Veľmi chutný šalát s horúcim údeným ružovým lososom. Šalát s údeným ružovým lososom - chutné sviatočné jedlá Šaláty z ružového lososa údeného za studena

Červená ryba je chutná v akejkoľvek forme. Mnohí ho radšej konzumujú údený. Studený alebo horúci údený losos sa dobre prejaví nielen v krájanej rybe, ale aj ako súčasť viaczložkových predjedál. Šaláty s údeným ružovým lososom sú relatívne lacným pôžitkom, ktorý si môžu dovoliť rodiny s rôznymi príjmami. Tieto jedlá sú také chutné a chutné, že sa dajú pripraviť na dovolenku - hostia nebudú sklamaní.

Funkcie varenia

Žena v domácnosti, ktorá nemá veľa kulinárskych skúseností, sa môže ujať prípravy šalátov z údeného ružového lososa bez obáv z pokazenia jedla: takéto občerstvenie sa pripravuje pomerne ľahko a rýchlo. Znalosť niektorých bodov vám umožňuje získať zaručene dobrý výsledok.

V predaji nájdete studený a horúci údený ružový losos. Chuť takýchto rýb sa líši a ak recept obsahuje pokyny, aký druh údeného lososa by sa mal použiť, je lepšie počúvať tieto odporúčania. Ak takýto návod neexistuje, vyberte si rybu, ktorá sa vám najviac páči.
Najčastejšie sa údené ryby musia očistiť od kostí a kože. Ružový losos sa ľahko krája. Najprv musíte odrezať dlhé ostré kosti, potom vytiahnuť menšie pomocou pinzety, potom už zostáva len oddeliť filé od kože, držať nôž takmer naplocho a pevne ho pritlačiť na kožu ryby.
Pri kúpe údených rýb dávajte pozor na zloženie: čím viac konzervačných látok, farbív a dochucovadiel sa použije na prípravu, tým je výrobok škodlivejší. Ak máte možnosť uvariť si doma údeného ružového lososa, nenechajte si to ujsť.
Údený ružový losos má slanú chuť, preto by ste mali šalát prisoliť čo najmenej alebo sa jeho použitiu úplne vyvarovať.
Má zmysel pripravovať vrstvené šaláty z údeného ružového lososa vopred: po namočení v omáčke sa vrstvy stanú chutnejšie. Bežné šaláty sa odporúča obliekať čo najbližšie k podávaniu, pretože produkty zmiešané s majonézou sa rýchlo kazia.
Vajcia určené na prípravu šalátu neprevárajte, najmä ak sa plánuje použitie ich žĺtkov na ozdobenie jedla: pri dlhšom varení sa pokryjú sivastým povlakom.

Údený ružový losos sa hodí k zemiakom, syru, vajciam, uhorkám, zelenej a cibuľke, ryži a rôznym morským plodom. Bol by zlý nápad pridať do šalátu mäso a klobásy. Existuje pomerne veľa možností pre šaláty z údeného ružového lososa a technológia varenia sa môže mierne líšiť v závislosti od zvoleného receptu.

Horúci údený šalát z ružového lososa s jablkom a syrom feta

horúci údený ružový losos - 0,25 kg;
syr feta - 0,2 kg;
jablko - 0,2 kg;
cibuľa - 75 g;
zelená cibuľa - 50 g;
citrónová šťava - 20 ml;
majonéza - 100 ml;
pšeničné sušienky - 80 g.

Spôsob varenia:

Jablká ošúpeme, vykrojíme jadrovník, dužinu nastrúhame nahrubo, zmiešame s citrónovou šťavou, aby nestmavlo.
Ružového lososa ošúpeme z kože a kostí, nasekáme nadrobno, položíme na misku a dáme mu ľubovoľný tvar.
Cibuľu nakrájajte na tenké pol krúžky.
Ružový losos namažte majonézou, posypte cibuľou, zalejte omáčkou.
Umiestnite nakrájané jablká, po scedení šťavy z nich uvoľnenej.
Šalát vložte na pol hodiny do chladničky.
Syr nakrájajte na malé kúsky.
Nakrájajte zelenú cibuľu.
Na povrch šalátu položte syr a posypte zelenou cibuľkou.
Šalát posypte krutónmi a poukladajte ich okolo neho.

