Labai skanios salotos su karštai rūkyta rausva lašiša. Salotos su rūkyta rožine lašiša – gardūs šventiniai patiekalai Šaltai rūkytos rožinės lašišos salotos

Raudona žuvis yra skani bet kokia forma. Daugelis žmonių nori valgyti rūkytą. Šaltai ar karštai rūkyta lašiša puikiai atsiskleidžia ne tik pjaustytoje žuvyje, bet ir kaip kelių komponentų užkandžių dalis. Salotos su rūkyta rausva lašiša – palyginti nebrangus malonumas, kurį gali sau leisti skirtingas pajamas gaunančios šeimos. Šie patiekalai yra tokie skanūs ir apetiški, kad juos galima paruošti šventei – svečiai nenusivils.

Maisto gaminimo ypatybės

Didelės kulinarinės patirties neturinti šeimininkė gali imtis salotų ruošimo iš rūkytos rausvos lašišos, nebijanti, kad maistas sugadins: tokie užkandžiai paruošiami gana lengvai ir greitai. Kai kurių punktų žinojimas leidžia gauti garantuotą gerą rezultatą.

Parduodant galite rasti šaltai ir karštai rūkytos rausvos lašišos. Tokios žuvies skonis skiriasi, o jei recepte yra nurodymai, kokios rūšies rūkytą lašišą naudoti, geriau įsiklausyti į šias rekomendacijas. Jei tokių nurodymų nėra, pasirinkite tą žuvį, kuri jums labiausiai patinka.
Dažniausiai rūkytą žuvį tenka išvalyti nuo kaulų ir odos. Rožinę lašišą lengva pjaustyti. Pirmiausia reikia nupjauti ilgus aštrius kaulus, tada pincetu ištraukti mažesnius, o po to belieka atskirti filė nuo odos, laikant peilį beveik lygiai ir stipriai prispaudžiant prie žuvies odos.
Pirkdami rūkytą žuvį atkreipkite dėmesį į sudėtį: kuo daugiau konservantų, dažiklių, kvapiųjų medžiagų bus naudojama gaminimui, tuo produktas kenksmingesnis. Jei turite galimybę pasigaminti naminės rūkytos rausvos lašišos, nepraleiskite jos.
Rūkyta rožinė lašiša yra sūraus skonio, todėl į salotas reikėtų dėti kuo mažiau druskos arba jos visai vengti.
Sluoksniuotas salotas iš rūkytos rausvos lašišos prasminga ruošti iš anksto: pamirkius padaže, sluoksniai tampa skanesni. Įprastas salotas rekomenduojama gardinti kuo arčiau patiekimo, nes su majonezu sumaišyti produktai greitai genda.
Nepervirkite kiaušinių, skirtų salotoms ruošti, ypač jei jų trynius planuojate naudoti patiekalui papuošti: ilgai verdant jie pasidengia pilkšva danga.

Rūkyta rožinė lašiša puikiai dera su bulvėmis, sūriu, kiaušiniais, agurkais, žaliais ir svogūnais, ryžiais, įvairiomis jūros gėrybėmis. Būtų bloga mintis į salotas dėti mėsos ir dešrelių. Rūkytos rožinės lašišos salotų pasirinkimų yra gana daug, o gaminimo technologija gali šiek tiek skirtis priklausomai nuo pasirinkto recepto.

Karštai rūkytos rožinės lašišos salotos su obuoliu ir fetos sūriu

karštai rūkyta rožinė lašiša - 0,25 kg;
fetos sūris - 0,2 kg;
obuolys - 0,2 kg;
svogūnai - 75 g;
žalieji svogūnai - 50 g;
citrinos sultys - 20 ml;
majonezas - 100 ml;
kviečių krekeriai - 80 g.

