švenčiant 

Daikon salotos su alyvuogių aliejumi. Skanių salotų su daikono ridikėliais receptai. Daikon ridikėlių salotų receptai

Įvairūs produktai gali būti naudojami kaip salotų ingredientai, pavyzdžiui, daikono ridikėliai. Ši daržovė yra japoniškos kilmės, o pačios veislės pavadinimas išverstas iš tos pačios kalbos kaip „didelė šaknis“. Skonis primena juodąjį ridiką, tačiau yra traškesnės, subtilesnės tekstūros, nes jame nėra garstyčių aliejaus.

Ką virti su daikonu

Nelabai ilgi šakniavaisiai laikomi apetitiškiausiais - iki 40 cm. Jei kalbame apie naudingas savybes, tai daikonas teigiamai veikia virškinimą dėl tokių medžiagų kaip skaidulos, pektinas ir fosforas. Be to, produktas nekaloringas – tik 21 kcal 100 g.Dėl šios priežasties salotos iš jo yra lengvos ir dietinės, ypač jei jų negardinate majonezu. Iš daikon galite gaminti kitus įdomius patiekalus:

  1. Japonų virtuvėje šakninė daržovė dažnai patiekiama plonomis juostelėmis kaip garnyras prie žuvies.
  2. Ne mažiau patrauklus daikonas gaunamas kartu su sušiais.
  3. Jei tokį ridikėlį įdėsite į sriubą, jis įgaus neįprastą aštrų skonį. Rytų virtuvėje iš šios šakniavaisinės daržovės gaminama miso sriuba. Į šį patiekalą įeina makaronai, tirštas kviečių, sojų ar ryžių sultinys ir daug kitų daržovių.
  4. Kitas variantas – šakniavaisį troškinti su jūros gėrybėmis, iš jų pasigaminti aštrų užpilą, įpylus sojos padažo, arba marinuoti stiklainiuose.

Be šakniavaisių, gaminant maistą naudojami daikono ūgliai arba lapai. Maisto prekių parduotuvėje jų rasti sunku, nes jie greitai praranda savo išvaizdą, nors karts nuo karto vis tiek įmanoma. Lapai gali būti kaip garnyras prie mėsos patiekalo. Ūgliai susmulkinami, kad būtų naudojami kaip užpilas, pavyzdžiui, krapai ar petražolės. Paprasčiausias patiekalas yra tiesiog tarkuotas daikonas su augaliniu aliejumi. Sriubose tai puikus bulvių pakaitalas. Išeis skanus, jei tokį ridikėlį išdėsite su daržovėmis ar mėsa.

Kaip pasigaminti daikono salotas

Tokių salotų ruošimo procesas nesukels sunkumų net pradedantiesiems virėjams. Dažniausiai ridikėliai susmulkinami trintuvu su didelėmis skylutėmis. Be to, jį galima supjaustyti plonais šiaudeliais arba tiesiog savavališkais gabalėliais. Norint paruošti daikono salotas, svarbu iš anksto pagalvoti apie padažą. Tai gali būti citrinos arba laimo sultys kartu su alyvuogių aliejumi, grietine, actu, sezamo sėklomis ar sojos padažu. Jei neturite tikslo, kad patiekalas būtų dietinis, tada naudokite majonezą.

Daikon salotų receptai

Tie, kuriems ridikėlių skonis atrodo atšiaurus, pirmiausia turėtumėte juos paruošti. Norėdami tai padaryti, jau nupjautas šakniavaisis tiesiog užpilamas šaltu vandeniu, o po pusvalandžio metamas į kiaurasamtį. Taigi daržovė taps daug minkštesnė ir sultingesnė. Daikon salotų receptuose gali būti daug įvairių maisto produktų:

  1. Dažniau tai morkos, virta mėsa, kukurūzai, raudonosios paprikos, pupelės ar net grietinėlės sūris su varške. Su šiais produktais daikono ridikėlių salotos bus maistingesnės.
  2. Vyrams tinka šilti užkandžiai su mėsos komponentais – kiauliena, vištiena, kumpis, jautiena. Žirniai, pievagrybiai, morkos, obuoliai ir riešutai puikiai papildys tokius patiekalus, kuriuose gausu ingredientų.
  3. Ne mažiau skanu gaunama įdėjus agurkų, obuolių, šviežių žolelių, svogūnų, imbiero ar cukinijų.
  4. Ypač patrauklios išeina salotos su daikono ridikėliais ir švelnia kriauše, vynuogėmis, spanguolėmis ar net muskuso melionu.

Daikon salotos su morkomis ir obuoliu

  • Virimo laikas: 25 minutės.
  • Porcijos: 4 asmenims.
  • Patiekalo kalorijų kiekis: 83 kcal.
  • Virtuvė: rusiška.

Daikon salotos su morkomis ir obuoliais atspindi sėkmingą daržovių ir vaisių derinį. Graikiniai riešutai suteikia neįprastą skonį. Patiekalas pasirodo vidutiniškai aštrus, bet kartu su lengvu saldžiu poskoniu. Užkandis gali būti patiekiamas kaip vienas arba kaip garnyras su baltyminiu maistu, pavyzdžiui, žuvimi, paukštiena ar kiaušiniais. Daikono salotų recepte rekomenduojama vartoti žalius obuolius – jie sultingesni ir traškesni.

  • morkos - 2 vnt .;
  • daikonas - 300 gramų;
  • vyno actas - 2 šaukštai;
  • žalias obuolys - 3 vnt.;
  • aštrūs prieskoniai - pagal skonį;
  • augalinis aliejus - 3 šaukštai;
  • graikiniai riešutai - 50 g.
  1. Ridikėlius nuplaukite ir nulupkite su obuoliais ir morkomis. Toliau ingredientus sumalkite – tiesiog susmulkinkite arba sutarkuokite.
  2. Riešutus išdžiovinkite mikrobangų krosnelėje, tada sumalkite į trupinius.
  3. Druską sumaišykite su aliejumi ir vyno actu, čia suberkite prieskonius.
  4. Sumaišykite pjaustytas daržoves ir vaisius, užpilkite padažu, išmaišykite ir pabarstykite riešutais.

Daikon salotos su morkomis

  • Virimo laikas: 40 minučių.
  • Porcijos: 2 asmenims.
  • Patiekalo kalorijų kiekis: 56 kcal.
  • Paskirtis: pietums / vakarienei / skubu.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Paruošimo sunkumas: lengvas.

Daikon salotos su morkomis išsiskiria originaliu produktų deriniu. Šviežias daržoves papildo saldžios razinos ir aštrūs salierai. Skoninę kompoziciją užbaigia obuolys, geriau, jei jis žalias. Salotos su daikonu ir morkomis pasirodo ne tik patrauklios, bet ir labai sveikos bei vitaminingos. Kad jis būtų gražus ir išoriškai, geriau naudoti korėjietišką morkų tarka.

  • druska, augalinis aliejus - pagal skonį;
  • obuolys - 1 vnt .;
  • švieži salierai - 1 stiebas;
  • morkos - 1 vnt .;
  • razinos - 30 g;
  • daikonas - 100 g.
  1. Džiovintus vaisius gerai nuplaukite, užpilkite vandeniu ir palikite pusvalandžiui.
  2. Šiuo metu paruoškite daržoves - taip pat nuplaukite, nulupkite ir susmulkinkite ant trintuvės morkoms korėjiečių kalba.
  3. Salierai tiesiog smulkiai pjaustomi.
  4. Sumaišykite smulkintus produktus, suberkite razinas, pagardinkite aliejumi ir druska.

Salotos su daikonu ir krabų lazdelėmis

  • Porcijos: 3 asmenims.
  • Patiekalo kalorijų kiekis: 113 kcal.
  • Paskirtis: pietums / vakarienei / skubu.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Paruošimo sunkumas: lengvas.

Daikon vienodai skanią kompoziciją sudaro su jūros gėrybėmis, pavyzdžiui, su kalmarais ar subtiliausiomis krabų lazdelėmis. Pastaruoju atveju salotų skonis tiesiog skanus ir labai neįprastas. Virti kiaušiniai daro jį maistingu, o pekino kopūstai suteikia ypatingo gaivumo. Salotas su daikonu ir krabų lazdelėmis geriausia pagardinti majonezu, bet jei jums per riebus, pakeiskite grietine.

  • krabų lazdelės - 250 g;
  • kiaušinis - 3 vnt.;
  • druska - pagal skonį;
  • Pekino kopūstas - 150 g;
  • agurkai - 300 g;
  • majonezas - 100 ml;
  • daikonas - 200 g.
  1. Jei reikia, pirmiausia atšildykite krabų lazdeles kambario temperatūroje. Tada nuimkite nuo jų plėvelę ir smulkiai supjaustykite.
  2. Kiaušinius dėkite virti, kol iškeps.
  3. Kopūstą nuplaukite, nukratykite vandenį, tada supjaustykite plonomis juostelėmis. Tą patį pakartokite su ridikėliais.
  4. Išvirusius kiaušinius atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
  5. Sumaišykite susmulkintus ingredientus, pagardinkite majonezu, druska pagal skonį.

Daikon salotos su agurkais

  • Porcijos: 4 asmenims.
  • Patiekalo kalorijų kiekis: 36 kcal.
  • Paskirtis: pietums / vakarienei / skubu.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Paruošimo sunkumas: lengvas.

Daikon salotos su agurkais – gaivus ir vitaminingas patiekalas, kurį galima ruošti bent kasdien. Jei nenorite apkrauti skrandžio, būtinai paruoškite tokį užkandį. Visus produktus tereikia greitai susmulkinti ir sumaišyti, ir salotas galima patiekti. Ypatingo skonio ir aromato suteikia šviežių mėtų ir krienų padažas. Padažui naudojama grietinė, todėl salotos neišeina per riebios.