Množstvo majonézy obsiahnutej v šaláte možno znížiť tým, že ňou natrieme iba rybiu vrstvu, alebo ju nahradíme kyslou smotanou. Občerstvenie sa ukáže ako uspokojujúce, ale nie príliš kalorické. Tento recept osloví tých, ktorí milujú jesť chutné jedlo, ale nechcú priberať na váhe.

Ružový lososový šalát za studena so syrom a paradajkami

cherry alebo bežné paradajky - 0,2 kg;
kuracie vajce - 3 ks;
tvrdý syr - 120 g;
kyslá smotana - 150 ml;
zelená cibuľa - 50 g.

Spôsob varenia:

Ružového lososa ošúpeme z kože a kostí a nasekáme nadrobno.
Vajcia uvarené natvrdo pomelieme na strúhadle.
Syr nastrúhame.
Nakrájajte zelenú cibuľu.
Do kulinárskej obruče položte vrstvu rýb a potrite ju kyslou smotanou.
Na ryby položíme vajcia a natrieme ich kyslou smotanou.
Zakryjeme syrom, namažeme kyslou smotanou a to.
Nakrájajte paradajky na plátky alebo veľké kocky a položte občerstvenie na povrch.
Kyslú smotanu vložte do vrecka a nalejte ju na paradajky.
Posypeme nakrájanou cibuľou.

Šalát vyzerá sviežo a chutne a má príjemnú chuť. Pred podávaním stačí odstrániť kulinársky obruč - predjedlo nepotrebuje ďalšiu dekoráciu.

Šalát z údeného ružového lososa so zemiakmi

ružový losos údený za studena - 0,25 kg;
zemiaky - 0,3 kg;
mrkva - 150 g;
kuracie vajce - 5 ks;
cibuľa - 100 g;
rastlinný olej - 20 ml;
majonéza, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Uvarte vajíčka. Ochlaďte, vložte pod tečúcu studenú vodu a ošúpte. Bielky a žĺtky pomelieme oddelene.
Cibuľu ošúpeme, nakrájame na kocky, opražíme do zlatista.
Mrkvu a zemiaky uvaríme v šupke, počkáme, kým vychladnú.
Zeleninu ošúpeme a jednotlivo nastrúhame.
Ružového lososa vyfiletujeme a nakrájame na malé kocky.
Suroviny rozložte do vrstiev v tomto poradí: zemiaky, ružový losos, cibuľa, vaječné bielky, mrkva, žĺtky. Všetky vrstvy okrem poslednej potrieme majonézou.

Šalát podľa tohto receptu nemusí byť šupinatý. V tomto prípade sa vajcia a zelenina nemôžu strúhať, ale nakrájať na malé kocky.

Šalát z údeného ružového lososa s rezancami a avokádom

vermicelli - 0,2 kg;
avokádo - 0,3 kg;
paradajky - 0,5 kg;
údený ružový losos - 150 g;
olivy bez kôstok - 100 g;
rastlinný olej - 80 ml;
citrónová šťava - 60 ml;
soľ, korenie - podľa chuti;
listy šalátu - na ozdobu.

Spôsob varenia:

Vermicelli ponorte do vriacej osolenej vody, po 2-3 minútach sceďte v cedníku, opláchnite a preložte do misy. Pridajte lyžicu oleja a premiešajte.
Filet z údeného ružového lososa nakrájame na stredne veľké kúsky.
Paradajky nakrájame na plátky alebo kocky.
Olivy nakrájame na 4 časti.
Dužinu avokáda nakrájame na kocky.
V miske zmiešame rezance, paradajky, avokádo, olivy a údené ryby. Pokvapkáme zmesou zvyšného oleja a citrónovej šťavy. Opatrne premiešajte.
Na tanier poukladáme listy šalátu a na ne poukladáme predjedlo.

