Cum să gătești orez friabil într-un aragaz lent. Orez pentru ornat într-un aragaz lent. Lista ingredientelor necesare

Cum să gătești (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Vitek și alte modele)? Puteți găti în mai multe moduri: „Pilaf”, „Hrișcă”, „Trici de lapte”. Alegerea programului depinde de felul de mâncare pe care urmează să-l gătiți.

Ingrediente și proporții care vor fi necesare pentru a găti orezul într-un aragaz lent:

1 cană măsurată de orez;
3 căni măsurate cu apă;
sare.

Cum să gătești orez friabil într-un aragaz lent în programul „Pilaf”.

În acest program, orezul va deveni sfărâmicios. Sortați cerealele și clătiți-le. Pune orezul în aragazul lent și toarnă apa. Sare. Închideți cratita. Așezând cursorul în fața programului Pilaf, activează-l cu butonul de pornire.

Cum să gătești orez într-un aragaz lent în programul „Hrișcă”

Orezul gătit în acest mod este potrivit pentru sushi. Turnați 1 cană măsurată de orez cu 2 căni măsurate cu apă. Activați „hrișcă”. Apasa incepe". După semnal, orezul este gata.

Cum să gătești orezul într-un aragaz lent în programul Terci de lapte.

Gătind orezul într-un aragaz lent în acest program, veți obține un terci de lapte delicios. Se toarnă 1 cană de orez cu 3 căni măsurate de apă și 2 căni de lapte. Adăugați sare, zahăr, unt.

Activați „Trici de lapte”. Apasa incepe". Gatiti orezul intr-un aragaz lent pana la semnal. Poftă bună! Urmărește rețeta video pentru gătirea orezului într-un aragaz lent.

CUM SE GĂTEȘTE OREZUL ÎN MULTICOOKER?

După cum sa dovedit, nu este ușor să gătești orez delicios într-o cratiță obișnuită. Mulți proprietari sunt conștienți de această problemă. Este foarte important să alegeți orezul potrivit și să turnați suficientă apă pentru gătit, să aveți grijă să nu se ardă etc. Cum să gătești corect și gustos orezul într-un aragaz lent? Acest lucru va fi discutat în acest articol.

Pentru gătit, vom lua o oală lentă de la producătorul Redmond.

Orezul excelent și sfărâmicios poate fi gătit într-un aragaz lent. Această metodă de gătit este foarte simplă și nu necesită mult timp. Cerealele nu trebuie amestecate, deoarece în timpul procesului de gătire apa se evaporă treptat și în timp util. Îți va plăcea foarte mult orezul gătit într-un aragaz lent, deoarece se dovedește friabil și nu fiert.

CUM SE GĂTEȘTE OREZUL GRUP ÎN UN MULTICOOKER REDMOND?

Veți avea nevoie de aceste ingrediente:

Două căni de măsurare de orez cu bob lung (Basmati), un pahar este atașat la orice aragaz lent
Trei pahare și jumătate de apă
Unt.

Gătirea orezului într-un aragaz lent:

Multicookerul are functia "Cooking Express", acest program este folosit pentru a gati orez, hrisca si alte cereale. Clătiți bine orezul cu apă rece și puneți-l în vasul multicooker. Umpleți cu apă, proporția ar trebui să fie de 2:3 (două căni de orez și trei apă). Sărați cerealele după gust. Selectați funcția „Express Boil” și un timp de gătire de 30 de minute.
Acest timp este suficient pentru ca orezul să se gătească, apa se evaporă complet. Condimentează orezul fiert cu unt. Uleiul poate fi pus și la gust, nu există restricții. Untul poate fi înlocuit cu ulei de măsline, după cum doriți. După aceea, închideți multicooker-ul cu un capac, lăsați puțin orezul să se infuzeze, astfel încât uleiul să fie complet dizolvat.
Dacă gătiți orez într-un aragaz lent și urmați instrucțiunile, rezultatul vă va mulțumi întotdeauna. Terciul de orez este pufos și foarte gustos. Acest fel de mâncare este o garnitură bună pentru pește, legume sau carne. Numai că nu este potrivit pentru a face sushi, deoarece acest orez nu este lipicios, ci sfărâmicios.
Un fel de mâncare gata preparat și gustos poate fi consumat de copii, deoarece este un orez bun pentru sănătate, nu provoacă alergii alimentare și nu conține gluten. Gătiți orezul într-un aragaz lent pentru a nu sta lângă aragaz, pentru că în timpul gătitului puteți face lucruri utile, iar când orezul este gătit, aragazul lent vă va anunța cu un semnal. Poftă bună!

Gătirea orezului în aragazul lent Redmond

Poate părea că gătitul orezului este o sarcină complet simplă și fără efort. Totuși, rețeta acestui fel de mâncare are câteva subtilități și nuanțe, știind care poți obține un preparat cu adevărat divin. Orezul gătit în aragazul lent Redmond se dovedește friabil, aburit și foarte gustos. Gătitul în acest fel este mult mai ușor decât într-o cratiță, deoarece nu este nevoie să-l amestecați constant pentru a evita arderea acestuia.

Ingrediente pentru prepararea orezului:

Orez - 2 căni;
Apa - 4 pahare;
Unt sau ulei vegetal - 20 g;
Sare, condimente, piper.

