O deťoch 

Slaný koláč vyrobený z tvarohu s bylinkami. Koláč so slaným tvarohom. Osetský koláč so syrom, bylinkami a mletým mäsom

Tento koláč môže byť úplne chudý, ak na pomastenie nepoužijete vajce a naplníte ho zeleninou, môže byť sladký, ak doň vložíte ovocie alebo bobule, a môže byť mäsový, ak sa ako náplň použije mleté ​​mäso. Navrhujem pripraviť nesladkú plnku, so slaným tvarohom a bylinkami. Korenie je možné pridať podľa vlastného uváženia. Plnka v koláči môže byť bohatšia, ak do tvarohu pridáte cibuľu opečenú na oleji. To všetko podľa vašich predstáv a preferencií. Pomôž si sám!

Výrobky na koláč:

Zmiešajte vodu, rastlinný olej, sódu bikarbónu (štipku) a soľ. Pridáme múku a vymiesime cesto. Postupne pridávajte múku. Možno budete potrebovať trochu viac alebo trochu menej.

Na stole miesime cesto. Ukazuje sa, že je veľmi učenlivý a takmer vločkovitý. Cesto prikryjeme doskou a necháme asi 15 minút odpočívať, potom znova premiesime, ak treba, pridáme múku. Cesto nevyžaduje prakticky žiadnu múku, nelepí sa na povrch a vyzerá ako lístkové.

Na náplň zmiešame tvaroh, soľ, korenie a nasekané bylinky. Ak je tvaroh trochu suchý, nebuďte príliš leniví na to, aby ste si opražili malú cibuľku na masle, bude to veľmi chutné.

Rozdeľte cesto na niekoľko pohodlných častí. Vzrušil som sa a urobil koloboky príliš malé. Cesto je lepšie rozdeliť na väčšie časti, aby ste potom vytvorili dlhšiu klobásu.

Každú časť rozvaľkajte na podlhovastú vrstvu.

Plnku rozotrieme po celej vrstve.

Hrubú roládu opatrne zvinieme na tenšiu. Možno budete potrebovať niekoľko roliek. Dostal som 3 kusy. Musia byť pripevnené k sebe a okraje starostlivo utesniť.

Rolky rolujte ako slimák do kruhu. Je lepšie to urobiť na pergamene alebo priamo na plechu na pečenie.

Vrch koláča potrieme vajíčkom a posypeme sezamom. Vložte do rúry na 30-35 minút do zlatista. Teplota je priemerná.

Hotový koláč jemne pokropte vodou a prikryte utierkou, nechajte 10 minút pôsobiť, potom môžete krájať.

Dobrú chuť!


Rýchly a ľahko pripraviteľný koláč s tvarohom a bylinkami doma je dobrým občerstvením alebo chutným predjedlom, ktoré možno podávať teplé aj studené.

Tento jednoduchý recept na koláč s tvarohom a bylinkami musia vyskúšať všetci milovníci rýchleho domáceho pečiva. Klasické cesto bez droždia, ktoré sa pripraví veľmi rýchlo s jednoduchou náplňou - je veľmi chutné a dosť sýte.

Počet porcií: 1

Jednoduchý recept na domáci koláč s tvarohom a bylinkami krok za krokom s fotografiami. Jednoduchá príprava doma za 50 minút. Obsahuje iba 104 kilokalórií.



  • Čas prípravy: 14 minút
  • Čas varenia: 50 min
  • Množstvo kalórií: 104 kilokalórií
  • Počet porcií: 1 porcia
  • Príležitosť: Na obed
  • zložitosť: Jednoduchý recept
  • Národná kuchyňa: domáca kuchyňa
  • Typ riadu: Pečenie, koláče

Ingrediencie na jednu porciu

  • Voda - 100 mililitrov
  • Múka - 250 - 350 gramov
  • Vajcia - 1 kus (+ 1 žĺtok)
  • Tvaroh - 250 - 300 gramov
  • Zelení - 1 zväzok
  • Soľ - 1 štipka
  • Paprika - 1 štipka