Šalát pripravený podľa tohto receptu môžeme podávať studený alebo teplý. Horúci údený ružový losos sa k tomuto predjedlu hodí lepšie ako studený údený losos, najmä ak ho mienite podávať teplý.

Ako zdobiť šalát

Možnosti zdobenia šalátov z ružového lososa závisia od typu predjedla (listový šalát alebo nie) a od príležitosti, na ktorú sa pripravuje.

Vrstvený šalát môže byť vyrobený tak, aby vyzeral ako koláč. Na tento účel použite zapekaciu misu alebo špeciálne obruče, často vybavené lisom na ľahké vybratie z hotového občerstvenia. Výrobky sú rozložené vo forme a po vybratí má šalát hladký a čistý vzhľad. Zostáva len posypať nasekaným syrom, mrkvou, vajcami alebo inými výrobkami špecifikovanými v konkrétnom recepte a ozdobiť figúrkami z nasekaných olív, papriky alebo iných ingrediencií. Mnoho ľudí zdobí takéto šaláty kvetmi z údeného lososa, mrkvy, paradajok a vajec.
Šaláty vložené do šalátovej misy alebo vložené do misiek možno ozdobiť aj figúrkami a kvetmi zo zeleniny a lososa. Na dekoráciu používajte iba produkty, ktoré sú súčasťou občerstvenia. Výnimkou sú zelené, ktoré sú v každom prípade vhodné.

Filet z ružového lososa obsahuje veľa užitočných látok. Nie je prekvapujúce, že je bohatý na bielkoviny, vitamíny PP, síru, jód, fosfor, chróm a kobalt. Prítomné sú aj nenasýtené mastné kyseliny.

Pokiaľ ide o kalorický obsah, ryba obsahuje iba 140 kcal. Vysoký je aj obsah bielkovín (asi 60 %). Je to vďaka nemu, že po zjedení tejto ryby už dlho nechcete jesť.

Každodenná konzumácia ružového lososa a potravín na jeho základe dokáže omladiť a naplniť telo životom. Okamžite sa tak zlepší farba pokožky a tráviace funkcie. Pre pacientov s cukrovkou môže byť ružový losos skutočnou spásou, pretože znižuje hladinu cukru v krvi. Ryby navyše obsahujú antioxidanty, ktoré sú považované za zdroje mladosti a krásy.

Jemné filé z tejto červenej ryby zohráva veľkú úlohu v strave ľudí s problémami so štítnou žľazou a obehovým systémom. Je známe, že vysoký obsah jódu a pyridoxínu podporuje rýchle zotavenie.

Tých, ktorí vedú sedavý spôsob života, bude zaujímať, že mäso z ružového lososa zlepšuje mozgovú činnosť, obnovuje pamäť a zabraňuje rozvoju demencie.

Ako každý iný produkt, aj ružový losos má množstvo kontraindikácií, ktoré je možné zistiť konzultáciou s odborníkom na výživu. Filety z tejto ryby sa však neodporúčajú ľuďom so žalúdočnými vredmi a ochoreniami pečene.

Ak ste niekedy vyskúšali ružový losos, chápete, akú jemnú chuť má. Ale neviete, že túto chuť možno niekoľkonásobne prekonať prípravou originálneho šalátu z ružového lososa. Podobne ako iné šaláty s červenou rybou, aj šaláty s údeným ružovým lososom sú veľmi výživné a ľahko sa pripravujú. Takže recepty.

Ingrediencie potrebné na prípravu avokádového šalátu:

avokádo - 1 ks.
vermicelli - 200 g
údený ružový losos - 100 g
červené paradajky - 5 ks.
zelené olivy bez kôstok – 100 g
slnečnicový olej - 3 polievkové lyžice
citrónová šťava - 3 polievkové lyžice
listy zeleného šalátu
soľ, korenie - podľa chuti

Vermicelli sa musia vložiť do vriacej osolenej vody a variť do mäkka, potom precediť cez cedník a opláchnuť studenou vodou. Potom pridajte trochu slnečnicového alebo olivového oleja.

