Supă de măcriș într-un aragaz lent. Supă cu măcriș într-un aragaz lent Rețetă clasică de supă cu măcriș într-un aragaz lent

Supa de măcriș într-un aragaz lent se dovedește foarte gustoasă și satisfăcătoare chiar și fără a adăuga cereale sau paste. Nu numai adulții, ci și copiii îl mănâncă cu plăcere - le place combinația de gust de măcriș și ouă fierte în farfurie.

Dacă decideți să creați o supă în sezonul de primăvară, atunci adăugați cartofi timpurii, care se coc împreună cu ierburi: măcriș, spanac etc. Înlocuiți ceapa cu ceapă verde sau praz. Apropo, dacă ouăle de pui provin de la păsări de curte, atunci primul tău fel de mâncare va deveni și mai colorat și mai atractiv datorită gălbenușului strălucitor. Vă sfătuiesc să înmuiați atât cartofii, cât și verdețurile în apă cu sare timp de 30 de minute în recipiente separate pentru a minimiza conținutul de nitrați din ele.

Așadar, pregătiți ingredientele necesare și începem să gătim! Fierbeți ouăle de pui în prealabil și răciți-le în apă.

Morcovii se curăță de coajă, se clătesc în apă și se dau pe răzătoare grosieră sau fină. Activați modul „Prăjire” pe afișajul multicookerului timp de 5 minute. Se toarnă ulei vegetal în vasul multicooker și se adaugă morcovii. Se prăjește pentru timpul indicat.

În timp ce amestecul de morcovi tăiați se prăjește, curățați cartofii noi și clătiți cu apă. Tăiați în cuburi medii și adăugați în bol.

Turnați apă fierbinte, adăugați 1 frunză de dafin și activați modul „Supă” sau „Gătire” de pe afișajul echipamentului timp de 25 de minute - acest timp este suficient dacă adăugați apă fierbinte. Dacă este rece, atunci indicați timpul - 40 de minute, astfel încât tehnicianul să aibă timp să încălzească lichidul din vas!

Când rămân 10 minute pe tablă, spălați bine fiecare frunză de verdeață de măcriș și spanac, tăiați tulpinile și tăiați verdeața în panglici.

Se adaugă în bulionul clocotit.

Faceți același lucru cu ceapa verde. Dacă doriți, puteți adăuga mărar și pătrunjel.

Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați zahăr granulat - este necesar, deoarece neutralizează gustul de măcriș. Adăugați sare după gust. Puteți adăuga condimente de legume.

Scoateți coaja de ouăle de pui clătindu-le cu apă. Tăiați în cuburi mari.

Turnați supa pregătită în farfurii adânci.

Puneți ouăle feliate acolo și serviți supa de măcriș gătită într-un aragaz lent împreună cu pâine, o puteți completa cu smântână sau maioneză.

O zi plăcută!

Supă de varză verde - așa se numește acest preparat delicios de primăvară. supă cu măcriș într-un aragaz lent. Una dintre supele preferate ale familiei noastre. Mai mult decat atat, macrisul este foarte benefic pentru organism, contine o cantitate mare de vitamine.

Ingrediente:

orice carne (am carne de porc) - 500 g
cartofi - 3 - 4 buc
ceapa - 1 buc.
măcriș - 2 ciorchini
ceapa verde - 1 buchet
ouă - 3 buc
frunza de dafin
sare si condimente dupa gust
marar proaspat, patrunjel optional

Supă cu măcriș într-un aragaz lent:

Clătiți carnea, puneți-o într-un bol și acoperiți cu apă rece. Setați modul „stingere” pentru 1,5-2 ore. Puteți pregăti bulionul seara la sfârșitul programului, multicookerul va trece automat în modul de încălzire și vă va aștepta.

Scoateți carnea finită din bulion, strecurați bulionul dacă este necesar. Adaugati cartofii taiati cubulete, ceapa intreaga curatata de coaja, foile de dafin si carnea tocata in bulion. Adauga sare. Setați modul „aburire” pentru 30 de minute.

Intre timp se spala macrisul, ceapa verde si se toaca totul marunt. Sparge ouale intr-o cana, adauga putin bulion sau apa fiarta, amesteca bine sau bate cu furculita.

