Jak prawidłowo ugotować puszysty ryż w powolnej kuchence. Ryż jako dodatek do wolnowaru. Lista wymaganych składników

Jak gotować (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek i inne modele)? Możesz gotować w kilku trybach: „Pilaw”, „Kasza gryczana”, „Owsianka mleczna”. Wybór programu zależy od potrawy, którą planujesz ugotować.

Składniki i proporcje, które będą potrzebne do ugotowania ryżu w powolnej kuchence:

1 miarka ryżu;
3 miarki wody;
sól.

Jak ugotować puszysty ryż w multicookerze za pomocą programu „Pilaf”.

Dzięki temu programowi ryż okaże się puszysty. Posortuj płatki i opłucz je. Włóż ryż do wolnowaru i dodaj wodę. Dodaj trochę soli. Zamknij patelnię. Umieść kursor naprzeciwko programu „Pilaf” i aktywuj go przyciskiem Start.

Jak gotować ryż w powolnej kuchence za pomocą programu „Kasza gryczana”.

Ryż ugotowany w tym trybie nadaje się do sushi. Napełnij 1 miarkę ryżu 2 miarkami wody. Włącz opcję „Kasza gryczana”. Kliknij „Rozpocznij”. Po sygnale ryż jest gotowy.

Jak gotować ryż w powolnej kuchence za pomocą programu Owsianka mleczna.

Gotując ryż w multicookerze za pomocą tego programu, otrzymasz pyszną owsiankę mleczną. Dodaj 1 szklankę ryżu do 3 miarek wody i 2 szklanek mleka. Dodać sól, cukier, masło.

Włącz „Owsiankę mleczną”. Kliknij „Rozpocznij”. Gotuj ryż w multicookerze, aż pojawi się sygnał. Smacznego! Obejrzyj przepis wideo na gotowanie ryżu w powolnej kuchence.

JAK UGOTOWAĆ RYŻ W WIELOWARCE?

Jak się okazuje, ugotowanie pysznego ryżu w zwykłym rondlu nie jest do końca proste. Wiele gospodyń domowych zna ten problem. Bardzo ważne jest, aby wybrać odpowiedni ryż i zalać odpowiednią ilością wody do gotowania, uważać, aby się nie przypalił itp. Jak prawidłowo i smacznie ugotować ryż w powolnej kuchence? Zostanie to omówione w tym artykule.

Do gotowania weźmiemy multicooker od producenta Redmond.

Doskonały i puszysty ryż można ugotować w powolnej kuchence. Ta metoda gotowania jest bardzo prosta i nie zajmuje dużo czasu. Nie ma potrzeby mieszania płatków, ponieważ podczas gotowania woda odparowuje stopniowo i na czas. Naprawdę spodoba ci się ugotowany ryż w powolnej kuchence, ponieważ okazuje się puszysty i nie rozgotowany.

JAK GOTOWAĆ RYŻ CIŚNIENIOWY W WIELOWARKU REDMOND?

Będziesz potrzebować tych składników:

Dwie miarki ryżu długoziarnistego (Basmati) dołączone do każdego multicookera
Trzy i pół szklanki wody
Masło.

Gotowanie ryżu w powolnej kuchence:

Multicooker posiada funkcję „Cooking Express”, program ten służy do gotowania ryżu, kaszy gryczanej i innych zbóż. Ryż dokładnie opłucz zimną wodą i włóż do miski multicookera. Napełnij wodą w proporcjach 2:3 (dwie szklanki ryżu i trzy szklanki wody). Posolić płatki do smaku. Wybierz funkcję „Gotuj ekspresowo”, a czas gotowania wynosi 30 minut.
Ten czas wystarczy, aby ugotować ryż, woda całkowicie wyparuje. Gotowy ryż doprawiamy masłem. Do smaku można dodać także oliwę, nie ma tu żadnych ograniczeń. Masło można zastąpić oliwą z oliwek, w zależności od upodobań. Następnie zamknij multicooker pokrywką i odstaw ryż na chwilę, aż olej całkowicie się rozpuści.
Jeśli ugotujesz ryż w powolnej kuchence i postępujesz zgodnie z instrukcjami, zawsze będziesz zadowolony z rezultatów. Owsianka ryżowa okazuje się krucha i bardzo smaczna. Danie to jest dobrym dodatkiem do ryb, warzyw czy mięsa. Ale nie nadaje się do robienia sushi, ponieważ ten ryż nie jest lepki, ale kruchy.
Gotowe i smaczne danie może być spożywane przez dzieci, gdyż ryż jest zdrowy, nie powoduje alergii pokarmowych i nie zawiera glutenu. Ugotuj ryż w multicookerze, aby nie stać w pobliżu kuchenki, ponieważ podczas gotowania możesz robić przydatne rzeczy, a gdy ryż będzie ugotowany, multicooker poinformuje Cię o tym sygnałem. Smacznego!

Gotowanie ryżu w multicookerze Redmond

Może się wydawać, że gotowanie ryżu jest zadaniem całkowicie prostym i niewymagającym wysiłku. Jednak przepis na to danie ma pewne subtelności i niuanse, wiedząc, z których można uzyskać naprawdę boskie danie. Ryż ugotowany w multicookerze Redmond okazuje się puszysty, gotowany na parze i bardzo smaczny. Gotowanie w ten sposób jest dużo prostsze niż na patelni, gdyż nie trzeba go ciągle mieszać, żeby się nie przypaliło.

Składniki do gotowania ryżu:

Ryż - 2 szklanki;
Woda - 4 szklanki;
Masło lub olej roślinny - 20 g;
Sól, przyprawy, pieprz.

