삶은 사탕무와 페타 치즈 샐러드. 요리 요리법 및 사진 요리법. 비트와 페타 샐러드 만드는 법

비트 뿌리 샐러드는 맛있고 동시에 믿을 수 없을 정도로 건강한 요리입니다. 준비하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 그리고 필요한 제품은 간단하고 저렴합니다. 샐러드는 가볍고 만족 스럽습니다.

필수 제품

삶은 비트 300g
페타 치즈 100g
파슬리 다발
오레가노
해바라기씨 약간

급유용

올리브 오일 3테이블스푼
레몬즙 2테이블스푼
액상 꿀 1테이블스푼
마늘 2쪽
소금 후추

요리를 시작하자

사탕무가 부드러워지고 식을 때까지 끓입니다. 페타 치즈를 큐브로 자르고 그릇에 담고 오레가노와 올리브 오일 한 스푼을 넣습니다. 모든 것을 섞으세요.
우리는 드레싱을 준비하고 있습니다. 컵에 올리브 오일을 붓고 레몬즙과 꿀을 첨가합니다. 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 갈아 드레싱에 첨가합니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 그런 다음 모든 것을 철저히 섞으십시오.
사탕무를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 다진 야채를 컵에 담습니다. 파슬리를 자르고 사탕무에 추가하십시오. 드레싱을 샐러드에 붓고 모든 것을 섞습니다.
사탕무를 작은 접시에 담고 그 위에 페타 치즈를 얹고 해바라기씨를 뿌립니다.

요리에 다양성을 추가하려면 웹사이트의 레시피에 따라 샐러드를 준비할 수 있습니다.

많이 드세요!

가끔 요리 프로그램을 시청하신다면 제이미 올리버라는 이름이 익숙하실 겁니다. 이 요리사는 맛있고 간단한 요리법을 많이 가지고 있습니다. 그러나 그가 레시피에 사용하는 재료를 가장 가까운 매장에서 찾을 수 없는 경우가 많습니다. 하지만 가끔 그는 자신의 냉장고에 재료가 들어 있는 요리를 발견합니다. 그러한 요리, 즉 페타를 곁들인 아주 간단한 비트 뿌리 샐러드를 준비하도록 초대합니다.

재료페타 치즈를 곁들인 비트 샐러드를 준비하려면(1-2인분):

사탕무 (중형) – 1 개
페타 – 20-30g
신선한 파슬리 - 3-4 잔가지
레몬 주스 - 1 작은 술. 아니면 맛을 보기 위해
발사믹 식초 – 1-2 tsp. 아니면 맛을 보기 위해
올리브 오일 – 1-2 큰술. 아니면 맛을 보기 위해
소금, 후추 - 맛보기

레시피페타 치즈를 곁들인 비트 샐러드:

먼저 사탕무를 준비합시다. 원하는 경우 삶거나 구울 수 있습니다. 베이킹을 하면 맛과 효능이 더 잘 보존되므로 두 번째 옵션을 제안합니다. 따라서 사탕무를 철저히 씻고 말린 다음 호일로 이중 포장하십시오. 뜨거운 오븐(190C)에 넣고 크기에 따라 1~2시간 동안 굽습니다. 꼬치로 준비 상태를 확인하십시오.

완성된 비트를 식힌 뒤 껍질을 벗겨주세요.

굵은 강판에 갈아주세요. 샐러드를 좀 더 우아하게 표현하고 싶다면 한국산 당근 강판을 사용하세요.

사탕무에 잘게 다진 파슬리를 추가합니다.

비트 샐러드 위에 발사믹 식초, 올리브 오일, 레몬즙을 붓고 소금과 후추로 간을 한 후 섞습니다. 취향에 따라 식초, 오일, 레몬즙의 양을 늘리거나 줄이세요.

죽은 태아를 작은 입방체로 자르거나 손으로 반죽하십시오.

접시에 사탕무를 놓고 그 위에 페타 치즈 조각을 올려 서빙하세요. 샐러드가 준비되었습니다!

많이 드세요!

사탕무를 곁들인 샐러드는 항상 매우 건강합니다. 이 야채는 비싸지 않고 일년 중 거의 언제든지 구입할 수 있으므로 평일이나 휴일에도 자유롭게 샐러드를 준비하십시오. 페타 치즈는 비트의 기분 좋은 맛만을 강조하고 샐러드를 독창적이고 우아하게 만듭니다. 페타 치즈가 없으면 모짜렐라나 다른 치즈로 대체하세요. 집에서 만든 마요네즈로 양념해도 되지만 올리브오일과 디종 머스타드를 섞은 것만큼 건강하지는 않습니다. 샐러드에는 절인 오이도 있는데, 이는 모든 가정에서도 발견됩니다. 왜냐하면 여름부터 이 야채는 모든 아파트에서 통조림으로 만들어졌기 때문입니다.

요리용 페타 치즈를 곁들인 비트 샐러드필요한 시간 – 1시간 15분, 제공량 – 6.

