Kas yra mimozos salotose? Kaip pasigaminti mimozos salotas: receptai

Mimozos salotos yra labai gražus patiekalas. O kadangi jis paruošiamas gana paprastai, jį dažnai galima pamatyti ant šventinio stalo. Salotos gavo savo pavadinimą, nes atrodo kaip pavasario mimozos žiedai. Tuo pačiu metu atsirado daug salotų paruošimo variantų. Ir su bet kokiais ingredientais Mimoza pasirodo skani ir patenkinta.

Mimozos salotos – maisto ruošimas

„Mimosa“ salotų, kaip ir bet kurio kito patiekalo, ingredientai turi būti švieži. Jei naudojami žuvies konservai, aliejus iš jų turi būti nusausintas.

Svarbu, kad kol klojami sluoksniai, salotų ingredientai turi būti vienodos temperatūros. Todėl juos reikėtų pusvalandžiui padėti į šaldytuvą.

Mimozos salotos - geriausi receptai

1 receptas: klasikinės mimozos salotos

Tai klasikinis Mimozos receptas. Šios salotos visada gražiai atrodo ant bet kokio šventinio stalo. Svarbu, kad jis būtų maistingas ir skanus.

Ingridientai:
6 gabaliukai šviežių kiaušinių (geriausia su ryškiais tryniais),
skardinė žuvies konservų (savo sultyse ar aliejuje, tuno, sūdyto arba lašišos),
150 gramų kieto sūrio (rusiško, gouda, poshekhonsky arba tilsitter),
200-250 gramų majonezo,
100 gramų sviesto,
3 gabalėliai svogūnų,
4-5 šakelės šviežių krapų arba petražolių,
citrinos griežinėliai, žolelės, geltonų pomidorų griežinėliai - papuošimui.

Virimo būdas:

1. Sviestą į šaldiklį reikia įdėti iš anksto.

2. Virkite kiaušinius ne ilgiau kaip 10 minučių. Tada nuluptus kiaušinius padalinkite į trynius ir baltymus. Trynius reikia sutrinti šakute, o baltymus smulkiai sukapoti peiliu.

3. Nuluptus svogūnus reikia stambiai sutarkuoti arba smulkiai supjaustyti peiliu. Labai karštus svogūnus pabarstykite 3-4 žiupsneliais druskos ir, išmaišę, įpilkite karšto vandens. Po 15-20 minučių svogūną reikia nusausinti kiaurasamtyje ir nusausinti.

4. Sūriui sutarkuoti naudokite smulkią arba vidutinę tarka.

5. Žalumynus be stambių šakų reikia susmulkinti peiliu.

6. Atidarykite konservus, žuvį be aliejaus ir be didelių kaulų sutrinkite atskiroje lėkštėje šakute arba pertrinkite per blenderį.

7. Tada reikia pradėti sluoksniuoti salotas. Be to, pageidautina, kad ingredientai būtų tos pačios temperatūros, todėl, jei laikas leis, juos galima pusvalandžiui padėti į šaldytuvą.

8. Tada į nelabai gilų, bet platų indą reikia dėti susmulkintus kiaušinių baltymus, kitas sluoksnis – tarkuotas sūris, tada sutrinta žuvis ir visa tai patepti majonezu.

9. Ant jo reikia dėti sluoksnį susmulkinto svogūno, o tada pusę sutrintų trynių. Šį sluoksnį taip pat patepkite majonezu ir pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Ant žalumynų sutarkuokite šaldytą sviestą (vidutinio dydžio tarka).

10. Galutinis sluoksnis gali būti likę tryniai, kuriuos reikia pertrinti per sietelį.

11. Prieš patiekiant, Mimosa salotas reikia palikti šaldytuve dviem valandoms arba per naktį. Prieš pat patiekiant salotas reikia papuošti žolelėmis, geltonų pomidorų griežinėliais ar citrina.

2 receptas: Mimozos salotos su ryžiais

Ši „Mimosa“ salotų versija yra labai soti. Svarbu atsižvelgti į tai, kad jas reikia patiekti į stalą kuo greičiau: jei salotos ilgai stovės, jos taps mažiau orios.

Ingridientai:
6 gabaliukai šviežių kiaušinių,
100 gramų sviesto,
skardinė konservuotų žuvų (sauso, tuno arba lašišos),
baltas svogūnas,
150 gramų kieto sūrio (Poshekhonsky, Gouda, Russian arba Tilsitter),
stiklinė ryžių (geriau imti trupinius),
juodųjų pipirų, druskos,
150-200 gramų majonezo.

Virimo būdas:

1. Sviestas turi būti užšaldytas iš anksto.

2. Kietai virtus kiaušinius reikia padalinti į baltymus ir trynius. Baltymus reikia smulkiai supjaustyti peiliu, o trynius galima sutrinti šakute.

3. Išvirtus ryžius reikia leisti išdžiūti. Tada įdėkite šaukštą sviesto ir majonezo, pagardinkite pipirais ir druska, gerai išmaišykite.

4. Baltą svogūną sutarkuokite stambia tarka. Norėdami pašalinti kartumą, galite 15 minučių pabarstyti druska ir užpilti karštu vandeniu. Tada išdžiovinkite.

