Jednoduché recepty na domáce sladké buchty. Recepty na buchty s fotografiami. Recept na jednoduché sladké buchty

1. Jogurtové žemle

INGREDIENCIE:
● 350 g múky,
● 300 g jogurtu,
● 1 polievková lyžica. zeleninový olej,
● 2 lyžičky. cukor a prášok do pečiva,
● 1,5 lyžičky. soľ.

PRÍPRAVA:
Zmiešame múku, soľ, prášok do pečiva, cukor. Zmiešame jogurt a maslo, po troškách pridávame múčnu zmes a vymiesime cesto. Cesto dáme na pomúčenú dosku, rozdelíme na 8-10 rovnakých častí, vyformujeme žemle a poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Pred tým môžete žemle obaliť v cukre. Pečieme v rúre predhriatej na 210 – 220 stupňov 20 – 25 minút, alebo kým sa neuvarí a nezhnedne. Do týchto buchtičiek môžete pridať sušené ovocie, vanilku a ak chcete, aby boli nesladené, postačia bylinky, semienka, mak a sezam.

2.Buchty s mliekom

INGREDIENCIE:
● 2 šálky múky,
● 2/3 šálky mlieka,
● 1/3 šálky rastlinného oleja,
● 3 lyžičky. prášok do pečiva,
● ½ lyžičky. soľ.

PRÍPRAVA:
Vopred zapnite rúru na 220 stupňov. Múku zmiešame s kypriacim práškom a soľou (môžeme pridať cukor na sladké buchty alebo provensálske bylinky, oregano, bazalku na slané), spojíme s tekutými surovinami a premiešame. Z cesta vytvarujte malý okrúhly koláč vysoký asi 3-4 cm a pomocou formičky alebo pohára z cesta vykrajujte žemle. Pečieme asi 20 minút alebo do zhnednutia, ihneď vložíme do predhriatej rúry. Sladkú verziu týchto buchiet môžeme posypať cukrom (najlepšie hnedým).

3.Buchty s kefírom a maslom

INGREDIENCIE:
● 400 g múky,
● 100 g cukru,
● 250 ml kefíru,
● 175 g zmäknutého masla,
● ¾ lyžičky. soľ,
● ½ lyžičky každého prášok do pečiva a sóda.

PRÍPRAVA:
Rúru predhrejeme na 220 stupňov. Múku preosejeme, zmiešame s práškom do pečiva, sódou, soľou, pridáme maslo, rozdrvíme vidličkou na hrubú strúhanku, zalejeme kefírom a ihneď premiešame, polovicu cesta vyvaľkáme do gule, vyrovnáme na plochý koláč, použijeme pohár alebo formičky na vykrojenie 6 buchtičiek, alebo vykrojíme kruh na 6 trojuholníkov, zopakujeme so zvyšným cestom. Žemle položte na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte 12 minút alebo do zhnednutia, ak chcete, vrch žemlí môžete natrieť kefírom a posypať cukrom.

4. Kváskové buchty

INGREDIENCIE:
● 20-25 polievkových lyžíc. preosiata pšeničná múka,
● 1 pohár mlieka,
● ¼ šálky rastlinného oleja,
● ½ pohára vody,
● 1,5 lyžičky. suché droždie,
● ½ lyžičky. soľ bez šmýkačky,
● cukor podľa chuti.

PRÍPRAVA:
Vo vode rozmiešajte droždie, pridajte 2 polievkové lyžice. múku, nechajte teplé až do kvasenia, pohár môžete vložiť do misky s teplou vodou. Zapnite rúru na 200 stupňov. Kváskovú hmotu nalejeme do veľkej misy, pridáme mlieko a maslo, pridáme cukor a soľ, premiešame, potom vymiesime cesto, postupne pridávame múku – cesto by malo byť mäkké, nie lepkavé. Cesto rozdeľte na 50 g guľky, vyvaľkajte na placky s hrúbkou do 2 cm a uložte na vymastený plech. Nožom narežte vrch buchiet po celej šírke, nechajte 5 minút a potom pečte 12 – 15 minút, alebo kým nebudú uvarené a zhnednuté. Hotové žemle rýchlo potrieme studenou vodou a prikryjeme utierkou.

5. Cukrové buchtičky

INGREDIENCIE:
● ¼ šálky múky,
● 4 veľké vajcia,
● 1 ¾ šálky mlieka,
● ¾ šálky zmäknutého masla,
● ¼ šálky cukru,
● 1 polievková lyžica. prášok do pečiva.

PRÍPRAVA:
Ako pripraviť rýchle cukrové buchty. Rúru zohrejte na 240 stupňov, plech prikryte pergamenom. Múku, soľ, prášok do pečiva a cukor zmiešame, v strede urobíme jamku, nalejeme do nej olej, rukami vymiesime cesto. 3 vajcia rozšľaháme s mliekom, vlejeme do múčnej zmesi, premiešame. Na doske posypanej múkou cesto rozvaľkáme na 2,5 cm hrubú vrstvu, vykrajujeme žemle a poukladáme na plech. Rozšľahajte posledné vajce, natrite žemle, posypte cukrom a pečte 12-15 minút, alebo kým sa neuvaria a nezhnednú. Hotové žemle vychladíme na mriežke.

Buchty môžete pripraviť pomocou ktoréhokoľvek z navrhovaných receptov ešte chutnejšie - stačí do cesta pridať akékoľvek sušené ovocie alebo orechy. S takýmito rýchlymi receptami si aj tá najvyťaženejšia gazdinka nájde čas na domáce pečenie!

Domáce buchty z cesta sú veľmi obľúbeným druhom pečenia, ktoré všetci veľmi milujeme už od raného detstva. Mnohí z nás si pamätajú, ako sa ráno prebúdzajú na lákavú a nezabudnuteľnú vôňu čerstvo upečených buchiet, ktorá sa šíri po celom dome. Veď čo môže byť chutnejšie ako šálka horúceho čaju alebo pohár mlieka a čerstvo upečená mäkká žemľa. V tejto podkategórii, milé gazdinky, sme vybrali tie najneobvyklejšie a najchutnejšie recepty na buchty, ktoré sú pripravené ohromiť vás a vašu domácnosť svojou chuťou a nezabudnuteľnou vôňou. Aj tu nájdete recepty, s ktorými ľahko pripravíte škoricové, makové, cukrové či hrozienkové buchty. Cesto na žemle sa tiež dá upraviť podľa chuti. Patria sem maslové buchty a lístkové pečivo. A sviatočnú atmosféru vám pomôžu navodiť originálne recepty, napríklad recept na chutné veľkonočné buchty. Proces výroby buchiet nie je taký náročný na prácu a dlhý, ako si mnohí z nás zvyknú myslieť. Navyše, pre vaše pohodlie boli vybrané recepty na chutné žemle s fotografiami, takže domáce žemle zvládne pripraviť aj nie príliš skúsená gazdinka. Recepty na žemle s fotografiami navyše pomôžu nielen pri príprave, ale budete môcť vidieť aj konečný výsledok, ktorý je tiež veľmi dôležitý. Vyberte si svoj obľúbený recept na výrobu buchiet a pridajte doň trochu svojej lásky. Len v tomto prípade získate tie najvoňavejšie a najkrajšie drdoly. Potešte a ohromte svoju domácnosť, upečte im chutné sladké buchty, slané buchty a oni sa vám za vašu snahu určite poďakujú svojou vrúcnosťou, láskou a komplimentmi. Okrem toho sa s plnkami do žemlí môžete pokojne pustiť do tvorivosti a vlastnými rukami vytvárať úplne nové kulinárske majstrovské diela.

