Reteta dulce de varza provensal. Varză provensală instantanee. Rețetă de varză provensală

Varza provensală, cu numeroase rețete instant pe care le voi prezenta astăzi, are singurul dezavantaj - trebuie să alungi în mod constant membrii gospodăriei obrăznici care încearcă să ia prematur o probă. Deoarece preparatul este parfumat pentru tot apartamentul, gustul salatei este amintit din anii precedenți.

Iubesc varza crocantă, nu te lasă să aștepți mult - după o zi, sau chiar mai repede, te poți răsfăța cu o gustare delicioasă.

Cum să gătești varză provensală instantanee

Nu există prea multe secrete ale recoltării; avantajul varzei de Provence este capacitatea de a varia rețeta în funcție de preferințele dumneavoastră. Se schimbă ingredientele, metodele de tăiere, aditivii.

Rețeta clasică sugerează că salata, pe lângă varză, include cu siguranță ardei gras, usturoi și morcovi. Versiunea sovietică arăta exact așa. Gazdele noastre au o imaginație nelimitată. De-a lungul anilor de gătit acasă, s-au acumulat multe rețete care menționează struguri, lingonberries, sfeclă, stafide, mere, prune uscate, merișoare.

Atenţie! Dacă aveți de gând să faceți Provence pentru depozitarea de iarnă - nu puneți fructe. Merele, prunele uscate, stafidele scurtează termenul de valabilitate, sunt potrivite doar pentru gustări rapide.

Mulțumit de varietatea de condimente cu care varza este prietenă. se pune foi de dafin, diverse tipuri de ardei, marar, cuisoare, coriandru, telina, scortisoara.
Nu există restricții la felierea varzei. Varza este tăiată în fâșii, tăiată în bucăți mari și nu prea mari, pătrate sau pur și simplu la întâmplare.
La prepararea marinatei se folosește în mod tradițional oțetul de masă. Mărul și vinul își vor adăuga nota, gustul va suna diferit atunci când se adaugă acid citric ca conservant.

Alegerea varzei pentru recoltare

Iubește varza crocantă - alegeți soiuri târzii de legume destinate depozitării pe timp de iarnă. Se disting printr-un cap de varză alb, strâns și tare.

Pe o notă! Dacă doriți să reduceți cât mai mult timpul de gătire - folosiți varză murată gata preparată. Amestecați cu aditivi - struguri, merisoare, mere și, după amestecare, păstrați la rece o zi.

Conținutul caloric al varzei

Pentru cei cărora le place să calculeze conținutul de calorii al felurilor de mâncare, vă pot spune: valoarea nutritivă a varzei provensale cu adaos de sfeclă este de 25-38 kcal. Adăugarea de fructe și fructe de pădure va crește ușor conținutul de calorii, dar nu în mod critic.

Rețetă clasică de varză provensală

Această rețetă îndeplinește toate criteriile. Este făcut clasic printr-un set standard de aditivi și condimente. Cu toate acestea, adăugați unul nou - este în regulă, experimentele sunt binevenite.

Vei avea nevoie:

Varză - 1 kg.
Morcov.
Ardei gras.
Usturoi - câțiva căței.
zahăr - 1,5 linguri. linguri.
Apă - 2/3 cană.
Ulei - 3 linguri. linguri.
Sare - 1,5 lingurițe.
Oțet 9% - 2 linguri. linguri.

Reteta pas cu pas:

Morcovii se dau prin răzătoare grosieră (se poate tăia în inele subțiri), se toacă usturoiul, ardeiul în fâșii și se toacă varza.
Va sfatuiesc sa folositi un tocator special, acesta va facilita taierea prin cresterea vitezei, paiele de varza vor iesi subtiri si frumoase. Varza mărunțită subțire se marinează mai repede.
Îndoiți varza tocată într-un lighean larg, sare și stropiți cu zahăr. Fără mult efort, amintiți-vă de varză. Nu trebuie să fiți prea zeloși, gustarea finită nu va fi crocantă.
Se pun usturoiul, ardeii si morcovii intr-un lighean, se amesteca bine, distribuind aditivii peste varza.
Faceți o marinadă: fierbeți apa, adăugați condimente, răciți puțin. Se toarnă ulei și oțet.
Se toarnă legumele, se amestecă și se pune opresiune deasupra (o farfurie pe care se pune o greutate, de exemplu, un borcan).
După câteva ore, încercați să vă pregătiți. Dar este de dorit să reziste aproximativ o zi.

Varză provensală cu măr și merișor

Nu recomand recoltarea varzei dupa aceasta reteta in tone, pastrarea acesteia este la fel de trecatoare ca si viteza de gatire. Mănâncă în 3-4 zile, însă sarcina nu este atât de copleșitoare - gustul va depăși toate așteptările.

Lua:

Cap de varză - 1 kg.
Morcov.
Măr verde, de preferință soiuri precum Semirenko.
Stafide, ușoare - o mână decentă de 50 gr.
Merișoare - ½ cană.
Struguri fără semințe, ușoare - o perie mică.

Pentru saramură:

Apă - jumătate de litru.
Ulei de floarea soarelui - ½ cană.
Zahăr - ½ cană.
Sare - o lingură mare, cu un tobogan.
Boabe de piper - 10 buc.
Semințe de muștar - 0,5 linguriță.
Oțet de masă - 60 ml. (inlocuieste cu esenta, apoi 1 lingura)
Frunza de dafin - 2 buc.

Pregătirea pas cu pas:

Lucrări pregătitoare: tăiați varza în pătrate mari, dați morcovii grosier, tăiați mărul fără coajă în felii, dezghețați merișoarele, eliberați strugurii de crenguță.
Într-o cratiță se pun legumele și fructele în straturi pe rând: varză, morcovi, iar varză, se presară cu stafide, varză, struguri, varză, merișoare și stratul superior este cu siguranță varză.
După ce ați pus, aveți grijă de saramură. Puneți condimente și alte ingrediente destinate saramurului în apă clocotită, lăsați să fiarbă. Se toarnă oțetul, se lasă să fiarbă un minut.
Fără a amesteca straturile, se toarnă peste varză, se presează cu o farfurie cu apăsare, asigurându-se că varza este complet acoperită cu saramură.
Rămâne să ai răbdare 2-3 zile. Apoi amestecați ușor provencalul și mutați-l la rece pentru păstrare, însă, nu prea mult timp.