5. Sūrį reikia sutarkuoti ant vidutinio dydžio trintuvės.

6. Žuvies konservus reikia sutrinti šakute ant atskiro indo.

7. Tada salotas reikia dėti sluoksniais. Įdėkite šiek tiek žuvies į platų indą. Tada ant žuvies atsargiai uždėkite ryžius, o po to sluoksnį tarkuoto sūrio. Visa tai reikia patepti majonezu. Tada dėkite į susmulkintus baltymus ir išdėliokite likusią žuvį. Ant žuvies uždėkite susmulkintą svogūną, po to likusį majonezą.

8. Pusę trynių uždėkite ant majonezo ir įtrinkite likusį sviestą. Ir galiausiai trynius pertrinkite per sietelį.

3 receptas: Mimozos salotos su obuoliu ir rūkyta žuvimi

Originali „Mimosa“ salotų versija, kuri svečiams tikrai patiks ir taps verta šventinio stalo puošmena.

Ingridientai:
300-350 gramų karštai rūkytos žuvies (geriau naudoti rausvą lašišą),
200-250 gramų majonezo,
baltas svogūnas
2 didelių bulvių,
saldžiarūgštis obuolys,
6 švieži kiaušiniai.

Virimo būdas:

1. Bulves reikia išvirti su lupenomis, atvėsinti ir sutarkuoti.

2. Atskirkite virtus kiaušinius: trynius ir baltymus atskirai. Baltymus reikia smulkiai supjaustyti, o trynius galima sutrinti šakute.

3. Nuluptą svogūną susmulkinkite. Ir 15 minučių užpilkite karštu vandeniu su druska – taip pašalinsite kartumą.

4. Rūkytą žuvį reikia išardyti į gabalus ir atsargiai išimti iš jos kaulus. Atskiroje lėkštėje sutrinkite žuvį šakute.

5. Tada salotas reikia išdėlioti sluoksniais. Ant indo dugno dėkite pusę tarkuotų bulvių. Po to – pusė susmulkintos žuvies ir galiausiai susmulkintas svogūnas. Tada viską reikia patepti majonezu.

6. Ant majonezo dėkite pusę susmulkintų baltymų ir likusias bulves. Tada – likusios žuvys.

7. Nuluptą obuolį sutarkuokite tiesiai ant žuvies. Tada aptepkite majonezu.

8. Tada reikia iškloti likusius baltymus, apteptus majonezu. Ir ant viršaus pertrinti trynius per sietelį.

9. Salotas patiekite šaltas.

4 receptas: Mimozos salotos su kietu ir lydytu sūriu

Šios Mimozos salotos ruošiamos be kiaušinių, tačiau naudojami dviejų rūšių sūriai – patiekalas pasirodo skanus ir neįprastas.

Ingridientai:

100 gramų kieto sūrio (pavyzdžiui, čederio),
skardinė žuvies konservų (savo sultyse arba aliejuje),
2 didelių bulvių,
2 balti svogūnai,
200-250 gramų majonezo
100 gramų lydyto sūrio viename gabale.

Virimo būdas:

1. Lydytą sūrį reikia įdėti į šaldiklį iš anksto. Išvirtas bulves apvalkaluose reikia atvėsinti ir sutarkuoti.

2. Svogūną susmulkinkite, įberkite 3 žiupsnelius druskos, užpilkite karštu vandeniu ir palikite 15 min. Po to išdžiovinkite.

3. Žuvies konservus sutrinkite šakute ant atskiros lėkštės.

4. Šaldytą sūrį reikia sutarkuoti smulkia tarka. Tada lygiu sluoksniu sudėkite į indą. Ant viršaus užtepkite majonezo.

5. Po to išdėliokite sluoksnį žuvies, tada svogūnus. Ir vėl patepkite majonezu. Tada padėkite bulvių sluoksnį ir sutepkite jas majonezu. Galiausiai sutarkuokite ryškiai geltoną sūrį.

6. Papuoškite salotas žolelėmis ir įdėkite į šaldytuvą porai valandų.

Kiaušiniai, skirti Mimosa salotoms, turi turėti ryškiai geltonus trynius. Todėl jų nereikėtų pervirti, kitaip ant trynių atsiras švino spalvos danga. Kiaušinius reikia įdėti į keptuvę. Užvirinkite ant vidutinės ugnies ir virkite ne ilgiau kaip 10 minučių – to visiškai pakanka. Išvirtus kiaušinius reikia dėti į šaltą vandenį, o skarelę įdurti ties buku galu – taip juos bus lengviau išvalyti.

Salotos turi būti dedamos sluoksniais. Ir geriau imti stiklinius (skaidrius) indus - tokiu būdu jo sluoksniai bus gražiai matomi.

Mimozos salotos yra gražus ir skanus patiekalas. Jis gavo savo pavadinimą dėl asociacijos su pirmosiomis pavasario gėlėmis - mimoza. Šį patiekalą lengva paruošti, todėl jis sulaukė didelio populiarumo. Yra daug galimybių paruošti šias salotas. Tačiau su bet kokiais ingredientais Mimosa pasirodo maitinanti ir labai skani.

Mimozos salotos"

Kaip paruošti Mimosa salotas

Norėdami paruošti Mimosa salotas, jums reikės:

1 skardinė aliejuje, lašiša, tunas - 200 gramų morkų - 4 kietai virti;

Morkas ir bulves gerai nuplaukite ir išvirkite. Tada atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite atskirai stambia tarka.

Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite, užpilkite verdančiu vandeniu, palikite 10 minučių nusistovėti, tada atsargiai nupilkite vandenį, svogūną sudėkite į kiaurasamtį.

Žuvies konservus sutrinkite šakute, įdėkite 2 šaukštus konservuoto įdaro.

Kiaušinius salotoms geriau rinktis su ryškiai oranžiniais tryniais. Tada „Mimosa“ atrodys įspūdingiau. Kad tryniai nepatamsuotų, salotoms skirtų kiaušinių nereikėtų pervirti. Kietai virtus kiaušinius išvirti pakanka 10 minučių.

Kiaušinius išvirkite kietai. Nulupkite, atskirkite baltymus nuo trynių ir sutarkuokite atskirai.

Visus paruoštus ingredientus dėkite į lėkštę arba į porcijomis suskirstytus dubenėlius sluoksniais, kiekvieną sluoksnį aptepkite majonezu: 1 sluoksnis - trintos žuvies konservai; 2 – tarkuoti baltymai; 3 – morkos; 4-as – svogūnas; 5 – tarkuotos bulvės. Salotų paviršių pabarstykite tarkuotais tryniais ir papuoškite žolelių šakelėmis.

Mimozos salotas 2 valandoms padėkite į šaldytuvą, kad sluoksniai būtų geriau prisotinti majonezu.

Mimozos salotų su sūriu receptas

Norėdami paruošti Mimosa salotas su sūriu, jums reikia:

1 skardinė žuvies su aliejumi arba savo sultyse - 150 gramų kieto arba puskiečio sūrio (Poshekhonsky, Tilsiter - 100 gramų sviesto); petražolės arba krapai ;- majonezas.

Iš anksto įdėkite sviestą į šaldiklį. Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite, nulupkite ir atskirkite baltymus nuo trynių. Trynius sutrinkite šakute, o baltymus sutarkuokite arba susmulkinkite peiliu.

Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Jei svogūnas labai karštas, 10–15 minučių užpilkite verdančiu vandeniu, tada nusausinkite kiaurasamtyje ir nusausinkite. Kietąjį sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.

Žuvies konservus sutrinkite šakute. Jei konservuose yra didelių kaulų, pašalinkite juos.

Mimozos salotas dėkite į gilų salotų dubenį arba porcijinius dubenėlius sluoksniais. Iš pradžių sutrinti baltymai, tada sluoksnis tarkuoto sūrio, tada sutrinta žuvis ir viską patepti majonezu. Tada sudėkite smulkiai pjaustytus svogūnus, tada šiek tiek trynių. Salotų paviršių aptepkite majonezu, pabarstykite smulkiai pjaustytomis žolelėmis. Šaldytą sviestą sutarkuokite ant vidutinės arba stambios trintuvės ir sudėkite likusius kiaušinių trynius.

Paruoštas Mimozos salotas dėkite į šaldytuvą bent 2 valandoms, o dar geriau – nakčiai. Prieš patiekiant salotas reikia papuošti citrinos ir geltono pomidoro griežinėliais.

Galite paruošti Mimozos salotas su lydytu sūriu. Tam reikės:

1 skardinė savo sultyse - 4 kietai virti kiaušiniai - 100 gramų svogūnų;

Rožinę lašišą sutrinkite šakute. Nulupkite kietai virtus kiaušinius ir atskirkite trynius nuo baltymų. Trynius pertrinkite per sietelį arba sutrinkite, baltymus susmulkinkite. Nuluptą svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Labai atvėsusį lydytą sūrį sutarkuokite. Visus paruoštus ingredientus sudėkite į salotų dubenį sluoksniais, kiekvieną aptepkite majonezu: 1 sluoksnis – susmulkintus kiaušinių baltymus; 2 – tarkuotas sūris; 3 – trinta rožinė lašiša; 4 – smulkiai pjaustyti svogūnai. Salotas apibarstykite tryniais ir smulkiai pjaustytomis žolelėmis. Įdėkite Mimozą į šaldytuvą, kad mirktų keletą valandų.

Mimozos salotų su ryžiais receptas

Norėdami pagaminti Mimosa salotas su ryžiais, jums reikės:

1 skardinė žuvies (rožinė lašiša, tunas su sviestu - 6 kietai virti kiaušiniai - 100 gramų sviesto (Cheddar, Poshekhonsky); - 1 stiklinė virtų purių ryžių - maltų juodųjų pipirų - majonezo;

Mimozos salotas su ryžiais reikia paruošti prieš pat patiekiant. Priešingu atveju jis gali prarasti savo puošnumą ir orumą.

Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite į tinkamą indą ir pamarinuokite acte 5 minutes.

Nusausinkite aliejų iš konservuotų maisto produktų. Dėkite žuvį į plokščią lėkštę ir sutrinkite šakute.

Sūrį sutarkuokite ant vidutinės trintuvės. Įdėkite sviestą į šaldiklį.

Kiaušinius išvirkite, atvėsinkite ir nulupkite. Šioms salotoms svarbu tinkamai išvirti kiaušinius. Kad baltymai būtų minkšti, įmuškite kiaušinius į šaltą vandenį ir virkite ant silpnos ugnies 8 minutes nuo jų užvirimo.