페타 치즈를 곁들인 비트 샐러드 재료:

작은 사탕무 - 500g;
절인 오이 - 3 개;
페타 치즈 -150g;
디종 머스타드 - 반 스푼;
올리브 오일 - 2 큰술;
어린 고추의 혼합물 - 맛보기.

페타 치즈를 곁들인 비트 샐러드 준비 단계:

비트는 신중하게 선택해야 하며, 비트가 달고 건조하지 않도록 한 번에 하나씩 끓여서 맛보는 것이 좋습니다. 그러면 샐러드는 확실히 맛있을 것이고 오랫동안 기억할 것입니다. 사탕무를 요리하는 데는 두 가지 옵션이 있습니다. 오븐에서 끓이거나 굽는 것입니다. 가장 편리한 옵션을 선택하십시오. 깨끗한 사탕무를 호일에 싸서 이쑤시개를 사용하여 호일에 구멍을 뚫어 증기가 빠져나갈 수 있도록 했습니다. 비트는 중간 불에서 45분 동안 구워집니다. 우리는 그것을 오븐에 있는 와이어 랙에 놓고 15분마다 사탕무를 뒤집습니다.

그런 다음 사탕무를 식히고 껍질을 벗기십시오.

사탕무를 너무 작지 않은 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 나중에 모든 샐러드 재료를 섞는 것이 편리하도록 큰 용기에 붓습니다.

절인 오이가 아닌 절인 바삭한 것을 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 오이를 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 예를 들어 파슬리와 같은 채소를 샐러드에 추가하면 맛있을 것입니다.

사탕무와 페타 치즈를 곁들인 샐러드가 준비되었습니다! 건강하고 다이어트에 좋은 샐러드는 항상 식단에 포함되어야 합니다. 결국 이것이 건강의 열쇠입니다!

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

비트 샐러드를 좋아하는 분들을 위해 구운 비트와 소금에 절인 페타 치즈로 만든 간단하지만 매우 맛있는 샐러드의 또 다른 버전을 제공하고 싶습니다. 신선한 바질과 비트 절임을 위해 적절하게 선택된 재료는 향신료이기 때문에 샐러드에 풍미를 더할 것입니다. 중성 맛의 비트를 향긋하고 맛있게 만드는 조미료. 비트와 페타 치즈를 곁들인 이 샐러드는 바질과 발사믹 식초를 곁들인 조리법으로 고기 요리에 탁월한 첨가물이며, 특히 사용할 수 있는 신선한 야채 목록이 제한되어 있는 겨울철에 더욱 좋습니다. 아시다시피, 비트 뿌리에 포함되어 있는 다양한 유용한 성분은 열처리에 의해 실질적으로 파괴되지 않으므로 비타민 결핍 예방에 없어서는 안될 요소입니다. 부드럽고 짭짤한 페타 치즈는 절인 비트의 맛을 완벽하게 보완하며 이 전채를 건강할 뿐만 아니라 맛있게 만들어줍니다. 이것도 주의하세요.

샐러드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

- 사탕무 (중간) - 4 개;
- 페타 치즈 – 100 gr.;
- 신선한 바질;
- 발사믹 식초;
- 올리브유;
- 건조 과립 마늘;
- 고추의 혼합물;
- 소금.

사진과 함께 단계별로 요리하는 방법

샐러드에 필요한 모든 재료를 준비하십시오.

사탕무를 씻고 식품 호일로 싸서 부드러워질 때까지 오븐에서 굽습니다. 사탕무의 요리 속도를 높이려면 슬리브에 넣어 전자레인지에 구울 수 있습니다. 뿌리 채소를 간단히 끓일 수 있지만 구운 사탕무는 요리의 맛을 크게 향상시킵니다. 야채가 식으면 껍질을 벗겨야 합니다.

사탕무를 얇은 조각으로 자르고 깊은 그릇에 담습니다. 원하는 경우 갓 갈아 놓은 후추, 소금, 건조 알갱이 마늘을 추가하고 향기로운 프로방스 허브로 사탕무를 양념할 수도 있습니다. 마른 마늘이 없으면 신선한 정향을 사용하되 많이 사용하지는 마십시오. 샐러드에 마늘의 뚜렷한 맛과 향이 필요하지 않습니다.

발사믹 식초와 올리브 오일 한 스푼으로 비트에 양념을 하세요. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 절인 야채를 용기에 담아 냉장고에 2시간 이상 넣어두세요. 이 시간 동안 사탕무는 조미료의 향과 풍미로 포화되는 시간을 갖습니다.

죽은 태아를 작은 입방체로 자르거나 간단히 부수십시오.

절인 비트를 샐러드 그릇에 담고 그 위에 치즈 크럼블을 뿌립니다. 신선한 바질 잎을 자르고 완성된 샐러드에 추가하면 이 매운 식물은 전체 맛에 향기로운 향을 더하고 전채 요리를 더욱 맛있게 만듭니다. 페타 치즈를 곁들인 비트 뿌리 샐러드가 준비되어 있습니다.

