Pagaminta rankomis 

Paprasti naminių saldžių bandelių receptai. Bandelių receptai su nuotraukomis. Paprastų saldžių bandelių receptas

1. Jogurtinės bandelės

INGRIDIENTAI:
● 350 g miltų,
● 300 g jogurto,
● 1 valg. daržovių aliejus,
● po 2 šaukštelius cukrus ir kepimo milteliai,
● 1,5 arb. druskos.

PARUOŠIMAS:
Sumaišykite miltus, druską, kepimo miltelius, cukrų. Sumaišykite jogurtą ir sviestą, po truputį suberkite miltų mišinį ir minkykite tešlą. Tešlą dėkite ant miltais pabarstyto paviršiaus, padalinkite į 8-10 lygių dalių, suformuokite bandeles ir išdėliokite jas ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Prieš tai darydami bandeles galite apvolioti cukruje. Kepkite iki 210-220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20-25 minutes arba kol iškeps ir apskrus. Į šias bandeles galite dėti džiovintų vaisių, vanilės, o jei norite, kad jos būtų nesaldžios, tiks žolelės, sėklos, aguonos, sezamas.

2.Bandelės su pienu

INGRIDIENTAI:
● 2 stiklinės miltų,
● 2/3 stiklinės pieno,
● 1/3 stiklinės augalinio aliejaus,
● 3 arb. kepimo milteliai,
● ½ šaukštelio. druskos.

PARUOŠIMAS:
Iš anksto įjunkite orkaitę iki 220 laipsnių. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir druska (galite dėti cukraus saldžioms bandelėms arba Provanso žoleles, raudonėlį, baziliką – pikantiškiems), sumaišykite su skystais ingredientais ir išmaišykite. Iš tešlos suformuokite nedidelį apvalų, maždaug 3-4 cm aukščio pyragą ir formele ar stikline iš tešlos išpjaukite bandeles. Kepkite apie 20 minučių arba kol apskrus, iš karto pašaukite į įkaitintą orkaitę Šių bandelių viršų galima apibarstyti cukrumi (geriausia rudu).

3.Bandelės su kefyru ir sviestu

INGRIDIENTAI:
● 400 g miltų,
● 100 g cukraus,
● 250 ml kefyro,
● 175 g minkšto sviesto,
● ¾ šaukštelio. druskos,
● po ½ šaukštelio kiekvieno kepimo milteliai ir soda.

PARUOŠIMAS:
Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių. Miltus persijojame, sumaišome su kepimo milteliais, soda, druska, dedame sviestą, sutriname šakute į stambius trupinius, supilame kefyrą ir iš karto išmaišome, pusę tešlos susukame į rutulį, išplojame į plokščią pyragą, naudokite stiklinę. arba formelėmis išpjauti 6 bandeles, arba apskritimą supjaustyti į 6 trikampius, pakartokite su likusia tešla. Bandeles dėkite ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite 12 minučių arba kol apskrus, bandelių viršų galima patepti kefyru ir pabarstyti cukrumi.

4. Mielinės bandelės


INGRIDIENTAI:
● 20-25 v.š. išsijotų kvietinių miltų,
● 1 stiklinė pieno,
● ¼ puodelio augalinio aliejaus,
● ½ stiklinės vandens,
● 1,5 arb. sausos mielės,
● ½ šaukštelio. druska be skaidrės,
● cukraus pagal skonį.

PARUOŠIMAS:
Mieles išmaišykite vandenyje, įpilkite 2 valg. miltų, palikite šiltai iki fermentacijos, stiklinę galite įdėti į dubenį su šiltu vandeniu. Įjunkite orkaitę iki 200 laipsnių. Mielių masę supilkite į didelį dubenį, supilkite pieną ir sviestą, suberkite cukrų ir druską, išmaišykite, tada minkykite tešlą, palaipsniui berdami miltus – tešla turi tapti minkšta, nelipni. Tešlą padalinkite į 50 g rutuliukus, išlyginkite iki 2 cm storio plokščius paplotėlius ir dėkite ant riebalais ištepto lakšto. Peiliu įbrėžkite bandelių viršų per visą plotį, palikite 5 minutes ir kepkite 12–15 minučių arba kol iškeps ir apskrus. Paruoštas bandeles greitai aptepkite šaltu vandeniu ir uždenkite rankšluosčiu.


5.Cukrinės bandelės


INGRIDIENTAI:
● ¼ puodelio miltų,
● 4 dideli kiaušiniai,
● 1 ¾ stiklinės pieno,
● ¾ puodelio minkšto sviesto,
● ¼ puodelio cukraus,
● 1 valg. kepimo milteliai.

PARUOŠIMAS:
Kaip greitai pasigaminti cukraus bandeles. Įkaitinkite orkaitę iki 240 laipsnių, kepimo skardą išklokite pergamentu. Miltus, druską, kepimo miltelius ir cukrų sumaišykite, viduryje padarykite duobutę, į ją supilkite aliejų, rankomis minkykite tešlą. 3 kiaušinius išplakti su pienu, supilti į miltų mišinį, išmaišyti. Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą 2,5 cm storio sluoksniu, išpjaukite bandeles ir dėkite ant kepimo skardos. Įmuškite paskutinį kiaušinį, aptepkite bandeles, pabarstykite cukrumi ir kepkite 12-15 minučių arba kol iškeps ir apskrus. Paruoštas bandeles atvėsinkite ant grotelių.

Bandeles pagal bet kurį iš siūlomų receptų galite pagaminti dar skanesnes – tiesiog į tešlą įberkite džiovintų vaisių ar riešutų. Naudodama tokius greitus receptus, net pati darbingiausia šeimininkė gali rasti laiko naminiams kepiniams!

Naminės tešlos bandelės yra labai populiari kepimo rūšis, kurią visi labai mėgstame nuo ankstyvos vaikystės. Daugelis iš mūsų prisimena, kaip ryte nubudę viliojantis ir nepamirštamas ką tik iškeptų bandelių kvapas pasklinda po visus namus. Juk kas gali būti skaniau už puodelį karštos arbatos ar stiklinę pieno ir ką tik iškeptą minkštą bandelę. Šioje subkategorijoje, mielos šeimininkės, atrinkome pačius neįprastiausius ir burnoje tirpstančius bandelių receptus, kurie savo skoniu ir nepamirštamu aromatu yra pasiruošę nustebinti Jus ir Jūsų namiškius. Taip pat čia rasite receptų, pagal kuriuos lengvai pasigaminsite cinamono, aguonų, cukraus, razinų bandeles. Tešlą bandelėms taip pat galima derinti pagal bet kokį skonį. Tai sviestinės bandelės ir sluoksniuotos tešlos pyragaičiai. O originalūs receptai, pavyzdžiui, skanių velykinių bandelių receptas, padės sukurti šventinę atmosferą. Bandelių gaminimo procesas nėra toks daug darbo reikalaujantis ir ilgas, kaip daugelis esame įpratę galvoti. Negana to, Jūsų patogumui atrinkti skanių bandelių receptai su nuotraukomis, tad net ir nelabai patyrusi šeimininkė gali paruošti namines bandeles. Be to, bandelių receptai su nuotraukomis padės ne tik ruošiantis, bet ir galėsite pamatyti galutinį rezultatą, o tai taip pat labai svarbu. Išsirinkite mėgstamą bandelių gaminimo receptą ir įdėkite į jį šiek tiek meilės. Tik tokiu atveju gausite kvapniausias ir gražiausias bandeles. Pradžiuginkite ir nustebinkite savo namiškius, iškepkite jiems skanių saldžių bandelių, pikantiškų bandelių, o jie tikrai padėkos už pastangas savo šiluma, meile ir komplimentais. Be to, galite drąsiai imtis kūrybiškumo su bandelių įdarais ir savo rankomis sukurti visiškai naujus kulinarinius šedevrus.