26.06.2018

Buchty za 9 kopejok

Ingrediencie: múka, mlieko, droždie, cukor, soľ, vajce, vanilín, maslo, hrozienka, voda

V Sovietskom zväze boli veľmi chutné buchty, ktoré stáli len 9 kopejok. Podrobne som vám opísal, ako ich pripraviť.

Ingrediencie:

- 500 gramov múky,
- 100 ml. mlieko,
- 15 gramov suchého droždia,
- 125 gramov cukru,
- jedna tretina lyžičky soľ,
- 2 vajcia,
- balíček vanilkového cukru,
- 90 gramov masla,
- 1 polievková lyžica. hrozienka,
- 75 ml. voda.

30.05.2018

Kváskové šišky na vode

Ingrediencie: voda, čerstvé droždie, cukor, soľ, múka, rastlinný olej

Tieto šišky sú vyrobené z kysnutého cesta a vody a sú vhodné na pôstne menu. Zároveň sú neuveriteľne chutné, takže ich majú radi všetci - dospelí aj deti.

Ingrediencie:
- 250 ml teplej vody;
- 10 gramov čerstvého droždia;
- 1 polievková lyžica. Sahara;
- 0,5 lyžičky soľ;
- 350 gramov múky (na cesto a cesto);
- 2/3 šálky rastlinného oleja na vyprážanie.

23.04.2018

španielske quiche

Ingrediencie: múka, droždie, med, mlieko, maslo, soľ, vajce, cukor, vanilín, škrob

Určite ochutnajte tieto vynikajúce španielske pudingové buchty. Podrobne som vám opísal recept na varenie.

Ingrediencie:

- 300 gramov múky,
- 10 gramov droždia,
- 1 polievková lyžica. med,
- 420 gramov mlieka,
- 1 polievková lyžica. slnečnicový olej,
- pol lyžičky soľ,
- 1 vajce,
- 75 gramov masla,
- 3 vaječné žĺtky,
- 60 gramov cukru,
- štipka vanilínu,
- 1 polievková lyžica. škrob,
- 1 polievková lyžica. práškového cukru.

22.03.2018

Tvarohové koláče so zemiakmi z kysnutého cesta

Ingrediencie: mlieko, droždie, múka, maslo, soľ, cukor, zemiaky, kôpor, korenie

Navrhujem, aby ste piekli veľmi chutné a uspokojujúce tvarohové koláče so zemiakmi. Podrobne som vám opísal recept na varenie.

Ingrediencie:

- pohár mlieka,
- 20 gramov droždia,
- 2,5-3 šálky múky,
- 150 ml. zeleninový olej,
- štipka soli,
- 1 polievková lyžica. sahara,
- 300 gramov zemiakov,
- zväzok kôpru,
- čierne korenie,
- kurací žĺtok.

13.02.2018

Kváskové ruže s cukrom

Ingrediencie: voda, soľ, cukor, maslo, droždie, múka

Len sa pozrite na tieto nádherné lahodné cukrové buchty! Chcem si vziať aspoň jeden a zjesť ho na jedno posedenie. Ponúkame vám recept na ich prípravu. Doprajte svojej rodine chutné domáce pečivo.

Produkty pre recept:
- voda - 300 ml,
- soľ - štipka,
- cukor - 250 g,
- rastlinný olej - 50 g,
- droždie - 1 lyžička,
- pol kila múky.

13.02.2018

Kváskové buchty s jablkami

Ingrediencie: voda, cukor, soľ, suché droždie, rastlinný olej, múka, jablká

Lahodné, chutné buchty s jablkovou náplňou budú nielen výbornými raňajkami, ale aj olovrantom v práci alebo v škole. Pozrite si recept, ako správne vymiesiť cesto, pripraviť plnku a upiecť buchty.

Produkty pre recept:
- voda - 340 ml,
- cukor - 200 g,
- soľ - štvrtina čajovej lyžičky,
- 1/2 lyžice. lyžice suchého droždia,
- 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja,
- pol kila múky,
- jablká.

14.01.2018

Kváskové buchty s kondenzovaným mliekom

Ingrediencie: mlieko, droždie, vajce, maslo, cukor, múka, kondenzované mlieko

Voňavé, chutné, zlatohnedé buchty s kondenzovaným mliekom z kysnutého cesta - to sú pečené dobroty, ktoré sa ľahko pripravujú a jedia takmer rýchlosťou blesku! Ako ich presne pripraviť, vám prezradíme v našom podrobnom recepte.

Ingrediencie:
- mlieko - 150 ml;
- suché droždie - 7 g;
- vajcia - 1 ks;
- maslo - 50 g;
- cukor - 3 lyžice;
- múka - 3,5 - 4 šálky;
- kondenzované mlieko - 1/3 plechovky.

28.12.2017

Ľanové buchty a smažené cibuľové lokše

Ingrediencie: celozrnná pšeničná múka, prémiová pšeničná múka, mlieko, bravčová masť, vajcia, sušené droždie, cukor, soľ, cibuľka, bylinky, ľanové semienka

S týmto všestranným cestom môžete pripraviť ľanové buchty aj smažené cibuľové lokše. Recept je veľmi jednoduchý.

Ingrediencie:

- 2 šálky celozrnnej pšeničnej múky;
- 4 šálky pšeničnej múky;
- jeden a pol pohára mlieka;
- 100 gramov bravčovej masti;
- 2 vajcia;
- 3 lyžičky. suché droždie;
- 3 lyžice. Sahara;
- pol lyžičky soľ;
- aromatické prísady.