Reteta de orez fiert intr-un aragaz lent:

Mutăm orezul într-un castron adânc și clătim sub jet de apă rece până când apa devine limpede.
Turnați orezul într-o tigaie multicooker, umpleți cu apă.
Adăugați untul, sarea și condimentele în bol.
Setăm modul „Pilaf” pe afișajul multicooker-ului, timpul de gătire este de 30 de minute.

Secretele gătitului de orez

Pentru ca orezul să nu fiarbă și să iasă sfărâmicios, este necesar să se respecte cu strictețe proporțiile de cereale și apă - 1: 2.
Există multe soiuri de orez. Cele mai populare și disponibile pe scară largă sunt orezul prefiert rotund și cu bob lung. Vă recomandăm să acordați preferință celor din urmă, deoarece orezul rotund tinde să se lipească împreună în urma gătirii.
Adăugați condimente și sare la orez înainte de gătit. Deci, în timpul gătitului, el va putea absorbi gustul și aroma maximă. Printre varietatea uriașă de condimente, turmericul, șofranul și zira se armonizează cel mai bine cu orezul. Pe rafturile supermarketurilor, gasesti si un condiment special pentru orez, in care sunt selectate cele mai potrivite ierburi si condimente.
Pentru a adăuga varietate terciului de orez, puteți adăuga diverse legume: ardei dulci, porumb conservat, morcovi, mazăre verde, verdeață.

Orezul gătit în aragazul lent Redmond este o garnitură foarte gustoasă, satisfăcătoare și sănătoasă care trebuie să fie prezentă în dietă. Această cereală merge bine nu numai cu legume, ci și cu preparate din carne și pește.

Procesul de gătire a orezului a fost descris pentru multicookerul Redmond RMC-M90.

Cum să gătești orez friabil într-un aragaz lent

Deci, rețeta de orez friabil într-un aragaz lent este simplă - trebuie să luați două părți de apă pentru o parte din cereale. Un alt punct important - este important să clătiți bine orezul. Acest lucru se face până la apă limpede.

Orezul se poate pune intr-o sita si se pune apa rece. O altă variantă este să-l turnați cu apă rece într-o cratiță și să clătiți puțin cu mâinile. După 10 minute, scurgeți apa și umpleți cu noua.

Pentru un pahar multiplu de orez, aveți nevoie de 2 pahare similare cu apă. Turnați cerealele spălate în vasul multicookerului și umpleți-l cu apă. Porniți modul „terci” sau „pilaf”. Unele modele au un mod „orez”.

Dacă orezul este planificat pentru o garnitură, sărați apa sau adăugați condimente după gust. Pune o bucată mică de unt. Pentru terci dulce, sarea poate fi omisă. Toate. Multicooker-ul se va opri imediat ce garnitura este gata.

Conținutul de calorii al unui astfel de fel de mâncare este de 300 kcal la 100 de grame de orez. Timpul de gătire depinde de modurile modelului multicooker.

Cum să gătești orez sfărâmicios într-un aragaz lent într-un mod diferit? Deci, activați modul „Prăjire”. Prăjiți un pahar de orez în unt până se rumenește. Adăugați condimente și sare.

Se toarnă apă fierbinte în raportul standard - parte orez în două părți apă. Pornim modul „Pilaf” sau „Trici”. Această opțiune pentru gătirea cerealelor este potrivită și pentru o garnitură și se dovedește întotdeauna sfărâmicioasă.

După ce ați stăpânit pregătirea unei garnituri simple, puteți încerca să gătiți pilaf într-un aragaz lent:

Carne de vită, porc sau miel - 400 de grame;
Orez - 1 cană;
Apa - 2 pahare;
Ceapa - 2 capete mari;
Morcovi - 1 mare;
Ulei vegetal sau grăsime de porc topită - 100 de grame;
Sare, condimente pentru pilaf dupa gust;
Cap de usturoi.

În modul „Prăjire”, prăjiți legumele. Ceapa se taie in jumatati de rondele, iar morcovul se taie fasii mari. Nu folosiți răzătoarea! În caz contrar, morcovul se va înmuia și nu se va simți în vasul finit.

După 10 minute, prăjiți carnea până se obține o crustă. Acum umpleți carnea cu apă până la jumătate, sare după gust. Activați modul „Pilaf”. După 20 de minute, turnați orezul, nivelați-l cu o spatulă și umpleți-l cu apă.

Adăugați sare, condimente pentru pilaf și închideți capacul. Imediat ce se aude semnalul, pune un cap de usturoi deasupra pilafului si lasa-l pe modul de incalzire jumatate de ora cu capacul inchis.

Trebuie remarcat faptul că acest fel de mâncare este destul de bogat în calorii și gras. Prin urmare, cei care urmează figura nu ar trebui să se lase duși de ea. Sau puteți găti o opțiune de dietă cu piept de pui și fără prăjire.

Orez pentru un cuplu

2 căni de orez;
sare, unt și condimente după gust.

Turnați apă în recipientul multicookerului și porniți modul „gătit cu abur”.

Punem cerealele spalate in gratarul de gatit. Pentru ca acesta să nu cadă din găurile suficient de mari, puteți așeza folia.

Sarați orezul după gust și închideți aparatul. Timpul de gătire este de aproximativ 30 de minute. Orezul la abur este pufos și delicios. Pentru un astfel de fel de mâncare, cel mai bine este să luați aburit.

Orez cu conopida si broccoli

Orez - 1 cană;
Apă pentru gătit;
conopidă - 200 de grame;
broccoli - 200 de grame;
Sare si condimente dupa gust.

