Cum să faci o băutură din portocale. Bea acasă din portocale - potolește-ți setea cu prospețime și bunătate. Ce băuturi cu portocale pot fi făcute acasă

Există mai multe băuturi similare pe site, una este chiar în jurnalul meu. Dar sunt sigur că această opțiune se va înrădăcina în tine. Pentru că este cel mai bugetar, cel mai rapid, cel mai ergonomic... Costurile energetice și bănești pentru gătit sunt minime, pentru că în 5 minute poți pregăti cu ușurință 3 litri dintr-o băutură delicioasă dintr-o portocală, pe care toată familia o va face cu siguranță. ca. Plus un bonus - o variantă cu cuișoare.

Ingrediente pentru băutura cu portocale „The Best”:

Rețetă „Băutură de portocale „Cea mai bună””:

Mai întâi vom pregăti concentratul pentru băutura noastră. Vom avea nevoie de toate ingredientele, cu excepția apei. Spălați bine portocalele. Important: trebuie să aibă pielea subțire. Portocalele cu coajă subțire sunt mai suculente și mai aromate și au mai puțin stratul alb liber sub coajă (albedo) în interior.

Turnați zahărul și acidul citric într-un vas convenabil. Tăiați partea de sus și de jos a portocalei și tăiați-o în felii. Frumusețea pieselor nu este importantă, prezența oaselor, în principiu, este și ea.

Cel mai lung pas în prepararea unei băuturi: toate acestea trebuie zdrobite cu un blender de imersie. Și nu doar măcinați, ci cât mai fin posibil, într-o singură masă groasă. Pentru a face mai ușor pentru blender să facă față sarcinii - adăugați puțină apă.

În timp ce măcinați toate acestea, zahărul și acidul citric vor avea timp să se dizolve. Rezultatul este un concentrat delicios și parfumat. Atunci acționăm după bunul plac. Il poti lasa sub forma de concentrat, il poti turna intr-un borcan de 3 litri si adauga apa rece deasupra. Personal, împart porția în jumătate și o torn printr-o pâlnie în 2 sticle de plastic, pe care apoi le completez cu apă și le pun la frigider. Apropo, este delicios să înmuiați prăjiturile cu concentrat. Puteți edita acidul și zahărul pentru dvs.

Aici, de fapt, este toată înțelepciunea. Apropo, 3 litri de băutură nu este o dogma. Poți dilua și mai puțin, e o chestiune de gust. Iată o băutură diluată de 3 ori.

Apropo, culoarea băuturii depinde de culoarea crustei în sine. În orice caz, băutura va fi gustoasă și aromată, dar și cu pulpă). Aici era. diluat la 3 litri. Ne place această opțiune specială: nu este stânjenitoare și nu are un gust mai rău decât sucul de portocale cumpărat din magazin. Calculați singur prețul

Și - o opțiune pentru iubitorii îndrăzneți de experimente. Împărtășesc. Seara, puteți lipi o portocală cu cuișoare. Ca asta. Apropo, o portocală înfiptă în acest fel este un excelent odorant de aer dacă se află lângă o sursă de căldură. Portocaliul, dacă nu este folosit, se usucă până la duritate maximă și devine un decor interior excelent.

Îmi pare rău, m-am distras... Mă întorc la băutură. Lăsați portocala împânzită cu cuișoare peste noapte, iar dimineața scoateți cuișoarele. Și apoi - conform rețetei. Ca urmare, băutura va deveni mai exotică la gust.

Într-un cuvânt - gătește și bea pentru sănătatea ta!

Poftă bună și dispoziție portocalie ție și familiei tale!

Această rețetă face parte din campania „Cooking Together – Cooking Week”. Gătit discuții pe forum -

În sezonul cald, când temperatura ridicată persistă aproape toată ziua, setea bântuie fiecare persoană. O băutură gustoasă și hrănitoare făcută din portocale poate face față cu ușurință acestei probleme. Piața modernă oferă o selecție uriașă de sucuri de citrice, cu toate acestea, majoritatea produselor sunt saturate cu diverși aditivi chimici. În articolul nostru, vom vorbi despre cum să pregătiți o băutură răcoritoare cu un minim de costuri acasă.

