Rūgščių sriuba lėtoje viryklėje. Sriuba su rūgštynėmis lėtoje viryklėje Klasikinis rūgštynės sriubos receptas lėtoje viryklėje

Rūgščių sriuba lėtoje viryklėje pasirodo labai skani ir soti net nepridedant dribsnių ar makaronų. Jį su malonumu valgo ne tik suaugusieji, bet ir vaikai – jiems patinka rūgštynės ir virtų kiaušinių skonio derinys patiekale.

Jei sriubą nuspręsite gaminti pavasario sezonu, į ją įdėkite ankstyvųjų bulvių, kurios sunoksta kartu su žolelėmis: rūgštyne, špinatais ir kt. Svogūnus pakeiskite žaliais svogūnais arba porais. Beje, jei vištienos kiaušiniai yra iš paukštienos, jūsų pirmasis patiekalas taps dar spalvingesnis ir patrauklesnis dėl ryškaus trynio. Tiek bulves, tiek žalumynus patariu 30 minučių mirkyti pasūdytame vandenyje atskiruose induose, kad jose būtų kuo mažiau nitratų.

Taigi, pasiruoškite reikiamus ingredientus ir pradėkime gaminti! Vištienos kiaušinius išvirkite iš anksto ir atvėsinkite vandenyje.

Morkas nulupkite, nuplaukite vandenyje ir sutarkuokite ant stambios arba smulkios trintuvės. Multicooker ekrane 5 minutėms įjunkite režimą „Kepimas“. Į multicooker dubenį supilkite augalinį aliejų ir sudėkite morkas. Kepkite nurodytą laiką.

Kol kepa susmulkintų morkų mišinys, nulupkite naujas bulves ir nuplaukite vandenyje. Supjaustykite vidutiniais kubeliais ir sudėkite į dubenį.

Užpilkite karštu vandeniu, įpilkite 1 lauro lapelį ir 25 minutėms įjunkite režimą „Sriuba“ arba „Virimas“ įrangos ekrane – tiek pakanka, jei įpilsite karšto vandens. Jei šalta, nurodykite laiką - 40 minučių, kad technikas spėtų pašildyti dubenyje esantį skystį!

Kai ant lentos liks 10 minučių, kiekvieną rūgštynės ir špinatų žalumynų lapą kruopščiai nuplaukite, nupjaukite stiebus ir žalumynus supjaustykite juostelėmis.

Įpilkite į verdantį sultinį.

Tą patį padarykite su žaliais svogūnais. Jei norite, galite pridėti krapų ir petražolių.

Likus 5 minutėms iki virimo pabaigos, įpilkite granuliuoto cukraus - reikia, nes jis neutralizuoja rūgštų rūgštynės skonį. Įberkite druskos pagal skonį. Galite pridėti daržovių prieskonių.

Nuimkite vištienos kiaušinių lukštą, nuplaudami juos vandenyje. Supjaustykite dideliais kubeliais.

Paruoštą sriubą supilstykite į gilias lėkštes.

Ten sudėkite pjaustytus kiaušinius ir patiekite lėtoje viryklėje virtą rūgštynių sriubą kartu su duona, galite papildyti grietine ar majonezu.

Geros dienos!

Žaliųjų kopūstų sriuba – taip vadinamas šis skanus pavasarinis patiekalas sriuba su rūgštynėmis lėtoje viryklėje. Viena mėgstamiausių mūsų šeimos sriubų. Be to, rūgštynės yra labai naudingos organizmui, jose yra daug vitaminų.

Ingridientai:

bet kokia mėsa (turiu kiaulienos) - 500 g
bulvės - 3-4 vnt
svogūnas - 1 vnt.
rūgštynės - 2 kekės
žalieji svogūnai - 1 krūva
kiaušiniai - 3 vnt
Lauro lapas
druskos ir prieskonių pagal skonį
šviežių krapų, petražolių nebūtina

Sriuba su rūgštyne lėtoje viryklėje:

Mėsą nuplaukite, sudėkite į dubenį ir užpilkite šaltu vandeniu. Nustatykite „gesinimo“ režimą 1,5–2 valandoms. Sultinį galite paruošti vakare, programai pasibaigus, multivarkė automatiškai persijungs į šildymo režimą ir lauks jūsų.

Paruoštą mėsą išimkite iš sultinio, jei reikia, sultinį perkoškite. Į sultinį suberkite kubeliais pjaustytas bulves, nuluptus sveikus svogūnus, lauro lapus ir smulkintą mėsą. Įberkite druskos. Nustatykite „garinimo“ režimą 30 minučių.