Pune cerealele într-un bol pentru gătit și sare după gust. Setăm modul de abur pentru o jumătate de oră. După 15 minute, deschideți capacul multicooker-ului și puneți legumele în bol. Un astfel de fel de mâncare poate fi preparat fără sare și apoi turnat cu sos de soia.

Cum să gătești orez brun pufos

Orezul brun conține mult mai multe vitamine și minerale. Faptul este că toate aceste componente se află în coaja boabelor. Orezul alb lustruit este curățat de el, prin urmare, pierde o mare parte din nutrienți. Din punct de vedere caloric, cerealele nedecojite sunt la fel cu cele albe - 330 kcal la 100 de grame. Dar beneficiile orezului brun vor fi mult mai mari.

¼ cană de orez;
apă - 1 pahar;
morcov - 40 de grame;
ceapa - 40 de grame;
usturoi - 1 catel;
unt - 30 de grame.
sare si condimente dupa gust.

Spălați bine orezul brun. Tăiați ceapa și morcovul în bucăți mici. În modul „prăjire”, prăjiți legumele în unt timp de câteva minute. Se toarnă apă, se adaugă orez. Sare si piper dupa gust. Pornim modul „pilaf” sau „terci”. Cel mai adesea, aceste moduri durează aproximativ o jumătate de oră. De îndată ce cerealele sunt gata, puneți cățelul de usturoi decojit și lăsați multicookerul să stea în regim de încălzire timp de o jumătate de oră. O garnitură delicioasă și sănătoasă este gata!

Nuanțe

Fiecare model de multicooker are propriul set de moduri pentru a găti mâncăruri delicioase. Și fiecare dispozitiv trebuie reglat. De exemplu, multicookerele Scarlett pe modul cereale pot digera orezul.

Prin urmare, în primele perioade de gătit, este important să monitorizați cerealele. Utilizatorii experimentați sfătuiesc în locul acestui program să pună orezul în modul de prăjire timp de 30 de minute sau să pornească modul de coacere. Principalul lucru este să respectați raportul dintre apă și orez.

În unele aparate Redmond, există un mod „orez”. Polaris a mers și mai departe - unele modele au opțiuni pentru a găti orez brun sau aburit.

secrete de gătit

Pentru a găti o garnitură delicioasă, este important să cunoașteți câteva dintre nuanțe:

Orezul trebuie spalat bine. Nu trebuie să fie înmuiat;
Puteți prăji în prealabil cerealele în unt;
Crupele se toarnă numai cu apă foarte fierbinte, de preferință apă clocotită.

Sperăm că sfaturile noastre vă vor ajuta să gătiți orez friabil delicios într-un aragaz lent pentru o garnitură sau să faceți un fel de mâncare separat.

Orezul este o garnitură excelentă pentru preparatele din legume, o bază bună pentru terci. Nu orice gospodină reușește să o gătească prima dată, deoarece la gătirea acestei cereale trebuie respectate o serie de condiții. Un multicooker face procesul de gatire foarte usor; este important doar să urmați rețeta și un fel de mâncare grozav sau baza pentru o capodopera culinară este gata!

Beneficiile cerealelor

Orezul conține câțiva aminoacizi importanți pentru organism și este complet fără gluten. Această cereală este o sursă de vitamine B, utile pentru sistemul nervos. Compoziția cerealelor include lecitină, care stimulează activitatea creierului. Cantitatea mare de potasiu conținută în această cereală o face un preparat util pentru persoanele cu probleme cardiace.

Orezul învăluie ușor organele sistemului digestiv, așa că este potrivit ca aliment pentru persoanele cu stomac sensibil. Această cereală provoacă rar alergii, de aceea este recomandată ca prim aliment complementar copiilor de la vârsta de șase luni.

Tipuri de cereale

Cât timp să gătești orezul într-un aragaz lent? Răspunsul la această întrebare depinde de tipul de cereale pe care urmează să le gătiți. După formă, se împarte în bob lung, bob mediu și bob rotund. Boabele lungi se folosesc pentru garnituri, pentru pilaf si paella. Sunt umplute cu legume, luate ca ingredient pentru chiftele. Terciul este gătit din cereale rotunde. Bob mediu este versatil, dar cel mai potrivit pentru pilaf și paella.

Orezul poate fi procesat într-o varietate de moduri; prepararea boabelor afectează timpul de gătire a cerealelor.

Orezul brun este boabe neprelucrate. Orice soi are inițial o coajă maro, care este îndepărtată în timpul procesului de măcinare. Maro este cel mai util, deoarece în timpul pregătirii sale pentru ambalare, coaja boabelor, care conține o mulțime de substanțe utile, nu este deranjată.
Orezul la abur se prepara dupa o tehnologie speciala: inmuiat, suflat cu abur fierbinte, uscat si lustruit. În timpul procesării, substanțele utile trec din coajă în corpul boabelor. Când este gătit, devine sfărâmicios.
Orez alb. Acestea sunt boabe lustruite, sunt cel mai des folosite la gătit. Cele mai cunoscute soiuri sunt basmati (originar din India) și iasomia thailandeză. Orezul cu bob mediu Camolino este cultivat în Egipt. Boabele sale nu se lipesc niciodată între ele; când sunt gătite, devin fragede și sfărâmicioase.
Orezul arborio italian și Valencia spaniolă sunt soiurile care sunt folosite pentru a pregăti faimoasele preparate naționale - risotto și paella.
Sub denumirea de „orez sălbatic” este o plantă din America de Nord, o rudă a cerealelor comune. Produsul sălbatic conține multe substanțe utile, dar este dur și are un gust neobișnuit.