Particularități

Printre principalele caracteristici și beneficii ale unei băuturi cu portocale, există mai multe.

Pentru a obține gustul bogat al fructelor de portocale, producătorii folosesc arome, emulgatori, îndulcitori și alte substanțe care afectează negativ starea corpului uman. Băutura de casă constă numai din ingrediente naturale. Pentru a pregăti un răsfăț gustos și sănătos, veți avea nevoie de cele mai comune produse la îndemâna tuturor.
Citricele sunt cunoscute pe scară largă pentru proprietățile lor benefice: portocalele sunt foarte bogate în vitamina C. Această componentă întărește sistemul imunitar, ajutând organismul să reziste diferitelor boli și viruși.
Beneficiile sucurilor de fructe sunt cunoscute de toată lumea, cu toate acestea, nici măcar produsele fabricate în conformitate cu GOST nu pot fi pe deplin de încredere. După ce ați pregătit o băutură acasă, veți fi siguri de naturalețea și siguranța ei pentru sănătate. Întreaga familie va adora acest produs.

Pentru a beneficia maxim de suc, trebuie să-l consumați cât mai curând posibil. Datorită faptului că băutura de casă nu este prelucrată termic, nu poate fi păstrată mult timp, nici măcar în frigider. Băutura de casă trebuie băută câteva zile. Dacă intenționați să tratați copiii cu suc, este indicat să beți tratarea preparată în timpul zilei.
Dacă băutura finită este ușor amară - acest lucru este destul de normal. Pentru a scăpa de acest lucru, trebuie să folosiți citrice proaspăt congelate pentru gătit. De asemenea, nu uitați să îndepărtați oasele. Pentru a scăpa de amărăciunea din fructe și suc, curățați cu grijă portocalele și lămâile înainte de procesare.
Pentru ca sucul să fie păstrat cât mai mult posibil, este de dorit să se efectueze un tratament termic. Dacă fierbi sucul, acesta va fi păstrat mult mai mult, mai ales în timpul sezonului de zbor.
Gustul băuturii de casă este diferit de gustul sucului tradițional. Este mai mult ca o băutură de fructe sau limonadă.

Rețete populare

Portocalele pot fi găsite în aproape orice magazin. Prețul citricelor este foarte accesibil, ceea ce a jucat un rol important în dezvoltarea popularității produsului. Daca te pregatesti pentru o petrecere pentru copii sau intalniri cu invitati, iti recomandam sa te familiarizezi cu o reteta care iti permite sa faci mult suc delicios din doar cateva portocale.

9 litri de 4 fructe

Această rețetă de preparare a unei băuturi din portocale și coajă congelată este considerată cea mai comună datorită disponibilității, simplității și rezultatelor excelente.

Etapa pregătitoare:

pentru o băutură veți avea nevoie de 4 portocale mari (alegeți doar fructe întregi, fără deteriorare);
ingredientul principal trebuie spălat bine, îndepărtând depunerile de ceară;
după aceea, portocalele trebuie șters, scăpând de excesul de umiditate;
citricele sunt puse într-o pungă și trimise la congelator;
fructele se păstrează la temperaturi sub zero de la 4 la 12 ore;
se recomanda sa pui portocalele la frigider cu 12 ore inainte de utilizare.

Luați în considerare procesul pas cu pas de preparare a unei băuturi.

