Ako variť karfiolové kotlety. Recept na chudé karfiolové karbonátky

Urobte karfiolové rezne - zdravé a jednoduché! Vyberte si ten najchutnejší recept z výberu tých najlepších!

Tieto kotlety sú uvarené pomerne rýchlo, ale sú také jemné, pripomínajú syrové krokety a vyzerajú celkom chutne!

karfiol - 1 kg.,
vajcia - 2 ks;
krupica - 3 polievkové lyžice;
syr - 80 - 100 g,
cibuľa - 2 malé kúsky;
zelenina - 3 lyžice. najemno posekané;
kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
soľ, zmes papriky.
múka, strúhanka

Odstráňte listy z karfiolu, opláchnite a rozdeľte na malé ružičky.

Karfiol povaríme v osolenej vode 5-8 minút, pričom dáme pozor na ružičky, aby ružičky príliš nezmäkli. Jemne nakrájajte zeleninu (môžete použiť akúkoľvek - vzal som 2 vetvičky cibule, petržlen, kôpor), cibuľu, syr, nastrúhajte na jemnom strúhadle a pridajte kyslú smotanu, vajcia, korenie.

Nemôžete variť karfiol - dostanete syrové chrumkavé občerstvenie - takže priatelia, chuť a farba.

Suroviny dôkladne premiešame, pridáme krupicu. Premiešame a určite necháme 10 minút odstáť, aby sa krupica "chytila".

Potom vytvarujte karfiolový karbonátok, obaľte v múke alebo strúhanke (ja som mal kukuričnú múku - čo vám radím) a opečte z oboch strán do kôrky. Tu sú lícenky!

Recept 2, krok za krokom: lahodné karfiolové rezne

Mnohí si ich podľa chuti mýlia so zemiakmi. Pretože chuť kapusty aj syra nie je veľmi výrazná, veľkú rolu hrá korenie - indická soľ, kurkuma, kari a paprika. Vezmite si svoje obľúbené korenie. Pre partiu sa namiesto vajec používa syr Adyghe. Úžasnú chuť dodá aj fašírkam.

Vegetariánske karfiolové rezne sa miesia bez vajec - s krupicou, bez múky (iba na obaľovanie). Ak nesmažíte, ale pečiete v rúre, potom je jedlo vhodné pre dieťa.

Syr Adyghe sa pripravuje bez abomasum a považuje sa za vegetariánsky syr! Uprednostňujte tento produkt pri príprave vegetariánskych jedál alebo pri pôste.

1 kg karfiolu
200 g syra Adyghe
0,5 šálky krupice
soľ - podľa chuti
korenie - podľa chuti
múku na pečenie
rastlinný olej na vyprážanie

Karfiol opláchneme, rozdelíme na veľké súkvetia, vodu osolíme, zeleninu uvaríme do konca, necháme polovicu surovú (polovicu uvarenú), polovicu – keďže mletá kapusta sa ešte opečie na oleji.

Nakrájajte kapustu nožom, nakrájajte mačkadlom na zemiaky alebo mixérom. Nie je potrebné brúsiť do homogénnej hmoty, malé kúsky sú prijateľné.

Pridajte syr Adyghe nastrúhaný na jemnom strúhadle.

Vložte soľ, korenie. Dávam si mletú papriku, kari, kurkumu, mleté čierne korenie a vždy trochu čiernej indickej soli a asafoetidu.

Pridajte krupicu, všetko dobre premiešajte, urobte malé rezne, ľahko sa formujú, nelepia sa na ruky a nerozpadajú sa. Ponorte ich do múky.

Smažte kotlety na oboch stranách v rastlinnom oleji, až kým nebudú krásne sčervenané a tenká chrumkavá kôrka. Dostanete celý tanier chutných kapustových rezňov.

Podávajte ich horúce!

Recept 3: Karfiolové rezne v rúre (krok za krokom)

Karfiolové rezne sú jedlo, ktoré je jedinečné svojimi kvalitami. Je veľmi rýchly a jednoduchý na prípravu, nevyžaduje veľké množstvo produktov, pričom je prekvapivo chutný a zdravý.

