Ce este într-o salată de mimoză? Cum se prepară salata Mimoza: rețete

Salata mimoza este un preparat foarte frumos. Și din moment ce este pregătit destul de simplu, poate fi adesea văzut pe masa de sărbători. Salata și-a primit numele pentru că arată ca niște flori de mimoză de primăvară. În același timp, au apărut multe variații în prepararea salatei. Și cu orice ingrediente, Mimosa se dovedește gustoasă și satisfăcătoare.

Salata mimoza - prepararea mancarii

Ingredientele pentru salata Mimosa, ca de altfel pentru orice alt fel de mâncare, trebuie să fie proaspete. Dacă se folosește conserve de pește, uleiul din acestea trebuie scurs.

Este important ca până la așezarea straturilor, ingredientele pentru salată să fie la aceeași temperatură. Prin urmare, ar trebui să fie lăsate la frigider pentru o jumătate de oră.

Salata mimoza - cele mai bune retete

Reteta 1: Salata clasica de mimoza

Aceasta este o rețetă clasică de Mimoza. Această salată arată întotdeauna frumos pe orice masă de sărbători. Este important să fie hrănitor și gustos.

Ingrediente:
6 bucăți de ouă proaspete (de preferință cu gălbenușuri strălucitoare),
o conserva de pește (în suc sau ulei propriu, ton, ciur sau somon),
150 de grame de brânză tare (rusă, Gouda, Poshekhonsky sau Tilsitter),
200-250 de grame de maioneză,
100 de grame de unt,
3 bucati de ceapa,
4-5 crenguțe de mărar sau pătrunjel proaspăt,
felii de lamaie, ierburi, felii de rosii galbene - pentru decor.

Metoda de gatit:

1. Trebuie să puneți untul în congelator în avans.

2. Fierbe ouăle nu mai mult de 10 minute. Apoi separați ouăle decojite în gălbenușuri și albușuri. Galbenusurile trebuie pasate cu furculita, iar albusurile trebuie tocate marunt cu un cutit.

3. Ceapa decojită trebuie rasă grosier sau tocată mărunt cu un cuțit. Stropiți ceapa foarte fierbinte cu 3-4 stropi de sare și, după ce am amestecat, adăugați apă fierbinte. După 15-20 de minute, trebuie să scurgeți ceapa într-o strecurătoare și să uscați.

4. Folosește o răzătoare mică sau mijlocie pentru a rade brânza.

5. Verdeturile fara ramuri grosiere trebuie tocate cu un cutit.

6. Deschideți conservele, zdrobiți peștele fără ulei și fără oase mari într-o farfurie separată cu o furculiță sau treceți prin blender.

7. Apoi trebuie să începeți să stratificați salata. Mai mult decât atât, este de dorit ca ingredientele să fie la aceeași temperatură, așa că dacă timpul le permite, pot fi puse la frigider pentru o jumătate de oră.

8. Apoi, într-un vas nu foarte adânc, dar larg, trebuie să puneți albușuri tocate, următorul strat este brânză rasă, apoi piure de pește și ungeți totul cu maioneză.

9. Deasupra trebuie să puneți un strat de ceapă tocată, apoi jumătate din gălbenușurile piure. Ungeți acest strat cu maioneză și stropiți cu ierburi tocate. Răziți untul înghețat pe verdeață (folosind o răzătoare de mărime medie).

10. Stratul final poate fi gălbenușurile rămase, care trebuie frecate printr-o sită.

11. Înainte de servire, salata Mimoza trebuie lăsată la frigider două ore sau peste noapte. Chiar înainte de servire, salata trebuie decorată cu ierburi, felii de roșii galbene sau lămâie.

Reteta 2: Salata Mimoza cu Orez

Această versiune de salată Mimosa este foarte sățioasă. Este important să țineți cont de faptul că trebuie servit la masă cât mai curând posibil: dacă salata stă mult timp, va deveni mai puțin aerisită.

Ingrediente:
6 bucăți de ouă proaspete,
100 de grame de unt,
o conserva de pește (saury, ton sau somon),
ceapa alba,
150 de grame de brânză tare (Poshekhonsky, Gouda, Russian sau Tilsitter),
un pahar de orez (este mai bine să luați soiul sfărâmicios),
piper negru, sare,
150-200 de grame de maioneză.

Metoda de gatit:

1. Untul trebuie congelat în prealabil.

2. Ouăle fierte trebuie împărțite în albușuri și gălbenușuri. Albusurile trebuie tocate marunt cu un cutit, iar galbenusurile pot fi pasate cu furculita.

3. Odată fiert, orezul trebuie lăsat să se usuce. Se adauga apoi o lingura de unt si maioneza, se condimenteaza cu piper si sare, se amesteca bine.

4. Răziți ceapa albă pe răzătoarea grosieră. Pentru a elimina amărăciunea de pe ea, o puteți stropi cu sare timp de 15 minute și turnați apă fierbinte peste el. Apoi se usucă.