Fructele congelate trebuie zdrobite. Alege orice metodă, cea mai productivă - folosind un blender sau mașina de tocat carne. Portocalele nu sunt curatate de coaja.
9 litri de apă potabilă sunt colectați într-un recipient separat (pentru comoditate, lichidul poate fi turnat în diferite vase).
Fructele făcute piure se diluează cu 1-2 litri de apă. Compoziția este filtrată, separând particulele mari.
Apoi, zahărul este dizolvat în apă. Volumul de apă depinde de dimensiunea recipientului, cifra minimă nu este mai mică de trei litri. Va dura de la 500 de grame la un kilogram de zahăr, în funcție de preferințele de gust.
Se amestecă două soluții, lăsând doar un litru de apă pură. Este necesar să adăugați acid citric la acesta (de la 15 la 30 de grame). Dacă nu este la îndemână, puteți folosi suc concentrat.
În suc se adaugă apă acidă și se amestecă bine până se formează o băutură omogenă. Sucul poate fi turnat în sticle mici și păstrat la frigider. Tratamentul de vară este gata.

suc clasic

Sucul natural din citrice trebuie băut imediat după preparare. Această băutură se numește proaspăt (suc proaspăt stors). Reține un maxim de vitamine și minerale utile.

Există multe modalități de a face suc folosind metoda clasică și pentru a face un singur ingredient este folosit - o portocală, fără adaos de zahăr, acid citric și alte componente. Pe lângă fructe, în suc se adaugă gheață pentru răcire.

Metoda de gătit depinde în principal de tipul de aparate electrocasnice disponibile în bucătărie. De regulă, iubitorii de suc proaspăt au un storcător special. Cu ajutorul lui, prepararea unei băuturi este ușoară. Este suficient doar să plasați fructele decojite în interiorul dispozitivului și să obțineți rapid produsul finit.

Dacă nu există un dispozitiv automat, îl puteți înlocui complet cu un storcator manual. Pentru a obține sucul, este necesar să tăiați citricele în jumătate, să apăsați portocala împotriva lamelor speciale și să stoarceți lichidul din fibrele suculente cu mișcări de defilare. Acesta este cel mai simplu și mai accesibil mod de a obține suc natural, cu toate acestea, va trebui să petreceți timp și efort pe acest proces. Dintre minusuri - randamentul minim al produsului.

O altă metodă cunoscută de multe gospodine este folosirea unei mașini de tocat carne cu melc (veți avea nevoie de o duză specială pentru ca sucul să funcționeze). Utilizarea acestei tehnici vă va permite să lucrați rapid, dar calitatea băuturii nu va fi suficient de ridicată. În plus, va trebui să petreceți mult timp curățând mașina de tocat carne.

Veți învăța cum să faceți o băutură delicioasă din portocale în următorul videoclip.

Cu lămâie

Când pregătiți o băutură, pe lângă portocale, puteți folosi și alte fructe. Lămâia este grozavă. Notele acre și bogate vor face sucul mai expresiv și mai gustos. Această băutură este perfectă pentru a-ți potoli setea într-o zi fierbinte de vară.

Raportul dintre dulceața de la portocală și aciditatea de la lămâie poate fi ajustat în funcție de preferințele personale ale gustului. Schimbând cantitatea unui anumit fruct, puteți obține gustul perfect. De regulă, sucul proaspăt stors are un gust prea bogat și se diluează cu apă de băut.

Există multe rețete pentru a face suc de lămâie-portocale cu diferite proporții de arome contrastante. Varianta clasică este 4 portocale și 2 lămâi.

Pentru a pregăti o băutură delicioasă și sănătoasă, urmați acești pași.

Spălați bine fructele.
Măcinați citricele folosind echipamente de bucătărie. Fructele nu trebuie curățate de coajă.
Se diluează 1-2 căni de zahăr în 4 litri de apă. Ingredientul trebuie să fie complet dizolvat. Unele gospodine fierb siropul și apoi îl răcesc la temperatura camerei.
Se amestecă fructele zdrobite cu apă dulce.
Lăsați băutura rezultată un anumit timp, câteva ore sunt suficiente. Acest lucru este necesar pentru ca toate calitățile gustative să fie dezvăluite.
De îndată ce băutura este infuzată, trebuie să strecurați sucul printr-o sită fină. Pentru filtrare, puteți folosi tifon.
Pune sucul la frigider pentru o vreme și bucură-te.

cu dovleac

Daca iti place o combinatie originala de arome, atentie la sucul de portocale cu dovleac. Al doilea ingredient este accesibil și bun pentru sănătate. Acasă, cu mâinile tale, poți face un suc foarte sănătos pentru iarnă. Gusturile de citrice și tărtăcuțe se armonizează remarcabil. Raportul de produse este de 7 la 1 (pentru 7 kg de dovleac - 1 kg de portocale).