  • druska - 1 žiupsnelis;
  • kietas sūris - 100 g;
  • cukrus - 1 žiupsnelis;
  • daikonas - 1 vnt.;
  • grietinė - 3 šaukštai;
  • krienų padažas - 0,5 šaukštelio;
  • šviežios mėtų - pora šakelių;
  • agurkas - 1 vnt .;
  • žalias svogūnas - 10 g;

malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis.

  1. Mėtas sutrinkite su cukrumi, pipirais ir druska.
  2. Nuplaukite ir nuvalykite daržoves. Ridikėlį su agurku supjaustykite plonais griežinėliais.
  3. Taip pat supjaustykite sūrį. Svogūnų žalumynus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
  4. Sumaišykite susmulkintus ingredientus, užpilkite mėtų padažu.
  5. Toliau sumaišykite grietinę su krienų padažu. Prieš patiekdami salotas apšlakstykite padažu.

Daikon salotos su kiaušiniu

  • Virimo laikas: 15 minučių.
  • Porcijos: 2 asmenims.
  • Patiekalo kalorijų kiekis: 42 kcal.
  • Paskirtis: pietums / vakarienei / skubu.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Paruošimo sunkumas: lengvas.

Daikon salotos su kiaušiniu išsiskiria lengvu paruošimu ir neįprastu skoniu. Be šių pagrindinių komponentų, jums reikia tik žalumynų petražolių ir salotų lapų. Maži putpelių kiaušiniai patiekale atrodys estetiškiau. Vienus galima smulkiai supjaustyti ir sumaišyti su ridikėliais, o kitus perpjauti pusiau ir jais ant viršaus papuošti salotas. Išbandykite tą patį su žaliais lapais – dalį įdėkite į produktus, o likusius naudokite kaip pagalvę užkandžiams.

  • majonezas - pagal skonį;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • druska - 1 žiupsnelis;
  • daikonas - 200 g;
  • salotų lapai - 3-4 vnt.;
  • žalieji svogūnai, petražolės - pusė ryšulio.
  1. Nuplaukite salotų lapus, padėkite ant popierinio rankšluosčio ir palikite išdžiūti. Tada padėkite ant plačios lėkštės kaip paties užkandžio pagrindą.
  2. Virkite kiaušinius, kol suminkštės, leiskite jiems atvėsti, tada supjaustykite vidutiniais kubeliais.
  3. Svogūną ir petražoles nuplaukite, nusausinkite, tada smulkiai supjaustykite.
  4. Ridikėlius nuplaukite ir supjaustykite plonais apskritimais, padėkite ant lapų pagalvės.
  5. Tada ištepkite kiaušinių sluoksnį, užpilkite majonezu ir pabarstykite žolelėmis.

Korėjos daikono salotos

  • Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių.
  • Porcijos: 3 asmenims.
  • Patiekalo kalorijų kiekis: 57 kcal.
  • Paskirtis: pietums / vakarienei / šventiniam stalui.
  • Virtuvė: korėjiečių.
  • Paruošimo sunkumas: lengvas.

Aštrių kvapnių užkandžių gerbėjai turėtų atkreipti dėmesį į korėjietiškas daikono salotas. Šis patiekalas gali būti prie bet kokio patiekalo, net ir ant šventinio stalo. Natrio glutamatas – druska, kuri pagerina skonį – tokį užkandį padarys dar geresniu. Jį į salotas deda patys korėjiečiai. Lengvam poskoniui pakanka vos trečdalio arbatinio šaukštelio. Sudedamosios dalys turi būti sutarkuotos morkoms korėjiečių kalba. Tai yra šių salotų akcentas.

  • aitrioji paprika - 0,5 šaukštelio;
  • morkos - 1 vnt .;
  • malti juodieji pipirai - 0,25 šaukštelio;
  • agurkas - 1 vnt .;
  • druska - 2 šaukšteliai;
  • saldieji pipirai - 1 vnt .;
  • saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai;
  • daikonas - 1 šakniavaisiai;
  • actas 6% - 2 šaukštai;
  • maltos kalendros - 0,5 šaukštelio;
  • rudasis cukrus - 1 šaukštelis;
  • česnakai - 3 gvazdikėliai.
  1. Daržoves kruopščiai nuplaukite, nulupkite, tada viską susmulkinkite korėjietiška morkų tarka.
  2. Sumaišykite juos, minkykite rankomis, kad išsiskirtų sultys.
  3. Stikliniame dubenyje sumaišykite actą, prieskonius, aliejų ir išspaustą česnaką, viską išmaišykite.
  4. Padažą užpilkite ant salotų, palikite 1 valandai pasimarinuoti.

Salotos su daikonu ir vištiena

  • Virimo laikas: 30 minučių.
  • Porcijos: 6 asmenims.
  • Patiekalo kalorijų kiekis: 77 kcal.
  • Paskirtis: pietums / vakarienei / skubu.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Paruošimo sunkumas: lengvas.

Daikono ir vištienos salotos gali būti visaverčiai pietūs ar vakarienė, nes pasirodo soti ir maistinga. Mėsą geriau imti filė, nes jai nereikia specialaus ilgalaikio paruošimo. Be to, ši vištienos dalis yra minkštesnė ir švelnesnė. Ridikėlius nesunkiai galima pakeisti ridikėliais – patiekalo skoniui tai neturės įtakos. Bulvės suteikia salotoms papildomos mitybos, o dešros sūris suteikia neįprastą rūkymo skonį.

  • šaldyti žalieji žirneliai - 100 g;
  • morkos - 1 vnt .;
  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • vištienos krūtinėlė - 700 g;
  • alyvuogių aliejus - pagal skonį;
  • bulvės - 4 vnt .;
  • daikonas - 150 g;
  • dešros sūris - 200 g;
  • druska - pagal skonį.
  1. Morkas nuplaukite, nulupkite, susmulkinkite trintuvu.
  2. Dešros sūrį supjaustykite mažais kubeliais.
  3. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pamarinuokite su citrinos sultimis, palikite 20 min., tada nusausinkite iš skysčio.
  4. Šaldytus žirnius pamirkykite 10 minučių, tada nusausinkite kiaurasamtyje ir nusausinkite.
  5. Kietai virti kiaušiniai. Kai jie atvės, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
  6. Atskirai išvirkite vištieną, jau šiltą, supjaustykite gabalėliais.
  7. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus, pipirus, įberkite druskos, pagardinkite aliejumi ir išmaišykite.

Daikon salotos su grietine

  • Virimo laikas: 10 minučių.
  • Porcijos: 2 asmenims.
  • Patiekalo kalorijų kiekis: 27 kcal.
  • Paskirtis: pietums / vakarienei / skubu.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Paruošimo sunkumas: lengvas.

Daikon salotos su grietine iš visų aukščiau išvardytų gali būti laikomos lengviausiai paruošiamomis. Be dviejų pagrindinių recepte nurodytų produktų, užpilui reikia tik grietinės ir šiek tiek žalių svogūnų. Visi ingredientai susmulkinami vos per 10 minučių, sumaišomi ir salotos paruoštos. Tokio patiekalo kalorijų kiekis yra mažas, todėl jis puikiai tinka dietiniam užkandžiui ar net lengvai vakarienei.

  1. Ridikėlius nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, tada nulupkite ir sutarkuokite.
  2. Pagardinkite pipirais, druska, grietine, suberkite smulkiai supjaustytą svogūną.

Salotos su daikonu ir mėsa

  • Virimo laikas: 20 minučių.
  • Porcijos: 4 asmenims.
  • Patiekalo kalorijų kiekis: 48 kcal.
  • Paskirtis: pietums / vakarienei / skubu.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Paruošimo sunkumas: lengvas.

Salotos su daikonu ir mėsa yra tikrai nuostabiai skanus patiekalas. Be to, jis labai maistingas, todėl puikiai tiks dietinei vakarienei ar lengvam užkandžiui. Mėsą čia galima naudoti įvairiai – tiesiog išvirti arba kepti orkaitėje. Tiks bet kas, ar tai jautiena, kiauliena ar vištiena. Pastaruoju atveju salotos bus dietiškesnės.

  • obuolių sidro actas - 2 šaukštai;
  • daikonas - 300 g;
  • grietinė - 2 šaukštai;
  • svogūnai - 2 vnt .;
  • majonezas - 50 ml;
  • augalinis aliejus - 2 šaukštai;
  • jautiena - 300 g.
  1. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Tada užpilkite verdančiu vandeniu arba pakepinkite aliejuje, kol suminkštės.
  2. Ridikėlius nuplaukite, korėjietiškoms morkoms sutarkuokite.
  3. Mėsą išvirkite pasūdytame vandenyje, tada atvėsinkite ir supjaustykite mažais griežinėliais.
  4. Atskirame inde sumaišykite majonezą su aliejumi, actu ir grietine.
  5. Sumaišykite smulkintus produktus, pagardinkite jau paruoštu padažu.

Daikono ir kopūstų salotos

  • Virimo laikas: 1 val.
  • Porcijos: 5 asmenims.
  • Patiekalo kalorijų kiekis: 112 kcal.
  • Paskirtis: pietums / vakarienei.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Paruošimo sunkumas: lengvas.

Šios rūšies daržovių ridikai puikiai dera su kopūstais – baltais, kiniškais ar pekininiais. Pastarasis turi ypatingą subtilų skonį, todėl salotose jis pasirodo labai patrauklus. Kad būtų dar minkštesnė, susmulkintus lapus verta minkyti rankomis. Taigi daikono ir kopūstų salotos bus švelnios, bet kartu ir traškios. Vietoj majonezo padažui galima naudoti ir augalinį aliejų.

