Proste przepisy na domowe słodkie bułeczki. Przepisy na bułki ze zdjęciami. Przepis na proste słodkie bułeczki

1. Bułeczki jogurtowe

SKŁADNIKI:
● 350g mąki,
● 300g jogurtu,
● 1 łyżka. olej roślinny,
● 2 łyżeczki. cukier i proszek do pieczenia,
● 1,5 łyżeczki. sól.

PRZYGOTOWANIE:
Wymieszaj mąkę, sól, proszek do pieczenia, cukier. Jogurt mieszamy z masłem, stopniowo dodajemy mąkę i zagniatamy ciasto. Ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę, podzielić na 8-10 równych części, uformować bułki i ułożyć je na wyłożonej pergaminem blasze do pieczenia. Przed tą czynnością możesz obtoczyć bułki w cukrze. Piec w piekarniku nagrzanym do 210-220 stopni przez 20-25 minut lub do momentu ugotowania i zarumienienia. Do bułek można dodać suszone owoce, wanilię, a jeśli chcemy, żeby były niesłodzone, wystarczą zioła, nasiona, mak i sezam.

2.Bułeczki z mlekiem

SKŁADNIKI:
● 2 szklanki mąki,
● 2/3 szklanki mleka,
● 1/3 szklanki oleju roślinnego,
● 3 łyżeczki. proszek do pieczenia,
● ½ łyżeczki. sól.

PRZYGOTOWANIE:
Włącz piekarnik na 220 stopni wcześniej. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i solą (do bułeczek na słodko można dodać cukier lub zioła prowansalskie, oregano, bazylię do bułeczek na słono), połączyć z płynnymi składnikami i wymieszać. Z ciasta uformuj mały okrągły placek o wysokości około 3-4 cm i za pomocą foremki lub szklanki wytnij z ciasta bułeczki. Piec około 20 minut lub do zarumienienia, wkładając od razu do nagrzanego piekarnika. Wierzch tych bułeczek w wersji na słodko można posypać cukrem (najlepiej brązowym).

3.Bułeczki z kefirem i masłem

SKŁADNIKI:
● 400g mąki,
● 100g cukru,
● 250ml kefiru,
● 175 g miękkiego masła,
● ¾ łyżeczki sól,
● ½ łyżeczki każdy proszek do pieczenia i soda.

PRZYGOTOWANIE:
Rozgrzej piekarnik do 220 stopni. Mąkę przesiać, wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą, solą, dodać masło, rozetrzeć widelcem na grubą okruchy, wlać kefir i od razu wymieszać, połowę ciasta uformować w kulę, spłaszczyć na płaski placek, użyć szklanki lub foremki do wycięcia 6 bułek, lub wytnij okrąg na 6 trójkątów, powtórz tę czynność z pozostałym ciastem. Bułeczki ułożyć na blaszce wyłożonej pergaminem i piec 12 minut lub do momentu, aż się zarumienią. W razie potrzeby wierzch bułek można posmarować kefirem i posypać cukrem.

4. Bułeczki drożdżowe

SKŁADNIKI:
● 20-25 łyżek. przesiana mąka pszenna,
● 1 szklanka mleka,
● ¼ szklanki oleju roślinnego,
● ½ szklanki wody,
● 1,5 łyżeczki. suche drożdże,
● ½ łyżeczki. sól bez zjeżdżalni,
● cukier do smaku.

PRZYGOTOWANIE:
Drożdże rozmieszać w wodzie, dodać 2 łyżki. mąkę, pozostawić ciepłą do fermentacji, szklankę można wstawić do miski z ciepłą wodą. Włącz piekarnik na 200 stopni. Do dużej miski wlać masę drożdżową, dodać mleko i masło, dodać cukier i sól, wymieszać, następnie zagnieść ciasto, stopniowo dodając mąkę - ciasto powinno stać się miękkie, nie klejące. Ciasto podzielić na kulki o masie 50 g, spłaszczyć na płaskie placki o grubości do 2 cm i ułożyć na natłuszczonej blasze. Za pomocą noża natnij górną część bułek na całej szerokości, pozostaw na 5 minut, a następnie piecz przez 12-15 minut lub do momentu, aż bułki będą ugotowane i rumiane. Szybko posmaruj gotowe bułki zimną wodą i przykryj ręcznikiem Bułeczki te można przygotować niesłodzone z startą cebulą, ziołami lub ziołami.

5. Bułeczki cukrowe

SKŁADNIKI:
● ¼ szklanki mąki,
● 4 duże jajka,
● 1 ¾ szklanki mleka,
● ¾ szklanki miękkiego masła,
● ¼ szklanki cukru,
● 1 łyżka. proszek do pieczenia.

PRZYGOTOWANIE:
Jak zrobić szybkie bułeczki z cukrem. Rozgrzej piekarnik do 240 stopni, przykryj blachę do pieczenia pergaminem. Mąkę wymieszać z solą, proszkiem do pieczenia i cukrem, zrobić w środku dziurę, wlać do niej olej, zagnieść ciasto rękoma. Ubić 3 jajka z mlekiem, wlać do mieszanki mącznej, wymieszać. Na blacie posypanym mąką rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości 2,5 cm, wytnij bułki i ułóż je na blasze do pieczenia. Wbij ostatnie jajko, posmaruj bułki, posyp cukrem i piecz przez 12-15 minut lub do momentu, aż się zetną i zarumienią. Gotowe bułeczki ostudzić na metalowej kratce.

Możesz sprawić, że bułki według dowolnego z proponowanych przepisów będą jeszcze smaczniejsze - wystarczy dodać do ciasta dowolne suszone owoce lub orzechy. Dzięki tak szybkim przepisom nawet najbardziej zapracowana gospodyni domowa znajdzie czas na domowe wypieki!

Domowe bułeczki z ciasta drożdżowego to bardzo popularny rodzaj wypieków, który wszyscy kochamy od najmłodszych lat. Wielu z nas pamięta, jak obudziło się rano i poczuło urzekający i niezapomniany zapach świeżo upieczonych bułek, który roznosił się po całym domu. W końcu co może być smaczniejszego niż filiżanka gorącej herbaty lub szklanka mleka i świeżo upieczona miękka bułka. W tej podkategorii, drogie gospodynie domowe, wybraliśmy najbardziej niezwykłe i apetyczne przepisy na bułeczki, które są gotowe zadziwić Ciebie i Twoich domowników swoim smakiem i niezapomnianym aromatem. Znajdziesz tu także przepisy, dzięki którym z łatwością przygotujesz bułeczki z cynamonem, makiem, cukrem i rodzynkami. Ciasto na bułki można również dostosować do dowolnego gustu. Należą do nich bułki maślane i ciasta francuskie. A oryginalne przepisy, na przykład przepis na pyszne bułeczki wielkanocne, pomogą stworzyć wakacyjną atmosferę. Proces robienia bułek nie jest tak pracochłonny i długi, jak wielu z nas jest przyzwyczajonych do myślenia. Ponadto dla Twojej wygody wybrano przepisy na pyszne bułeczki ze zdjęciami, dzięki czemu nawet niezbyt doświadczona gospodyni domowa może przygotować domowe bułeczki. Ponadto przepisy na bułki ze zdjęciami pomogą nie tylko w przygotowaniu, ale będziesz mógł zobaczyć efekt końcowy, co również jest bardzo ważne. Wybierz swój ulubiony przepis na bułeczki i dodaj do niego odrobinę swojej miłości. Tylko w tym przypadku otrzymasz najbardziej pachnące i najpiękniejsze bułeczki. Zachwyć i zadziw swoich domowników, upiecz dla nich pyszne słodkie bułeczki, pikantne bułeczki, a oni z pewnością podziękują Ci za Twój wysiłek swoim ciepłem, miłością i komplementami. Ponadto możesz swobodnie popisywać się kreatywnością przy nadziewaniu bułek i własnoręcznie tworzyć zupełnie nowe kulinarne arcydzieła.