Timp de gătire pentru diferite soiuri într-un aragaz lent:

boabe lungi - 20 de minute;
bob mediu - 20 de minute;
boabe rotunde - 20 de minute;
maro - 25 de minute;
alb - 15-20 minute;
fiert la abur - 20-25 minute;
sălbatic - 25 de minute.

Pregătirea pentru gătit

Mai întâi clătiți produsul în apă curată. Puteți turna cerealele într-o cratiță, turnați-o, lăsați-o câteva minute, apoi frecați puțin în apă între palmele curate. Apoi lichidul trebuie schimbat și procedura repetată. Continuați până când apa din cratiță devine limpede. Sau clătiți imediat orezul sub jet de apă timp de câteva minute.

Gătirea orezului friabil într-un aragaz lent

Pentru a face garnitura sfărâmicioasă, ar fi bine să luați orez cu bob lung sau cu bob mediu. Cerealele neprelucrate (maro) sunt de asemenea potrivite. Aburit și sălbatic sunt întotdeauna sfărâmicioase.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

orez - 1 cană;
apă - 2 pahare;
sare.

Clătiți mai întâi fasolea. Apoi turnați 1 cană de cereale într-un aragaz lent, turnați 2 căni de apă. Atât orezul, cât și apa pot fi luate mai mult sau mai puțin, principalul lucru este să păstrați proporția: pentru o măsură de cereale - 2 măsuri de lichid. Sare imediat.

Puteți adăuga în bol condimentele sau legumele preferate, dacă doriți. Închideți capacul.

Produsul se potrivește bine cu piper negru. Din verdeturi se poate alege patrunjel, marar, rozmarin, busuioc. Coriandru, salvie, turmeric, chimen vor adăuga un gust și o aromă specifice preparatului.

Unele multicooker au un mod „orez”. Dacă nu există un astfel de buton, atunci instalați programul „pilaf”. În funcție de cerealele pe care le-ați ales, desemnați timpul de gătire. După 20-25 de minute, vasul va fi gata. Nu vă grăbiți să scoateți cerealele din multicooker, va fi corect să le lăsați la abur timp de 10 minute.

O rețetă simplă de dietă într-un aragaz lent

Vei avea nevoie:

orez (bob lung sau bob mediu) - 150 de grame (jumătate de pahar);
morcovi - 1 bucată de mărime medie;
ceapa - 1 cap;
legume, care sunt: dovlecel, dovleac, fasole verde, ardei - 300 de grame;
sare, condimente.

Ingredientele enumerate sunt pentru 2 portii.

Dacă vrei ca orezul să fie sfărâmicios, optează pentru orezul aburit sau sălbatic. Tăiați mărunt sau radeți morcovii, tocați ceapa. Pregătiți legumele: clătiți, tăiați în fâșii sau cuburi. Pune legumele în aragazul lent. Încărcați cerealele spălate într-un castron, turnați acolo un pahar cu apă. Închideți capacul și gătiți la setarea dorită timp de 25 de minute.

Cum să gătești terci într-un aragaz lent?

Uneori nu vrei ca orezul gătit să fie pufos. Unele gospodine iubesc cerealele ușor lipicioase - în pilaf sau terci.

Pentru a face terci de orez veți avea nevoie de:

orez - 1 cană;
apă - 4 pahare;
zahăr - o lingură;
sare - un praf.

Multicooker-ul este bun pentru că în el orice fel de mâncare se dovedește a fi deosebit de fraged și gustos și nu se arde niciodată. Acest lucru este valabil și pentru terciul de orez. Pentru prepararea lui, orezul cu bob rotund sau cu bob mediu este cel mai potrivit. Se toarnă cerealele în vasul cu mai multe cuptor, se toarnă apă. Adăugați zahăr și sare după gust. Închideți capacul instrumentului. Selectați programul „terci”. Dacă brusc nu există un astfel de buton, modul „orez” sau „pilaf” va funcționa. Setați timpul de gătire la 40 de minute. După ce se aude semnalul, lăsați terciul să se infuzeze încă 15-20 de minute în modul „încălzire” sau „ține cald”. Deci va iesi mult mai gustos.

Acum că au apărut multicookerele, gătitul orezului a devenit simplu și plăcut. Vă puteți bucura mai des pe voi și pe cei dragi cu preparate delicioase din această cereală sănătoasă și hrănitoare.

Se pare că nu toată lumea poate găti corect cerealele, mai ales prima dată. Prin urmare, astăzi vă vom spune cum să gătiți orezul într-un aragaz lent. Și luați în considerare și câteva rețete foarte gustoase bazate pe această garnitură.

Principalul secret al producerii cerealelor sfărâmicioase este varietatea. Orezul ar trebui să fie lung.

Orez cu morcovi si ceapa

Pe lângă orezul cu formă lungă (400 gr), veți avea nevoie de:

Condimente pentru legume (de exemplu, 12 legume) - 2 lingurițe;
Ulei (vegetal) - pentru prajit;
Apa - 0,8 l;
Morcovii sunt mari;
unt - 50 g;
Sare;
Bec de dimensiune medie.