01.12.2017

Nadýchané buchty s hrozienkami a čokoládou

Ingrediencie: mlieko, droždie, maslo, cukor, vanilkový cukor, vajcia, soľ, múka, rastlinný olej, hrozienka, čokoláda, smotana

Napriek tomu, že tieto buchty sú pečené z kysnutého cesta, vôbec nie
„rozmarná“ v príprave. Veľké potešenie z pitia čaju s takýmito domácimi koláčmi je zaručené!

Zoznam ingrediencií:

- 1,5 lyžice. mlieko;
- 2 lyžičky. suché droždie;
- 100 - 120 g masla;
- 5 lyžíc. l. Sahara;
- 1 polievková lyžica. l. vanilkový cukor;
- 2 kuracie vajcia;
- štipka soli;
- 7 pohárov múky;
- 1 polievková lyžica. l. zeleninový olej;
- 30 g hrozienok.

Vyplňte:

- 70 g mliečnej alebo horkej čokolády;
- 150 ml smotany.

22.11.2017

Krásne tvary buchiet z kysnutého cesta s cukrom

Ingrediencie: kysnuté cesto, cukor, škorica, maslo

Ak vás už nebaví robiť obyčajné buchty, pozrite sa, ako vyrobiť krásne tvary kysnutých buchiet. Fotografie vám to pomôžu rýchlo a krásne.

Ingrediencie:

- kysnuté cesto - 1 kg.,
- cukor - 150 gramov,
- škorica - jeden a pol lyžičky,
- maslo - 60 gramov.

18.11.2017

Tvarohové kučery v kyslej smotanovej plnke

Ingrediencie: múka, droždie, mlieko, margarín, cukor, kyslá smotana, soľ, vanilín, tvaroh, vajce

Lahodné domáce koláče vždy urobia rodinný čajový večierok útulným a príjemným. Skúste urobiť jemné tvarohové kučery v kyslej smotanovej náplni - nie je to ťažké a netrvá to príliš dlho a výsledok poteší vás aj vašich rodinných príslušníkov.

Ingrediencie:

Cesto:
- 500 g pšeničnej múky,
- 100 g cukru,
- 100 g kyslej smotany,
- 150 ml mlieka,
- štipka soli,
- vanilkový extrakt podľa chuti,
- 75 g margarínu (82%),
- 2 čajové lyžičky suchého droždia.

Plnenie:
- 650 g tvarohu,
- 2 kuracie vajcia,
- 150 g cukru.

Vyplňte:
- 4 lyžice cukru,
- 250 g kyslej smotany,
- vajce.

15.07.2017

Syrové buchty

Ingrediencie: mlieko, instantné sušené droždie, cukor, soľ, múka, maslo, kuracie vajce, tvrdý syr, rastlinný olej

Takéto syrové buchty ste už určite videli a pravdepodobne ste si ich kúpili v supermarketoch s potravinami. Sú aromatické a naozaj veľmi chutné. Sú vhodné na občerstvenie na obed alebo popoludňajšie občerstvenie. Pozývame vás, aby ste si preštudovali recept a upiekli si tieto buchty sami.

Produkty pre recept:
- 300 ml mlieka,
- 1 čajová lyžička rýchleho droždia,
- 50 g cukru,
- 1/3 lyžičky soli,
- 10 lyžíc. lyžice múky,
- 2 polievkové lyžice. lyžice masla,
- jedno vajce,
- 150 gramov syra,
- rastlinný olej - namažte formu.

22.05.2017

Stohy mletého mäsa s hubami

Ingrediencie: mleté mäso, šampiňóny, syr, strúhanka, cibuľa, tuk, maslo, bazalka

Často varím tieto mleté kuracie stohy, ktoré sú veľmi podobné rezňom, ale sú oveľa jednoduchšie a rýchlejšie na prípravu. Mojej rodine toto jedlo veľmi chutí a hodí sa ku každej prílohe a šalátom.

Ingrediencie:

- pol kilogramu mletého kuracieho mäsa;
- 150 gramov šampiňónov;
- 80 gramov tvrdého syra;
- 20 gramov strúhanky;
- 80 gramov cibule;
- 20 gramov kuracieho tuku;
- zeleninový olej;
- korenie;
- soľ;
- bazalka.

15.05.2017

Maslové buchty z kysnutého cesta

Ingrediencie: mlieko, droždie, cukor, žĺtky, múka, maslo

Tieto buchty sú úžasné. Len sa pozrite, aké sú bujné a je škoda, že fotografia nedokáže vyjadriť ich vkus. Máme však recept, ktorý vám umožní upiecť presne tie isté k rannému čaju.

Produkty pre recept:
- 250 ml mlieka;
- 15 gramov droždia;
- 130 gramov cukru;
- 4 vaječné žĺtky;
- 550 gramov múky;
- 130 g masla.

01.05.2017

Rolky z tapetovej múky s horčicovým olejom

Ingrediencie: pšeničná múka, voda, cukor, soľ, droždie, tapetová múka, horčičný olej

Domáci chlieb alebo žemle chutia vždy lepšie ako tie z obchodu. A ak si ich pripravíte z celozrnnej múky a horčičného oleja, tak aj takéto pečivo bude zdravé. A nebojte sa, že by ste to nezvládli – recept je celkom jednoduchý a celý proces sme sa snažili opísať čo najpodrobnejšie.
Ingrediencie:
Na cesto:
- 65 gramov pšeničnej múky;
- 150 ml teplej vody;
- 1 polievková lyžica. Sahara;
- 0,5 lyžičky soľ;
- 7 gramov droždia.
Na test:
- 50 gramov pšeničnej múky;
- 100 gramov múky na tapety;
- 2 polievkové lyžice. horčičný olej.

30.04.2017

Buchty s cukrom

Ingrediencie: droždie, mlieko, múka, cukor, vajce, rastlinný olej, vanilkový cukor

Mäkké, nadýchané žemle s cukrom sa uvaria pomerne rýchlo. Cesto pre nich sa vyrába pomocou najjednoduchšieho kvasnicového cesta bez pary. To znamená, že nemusíte čakať, kým cesto dozreje. Nezabudnite si pozrieť recept a pripraviť chutné pečivo pre svojich blízkych.

Pre recept:
- 15 gramov čerstvého droždia;
- pohár mlieka;
- 420 gramov múky;
- pohár cukru;
- dve vajcia;
- 40 ml rastlinného oleja;
- vrecko vanilkového cukru.

Každá rodina má zanieteného milovníka pekárne alebo fanúšika sladkého pečiva. Koláče spestrujú naše jedlo a väčšina gazdiniek si ich pečenie s obľubou užíva. Ako potešiť svojich blízkych bujnými drdolmi?