26.06.2018

Bułeczki za 9 kopiejek

Składniki: mąka, mleko, drożdże, cukier, sól, jajko, wanilina, masło, rodzynki, woda

W Związku Radzieckim były bardzo smaczne bułeczki, które kosztowały tylko 9 kopiejek. Opisałam szczegółowo jak je dla Was przygotować.

Składniki:

- 500 gramów mąki,
- 100ml. mleko,
- 15 gramów suszonych drożdży,
- 125 gramów cukru,
- jedna trzecia łyżeczki sól,
- 2 jajka,
- paczka cukru waniliowego,
- 90 gramów masła,
- 1 łyżka. rodzynki,
- 75ml. woda.

30.05.2018

Pączki drożdżowe na wodzie

Składniki: woda, świeże drożdże, cukier, sól, mąka, olej roślinny

Te pączki robione są z ciasta drożdżowego i wody i pasują do menu wielkopostnego. Jednocześnie okazują się niezwykle smaczne, więc lubią je wszyscy - zarówno dorośli, jak i dzieci.

Składniki:
- 250 ml ciepłej wody;
- 10 gramów świeżych drożdży;
- 1 łyżka. Sahara;
- 0,5 łyżeczki sól;
- 350 gramów mąki (na ciasto i ciasto);
- 2/3 szklanki oleju roślinnego do smażenia.

23.04.2018

Quiche hiszpańskie

Składniki: mąka, drożdże, miód, mleko, masło, sól, jajko, cukier, wanilina, skrobia

Koniecznie spróbuj tych pysznych hiszpańskich bułeczek z kremem. Szczegółowo opisałem dla Ciebie przepis na gotowanie.

Składniki:

- 300 gramów mąki,
- 10 gramów drożdży,
- 1 łyżka. Miód,
- 420 gramów mleka,
- 1 łyżka. olej słonecznikowy,
- pół łyżeczki sól,
- 1 jajko,
- 75 gramów masła,
- 3 żółtka,
- 60 gramów cukru,
- szczypta waniliny,
- 1 łyżka. skrobia,
- 1 łyżka. cukier puder.

22.03.2018

Serniki z ziemniakami z ciasta drożdżowego

Składniki: mleko, drożdże, mąka, masło, sól, cukier, ziemniaki, koper, pieprz

Proponuję upiec bardzo smaczne i sycące serniki z ziemniakami. Szczegółowo opisałem dla Ciebie przepis na gotowanie.

Składniki:

- szklanka mleka,
- 20 gramów drożdży,
- 2,5-3 szklanki mąki,
- 150 ml. olej roślinny,
- szczypta soli,
- 1 łyżka. Sahara,
- 300 gramów ziemniaków,
- pęczek koperku,
- czarny pieprz,
- żółtko kurczaka.

13.02.2018

Róże drożdżowe z cukrem

Składniki: woda, sól, cukier, masło, drożdże, mąka

Spójrz tylko na te wspaniałe, pyszne bułeczki z cukrem! Chcę tylko wziąć przynajmniej jednego i zjeść na jednym posiedzeniu. Oferujemy Państwu przepis na ich przygotowanie. Podaruj swojej rodzinie pyszne, domowe wypieki.

Produkty do przepisu:
- woda - 300 ml,
- sól - szczypta,
- cukier - 250 g,
- olej roślinny - 50 g,
- drożdże - 1 łyżeczka,
- pół kilograma mąki.

13.02.2018

Bułeczki drożdżowe z jabłkami

Składniki: woda, cukier, sól, drożdże suszone, olej roślinny, mąka, jabłka

Pyszne, apetyczne bułeczki z nadzieniem jabłkowym będą nie tylko doskonałym śniadaniem, ale także przekąską w pracy czy w szkole. Zobacz przepis jak prawidłowo zagnieść ciasto, przygotować nadzienie i upiec bułki.

Produkty do przepisu:
- woda - 340 ml,
- cukier - 200 g,
- sól - ćwierć łyżeczki,
- 1/2 łyżki. łyżki suchych drożdży,
- 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego,
- pół kilograma mąki,
- jabłka.

14.01.2018

Bułeczki drożdżowe z mlekiem skondensowanym

Składniki: mleko, drożdże, jajko, masło, cukier, mąka, mleko skondensowane

Pachnące, smaczne, złocistobrązowe bułeczki z zagęszczonym mlekiem z ciasta drożdżowego – to wypieki, które łatwo przygotować i zjeść niemal błyskawicznie! W naszym szczegółowym przepisie powiemy Ci dokładnie, jak je przygotować.

Składniki:
- mleko - 150 ml;
- suche drożdże - 7 g;
- jajko - 1 szt.;
- masło - 50 g;
- cukier - 3 łyżki;
- mąka - 3,5 - 4 szklanki;
- mleko skondensowane - 1/3 puszki.

28.12.2017

Bułeczki lniane i smażone placki cebulowe

Składniki: mąka pszenna pełnoziarnista, mąka pszenna premium, mleko, smalec, jaja, drożdże suszone, cukier, sól, cebula prażona, zioła, siemię lniane

Z tego wszechstronnego ciasta można przygotować zarówno bułki lniane, jak i smażone placki cebulowe. Przepis jest bardzo prosty.

Składniki:

- 2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej;
- 4 szklanki mąki pszennej;
- półtorej szklanki mleka;
- 100 gramów smalcu;
- 2 jajka;
- 3 łyżeczki suche drożdże;
- 3 łyżki. Sahara;
- pół łyżeczki sól;
- dodatki smakowe.

01.12.2017

Luksusowe bułeczki z rodzynkami i czekoladą

Składniki: mleko, drożdże, masło, cukier, cukier waniliowy, jajka, sól, mąka, olej roślinny, rodzynki, czekolada, śmietana

Pomimo tego, że te bułki są pieczone z ciasta drożdżowego, wcale nimi nie są
„kapryśny” w przygotowaniu. Wielka przyjemność z picia herbaty z tak domowym ciastem gwarantowana!