Gătit:

Măsurați cantitatea potrivită de cereale și turnați-o într-un recipient mare.
Acum pune orezul sub un robinet de apă rece și clătește-l de mai multe ori până când apa devine limpede (aceasta este de aproximativ 7-9 ori).
Curățați ceapa și morcovii. Se rade morcovii pe o răzătoare grosieră. Tăiați ceapa în cuburi mici.
Turnați ulei vegetal într-o tigaie și puneți-l pe foc mic. Când se încălzește bine, puteți întinde legumele. Prăjiți ceapa și morcovii până se rumenesc.
În procesul de prăjire, amestecați legumele și adăugați puțină sare.
Acum scoateți vasul din aparat și puneți în el legumele prăjite. Adaugă la ele apă și orez spălat. Amesteca totul.
Aruncați condimentele și sare în bol, amestecați totul din nou.
Închideți multicookerul și setați modul „Orez”, dispozitivul știe cât de mult să gătească orez și la ce temperatură.
Când cerealele sunt fierte, adăugați puțin unt. Atât, orezul poate fi servit la masă cu orice adaos.

Orez pentru un cuplu

Ingrediente:

Orez - 1 pahar multiplu;
Condimente - optional;
Apa - 2 pahare multiple;
Sare - 1 lingura.

Gătit:

Clătiți orezul cu mare atenție. Cu cât faci asta mai mult, cu atât mai bine.
Turnați apă rece (de preferință purificată) în vas.
Luați un coș și umpleți-l cu orez. Adăugați sare.
Setați modul „Aburire” pentru o jumătate de oră.
Adăugați condimente la orezul finit și poate fi servit la masă.

Risotto într-un aragaz lent: orez cu legume

Pe lângă componenta principală a unei forme rotunde (2 pahare), veți avea nevoie de:

parmezan - 0,03 kg;
Apa - 3 pahare;
Ceapa - cap mare;
vin alb (sec) - 1 pahar;
Sare, boia;
unt - 0,1 kg;
Ciuperci Champignon - 0,5 kg.

Gătit:

Clătiți ciupercile și tăiați-le în farfurii nu foarte subțiri.
Prăjiți-le în ulei vegetal.
Scoateți coaja de ceapă și tocați-o.
La sfârșitul prăjirii ciupercilor, adăugați ceapa, sare la ele și amestecați totul. Ciupercile ar trebui să aibă o crustă aurie.
Scoateți vasul din aparat și puneți în el legumele prăjite.
Adăugați orezul spălat la ciuperci.
Turnați apă și vin într-un castron.
Adăugați condimentele preferate și sare. Amesteca totul bine.
Puneți vasul înapoi în aparat și închideți-l.
Setați modul „Pilaf”.
Când aragazul lent termină acest proces, deschideți-l, puneți o bucată de unt.
Închideți cuptorul și setați „Încălzire” timp de 5 minute.
Răziți parmezanul pe răzătoarea fină.
Deschideți aragazul lent și amestecați risottoul. Stropiți-l cu parmezan și închideți din nou aparatul. Setați din nou „căldura” timp de 5 minute.
Risotto este gata, servește-l cald.

Cu legume congelate

Puteți lua mai mult sau mai puțin orez, principalul lucru este să păstrați echilibrul cu apa.

Proporțiile corecte de apă și orez sunt 2:1.

Ingrediente:

Orez (lung) - 2 căni;
roșie - 1 bucată;
Ulei de floarea soarelui - pentru prajit;
Morcovi - 1 bucată;
Turmeric, sare și curry - câteva ciupituri fiecare;
Apa - 4 pahare;
Legume congelate - 0,3 kg.

Gătit:

Clătiți bine cerealele noastre.
Pregătiți morcovii, dați-i pe răzătoare grosieră.
Ungeți fundul vasului cu o perie de silicon și setați modul „Prăjire” pentru 10 minute.
Puneți în el condimente, sare, rădăcină.
Adăugați punga de legume în bol. Amesteca totul. În timpul prăjirii, trebuie să deschideți periodic capacul și să amestecați ingredientele.
Tăiați roșia în cuburi.
Deschideți aragazul lent și turnați roșiile și orezul. Amestecă totul și pornește „Frying” timp de 5 minute.
Luați 4 căni de apă într-o cratiță și încălziți-o pe gaz, fără a se fierbe.
Deschideți cuptorul, turnați apă. În această etapă, puteți adăuga puțină sare în preparatul nostru.
Închideți cuptorul și setați modul „Orez”.
După semnal sonor, vasul este gata. Deschide cuptorul și bucură-te de gustul intens.

Caserolă de orez într-un aragaz lent

Garnitura cu orez este un aliment multifuncțional, deoarece poate fi folosit chiar și ca desert. Această rețetă va folosi orez gătit, principalul lucru este să nu-l gătiți prea mult, deoarece va fi gătit din nou în viitor.

Pe lângă orezul fiert gata preparat (0,3 kg), veți avea nevoie de:

Stafide - 1 lingura. linguriţă;
unt - 0,015 kg;
Măr - 1 bucată;
Smântână - 0,18 kg;
Scorțișoară - 1 linguriță;
zahăr - 3 linguri. linguri;
Ouă - 2 bucăți.