Tuo tarpu rūgštynes, žaliuosius svogūnus nuplaukite ir viską smulkiai supjaustykite. Kiaušinius išmuškite į puodelį, įpilkite šiek tiek sultinio arba virinto vandens, gerai išmaišykite arba plakite šakute.

Kai bulvės bus paruoštos, į verdantį sultinį, jei norite, suberkite žalius svogūnus, šviežius krapus ir petražoles. Ir plona srovele, maišydami, supilkite išplaktus kiaušinius į rūgštynių sriubą lėtoje viryklėje.

Į sriubą pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Užvirinkite ir nedelsdami išjunkite multivarką.

Laikas: 65 min.

Porcijos: 4

Sunkumas: 3 iš 5

Skanios rūgštynės sriubos lėtoje viryklėje receptas

Dauguma šeimų vasarą mėgsta valgyti rūgštynių sriubą dėl jos lengvumo ir gaivumo! Ir būtent vasarą beveik kiekviename sode galite skinti šią rūgščią žolę visiškai nemokamai. Taip pat reikia pažymėti, kad rūgštynių sriuba yra ne tik nekaloringa, gaivi ir lengva, bet ir turtinga vitaminų. Juk rūgštynės – tai visas vitaminų ir mikroelementų sandėlis: vitaminai A, B, C, E, K; magnio, kalio, kalcio, jodo, geležies, cinko ir daug daugiau. Todėl šiandienos meniu bus rūgštynių sriuba lėtoje viryklėje.

Yra daug įvairių šio patiekalo paruošimo receptų.

Rūgščių sriubą lėtoje viryklėje galima ruošti su mėsos arba vištienos sultiniu. Kai kurios šeimininkės į sriubą įdeda ir vištienos kiaušinį.

Sriubos gaminimo receptas nėra sudėtingas.

Ingridientai:

1 žingsnis

Taigi, pirmas dalykas, nuo kurio reikia pradėti, yra sultinio paruošimas. Priklausomai nuo jūsų pageidavimų, sultinys gali būti mėsos arba vištienos. Mūsų recepte parašyta, kad sriuba bus ruošiama su vištienos sultiniu.

2 žingsnis

Norėdami tai padaryti, paimkite nedidelį gabalėlį vištienos, patartina, kad paukštiena būtų ant kaulo (tada sultinys bus sodresnis). Vištiena turi būti kruopščiai nuplaunama vandeniu. Tada supilkite vandenį į multicooker dubenį (2 litrų vandens užtenka keturioms porcijoms) ir ten sudėkite mėsą. Druska ir pipirai pagal skonį. Paprastai tokiam kiekiui pakanka mažiau nei šaukšto druskos.

3 veiksmas

Multivarke įjunkite režimą „Garimas“, nustatykite gaminimo laiką į „40 minučių“. Reikėtų pažymėti, kad jei sultinys virtas su jautiena ar kiauliena, tada virimo laikas turi būti padidintas iki 1 valandos.

4 veiksmas

Mėsai iškepus, sultinį reikia nukošti nuo putų.

Dabar pradėkime virti daržoves.

5 veiksmas

Paimkite 2 mažas bulves, 1 morką, 3 skilteles česnako, 1 vidutinio dydžio svogūną. Visas daržoves nuplauname vandeniu ir nuimame odeles.

6 veiksmas

Bulves supjaustykite mažais kubeliais. Morkas sutarkuokite smulkia tarka. Smulkiai supjaustykite svogūną, kad jo nesimatytų sriuboje. Česnaką išspauskite per česnako spaustuką.

7 veiksmas

Pirmiausia į sultinį įmeskite bulves ir virkite 10 minučių. Kol bulvės kepa, daržoves atskirai pakepinkite keptuvėje 5 minutes, kol iškeps. Tada perkelkite daržoves į lėtą viryklę ir kepkite dar 5 minutes.

8 veiksmas

Dabar imame rūgštynių ir šviežių žolelių. Rūgštynės supjaustykite plonomis juostelėmis, o žalumynus smulkiai supjaustykite. Visa tai sudėkite į sriubą. Rūgštynės virkite ne ilgiau kaip 2-3 minutes. Pakanka tik išvirti, kad rūgštynės būtų laikomos išvirtomis. Išjunkite multivarką ir leiskite sriubai šiek tiek užvirti. Prieš patiekdami, galite apibarstyti grietine. Gero apetito!

Be to, kai kurie virėjai mėgsta patiekti sriubą su vištienos kiaušiniais. Tokiu atveju kiaušinį galima kietai išvirti ir prieš patiekiant supjaustyti pusiau arba dėti tiesiai į pačią sriubą.

