Recenzii de tinctură pe coajă de fistic. Tinctură de coajă de fistic. Femei: păstrează frumusețea și tinerețea

Nuci mici alungite, cu solzi denși și carne verde care se uită prin crăpăturile ușor deschise. Așa arată fisticul, numit nuci de fericire în China. Și aceste nuci minune cresc pe pomul vieții. Acesta nu este începutul unui basm oriental, ci o realitate. Să încercăm să ne dăm seama ce avantaje merită fisticul o astfel de atitudine față de sine, care sunt beneficiile și posibilele daune în urma utilizării acestui produs.

Ce nutrienți sunt în fistic

Fisticul este unic ca compoziție. Pe lângă vitamine și oligoelemente, acestea conțin mulți acizi, dintre care unii intră în organism exclusiv din exterior. Folosirea fisticului are un efect benefic asupra organismului. Se recomandă includerea lor în dieta sportivilor. Aceste nuci ajută la întărirea oaselor, la menținerea vederii bune și la prelungirea tinereții. Sunt utile pentru bărbați și femei. În cantități limitate, acestea pot fi incluse în dieta copiilor.

Compoziția chimică a fisticului crud la 100 g de parte comestibilă

Compus	Cantitate	Alocație zilnică pentru un adult
Nutrienți de bază
Veverițe	20,27 g	76 g
Grasimi	45,39 g	60 g
Carbohidrați	27,51 g	211 g
Fibre alimentare	10,3 g	20 g
Apă	3,91 g	2400 g
Frasin	2,91 g	~
vitamine
Vitamina A	21 mcg	900 mcg
beta caroten	0,249 mg	5 mg
Carotenoide	1405 mcg	~
Vitamina B1	0,87 mg	1,5 mg
Vitamina B2	0,16 mg	1,8 mg
Vitamina B5	0,52 mg	5 mg
Vitamina B6	1,7 mg	2 mg
Vitamina B9	51 mcg	400 mcg
Vitamina C	5,6 mg	90 mg
Vitamina E	2,3 mg	15 mg
Gamma tocoferol	22,6 mg	~
delta tocoferol	0,8 mg	~
Vitamina PP	1,3 mg	20 mg
macronutrienti
potasiu, K	1025 mg	2500 mg
Calciu Ca	105 mg	1000 mg
Magneziu	121 mg	400 mg
Sodiu, Na	1 mg	1300 mg
Fosfor, Ph	490 mg	800 mg
oligoelemente
Fier, Fe	3,92 mg	18 mg
Mangan, Mn	1,2 mg	2 mg
Cupru, Cu	1300 mcg	1000 mcg
Seleniu, Se	7 mcg	55 mcg
Fluor, F	3,4 mcg	4000 mcg
Zinc, Zn	2,2 mg	12 mg

Conținutul caloric este de 562 kcal.
Proteina conținută în compoziția fisticului este o sursă de obținere a unui număr de aminoacizi.
Datorită grăsimilor incluse în compoziție, organismul este îmbogățit cu acizi grași saturați și nesaturați.
Doar 10 nuci pe zi pot oferi unei persoane un sfert din norma de vitamina B6.
Datorită compușilor fenolici, organismul este hrănit. Ele contribuie la creșterea și reînnoirea celulelor și, de asemenea, acționează ca o apărare împotriva distrugerii de către radicalii liberi. În combinație cu vitamina E, care are abilități antioxidante, îmbunătățesc sănătatea și păstrează tinerețea.
Datorită conținutului ridicat de carotenoide, țesutul osos este întărit. De asemenea, ajută la menținerea vederii.
Datorită conținutului ridicat de fier, fisticul este util pentru anemie.
Combinația de antioxidanți și acizi grași nesaturați are un efect pozitiv asupra stării vaselor periferice și stabilizează nivelul de colesterol.

Türkiye este lider în cultivarea fisticului. Jumătate din exporturile mondiale sunt concentrate aici

Proprietăți medicinale și multe altele

Proprietățile curative ale fisticului sunt cunoscute de foarte mult timp.

