Marshmallow si inghetata de lapte. Înghețată simplă făcută din marshmallows și smântână. Viață fără bomboane? Sau nu

Inghetata de marshmallow de ciocolata

Această înghețată este o adevărată sărbătoare! Te va uimi nu numai prin gustul său uimitor (delicat, cremos, moderat dulce cu o amărăciune subtilă de ciocolată), ci și prin ușurință de preparare. Nu trebuie amestecat în timpul procesului de congelare la fiecare oră, nu este necesar să interveniți deloc, deoarece nu se formează cristale de gheață.

Bitter de ciocolată - 50 gr.
marshmallow - 100 gr.
smântână (20-30%) - 300 gr.

Se toarnă smântâna într-un vas termorezistent, se sfărâmă bezele, se sparge ciocolata cât mai fină. Se pune la foc mediu și se amestecă cu un tel pentru a dizolva toate ingredientele. Nu durează mult să se încălzească.


Dacă bucăți mici de marshmallow încă plutesc - nu este înfricoșător. Luați cratița de pe foc. Lasam sa se raceasca putin si turnam in forme. Am pahare de plastic de unica folosinta. Le punem peste noapte la congelator. După 2-3 ore, lipiți bețișoarele în înghețată.


Gătit topping de fistic.
Curățați fisticul, turnați apă clocotită timp de 3-5 minute. După aceea, sunt curățate perfect. Uscați nucile decojite într-o tigaie fără ulei pentru min. 10, amestecând. Se macină apoi în blender sau în mojar, dar nu foarte fin.


Scoateți înghețata din cupe, pentru această sec. 30 doar ține-le în mâini. Se presară fistic și se ornează cu mentă.
Poftă bună!

Cel mai delicat strat de marshmallow cu aromă de cireșe și stropi de ciocolată se transformă într-un strat de lapte dulce, care la rândul său se transformă într-un strat de kiwi luminos și răcoritor. Ei bine, de ce nu o felie de pepene?! Formă convenabilă, și chiar pe un băț. Cu siguranță vei dori să te bucuri de o astfel de înghețată de mai multe ori, atât într-o zi fierbinte de vară, cât și iarna, când este doar în elementul ei.

Un astfel de desert va decora orice masă festivă, de exemplu, Anul Nou, dar în zilele lucrătoare această delicatesă nu va lăsa pe nimeni indiferent! În jos cu chimicalele din magazin, facem singuri înghețată cu fructe și fructe de pădure!

Ingrediente:

Informații despre rețetă

• Tip fel de mâncare: înghețată
• Metoda de gătit: congelare
• Porții: 3
• 12 h

• marshmallow (roz sau alb-roz) - 140 g
• crema 10% - 160 ml
• cireșe proaspete congelate (sâmbure) - 50 g
• bucăți mici de ciocolată - 2 lingurițe
• lapte condensat (intreg cu zahăr) - 4 linguri. l.
• lapte UHT - 6 linguri. l.
• kiwi - 2 buc.

Cum se face

Marshmallow de culoare roz sau alb-roz, se taie cu un cuțit sau se rupe cu mâinile în bucăți mici și se pune într-un bol ignifug. perfect pentru reteta noastra.


Adăugați smântână.

Smântâna poate fi înlocuită cu lapte concentrat 7-8,5%.

Se pune marshmallow-ul cu smantana intr-o baie de apa si se amesteca cu o lingura pana se topeste marshmallow-ul, apoi se bate cu telul pana se omogenizeaza. Răciți masa de lapte-marshmallow.


Cireșe proaspăt congelate, fără dezghețare, se dau pe răzătoare fină.

Cireșele proaspăt congelate pot fi măcinate și într-un blender.

Adăugați cireșe zdrobite la masa de lapte-marshmallow și amestecați până la omogenizare.


Adăugați bucăți mici de ciocolată într-o ceașcă cu masă de cireșe-lapte-marshmallow și amestecați ușor cu o lingură, astfel încât să fie distribuite uniform pe masă.


Împărțiți masa rezultată în mod egal între pahare de plastic, umplându-le 1/2 sau, dacă este disponibil, în forme pentru înghețată. Se acoperă ceștile și se da la congelator timp de 2 ore, până când „pulpa de pepene verde” se întărește complet.


Se toarnă laptele UHT într-o ceașcă mică, se adaugă laptele condensat și se amestecă bine până la omogenizare.

Când alegeți lapte condensat într-un magazin, trebuie să alegeți borcane care indică GOST. Doar produsele „GOST” sunt cele mai bune.

Scoateți „pulpa de pepene” întărită din congelator și puneți deasupra amestecul de lapte, distribuindu-l uniform în 3 căni. Aceasta este partea albă a „coajei interioare a pepenelor verde”.

Acoperiți din nou paharele și trimiteți la congelator timp de 2 ore, până când acest strat se solidifică.


Curățați și pasați kiwi-ul.

Scoateți paharele din congelator și, împărțindu-le uniform, umpleți-le cu un al treilea strat - piure de kiwi. Aceasta este partea verde a „coajei de pepene verde”.