Gătit:

dovleacul trebuie spălat și curățat;
pulpa se taie felii sau cuburi;
legumele se pun într-un vas separat, se acoperă cu apă și se înăbușă;
se curăță citricele, se îndepărtează semințele, se zdrobește coaja;
la dovleac se adaugă coaja finită, cantitatea de apă este de aproximativ 5 litri la 7 kilograme de produs;
trebuie să gătiți amestecul până când dovleacul se înmoaie complet;
în acest moment, portocalele sunt stoarse, obținând suc proaspăt;
amestecul de dovleac este răcit;
cultura de pepene galben este zdrobită cu un blender și din nou trimisă într-un recipient cu apă;
suc de portocale, puțin acid citric și zahăr (nu mai mult de 2 kilograme) se toarnă în recipient;
compoziția se amestecă și se aduce la fierbere;
produsul trebuie fiert aproximativ 10 minute la foc mic;
băutura caldă se toarnă în sticlă pregătită în prealabil (borcanele și sticlele sunt sterilizate înainte de utilizare);
apoi recipientul este rulat folosind capace metalice;
băutura poate fi păstrată la temperatura camerei pentru o perioadă lungă de timp, dar după deschidere produsul poate fi păstrat doar la frigider.

"Morozko"

Pentru cei care vor să se bucure de suc de portocale delicios și sănătos pe tot parcursul anului, există o rețetă simplă de preparare a unei băuturi pentru iarnă. După cumpărarea fructelor, este indicat să-l puneți imediat la congelator.

Pregătirea pas cu pas:

portocalele congelate trebuie dezghețate;
apoi sunt zdrobiți prin oricare dintre metodele disponibile;
amestecul este presat pentru a obține suc;
siropul se prepara in proportie - 1,5 kilograme de fructe, 100 de grame de zahar si 200 de grame de apa;
sucul cu sirop se amestecă și se fierbe timp de 30 de minute;
băutura se toarnă în recipiente de sticlă și se rulează pentru iarnă.

Asigurați-vă că sterilizați borcanele. Pentru a păstra băutura mai mult timp, puteți adăuga puțin acid citric la ea (nu mai mult de 5 grame pe litru de produs).

Limonada acasă poate fi preparată nu numai din lămâi, ci și din portocale. Puteți adăuga orice alte ingrediente în băutură - de exemplu, lime, mentă, castraveți, kiwi și chiar pepeni verzi cu pepeni.

O descriere pas cu pas a rețetelor clasice și originale pentru limonadă de casă, un tabel de proporții pentru diferite volume ale băuturii finite - aceasta și alte informații utile pot fi găsite în articol.

Pentru a pregăti acasă o băutură din portocale și lămâie, este foarte important să cunoașteți proporțiile aproximative. La urma urmei, copiii mici vor să bea și limonadă delicioasă, dar concentrația de acid pentru ei ar trebui să fie minimă. Există și alți băutori de băuturi care ar trebui să fie atenți și la excesul de aciditate.

Prin urmare, oferim raportul dintre numărul de portocale și lămâi pentru prepararea diferitelor tipuri de limonadă acasă.

* 25 g de zahăr este o lingură cu o lamă mică. În consecință, 100 g înseamnă 5 astfel de linguri, 200 g înseamnă 10 linguri etc.

Acest tabel arată că raportul clasic dintre portocale și lămâi este de 2:1. Pe de altă parte, puteți lua aceste citrice în cantități egale sau chiar în proporție inversă - 2 lămâi și 2 portocale mari.

Printr-o astfel de experimentare cu arome, puteți obține atât o versiune mai dulce, cât și mai acidă. De asemenea, echilibrul poate fi echilibrat prin adăugarea de zahăr sau acid citric.