  • malti juodieji pipirai - pagal skonį;
  • daikonas - 1 vnt.;
  • konservuoti žirniai - 100 g;
  • druska - pagal skonį;
  • Pekino kopūstai - maža kopūsto galva;
  • majonezas - 2 šaukštai;
  • krapai - 1 mažas ryšelis.
  1. Visas daržoves kruopščiai nuplaukite ir nulupkite. Ridikėliams nuimti žievelę, žirnelius nukošti nuo sulčių pertekliaus.
  2. Smulkiai supjaustykite kopūstą, šiek tiek minkykite rankomis.
  3. Ridikėlius sutarkuokite korėjietiška daržovių tarka.
  4. Sumaišykite susmulkintus komponentus, suberkite žirnelius, smulkintus žalumynus.
  5. Pasūdykite, pagardinkite pipirais ir majonezu, viską išmaišykite.

Daikon salotos – gaminimo paslaptys

Patyrę virėjai visada turi paprastų rekomendacijų, kurios padės padaryti bet kokį patiekalą skanesnį. Daikon salotų gaminimo paslaptis galima sujungti į šį nedidelį sąrašą:

  1. Naudojant jūros gėrybes, pavyzdžiui, krevetes, geriau jas smulkiai sukapoti. Mažesni egzemplioriai taip pat gali būti pridedami sveiki. Tas pats pasakytina apie krabų mėsą.
  2. Jei majonezas naudojamas kaip užpilas, imkite jį tik paryškintu šriftu, nes daikonas visai ne „draugiškas“ su liesu daikonu.
  3. Kad salotų skonis būtų dar intensyvesnis, leiskite pastovėti bent pusvalandį, nors tai nėra būtina.
  4. Labai „piktos“ relkos kartaus skonis suminkštins nedidelį kiekį grietinės. Jis dedamas į majonezą - gautą mišinį ir pagardinkite salotas.
  5. Norėdami papuošti salotas, naudokite drožimo įrankius. Daikon jiems puikiai tinka - iškirpkite žvaigždes, pusmėnulius, snaiges ar kitus elementus.

Ingridientai:

  • Daikon - 1 vnt. (didelis).
  • Morkos - 1 vnt.
  • Saldieji pipirai - 1 vnt.
  • Agurkas - 1 vnt.
  • saulėgrąžų aliejus - 3-4 šaukštai. l
  • Actas 6% - 2 šaukštai. l.
  • Česnakai - 3-4 gvazdikėliai.
  • Cukrus - 1 šaukštelis be skaidrės.
  • Maltos kalendros - 1/2 šaukštelio
  • Aitrioji paprika - 1/2 šaukštelio
  • Malti juodieji pipirai - 1/4 šaukštelio.
  • Druska 1-2 šaukšteliai.

Kiekvienas, kuris rūpinasi savo sveikata ir figūra, rūpinasi tinkama mityba, tiesiog privalo į savo racioną įtraukti daikono salotas. Nenuostabu, kad šis šakniavaisis Japonijoje laikomas ilgaamžiškumo simboliu. Dedama į salotas, sriubas, antruosius patiekalus, valgoma žalia, troškinama ir marinuota.

Daugelis japonų ir korėjiečių virtuvės patiekalų tiesiog neįsivaizduojami be daikono. Ilgos, baltos, į morkas panašios šaknys yra ridikėlių rūšis, tačiau, priešingai nei vakarietiškose, jose nėra garstyčių aliejaus. Daikono skonis yra artimiausias ridikams, tačiau neturi ryškaus aromato.

Ir skonis, ir nauda

Daikon ridikėlių salotos yra skanus ir sveikas patiekalas, kurio kasdienis vartojimas teigiamai paveiks organizmo būklę ir paįvairins mitybą. Gardžios salotos su daikonu pakraus jus vitaminais A, B, PP ir H.

Šakniavaisiuose yra daug kalio, kalcio, geležies, fosforo, jodo. Be to, daikone yra retas fermentas, kuris pagerina maisto, kuriame yra krakmolo, virškinimą.

Daikon salotų receptai yra labai populiarūs tarp besilaikančių dietų. 100 gramų šių ridikėlių tėra 21 kcal, o dėl didelio skaidulų kiekio produktas greitai ir lengvai virškinamas, malšina alkį.

Net ir paprasčiausios daikono salotos, valgomos kasdien, padės išvalyti kepenis ir inkstus, o pastaruosiuose net ištirps akmenis. Ridikėlis efektyviai kovoja su infekcijomis ir virusais, turi antiseptinį poveikį, gali būti naudojamas kaip vėžio, širdies ir kraujagyslių ligų, trombozių profilaktika.

Baltųjų ridikėlių salotos, kaip dažnai vadinamas daikonas, padės sustiprinti kaulinį audinį, dantis, pagerinti plaukų ir nagų būklę. Salotų su daikono ridikėliais receptai turėtų būti streso, depresijos kamuojamų žmonių valgiaraštyje, šaknis padeda nuraminti nervus, susikaupti ir atkurti dvasios ramybę.

Daugelis receptų su nuotraukomis padės paruošti salotas iš daikon kiekvienam skoniui. Skirtingai nuo kitų ridikėlių rūšių, daikonas yra vidutiniškai aštraus skonio be kartumo, yra geras ir vienas, supjaustytas apskritimais, lengvai pasūdytas ir apšlakstytas aliejumi bei citrinos sultimis.

Tačiau skaniausios daikono salotos gaunamos pridedant kitų ingredientų: morkų, obuolių, kriaušių, agurkų, šviežių žolelių, svogūnų. Maistinę užkandžių vertę suteikia varškė arba sūris, kiaušiniai, virta mėsa, pupelės ar kukurūzai.

Užpilams tinka augaliniai aliejai, sojų padažas, actas, grietinė, majonezas. Beje, jei į salotas dedama tarkuoto daikono, kaip nuotraukoje, patiekalą reikia valgyti iškart po virimo, nes ridikai labai greitai oksiduojasi.

Pabandykite bent kartą paruošti paprastas daikon salotas pagal vieną iš receptų ir galbūt jūsų nuomonė apie sveiką mitybą pasikeis.

Maisto gaminimas

Mėgstate aštrius ir kvapnius užkandžius? Tada būtinai pabandykite virti korėjietiškas daikonų salotas. Šis lengvas patiekalas papildys bet kokį patiekalą ir tiks net šventiniam stalui.

  1. Daikoną reikia nulupti ir susmulkinti korėjietiška trintuve.
  2. Agurką ir nuluptą saldžiąją papriką supjaustyti plonomis juostelėmis.
  3. Morkas sutarkuokite korėjietiška tarka, pasūdykite, minkykite rankomis, kad išsiskirtų sultys.
  4. Sudėkite ingredientus į stiklinį dubenį, pabarstykite cukrumi, druska, išmaišykite. Daržoves užpilkite actu, suberkite prieskonius, susmulkintą česnaką, augalinį aliejų, gerai išmaišykite. Beje, maltas kalendras geriau šiek tiek pakepinti sausoje keptuvėje, taip geriau išskirs savo skonį.
  5. Prieskonių ir užpilų kiekis apytikslis, jį galima keisti pagal savo skonį.
  6. Korėjietiškos daikono salotos su morkomis šaldytuve turėtų pastovėti bent valandą, kad daržovės pasimarinuotų.

Beje, korėjiečiai į savo salotas dažnai deda mononatrio glutamato, ši druska, žinoma kaip skonio stipriklis, užkandį padarys dar geresniu. Nurodytam ingredientų kiekiui pakanka tik 1/3 šaukštelio.

Galimybės

Daikonas ir rūgštus obuolys yra puikios lengvos ir sultingos salotos. Ridikėlius reikia nulupti, stambiai sutarkuoti, o obuolius supjaustyti mažais kubeliais. Į juos suberkite susmulkintą svogūną, pagardinkite majonezu, išmaišykite, pasūdykite, jei norite. Tie patys ingredientai pagardinami neriebia grietine ir kapotomis petražolėmis, gaunamos paprastos tradicinės japoniškos daikonų salotos su svogūnais ir obuoliais.

Tikra vitaminų bomba – daikono salotos su morkomis ir obuoliais. Ingredientai sutarkuojami, pasūdomi ir pagardinami majonezu arba grietine. Stenkitės pagaminti saldų salotų variantą, tokiu atveju druskos nereikia, o į grietinę įpilama šaukštas skysto medaus, o pačios salotos apibarstomos graikiniais riešutais arba sezamo sėklomis.

Paprasčiausios, bet naudingiausios salotos gaunamos iš daikono su agurkais. Produktai sutrinami ant rupios trintuvės, susmulkinti žali svogūnai, įberiama druskos ir pagardinami bet kokiu augaliniu aliejumi.

Daikon ir vištiena – sočios salotos, kurios gali pakeisti lengvus pietus. Vištienos krūtinėlę, bulves ir kiaušinius išvirkite, tada supjaustykite kubeliais. Stambiai sutarkuokite daikoną su morkomis. Raudonąjį svogūną supjaustykite pusžiedžiais, užpilkite citrinos sultimis, palikite 10-15 min. Viską sudėkite į salotų dubenį, suberkite kubeliais pjaustytą sūrį, druską ir sumaišykite su alyvuogių aliejumi.

Daržovių salotas su daikonu galima papildyti virta jautiena, žuvimi, kalmarais. Įdomus užkandis gaunamas pridedant jūros dumblių, burokėlių, pomidorų. O į padažą dedamas sake salotoms suteiks tikrai japoniško skonio.

Aleksandras Guščinas

Dėl skonio negaliu garantuoti, bet bus karšta :)

kovo 17 d 2017 m

Turinys

Įvairūs produktai gali būti naudojami kaip salotų ingredientai, pavyzdžiui, daikono ridikėliai. Ši daržovė yra japoniškos kilmės, o pačios veislės pavadinimas išverstas iš tos pačios kalbos kaip „didelė šaknis“. Skonis primena juodąjį ridiką, tačiau yra traškesnės, subtilesnės tekstūros, nes jame nėra garstyčių aliejaus.