Gătit:

Clătiți bine stafidele și turnați apă clocotită peste ele pentru a se umfla.
Turnați orezul fiert într-un castron adânc și adăugați ouă la el, amestecați totul. Acum adauga acolo smantana, stafidele si doar 2 linguri de zahar.
Curățați mărul și tăiați-l în cuburi mici. Stropiți-le cu scorțișoară și zahăr.
Ungeți ușor bolul cu ulei vegetal și puneți în el jumătate din masa de orez.
Aranjați merele deasupra. Pune restul de orez peste ele.
Tăiați untul în felii subțiri și puneți-le pe caserolă.
Închideți aragazul multiplu. Setați modul „Coacere” pentru 50 de minute.
Întoarceți caserola finită pe un vas plat și o puteți tăia în bucăți.

Cu ciuperci

Luați produsul principal cu un volum de 2 căni, precum și:

Ciuperci - 0,2 kg;
Ulei - pentru prajit;
Ceapa - 2 capete;
Sare, condimente, piper;
bulion de legume - 0,5 l.

Gătit:

Ciupercile trebuie spălate bine și decojite.
Tăiați-le în felii subțiri.
Porniți dispozitivul în modul „Prăjire”. Se toarnă puțin ulei și se lasă să se încălzească.
Pune ciupercile în vasul fierbinte. Lasă-le să se prăjească aproximativ 10 minute.
Clătiți ceapa și tăiați-o în cuburi mici.
Se adauga la finalul prajirii ciupercilor, se sare totul si se amesteca.
Adăugați orezul spălat în aragazul de orez. Amesteca totul.
Se toarnă totul cu bulion și se închide bine capacul aparatului. Setați modul „Pilaf”.
Cu 10 minute înainte de sfârșitul programului, deschideți aparatul și adăugați sare, condimente și piper la orez. Amestecă totul și închide multicooker-ul înapoi.
Felul finit poate fi zdrobit cu ierburi și servit la masă.

Reteta de orez cu carne (cu carne tocata)

În această rețetă, pe lângă 0,5 kg de carne de porc tocată, veți avea nevoie de:

Apa - 6 pahare;
Ceapa - 2 capete;
Sare și condimente - după gust;
Pastă de tomate - 2 lingurițe;
Orez - 3 căni.

Gătit:

Tăiați mărunt ceapa.
Porniți modul „Coacere” și turnați ceapa în bol. Se lasa sa se prajeasca aproximativ 5 minute.
Adăugați carnea tocată în slow cooker, aruncați puțină sare și amestecați totul.
Prăjiți carnea tocată cu capacul deschis timp de 20 de minute, amestecând constant carnea.
Clătiți orezul și adăugați-l în carnea tocată.
Umpleți vasul cu apă și adăugați sare de condiment.
Adăugați pasta de roșii la orez și amestecați totul.
Închideți cuptorul și setați pe el modul „Pilaf”.
Amestecă din nou vasul finit și poți turna orezul în farfurii.

Cu fructe de mare

Ingrediente:

orez fiert la abur - 2 căni;
Ulei de măsline - pentru prăjit;
Turmeric - 1 lingura. linguriţă;
Fructe de mare fierte și congelate - 0,4 kg;
Sarat la gust;
Lămâie - 1 bucată;
Condimente pentru pește - 1 linguriță;
Apa - 4 pahare;
Morcovi și ceapă - câte 1.

Gătit:

Turnați ulei în multicooker și porniți modul „Prăjire”. Lăsați capacul să fie deschis.
Scoateți coaja de ceapă și tăiați-o în cuburi mici.
Trimite ceapa în bol pentru 4 minute.
Rade morcovii și adaugă la ceapă. Amesteca totul si adauga putina sare.
Scoateți fructele de mare din ambalaj și clătiți-le sub jet de apă. Absorbiți excesul de umiditate cu prosoape de hârtie și stropiți cu suc de lămâie peste fructe de mare.
Transferați fructele de mare în aragazul lent și prăjiți-le împreună cu legumele timp de aproximativ 5 minute.
Clătiți orezul de mai multe ori și adăugați-l la fructe de mare. Se amestecă totul și se prăjește orezul aproximativ 3 minute.
Fierbeți apă și turnați cu ea conținutul multicooker-ului.
Adăugați toate condimentele și sarea. Amesteca totul din nou.
Abia acum ne putem închide dispozitivul. Setați modul „Trici” pentru o jumătate de oră. Poate că această dată nu va fi suficientă. Apoi, fierbeți orezul cu fructe de mare încă 10 minute.
Vasul finit poate fi așezat pe farfurii porționate.

Reteta de orez cu pui intr-un aragaz lent

Ingrediente:

file de pui - 0,4 kg;
Orez - 2 căni;
Ceapa - 1 cap;
Condimente pentru carne - după gust;
Sarat la gust;
Mărar - 1 buchet;
Zira - 1 linguriță.

Gătit:

Clătiți fileul și tăiați-l în bucăți mici. Se presara puiul cu condimente si se lasa la marinat jumatate de ora.
Încălziți ulei vegetal într-un aragaz lent și întindeți fileul murat.
Prăjiți-l bine pe ambele părți în modul „Prăjire”.
Tăiați ceapa foarte mărunt și adăugați-o în file la sfârșitul prăjirii.
Se spala mararul si se adauga in carne. Amesteca totul si adauga putina sare.
Adăugați orezul spălat la carne.
Se încălzește puțin apa și se diluează sarea în ea. Turnați această apă peste orez. Se presara vasul cu chimen deasupra. Nu trebuie să amesteci nimic.
Închideți aparatul și setați modul „Pilaf” pe multicooker și aduceți vasul la pregătire.