DE LA CATE VÂRSTE PUTEȚI DĂ CICE COPIILOR

Nu poate exista un răspuns fără echivoc aici, pentru că de multe ori orice citrice sunt în general contraindicate bebelușilor din cauza reacțiilor alergice. Pe de altă parte, portocalele, lămâile și mandarinele sunt o sursă de pectină, fibre, vitamine și alte substanțe benefice.

Limonadă clasică de portocale acasă: rețetă cu fotografie

În varianta clasică, pentru a face limonada se folosesc doar citrice (portocale și lămâi), precum și zahăr după gust. Pentru 2 litri de apă fiartă sau filtrată, veți avea nevoie de ingrediente în următoarele cantități:

2 portocale medii sau 1 mare;
1 lămâie mică;
zahăr - 1 cană (200 g): puțin mai mult sau mai puțin poate fi.

Secvența acțiunilor este următoarea:

Pasul 1. Spălam portocalele și lămâile, le tăiem bucăți, scoatem semințele. Sau pur și simplu curățați și tăiați o pulpă.

Pasul 2. Se macină citricele cu o mașină de tocat carne sau un blender, se aduce la o consistență omogenă (cum ar fi terci), dacă este necesar, se adaugă câteva linguri de apă.

Pasul 3. Se toarnă un litru de apă la temperatura camerei și se lasă amestecul timp de o jumătate de oră - ar trebui să se fierbe puțin.

Pasul 4. Între timp, luați încă un litru de apă și dizolvați tot zahărul din el. Se amestecă bine, astfel încât boabele să se dizolve complet.

Pasul 5. Ultima etapă - combinăm ambele amestecuri și filtram soluția printr-o sită, scoatem toate prăjitura de citrice.

Băutura rezultată poate fi răcită, iar tescovină poate fi utilă ca umplutură pentru plăcinte sau ca ingredient principal pentru dulceața de portocale.

Limonada de casă din portocale și lămâi: un mod fierbinte

Rețeta clasică descrisă este așa-numita metodă la rece, când pentru gătit se folosește apă la temperatura camerei sau chiar lichid răcit. Cel mai adesea, se prepară vara, când doriți să obțineți imediat o băutură răcoritoare plăcută.

Și iată o altă versiune „iarnă”, fierbinte a băuturii. Pentru a-l pregăti, trebuie să luați aceleași ingrediente, în aceleași cantități. Cu toate acestea, de data aceasta o facem astfel:

Pasul 1. Se pune pe foc o oală cu 2 litri de apă fiartă sau filtrată, se aduce la fierbere.

Pasul 2. În timp ce se încălzește, curățați 2 portocale și 1 lămâie, tăiați coaja în bucăți mici.

Pasul 3. Le aruncam in apa clocotita, iar in acelasi moment punem zahar - tot 1 cana.

Pasul 4. Amestecați bine - zahărul trebuie să se dizolve complet și rapid. Dar pieile trebuie fierte nu mai mult de 5 minute, după care trebuie îndepărtate imediat cu o lingură, altfel limonada se va dovedi a fi destul de amară.

Pasul 5. Opriți focul - lăsați lichidul să se răcească deocamdată. Intre timp taiem pulpa de citrice bucatele sau felii, scoatem toate semintele, trecem prin storcator sau masina de tocat carne pentru a obtine zeama.

Pasul 6. Adăugați-l la restul de lichid, lăsați-l să se răcească, filtrați - și băutura este gata. Dacă se dorește, tigaia poate fi pusă și la frigider pentru ca limonada să fie bine răcită. Serviți cu bucăți de fructe ca un cocktail tropical.

Avantajul acestei variante de limonadă de portocale de casă este că poți obține imediat o băutură caldă care te va încălzi perfect într-o seară de iarnă. Și această limonada se dovedește a fi foarte parfumată datorită fierberii coajei, care conține principalele substanțe aromatice și uleiuri esențiale de citrice. Mai simplu spus, pulpa unei portocale este gustul ei, iar coaja este aroma.