Fisticul este folositor pentru bronșită și alte boli ale tractului respirator superior. Au efect antitusiv.
Fisticul este o măsură preventivă pentru persoanele predispuse la diabet. Ele ajută la normalizarea nivelului de zahăr din sânge și colesterol.
Indicele glicemic scăzut al fisticului le face un produs util nu numai pentru diabetici, ci și pentru cei care doresc să slăbească.
Pentru tuberculoză se recomandă utilizarea laptelui de fistic.
Fisticul este folositor pentru diferite boli hepatice, anemie, hipertensiune arterială.

Atât nucile în sine, cât și cojile lor au beneficii!

Rețete sănătoase de tinctură de fistic

Vindecarea este o infuzie de fistic. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

toacă 2 linguri. l. miez de nuci
turnați-le cu 400 ml apă clocotită
se lasa sa fiarba timp de 30 de minute.
Utilizați pe zi în 4 doze.
Agitați înainte de utilizare.

Acest medicament va fi eficient pentru boli pulmonare și tuberculoză, anemie și ca tonic general după operații și boli grave.

Există și o rețetă de tinctură pe coji de fistic. Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

coajă de fistic - 2 linguri. linguri.
Vodcă - 200 ml.

Materiile prime umplute cu vodcă se păstrează timp de 2 săptămâni într-un loc răcoros.

Această tinctură va ameliora durerea în gât, inflamația cavității bucale, stomatita. Folosiți-l ca clătire după cum este necesar.

Cea mai bună nucă pentru bărbați

Fisticul este capabil să restabilească puterea masculină. Impactul lor asupra corpului masculin este complex.

Consumul regulat de fistic contribuie la:

îmbunătățirea circulației sângelui în țesuturile penisului;
potență crescută;
îmbunătățirea calității lichidului seminal;
crește mobilitatea și vitalitatea spermatozoizilor.

Femei: păstrează frumusețea și tinerețea

Pentru femei, aceste nuci sunt de asemenea utile. Cu un conținut caloric destul de mare, conținutul de vitamine și minerale găsite în fistic este impresionant. Vitaminele B sunt foarte utile pentru organismul feminin, mai ales în combinație cu vitamina E și aminoacizi.

Uleiul de fistic catifelează și hidratează perfect pielea

Fisticul este utilizat pe scară largă în cosmetologie. Uleiul derivat din nuci se găsește în multe creme hrănitoare și vindecătoare. Il poti folosi in forma sa pura, fara teama de supradozaj.

Uleiul de fistic este folosit:

Ca parte a măștilor pentru față, corp și păr.
Ca loțiune pentru curățarea rănilor și ulcerelor, precum și pentru reducerea cicatricilor după acestea.
Pentru îngrijirea pielii uscate și descuamate.
Pentru a reda elasticitatea pielii și a părului.
Pentru albirea pielii și pentru a scăpa de petele de vârstă și pistruii.
Ca bază pentru masaj.
Pentru a proteja pielea de lumina soarelui, vânt, îngheț.
Pentru a întări plăcile de unghii.

Uleiul este atât de blând și blând încât poate fi folosit chiar și pentru pielea sensibilă a copiilor.

Uleiul de fistic nerafinat are o textură groasă și o culoare verde bogată.

Dacă se dorește, uleiul poate fi adăugat la cremele hrănitoare și la alte produse de îngrijire.

Aplicații în cosmetologie

pentru a îmbogăți șamponul sau balsamul, este suficient să adăugați ulei în compoziția lor cu o rată de 7-10 picături la fiecare 100 ml;
pentru masajul capului, uleiul de fistic trebuie amestecat cu ulei de jojoba într-un raport de 1:1;
în forma sa pură, uleiul se aplică direct pe piele și se freacă ușor cu mișcări circulare ușoare;
un efect excelent se poate obține prin aplicarea uleiului pe suprafața unghiilor, în timp ce se masează partea bazală a unghiilor cu vârful degetelor timp de 5-10 minute; unghiile după mai multe proceduri vor deveni mai puternice și mai rezistente la factorii externi;
pentru tratamentul gingiilor se aplica pe zonele afectate un tampon de vata umezit cu ulei.

Rata de consum: cât poți mânca pe zi

În cazul fisticului, este foarte important să nu exagerați. În funcție de cantitate, nucile pot fi sau nu sănătoase. Nu le puteți mânca necontrolat, o astfel de hrană pentru organism este foarte îndoielnică.