Ingrediente:

Apa - 0,8 l;
Mărar - 1 buchet;
Tocană de vită (poate fi înlocuită cu carne de porc) - 1 conserve;
Sare si piper - dupa gust;
orez fiert la abur - 0,3 kg;
Morcovi - 1 mare;
Pătrunjel - jumătate de grămadă (puteți face fără el);
Ceapa - 2 capete medii.

Gătit:

Scoateți coaja de ceapă și morcovi.
Tăiați ceapa foarte fin.
Se rade morcovii pe răzătoarea fină.
Deschideți tocanita și scoateți grăsimea din ea și puneți-o în bol. Adăugați legume tocate.
Prăjiți legumele noastre în modul „Prăjire” timp de aproximativ 15 minute. În timpul gătirii, deschideți cuptorul și amestecați legumele. De asemenea, nu uitați să le sărați.
Clătiți orezul aburit în apă rece.
Scoateți tocana pe o masă de tăiat și tăiați-o în cuburi egale.
Adăugați tocană la morcovii prăjiți. Se amestecă totul cu o spatulă specială. Setați modul „Prăjire” timp de 10 minute.
Clătiți ierburile și tocați-le mărunt.
Se fierb 800 ml de apă.
Când aragazul lent a gătit carnea, deschideți-o și turnați în ea orez și verdeață. Se amestecă totul și se toarnă orezul cu apă fierbinte. Adăugați piper și sare
Setați modul „Trici” pentru o jumătate de oră.
Amestecați din nou vasul finit și puteți așeza orezul pe farfurii.

Rețetă clasică de pilaf într-un aragaz lent (pui sau porc)

Ingrediente:

Carne (pui sau porc) - 0,5 kg;
Ulei vegetal - pentru prajit;
Condimente pentru pilaf - 2 linguri. linguri;
Morcovi - 0,3 kg;
Orez (lung) - 2 căni;
Ceapa - 0,3 kg;
Apa - 4 pahare;
Sare si piper negru macinat - dupa gust;
Usturoi - 1 cap.

Gătit:

Clătiți carnea și tăiați-o în bucăți plate. Se sare putin, se pipereaza pe ambele parti si se bate cu un ciocan.
Turnați uleiul în vas și setați modul „Coacere” pentru câteva minute pentru a încălzi uleiul.
Pune carnea tocată în aragazul lent. Prăjiți-l timp de aproximativ 10 minute.
Tăiați morcovii în bețișoare lungi și subțiri.
Ceapa tăiată rondele subțiri.
Adăugați legumele în carne și sărați-le puțin. Acum amestecați totul și prăjiți încă 7 minute.
Se fierbe apa separat si se toarna peste legume. Adăugați sare și condimente pentru pilaf în bol, amestecați totul.
Închideți aparatul și fierbeți carnea timp de aproximativ 10 minute.
Clătește bine tot orezul și pune-l în aragazul lent.
Clătiți usturoiul și puneți-l în mijlocul pilafului.
Setați modul „Pilaf” și lăsați-l să se gătească până se aude un bip.
Servește pilaf cu legume proaspete.

Rețetele simple, dar interesante le vor ajuta acum pe gospodine să gătească corect orezul și să-și mulțumească familia cu un fel de mâncare consistent.

Pentru a fierbe corect orezul, trebuie să obțineți o evaporare completă a apei, ceea ce, conform statisticilor, puțini oameni o știu. Din fericire, acum procesul de prelucrare a cerealelor poate fi încredințat unui multicooker, ceea ce simplifică foarte mult manipularea. Dispozitivele de la mărci precum Redmond, Polaris și multe altele au chiar funcții de profil pentru a finaliza sarcina. Dar nu conta pe faptul că procedura s-a redus la o simplă apăsare de buton.

Dacă vrei să înveți cum să gătești un produs gustos și sfărâmicios, va trebui să înveți câteva reguli. În plus, trebuie să înțelegeți cât de mult în care caz să fierbeți cerealele, deoarece indicatorul poate fi 20-50 de minute iar uneori trebuie să schimbi moduri.

Nuanțe importante ale organizării procesului

Înainte de a avea încredere în componenta principală a unui multicooker inteligent, trebuie să vă familiarizați cu recomandările compilate de bucătari profesioniști și pur și simplu experimentați. Ele vă vor ajuta să evitați greșelile comune și să obțineți rezultate optime.

Mai întâi trebuie să alegi o poză. Indiferent în ce multicooker (Panasonic, Redmond sau Tefal) este procesată componenta, rezultatul va fi aproximativ același. Produsul cu bob rotund va deveni puțin lipicios, dar suculent. Boabe lungi - ușor uscate, dar întotdeauna sfărâmicioase. Soiurile sălbatice și nelustruite trebuie gătite mai mult decât de obicei, iar orice greșeală poate duce la deteriorarea produsului.
Asigurați-vă că clătiți componenta cu apă rece până când lichidul rămâne limpede. Dacă amidonul nu este spălat complet, atunci orezul finit se va transforma într-o compoziție lipicioasă și neapetisantă. Cu fiecare abordare, se recomandă să luați din ce în ce mai multă apă caldă, aceasta va pregăti cerealele pentru procesare.
O atenție deosebită trebuie acordată câtă apă trebuie luată pentru a fierbe produsul. Puteți citi despre acest lucru pe etichetă, dar nu uitați că cu cât fierbe mai repede produsul, cu atât are nevoie de mai puțin lichid.
Orezul este scufundat exclusiv în apă clocotită, altfel boabele se pot lipi împreună, iar produsul în sine se va dovedi a fi destul de uscat.
Când fierbeți orezul într-un aragaz, puteți pune puțin unt sau ulei vegetal în apă. Acest lucru va afecta pozitiv calitatea produsului final.