Virimo būdas:

Obuolius nulupkite, išpjaukite šerdį, minkštimą stambiai sutarkuokite, sumaišykite su citrinos sultimis, kad nepatamsėtų.
Rožinę lašišą nulupkite nuo odos ir kaulų, smulkiai supjaustykite, sudėkite ant indo, suteikdami bet kokią formą.
Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.
Rožinę lašišą patepkite majonezu, pabarstykite svogūnais, apliekite padažu.
Suberkite susmulkintus obuolius, nuvarvinus iš jų išsiskyrusias sultis.
Padėkite salotas pusvalandžiui į šaldytuvą.
Sūrį supjaustykite mažais gabalėliais.
Susmulkinkite žalius svogūnus.
Ant salotų paviršiaus išdėliokite sūrį ir pabarstykite žaliais svogūnais.
Pabarstykite salotas skrebučiais ir padėkite juos aplink.

Į salotas dedamo majonezo kiekį galima sumažinti juo padengus tik žuvies sluoksnį, arba pakeisti grietine. Užkandis pasirodo sotus, bet ne per daug kaloringas. Šis receptas patiks tiems, kurie mėgsta skaniai pavalgyti, bet nenori priaugti antsvorio.

Šaltai rūkytos rožinės lašišos salotos su sūriu ir pomidorais

vyšniniai arba įprasti pomidorai - 0,2 kg;
vištienos kiaušinis - 3 vnt .;
kietas sūris - 120 g;
grietinė - 150 ml;
žalieji svogūnai - 50 g.

Virimo būdas:

Rožinę lašišą nulupkite nuo odos ir kaulų ir smulkiai supjaustykite.
Kietai virtus kiaušinius sutrinkite ant trintuvės.
Sūrį sutarkuokite.
Susmulkinkite žalius svogūnus.
Į kulinarinį lankelį įdėkite žuvies sluoksnį ir aptepkite grietine.
Ant žuvies sudėkite kiaušinius ir aptepkite grietine.
Uždenkite sūriu, patepkite grietine ir ji.
Pomidorus supjaustykite griežinėliais arba dideliais kubeliais ir padėkite užkandį ant paviršiaus.
Grietinę sudėkite į maišelį ir užpilkite ant pomidorų.
Pabarstykite smulkintais svogūnais.

Salotos atrodo gaivios ir patrauklios bei malonaus skonio. Prieš patiekdami tiesiog nuimkite kulinarinį lankelį – užkandžiui nereikia papildomo dekoravimo.

Rūkytos rožinės lašišos salotos su bulvėmis

šaltai rūkyta rožinė lašiša - 0,25 kg;
bulvės - 0,3 kg;
morkos - 150 g;
vištienos kiaušinis - 5 vnt .;
svogūnai - 100 g;
augalinis aliejus - 20 ml;
majonezas, pipirai - pagal skonį.

Virimo būdas:

Išvirkite kiaušinius. Atvėsinkite, padėkite po tekančiu šaltu vandeniu ir nulupkite. Atskirai sumalkite baltymus ir trynius.
Svogūną nulupkite, supjaustykite kubeliais, pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
Morkas ir bulves išvirkite odelėmis, palaukite, kol atvės.
Daržoves nulupkite ir sutarkuokite atskirai.
Rožinę lašišą išpjaustykite filė ir supjaustykite mažais kubeliais.
Sudėkite ingredientus tokia tvarka: bulvės, rožinė lašiša, svogūnai, baltymai, morkos, kiaušinių tryniai. Visus sluoksnius, išskyrus paskutinį, ištepkite majonezu.

Šio recepto salotos neturi būti dribsnių. Tokiu atveju kiaušinius ir daržoves galima supjaustyti smulkiais kubeliais, o ne tarkuoti.

Rūkytos rožinės lašišos salotos su vermišeliais ir avokadu

vermišeliai - 0,2 kg;
avokadas - 0,3 kg;
pomidorai - 0,5 kg;
rūkyta rožinė lašiša - 150 g;
alyvuogės be kauliukų - 100 g;
augalinis aliejus - 80 ml;
citrinos sultys - 60 ml;
druska, pipirai - pagal skonį;
salotų lapai - papuošimui.

Virimo būdas:

Vermišelius pamerkite į verdantį pasūdytą vandenį, po 2-3 minučių nukoškite kiaurasamtyje, nuplaukite ir supilkite į dubenį. Įpilkite šaukštą aliejaus ir išmaišykite.
Rūkytą rožinės lašišos filė supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
Pomidorus supjaustykite griežinėliais arba kubeliais.
Alyvuoges supjaustykite į 4 dalis.
Avokado minkštimą supjaustykite kubeliais.
Dubenyje sumaišykite vermišelius, pomidorus, avokadą, alyvuoges ir rūkytą žuvį. Apšlakstykite likusio aliejaus ir citrinos sulčių mišiniu. Atsargiai išmaišykite.
Į lėkštę išdėliokite salotų lapus ir ant jų sudėkite užkandį.