Uždėkite žiedą ant serviravimo indo. Tokį žiedą galite pagaminti iš folijos. Forma ir dydis gali būti bet kokie.

Pirmas sluoksnis yra sandariai paskirstyti tarkuotus baltymus, lengvai sutankinant. Pagardinkite sluoksnį druska ir pipirais.

Užtepkite majonezo tinklelį.

Į kitą sluoksnį dėkite sūrį ir pakartokite majonezą.

Išdėliokite žuvies sluoksnį.

Ant viršaus uždėkite svogūnų ir majonezo sluoksnį.

Vieną trynį atidėkite papuošimui. Likusią dalį sutrinkite ant salotų. Įberkite druskos.

Aliejų sutarkuokite smulkia tarka ir atsargiai paskirstykite salotų paviršiuje, stengdamiesi nepažeisti aliejaus garbanų formos.

Ant sviesto sutrupinkite trynį. Atšaldykite salotas šaldytuve valandą. Atsargiai nuimkite žiedą. Patiekalas pasirodo labai švelnus, sodraus žuvies skonio. Šios salotos puikiai atrodo ant Naujųjų metų stalo ir visada yra paklausios.

Savitarnos stalui patiekalą galite sudėti į porcijas.

Mimozos salotos mūsų šalyje ruošiamos daugiausia šventinėms progoms. Tačiau tai visai nėra priežastis atsisakyti šio patiekalo darbo dienomis, kai norisi atnaujinti stalą ir atsinešti ką nors naujo.

Mimozos salotos yra viena iš klasikinių salotų rūšių, kuri buvo labai populiari SSRS. Šiandien ne tik Rusijoje, bet ir NVS šalyse „Mimosa“ salotos išlaikė savo populiarumą ir puošia šventinius stalus bei Naujųjų metų meniu kaip tradicinės rusiškos salotos.

Šių salotų skonis yra labai subtilus ir malonus, jas mėgsta tiek suaugusieji, tiek vaikai. Kiekvieną kartą prisimename vaikystę, kai ruošėme šias salotas, ir su dideliu malonumu.

Mimozos salotos – universalus receptas, sluoksniai gali būti keičiami ir keičiami kitais produktais, tačiau dažniau keičiamas žuvies sluoksnis.

Klasikinės Mimosa salotos su sūriu visada gaminamos iš saury, tačiau daugeliui žmonių jos skonis nelabai patinka ir kulinarai pakeičia sluoksnį kitais konservuotais patiekalais: rausva lašiša, tunu ir net šprotais.

Į pagrindinę sudėtį visada įtraukiamos virtos bulvės ir morkos, tačiau kartais šie produktai pakeičiami ryžiais arba daržovėmis, o grūdų visai nededama.

Atsižvelgiant į tai, kad patiekalo išskirtinis bruožas yra žuvies sluoksnis ir trynio „dangtelis“, „Mimosa“ salotos gali atrodyti labai neįprastai, pavyzdžiui, ritinio pavidalu pita duonoje.

Klasikinis mimozos salotų receptas

Ingridientai:

Skardinė konservuotų maisto produktų aliejuje;
3 kiaušinių;
4 bulvių;
2 agurkai;
Lydytas sūris;
Svogūnai;
Želdynai;
Majonezas.

Paruošimas:

Bulves ir kiaušinius išverdame ir nulupame. Dvi bulvės sutarkuojamos, tolygiai paskirstomos ir sutepamos majonezu. Konservai susmulkinami, pusė jo dedama ant bulvių, ant viršaus – smulkiai supjaustytas svogūnas.

Kitas sluoksnis yra tarkuotas agurkas, suteptas majonezu. Atskirkite baltymus nuo trynių, sutarkuokite, aptepkite majonezu ir dėkite ant agurkų.

Iš anksto padėkite sūrį šaltai, kad jį būtų galima lengvai sutarkuoti, tai bus kitas sluoksnis. Po to visi sluoksniai kartojami ir užpildomi maltais tryniais. Konservuotų mimozų salotų receptą laikykite šaldytuve porai valandų, kad išmirktų, ir bus daug skaniau.

Klasikinės mimozos salotos su saury

Klasikines Mimozos salotas su saury paruošti nesunku. Pagrindiniai ingredientai visada po ranka, o žuvis visai nebrangi. Daugiausia laiko teks ruošti maistą – verdant kiaušinius, bulves ir morkas. Sluoksniai gali būti išdėstyti bet kokia tvarka, apatinis dažnai būna žuvis, nes likęs aliejus gali nuvarvėti ir patiekalas pasidaryti per minkštas ir sultingas.

Ingridientai:

• saury – 1 b.;
• kiaušinis - 3 vnt.;
• kietasis sūris - 150 g;
• bulvės – 2 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• svogūnas - ½ vnt.;
• majonezas – 150-200 g.

Paruošimas

Išvirkite kiaušinius, bulves, morkas, nulupkite. Atskirai sutarkuokite daržoves ir baltymus stambia tarka.
Svogūną 20 minučių užpilkite verdančiu vandeniu, nupilkite vandenį. Saury sutrinkite giliame gražiame salotų dubenyje, iš anksto nusausinkite aliejų ir pašalinkite sėklas.