Najprv je potrebné pripomenúť, ktorý z mnohých druhov pečiva sa tak nazýva. Buchty sú miniatúrne chleby, okrúhleho alebo oválneho tvaru. Dnes sa žemle používajú pri príprave hotdogov a hamburgerov, no žemle sa stále podávajú ako samostatné jedlo. Nikto predsa neodmietne tú sladkú chuť, ktorú si zamiloval v detstve!

Strážcovia hmotnosti sa niekedy boja jesť pečivo. Ale musíte okamžite vyvrátiť mýtus, že test je škodlivý pre váš pás. Telo absorbuje kalórie v prvej polovici dňa, takže raňajky s kávou a čerstvo upečenou žemľou nebudú katastrofou. Našli sme päť receptov na sladké buchty na sviatočnú aj každodennú konzumáciu.

Recept na suché droždie

zlúčenina:

1/4 litra mlieka
25-30 g droždia
asi 1 lyžica piesku
štipka soli
75 g masla
450 g múky

Rozdeľte cukor na dve časti. Do kvásku pridajte lyžičku piesku, trochu mlieka a miešajte, kým nebude tekutý.

Do misy nalejte zohriate mlieko, pridajte soľ, zvyšný cukor, múku a maslo zohriate do viskózneho stavu, miesime cesto, kým sa nelepí na ruky alebo steny misy.

Nechajte cesto vykysnúť

Cesto položte na rovný povrch, rozvaľkajte a nakrájajte na rovnaké kúsky. Ďalej musíte vytvoriť miniatúrne buchty a položiť ich na plech vopred potiahnutý maslom, 2-3 centimetre od seba. Do budúcej žemle treba urobiť jamku na maslo, nechať ju opäť dlho lúhovať

Múku musíte preosiať aspoň raz. Neriediť droždie studenou alebo horúcou tekutinou.
Teplota vody by mala byť najmenej 38 a nie viac ako 40 stupňov. V iných prípadoch kvasinky odumrú alebo sa jednoducho neaktivujú.
Kvások aj samotné cesto treba nechať kysnúť na tichom mieste, kde nie je prievan. Niektorí odporúčajú prikryť nádobu s cestom utierkou alebo vekom. V opačnom prípade môže cesto vyschnúť alebo dokonca zatuchnúť.

Ako upiecť buchty bez kvasníc

zlúčenina:

200 g tvarohu
2 vajcia
50 g masla
2 lyžičky kryštálového cukru
štipka soli
200 g múky
2 lyžičky prášku do pečiva

Tvaroh a vajíčko pomelieme s kryštálovým cukrom, osolíme, vmiešame zmäknuté maslo

Múku s práškom do pečiva nasypeme do nádoby s tvarohom, pričom konzistenciu vypracujeme na vláčne cesto

Cesto rozdelíme na 8 rovnakých častí a položíme na plech

Pečte 20-25 minút alebo kým sa nevytvorí viditeľná kôrka pri 180 stupňoch

Maslové buchtičky s hrozienkami

zlúčenina:

1/4 litra mlieka
30 g droždia
75 g cukru
1 vajce
1/2 lyžičky soli
1/2 čajovej lyžičky kardamónu alebo 1 čajovej lyžičky kôry
75-100 g masla
450-500 g múky
150 g hrozienok
Žemle môžete pred pečením namazať vajcom a posypať ich aj mandľami

Droždie rozdrobíme s 1 ČL kryštálového cukru, do zmesi vlejeme zohriate mlieko a 1/2 všetkej múky, necháme vzísť.

Cesto spojíme s korením, soľou, rozšľahaným vajíčkom a kryštálovým cukrom. Rovnomerne prisypte múku, pridajte aj rozpustené maslo a hrozienka.

Vymiesime hladké cesto, prikryjeme ho utierkou a počkáme. Pri zdvíhaní sa aspoň raz narovnajte.

Z cesta vytvorte žemle do požadovaného tvaru, uložte ich na plech, ktorý najskôr vymastíte maslom.

Keď sú žemle dostatočne vylúhované, potrieme vajíčkom, posypeme orechmi a pečieme vo veľmi horúcej rúre aspoň 10 minút.

Sladké vanilkové buchtičky

zlúčenina:

500 g múky
250 g zohriateho mlieka
90 g cukru
2 vajcia na obaľovanie a cesto
čajová lyžička soli
70 g masla
3 balíčky vanilkového cukru
9 g droždia

Primiešame mlieko, časť piesku a droždie. Zároveň do inej nádoby pridajte múku, soľ a zvyšný cukor.

V hrnci rozpustíme maslo s vanilkovým cukrom, keď sa začne zahrievať, odstavíme z ohňa.

Vajíčko rozšľaháme, zmiešame s maslom, zmiešame všetky ingrediencie v jednej miske a po malých častiach pridávame múku. Miesime rukami a šľaháme cesto mixérom alebo mixérom

Nezabudnite miesiť cesto na čistej doske bez múky a potom ho nechať kysnúť. Toto sa musí vykonať dvakrát, aby sa objem hmoty zvýšil.

Plech vystelieme papierom na pečenie, bohato natrieme maslom, vyformujeme miniatúrne žemle po cca 40 g a plech s nimi vyberieme na tretí nálev

Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov asi 35 minút, po potretí budúceho výpeku rozhabarkovaným vajcom.

Recept na buchty podľa GOST

Zloženie cesta:

90 ml zohriatej vody
112 ml zohriateho mlieka
15 g droždia
240 g múky

Zloženie testu:

cesto
95 ml teplej vody
195 g cukru
1/2 lyžice soli
1,5 malého balenia vanilínu
2 vajcia
112 g rozpusteného margarínu
600 g múky

Cesto vypracujeme zmiešaním všetkých surovín a necháme 2,5 hodiny kysnúť na teplom mieste

Cesto vymiesime rukou. Cesto musíte miesiť, kým sa vám neprestane lepiť na ruky.

Preneste ho do nádoby natretej rastlinným olejom a odložte na 2 hodiny na teplé miesto.

Cesto dôkladne premiesime a vytvarujeme z neho 10-12 rovnako veľkých buchtičiek, ktoré uložíme na plech, prikryjeme fóliou a necháme aspoň 1 hodinu odpočívať.

Žemle potrieme rozšľahaným vajíčkom a pečieme pri teplote 180 stupňov

Videorecept na nadýchané buchty s posýpkou

Kliknite na položku Trieda

Povedzte VK

Pamätáte si, ako v dedine babičky vytiahli z ruskej pece svieže buchty a vôňa sa šírila po celej ulici!

Mám za sebou tieto čarovné chvíle, takže ma baví hľadať rôzne recepty a prispôsobovať si ich tak, aby mi vyhovovali.