26.06.2018

Bandelės po 9 kapeikas

Ingridientai: miltai, pienas, mielės, cukrus, druska, kiaušinis, vanilinas, sviestas, razinos, vanduo

Sovietų Sąjungoje buvo labai skanios bandelės, kurios kainavo tik 9 kapeikas. Išsamiai aprašiau, kaip juos jums paruošti.

Ingridientai:

- 500 gramų miltų,
- 100 ml. pienas,
- 15 gramų sausų mielių,
- 125 gramai cukraus,
- trečdalis šaukštelio druskos,
- 2 kiaušiniai,
- pakelis vanilinio cukraus,
- 90 gramų sviesto,
- 1 valgomasis šaukštas. razinos,
- 75 ml. vandens.

30.05.2018

Mielių spurgos ant vandens

Ingridientai: vanduo, šviežios mielės, cukrus, druska, miltai, augalinis aliejus

Šios spurgos gaminamos iš mielinės tešlos ir vandens ir tinka gavėnios meniu. Tuo pačiu metu jie pasirodo neįtikėtinai skanūs, todėl juos mėgsta visi - tiek suaugusieji, tiek vaikai.

Ingridientai:
- 250 ml šilto vandens;
- 10 gramų šviežių mielių;
- 1 valgomasis šaukštas. Sachara;
- 0,5 šaukštelio druskos;
- 350 gramų miltų (tešlai ir tešlai);
- 2/3 puodelio augalinio aliejaus kepimui.

23.04.2018

Ispaniški quiches

Ingridientai: miltai, mielės, medus, pienas, sviestas, druska, kiaušinis, cukrus, vanilinas, krakmolas

Būtinai paragaukite šių skanių ispaniško kremo bandelių. Aš jums išsamiai aprašiau gaminimo receptą.

Ingridientai:

- 300 gramų miltų,
- 10 gramų mielių,
- 1 valgomasis šaukštas. medus,
- 420 gramų pieno,
- 1 valgomasis šaukštas. saulėgrąžų aliejus,
- pusė šaukštelio druskos,
- 1 kiaušinis,
- 75 gramai sviesto,
- 3 kiaušinių tryniai,
- 60 gramų cukraus,
- žiupsnelis vanilino,
- 1 valgomasis šaukštas. krakmolas,
- 1 valgomasis šaukštas. cukraus pudra.

22.03.2018

Sūrio pyragaičiai su bulvėmis iš mielinės tešlos

Ingridientai: pienas, mielės, miltai, sviestas, druska, cukrus, bulvės, krapai, pipirai

Siūlau iškepti labai skanius ir sočius sūrio pyragus su bulvėmis. Aš jums išsamiai aprašiau gaminimo receptą.

Ingridientai:

- stikline pieno,
- 20 gramų mielių,
- 2,5-3 puodeliai miltų,
- 150 ml. daržovių aliejus,
- žiupsnelis druskos,
- 1 valgomasis šaukštas. Sachara,
- 300 gramų bulvių,
- ryšelis krapų,
- Juodasis pipiras,
- vištienos trynys.

13.02.2018

Mielių rožės su cukrumi

Ingridientai: vanduo, druska, cukrus, sviestas, mielės, miltai

Tiesiog pažiūrėkite į šias nuostabias skanias cukraus bandeles! Tiesiog noriu paimti bent vieną ir suvalgyti vienu prisėdimu. Siūlome jums jų paruošimo receptą. Palepinkite savo šeimą skaniais naminiais kepiniais.

Produktai pagal receptą:
- vanduo - 300 ml,
- druska - žiupsnelis,
- cukrus - 250 g,
- augalinis aliejus - 50 g,
- mielės - 1 arbatinis šaukštelis,
- pusė kilogramo miltų.

13.02.2018

Mielinės bandelės su obuoliais

Ingridientai: vanduo, cukrus, druska, sausos mielės, augalinis aliejus, miltai, obuoliai

Skanios, apetitą keliančios bandelės su obuolių įdaru bus ne tik puikūs pusryčiai, bet ir užkandis darbe ar mokykloje. Žiūrėkite receptą, kaip tinkamai išminkyti tešlą, paruošti įdarą ir iškepti bandeles.

Produktai pagal receptą:
- vanduo - 340 ml,
- cukrus - 200 g,
- druska - ketvirtadalis arbatinio šaukštelio,
- 1/2 a.š. šaukštai sausų mielių,
- 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus,
- pusė kilogramo miltų,
- obuoliai.

14.01.2018

Mielinės bandelės su kondensuotu pienu

Ingridientai: pienas, mielės, kiaušinis, sviestas, cukrus, miltai, kondensuotas pienas

Kvapnios, skanios, aukso rudos spalvos bandelės su kondensuotu pienu iš mielinės tešlos – tai lengvai paruošiami ir beveik žaibišku greičiu valgomi kepiniai! Kaip juos paruošti, mes jums pasakysime išsamiame mūsų recepte.

Ingridientai:
- pienas - 150 ml;
- sausos mielės - 7 g;
- kiaušinis - 1 vnt;
- sviestas - 50 g;
- cukrus - 3 šaukštai;
- miltai - 3,5 - 4 puodeliai;
- kondensuotas pienas - 1/3 skardinių.

28.12.2017

Lininės bandelės ir kepti svogūnų papločiai

Ingridientai: pilno grūdo kvietiniai miltai, aukščiausios kokybės kvietiniai miltai, pienas, taukai, kiaušiniai, sausos mielės, cukrus, druska, kepti svogūnai, žolelės, linų sėmenys

Iš šios universalios tešlos galite pasigaminti ir linų bandeles, ir keptus svogūnų paplotėlius. Receptas labai paprastas.

Ingridientai:

- 2 stiklinės viso grūdo kvietinių miltų;
- 4 stiklinės kvietinių miltų;
- pusantros stiklinės pieno;
- 100 gramų kiaulinių taukų;
- 2 kiaušiniai;
- 3 šaukšteliai. sausos mielės;
- 3 šaukštai. Sachara;
- pusė šaukštelio druskos;
- kvapiųjų medžiagų priedai.

01.12.2017

Sodrios bandelės su razinomis ir šokoladu

Ingridientai: pienas, mielės, sviestas, cukrus, vanilinis cukrus, kiaušiniai, druska, miltai, augalinis aliejus, razinos, šokoladas, grietinėlė

Nepaisant to, kad šios bandelės kepamos iš mielinės tešlos, jos visai ne
„kaprizingas“ ruošiantis. Didelis malonumas gerti arbatą su tokiais naminiais pyragais garantuotas!