Przepis na gotowany ryż w powolnej kuchence:

Ryż przełóż do głębokiej miski i opłucz pod bieżącą zimną wodą, aż woda stanie się przejrzysta.
Do garnka multicooker wsyp ryż i dodaj wodę.
Do miski dodać masło, sól i przyprawy.
Na wyświetlaczu multicookera ustawiamy tryb „Pilaf”, czas gotowania wynosi 30 minut.

Sekrety gotowania ryżu

Aby ryż się nie rozgotował i nie rozpadł, należy ściśle przestrzegać proporcji płatków i wody – 1:2.
Istnieje wiele odmian ryżu. Najpopularniejszym i powszechnie dostępnym jest ryż parboilowany okrągłoziarnisty i długoziarnisty. Zalecamy preferowanie tego drugiego, ponieważ okrągły ryż ma tendencję do sklejania się w wyniku gotowania.
Przed gotowaniem konieczne jest dodanie przypraw i soli do ryżu. Dzięki temu podczas gotowania będzie w stanie wchłonąć maksimum smaku i aromatu. Spośród ogromnej różnorodności przypraw, kurkuma, szafran i kminek najlepiej komponują się z ryżem. Na półkach supermarketów można znaleźć także specjalną przyprawę do ryżu, w której dobierane są najodpowiedniejsze zioła i przyprawy.
Dla urozmaicenia owsianki ryżowej można do niej dodać różne warzywa: słodką paprykę, kukurydzę konserwową, marchew, groszek zielony, zioła.

Ryż ugotowany w multicookerze Redmond to bardzo smaczny, sycący i zdrowy dodatek, który koniecznie musi znaleźć się w diecie. Płatki te doskonale komponują się nie tylko z warzywami, ale także z daniami mięsnymi i rybnymi.

Opisano proces gotowania ryżu dla multicookera Redmond RMC-M90.

Jak ugotować puszysty ryż w powolnej kuchence

Tak więc przepis na puszysty ryż w powolnej kuchence jest prosty - na jedną część płatków należy wziąć dwie części wody. Kolejną ważną kwestią jest to, że ważne jest dokładne wypłukanie ryżu. Odbywa się to do momentu, aż woda stanie się czysta.

Ryż można przesiać na sito i zalać zimną wodą. Inną opcją jest zalanie go zimną wodą w rondlu i lekkie przepłukanie rękami. Po 10 minutach spuść wodę i uzupełnij nową.

Jedna szklanka ryżu wymaga 2 podobnych szklanek wody. Umyte płatki wsyp do miski multicookera i zalej wodą. Włącz tryb „owsianka” lub „pilaw”. Niektóre modele mają tryb „ryżowy”.

Jeśli planujesz dodać ryż jako dodatek do dania, dodaj sól do wody lub dodaj przyprawy do smaku. Dodaj mały kawałek masła. Do słodkiej owsianki nie trzeba dodawać soli. Wszystko. Wolnowar wyłączy się, gdy tylko przystawka będzie gotowa.

Zawartość kalorii w takim daniu wynosi 300 kcal na 100 gramów ryżu. Czas gotowania zależy od trybów modelu multicookera.

Jak w inny sposób ugotować puszysty ryż w powolnej kuchence? Włącz więc tryb „Smażenie”. Smażyć szklankę ryżu na maśle na złoty kolor. Dodaj przyprawy i sól.

Zalać gorącą wodą w standardowych proporcjach – część ryżu na dwie części wody. Włącz tryb „Pilaw” lub „Owsianka”. Ta opcja przygotowania płatków nadaje się również do przystawki i zawsze okazuje się krucha.

Po opanowaniu przygotowywania prostej przystawki możesz spróbować ugotować pilaw w powolnej kuchence:

Wołowina, wieprzowina lub jagnięcina – 400 gramów;
Ryż – 1 szklanka;
Woda – 2 szklanki;
Cebula – 2 duże główki;
Marchew – 1 duża;
Olej roślinny lub topiony tłuszcz wieprzowy - 100 gramów;
Sól, przyprawy do pilawu do smaku;
Głowa czosnku.

Korzystając z trybu „Smażenie”, usmaż warzywa. Cebulę kroi się w półpierścienie, a marchewkę w duże paski. Nie używaj tarki! W przeciwnym razie marchewki zmiękną i nie będą wyczuwalne w gotowym naczyniu.

Po 10 minutach podsmaż mięso do uzyskania skórki. Teraz napełnij mięso wodą do połowy i dodaj sól do smaku. Włącz tryb „Pilaf”. Po 20 minutach dodać ryż, wyrównać szpatułką i zalać wodą.

Dodaj sól, przyprawy do pilawu i zamknij pokrywkę. Gdy tylko zabrzmi sygnał, połóż główkę czosnku na pilawu i pozostaw na pół godziny w trybie podgrzewania przy zamkniętej pokrywie.

Należy zauważyć, że to danie jest dość bogate w kalorie i tłuszcze. Dlatego ci, którzy obserwują swoją sylwetkę, nie powinni dać się temu ponieść. Można też przygotować wersję dietetyczną z piersią kurczaka i bez smażenia.

Ryż gotowany na parze

2 szklanki ryżu;
sól, masło i przyprawy do smaku.

Wlej wodę do pojemnika multicooker i włącz tryb „gotowania na parze”.

Umieść umyte płatki na ruszcie do gotowania. Aby zapobiec wypadaniu go z odpowiednio dużych otworów, można położyć folię.

Posolić ryż do smaku i zamknąć urządzenie. Czas gotowania wynosi około 30 minut. Ryż na parze okazuje się puszysty i smaczny. Do takiego dania najlepiej jest wziąć gotowane na parze.

Ryż z kalafiorem i brokułami

Ryż – 1 szklanka;
Woda do gotowania;
Kalafior – 200 gramów;
Brokuły – 200 gramów;
Sól i przyprawy do smaku.