O výnimočne pozitívnych vlastnostiach tejto zeleniny sa netreba baviť, to je známy fakt. Takže každé jedlo vyrobené z karfiolu nasýti vaše telo užitočnými vláknami a vitamínmi.

Táto pochúťka je ďalšou variáciou na tému zeleninové rezne. Mimochodom, karfiolové kotlety môžete variť nielen v rúre, ale aj na panvici, vyzerá to ako zemiakové placky.

Nebojte sa experimentovať pridaním svojich obľúbených jedál do receptu. Ku kapuste sa hodia huby, vyprážaná cibuľa a mrkva, cuketa, sladká paprika. Karfiolové rezne môžete podávať aj s omáčkou z kyslej smotany alebo smotany.

500 g karfiolu;
1 kuracie vajce;
2 polievkové lyžice. lyžice múky;
50 g strúhanky;
mletý kmín - podľa chuti;
2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja;
zväzok kôpru;
korenie, soľ - podľa chuti.

Karfiol rozoberieme na ružičky, umyjeme a uvaríme v malom hrnci do polovice varenia v jemne osolenej vode. Vypustite vodu a nasekajte kvetenstvo nožom alebo mixérom.

Do kapusty pridáme rozšľahané vajíčko, nasekaný kôpor, pridáme múku, soľ, korenie a rascu. Voliteľne môžete pridať cesnak alebo iné korenie podľa vášho vkusu. Všetko dobre premiešajte, kým sa nedosiahne homogénna hmota.

Z kapustovej hmoty vytvarujeme malé rezne, ktoré opečieme z oboch strán v strúhanke. Karfiolové karbonátky poukladáme na vymastený a pergamenom vystlaný plech a vložíme do rúry.

Pokrm pečieme do zlatista 7-10 minút z každej strany pri teplote 200 °C. Hotové rezne podávame so šalátom z čerstvej zeleniny. Dobrú chuť!

Recept 4: Karfiolové rezne so syrom (s fotografiou)

Čerstvý karfiol - 1,1-1,3 kg
Tvrdý syr - 80 g
Vajcia - 2 ks.
Cesnak - 2 strúčiky
Čerstvá petržlenová vňať - 1 zväzok
Strúhanka
Soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti
Rastlinný olej na vyprážanie

Karfiol rozoberieme na ružičky a opláchneme pod tečúcou vodou. Varte pripravenú kapustu pre pár do mäkka a chladu.

Do misky mixéra dáme vychladnutú kapustu, umytú a osušenú petržlenovú vňať, kúsky syra, cesnak. Všetko nasekajte.

Pridáme vajce, soľ, mleté čierne korenie, premiešame. Pokračujte v miešaní a po častiach pridávajte strúhanku, kým nezískate cesto strednej hustoty. Cesto necháme 20-30 minút odstáť (v prípade potreby pridáme ešte strúhanku).

Rastlinný olej nalejte do panvice s hrúbkou 1,5-2 cm, mokrými rukami vytvarujte kotlety a vložte do rozohriateho oleja.

Kotlety smažte na strednom ohni do zlatista.

Vyprážané fašírky poukladáme na papierovú utierku, aby sa odstránil prebytočný tuk.

Podávajte horúce. Dobrú chuť.

Recept 5: Chudé karfiolové a tekvicové rezne

Tekvicové kotlety s karfiolom nevyžadujú povinné pridávanie vajec a múky. Aby boli takéto chudé kotlety ešte diétnejšie, nemožno ich vyprážať v strúhanke v rastlinnom oleji, ale piecť v rúre (v tomto prípade sa zaobídete úplne bez oleja). Zaberie to viac času, ale výsledok stojí za to. Tekvica dáva tomuto jedlu zlato-oranžovú farbu, ako aj nejakú sladkosť. Pridaním pikantného korenia - zázvoru, sladkej papriky a kari získate bohatú originálnu vôňu. Toto jedlo je vhodné pre tých, ktorí hľadajú bezmäsité recepty.