Pagal šį receptą paruoštas salotas galima patiekti šaltas arba šiltas. Šiam užkandžiui geriau tinka karštai rūkyta rožinė lašiša nei šaltai rūkyta lašiša, ypač jei ketinate patiekti šiltą.

Kaip papuošti salotas

Rožinės lašišos salotų dekoravimo parinktys priklauso nuo užkandžio tipo (puošiamos salotos ar ne) ir nuo to, kokiai progai jis ruošiamas.

Sluoksniuotas salotas galima padaryti taip, kad jos atrodytų kaip pyragas. Norėdami tai padaryti, naudokite spyruoklinę kepimo formą arba specialius lankus, dažnai su presu, kad būtų lengva išimti gatavą užkandį. Produktai išdėliojami formos viduje, o ją išėmus salotos įgauna lygią ir tvarkingą išvaizdą. Belieka apibarstyti smulkintu sūriu, morkomis, kiaušiniais ar kitais konkrečiame recepte nurodytais produktais ir papuošti figūrėlėmis iš pjaustytų alyvuogių, paprikų ar kitų ingredientų. Daugelis žmonių tokias salotas puošia gėlėmis iš rūkytos lašišos, morkų, pomidorų, kiaušinių.
Salotos, dedamos į salotų dubenį ar dedamos į dubenėlius, taip pat gali būti papuoštos figūrėlėmis ir gėlėmis iš daržovių ir lašišos. Papuošimui naudokite tik tuos produktus, kurie yra įtraukti į užkandį. Išimtis yra žalumynai, kurie tinka bet kuriuo atveju.

Rožinės lašišos filė turi daug naudingų medžiagų. Nenuostabu, kad jame gausu baltymų, vitaminų PP, sieros, jodo, fosforo, chromo ir kobalto. Taip pat yra nesočiųjų riebalų rūgščių.

Kalbant apie kalorijų kiekį, žuvyje yra tik 140 kilokalorijų. Baltymų kiekis taip pat didelis (apie 60%). Būtent jo dėka suvalgius šią žuvį ilgai nesinori valgyti.

Kasdienis rožinės lašišos ir jos pagrindu pagaminto maisto vartojimas gali atjauninti ir pripildyti organizmą gyvybės. Taigi iš karto pagerės odos spalva ir virškinimo funkcijos. Sergantiems cukriniu diabetu rožinė lašiša gali būti tikras išsigelbėjimas, nes mažina cukraus kiekį kraujyje. Be to, žuvyje yra antioksidantų, kurie laikomi jaunystės ir grožio šaltiniais.

Minkšta šios raudonos žuvies filė vaidina svarbų vaidmenį žmonių, turinčių problemų su skydliaukės ir kraujotakos sistema, mityboje. Yra žinoma, kad didelis jodo ir piridoksino kiekis skatina greitą pasveikimą.

Tiems, kurie veda sėslų gyvenimo būdą, bus įdomu sužinoti, kad rožinės lašišos mėsa gerina smegenų veiklą, atkuria atmintį ir neleidžia vystytis demencijai.

Kaip ir bet kuris kitas produktas, rožinė lašiša turi nemažai kontraindikacijų, kurias galite sužinoti pasikonsultavę su mitybos specialistu. Tačiau šios žuvies filė nerekomenduojama žmonėms, sergantiems skrandžio opalige ir kepenų ligomis.

Jei kada nors bandėte rausvą lašišą, suprantate, koks subtilus jos skonis. Tačiau nežinai, kad šį skonį galima kelis kartus pranokti ruošiant originalias rožinės lašišos salotas. Kaip ir kitos salotos su raudona žuvimi, salotos su rūkyta rausva lašiša yra labai maistingos ir lengvai paruošiamos. Taigi, receptai.

