Vištienos sriuba su grybais. Grybų sriuba iš šaldytų grybų su vištienos receptu. Paruoškite skanią ir tirštą kreminę sriubą

Su grybais, kuriuos jie tikrai įvertins. Patiekalas ne tik aromatingas ir skanus, bet ir labai sveikas. Jai paruošti nereikia daug laiko ar ingredientų. Siūlome keletą šio pirmojo patiekalo variacijų.

Vištienos sriuba su grybais (klasikinis receptas)

Ingridientai:

vidutinė morka;
vienas svogūnas;
vištienos kojos - 3 vnt;
400 g kiaulienos grybų;
bulvės - 2-3 vnt.;
3 valg. l. daržovių aliejus;
mėgstamų prieskonių.

Vištienos sriuba su kiaulienos grybais ruošiama taip:

1. Į gilią keptuvę iki pusės pripildykite vandens. Atšildykite kojas ir padalinkite jas į keletą dalių. Įdėkite jį į puodą. Kepkite mėsą, kol ji visiškai iškeps. Tai užtruks maždaug 40 minučių.

2. Kol kepa mėsa, apdorokime daržoves. Grybus išvalome ir nuplauname. Jei tai pievagrybiai, tada juos smulkiai supjaustykite ir pakepinkite. Jei pirkote kitos rūšies grybus, išvirkite juos atskiroje keptuvėje.

3. Morkas nulupkite ir sutarkuokite. Nuimkite nuo svogūnų lukštus. Minkštimą supjaustykite kubeliais. Supjaustytas daržoves sudėkite į keptuvę tolimesniam kepimui. Troškinkite keletą minučių. Pačioje pabaigoje įberkite druskos ir pipirų.

4. Bulves nulupkite, nuplaukite vandeniu ir supjaustykite kubeliais. Sudėkite į puodą su sultiniu. Mėsą išimame ir susmulkiname. Virkite sriubą, kol bulvės bus paruoštos.

5. Grybų apkepą į sultinį reikia įdėti likus 10 minučių iki proceso pabaigos. Po to sumaišykite ingredientus. Prieš patiekiant, patiekalas turi stovėti 15-20 minučių. Supilkite sriubą į dubenėlius. Į kiekvieną dedame vištienos gabalėlius ir smulkintų žolelių.

Vištienos makaronų sriuba su grybais

Produktų rinkinys:

vidutinė lemputė;
petražolės - 3 šakelės;
150 g pievagrybių;
1 valgomasis šaukštas. l. pomidorų pasta;
100 g miltų;
0,5 kg vištienos;
viena morka;
juodieji pipirai - 4 vnt.;
vienas vištienos kiaušinis;
daržovių aliejus;
česnakai - 1 skiltelė;
prieskoniai.

Praktinė dalis:

1. Vištieną nuplaukite. Visą sudėkite į gilų puodą ir virkite, kol suminkštės. Tada mėsą išimame iš sultinio. Pašalinkite sėklas. Gautą filė supjaustykite kubeliais. Sultinį nukoškite.

2. Daržoves nulupkite. Salierą ir morkas supjaustykite juostelėmis. Ir jūs galite tiesiog susmulkinti svogūną. Visus šiuos ingredientus sudėkite į keptuvę ir kepkite, įpylę šiek tiek aliejaus.

3. Grybus nuvalykite, nuplaukite ir supjaustykite.

4. Padėkite keptuvę su sultiniu ant viryklės. Laukiame, kol skystis pradės virti. Dabar sumažinkite ugnį ir sudėkite šiuos ingredientus: grybus, kepimą, pipirų žirnelius ir prieskonius. Mes laikome 10 minučių.

5. Miltus persijokite per sietelį. Sudėkite į kauburėlį ant pjaustymo lentos. Viduryje padarome nedidelę įdubą. Į jį įmuškite kiaušinį. Įpilkite vandens ir šiek tiek druskos. Užminkykite standžią tešlą. Nedelsdami iškočiokite ir padarykite nedidelius makaronus.