Umieść płatki w misce do gotowania i dodaj sól do smaku. Ustaw tryb gotowania na parze na pół godziny. Po 15 minutach otwórz pokrywę multicookera i włóż warzywa do miski. To danie można przygotować bez soli, a następnie polać sosem sojowym.

Jak ugotować brązowy puszysty ryż

Ryż brązowy zawiera znacznie więcej witamin i mikroelementów. Faktem jest, że wszystkie te składniki znajdują się w łupinie ziarna. Ryż biały polerowany jest z niego oczyszczony, przez co traci ogromną część swoich składników odżywczych. Zawartość kalorii w zbożach nierafinowanych jest taka sama jak w zbożach białych - 330 kcal na 100 gramów. Ale korzyści z brązowego ryżu będą znacznie większe.

¼ szklanki ryżu;
woda – 1 szklanka;
marchewka – 40 gramów;
cebula – 40 gramów;
czosnek - 1 ząbek;
masło – 30 gramów.
sól i przyprawy do smaku.

Dokładnie umyj brązowy ryż. Cebulę i marchewkę pokroić na małe kawałki. Korzystając z trybu „smażenia”, smaż warzywa na maśle przez kilka minut. Zalać wodą, dodać ryż. Sól i pieprz do smaku. Włącz tryb „pilaw” lub „owsianka”. Najczęściej te tryby zajmują około pół godziny. Gdy płatki będą gotowe, dodaj obrany ząbek czosnku i pozostaw multicooker w trybie ogrzewania na pół godziny. Smaczna i zdrowa przystawka jest gotowa!

Niuanse

Każdy model multicookera posiada własny zestaw trybów przygotowywania pysznych dań. I trzeba się przyzwyczaić do każdego urządzenia. Na przykład multicookery Scarlett w trybie „płatkowym” mogą rozgotować ryż.

Dlatego też podczas pierwszych kilku etapów gotowania ważne jest monitorowanie ziaren. Doświadczeni użytkownicy radzą, aby zamiast tego programu ustawić ryż w trybie smażenia na 30 minut lub włączyć tryb pieczenia. Najważniejsze jest utrzymanie proporcji wody i ryżu.

Niektóre urządzenia Redmond mają tryb „ryżowy”. Polaris poszedł jeszcze dalej – niektóre modele posiadają opcję gotowania ryżu brązowego lub gotowanego na parze.

Sekrety gotowania

Aby ugotować pyszną przystawkę, ważne jest, aby znać kilka niuansów:

Ryż należy dobrze umyć. Nie ma potrzeby moczenia;
Możesz wstępnie usmażyć płatki na maśle;
Płatki zalewa się wyłącznie bardzo gorącą wodą, najlepiej wrzącą.

Mamy nadzieję, że nasze wskazówki pomogą Ci przygotować pyszny puszysty ryż w powolnej kuchence jako dodatek lub zrobić osobne danie.

Ryż jest doskonałym dodatkiem do dań warzywnych i dobrą bazą do owsianki. Nie każdej gospodyni domowej udaje się go ugotować za pierwszym razem, ponieważ przygotowując to zboże, należy spełnić szereg warunków. Multicooker sprawia, że proces gotowania jest bardzo łatwy; Wystarczy postępować zgodnie z przepisem i doskonałe danie lub podstawa kulinarnego arcydzieła gotowe!

Korzyści ze zbóż

Ryż zawiera kilka ważnych dla organizmu aminokwasów i jest całkowicie bezglutenowy. Zboże to jest źródłem witamin z grupy B, które korzystnie wpływają na układ nerwowy. Płatki zawierają lecytynę, która pobudza pracę mózgu. Duża ilość potasu zawarta w tym zbożu sprawia, że jest to zdrowe danie dla osób z problemami kardiologicznymi.

Ryż delikatnie otula narządy układu trawiennego, dzięki czemu jest dobrym pożywieniem dla osób o wrażliwych żołądkach. Zboże to rzadko powoduje alergie, dlatego polecane jest jako pierwszy pokarm uzupełniający dla dzieci już od szóstego miesiąca życia.

Rodzaje zbóż

Jak długo gotować ryż w powolnej kuchence? Odpowiedź na to pytanie zależy od rodzaju płatków, które zamierzasz ugotować. Ze względu na kształt dzieli się je na długoziarniste, średnioziarniste i okrągłoziarniste. Długoziarniste wykorzystuje się do dodatków, pilawów i paelli. Nadziewa się nim warzywa i wykorzystuje jako składnik klopsików. Owsianka jest zrobiona z okrągłych ziaren. Średnioziarnisty jest uniwersalny, ale najlepiej pasuje do pilawu i paelli.

Ryż można przetwarzać na różne sposoby; przygotowanie ziarna wpływa na czas gotowania zboża.

Ryż brązowy jest zbożem nieprzetworzonym. Każda odmiana ma początkowo brązową skorupę, która jest usuwana podczas procesu mielenia. Najbardziej przydatny jest brąz, ponieważ przygotowując go do pakowania, skorupa ziaren, która zawiera wiele przydatnych substancji, nie ulega uszkodzeniu.
Ryż gotowany na parze przygotowywany jest przy użyciu specjalnej technologii: nasączany, dmuchany gorącą parą, suszony i polerowany. Podczas przetwarzania korzystne substancje przedostają się z łupiny do korpusu ziaren. Po ugotowaniu okazuje się kruchy.
Biały ryż. Są to polerowane ziarna i są najczęściej używane w kuchni. Najbardziej znane odmiany to basmati (pochodzące z Indii) i tajski jaśmin. Średnioziarnisty ryż Camolino uprawiany jest w Egipcie. Jego ziarna nigdy się nie sklejają, a po ugotowaniu okazuje się delikatny i kruchy.
Włoski ryż Arborio i hiszpański ryż Walencja to odmiany, które wykorzystuje się do przygotowania słynnych dań narodowych – risotto i paelli.
Pod nazwą „dziki ryż” kryje się trawa pochodząca z Ameryki Północnej, spokrewniona z pospolitym zbożem. Dziki produkt zawiera wiele przydatnych substancji, ale jest twardy i ma niezwykły smak.