Culoarea verde a fisticului indică maturitatea lor. Cu cât fisticul este mai verde, cu atât sunt mai gustoase și mai valoroase.

Un adult nu poate mânca mai mult de 30 de grame de nuci pe zi. Aceasta corespunde la 10-15 nuclee. Consumul excesiv de fistic poate provoca amețeli și greață.

În prezent, colecția de fistic este mecanizată. Anterior, fisticul era cules manual, o făceau exclusiv noaptea, deoarece în timpul zilei o cantitate mare de uleiuri esențiale este eliberată de copac.

Ce trebuie luat în considerare în timpul sarcinii

Fisticul este un produs bogat în calorii, incluzându-i în dietă, acest lucru trebuie luat în considerare, deoarece este foarte greu să scapi de kilogramele în plus acumulate în timpul sarcinii. Împreună cu aceasta, utilizarea fisticului în cantitate de 10-15 nucleoli pe zi:

stimulează o îmbunătățire a dispoziției și duce la creșterea rezistenței la stres;
contribuie la normalizarea tensiunii arteriale;
îmbogățește corpul mamei și al copilului cu fier și calciu necesar;
netezește manifestările toxicozei,
îmbunătățește funcția ficatului;
ajuta fatul sa primeasca fibrele, proteinele si acizii organici necesari dezvoltarii normale.

Beneficii pentru mamă și copil în timpul alăptării

Este dificil să dai un răspuns cert la întrebarea cât de adecvate sunt fisticul în dieta unei mame care alăptează. Pe de o parte, orice nuci sunt alimente aspre pe care organismul încă imperfect al copiilor nu este capabil să o asimileze, iar pe de altă parte, utilizarea fisticului duce la o creștere a componentei calitative a grăsimilor care alcătuiesc laptele matern, saturația cu vitamine și microelemente și, de asemenea, la o creștere a lactației.

Dacă totul este normal cu alăptarea, atunci ar trebui să începeți să vă răsfățați cu fistic nu mai devreme de când copilul are șapte luni. În acest moment, sistemul digestiv al bebelușului devine mai perfect, copilul este deja familiarizat cu unele tipuri de alimente complementare și este gata să se familiarizeze cu alimentele aspre.

Se recomandă introducerea fisticului în dieta unei mame tinere nu mai devreme de vârsta de 7 luni.

În orice caz, ar trebui să începeți cu o nucă. Comportamentul copilului în acest moment trebuie observat cu mare atenție. Orice manifestare nedorită poate începe nu numai imediat, ci și pe parcursul săptămânii. Este foarte important in acest moment sa nu se introduca in alimentatia bebelusului nici un nou tip de alimente complementare.

În cazul manifestării oricăror simptome nedorite, fisticul va trebui abandonat pentru o lungă perioadă de timp. Chiar și în absența lor, nucile trebuie introduse în dietă cu mare atenție, crescând treptat cantitatea.

Mai mult de 10 nuci pe zi nu sunt recomandate mamelor care alăptează.

Sunt compatibile dieta și fisticul?

Indicele glicemic al fisticului este de doar 15 unități. Acest lucru vă permite să le includeți în dieta celor care țin dietă, dar acest lucru trebuie făcut cu atenție. Totuși, fisticul sunt nuci și nu există nuci cu conținut scăzut de calorii.

Nu există o mono-dietă separată cu fistic. Totodată, pot fi folosite ca o alternativă gustoasă și sănătoasă la semințe, prăjituri, ciocolată. Datorită utilizării fisticului, apare rapid o senzație de sațietate și saturație a corpului cu substanțe utile. Aceste nuci pot fi introduse în cantități limitate ca un plus sănătos la orice dietă hipocalorică. În acest caz, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la accesele de foame care apar seara. Câteva fistic consumate noaptea vor facilita transferul schimbărilor în alimentație și vor atenua neplăcerile temporare.

Multe nuci sunt alimente bogate în calorii, așa că se recomandă consumul zilnic în doze minime, cu excepția cazului în care, desigur, există un obiectiv de creștere în greutate.