Svogūnus, morkas, bulves, baltymus ir sūrį paskirstykite sluoksniais, kiekvieną aptepdami majonezu. Baigti ruošti Mimosa salotas ant paviršiaus sutrupinti trynius.

Mimozos salotos su rožine lašiša

Šios Mimozos salotos ruošiamos su lydytu sūriu ir konservuota rausva lašiša. Užkandžio skonis bus subtilesnis, subtilesnis, o žuvies aromatas nebus toks įkyrus kaip klasikiniame variante. Galite visiškai pašalinti daržovių sluoksnius iš recepto ir pagaminti tikrai minimalistinį patiekalą gatavų salotų skonis pastebimai pasikeis.

Ingridientai:

• rožinė lašiša – 1 b.;
• lydytas sūris – 2 vnt.;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• majonezas – 150-200 g;
• krapai - 20 g.

Paruošimas:

Kiaušinius išvirkite, baltymus sutarkuokite stambia tarka. Atskirai sutarkuokite sūrius.

Išdėliokite sluoksniais: rausvą lašišą, sūrį, pjaustytas žoleles ir kiaušinių baltymus, kiekvieną aptepkite majonezu. Norėdami užbaigti Mimosa rožinės lašišos salotas, pabarstykite trupintu tryniu.

Mimozos salotos su sviestu

Ne pačios populiariausios, bet nepaprastai skanios Mimozos salotos su sviestu. Aliejaus sluoksnis padaro patiekalą švelnesnį ir suteikia skoniui naujumo. Žalumynų sluoksnis užkandyje neapsiriks, jį galima maišyti su šaldytu tarkuotu sviestu, todėl skanėsto skonis ir aromatas taps sodresni. Žuvies sluoksnį galima gaminti iš bet kokių jums patinkančių konservų.

Ingridientai:

• žuvies konservai – 1 b;
• bulvės – 2 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• kietasis sūris - 150 g;
• svogūnas - ½ vnt.;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• sviestas - 50 g;
• žalumynai - 20 g;
• majonezo.

Paruošimas:

Išvirkite morkas, kiaušinius, bulves. Atskirai sutarkuokite daržoves ir baltymus, svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir 20 minučių pamarinuokite verdančiame vandenyje.

Šaldytą sviestą sutarkuokite stambia tarka ir sumaišykite su smulkintomis žolelėmis. Į pirmąjį sluoksnį dėkite žuvies košę, po to svogūnus ir majonezą. Antras sluoksnis bus sviestas su žolelėmis, kiaušinių baltymai, sluoksnį vėl pamirkykite majonezu. Tada sudėkite bulves, morkas, sūrį, kiekvieną sluoksnį pamirkydami majonezu. Mimozos salotas papuoškite trynių trupiniais.

Mimozos salotos su obuoliu

Mimozos salotos su obuoliu ir sūriu pasirodo gana neįprastos. Dėl lengvo rūgštumo skonis bus įdomus, pikantiškas ir gaivus. Paimkite obuolius su minimaliu saldumu; Kad patiekalas būtų lengvesnis, į majonezą galite įdėti grietinės arba graikiško jogurto. Sūris tinka ir kietas, ir apdorotas.

Ingridientai:

• žuvis – 1 b.;
• bulvės – 2 vnt.;
• Antonovka – 1 vnt.;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• morkos – 1 vnt.;
• majonezas, grietinė - po 100 g.

Paruošimas:

Išvirkite kiaušinius, morkas, bulves. Daržoves, baltymus ir obuolį sutarkuokite stambia tarka. Papuoškite sluoksnius, kiekvieną aptepdami majonezu ir grietinės padažu.

Mimozos salotos su tunu

„Mimozos su konservuotu tunu“ salotos bus skanios. Skirtingai nuo kitų žuvų, ši turi tankų minkštimą ir ryškų skonį, kurį labai sunku sugadinti. Galite palikti tuos pačius pagrindinius ingredientus arba pridėti ką nors naujo prie paprasto skonio. Šiuo atveju stiebinis salieras puikiai susidoros su šia užduotimi.

Ingridientai:

• tunas – 1 b.;
• morkos – 1 vnt.;
• bulvės – 2 vnt.;
• salierai - ½ mažo stiebo;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• kietasis sūris - 150 g;
• majonezo.

Paruošimas:

Išvirkite morkas, bulves, kiaušinius. Žuvį sutrinkite šakute, paskleiskite pirmuoju sluoksniu ant indo ir pamirkykite majoneze.
Daržoves, baltymus ir sūrį sutarkuokite, salierą supjaustykite mažais kubeliais.

Susmulkintus ingredientus išdėliokite sluoksniais bet kokia tvarka, aptepdami majonezu. Papuošti trupintu tryniu.

Mimozos salotos su bulvėmis

Klasikinės „Mimosa“ salotos su bulvėmis ir morkomis gali būti pakeistos pridedant originalių ir neįprastų ingredientų, pavyzdžiui, įprastą žuvies sluoksnį pakeičiant virta vištiena. Patiekalo skonis kardinaliai pasikeis, tačiau tikrai patiks visiems svečiams. Tokiu atveju geriau naudoti acte marinuotus svogūnus.