Czasy gotowania różnych odmian w powolnej kuchence:

długoziarniste – 20 minut;
średnioziarnisty – 20 minut;
okrągłoziarniste – 20 minut;
brązowy – 25 minut;
biały – 15-20 minut;
na parze – 20-25 minut;
dziki – 25 minut.

Przygotowanie do gotowania

Najpierw spłucz produkt w czystej wodzie. Płatki można wsypać do rondelka, zasypać, odstawić na kilka minut, następnie rozetrzeć je lekko w wodzie pomiędzy czystymi dłońmi. Następnie należy wymienić płyn i powtórzyć procedurę. Kontynuuj, aż woda na patelni stanie się przejrzysta. Lub natychmiast opłucz ryż pod bieżącą wodą przez kilka minut.

Gotowanie puszystego ryżu w powolnej kuchence

Aby przystawka była krucha, należy wziąć ryż długoziarnisty lub średnioziarnisty. Odpowiednie są również nieprzetworzone płatki zbożowe (brązowe). Gotowane na parze i dzikie zawsze wychodzą kruche.

Do przygotowania będziesz potrzebować:

ryż – 1 szklanka;
woda – 2 szklanki;
sól.

Najpierw opłucz fasolę. Następnie wsyp 1 szklankę płatków do multicookera i dodaj dwie szklanki wody. Można wziąć mniej więcej i ryżu i wody, najważniejsze jest zachowanie proporcji: na jedną miarkę płatków - 2 miarki płynu. Natychmiast dodaj sól.

Jeśli chcesz, możesz dodać do miski ulubione przyprawy lub warzywa. Zamknij pokrywę.

Produkt dobrze komponuje się z czarnym pieprzem. Z zieleniny możesz wybrać pietruszkę, koper, rozmaryn, bazylię. Kolendra, szałwia, kurkuma i kminek nadadzą potrawie specyficznego smaku i aromatu.

Niektóre multicookery mają tryb „ryżowy”. Jeśli nie ma takiego przycisku, zainstaluj program „pilaf”. W zależności od wybranego ziarna podaj czas gotowania. Za 20–25 minut danie będzie gotowe. Nie spiesz się, aby wyjąć płatki z multicookera, należy pozostawić je na parze przez 10 minut.

Prosty przepis dietetyczny w powolnej kuchence

Będziesz potrzebować:

ryż (długoziarnisty lub średnioziarnisty) – 150 gramów (pół szklanki);
marchewki - 1 średnia wielkość;
cebula – 1 główka;
warzywa, takie jak: cukinia, dynia, fasolka szparagowa, papryka – 300 gramów;
sól, przyprawy.

Ilość składników podana jest na 2 porcje.

Jeśli chcesz, żeby ryż był puszysty, preferuj ryż gotowany na parze lub dziki. Drobno posiekaj lub zetrzyj marchewki, a cebulę posiekaj. Przygotuj warzywa: umyj, pokrój w paski lub kostkę. Umieść warzywa w powolnej kuchence. Umyte płatki włóż do miski i zalej szklanką wody. Zamknij pokrywkę i gotuj na żądanym ustawieniu przez 25 minut.

Jak gotować owsiankę w powolnej kuchence?

Czasami nie chcesz, żeby ugotowany ryż był puszysty. Niektóre gospodynie domowe lubią lekko lepkie ziarna - w pilawu lub owsiance.

Do przygotowania owsianki ryżowej będziesz potrzebować:

ryż – 1 szklanka;
woda – 4 szklanki;
cukier - łyżka stołowa;
sól - szczypta.

Zaletą wolnowaru jest to, że sprawia, że każde danie jest wyjątkowo delikatne i smaczne, a przy tym nigdy się nie pali. Dotyczy to również owsianki ryżowej. Do jego przygotowania najlepiej nadaje się ryż krótkoziarnisty lub średnioziarnisty. Do miski multicookera wsyp płatki i zalej wodą. Dodać cukier i sól do smaku. Zamknij pokrywę urządzenia. Wybierz program „Owsianka”. Jeśli nagle nie będzie takiego przycisku, wystarczy tryb „ryż” lub „pilaw”. Ustaw czas gotowania na 40 minut. Po usłyszeniu sygnału pozwól owsiance parzyć przez kolejne 15-20 minut w trybie „ciepłym” lub „utrzymuj ciepło”. W ten sposób okaże się znacznie smaczniejszy.

Teraz, gdy pojawiły się multicookery, gotowanie ryżu stało się proste i przyjemne. Częściej możesz zadowolić siebie i swoich bliskich pysznymi daniami z tego zdrowego i pożywnego zboża.

Nie każdy może prawidłowo ugotować płatki zbożowe, szczególnie za pierwszym razem. Dlatego dzisiaj powiemy Ci, jak gotować ryż w powolnej kuchence. Przyjrzymy się również kilku bardzo smacznym przepisom opartym na tej przystawce.

Głównym sekretem przygotowania kruchych płatków zbożowych jest różnorodność. Ryż powinien być długi.

Ryż z marchewką i cebulą

Oprócz ryżu, na długość formy (400 g) będziesz potrzebować:

Przyprawa warzywna (np. 12 warzyw) – 2 łyżeczki;
Olej (roślinny) – do smażenia;
Woda – 0,8 l;
Duże marchewki;
Masło – 50 g;
Sól;
Średniej wielkości żarówka.