Lista składników:

- 1,5 łyżki. mleko;
- 2 łyżeczki suche drożdże;
- 100-120 g masła;
- 5 łyżek. l. Sahara;
- 1 łyżka. l. cukier waniliowy;
- 2 jaja kurze;
- szczypta soli;
- 7 szklanek mąki;
- 1 łyżka. l. olej roślinny;
- 30 g rodzynek.

Wypełnić:

- 70 g mlecznej lub gorzkiej czekolady;
- 150ml kremu.

22.11.2017

Piękne kształty bułeczek z ciasta drożdżowego z dodatkiem cukru

Składniki: ciasto drożdżowe, cukier, cynamon, masło

Jeśli masz już dość robienia zwykłych bułek, sprawdź jak zrobić piękne kształty bułek drożdżowych. Zdjęcia pomogą Ci to zrobić szybko i pięknie.

Składniki:

- ciasto drożdżowe - 1 kg.,
- cukier - 150 gramów,
- cynamon - półtorej łyżeczki,
- masło - 60 gramów.

18.11.2017

Twaróg w nadzieniu śmietanowym

Składniki: mąka, drożdże, mleko, margaryna, cukier, śmietana, sól, wanilina, twarożek, jajko

Pyszne domowe ciasta zawsze sprawiają, że rodzinne przyjęcie podwieczorkowe jest przytulne i przyjemne. Spróbuj zrobić delikatne loki z twarogu w nadzieniu z kwaśnej śmietany - nie jest to trudne i nie zajmuje dużo czasu, a wynik zadowoli zarówno Ciebie, jak i członków Twojej rodziny.

Składniki:

Ciasto:
- 500 g mąki pszennej,
- 100 g cukru,
- 100 g kwaśnej śmietany,
- 150ml mleka,
- szczypta soli,
- ekstrakt waniliowy do smaku,
- 75 g margaryny (82%),
- 2 łyżeczki suchych drożdży.

Pożywny:
- 650 g twarogu,
- 2 jaja kurze,
- 150 g) cukier.

Wypełnić:
- 4 łyżki cukru,
- 250 g kwaśnej śmietany,
- jajko.

15.07.2017

Bułeczki serowe

Składniki: mleko, drożdże suszone instant, cukier, sól, mąka, masło, jaja kurze, ser twardy, olej roślinny

Prawdopodobnie widziałeś takie bułki serowe i prawdopodobnie kupiłeś je w supermarketach spożywczych. Są aromatyczne i naprawdę bardzo smaczne. Są wygodne jako przekąska na lunch lub podwieczorek. Zapraszamy do zapoznania się z przepisem i samodzielnego upieczenia tych bułeczek.

Produkty do przepisu:
- 300 ml mleka,
- 1 łyżeczka drożdży szybkich,
- 50 g cukru,
- 1/3 łyżeczki soli,
- 10 łyżek. łyżki mąki,
- 2 łyżki stołowe. łyżki masła,
- jedno jajko,
- 150 gramów sera,
- olej roślinny - nasmaruj formę.

22.05.2017

Stosy mięsa mielonego z grzybami

Składniki: mięso mielone, pieczarki, ser żółty, bułka tarta, cebula, tłuszcz, masło, bazylia

Często gotuję te kotlety z mielonego kurczaka, które są bardzo podobne do kotletów, ale są znacznie łatwiejsze i szybsze w przygotowaniu. Moja rodzina bardzo lubi to danie i pasuje do wszelkich dodatków i sałatek.

Składniki:

- pół kilograma mielonego kurczaka;
- 150 gramów pieczarek;
- 80 gramów twardego sera;
- 20 gramów bułki tartej;
- 80 gramów cebuli;
- 20 gramów tłuszczu z kurczaka;
- olej roślinny;
- przyprawy;
- sól;
- bazylia.

15.05.2017

Bułeczki maślane z ciasta drożdżowego

Składniki: mleko, drożdże, cukier, żółtka jaj, mąka, masło

Te bułeczki są niesamowite. Spójrzcie tylko, jakie są bujne i szkoda, że ​​zdjęcie nie jest w stanie oddać ich smaku. Ale mamy przepis, który pozwoli Ci upiec dokładnie te same do porannej herbaty.

Produkty do przepisu:
- 250 ml mleka;
- 15 gramów drożdży;
- 130 gramów cukru;
- 4 żółtka jaj;
- 550 gramów mąki;
- 130 g masła.

01.05.2017

Bułeczki z mąki tapetowej z dodatkiem oleju musztardowego

Składniki: mąka pszenna, woda, cukier, sól, drożdże, mąka tapetowa, olej musztardowy

Domowy chleb czy bułki zawsze smakują lepiej niż te kupne. A jeśli przygotujesz je z mąki pełnoziarnistej i oleju musztardowego, to takie wypieki też będą zdrowe. I nie martw się, że nie będziesz w stanie tego zrobić – przepis jest dość prosty, a cały proces staraliśmy się opisać jak najdokładniej.
Składniki:
Na ciasto:
- 65 gramów mąki pszennej;
- 150 ml ciepłej wody;
- 1 łyżka. Sahara;
- 0,5 łyżeczki sól;
- 7 gramów drożdży.
Dla testu:
- 50 gramów mąki pszennej;
- 100 gramów mąki tapetowej;
- 2 łyżki stołowe. olej musztardowy.

30.04.2017

Bułeczki z cukrem

Składniki: drożdże, mleko, mąka, cukier, jajko, olej roślinny, cukier waniliowy

Miękkie, puszyste bułeczki z cukrem gotują się stosunkowo szybko. Ciasto na nie wytwarza się z najprostszego ciasta drożdżowego bez gotowania na parze. Oznacza to, że nie trzeba czekać, aż ciasto dojrzeje. Koniecznie sprawdź przepis i przygotuj pyszne wypieki dla swoich bliskich.

Przepis:
- 15 gramów świeżych drożdży;
- szklanka mleka;
- 420 gramów mąki;
- szklanka cukru;
- dwa jajka;
- 40 ml oleju roślinnego;
- torebka cukru waniliowego.

W każdej rodzinie jest zagorzały miłośnik wypieków lub miłośnik słodkich wypieków. Ciasta urozmaicają nasze jedzenie i większość gospodyń domowych lubi je piec. Jak zadowolić bliskich bujnymi bułeczkami?

Warto najpierw przypomnieć sobie, który z wielu rodzajów wypieków tak się nazywa. Bułeczki to miniaturowe chlebki, okrągłe lub owalne. Dziś bułki wykorzystuje się do przyrządzania hot dogów i hamburgerów, ale bułki nadal podawane są jako osobne danie. Przecież nikt nie odmówi słodkiego smaku, w którym zakochał się w dzieciństwie!

