Ako variť drobivú ryžu v pomalom hrnci. Ryža na ozdobu v pomalom hrnci. Zoznam požadovaných zložiek

Ako variť (Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Mulinex, Vitek a ďalšie modely)? Môžete variť v niekoľkých režimoch: "Pilaf", "Pohánka", "Mliečna kaša". Výber programu závisí od jedla, ktoré chcete variť.

Prísady a pomery, ktoré budú potrebné na varenie ryže v pomalom hrnci:

1 odmerka ryže;
3 odmerky vody;
soľ.

Ako variť drobivú ryžu v pomalom hrnci na programe "Pilaf".

Pri tomto programe bude ryža drobivá. Roztrieďte cereálie a opláchnite ich. Vložte ryžu do pomalého hrnca a zalejte vodou. Soľ. Zatvorte panvicu. Umiestnením kurzora pred program Pilaf ho aktivujte tlačidlom štart.

Ako variť ryžu v pomalom hrnci na programe "Pohánka"

Ryža varená v tomto režime je vhodná na sushi. Zalejte 1 odmerku ryže 2 odmerkami vody. Zapnite "pohánka". Stlač štart". Po signáli je ryža hotová.

Ako variť ryžu v pomalom hrnci na programe Mliečna kaša.

Varením ryže v pomalom hrnci na tomto programe získate lahodnú mliečnu kašu. 1 šálku ryže zalejte 3 odmerkami vody a 2 šálkami mlieka. Pridajte soľ, cukor, maslo.

Zapnite "Mliečna kaša". Stlač štart". Varte ryžu v pomalom hrnci, kým nezaznie signál. Dobrú chuť! Pozrite si videorecept na varenie ryže v pomalom hrnci.

AKO VARIŤ RYŽU V MULTIVARNÍKU?

Ako sa ukázalo, nie je celkom ľahké uvariť lahodnú ryžu v bežnej panvici. Mnohí majitelia domov si tento problém uvedomujú. Je veľmi dôležité vybrať správnu ryžu a zaliať dostatočným množstvom vody na varenie, dbať na to, aby sa nepripálila atď. Ako správne a chutne uvariť ryžu v pomalom hrnci? O tom sa bude diskutovať v tomto článku.

Na varenie si vezmeme pomalý hrniec od výrobcu Redmond.

Výborná a drobivá ryža sa dá variť v pomalom hrnci. Tento spôsob varenia je veľmi jednoduchý a nezaberie veľa času. Obilniny nie je potrebné miešať, pretože počas procesu varenia sa voda odparuje postupne a včas. Varená ryža v pomalom hrnci sa vám bude naozaj páčiť, pretože sa ukáže ako drobivá a nie rozvarená.

AKO VARIŤ HRUBÚ RYŽU V REDMOND MULTIVARKU?

Budete potrebovať tieto ingrediencie:

Dve odmerky dlhozrnnej ryže (Basmati), pohár je pripevnený k akémukoľvek pomalému hrncu
Tri a pol pohára vody
Maslo.

Varenie ryže v pomalom hrnci:

Multivarič má funkciu "Cooking Express", tento program sa používa na varenie ryže, pohánky a iných obilnín. Ryžu dobre opláchnite studenou vodou a vložte ju do misky multivarky. Zalejte vodou, pomer by mal byť 2:3 (dve šálky ryže a tri vody). Obilniny podľa chuti osolíme. Zvoľte funkciu "Express Boil" a dobu varenia 30 minút.
Tento čas stačí na to, aby sa ryža uvarila, voda sa úplne odparí. Uvarenú ryžu dochutíme maslom. Olej je možné dať aj podľa chuti, neexistujú žiadne obmedzenia. Maslo je možné nahradiť olivovým olejom, ako chcete. Potom multivark zatvorte vekom, nechajte ryžu trochu uvariť, aby sa olej úplne rozpustil.
Ak uvaríte ryžu v pomalom hrnci a budete postupovať podľa návodu, výsledok vás vždy poteší. Ryžová kaša je nadýchaná a veľmi chutná. Toto jedlo je dobrou prílohou k rybám, zelenine alebo mäsu. Len to nie je vhodné na výrobu sushi, pretože táto ryža nie je lepkavá, ale drobivá.
Hotové a chutné jedlo môžu zjesť aj deti, keďže je to ryža zdraviu prospešná, nespôsobuje potravinové alergie a neobsahuje lepok. Ryžu varte v pomalom hrnci, aby ste nestáli pri sporáku, pretože počas varenia môžete robiť užitočné veci a keď je ryža uvarená, pomalý hrniec vám o tom dá vedieť signálom. Dobrú chuť!

Varenie ryže v pomalom hrnci Redmond

Môže sa zdať, že varenie ryže je úplne jednoduchá a nenáročná úloha. Recept na toto jedlo má však niektoré jemnosti a nuansy, s vedomím, že môžete získať skutočne božské jedlo. Ryža varená v pomalom hrnci Redmond je drobivá, dusená a veľmi chutná. Varenie týmto spôsobom je oveľa jednoduchšie ako v hrnci, pretože nie je potrebné neustále miešať, aby sa nepripálilo.