Ingredientai, reikalingi avokadų salotoms gaminti:

avokadas - 1 vnt.
vermišeliai - 200 g
rūkyta rožinė lašiša – 100 g
raudoni pomidorai – 5 vnt.
žalios alyvuogės be kauliukų – 100 g
saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai
citrinos sultys - 3 šaukštai
žalių salotų lapų
druska, pipirai - pagal skonį

Vermišelius reikia dėti į verdantį pasūdytą vandenį ir virti, kol suminkštės, tada perkošti per kiaurasamtį ir nuplauti šaltu vandeniu. Tada įpilkite šiek tiek saulėgrąžų arba alyvuogių aliejaus.

Prieš gaminant, avokadą geriau trumpam padėti į šaldytuvą, tada nulupti, išimti kauliuką ir supjaustyti gabalėliais.

Rožinę lašišą reikia padalinti į mažus gabalėlius. Pomidorus reikia nuplauti ir supjaustyti griežinėliais.

Visi paruošti ingredientai turi būti sumaišyti, pridėti alyvuogių, druskos ir pipirų, pagardinti saulėgrąžų aliejumi ir citrinos sultimis.

Ant indo sudėkite gerai nuplautus žalių salotų lapus ir ant viršaus suberkite gatavas salotas.

Paprastos salotos su ridikėliais

Paprastoms salotoms paruošti reikalingi šie ingredientai:

rūkyta rožinė lašiša – 200 g
ridikėliai – 4 vnt.
agurkas – 2 vnt.
žalių svogūnų plunksnos - 50 g
petražolės ir krapai - pagal skonį
užpiltos žalios salotos – 50 g
vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
padažas padažui – 150 g
skrebučiai

Visi ingredientai turi būti supjaustyti mažais gabalėliais, o žalumynai - smulkiai supjaustyti. Išmaišykite ir pagardinkite padažu. Šių salotų padažas bus majonezas. Taip pat šiam patiekalui reikia atskirai paruošti skrebučius. Duoną reikia supjaustyti kubeliais, įdėti į formą su saulėgrąžų aliejumi ir pašauti į orkaitę. Kepkite juos, kol paruduos. Tada į salotas sudėkite skrebučius.

Salotos su krevetėmis

Krevečių salotoms gaminti reikalingi ingredientai:

krevečių mėsa - 400 g
rūkyta rožinė lašiša – 500 g
svogūnas – 1 vnt.
majonezas - 250 g
želatina - 2 šaukštai
citrinos sultys - 2 šaukšteliai.
sultinio su daržovėmis

Pirmiausia želatiną pamirkykite šaltame vandenyje, kol išbrinks, tada nukoškite ir pakaitinkite vandens vonelėje, kol visiškai ištirps.

Svogūną reikia nulupti ir smulkiai supjaustyti. Rožinę lašišą reikia supjaustyti gabalėliais, įdėti majonezo ir svogūno, tada sumaišyti.

Norėdami virti krevetes, sudėkite jas į daržovių sultinį ir virkite 2 minutes, tada išimkite ir atvėsinkite. Po to juos reikia nulupti, kad atskirtumėte mėsą, kuri bus naudojama salotose.

Sultinį reikia perkošti ir sumaišyti su citrinos sultimis ir puse želatinos masės. Tada kaitinkite, kol želatina visiškai ištirps sultinyje.

Antrąją želatinos pusę sumaišykite su žuvies mase.

Į 8 mažas formeles sudėkite žuvies mišinį, tada krevetes, o paskutinis sluoksnis – želė iš sultinio. Įdėkite šias salotas į šaldytuvą kelioms valandoms. Prieš patiekdami, ramekinus kelioms sekundėms pamerkite į karštą vandenį, kad turinys išsiskirtų į lėkštę.

Salotos su sūriu

Salotoms su sūriu paruošti reikalingi ingredientai:

rūkyta rožinė lašiša – 700 g
salotinis svogūnas – 1 vnt.
raudonas saldus obuolys – 1 vnt.
citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas
fetos sūris - 100 g
padažas padažui – 100 g
petražolės ir krapai - 100 g
malti pipirai - pagal skonį
krekeriai

Pirmiausia nuvalykite rožinę lašišą, išimdami sėklas, tada supjaustykite gabalėliais. Fetos sūris turi būti smulkiai pjaustytas. Salotinį svogūną reikia supjaustyti pusžiedžiais, obuolį nulupti ir sutarkuoti stambia tarka, tada apšlakstyti citrinos sultimis, kad nepatamsėtų.