Ką virti su daikonu

Nelabai ilgi šakniavaisiai laikomi apetitiškiausiais - iki 40 cm. Jei kalbame apie naudingas savybes, tai daikonas teigiamai veikia virškinimą dėl tokių medžiagų kaip skaidulos, pektinas ir fosforas. Be to, produktas nekaloringas – tik 21 kcal 100 g.Dėl šios priežasties salotos iš jo yra lengvos ir dietinės, ypač jei jų negardinate majonezu. Iš daikon galite gaminti kitus įdomius patiekalus:

  1. Japonų virtuvėje šakninė daržovė dažnai patiekiama plonomis juostelėmis kaip garnyras prie žuvies.
  2. Ne mažiau patrauklus daikonas gaunamas kartu su sušiais.
  3. Jei tokį ridikėlį įdėsite į sriubą, jis įgaus neįprastą aštrų skonį. Rytų virtuvėje iš šios šakniavaisinės daržovės gaminama miso sriuba. Į šį patiekalą įeina makaronai, tirštas kviečių, sojų ar ryžių sultinys ir daug kitų daržovių.
  4. Kitas variantas – šakniavaisį troškinti su jūros gėrybėmis, iš jų pasigaminti aštrų užpilą, įpylus sojos padažo, arba marinuoti stiklainiuose.

Be šakniavaisių, gaminant maistą naudojami daikono ūgliai arba lapai. Maisto prekių parduotuvėje jų rasti sunku, nes jie greitai praranda savo išvaizdą, nors karts nuo karto vis tiek įmanoma. Lapai gali būti kaip garnyras prie mėsos patiekalo. Ūgliai susmulkinami, kad būtų naudojami kaip užpilas, pavyzdžiui, krapai ar petražolės. Paprasčiausias patiekalas yra tiesiog tarkuotas daikonas su augaliniu aliejumi. Sriubose tai puikus bulvių pakaitalas. Išeis skanus, jei tokį ridikėlį išdėsite su daržovėmis ar mėsa.

Salotos

Tokių salotų ruošimo procesas nesukels sunkumų net pradedantiesiems virėjams. Dažniausiai ridikėliai susmulkinami trintuvu su didelėmis skylutėmis. Be to, jį galima supjaustyti plonais šiaudeliais arba tiesiog savavališkais gabalėliais. Norint paruošti daikono salotas, svarbu iš anksto pagalvoti apie padažą. Tai gali būti citrinos arba laimo sultys kartu su alyvuogių aliejumi, grietine, actu, sezamo sėklomis ar sojos padažu. Jei neturite tikslo, kad patiekalas būtų dietinis, tada naudokite majonezą.

Daikon salotų receptai

Tie, kuriems ridikėlių skonis atrodo atšiaurus, pirmiausia turėtumėte juos paruošti. Norėdami tai padaryti, jau nupjautas šakniavaisis tiesiog užpilamas šaltu vandeniu, o po pusvalandžio metamas į kiaurasamtį. Taigi daržovė taps daug minkštesnė ir sultingesnė. Daikon salotų receptuose gali būti daug įvairių maisto produktų:

  1. Dažniau tai morkos, virta mėsa, kukurūzai, raudonosios paprikos, pupelės ar net grietinėlės sūris su varške. Su šiais produktais ridikėlių salotos bus maistingesnės.
  2. Vyrams tinka šilti užkandžiai su mėsos komponentais – kiauliena, vištiena, kumpis, jautiena. Žirniai, pievagrybiai, morkos, obuoliai ir riešutai puikiai papildys tokius patiekalus, kuriuose gausu ingredientų.
  3. Ne mažiau skanu gaunama įdėjus agurkų, obuolių, šviežių žolelių, svogūnų, imbiero ar cukinijų.
  4. Ypač patrauklios išeina salotos su švelnia kriauše, vynuogėmis, spanguolėmis ar net kantalupa kartu su ridikėliais.

Su morkomis ir obuoliu

  • Virimo laikas: 25 minutės.
  • Porcijos: 4 asmenims.
  • Patiekalo kalorijų kiekis: 83 kcal.
  • Virtuvė: rusiška.

Daikon salotos su morkomis ir obuoliais atspindi sėkmingą daržovių ir vaisių derinį. Graikiniai riešutai suteikia neįprastą skonį. Patiekalas pasirodo vidutiniškai aštrus, bet kartu su lengvu saldžiu poskoniu. Užkandis gali būti patiekiamas kaip vienas arba kaip garnyras su baltyminiu maistu, pavyzdžiui, žuvimi, paukštiena ar kiaušiniais. Daikono salotų recepte rekomenduojama vartoti žalius obuolius – jie sultingesni ir traškesni.

Ingridientai:

  • morkos - 2 vnt .;
  • daikonas - 300 gramų;
  • vyno actas - 2 šaukštai;
  • žalias obuolys - 3 vnt.;
  • aštrūs prieskoniai - pagal skonį;
  • augalinis aliejus - 3 šaukštai;
  • graikiniai riešutai - 50 g.

Kaip gaminti:

  1. Ridikėlius nuplaukite ir nulupkite su obuoliais ir morkomis. Toliau ingredientus sumalkite – tiesiog susmulkinkite arba sutarkuokite.
  2. Riešutus išdžiovinkite mikrobangų krosnelėje, tada sumalkite į trupinius.
  3. Druską sumaišykite su aliejumi ir vyno actu, čia suberkite prieskonius.
  4. Sumaišykite pjaustytas daržoves ir vaisius, užpilkite padažu, išmaišykite ir pabarstykite riešutais.

su morkomis

  • Virimo laikas: 40 minučių.
  • Porcijos: 2 asmenims.
  • Patiekalo kalorijų kiekis: 56 kcal.
  • Paskirtis: pietums / vakarienei / skubu.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Paruošimo sunkumas: lengvas.

Daikon salotos su morkomis išsiskiria originaliu produktų deriniu. Šviežias daržoves papildo saldžios razinos ir aštrūs salierai. Skoninę kompoziciją užbaigia obuolys, geriau, jei jis žalias. Salotos su daikonu ir morkomis pasirodo ne tik patrauklios, bet ir labai sveikos bei vitaminingos. Kad jis būtų gražus ir išoriškai, geriau naudoti korėjietišką morkų tarka.

Ingridientai:

  • druska, augalinis aliejus - pagal skonį;
  • obuolys - 1 vnt .;
  • švieži salierai - 1 stiebas;
  • morkos - 1 vnt .;
  • razinos - 30 g;
  • daikonas - 100 g.

Kaip gaminti:

  1. Džiovintus vaisius gerai nuplaukite, užpilkite vandeniu ir palikite pusvalandžiui.
  2. Šiuo metu paruoškite daržoves - taip pat nuplaukite, nulupkite ir susmulkinkite ant trintuvės morkoms korėjiečių kalba.
  3. Salierai tiesiog smulkiai pjaustomi.
  4. Sumaišykite smulkintus produktus, suberkite razinas, pagardinkite aliejumi ir druska.

Su krabų lazdelėmis

  • Porcijos: 3 asmenims.
  • Patiekalo kalorijų kiekis: 113 kcal.
  • Paskirtis: pietums / vakarienei / skubu.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Paruošimo sunkumas: lengvas.

Daikon vienodai skanią kompoziciją sudaro su jūros gėrybėmis, pavyzdžiui, su kalmarais ar subtiliausiomis krabų lazdelėmis. Pastaruoju atveju salotų skonis tiesiog skanus ir labai neįprastas. Virti kiaušiniai daro jį maistingu, o pekino kopūstai suteikia ypatingo gaivumo. Salotas su daikonu ir krabų lazdelėmis geriausia pagardinti majonezu, bet jei jums per riebus, pakeiskite grietine.

Ingridientai:

  • krabų lazdelės - 250 g;
  • kiaušinis - 3 vnt.;
  • druska - pagal skonį;
  • Pekino kopūstas - 150 g;
  • agurkai - 300 g;
  • majonezas - 100 ml;
  • daikonas - 200 g.

Kaip gaminti:

  1. Jei reikia, pirmiausia atšildykite krabų lazdeles kambario temperatūroje. Tada nuimkite nuo jų plėvelę ir smulkiai supjaustykite.
  2. Kiaušinius dėkite virti, kol iškeps.
  3. Kopūstą nuplaukite, nukratykite vandenį, tada supjaustykite plonomis juostelėmis. Tą patį pakartokite su ridikėliais.
  4. Išvirusius kiaušinius atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
  5. Sumaišykite susmulkintus ingredientus, pagardinkite majonezu, druska pagal skonį.

su agurku

  • Porcijos: 4 asmenims.
  • Patiekalo kalorijų kiekis: 36 kcal.
  • Paskirtis: pietums / vakarienei / skubu.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Paruošimo sunkumas: lengvas.

Daikon salotos su agurkais – gaivus ir vitaminingas patiekalas, kurį galima ruošti bent kasdien. Jei nenorite apkrauti skrandžio, būtinai paruoškite tokį užkandį. Visus produktus tereikia greitai susmulkinti ir sumaišyti, ir salotas galima patiekti. Ypatingo skonio ir aromato suteikia šviežių mėtų ir krienų padažas. Padažui naudojama grietinė, todėl salotos neišeina per riebios.

Ingridientai:

  • druska - 1 žiupsnelis;
  • kietas sūris - 100 g;
  • cukrus - 1 žiupsnelis;
  • daikonas - 1 vnt.;
  • grietinė - 3 šaukštai;
  • krienų padažas - 0,5 šaukštelio;
  • šviežios mėtų - pora šakelių;
  • agurkas - 1 vnt .;
  • žalias svogūnas - 10 g;
  • malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis.

Kaip gaminti:

  1. Mėtas sutrinkite su cukrumi, pipirais ir druska.
  2. Nuplaukite ir nuvalykite daržoves. Ridikėlį su agurku supjaustykite plonais griežinėliais.
  3. Taip pat supjaustykite sūrį. Svogūnų žalumynus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite.
  4. Sumaišykite susmulkintus ingredientus, užpilkite mėtų padažu.
  5. Toliau sumaišykite grietinę su krienų padažu. Prieš patiekdami salotas apšlakstykite padažu.

su kiaušiniu

  • Virimo laikas: 15 minučių.
  • Porcijos: 2 asmenims.
  • Patiekalo kalorijų kiekis: 42 kcal.
  • Paskirtis: pietums / vakarienei / skubu.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Paruošimo sunkumas: lengvas.