Príprava krok za krokom

  1. Najprv musíte miesiť cesto. Vajíčko zmiešame s vodou a múkou. Pridajte štipku soli a vypracujte tuhé cesto ako na halušky.
  2. Tvaroh pomelieme soľou a korením. V recepte na výrobu koláča s tvarohom a bylinkami môžete použiť aj širokú škálu korenín - od sušených bylín po cesnak.
  3. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske. Uložíme tvaroh a rozotrieme po celej ploche. Zeleninu umyte, osušte a nasekajte nadrobno. Čím viac zelených, tým bude koláč šťavnatejší. Na tvaroh uložíme nasekané bylinky.
  4. Okraje pevne utesnite, aby plnka pri pečení nevytiekla.
  5. Koláč s tvarohom a bylinkami položte doma na plech alebo do zapekacej misy. Potrieme žĺtkom, aby bola kôrka zlatohnedá.
  6. Koláč vložte do predhriatej rúry a pečte, kým nebude hotový, asi 25 minút. Potom mierne vychladíme a môžeme podávať.

Zelení nielen vyzerajú mimoriadne pôsobivo v pečive, ale prinášajú aj veľa výhod, pretože obsahujú celý komplex vitamínov. Prečo teda nespojiť tento komplex s jemným drobivým cestom?

Jarný koláč

Ingrediencie Množstvo
margarín - 100 g
kyslá smotanová hmota - 200 ml
múka - 250 g
tvaroh - 600 g
čerstvý špenát - 350 g
vajce - 3 ks.
čerstvá petržlenová vňať s kôprom - 50 g každý
tvrdý syr - 150 g
soľ - 2 lyžičky.
Čas varenia: 60 minút Obsah kalórií na 100 gramov: 250 kcal

Na jar je vitamínov po dlhej zime vždy nedostatok, preto by strava mala vždy obsahovať zvýšené množstvo petržlenu, kôpru a inej zeleniny. Preto bude veľmi užitočná jemná tvarohová náplň s korenistými bylinkami na pieskovom lôžku!

  1. Margarín vopred dáme do chladničky a vychladnutý rozdrvíme na strúhanku spolu s múkou. Ak je to potrebné alebo potrebné, nahraďte margarín maslom;
  2. Do cesta rozšľaháme 1 vajce, pridáme lyžičku soli a premiešame;
  3. Cesto by sa malo zhromaždiť do gule, ak sa to nedá urobiť, nalejte do nej ďalšiu lyžicu kyslej smotany z celkového množstva;
  4. Z cesta vytvorte guľu, zabaľte ju do fólie a vložte do chladničky;
  5. Vložte špenátové listy do misky, oparte vriacou vodou a nechajte v tejto polohe 3-5 minút;
  6. Špenát scedíme v cedníku a počkáme, kým nevytečie všetka voda. Zvyšok zelene dobre umyte;
  7. Tvaroh pomelieme s 2 vajíčkami a zvyšnou soľou. To sa dá urobiť vidličkou alebo môžete použiť mixér;
  8. Nastrúhajte syr;
  9. Nasekajte všetku zeleň čo najjemnejšie;
  10. Zmiešajte tvarohovú hmotu s bylinkami, pridajte kyslú smotanu a polovicu syra;
  11. Miska na pečenie by nemala mať väčší priemer ako 25 cm. Pripravte ho: rozložte fóliu dovnútra alebo ju jednoducho dobre namažte olejom;
  12. Cesto rovnomerne rozmiestnite po panvici a popichajte ho vidličkou po celom kruhu;
  13. Na vrch položte náplň a okraje opatrne prehnite dovnútra;
  14. Na vrch koláča posypte zvyšný syr;
  15. Pečte pol hodiny v horúcej rúre (maximálne 180 stupňov);
  16. Syrová kôra na vrchu by mala byť dobre zhnednutá;
  17. Vyberte koláč a nechajte ho vychladnúť na panvici. Položte ho na tanier a začnite jesť.

Osetské koláče s tvarohom a bylinkami

Koláče v Osetsku sa pečú na všetky sviatky a len vo všedné dni. Môžu mať rôzne plnky, ale najchutnejší je tvaroh s množstvom cibule a kôprom.