Paruoškite kelias mažas lėkštes ir ant jų sluoksniais sudėkite ingredientus. Pirmiausia rožinė lašiša, tada svogūnas, tada obuolys ir viską pabarstyti maltais pipirais. Viską ant viršaus sutepkite storu padažo sluoksniu (šiuo atveju tai majonezas). Uždenkite lėkščių turinį ir padėkite į šaldytuvą.

Prieš patiekdami salotas apibarstykite fetos sūriu ir papuoškite žolelėmis. Taip pat galite papuošti krekeriais.

Morkų ir bulvių salotos

Sudedamosios dalys, reikalingos bulvių salotoms gaminti:

šaltai rūkytos rožinės lašišos – 200 g
morkos - 200 g
bulvės - 200 g
svogūnas – 1 vnt.
vištienos kiaušiniai - 5 vnt.
saulėgrąžų aliejus - 50 g
padažo padažas

Pirmiausia išvirkite morkas ir bulves su lupenomis, tada nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Rožinę lašišą reikia išvalyti ir supjaustyti gabalėliais.

Svogūną nereikėtų labai smulkiai pjaustyti ir kepti saulėgrąžų aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Vištienos kiaušinius išvirkite, nulupkite ir sutarkuokite (galite naudoti stambią arba smulkią tarka).

Visus paruoštus ingredientus reikia sujungti, pabarstyti pipirais ir pagardinti padažu. Prie šių salotų tinka neriebus majonezas. Druskos į šias salotas berti nereikia, nes yra rožinė lašiša, kuriai druskos užtenka.

Salotos su sūriu ir rūkyta rausva lašiša

Rožinės lašišos salotoms paruošti reikalingi ingredientai:

rūkyta rožinė lašiša -100 g
bulvės – 4 vnt.
vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
morkos - 1 vnt.
Olandiškas sūris – 150 g
padažas - 200 g
petražolės

Kiaušinius reikia kietai virti, nulupti ir sutarkuoti atskirai, baltymus ir trynius.

Daržoves reikia virti su žievele, nulupti ir sutarkuoti.

Rožinę lašišą reikia gerai išrūšiuoti, kad neliktų kaulų. Svogūną reikia išvalyti ir smulkiai pjaustyti.

Šios salotos gaminamos sluoksniais. Pirmiausia išdėliokite sluoksnį bulvių, kurias aptepkite padažu (šiose salotose galite naudoti ir naminį, ir parduotuvėje pirktą majonezą). Tada sudėkite žuvį, svogūnus, majonezą, kiaušinių baltymus, morkas, majonezą. Tada tarkuotą olandišką sūrį, trynį ir vėl patepti majonezu.
Šias salotas galite papuošti petražolėmis.

Salotos su rūkyta rausva lašiša

Labai gražios porcijinės salotos su rūkyta rausva lašiša ir obuoliu. Šis patiekalas papuoš Naujųjų metų stalą ir taps šventinio stalo akcentu. Originalus ir ryškus, jis pradžiugins jūsų svečius ir jus ne tik savo išvaizda, bet ir subtiliu skoniu. Jį paruošti labai paprasta. Šis patiekalas yra pūstų salotų rūšis, todėl patiekiamas porcijomis atrodo ypač gražiai. Taigi gaminkime!

Naujametinės salotos su rūkyta rausva lašiša

Puff salotoms su rausva lašiša nereikia daug ingredientų. Taip pat prireiks dubenėlių ar skaidrių porcijų puodelių juose salotos atrodys kur kas originaliau. Ant Naujųjų metų ar šventinio stalo salotos nustebins savo švelnumu ir skoniu.

Ingridientai:

Rūkyta rožinė lašiša – 300 gr
Virtos bulvės - 3 vnt., nedidelės
"Apple" - 1 vnt.
Kiaušiniai - 3 vnt
Provanso majonezas

Paruošimas:

Pirmiausia reikia išvirti bulves ir kiaušinius ir juos atvėsinti. Bulves išvirkite lupenomis, atvėsinkite ir nulupkite.