5. Brânza trebuie să fie rasă pe răzătoarea de mărime medie.

6. Conservele de pește trebuie pasate cu o furculiță pe un vas separat.

7. Apoi trebuie să așezați salata în straturi. Puneți niște pește într-un vas mare. Apoi puneți cu grijă deasupra peștelui orezul, urmat de un strat de brânză rasă. Toate acestea trebuie unse cu maioneză. Apoi se adauga albusurile tocate si se asterne pestele ramas. Pe peste se pune ceapa tocata, urmata de maioneza ramasa.

8. Pune jumătate din gălbenușuri pe maioneză și freacă untul rămas pe ele. Și la sfârșit, frecați gălbenușurile printr-o sită.

Reteta 3: Salata mimoza cu mere si peste afumat

O versiune originală a salatei Mimosa, care cu siguranță oaspeților le va plăcea și va deveni un decor demn pentru masa festivă.

Ingrediente:
300-350 de grame de pește afumat la cald (este mai bine să folosiți somon roz),
200-250 de grame de maioneză,
ceapa alba
2 cartofi mari,
măr dulce și acru,
6 oua proaspete.

Metoda de gatit:

1. Cartofii trebuie fierti in coaja, raciti si rasi.

2. Separați ouăle fierte: gălbenușurile și albușurile separat. Albusurile trebuie tocate marunt, iar galbenusurile pot fi pasate cu furculita.

3. Tocați ceapa decojită. Și turnați apă fierbinte cu sare timp de 15 minute - acest lucru va elimina amărăciunea.

4. Peștele afumat trebuie demontat în bucăți și oasele îndepărtate cu grijă din el. Pasați pestele într-o farfurie separată cu o furculiță.

5. Apoi trebuie să așezați salata în straturi. Pune jumătate din cartofii rasi pe fundul vasului. După aceea - jumătate din peștele tocat și, în final, ceapa tocată. Apoi trebuie să ungeți totul cu maioneză.

6. Pune jumatate din albusurile tocate si cartofii ramasi pe maioneza. Apoi - peștele rămas.

7. Răziți mărul decojit direct pe pește. Apoi, ungeți-l cu maioneză.

8. Apoi trebuie să așezați albusurile rămase acoperite cu maioneză. Și peste gălbenușurile se pasează printr-o sită.

9. Serviți salata rece.

Reteta 4: Salata mimoza cu branza tare si procesata

Această salată Mimosa este pregătită fără ouă, dar se folosesc două tipuri de brânză - felul de mâncare se dovedește gustos și neobișnuit.

Ingrediente:

100 de grame de brânză tare (de exemplu, cheddar),
o conserva de pește (în suc sau ulei propriu),
2 cartofi mari,
2 cepe albe,
200-250 de grame de maioneză
100 de grame de brânză procesată într-o bucată.

Metoda de gatit:

1. Trebuie să puneți în avans brânza procesată la congelator. Cartofii fierti in jachete trebuie raciti si rasi.

2. Se toaca ceapa, se adauga 3 praf de sare, se adauga apa fierbinte si se lasa 15 minute. După aceea, uscați-l.

3. Pasați conserva de pește cu o furculiță pe o farfurie separată.

4. Brânza congelată trebuie rasă pe răzătoare fină. Apoi puneți-l într-un strat uniform într-un vas. Întindeți maioneză deasupra.

5. După aceasta, întindeți un strat de pește, apoi ceapă. Și din nou se unge cu maioneză. Apoi întindeți un strat de cartofi și ungeți-i cu maioneză. La final, rade brânza galben strălucitor.

6. Decorați salata cu ierburi și puneți-o la frigider pentru câteva ore.

Ouăle pentru salata Mimoza ar trebui să aibă gălbenușuri galbene strălucitoare. Prin urmare, nu ar trebui să fie prea fierte, altfel va apărea o acoperire de culoarea plumbului pe gălbenușuri. Ouăle trebuie puse în tigaie. Aduceți la fierbere la foc mediu și apoi gătiți nu mai mult de 10 minute - este suficient. Ouăle fierte trebuie să fie puse în apă rece, iar stacojul trebuie înțepat la capătul contonat - acest lucru le va face mai ușor de curățat.

Salata trebuie așezată în straturi. Și este mai bine să luați vase de sticlă (transparente) - în acest fel straturile sale vor fi frumos vizibile.

Salata mimoza este un fel de mancare frumos si gustos. Și-a primit numele prin asocierea cu primele flori de primăvară - mimoza. Acest fel de mâncare este ușor de preparat, motiv pentru care a câștigat o mare popularitate. Există multe opțiuni pentru a pregăti această salată. Dar cu orice ingrediente, Mimoza se dovedește hrănitoare și foarte gustoasă.

salata mimoza"

Cum se prepară salata Mimoza

Pentru a pregăti salata Mimoza veți avea nevoie de:

1 conserve de pește în ulei sau suc propriu (sau somon, ton) - 200 de grame de morcovi - 4 ouă fierte;

Se spală bine morcovii și cartofii și se fierb. Apoi se răcește, se curăță și se da pe răzătoare separat pe răzătoarea grosieră.