Când cartofii sunt gata, adăugați ceapa verde, mărar proaspăt și pătrunjel în bulionul care fierbe, dacă doriți. Și într-un jet subțire, amestecând, turnați ouăle bătute în supa de măcriș din slow cooker.

Adăugați sare și piper în supă, după gust. Aduceți la fierbere și opriți imediat multicooker-ul.

Timp: 65 min.

Porții: 4

Dificultate: 3 din 5

Reteta de supa delicioasa de macris intr-un aragaz lent

Majoritatea familiilor adoră să mănânce supă de măcriș vara datorită ușurinței și prospețimii sale! Și vara, în aproape fiecare grădină, puteți culege această iarbă acră absolut gratuit. De asemenea, trebuie menționat că supa de măcriș nu este doar săracă în calorii, răcoritoare și ușoară, dar este și bogată în vitamine. La urma urmei, măcrișul este un întreg depozit de vitamine și microelemente: vitaminele A, B, C, E, K; magneziu, potasiu, calciu, iod, fier, zinc și multe altele. Prin urmare, meniul de astăzi va include supă de măcriș într-un aragaz lent.

Există o mare varietate de rețete pentru prepararea acestui fel de mâncare.

Supa de măcriș într-un aragaz lent poate fi preparată fie cu carne, fie cu supă de pui. Unele gospodine adaugă și un ou de găină în supă.

Rețeta de preparare a supei nu este complicată.

Ingrediente:

Pasul 1

Deci, primul lucru cu care trebuie să începeți este să pregătiți bulionul. În funcție de preferințe, bulionul poate fi fie de carne, fie de pui. Rețeta noastră spune că supa se va pregăti cu bulion de pui.

Pasul 2

Pentru a face acest lucru, luați o bucată mică de pui, este indicat ca carnea de pasăre să fie pe os (atunci bulionul va fi mai bogat). Puiul trebuie clătit bine cu apă. Apoi turnați apă în vasul multicooker (2 litri de apă sunt suficienți pentru patru porții) și puneți carnea acolo. Sare si piper dupa gust. De regulă, pentru acest volum este suficient mai puțin de o lingură de sare.

Pasul 3

Porniți modul „Cooking” pe multicooker, setați timpul de gătire la „40 minute”. Trebuie remarcat faptul că, dacă bulionul este gătit cu carne de vită sau porc, atunci timpul de gătire trebuie mărit la 1 oră.

Pasul 4

După ce carnea este gătită, bulionul trebuie strecurat din spumă.

Acum să începem să gătim legumele.

Pasul 5

Luați 2 cartofi mici, 1 morcov, 3 căței de usturoi, 1 ceapă de mărime medie. Spalam toate legumele cu apa si indepartam coaja.

Pasul 6

Tăiați cartofii în cuburi mici. Se rade morcovii pe răzătoarea fină. Ceapa se toacă mărunt, ca să nu fie vizibilă în supă. Stoarce usturoiul printr-un storcător de usturoi.

Pasul 7

Mai întâi, aruncați cartofii în bulion și gătiți timp de 10 minute. În timp ce cartofii se gătesc, prăjiți legumele separat într-o tigaie timp de 5 minute până când sunt fierte pe jumătate. Apoi, transferați legumele în aragazul lent și continuați să gătiți încă 5 minute.

Pasul 8

Acum luăm măcriș și ierburi proaspete. Tăiați măcrișul în fâșii subțiri și tăiați mărunt verdeața. Adăugați toate acestea în supă. Gatiti macrisul nu mai mult de 2-3 minute. Doar fierberea este suficientă pentru ca măcrișul să fie considerat gătit. Opriți multicooker-ul și lăsați supa să se infuzeze puțin. Inainte de servire il poti acoperi cu smantana. Poftă bună!

De asemenea, unor bucătari le place să servească supa cu un ou de pui. În acest caz, oul poate fi fiert tare și tăiat în jumătate înainte de servire sau adăugat direct în supa în sine.