Maslové šišky sa najčastejšie vyrábajú na sladko s rôznymi plnkami a jedia sa okamžite. A dnes sa s vami podelím o moje obľúbené recepty a polevy.

Lahodné pečivo je možné pripraviť zo suchého droždia alebo z lisovaného droždia, nazývajú sa tiež „živé“. Ale rýchlopôsobiace majú dlhšiu trvanlivosť a najčastejšie jedno vrecúško ide hneď do cesta, než aby sa nechalo vykysnúť. Lisované treba rýchlo predať.

Začnime preto najbežnejšou metódou.

Ingrediencie:

2 vajcia,
750 ml (voda + mlieko),
1 polievková lyžica. cukor (160 g),
6 polievkových lyžíc. zeleninový olej,
1 polievková lyžica. soľ,
2 polievkové lyžice. suché droždie,
múka - 1,2 kg
štipka vanilínu (voliteľné hrozienka)

Do zohriatych tekutých ingrediencií nasypeme suché instantné droždie, cukor a soľ. Dobre premiešame a necháme odležať, aby kvások začal pracovať.

Vajcia rozmiešame, pridáme vanilín a pridáme do kváskovej zmesi.

Tu nalejeme aj rastlinný olej. Pridajte preosiatu múku a premiešajte.

Môže byť trochu lepkavý, ale je veľmi jemný. Nechajte rásť 1 hodinu.

Môžete miesiť každých 15, 20 minút.

Potom vyberieme a vytvarujeme žemle.

Akékoľvek pečivo bude oveľa nadýchanejšie, ak cesto pred vložením do rúry necháte odpočinúť.

Uložíme ich na plech, necháme vykysnúť a potrieme mliekom.

Pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút.

Rýchly recept krok za krokom s použitím vody

Na rýchlu pochúťku si vypracujeme vo vode rovné cesto. Ukazuje sa to veľmi bujné, niekedy sa to dokonca nazýva. A tiež vhodné pre nesladké pečivo.

Ingrediencie:

100 ml teplej vody
2 lyžičky suché droždie
1 vajce
20 g rozpusteného masla
2 polievkové lyžice. Sahara
kôra z polovice pomaranča
2 polievkové lyžice. pomarančový džús
300 g múky

30 g rozpusteného masla
kôra z polovice pomaranča
2 polievkové lyžice. pomarančová šťava práškový cukor na posypanie

Vrchná glazúra:

3 polievkové lyžice. práškového cukru
1 polievková lyžica. pomarančový džús

V teplej vode zrieďte suché droždie a dve polievkové lyžice. Sahara.

Potom odstráňte kôru z pomaranča pomocou jemného strúhadla. Pridajte ho do kvásku. Pridajte 2 polievkové lyžice. ovocný džús.

Zašľaháme vajíčko, vanilku, soľ a rozpustené maslo. Pridajte múku a premiešajte. Teraz prejdeme k príprave plnky a cesto necháme zatiaľ odstáť.

Do rozpusteného masla pridáme pomarančovú šťavu a kôru.

Cesto vyberieme a vymiesime. Neplňte ju múkou. Vyvaľkáme obdĺžnik s hrúbkou 0,5 cm.

Natrieme maslo a navrch posypeme práškovým cukrom.

Vrstvu zvinieme do rolády, okraje dobre pritlačíme a rolku nakrájame na kúsky široké 2,5 cm.

Uložíme ich na plech a necháme 15 minút roztopiť.

Zapnite rúru na 180 stupňov, potrite šišky vajíčkom a pošlite ich piecť.

Počas tejto doby si pripravíme plnku. Šťavu nalejeme do práškového cukru a premiešame tak, aby nezostali žiadne hrudky.

Slimáky pečieme 30 minút, vyberieme z rúry a polejeme polevou.

Tieto slimáky sú výzorom podobné známym Cinnabons resp.

Sýte a nadýchané domáce buchty s makom ako v škole

Nestretol som sa s ľuďmi, ktorí by odmietli makové šišky. Je zaujímavé, že existuje veľa možností na prípravu náplne. A prečítajte si, ako na to.

Veď sa hovorí, že surový mak telo nevstrebáva. Preto ho treba najskôr uvariť v mlieku a rozdrviť s cukrom.

Ingrediencie:

500 g múky
200 ml mlieka
60 g masla
2 žĺtky
1 vajce
½ lyžičky. soľ
60 g cukru
25 g droždia

Ingrediencie na makovú plnku:

250 g maku
150 g cukru
50 g hrozienok
70 g masla
2 bielka

Rozdrobte lisované droždie do teplého mlieka, pridajte cukor a 1 polievkovú lyžičku. múky.

Do preosiatej múky pridáme cukor, soľ, žĺtky a vajíčko.

Pridajte zmes mlieka a droždia. Pridajte rozpustené maslo.

Cesto miešame, kým sa neprestane lepiť na ruky.

Vložte ho do misy, prikryte uterákom alebo potravinovou fóliou a počkajte, kým sa zdvihne. Bude to trvať 40-50 minút.

Do mletého maku pridáme cukor, proteín a hrozienka. Premiešame, plnka je hotová.

Teraz je čas formovať buchty. Cesto rozvaľkáme na vrstvu a posypeme makovou zmesou. Roládu zvinieme a nakrájame na porcie.

Každý kus v strede zatlačte driekom drevenej lyžice.

Uložíme ich na plech a necháme 20 minút kysnúť. Dáme piecť na 25 minút na 180 stupňov.

Sladké ruže plnené tvarohom

Vhodné pre tie deti, ktoré tento výrobok nejedia ani v... Do zmesi stačí pridať prírodné arómy ako škorica alebo vanilka.

Ingrediencie:

múka - 400-450
gram - cukor - 100 gramov (1 polievková lyžica pre droždie)
žĺtky - 3 kusy
vanilkový extrakt - 1 lyžička
mlieko - 180 ml
soľ - štipka
droždie 25 gramov čerstvé alebo 7 gramov suché
maslo - 100 gramov
kôra z 1 citróna

tvaroh - 300 gramov
cukor - 100 gramov
vajcia - 1 kus
mandle - 80 gramov
kôra z 1 pomaranča

práškového cukru

V mierne zohriatom mlieku rozpustíme lyžicu cukru a droždie. Necháme 20 minút na mieste bez prievanu, možno aj pri radiátore.

Oddeľte žĺtky od bielkov, ktoré budeme potrebovať na cesto.

Teraz musíte poraziť žĺtky s cukrom, soľou a vanilkovým extraktom.

Vopred roztopte a ochlaďte 100 g masla, nalejte ho do vaječnej zmesi.