Produkty:

  • múka - 2 lyžice;
  • zelená cibuľa a kôpor - 0,3 kg;
  • maslo - 100 g;
  • droždie - 1 polievková lyžica. l;
  • soľ - ½ lyžičky;
  • vajce;
  • kefír - 1 polievková lyžica;
  • solené suluguni - 200 gr.

Potrebný čas: 140 minút.

Kalórie: 155.

  1. V polovici kefíru rozpustite suché droždie;
  2. Soľ a múku preosejte cez sito do hlbokej misy;
  3. V múke urobte jamku a nalejte zvyšnú polovicu kefíru;
  4. Pridajte droždie s kefírom a polovicou vopred zmäkčeného masla;
  5. Vymiesime cesto (malo by byť mäkké) a prikryté ho necháme niekoľko hodín na teplom mieste;
  6. Pripravte formu a potrite ju olejom;
  7. Cesto položte na pomúčenú dosku a sformujte do gule;
  8. Rozvaľkajte ho na hustý koláč;
  9. Jemne nakrájajte syr v mixéri spolu s bylinkami;
  10. Do plnky pridáme vajíčko a soľ. Miešajte do hladka;
  11. Na vyvaľkaný mazanec položíme plnku;
  12. Spojte konce cesta a vložte guľu, švom nadol, do panvice;
  13. Koláč v panvici hnetieme, kým nebude tenký a v strede urobíme dieru, aby z koláča mohla voľne unikať para;
  14. Pečieme 20 minút v rúre vyhriatej na 180 stupňov;
  15. Horúci koláč vymastíme zvyšným maslom. Podávajte na stôl.

Kruhový koláč so slaným tvarohom

Tento recept je základný pre kruhový koláč, pretože akákoľvek zmena plnky má za následok úplne novú chuť, ale technológia varenia zostáva rovnaká.

  • tvaroh - 450 g;
  • múka - 1 polievková lyžica;
  • sezamové semienka na posypanie;
  • voda - 1 polievková lyžica;
  • Cibuľa;
  • olivový olej - 1/3 lyžice;
  • koriander a kôpor - 250 g;
  • čerstvá bazalka - 7 listov;
  • štipka soli a sódy;
  • vaječný žĺtok na mazanie.

Potrebný čas: 1 hodina.

Kalórie: 218 kalórií.

  1. Zmiešajte olivový olej so soľou a vodou;
  2. Preosejte múku a sódu do hlbokej misky;
  3. Nalejte vodu a olej do múky;
  4. Vymiesime cesto. Možno budete potrebovať viac múky alebo menej;
  5. Otočte misku na stôl a pokračujte v miesení cesta na pracovnej ploche, nezabudnite ho posypať múkou;
  6. Cesto prikryjeme a necháme 15 minút odpočívať. Potom znova zľahka premiešajte;
  7. Do tvarohu pridajte štipku soli a korenia. Jemne nakrájajte zeleninu a pridajte do tvarohu;
  8. Ošúpanú cibuľu nakrájame na malé kocky. Opečte ho na panvici do zlatista a pridajte k tvarohu;
  9. Rozdeľte cesto na 5-6 kolobokov;
  10. Každú buchtu rozvaľkajte na dlhý tenký pás;
  11. Na každý prúžok položte pozdĺžne náplň;
  12. Zrolujte okraje každej vrstvy a pevne utesnite;
  13. Umiestnite prúžky do kruhu do formy vymastenej olejom alebo vystlanej pergamenom, aby ste vytvorili slimáka;
  14. Vrch koláča potrieme žltou farbou a posypeme sezamovými semienkami;
  15. Pečieme 30-35 minút pri strednej teplote;
  16. Keď koláč zozlatne, môžete ho vybrať, jemne postriekať vodou a nechať 10 minút vychladnúť;
  17. Nakrájajte a podávajte.

Lavash koláč so syrom, tvarohom a bylinkami

Použitie pita chleba ako koláčovej kôrky môže byť skvelou úsporou času. Ale chuť jedla zostane vynikajúca!