Să aruncăm o privire mai atentă la rețeta pentru adăugarea unui ou în supă. Luați un ou crud, în care trebuie să faceți cu grijă o gaură mică (un cuțit este cel mai bine pentru aceasta). Apoi, turnați oul într-un jet subțire în bulionul clocotit. Pentru a vă asigura că oul este distribuit uniform în timp ce turnați supa, trebuie să îl amestecați încet cu o lingură.

Urmărește o altă versiune a acestui fel de mâncare în videoclipul de mai jos:

Odată cu debutul primăverii, ciorba cu măcriș și ouă apare foarte des pe masa familiei noastre, pe care o pregătesc în slow cooker. Supa nu este doar sănătoasă, ci și foarte gustoasă.

Dacă pregătiți supă de măcriș cu bulion ușor de pui sau de legume, atunci poate fi clasificată în siguranță ca fel de mâncare dietetică. Acest prim fel va atrage cu siguranță pe cei care își urmăresc silueta și vor să mănânce nu numai sănătos, ci și gustos. Pe lângă măcriș, nu ezitați să adăugați orice verdeață, dacă este disponibilă, nu numai mărar, ci și pătrunjel, ceapă verde și chiar urzici tinere.

Pe lângă măcriș, nu ezitați să adăugați orice verdeață, dacă este disponibilă, nu numai mărar, ci și pătrunjel, ceapă verde și chiar urzici tinere. Supa de măcriș cu ouă și ierburi, gătită într-un aragaz lent, nu este doar ușoară și răcoritoare, ci conține și un set mare de diverse vitamine și microelemente care sunt atât de utile organismului, mai ales primăvara.

Nu există reguli speciale pentru prepararea acestei supe strălucitoare de măcriș și, datorită aragazului lent, procesul este simplu și direct. Daca te hotarasti sa incerci aceasta supa minunata si sanatoasa si ii place si familiei tale, ca a mea, atunci poti continua sa o gatesti periodic iarna. Trebuie doar să pregătiți măcrișul pentru utilizare ulterioară, murându-l în borcane sau înghețându-l la congelator.

Ingrediente pentru supa de măcriș

Ceapa - 1 buc.
Morcovi – 1 buc.
Cartofi – 5 buc.
măcriș – 300 gr.
Ou fiert – 4 buc.
Mărar – 15 gr.
bulion de carne (apă) - 2 l.
Frunza de dafin – 2 buc.
Sarat la gust
Condimente - după gust
Ulei vegetal - de fapt

Porții: 8

Cum să gătești supă cu măcriș și ouă într-un aragaz lent

Se toarnă ulei în fundul vasului multicooker și se adaugă ceapa și morcovii tăiați cubulețe, răzuite pe o răzătoare grosieră. Prăjiți legumele la setarea „prăjire” timp de aproximativ cinci minute până devin moi.

Apoi adăugați cartofii tăiați cubulețe.

Se toarnă apă sau orice bulion de carne, se adaugă foi de dafin, sare și condimente după gust. Adăugați mai multă sau mai puțină apă decât este indicat în rețetă, în funcție de grosimea dorită a supei.

Folosesc programul „cartoon cook”, setând timpul la 45 de minute și temperatura la 120*C. Dacă nu aveți o astfel de funcție, selectați modul „supă” și gătiți pe el. Intre timp pregatesc restul ingredientelor. Fierbeți ouăle până se înmoaie, puteți face acest lucru în avans, apoi curățați și tăiați cubulețe.

Am macriș din grădina mea, așa că îl spăl bine, las apa să se scurgă și îl toc cu un cuțit, nu foarte grosier.

Tocam si verdeata, in cazul meu mararul, cu ajutorul unui cutit.

Cu 15 minute înainte de sfârșitul programului, deschideți capacul multicookerului și adăugați ouăle, măcrișul și mărarul. Dacă este necesar, în același timp puteți adăuga sare în supă după gust.

După semnalul sonor, turnăm în farfurii supa aromată și fierbinte cu măcriș și îi invităm pe toți la masă. La servire, puteți adăuga o lingură de smântână dacă doriți. Supa de măcriș cu ouă este ușor acrișoară, sănătoasă și gustoasă. Poftă bună!