Bulves sutarkuokite stambia tarka ir sudėkite į dubenėlius ar puodelius kaip pirmąjį sluoksnį.

Bulvių sluoksnį užpilkite majonezu.

Rožinę lašišą nuvalome nuo odos, stuburo ir smulkių kaulų. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.

Rožinė lašišos mėsa bus antras sluoksnis. Atsargiai padėkite jį ant bulvių sluoksnio, sluoksnis turi būti gana tankus.

Žuvies sluoksnį vėl patepkite majonezu. Tai yra, jei rožinė lašiša yra šaltai rūkyta, jei ji yra karšta, tada geriau praleisti majonezo sluoksnį.

Nuplaukite ir nulupkite obuolį. Sutarkuoti ant stambios trintuvės. Kad obuolys netamsėtų, galite jį lengvai apšlakstyti citrinos sultimis.

Padėkite obuolį ant žuvies sluoksnio.

Išvirtus kiaušinius nulupame nuo lukštų ir taip pat sutarkuojame stambia tarka.

Padėkite ant obuolių sluoksnio. Ant viršaus užpilame majonezo. Įdėkite į šaldytuvą 30 minučių, kad atvėstų. Patiekdami salotas papuoškite, pavyzdžiui, žolelėmis. Dabar įjunkite savo vaizduotę.

Salotos su rūkyta rausva lašiša ir obuoliu paruoštos! Galima patiekti ant šventinio stalo. Gero apetito ir linksmų švenčių!

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (this,this.document,"yandexContextAsyncCallbacks");

Rožinė lašiša kilusi iš lašišų šeimos ir yra mažiausias jos atstovas. Ši žuvis savo pavadinimą skolinga kuprai, kurią patinai išsiugdo neršto metu. Kaip ir kitas lašišas, rausvąją lašišą dietologai itin rekomenduoja dėl maistinės vertės ir mėsos balanso. Ne taip seniai atrastos omega-3 rūgštys naudingos kiekvienam žmogui, nes lėtina senėjimo procesus. O vitaminas PP, kurio rožinėje lašišoje gausu, reguliuoja žarnyno ir nervų sistemos veiklą.

Virimo būdai

Kaip ir bet kuri kita žuvis, rožinė lašiša gali būti naudojama gaminant labai įvairius patiekalus. Ant ausies leidžiamos labai mažos; šiems tikslams tinka ir didelis, tik gaila vertingą produktą perkelti tiesiog į „sriubą“. Rožinę lašišą galima kepti, kepti arba sūdyti. Džiovinti nerekomenduojama, tačiau sūdyta ir džiovinta forma yra tiesiog puiki.

Taip pat yra skirtumas nuo daugelio kitų žuvų rūšių. Rožinės lašišos salotos labai skanios. Be to, žuvį jai galima paruošti beveik bet kokiu būdu. Ir jei ta pati silkė nėra derinama su per daug salotų ingredientų, tada rožinė lašiša suteikia platų „palydėjimo“ elementų pasirinkimą.

Parengiamasis etapas

Jei nuspręsite ruošti salotas iš virtos rausvos lašišos, žuvis turi būti tinkamai paruošta vartojimui. Pirmiausia nuplaunama ir išdarinėta skerdena panardinama tik į šaltą vandenį. Priklausomai nuo dydžio, keptuvės turinys užvirs nuo 10 minučių iki ketvirtadalio valandos. Žuvis sūdoma tik tada, kai vanduo jau verda. Gamindami galite įdėti lauro lapą, svogūną (geriausia visą svogūną), salierą ir morkas – taip rožinė lašiša bus kvapni ir panaikins žuvies kvapą.

Jei parengiamiesiems darbams norite naudoti daugiasluoksnį arba dvigubą katilą, pasirinkite režimą „Garas“ ir 20 minučių trukmę. Visa rožinė lašiša dedama į aparatą.