Sudedamųjų dalių sąrašas:

- 1,5 a.š. pienas;
- 2 šaukšteliai. sausos mielės;
- 100-120 g sviesto;
- 5 šaukštai. l. Sachara;
- 1 valgomasis šaukštas. l. vanilinio cukraus;
- 2 vištienos kiaušiniai;
- žiupsnelis druskos;
- 7 stiklinės miltų;
- 1 valgomasis šaukštas. l. daržovių aliejus;
- 30 g razinų.

Užpildykite:

- 70 g pieninio arba juodojo šokolado;
- 150 ml grietinėlės.

22.11.2017

Gražių formų bandelės iš mielinės tešlos su cukrumi

Ingridientai: mielinė tešla, cukrus, cinamonas, sviestas

Jei pavargote gaminti įprastas bandeles, pažiūrėkite, kaip pasidaryti gražių mielinių bandelių formų. Nuotraukos padės tai padaryti greitai ir gražiai.

Ingridientai:

- mielinė tešla - 1 kg.,
- cukrus - 150 gramų,
- cinamonas - pusantro šaukštelio,
- sviestas - 60 gramų.

18.11.2017

Varškės garbanos grietinės įdaru

Ingridientai: miltai, mielės, pienas, margarinas, cukrus, grietinė, druska, vanilinas, varškė, kiaušinis

Skanūs naminiai pyragaičiai visada paverčia šeimos arbatos vakarėlį jaukiu ir maloniu. Pabandykite pasidaryti švelnias varškės garbanas grietinės įdaru - tai nėra sunku ir neužtrunka labai ilgai, o rezultatas patiks tiek jums, tiek jūsų šeimos nariams.

Ingridientai:

Tešla:
- 500 g kvietinių miltų,
- 100 g cukraus,
- 100 g grietinės,
- 150 ml pieno,
- žiupsnelis druskos,
- vanilės ekstraktas pagal skonį,
- 75 g margarino (82%),
- 2 arbatiniai šaukšteliai sausų mielių.

Užpildymas:
- 650 g varškės,
- 2 vištienos kiaušiniai,
- 150 g cukraus.

Užpildykite:
- 4 šaukštai cukraus,
- 250 g grietinės,
- kiaušinis.

15.07.2017

Sūrio bandelės

Ingridientai: pienas, tirpios sausos mielės, cukrus, druska, miltai, sviestas, vištienos kiaušinis, kietasis sūris, augalinis aliejus

Turbūt esate matę tokias sūrio bandeles ir tikriausiai pirkote bakalėjos prekybos centruose. Jie aromatingi ir tikrai labai skanūs. Jais patogu užkąsti pietums ar popietiniam užkandžiui. Kviečiame pastudijuoti receptą ir pačias išsikepti šias bandeles.

Produktai pagal receptą:
- 300 ml pieno,
- 1 arbatinis šaukštelis greitų mielių,
- 50 g cukraus,
- 1/3 arbatinio šaukštelio druskos,
- 10 šaukštų. šaukštai miltų,
- 2 šaukštai. šaukštai sviesto,
- vienas kiaušinis,
- 150 gramų sūrio,
- augalinis aliejus - sutepkite formą.

22.05.2017

Krūvos maltos mėsos su grybais

Ingridientai: malta mėsa, pievagrybiai, sūris, džiūvėsėliai, svogūnai, riebalai, sviestas, bazilikas

Dažnai verdu tokius maltos vištienos rietuvėlius, kurie labai panašūs į kotletus, tačiau juos paruošti daug lengviau ir greičiau. Mano šeimai šis patiekalas labai patinka ir jis puikiai dera su bet kokiu garnyru ir salotomis.

Ingridientai:

- pusė kilogramo maltos vištienos;
- 150 gramų pievagrybių;
- 80 gramų kieto sūrio;
- 20 gramų džiūvėsėlių;
- 80 gramų svogūnų;
- 20 gramų vištienos riebalų;
- daržovių aliejus;
- prieskoniai;
- druska;
- bazilikas.

15.05.2017

Sviestinės bandelės iš mielinės tešlos

Ingridientai: pienas, mielės, cukrus, kiaušinių tryniai, miltai, sviestas

Šios bandelės nuostabios. Tik pažiūrėkite, kokie jie sodrūs, ir gaila, kad nuotrauka negali perteikti jų skonio. Bet mes turime receptą, kuris leis jums išsikepti lygiai tokius pat rytinei arbatai.

Produktai pagal receptą:
- 250 ml pieno;
- 15 gramų mielių;
- 130 gramų cukraus;
- 4 kiaušinių tryniai;
- 550 gramų miltų;
- 130 g sviesto.

01.05.2017

Iš tapetų miltų su garstyčių aliejumi pagaminti ritinėliai

Ingridientai: kvietiniai miltai, vanduo, cukrus, druska, mielės, tapetų miltai, garstyčių aliejus

Naminė duona ar bandelės visada skaniau nei parduotuvėje pirktos. O jei ruošite juos iš pilno grūdo miltų ir garstyčių aliejaus, tai tokie kepiniai taip pat bus sveiki. Ir nesijaudinkite, kad to padaryti nepavyks – receptas gana paprastas, o mes stengėmės kuo detaliau aprašyti visą procesą.
Ingridientai:
Tešlai:
- 65 gramai kvietinių miltų;
- 150 ml šilto vandens;
- 1 valgomasis šaukštas. Sachara;
- 0,5 šaukštelio druskos;
- 7 gramai mielių.
Dėl testo:
- 50 gramų kvietinių miltų;
- 100 gramų tapetų miltų;
- 2 šaukštai. garstyčių aliejus.

30.04.2017

Bandelės su cukrumi

Ingridientai: mielės, pienas, miltai, cukrus, kiaušinis, augalinis aliejus, vanilinis cukrus

Minkštos, purios bandelės su cukrumi iškepa gana greitai. Tešla jiems gaminama naudojant paprasčiausią mielinę tešlą be garų. Tai reiškia, kad jums nereikia laukti, kol tešla subręs. Būtinai peržiūrėkite receptą ir paruoškite skanius kepinius savo artimiesiems.

Dėl recepto:
- 15 gramų šviežių mielių;
- stikline pieno;
- 420 gramų miltų;
- stiklinė cukraus;
- du kiaušiniai;
- 40 ml augalinio aliejaus;
- maišelis vanilinio cukraus.

Kiekviena šeima turi aistringą kepinių mėgėją arba saldžių pyragaičių gerbėją. Pyragai paįvairina mūsų maistą, o dauguma šeimininkių mėgsta juos kepti. Kaip pradžiuginti savo artimuosius sodriomis bandelėmis?

Pirmiausia verta prisiminti, kuris iš daugelio kepinių rūšių taip vadinamas. Bandelės yra miniatiūrinės duonos, apvalios arba ovalios. Šiandien bandelės naudojamos ruošiant dešrainius ir mėsainius, tačiau bandelės vis dar patiekiamos kaip atskiras patiekalas. Juk niekas neatsisakys to saldaus skonio, kurį pamilo vaikystėje!