Przygotowanie:

Odmierz potrzebną ilość płatków i wsyp ją do dużego pojemnika.
Teraz umieść ryż pod kranem z zimną wodą i opłucz go kilka razy, aż woda będzie czysta (około 7-9 razy).
Obierz cebulę i marchewkę. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Cebulę pokroić w drobną kostkę.
Wlać olej roślinny na patelnię i postawić na małym ogniu. Gdy dobrze się rozgrzeje, możesz ułożyć warzywa. Smażyć cebulę i marchewkę na złoty kolor.
Podczas smażenia wymieszaj warzywa i dodaj odrobinę soli.
Teraz wyjmij miskę z urządzenia i włóż do niej smażone warzywa. Dodać do nich wodę i umyty ryż. Wymieszaj wszystko.
Do miski dodać przyprawy i sól i ponownie wszystko wymieszać.
Zamknij multicooker i ustaw tryb „Ryż”, urządzenie wie, jak długo gotować ryż i w jakiej temperaturze.
Gdy płatki się ugotują, dodaj do nich trochę masła. To wszystko, ryż można podawać z dowolnymi dodatkami.

Ryż gotowany na parze

Składniki:

Ryż – 1 wielofiliżanka;
Przyprawa – opcjonalnie;
Woda – 2 multiszklanki;
Sól – 1 łyżka.

Przygotowanie:

Ryż umyj bardzo dokładnie. Im dłużej to robisz, tym lepiej.
Do miski wlej zimną wodę (najlepiej oczyszczoną).
Weź koszyk i wsyp do niego ryż. Dodaj do tego sól.
Ustaw tryb „Para” na pół godziny.
Do gotowego ryżu dodajemy przyprawy i można podawać.

Risotto w powolnej kuchence: ryż z warzywami

Oprócz głównego okrągłego elementu (2 szklanki) będziesz potrzebować:

Parmezan – 0,03 kg;
Woda – 3 szklanki;
Cebula - duża głowa;
Wino białe (wytrawne) – 1 kieliszek;
Sól, papryka;
Masło – 0,1 kg;
Pieczarki – 0,5 kg.

Przygotowanie:

Pieczarki myjemy i kroimy w niezbyt cienkie plasterki.
Smażyć je na oleju roślinnym.
Obierz cebulę i posiekaj ją.
Pod koniec smażenia pieczarek dodajemy cebulę, sól i wszystko mieszamy. Grzyby powinny mieć złotą skórkę.
Wyjmij miskę z urządzenia i włóż do niej smażone warzywa.
Do grzybów dodać umyty ryż.
Do miski wlej wodę i wino.
Dodaj ulubione przyprawy i sól. Wszystko dobrze wymieszaj.
Włóż miskę z powrotem do urządzenia i zamknij ją.
Ustaw tryb „Pilaw”.
Gdy multicooker zakończy ten proces, otwórz go i dodaj kawałek masła.
Zamknij piekarnik i ustaw opcję „Utrzymywanie ciepła” na 5 minut.
Zetrzyj parmezan na drobnej tarce.
Otwórz wolnowar i zamieszaj risotto. Posyp parmezanem i ponownie zamknij urządzenie. Włącz ponownie ogrzewanie na 5 minut.
Risotto jest gotowe, podawaj ciepłe.

Z mrożonymi warzywami

Możesz wziąć mniej lub więcej ryżu, najważniejsze jest utrzymanie równowagi z wodą.

Prawidłowe proporcje wody i ryżu wynoszą 2:1.

Składniki:

Ryż (długi) – 2 szklanki;
Pomidor – 1 szt.;
Olej słonecznikowy – do smażenia;
Marchew – 1 szt.;
Kurkuma, sól i curry – po kilka szczypt;
Woda – 4 szklanki;
Warzywa mrożone – 0,3 kg.

Przygotowanie:

Dokładnie opłucz nasze płatki.
Przygotuj marchewki, zecierając je na grubej tarce.
Za pomocą silikonowej szczoteczki posmaruj dno miski i ustaw tryb „Smażenie” na 10 minut.
Umieść w nim przyprawy, sól, warzywa korzeniowe.
Do miski włóż torebkę warzyw. Wymieszaj wszystko. Podczas smażenia należy okresowo otwierać pokrywkę i mieszać składniki.
Pomidora pokroić w kostkę.
Otwórz wolnowar i dodaj do środka pomidory i ryż. Wszystko wymieszaj i włącz „Smażenie” na 5 minut.
Do rondelka wlać 4 szklanki wody i podgrzać na gazie, nie trzeba gotować.
Otwórz piekarnik, wlej wodę. Na tym etapie możesz dodać do naszego dania odrobinę więcej soli.
Zamknij piekarnik i ustaw tryb „Ryż”.
Po sygnale danie jest gotowe. Otwórz piekarnik i ciesz się intensywnym smakiem.

Zapiekanka ryżowa w powolnej kuchence

Dodatek ryżu to potrawa wielofunkcyjna, bo można z niej zrobić nawet deser. W tym przepisie wykorzystany zostanie gotowy ryż, najważniejsze jest, aby go nie rozgotować, ponieważ w przyszłości będzie ponownie podatny na obróbkę cieplną.

Oprócz gotowego gotowanego ryżu (0,3 kg) będziesz potrzebować:

Rodzynki – 1 łyżka. łyżka;
Masło – 0,015 kg;
Jabłko – 1 szt.;
Śmietana – 0,18 kg;
Cynamon – 1 łyżeczka;
Cukier – 3 łyżki. łyżki;
Jajka – 2 sztuki.