Curățați și tocați mărunt ceapa, turnați peste ea apă clocotită, lăsați să stea 10 minute, apoi scurgeți cu grijă apa, punând ceapa într-o strecurătoare.

Conservele de pește se zdrobesc cu o furculiță, adăugând 2 linguri de umplutură din conserve.

Este mai bine să alegeți ouă pentru salată cu gălbenușuri portocalii strălucitoare. Atunci „Mimosa” va arăta mai impresionant. Pentru a evita întunecarea gălbenușurilor, ouăle pentru salată nu trebuie prea fierte. 10 minute sunt suficiente pentru a fierbe ouăle tari.

Se fierb ouăle tare. Se curata, se separa albusurile de galbenusuri si se rade separat.

Pune toate ingredientele pregătite pe o farfurie sau în boluri porționate în straturi, ungem fiecare strat cu maioneză: stratul 1 - conserve de pește piure; 2 – albușuri ras; a 3-a – morcovi; a 4-a – ceapa; Al 5-lea – cartofi rasi. Se presară suprafața salatei cu gălbenușuri ras și se ornează cu crenguțe de ierburi.

Pune salata Mimoza la frigider pentru 2 ore, astfel incat straturile sa fie mai bine saturate cu maioneza.

Reteta de salata mimoza cu branza

Pentru a pregăti salata Mimoza cu brânză, trebuie să luați:

1 conserve de pește cu ulei sau în suc propriu - 6 ouă fierte - 150 de grame de brânză tare (Poshekhonsky, Gouda, Tilsiter - 3 cepe); patrunjel sau marar ;- maioneza.

Puneți untul în congelator în avans. Se fierb ouale tari, se racesc, se curata de coaja si se despart albusurile de galbenusuri. Se zdrobesc galbenusurile cu o furculita si se rad albusurile sau se toaca cu un cutit.

Curățați ceapa și tocați mărunt. Dacă ceapa este foarte fierbinte, turnați apă clocotită peste ea timp de 10-15 minute, apoi scurgeți-o într-o strecurătoare și uscați. Răziți brânza tare pe o răzătoare medie.

Conservele de pește se zdrobesc cu o furculiță. Dacă există oase mari în conserve, îndepărtați-le.

Puneți salata Mimosa într-un castron adânc de salată sau boluri porționate în straturi. Mai intai albusuri zdrobite, apoi un strat de branza ras, apoi peste piure si unge totul cu maioneza. În continuare, adăugați ceapa tocată mărunt, apoi câteva dintre gălbenușuri. Acoperiți suprafața salatei cu maioneză, stropiți cu ierburi tocate mărunt. Răziți untul congelat pe o răzătoare medie sau grosieră și puneți gălbenușurile rămase.

Puneți salata Mimoza pregătită la frigider pentru cel puțin 2 ore, sau mai bine, peste noapte. Inainte de servire, salata trebuie garnisita cu felii de lamaie si rosii galbene.

Poti prepara salata Mimoza cu branza topita. Va necesita:

1 conserva de somon roz in suc propriu - 4 oua fierte - 100 de grame de ceapa;

Pisează somonul roz cu o furculiță. Curățați ouăle fierte tari și separați gălbenușurile de albușuri. Frecați gălbenușurile printr-o sită sau piure și tocați albușurile. Tăiați ceapa decojită în cuburi mici. Răziți brânza procesată foarte răcită. Puneti toate ingredientele pregatite intr-un castron de salata in straturi, ungeti fiecare cu maioneza: primul strat – albusuri tocate; 2 – brânză rasă; a 3-a – piure de somon roz; A 4-a – ceapa tocata marunt. Acoperiți salata cu piure de gălbenușuri și ierburi tocate mărunt. Puneți Mimoza la frigider pentru a se înmuia timp de câteva ore.

Reteta de salata mimoza cu orez

Pentru a face salata Mimosa cu orez, veți avea nevoie de:

1 conserve de pește (somon roz, ton sau saury cu unt - 6 ouă fierte tari - 100 de grame de unt (cheddar, Poshekhonsky); - 1 pahar de orez pufos - piper negru macinat - maioneza;

Salata mimoza cu orez trebuie preparata imediat inainte de servire. În caz contrar, își poate pierde splendoarea și aerisirea.

Curățați ceapa și tocați mărunt. Puneți într-un recipient adecvat și marinați în oțet timp de 5 minute.

Scurgeți uleiul din conserve. Puneți peștele pe o farfurie plată și zdrobiți cu o furculiță.