Kartais Svorio stebėtojai bijo valgyti kepinius. Tačiau reikia nedelsiant išsklaidyti mitą, kad testas kenkia jūsų juosmeniui. Kalorijas organizmas pasisavina pirmoje dienos pusėje, todėl pusryčiai su kava ir ką tik iškepta bandele nebus katastrofa. Suradome penkis saldžių bandelių receptus tiek šventėms, tiek kasdieniniam vartojimui.

Sausų mielių receptas

Junginys:

  • 1/4 litro pieno
  • 25-30 g mielių
  • apie 1 valgomasis šaukštas smėlio
  • žiupsnelis druskos
  • 75 g sviesto
  • 450 g miltų

Padalinkite cukrų į dvi dalis. Į mieles įpilkite arbatinį šaukštelį smėlio, šiek tiek pieno ir išmaišykite, kol suskystės.

Į dubenį supilkite pašildytą pieną, suberkite druską, likusį cukrų, miltus ir iki klampios būklės pašildytą sviestą, minkykite tešlą, kol ji prilips prie rankų ar dubens sienelių.

Duokite tešlai laiko pakilti

Tešlą dėkite ant lygaus paviršiaus, iškočiokite ir supjaustykite lygiais gabalėliais. Toliau reikia suformuoti miniatiūrines bandeles ir padėti jas ant sviestu ištepto lakšto 2–3 centimetrų atstumu vienas nuo kito. Sviestui būsimoje bandelėje reikia padaryti duobutę, tegul vėl užvirsta ilgai

  • Miltus reikia persijoti bent kartą. Neskieskite mielių šaltu ar karštu skysčiu.
  • Vandens temperatūra turi būti bent 38 ir ne aukštesnė kaip 40 laipsnių. Kitais atvejais mielės mirs arba tiesiog nebus suaktyvintos.
  • Mieles ir pačią tešlą reikia palikti kilti ramioje vietoje, kur nėra skersvėjo. Kai kurie žmonės pataria indą su tešla uždengti audiniu arba dangteliu. Priešingu atveju tešla gali išdžiūti ar net pasenti.

Kaip iškepti bandeles be mielių

Junginys:

  • 200 g varškės
  • 2 kiaušiniai
  • 50 g sviesto
  • 2 arbatinius šaukštelius granuliuoto cukraus
  • žiupsnelis druskos
  • 200 g miltų
  • 2 arbatinius šaukštelius kepimo miltelių

Varškę ir kiaušinį sutrinkite su granuliuotu cukrumi, druska, įmaišykite minkštą sviestą

Į indą su varške suberkite miltus ir kepimo miltelius, kad tešla būtų minkšta

Tešlą padalinkite į 8 lygias dalis ir dėkite ant kepimo skardos

Kepkite 20-25 minutes arba kol 180 laipsnių temperatūroje susidarys pastebima plutelė

Sviestinės bandelės su razinomis

Junginys:

  • 1/4 litro pieno
  • 30 g mielių
  • 75 g cukraus
  • 1 kiaušinis
  • 1/2 arbatinio šaukštelio druskos
  • 1/2 arbatinio šaukštelio kardamono arba 1 arbatinio šaukštelio žievelės
  • 75-100 g sviesto
  • 450-500 g miltų
  • 150 g razinų
  • Bandeles prieš kepant galite patepti sviestu kiaušiniu, taip pat apibarstyti migdolais

Mieles sutrinkite su 1 arbatiniu šaukšteliu granuliuoto cukraus, į masę supilkite pašildytą pieną ir 1/2 visų miltų, leiskite pakilti.

Tešlą sumaišykite su prieskoniais, druska, plaktu kiaušiniu ir granuliuotu cukrumi. Miltus tolygiai pabarstykite, taip pat suberkite lydytą sviestą ir razinas.

Minkykite vientisą tešlą, uždenkite rankšluosčiu ir palaukite. Keldami bent kartą ištiesinkite.

Iš tešlos suformuokite norimos formos bandeles, išdėliokite jas ant kepimo skardos, pirmiausia patepdami sviestu.

Kai bandelės pakankamai apskrus, aptepkite kiaušiniu, pabarstykite riešutais ir kepkite labai karštoje orkaitėje bent 10 minučių.

Saldžios vanilinės bandelės

Junginys:

  • 500 g miltų
  • 250 g pašildyto pieno
  • 90 g cukraus
  • 2 kiaušiniai aptepimui ir tešlai
  • šaukštelio druskos
  • 70 g sviesto
  • 3 pakeliai vanilinio cukraus
  • 9 g mielių

Sumaišykite pieną, dalį smėlio ir mieles. Tuo pačiu metu į kitą indą suberkite miltus, druską ir likusį cukrų.

Puode ištirpinkite sviestą su vaniliniu cukrumi, nukelkite nuo ugnies, kai pradės kaisti.

Įmuškite kiaušinį, sumaišykite su sviestu, sumaišykite visus ingredientus viename dubenyje, nedidelėmis dalimis suberkite miltus. Minkykite rankomis ir plakite tešlą trintuvu arba mikseriu

Tešlą būtinai minkykite ant švaraus stalo be miltų ir palikite pakilti. Tai turi būti padaryta du kartus, kad masė padidėtų.

Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, gausiai ištepkite sviestu, suformuokite miniatiūrines maždaug 40 g bandeles, o tada išimkite su jomis kepimo skardą trečiam užpilui.

Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 35 minutes, būsimus kepinius aptepus kiaušinienė.

Bandelių receptas pagal GOST

Tešlos sudėtis:

  • 90 ml pašildyto vandens
  • 112 ml pašildyto pieno
  • 15 g mielių
  • 240 g miltų

Bandymo sudėtis:

  • tešla
  • 95 ml šilto vandens
  • 195 g cukraus
  • 1/2 šaukštelio druskos
  • 1,5 nedidelės pakuotės vanilino
  • 2 kiaušiniai
  • 112 g lydyto margarino
  • 600 g miltų

Paruoškite tešlą sumaišydami visus ingredientus ir palikite šiltoje vietoje 2,5 valandos.

Minkykite tešlą rankomis. Tešlą reikia minkyti tol, kol ji nustos lipti prie rankų.

Perkelkite į indą, išteptą augaliniu aliejumi, ir padėkite į šiltą vietą 2 valandoms.

Tešlą gerai išminkykite ir suformuokite 10-12 vienodo dydžio bandelių, sandariai išdėliokite jas ant kepimo skardos, uždenkite plėvele ir palikite bent 1 val.

Bandeles aptepkite plaktu kiaušinių mišiniu ir kepkite, kol paruduos 180 laipsnių temperatūroje

Vaizdo įrašas purių bandelių su pabarstukais receptas

Spustelėkite Klasė

Pasakyk VK


Ar pamenate, kaip kaime močiutės iš rusiškos krosnies ištraukė sodrias bandeles, o aromatas pasklido po visą gatvę!

Aš turėjau tokių stebuklingų akimirkų, todėl man patinka ieškoti įvairių receptų ir juos pritaikyti taip, kad jie man tiktų.

Sviestinės spurgos dažniausiai gaminamos saldžios su įvairiais įdarais ir suvalgomos akimirksniu. Ir šiandien aš pasidalinsiu su jumis savo mėgstamiausiais receptais ir priedais.