Tekvicu a karfiol bude potrebné najskôr podusiť. Možno je to jediná „zložitosť“, inak je všetko veľmi jednoduché. Aby ste však neváhali, pripravili sme majstrovskú triedu - chudé kotlety zo zeleniny, recept s fotografiou.

320 g tekvice,
320 gr. karfiol,
0,5 lyžičky sušený cesnak,
1 lyžička paprika,
1 lyžička kari,
0,5 lyžičky sušený zázvor,
soľ podľa chuti.

Pripravíme si zeleninu. Tekvicu očistíme od šupky a semienok. Karfiol umyjeme, rozoberieme na veľké súkvetia.

Ružičky kapusty dusíme do mäkka. Nie nevyhnutne pripravený.

Kým sa karfiol varí, tekvicu náhodne nakrájame.

Tekvicu uvaríme na pare do mäkka. Predvarenie je potrebné, aby sa neskoršia časť zeleniny dala ľahko rozmixovať. Surová tekvica a karfiol sa nedajú ľahko rozmixovať.

Zmäknutý karfiol nasekáme ľubovoľne širokým nožom. Milujem zeleninové rezne, kde sú cítiť kúsky zeleniny. Ak dávate prednosť homogénnej štruktúre, môžete varenú zeleninu jednoducho rozmixovať na pyré pomocou mixéra.

Uvarenú tekvicu tiež pomelieme.

Spojte nakrájanú tekvicu a karfiol. Vyzerá už ako mleté mäso, no bez pridania spojiva (múka, vajcia) sa z neho ťažko vytvarujú rezne.

Na „zlepenie“ kúskov zeleniny stačí ponorným mixérom rozmixovať tretinu až polovicu celkového objemu zeleniny.

Premiešame. Teraz má mleté mäso hustú štruktúru, zostáva len ochutiť soľou a korením a znova dobre premiešať.

Ruky namočíme do studenej vody a vytvarujeme rezne-podložky. Rozložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie. Nie je potrebné mazanie olejom. Kotlety posielame piecť do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20 minút.

Po 20 minútach je lepšie očervenané rezne obrátiť na druhú stranu a sušiť ďalších 10 minút. Lepšie vo vzduchovej fritéze.

Horúce chudé tekvicové karbonátky podávajte s karfiolom ako zeleninovú prílohu alebo horúce predjedlo. Kotlety sú vo vnútri mäkké s lahodnou zlatou kôrkou. Dúfam, že sa vám páčil recept na chudé zeleninové kotlety s fotografiami.

Recept 6: Rezne s mletými ovsenými vločkami a karfiolom

Mäsové guľky s karfiolom a ovsenými vločkami. Lahodné, výdatné rezne môžeme podávať so zeleninou alebo cestovinami, akoukoľvek kašou. Tieto kotlety sú tiež lacné a môžete ich variť z akéhokoľvek mletého mäsa.

Mleté mäso (bravčové a hovädzie mäso) 300 g.
Karfiol 3 súkvetia
Biela cibuľa 0,5 ks.
Cesnak 2 ks.
Kyslá smotana 1 polievková lyžica
Ovsené vločky 2 polievkové lyžice.
Petržlen podľa chuti
Korenie podľa chuti
Soľ podľa chuti
Čierne korenie podľa chuti

Karfiol uvaríme a odstavíme.

Bielu cibuľu, karfiol a cesnak nakrájame na strúhadle nadrobno.

Skombinujte s mletým mäsom a petržlenovou vňaťou.

Pridajte obilniny.

Pridáme kyslú smotanu a korenie - ja mám korenie na grilovanie. Všetko premiešame a necháme 30 minút v chladničke.

Vytvarujeme rezne, obalíme v múke.

Smažte v rastlinnom oleji do mäkka. Dobrú chuť!