Cum să gătești varză provensală instant cu sfeclă

O gustare extrem de sănătoasă, deoarece fermentează în suc propriu, reținând vitaminele și alte substanțe care sunt importante pentru oameni. Arată incredibil de frumos și elegant într-o bancă. Are un gust oarecum reminiscent, dacă vrei să știi mai multe rețete, urmărește linkul. Iubește aperitivul mai energic - adaugă puțină rădăcină de hrean la preparat. Am întâlnit rețete cu merișoare, dar vă ofer o variantă clasică.

Lua:

Varză.
Lumânare, mare.
Morcovi - 2 buc.
Apă - jumătate de litru.
Zahăr - 2 linguri mici.
Oțet 9% - 4 linguri.
Sare - o linguriță.
Hrean, ras - o lingurita.

Gătit:

Se fierbe sfecla, se răcește. Rade morcovi mari cu sfecla, toca varza.
Se amestecă într-un lighean, sare, se adaugă zahăr și se pisează cu mâinile, legumele ar trebui să lase zeama.
Adăugați oțet în apă și umpleți piesa de prelucrat. După 3-4 ore, puteți începe degustarea și exclamațiile entuziaste. Dacă aveți de gând să faceți o salată - adăugați o ceapă tocată la Provence finită și asezonați cu ulei.

Varză provensală cu mere și struguri

Adăugarea unei fructe de pădure dulci face ca aperitivul să fie incredibil de original. Mă bucur că există multe opțiuni pentru varză rapidă. Puteți face cunoștință cu o altă rețetă, testată în mod repetat, pentru a găti Provence făcând clic pe link.

Varză - 1 kg.
Morcov - 300 gr.
Mere acre - 300 kg.
Struguri - 300 gr.
Apa - litru.
Zahăr și sare - 50 gr.
Frunza de dafin - 1 buc.
ardei de mazăre - 4-5 buc.
O crenguță de mentă.
Oțet 9% - 100 ml.
Ulei - 100 ml. (extrem de gustos cu măsline).

Cum să gătească:

Se rade grosier morcovii, se taie varza in bucatele mici (daca vrei sa gatesti mai repede, toaca marunt). Scoateți miezul din mere și tăiați-le în bucăți aleatorii.
Combinați fructele și legumele și amestecați bine.
Se prepară marinada: se dizolvă condimentele în apă clocotită, se aruncă menta și se lasă din nou să fiarbă, să se răcească.
Se toarnă oțetul și uleiul în marinada rece și se toarnă peste varză. Apăsați în jos cu opresiune.
După o zi, transferați aperitivul în borcane și păstrați la rece.

Salată provensală cu varză murată și mere

Ofer o versiune provensală a gătitului instant din varză murată gata preparată.

Necesar:

Varză murată - 500 gr.
Mere înmuiate - 100 gr.
Struguri, lingonberries, merișoare - o mână mică.
Zahăr - linguriță.
Ulei - 2 linguri mari.
Scorțișoară - un praf.
Cuișoare - 2 bețe.

O mica precizare - strugurii, merele, merisoarele si lingonberries pot fi luate in stare proaspata, dar in acest caz, aperitivul necesita o expunere mai indelungata. Dar este indicat să puneți fructele deja murate. Dacă există suficientă marinată din varză murată - folosiți-o, puteți adăuga puțină apă.
Combinați kaputa și fructele de pădure cu măr tăiat felii.
Se fierbe marinada, adăugând zahăr, cuișoare și scorțișoară, se răcește.
Se toarnă marinada răcită, se adaugă ulei, se amestecă bine și se lasă deoparte câteva ore la rece.

Felii de varză provensală cu usturoi - o rețetă delicioasă

Varietatea oricărei gustări oferă tăieturi diferite. Pătrate, bucăți mari și nu prea mult, varza fermentează nu mai puțin repede decât cu un tocător convențional. Faceți un aperitiv picant, dar simplu, care îi încântă pe cei dragi. Pentru iubitorii de preparate deosebit de condimentate, vă sfătuiesc să adăugați un ardei iute mic.

A pregati:

Varză - 1,5 kg.
Morcov.
Usturoi - 6-7 catei.
Apa - 3 pahare.
Ulei - ½ cană.
Oțet de masă - 2/3 cană.
Boabe de piper - 5-6 buc.
Coriandru - ½ linguriță.
Sare - 1,5 linguri mari.
Garoafa este un băț.
Ardei iute - optional.

Cum să gătească:

Tăiați varza în bucăți arbitrare, frecați morcovii, tocați mărunt usturoiul - munca pregătitoare s-a încheiat.
Se pune intr-un lighean, se toarna uleiul si se amesteca.
Faceți o marinadă: adăugați condimente în apa clocotită, fierbeți din nou și turnați oțetul. Se toarnă varza cu marinată fierbinte și se pune opresiunea deasupra.
După 4-5 ore, începeți să încercați și să vă distrați.

Scriu și mă sufoc cu salivă, crede-mă. Am facut primul lot de toamna de varza Instant Provence. Doamne, dă-mi puterea să trăiesc aceste câteva ore în timp ce ea la marinat! Urmărește rețeta video, m-a impresionat ușurința de execuție. Te iubesc, te pup... Galina Nekrasova.

Orice gospodină poate face varză murată. Cu toate acestea, uneori chiar vrei să gătești ceva nou și neobișnuit pentru familia ta. Ne propunem să luăm în considerare modul de preparare a salatei de varză provensală cu diverse ingrediente suplimentare.

Rețetele de mai jos sunt diferite prin aceea că legumele nu sunt fermentate, ci murate. Salata este gata într-o zi, după ce am amestecat toate ingredientele cu saramură fierbinte.

Această metodă de gătit vă permite să economisiți toate vitaminele și elementele utile din legume. Piesa de prelucrat este crocantă, cu o aromă strălucitoare, plăcută. Este permisă păstrarea gustării timp de cel mult 14 zile. Din acest motiv, nu este recomandat să gătiți legume asortate în cantități mari. În caz contrar, produsul se va acru.

Opțiune tradițională

Rețeta clasică de varză provensală este simplă, mai ales că toate ingredientele se găsesc acasă la îndemână. Servit pe masă, aperitivul este decorat cu merișoare proaspete, ierburi sau felii de mere.

Produse:

morcovi - 130 g;
varză - 1,5 kg;
zahăr granulat - 120 g;
sare gema - 45 g;
oțet de masă - 120 ml;
usturoi - 3 catei;
apă filtrată - 230 ml;
ulei - 120 ml;
laur - 2 foi;
mazăre dulce - 4 buc.