Czasami Strażnicy Wagi boją się jeść wypieki. Ale musisz natychmiast rozwiać mit, że test jest szkodliwy dla talii. Organizm wchłania kalorie w pierwszej połowie dnia, więc śniadanie składające się z kawy i świeżo upieczonej bułki nie będzie katastrofą. Znaleźliśmy pięć przepisów na słodkie bułeczki zarówno na święta, jak i na co dzień.

Przepis na suche drożdże

Mieszanina:

• 1/4 litra mleka
• 25-30 g drożdży
• około 1 łyżka piasku
• szczypta soli
• 75 g masła
• 450 g mąki

Cukier podzielić na dwie części. Do drożdży dodać łyżeczkę piasku, odrobinę mleka i mieszać do uzyskania płynnej konsystencji.

Do miski wlać podgrzane mleko, dodać sól, pozostały cukier, mąkę i masło podgrzane do lepkiego stanu, zagniatać ciasto aż będzie lepkie od dłoni lub ścianek miski.

Daj ciastu czas na wyrośnięcie

Ciasto wyłożyć na płaską powierzchnię, rozwałkować i pokroić na równe kawałki. Następnie musisz uformować miniaturowe bułeczki i umieścić je na blasze pokrytej masłem, w odległości 2-3 centymetrów od siebie. W przyszłej bułce musisz zrobić wgłębienie na masło, pozwól mu ponownie parzyć przez długi czas

• Przynajmniej raz musisz przesiać mąkę. Nie rozcieńczać drożdży zimnym lub gorącym płynem.
• Temperatura wody powinna wynosić co najmniej 38 i nie więcej niż 40 stopni. W innych przypadkach drożdże umrą lub po prostu nie zostaną aktywowane.
• Drożdże i samo ciasto należy pozostawić do wyrośnięcia w zacisznym miejscu, bez przeciągów. Niektórzy radzą przykryć pojemnik z ciastem ściereczką lub pokrywką. W przeciwnym razie ciasto może wyschnąć lub nawet zestarzeć się.

Jak upiec bułki bez drożdży

Mieszanina:

• 200 g twarogu
• 2 jajka
• 50 g masła
• 2 łyżeczki granulowanego cukru
• szczypta soli
• 200 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Serek twarogowy i jajko zmielić z cukrem granulowanym, solą, wymieszać z miękkim masłem

Do pojemnika z twarogiem wsyp mąkę i proszek do pieczenia, doprowadzając konsystencję do miękkiego ciasta

Ciasto podzielić na 8 równych części i ułożyć na blasze do pieczenia

Piec przez 20-25 minut lub do momentu, aż w temperaturze 180 stopni utworzy się zauważalna skórka

Bułeczki maślane z rodzynkami

Mieszanina:

• 1/4 litra mleka
• 30 g drożdży
• 75 g cukru
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki soli
• 1/2 łyżeczki kardamonu lub 1 łyżeczka skórki
• 75-100 g masła
• 450-500 g mąki
• 150 g rodzynek
• Bułeczki przed pieczeniem można posmarować jajkiem, a także posypać migdałami

Drożdże rozdrobnić z 1 łyżeczką cukru kryształu, do powstałej masy wlać podgrzane mleko i 1/2 całej mąki, pozostawić do wyrośnięcia.

Ciasto połączyć z przyprawami, solą, roztrzepanym jajkiem i cukrem granulowanym. Posypać równomiernie mąką, dodać także roztopione masło i rodzynki.

Zagnieść gładkie ciasto, przykryć ściereczką i poczekać. Podczas podnoszenia wyprostuj się przynajmniej raz.

Z ciasta uformuj bułeczki o pożądanym kształcie, ułóż je na blasze do pieczenia, najpierw smarując ją masłem.

Gdy bułki nabiorą odpowiedniego smaku, posmaruj jajkiem, posyp orzechami i piecz w bardzo nagrzanym piekarniku przez co najmniej 10 minut.

Słodkie waniliowe bułeczki

Mieszanina:

• 500 g mąki
• 250 g podgrzanego mleka
• 90 g cukru
• 2 jajka do panierowania i ciasta
• łyżeczka soli
• 70 g masła
• 3 opakowania cukru waniliowego
• 9 g drożdży

Wymieszaj mleko, część piasku i drożdże. W tym samym czasie do drugiego pojemnika wsyp mąkę, sól i pozostały cukier.

W rondelku rozpuść masło z cukrem waniliowym, zdejmij z ognia, gdy zacznie się nagrzewać.

Jajko ubić, wymieszać z masłem, połączyć wszystkie składniki w jednej misce, małymi porcjami dodając mąkę. Zagnieść rękoma i ubić ciasto blenderem lub mikserem

Pamiętaj, aby zagnieść ciasto na czystym blacie i bez mąki, a następnie pozostawić do wyrośnięcia. Należy to zrobić dwukrotnie, aby zwiększyć objętość masy.

Blachę wyłóż papierem do pieczenia, obficie posmaruj masłem, uformuj miniaturowe bułeczki po około 40 g każda, a następnie wyjmij blachę z nimi na trzeci napar

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 35 minut, po uprzednim posmarowaniu przyszłych wypieków jajecznicą.

Przepis na bułki według GOST

Skład ciasta:

• 90 ml podgrzanej wody
• 112 ml podgrzanego mleka
• 15 g drożdży
• 240 g mąki

Skład testowy:

• ciasto
• 95 ml ciepłej wody
• 195 g cukru
• 1/2 łyżki soli
• 1,5 małych opakowań waniliny
• 2 jajka
• 112 g roztopionej margaryny
• 600 g mąki

Przygotować ciasto mieszając wszystkie składniki i odstawić w ciepłe miejsce na 2,5 godziny

Zagnieść ciasto ręcznie. Ciasto należy ugniatać, aż przestanie kleić się do dłoni.

Przełożyć do pojemnika nasmarowanego olejem roślinnym i odstawić w ciepłe miejsce na 2 godziny.

Dokładnie zagnieć ciasto i uformuj z niego 10-12 bułek jednakowej wielkości, ułóż je ciasno na blasze do pieczenia, przykryj folią i odstaw na co najmniej 1 godzinę.

Posmaruj bułki rozmąconym jajkiem i piecz aż do ugotowania w temperaturze 180 stopni

Przepis wideo na puszyste bułeczki z posypką

Kliknij opcję Klasa

Powiedz VK

Czy pamiętasz, jak na wsi babcie wyciągały z rosyjskiego pieca bujne bułeczki, a zapach rozchodził się po całej ulicy!

Przeżywam te magiczne chwile, więc lubię szukać różnych przepisów i dostosowywać je do swoich potrzeb.

Pączki maślane najczęściej są słodzone z różnymi nadzieniami i zajadane w mgnieniu oka. A dzisiaj podzielę się z Wami moimi ulubionymi przepisami i dodatkami.

Pyszne wypieki można przygotować z drożdży suszonych lub z drożdży prasowanych, nazywane są też „żywymi”. Ale te szybko działające mają dłuższy okres przydatności do spożycia i najczęściej jedna saszetka natychmiast trafia do ciasta, a nie zostaje pozostawiona do przesuszenia. Prasowane trzeba szybko sprzedać.