Ingrediencie na výrobu ryže:

Ryža - 2 šálky;
Voda - 4 poháre;
Maslo alebo rastlinný olej - 20 g;
Soľ, korenie, korenie.

Recept na varenú ryžu v pomalom hrnci:

Ryžu preložíme do hlbokej misky a prepláchneme pod tečúcou studenou vodou, kým nebude voda číra.
Nalejte ryžu do multivarkovej panvice, naplňte ju vodou.
Do misy pridajte maslo, soľ a korenie.
Na displeji multivarky sme nastavili režim „Pilaf“, doba varenia je 30 minút.

Tajomstvo varenia ryže

Aby sa ryža nerozvarila a nevznikla drobivá, je potrebné prísne dodržiavať pomery obilnín a vody - 1: 2.
Existuje veľa druhov ryže. Najpopulárnejšia a najdostupnejšia je guľatá a dlhozrnná predvarená ryža. Odporúčame dať prednosť tomu druhému, pretože okrúhla ryža má tendenciu sa varením zlepovať.
Pred varením pridajte korenie a soľ do ryže. Takže počas varenia bude môcť absorbovať maximálnu chuť a vôňu. Spomedzi obrovského množstva korenín najlepšie harmonizuje s ryžou kurkuma, šafran a zira. Na pultoch supermarketov nájdete aj špeciálne dochucovadlo na ryžu, v ktorom sa vyberajú tie najvhodnejšie bylinky a koreniny.
Aby ste ryžovú kašu spestrili, môžete do nej pridať rôzne druhy zeleniny: sladkú papriku, konzervovanú kukuricu, mrkvu, zelený hrášok, zeleninu.

Ryža varená v pomalom hrnci Redmond je veľmi chutná, uspokojujúca a zdravá príloha, ktorá nesmie chýbať v strave. Táto obilnina sa hodí nielen k zelenine, ale aj k mäsu a rybám.

Proces varenia ryže bol opísaný pre multivark Redmond RMC-M90.

Ako variť drobivú ryžu v pomalom hrnci

Recept na drobivú ryžu v pomalom hrnci je teda jednoduchý – na časť cereálií musíte odobrať dva diely vody. Ďalší dôležitý bod - je dôležité dôkladne opláchnuť ryžu. Toto sa robí až do čistej vody.

Ryžu môžeme vložiť do sitka a vložiť studenú vodu. Ďalšou možnosťou je zaliať ju studenou vodou v hrnci a trochu opláchnuť rukami. Po 10 minútach vodu vypustite a naplňte novou.

Na jeden multi-pohár ryže potrebujete 2 podobné poháre vody. Nalejte umyté obilniny do misky multivarky a naplňte ju vodou. Zapnite režim "kaša" alebo "pilaf". Niektoré modely majú režim „ryža“.

Ak je ako príloha plánovaná ryža, vodu osoľte alebo pridajte korenie podľa chuti. Vložte malý kúsok masla. Pri sladkej kaši možno soľ vynechať. Všetky. Multivarič sa vypne hneď, ako bude obloha pripravená.

Obsah kalórií v takejto miske je 300 kcal na 100 gramov ryže. Čas varenia závisí od režimov multivarkového modelu.

Ako uvariť drobivú ryžu v pomalom hrnci iným spôsobom? Takže zapnite režim "Frying". Na masle opečte pohár ryže do zlatista. Pridajte korenie a soľ.

Zalejeme horúcou vodou v štandardnom pomere – diel ryže na dva diely vody. Zapneme režim "Pilaf" alebo "Kaša". Táto možnosť varenia obilnín je vhodná aj ako príloha a vždy sa drobí.

Po zvládnutí prípravy jednoduchej prílohy môžete skúsiť uvariť pilaf v pomalom hrnci:

Hovädzie, bravčové alebo jahňacie mäso - 400 gramov;
Ryža - 1 šálka;
Voda - 2 poháre;
Cibuľa - 2 veľké hlavy;
Mrkva - 1 veľká;
Rastlinný olej alebo tavený bravčový tuk - 100 gramov;
Soľ, korenie pre pilaf podľa chuti;
Hlava cesnaku.

V režime "Frying" smažte zeleninu. Cibuľa sa nakrája na pol krúžky a mrkva sa nakrája na veľké prúžky. Nepoužívajte strúhadlo! V opačnom prípade mrkva zmäkne a nebude ju cítiť v hotovom jedle.

Po 10 minútach smažte mäso, kým sa nedosiahne kôra. Teraz naplňte mäso vodou na polovicu, soľ podľa chuti. Zapnite režim "Pilaf". Po 20 minútach ryžu zlejeme, zarovnáme stierkou a zalejeme vodou.

Pridajte soľ, korenie na pilaf a zatvorte veko. Hneď ako zaznie signál, položte na pilaf hlavu cesnaku a nechajte ho v režime ohrevu pol hodiny so zatvoreným vekom.