Recept 7: Karfiolové rezne s ovsenými vločkami a cibuľou

Recept na veľmi jemné a chutné karfiolové rezne. Chudé zeleninové rezne sa pripravujú s ovsenými vločkami, bez vajec. Rýchle, chutné a zdravé. Ak vaše deti nemajú radi karfiol, pripravte tieto úžasné karfiolové karbonátky a vaše dieťa ich bude milovať.

Karfiol - 250 g
Cibuľa - 1 ks.
Ovsené vločky - ¼ šálky
Múka - 1 polievková lyžica. l.
Citrón - 1 plátok
Strúhanka - ½ šálky
Rastlinný olej - 30 ml
Soľ - podľa chuti
Korenie - podľa chuti

Pripravte si ingrediencie na karfiolové rezne.

Ako variť chudé karfiolové karbonátky: Karfiol rozdeľte na ružičky.

Odrežte kúsok citróna.

Uvarené súkvetia kapusty s citrónom vhoďte na 5 minút do osolenej vriacej vody.

Ovsené vločky sparíme horúcou vodou 10 minút.

Cibuľa nakrájaná na malé kocky.

Po uvarení a vychladnutí karfiolu ho treba nakrájať nadrobno. V miske zmiešame cibuľu, podusené ovsené vločky a uvarený karfiol.

, http://recept-duhovka.ru , http://boilbroil.ru , http://namenu.ru , https://vpuzo.com , https://www.russianfood.com

Všetky recepty starostlivo vyberá stránka kulinárskeho klubu

Karfiolové rezne určite poteší všetkých milovníkov tejto chutnej a zdravej zeleniny. Na ich prípravu potrebujete minimum produktov a času. Existuje niekoľko možností pre karfiolové rezne - jednoduché rezne z, chudé rezne bez vajec, karfiolové rezne so syrom.

Karfiolové rezne môžeme pripraviť aj so zemiakmi, hubami, cibuľou, mrkvou, bielou kapustou, brokolicou, špenátom, mletým mäsom, krupicou, ryžou, ovsenými vločkami. Získajú sa šťavnaté a uspokojujúce karfiolové kotlety s mletým mäsom. Môže to byť buď mleté bravčové mäso alebo mleté kuracie prsia.

Zo všetkých receptov na karfiolové karbonátky mám najradšej ten so syrom. Karfiolové rezne so syrom sú veľmi jemné, šťavnaté a krémovej chuti. Na ich prípravu je vhodný nielen tvrdý syr, ale aj tavený syr či syr suluguni.

Takéto jednoduché a chutné karfiolové rezne sa dajú použiť aj v strave detskej výživy. Chuť karfiolových rezňov veľmi pripomína zemiakové zrazy. Na karfiolové kotlety budete potrebovať produkty, ktoré sú vždy v chladničke, takže ich môžete kedykoľvek variť. Aby ste získali chrumkavú kôrku, môžete rezne vyprážať v strúhanke, drvených kukuričných lupienkoch, vo vaječnom lezóne a múke.

Pokiaľ ide o spôsob varenia, kotlety je možné vyprážať nielen na panvici, ale aj piecť v rúre alebo dusiť. Karfiolové rezne, dusené alebo pečené v rúre, sú menej kalorické a sú skvelé pre diétne jedlá.

Dnes vám chcem ukázať, ako variť karfiolové rezne so syrom krok za krokom s fotografiou.

Ingrediencie:

Karfiol - 500 gr.,
Tvrdý syr - 150 g,
Vajcia - 1 ks.,
Korenie a soľ
Pšeničná múka - 1 šálka
Slnečnicový olej.

Karfiolové rezne - recept

Keď sú všetky ingrediencie pripravené, môžete začať variť kotlety. Z hlavičky karfiolu odrežte konáre. Umyte ich studenou vodou.

Nalejte do hrnca s vriacou vodou. Pridajte štipku soli.

Karfiol varte asi 4-5 minút na miernom ohni. Hoďte to do cedníka.