Pre chuť môžete v tejto fáze pridať citrónovú kôru. Poslúžia čerstvé aj sušené.

Počas tejto doby bude kvások dobre fungovať. Ak netvoria penu, musíte nainštalovať nové cesto.

Pridajte cesto a múku do cukrovej zmesi.

Cesto dobre vymiesime. Ukazuje sa, že je hustý a vôbec sa nelepí na ruky.

Ak chcete zvýšiť hmotu, vezmite misku a namažte ju olejom. Počkajte, kým cesto vykysne 1 hodinu.

Počas tejto doby začneme pripravovať náplň. Je lepšie rozdrviť tvaroh cez sito, aby bol homogénnejší. Vajíčko rozšľaháme vidličkou.

Do tvarohu pridajte cukor, vanilku, pomarančovú kôru a 4 polievkové lyžice. vajcia. Zvyšok si necháme na vymastenie vrchnej časti žemlí.

Cesto vykyslo a je čas začať formovať šišky.

Ešte ho trochu pomúčime v múke a rozdelíme na 12 rovnakých častí.

Každú guľu rozvaľkáme na plochý koláč s priemerom 15 cm.

A striedavo obaľujte náplň do výsledných okvetných lístkov.

Okraje sa snažíme dobre zaštipnúť.

Žemle položte na plech a nechajte čas vykysnúť.

Pred pečením donuty potrieme vajíčkom. V rúre nastavte režim na 190 stupňov a časovač na 25 minút.

Jednoduchý recept s jablkom

Aby som svoju rodinu rozmaznával rôznymi pochúťkami, na jeseň špeciálne mrazím strúhané alebo krájané jablká. Sú veľmi vhodné na použitie na pečenie v zime, ak nie je čerstvé ovocie.

Jablko je vhodné aj na všetky druhy cesta, bez droždia aj lístkového cesta. Môžete si vziať aj cukrovinky alebo džem.

Ingrediencie:

340 gr. pšeničná múka (2 polievkové lyžice na 250 ml + 1 polievková lyžica)
210 ml. mlieko alebo voda
35 g cukru (1,5 lyžice)
4 gr. soľ (1 ČL)
4 gr. vanilkový cukor (1 ČL)
40 gr. maslo, teplé
3 gr. suché droždie (1,5 lyžičky bez podložného sklíčka)

Jablková náplň:

3 jablká strednej veľkosti
20 gr. maslo
50 gr. cukor (2,5 lyžice)
20 gr. vlašské orechy

30 gr. pšeničná múka (2 polievkové lyžice)
30 gr. cukor (1,5 lyžice)
15 gr. maslo

Do mlieka izbovej teploty nasypeme 1 lyžicu cukru a droždie a necháme 20 minút odstáť.

Do preosiatej múky pridáme soľ, cukor a vanilkový cukor. Potom nalejte zmes kvasníc.

Vymiesime lepkavé cesto a pridáme maslo izbovej teploty.

Zmes musíte miesiť asi 10 minút, kým nebude mäkká, homogénna a prestane sa lepiť.

Vložte ho do vymastenej misy a nechajte 2 hodiny.

Potom ho rozdelíme na 10 častí.

Každý z nich rozdrvíme a zvinieme do vrstvy.

Jablká ošúpeme a odstránime jadierka. Ovocie nakrájame na plátky.

Na panvici rozpustíme maslo a kúsky s cukrom opražíme na miernom ohni, kým sa tekutina neodparí. Zmiešajte ich s vlašskými orechmi.

Do koláča urobíme dva zárezy po okrajoch a do stredu dáme plnku.

Zatvoríme ho jedným okrajom, dobre pritlačíme.

A potom druhý. Aby plnka nevytiekla, treba okraje stlačiť.

Vložte obálky do formy a počkajte, kým sa zväčšia.

Medzitým si pripravíme polevu. Za týmto účelom zmiešajte v miske múku, cukor a maslo. A všetko pomelieme na jemnú strúhanku.

Keď sa obálky zdvihnú, potrieme ich rozšľahaným vajíčkom a posypeme strúhankou.

Pečieme pri teplote 190 stupňov asi 25 minút.

Pridáme krémovú náplň

Teraz sa dostaneme ku krémovej náplni. Môže to byť čokoľvek: kyslá smotana, tvaroh (nazývaný aj smotanový syr), proteín alebo puding.

Pripravila som pre vás podrobný videorecept na pagáče. Je radosť počúvať autorku a sledovať jej počínanie.

Ako sa vám páči recept? Zdá sa mi, že sa to dá celkom ľahko zopakovať.

Flagella s hrozienkami

Hrozienka sú veľmi zdravé, no málokedy ich ľudia jedia len tak s čajom. Dáme preto do výpeku a zároveň sa pozrieme, ako krásne sa dajú takéto buchtičky zabaliť.

Ingrediencie:

2 vajcia
250 ml mlieka
30 g čerstvého droždia (alebo 10 g sušeného)
130-150 g cukru
0,5 lyžičky soľ
80-90 g masla
700 g múky (trochu viac alebo menej)

Na plnenie:

200 g hrozienok
70 g masla
3 polievkové lyžice. Sahara
1 lyžička škorica
1 vajce - na mazanie

Droždie vymiešame s cukrom a zalejeme teplým mliekom. Pridajte 4-5 lyžíc. múku a všetko dobre premiešajte a odstráňte cesto na 20 minút.

Do vajec vložte cukor a rastlinný olej. Premiešame a túto zmes vložíme do cesta.

Pridajte múku a cesto miesime 7 minút.

Misku vymastíme olejom a zmes do nej vyberieme. O hodinu neskôr kontrolujeme, ako vyrástla.

To je to, čo dostaneme.

Z cesta vytvarujeme povraz a rozdelíme ho na časti.

Každú guľku rozvaľkáme a pomastíme mäkkým maslom. Navrch posypeme cukrom a škoricou. Rozložte hrozienka a zrolujte ich.

Jeden koniec pripevníme a v strede urobíme štrbinu.

Výsledné dva konce prepletáme do pigtailu a zabalíme ho do krúžku.

Hotové donuty nechajte 20 minút kysnúť a vložte do rúry.

Ktoré si predhrejeme na 180 stupňov. A pečieme 25 minút.

Myslím, že podľa mojich receptov sladké buchty určite potešia vašu rodinu. A rada by som ukázala ešte niekoľko možností, ako zabaliť žemle bez plnky.

Pri rakoch môžete namiesto očí dať hrozienka.

Posypte vtipnú rybu práškom.

Výroba labute je vo všeobecnosti veľmi jednoduchá.