6. Į sultinį suberkite pomidorų pastą, vištienos gabaliukus ir susmulkintą česnaką. Ten siunčiame ir mūsų ruošiamus makaronus. Druskos ir pipirų. Mes laikome 10 minučių. Vištienos sriuba su grybais patiekiama karšta. Išpilstykite į lėkštes, papuoškite kapotomis žolelėmis.

Multicooker receptas

Pirkinių sąrašas:

vidutinė lemputė;
300 g grybų;
0,5 kg vištienos krūtinėlės;
bulvės - 4 vnt;
viena morka;
skrebučiai;
lydytas sūris - 2 vnt;
prieskoniai.

Vištienos sriubos su grybais lėtoje viryklėje receptas:

1. Ant stalo išdėliokite reikiamus produktus. Pradėkime nuo vištienos apdorojimo. Nuplauname vandeniu ir supjaustome gabalėliais.

2. Daržoves nulupkite. Morkas sutarkuoti. Bulves supjaustykite (geriausia kubeliais). O svogūną tik susmulkiname.

3. Grybai nusipelno ypatingo dėmesio. Jie turi būti kruopščiai nuplauti ir pašalinti šiukšles. Grybus supjaustykite griežinėliais.

4. Į multicooker dubenį sudėkite vištienos mėsą ir pjaustytas daržoves.

5. Užpilkite 2 litrais virinto vandens. Druska. Uždarykite dangtį. Įjungiame režimą „Gesinimas“. Nustatykite laikmatį 1 valandai.

6. Pasigirdus pyptelėjimui reikia atidaryti dangtį ir į sultinį įberti smulkiai supjaustyto lydyto sūrio. Sriuba turi stovėti 20 minučių. Per tą laiką sūris išsilydys.

7. Į sultinį suberkite susmulkintas žoleles. Dabar patiekalą galite išpilstyti į porcijomis suskirstytas lėkštes. Ši sriuba patiekiama su skrebučiais arba skrebučiais. Užpilui tinka grietinė arba pomidorų padažas.

Kreminė sriuba su vištiena ir grybais

Ingredientai (5 porcijoms):

400 g bulvių;
vienas svogūnas;
400 g grybų;
300 ml grietinėlės;
vištienos kojos - 2 vnt.

Paruošimas:

1. Kojas nuplaukite, padalinkite į dalis ir apkepkite keptuvėje, įpylę aliejaus. Nuolat apverčiame gabaliukus į vieną ar kitą pusę. Tada užpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite mėsą 30-40 minučių.

2. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.

3. Dabar pasirūpinkime grybais. Juos plauname ir valome. Perkelkite į keptuvę. Sudėkite pjaustytas bulves. Užpildykite verdančiu vandeniu. Vanduo turi apsemti grybus ir bulves. Virkite 15-20 minučių.

4. Bulvių ir grybų sultinį atsargiai supilkite į dubenį. Išimkite mėsą iš keptuvės. Ir supilkite sultinį į dubenį su bulvių sultiniu.

5. Nuimkite nuo svogūno žievelę. Minkštimą supjaustykite kubeliais ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.

6. Atskirkite mėsą nuo kaulų. Rankomis suplėšome į pluoštus. Grybus, bulves, vištienos gabalėlius ir svogūnus sudėkite į trintuvą sumalti.

7. Sultinį vėl supilkite į keptuvę. Gautą masę ištepame. Įpilkite grietinėlės. Laukiame virimo temperatūros. Kai tik tai atsitiks, išjunkite ugnį ir pasūdykite sriubą. Galite supilti į lėkštes ir palepinti savo buitį.

Žingsnis po žingsnio receptai ruošiant vištienos sriubą su grybais įvairiais būdais

2017-12-12 Natalija Kondrašova

Įvertinimas
receptas

4423

Laikas
(min.)