Pregătirea preliminară a varzei

Inițial, trebuie să pregătiți marinada. Se toarnă lichid, ulei într-o cratiță, se adaugă sare și zahăr granulat. A fierbe. Se amestecă până când ingredientele uscate sunt complet dizolvate.

Clătiți varza și tăiați-o în felii subțiri. Puneți într-un castron încăpător convenabil, turnați soluția de acid și ulei fierbinte.

Curățați rădăcina, tăiați-o pe răzătoare pentru salate de legume. Se toarnă în varză. Curățați usturoiul și tăiați rondele. Adăugați condimente, amestecați bine. Acoperiți și lăsați la cald pe masa din bucătărie timp de 12 ore.

Se aranjează în borcane prelucrate, curate, se închid și se pun la rece. Salata poate fi servita la masa.

Varza provensală cu ardei gras este un fel de mâncare uimitor și gustos. Se pregătește rapid și simplu. Principalul lucru este să urmați instrucțiunile pas cu pas. Tagla crocantă va atrage gospodăria. Mai ales dacă îl serviți cu cartofi fierți.

Produse:

morcovi - 0,26 kg;
ardei capia dulce - 0,27 kg;
varză - 1,4 kg;
usturoi - 2 catei;
apă pură - 130 ml;
zahăr granulat - 70 g;
sare de masă - 25 g;
esență - 10 ml;
ulei - 70 ml.

Să începem să gătim:

Clătiți varza pregătită și tăiați în felii. Transferați într-un bol alimentar, adăugați sare pentru conserve și frământați bine cu mâinile. Legumele ar trebui să elibereze suc.
Curata morcovii in strat subtire, taiati felii pentru salate coreene, adaugati la feliile de varza.
Clătiți ardeiul dulce, îndepărtați tulpina și semințele, tăiați fâșii. Puneți într-un recipient împreună cu legumele.
Curățați cățeii de usturoi, tăiați mărunt în cuburi. Se amestecă totul bine.
Se fierbe și se răcește mai întâi apa. Adăugați la el resturile de sare de masă, unt, zahăr granulat, esență. Se amestecă până când ingredientele sunt complet dizolvate.
Se toarnă legumele cu marinada gata, se amestecă și se pune sub presiune. Pune la frigider pentru 5 ore. Varza este gata de mâncare. Pentru depozitare, acestea sunt așezate în borcane sterile și închise cu capace din nailon.

Felii de varză „Provencal”

Gustarea va umple perfect lipsa de nutrienți și elemente din organism. Preparatul este gustos, parfumat și, cel mai important, se consumă rapid. Vă oferim să luați în considerare o rețetă de gătit care va atrage întreaga familie și prieteni.

Produse:

varză - 2,4 kg;
morcovi - 0,23 kg;
usturoi - 5 catei;
apă pură - 1,7 l;
boabe de piper - 8 buc.;
laur - 2 foi;
zahăr granulat - 120 g;
sare de masă - 60 g;
ulei - 220 ml;
oțet de masă - 120 ml;
ierburi proaspete - 20 g.

Curățați furculițele de varză, îndepărtați tulpina. Clătiți și tăiați în bucăți pătrate mari. Coaja morcovilor se curăță într-un strat subțire, se toacă pe răzătoarea de mărime medie.
Se eliberează cățeii de usturoi din coajă, se toacă cu un blender. Amestecați legumele într-un castron mare cu mișcări ușoare de frământare.
Se toarnă lichidul în cratiță, se pune pe aragaz. După fierbere, se adaugă sare de conserve, zahăr granulat, pătrunjel, boabe de piper negru, ulei și se fierb câteva minute. Scoateți de pe aragaz și adăugați acid.
Umpleți recipiente de sticlă curate cu masă vegetală, turnați saramură fierbinte și acoperiți. Se răcește la temperatura camerei, apoi se închide și se dă la frigider. Bucățile de varză „Provencal” sunt gata de mâncare. Inainte de servire se recomanda stropirea cu ierburi proaspete tocate marunt.

Rapid și gustos

Salata se dovedește a fi fortificată și utilă pentru corpul uman. Varza instantă „Provencal” nu se păstrează mult timp și acesta este singurul ei dezavantaj. Ingredientele rețetei pot fi luate la orice magazin, indiferent de perioada anului. Încântă-ți familia și prietenii cu o salată crocantă.

Produse:

morcovi - 100 g;
stafide - 2,5 linguri;
varză - 3,5 kg;
zahăr granulat - 180 g;
sare de masă - 60 g;
oțet de masă - 130 ml;
ulei - 180 ml.

Clătiți furculițele de varză, îndepărtați tulpina și tăiați-le în cuburi. Se toarnă într-un bol și se pasează până se înmoaie. Tăiați morcovii curați în fâșii, tocați usturoiul cu un blender. Clătiți stafidele în mai multe ape, puneți într-o strecurătoare, lăsați surplusul de apă să se scurgă. Transferați ingredientele pregătite într-un bol emailat cu alimente.
Se toarnă lichidul în cratiță, se adaugă condimente în vrac. După fierbere, turnați uleiul și oțetul, amestecați. Se încălzește timp de 1-2 minute și se scoate de pe aragaz.
Se toarnă legumele cu marinada pregătită, se amestecă. Acoperiți și lăsați la temperatura camerei timp de 6 ore. Aranjați în borcane sterile, închideți și puneți la frigider. Utilizați după cum este necesar. Perioada de valabilitate - 14 zile.

Rețeta de varză provensală cu sfeclă este rapidă și gustoasă. Aperitivul este picant și picant.

Produse:

chili - 1 păstaie;
varză - 1,7 kg;
sfeclă - 0,3 kg;
usturoi - 6 catei;
apă filtrată - 1,2 l;
piper negru - 12 mazăre;
laur - 1 frunză;
zahăr granulat - 65 g;
sare de masă - 65 g;
oțet de masă - 110 ml.

Procedura de operare:

Clătiți legumele. Curățați sfecla roșie, tăiați-le în bețișoare subțiri. Tăiați cutia cu semințe și tulpina din ardeiul dulce, tăiați în felii. Tăiați varza în felii lungi. Combinați legumele pregătite într-un castron separat.
Se toarnă lichidul într-o cratiță, se adaugă sare pentru conserve, zahăr granulat, boabe de piper, dafin. Se pune pe aragaz, dupa fierbere, se scoate si se toarna acidul. A se amesteca bine.
Combinați marinada fierbinte cu legumele. Pune-le sub presa si lasa la temperatura camerei 7-8 ore. Aranjați în borcane curate, prelucrate și lăsați la rece timp de 10 ore.