Introduceti betisoarele si puneti cupele de inghetata la congelator pana se solidifica complet.


De îndată ce înghețata de marshmallow pe bețișoare s-a întărit bine, scoateți ceștile din congelator, scufundați-le în apă caldă timp de 1-2 secunde, apoi scoateți cu grijă conținutul din ceașcă, trăgând-o încet.


Mâncăm și ne bucurăm! Poftă bună!

Pancreatita pune multe restricții asupra celor care se întâmplă să aibă boala. Cel mai rău dintre toate, pacienții tolerează respingerea zaharurilor. La urma urmei, dulciurile cu pancreatită pot fi interzise dacă sunt consumate în cantități nelimitate. Ce dulciuri poate rezista un pancreas inflamat? Când zahărul va aduce doar rău? Să vorbim despre asta mai jos.

Fursecurile pentru pancreatită trebuie alese cu grijă. Ar trebui să fie preferate soiurile cu dietă uscată. De asemenea, ar trebui evitate toppingurile, aromele și conservanții. Este posibil ca pancreasul să nu poată face față acestei diversități. Opțiunea ideală de coacere sunt prăjiturile de casă (mai jos sunt rețete interesante), biscuiții, produsele de patiserie.

Fursecurile achiziționate nu trebuie să conțină ciocolată, glazură. Dar stafidele pentru pancreatită nu sunt interzise.

Fursecurile delicioase pot fi făcute acasă. În acest caz, vei fi sigur că ingredientele sunt sigure. Rețete pentru acest fel de mâncare:

• într-un pahar de fulgi de ovăz sau făină integrală, adăugați un pahar de chefir. După aceea, lăsați amestecul să se infuzeze. Adăugați stafide sau mere uscate, niște miere sau fructoză.

O idee grozavă pentru pacienții cu pancreatită este înlocuirea zahărului cu fructoză. Pancreasul produce insulina, care scade nivelul de glucoza din sange. Fructoza, pe de altă parte, are un mod complet diferit de procesare în organism. Prin urmare, acest produs este sigur pentru persoanele a căror pancreatită este complicată de diabet zaharat secundar. Cu toate acestea, fructoza este, de asemenea, foarte dulce și bogată în calorii.

Întindeți amestecul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Biscuiții trebuie copți la o temperatură de 180⁰ timp de 20-30 de minute.

Zephyr pentru pancreatită este permis în perioada dintre exacerbări. Acesta este un tratament excelent pentru pacienții cu inflamație a pancreasului. La urma urmei, marshmallow conține gelatină, care este un stimulent al peristaltismului intestinal și un adsorbant. În plus, gelatina scade nivelul colesterolului din sânge. In plus, marshmallows contin piure de fructe care contine fructoza (nu supraincarca glanda). Rețetele clasice pentru prepararea acestui dulce folosesc albușuri, prin urmare, nu există atât de multe grăsimi în bezele. Toate cele de mai sus fac din acest tratament delicios un răsfăț excelent pentru cei care suferă de pancreatită.

Un proces acut și o exacerbare a unei boli cronice necesită o respingere completă a dulciurilor. Primele două săptămâni ar trebui să fie o perioadă complet fără zahăr pentru tine.

Cumpărați marshmallows numai în alb. Produsul nu trebuie să conțină ciocolată.

Un pic despre ciocolată

Ciocolata nu este produsul necesar unei diete. Pentru a digera o bucată din această dulceață, pancreasul secretă o cantitate mare de suc pancreatic. Acest lucru poate exacerba procesul. În timpul fazei acute și la o lună după ce simptomele dispar, este mai bine să vă abțineți de la aceasta. Ciocolata este introdusa in alimentatie dupa obtinerea unei remisiuni stabile. Medicii sfătuiesc să începeți să încercați soiurile albe. O astfel de ciocolată nu conține pudră de cacao, ci doar uleiuri și arome. Absența cofeinei reduce capacitatea iritante a unor astfel de alimente. Totuși, amintiți-vă că există soiuri albe ale acestei dulciuri care sunt mult mai periculoase din punct de vedere caloric decât cele închise la culoare.

O felie de ciocolată este acceptabilă pentru pancreatita cronică, care nu este complicată de diabet. În caz contrar, zahărul din țiglă intră rapid în fluxul sanguin, provocând complicații ale bolii.

Desertul de la frigider

Puteți mânca înghețată atunci când aveți un proces inflamator cronic la nivelul pancreasului? Medicii neagă pacienților această plăcere. Și totul pentru că înghețata conține mai mulți factori simultan, de care suferă țesutul pancreasului:

• pacienții cu pancreatită nu trebuie să mănânce alimente reci. Provoacă un spasm al canalelor. Un astfel de impact poate duce la o agravare a procesului;
• Înghețata este bogată în grăsimi și carbohidrați. Zahărul din acest produs este absorbit rapid în sânge, provocând un salt al glucozei cu toate consecințele (sete, somnolență, greață);
• inghetata se face cu adaos de conservanti si aditivi aromatici. Este rar să găsești un produs lipsit de această componentă „dăunătoare”. Un astfel de desert este posibil numai pentru o glandă sănătoasă, iar un organ bolnav nu poate face față acestuia;
• inghetata contine umpluturi interzise in pancreatita - ciocolata, lapte condensat, nuci, caramel.