Ingrediencie:

  • tenký pita chlieb - 5 listov;
  • kyslá smotana - 2 lyžice;
  • mlieko - 1 polievková lyžica;
  • domáci syr - 2 polievkové lyžice;
  • syr Gouda - 0,3 kg;
  • korenie - ½ lyžičky;
  • zelenina - 300 g;
  • maslo - 50 g;
  • soľ podľa chuti;
  • kuracie vajce - 2 ks.

Požadovaný čas: ½ hodiny.

Kalórie: 157 kalórií.

  1. Listy lavash nakrájajte na listy podľa tvaru plechu na pečenie;
  2. V samostatnej širokej miske zrieďte kyslou smotanou mliekom a rozšľahajte vajcia;
  3. Do zmesi pridajte všetky koreniny a miešajte do hladka;
  4. Roztopte maslo a vymastite ním plech na pečenie;
  5. Nakrájajte zeleň a rozdrvte tvarohom. Pridajte soľ podľa chuti;
  6. Ponorte každý list lavash do zmesi kyslej smotany a mlieka a položte na plech na pečenie;
  7. Pridajte náplň na list;
  8. Nastrúhajte syr a na vrch posypte pita chlieb;
  9. Urobte to isté s každým plátkom pita chleba;
  10. Striedajte vrstvy lavash, kým nezmiznú;
  11. Koláč hojne posypte syrom a vložte koláč do rúry;
  12. Pečieme do zlatista pri 180 stupňoch v rúre;
  13. Podávajte horúce!

Želé koláč s tvarohovou náplňou

Tradičný uzavretý koláč s bohatou chuťou šťavnatého špenátu a mierne slaného syra nenechá nikoho ľahostajným.

Produkty:

  • mrazený špenát - 350 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • „Edam“ + tvaroh + syr feta – 300 g;
  • mlieko - 1,5 lyžice;
  • múka - 2 lyžice. l;
  • soľ a korenie podľa chuti.

Potrebný čas: 1 hodina.

Kalórie: 244 kalórií.

  1. Špenát rozmrazte, môžete použiť aj čerstvý špenát. V tomto prípade bude potrebné listy napariť vo vriacej vode;
  2. Syr rozomelte na hrubom strúhadle;
  3. Vajcia dobre rozšľaháme s mliekom;
  4. Do vajec pridáme múku a všetky koreniny. Znovu poraziť;
  5. Zapnite rúru na predhriatie na 180 ° C;
  6. Tvaroh zmiešame so syrom a feta syrom, pridáme k nim špenát. Ak je syr dostatočne slaný, nemusíte pridávať soľ;
  7. Formu na koláč vymastíme maslom;
  8. Umiestnite náplň a nalejte na ňu vaječnú zmes;
  9. Pečte 40 minút (teplota 180 ° C);
  10. Vyberte koláč z formy a mierne ochlaďte;
  11. Nakrájajte na porcie a podávajte.

Aby bol koláč s tvarohom a bylinkami obzvlášť chutný, mali by ste:

  1. Zmiešajte rôzne druhy tvarohu a syra. Suluguni, feta, syr feta, syr Adyghe a akékoľvek tvrdé odrody sú perfektné;
  2. Všetky druhy cesta sa hodia k tvarohu, takže môžete experimentovať a piecť koláče z kysnutého cesta, lístkového cesta, aspiku a masla;
  3. Do náplne môžete pridať varené vajcia a ryžu;
  4. Ako zeleninu môžete použiť: koriander, petržlen, kôpor, zelenú cibuľku, medvedí cesnak, bazalku, šťavel, žihľavu a iné;
  5. Aby náplň nevyšla príliš suchá, treba do nej pridať mlieko alebo smotanu;
  6. V otvorených koláčoch musia byť v náplni vajcia, aby sa náplň nerozpadla;
  7. Ak je do koláča vložený slaný syr, nie je potrebné ho soliť.

Koláče s bylinkami môžete robiť kedykoľvek počas roka. Na zimu sa oplatí zmraziť letnú zeleninu vopred a naďalej potešiť svojich blízkych lahodným a zdravým pečivom.