Keď voda odtečie, ružičky karfiolu preložíme do misky. Kapustu roztlačíme mačkadlom na zemiaky. Môžete ho preniesť do misky mixéra a tam rozdrviť do stavu pyré.

Zašľaháme vajíčko.

Tvrdý syr nastrúhame na jemnom strúhadle a pridáme k ostatným surovinám.

Ak nie je tvrdý syr, môžete si vziať tavený syr. Iba tavený syr by nemal byť príliš mäkký, inak bude ťažké ho miešať v zeleninovej hmote. Všetky suroviny na karfiolové karbonátky zmiešame.

Osolíme a okoreníme.

Pšeničnú múku preosejeme cez sito.

Zeleninovú hmotu na rezne opäť premiešame. Ak je to potrebné, do hmoty kotletiek sa môže pridať jemne nasekaný kôpor alebo petržlen, cesnak pretlačený lisom alebo jemne nakrájaná cibuľa.

Karfiolové rezne. Foto

Aby ste schudli a získali krásne formy, nemusíte sedieť na oslabujúcich diétach. Stačí zmeniť stravovacie návyky v prospech zdravého jedla, pridať trochu fyzickej aktivity, dobrú náladu – a o skvelú postavu je postarané. Ponúkame jeden zdravý a chutný recept - karfiolové rezne pečené v rúre.

Karfiolové rezne sú mäkké a ľahké. A ak takéto kotlety varíte aj v rúre a nevyprážate ich na oleji, môžete ich právom považovať za jedlo správnej výživy.

Navyše, pečené karfiolové rezne nebudete jesť každý deň, takže sa musíte rozhodne potešiť novinkou.

Recept na karfiolový karfiol – ingrediencie

1) Karfiol - 1 stredná hlava.

2) Chlieb (sivý alebo biely) - 2 plátky.

3) Čerstvé kuracie vajcia - 1 ks.

4) Akékoľvek zelené - podľa chuti.

5) Soľ - podľa vašej chuti.

6) Krekry - na namáčanie.

Ako variť karfiolové kotlety

Postavte malý hrniec s vodou na strednú teplotu. Potom vodu osoľte. Karfiol rozoberte na ružičky a dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Nalejte do vriacej vody a varte asi desať minút. Keď je kapusta hotová, vodu scedíme a nasekáme.

Vznikne vám hmota podobná pyré, ktorú je potrebné osoliť.

Namočte dva krajce chleba do vody. Namiesto vody je možné použiť mlieko.

Z chleba vytlačíme vodu a dužinu vložíme do hrnca s kapustou.

Zeleninu dobre umyte a nasekajte nadrobno. Môžete si vziať napríklad petržlen a kôpor. Alebo použite to, čo je v chladničke.

Zeleninu dáme do hrnca a rozšľaháme jedno vajce. Dobre premiešajte.

Pripravte si pšeničné krekry, položte ich na tanier, do ktorého bude vhodné namáčať kotlety.

Vezmite do rúk trochu hmoty, ktorú ste si pripravili na rezne a zrolujte do gule. Vyvaľkáme v strúhanke. Ak chcete, aby bol recept na karfiolové kotlety úplne diétny, potom môžete preskočiť krok, v ktorom sa navrhuje rolovať kotlety v strúhanke.

Pripravte si formu, ktorú môžete prikryť alobalom alebo len dno vysypať strúhankou. Vložte všetky kotlety do formy.

Vytvarované guľky z hmoty stačí vložiť do formy a trochu ich sploštiť rukou.

Formu vložíme do rúry a pečieme karfiolové rezne asi tridsať minút na jednej strane, kým to nezružovie. Potom vyberte panvicu z rúry a pomocou vidličky otočte kotlety na druhú stranu.

Vložte formu do rúry na ďalších desať až pätnásť minút. Potom vyberte z rúry.