Ingridientai:

• virta filė - 150 g;
• marinuoti svogūnai - ½ vnt.;
• virtos morkos – 1 vnt.;
• striukės bulvės – 2 vnt.;
• sūris - 150 g;
• kietai virti kiaušiniai – 3 vnt.;
• majonezo.

Paruošimas:

Filė padalinkite į pluoštus, sutarkuokite morkas, bulves, sūrį ir baltymus. Salotas išdėliokite sluoksniais, aptepkite majonezu.
Pirmiausia paskirstykite vištieną, po to marinuotus svogūnus. Toliau likusieji ingredientai yra bet kokia tvarka, baigiant trupintu tryniu.

Mimozos salotų receptas lavaše

Šis receptas padės sukurti originalų, naują „Mimosa“ salotų su žuvies konservais dizainą. Pagrindinis ingredientų rinkinys išlieka klasikinis, keičiasi tik patiekalo pateikimas. Visi ingredientai paskirstomi ant pitos duonos, o užkandis susukamas. Prieš bandant skanėstą, jis palaikomas šaldytuve apie valandą, tada supjaustomas porcijomis.

Ingridientai:

• žuvis – 1 b.;
• lavašas – 2 lakštai;
• sūris - 100 g;
• kiaušinis – 2 vnt.;
• bulvės – 1 vnt.;
• morkos - ½ vnt
• majonezo.

Paruošimas:

Kiaušinius, bulves, morkas išvirkite ir sutarkuokite stambia tarka, taip pat supjaustykite sūrį.
Išdėliokite vieną pita duonos lakštą, užtepkite sluoksnį žuvies košės, po to sūrį, kiaušinį, morkas ir bulves, kiekvieną pamirkydami majonezu. Uždenkite antruoju lakštu ir sandariai susukite.
Užkandį valandai padėkite į šaldytuvą.

Mimozos salotos – rinkitės majonezą.

Pirmoji „Mimosa“ salotų ruošimo subtilybė – teisingas majonezo pasirinkimas, kuriuo padengiamas kiekvienas salotų sluoksnis, išskyrus viršutinį. Majonezas turi būti tirštas ir riebus. Visi šiandien tokie populiarūs dietiniai ir nekaloringi majonezai gali nesunkiai sugadinti tikrąjį tikrų Mimozos salotų skonį ir sugadinti bet kurį receptą. Asmeniškai man labiau patinka majonezas su citrinos sultimis, o ne actas, ir patartina, kad jame nebūtų jokio mūsų sveikatai kenksmingo E.

Kokių produktų reikia Mimozos salotoms?

Pateiktoje nuotraukoje galite pamatyti, kokių produktų reikia „Mimosa“ salotoms. Norint pagaminti tikras Mimozos salotas, reikės skardinės skumbrės aliejuje (bus sunaudota apie pusę skardinės), majonezo, 4 mažų bulvių, 4 morkų, 3 kietai virtų kiaušinių, trupučio raudonojo svogūno, žolelių. Na, noras pasigaminti tokias Mimozos salotas, kad žmonės paskui pirštus apsilaižytų ir žavėtųsi. Ir kad tai įvyktų, atkreipkite ypatingą dėmesį į kitą pastraipą. Net paryškinau.

Itin svarbus momentas moterims, norinčioms, kad jų „Mimosa“ salotos būtų visuotinio susižavėjimo objektas. Prisiminkite kartą ir visiems laikams – „Mimosa“ salotos yra skanios tik tada, kai visi ingredientai (išskyrus svogūnus ir žuvį) yra griežtai sutarkuoti per smulkią tarka. Nes visa „Mimosa“ salotų esmė yra skonių įvairovė, kuri vienu metu patenka į burną. Tai dar svarbiau nei gražių sluoksnių kūrimas. Pasakysiu daugiau – žmonės, pripratę prie smulkiai tarkuotų salotų, tiesiog nesuvokia didelių gabalėlių Mimozoje ir pradeda riesti nosį, o tai labai nemalonu namų šeimininkei. Kiekvieną sluoksnį reikia sūdyti atskirai, bet labai mažai. Supratau? Toga ireikime toliau ir pažiūrėkime

Kaip kaitalioti sluoksnius „Mimosa“ salotose

Antroji mano recepto subtilybė – taisyklingas sluoksnių kaitaliojimas. Internete platinamuose Mimosa salotų receptuose dažnai rekomenduojama žuvį dėti į pirmąjį apatinį sluoksnį. Tai klaida, kurią daro tie, kurie nori padaryti Mimozą greičiau ir lengviau. Mes kalbame apie tai, kaip padaryti šias salotas skanias, o ne greitai.

1) Pirmasis sluoksnis visada turi būti bulvių sluoksnis. Sutarkuokite dvi bulves ir išdėliokite jas į lėkštę taip, kad kuo labiau apsemtų dugną (2 nuotrauka). Bet nereikia sutankinti sluoksnio, visas Mimosa salotų grožis slypi švelnumu. Tepkite majonezu (3).