Zelení nielen vyzerajú mimoriadne pôsobivo v pečive, ale prinášajú aj veľa výhod, pretože obsahujú celý komplex vitamínov. Prečo teda nespojiť tento komplex s jemným drobivým cestom?

Na jar je vitamínov po dlhej zime vždy nedostatok, preto by strava mala vždy obsahovať zvýšené množstvo petržlenu, kôpru a inej zeleniny. Preto bude veľmi užitočná jemná tvarohová náplň s korenistými bylinkami na pieskovom lôžku!

Ingrediencie:

  • margarín - 10 lyžíc. l;
  • kyslá smotanová hmota - 200 ml;
  • múka - 250 g;
  • tvaroh - 600 g;
  • čerstvý špenát - 350 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • čerstvá petržlenová vňať s kôprom - každá po 50 g;
  • tvrdý syr - 150 g;
  • soľ - 2 lyžičky.

Potrebný čas: 60 minút.

Obsah kalórií: 250 kcal.

  1. Margarín vopred dáme do chladničky a vychladnutý rozdrvíme na strúhanku spolu s múkou. Ak je to potrebné alebo potrebné, nahraďte margarín maslom;
  2. Do cesta rozšľaháme 1 vajce, pridáme lyžičku soli a premiešame;
  3. Cesto by sa malo zhromaždiť do gule, ak sa to nedá urobiť, nalejte do nej ďalšiu lyžicu kyslej smotany z celkového množstva;
  4. Z cesta vytvorte guľu, zabaľte ju do fólie a vložte do chladničky;
  5. Vložte špenátové listy do misky, oparte vriacou vodou a nechajte v tejto polohe 3-5 minút;
  6. Špenát scedíme v cedníku a počkáme, kým nevytečie všetka voda. Zvyšok zelene dobre umyte;
  7. Tvaroh pomelieme s 2 vajíčkami a zvyšnou soľou. To sa dá urobiť vidličkou alebo môžete použiť mixér;
  8. Nastrúhajte syr;
  9. Nasekajte všetku zeleň čo najjemnejšie;
  10. Zmiešajte tvarohovú hmotu s bylinkami, pridajte kyslú smotanu a polovicu syra;
  11. Miska na pečenie by nemala mať väčší priemer ako 25 cm. Pripravte ho: rozložte fóliu dovnútra alebo ju jednoducho dobre namažte olejom;
  12. Cesto rovnomerne rozmiestnite po panvici a popichajte ho vidličkou po celom kruhu;
  13. Na vrch položte náplň a okraje opatrne prehnite dovnútra;
  14. Na vrch koláča posypte zvyšný syr;
  15. Pečte pol hodiny v horúcej rúre (maximálne 180 stupňov);
  16. Syrová kôra na vrchu by mala byť dobre zhnednutá;
  17. Vyberte koláč a nechajte ho vychladnúť na panvici. Položte ho na tanier a začnite jesť.

Osetské koláče s tvarohom a bylinkami

V Osetsku sa koláče pečú na všetky sviatky a len vo všedné dni. Môžu mať rôzne plnky, ale najchutnejší je tvaroh s množstvom cibule a kôprom.

Produkty:

  • múka - 2 lyžice;
  • zelená cibuľa a kôpor - 0,3 kg;
  • maslo - 100 g;
  • droždie - 1 polievková lyžica. l;
  • soľ - ½ lyžičky;
  • vajce;
  • kefír - 1 polievková lyžica;
  • solené suluguni - 200 gr.

Potrebný čas: 140 minút.

Čítajte tiež: Ako som schudol 19 kg za mesiac a pol

Kalórie: 155.


Kruhový koláč so slaným tvarohom

Tento recept je základný pre kruhový koláč, pretože akákoľvek zmena plnky má za následok úplne novú chuť, ale technológia varenia zostáva rovnaká.

  • tvaroh - 450 g;
  • múka - 1 polievková lyžica;
  • sezamové semienka na posypanie;
  • voda - 1 polievková lyžica;
  • Cibuľa;
  • olivový olej - 1/3 lyžice;
  • koriander a kôpor - 250 g;
  • čerstvá bazalka - 7 listov;
  • štipka soli a sódy;
  • vaječný žĺtok na mazanie.