Răziți brânza pe o răzătoare medie. Pune untul la congelator.

Se fierb ouăle, se răcesc și se curăță. Pentru această salată, este important să fierbeți ouăle corect. Pentru a menține albușurile moale, puneți ouăle în apă rece și fierbeți la foc mic timp de 8 minute din momentul în care fierb.

Pune inelul pe vasul de servire. Puteți face un astfel de inel din folie. Forma și dimensiunea pot fi orice.

Primul strat este de a întinde strâns albușurile ras, strângând ușor. Se condimentează stratul cu sare și piper.

Aplicați o grătar de maioneză.

Pune brânza în următorul strat și repetă maioneza.

Întindeți stratul de pește.

Acoperiți cu un strat de ceapă și maioneză.

Pune deoparte un galbenus pentru decor. Se sfărâmă restul pe salată. Adauga sare.

Se rade uleiul pe razatoarea fina si se distribuie cu grija pe suprafata salatei, incercand sa nu deranjeze forma buclelor de ulei.

Se sfărâmă gălbenușul deasupra untului. Răciți salata la frigider timp de o oră. Îndepărtați cu grijă inelul Vasul se dovedește foarte fraged, cu un gust bogat de pește. Această salată arată grozav pe masa de Anul Nou și este mereu la cerere.

Pentru o masă tip bufet, puteți aranja felul de mâncare în pahare porționate.

Salata mimoza la noi in tara este pregatita in special pentru ocazii festive. Cu toate acestea, acesta nu este deloc un motiv pentru a refuza acest fel de mâncare în zilele lucrătoare, când doriți să actualizați masa și să aduceți ceva nou.

Salata Mimoza este unul dintre tipurile de salate clasice care a fost foarte populară în URSS. Astăzi, nu numai în Rusia, ci și în CSI, salata Mimosa și-a păstrat popularitatea și decorează mesele de sărbători și meniurile de Anul Nou ca o salată tradițională rusească.

Gustul acestei salate este foarte delicat si placut, atat adultilor cat si copiilor le place. De fiecare dată ne amintim de copilărie când am pregătit această salată, și cu mare plăcere.

Salata mimosa este o rețetă universală; straturile pot fi schimbate și înlocuite cu alte produse, dar mai des stratul de pește este schimbat.

Salata clasică de Mimosa cu brânză este întotdeauna făcută din saury, dar multor oameni nu prea le place gustul ei și bucătarii înlocuiesc stratul cu alte conserve: somon roz, ton și chiar șprot.

Compoziția de bază include întotdeauna cartofi și morcovi fierți, dar uneori aceste produse sunt înlocuite cu orez sau legume și nu se adaugă deloc cereale.

Având în vedere că trăsătura distinctivă a felului de mâncare este stratul de pește și „capacul” de gălbenuș, salata Mimosa poate arăta foarte neobișnuit, de exemplu, sub forma unui rulou în pâine pita.

Reteta clasica de salata Mimoza

Ingrediente:

Cutie de conserve în ulei;
3 oua;
4 cartofi;
2 castraveți;
Branza procesata;
Ceapă;
Verdeaţă;
Maioneză.

Preparare:

Cartofii și ouăle se fierb și se curăță de coajă. Doi cartofi sunt răzuiți, așezați uniform și uns cu maioneză. Conservele se zdrobesc, din care jumatate se pune deasupra cartofilor, cu ceapa tocata marunt deasupra.

Următorul strat este castravetele ras, uns cu maioneză. Separați albusurile de gălbenușuri, radeți-le, ungeți-le cu maioneză și puneți-le pe castraveți.

Puneți brânza la rece în prealabil, astfel încât să se poată rade ușor acesta va fi următorul strat. După aceasta, toate straturile se repetă și se completează cu gălbenușuri măcinate. Pune rețeta de salată de mimoză conservată la frigider pentru câteva ore pentru a se înmuia și va deveni mult mai gustoasă.

Salata clasica de mimoza cu saury

Salata clasică Mimoza cu saury nu este greu de preparat. Ingredientele principale sunt întotdeauna la îndemână, iar peștele nu este deloc scump. Cea mai mare parte a timpului va fi petrecută pregătind alimente - fierberea ouălor, a cartofilor și a morcovilor. Straturile pot fi aranjate în orice ordine, cel de jos este adesea pește, deoarece uleiul rămas se poate scurge și face vasul prea moale și suculent..

Ingrediente:

• saury – 1 b.;
• ou - 3 buc.;
• brânză tare – 150 g;
• cartofi – 2 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• ceapa - ½ bucata;
• maioneză - 150-200 g.

Pregătirea

Se fierb ouăle, cartofii, morcovii, coaja. Se rad legumele și proteinele separat pe o răzătoare grosieră.
Turnați apă clocotită peste ceapă timp de 20 de minute, scurgeți apa. Se zdrobește saury într-un castron adânc și frumos de salată, scurgând uleiul în prealabil și îndepărtând semințele.