Kotlety varené z karfiolu v rúre - chutné a diétne jedlo súvisiace so zdravým stravovaním. Karfiol obsahuje veľa užitočných látok. S prípravou týchto kotletiek si poradia aj začínajúce gazdinky.
Placky sú veľmi ľahké a tiež jemné.

Ingrediencie

google reklamy

jedna hlavička karfiolu
jedno vajce
dva krajce bieleho (alebo sivého) chleba
akékoľvek zelené
soľ podľa chuti
krekry (na namáčanie)

Varenie karfiolových rezňov krok za krokom

Krok 1. Kapustu rozoberieme na súkvetia a dobre umyjeme. Vložte ich do hrnca s vriacou osolenou vodou. Varíme 10 minút. Potom súkvetia vyberieme z panvice a počkáme, kým vychladnú. Ďalej nakrájame kapustu a soľ.

Krok 2 Chlieb namočte do vody (alebo mlieka). Potom vytlačte dužinu z chleba a pridajte k nakrájanej kapuste. Pridajte nakrájanú zeleninu.

Krok 3 Vajíčko rozšľaháme a pridáme k surovinám. Všetko dobre premiešame.

Krok 4 Vytvarujeme rezne a každý vyvaľkáme v strúhanke.

Krok 5 Formu vyložíme papierom na pečenie a poukladáme rezne.

Krok 6 Plech s odrezkami vložíme do predhriatej rúry a pečieme tridsať minút do zlatista.

Krok 7 Potom plech vyberieme, rezne otočíme na druhú stranu a opäť vložíme do rúry. Pečte ešte asi pätnásť minút.

Krok 8 Rezne vyberieme z rúry. Poukladáme na taniere a podávame.

Kotlety sa môžu konzumovať teplé aj studené.

Ponúkame vám recept na varenie karfiolových rezňov s ovsenými vločkami. Toto jedlo je veľmi zdravé a výživné. Kotlety sú v strede mäkké a navrchu chrumkavé. Tieto kotlety môžu byť vyprážané na panvici alebo pečené v rúre. Rezne sú vhodné na raňajky alebo popoludňajšie občerstvenie. Sú užitočné aj pre deti a dojčiace matky.
Varte 30 minút, urobte 4 porcie.

Ingrediencie

google reklamy

500 g karfiolu
0,5 st. ovsené vločky
2 polievkové lyžice múky
2 ks. Luke

0,5 st. krekry (strúhanka)
soľ podľa chuti
nové korenie

Recept na varenie kotletiek s obilninami krok za krokom

Krok 1. Oddelené a umyté kvetenstvo kapusty, pošlite do vriacej vody a varte päť 5 minút.

Krok 2 Potom súkvetia vyberieme z vriacej vody a necháme vychladnúť.

Krok 3 Ovsené vločky zalejeme horúcou vodou a počkáme, kým napučia.

Krok 4 Medzitým si očistíme a nakrájame cibuľu.

Krok 5 Karfiol nakrájame nadrobno.

Krok 6 Varenie mletého mäsa. Nasekané kvetenstvo kapusty a cibule spojíme. Pridáme ovsené vločky. Pridáme múku. Soľ, potom korenie a dobre premiešajte.

Krok 7 Navlhčite si ruky vodou a urobte rezne. Každý vyvaľkajte v strúhanke. Vyprážame (na slnečnicovom oleji) z oboch strán dozlatista. Dá sa piecť aj v rúre.

Každý vie, že v karfiole je veľa vitamínov samoúčelných pre zdravie. Z karfiolu sa pripravuje veľa rôznych jedál, ktoré sú užitočné pre dospelých aj deti. Ponúkame vám spestrenie jedálnička varením karfiolových rezňov s mletým mäsom. Sú ideálne pre akúkoľvek prílohu na obed alebo večeru.
Varte od 30 minút do hodiny.

Ingrediencie

google reklamy

400 g karfiolu
200 gramov akéhokoľvek mletého mäsa
jeden luk
strúčik cesnaku

jedno vajce
korenie podľa chuti
2 polievkové lyžice múky
kôpor (čerstvý alebo mrazený)

Recept na varenie karfiolu s mletým mäsom

Krok 1. Cibuľu nakrájame nadrobno.