În ciuda faptului că în dispozitivele moderne ale Redmond, Polaris și alte mărci există moduri de profil, cel mai bun rezultat se obține atunci când componenta este aburită. Pentru a face acest lucru, utilizați un coș special. Adevărat, cu această abordare, timpul mediu de procesare a cerealelor crește cu 10-20 de minute.

Rețete de bază de orez

Chiar și cea mai simplă garnitură sau componentă sfărâmicioasă pentru utilizare ulterioară în alte feluri de mâncare poate fi gătită într-o varietate de moduri.
Iată doar cele mai comune:

Opțiune de bază. Pentru 2 cani de cereale fierte la abur luam 4 cani de apa si putina sare. Punem orezul spalat in vasul aparatului, turnam apa clocotita si il adaugam. Dacă multicookerul are modurile „Orez”, „Pilaf” sau „Hrișcă”, selectați-l. În dispozitivele mărcilor Redmond și Polaris, ora poate fi setată implicit, dar este mai bine să o setați manual la jumătate de oră. Adevărat, merită să luați în considerare faptul că în modul „Pilaf”, masa poate fi prăjită de jos, deci trebuie să controlați procesul.

Sfat: Schimbarea aspectului și gustului unui produs familiar este foarte ușoară. Dacă adăugați puțin lapte în apă, acesta va deveni alb. Dacă folosești șofran sau turmeric - auriu și parfumat. Orezul fiert în bulion poate înlocui o masă completă.

Orez cu ulei vegetal. Pentru 2 cani de orez aburit, luam o lingura de ulei vegetal, apa, sare, piper, condimente dupa gust. Punem produsul spalat intr-un bol, adaugam ulei si toate condimentele, adaugam sare. Se amestecă masa și se nivelează cu o spatulă. Se toarnă apă astfel încât să fie cu 1,5 degete mai sus decât nivelul produsului. Prelucrarea se realizează în modul „Hrișcă”, timpul implicit de gătire.

Opțiune cu unt. Pentru un pahar de cereale aburite luam 2 pahare de apa, doua linguri de unt si putina sare. Amestecați orezul spălat direct în aragazul lent cu unt și sare, turnați produsul cu apă. Cel mai bine este să-l gătiți în modul „Trici de lapte” timp de jumătate de oră.
Produs cu cereale rotunde în vrac. Pentru a pregăti o garnitură delicioasă din această componentă, cerealele și apa trebuie luate în cantități egale. Se pregătește o masă cu o cantitate mică de sare în modul „Orez”, care se găsește în majoritatea aparatelor de la mărcile Philips, Redmond și Polaris. Dacă lipsește, pornim modul „Multi-cook” timp de 20 de minute, verificăm rezultatul și, dacă este necesar, creștem timpul de procesare.

Un rol important în fierberea componentei îl au caracteristicile tehnice ale multicooker-ului. Prin urmare, este necesar să se evalueze clar rezultatele obținute și, dacă este necesar, să se ajusteze indicatorii de timp, să se combine sau să se schimbe moduri.

Cum să gătești orez pentru sushi?

Într-un aragaz lent, puteți obține nu numai orez sfărâmicios, ci și mai degrabă lipicios, care este ideal pentru a face rulouri și sushi. În acest caz, nu este necesar să folosiți un produs specializat; soiurile obișnuite de cereale Kuban nu se vor dovedi mai rele. Există două opțiuni pentru abordare, dar în orice caz, nisipurile trebuie mai întâi înmuiate în apă rece timp de 20-30 de minute. Sarea si condimentele nu se adauga in timpul procesului de gatire, se introduc odata cu sosul.

Pentru 2 cani de orez luam 2,5 cani de apa, 2 linguri de otet de orez, o lingurita de zahar si sos de soia. Punem orezul spalat si inmuiat intr-un vas, il umplem cu apa rece (!) si inchidem capacul. Produsul este preparat în modul „Hrișcă” sau „Orez”. De asemenea, puteți utiliza modul „Coacere” timp de 10 minute, apoi începeți „Stingerea” timp de 20 de minute. În timp ce produsul este pregătit, trebuie să pregătiți și să încălziți sosul, care este turnat în compoziția finită.
Pentru 2 căni de orez, luați 2,5 căni de apă și două linguri de oțet de orez. Amestecăm componenta pregătită într-un aragaz lent cu apă și închidem capacul. Trebuie gătit în modul „Hrișcă” atâta timp cât se stabilește de program. După ce masa este gata, începem să adăugăm treptat oțet în ea. Principalul lucru este să vă opriți la timp, altfel, ca urmare, produsul își va pierde lipiciitatea și va deveni prea sfărâmicios.

În plus, cerealele nu numai că pot fi fierte într-un aragaz lentă, dar puteți pregăti imediat mâncăruri cu drepturi depline. Deosebit de gustoasă cu această abordare este o garnitură cu ceapă, ghimbir și legume. Doar nu utilizați ingrediente al căror timp de procesare depășește timpul de gătire al orezului, acest lucru poate afecta negativ consistența compoziției finite.