Distribuiți ceapa, morcovii, cartofii, proteinele și brânza în straturi, acoperind fiecare cu maioneză. Terminați de pregătit salata Mimosa fărâmițând gălbenușurile la suprafață.

Salata mimoza cu somon roz

Aceasta salata Mimoza este pregatita cu branza topita si somon roz la conserva. Gustul gustarii va fi mai delicat, mai subtil, iar aroma de peste nu va fi la fel de intruziva ca in varianta clasica. Puteți elimina complet straturile de legume din rețetă și puteți face un fel de mâncare cu adevărat minimalist, gustul salatei finite se va schimba vizibil.

Ingrediente:

• somon roz – 1 b.;
• brânză procesată – 2 buc.;
• ouă – 3 buc.;
• maioneză - 150-200 g;
• mărar - 20 g.

Preparare:

Se fierb ouăle, se rad albușurile pe răzătoarea grosieră. Se rad brânzeturile separat.

Așezați în straturi: somon roz, brânză, ierburi tocate și albușuri, acoperind fiecare cu maioneză. Pentru a termina salata de somon roz Mimosa, stropiți cu gălbenuș mărunțit.

Salata mimoza cu unt

Nu cea mai populară, dar incredibil de gustoasă salată Mimoza cu unt. Stratul de ulei face vasul mai fraged și adaugă noutate gustului. Un strat de verdeață în aperitiv nu va fi greșit, poate fi amestecat cu unt congelat, astfel încât gustul și aroma deliciului vor deveni mai bogate. Stratul de pește poate fi făcut din orice mâncare conservată doriți.

Ingrediente:

• conserve de pește – 1 b;
• cartofi – 2 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• brânză tare – 150 g;
• ceapa - ½ bucata;
• ouă – 3 buc.;
• unt - 50 g;
• verdeață - 20 g;
• maioneză.

Preparare:

Se fierb morcovii, ouăle, cartofii. Se rad legumele si albusurile separat, se taie ceapa cubulete mici si se marina in apa clocotita timp de 20 de minute.

Răziți untul congelat pe o răzătoare grosieră și amestecați cu ierburi tocate. Puneți piureul de pește în primul strat, urmat de ceapă și maioneză. Al doilea strat va fi unt cu ierburi, albușuri, înmuiați din nou stratul cu maioneză. Apoi adăugați cartofi, morcovi, brânză, înmuiând fiecare strat cu maioneză. Decorați salata Mimoza cu pesmet de gălbenuș.

Salata mimoza cu mere

Salata Mimoza cu mere si branza se dovedeste a fi destul de neobisnuita. Acrișiunea ușoară va face gustul interesant, picant și proaspăt. Luați mere cu o dulceață minimă, soiurile verzi de iarnă sunt potrivite. Puteți adăuga smântână sau iaurt grecesc la maioneză pentru a face vasul mai ușor. Brânza este potrivită atât tare, cât și prelucrată.

Ingrediente:

• pește – 1 b.;
• cartofi – 2 buc.;
• Antonovka – 1 bucată;
• ouă – 3 buc.;
• morcovi – 1 buc.;
• maioneza, smantana - 100 g fiecare.

Preparare:

Se fierb ouăle, morcovii, cartofii. Răziți legumele, albușurile și merele pe o răzătoare grosieră. Decorați straturile, acoperind fiecare cu maioneză și sos de smântână.

Salata mimoza cu ton

Salata „Mimoza cu ton conservat” va fi delicioasă. Spre deosebire de alți pești, acesta are carne densă și un gust pronunțat, care este foarte greu de stricat. Puteți păstra ingredientele de bază la fel sau puteți adăuga ceva nou la o aromă simplă. În acest caz, țelina tulpină va face față perfect acestei sarcini.

Ingrediente:

• ton – 1 b.;
• morcovi – 1 buc.;
• cartofi – 2 buc.;
• țelină – ½ tulpină mică;
• ouă – 3 buc.;
• brânză tare – 150 g;
• maioneză.

Preparare:

Se fierb morcovii, cartofii, ouăle. Pește peștele cu o furculiță, se întinde în primul strat pe un vas și se înmoaie în maioneză.
Se rade legumele, proteinele și brânza, se toacă țelina în cuburi mici.

Aranjați ingredientele zdrobite în straturi, în orice ordine, acoperind cu maioneză. Se decorează cu gălbenuș mărunțit.

Salata mimoza cu cartofi

Salata clasică Mimosa cu cartofi și morcovi poate fi transformată adăugând ingrediente originale și neobișnuite, de exemplu, înlocuind stratul obișnuit de pește cu pui fiert. Gustul felului de mâncare se va schimba dramatic, dar tuturor oaspeților le va plăcea cu siguranță. În acest caz, este mai bine să folosiți ceapa marinată în oțet.