Pred varením je lepšie dať avokádo na chvíľu do chladničky, potom ho olúpať, odstrániť kôstku a nakrájať na kúsky.

Ružový losos je potrebné rozdeliť na malé kúsky. Paradajky je potrebné umyť a nakrájať na plátky.

Všetky pripravené ingrediencie treba zmiešať, pridať olivy, soľ, korenie a dochutiť slnečnicovým olejom a citrónovou šťavou.

Na misu položte dobre umyté listy zeleného šalátu a na vrch poukladajte hotový šalát.

Jednoduchý šalát s reďkovkami

Ingrediencie potrebné na prípravu jednoduchého šalátu:

údený ružový losos - 200 g
reďkovky - 4 ks.
uhorka - 2 ks.
zelené cibuľové perie - 50 g
petržlen a kôpor - podľa chuti
sypaný zelený šalát – 50 g
kuracie vajcia - 3 ks.
omáčka na dresing - 150 g
toast

Všetky zložky musia byť nakrájané na malé kúsky a zelenina jemne nasekaná. Premiešame a dochutíme omáčkou. Omáčkou pre tento šalát bude majonéza. Pre toto jedlo musíte tiež pripraviť krutóny samostatne. Chlieb by mal byť nakrájaný na kocky, vložený do formy so slnečnicovým olejom a vložený do rúry. Varte ich, kým nezhnednú. Potom pridajte krutóny do šalátu.

Šalát s krevetami

Ingrediencie potrebné na prípravu krevetového šalátu:

krevety - 400 g
údený ružový losos - 500 g
cibuľa - 1 ks.
majonéza - 250 g
želatína - 2 polievkové lyžice
citrónová šťava - 2 lyžičky.
vývar so zeleninou

Najprv namočte želatínu do studenej vody, kým nenapučí, potom sceďte a zahrievajte vo vodnom kúpeli, kým sa úplne nerozpustí.

Cibuľa musí byť olúpaná a jemne nakrájaná. Ružový losos je potrebné nakrájať na kúsky, pridať majonézu a cibuľu a potom premiešať.

Ak chcete uvariť krevety, vložte ich do zeleninového vývaru a varte 2 minúty, potom vyberte a ochlaďte. Potom ich musíte olúpať, aby ste oddelili mäso, ktoré sa použije v šaláte.

Bujón by mal byť napnutý a spojený s citrónovou šťavou a polovicou želatínovej hmoty. Potom zahrievajte, kým sa želatína úplne nerozpustí vo vývare.

Druhú polovicu želatíny spojíme s rybou hmotou.

Vložte rybiu zmes do 8 malých formičiek, potom krevety a posledná vrstva je želé z vývaru. Tento šalát vložte na niekoľko hodín do chladničky. Pred podávaním ponorte ramekiny na niekoľko sekúnd do horúcej vody, aby sa obsah uvoľnil na tanier.

Šalát so syrom

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu so syrom:

údený ružový losos - 700 g
šalátová cibuľa - 1 ks.
červené sladké jablko - 1 ks.
citrónová šťava - 1 polievková lyžica
syr feta - 100 g
omáčka na dresing - 100 g
petržlen a kôpor - 100 g
mletá paprika - podľa chuti
krekry

Najprv očistite ružového lososa odstránením semienok a potom ho nakrájajte na kúsky. Syr feta musí byť jemne nakrájaný. Šalátovú cibuľku nakrájajte na pol krúžky, jablko ošúpte a nastrúhajte na hrubom strúhadle, potom posypte citrónovou šťavou, aby nestmavlo.