Pažvelkime atidžiau į receptą, kaip į sriubą įmušti kiaušinį. Paimkite žalią kiaušinį, kuriame reikia atsargiai padaryti nedidelę skylutę (tam geriausiai tinka peilis). Tada plona srovele supilkite kiaušinį į verdantį sultinį. Kad pilant sriubą kiaušinis tolygiai pasiskirstytų, reikia lėtai maišyti šaukštu.

Žiūrėkite kitą šio patiekalo versiją toliau pateiktame vaizdo įraše:

Prasidėjus pavasariui ant mūsų šeimos stalo labai dažnai atsiranda sriuba su rūgštynėmis ir kiaušiniais, kurią ruošiu lėtoje viryklėje. Sriuba ne tik sveika, bet ir labai skani.

Jei rūgštynių sriubą ruošiate su lengvu vištienos ar daržovių sultiniu, tuomet ją drąsiai galima priskirti prie dietinio patiekalo. Šis pirmasis patiekalas tikrai patiks tiems, kurie stebi savo figūrą ir nori valgyti ne tik sveikai, bet ir skaniai. Be rūgštynių, jei yra, dėkite ne tik krapų, bet ir petražolių, žalių svogūnų ir net jaunų dilgėlių.

Be rūgštynių, jei yra, dėkite ne tik krapų, bet ir petražolių, žalių svogūnų ir net jaunų dilgėlių. Lėtoje viryklėje virta rūgštynių sriuba su kiaušiniais ir žolelėmis yra ne tik lengva ir gaivi, bet ir joje gausu įvairių, ypač pavasarį, organizmui naudingų vitaminų ir mikroelementų.

Šios ryškios rūgštynės sriubos ruošimui nėra specialių taisyklių, o lėtos viryklės dėka procesas yra paprastas ir nesudėtingas. Jei nuspręsite paragauti šios nuostabios ir sveikos sriubos, o jūsų šeima taip pat mėgsta ją, kaip ir mano, galite ir toliau ją periodiškai virti žiemą. Jums tereikia paruošti rūgštynes būsimam naudojimui marinuojant jas į stiklainius arba užšaldant šaldiklyje.

Ingredientai rūgštynių sriubai

Svogūnai – 1 vnt.
Morkos – 1 vnt.
Bulvės – 5 vnt.
rūgštynės - 300 gr.
virtas kiaušinis – 4 vnt.
krapai - 15 gr.
Mėsos sultinys (vanduo) – 2 l.
Lauro lapas – 2 vnt.
Druska - pagal skonį
Prieskoniai - pagal skonį
Augalinis aliejus – iš tikrųjų

Porcijos: 8

Kaip virti sriubą su rūgštyne ir kiaušiniais lėtoje viryklėje

Į multivarkos dubens dugną supilkite aliejų ir suberkite kubeliais pjaustytus svogūnus ir morkas, sutarkuotus stambia tarka. Daržoves kepkite ant "kepimo" nustatymo apie penkias minutes, kol jos taps minkštos.

Tada sudėkite kubeliais pjaustytas bulves.

Supilkite vandenį arba bet kokį mėsos sultinį, įberkite lauro lapų, druskos ir prieskonių pagal skonį. Vandens įpilkite daugiau ar mažiau nei nurodyta recepte, priklausomai nuo norimo sriubos tirštumo.

Naudoju "cartoon cook" programą, nustatau laiką iki 45 minučių ir temperatūrą iki 120*c. Jei tokios funkcijos neturite, pasirinkite „sriubos“ režimą ir kepkite ant jo. Tuo tarpu paruošiu likusius ingredientus. Virkite kiaušinius, kol suminkštės, galite tai padaryti iš anksto, tada nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

Aš turiu rūgščių iš savo daržo, todėl kruopščiai išplaunu, leidžiu vandeniui nutekėti ir susmulkinu peiliu, nelabai stambiai.

Taip pat peiliu susmulkiname žalumynus, mano atveju krapus.

Likus 15 minučių iki programos pabaigos atidarykite multicooker dangtį ir įpilkite kiaušinių, rūgštynių ir krapų. Jei reikia, tuo pat metu į sriubą galima įberti druskos pagal skonį.

Po garso signalo aromatingą ir karštą sriubą su rūgštyne išpilame į lėkštes ir kviečiame visus prie stalo. Patiekdami, jei norite, galite įpilti šaukštą grietinės. Rūgščių sriuba su kiaušiniais yra lengvai rūgštoka, sveika ir skani. Gero apetito!

Rūgštynės kopūstų sriuba, arba rūgštynių sriuba galite gaminti taip, kaip norite, ir naudoti mėgstamus produktus, nes receptai " Rūgščių sriuba lėtoje viryklėje"svoris. Rūgščių sriuboje pagrindinis dalykas yra rūgštumas, kurią suteikia rūgštynės.