모두 맛있게 드세요!

겨울이 지나면 자연스레 밝은 식재료에 손이 닿게 됩니다. 하지만 초기 야채를 신뢰하는 것은 무섭기 때문에 가족을 위해 요리하고 구운 비트, 페타 치즈, 시금치, 견과류를 곁들인 훌륭한 샐러드를 제공합니다. 시금치는 샐러드에 아삭아삭함과 신선함을 주고, 비트는 달콤한 맛을 주고, 페타 치즈는 짭짤한 맛을 주고, 구운 견과류와 허니머스타드 드레싱은 모든 것을 한 접시에 담아 하나의 큰 맛의 향연으로 만듭니다! 매콤한 야채 샐러드 팬이라면 정말 기뻐하실 거예요! 다른 분들도 모두 좋아하실 것 같아요 =) 댓글로 여러분의 의견을 적어주시고 건강한 봄 샐러드를 위한 옵션도 공유해주세요!

재료:

시금치(또는 원하는 그린 샐러드) - 80g
비트 뿌리 - 300g (1-2개)
페타 치즈 - 200g
올리브 오일 (해바라기 오일로 대체 가능) - 2 tsp.
잣 - 20g

재급유의 경우:

올리브 오일 - 3 큰술. 엘.
여보 - 1 작은 술.
겨자 - 1 작은 술.
레몬 주스 - 3 tsp.
프로방스 허브 (건조) - 0.5 tsp.
잣 - 30g
소금 - 1/3 tsp.
갓 갈은 후추

비트 뿌리와 페타 샐러드 만드는 법:

시금치는 다른 재료와 훌륭한 동반자입니다. 아름답고 밝고 신선하지만 그 자체로 관심을 끌지는 않습니다. 그 맛이 눈에 띄지 않고 전혀 느껴지지 않기 때문에 구운 식품 (예 : 등)에 자주 추가하고 녹색 색조가 필요할 경우 기반으로 만들고 샐러드에 적극적으로 사용합니다.

시금치는 중성적인 맛을 갖고 있기 때문에 다른 샐러드로 쉽게 대체할 수 있습니다.

우리는 오븐에서 사탕무를 굽습니다. 이렇게 하면 완성된 요리가 더 건강해지고 더 맛있어 보입니다. 개인적으로 저는 삶은 비트보다 구운 비트의 맛을 몇 배 더 좋아합니다. 더 유기농이고 풍부한 맛입니다. 이 샐러드의 견과류 중 잣뿐만 아니라 호두도 "소리"가 좋습니다.

비트(300g)를 씻어서 껍질을 벗기고 얇은 조각(두께 약 3mm)으로 자릅니다.

슬라이스를 베이킹 시트에 놓고 (원하는 경우 미리 호일로 덮음) 올리브 오일 (2 티스푼)을 뿌린 다음 약간의 소금을 추가하고 호일로 덮고 가장자리를 단단히 접습니다.

비트 조각을 180°C로 예열된 오븐에서 약 25분 동안 굽습니다. 완성된 사탕무를 호일에서 꺼내 식힙니다. 사탕무는 부드럽고 포크로 쉽게 뚫릴 수 있어야 합니다.

참고: 비트가 다른 재료를 더럽히는 것을 방지하기 위해 가끔 호일을 제거하고 5~10분 더 굽습니다. 이로 인해 구조가 약간 변경됩니다(건조된 것과 비슷해짐).

시금치(80g)를 씻어서 말리고 큰 줄기를 제거합니다. 페타 치즈를 작은 입방체로 자릅니다.

잣(50g)을 기름을 두르지 않은 프라이팬이나 전자레인지에 넣고 계속 저어가며 볶습니다. 호두를 대체하기로 결정했다면 튀길 필요가 없습니다. 그렇지 않으면 쓴맛이 나타납니다.

샐러드 드레싱 준비

우리의 샐러드 드레싱은 평범하지 않지만 "교활한"(그리고 하나 이상): 약간의 레몬 주스, 꿀, 겨자 및 올리브 오일, 가볍고 섬세한 향을 위한 건조 프로방스 허브, 더 풍성한 맛을 제안합니다. , 드레싱의 더 흥미로운 질감뿐만 아니라이 쾌활한 회사에 으깬 견과류를 추가하십시오. 너무 간단하고 너무 맛있어요!

우리는 구운 견과류 (25g)를 아주 잘게 자르지 않고 (가방에 넣고 롤링 핀으로 위에 누르십시오) 나머지 25g은 샐러드 장식용으로 남겨 둡니다.

작은 깊은 용기에 1 티스푼을 섞습니다. 여보, 1 작은 술. 겨자, 3 tsp. 레몬 주스. 올리브 오일(3 tbsp), 건조 프로방스 허브(0.5 tsp), 으깬 잣(25 g), 소금, 갈은 후추를 넣고 잘 섞습니다.