Cu mere si struguri

Varza „Provencal” cu struguri și mere este un preparat delicios, vegetal, făcut într-o marinadă cu unt dulce-acru. Pentru a dezvălui gustul maxim, se recomandă să lași salata să stea la loc rece timp de 3 până la 5 zile și abia apoi să o consumi. Pregătirea nu va dura mai mult de o jumătate de oră.

Produse:

varză - 1,5 kg;
morcovi - 200 g;
măr - 230 g;
afine proaspete - 60 g;
struguri roșii - 130 g;
apă pură - 1,2 l;
oțet de masă - 170 ml;
zahăr - 1 pahar;
sare gema - 20 g;
ulei - 200 ml;
usturoi - 14 catei;
laur - 3 foi;
piper negru - 3 mazăre;
garoafa - 2 inflorescențe;
mazăre dulce - 3 buc.

Procesul este următorul:

Curățați varza, tăiați-o în 2 părți și îndepărtați tulpina. Tăiați într-un pătrat de dimensiune medie, puneți într-o cratiță mare. Sare puțin, piure. Se acopera si se lasa pana se elibereaza zeama.
Sortați merișoarele, spălați. Scoateți coaja morcovilor cu un strat subțire, tăiați în felii. Clătiți merele, scoateți cutia cu semințe și tăiați-le în felii. Tăiați strugurii în 2 părți, îndepărtați semințele.
Puneți toate legumele, fructele și fructele de pădure pregătite în varză. A se amesteca bine.
Eliberați cățeii de usturoi din coajă, tăiați în felii. Se toarnă apă într-o cratiță mică, se adaugă sare grunjoasă, zahăr granulat, dafin și 2 tipuri de piper, inflorescențe de căței și usturoi. Se pune pe plită și se aduce la fierbere. Se încălzește timp de 3 minute, amestecând regulat. Scoateți de pe aragaz și combinați saramura cu acidul.
Se toarnă legumele cu marinată fierbinte, se amestecă bine. Se pune sub presiune si se lasa pe masa din bucatarie 24 de ore. Se aranjeaza in borcane, se varsa marinata, se inchide si se da la frigider pentru 4 zile. Gustarea este gata de mâncat.

Salata cu fructe de padure rosii este crocanta, aromata si condimentata. Îi va plăcea întregii familii. Completați perfect cartofii prăjiți sau decorați masa de sărbători ca un fel de mâncare independent. Mâncarea delicioasă este întotdeauna înălțătoare. Luați în considerare rețeta de varză provensală cu merișoare.

Produse:

varză - 3,3 kg;
morcovi - 0,28 kg;
usturoi - 2 capete;
afine - 3 linguri;
apă filtrată - 1,2 l;
ulei - 120 ml;
oțet 9% - 170 ml;
zahăr granulat - 220 g;
sare de masă - 2,5 linguri;
laur - 2 foi.

Procedăm astfel:

Curățați furculițele de varză, îndepărtați tulpina. Clătiți, tăiați în fâșii subțiri. Morcovi decojiti tăiați felii pe răzătoare pentru salate de legume. Combinați ingredientele pregătite într-un castron mare, frământând ușor cu mâinile.
Turnați lichid, ulei, acid în tigaie, adăugați sare de masă, zahăr granulat, pătrunjel. Se pune pe aragaz și se aduce la fierbere. Se ia de pe foc, amestecand regulat pentru a dizolva ingredientele uscate.
Curățați cățeii de usturoi de pe coajă, tăiați-i fâșii sau felii. Sortați fructele de pădure, puneți într-o strecurătoare, clătiți. Transferați ingredientele pregătite în varză, combinați cu marinada fierbinte și amestecați.
Se pune sub presiune si se lasa pe masa din bucatarie pana se raceste complet. După ce ați dat la frigider pentru o zi. Aranjați în borcane curate, prelucrate, închideți și puneți la loc.

Cu merisoare si ardei dulce

fara otet

Salata este crocantă, aromată și apetisantă. Perfect pentru diversificarea alimentației copiilor. Este necesar să turnați saramura finită fierbinte. Pregătirea vasului este determinată la sfârșitul eliberării gazului în bănci. Cum să gătești varză provensală fără oțet?

Produse:

zahăr granulat - 30 g;
sare gema - 30 g;
varză - 1,5 kg;
lichid pur - 0,9 l;
morcovi - 250 g.

Facem asta:

Clătiți bine legumele, curățați-le și tăiați-le în fâșii. Se pune intr-o cratita, se adauga putina sare, zahar. Piure cu mâinile sau zdrobiți. Împachetați strâns în borcane de sticlă.
Se toarnă lichidul într-o cratiță, se adaugă condimente. Se pune pe aragaz și se aduce la fierbere. Gatiti pana se dizolva complet. Turnați saramură fierbinte în borcane.
Acoperiți cu un șervețel de tifon, lăsați pe masă o zi, apoi puneți-l la rece. Perforați conținutul borcanelor zilnic în mai multe locuri. Această acțiune se repetă de mai multe ori pe zi până când gazele încetează să se formeze.

Fosta mea soacra a facut varza asta. Era o persoană foarte ospitalieră, iar de ziua ei a adunat un grup mare de prieteni, iar masa era pur și simplu plină de feluri de mâncare, una mai gustoasă decât alta. În același timp, fără delicatese scumpe achiziționate. Soacra însăși a sărat pește roșu, a copt o plăcintă uluitoare cu varză, sfeclă murată cu usturoi și a făcut multe alte lucruri. Dar memoria, din păcate, nu a păstrat totul. Deci varza provensală a ocupat locul de mândrie pe această masă festivă. Deși arăta bine, destul de nepretențioasă. Am încercat această varză cu prudență. Dar am fost uluit de gust. A fost ceva... Din păcate, nu a supraviețuit o singură rețetă proprie de la soacra. Dar am găsit o varză similară de Provence. Și da, este cam același lucru. Încearcă, e uimitoare. :) Îl poți mânca în cratițe, precum și delicios și condimente.

Ingrediente:

2 kg de varză
2 morcovi
2 mere
o mână de afine sau lingonberries,
o mână mică de prune fără sâmburi,
o mână de stafide

1 litru de apă
1 pahar de ulei vegetal,
1 cana de zahar,
2 linguri de sare cu un blat mic
Frunza de dafin,
150 g oțet de masă 3%.