Datorita continutului ridicat de proteine in combinatie cu fibre si grasimi usor digerabile, acest produs este indispensabil in dieta vegetarienilor si sportivilor. Mâncând fistic, nu numai că îți poți reduce pofta de mâncare, ci și vei obține o încărcătură de vivacitate.

Contraindicații și prejudicii

Cu o cantitate imensă de proprietăți utile, fisticul poate fi și dăunător.

Ca orice alte nuci, acestea pot deveni o sursă de reacții alergice. Prin urmare, atunci când vă familiarizați cu această delicatesă, merită să vă limitați la câțiva nucleoli. Acest lucru este valabil mai ales pentru cei care sunt predispuși la alergii.
Nu mâncați fistic în timp ce purtați un aparat ortodontic. În cantități limitate, ar trebui să fie folosite și cu tendință la carii.
Fisticul este, de asemenea, contraindicat în timpul unei exacerbări a pancreatitei sau gastritei. În perioada de remisie nu este interzisă utilizarea lor.
Nici fisticul nu va fi util ca aditiv la bere, mai ales având în vedere că cantitatea lor în acest caz depășește adesea semnificativ rata de consum admisă.

Dacă sunt sărate?

Fisticul vin de cele mai multe ori la noi deja sărat. În același timp, aș dori să remarc că proprietățile benefice ale acestora nu dispar, iar conținutul de vitamine, minerale și alți compuși scade ușor.

Fisticul sărat poate provoca o creștere a tensiunii arteriale. În plus, sarea prezentă în ele contribuie la retenția de lichide în organism, supraîncărcând astfel rinichii. Acest lucru trebuie luat în considerare pentru cei care sunt predispuși la hipertensiune sau boli de rinichi. Consumul excesiv de fistic sărat poate provoca stres asupra rinichilor în timpul sarcinii.

Fisticul a trecut testul timpului. Ele sunt menționate în Biblie. Americanii moderni au inclus aceste nuci în lista alimentelor care sunt principalii antioxidanți. Acest lucru nu este surprinzător. Un mic fistic nedescris, atunci când este folosit corect, poate aduce beneficii enorme organismului, energizează, prelungește tinerețea, ameliorează o mulțime de probleme și poate deveni o sursă delicioasă de nutrienți.

Tinctură de fistic (coaja)

În timpul primei degustări, este greu de ghicit că aceasta este o tinctură simplă de fistic, mai degrabă ca coniac învechit. În funcție de tehnologia de preparare, veți obține o băutură de culoarea coniacului cu o aromă de lemn afumat, note ușoare de cafea și vanilie. Gustul este bogat de stejar, cu un postgust de vanilie-crema.

Nu fisticul (nucile) în sine este necesar, ci doar coaja, care conține substanțele aromatice și colorante necesare. Ca bază de alcool, este de dorit să se utilizeze cereale sau fructe moonshine (distilat), vodcă sau alcool etilic diluat la 40% este, de asemenea, potrivit. Coniacul și alte băuturi spirtoase învechite în butoaie oferă în acest caz un retrogust tanic prea puternic.

Ingrediente:

moonshine (vodcă, alcool 40%) - 1 litru;
coji de fistic - 2 pumni;
zahăr (miere) - 1-2 linguri (după gust);
prune uscate - 2 fructe de pădure (opțional);
caise uscate - 1 bucată (opțional);
stafide - 4-6 fructe de pădure (opțional).

Fructele uscate (în special prunele uscate) îmbogățesc aroma și înmoaie gustul tincturii, dar pot fi făcute doar cu fistic. Mierea și zahărul dau o dulceață care nu o place tuturor, așa că vă sfătuiesc să vă limitați la cel mult câteva linguri sau să nu adăugați deloc.

reteta tinctura de fistic

1. Clătiți cojile de fistic în apă curentă, apoi fierbeți în apă clocotită timp de 4-5 minute, scoateți din apă și uscați la soare. Fierberea îndepărtează sarea (dacă fisticul a fost inițial sărat) precum și excesul de tanin pentru ca tinctura să nu fie prea aspră.

2. Prăjiți coaja la cuptor (8-10 ore pe o foaie de copt uscată la o temperatură de 60-90 ° C, amestecând ocazional) sau într-o tigaie bine șters (fără ulei și grăsime) la foc mediu până la întuneric. maro (în imagine). Fierberea la cuptor dă un gust mai moale și mai delicat, dar prăjirea într-o tigaie durează de câteva ori mai puțin.