Daikon salotos su kiaušiniu išsiskiria lengvu paruošimu ir neįprastu skoniu. Be šių pagrindinių komponentų, jums reikia tik žalumynų petražolių ir salotų lapų. Maži putpelių kiaušiniai patiekale atrodys estetiškiau. Vienus galima smulkiai supjaustyti ir sumaišyti su ridikėliais, o kitus perpjauti pusiau ir jais ant viršaus papuošti salotas. Išbandykite tą patį su žaliais lapais – dalį įdėkite į produktus, o likusius naudokite kaip pagalvę užkandžiams.

Ingridientai:

  • majonezas - pagal skonį;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • druska - 1 žiupsnelis;
  • daikonas - 200 g;
  • salotų lapai - 3-4 vnt.;
  • žalieji svogūnai, petražolės - pusė ryšulio.

Kaip gaminti:

  1. Nuplaukite salotų lapus, padėkite ant popierinio rankšluosčio ir palikite išdžiūti. Tada padėkite ant plačios lėkštės kaip paties užkandžio pagrindą.
  2. Virkite kiaušinius, kol suminkštės, leiskite jiems atvėsti, tada supjaustykite vidutiniais kubeliais.
  3. Svogūną ir petražoles nuplaukite, nusausinkite, tada smulkiai supjaustykite.
  4. Ridikėlius nuplaukite ir supjaustykite plonais apskritimais, padėkite ant lapų pagalvės.
  5. Tada ištepkite kiaušinių sluoksnį, užpilkite majonezu ir pabarstykite žolelėmis.

korėjiečių kalba

  • Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių.
  • Porcijos: 3 asmenims.
  • Patiekalo kalorijų kiekis: 57 kcal.
  • Paskirtis: pietums / vakarienei / šventiniam stalui.
  • Virtuvė: korėjiečių.
  • Paruošimo sunkumas: lengvas.

Aštrių kvapnių užkandžių gerbėjai turėtų atkreipti dėmesį į korėjietiškas daikono salotas. Šis patiekalas gali būti prie bet kokio patiekalo, net ir ant šventinio stalo. Natrio glutamatas – druska, kuri pagerina skonį – tokį užkandį padarys dar geresniu. Jį į salotas deda patys korėjiečiai. Lengvam poskoniui pakanka vos trečdalio arbatinio šaukštelio. Sudedamosios dalys turi būti sutarkuotos morkoms korėjiečių kalba. Tai yra šių salotų akcentas.

Ingridientai:

  • aitrioji paprika - 0,5 šaukštelio;
  • morkos - 1 vnt .;
  • malti juodieji pipirai - 0,25 šaukštelio;
  • agurkas - 1 vnt .;
  • druska - 2 šaukšteliai;
  • saldieji pipirai - 1 vnt .;
  • saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai;
  • daikonas - 1 šakniavaisiai;
  • actas 6% - 2 šaukštai;
  • maltos kalendros - 0,5 šaukštelio;
  • rudasis cukrus - 1 šaukštelis;
  • česnakai - 3 gvazdikėliai.

Kaip gaminti:

  1. Daržoves kruopščiai nuplaukite, nulupkite, tada viską susmulkinkite korėjietiška morkų tarka.
  2. Sumaišykite juos, minkykite rankomis, kad išsiskirtų sultys.
  3. Stikliniame dubenyje sumaišykite actą, prieskonius, aliejų ir išspaustą česnaką, viską išmaišykite.
  4. Padažą užpilkite ant salotų, palikite 1 valandai pasimarinuoti.

Su vištiena

  • Virimo laikas: 30 minučių.
  • Porcijos: 6 asmenims.
  • Patiekalo kalorijų kiekis: 77 kcal.
  • Paskirtis: pietums / vakarienei / skubu.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Paruošimo sunkumas: lengvas.

Daikono ir vištienos salotos gali būti visaverčiai pietūs ar vakarienė, nes pasirodo soti ir maistinga. Mėsą geriau imti filė, nes jai nereikia specialaus ilgalaikio paruošimo. Be to, ši vištienos dalis yra minkštesnė ir švelnesnė. Ridikėlius nesunkiai galima pakeisti ridikėliais – patiekalo skoniui tai neturės įtakos. Bulvės suteikia salotoms papildomos mitybos, o dešros sūris suteikia neįprastą rūkymo skonį.

Ingridientai:

  • šaldyti žalieji žirneliai - 100 g;
  • morkos - 1 vnt .;
  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • vištienos krūtinėlė - 700 g;
  • alyvuogių aliejus - pagal skonį;
  • bulvės - 4 vnt .;
  • daikonas - 150 g;
  • dešros sūris - 200 g;
  • druska - pagal skonį.

Kaip gaminti:

  1. Morkas nuplaukite, nulupkite, susmulkinkite trintuvu.
  2. Dešros sūrį supjaustykite mažais kubeliais.
  3. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, pamarinuokite su citrinos sultimis, palikite 20 min., tada nusausinkite iš skysčio.
  4. Šaldytus žirnius pamirkykite 10 minučių, tada nusausinkite kiaurasamtyje ir nusausinkite.
  5. Kietai virti kiaušiniai. Kai jie atvės, nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
  6. Atskirai išvirkite vištieną, jau šiltą, supjaustykite gabalėliais.
  7. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus, pipirus, įberkite druskos, pagardinkite aliejumi ir išmaišykite.

Su grietine

  • Virimo laikas: 10 minučių.
  • Porcijos: 2 asmenims.
  • Patiekalo kalorijų kiekis: 27 kcal.
  • Paskirtis: pietums / vakarienei / skubu.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Paruošimo sunkumas: lengvas.

Daikon salotos su grietine iš visų aukščiau išvardytų gali būti laikomos lengviausiai paruošiamomis. Be dviejų pagrindinių recepte nurodytų produktų, užpilui reikia tik grietinės ir šiek tiek žalių svogūnų. Visi ingredientai susmulkinami vos per 10 minučių, sumaišomi ir salotos paruoštos. Tokio patiekalo kalorijų kiekis yra mažas, todėl jis puikiai tinka dietiniam užkandžiui ar net lengvai vakarienei.

Ingridientai:

  • druska, pipirai - pagal skonį;
  • daikonas - 1 vnt.;
  • žalieji svogūnai - pagal skonį;
  • grietinė - 100 g.

Kaip gaminti:

  1. Ridikėlius nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, tada nulupkite ir sutarkuokite.
  2. Pagardinkite pipirais, druska, grietine, suberkite smulkiai supjaustytą svogūną.

Su mėsa

  • Virimo laikas: 20 minučių.
  • Porcijos: 4 asmenims.
  • Patiekalo kalorijų kiekis: 48 kcal.
  • Paskirtis: pietums / vakarienei / skubu.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Paruošimo sunkumas: lengvas.

Salotos su daikonu ir mėsa yra tikrai nuostabiai skanus patiekalas. Be to, jis labai maistingas, todėl puikiai tiks dietinei vakarienei ar lengvam užkandžiui. Mėsą čia galima naudoti įvairiai – tiesiog išvirti arba kepti orkaitėje. Tiks bet kas, ar tai jautiena, kiauliena ar vištiena. Pastaruoju atveju salotos bus dietiškesnės.

Ingridientai:

  • obuolių sidro actas - 2 šaukštai;
  • daikonas - 300 g;
  • grietinė - 2 šaukštai;
  • svogūnai - 2 vnt .;
  • majonezas - 50 ml;
  • augalinis aliejus - 2 šaukštai;
  • jautiena - 300 g.

Kaip gaminti:

  1. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Tada užpilkite verdančiu vandeniu arba pakepinkite aliejuje, kol suminkštės.
  2. Ridikėlius nuplaukite, korėjietiškoms morkoms sutarkuokite.
  3. Mėsą išvirkite pasūdytame vandenyje, tada atvėsinkite ir supjaustykite mažais griežinėliais.
  4. Atskirame inde sumaišykite majonezą su aliejumi, actu ir grietine.
  5. Sumaišykite smulkintus produktus, pagardinkite jau paruoštu padažu.

su kopūstais

  • Virimo laikas: 1 val.
  • Porcijos: 5 asmenims.
  • Patiekalo kalorijų kiekis: 112 kcal.
  • Paskirtis: pietums / vakarienei.
  • Virtuvė: rusiška.
  • Paruošimo sunkumas: lengvas.

Šios rūšies daržovių ridikai puikiai dera su kopūstais – baltais, kiniškais ar pekininiais. Pastarasis turi ypatingą subtilų skonį, todėl salotose jis pasirodo labai patrauklus. Kad būtų dar minkštesnė, susmulkintus lapus verta minkyti rankomis. Taigi daikono ir kopūstų salotos bus švelnios, bet kartu ir traškios. Vietoj majonezo padažui galima naudoti ir augalinį aliejų.

Ingridientai:

  • malti juodieji pipirai - pagal skonį;
  • daikonas - 1 vnt.;
  • konservuoti žirniai - 100 g;
  • druska - pagal skonį;
  • Pekino kopūstai - maža kopūsto galva;
  • majonezas - 2 šaukštai;
  • krapai - 1 mažas ryšelis.

Kaip gaminti:

  1. Visas daržoves kruopščiai nuplaukite ir nulupkite. Ridikėliams nuimti žievelę, žirnelius nukošti nuo sulčių pertekliaus.
  2. Smulkiai supjaustykite kopūstą, šiek tiek minkykite rankomis.
  3. Ridikėlius sutarkuokite korėjietiška daržovių tarka.
  4. Sumaišykite susmulkintus komponentus, suberkite žirnelius, smulkintus žalumynus.
  5. Pasūdykite, pagardinkite pipirais ir majonezu, viską išmaišykite.