Rețetă de varză provensală

Varza nu o tocam, ca de obicei, ci o taiem in patrate, cam de 2,5 pe 2,5 cm.Curatam morcovii si ii taiem in cercuri. Scoatem miezul cu sâmburi din mere, lăsăm coaja, tăiem merele în felii. Stafidele și prunele uscate, după cum trebuie, spălate, opărite cu apă clocotită. Tăiați prunele în jumătate sau sferturi. Amestecați varza, morcovii, merele, prunele uscate, stafidele și merisoarele. Se pune intr-un castron sau o cratita emailata.

Pentru marinată, amestecați toate ingredientele, cu excepția oțetului. Aduceți la fierbere, gătiți câteva minute. Opriți, adăugați oțet, amestecați. Fiți deosebit de atenți la oțet. Acum se vinde oțet de diferite grade de diluție. Uită-te la etichetă. Avem nevoie de 3% oțet. Dacă aveți șase sau nouă la sută oțet, atunci acesta trebuie diluat, respectiv, de două sau trei ori.

Dacă aveți nevoie de varză provensală pentru mâine, atunci umpleți-o cu marinată fierbinte. Dacă sunteți gata să așteptați trei zile, apoi răciți marinata, scoateți pătrunjelul, turnați peste varză, puneți o farfurie cu încărcătură pe ea și apăsați corespunzător. La început, este posibil ca varza să nu fie acoperită complet cu marinată - acest lucru este normal. După câteva ore, varza va da suc suplimentar și va comprima mai bine. Pentru orice eventualitate, puteți apăsa mai tare farfuria cu o încărcătură pentru ceva timp, bagând varza sub farfurie dacă iese în afară. Când marinada devine foarte mare, va fi posibil să îndepărtați încărcătura și să închideți cratița cu un capac.

Păstrați varza la frigider.

Varza „Provencal” instant, seamănă mai mult cu o salată decât cu o recoltă de iarnă, pentru că nu se păstrează mult timp. Iată câteva dintre cele mai delicioase rețete de aperitive. Provencal are întreaga paletă de arome, aciditatea merisoarelor și a varzei, plinătatea uleiului vegetal, dulceața picant a merelor, prunelor uscate și strugurilor. Combinația perfectă ar fi invidia oricărui bucătar.

Rușii pregătesc un aperitiv din delicatese înmuiate și murate încă din secolul al XI-lea. În nordul Rusiei, varza murată era singura sursă de vitamine iarna. Nu disprețuiau o gustare delicioasă în conacele regale. Bucătarii locali nu au dat salatei un nume rafinat în stil francez?

Varză provensală instantă - o rețetă clasică

O rețetă tradițională, dovedită, pentru recoltarea verzei, care include cel mai bun set de condimente și proporții verificate de ingrediente. Aperitivul va fi gata dupa cateva ore, dar daca il stai in picioare o zi, iti vei linge degetele.

A pregati:

Cap pe kilogram.
ardei bulgaresc.
Morcov.
Caței de usturoi - 2 buc.
Apă - 2/3 cană.
Ulei - 3 linguri mari.
Oțet de masă - 2 linguri mari.
Zahăr - 1,5 linguri mari.
Sare - 1,5 linguri mici.

Marinam:

Pregătiți legumele tăind varza cu fâșii de ardei. Împărțiți usturoiul în felii, frecați grosier morcovii.
Se pune varza intr-un bol larg, se presara cu sare si zahar. Pisați cu mâinile, dar nu prea mult, astfel încât piesa de prelucrat finită să fie crocantă.
Se toarnă restul de legume, se amestecă.
Fierbe apa intr-o cratita, adauga condimente. Lasam putin sa se raceasca, stropim otetul cu ulei.
În același castron, turnați marinata peste varză, apăsați cu apăsare.
Prima probă poate fi luată după câteva ore, umplutura fierbinte va marina rapid gustarea. Dar este de dorit să țineți cel puțin o zi.
Împărțiți în borcane, mutați într-un loc rece pentru depozitare pe termen lung.

Varză rapidă provensală cu ardei gras

Ingrediente pentru salata:

Varză albă - 1 kg.
Morcov - 150 gr.
Ardei dulce - 150 gr.
Usturoi - 2 catei.
Apă - 120 ml.
Esență - 5 ml.
zahăr granulat - 60 gr.
Ulei vegetal - 60 ml.
Sare - 20 gr.

Cum se prepară:

Tăiați capul, stropiți cu sare. Amintiți-vă, cu mâinile, rulând sucul.
Puneți așchii de morcovi ras grosier într-un castron.
Scoateți cutia de semințe, despărțitori din ardei. Împărțiți paiul.
Zdrobiți cățeii de usturoi cu o presă.
Trimiteți legumele la varză, turnați marinada.
Pentru a pregăti umplutura, fierbeți apă, puneți condimentele și condimentele indicate în rețetă în apă clocotită, turnați uleiul.
După ce condimentele sunt complet dizolvate, turnați marinada fierbinte în vase pentru recoltare.
Setați opresiunea acoperind varza cu o farfurie, lăsați-o pe masă. Du-te la afacerea ta timp de 3-4 ore.
Salata gata. Încercați, îndepărtați resturile de pe raftul frigiderului, transferându-le într-un borcan.

Reteta provensal cu afine si stafide felii

Varză foarte rapidă cu adaosuri interesante, la prima vedere, nu prea potrivită pentru o legumă. Dar acesta este secretul Provencei, că aici sunt adunate componente neobișnuite.

Cap de varză.
Măr verde acru.
Morcov.
Merișoare - jumătate de pahar.
Strugurii ușori fără semințe - un ciorchine.
Stafide de calitate ușoară - o mână.

Pentru marinată pentru 0,5 litri de apă:

Oțet de masă - 60 ml.
Ulei - 0,5 căni.
Zahăr - 0,5 căni.
Piper - 10 mazăre.
Fasole de muștar - ½ lingură mică.
Lavrushka - câteva frunze.
Sare - o lingură, plus un mic tobogan.