Klobúk šampiňónov polejeme polevou alebo čokoládou.

Behúceho zajaca si zamilujú aj vaše deti.

Tu veveričku som si hneď nevšimol, ale je to skvelý nápad.

Ale králik sa viac podobá na seba. Veľmi vtipné.

Baránok sa môže piecť pre tých, ktorí sa narodili v mesiaci Baran.

Ďakujem za pozornosť, ako vidíte, nápadov je veľa a rád sa o ne s vami podelím.

Tweetujte

Povedzte VK

Na svete nie je jediný človek, ktorý by nemiloval sladké buchty. Existujú stovky jednoduchých receptov na ich výrobu a ešte viac nápadov na plnky. Každý recept je dobrý svojím vlastným spôsobom, ale budeme brať do úvahy len to najlepšie z najlepších.

Najobľúbenejšie sú žemle pečené s mliekom. Cesto vychádza jemné, naozaj chutné, neporovnateľné s ničím iným.

Pripravíme si:

55 g droždia;
polovica tyčinky masla;
pol litra mlieka;
4 vajcia + 1 žĺtok;
700 g preosiatej múky;
vanilín.

Z kysnutého cesta pripravíme buchty v rúre takto:

Pripravíme si cesto. Mlieko (asi 100 ml) zohrejte, kým sa sotva zohreje. Rozdrobíme do nej určené množstvo droždia a dáme trochu cukru.
V inej nádobe je potrebné zmiešať mlieko, zvyšný cukor, 4 vajcia a maslo rozpustené nad ohňom. Akonáhle droždie začne bublať, môžete ho naliať do zloženia mlieka. Po častiach sa pridáva múka. Najprv sa musí preosiať, aby bol nasýtený kyslíkom.
Cesto by nemalo byť tesné. Po vymiesení necháme odstáť tam, kde je teplejšie. Hneď ako základ strojnásobí svoju veľkosť, považujte ho za pripravený a je čas začať piecť.
Malé guľôčky cesta namažte žĺtkom a nechajte stáť asi 15 minút a pečú sa pri teplote 190 ° C. Maximálne po tretine hodiny môžete žemle vyskúšať!

Varenie s kefírom

Žemle z cesta zmiešaného s nízkotučným kefírom budú fantasticky chutné. Recept je určený na približne niekoľko desiatok porcií.

Budete potrebovať:

nízkotučný kefír - pol litra;
prémiová múka - 600 g;
soľ;
sladký piesok - 2 polievkové lyžice;
rastlinný olej - 0,5 lyžice;
maslo - 80 g;
droždie - 22 g;
škorica;
kakao - 0,5 lyžičky.

Algoritmus akcií je jednoduchý:

Zahrejte kefír na 30 stupňov a pridajte k nemu pár polievkových lyžíc cukru, slnečnicový olej, soľ a droždie. Všetko premiešajte a nechajte až päť minút odpočívať.
Teraz pridajte múku v zlomkových častiach a neustále miešajte. Keď sa kompozícia stane elastickou, zakryte ju a nechajte ju stúpať. Je dôležité žemľu nemiesiť – je to tuhé a tuhé cesto. Ak sa vám trochu lepí na ruky, namažte ich rastlinným olejom a začnite robiť buchty.
Na plnku rozpustíme maslo a zmiešame so škoricou, cukrom a kakaom.
Ak je cesto tekuté, môžete stôl natrieť olejom.
Urobíme kôru, rozložíme na ňu plnku v rovnomernej vrstve a zvinieme ju do pevnej rolky. Nakrájame a porcie poukladáme na plech.
Pečieme pri 190 ºС.

Na margaríne

Margarín je najobľúbenejšou prísadou do pečiva. Cesto s ním bude vždy nadýchané, aromatické a neskutočne chutné.

Vezmime:

750 g múky;
balenie droždia;
300 ml mlieka;
čl. l. Sahara;
1⁄4 kg margarínu;
soľ.

Pripravíme si ho takto:

Kvasnice rozpustite v malom množstve vody, pridajte cukor a nechajte štvrť hodiny odstáť.
Do rozpusteného margarínu (zatiaľ 250 gramov, v budúcnosti viac) pridajte mlieko, soľ a múku po častiach. Teraz sem môžete pridať droždie, ktoré už spenilo. Kvasnice sa nepridávajú do čistého margarínu, ale do vopred zmiešaného margarínu s múkou.
Po častiach pridávame margarín a múku, asi 3-krát za stáleho miešania. Cesto sa miesi, kým sa neprestane lepiť na ruky.
Posypeme ho múkou a necháme kysnúť. Za 4 hodiny je potrebné ho niekoľkokrát zraziť, čím sa dá príležitosť znova sa priblížiť.
Keď je všetko pripravené, rozdeľte cesto na niekoľko častí, vyvaľkajte tenké koláče, namažte ich maslom a posypte cukrom. Rolky zrolujte a potom nakrájajte na malé kúsky. Drdoly môžu mať ľubovoľný tvar.

Domáce buchty by sa mali piecť, kým nebudú pripravené na 190 °С.

Sladké buchty s kyslou smotanou

Kváskové cesto bude ešte chutnejšie, ak bude založené na kyslej smotane.

Na vykonanie tohto receptu vezmeme:

čl. l. kvasnice;
0,5 lyžice. voda;
3 vajcia;
100 g kyslej smotany, masla a cukru;
200 g múky.

Cesto je dosť na cca 12 buchiet.

Vopred vyberte maslo z chladničky, aby bolo mäkké. Medzitým sa pustíme do prípravy cesta. Droždie rozpustite v teplej vode a pridajte lyžicu cukru, nechajte všetko štvrť hodiny.
Vajcia, cukor, maslo a kyslú smotanu spolu vymiešame. 1 žĺtok si odložíme bokom a potrieme ním vrch buchiet.
Výslednú hmotu nalejte do cesta a všetko dobre premiešajte. Múku treba pridávať postupne. Verí sa, že cesto vymiesené v dobrej nálade a len rukami bude naozaj chutné a bude sa s ním dobre pracovať.
Hneď ako sa cesto prestane lepiť na stôl a ruky, je hotové. Nechajte to niekoľko hodín, občas premiešajte.
Po uplynutí tejto doby môžete základ rozvinúť a začať formovať buchty. Plech vyložíme papierom na pečenie, urobíme guľky, ktoré pomastíme cukrom zmiešaným so žĺtkom a necháme kysnúť.
Pečieme pri 190 ºС, kým nie sú hotové.

Najchutnejšie a najjemnejšie pečivo

Bagely vyrobené z kysnutého cesta sú veľmi jemné.