Ingrediente:

• file fiert – 150 g;
• ceapă murată – ½ buc.;
• morcovi fierți – 1 buc.;
• cartofi jachete – 2 buc.;
• brânză - 150 g;
• ouă fierte tari – 3 buc.;
• maioneză.

Preparare:

Separați fileul în fibre, dați pe răzătoare morcovii, cartofii, brânza și albușurile. Aranjați salata în straturi, unsând cu maioneză.
Distribuiți mai întâi puiul, urmat de ceapa murată. Apoi, ingredientele rămase sunt în orice ordine, terminând cu gălbenușul mărunțit.

Reteta de salata mimoza in lavash

Această rețetă vă va ajuta să creați un design original și nou pentru salata Mimoza cu pește conservat. Setul principal de ingrediente rămâne clasic, se schimbă doar prezentarea preparatului. Toate ingredientele sunt distribuite pe pâine pita și aperitivul este rulat. Inainte de a incerca tratatul, se tine la frigider aproximativ o ora, apoi se taie in portii.

Ingrediente:

• pește – 1 b.;
• lavash – 2 foi;
• brânză - 100 g;
• ou – 2 buc.;
• cartofi – 1 buc.;
• morcovi – ½ buc 4
• maioneză.

Preparare:

Se fierb ouăle, cartofii, morcovii și se dau pe răzătoare grosieră, se toacă brânza în același mod.
Întindeți o foaie de pâine pita, întindeți un strat de piure de pește, urmat de brânză, ou, morcovi și cartofi, înmuiând fiecare cu maioneză. Acoperiți cu o a doua foaie și rulați strâns.
Pune gustarea la frigider pentru o oră.

Salata mimoza - alege maioneza.

Prima subtilitate a preparării salatei Mimoza este alegerea corectă a maionezei, care este folosită pentru a acoperi fiecare strat al salatei, cu excepția celui de sus. Maioneza trebuie să fie groasă și bogată în grăsimi. Toate maionezele dietetice și cu conținut scăzut de calorii, atât de populare astăzi, pot strica cu ușurință adevăratul gust al unei adevărate salate Mimoza și pot strica orice rețetă. Personal, prefer mai degrabă maioneza cu suc de lămâie decât oțetul și este indicat să nu conțină nici un E care să fie dăunător sănătății noastre.

Ce produse sunt necesare pentru salata Mimoza?

În fotografia prezentată puteți vedea ce produse sunt necesare pentru salata Mimosa. Pentru a face o adevărată salată Mimoza, veți avea nevoie de o conserva de macrou în ulei (se va folosi aproximativ jumătate din cutie), maioneză, 4 cartofi mici, 4 morcovi, 3 ouă fierte tari, puțină ceapă roșie și ierburi. Ei bine, și dorința de a face o astfel de salată Mimoza, astfel încât oamenii să-și lingă apoi degetele și să o admire. Și pentru ca acest lucru să se întâmple, acordați o atenție deosebită următorului paragraf. Ba chiar l-am evidențiat.

Un punct extrem de important pentru femeile care doresc ca salata lor Mimoza sa fie subiect de admiratie universala. Amintiți-vă o dată pentru totdeauna - Salata Mimoza este gustoasă doar atunci când toate ingredientele (cu excepția cepei și a peștelui) sunt răzuite strict printr-o răzătoare fină. Pentru că întregul rost al salatei Mimosa este în varietatea de arome care intră simultan în gură. Acest lucru este chiar mai important decât realizarea unor straturi frumoase. Voi spune mai multe - oamenii care sunt obișnuiți cu salata rasă fin pur și simplu nu percep bucăți mari în Mimosa și încep să întoarcă nasul, ceea ce este foarte neplăcut pentru gospodină. Trebuie să sărați fiecare strat separat, dar foarte puțin. Am înţeles? Toga șihai sa mergem mai departe si sa privim

Cum să alternați straturile în salata Mimosa

A doua subtilitate a rețetei mele este alternarea corectă a straturilor. În rețetele de salată Mimoza, distribuite pe internet, se recomandă adesea așezarea peștelui în primul strat inferior. Aceasta este o greșeală făcută de cei care vor să facă Mimosa mai rapid și mai ușor. Vorbim despre cum să facem această salată gustoasă, nu rapidă.

1) Primul strat trebuie să fie întotdeauna un strat de cartofi. Răziți doi cartofi și puneți-i pe o farfurie astfel încât să acopere fundul cât mai mult (foto 2). Dar nu este nevoie să compactați stratul, întreaga frumusețe a salatei Mimosa este în moliciune. Se unge cu maioneză (3).