Piesa de prelucrat:

Tăiați furculițele în bucăți mari, pătrate. Împărțiți merele în 6-8 părți (puteți lăsa mijlocul).
Se rade morcovii pe o răzătoare grosieră. Boabele de struguri se scot din perie.
În vasele pentru recoltare, componentele sunt stivuite în straturi. Puneți alternativ varză, așchii de morcovi. Apoi, așezați cu grijă strugurii, stafidele, puneți din nou stratul de varză.
Urmează merisoarele, acoperite cu un strat de varză. Încercați să nu zdrobiți boabele.
Se aduce apa la fiert, se adauga condimente si alti aditivi indicati in reteta. Se toarnă oțetul ultimul. Se fierbe un minut sau două.
Se toarnă imediat în vasul cu varză. Cu grijă să nu zdrobiți fructele de pădure, acoperiți cu o farfurie. Pune puțină presiune. Asigurați-vă că ingredientele sunt complet acoperite în marinată.
Pastrati 2-3 zile in conditii de apartament. Apoi mutați-vă într-o cameră răcoroasă - cămară, pivniță.

Salată provensală rafinată cu fructe de varză murată

Salata este demnă de o sărbătoare festivă, pregătită după o rețetă veche. Chiar îmi amintesc de unde l-am luat. Fiertă, dar fără semințe de rodie.

Vei avea nevoie:

Varză murată - 500-700 gr.
Măr dulce.
Merișoare - 2 linguri.
Rodie.
Fistic decojit - o mână.
Ceapa rosie - ½ parte.
Prune fără sâmburi - o mână.
Ulei vegetal - 0,5 căni.
Zahăr - 4 linguri.
Oțet, mere - 3 linguri.

Cum se prepară salata:

Tăiați varza în pătrate. Împărțiți merele în felii, amintindu-vă să scoateți miezul.
Puneți într-un castron, adăugați prune uscate, merișoare, zahăr, turnați ulei vegetal. Se amestecă bine, se acoperă cu folie alimentară. Trimiteți la raftul frigiderului timp de 6-8 ore.
După un timp prestabilit, încercați să ajustați gustul pentru zahăr.
Tăiați ceapa fâșii, umpleți cu oțet. Marinat 10 minute.
Tăiați fisticul cu un cuțit. Adăugați într-un bol de salată, apoi trimiteți semințe de rodie, ceapă. Se amestecă și se servește.

Felii provensale cu usturoi la borcan

Un gust ascuțit, picant al aperitivului este dat de condimente. Dacă doriți să creșteți picantența, obțineți o păstăi mici de chili roșu și adăugați niște usturoi.

Stoc:

Furcă pentru 1,5 kg.
Usturoi - 6-8 catei.
Morcov.

Apa - 3 pahare.
Ulei vegetal - 0,5 căni.
Muguri de cuișoare.
Boabe de piper - 5 buc.
Coriandru - 0,5 linguriță.
Acid acetic 9% - 2/3 cană.
Chili roșu - păstaie.
Sare - 1,5 linguri.

Se toacă varza în bucăți, se toacă mărunt cățeii de usturoi, se rad morcovii.
Se pune intr-un borcan, se umple cu ulei.
Sudați pansamentul. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa, dizolvați sarea, adăugați toate condimentele și condimentele indicate în lista de ingrediente.
Se lasa sa fiarba rapid, se toarna marinada intr-un borcan.
După 4 ore, încearcă, dar aperitivul va deveni mai gustos într-o zi. Păstrați sub capacul filetat.

Varză rapidă provensală cu sfeclă

Sfecla roșie însoțește în mod tradițional preparatele cu varză. În Provence, arată frumos, dă nota de aromă și adaugă beneficii. Îi sfătuiesc pe fanii gustărilor picante să pună o bucată de rădăcină de hrean.

Necesar:

Cap de varză.
Sfeclă roșie mare.
Morcov mare.
Pentru 0,5 litri de marinată:
Sare - o linguriță.
9% oțet - 4 linguri. linguri.
Zahăr - 2 lingurițe.

Dacă decideți să puneți hrean, adăugați o lingură mică.

Piesa de prelucrat:

Se fierbe sfecla, se rade grosier. Măcinați morcovii în același mod.
Se amestecă cu varza tocată mărunt. Presărați zahăr și sare. Măcinați astfel încât piesa de prelucrat să pornească sucul.
Se diluează oțetul cu apă, se toarnă în salată. Faceți alte lucruri timp de 3-4 ore.
La servire se taie si se adauga ceapa, se condimenteaza cu ulei.

Varză provensală cu struguri și măr

Sincer să fiu, nu am înțeles ce era mai atractiv în acest preparat - varză sau struguri. Se pare că fructele de pădure murate sunt, de asemenea, uimitor de delicioase. Gustare rapidă, gătit zilnic.

Vei avea nevoie:

Varză - furculițe la 1 kg.
Struguri verzi - 300 gr.
mere acre - 300 gr.
Morcov.

Per litru de marinată:

Oțet 9% - 100 ml.
Ulei - 100 ml.
Sare, zahăr - 50 gr.
Piper - 4 mazăre.
Frunza de dafin.
Menta este o ramură.

Gătit:

Tăiați varza în petale, frecați morcovii, împărțiți merele în felii.
Puneți într-un castron larg, amestecați (nu este nevoie să măcinați).
Faceți o marinadă aruncând toate condimentele indicate, frunzele de mentă în apă clocotită. Se lasa sa fiarba violent, se opreste gazul, se raceste.
Se toarnă ulei, oțet în marinada rece. Trimite la varză.
Pune opresiunea deasupra. După o zi, se întinde în borcane, se pune la rece.

Rețeta clasică de Provence acră cu mere

Din varză murată, puteți face o versiune provensală a unei salate instant. Am descris mai sus vechea rețetă, păstrați modul sovietic, simplificat, de a înnobila o legumă obișnuită.

Boabele pentru gustări se iau de obicei proaspete, dar cele murate vor fi mai gustoase. Dacă aveți timp și oportunitate, umpleți-le cu saramură de varză în avans.

Varză murată - 500 gr.
Strugurii - o mână.
Blocuri înmuiate - 2 buc.
Lingonberries, merisoare - o mână.
Ulei - 2 linguri. linguri.
Zahăr - o lingură mică.
Cuișoare - câteva bucăți.
Scorțișoară - un praf.

Cum să gătească:

Tăiați merele în felii medii, dacă varza este lungă, o toacă mai mărunt.
Adăugați fructele de pădure, amestecați ușor.
Adăugați zahăr, scorțișoară, cuișoare în apă clocotită. Se lasa sa fiarba, se scoate si se raceste.
Se toarnă marinada peste salată. Se toarnă uleiul, se amestecă conținutul. Păstrați 2 ore la frigider.