Supă de varză cu măcriș, sau supă de măcriș poți să-l gătești așa cum vrei și să folosești produsele pe care le iubești, pentru că rețetele ” Supă de măcriș într-un aragaz lent"greutate. Principalul lucru în supa de măcriș este acrișiunea pe care o dă măcrișul.

Supă de măcriș- o reteta si un preparat care nu are reguli stricte. Supă cu măcriș, sau supa de măcriș se prepară macră sau în bulion, cu cartofi, orez, orz perlat și alte legume și cereale. Supa de măcriș cu ouă se prepară adesea, dar o puteți prepara cu un ou crud sau fiert. Prin urmare, puteți alege ce și cum să gătiți supa de măcriș. Mai întâi se pun la fiert toate ingredientele, apoi se adaugă oul și la final se adaugă măcrișul în supă. Reteta de supa delicioasa de macris are un secret: pentru a spori gustul de macris, poti adauga putin otet in oala cu supa de macris. Este foarte frig vara supă de măcriș cu ou.

Ingrediente pentru primul fel „Supă de măcriș în Multicooker”

Orice carne (eu am porc) - 500 g
cartofi - 3-4 buc.
ceapa - 1 buc.
măcriș - 2 ciorchini
ceapa verde - 1 buchet
ouă - 3 buc.
apă
frunza de dafin
sare si condimente dupa gust
marar proaspat, patrunjel optional

Pregătirea primului fel „Supă de măcriș în Multicooker”

Intre timp se spala macrisul, ceapa verde si se toaca totul marunt. Când cartofii sunt gata, adăugați măcriș, ceapă verde, mărar proaspăt și pătrunjel în bulionul care fierbe, dacă doriți.

Sparge ouale intr-o cana, adauga putin bulion sau apa fiarta, amesteca bine sau bate cu furculita. Se toarnă ouăle bătute în bulion într-un jet subțire, amestecând din când în când. Adăugați sare și piper în supă, după gust. Aduceți la fierbere și opriți imediat multicooker-ul.

Beneficiile măcrișului

Există foarte puține feluri de mâncare în lume la care nu se poate adăuga măcriș. Și sunt foarte puține țări în care nu ar ști despre existența acestei buruieni acre
În Anglia, măcrișul este măcinat în piure, amestecat cu oțet, zahăr și folosit ca sos pentru carne; în Irlanda, măcrișul este folosit la prepararea unui dressing de pește; în Franța, măcrișul este un adaos popular la tocane; În Caraibe, măcrisul este folosit pentru a face cocktailuri și a prepara ceai. Ei bine, mâncărurile naționale rusești sunt supa de varză cu măcriș, okroșca acră și plăcintele dulci cu măcriș.
Măcrisul este adesea numit „regele primăverii”. Această plantă este una dintre primele care apar în paturile grădinii, mult mai devreme decât pătrunjelul și mărarul proaspăt, și devine aproape principalul asistent al organismului în lupta împotriva deficienței de vitamine de primăvară. Și în ceea ce privește cantitatea de substanțe utile, măcrișul este semnificativ superior multor omologii săi verzi.

Măcrisul este campion printre legume în ceea ce privește conținutul de vitamine din grupa B și, prin urmare, iubitorii de lucruri acre nu se tem de stres, insomnie și proastă dispoziție. Răcelile de primăvară le vor ocoli și ele, deoarece frunzele de măcriș conțin mult acid ascorbic, care întărește sistemul imunitar și ajută la combaterea virușilor. Cei care doresc să-și păstreze vederea ascuțită și pielea tânără ar trebui să devină și ei fani ai măcrișului. Vitamina A, care este conținută în frunzele de măcriș, vă va ajuta în acest sens. Măcrisul mai conține fier (îmbunătățește compoziția sângelui și tenul), fluor (bun pentru dinți), potasiu (întărește pereții vaselor de sânge și mușchiul inimii), magneziu (responsabil de buna funcționare a sistemului nervos) și alte microelemente valoroase.

Pentru confort maxim, abonați-vă la Yandex ZEN. Și lăsați-vă feedback în comentarii la rețeta noastră " Supă de măcriș într-un Multicooker ».