Pripravte si niekoľko malých tanierov a uložte na ne suroviny vo vrstvách. Najprv ružový losos, potom cibuľa, potom jablko a všetko posypeme mletou paprikou. Namažte všetko na vrchu hrubou vrstvou omáčky (v tomto prípade je to majonéza). Obsah tanierov prikryjeme a vložíme do chladničky.

Tesne pred podávaním posypte šaláty syrom feta a ozdobte bylinkami. Môžete ho ozdobiť aj krekrami.

Mrkvový a zemiakový šalát

Ingrediencie potrebné na prípravu zemiakového šalátu:

ružový losos údený za studena - 200 g
mrkva - 200 g
zemiaky - 200 g
cibuľa - 1 ks.
kuracie vajcia - 5 ks.
slnečnicový olej - 50 g
dresingová omáčka

Najskôr uvaríme mrkvu a zemiaky so šupkou, potom ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Ružový losos je potrebné vyčistiť a nakrájať na kúsky.

Cibuľa by nemala byť veľmi jemne nakrájaná a vyprážaná na slnečnicovom oleji do zlatista.

Kuracie vajcia uvaríme, ošúpeme a nastrúhame (môžeme použiť buď hrubé alebo jemné strúhadlo).

Všetky pripravené ingrediencie je potrebné spojiť, okoreniť a ochutiť omáčkou. K tomuto šalátu je vhodná nízkotučná majonéza. Tento šalát netreba pridávať, pretože je tam ružový losos, ktorý má soli dosť.

Šalát so syrom a údeným ružovým lososom

Ingrediencie potrebné na prípravu šalátu z ružového lososa:

údený ružový losos - 100 g
zemiaky - 4 ks.
kuracie vajcia - 4 ks.
mrkva - 1 ks.
holandský syr - 150 g
omáčka - 200 g
petržlen

Vajcia je potrebné uvariť natvrdo, ošúpať a nastrúhať zvlášť, bielok a žĺtok.

Zelenina musí byť uvarená so šupkou, olúpaná a nastrúhaná.

Ružový losos by sa mal dobre triediť, aby nezostali žiadne kosti. Cibuľa musí byť očistená a jemne nakrájaná.

Tento šalát sa pripravuje vo vrstvách. Najprv položte vrstvu zemiakov, ktoré sú potreté omáčkou (v tomto šaláte môžete použiť domácu aj majonézu z obchodu). Potom pridajte ryby, cibuľu, majonézu, vaječný bielok, mrkvu, majonézu. Potom nastrúhaný holandský syr, žĺtok a opäť namažte majonézou.
Tento šalát môžete ozdobiť petržlenovou vňaťou.

Šalát s údeným ružovým lososom

Veľmi krásny porciovaný šalát s údeným ružovým lososom a jablkom. Toto jedlo ozdobí novoročný stôl a stane sa vrcholom slávnostného stola. Originálny a svetlý, poteší vašich hostí aj vás nielen svojim vzhľadom, ale aj jemnou chuťou. Je veľmi jednoduchá na prípravu. Toto jedlo je typ lístkového šalátu, takže vyzerá obzvlášť krásne, keď sa podáva po častiach. Poďme teda variť!

Novoročný šalát s údeným ružovým lososom

Na vrstvený ružový lososový šalát nepotrebujete veľa prísad. Budete tiež potrebovať misky alebo priehľadné poháre na porcie, šalát v nich bude vyzerať oveľa originálnejšie. Na novoročnom alebo sviatočnom stole vás šalát ohromí svojou jemnosťou a chuťou.

Ingrediencie:

Údený ružový losos - 300 g
Varené zemiaky - 3 kusy, nie veľké
Jablko - 1 ks.
Vajcia - 3 ks
Provensálska majonéza

Príprava:

Prvým krokom je uvariť zemiaky a vajcia a ochladiť ich. Zemiaky uvaríme v šupke, ochladíme a ošúpeme.

Zemiaky nastrúhame na hrubom strúhadle a dáme do misiek alebo pohárov ako prvú vrstvu.

Zemiakovú vrstvu polejeme majonézou.