2) Urmează conservele de pește - personal, prefer „Scrumbia”, alias macroul în ulei natural. Vă rugăm să rețineți că toate oasele din pește trebuie îndepărtate, altfel niște „bucătari” pun peștele în salata Mimosa exact așa, cu oase. Acesta este un fel de groază. In plus, pestele trebuie pasat cu furculita pentru ca salata sa aiba o consistenta moale uniforma. Faceți acest lucru pe o farfurie separată (4), apoi transferați peștele pe patul de cartofi (5).

Apropo, am încercat odată să-mi surprind familia și în loc de pește am pus ficat de cod în salata Mimosa. Gustul, desigur, diferă de cel clasic, dar tuturor le-a plăcut. Încearcă și tu.

3) Al treilea strat pentru Mimosa este ceapa de salată verde (roșie). Se taie in bucati foarte mici. Nu ar trebui să fie multă ceapă pentru salata Mimoza, altfel va copleși gustul principal al peștelui și al ouului, dar nu trebuie să o opărești, altfel va dispărea mica, dar necesară notă picantă. Altfel e dacă nu ai ceapă roșie, ci doar cea clasică - în forma sa pură este foarte amară pentru o salată delicată de Mimoza, așa că trebuie să o tai și să torni apă fierbinte timp de zece minute, apoi să o scoți. , se stoarce usor si se pune pe peste. Când adăugați ceapa, stropiți-o cu o lingură de ulei dintr-o cutie și acoperiți-o ușor (Foto 7).

4) În continuare, folosim din nou cartofi fierți, ca la pasul 1 - mai avem doar doi cartofi. Distribuiți peste vas și acoperiți (foto 8).
5) Urmează morcovii fierți, foto 9 (frecati într-o răzătoare fină). Uneori, peste stratul de morcovi din salata Mimosa adaug un strat de mere suculent, dulce-acru, ras. Un măr nu este necesar pentru salata Mimoza, dar va fi un punct culminant care va face întotdeauna mimoza ta să iasă în evidență de ceilalți. Maioneza deasupra.

6) In continuare, pentru salata Mimoza, luam ouale si separam albusurile de galbenusuri. Acum avem nevoie de albușuri, trei dintre ele într-o răzătoare fină (foto 11). Îmbrăcăm acest strat strâns cu maioneză, parcă înfundam salata (foto 12) - apoi o vom decora și vom lucra la aspectul ei.

7) Aspectul salatei Mimoza este o chestiune separată. Deasupra se pun uneori verdeață, în jurul căreia se împrăștie gălbenușul fiert ras, imitând o crenguță de Mimoza. Este salata Mimosa cu bile de flori galbene strălucitoare care ne face plăcere privirilor și ne amintește de primăvară și de soare. Gălbenușurile se freacă într-o răzătoare fină și nu se ung cu maioneză, altfel salata Mimoza își va pierde din atractivitate (foto 13). O altă opțiune, nu mai puțin populară - gălbenușurile sunt distribuite uniform pe suprafața salatei, iar marginile sunt umplute cu verdeață - arată, de asemenea, foarte frumos (foto 14). Dar dacă doriți să pregătiți salată Mimosa pentru o petrecere pentru copii, faceți, de exemplu, pește - copiilor le place foarte mult, a fost testat pe cont propriu.

Salata mimoza - video

Pentru cei care preferă să vadă cum se prepară salata Mimoza o dată decât să o audă de o sută de ori, vă sugerăm să vizionați acest videoclip. În acest caz, ei vă vor spune, cum să pregătiți o versiune de casă a salatei Mimosa și, pentru a obține o versiune festivă, creșteți numărul de straturi - așa cum v-am spus mai sus.

Servirea Salatei Mimoza

A treia subtilitate este servirea corectă a salatei. De exemplu, un bol de salată trebuie să fie transparent, apoi fiecare strat este vizibil și salata Mimosa arată colorată și mai ales apetisantă. După ce ați pregătit salata Mimosa, puneți-o la frigider pentru aproximativ două ore, astfel încât straturile de salată să fie înmuiate. Decorați salata imediat înainte de servire.

Am citit aici că unii „experți” în rețetele lor sfătuiesc să puneți frunze mari de salată peste Mimoza. Uau, ce proaste maniere proletare nepoliticoase. Salatele subțiri trebuie să fie decorate subtil. De exemplu, mararul Mimosa sau ceapa verde tânără sunt perfecte pentru salată. Tăiați-le foarte fin și presărați acest amestec în jurul bolului de salată, fără să atingeți centrul. Salata Mimosa va fi exemplară - delicată ca floarea în sine și fără bibelouri!!! Sau, dacă doriți, puteți trage o crenguță de mimoză folosind verdeață și gălbenuș - și asta va fi grozav. Îmi pare rău că mă repet, dar când văd salata Mimosa făcută crud, nici nu vreau să o încerc.

Zhenya Zhukova special pentru

La ce alte rețete se uită adesea oamenii care caută subiectul rețetei de salată Mimoza?