Przygotowanie:

Rodzynki dokładnie opłucz i zalej wrzącą wodą, aby spęczniały.
Ugotowany ryż wsypać do głębokiej miski i dodać do niego jajka, wszystko wymieszać. Teraz dodaj śmietanę, rodzynki i tylko 2 łyżki cukru.
Obierz jabłko i pokrój je w małe kostki. Posyp je cynamonem i cukrem.
Delikatnie posmaruj miskę olejem roślinnym i włóż do niej ½ mieszanki ryżowej.
Połóż jabłka na wierzchu. Połóż na nich resztę ryżu.
Masło pokroić w cienkie plasterki i ułożyć je na naczyniu żaroodpornym.
Zamknij multicooker. Ustaw tryb „Pieczenie” na 50 minut.
Gotową zapiekankę przełożyć na płaski talerz i pokroić na kawałki.

Z grzybami

Weź 2 szklanki głównego produktu, a także:

Grzyby – 0,2 kg;
Olej do smażenia;
Cebula – 2 główki;
Sól, przyprawy, pieprz;
Bulion warzywny – 0,5 l.

Przygotowanie:

Grzyby należy dokładnie umyć, a skórę odciąć.
Pokrój je w cienkie plasterki.
Włącz urządzenie w tryb „Smażenie”. Wlej trochę oleju i poczekaj, aż się rozgrzeje.
Włóż grzyby do gorącej miski. Pozwól im się piec przez około 10 minut.
Cebulę umyć i pokroić w drobną kostkę.
Dodać go pod koniec smażenia pieczarek, posolić i wymieszać.
Dodaj umyty ryż do wolnowaru. Wymieszaj wszystko.
Całość zalej bulionem i szczelnie zamknij pokrywę urządzenia. Ustaw tryb „Pilaw”.
Na 10 minut przed zakończeniem programu otwórz urządzenie i dodaj do ryżu sól, przyprawy i pieprz. Wszystko wymieszaj i ponownie zamknij multicooker.
Gotowe danie można posypać ziołami i podać.

Przepis na ryż z mięsem (z mięsem mielonym)

W tym przepisie oprócz 0,5 kg mielonej wieprzowiny będziesz potrzebować:

Woda – 6 szklanek;
Cebula – 2 główki;
Sól i przyprawy - do smaku;
Przecier pomidorowy – 2 łyżeczki;
Ryż – 3 szklanki.

Przygotowanie:

Drobno posiekaj cebulę.
Włącz tryb „Pieczenie” i włóż cebulę do miski. Niech się smaży przez około 5 minut.
Do wolnowaru włóż mięso mielone, dodaj trochę soli i wszystko wymieszaj.
Smaż mięso mielone przy otwartej pokrywie przez około 20 minut, ciągle mieszając mięso.
Ryż opłucz i dodaj do mielonego mięsa.
Napełnij naczynie wodą, dodaj sól i przyprawy.
Do ryżu dodajemy koncentrat pomidorowy i wszystko mieszamy.
Zamknij piekarnik i ustaw go na tryb „Pilaf”.
Ponownie wymieszaj gotowe danie i możesz wlać ryż do talerzy.

Z owocami morza

Składniki:

Ryż gotowany na parze - 2 szklanki;
Oliwa z oliwek – do smażenia;
Kurkuma – 1 łyżka. łyżka;
Gotowane i mrożone owoce morza – 0,4 kg;
Sól dla smaku;
Cytryna – 1 sztuka;
Przyprawa do ryb – 1 łyżeczka;
Woda – 4 szklanki;
Marchew i cebula - po 1 sztuce.

Przygotowanie:

Wlej olej do multicookera i włącz tryb „Smażenie”. Niech pokrywa będzie otwarta.
Obierz cebulę i pokrój ją w małą kostkę.
Włóż cebulę do miski na 4 minuty.
Zetrzyj marchewki i dodaj do cebuli. Wszystko wymieszaj i dodaj odrobinę soli.
Wyjmij owoce morza z opakowania i opłucz pod bieżącą wodą. Odsącz nadmiar wilgoci papierowymi ręcznikami i posyp owoce morza sokiem z cytryny.
Przełóż owoce morza do wolnowaru i smaż razem z warzywami przez około 5 minut.
Ryż przepłucz kilkakrotnie i dodaj do owoców morza. Wszystko wymieszaj i smaż ryż przez około 3 minuty.
Zagotuj wodę i wlej ją do zawartości multicookera.
Dodaj wszystkie przyprawy i sól. Wszystko ponownie wymieszaj.
Dopiero teraz możemy zamknąć nasze urządzenie. Ustaw tryb „Owsianka” na pół godziny. Być może ten czas nie wystarczy. Następnie gotuj ryż z owocami morza przez kolejne 10 minut.
Gotowe danie można ułożyć na porcjowanych talerzach.

Przepis na ryż z kurczakiem w powolnej kuchence

Składniki:

Filet z kurczaka – 0,4 kg;
Ryż – 2 szklanki;
Cebula – 1 głowa;
Przyprawa do mięsa - do smaku;
Sól dla smaku;
Koper – 1 pęczek;
Zira – 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

Filet myjemy i kroimy na małe kawałki. Posyp kurczaka przyprawą i pozostaw do marynowania na pół godziny.
Rozgrzej olej roślinny w powolnej kuchence i dodaj marynowany filet.
Smażyć dokładnie z obu stron w trybie „Smażenie”.
Cebulę bardzo drobno siekamy i pod koniec smażenia dodajemy do filetu.
Koperek myjemy i dodajemy do mięsa. Wszystko wymieszaj i dodaj odrobinę soli.
Do mięsa dodajemy umyty ryż.
Podgrzej trochę wodę i rozcieńcz w niej sól. Wlać tę wodę na ryż. Posyp danie z wierzchu kminkiem. Nie ma potrzeby niczego mieszać.
Zamknij urządzenie, ustaw multicooker na tryb „Pilaf” i przygotuj naczynie.