Gradul corect de prăjire

Cu cât friptura este mai puternică, cu atât apar mai multe note de fum, migdale și tentă de vanilie. Principalul lucru este că cojile nu ard.

3. Turnați coaja răcită într-un borcan și turnați baza de alcool. Adăugați fructe uscate (opțional). Închideți capacul.

4. Lăsați recipientul timp de 8-15 zile într-un loc întunecat și cald.

Atenţie! După 8-10 zile de infuzie se verifică gustul o dată pe zi și, dacă apar note prea puternice de duritate, se îndepărtează fisticul. Cantitatea de tanin depinde de coajă și se schimbă de fiecare dată, dacă este supraexpusă, băutura va deveni ascuțită și fără gust.

5. Filtrați tinctura de fistic prin pânză de brânză. Gustați, îndulciți cu zahăr sau miere lichidă, dacă doriți. Se amestecă până când îndulcitorul este complet dizolvat.

6. Turnați băutura în sticle, sigilați bine. Este indicat să lăsați cel puțin 30-60 de zile în frigider sau subsol. Îmbătrânirea înmoaie gustul.

Perioada de valabilitate a tincturii de fistic este de până la 5 ani (când este depozitată în recipiente de sticlă departe de lumina directă a soarelui). Cetatea - 36-38%.

Ingrediente:

moonshine (vodcă, alcool 40%) - 1 litru;
coji de fistic - 2 pumni;
zahăr (miere) - 1-2 linguri (după gust);
prune uscate - 2 fructe de pădure (opțional);
caise uscate - 1 bucată (opțional);
stafide - 4-6 fructe de pădure (opțional).

reteta tinctura de fistic

Cu cât friptura este mai puternică, cu atât apar mai multe note de fum, migdale și tentă de vanilie. Principalul lucru este că cojile nu ard.

3. Turnați coaja răcită într-un borcan și turnați baza de alcool. Adăugați fructe uscate (opțional). Închideți capacul.

4. Lăsați recipientul timp de 8-15 zile într-un loc întunecat și cald.

Atenţie! După 8-10 zile de infuzie se verifică gustul o dată pe zi și, dacă apar note prea puternice de duritate, se îndepărtează fisticul. Cantitatea de tanin depinde de coajă și se schimbă de fiecare dată, dacă este supraexpusă, băutura va deveni ascuțită și fără gust.

5. Filtrați tinctura de fistic prin pânză de brânză. Gustați, îndulciți cu zahăr sau miere lichidă, dacă doriți. Se amestecă până când îndulcitorul este complet dizolvat.

6. Turnați băutura în sticle, sigilați bine. Este indicat să lăsați cel puțin 30-60 de zile în frigider sau subsol. Îmbătrânirea înmoaie gustul.

Perioada de valabilitate a tincturii de fistic este de până la 5 ani (când este depozitată în recipiente de sticlă departe de lumina directă a soarelui). Cetatea - 36-38%.

Fisticul este o delicatesă preferată a multora. Se adaugă la cofetărie, se folosesc în vinificație și bere casă, producția de brânzeturi etc.

În Orient, fisticul era considerat „pomul vieții”. În țările lor natale, Siria, Iran și Irak, aceste nuci au fost o sursă de hrană pentru călători și războinici. De acolo s-au răspândit în întreaga lume.

Potrivit uneia dintre legendele asociate cu aceste nuci, fisticul creștea în grădinile suspendate pe care regele Nabucodonosor le-a construit pentru iubita lui Amitis.

Aceste nuci, ca strugurii, cresc în ciorchini. La început, coaja de fistic are o culoare roz, iar apoi, pe măsură ce se usucă, capătă o nuanță de bej deschis.

Se recoltează în iulie-august, și o fac noaptea, deoarece frunzele de fistic conțin o mulțime de uleiuri esențiale care pot provoca amețeli severe și greață.

Sub influența razelor ultraviolete dimineața, aceste uleiuri sunt eliberate cel mai intens. În primul rând, fisticul este uscat la soare și apoi depozitat într-o cameră uscată și ventilată timp de cel puțin un an.