Dlatego zacznijmy od najczęstszej metody.

Składniki:

• 2 jajka,
• 750 ml (woda + mleko),
• 1 łyżka. cukier (160 g),
• 6 łyżek olej roślinny,
• 1 łyżka. sól,
• 2 łyżki stołowe. suche drożdże,
• mąka - 1,2 kg
• szczypta waniliny (opcjonalnie rodzynki)

Do ogrzanych płynnych składników wsyp suche drożdże instant, cukier i sól. Dobrze wymieszaj i odczekaj, aż drożdże zaczną pracować.

Jajka wymieszać, dodać wanilinę i dodać do masy drożdżowej.

Wlejemy tutaj również olej roślinny. Dodać przesianą mąkę i zagnieść.

Może być trochę lepki, ale jest bardzo miękki. Pozwól mu rosnąć przez 1 godzinę.

Można ugniatać co 15, 20 minut.

Następnie wyjmujemy i formujemy bułeczki.

Wszelkie wypieki będą znacznie bardziej puszyste, jeśli pozwolisz cieście odpocząć przed włożeniem do piekarnika.

Ułóż je na blasze do pieczenia, poczekaj, aż wyrosną i posmaruj mlekiem.

Piec w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.

Szybki przepis krok po kroku z użyciem wody

Aby zrobić szybką przekąskę, zróbmy proste ciasto w wodzie. Okazuje się bardzo bujny, czasem nawet nazywany. Nadaje się również do niesłodkich wypieków.

Składniki:

• 100 ml ciepłej wody
• 2 łyżeczki suche drożdże
• 1 jajko
• 20 g roztopionego masła
• 2 łyżki stołowe. Sahara
• skórka z połowy pomarańczy
• 2 łyżki stołowe. sok pomarańczowy
• 300 g mąki

• 30 g roztopionego masła
• skórka z połowy pomarańczy
• 2 łyżki stołowe. sok pomarańczowy cukier puder do posypania

Górna glazura:

• 3 łyżki. cukier puder
• 1 łyżka. sok pomarańczowy

W ciepłej wodzie rozcieńczyć suche drożdże i dwie łyżki stołowe. Sahara.

Następnie usuń skórkę z pomarańczy za pomocą drobnej tarki. Dodaj go do drożdży. Dodaj 2 łyżki. sok owocowy.

Ubij jajko, wanilię, sól i roztopione masło. Dodać mąkę i wymieszać. Przejdźmy teraz do przygotowania nadzienia i zostawmy ciasto na chwilę.

Do roztopionego masła dodać sok i skórkę pomarańczową.

Wyjmij ciasto i ugniataj je. Nie wypełniaj go mąką. Rozwałkuj prostokąt o grubości 0,5 cm.

Posmaruj masłem i posyp cukrem pudrem na wierzchu.

Zwiń warstwę w rulon, dobrze dociśnij brzegi i pokrój rulon na kawałki o szerokości 2,5 cm.

Ułóż je na blasze do pieczenia i pozostaw do rozpuszczenia na 15 minut.

Włącz piekarnik do 180 stopni, posmaruj pączki jajkiem i wyślij do pieczenia.

W tym czasie przygotowujemy nadzienie. Sok wlać do cukru pudru i wymieszać tak, aby nie było grudek.

Piecz ślimaki przez 30 minut, wyjmij je z piekarnika i polej glazurą.

Ślimaki te wyglądem przypominają słynne Cinnabons lub.

Obfite i puszyste domowe bułeczki z makiem zupełnie jak w szkole

Nie spotkałam osoby, która odmówiłaby pączków z makiem. Co ciekawe, istnieje wiele możliwości przygotowania nadzienia. I przeczytaj jak to zrobić.

W końcu mówią, że surowy mak nie jest wchłaniany przez organizm. Dlatego należy go najpierw ugotować w mleku i zmiażdżyć cukrem.

Składniki:

• 500 g mąki
• 200 mililitrów) mleka
• 60 g masła
• 2 żółtka
• 1 jajko
• ½ łyżeczki sól
• 60 g cukru
• 25 g drożdży

Składniki na nadzienie makowe:

• 250 g maku
• 150 g) cukier
• 50 g rodzynek
• 70 g masła
• 2 białka jaj

Drożdże rozdrobnić do ciepłego mleka, dodać cukier i 1 łyżkę. mąka.

Do przesianej mąki dodać cukier, sól, żółtka i jajko.

Dodaj mieszaninę mleka i drożdży. Dodać roztopione masło.

Mieszaj ciasto, aż przestanie kleić się do dłoni.

Przełożyć do miski, przykryć ręcznikiem lub folią spożywczą i poczekać, aż wyrośnie. Zajmie to 40-50 minut.

Do zmielonego maku dodać cukier, białko i rodzynki. Wymieszaj, nadzienie jest gotowe.

Teraz czas na formowanie bułek. Ciasto rozwałkowujemy na warstwę i posypujemy masą makową. Zwiń rulon i pokrój go na porcje.

Każdy kawałek naciśnij na środku trzonkiem drewnianej łyżki.

Ułóż je na blasze do pieczenia i pozostaw do wyrośnięcia na 20 minut. Pieczemy 25 minut w temperaturze 180 stopni.

Słodkie różyczki nadziewane twarogiem

Odpowiedni dla dzieci, które nie jedzą tego produktu nawet w... Wystarczy dodać do mieszanki naturalne aromaty, takie jak cynamon czy wanilia.

Składniki:

• mąka - 400-450
• gram - cukier - 100 gramów (1 łyżka dla drożdży)
• żółtka - 3 sztuki
• ekstrakt waniliowy - 1 łyżeczka
• mleko - 180 ml
• sól - szczypta
• drożdże 25 gramów świeżych lub 7 gramów suszonych
• masło - 100 gramów
• skórka z 1 cytryny

• twarożek - 300 gramów
• cukier - 100 gramów
• jajko - 1 sztuka
• migdały - 80 gramów
• skórka z 1 pomarańczy

• cukier puder

W lekko podgrzanym mleku rozpuścić łyżkę cukru i drożdże. Zostawmy go na 20 minut w miejscu bez przeciągów, może nawet w pobliżu kaloryfera.

Oddziel żółtka od białek; będziemy ich potrzebować do ciasta.

Teraz musisz ubić żółtka cukrem, solą i ekstraktem waniliowym.

Wcześniej rozpuść i ostudź 100 g masła, wlej je do masy jajecznej.

Dla smaku możesz na tym etapie dodać skórkę z cytryny. Zrobią to zarówno świeże, jak i suszone.

W tym czasie drożdże będą dobrze pracować. Jeśli nie tworzą piany, musisz zainstalować nowe ciasto.

Do masy cukrowej dodać ciasto i mąkę.

Dobrze zagnieść ciasto. Okazuje się, że jest gęsty i w ogóle nie klei się do dłoni.