Daikon salotos – gaminimo paslaptys

Patyrę virėjai visada turi paprastų rekomendacijų, kurios padės padaryti bet kokį patiekalą skanesnį. Daikon salotų gaminimo paslaptis galima sujungti į šį nedidelį sąrašą:

  1. Naudojant jūros gėrybes, pavyzdžiui, krevetes, geriau jas smulkiai sukapoti. Mažesni egzemplioriai taip pat gali būti pridedami sveiki. Tas pats pasakytina apie krabų mėsą.
  2. Jei majonezas naudojamas kaip užpilas, imkite jį tik paryškintu šriftu, nes daikonas visai ne „draugiškas“ su liesu daikonu.
  3. Kad salotų skonis būtų dar intensyvesnis, leiskite pastovėti bent pusvalandį, nors tai nėra būtina.
  4. Labai „piktos“ relkos kartaus skonis suminkštins nedidelį kiekį grietinės. Jis dedamas į majonezą - gautą mišinį ir pagardinkite salotas.
  5. Norėdami papuošti salotas, naudokite drožimo įrankius. Daikon jiems puikiai tinka - iškirpkite žvaigždes, pusmėnulius, snaiges ar kitus elementus.

Vaizdo įrašas

Ar radote tekste klaidą? Pasirinkite jį, paspauskite Ctrl + Enter ir mes tai ištaisysime!

Aptarkite

Daikon salotos: receptai su nuotraukomis

Peržiūrėta: 121

„Daikon“ visų pirma yra dietinis produktas, šimte gramų yra tik 21 kilokalorija ir 34% askorbo rūgšties dienos poreikio.
Be to, jame labai daug B grupės vitaminų ir specialaus fermento, kuris prisideda prie greitesnio krakmolo turinčio maisto skaidymo.
Todėl periodiškai turėtumėte jį įtraukti į savo valgiaraštį, pavyzdžiui, paruoškite daikono salotas, kurių receptai yra labai lengvi ir įvairūs.
Tačiau atminkite vieną paprastą taisyklę: neturėtumėte jų gaminti su majonezu, rizikuojate paneigti visas naudingas savybes.

Daikonas yra artimiausias ridikėlių ir ridikėlių giminaitis.
Pas mus tai žinoma, bet nelabai, kartais galima rasti parduotuvių lentynose, o dar rečiau – soduose.
Nors dabar selekcininkai sukūrė veislių, kurios geriausiai tinka mūsų klimatui.

Skirtingai nuo paprastų ridikėlių, jie yra labai švelnaus ir subtilaus skonio, be aštrumo.
Tai kokybė, leidžianti paruošti salotas net vaikams.

Japonijoje jo naudojimas neapsiriboja salotomis,
jis naudojamas kaip garnyras prie žuvies ar sriubų
ir net fermentuojant (garsusis takuan užkandis).

Lengviausias daikon salotų receptas

Iš jo paruošime pačias paprasčiausias, bet labai originalias salotas, kurių ingredientai iš principo yra prieinami ne tik japonams, bet ir mums.
Jums reikės:

  • daikonas (350 g)
  • sojos padažas (1 valgomasis šaukštas)
  • ryžių actas (1 valgomasis šaukštas)
  • sezamo aliejus (1 valgomasis šaukštas)
  • rudojo cukraus (1 valgomasis šaukštas)
  • sezamo sėklos (1 valgomasis šaukštas)
  • plonai pjaustytas nori jūros dumblių lapas.

Šių salotų paruošimas užtruks mažiausiai laiko.
Sudėkite visus ingredientus į nedidelį indelį, pavyzdžiui, iš uogienės, ir kelis kartus stipriai pakratykite, kol cukrus visiškai ištirps.
Supjaustykite plonomis juostelėmis arba sutarkuokite, o tada pagardinkite gatavu padažu ir pabarstykite sezamo sėklomis.

Daikono ir morkų salotos

Šioms daikon salotoms jums reikės:

  • morkos ir daikonas yra vienodo dydžio;
  • žiupsnelis druskos;
  • tarkuotas (arba maltas imbieras) - 1 šaukštelis (1/2 šaukštelio);
  • ryžių actas - 3 šaukštai;
  • laimo (citrinos) sultys - 2 šaukšteliai;
  • augalinis aliejus - ¼ puodelio;
  • sezamo aliejus - 1 šaukštelis;
  • juodųjų sezamų sėklos - 1,5 šaukštelio

Receptas:

Pirmiausia reikia nulupti daržoves ir sutarkuoti specialia (nuotraukoje) arba įprasta trintuve.
Pirmuoju atveju salotos pasirodys originalesnės ir gražesnės.
Pirmiausia daikoną supjaustykite juostelėmis. Tada sudėkite į kiaurasamtį kartu su žiupsneliu druskos ir retkarčiais pakratykite, kad nuvarvėtų sulčių perteklius.
Šiuo metu supjaustykite morkas. Dubenėlio padažui šluotele išplakite imbiero, acto, laimo sulčių ir žiupsnelio druskos mišinį.

Tada pamažu pilkite augalinį ir sezamo aliejų, kad mišinys neatsiskirtų, ir išmaišykite iki vientisos masės.
Sezamo sėklas paskrudinkite sausoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
Serviravimo dubenyje sumaišykite daikoną ir morkas, viską užpilkite padažu ir pabarstykite sėklomis.

Daikono su agurkais receptas

Salotos yra labai šviežios ir naudojamos kaip garnyras prie ant grotelių keptos mėsos ar žuvies.
Norėdami jį paruošti, jums reikės šių komponentų:

  • morkos, agurkai ir daikonas (maždaug tokio paties dydžio);
  • vyno actas - 3/4 puodelio;
  • žuvies padažas - ¼ puodelio;
  • rudasis cukrus - 2 šaukštai;
  • tarkuotas imbieras - 1 šaukštelis;
  • česnakas - 1 skiltelė (smulkiai pjaustyta, ne per spaudą);
  • žalieji svogūnai - 2-3 plunksnos, supjaustyti plonomis juostelėmis (išilgai).

Morkas sutarkuokite, agurką supjaustykite plonais griežinėliais, o daikoną perpjaukite išilgai ir supjaustykite pusmėnuliais.
Sumaišykite daržoves kartu. Nedideliame indelyje su dangteliu sumaišykite visus užpilo ingredientus ir kelis kartus viską gerai pakratykite.
Palikite bent 15-20 min., kad visi ingredientai išsiskirtų skonis ir cukrus ištirptų.

Tada daržoves pagardinti, dar kartą išmaišyti ir palikti valandai, prieš patiekiant gražiai patiekti su žaliais svogūnais.
Šias salotas labai lengva paruošti, jos turi mažai kalorijų ir yra puikaus skonio.

Salotos su kiaušiniu ir sūriu

Kadangi pats daikonas turi ryškų skonį, visi kiti ingredientai turėtų būti minkštesni. Šioms salotoms jums reikės:

  • daikonas (vidutinis);
  • 2 vištienos kiaušiniai (virti);
  • minkštas grietinėlės sūris - 30 g;
  • alyvuogių aliejus - 3 šaukštai;
  • šviežiai maltų pipirų ir druskos.

Maisto gaminimas:

Daikon reikia supjaustyti plonomis juostelėmis arba sutarkuoti, tada pasūdyti ir įberti pipirų.
Sudėkite tarkuotą kreminį sūrį, griežinėliais pjaustytus kiaušinius ir apšlakstykite alyvuogių aliejumi.
Tokios daikono salotos su kiaušiniu papuoš net šventinį stalą, nes turi neįprastą skonį ir gaivumą.

Salotos su makaronais

Norite paįvairinti stalą ar nustebinti svečius?
Tada būtinai išbandykite šią parinktį.
Tai neįprastos ir labai patenkinamos salotos, kurių receptai skiriasi priklausomai nuo įprastų makaronų ar ryžių makaronų naudojimo.
Jums reikės šios produktų sudėties:

  • daikonas - 500 g;
  • makaronai (ryžių makaronai) - 100-200 g;
  • medus - 2 šaukštai;
  • garstyčių milteliai - ½ šaukštelio;
  • balzamiko actas - 1 valgomasis šaukštas;
  • alyvuogių aliejus - 6 šaukštai.

Maisto gaminimas:

Kruopščiai sumaišykite visus padažui skirtus ingredientus.
Makaronus arba makaronus išvirkite pasūdytame vandenyje, o daikoną supjaustykite plonais griežinėliais.
Dideliame dubenyje sumaišykite visus ingredientus, palikite pastovėti apie pusvalandį ir patiekite.

Patiekalai iš jo yra skanūs, neįprasti ir nekaloringi, o tai svarbu.
Eksperimentuodami su padažų sudėtimi, galite sukurti savo salotas.
Be to, galite pabandyti įdėti įvairių daržovių (pavyzdžiui, burokėlių, cukinijų) ir vaisių (greipfrutų, kriaušių, ananasų, granatų sėklų), įvairių žalumynų ir riešutų.
Palengvina užduotį ir tai, kad dabar yra beveik visi produktai, naudojami japonų virtuvėje.

Ridikėlių su medumi receptas

Šis receptas daugelį tolimoje praeityje išgelbėjo nuo kosulio.
Beje, šiandien ridikėliai su medumi ir toliau padeda žmonėms pabėgti nuo šios erzinančios ligos.

Taigi, kaip paruošti šį stebuklingą vaistą?
Paimkite juodąjį ridikėlį, gerai nuplaukite, nupjaukite viršūnę ir išimkite nuo ridikėlio vidurį, kad viduje būtų dubenėlio pavidalo skylutė.
Į gautą indą supilkite pusę medaus.
Jei medaus nėra, galima naudoti cukraus sirupą.
Dabar laukiame keturias valandas, kad ridikėliai spėtų prisitraukti, o geriausia ridikėlį padėti tamsioje vietoje.