Salotos su virta žuvimi

Pirmasis skirtas 250 g žuvies pagrindo. Šiose rožinės lašišos salotose bus 2 bulvės, 1 pomidoras, 2 salotų lapai, druska ir citrinos sultys. Žuvis supjaustoma gana dideliais gabalėliais, virtos bulvės (virtos kaip mėgstate - galite nulupti, galite "su uniformomis") - apskritimais, pomidorai - griežinėliais, taip pat ne mažomis. Viskas išdėliojama ant salotų lapų, apšlakstoma citrinos sultimis – ir ant stalo.

Antrose rožinės lašišos salotose yra 150 g virtos žuvies. Taip pat yra bulvių (1 vnt.), pomidorų (1 vnt.) ir salotų. Įpilkite marinuotų agurkų ir augalinio aliejaus (natūralu, kad alyvuogių aliejus yra geresnis). Šio pasirinkimo bulvės supjaustomos kubeliais ir turi būti išvirtas su lupenomis. Agurkas supjaustomas gana smulkiai. Pomidorą taip pat reikia supjaustyti kubeliais, o ne griežinėliais. Visi ingredientai vėl išdėliojami ant salotų lapų, apibarstomi citrina ir aliejumi.

Rūkyta rožinė lašiša

Ši žuvis dažniausiai yra karštai rūkyta ir naudojama daugumoje užkandžių. Tačiau rožinės lašišos salotos yra labai subtilaus skonio, todėl pabandykite jas paruošti.

Be pačios žuvies, į patiekalą įeina marinuoti agurkai (galima marinuoti, bet acto skonis šiek tiek gadina galutinį rezultatą), kiaušinis ir majonezas. Gatavą patiekalą rekomenduojama vėl dėti ant salotų lapų, tačiau tai nėra būtina. Šios rožinės lašišos salotos nesūdytos. Be to, jis geriausiai tinka su tais pačiais lengvai sūdytais garnyrais, pavyzdžiui, bulvių koše.

Žuvis supjaustoma: pašalinami kaulai, o pati skerdena supjaustoma. Jei norite, galite tiesiog suplėšyti rankomis. Agurkai sutarkuojami stambia tarka arba supjaustomi juostelėmis. Virti kiaušiniai taip pat susmulkinami. Giliame dubenyje viską, kas sudaro žuvies salotas, sumaišykite su rožine lašiša, įskaitant majonezą, ir sandariai suspauskite. Šioje formoje patiekalas turi būti infuzuojamas pusvalandį šaldytuve.

Ar norite grožio ir mėgstate žalių salotų? Padėkite lapus ant plokščios lėkštės ir apverskite dubenį ant jų, kad susidarytų tvarkingas kauburėlis. Jei nenorite salotų, tegul būna tas pats kauburėlis, bet ant švarių indų. Ant rožinės lašišos salotų galite papuošti alyvuogėmis, agurkų griežinėliais, žolelėmis – viskuo, kas tik po ranka ir tiks prie žuvies.

Neįprastas variantas su marinuotais svogūnais

Labai aštrias salotas gausite, jei į rūkytą rausvą lašišą įdėsite virtų bulvių ir morkų, šviežių pomidorų, pagardinsite majonezu ir augaliniu aliejumi. Jis prideda jam įspūdį, jei jis mažas, tada net nereikia pjaustyti. Visi kiti ingredientai smulkiai supjaustomi, sumaišomi ir pasūdomi (tik būkite atsargūs, svogūnas salotoms suteikia šiek tiek sūrumo). Patiekalas pagardinamas ir dedamas į šaldytuvą: šios salotos valgomos atšaldytos.

Mes visi seniai įpratome prie sūdytų ir marinuotų agurkų užkandžiuose. Tačiau marinuoti svogūnai suteikia visai kitokį poskonį ir labai gerai išryškina salotose žuvies natas.

Sūdyta rožinė lašiša

Sūdyta žuvis tinka ir užkandžiams ruošti. Labai neįprastos salotos su sūdyta rausva lašiša ir avokadu. Jame taip pat yra švieži pomidorai, petražolės, svogūnai (paprasti, svogūnai arba salotos – balti arba raudoni), druska, malti pipirai, augalinis aliejus (atminkite, kad geriau alyvuogių) ir tie patys salotų lapai.