Porcijos
(asmenys)

100 gramų gatavo patiekalo

7 gr.

5 gr.

Angliavandeniai

5 gr.

100 kcal.

1 variantas: Vištienos sriuba su grybais – klasikinis receptas

Vištienos sriuba su grybais yra patiekalas, kuris tikrai patiks jūsų namams ir svečiams. Jį galima paruošti neskiriant daug laiko ir pastangų. Šiam pirmam žingsniui leidžiama naudoti bet kokios rūšies grybus, šviežius, marinuotus ar džiovintus.

Jei labiau mėgstate konservuotą variantą, medaus grybus ar pievagrybius pirmiausia reikės nukošti iš marinato ir, jei reikia, nuplauti. Tuo atveju, kai džiovinti grybai buvo imami sriubai, pirmiausia juos reikia mirkyti.

Ingridientai:

450-500 g vištienos;
400 g bet kokių grybų;
3-4 bulvės;
mažas svogūnas;
morkos;
šaukštas miltų;
bet kokie žalumynai;
druska ir prieskoniai;
lauro lapai;
aliejaus kepimui.

Žingsnis po žingsnio vištienos sriubos su grybais receptas

Skerdeną nuplauname stipriai spaudžiant šaltu vandeniu, nuvalome servetėlėmis ir supjaustome mažais gabalėliais.

Mėsą dėkite į puodą, užpilkite vandeniu, pabarstykite prieskoniais ir druska, suberkite lauro lapelius ir uždėkite sultinį ant viryklės. Po kurio laiko pradės atsirasti putos, kurias reikės nugriebti šaukštu, kitaip sriuba įgaus nemalonų skonį.

Bulvių gumbus nuvalome, nuplauname po čiaupu ir susmulkiname kubeliais ar ilgomis riekelėmis, o kai vištiena bus beveik paruošta, sumetame į būsimą sriubą.

Paruoškite kepinį. Grybus, svogūnus ir morkas nuplaukite, susmulkinkite peiliu ir sutarkuokite.

Keptuvėje įkaitinkite aliejų, geriausia sviestą, tada sriuba išeis minkštesnė, tada suberkite pjaustytas daržoves ir grybus ir patroškinkite.

Kai kepimas bus paruoštas, supilkite jį į sultinį, o likusiame aliejuje pakepinkite šaukštą miltų iki auksinės rudos spalvos.

Į verdančią sriubą suberkite susmulkintas žoleles ir troškintus miltus, išimkite lauro lapus ir trumpai pavirkite.

Paruoštą vištienos sriubą su grybais patiekite karštą, ant stalo pridėkite skrebučius arba baltos ar juodos duonos gabalėlius.

2 variantas: greitas vištienos sriubos su kiaušinių makaronais ir grybais receptas

Jei norite savo šeimą pamaloninti vištienos sriuba su grybais, bet turite labai mažai laisvo laiko, naudokite šį receptą. Norint greitai iškepti pirmąjį, geriau imti džiovintus grybus, nes jų nereikia kepti, o išmirkius galima iš karto dėti į sultinį. Kaip pagrindą reikėtų naudoti ne vištienos skerdeną, o filė, kuri greičiau iškepa.

Ingridientai:

2-3 gabaliukai vištienos filė;
džiovinti grybai pagal skonį;
300 g kiaušinių makaronų;
lemputė;
morkos;
želdiniai;
druska ir prieskoniai;
lauro lapai;
riebalai kepti.

Kaip greitai virti vištienos sriubą su grybais

Vištienos gabalėlius nuplaukite šaltame vandenyje, nusausinkite servetėlėmis ir supjaustykite gabalėliais.

Vištieną dedame į puodą, užpilame vandeniu, įberiame druskos, prieskonių, lauro lapelių ir verdame, laiku surinkdami putas.