Skanūs kepiniai gali būti gaminami su sausomis, arba su presuotomis mielėmis, jos dar vadinamos „gyvomis“. Tačiau greitai veikiantys turi ilgesnį galiojimo laiką ir dažniausiai vienas paketėlis iškart patenka į tešlą, o ne paliekamas išbyrėti. Presuotus reikia greitai parduoti.

Todėl pradėkime nuo labiausiai paplitusio metodo.


Ingridientai:

  • 2 kiaušinių,
  • 750 ml (vanduo + pienas),
  • 1 valgomasis šaukštas. cukraus (160 g),
  • 6 valg. daržovių aliejus,
  • 1 valgomasis šaukštas. druskos,
  • 2 valg. sausos mielės,
  • miltai - 1,2 kg
  • žiupsnelis vanilino (razinų nebūtina)

Į pašildytus skystus ingredientus supilkite sausas tirpias mieles, cukrų ir druską. Gerai išmaišykite ir palikite, kad mielės pradėtų veikti.

Išmaišykite kiaušinius, įpilkite vanilino ir supilkite į mielių mišinį.

Čia taip pat pilsime augalinį aliejų. Suberkite išsijotus miltus ir išminkykite.


Jis gali būti šiek tiek lipnus, bet labai minkštas. Leiskite jam augti 1 valandą.

Galite minkyti kas 15, 20 minučių.

Tada išimame ir formuojame bandeles.


Bet koks kepinys bus daug puresnis, jei tešlą leisite pailsėti prieš pašaunant į orkaitę.

Padėkite juos ant kepimo skardos, leiskite šiek tiek pakilti ir aptepkite pienu.


Kepame 180 laipsnių temperatūroje 30 minučių.

Žingsnis po žingsnio greitas receptas naudojant vandenį

Norėdami greitai paruošti skanėstą, pagaminkime tiesią tešlą vandenyje. Pasirodo labai sodrus, kartais net vadinamas. Taip pat tinka ir nesaldiems kepiniams.


Ingridientai:

  • 100 ml šilto vandens
  • 2 arb sausos mielės
  • 1 kiaušinis
  • 20 g lydyto sviesto
  • 2 valg. Sachara
  • pusės apelsino žievelės
  • 2 valg. apelsinų sultys
  • 300 g miltų
  • 30 g lydyto sviesto
  • pusės apelsino žievelės
  • 2 valg. apelsinų sultys cukraus pudros apibarstymui

Viršutinė glazūra:

  • 3 valg. cukraus pudra
  • 1 valgomasis šaukštas. apelsinų sultys

Šiltame vandenyje praskieskite sausas mieles ir du šaukštus. Sachara.

Tada smulkia tarka nuimkite nuo apelsino žievelę. Įdėkite jį į mieles. Įpilkite 2 valg. vaisių sultys.


Įmuškite kiaušinį, vanilę, druską ir ištirpintą sviestą. Suberkite miltus ir išmaišykite. Dabar pereikime prie įdaro ruošimo ir kol kas leiskite tešlai pastovėti.


Į ištirpintą sviestą įpilkite apelsinų sulčių ir žievelės.


Išimkite tešlą ir minkykite. Nepilkite jo miltais. Iškočiokite 0,5 cm storio stačiakampį.

Ant viršaus ištepkite sviestą ir pabarstykite cukraus pudra.


Sluoksnį susukite į ritinį, gerai suspauskite kraštus ir supjaustykite vyniotinį 2,5 cm pločio gabalėliais.

Padėkite juos ant kepimo skardos ir palikite 15 minučių, kad ištirptų.

Įjunkite orkaitę iki 180 laipsnių, aptepkite spurgas kiaušiniu ir nusiųskite kepti.


Per tą laiką paruošiame įdarą. Sultis supilti į cukraus pudrą ir išmaišyti, kad neliktų gumuliukų.


Sraiges kepkite 30 minučių, ištraukite iš orkaitės ir apliekite glajumi.


Šios sraigės savo išvaizda panašios į garsiuosius Cinnabons arba.

Sodrios ir purios naminės bandelės su aguonomis kaip ir mokykloje

Nesu sutikusi žmonių, kurie atsisakytų aguoninių spurgų. Įdomu tai, kad įdaro paruošimo variantų yra daug. Ir skaitykite, kaip tai padaryti.

Juk sakoma, kad žalių aguonų organizmas nepasisavina. Todėl pirmiausia jį reikia virti piene ir sutrinti su cukrumi.


Ingridientai:

  • 500 g miltų
  • 200 ml pieno
  • 60 g sviesto
  • 2 kiaušinių tryniai
  • 1 kiaušinis
  • ½ šaukštelio. druskos
  • 60 g cukraus
  • 25 g mielių

Ingredientai aguonų įdarui:

  • 250 g aguonų
  • 150 g cukraus
  • 50 g razinų
  • 70 g sviesto
  • 2 kiaušinių baltymai

Presuotas mieles sutrupinkite į šiltą pieną, suberkite cukrų ir 1 valg. miltai.


Į išsijotus miltus suberiame cukrų, druską, trynius ir kiaušinį.

Įpilkite pieno ir mielių mišinio. Sudėkite lydytą sviestą.


Maišykite tešlą, kol ji nustos lipti prie rankų.

Įdėkite jį į dubenį, uždenkite rankšluosčiu ar maistine plėvele ir palaukite, kol pakils. Tai užtruks 40-50 minučių.

Į sumaltas aguonas suberkite cukrų, baltymus ir razinas. Išmaišykite, įdaras paruoštas.


Dabar atėjo laikas formuoti bandeles. Tešlą iškočiokite į sluoksnį ir pabarstykite aguonų mišiniu. Susukite ritinį ir supjaustykite porcijomis.

Kiekvieną gabalėlį per vidurį paspauskite medinio šaukšto kotu.


Padėkite juos ant kepimo skardos ir leiskite pakilti 20 minučių. Kepame 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Saldžios rožės, įdarytos varške

Tinka tiems vaikams, kurie šio produkto nevalgo net... Į mišinį tereikia pridėti natūralių skonių, tokių kaip cinamonas ar vanilė.


Ingridientai:

  • miltai - 400-450
  • gramas - cukrus - 100 gramų (1 valgomasis šaukštas mielėms)
  • tryniai - 3 vnt
  • vanilės ekstraktas - 1 arbatinis šaukštelis
  • pienas - 180 ml
  • druska - žiupsnelis
  • mielės 25 g šviežių arba 7 g sausų
  • sviestas - 100 gramų
  • 1 citrinos žievelė
  • varškės sūris - 300 gramų
  • cukrus - 100 gramų
  • kiaušinis - 1 vnt
  • migdolai - 80 gramų
  • 1 apelsino žievelės
  • cukraus pudra

Šaukštą cukraus ir mieles ištirpinkite šiek tiek pašildytame piene. Palikime 20 minučių be skersvėjų, gal net prie radiatoriaus.


Atskirkite trynius nuo baltymų, jų mums prireiks tešlai.


Dabar reikia išplakti trynius su cukrumi, druska ir vanilės ekstraktu.

Iš anksto ištirpinkite ir atvėsinkite 100 g sviesto, supilkite į kiaušinių masę.