Nuo žuvies filė pašalinama oda, išimami kaulai, mėsa supjaustoma smulkiais kubeliais. Pomidorai nuplikomi – odelę lengva nuimti – ir taip pat supjaustoma. Iš avokado išimame kauliuką, daržovę nulupame ir supjaustome (tais pačiais kubeliais). Bet svogūnas supjaustomas plonais, skaidriais pusžiedžiais. Smulkiai pjaustytos petražolės sumaišomos su viskuo, įberiama druskos, pipirų. Toliau – tradiciškai. Tai yra, viskas išdėstyta ant žalių salotų lapų, taip pat citrinos sultys ir aliejus. Dėl grožio ant viršaus dedami citrininiai puodeliai ir alyvuogės.

„Shuba“, bet ne su silke

Labai panašūs komponentai, tačiau yra ir skirtumų. Žinoma, sūdyta rožinė lašiša dedama į indo dugną, jei norisi, ją galima apšlakstyti citrinos sultimis. Ant viršaus užtepami virti arba kepti burokėliai. Jis sutepamas majonezu. Bet tada atsiranda netikėtas niuansas: rūgštūs arba saldžiarūgščiai obuoliai trinami be odelės. Ant viršaus uždėkite marinuoto agurko griežinėlius. Visa ši struktūra turi būti pamirkyta, kad galėtumėte valgyti maždaug per valandą. Ruošdami šias salotas su sūdyta rausva lašiša, sutankinkite visus sluoksnius, išskyrus agurkų sluoksnį.

Tai tokia įvairi, sveika ir skani rožinė lašiša! Sveikatos ir gero apetito!

Štai kodėl sunku nustebinti daržovių salotomis. Tačiau net ir banalios daržovių salotos gali sužibėti visiškai naujais skonių ir kvapų atspalviais, radikaliai pakeisdamos jūsų idėją apie jas ir į gerąją pusę. Be to, salotos su rūkyta žuvimi yra tikrai skanios. Pavyzdžiui .

Kai pirmą kartą pamačiau, kaip ruošiamos tokios salotos, mane gerokai nustebino karštai rūkytos žuvies ir įprastų daržovių derinys. Pirma reakcija buvo tokia: neįmanoma valgyti! Vis dėlto nusprendžiau pabandyti, jei tik tam, kad atsakingai praneščiau apie savo pirmąją reakciją. Išbandžiau. Ir jis paprašė daugiau papildų. Taigi didelis ačiū Aleksejui - tam, kuris man parodė šį receptą.

Šios salotos taip pat labai patogios pradiniam eksperimentui. Jei bijote, patiks ar ne, pasigaminkite įprastas daržovių salotas. Ir į vieną porciją pridėkite žuvies, tik bandymui. Jei patiko, kitą kartą viską darysite su žuvimi iš karto. Jei ne, tada žuvis yra tik vienoje porcijoje – likusios salotos lieka įprastos ir pažįstamos.

Daržovių salotoms su rūkyta rausva lašiša jums reikės:

Dažniausia daržovių salotų sudedamųjų dalių sudėtis. Kiekvienas pasirenka daržovių komponento kiekį ir sudėtį pagal savo skonį. Nuotraukoje pateikti vienos porcijos ingredientai.

Pomidoras.
Agurkas.
Žalieji ir (arba) svogūnai.
Krapai ir/arba petražolės.
Druska.
Šviežiai malti juodieji pipirai.
, pageidautina naminis.
Ir rožinė lašiša ar kita raudona žuvis karšta! rūkymas Kiekis priklauso nuo jūsų asmeninio skonio. Aš imu maždaug tiek pat kiek pomidorų, sprendžiant pagal tūrį.

Paruoškite daržovių salotas su rūkyta rausva lašiša.

Daržoves supjaustykite taip, kaip jums patinka daržovių salotose. Man patinka, kad daržovių gabaliukai būtų maži.

Rožinę lašišą ar kitą karštai rūkytą raudoną žuvį būtinai rankomis atskirkite mažais gabalėliais. Nuimkite kaulus.

Viską dedame į salotų dubenį.

Įpilkite druskos, atsižvelgiant į tai, kad žuvis taip pat yra sūdyta, juodųjų pipirų ir majonezo.