Potrebný čas: 1 hodina.

Kalórie: 218 kalórií.

  1. Zmiešajte olivový olej so soľou a vodou;
  2. Preosejte múku a sódu do hlbokej misky;
  3. Nalejte vodu a olej do múky;
  4. Vymiesime cesto. Možno budete potrebovať viac múky alebo menej;
  5. Otočte misku na stôl a pokračujte v miesení cesta na pracovnej ploche, nezabudnite ho posypať múkou;
  6. Cesto prikryjeme a necháme 15 minút odpočívať. Potom znova zľahka premiešajte;
  7. Do tvarohu pridajte štipku soli a korenia. Jemne nakrájajte zeleninu a pridajte do tvarohu;
  8. Ošúpanú cibuľu nakrájame na malé kocky. Opečte ho na panvici do zlatista a pridajte k tvarohu;
  9. Rozdeľte cesto na 5-6 kolobokov;
  10. Každú buchtu rozvaľkajte na dlhý tenký pás;
  11. Na každý prúžok položte pozdĺžne náplň;
  12. Zrolujte okraje každej vrstvy a pevne utesnite;
  13. Umiestnite prúžky do kruhu do formy vymastenej olejom alebo vystlanej pergamenom, aby ste vytvorili slimáka;
  14. Vrch koláča potrieme žltou farbou a posypeme sezamovými semienkami;
  15. Pečieme 30-35 minút pri strednej teplote;
  16. Keď koláč zozlatne, môžete ho vybrať, jemne postriekať vodou a nechať 10 minút vychladnúť;
  17. Nakrájajte a podávajte.

Vyskúšajte uvariť jemného pstruha v smotanovej omáčke podľa našich receptov.

Lavash koláč so syrom, tvarohom a bylinkami

Použitie pita chleba ako koláčovej kôrky môže byť skvelou úsporou času. Ale chuť jedla zostane vynikajúca!

Ingrediencie:

  • tenký pita chlieb - 5 listov;
  • kyslá smotana - 2 lyžice;
  • mlieko - 1 polievková lyžica;
  • domáci syr - 2 lyžice;
  • syr Gouda - 0,3 kg;
  • korenie - ½ lyžičky;
  • zelenina - 300 g;
  • maslo - 50 g;
  • soľ podľa chuti;
  • kuracie vajce - 2 ks.

Požadovaný čas: ½ hodiny.

Kalórie: 157 kalórií.

  1. Listy lavash nakrájajte na listy podľa tvaru plechu na pečenie;
  2. V samostatnej širokej miske zrieďte kyslou smotanou mliekom a rozšľahajte vajcia;
  3. Do zmesi pridajte všetky koreniny a miešajte do hladka;
  4. Roztopte maslo a vymastite ním plech na pečenie;
  5. Nakrájajte zeleň a rozdrvte tvarohom. Pridajte soľ podľa chuti;
  6. Ponorte každý list lavash do zmesi kyslej smotany a mlieka a položte na plech na pečenie;
  7. Pridajte náplň na list;
  8. Nastrúhajte syr a na vrch posypte pita chlieb;
  9. Urobte to isté s každým plátkom pita chleba;
  10. Striedajte vrstvy lavash, kým nezmiznú;
  11. Koláč hojne posypte syrom a vložte koláč do rúry;
  12. Pečieme do zlatista pri 180 stupňoch v rúre;
  13. Podávajte horúce!

Želé koláč s tvarohovou náplňou

Tradičný uzavretý koláč s bohatou chuťou šťavnatého špenátu a mierne slaného syra nenechá nikoho ľahostajným.

Produkty:

  • mrazený špenát - 350 g;
  • vajcia - 3 ks;
  • „Edam“ + tvaroh + syr feta - 300 g;
  • mlieko - 1,5 lyžice;
  • múka - 2 lyžice. l;
  • soľ a korenie podľa chuti.

Potrebný čas: 1 hodina.

Kalórie: 244 kalórií.