Într-o pușculiță de varză:

Secretele unei varze delicioase

Versiunea clasică, sovietică, a Provencei include cu siguranță ardei dulci, morcovi și usturoi. Dar salata este bună pentru că poți arăta o imaginație violentă și poți combina incongruentele. Strugurii, merisoarele, lingonberries, prunele uscate, merele, stafidele se pun intr-un aperitiv. Oaspeții frecventi sunt sfecla, dar aici nu este interzis să adăugați fructe de pădure.
Trebuie luat în considerare doar faptul că adăugarea de fructe și fructe de pădure reduce durata de valabilitate și este potrivită doar pentru gătit instantaneu. Prin urmare, dacă aveți de gând să lăsați piesa pentru iarnă, sigilând ermetic piesa de prelucrat sub capac, evitați astfel de aditivi.
Există, de asemenea, o selecție largă de condimente. Pune cuișoare, diferite tipuri de ardei, țelină, coriandru, scorțișoară.
Oțetul va adăuga o notă de aromă interesantă. Încercați să utilizați malic, vin sau pur și simplu puneți acid citric.
Pentru o salata alege varza de marime medie, si de preferat o varietate tarzie, apoi aperitivul va iesi delicios de crocant.

Atenţie! Numărați caloriile? Gustarea are o valoare nutritivă neglijabilă chiar și cu fructe de pădure și fructe adăugate. In 100 gr. salata 25-28 kcal. Vă puteți permite o porție în plus.

Video cu rețetă instant de varză provensală. Sărbători fericite!

Varza Provencală este un aperitiv rece uimitor care se potrivește bine cu cartofi, carne, pește. Principalul avantaj al felului de mâncare este că nu va dura mai mult de cincisprezece până la douăzeci de minute pentru a-l găti.

Varza gătită după această rețetă seamănă cu o salată de legume savuroasă, crocantă, divin de delicioasă și suculentă. Poate fi consumat în siguranță ca un răsfăț independent, precum și servit ca garnitură.

Rețete cu varză provensală

Clasic

Pentru a face un aperitiv rece suculent, nu prea tare, dar crocant, este important să alegeți varza potrivită. În ceea ce privește morcovii, acesta este un ingredient opțional, dar odată cu participarea sa, felul de mâncare devine mai colorat, mai luminos, mai gustos și mai apetisant. Ardeiul bulgar acționează ca ingredient principal și indispensabil al varzei provensale, așa că ar trebui să acordați preferință fructelor coapte și suculente, de culoare roșie.

Unii bucătari recomandă să adăugați ceapă la aperitiv, dar totul depinde de preferințele personale ale gusturilor. Opțiunea clasică de gătit implică utilizarea a nouă procente de oțet. Dacă doriți, îl puteți înlocui cu vin sau măr, iar unele rețete sugerează folosirea acidului citric, care va juca rolul de conservant.

Ingrediente pentru reteta clasica:

ardei gras - 1 bucată;
morcov mediu - 1 bucată;
varză albă - 1 kg;
usturoi - 1 catel;
apă - 150 mililitri;
ulei de floarea soarelui - 75 mililitri;
sare - 1,5 lingurițe;
zahăr - 50 de grame;
condimente, condimente - după gust.

Tehnologia de gatit:

Pregătiți toate produsele conform rețetei. Mai întâi trebuie să faci varză, să scapi de frunzele întunecate și ofilite, dacă există. Folosind un cuțit ascuțit, toacă destul de subțire.
Puneți varza într-o cratiță, este indicat să luați una mare, astfel încât să fie convenabil de amestecat.
Sare și zahăr, adăugați orice condimente: cuișoare, dafin, coriandru și altele. Frământați varza cu mâinile, va elibera sucul, va deveni mult mai moale. Datorită acestei manipulări, legumele vor scădea în volum.
Tăiați ardeiul gras fâșii, trimiteți-l la varză.
Morcovii se curăță, se dau pe răzătoare sau se toacă în bețișoare lungi, va fi mult mai apetisant.
Măcinați un cățel de usturoi, treceți-l printr-o presă sau tăiați-l în cuburi mici. Trimiteți la legume și amestecați.
Faceți o marinadă, pentru a face acest lucru, amestecați oțet, ulei și apă, turnați în varză. Se amestecă bine, se gustă pentru a ajusta în timp prezența zahărului și a sării.
Apăsați legumele cu mâna, acoperiți cu o farfurie plată și puneți o încărcătură deasupra. Se da la frigider timp de 3 ore, iar pentru cele mai bune rezultate, se lasa peste noapte.

Aperitivul este incredibil de gustos, parfumat și suculent și nu durează mai mult de 15 minute pentru a găti. Principalul avantaj al salatei este că are un conținut scăzut de calorii, deoarece 100 g conțin aproximativ 87 kcal. De aceea, varza provensală poate fi inclusă în siguranță în dietă, precum și mâncarea în timpul postului.

Cu sfecla

Salata provensală cu sfeclă se dovedește a fi condimentată, condimentată, ceea ce poate fi realizat datorită rădăcinii de hrean. Pentru a obține o aciditate ușoară, dar plăcută, ar trebui să adăugați puțin merișor.

Timpul de gătire este de 15 minute. Dacă nu fierbeți sfecla în avans, va dura aproximativ o oră și jumătate. Timpul de marinare este de patru ore. Conținutul caloric al 100 de grame de salată verde este de cel puțin 90 kcal.

Ingrediente:

sfeclă - 300 de grame;
varză - 1 cap;
hrean - 1,5 lingurițe;
morcovi - 350 de grame;
apă - 500 ml;
oțet - 4 linguri;
zahăr - 2 lingurițe;
sare - 1 linguriță.

Pregătirea pas cu pas a unei gustări universale:

În primul rând, ar trebui să pregătiți sfecla. Pentru început, fierbeți-l până când este complet fiert, curățați-l de coajă. Răciți și răzuiți.
Curata morcovii, dai pe razatoare. Tăiați varza în bucăți arbitrare, frământați bine, astfel încât să devină moale și să poată elibera o cantitate suficientă de suc.
Adăugați morcovii, zahărul și sare în varză, apoi amestecați. După aceea, puneți sfeclă, oțet și hrean, amestecați din nou, turnați apă. Se lasa la frigider patru ore.