Składniki:

Woda – 0,8 l;
Koper – 1 pęczek;
Gulasz wołowy (można zastąpić wieprzowiną) - 1 puszka;
Sól i pieprz do smaku;
Ryż gotowany na parze – 0,3 kg;
Marchew – 1 duża;
Pietruszka - pół pęczka (można się bez niej obejść);
Cebula – 2 średnie główki.

Przygotowanie:

Obierz cebulę i marchewkę.
Cebulę posiekaj bardzo drobno.
Zetrzyj marchewki na drobnej tarce.
Otwórz gulasz, usuń z niego tłuszcz i przełóż go do miski. Dodaj do niego pokrojone warzywa.
Smaż nasze warzywa w trybie „Smażenie” przez około 15 minut. W trakcie pieczenia otwórz piekarnik i zamieszaj warzywa. Nie zapomnij też o ich posoleniu.
Ugotowany na parze ryż płuczemy w zimnej wodzie.
Wyjmij gulasz na deskę do krojenia i pokrój go w równe kostki.
Do pieczonej marchewki dodajemy duszoną marchewkę. Wszystko wymieszaj specjalną szpatułką. Ustaw tryb „Smażenie” na 10 minut.
Umyj warzywa i drobno je posiekaj.
Zagotuj 800 ml wody.
Gdy multicooker zakończy gotowanie mięsa, otwórz je i dodaj ryż i zioła. Wszystko wymieszaj i zalej ryż gorącą wodą. Dodaj pieprz i sól
Ustaw tryb „Owsianka” na pół godziny.
Gotowe danie ponownie zamieszaj i możesz ułożyć ryż na talerzach.

Klasyczny przepis na pilaw w powolnej kuchence (kurczak lub wieprzowina)

Składniki:

Mięso (kurczak lub wieprzowina) – 0,5 kg;
Olej roślinny - do smażenia;
Przyprawy do pilawu – 2 łyżki. łyżki;
Marchew – 0,3 kg;
Ryż (długi) – 2 szklanki;
Cebula – 0,3 kg;
Woda – 4 szklanki;
Sól i mielony czarny pieprz - do smaku;
Czosnek – 1 główka.

Przygotowanie:

Mięso opłucz i pokrój w płaskie kawałki. Dodać trochę soli, pieprzu z obu stron i ubić młotkiem.
Do miski wlać olej i ustawić na kilka minut program „Pieczenie”, aby olej się rozgrzał.
Pokrojone mięso włóż do wolnowaru. Smaż przez około 10 minut.
Marchewkę pokroić w długie, cienkie paski.
Cebulę pokroić w cienkie pierścienie.
Do mięsa dodaj warzywa i dodaj trochę soli. Teraz wszystko wymieszaj i smaż przez kolejne 7 minut.
Oddzielnie zagotuj wodę i zalej nią warzywa. Do miski dodać sól i przyprawy do pilawu i wszystko wymieszać.
Zamknąć urządzenie i dusić mięso przez około 10 minut.
Dokładnie umyj cały ryż i włóż go do wolnowaru.
Umyj czosnek i umieść go na środku pilawu.
Ustaw tryb „Pilaf” i pozostaw do gotowania, aż rozlegnie się sygnał dźwiękowy.
Podawaj pilaw ze świeżymi warzywami.

Proste, ale ciekawe przepisy pomogą teraz gospodyniom domowym prawidłowo ugotować ryż i zadowolić rodzinę obfitym daniem.

Aby prawidłowo zagotować ryż, należy osiągnąć całkowite odparowanie wody, o czym według statystyk niewiele osób wie. Na szczęście teraz proces przetwarzania zbóż można powierzyć multicookerowi, co znacznie upraszcza manipulację. Urządzenia takich marek jak Redmond, Polaris i wiele innych posiadają nawet wyspecjalizowane funkcje umożliwiające realizację zadania. Ale nie spodziewaj się, że procedura stała się tak prosta, jak naciśnięcie przycisku.

Jeśli chcesz nauczyć się gotować smaczny i kruchy produkt, będziesz musiał poznać kilka zasad. Ponadto musisz zrozumieć, ile gotować płatków zbożowych w takim przypadku, ponieważ wskaźnik może być 20-50 minut, a czasami trzeba także zmienić tryby.

Ważne niuanse organizacji procesu

Zanim zaufasz głównemu komponentowi inteligentnego multicookera, musisz przeczytać zalecenia opracowane przez profesjonalnych i po prostu doświadczonych szefów kuchni. Pomogą Ci uniknąć typowych błędów i osiągnąć optymalne rezultaty.

Najpierw musisz wybrać ryż. Niezależnie od tego, w którym multicookerze (Panasonic, Redmond lub Tefal) komponent jest przetwarzany, wynik będzie w przybliżeniu taki sam. Okrągły produkt zbożowy będzie trochę lepki, ale soczysty. Długoziarniste jest lekko wytrawne, ale zawsze kruche. Odmiany dzikie i niepolerowane muszą być gotowane dłużej niż zwykle, a każdy błąd może prowadzić do zepsucia produktu.
Pamiętaj, aby wypłukać element w zimnej wodzie, aż ciecz pozostanie klarowna. Jeśli skrobia nie zostanie całkowicie zmyta, gotowy ryż zamieni się w lepką i nieapetyczną mieszankę. Przy każdym podejściu zaleca się branie coraz cieplejszej wody, co przygotuje zboże do przetworzenia.
Szczególną uwagę należy zwrócić na to, ile wody należy użyć do zagotowania produktu. Możesz o tym przeczytać na etykiecie, ale nie zapominaj, że im szybciej produkt się gotuje, tym mniej płynu potrzebuje.
Ryż należy zanurzać wyłącznie we wrzącej wodzie, w przeciwnym razie ziarna mogą się skleić i sam produkt okaże się suchy.
Gotując ryż w powolnej kuchence, możesz dodać do wody odrobinę masła lub oleju roślinnego. Będzie to miało pozytywny wpływ na jakość produktu końcowego.

