니다! 마지막에는 레시피도 물어보시더라구요. 집에서 준비한 오렌지 음료는 상점에서 구입한 오렌지 음료보다 훨씬 맛있고 건강에도 좋기 때문입니다.

많이 드세요!

오렌지로 음료를 만드는 법. 집에서 오렌지를 마셔보세요. 신선함과 건강함으로 갈증을 해소해 보세요. 집에서 어떤 오렌지 음료를 만들 수 있습니까?

오렌지 음료 "최고"의 재료:

레시피 "오렌지 음료 "최고"":

특징

인기 요리법

과일 4개 9리터

클래식 주스

레몬과 함께

호박과 함께

"모로스코"