Înainte de servire, scurgeți lichidul, stoarceți ușor. Servit cu preparate calde, se dovedește incredibil de apetisant și gustos.

cu struguri

Rețeta propusă va atrage gurmanzii și iubitorii unei alimentații sănătoase, gustoase, echilibrate. Conținutul caloric al unei sute de grame de produs va fi de 103 kcal, iar timpul de gătire este de douăzeci de minute.

Ingrediente:

varză albă - 1 kg;
struguri - 300 de grame;
morcovi - 300 de grame;
mere - 300 de grame.

Pentru marinată veți avea nevoie de:

oțet 9% - 100 mililitri;
ulei de măsline - 100 mililitri;
apă - 1 litru;
sare, zahăr - 50 de grame fiecare;
menta, negru si ienibahar, frunza de dafin - dupa gust.

Tehnologia de gatit:

Tăiați varza în fâșii subțiri.
Morcovii se dau pe răzătoare, se pot tăia în fâșii lungi.
Scoateți miezul din mere, tăiați-le în bucăți mici. Scapa de tulpinile din struguri.
Fierbeți apa, adăugați condimente, sare și zahăr, gătiți timp de două minute și scoateți de pe aragaz.
Se răcește marinada, se toarnă uleiul și oțetul. Turnați peste legume și puneți-le sub presă.

Păstrați la frigider și mâncați a doua zi.

cu merisoare

Reteta de varza cu merisoare si mere este foarte simpla, sanatoasa si rapid de preparat. Conține o mulțime de minerale, micro și macro elemente, vitamine, astfel încât poți hrăni chiar și copiii. Nu va dura mai mult de 15-20 de minute pentru a pregăti o gustare unică. Pentru a face salata gustoasă și crocantă, trebuie marinată cel puțin o zi. Cât despre calorii, 100 g de salată verde conțin aproximativ 89 kcal.

Ingrediente necesare:

morcovi - 100 de grame;
varză - 1 kg;
măr verde - 1 buc.;
merișoare - ½ cană;
sare - 1 lingura;
zahăr - 2 linguri;
apă - 500 mililitri;
ulei vegetal - 100 mililitri;
9% oțet - 80 ml;
semințe de muștar - ½ linguriță;
frunză de dafin - 2 bucăți;
boabe de piper negru - 10 bucăți.

Specifice pas cu pas:

Tăiați varza în fâșii sau pătrate, petale, după cum doriți.
Morcovii se curăță și se spală, se dau pe răzătoare grosieră.
Tăiați mărul fâșii, dar este mai bine să scăpați de coajă și miez. Cea mai bună opțiune este soiurile dulci-acrișoare. Dacă merișoarele sunt înghețate, atunci ar trebui să fie scoase din congelator în avans.
Așezați componentele pregătite în straturi într-un bol adânc, alternând secvența lor. Este recomandabil să faceți acest lucru: varză, morcovi, varză, merișoare și mere, varză.
Următorul pas important este pregătirea marinatei. Aduceți apa la fiert, adăugați zahăr și sare, condimente. Fierbeți cel puțin trei minute, adăugați oțet și fierbeți încă un minut.
Se toarnă varza provensală cu marinată clocotită, nu atingeți și nu amestecați straturile. Acoperiți cu o farfurie și apăsați cu o apăsare grea. Este important ca toate legumele să fie în marinată. În plus, varza își va elibera propriul suc, așa că va fi suficient lichid.

Lăsați varza la temperatura camerei timp de o zi fără a amesteca. Numai după perioada specificată poate fi amestecat cu o spatulă de lemn, păstrat timp de cel mult cinci zile. Se dovedește foarte gustos, merge bine cu piure de cartofi și carne.

O rețetă veche de gătit în bucăți pentru iarnă într-un borcan de 3 litri

Pentru iubitorii de varză murată, există un număr mare de rețete de salate Provence care pot fi pregătite pentru iarnă.

O trăsătură caracteristică a vasului este că toate componentele sunt tăiate în bucăți mari. Timpul de gătire este de treizeci de minute, conținutul de calorii a 100 de grame de produs va fi de 100 kcal.

Ingrediente:

morcovi - 800 de grame;
varză - 3 kg;
stafide - 200 de grame;
apă - 1 litru;
oțet - 1 pahar;
zahăr - 180 de grame;
ulei de floarea soarelui - 1 pahar;
sare - 2 linguri.

Caracteristicile pregătirii unei salate pentru iarnă:

Tăiați morcovii în cuburi, iar varza în pătrate.
Varza se zdrobește cu mâinile, va fi moale și va elibera o cantitate suficientă de suc.
După aceea, puteți adăuga stafide, amestecați și puneți într-un recipient, dar numai emailat.
Pregătiți marinada, pentru aceasta, fierbeți apa, adăugați zahăr și sare, la sfârșit - oțet și ulei. Se toarnă peste legume și se rulează în borcane.

Aperitivul este suculent, gustos și parfumat.

Pentru a face varza provensală suculentă, gustoasă și crocantă, ar trebui să acordați preferință soiurilor târzii și mijlocii-târzii. Este de dorit ca furculițele să fie strânse și foarte dense, albe. Frunzele trebuie să fie ferme și suculente, dar nu moi. În ceea ce privește varza tânără, nu trebuie folosită pentru a pregăti această rețetă, altfel nu vă va plăcea rezultatul.

Avantajele aperitivului rece propus includ prepararea rapidă, păstrarea tuturor vitaminelor și mineralelor, gust uimitor și aromă divină.

Singurul dezavantaj al rețetei este termenul de valabilitate scurt, și anume nu mai mult de două săptămâni. În caz contrar, varza devine prea acră. De aceea, pentru a vă bucura de gustul uimitor al salatei provensale, aceasta trebuie preparată în porții mici.

Condimentele și diverși aditivi sunt de o importanță deosebită în această rețetă. Varza provensală se distinge printr-un mod unic de feliere, o combinație neobișnuită de legume și condimente. Unii toacă furculițele foarte subțire, în timp ce altora le place să taie cu „petale” mari și voluminoase. Rețetele moderne pentru această gustare se disting prin originalitate, o revoltă de culori și o imaginație uimitoare.

O dovadă a acestui lucru poate fi considerată rețete de varză cu struguri, sfeclă și merișoare, mere și prune uscate. Nu uitați de condimente, cel mai bine este să folosiți mărar, usturoi, chimen și țelină, coriandru, cuișoare și dafin, piper negru.

Puteți găti varză provensală în cincisprezece minute, ceea ce face ca aperitivul să fie incredibil de popular printre gazdele moderne și specialiștii culinari. Poftă bună!