Ružového lososa očistíme od kože, chrbtice a malých kostí. Mäso nakrájame na malé kúsky.

Druhou vrstvou bude mäso z ružového lososa. Opatrne ju položte na vrstvu zemiakov; vrstva by mala byť dosť hustá.

Vrstvu rýb opäť namažte majonézou. To je, ak je ružový losos údený za studena, ak je horúci, potom je lepšie vynechať vrstvu majonézy.

Umyte a ošúpte jablko. Nastrúhajte na hrubom strúhadle. Aby jablko nestmavlo, môžete ho jemne pokvapkať citrónovou šťavou.

Položte jablko na vrstvu rýb.

Predvarené vajcia ošúpeme zo škrupín a tiež nastrúhame na hrubom strúhadle.

Umiestnite na vrch jablkovej vrstvy. Na vrch nalejte majonézu. Vložte do chladničky na 30 minút vychladnúť. Pri podávaní šalát ozdobíme napríklad bylinkami. Teraz zapnite fantáziu.

Šalát s údeným ružovým lososom a jablkom je pripravený! Môže sa podávať na sviatočnom stole. Dobrú chuť a príjemné sviatky!

(function(w,d,n,s,t)(w[n]=w[n]||;w[n].push(function())(Ya.Context.AdvManager.render((blockId:" R-A -293904-1",renderTo:"yandex_rtb_R-A-293904-1",async:true));));t=d.getElementsByTagName("script");s=d.createElement("script"); s .type="text/javascript";s.src="http://an.yandex.ru/system/context.js";s.async=true;t.parentNode.insertBefore(s,t);) ) (tento,tento.dokument,"yandexContextAsyncCallbacks");

Ružový losos pochádza z čeľade lososovitých a je jej najmenším zástupcom. Táto ryba vďačí za svoje meno hrbu, ktorá sa u samcov vyvíja počas obdobia neresenia. Rovnako ako ostatné lososy, aj ružový losos je odborníkmi na výživu veľmi odporúčaný kvôli nutričnej hodnote a vyváženosti jeho mäsa. Omega-3 kyseliny, objavené nie tak dávno, sú užitočné pre každého človeka, pretože spomaľujú proces starnutia. A vitamín PP, ktorým ružový losos oplýva, reguluje fungovanie čriev a nervového systému.

Spôsoby varenia

Ako každá iná ryba, aj z ružového lososa sa dá pripraviť veľké množstvo rôznych jedál. Na uchu sú povolené veľmi malé; na tieto účely je vhodný aj veľký, ale je škoda preniesť hodnotný produkt jednoducho do „polievky“. Ružový losos môže byť vyprážaný, pečený alebo solený. Neodporúča sa ju sušiť, ale v nasolenej a sušenej forme je jednoducho výborná.

Je tu tiež rozdiel od väčšiny ostatných druhov rýb. Šalát z ružového lososa je veľmi chutný. Navyše, ryby na to môžu byť pripravené takmer akýmkoľvek spôsobom. A ak ten istý sleď nie je kombinovaný s príliš veľkým množstvom šalátových prísad, potom ružový losos poskytuje široký výber „sprievodných“ prvkov.

Prípravná fáza

Ak sa rozhodnete pripraviť šalát z vareného ružového lososa, ryba musí byť správne pripravená na konzumáciu. V prvom rade sa umytý a vypitvaný korpus ponorí len do studenej vody. Varí sa od 10 minút do štvrť hodiny po zovretí obsahu panvice v závislosti od veľkosti. Ryby sa solí, až keď voda už vrie. Pri varení môžete pridať bobkový list, cibuľu (najlepšie celú cibuľu), zeler a mrkvu – ružový losos tak prevonia a odstráni rybí zápach.

Ak uprednostňujete použitie viacnásobného alebo dvojitého kotla na prípravné práce, vyberte režim „Para“ a trvanie 20 minút. Celý ružový losos sa umiestni do prístroja.