Dėl skonio šiame etape galite pridėti citrinos žievelės. Tiks ir švieži, ir džiovinti.

Per šį laiką mielės gerai veiks. Jei jie nesudaro putų, turite įdėti naują tešlą.


Į cukraus mišinį supilkite tešlą ir miltus.


Tešlą gerai išminkykite. Pasirodo tankus ir visai nelimpa prie rankų.

Norėdami pakelti masę, paimkite dubenį ir patepkite jį aliejumi. Palaukite, kol tešla pakils 1 valandą.

Per tą laiką pradėsime ruošti įdarą. Varškę geriau pertrinti per sietelį, kad būtų vienalytesnė. Kiaušinį išplakti šakute.

Į varškę suberkite cukrų, vanilę, apelsino žievelę ir 4 v.š. kiaušiniai. Likusią dalį palikite bandelių viršaus patepimui.

Tešla pakilo ir laikas pradėti formuoti spurgas.


Dar šiek tiek paminkykite miltuose ir padalinkite į 12 lygių dalių.


Kiekvieną rutuliuką iškočiojame į plokščią 15 cm skersmens paplotėlį, nepasiekdami vidurio, nes į jį dėsime po šaukštą varškės.


Ir pakaitomis suvyniokite įdarą į gautus žiedlapius.


Stengiamės gerai suspausti kraštus.


Padėkite bandeles ant kepimo skardos ir leiskite šiek tiek pakilti.


Prieš kepdami spurgas aptepkite kiaušiniu. Orkaitėje nustatykite režimą į 190 laipsnių, o laikmatį – 25 minutes.

Paprastas receptas su obuoliu

Norėdamas palepinti savo šeimą įvairiais skanėstais, rudenį specialiai šaldau tarkuotus ar pjaustytus obuolius. Jas labai patogu naudoti kepiniams žiemą, jei nėra šviežių vaisių.

Obuolis taip pat tinka visų tipų tešlai – tiek bemielėje, tiek sluoksniuotoje tešloje. Taip pat galite pasiimti confiture arba uogienę.


Ingridientai:

  • 340 gr. kvietinių miltų (2 v.š. 250 ml + 1 a.š.)
  • 210 ml. pieno ar vandens
  • 35 g cukraus (1,5 a.š.)
  • 4 gr. druskos (1 šaukštelis)
  • 4 gr. vanilinio cukraus (1 šaukštelis)
  • 40 gr. sviesto, šilto
  • 3 gr. sausos mielės (1,5 šaukštelio be stiklelio)

Obuolių įdaras:

  • 3 obuoliai, vidutinio dydžio
  • 20 gr. sviesto
  • 50 gr. cukraus (2,5 šaukšto)
  • 20 gr. graikiniai riešutai
  • 30 gr. kvietinių miltų (2 šaukštai)
  • 30 gr. cukraus (1,5 šaukšto)
  • 15 gr. sviesto

1 šaukštą cukraus ir mieles supilkite į kambario temperatūros pieną ir palikite 20 min.


Į išsijotus miltus suberkite druską, cukrų ir vanilinį cukrų. Tada supilkite mielių mišinį.


Užminkykite lipnią tešlą ir supilkite kambario temperatūros sviestą.

Mišinį reikia minkyti apie 10 minučių, kol jis taps minkštas, vienalytis ir nustos lipti.

Sudėkite į riebalais išteptą dubenį ir palikite 2 valandoms.


Tada padaliname į 10 dalių.

Kiekvieną susmulkiname ir susukame į sluoksnį.

Nulupkite obuolius ir pašalinkite sėklas. Vaisius supjaustykite griežinėliais.


Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir kepkite gabalėlius su cukrumi ant vidutinės ugnies, kol išgaruos skystis. Sumaišykite juos su graikiniais riešutais.


Torte padarome du pjūvius išilgai kraštų, o į vidurį dedame įdarą.


Uždarome vienu kraštu, gerai suspausdami.


Ir tada antrasis. Kad įdaras neištekėtų, reikia užspausti kraštus.


Įdėkite vokus į formą ir palaukite, kol jie padidės.

Tuo tarpu ruošiame užpilą. Norėdami tai padaryti, dubenyje sumaišykite miltus, cukrų ir sviestą. Ir viską sumalkite į smulkius trupinius.

Kai vokeliai pakils, aptepkite juos plaktu kiaušiniu ir pabarstykite trupiniais.


Kepame 190 laipsnių temperatūroje apie 25 minutes.

Pridėti grietinėlės įdarą

Dabar pereiname prie kreminio įdaro. Tai gali būti bet kas: grietinė, varškė (taip pat vadinama kreminiu sūriu), baltymai arba kremas.

Paruošiau jums išsamų vaizdo įrašo spurgų receptą. Malonu klausytis autorės ir stebėti jos veiksmus.

Kaip jums receptas? Man atrodo, kad jį galima gana nesunkiai atkartoti.

Flagella su razinomis

Razinos yra labai sveikos, tačiau retai žmonės jas valgo tik su arbata. Todėl dėsime į kepinius, o kartu žiūrėsime, kaip gražiai tokias bandeles galima apvynioti.


Ingridientai:

  • 2 kiaušiniai
  • 250 ml pieno
  • 30 g šviežių mielių (arba 10 g sausų)
  • 130-150 g cukraus
  • 0,5 šaukštelio druskos
  • 80-90 g sviesto
  • 700 g miltų (šiek tiek daugiau arba šiek tiek mažiau)

Užpildymui:

  • 200 g razinų
  • 70 g sviesto
  • 3 valg. Sachara
  • 1 šaukštelis cinamono
  • 1 kiaušinis - tepimui

Mieles sumaišykite su cukrumi ir užpilkite šiltu pienu. Įpilkite 4-5 šaukštus. miltus ir viską gerai išmaišyti ir ištraukti tešlą 20 min.


Į kiaušinius supilkite cukrų ir augalinį aliejų. Išmaišykite ir sudėkite šį mišinį į tešlą.


Suberkite miltus ir minkykite tešlą 7 minutes.

Dubenį ištepkite aliejumi ir supilkite į jį mišinį. Po valandos patikriname, kaip ji augo.


Štai ką mes gauname.


Iš tešlos suformuojame virvę ir padaliname į dalis.

Kiekvieną rutuliuką susukame ir patepame minkštu sviestu. Ant viršaus pabarstykite cukrumi ir cinamonu. Išdėliokite razinas ir susukite.


Vieną galą pritvirtiname ir viduryje padarome plyšį.


Gautus du galus supiname į košę ir suvyniojame į žiedą.



Paruoštas spurgas palikite 20 minučių stingti ir pašaukite į orkaitę.


Kurį įkaitiname iki 180 laipsnių. Ir kepkite 25 minutes.


Manau, kad pagal mano receptus saldžios bandelės tikrai pradžiugins jūsų šeimą. Ir dar norėčiau parodyti keletą variantų, kaip suvynioti bandeles be įdaro.


Vėžiams vietoj akių galima dėti razinų.


Juokingą žuvį pabarstykite milteliais.


Paprastai gulbę pagaminti labai lengva.


Grybų kepurėlę uždenkite glaistu arba šokoladu.