2) Toliau seka žuvies konservai – man asmeniškai labiau patinka „Sumbrė“, dar žinoma kaip skumbrė natūraliame aliejuje. Atkreipkite dėmesį, kad nuo žuvies turi būti pašalinti visi kaulai, antraip kai kurie „virėjai“ žuvį deda į „Mimosa“ salotas tiesiog taip, su kaulais. Tai kažkoks siaubas. Be to, žuvį reikia sutrinti šakute, kad salotos būtų vienodos minkštos konsistencijos. Atlikite tai atskiroje lėkštėje (4), tada perkelkite žuvį į bulvių guolį (5).

Beje, kažkada bandžiau nustebinti savo šeimą ir vietoj žuvies į Mimozos salotas įdėjau menkių kepenėlių. Skonis, žinoma, skiriasi nuo klasikinio, bet patiko visiems. Išbandykite ir jūs.

3) Trečiasis Mimozos sluoksnis yra salotų svogūnai (raudoni). Jis supjaustomas labai mažais gabalėliais. Mimozos salotoms svogūno neturėtų būti daug, antraip jis nustelbs pagrindinį žuvies ir kiaušinio skonį, tačiau jo nereikia plikyti, kitaip dings smulkutė, bet būtina aštrumo nata. Kitas reikalas, jei neturite raudonojo svogūno, o tik klasikinį - gryna forma jis labai kartokas subtilioms Mimozos salotoms, todėl reikia supjaustyti ir dešimt minučių užpilti karštu vandeniu, tada išimti. , lengvai suspauskite ir uždėkite ant žuvies. Sudėjus svogūnus, iš skardinės išpilkite vieną šaukštą aliejaus ir lengvai aptepkite (7 nuotrauka).

4) Toliau vėl naudojame virtas bulves, kaip ir 1 žingsnyje – liko tik dvi bulvės. Paskirstykite ant indo ir uždenkite (8 nuotrauka).
5) Toliau virtos morkos, 9 nuotrauka (sutrinta į smulkią tarka). Kartais „Mimosa“ salotose ant morkų sluoksnio dedu sluoksnį sultingo saldžiarūgščio tarkuoto obuolio. Mimozos salotoms obuolys nėra būtinas, tačiau tai bus akcentas, dėl kurio jūsų mimoza visada išsiskirs iš kitų. Majonezas ant viršaus.

6) Toliau, Mimosa salotoms, paimkite kiaušinius ir atskirkite baltymus nuo trynių. Dabar mums reikia baltymų, trijų iš jų į smulkią tarka (11 nuotrauka). Šį sluoksnį sandariai aptepame majonezu, tarsi užkimštume salotas (12 nuotrauka) - tada papuošime ir dirbsime prie išvaizdos.

7) Mimosa salotų išvaizda yra atskiras dalykas. Kartais ant viršaus dedami žalumynai, aplink kuriuos išbarstomas tarkuotas virtas trynys, imituojantis mimozos šakelę. Būtent Mimozos salotos su ryškiai geltonais gėlių kamuoliukais džiugina akis ir primena pavasarį bei saulę. Tryniai sutrinami į smulkią trintuvę ir netepami majonezu, kitaip „Mimosa“ salotos praras savo patrauklumą (13 nuotrauka). Kitas variantas, ne mažiau populiarus - tryniai tolygiai paskirstyti salotų paviršiuje, o krašteliai užpildyti žalumynais - taip pat atrodo labai gražiai (14 nuotrauka). Bet jei norite paruošti Mimosa salotas vaikų vakarėliui, pasigaminkite, pavyzdžiui, žuvies – vaikams tai labai patinka, išbandyta mūsų pačių.

Mimozos salotos - vaizdo įrašas

Tiems, kurie mieliau vieną kartą pamatys, kaip ruošiamos Mimosa salotos, nei išgirs šimtą kartų, siūlome pažiūrėti šį vaizdo įrašą. Tokiu atveju jie jums pasakys, kaip paruošti naminę „Mimosa“ salotų versiją, o norėdami gauti šventinę, padidinkite sluoksnių skaičių – kaip sakiau aukščiau.

Mimozos salotų patiekimas

Trečia subtilybė – taisyklingas salotų patiekimas. Pavyzdžiui, salotų dubuo turi būti skaidrus, tada matomas kiekvienas sluoksnis ir Mimosa salotos atrodo spalvingos ir ypač patrauklios. Paruošę „Mimosa“ salotas, maždaug dviem valandoms padėkite į šaldytuvą, kad salotų sluoksniai išmirktų. Papuoškite salotas prieš pat patiekiant.

Skaičiau čia, kad kai kurie "ekspertai" savo receptuose pataria ant Mimozos dėti didelius salotų lapus. Oho, kokios grubios proletarinės blogos manieros. Plonas salotas reikia puošti subtiliai. Pavyzdžiui, Mimozos krapai ar jauni žalieji svogūnai puikiai tinka salotoms. Supjaustykite juos labai smulkiai ir pabarstykite šiuo mišiniu aplink salotų dubenį, neliesdami centro. Mimozos salotos bus pavyzdinės - gležnos kaip pati gėlė ir jokių maivymasis!!! Arba, jei norite, galite nupiešti mimozos šakelę, naudodami žalumynus ir trynį – tai taip pat bus puiku. Atsiprašau, kad kartojuosi, bet kai matau neapdorotas Mimozos salotas, net nenoriu jų išbandyti.