Na prípravu si vezmite:

pol kilogramu múky;
3 vajcia;
100 g cukru;
25 g droždia;
balenie masla;
75 ml mlieka;
pol pohára vody;
trochu vanilky a soli podľa chuti.

Tento recept nevyžaduje veľa času a úsilia:

Kvások nalejte do múky. Potom tam pridajte vajcia a vodu.
Do zmesi nalejte rozpustené maslo a nechajte ho mierne vychladnúť.
Postupne pridávame múku a vymiesime cesto.
Vyvaľkáme a nakrájame na trojuholníky. Vhodná je akákoľvek náplň, napríklad hrozienka alebo kúsky čokolády.
Malé trojuholníky s plnkou zrolujeme do rožka a pečieme pri 200 ºС.

S makovou náplňou

Na prípravu je vhodné akékoľvek kysnuté cesto uvedené vyššie. Ako plnku použijeme mak.

Na jeho prípravu existuje špeciálny postup:

Prevarte mlieko a pridajte doň obilniny. Nechajte napučať aspoň 6 hodín. Lepšie na noc. Aj keď pre expresnú možnosť bude stačiť pár hodín. Škrupina bude mäkšia, čo znamená, že bude ľahšie spracovateľná.
Vypustite mlieko. V inej nádobe prevaríme vodu a vsypeme do nej napučaný mak.
Potom nechajte variť 40 minút na miernom ohni. Pre chuť pridajte med alebo cukor.
Keď mak vychladne, vložíme ho do mixéra a pomelieme.

Náplň je pripravená!

Sladké buchty s hrozienkami

Bohaté, sladké, nadýchané buchty sa perfektne hodia k hrozienkam. Toto jedlo bude príjemnou pochúťkou na čaj.

Opara:

mlieko - 150 ml;
droždie - 15 g;
lyžica cukru;
múka – 5 lyžíc. 1;
soľ.

Cesto:

pol kilogramu múky;
70 g masla;
1/2 lyžice. mlieko;
150 g cukru;
2 vajcia (2 bielka a 1 žĺtok - cesto, 1 žĺtok - vrch buchiet vymastíme);
150 g hrozienok.

Začnime:

Cesto sa pripravuje jednoducho. Do nádoby vložte cukor, droždie a soľ, pridajte mlieko a miešajte, kým nebude zmes homogénna. Musíte naliať asi pol pohára mlieka a pridať múku, aby bolo cesto tekuté. Bude to trvať asi 5 lyžíc. Čím viac múky a mlieka, tým dlhšie bude cesto kysnúť.
Cesto vložte do rúry predhriatej na 40 stupňov asi na pol hodiny. Medzitým vyšľaháme 2 bielky a 1 žĺtok s cukrom. Keď sa objaví malá pena, nalejte cesto do vajec s cukrom.
Potom nakrájajte kúsok masla na malé kúsky a vymiešajte cesto. Nalejte zohriate mlieko a pridajte tri šálky múky.
Hrozienka nalejte priamo do cesta. Všetko premiešame lyžičkou.
Úplne miesime na stole, kým kompozícia nie je elastická.
V miske a na teplom mieste by cesto malo odpočívať asi hodinu prikryté utierkou.
Hotový základ je rozdelený na kúsky, z ktorých sa tvoria guľôčky. Kúsky sa nechajú štvrť hodiny, potom sa pečú pri 200 ° C.

Škorica

V tomto prípade môžete pripraviť akékoľvek cesto, ale ideálne je kvasnicové cesto s mliekom pripravené podľa vyššie uvedeného princípu.

Škoricu ako náplň môžeme pripraviť dvoma spôsobmi.

Prvý je naozaj jednoduchý, pretože stačí zmiešať pár polievkových lyžíc škorice s rovnakým množstvom cukru.
Druhý je implementovaný rovnakým spôsobom, iba výsledná kompozícia je tiež kombinovaná s maslom. Plnka potom nie je sypká, ale hustá, ako krém. Je veľmi vhodné koláč namazať a potom zvinúť do rolády.

Z cesta v pekárni

Pekáreň na chlieb je ideálne zariadenie na miesenie cesta. To je veľmi výhodné, pretože technológia robí všetko sama.

Pripravíme si:

soľ;
pohár vody;
1/4 lyžice. Sahara;
1/4 rastlinného oleja;
2 vajcia;
1⁄2 kg múky;
droždie.

V tomto prípade nie je všetko komplikovanejšie ako v predchádzajúcich:

Do nádoby pekárne nalejte vodu a postupne pridajte všetky ostatné ingrediencie.
Zasejeme múku a pridáme 450 g (50 si necháme na vaľkanie). Nakoniec pridáme droždie.
Nádobu vložíme do pekárničky, nastavíme režim cesta a počkáme, kým bude všetko pripravené. Keď pekáreň dokončí úlohu, vydá charakteristický zvuk.
Hotový základ na pečenie vyberieme z nádoby a pripravíme buchty s ľubovoľnou plnkou. Ak chcete použiť hrozienka, musíte ich nasypať do nádoby spolu s prísadami na cesto.

Ako náplň môžete použiť džem, sušené ovocie, bobule atď. Keď je všetko pripravené, pečte buchty z kysnutého cesta v rúre.

Vezmime:

mlieko - 300 ml;
múka - 600 g;
soľ;
cukor - 100 g;
droždie - 2 lyžičky;
maslo - 50 g, rastlinný olej - 2 lyžice. 1;
vajce;
vanilín.

Na vykonanie tohto receptu použijeme kuchynský robot.

Do misky nalejeme mlieko a všetky suroviny okrem masla. Samostatne ju roztopíme a úhľadným prúdom nalejeme do takmer hotového cesta.
Potom budeme pokračovať v miesení kompozície v režime “Cesto”.
Potom ho vložte do misky, zakryte vrch a chvíľu počkajte, kým sa strojnásobí.

Keď je cesto na sladké buchty hotové, môžete z malých porcií formovať guľky. Pomastíme ich žĺtkom, necháme opäť kysnúť asi 15 minút a dáme piecť na 200 stupňov.

S džemom

Buchty s džemom môžu byť vyrobené z akéhokoľvek cesta opísaného vyššie. Je pravda, že je veľmi ťažké použiť džem v čistej forme. Vytečie a môže zničiť všetko upečené. Aby ste tomu zabránili, môžete použiť niekoľko trikov.

Na 1 pohár džemu môžete na zahustenie pridať:

2 polievkové lyžice. l. múka;
1 polievková lyžica. l. krupicu;
1 lyžička. škrob.

Takto bude pečivo naozaj chutné, krásne, vzdušné a na stole bude vyzerať veľmi pôsobivo.