Instrucțiunile pas cu pas din videoclip vor ajuta la prepararea băuturii într-un mod fierbinte (proporțiile sunt date pentru 3 litri de limonadă finită).

5 moduri de a-ți îmbunătăți rețeta de limonadă

Gustul unei băuturi de portocale și lămâie poate fi mult îmbunătățit prin utilizarea diferitelor arome sau apă spumante. Condiția principală este să alegeți fructe de înaltă calitate, coapte, dar nu prea coapte; atunci totul se va rezolva cu siguranță.

Limonadă cu apă spumante

Dacă cineva are brusc un sifon în casă, atunci poate transforma apa obișnuită în apă carbogazoasă în câteva minute.

Și dacă nu era acolo, nu e mare lucru. Trebuie doar să cumpărați apă spumante - și este mai bine să nu aveți apă minerală, deoarece apa minerală are un postgust vizibil datorită prezenței diferitelor săruri. De exemplu, puteți cumpăra apă cu conținut scăzut de minerale - și această opțiune este bună.

Secvența ulterioară de acțiuni este exact aceeași, doar apa obișnuită este înlocuită cu apă spumante. Desigur, limonada carbogazoasă poate fi preparată doar la rece - atunci când este încălzită, toate gazele din lichid vor pleca rapid.

Și servirea unei astfel de băuturi merită împreună cu cuburi de gheață, care vor răci suplimentar băutura de portocale și lămâie și îi vor permite să rămână carbogazoase pentru o perioadă lungă de timp.

Limonada de portocale condimentată de casă

Aroma citricelor se potrivește foarte bine cu diverse mirodenii - scorțișoară, cuișoare, care sunt întotdeauna folosite la prepararea vinului fiert. Prin urmare, acasă, puteți pregăti și limonadă picant de portocale, pentru care trebuie să luați următoarele ingrediente:

scorțișoară - 2 bețișoare;
anason stelat - 8 stele;
garoafa - 6 muguri;
mentă - câteva ramuri.

Toate celelalte componente sunt luate exact în același raport ca în rețeta clasică. O astfel de limonada se prepară în mod fierbinte, iar toate condimentele, împreună cu zahărul, trebuie puse în apă rece, aduse la fierbere și apoi procedați conform schemei generale.

După ce amestecul s-a răcit, este necesar să îndepărtați nu numai resturile de citrice din acesta, ci și toate mirodeniile. Se orneaza cu frunze de menta proaspata in momentul servirii.

Limonada din portocale cu lime

În varianta clasică, portocalele sunt luate împreună cu lămâi într-un raport de 2: 1. Pe de altă parte, puteți încerca și alte proporții - de exemplu, luați aceste fructe în cantități egale sau chiar creșteți puțin cantitatea de lămâi.

Există un alt mod, mai original - de a folosi var. Cu toate acestea, există 2 puncte importante de reținut:

Lămâia este de aproximativ 2 ori mai acidă decât lămâia (pe baza aceleiași mase), așa că trebuie să o luați mult mai puțin sau să echilibrați gustul cu adaos de zahăr.
Această citrice se remarcă și prin amărăciunea sa deosebită, așa că nu este recomandat să-i folosești deloc coaja. Și bineînțeles, înainte de a măcina într-un blender sau mașină de tocat carne, trebuie să îndepărtați cu grijă toate oasele.

În caz contrar, tehnologia de gătit este exact aceeași - puteți folosi atât metodele calde, cât și cele reci. Și, desigur, nu strica să adaugi o crenguță de mentă proaspătă.

Limonadă acasă din portocale, lămâi și căpșuni

Această băutură se distinge nu numai printr-un gust plăcut, echilibrat, ci și printr-o nuanță nobilă interesantă, care vă va înveseli și vă va trezi pofta de mâncare. Pentru a o pregăti, avem nevoie de următoarele ingrediente:

portocale - 2 bucăți;
lămâie - 1 bucată;
căpșuni - 300 g;
apă - 2 litri;
zahăr - 1 cană;
mentă - câteva ramuri.