  1. Špenát rozmrazte, môžete použiť aj čerstvý špenát. V tomto prípade bude potrebné listy napariť vo vriacej vode;
  2. Syr rozomelte na hrubom strúhadle;
  3. Vajcia dobre rozšľaháme s mliekom;
  4. Do vajec pridáme múku a všetky koreniny. Znovu poraziť;
  5. Zapnite rúru na predhriatie na 180 ° C;
  6. Tvaroh zmiešame so syrom a feta syrom, pridáme k nim špenát. Ak je syr dostatočne slaný, nemusíte pridávať soľ;
  7. Formu na koláč vymastíme maslom;
  8. Umiestnite náplň a nalejte na ňu vaječnú zmes;
  9. Pečte 40 minút (teplota 180 ° C);
  10. Vyberte koláč z formy a mierne ochlaďte;
  11. Nakrájajte na porcie a podávajte.

Aby bol koláč s tvarohom a bylinkami obzvlášť chutný, mali by ste:

  1. Zmiešajte rôzne druhy tvarohu a syra. Suluguni, feta, syr feta, syr Adyghe a akékoľvek tvrdé odrody sú perfektné;
  2. Všetky druhy cesta sa hodia k tvarohu, takže môžete experimentovať a piecť koláče z kysnutého cesta, lístkového cesta, aspiku a masla;
  3. Do náplne môžete pridať varené vajcia a ryžu;
  4. Ako zeleninu môžete použiť: koriander, petržlen, kôpor, zelenú cibuľku, medvedí cesnak, bazalku, šťavel, žihľavu a iné;
  5. Aby náplň nevyšla príliš suchá, treba do nej pridať mlieko alebo smotanu;
  6. V otvorených koláčoch musia byť v náplni vajcia, aby sa náplň nerozpadla;
  7. Ak je do koláča vložený slaný syr, nie je potrebné ho soliť.

Koláče s bylinkami môžete robiť kedykoľvek počas roka. Na zimu sa oplatí zmraziť letnú zeleninu vopred a naďalej potešiť svojich blízkych lahodným a zdravým pečivom.

Predstavujem Vám lahodný, na prípravu nenáročný otvorený koláč s tvarohom a bylinkami. Tento koláč je skvelou náhradou chleba (vynikajúci je s polievkou!) A ráno s šálkou horúcej kávy sú to skvelé raňajky! Koláč je chutný studený aj teplý (dá sa ohriať v mikrovlnke).

Je lepšie brať mäkký tvaroh. Ak nie je mäkký, stačí tvaroh pretrieť cez jemné sitko.

Na varenie pripravíme produkty podľa zoznamu.

Do múky pridáme studené maslo a nasekáme na strúhanku. Robil som to v kuchynskom robote. Ak ho nemáte, stačí ho nasekať nožom a rýchlo pretrieť rukami.

Pridáme vajíčko a soľ.

Vymiesime pomerne tuhé cesto. Ak je cesto trochu tekuté, pridajte múku, ak je trochu husté - 1 polievkovú lyžičku. voda. Vložíme do vrecka a dáme do chladničky len tak dlho, aby sme si pripravili plnku.

Na náplň zmiešame kuracie žĺtky, tvaroh, nasekané bylinky, citrónovú šťavu a papriku. Všetko premiešame, soľ a korenie podľa chuti. A bielky vyšľaháme do pevnej peny.

Do tvarohovej zmesi pridajte bielky a skúste jemne premiešať. Vznikne vám nadýchaná hmota. Plnka je hotová.

Cesto vyberieme z chladničky a vložíme do zapekacej misy (moja má priemer 21 cm). Rukami ho rozdeľte podľa formy a vytvarujte strany. Ak je vaša panvica nepriľnavá, nie je potrebné ju mastiť.

Na cesto položíme náplň. Vyrovnajme to. Posypeme zmesou byliniek. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 40 minút. Náplň by nemala byť tekutá.

Otvorený koláč s tvarohom a bylinkami je pripravený. Vychlaďte na mriežke, aby sa nerozmočila.

Takto to vyzerá v priereze. Chutné, aromatické! Uvarte si šálku kávy a užívajte si!

Doprajte si príjemný kulinársky zážitok!