Krok 2 Kôpor nasekáme.

Krok 3 Nalejte vodu do panvice, pridajte soľ a počkajte, kým voda zovrie. Potom pošleme kapustové kvetenstvo na panvicu a varíme ich 15 minút. Súkvetia vyberieme z vody a pomelieme na kašu.

Krok 4 Zmiešajte ingrediencie v miske: kapustu, cibuľu a kôpor. Pridáme prelisovaný cesnak.

Krok 5 Pridajte mleté mäso a vajce. Potom korenie a múku. Všetko dobre premiešame.

Krok 6 Na panvici rozohrejeme olej (rastlinný). Pomocou lyžice rozložte výslednú hmotu. Rezne opečieme z oboch strán dozlatista.

Podávajte kotlety na stôl so zemiakovou kašou alebo inou prílohou.

Skúste si pripraviť karfiolové a zemiakové karbonátky. Je veľmi jednoduché ich pripraviť. Na obed a večeru potešíte rodinu.
Kotlety sú voňavé a mäkké.

Ingrediencie

google reklamy

1 alebo 2 kilogramy karfiolu
1 kg zemiakov
jeden luk
jednu mrkvu
5 polievkových lyžíc strúhanka
rastlinný olej (na vyprážanie)
jedno vajce
soľ (podľa chuti)

Varenie kapustových rezňov so zemiakmi

Krok 1. Nakrájajte cibuľu a mrkvu. Opečte zeleninu na panvici.

Krok 2 Zemiaky uvarte a potom ich roztlačte. Kapustu nakrájame.

Krok 3 Skombinujeme ingrediencie: kapusta, zemiaky, mrkva s cibuľou, vajíčko, sušienky. Všetko dobre premiešame. Formujeme rezne. Každý rezeň vyvaľkáme v strúhanke.

Krok 4

Rezne z karfiolu a zeleniny obľubujú nielen vegetariáni, ale aj gurmáni, ktorí jedia mäso. Tieto rezne sa výborne hodia ako zeleninová príloha k akémukoľvek mäsu, ale aj ako zeleninový snack.
Varenie rezňov je jednoduché a netrvá dlho.

Ingrediencie

google reklamy

500 g karfiolu
2 ks. vajcia
jeden luk
strúhanka)
jednu mrkvu
slnečnicový olej (na vyprážanie)
korenie (mleté čierne) a soľ podľa chuti
akékoľvek zelené

Varenie kotletiek zo zeleniny

Krok 1. Začnime variť mleté mäso. Umytý karfiol rozoberieme na súkvetia. Vo vriacej vode pridajte lyžičku soli, cukru a položte kapustové kvetenstvo. Varíme päť minút. Potom kapustu vyberieme a dáme do cedníka, aby vytiekla voda.

Krok 2 Cibuľu a mrkvu očistíme. Zeleninu nakrájajte na malé kúsky.

Krok 3 Vychladnutú kapustu pomelieme na mäsovom mlynčeku a vytlačíme z tekutiny.

Krok 4 Nasekanú cibuľu a mrkvu prejdeme cez mlynček na mäso.

Krok 5 Zeleninovú hmotu dáme do misky a pridáme rozšľahané vajcia. Potom pridajte nasekané bylinky. Soľ a korenie.

Krok 6 K surovinám pridáme 6 polievkových lyžíc. strúhanku a dobre premiešame.

Krok 7 Z mletej zeleniny vytvarujeme rezne a obalíme v strúhanke.

Krok 8 Na panvici rozohrejeme olej a rezne opečieme z oboch strán dozlatista.

Takže fašírky sú pripravené. Podávajte ich na stôl s kyslou smotanou alebo chlebom.