. Creveții sunt pe bună dreptate o delicatesă, un produs al bucătăriei înalte. Dacă doriți să construiți o masă bazată pe bucătăria cu fructe de mare și să faceți Mimoza cu pește, creveții vor deveni ajutoarele voastre de încredere. Ei bine, haideți să ne diversificăm meniul delicios cu rețete noi? Să începem transformarea noastră...

. Pe lângă salata Mimoza, de ce să nu adaugi și alte rețete populare în colecția ta. Ascultă doar cum sună numele lor, este o melodie întreagă - „Brățara de rodie”, „Cuibul lui Gill Grouse”, „Shanghai” - pui și ananas, „Capriccio” - pui cu prune. Noi senzații gustative sunt garantate.

. Salatele grecești și bucătăria grecească sunt cunoscute în întreaga lume ca mâncăruri foarte sănătoase, gustoase și sănătoase. Pentru o persoană care dorește să pregătească salate la nivel de Mimoza, poate oferi și mai multe oportunități de a demonstra talente culinare. Ei bine, hai să gustăm din Grecia adevărată?

. Calamarii au devenit un decor pentru multe salate. Desigur, este puțin probabil să-și găsească loc în salata Mimosa, dar dacă pregătiți mai multe salate, calmarul poate fi o alternativă excelentă de aromă. Plus ca pot fi decorate intr-un mod foarte original. Încercați, suntem siguri că vă va plăcea.

. Salatele cu ficat de cod s-au stabilit de mult timp în fruntea ratingurilor culinare. Unele rețete sugerează chiar să înlocuiți uneori peștele cu ficat de cod în salata Mimoza pentru a obține noi senzații de gust din salata Mimoza. Dacă vă place acest produs, iată câteva rețete bune.

Salată Mimoza - recenzii și comentarii

Zhenya, recenzie pe tema „Salata Mimoza”.
S-a întâmplat să fiu alergic la ceapă, așa că salata Mimoza pentru o lungă perioadă de timp a fost, ca să spun așa, dincolo de competența mea culinară. Dar recent am citit o rețetă într-una dintre revistele pentru femei în care o femeie îi sfătuia pe cei cărora nu le place ceapa să le înlocuiască cu măr ras. Chiar cred că este posibil. Am decis să o fac, fiica mea a mâncat-o și a spus - mamă, este delicioasă, și soțului meu i-a plăcut și este și mai bine pentru mine. Așadar, îi sfătuiesc pe toți cărora nu le place ceapa - înlocuiți-l cu un măr, nu renunțați la Mimosa, salata este excelentă. Este important doar să stoarceți ușor pulpa de măr rasă, altfel salata va „pluti” în sucul de mere.

Anna, recenzie pe tema salatei Mimosa
Multe mulțumiri editorilor revistei și personal autorului pentru o rețetă atât de detaliată. Toată lumea a spus că Salata mea Mimoza (făcută folosind această rețetă) a fost uimitoare. Și totuși, ca iubitor de experimentare, am vrut să adaug ceva la această compoziție și am găsit un produs care se potrivește bine în salata Mimosa propusă. Sau, mai degrabă, a existat deja - maioneza, dar mi-am stăpânit propria maioneză de casă și voi spune că se potrivește perfect și face gustul preparatului și mai bun. Încearcă și tu, pentru că este destul de ușor de preparat.

De la editor. Suntem de acord cu cititorul nostru Anna - tot ceea ce faci este întotdeauna mai gustos decât cumpărat din magazin. Și mai ales pentru cei care vor să încerce rețeta de salată Mimoza cu maioneză de casă, oferim material special cum se face maioneză de casă .

Valeria, recenzie pe tema rețetei de salată Mimoza
De asemenea, vreau să mulțumesc editorilor pentru această rețetă de salată Mimoza - am încercat diferite rețete, dar soțului meu i-a plăcut cel mai mult aceasta. Următoarele mele experimente - după cum mă sfătuiți, încercați să faceți salată Mimoza cu ficat de cod, probabil că va fi foarte gustoasă și, în al doilea rând, încercați această maioneză de casă, cum merge cu ea. Într-un cuvânt, totul este înaintea mea, voi scrie despre rezultate.

Daria, recenzie pe tema Reteta de salata mimoza
Editori, este păcat că ați pus pe o interpretare video a salatei Mimosa, rețeta dvs. de la Zhenya Zhukova este mult mai bună și mai gustoasă. Videoclipul are o rețetă foarte simplă, așa că pune-o repede pe masă și declară că este Mimoza, o salată adevărată nu se poate pregăti în ritmul ăsta. Și apoi s-a remarcat corect că în salata Mimosa totul ar trebui să fie foarte subțire și, în același timp, cu mai multe straturi, astfel încât mai multe straturi să intre în gură deodată și să se simtă toate aromele diferite. Și piesele mari dintr-un singur strat sunt ridicole.