Kol kepa pagrindas, pamirkykite džiovintus grybus dubenyje su vandeniu. Svarbu atsižvelgti į tai, kad jie didės ir rinkis didesnius patiekalus.

Kepam. Norėdami tai padaryti, nuplaukite ir nulupkite svogūną ir morką, susmulkinkite ir pakepinkite keptuvėje.

Į vištienos sultinį suberkite džiovintus grybus, o kai mišinys kelias minutes pavirs, sudėkite kiaušinių makaronus ir pakepinkite. Po to nereikėtų ilgai laikyti sriubos ant ugnies, kitaip makaronai pervirs, o tai gerokai pablogins patiekalo skonį.

Paruoštą vištienos sultinio sriubą su grybais ir makaronais supilkite į dubenėlius, pabarstykite žolelėmis ir patiekite.

3 variantas: vištienos sriuba su grybais ir kreminiu sūriu

Vištienos sriuba su grybais pasirodys skani ir soti, jei į ją įbersite lydyto sūrio.

Ingridientai:

350-400 g vištienos;
500 g bet kokių grybų;
kelios bulvės;
svogūno galvutė;
2 dėžės lydyto sūrio;
druska ir prieskoniai;
laurų lapai;
žalumynai (geriau imtis krapų);
riebalų kepimui.

Žingsnis po žingsnio receptas

Nuplaukite paukštį po čiaupu ir supjaustykite porcijomis.

Mėsą sudėkite į puodą, įpilkite vandens, pabarstykite druska ir prieskoniais, suberkite lauro lapelius ir kepkite, karts nuo karto nuimdami putas.

Bulves nulupkite ir nuplaukite, supjaustykite kvadratėliais arba ilgomis riekelėmis ir sumeskite į sultinį.

Svogūnus nulupkite, grybų stiebus nupjaukite, ingredientus nuplaukite šaltu vandeniu ir smulkiai supjaustykite.

Įkaitintuose riebaluose pakepinkite grybus ir svogūnus, tada masę supilkite į sultinį ir suberkite lydytą sūrį.

Virkite sriubą, kol sūris visiškai išsilydys, tada išimkite lauro lapus ir pabarstykite smulkiai pjaustytais krapais.

Vištienos sriubą patiekite su grybais ir lydytu sūriu, į kiekvieną porciją įmesdami po gabalėlį mėsos.

4 variantas: švelni vištienos sriuba su grybais, šparaginėmis pupelėmis ir grietinėle

Šparaginės pupelės bus puikus priedas prie grybų ir vištienos sultinio, o jei į sriubą įdėsite grietinėlės, patiekalas pasirodys ypač švelnus.

Ingridientai:

500 g vištienos;
300 g grybų;
300 g šparaginių pupelių;
lemputė;
2-3 česnako skiltelės;
100 ml grietinėlės;
kelios šakelės bet kokių žalumynų;
druska ir prieskoniai;
lauro lapai;
riebalų troškinimui.

Kaip gaminti

Mėsą nuplaukite, nuvalykite servetėle ir padalinkite į dalis.

Vištieną dedame į keptuvę, užpilame šiek tiek vandens, įberiame druskos ir prieskonių, įdedame lauro lapelį ir išverdame, nepamirštant nugriebti putų.

Nuluptą svogūną, česnako skilteles, grybus ir šparagines pupeles nuplaukite šaltame vandenyje, tada susmulkinkite ingredientus peiliu.

Supjaustytas daržoves ir grybus suberkite į keptuvę ir kepkite, kol suminkštės.

Į sultinį suberkite apkepintus grybus, supilkite grietinėlę ir trumpai virkite.

Paruoštą sriubą supilstykite į porcijomis suskirstytus dubenėlius, pabarstykite žolelėmis ir patiekite pietums su duona ar skrebučiais.

5 variantas: aštri vištienos sriuba su grybais, pomidorais ir marinuotais agurkais

Labai populiarūs aštrūs patiekalai, o vištienos sriuba su marinuotais grybais, pomidorais ir raugintais agurkais tikrai patiks tokio maisto mėgėjams.