Jūsų vaikams taip pat patiks bėgiojantis kiškis.

Voverės čia nepastebėjau iš karto, bet tai šauni idėja.


Tačiau triušis labiau panašus į save. Labai juokinga.

Aviną galima kepti gimusiems Avino mėnesį.

Dėkoju už dėmesį, kaip matote, idėjų yra daug ir aš mielai jomis dalinuosi su jumis.

Tviteryje

Pasakyk VK

Planetoje nėra nei vieno žmogaus, kuris nemėgtų saldžių bandelių. Yra šimtai paprastų jų gaminimo receptų, o įdarų idėjų – dar daugiau. Kiekvienas receptas yra savaip geras, tačiau mes apsvarstysime tik geriausius iš geriausių.

Populiariausios yra bandelės, keptos su pienu. Tešla išeina minkšta, tikrai skani, su niekuo nepalyginama.

Pasiruoškime:

  • 55 g mielių;
  • pusė lazdelės sviesto;
  • pusė litro pieno;
  • 4 kiaušiniai + 1 trynys;
  • 700 g išsijotų miltų;
  • vanilinas.

Bandeles iš mielinės tešlos paruošime orkaitėje taip:

  1. Paruoškime tešlą. Pieną (apie 100 ml) pakaitinkite, kol vos sušils. Į ją sulaužome nurodytą kiekį mielių ir dedame šiek tiek cukraus.
  2. Kitame inde reikia sumaišyti pieną, likusį cukrų, 4 kiaušinius ir ant ugnies ištirpintą sviestą. Kai tik mielės pradeda burbuliuoti, galite jas supilti į pieno kompoziciją. Dalimis dedami miltai. Pirmiausia jį reikia išsijoti, kad būtų prisotintas deguonies.
  3. Tešla neturi būti kieta. Išminkę palikite pastovėti ten, kur šilčiau. Kai tik pagrindas padidės trigubai, laikykite jį paruoštu ir laikas pradėti kepti.
  4. Maži tešlos rutuliukai sutepami tryniu ir stovi apie 15 minučių. Kepami 190 ºС. Po daugiausiai trečdalio valandos galėsite paragauti bandelių!

Virimas su kefyru

Fantastiškai skanios bus bandelės iš tešlos, sumaišytos su neriebiu kefyru. Receptas skirtas maždaug porai dešimčių porcijų.

Jums reikės:

  • neriebus kefyras - pusė litro;
  • aukščiausios kokybės miltai - 600 g;
  • druskos;
  • saldus smėlis - 2 šaukštai;
  • augalinis aliejus - 0,5 šaukštai;
  • sviestas - 80 g;
  • mielės – 22 g;
  • cinamono;
  • kakava - 0,5 šaukštelio.

Veiksmų algoritmas yra paprastas:

  1. Įkaitinkite kefyrą iki 30 laipsnių temperatūros, įpilkite porą šaukštų cukraus, saulėgrąžų aliejaus, druskos ir mielių. Viską išmaišykite ir palikite pailsėti iki penkių minučių.
  2. Dabar suberkite miltus dalimis, visą laiką maišydami. Kai kompozicija taps elastinga, uždenkite ir pastatykite kilti. Svarbu bandelės neminkyti – tai kieta ir kieta tešla. Jei šiek tiek prilimpa prie rankų, patepkite jas augaliniu aliejumi ir pradėkite gaminti bandeles.
  3. Įdarui ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su cinamonu, cukrumi ir kakava.
  4. Jei tešla skysta, stalą galima patepti aliejumi.
  5. Padarome plutą, ant jos lygiu sluoksniu paskirstome įdarą ir susukame į tankų vyniotinį. Supjaustome ir dedame porcijas ant kepimo skardos.
  6. Kepame 190 ºС.

Ant margarino

Margarinas yra populiariausias kepinių ingredientas. Tešla su juo visada bus puri, aromatinga ir nepaprastai skani.

Paimkime:

  • 750 g miltų;
  • pakelis mielių;
  • 300 ml pieno;
  • Art. l. Sachara;
  • 1⁄4 kg margarino;
  • druskos.

Mes jį paruošime taip:

  1. Mieles ištirpinkite nedideliame kiekyje vandens, suberkite cukrų ir palikite ketvirtį valandos.
  2. Į ištirpintą margariną dalimis supilkite pieną, druską ir miltus (šiuo metu 250 gramų, ateityje - daugiau). Dabar čia galite įdėti mielių, kurios jau suputojo. Mielės dedamos ne į gryną margariną, o į iš anksto sumaišytą su miltais margariną.
  3. Dalimis maždaug 3 kartus supilkite margariną ir miltus, visą laiką gerai maišydami. Tešla minkoma tol, kol nustos lipti prie rankų.
  4. Pabarstykite jį miltais ir palikite pakilti. Per 4 valandas jį reikia numušti porą kartų, suteikiant galimybę vėl priartėti.
  5. Kai viskas bus paruošta, padalykite tešlą į kelias dalis, iškočiokite plonus plokščius pyragus, patepkite juos sviestu ir pabarstykite cukrumi. Susukite suktinukus ir supjaustykite mažais gabalėliais. Bandelėms galima suteikti bet kokią jums patinkančią formą.

Namines bandeles reikia kepti iki paruošimo 190 ºС temperatūroje.

Saldžios bandelės su grietine

Mielinė tešla bus dar skanesnė, jei ji bus pagaminta iš grietinės.

Norėdami įgyvendinti šį receptą, imamės:

  • Art. l. mielės;
  • 0,5 a.š. vanduo;
  • 3 kiaušinių;
  • po 100 g grietinės, sviesto ir cukraus;
  • 200 g miltų.

Tešlos užtenka maždaug 12 bandelių.

  1. Iš anksto išimkite sviestą iš šaldytuvo, kad jis būtų minkštas. Tuo tarpu pradėkime ruošti tešlą. Mieles ištirpinkite šiltame vandenyje ir įberkite šaukštą cukraus, palikite visa tai ketvirtį valandos.
  2. Sumaišykite kiaušinius, cukrų, sviestą ir grietinę. Atidėkite 1 trynį ir juo aptepkite bandelių viršų.
  3. Gautą masę supilti į tešlą ir viską gerai išmaišyti. Miltus reikia dėti palaipsniui. Tikima, kad gerai nusiteikus ir tik rankomis išminkyta tešla bus tikrai skani ir puikiai tiks.
  4. Kai tik tešla nustoja lipti prie stalo ir rankų, ji yra paruošta. Palikite porą valandų, retkarčiais pamaišydami.
  5. Praėjus šiam laikui, galite iškočioti pagrindą ir pradėti formuoti bandeles. Kepimo skardą išklojame popieriumi, formuojame rutuliukus, patepame cukrumi, sumaišytu su tryniu, paliekame pakilti.
  6. Kepkite 190 ºС, kol paruduos.

Patys skaniausi ir švelniausi pyragaičiai

Iš mielinės tešlos pagaminti bageliai yra labai minkšti.

Norėdami paruošti, paimkite:

  • pusė kilogramo miltų;
  • 3 kiaušinių;
  • 100 g cukraus;
  • 25 g mielių;
  • pakelio sviesto;
  • 75 ml pieno;
  • pusė stiklinės vandens;
  • šiek tiek vanilės ir druskos pagal skonį.