Šaláty s varenými rybami

Prvý je určený na 250 g rybieho základu. Tento šalát z ružového lososa bude obsahovať 2 zemiaky, 1 paradajku, 2 listy šalátu, soľ a citrónovú šťavu. Ryby sa nakrájajú na pomerne veľké kúsky, varené zemiaky (varené, ako chcete - môžete ich ošúpať, môžete „v uniformách“) - na kruhy, paradajky - na plátky, tiež nie malé. Všetko je položené na listoch šalátu, posypané citrónovou šťavou - a na stole.

Druhý šalát z ružového lososa obsahuje 150 g varenej ryby. Zahŕňa aj zemiaky (1 ks), paradajky (1 ks) a šalát. Pridajte nakladanú uhorku a rastlinný olej (prirodzene je lepší olivový). Zemiaky pre túto možnosť sú nakrájané na kocky a musia sa uvariť v šupke. Uhorka je nakrájaná celkom jemne. Paradajka by mala byť tiež nakrájaná na kocky, nie plátky. Všetky ingrediencie sú opäť položené na listoch šalátu, posypané citrónom a olejom.

Údený ružový losos

Táto ryba je zvyčajne údená za tepla a používa sa vo väčšine predjedál. Šalát z ružového lososa má však veľmi jemnú chuť, skúste si ho preto pripraviť.

Okrem samotnej ryby obsahuje jedlo nakladané uhorky (možno nakladať, ale chuť octu mierne kazí konečný výsledok), vajce a majonézu. Hotové jedlo sa odporúča opäť položiť na listy šalátu, nie je to však potrebné. Tento šalát z ružového lososa nie je solený. Navyše sa najlepšie hodí k rovnakým jemne osoleným prílohám, ako je zemiaková kaša.

Ryba je narezaná: kosti sú odstránené a samotné telo je narezané. Ak chcete, môžete ho jednoducho roztrhnúť rukami. Uhorky sa nastrúhajú na hrubom strúhadle alebo nakrájajú na prúžky. Varené vajcia sú tiež rozdrvené. V hlbokej miske zmiešame všetko, čo tvorí rybí šalát, s ružovým lososom vrátane majonézy a poriadne utlačíme. V tejto forme by mala byť miska vylúhovaná pol hodiny v chladničke.

Chcete krásu a milujete zelený šalát? Listy položte na plochý tanier a prevráťte na ne misku, aby ste vytvorili úhľadný kôp. Ak nechcete šalát, nech je to tá istá kopa, ale na čistý riad. Na vrch šalátu z ružového lososa ho môžete ozdobiť olivami, plátkami uhorky, bylinkami – čímkoľvek, čo vám príde pod ruku a hodí sa k rybe.

Nezvyčajná možnosť s nakladanou cibuľou

Veľmi pikantný šalát získate, ak k údenému ružovému lososu pridáte varené zemiaky a mrkvu, čerstvé paradajky a dochutíte majonézou a rastlinným olejom. Dodá tomu chuť, ak je malý, nemusíte ho ani krájať. Všetky ostatné ingrediencie nadrobno nakrájame, premiešame a osolíme (len pozor, cibuľa dodá šalátu trochu slanosti). Jedlo sa okorení a vloží do chladničky: tento šalát sa konzumuje vychladený.

Všetci sme už dávno zvyknutí na solené a nakladané uhorky v predjedlách. Nakladaná cibuľa však dáva úplne inú dochuť a veľmi dobre zvýrazní rybie tóny v šaláte.

Solený ružový losos

Na prípravu občerstvenia sú vhodné aj solené ryby. Veľmi nezvyčajný šalát so slaným ružovým lososom a avokádom. Zahŕňa tiež čerstvé paradajky, petržlen, cibuľa (bežná, cibuľa alebo hlávkový šalát - buď biela alebo červená), soľ, mleté korenie, rastlinný olej (nezabudnite: olivový) a rovnaké listy šalátu.