Paruošimui jums reikia:

400 g vištienos (galite naudoti rūkytą);
400 g marinuotų grybų;
3-4 bulvių gumbai;
lemputė;
morkos;
5 česnako skiltelės;
3 didelių pomidorų;
200 g raugintų agurkų;
100 ml marinuotų agurkų;
druska ir karšti prieskoniai;
bet kokie žalumynai;
lauro lapai;
riebalų kepimui.

Kaip gaminti

Nuplautą paukštį supjaustome porcijomis, gabalėlius dedame į keptuvę, pagardiname druska, įdedame lauro lapelį ir siunčiame virti, pašalindami putas, kai tik atsiranda.

Nuimkite nuo bulvių odeles, nuplaukite šaltu vandeniu ir supjaustykite juostelėmis, tada supilkite į sultinį.

Ruošiame kepinį. Nuo svogūnų ir česnako skiltelių nulupkite žievelę, morkas nulupkite ir daržoves nuplaukite vėsiame vandenyje.

Morkas sutarkuojame, svogūną supjaustome nedideliais kvadratėliais, o česnako skilteles susmulkiname grūstuvėje arba spaudžiame presu, po to sudedame ingredientus į keptuvę ir kepame ant silpnos ugnies.

Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu, nulupkite ir sutrinkite ant trintuvės arba blenderio dubenyje, tada supilkite mišinį į kepsnį, pabarstykite karštais prieskoniais ir dar šiek tiek troškinkite.

Į sultinį suberkite grybus, prieš tai perkoštus kiaurasamtyje. Geriausia juos iš pradžių paragauti, o jei skonis atrodo per stiprus, prieš leiskite nuvarvėti, nuplaukite juos iš marinato.

Po grybų suberkite pakepintus agurkus, griežinėliais pjaustytus raugintus agurkus, užpilkite sūrymu ir leiskite sriubai užvirti.

Supilkite gatavą patiekalą į lėkštes, pabarstykite žolelėmis ir įpilkite grietinės. Jei norite, į porcijas galite įdėti keletą alyvuogių, įdarytų citrina.

Patiekalų ruošimas pagal šiuos receptus nereikalaus didelių pastangų ir didelių finansinių išlaidų, o rezultatas maloniai pradžiugins šeimininkę ir jos šeimą.

Kadangi žiema – karštųjų patiekalų, tarp jų ir sriubų, metas, šiandien, šaltą, vėjuotą žiemos dieną, pravertė sriubos su grybais ir vištiena receptas. Tai gana paprasta ir nepretenzinga sriuba, nepaisant to, kad joje yra vištienos ir grybų. Sutikite, kad tai gana skanus derinys.

Grybų ir vištienos sriubą paruošti nepaprastai paprasta. Žinoma, yra ne vienas paruošimo būdas, bet aš jums papasakosiu apie savo receptą šios sėkmingos sriubos, kuri turi savų savybių ir niuansų.

Mano grybų ir vištienos sriuba turi vieną išskirtinį bruožą – ji ruošiama be bulvių. Žinoma, jei jums labiau pažįstamos ir skanesnės sriubos su bulvėmis, tada niekas netrukdo jas įtraukti į receptą, bet man labiau patinka variantas be bulvių pagal savo skonį. Sriuba išeina lengva, sodri, spalvinga ir aromatinga. O šiame sriubos su grybais ir vištiena recepte morkų siūlau ne tarkuoti, kaip esame įpratę, o supjaustyti. Taip sriuba, mano nuomone, atrodo elegantiškesnė ir tvarkingesnė.

Manau, kad šis sriubos su grybais ir vištiena receptas niekam nepakenks. Atvirkščiai, toks receptas paįvairins įprastą namų meniu ir savo buvimu praskaidrins pietus ar vakarienę.