Fisticul conține multe oligoelemente utile și vitamine care au un efect benefic asupra organismului. De exemplu, nucile conțin luteină și zeaxantină. Aceste substanțe ajută la menținerea vederii.

Conțin multe substanțe utile care sunt capabile să restabilească organismul după efort fizic intens și epuizare. Aceste nuci sunt bogate în proteine și pot fi un înlocuitor de carne pentru cei care doresc să urmeze o dietă vegetariană.

Fisticul este excelent pentru prevenirea cancerului, reduce riscul de infecții pulmonare și scade nivelul de colesterol din sânge. Proprietatea astringentă a nucilor afectează funcționarea intestinelor și stomacului, ameliorează simptomele ulcerului stomacal și duodenal.

Durerea cu dureri în gât, stomatita, inflamația cavității bucale vor fi ameliorate cu tinctura de alcool de fistic.

Reţetă

2 linguri coji de fistic;
200 ml de vodcă.

Se toarnă vodcă crudă peste materii prime și se lasă 2 săptămâni într-un loc răcoros. Clătiți gura cu tinctură după cum este necesar.

Fisticul, ca și alte nuci, sunt necesari studenților și persoanelor a căror muncă este asociată cu o încărcare mentală ridicată. Ele măresc funcția creierului, normalizează somnul, stimulează mușchiul inimii și elimină întreruperile hepatice.

Util pentru oameni și ulei de fistic. Este folosit în principal în cosmetologie. Uleiul acestei nuci promovează un bronz rapid și uniform și, de asemenea, îndepărtează pistruii și petele de vârstă.

Spre deosebire de alte uleiuri de nuci, uleiul de fistic se poate strica rapid, așa că trebuie păstrat cel mult șase luni.

De asemenea, puteți infuza cu luciu de lună pe cojile de nucă.

Lucrătorii de lună cu experiență sfătuiesc să pună fistic ușor prăjit în băutură. Și este mai bine să luați nuci nesărate. La final se obține moonshine, care are gust de whisky sau coniac. După o perfuzie lungă, alcoolul capătă un gust de prune uscate.

Ca rezultat, veți obține alcool care va fi superioare ca gust și calitate față de omologii cumpărați din magazin.

Și pentru ca tincturile de coajă de fistic să se dovedească utile, iar băutura alcoolică parfumată de casă să fie de calitate, te sfătuiește să alegi un alambic de lună, o coloană de distilare sau un alambic pentru a produce alcool sau luciu de lună.

Ingrediente:

moonshine (vodcă, alcool 40%) - 1 litru;
coji de fistic - 2 pumni;
zahăr (miere) - 1-2 linguri (după gust);
prune uscate - 2 fructe de pădure (opțional);
caise uscate - 1 bucată (opțional);
stafide - 4-6 fructe de pădure (opțional).

reteta tinctura de fistic

Gradul corect de prăjire

Cu cât friptura este mai puternică, cu atât apar mai multe note de fum, migdale și tentă de vanilie. Principalul lucru este că cojile nu ard.

3. Turnați coaja răcită într-un borcan și turnați baza de alcool. Adăugați fructe uscate (opțional). Închideți capacul.

4. Lăsați recipientul timp de 8-15 zile într-un loc întunecat și cald.

Atenţie! După 8-10 zile de infuzie se verifică gustul o dată pe zi și, dacă apar note prea puternice de duritate, se îndepărtează fisticul. Cantitatea de tanin depinde de coajă și se schimbă de fiecare dată, dacă este supraexpusă, băutura va deveni ascuțită și fără gust.

5. Filtrați tinctura de fistic prin pânză de brânză. Gustați, îndulciți cu zahăr sau miere lichidă, dacă doriți. Se amestecă până când îndulcitorul este complet dizolvat.

6. Turnați băutura în sticle, sigilați bine. Este indicat să lăsați cel puțin 30-60 de zile în frigider sau subsol. Îmbătrânirea înmoaie gustul.

Perioada de valabilitate a tincturii de fistic este de până la 5 ani (când este depozitată în recipiente de sticlă departe de lumina directă a soarelui). Cetatea - 36-38%.