Rūgščių sriuba- receptas ir patiekalas, kuriame nėra griežtų taisyklių. Sriuba su rūgštynių, arba rūgštynių sriuba ruošiama liesa arba sultinyje, su bulvėmis, ryžiais, perlinėmis kruopomis ir kitomis daržovėmis bei dribsniais. Dažnai ruošiama rūgščių sriuba su kiaušiniais, tačiau galite paruošti rūgštynių sriubą su žaliu ar virtu kiaušiniu. Todėl galite pasirinkti, ką ir kaip virti rūgštynių sriubą. Pirmiausia visi ingredientai išverdami, tada įmušamas kiaušinis ir galiausiai į sriubą dedama rūgštynės. Gardžios rūgštynių sriubos receptas turi vieną paslaptį: norėdami sustiprinti rūgštynės skonį, į puodą su rūgštynių sriuba galite įpilti šiek tiek acto. Vasarą labai šalta rūgštynių sriuba su kiaušiniu.

Ingredientai pirmajam patiekalui „Rūgulių sriuba multivarke“

Bet kokia mėsa (turiu kiaulienos) - 500 g
bulvės - 3-4 vnt.
svogūnas - 1 vnt.
rūgštynės - 2 kekės
žalieji svogūnai - 1 krūva
kiaušiniai - 3 vnt.
vandens
Lauro lapas
druskos ir prieskonių pagal skonį
šviežių krapų, petražolių nebūtina

Pirmojo patiekalo „Rūgulių sriuba multivarke“ ruošimas

Tuo tarpu rūgštynes, žaliuosius svogūnus nuplaukite ir viską smulkiai supjaustykite. Kai bulvės bus paruoštos, į verdantį sultinį, jei norite, įpilkite rūgštynių, žalių svogūnų, šviežių krapų, petražolių.

Kiaušinius išmuškite į puodelį, įpilkite šiek tiek sultinio arba virinto vandens, gerai išmaišykite arba plakite šakute. Į sultinį plona srovele supilkite išplaktus kiaušinius, retkarčiais pamaišydami. Į sriubą pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Užvirinkite ir nedelsdami išjunkite multivarką.

Rūgščių nauda

Pasaulyje yra labai mažai patiekalų, į kuriuos negalima dėti rūgštynių. Ir yra labai mažai šalių, kuriose jie nežinotų apie šios rūgščios piktžolės egzistavimą
Anglijoje rūgštynės sutrinamos, sumaišomos su actu, cukrumi ir naudojamos kaip padažas prie mėsos; Airijoje rūgštynės naudojamos žuvies užpilui ruošti; Prancūzijoje rūgštynės – populiarus troškinių priedas; Karibuose iš rūgštynių gaminami kokteiliai ir verdama arbata. Na, o nacionaliniai rusiški patiekalai – rūgštynių kopūstų sriuba, rūgšti okroška ir saldūs pyragėliai su rūgštyne.
Rūgštynės dažnai vadinamos „pavasario karaliumi“. Ši žolelė viena pirmųjų, daug anksčiau nei šviežios petražolės ir krapai, atsiranda sodo lysvėse ir tampa kone pagrindiniu organizmo pagalbininku kovojant su pavasariniu vitaminų trūkumu. O naudingųjų medžiagų kiekiu rūgštynės gerokai pranašesnės už daugelį žaliųjų kolegų.

Rūgštynės yra čempionės tarp daržovių pagal B grupės vitaminų kiekį, todėl rūgščių dalykų mėgėjai nebijo streso, nemigos ir blogos nuotaikos. Pavasarinės peršalimo ligos taip pat jas aplenks, nes rūgštynės lapuose yra daug askorbo rūgšties, kuri stiprina imuninę sistemą ir padeda susidoroti su virusais. Rūgščių gerbėjais turėtų tapti ir tie, kurie nori, kad regėjimas būtų ryškus, o oda būtų jauna. Tai jums padės vitaminas A, kurio yra rūgštynės lapuose. Rūgštynėse taip pat yra geležies (gerina kraujo sudėtį ir veido spalvą), fluoro (tinka dantims), kalio (stiprina kraujagyslių sieneles ir širdies raumenį), magnio (atsakingo už gerą nervų sistemos veiklą) ir kitų vertingų mikroelementų.

Kad būtų kuo patogiau, užsiprenumeruokite Yandex ZEN. Ir palikite savo atsiliepimus komentaruose apie mūsų receptą " Rūgščių sriuba multivarke ».