Po keturių valandų susidaro gydomasis skystis.
Jei ridikėlius ketinate naudoti keletą dienų, tuomet ridikėlių kraštelius geriausia nupjauti kelis kartus per dieną – tai pagerins ridikėlių sulčių susidarymą.
O šį ridikėlių dubenį galite uždengti arba lėkšte, arba nupjautu viršūnėliu nuo paties ridiko.
Tačiau prieš vartojant būtina pasitarti su gydytoju, nes yra tam tikrų kontraindikacijų, pavyzdžiui, sergant tam tikromis širdies ligomis, inkstų ligomis, virškinamojo trakto uždegimais, virškinamojo trakto pepsinėmis opomis.

Margelano ridikėlių receptas

Iš margelano ridikėlių galite pasigaminti gana skanių salotų.
Norėdami jį paruošti, imame du ar tris margelano žaliuosius ridikėlius,
du dideli svogūnai, trys šimtai gramų virtos jautienos, majonezo ir druskos.

Smulkiai supjaustykite svogūną, pakepinkite saulėgrąžų aliejuje, kol išdžius ir taps traškūs.
Ridikėlius nuvalome ir sutarkuojame stambia tarka.
Gerai išspauskite sultis.
Ridikėlius pasūdykite ir sumaišykite.

Išvirusią mėsą supjaustykite nedideliais gabalėliais, sumaišykite su atvėsusiu svogūnu ir išspaustais ridikėliais.
Šios salotos nėra skirtos sausam padažui.
Todėl gerai pagardinkite majonezu.
Jei jums labiau patinka lengvi padažai, įpilkite saldžių garstyčių ir grietinės mišinio

marinuotų ridikėlių

Norėdami marinuoti ridikėlį, visi ingredientai turi būti imami maždaug „iš akies“, taip sakant.
Be to, kiekvienas gali pasirinkti atskirus komponentus.
Iš marinuotų ar raugintų agurkų imame sūrymą, į jį įdedame du ar tris šaukštus medaus, medų reikia ištirpinti sūryme.

Dabar pridėkite porą šaukštų virtų garstyčių (savo nuožiūra).
Ridikėlius supjaustome plonais griežinėliais (tam tinka ir juodieji, ir žalieji ridikėliai), susmulkintus ridikėlius suberiame į sūrymą.
Palaukim vieną dieną, tada ridikėliai bus paruošti. Ir nekreipkite dėmesio į kvapą – tai jokiu būdu neturės įtakos jo skoniui.

Daikon salotos: 6 geriausi maisto gaminimo receptai

Daikon išsiskiria puikiomis skonio savybėmis ir daugybe naudingų medžiagų.
Sudėtyje - kalis, karotinas, B, C, PP grupių vitaminai.
Jame yra daug žmogui reikalingų mikroelementų, prisideda prie normalios skrandžio trakto veiklos, geresnio maisto virškinimo, žadina apetitą.

Japoniško maisto gaminimo su svogūnais ir žirneliais receptas

Recepto sudedamosios dalys

  • Daikonas - 600 gr,
  • raudonojo saldaus svogūno galvutė,
  • žalieji žirneliai - 100 gr,
  • sezamo aliejus - 2 šaukštai. l,
  • ryžių actas - 2 šaukštai. l,
  • juodųjų sezamų sėklos - 2 šaukštai. l,
  • medus - 2 šaukštai. l,
  • sojos padažas - pagal skonį.

Šių lengvų daikonų salotų receptą radau japonų virtuvėje.
Salotas rekomenduoju išbandyti vegetarams, taip pat naudoti kaip valgį pasninko dienomis.
Nulupkite odelę ir sutrinkite ant rupios trintuvės plonomis juostelėmis arba supjaustykite peiliu.
Raudonojo svogūno galvą supjaustykite pusžiedžiais.

Žirnių ankštis supjaustykite mažais gabalėliais.
Žirnius galima pakeisti šparaginėmis pupelėmis.
Žirniai arba pupelės iš anksto virinami verdančiu vandeniu ne ilgiau kaip 3 minutes.
Sumaišykite paruoštas daržoves.
Tada ruošiame salotų padažą.

Norėdami tai padaryti, plaktuvu išplakite sezamų aliejų su medumi ir ryžių actu.
Šiuo padažu užpildome salotas, sumaišome ir dedame į šaldytuvą valandai mirkyti daržoves.
Patiekite salotas apibarsčius juodaisiais sezamo sėklomis ir sojos padažu.
Šias salotas patariu suvalgyti iš karto, jei negalite, nelaikykite šaldytuve ilgiau nei parą.

Daikono ir obuolių salotos

Vegetarams patiks šios paprastos salotos.
Nuostabios salotos vakarienei ir kaip garnyras prie baltymų porcijos (mėsa, paukštiena, žuvis, kiaušiniai) arba vienos, jei norisi ko nors lengvo.

Ingridientai:

  • 300 g daikono ridikėlių
  • 2 žali obuoliai
  • 2 mažos morkos
  • 50 gr. graikiniai riešutai
  • 3 valg daržovių aliejus
  • 1 valgomasis šaukštas baltojo vyno acto
  • šiek tiek krapų ar petražolių
  • druskos, pipirų pagal skonį.

Receptas:

  1. Nulupkite ridikėlius, morkas ir obuolius. Obuolius perpjaukite per pusę, pašalinkite šerdį ir auginius.
    Ridikėlius, morkas ir obuolius sutarkuokite stambia tarka.
  2. Riešutus lengvai nusausinkite keptuvėje be aliejaus, nuolat maišydami, atvėsinkite ir stambiai sukapokite.
  3. Paruoškite padažą su aliejumi, actu, druska ir pipirais.
  4. Supilkite ant salotų ir išmaišykite. Viršų gausiai pabarstykite riešutais.
  5. Salotas galite papuošti graikinių riešutų puselėmis.

Mėsos receptas su daikonu

Turguje pamačiau dėdę, pardavinėjantį kažką visiškai nesuprantamo – didžiulius baltus šakniavaisius, vyro rankos dydžio.
Paaiškėjo, kad tai daikoninis ridikas.
Jau skaičiau apie tai, bet nemačiau (nors gal tiesiog neatkreipiau dėmesio).
Išsirinkau mažiausią „rąstą“, partempiau grobį namo. Aš bandžiau.

Skonis labai primena įprastą kopūsto stiebą – toks pat lengvas specifinis kartumas, toks pat sultingumas ir toks pat traškumas.
Ir tik tada po vienos ar dviejų minučių atsiranda švelnus poskonis, kaip ridikėlių.
Paprasčiausias receptas yra sutarkuoti daikoną ir įpilti saulėgrąžų aliejaus.
Arba įdėkite raugintų kopūstų.

Na, o pabaigoje jis išdavė daikono kepimo su mėsa receptą.
Šis receptas man pasirodė įdomesnis ir greitai jį paruošiau, nes jam nereikia didelių darbo sąnaudų.
Išėjo labai malonus - sultingas, traškus, su įdomiu skonių deriniu: salsvas svogūnas, sūroka mėsa ir šiek tiek aštrūs ridikėliai.
Aš naudojau majonezą kaip užpilą ir jis pasirodė labai patenkintas.
Mano skoniui prie šių salotų labai tinka švieži pomidorai, tačiau jų nereikia dėti į salotas, o supjaustyti griežinėliais ir valgyti kaip kąsnį.

JUNGINIS:

  • 300 g daikono ridikėlių,
  • 200-300 g virtos mėsos,
  • 2–3 dideli svogūnai (300–400 g)

Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir pakepinkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus.
Kepimui skirtą ugnį padarykite žemesnę nei vidutinė.
Kepkite maišydami iki auksinės rudos spalvos, atsargiai, kad nesudegtų.
Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis (arba, geriau, sutarkuokite korėjietiškas morkas).

Mėsą supjaustykite juostelėmis, kurių storis turi atitikti degtuko storį.
Sumaišykite svogūną, mėsą ir daikoną. Jei norite, galite pasūdyti.

Įpilkite pagal skonį:

  • majonezo;
  • Grietinė;
  • actas (geriausia obuolių) su augaliniu aliejumi;
  • citrinos sultys su augaliniu aliejumi;
  • sojos padažas su augaliniu aliejumi.

Gavėnios recepto versija
Pašalinkite mėsą (arba pakeiskite ją grybais).
Kaip tvarstį naudokite tik liesus produktus (žr. tvarsčių parinkčių 3–5 dalis).

Receptas su česnakiniu padažu

Salotos yra vidutiniškai aštrios ir neįprastai šviežios.
Rekomenduoju valgyti su mėsa ar vištiena.

Ingridientai:

  1. Daikon 500 gr.
  2. Salotų prieskoniai
  3. Česnakai 2 skiltelės
  4. Actas 3% 1 a.š.
  5. Cukrus ½ šaukštelio
  6. Daržovių aliejus

Maisto gaminimas:

  1. Daikoną nulupkite, sutarkuokite korėjietiška morkų tarka su ilgais šiaudeliais.
  2. Druskos, pipirų, išmaišykite ir palikite 30 minučių. Išpilkite susidariusias sultis.
  3. Česnaką supjaustykite ne itin smulkiai, greitai pakepinkite augaliniame aliejuje.
  4. Apkeptą česnaką suberkite kartu su aliejumi, kuriame kepė, suberkite į dubenį, supilkite actą, cukrų, druską, viską išmaišykite.
  5. Gautu padažu užpilkite ridikėlius.
  6. Papuoškite salotas petražolių šakelėmis.