Vom proceda astfel:

Pasul 1. Curățăm și spălăm bine căpșunile. Mai întâi avem nevoie de 15-20 de fructe de pădure, puteți, desigur, să luați mai multe.

Pasul 2. Măcinați-l cu un blender în groal. Punem fructele de pădure rămase într-o cratiță, unde punem și terciul.

Pasul 3. Adăugați lămâi, portocale (pot fi tăiate în cercuri sau transformate și în blender în blender), precum și crenguțe de mentă.

Pasul 4. Turnați un pahar cu apă clocotită și lăsați să stea o jumătate de oră.

Pasul 5. Scoateți menta, adăugați zahăr și amestecați.

Pasul 6. Acum puteți adăuga apa rămasă (puțin mai puțin de 2 litri), și poate fi rece. Se pare că în acest caz combinăm 2 metode de preparare a limonadei - caldă și rece.

Pasul 7. Se da la frigider pentru 1-2 ore, se serveste cu fructe sau se filtreaza prin sita.

Opțiuni originale de băutură cu alte fructe

Ce alte fructe pot lua pentru a face limonadă acasă? De fapt, orice. Și chiar și unele legume - de exemplu, același castravete, care are un gust neutru și, în același timp, dă o aromă răcoritoare suplimentară.

De asemenea, puteți face o băutură într-un mod combinat - mai întâi preparați fructele cu o cantitate mică de apă clocotită, lăsați-l să stea timp de o jumătate de oră și apoi diluați-l cu apă pre-răcită. Singurul lucru de luat în considerare sunt proporțiile. Pentru 2 litri de apă luăm 2 portocale, 1 lămâie și astfel de componente suplimentare:

2 castraveți mici fără coajă;
5-6 kiwi decojite;
1 grapefruit (se poate lua in loc de lamaie);
300-400 g cireșe fără sâmburi;
2-3 mere medii de orice soi;
3 piersici coapte (sau nectarine)
1 kg de pulpă de pepene verde (va servi și ca sursă principală de apă);
aceeași cantitate de pulpă de pepene galben;
amestec de fructe de pădure - 300 g dintr-un amestec de zmeură, coacăze negre, roșii și alte fructe de pădure.

Desigur, toate aceste componente trebuie adăugate separat - de exemplu, portocală cu lămâie și pepene verde sau portocală cu lămâie și piersici etc. Pe de altă parte, nimeni nu interzice experimentarea și crearea unei rețete unice de băutură a autorului.

În același timp, în orice caz, va fi considerată pe bună dreptate limonadă, deoarece citricele stau la baza, iar alte ingrediente îmbogățesc felul de mâncare cu aromele lor picante.

5 trucuri utile

Acum că a devenit destul de clar cum puteți face limonadă din portocale acasă, vă vom dezvălui câteva trucuri care vor ajuta la conservarea fructelor și la ca băutura să fie și mai gustoasă:

O atenție deosebită trebuie acordată alegerii portocalelor. Ar trebui să fie fructe coapte, destul de mari, fără defecte externe.

Pe suprafața citricelor se simte adesea ceara, cu care sunt acoperite pentru o depozitare mai lungă. Pentru a-l spăla, doar turnați fructele cu apă clocotită și țineți-le în el timp de 5-7 minute. Nu trebuie să vă faceți griji cu privire la siguranța substanțelor utile - cele mai multe dintre ele sunt distruse nu din cauza apei clocotite, ci pe măsură ce se încălzesc treptat (ca la gătit).
Multe limonade de casă sunt vinovate de a da o ușoară amărăciune, care poate părea destul de neplăcută pentru mulți. Pentru a scăpa de el, pune doar fructele (atât portocalele, cât și lămâile) în congelator timp de câteva ore și chiar mai bine - noaptea. Atunci gustul băuturii se va potrivi perfect cu preferințele majorității iubitorilor de limonadă. Trebuie să le dezghețați în mod natural, lăsându-le să se întindă timp de 1-2 ore la temperatura camerei.