Aby podnieść masę, weź miskę i posmaruj ją olejem. Poczekaj, aż ciasto wyrośnie, przez 1 godzinę.

W tym czasie zaczniemy przygotowywać nadzienie. Lepiej zmielić twarożek przez sito, aby był bardziej jednorodny. Ubij jajko widelcem.

Do twarożku dodać cukier, wanilię, skórkę pomarańczową i 4 łyżki. jajka. Resztę zostaw do wysmarowania wierzchu bułek.

Ciasto wyrosło i czas zacząć formować pączki.

Zagnieść jeszcze trochę na mąkę i podzielić na 12 równych części.

Każdą kulkę rozwałkuj na płaski placek o średnicy 15 cm. Wykonujemy 4 nacięcia nie sięgając do środka, ponieważ włożymy w to łyżkę twarogu.

I na zmianę zawijaj nadzienie w powstałe płatki.

Staramy się dobrze docisnąć krawędzie.

Połóż bułki na blasze do pieczenia i poczekaj, aż wyrosną.

Przed pieczeniem posmaruj pączki jajkiem. W piekarniku ustaw tryb na 190 stopni i timer na 25 minut.

Prosty przepis z jabłkiem

Aby rozpieszczać moją rodzinę różnymi smakołykami, specjalnie zamrażam jesienią tarte lub pokrojone w plasterki jabłka. Są bardzo wygodne w użyciu do pieczenia zimą, jeśli nie ma świeżych owoców.

Jabłko nadaje się także do każdego rodzaju ciasta, zarówno bezdrożdżowego, jak i francuskiego. Możesz także wziąć konfiturę lub dżem.

Składniki:

• 340 gr. mąka pszenna (2 łyżki na 250 ml + 1 łyżka)
• 210ml. mleko czy woda
• 35 g cukru (1,5 łyżki)
• 4 gr. sól (1 łyżeczka)
• 4 gr. cukier waniliowy (1 łyżeczka)
• 40 gr. masło, ciepłe
• 3 gr. suche drożdże (1,5 łyżeczki bez szkiełka)

Nadzienie jabłkowe:

• 3 jabłka, średniej wielkości
• 20 gr. masło
• 50 gr. cukier (2,5 łyżki)
• 20 gr. orzechy włoskie

• 30 gr. mąka pszenna (2 łyżki)
• 30 gr. cukier (1,5 łyżki)
• 15 gr. masło

Do mleka o temperaturze pokojowej wsyp 1 łyżkę cukru i drożdże i odstaw na 20 minut.

Do przesianej mąki dodać sól, cukier i cukier waniliowy. Następnie wlać mieszaninę drożdży.

Zagnieść lepkie ciasto i dodać masło o temperaturze pokojowej.

Mieszankę należy wyrabiać przez około 10 minut, aż stanie się miękka, jednorodna i przestanie się kleić.

Włóż do natłuszczonej miski i odstaw na 2 godziny.

Następnie dzielimy go na 10 części.

Każdą z nich rozgniatamy i zwijamy w warstwę.

Obierz jabłka i usuń nasiona. Owoce pokroić w plasterki.

Rozpuść masło na patelni i smaż kawałki z cukrem na średnim ogniu, aż płyn odparuje. Wymieszaj je z orzechami włoskimi.

Robimy dwa nacięcia w cieście wzdłuż brzegów i na środek kładziemy nadzienie.

Zamykamy go jedną krawędzią, dobrze ściskając.

A potem drugi. Aby nadzienie nie wyciekało, krawędzie należy docisnąć.

Umieść koperty w formie i poczekaj, aż urośnie.

W międzyczasie przygotujmy nadzienie. Aby to zrobić, w misce wymieszaj mąkę, cukier i masło. I zmiel wszystko na drobne okruszki.

Gdy koperty wyrosną, posmaruj je roztrzepanym jajkiem i posyp bułką tartą.

Piec w temperaturze 190 stopni przez około 25 minut.

Dodaj kremowe nadzienie

Teraz przechodzimy do kremowego nadzienia. Może to być wszystko: śmietana, twarożek (zwany także serkiem śmietankowym), białko lub krem.

Przygotowałam dla Ciebie szczegółowy przepis wideo na naleśniki. Przyjemnie jest słuchać autorki i obserwować jej poczynania.

Jak podoba Ci się przepis? Wydaje mi się, że da się to dość łatwo powtórzyć.

Wici z rodzynkami

Rodzynki są bardzo zdrowe, choć rzadko je się je tylko z herbatą. Dlatego dodamy go do wypieków, a jednocześnie przyjrzymy się, jak pięknie można zapakować takie bułki.

Składniki:

• 2 jajka
• 250 ml mleka
• 30 g świeżych drożdży (lub 10 g suszonych)
• 130-150 g cukru
• 0,5 łyżeczki sól
• 80-90 g masła
• 700 g mąki (trochę więcej lub trochę mniej)

Do wypełnienia:

• 200 g rodzynek
• 70 g masła
• 3 łyżki. Sahara
• 1 łyżeczka cynamon
• 1 jajko - do smarowania

Drożdże wymieszać z cukrem i zalać ciepłym mlekiem. Dodaj 4-5 łyżek. mąkę i wszystko dobrze wymieszaj i wyjmij ciasto na 20 minut.

Do jajek włóż cukier i olej roślinny. Wymieszaj i włóż tę mieszaninę do ciasta.

Dodać mąkę i wyrabiać ciasto przez 7 minut.

Nasmaruj miskę olejem i wyjmij do niej mieszaninę. Godzinę później sprawdzamy jak urosła.

To jest to, co otrzymujemy.

Z ciasta formujemy sznur i dzielimy go na części.

Każdą kulkę zwijamy i smarujemy miękkim masłem. Posypujemy wierzch cukrem i cynamonem. Rozłóż rodzynki i zwiń je.

Zapinamy jeden koniec i robimy szczelinę pośrodku.

Powstałe dwa końce przeplatamy w warkocz i owijamy w pierścień.

Gotowe pączki odstaw na 20 minut do wyrośnięcia i włóż do piekarnika.

Które podgrzewamy do 180 stopni. I piecz przez 25 minut.

Myślę, że według moich przepisów słodkie bułeczki z pewnością zachwycą Twoją rodzinę. I chciałbym pokazać jeszcze kilka opcji zawijania bułek bez nadzienia.

W przypadku raków zamiast oczu można umieścić rodzynki.

Posyp zabawną rybę proszkiem.

Łabędź jest ogólnie bardzo łatwy do zrobienia.

Pokryj kapelusz grzyba polewą lub czekoladą.

Twoje dzieci również pokochają biegnącego zająca.

Nie od razu zauważyłem tu wiewiórkę, ale fajny pomysł.

Ale królik wygląda bardziej jak on sam. Bardzo śmieszne.

Jagnięcinę można upiec dla osób urodzonych w miesiącu Barana.