Aštrios salotos su daikonu

Ingridientai:

  • 1 mažas daikonas arba šaknies dalis, sverianti 300-350 g
  • 1 šviežias agurkas
  • 1 šviežia morka
  • 1 arbatinis šaukštelis itališkų žolelių
  • nuo ketvirčio iki pusės šaukštelio sauso česnako (iš maišelio)
  • žiupsnelis maltų juodųjų pipirų
  • 1 arbatinis šaukštelis prancūziškų garstyčių
  • 2-3 v.š. šaukštai riešutų sviesto
  • susmulkintų žolelių, druskos pagal skonį

Virimo būdas:

  1. Korėjietiškoms morkoms sutarkuojami gerai nuplauti ir išdžiovinti daikonai, morkos ir agurkai.
    Jei jo nėra, ant paprastos stambios trintuvės įtriname daugiau ar mažiau ilgomis drožlėmis, išilgai laikant šaknis.
  2. Padažui į dubenį suberkite žoleles, česnako miltelius, druską ir pipirus.
  3. Sudėkite garstyčias ir žemės riešutų sviestą, išmaišykite iki vientisos masės. Pagardiname salotas.
  4. Ant viršaus pabarstykite smulkintų žolelių – puikiai tiks salierai, petražolės.
  5. Galite valgyti iš karto, bet geriau leiskite pastovėti, kad daržovės būtų permirkusios padažu.

Receptas su daikonu ir krabų lazdelėmis

Ingridientai

  • krabų lazdelės 170g
  • švieži agurkai 320 g
  • daikono ridikėliai 181 g
  • krapai 60 g
  • virtas kiaušinis 113 g
  • Pekino kopūstas 114 g
  • neriebus majonezas 117 g

Viską supjaustykite, pagardinkite majonezu ir išmaišykite.

Daikon korėjiečių kalba

Virimui imkite du vidutinio dydžio ridikėlius, jiems užtenka dviejų litrų stiklainio.

Ingridientai:

  • Daikon - 2 vnt
  • Vanduo - 750 mililitrų
  • Druska - 0,25 stiklinės
  • Cukrus - 0,25 stiklinės
  • Baltasis actas - 0,25 puodelio
  • Ciberžolė - 0,25 arbatinio šaukštelio

Maisto gaminimas:

Daikon yra ridikėlių rūšis. Jis auga Japonijoje ir išvertus reiškia „didelė šaknis“. Jei kalbėsime apie skonio savybes, šakniavaisiai primena įprastą juodąjį ridikėlį. Tačiau jo skonis yra subtilesnis ir minkštesnis, nes jame nėra garstyčių aliejaus.

Daikon salotos yra nepaprastai naudingos, nes šakniavaisiai pasižymi antioksidacinėmis savybėmis, yra imuninės sistemos gynėjai ir teigiamai veikia virškinimo sistemą.

Jei daikono skonis jums atrodo per aštrus, galite jį sušvelninti. Norėdami tai padaryti, šakniavaisiai supjaustomi arba sutarkuojami, pusvalandį užpilami šaltu vandeniu, o po to metami į kiaurasamtį ir gerai nusausinami.

Siūlome rinktis iš paprasčiausių daikon ridikėlių salotų receptų (su nuotrauka).

oranžinis ridikas

Paprasčiausios salotos – paties daikono derinys su morkomis: nepretenzingas, bet skanus ir sveikas. Paruošta per kelias minutes.

Norėdami paruošti daikono salotas su morkomis, jums reikės: vienos morkos ir daikono žaliųjų svogūnų pagal jūsų pageidavimus. Skonį reguliuoja malti pipirai ir druska. Kaip užpilą naudokite 2 valg. l. grietinės ir 1 a.š. l. citrinos sulčių.

Norėdami gauti tolygų „lustą“, naudokite specialią korėjietiškoms salotoms skirtą trintuvą.

Salotų paruošimas:

Viskas, salotos paruoštos ir galite valgyti.

Apple tandemas

Daikono salotų variantas su morkomis ir obuoliais yra labai rūgštus ir vaisių dėka. Labai neįprastas derinys.

Norėdami paruošti tokias skanias salotas, turite sukaupti morkų, japoniškų ridikėlių ir vidutinio dydžio kiekvieno ingrediento. Nuspalvinkite žaliųjų svogūnų skonį (reikia pagal savo skonį). Pagardinkite salotas majonezu. Nepamirškite druskos.

Salotų paruošimas:

Viskas, belieka tik pabarstyti salotas susmulkintais žaliais svogūnais ir galite valgyti.

Salotos su ridikėliais

Daikon gamina labai lengvas, vitaminingas ir skanias salotas. Šakniavaisiai puikiai dera su įvairiomis daržovėmis ir vaisiais. Dėl to salotos idealiai tinka prie jūros gėrybių ar riebios mėsos patiekalų.

Norėdami paruošti spirituotas salotas su daikonu, jums reikės: pusės didelės daikono šaknies, 4 ridikėlių, petražolių arba plunksnų svogūnų ir 1 šaukštelio. citrinos sulčių. Taip pat reikės nemažai cukraus, druskos, maltų pipirų ir 1 a.š. l. Grietinė.

Ingredientų kiekį galite reguliuoti pagal savo skonį. Tai ypač pasakytina apie prieskonius ir grietinę. Beje, pastarąjį galima pakeisti ne tik majonezu, bet, pavyzdžiui, natūraliu jogurtu.

Salotų paruošimas:


Viskas, belieka salotas perkelti į gražų salotų dubenį, papuošti kapotomis žolelėmis, žaliais svogūnais ir pradėti valgyti.

Su krabų lazdelėmis

Daikono tandemas su jūros gėrybėmis yra labai švelnus ir skanus. Ir pabandykime panaudoti krabų lazdeles. Dėl sotumo įmuškite virtą kiaušinį, o dėl šviežumo – pekino kopūstą.

Į daikono salotų receptą įeina: 0,25 kg krabų lazdelių, 0,2 kg japoninių ridikėlių, 0,15 kg pekino kopūsto, 3 kiaušiniai, 0,3 kg šviežių agurkų, 0,1 l grietinės arba majonezo ir druskos pagal skonį.

Salotų paruošimas:

  1. Atšildykite krabų lazdeles, nuimkite įvyniojimą ir supjaustykite mažais kubeliais.
  2. Kiaušinius nuplaukite, išvirkite minkštai virti, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
  3. Kopūstą nuplaukite po tekančiu vandeniu, nusausinkite ant rankšluosčio ir supjaustykite juostelėmis.
  4. Daikoną nuplaukite ir sutarkuokite į plonus „makaronus“.
  5. Visus paruoštus ingredientus sudėkite į gilų indą, suberkite prieskonius, majonezą, gerai išmaišykite ir patiekite.

Salotos su jautiena

Daikon taip pat tinka kartu su mėsos produktais. Riešutai suteikia saldumo, o žalumynai – norimo skonio ir aromato.

Norėdami paruošti salotas su daikonu ir mėsa, jums reikės vieno japoniško ridiko, 0,25 kg virtos jautienos, 2 svogūnų ropių, 3-4 krapų šakelių, kalendros ir svogūnų plunksnų, taip pat saujos graikinių riešutų. Saulėgrąžų aliejus naudojamas kepimui, majonezas naudojamas kaip užpilas.

Salotų paruošimas:


Viskas, daikon ridikėlių salotos yra visiškai paruoštos, galite patiekti ant šventinio stalo ir skanauti.

Salotos su kiaušiniu ir sūriu

Sūris dažnai yra vienas pagrindinių bet kurio valgio ingredientų. Jūsų dėmesiui pristatome salotų su daikonu ir kiaušiniu bei tarkuotu sūriu receptą. Būtent jis patiekalui suteikia minkštumo ir pikantiškumo.

Kepimui reikės vienos daikono šaknies, dviejų vištienos kiaušinių, sūrio apie 30 g, šiek tiek maltų pipirų ir druskos bei alyvuogių aliejaus padažui.

Receptas reikalauja Grana Padano sūrio. Bet jūs galite paimti bet kokias, svarbiausia, kietas veisles. Jo kiekis taip pat gali būti keičiamas pagal jūsų skonį.

Salotų paruošimas:


Suformuokite skaidres, jei norite, papuoškite kapotomis žolelėmis ir galite pradėti valgyti.

Andalūzijos daržovių salotos

Ir čia yra dar vienas paprastas daikon salotų receptas su žingsnis po žingsnio nuotrauka, pagrįsta agurkais, pomidorais ir neįprastu padažu. Sujungus gaunamas labai viliojantis patiekalas.

Reikės 0,16 kg daikono, 90 g šviežių agurkų, vienos česnako skiltelės, vienos svogūninės ropės, 70 g pomidorų ir žalumynų pagal skonį. Degalų papildymui paimkite 2 valg. alyvuogių ar bet kokio kito augalinio aliejaus, ketvirtadalio aitriųjų raudonųjų pipirų ir 1 šaukštelio. acto.

Pagal receptą salotose naudojami maži. Iš esmės. Galite naudoti bet kokius, tik jei juose per daug drėgmės – naudokite mažiau „sultingų“ dalių.

Salotų paruošimas:


Belieka tik papuošti salotas su daikonu ir agurkais su žolelėmis ir palikti užvirti 5–10 minučių.

Salotos "Paslaptis"

Daikon salotos "Riddle" yra labai įdomios tiek skoniu, tiek paruošimu. Jį pamačius net iš karto neaišku, iš ko jis susideda. Lengva, bet kartu ir labai soti gali atstoti sočią vakarienę.

Taigi šiam kulinariniam šedevrui paruošti reikia: vienos daikono šaknies, vienos morkos ir vienos svogūno ropės, dviejų kiaušinių, 0,3 kg virtos mėsos (pvz., kritz, kalakutienos, jautienos), 1-2 česnako skiltelių, vandens ir majonezo. kiekyje 2 ir 1 valg. atitinkamai augalinio aliejaus ir druskos bei pipirų.

Salotų paruošimas:


Salotos paruoštos!

Dabar jūs žinote, kaip pasigaminti daikono salotas. Kaip bebūtų keista, ridikėliai derinami su daugeliu produktų, todėl galite operuoti su sudėtimi ir kiekiu, o remiantis aukščiau pateiktais receptais galite kurti savo salotas.

Daikon salotų vaizdo receptai