Šis receptas nereikalauja daug laiko ir pastangų:

  1. Į miltus supilkite mieles. Tada įpilkite kiaušinių ir vandens.
  2. Į mišinį supilkite ištirpintą sviestą, šiek tiek atvėsinus.
  3. Palaipsniui suberkite miltus ir minkykite tešlą.
  4. Iškočiokite ir supjaustykite trikampiais. Tinka bet koks įdaras, pavyzdžiui, razinos ar šokolado gabaliukai.
  5. Mažus trikampius su įdaru iškočiokite į beigelį ir kepkite 200 ºС.

Su aguonų įdaru

Paruošti tinka bet kokia aukščiau paminėta mielinė tešla. Kaip įdarą naudokime aguonas.

Yra speciali jo paruošimo procedūra:

  1. Užvirinkite pieną ir suberkite į jį grūdus. Palikite išbrinkti mažiausiai 6 valandas. Geriau nakčiai. Nors greitajam variantui pakaks poros valandų. Apvalkalas taps minkštesnis, vadinasi, bus lengviau apdorojamas.
  2. Nupilkite pieną. Kitame inde užvirinkite vandenį ir suberkite į jį išbrinkusias aguonas.
  3. Tada palikite virti 40 minučių ant silpnos ugnies. Įpilkite medaus arba cukraus pagal skonį.
  4. Kai aguonas atvės, suberkite į trintuvą ir sumalkite.

Įdaras paruoštas!

Saldžios bandelės su razinomis

Sodrios, saldžios, purios bandelės puikiai dera su razinomis. Šis patiekalas bus malonus skanėstas prie arbatos.

Opara:

  • pienas - 150 ml;
  • mielės - 15 g;
  • šaukštas cukraus;
  • miltai - 5 šaukštai. l;
  • druskos.

Tešla:

  • pusė kilogramo miltų;
  • 70 g sviesto;
  • 1/2 a.š. pienas;
  • 150 g cukraus;
  • 2 kiaušinių (2 baltymai ir 1 trynys – tešla, 1 trynys – bandelių viršų sutepti);
  • 150 g razinų.

Pradėkime:

  1. Tešlą lengva paruošti. Į indą suberkite cukrų, mieles ir druską, supilkite pieną ir maišykite, kol masė taps vienalytė. Reikia išpilti apie pusę stiklinės pieno, o miltus įberti, kad tešla būtų skysta. Reikės apie 5 šaukštus. Kuo daugiau miltų ir pieno, tuo ilgiau tešla kils.
  2. Tešlą pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 40 laipsnių, maždaug pusvalandžiui. Tuo tarpu 2 baltymus ir 1 trynį išplakame su cukrumi. Kai pasirodys nedidelės putos, tešlą supilkite į kiaušinius su cukrumi.
  3. Tada supjaustykite gabalėlį sviesto mažais gabalėliais ir išmaišykite tešlą. Supilkite pašildytą pieną ir suberkite tris puodelius miltų.
  4. Razinas supilkite tiesiai į tešlą. Viską sumaišykite šaukštu.
  5. Visiškai minkykite ant stalo, kol kompozicija taps elastinga.
  6. Dubenyje ir šiltoje vietoje tešla turi pailsėti apie valandą, ant viršaus uždengus rankšluosčiu.
  7. Baigtas pagrindas yra padalintas į gabalus, iš kurių formuojami rutuliai. Gabalai paliekami ketvirtį valandos, po to kepami 200 ºС temperatūroje.

Cinamonas

Tokiu atveju galite ruošti bet kokią tešlą, tačiau idealiai tiks mielinė tešla su pienu, paruošta aukščiau aprašytu principu.

Cinamoną kaip įdarą galima paruošti dviem būdais.

  1. Pirmasis tikrai paprastas, nes tereikia porą šaukštų cinamono sumaišyti su tiek pat cukraus.
  2. Antrasis įgyvendinamas taip pat, tik gauta kompozicija taip pat derinama su sviestu. Tada įdaras būna ne birus, o tirštas, kaip grietinėlė. Labai patogu tortą patepti riebalais, o paskui susukti į vyniotinį.

Iš tešlos duonos mašinoje

Duonkepė – idealus prietaisas tešlai minkyti. Tai labai patogu, nes technologija viską daro pati.

Pasiruoškime:

  • druskos;
  • stiklinė vandens;
  • 1/4 a.š. Sachara;
  • 1/4 augalinio aliejaus;
  • 2 kiaušinių;
  • 1⁄2 kg miltų;
  • mielės.

Šiuo atveju viskas nėra sudėtingesnė nei ankstesniuose:

  1. Į duonkepės indą supilkite vandenį ir po vieną sudėkite visus kitus ingredientus.
  2. Pasėjame miltus ir dedame 450 g (50 paliksime kočiojimui). Galiausiai suberkite mieles.
  3. Indą dedame į duonkepę, nustatome tešlos režimą ir laukiame, kol viskas bus paruošta. Kai duonos gamintojas atliks užduotį, jis skleis būdingą garsą.
  4. Gatavą kepimo pagrindą išimame iš indo ir ruošiame bandeles su bet kokiu įdaru. Jei norite naudoti razinas, jas reikia supilti į indą kartu su tešlos ingredientais.

Kaip įdarą galite naudoti uogienę, džiovintus vaisius, uogas ir pan., Kai viskas bus paruošta, kepkite mielinės tešlos bandeles orkaitėje.

Paimkime:

  • pienas - 300 ml;
  • miltai - 600 g;
  • druskos;
  • cukrus - 100 g;
  • mielės - 2 šaukšteliai;
  • sviestas - 50 g, augalinis aliejus - 2 šaukštai. l;
  • kiaušinis;
  • vanilinas.

Šiam receptui įgyvendinti naudosime virtuvinį kombainą.

  1. Į dubenį supilkite pieną ir visus ingredientus, išskyrus sviestą. Atskirai ištirpinkite ir tvarkinga srovele supilkite į beveik paruoštą tešlą.
  2. Po to kompoziciją toliau maišysime „Tešlos“ režimu.
  3. Tada sudėkite į dubenį, uždenkite viršų ir palaukite, kol padidės trigubai.

Kai saldžiųjų bandelių tešla bus paruošta, galite mažomis porcijomis suformuoti rutuliukus. Juos patepame tryniu, vėl leidžiame pakilti apie 15 minučių ir kepame 200 laipsnių temperatūroje.

Su uogiene

Bandeles su uogiene galima gaminti iš bet kurios aukščiau aprašytos tešlos. Tiesa, gryną uogienę naudoti labai sunku. Jis ištekės ir gali sugadinti visus kepinius. Norėdami to išvengti, galite naudoti keletą gudrybių.

Iš 1 stiklinės uogienės galite įdėti tirštinti:

  • 2 valg. l. miltai;
  • 1 valgomasis šaukštas. l. manų kruopos;
  • 1 šaukštelis. krakmolo.

Taip kepiniai išeis tikrai skanūs, gražūs, erdvūs ir labai įspūdingai atrodys ant stalo.