Rețetele de casă pentru acest dulce pot fi consumate doar calde. Amintiți-vă de spasmul sfincterului lui Oddi!

Viață fără bomboane? Sau nu?

Dulciurile de mâncat cu pancreatită ar trebui să fie foarte selective. De exemplu, în timpul remisiunii, dulciurile și sufleurile vor fi un adaos grozav la ceai. Dar batoanele de ciocolată, dulciurile cu vafe și caramelele intră sub interdicție strictă. Prin urmare, înainte de a vă răsfăța cu ceva delicios, studiați compoziția produsului. Rețetele de bomboane de casă care nu conțin conservanți și alți aditivi (zahăr fiert cu lapte, batoane cu fructe uscate) sunt perfecte.

Potrivit scriitorului și poetului irlandez Oscar Wilde, după o masă bună, poți ierta pe oricine, chiar și pe rudele tale. Și acest lucru este adevărat, pentru că nu vrem să gândim, să muncim sau să ne odihnim pe stomacul gol. Și din moment ce weekendul se apropie, iar mulți dintre voi plănuiți să-l petreceți acasă, împreună cu familia și cei dragi, preparatul care vă va decora masa de „zi liberă” ar trebui să fie special, sincer și obscen de gustos.

Nu căuta rețete pe internet și nu fugi la cea mai apropiată librărie pentru o carte de bucate. La urma urmei, ai „vineri”, iar ea are răspunsuri la aproape orice întrebări. În „buzunarele mari” noastre există întotdeauna sfaturi utile care pot și trebuie aplicate în practica zilei libere!

În Rețeta săptămânii, vineri îți va spune despre cele mai delicioase și interesante mâncăruri pe care le poți găti pentru familia ta în acest weekend. Cu toate detaliile, imaginație nemărginită și căldură! Atât de mult încât degetele din jur se vor linge, iar încă din dimineața zilei de sâmbătă vor lâncevi de așteptare la camera ta cu farfurii și linguri: cu ce altceva îi va surprinde cel mai ingenios bucătar de pe planetă?

Vă dorim poftă bună, sănătate și un weekend minunat de vacanță culinară! Și să fie cu tine nesfârșitul „vineri” plin de bucurie!

Inghetata cu marshmallow

Timp de preparare: 8 minute
Porții: 4

Ingrediente:

16 bezele;
4 biscuiti;
0,5 kg inghetata de vanilie;
1 cană de sos iute fudge.

Metoda de gatire:

• Încinge grătarul la foc mediu.
• Pulverizați o bucată de folie cu ulei vegetal.
• Așezați folia pe grătarul de sârmă încălzit și aranjați pe ea marshmallows, 4 bucăți pe 4 rânduri.
• Prăjiți marshmallow până devine auriu, întorcându-l în fiecare minut pentru a vă asigura că nu se topește.

• În acest timp, puneți biscuiții într-o pungă de plastic și zdrobiți-i bine cu dosul unei linguri.
• Puneți o linguriță de înghețată, două bezele, 2 linguri de sos fudge fierbinte într-un castron și acoperiți cu biscuiți. Repetați toate straturile din nou.
• Desertul trebuie servit imediat și cu fructe.

Când am văzut prima dată înghețată de marshmallow de vânzare, am fost surprins. Inghetata care nu se topeste? Acest lucru este interesant. Mai mult, nu-mi place inghetata de la frigider, dar topita complet nu imi provoaca pofta de mancare.

Apoi am cumpărat înghețată nu în biscuiți, ci în glazură de ciocolată și m-am supărat: glazura s-a dovedit a fi prea dulce și a întrerupt gustul sufleului.

Data viitoare am cumpărat înghețată la biscuiți. A fost delicios! Și biscuitul fraged înmuiat și gustul cremos al delicatesei în sine. Mi-a placut mult mai mult decat „fratele glazut”.

Cu plăcere, după ce am mâncat înghețata care s-a transformat în „tort”, am citit compoziția. Au fost destul de multe completări. Dar mă mângâie cu faptul că nu cumpăr acest desert suficient de des încât să-mi fac griji.

Ingrediente: proteine ​​- 4 g, grăsimi - 10 g, incl. grăsime din lapte - 8 g., carbohidrați - 39 g., incl. zaharoză - 20 g. Conținut caloric 260 kcal la 100 de grame.

În a doua fotografie, produsul a stat în geantă de aproximativ o oră, motiv pentru care este atât de „ciudat”. Îmi place mai mult așa, așa că îmi pare rău dacă această fotografie ți-a bătut pofta de mâncare.

Dar, desigur, voi cumpăra mai des Zephyros, pentru că este mai ieftin.