Virimo laikas: 60 minučių

Porcijų skaičius – 6 vnt.

Ingridientai:

2 litrai vandens
3 vištienos kojos
200 g pievagrybių
5 valg. ryžių
1 didelė morka
1 svogūnas
Lauro lapas
30 ml saulėgrąžų aliejaus
maltų juodųjų pipirų
3-4 petražolių šakelės

Sriuba su grybais ir vištiena, nuotraukų receptas

Sriubos su grybais ir vištiena receptas paruoštas 2 litrams vandens.

Užpildykite keptuvę vandeniu ir sudėkite vištienos kojeles (iš anksto nuplautas), lauro lapą ir visą neluptą svogūną. Žinoma, svogūnus prieš dedant į keptuvę reikia nuplauti vandenyje. Kodėl siūlau naudoti neluptus svogūnus? Toks svogūnas sultiniui ne tik suteiks skonį ir aromatą, bet ir šiek tiek nuspalvins sultinį švelnia gintaro spalva.

Padėkite keptuvę su vištienos kojomis ant viryklės ir virkite sultinį ant silpnos ugnies po laisvai uždengtu dangčiu 45 minutes nuo užvirimo momento.

Sultinys paruoštas. Išimkite svogūną ir lauro lapą iš keptuvės ir išmeskite. Kojas taip pat išimame iš sultinio, jų prireiks kiek vėliau, bet kol kas leiskite šiek tiek atvėsti.

200 g šviežių pievagrybių nuplaukite ir supjaustykite stambiais griežinėliais.

Įkaitinkite keptuvę ir į jos paviršių įpilkite 30 ml saulėgrąžų aliejaus, apkepkite grybus. Kepdami grybus nuvalome ir susmulkiname morkas, kurias taip pat kepame kartu su grybais, kol visiškai iškeps. Bendras kepimo laikas yra maždaug 12-15 minučių. Mes sutelkiame dėmesį į morkų pasirengimą.

Išėmus iš sultinio vištienos blauzdeles, keptuvę grąžinti ant viryklės, įpilti vandens į sultinį iki pradinio lygio (sultinio virimo metu dalis skysčio išgaravo) ir suberti ryžius.

Pasirūpinkime vištienos kojomis. Nuimkite odą (aš jos nenaudoju ir išmetu), atskirkite mėsą nuo kaulų. Vištienos mėsą grąžinkite į verdančią sriubą.

Ir į sriubą suberkite grybus ir morkas.

Vištienos ir grybų sriuba – puikūs pietūs visai šeimai. Tokį patiekalą paruošti nėra sunku. Be to, tam reikia tik paprasčiausių ir nebrangių ingredientų.

Sriuba su grybais ir vištiena: receptas

Yra daug būdų, kaip paruošti tokį patiekalą. Nusprendėme pristatyti pačius paprasčiausius ir prieinamiausius.

Taigi, norėdami gaminti vištieną namuose, mums reikės:

šaltas geriamasis vanduo - 2 l;
didelis baltas svogūnas - 1 vnt .;
naujos bulvės - 2 maži gumbai;
vidutinio dydžio švieži pievagrybiai - 5-7 vnt.;
lydytas sūris be įvairių priedų - 1 standartinis briketas;
lauro lapas - keli lapai (naudokite pagal pageidavimą);
saulėgrąžų aliejus - 5 dideli šaukštai;
maltų pipirų – naudokite pagal skonį ir nuožiūra.

Komponentų apdorojimas

Prieš ruošdami vištienos ir grybų sriubą, turite paruošti visus ingredientus. Jauno broilerio krūtinė gerai nuplaunama ir išvaloma nuo nereikalingų elementų. Daržovės (morkos, bulvės nulupamos ir supjaustomos mažais kubeliais. Kalbant apie šviežius vidutinio dydžio pievagrybius, jos nuplaunamos ir supjaustomos griežinėliais arba juostelėmis. Lydytas sūris taip pat sutarkuojamas atskirai ant smulkios trintuvės ir šviežių žolelių (petražolės, krapai ir žalumynai). svogūnai) smulkiai pjaustomi.