Consumul excesiv de alcool este dăunător sănătății

Site-ul nu este destinat vizionarii persoanelor sub 18 ani!

alcofan.com

Nu cu sare pentru bere, ci cu zahăr în lichior! Tincturi delicioase de fistic

Avem deja mai multe articole pe site dedicate diverselor alcooli de nuci - lichioruri de alune și nuci, tincturi de nuci de pin (deși acestea din urmă nu se aplică în general nucilor), membrane de nucă și așa mai departe. Dar fisticul era cumva lipsit de atenție. Dar în zadar! Tincturile de fistic și lichiorurile din ele sunt incredibil de gustoase, bogate, frumoase - parcă ai mânca înghețată de fistic și te îmbăta în același timp. Fisticul se potrivește bine cu condimente, cafea, citrice și chiar lapte, puteți pregăti tincturi cu vodcă, moonshine, grappa, bourbon - în general, spațiul de imaginație este vast!

Îți place să mesteci nuci delicioase cu bere? Nu aruncați coaja! Conține o mulțime de substanțe tanice, aromatizante și colorante care vor ajuta la transformarea luciului de lună obișnuit de casă într-un fel de analog de coniac, cu o culoare maro-chihlimbar profundă, o aromă caracteristică „lemnoasă” și note ușoare de prune uscate, vanilie, caramel. . Tot ce ne trebuie este o cutie de 3 litri de moonshine bun, de preferință cereale sau fructe, și o jumătate de pahar din aceleași coji.

Nu este greu să faci o băutură. Pentru început, coaja trebuie prăjită. Acest lucru se poate face în două moduri - fie fierbeți-l la cuptor, ca chipsurile de stejar, timp de câteva ore la temperatură scăzută, fie direct într-o tigaie, continuând să încălziți până când materia primă devine maro închis. Prima variantă este de preferat, dă un gust mai subtil și delicat, dar a doua este de multe ori mai rapidă. Da, dacă ați cumpărat fistic sărat, cocoloașele de sub ele trebuie spălate de sare și fierte ușor în apă clocotită, deoarece astfel de nuci sunt de obicei înmuiate în ser fiziologic pentru o mai bună conservare.

Așadar, turnăm coaja în lumina lunii, punem borcanul într-un loc întunecat și cald și așteptăm aproximativ două săptămâni. După aceea, filtrăm, îndulcim dacă este necesar și gata - tinctura este gata! În ciuda simplității rețetei, această băutură surprinde cu adevărat prin mirosul și gustul ei bogat de cafea cremoasă, cu o ușoară notă de vanilie și carne afumată și o culoare frumoasă „cognac”. Tinctura de fapt nu are gustul materiei prime – de fapt fistic, dar are o gamă de aromă și aromă extrem de interesantă – degustătorii o recomandă!

Lichior de fistic a la Dumante Verdenoce

Dumante Verdenoce este cel mai cunoscut lichior de fistic din lume, produs în Italia. Cu câteva decenii în urmă, nu avea deloc analogi în lume. Materiile prime pentru producerea băuturii sunt exclusiv fisticul sicilian și mirodeniile locale. Vom incerca sa repetam reteta de lichior de fistic folosind ingredientele obisnuite disponibile in magazin.

nucleoli de fistic - aproximativ 80-100 ml;
scorțișoară - bețișoare de 1 cm;
cuișoare - 1 mugur mic;
vodcă (în original - grappa de struguri) - 400 ml;
stafide - 12 bucăți;
zahăr - jumătate de pahar;
apă - jumătate de pahar.

Pregătirea unei băuturi este foarte simplă. Tăiați nucile, măcinați condimentele într-un mojar, adăugați stafide și turnați vodca. Închideți borcanul ermetic și lăsați într-un loc întunecat și cald timp de 2 săptămâni. După aceea, scurgeți tinctura de fistic și filtrați. Faceți un sirop simplu de apă și zahăr și adăugați-l în băutură. Înainte de a degusta, este indicat să lăsați lichiorul să se odihnească într-un loc răcoros timp de cel puțin câteva săptămâni.