Z rybieho filé sa odstráni koža, kosti a mäso sa nakrája na malé kocky. Paradajky sa oparia - šupka sa dá ľahko odstrániť - a nakrájajú sa rovnakým spôsobom. Z avokáda sa odstráni kôstka, zelenina sa ošúpe a nakrája (na rovnaké kocky). Ale cibuľa je nakrájaná na tenké, priehľadné polovičné krúžky. Jemne nasekanú petržlenovú vňať zmiešame so všetkým ostatným, pridáme soľ a korenie. Ďalej - tradične. To znamená, že všetko je položené na listoch zeleného šalátu plus citrónová šťava a olej. Pre krásu sú na vrchu umiestnené citrónové hrnčeky a olivy.

"Shuba", ale nie so sleďom

Veľmi podobné komponenty, ale existujú aj rozdiely. Samozrejme, solený ružový losos je umiestnený na dne nádoby, ak je to žiaduce, môžete ho posypať citrónovou šťavou. Uvarená alebo upečená cvikla sa potrie navrchu. Je mazaný majonézou. Ale potom je tu neočakávaná nuansa: kyslé alebo sladké a kyslé jablká sa tretia bez kože. Na vrch poukladáme plátky nakladanej uhorky. Celá táto štruktúra by mala byť namočená, takže ju môžete jesť asi za hodinu. Pri príprave tohto šalátu so slaným ružovým lososom zhutnite všetky vrstvy okrem uhorkovej.

Toto je taký pestrý, zdravý a chutný ružový losos! Zdravie a dobrú chuť!

Preto je ťažké prekvapiť zeleninovým šalátom. Aj banálny zeleninový šalát sa však môže zaskvieť úplne novými odtieňmi chutí a vôní, ktoré radikálne zmení vašu predstavu o ňom a k lepšiemu. Šaláty s údenými rybami sú navyše naozaj chutné. Napríklad .

Keď som prvýkrát videl, ako sa takýto šalát pripravuje, dosť ma prekvapila kombinácia údenej ryby a obyčajnej zeleniny. Prvá reakcia bola takáto: nie je možné jesť! Napriek tomu som sa rozhodol, že to skúsim, už len preto, aby som zodpovedne oznámil svoju prvú reakciu. Skúsil som to. A požiadal o ďalšie doplnky. Takže veľké ďakujem Alexeymu - tomu, kto mi ukázal tento recept.

Tento šalát je tiež veľmi vhodný na počiatočný experiment. Ak sa bojíte, či vám bude chutiť alebo nie, tak si urobte obyčajný zeleninový šalát. A do jednej porcie pridajte rybu, len na testovanie. Ak sa vám to páčilo, nabudúce budete robiť všetko s rybami naraz. Ak nie, ryba je len v jednej porcii - zvyšok šalátu zostáva obyčajný a známy.

Na zeleninový šalát s údeným ružovým lososom budete potrebovať:

Najbežnejšie zloženie surovín na zeleninový šalát. Množstvo a zloženie zeleninovej zložky si každý zvolí podľa vlastnej chuti. Na fotografii sú ingrediencie na jednu porciu.

Paradajka.
Uhorka.
Zelená a/alebo cibuľa.
Kôpor a/alebo petržlen.
Soľ.
Čerstvo mleté čierne korenie.
, najlepšie domáce.
A ružový losos alebo iná červená ryba horúce! fajčenie Množstvo závisí od vášho osobného vkusu. Beriem približne rovnaké množstvo ako paradajky, súdiac podľa objemu.

Pripravte si zeleninový šalát s údeným ružovým lososom.

Zeleninu nakrájajte tak, ako máte radi v zeleninovom šaláte. Mám rád, keď sú kúsky zeleniny malé.

Ružového lososa alebo inú červenú údenú rybu musíme ručne oddeliť na malé kúsky. Odstráňte kosti.

Všetko dáme do šalátovej misy.

Pridáme soľ, vzhľadom na to, že aj ryba je solená, čierne korenie a majonézu.