Zhenya Zhukova specialiai

Į kokius dar receptus dažnai žiūri žmonės, ieškantys mimozos salotų recepto temos?

. Krevetės teisėtai yra delikatesas, aukštosios virtuvės produktas. Jei norite pastatyti stalą pagal jūros gėrybių virtuvę ir gaminti Mimozą su žuvimi, krevetės taps jūsų patikimais pagalbininkais. Na, paįvairinkime savo skanų meniu naujais receptais? Pradėkime savo transformaciją...

. Be „Mimosa“ salotų, į savo kolekciją neįtraukus kitų populiarių receptų. Tiesiog klausykite, kaip skamba jų vardai, tai visa daina - "Granatų apyrankė", "Gill Grouse's Nest", "Shanghai" - vištiena ir ananasai, "Capriccio" - vištiena su džiovintomis slyvomis. Nauji skonio pojūčiai garantuoti.

. Graikiškos salotos ir graikų virtuvė visame pasaulyje žinomi kaip labai sveiki, skanūs ir sveiki patiekalai. Žmogui, norinčiam ruošti Mimozos lygio salotas, tai gali suteikti dar daugiau progų pademonstruoti kulinarinius gabumus. Na, paragaukime tikrosios Graikijos?

. Kalmarai tapo daugelio salotų puošmena. Žinoma, vargu ar jie ras vietos Mimosa salotose, tačiau jei ruošiate keletą salotų, kalmarai gali būti puiki skonio alternatyva. Be to, jie gali būti papuošti labai originaliai. Išbandykite, esame tikri, kad jums patiks.

. Salotos su menkių kepenėlėmis jau seniai tvirtai įsitvirtino kulinarinių reitingų viršūnėse. Kai kuriuose receptuose netgi siūloma kartais „Mimosa“ salotose žuvį pakeisti menkių kepenėlėmis, kad iš „Mimosa“ salotų gautumėte naujų skonio pojūčių. Jei jums patinka šis produktas, čia yra keletas gerų receptų.

Mimozos salotos - atsiliepimai ir komentarai

Zhenya, apžvalga tema „Mimozos salotos“.
Taip jau susiklostė, kad esu alergiška svogūnams, tad „Mimosa“ salotos ilgą laiką, galima sakyti, buvo už mano kulinarinės kompetencijos ribų. Tačiau neseniai viename moterų žurnale perskaičiau receptą, kuriame moteris nemėgstančioms svogūnų patarė juos pakeisti tarkuotu obuoliu. Aš tikrai manau, kad tai įmanoma. Nusprendžiau pagaminti, dukra suvalgė ir pasakė - mama, skanu, vyrui irgi patiko, o man dar geriau. Taigi, patariu visiems, kas nemėgsta svogūnų - pakeiskite jį obuoliu, neatsisakykite Mimozos, salotos puikios. Tik svarbu lengvai išspausti tarkuotą obuolių minkštimą, antraip salotos "plauks" obuolių sultyse.

Anna, apžvalga mimozos salotų tema
Labai ačiū žurnalo redakcijai ir asmeniškai autorei už tokį išsamų receptą. Visi sakė, kad mano mimozos salotos (pagamintos pagal šį receptą) buvo nuostabios. Ir vis dėlto, kaip eksperimentavimo mėgėja, norėjau kuo nors papildyti šią kompoziciją ir radau produktą, kuris puikiai dera prie siūlomų Mimosa salotų. Tiksliau, jis jau egzistavo - majonezas, bet aš įvaldžiau savo naminį majonezą ir pasakysiu, kad jis puikiai tinka ir dar labiau pagerina patiekalo skonį. Išbandykite ir jūs, nes paruošti gana paprasta.

Iš redaktoriaus. Sutinkame su mūsų skaitytoja Anna – viskas, ką gamini, visada skaniau nei pirkta parduotuvėje. O ypač norintiems išbandyti Mimosa salotų su naminiu majonezu receptą, siūlome specialią medžiagą kaip pasigaminti naminį majonezą .

Valerija, apžvalga Mimozos salotų recepto tema
Taip pat noriu padėkoti redakcijai už šį Mimozos salotų receptą - išbandžiau įvairius receptus, bet mano vyrui ši patiko labiausiai. Sekantys mano eksperimentai - kaip patariate, pabandykite pasigaminti Mimozos salotas su menkių kepenėlėmis, tikriausiai taip pat labai skanios, o antra, išbandykite šį naminį majonezą, kaip jis dera. Žodžiu, viskas prieš akis, parašysiu apie rezultatus.

Daria, apžvalga tema Mimozos salotų receptas
Redaktoriai, gaila, kad pateikiate „Mimosa“ salotų vaizdo interpretaciją, jūsų Zhenya Zhukova receptas yra daug geresnis ir skanesnis. Vaizdo įraše yra labai paprastas receptas, tad greitai padėkite jį ant stalo ir pareiškite, kad tai Mimoza, tikrų salotų tokiu tempu paruošti nepavyks. Ir tada teisingai buvo pažymėta, kad „Mimosa“ salotose viskas turi būti labai plona ir tuo pačiu daugiasluoksnė, kad iš karto į burną patektų keli sluoksniai ir būtų jaučiami visi skirtingi skoniai. Ir dideli gabalai viename sluoksnyje yra juokingi.