Vištienos sultinio gaminimas

Norėdami paruošti mėsos sultinį, apdorotą vištienos krūtinėlę sudėkite į puodą su vandeniu ir užvirkite. Nuėmę susidariusias putas, į keptuvę įberkite valgomosios druskos ir lauro lapelių (nebūtina). Šioje kompozicijoje ingredientai virinami 45 minutes.

Po kurio laiko mėsos gaminys išimamas ir atvėsinamas. Nuvalę krūtis nuo odos ir kaulų, supjaustykite jas vidutiniais kubeliais. Tuo pačiu metu į sultinį supilkite bulves ir virkite apie ¼ valandos.

Šviežių grybų kepimas

Kad sriuba su vištiena ir grybais būtų sodresnė ir sotesnė, į ją reikia įdėti kepimo. Tai daroma gana paprastai. Į įkaitintą keptuvę sudėkite susmulkintus šviežius pievagrybius. Išgaravus visai drėgmei, jie šiek tiek pakepinami, o tada suberiamas svogūnas ir morkos. Pagardinus produktus prieskoniais, jie kepami 25 minutes, kol gražiai apskrus.

Finalinis etapas

Bulvėms visiškai išvirus mėsos sultinyje, pirmiausia suberkite keptus grybus ir daržoves, o tada tarkuotą lydytą sūrį. Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi su kaušeliu ir virinami ant stiprios ugnies apie tris minutes. Paskutinis, bet ne mažiau svarbus dalykas – prie jų pridedamos susmulkintos krūtinėlės. Uždenkite keptuvę dangčiu ir nukelkite nuo viryklės.

Kaip patiekti skanų pirmąjį patiekalą vakarienei?

Dabar jūs žinote, kaip paruošti skanią sriubą. Vištiena, grybai, sūris – pagrindiniai ingredientai. Nukėlus indą nuo viryklės jis laikomas uždengęs dešimt minučių. Po kurio laiko sriuba išdėliojama į lėkštes ir patiekiama pietums. Be to, jis pagardintas kapotomis žolelėmis.

Gaminame skanią tyrę sriubą

Vištiena ir grybai puikiai dera. Naudodami šiuos ingredientus galite paruošti visiškai skirtingus patiekalus. Greičiausia ir maistingiausia iš jų – kreminė sriuba. Norėdami tai padaryti namuose, mums reikės šių produktų:

broilerių filė - apie 500 g;
šaltas geriamasis vanduo - 2 l;
didelis svogūnas - 1 vnt .;
bulvės - 2 maži gumbai;
sultingos morkos - 1 didelis gabalas;
vidutinio dydžio švieži pievagrybiai - 4-5 vnt.;
šaldyti brokoliai - 200 g;
žalieji svogūnai, petražolės, krapai (visi žalumynai turi būti kuo šviežesni) - po mažą ryšulį;
parduotuvėje pirkta riebi grietinėlė - 100 ml;
valgomoji druska, malti pipirai – naudoti pagal skonį ir nuožiūra.

Ingredientų paruošimas

Tirei sriubai ruošti naudojamos tik šviežios vištienos krūtinėlės. Jie nuplaunami ir išvalomi nuo nevalgomų elementų. Grybus taip pat gerai nuplaukite ir perpjaukite pusiau. Kalbant apie morkas, bulves ir svogūnus, jos nulupamos ir gana stambiai supjaustomos. Šviežios žolelės (petražolės, krapai ir žalieji svogūnai) taip pat susmulkinamos atskirai.

Vištienos sultinio su grybais ir daržovėmis virimas

Prieš gamindami kreminę sriubą su grybais ir vištiena, turite paruošti skanią. Norėdami tai padaryti, įdėkite jauno paukščio krūtinėlę į vandenį ir užvirkite. Nuėmus putas nuo sultinio paviršiaus įberkite druskos, uždenkite dangčiu ir virkite, kol produktas visiškai suminkštės.