Dziękuję za uwagę, jak widać pomysłów jest mnóstwo i chętnie się nimi z Wami podzielę.

Ćwierkać

Powiedz VK

Nie ma na świecie osoby, która nie kochałaby słodkich bułeczek. Prostych przepisów na ich wykonanie są setki, a pomysłów na nadzienia jeszcze więcej. Każdy przepis jest dobry na swój sposób, ale rozważymy tylko najlepsze z najlepszych.

Najpopularniejsze są bułeczki zapiekane na mleku. Ciasto wychodzi delikatne, naprawdę smaczne, nieporównywalne z niczym innym.

Przygotujmy:

• 55 g drożdży;
• pół kostki masła;
• pół litra mleka;
• 4 jajka + 1 żółtko;
• 700 g przesianej mąki;
• wanilina.

Bułeczki z ciasta drożdżowego przygotujemy w piekarniku w następujący sposób:

1. Przygotujmy ciasto. Podgrzej mleko (około 100 ml), aż będzie lekko ciepłe. Wbijamy do niego określoną ilość drożdży i dodajemy odrobinę cukru.
2. W innym naczyniu należy wymieszać mleko, pozostały cukier, 4 jajka i roztopione nad ogniem masło. Gdy tylko drożdże zaczną bulgotać, możesz wlać je do kompozycji mlecznej. Mąkę dodaje się porcjami. Najpierw należy go przesiać, aby nasycił się tlenem.
3. Ciasto nie powinno być zwarte. Po wyrobieniu odstawić w cieplejsze miejsce. Gdy baza potroi swoją objętość, uważaj ją za gotową i czas zacząć pieczenie.
4. Małe kulki ciasta smaruje się żółtkiem i odstawia na około 15 minut. Piecze się w temperaturze 190 ° C. Maksymalnie po jednej trzeciej godziny możesz spróbować bułek!

Gotowanie z kefirem

Bułeczki z ciasta zmieszanego z niskotłuszczowym kefirem będą fantastycznie smaczne. Przepis przeznaczony jest na około kilkadziesiąt porcji.

Będziesz potrzebować:

• kefir niskotłuszczowy – pół litra;
• mąka premium – 600 g;
• sól;
• słodki piasek – 2 łyżki;
• olej roślinny – 0,5 łyżki;
• masło – 80 g;
• drożdże – 22 g;
• cynamon;
• kakao – 0,5 łyżeczki.

Algorytm działań jest prosty:

1. Podgrzej kefir do 30 stopni. Dodaj do niego kilka łyżek cukru, olej słonecznikowy, sól i drożdże. Wszystko wymieszaj i odstaw na maksymalnie pięć minut.
2. Teraz w ułamkowych porcjach dodawaj mąkę, cały czas mieszając. Gdy kompozycja stanie się elastyczna, przykryj ją i odstaw do wyrośnięcia. Ważne, aby nie zagniatać bułki – jest to ciasto zwarte i twarde. Jeśli trochę przyklei się do dłoni, posmaruj je olejem roślinnym i zacznij robić bułki.
3. Na nadzienie rozpuścić masło i wymieszać z cynamonem, cukrem i kakao.
4. Jeśli ciasto jest płynne, możesz posmarować stół olejem.
5. Robimy spód, równomiernie rozprowadzamy na nim nadzienie i zwijamy w ciasny rulon. Kroimy i układamy porcje na blasze do pieczenia.
6. Pieczemy w temperaturze 190 şС.

Na margarynie

Margaryna to najpopularniejszy składnik wypieków. Ciasto z nim zawsze będzie puszyste, aromatyczne i niesamowicie smaczne.

Weźmy:

• 750 g mąki;
• paczka drożdży;
• 300 ml mleka;
• Sztuka. l. Sahara;
• 1⁄4 kg margaryny;
• sól.

Przygotujemy to w następujący sposób:

1. Drożdże rozpuścić w niewielkiej ilości wody, dodać cukier i odstawić na kwadrans.
2. Do roztopionej margaryny dodać mleko, sól i mąkę w ułamkowych częściach (na razie 250 gramów, w przyszłości więcej). Teraz możesz dodać tutaj drożdże, które już się spieniły. Drożdże dodaje się nie do czystej margaryny, ale do wstępnie zmieszanej margaryny z mąką.
3. Dodajemy porcjami margarynę i mąkę, około 3 razy, cały czas dokładnie mieszając. Ciasto wyrabiamy do momentu, aż przestanie kleić się do dłoni.
4. Posypać mąką i pozostawić do wyrośnięcia. W ciągu 4 godzin należy go powalić kilka razy, dając możliwość ponownego podejścia.
5. Gdy wszystko będzie gotowe, podziel ciasto na kilka części, rozwałkuj cienkie placki, posmaruj je masłem i posyp cukrem. Zwiń bułki, a następnie pokrój je na małe kawałki. Bułkom można nadać dowolny kształt.

Domowe bułeczki należy piec do momentu, aż będą gotowe w temperaturze 190 ºС.

Słodkie bułeczki z kwaśną śmietaną

Ciasto drożdżowe będzie jeszcze smaczniejsze, jeśli bazuje na kwaśnej śmietanie.

Aby wykonać ten przepis, bierzemy:

• Sztuka. l. drożdże;
• 0,5 łyżki. woda;
• 3 jajka;
• po 100 g kwaśnej śmietany, masła i cukru;
• 200 g mąki.

Ciasto wystarczy na około 12 bułek.

1. Masło należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby było miękkie. W międzyczasie zacznijmy przygotowywać ciasto. Drożdże rozpuścić w ciepłej wodzie, dodać łyżkę cukru, odstawić na kwadrans.
2. Wymieszaj razem jajka, cukier, masło i śmietanę. Odłożyć 1 żółtko i posmarować nim wierzch bułek.
3. Powstałą masę wlać do ciasta i wszystko dobrze wymieszać. Mąkę należy dodawać stopniowo. Uważa się, że ciasto wyrobione w dobrym nastroju i tylko ręcznie będzie naprawdę smaczne i dobrze się sprawdzi.
4. Gdy ciasto przestanie kleić się do stołu i rąk, jest gotowe. Pozostawić na kilka godzin, od czasu do czasu mieszając.
5. Po tym czasie można rozwałkować spód i przystąpić do formowania bułek. Blachę wykładamy papierem, formujemy kulki, smarujemy je cukrem wymieszanym z żółtkiem i pozostawiamy do wyrośnięcia.
6. Piec w temperaturze 190 şС, aż będzie gotowe.

Najsmaczniejsze i najbardziej delikatne wypieki

Bajgle z ciasta drożdżowego są bardzo delikatne.

Aby się przygotować, weź:

• pół kilograma mąki;
• 3 jajka;
• 100 g cukru;
• 25 g drożdży;
• paczka masła;
• 75 ml mleka;
• pół szklanki wody;
• trochę wanilii i soli do smaku.