Pomimo tego, że nowoczesne urządzenia Redmond, Polaris i innych marek mają tryby profilowania, optymalny wynik uzyskuje się, gdy element jest gotowany na parze. Aby to zrobić, należy użyć specjalnego kosza. Jednak przy takim podejściu średni czas przetwarzania zbóż wydłuża się o 10-20 minut.

Podstawowe przepisy na ryż

Nawet najprostszą przystawkę lub kruchy składnik do późniejszego wykorzystania w innych potrawach można przyrządzać na różne sposoby.
Oto najczęstsze z nich:

Opcja podstawowa. Na 2 szklanki płatków gotowanych na parze weź 4 szklanki wody i trochę soli. Umyty ryż włóż do miski urządzenia, zalej wrzącą wodą i dodaj sól. Jeśli multicooker ma tryby „Ryż”, „Pilaw” lub „Kasza gryczana”, wybierz go. W urządzeniach marek Redmond i Polaris czas można ustawić domyślnie, ale lepiej jest ustawić go ręcznie na pół godziny. Warto jednak wziąć pod uwagę, że w trybie „Pilaf” masa może smażyć się od dołu, dlatego należy kontrolować proces.

Wskazówka: Zmiana wyglądu i smaku znanego produktu jest bardzo łatwa. Jeśli dodasz trochę mleka do wody, stanie się ona śnieżnobiała. Jeśli użyjesz szafranu lub kurkumy, będzie złocisty i aromatyczny. Ryż gotowany w bulionie może zastąpić pełny posiłek.

Ryż z olejem roślinnym. Na 2 szklanki ryżu gotowanego na parze weź łyżkę oleju roślinnego, wodę, sól, pieprz i przyprawy do smaku. Umyty produkt włóż do miski, dodaj olej i wszystkie przyprawy, dodaj sól. Mieszamy masę i wyrównujemy szpatułką. Wlać wodę tak, aby znajdowała się 1,5 palca powyżej poziomu produktu. Przetwarzanie odbywa się w trybie „Kasza gryczana”, czyli domyślnym czasie gotowania.

Opcja z masłem. Na szklankę płatków gotowanych na parze weź 2 szklanki wody, dwie łyżki masła i odrobinę soli. Wymieszaj umyty ryż bezpośrednio w powolnej kuchence z masłem i solą, napełnij produkt wodą. Najlepiej gotować w trybie „Owsianka mleczna” przez pół godziny.
Produkt kruchy, okrągłoziarnisty. Aby przygotować smaczną przystawkę z tego składnika, musisz wziąć płatki i wodę w równych ilościach. Masę przygotowuje się z niewielką ilością soli w trybie „Ryż”, który występuje w większości urządzeń marek Philips, Redmond i Polaris. Jeśli go brakuje, uruchom tryb „Multi-cook” na 20 minut, sprawdź wynik i, jeśli to konieczne, zwiększ czas przetwarzania.

Właściwości techniczne multicookera odgrywają ważną rolę podczas gotowania składnika. Dlatego konieczna jest jasna ocena uzyskanych wyników i, jeśli to konieczne, dostosowanie wskaźników czasu, połączenie lub zmiana trybów.

Jak prawidłowo przygotować ryż do sushi?

W powolnej kuchence można uzyskać nie tylko kruchy, ale i dość lepki ryż, który idealnie nadaje się do robienia bułek i sushi. Jednocześnie nie jest konieczne stosowanie specjalistycznego produktu, zwykłe odmiany zbóż Kuban nie okażą się gorsze. Istnieją dwa podejścia, ale w każdym przypadku płatki należy najpierw namoczyć w zimnej wodzie przez 20-30 minut. Podczas gotowania nie dodaje się soli i przypraw, dodaje się je wraz z sosem.

Na 2 szklanki ryżu weź 2,5 szklanki wody, 2 łyżki octu ryżowego, łyżeczkę cukru i sos sojowy. Umyty i namoczony ryż włóż do miski, zalej zimną (!) wodą i zamknij pokrywkę. Produkt gotuje się w trybie „Kasza gryczana” lub „Ryż”. Możesz także użyć trybu „Pieczenie” przez 10 minut, a następnie uruchomić tryb „Gulasz” na 20 minut. Podczas przygotowywania produktu należy przygotować i podgrzać sos, który wlewa się do gotowej kompozycji.
Na 2 szklanki ryżu weź 2,5 szklanki wody i dwie łyżki octu ryżowego. Przygotowany składnik wymieszaj w multicookerze z wodą i zamknij pokrywkę. Należy gotować w trybie „Kasza gryczana” tak długo, jak jest to ustawione w programie. Gdy mieszanina będzie już gotowa, zaczynamy stopniowo dodawać do niej ocet. Najważniejsze jest, aby zatrzymać się na czas, w przeciwnym razie produkt w końcu straci lepkość i stanie się zbyt kruchy.

Ponadto nie można po prostu gotować płatków w powolnej kuchence, ale natychmiast przygotowywać pełne posiłki. Takie podejście okazuje się szczególnie smaczne jako dodatek do cebuli, imbiru i warzyw. Tylko nie używaj składników, których czas przetwarzania przekracza czas gotowania ryżu, może to negatywnie wpłynąć na konsystencję gotowej kompozycji.