Praėjus trisdešimčiai minučių po to, kai mėsa pradeda virti, į keptuvę dedamos morkos, švieži pievagrybiai, svogūnai ir bulvės. Visi ingredientai virinami dvidešimt minučių. Po to išimama vištienos krūtinėlė, pašalinama oda ir kaulai, o po to supjaustoma mažais gabalėliais. Į sultinį suberkite brokolius ir virkite dar septynias minutes.

Paruoškite skanią ir tirštą kreminę sriubą

Kai grybai, brokoliai ir kitos daržovės suminkštės, nukelkite keptuvę nuo viryklės ir turinį šiek tiek atvėsinkite. Į sultinį supilkite riebią grietinėlę ir plakite trintuvu, kol susidarys vienalytė kreminė masė.

Paruošta sriuba dedama ant viryklės, į ją dedami baltos mėsos gabaliukai ir verdama. Kai kurios šeimininkės į šį patiekalą deda atskirai pakepintų svogūnų ir tarkuotų morkų.

Prie stalo patiekite grietinėlės sriubą

Pavirinus indą penkias minutes, nukelkite nuo viryklės ir palikite uždengtą penkiolikai minučių. Toliau lėkštėse išdėliojama kreminė sriuba. Be to, į kiekvieną porciją pilamas ne tik tirštas tyrę primenantis sultinys, bet ir baltos mėsos gabaliukai. Be to, sriuba su vištiena ir grybais gardinama žaliais svogūnais, krapais ir petražolėmis. Jei reikia, į jį dedama įvairių prieskonių pagal skonį.

Apibendrinkime

Kaip matote, gaminimas su vištiena neužima daug laiko. Jei laikysitės visų recepto reikalavimų, tikrai turėsite labai skanius, sočius ir sočius pietus. Pažymėtina, kad, be šviežių pievagrybių, į šį patiekalą dažnai dedami ir marinuoti grybai. Su jais sultinys tampa sodresnis ir aromatingesnis.

Vištienos sriuba su grybais – paprastas ir skanus pietų patiekalas. Nežinau kaip kam, bet mūsų šeimoje įprasta pietums valgyti sriubą ar barščius. Barščių virimas nėra greitas procesas, ir tokią sriubą gali paruošti bet kuri naujokė namų šeimininkė, nes naudojami patys prieinamiausi produktai ir ruošiant nėra nieko sudėtingo.

Sultiniui geriau naudoti naminės vištienos dalis, tada jis bus daug kartų skanesnis, bet, žinoma, jūs turite nuspręsti. Vietoj pievagrybių galima naudoti ir kitus grybus, tačiau dabar ne grybų sezonas, o pievagrybiai, kaip žinia, parduodami ištisus metus.

Vištienos dalis nuplaukite, sudėkite į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Padėkite ant ugnies ir užvirkite. Nugriebkite putas, pasūdykite ir virkite, kol vištiena iškeps. Paukštiena kepama 50-60 minučių. Tada sultinį reikia perkošti. Į keptuvę galite įdėti šiek tiek susmulkinto svogūno.

Kol vištiena kepa, paruoškite kepsnį. Morkas supjaustykite juostelėmis, o svogūną kubeliais. Nekepdami pakepinkite saulėgrąžų aliejuje.

Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Kai vištiena bus paruošta, į sultinį supilkite bulves. Virkite, kol baigsite.

Pievagrybius supjaustykite kubeliais ir suberkite pačioje virimo pabaigoje. Į sriubą sudėkite kepsnį, lauro lapą ir pipirų žirnelius. Kai užvirs, suberkite kapotas petražoles ir išjunkite ugnį. Uždenkite sriubą dangčiu ir leiskite užvirti.