Ako chcete, aby zdravé jedlo bolo chutné. Keď hovoríme o rezňoch, väčšinou máme na mysli mäsové jedlo. Dnes vám však dávame do pozornosti ten najchutnejší recept na karfiolové rezne, ktoré svojou chuťou nepodvolia mäsitým a vaša domácnosť ich bude jesť ako prvá.

V článku ponúkame klasický recept na takéto kotlety, ale chuť sa môže meniť podľa vašich preferencií, ak do hmoty kotletiek pridáte:

Tvrdý syr, veľmi jemne nastrúhaný, dodá jedlu pikantnosť. 3-4 lyžice krupicu namočíme do rovnakého množstva mlieka a pridáme do masy na rezne. Rovnakým princípom pripravte ovsené vločky, pridaním obilnín budú kotlety uspokojivejšie. Okrem karfiolu môžete do tohto jedla pridať bielu kapustu, brokolicu a červenú kapustu - to pomôže zmeniť chuť aj výhody.

Predtým sme sa pripravili, tiež skvelá možnosť.

Informácie o chuti Druhé zeleninové jedlá

Ingrediencie

Karfiol 350 g;
Kuracie vajce 1 ks;
Pšeničná múka 5 polievkových lyžíc;
Zelená podľa vlastného výberu;
Cesnak 3 strúčiky;
Soľ, čierne korenie;
Rastlinný olej na vyprážanie.

Ako variť karfiolové kotlety

Na karfiolové karbonátky použite kvalitný karfiol. Vidličky by mali byť husté, svieže, svetlozelenej farby. Vidličky rozdeľte na súkvetia a dôkladne opláchnite v tečúcej studenej vode.

Nalejte studenú vodu do samostatného hrnca, pridajte štipku soli a zapálte. Hneď ako voda začne vrieť, pripravené súkvetia jemne ponorte do vriacej vody. Varte na miernom ohni 5-6 minút. Uvarené súkvetia vhoďte do cedníka a ihneď opláchnite studenou vodou. Nechajte chvíľu odstáť, aby voda zosklovatila a kapusta mierne vychladla.

Vychladnutú kapustu vložte do misky mixéra alebo kuchynského robota. Rozdrvte na homogénnu konzistenciu. Ak neexistuje žiadna technika, použite jednoduchý mlynček na mäso. Presuňte rozdrvené kvetenstvo do hlbokej misky.

Po malých častiach pridajte preosiatu pšeničnú múku, zašľahajte kuracie vajce. Miešajte.

Cesnakové strúčiky ošúpeme, pretlačíme alebo nastrúhame na jemnom strúhadle. Kapustovú zmes ochutíme mletým korením, soľou a cesnakom.

Z voňavých zelených je najvhodnejší petržlen a kôpor. Aj keď môžete pridať koriandr, zeler. Opláchnite pod tečúcou studenou vodou a vytraste prebytočnú vlhkosť alebo osušte papierovou utierkou. Jemne nasekajte a pridajte k celkovej zmesi. Dobre premiešajte. Vznikne vám pomerne hustá hmota, ktorá sa ľahko formuje.

Lyžicou odoberte časť hmoty odrezkov a pomocou rúk vytvorte obrobok požadovaného tvaru a veľkosti.

Nalejte rastlinný olej do panvice a dobre zohrejte. Položte polotovary kotlety. Smažte na strednom ohni, kým na spodnej strane nezhnedne.

teaser sieť

Jemne preklopte varechou na druhú stranu a pokračujte v smažení do zlatista.

Vysmažené domáce karfiolové rezne dáme na obrúsok, aby sa odstránil zvyšný olej. Takéto kotlety sa dajú nielen vyprážať, ale aj piecť. Kotlety podávajte horúce so smotanovou omáčkou alebo majonézou, čerstvým zeleninovým šalátom a pikantnou zeleninou. Dobrú chuť!

Takéto kotlety môžu byť varené nielen na panvici, ale aj pečené v rúre. Kotlety podávajte teplé so smotanovou omáčkou alebo majonézou, čerstvým zeleninovým šalátom a pikantnou zeleninou.