Ten przepis nie wymaga dużo czasu i wysiłku:

1. Wlać drożdże do mąki. Następnie dodaj jajka i wodę.
2. Do powstałej masy wlać roztopione masło, pozostawić do lekkiego przestygnięcia.
3. Stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj ciasto.
4. Rozwałkowujemy i kroimy w trójkąty. Odpowiednie jest dowolne nadzienie, na przykład rodzynki lub kawałki czekolady.
5. Zwiń małe trójkąty z nadzieniem w bajgiel i piecz w temperaturze 200°C.

Z nadzieniem makowym

Do przygotowania nadaje się każde ciasto drożdżowe wymienione powyżej. Jako nadzienie wykorzystajmy mak.

Istnieje specjalna procedura jego przygotowania:

1. Zagotuj mleko i dodaj do niego ziarna. Pozostawić do spęcznienia na co najmniej 6 godzin. Lepiej na noc. Chociaż w przypadku opcji ekspresowej wystarczy kilka godzin. Skorupa stanie się bardziej miękka, co oznacza, że ​​​​będzie łatwiejsza w obróbce.
2. Odcedź mleko. W innym naczyniu zagotuj wodę i wlej do niej spęczniałe maki.
3. Następnie gotuj przez 40 minut na małym ogniu. Dodaj miód lub cukier do smaku.
4. Gdy mak ostygnie, włóż go do blendera i zmiel.

Nadzienie jest gotowe!

Słodkie bułeczki z rodzynkami

Bogate, słodkie i puszyste bułeczki doskonale komponują się z rodzynkami. To danie będzie przyjemną ucztą na herbatę.

Opara:

• mleko – 150 ml;
• drożdże – 15 g;
• łyżka cukru;
• mąka – 5 łyżek. ja;
• sól.

Ciasto:

• pół kilograma mąki;
• 70 g masła;
• 1/2 łyżki mleko;
• 150 g) cukier;
• 2 jajka (2 białka i 1 żółtko – ciasto, 1 żółtko – posmaruj wierzch bułek);
• 150 g rodzynek.

Zacznijmy:

1. Ciasto jest łatwe w przygotowaniu. Do pojemnika włóż cukier, drożdże i sól, dodaj mleko i mieszaj, aż mieszanina będzie jednorodna. Należy wlać około pół szklanki mleka i dodać mąkę, aby ciasto było płynne. To zajmie około 5 łyżek. Im więcej mąki i mleka, tym dłużej ciasto będzie rosło.
2. Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 40 stopni na około pół godziny. W międzyczasie ubić 2 białka i 1 żółtko z cukrem. Gdy pojawi się niewielka piana, wlać ciasto do jajek z cukrem.
3. Następnie pokrój kawałek masła na małe kawałki i wymieszaj ciasto. Wlać podgrzane mleko i dodać trzy szklanki mąki.
4. Wlać rodzynki bezpośrednio do ciasta. Wszystko wymieszaj łyżką.
5. Całość zagniatamy na stolnicy, aż masa będzie elastyczna.
6. W misce i w ciepłym miejscu ciasto powinno odpocząć około godziny, przykryte ręcznikiem.
7. Gotową podstawę dzieli się na kawałki, z których formowane są kulki. Kawałki pozostawia się na kwadrans, po czym piecze się w temperaturze 200 ºС.

Cynamon

W tym przypadku można przygotować dowolne ciasto, ale idealne jest ciasto drożdżowe z mlekiem, przygotowane zgodnie z zasadą opisaną powyżej.

Cynamon jako nadzienie można przygotować na dwa sposoby.

1. Pierwszy sposób jest naprawdę prosty, wystarczy, że zmieszasz kilka łyżek cynamonu z taką samą ilością cukru.
2. Drugi jest realizowany w ten sam sposób, tylko powstałą kompozycję łączy się również z masłem. Wtedy nadzienie nie jest sypkie, ale gęste, przypominające krem. Bardzo wygodnie jest natłuścić ciasto, a następnie zwinąć je w bułkę.

Z ciasta w maszynie do chleba

Wypiekacz do chleba to idealne urządzenie do wyrabiania ciasta. Jest to bardzo wygodne, ponieważ technologia robi wszystko sama.

Przygotujmy:

• sól;
• szklanka wody;
• 1/4 łyżki Sahara;
• 1/4 oleju roślinnego;
• 2 jajka;
• 1⁄2 kg mąki;
• drożdże.

W tym przypadku wszystko nie jest bardziej skomplikowane niż w poprzednich:

1. Do pojemnika wypiekacza wlać wodę i dodawać po kolei wszystkie pozostałe składniki.
2. Siejemy mąkę i dodajemy 450 g (50 zostawiamy do obtoczenia). Na koniec dodać drożdże.
3. Wkładamy pojemnik do maszyny do pieczenia chleba, ustawiamy tryb wyrabiania ciasta i czekamy, aż wszystko będzie gotowe. Gdy wypiekacz wykona zadanie, wyda charakterystyczny dźwięk.
4. Gotową bazę do pieczenia wyjmujemy z pojemnika i przygotowujemy bułki z dowolnym nadzieniem. Jeśli chcemy użyć rodzynek, należy je wsypać do pojemnika razem ze składnikami ciasta.

Jako nadzienie możesz użyć dżemu, suszonych owoców, jagód itp. Gdy wszystko będzie gotowe, upiecz bułki z ciasta drożdżowego w piekarniku.

Weźmy:

• mleko – 300 ml;
• mąka – 600 g;
• sól;
• cukier – 100 g;
• drożdże – 2 łyżeczki;
• masło - 50 g, olej roślinny - 2 łyżki. ja;
• jajko;
• wanilina.

Do wykonania tego przepisu użyjemy robota kuchennego.

1. Do miski wlać mleko i wszystkie składniki oprócz masła. Osobno rozpuścić i wlać czystym strumieniem do prawie gotowego ciasta.
2. Następnie będziemy kontynuować mieszanie kompozycji w trybie „Ciasto”.
3. Następnie przełóż je do miski, przykryj wierzch i poczekaj, aż potroi swoją objętość.

Gdy ciasto na słodkie bułeczki będzie już gotowe, z małych porcji można uformować kulki. Smarujemy je żółtkiem, pozwalamy ponownie wyrosnąć na około 15 minut i pieczemy w temperaturze 200 stopni.

Z dżemem

Bułeczki z dżemem można zrobić z dowolnego ciasta opisanego powyżej. To prawda, że ​​​​bardzo trudno jest używać dżemu w czystej postaci. Wycieknie i może zniszczyć wszystkie wypieki. Aby temu zapobiec, możesz zastosować kilka trików.

W przeliczeniu na 1 szklankę dżemu do zagęszczenia można dodać:

• 2 łyżki stołowe. l. mąka;
• 1 łyżka. l. Kasza manna;
• 1 łyżeczka. skrobia.

Dzięki temu wypieki wyjdą naprawdę smaczne, piękne, przewiewne i będą bardzo efektownie prezentować się na stole.