De asemenea, puteți evita un postgust amar dacă îndepărtați cu grijă toate semințele înainte de a toca fructele. Și, desigur, nu este de dorit ca coaja sau o peliculă albă care acoperă fructele din interior să intre în storcator.
Dacă în casă nu erau lămâi proaspete și, în același timp, doriți să obțineți o limonadă destul de acrișoară, puteți înlocui citricele cu acid citric. Calculul este următorul: 1 lămâie medie din punct de vedere al acidității corespunde la 10 g de acid citric (aceasta este 1 linguriță fără deal).

Și bineînțeles, sfatul principal este să experimentați proporțiile și ingredientele. Adaugă una sau alta componentă, organizează o adevărată degustare în familie. La urma urmei, aceasta este singura modalitate de a obține raportul perfect potrivit pentru tine.

Poftă bună!

Este posibil să obțineți o găleată de suc din patru portocale mari? Desigur că nu, zici tu. Nu poți stoarce atât de mult suc din patru portocale. Și este adevărat.

Dar pentru a pregăti 9 litri dintr-o băutură de portocale, care nu este inferioară gustului sucului, va funcționa foarte bine. Această rețetă vă va fi utilă dacă așteptați oaspeți, în special copii. Cu siguranță le va plăcea băutura cu portocale. Da, și vor fi mai multe beneficii de pe urma ei decât diversele Fant și Kol.

Ingrediente pentru băutură:

- 4 portocale mari sau 5 medii;

- 1 kg de zahar;

- suc de la o lamaie.

Pregătirea unei băuturi de portocale

Luăm patru portocale mari (sau cinci medii). Spălați-le bine sub jet de apă, apoi opăriți-le cu apă clocotită. Le puteți ține puțin în apă clocotită, o jumătate de minut sau un minut. Apoi ștergeți și puneți la congelator peste noapte.

A doua zi dimineata (sau cand pregatesti o bautura cu portocale), scoatem portocalele congelate din congelator, unde au petrecut toata noaptea, si le taiem in mai multe bucati (cum ti se pare personal convenabil). Portocalele le-am taiat in 8 bucati, ca sa se potriveasca mai bine in masina de tocat carne.

Măsuri de siguranță! Portocalele congelate se taie imediat cu mare dificultate. Prin urmare, fiți foarte atenți când încercați să faceți prima tăietură. În acest scop, este mai bine să folosiți un cuțit scurt, cu o lamă groasă și rigidă. După ce se face prima tăietură, alte portocale sunt tăiate mai ușor.

Portocalele congelate feliate sunt trecute printr-o mașină de tocat carne. Veți avea imediat o întrebare: deci sucul va curge din portocale. Nu, nu va. La urma urmei, portocalele noastre au fost congelate tocmai pentru a nu avea suc la zdrobire. Iată un truc interesant.

Când toate portocalele sunt răsucite, se toarnă masa rezultată cu trei litri de apă rece fiartă, se amestecă și se lasă să fiarbă timp de 10 minute.

Apoi filtrăm masa printr-o strecurătoare sau cârpă pentru a îndepărta particulele mari. Adăugați încă 6 litri de apă rece fiartă la băutura de portocale filtrată. Adăugați la aceasta 1 kg de zahăr și amestecați bine. Puteți ajusta singur dulceața (orice doriți). Dacă vă place o băutură mai puțin dulce, adăugați cât de mult zahăr aveți nevoie. Adăugați și sucul de la o lămâie mică.

Amestecam bine totul. Încă o dată, verificăm gustul băuturii cu portocale. Dacă gustul ți se potrivește, toarnă în borcane de trei litri sau pur și simplu lasă la infuzat într-un recipient curat timp de 1 oră.

Drept urmare, o băutură de portocale are 9 litri. Pentru o seară din orice vacanță, oaspeții vor bea întreaga băutură pregătită de tine! Ei cer chiar și rețeta la sfârșit. Pentru că o băutură de portocale preparată acasă este mult mai gustoasă și mai sănătoasă decât una cumpărată din magazin.

Poftă bună!