Lichior de fistic Bourbon cu sirop de artar

Acesta este un clasic american. Statele Unite ale Americii sunt al doilea mare producător de fistic din lume, așa că aceste nuci sunt foarte populare aici, la fel ca lichiorurile și alte tincturi de fistic.

fistic decojit prajit - 100 de grame;
orice bourbon decent - 0,5 litri;
sirop de arțar - 2 linguri (în cazuri extreme, puteți înlocui cu miere);
zahăr brun a la Demerrara - o linguriță.

Pregătirea unei băuturi este la fel de simplă ca cea anterioară. Se macină fisticul și se insistă în whisky 2 săptămâni, după care se filtrează tinctura. Adăugați siropul de arțar sau miere, zahărul din trestie, amestecați bine și lăsați să se odihnească încă 2-3 săptămâni. Totul, lichiorul de fistic este complet gata!

Lichior de lapte "Crema di pistacchio"

Și din nou suntem transportați pe țărmurile calde ale Mediteranei. Gazdele italiene sunt foarte pasionate să facă acasă lichior de fistic, vodcă sau alt alcool neutru și lapte, un fel de Baileys cu fistic. Lichiorul este destul de simplu de făcut, interesant ca culoare și aromă, cu un conținut scăzut de alcool.

sâmburi de fistic (neprajit și nesărat) - 250 de grame;
vodcă - 500 ml;
lapte - 1 litru;
zahăr - 450 de grame (mai mult dacă vă plac dulciurile);
vanilie - păstaie de 2-3 cm sau un praf de vanilie.

Pentru a prepara lichiorul, fisticul se zdrobește și se infuzează în alcool împreună cu o păstaie de vanilie tocată timp de 1 săptămână. După aceea, tinctura se scurge și se filtrează cu grijă. Apoi, luați lapte, adăugați zahăr și gătiți timp de 10 minute până când zahărul este complet dizolvat. Amestecul de lapte trebuie răcit și amestecat bine cu alcool folosind un mixer. Gata!

Băutura se păstrează la frigider, se servește rece. Amintiți-vă că, spre deosebire de tinctura pură de fistic, această lichior nu are nevoie de învechire, trebuie să fie băută în câteva zile - totuși, un astfel de delicios de obicei nu stagnează mult timp! Poftă bună!

therumdiary.ru

Pagina de start » Tinctură de fistic

Fisticul este o delicatesă preferată a multora. Se adaugă la cofetărie, se folosesc în vinificație și bere casă, producția de brânzeturi etc.

Potrivit uneia dintre legendele asociate cu aceste nuci, fisticul creștea în grădinile suspendate pe care regele Nabucodonosor le-a construit pentru iubita lui Amitis.

Aceste nuci, ca strugurii, cresc în ciorchini. La început, coaja de fistic are o culoare roz, iar apoi, pe măsură ce se usucă, capătă o nuanță de bej deschis.

Se recoltează în iulie-august, și o fac noaptea, deoarece frunzele de fistic conțin o mulțime de uleiuri esențiale care pot provoca amețeli severe și greață.

Vezi și: Kedrovka - tinctură pe nuci de pin

Durerea cu dureri în gât, stomatita, inflamația cavității bucale vor fi ameliorate cu tinctura de alcool de fistic.

2 linguri coji de fistic;
200 ml de vodcă.

Se toarnă vodcă crudă peste materii prime și se lasă 2 săptămâni într-un loc răcoros. Clătiți gura cu tinctură după cum este necesar.

Spre deosebire de alte uleiuri de nuci, uleiul de fistic se poate strica rapid, așa că trebuie păstrat cel mult șase luni.

De asemenea, puteți infuza cu luciu de lună pe cojile de nucă.

Ca rezultat, veți obține alcool care va fi superioare ca gust și calitate față de omologii cumpărați din magazin.

napitkimira.net

Tinctură de fistic, în coajă

Rețete de alcool de casă testate pe propriul corp - 1-2 pumni. Vodca calcinată la cuptor la foc mic până se rumenește - 0,5 l. Procesul de preparare a tincturii de vodcă - Fistic Se pune coaja într-un borcan și se toarnă vodca, se lasă 2 săptămâni într-un loc întunecat, apoi se filtrează Tinctura are o aromă interesantă și complexă: caramel cremos - stejar.Pentru comoditate, am împărțit rețetele pe categorii BĂUTĂ TATRICE

youtube.com/playlist?list=PLSz_8IgXTnb7L...