Treba poznamenať, že toto jedlo je dosť vysoko kalorické a mastné. Preto tí, ktorí sa riadia figúrou, by sa ňou nemali nechať uniesť. Alebo si môžete pripraviť diétnu variantu s kuracími prsiami a bez pečenia.

Ryža pre pár

2 šálky ryže;
soľ, maslo a korenie podľa chuti.

Nalejte vodu do nádoby multivarky a zapnite režim „varenie v pare“.

Umyté obilniny vložíme na grilovací rošt. Aby nevypadával z dostatočne veľkých otvorov, môžete fóliu položiť.

Ryžu podľa chuti osolíme a spotrebič zatvoríme. Čas varenia je asi 30 minút. Ryža dusená je nadýchaná a chutná. Pre takéto jedlo je najlepšie vziať dusené.

Ryža s karfiolom a brokolicou

Ryža - 1 šálka;
Voda na varenie;
Karfiol - 200 gramov;
Brokolica - 200 gramov;
Soľ a korenie podľa chuti.

Vložte cereálie do misky na varenie a osoľte podľa chuti. Nastavíme režim parníka na pol hodiny. Po 15 minútach otvorte veko multivarky a vložte zeleninu do misky. Takéto jedlo je možné pripraviť bez soli a potom naliať sójovou omáčkou.

Ako uvariť hnedú nadýchanú ryžu

Hnedá ryža obsahuje oveľa viac vitamínov a minerálov. Faktom je, že všetky tieto zložky sú v šupke zrna. Biela leštená ryža sa od nej čistí, a preto stráca veľkú časť živín. Kaloricky sú nelúpané cereálie rovnaké ako biele – 330 kcal na 100 gramov. Ale výhody hnedej ryže budú oveľa väčšie.

¼ šálky ryže;
voda - 1 sklo;
mrkva - 40 gramov;
cibuľa - 40 gramov;
cesnak - 1 strúčik;
maslo - 30 gramov.
soľ a korenie podľa chuti.

Hnedú ryžu dôkladne umyte. Cibuľu a mrkvu nakrájame na malé kúsky. V režime „vyprážanie“ smažte zeleninu na masle niekoľko minút. Zalejeme vodou, pridáme ryžu. Soľ a korenie podľa chuti. Zapneme režim "pilaf" alebo "kaša". Najčastejšie tieto režimy trvajú približne pol hodiny. Akonáhle je obilnina pripravená, vložte olúpaný strúčik cesnaku a nechajte multivark stáť v režime vykurovania pol hodiny. Lahodná a zdravá príloha je hotová!

Nuansy

Každý model multivarky má vlastnú sadu režimov na varenie chutných jedál. A každé zariadenie musí byť upravené. Napríklad multivarky Scarlett v režime obilnín dokážu stráviť ryžu.

Preto je v prvých časoch varenia dôležité sledovať obilniny. Skúsení používatelia odporúčajú namiesto tohto programu prepnúť ryžu do režimu vyprážania na 30 minút alebo zapnúť režim pečenia. Hlavná vec je dodržiavať pomer vody a ryže.

V niektorých zariadeniach Redmond existuje režim „ryže“. Polaris zašiel ešte ďalej – niektoré modely majú možnosti na varenie hnedej alebo dusenej ryže.

tajomstvá varenia

Na varenie lahodnej prílohy je dôležité poznať niektoré nuansy:

Ryža by sa mala dobre umyť. Netreba ho namáčať;
Obilniny môžete vopred vyprážať na masle;
Krúpy sa zalievajú iba veľmi horúcou vodou, najlepšie vriacou vodou.

Dúfame, že naše tipy vám pomôžu uvariť lahodnú drobivú ryžu v pomalom hrnci ako prílohu alebo pripraviť samostatné jedlo.

Ryža je výbornou prílohou k zeleninovým jedlám, dobrým základom kaše. Nie každej gazdinke sa to podarí uvariť na prvýkrát, keďže pri varení tejto obilniny treba dodržať niekoľko podmienok. Multivark veľmi uľahčuje proces varenia; dôležité je len dodržiavať recept a skvelé jedlo alebo základ pre kulinárske majstrovské dielo je pripravené!

Výhody obilnín

Ryža obsahuje niekoľko pre telo dôležitých aminokyselín a je úplne bezlepková. Táto obilnina je zdrojom vitamínov B, užitočných pre nervový systém. Zloženie obilnín zahŕňa lecitín, ktorý stimuluje mozgovú aktivitu. Veľké množstvo draslíka obsiahnutého v tejto obilnine z nej robí užitočný pokrm pre ľudí so srdcovými problémami.

Ryža jemne obaľuje orgány tráviaceho systému, preto sa dobre hodí ako potravina pre ľudí s citlivým žalúdkom. Táto obilnina spôsobuje alergie len zriedka, preto sa odporúča ako prvá doplnková strava pre deti od šiestich mesiacov.

Druhy obilnín

Ako dlho variť ryžu v pomalom hrnci? Odpoveď na túto otázku závisí od druhu obilnín, ktoré sa chystáte variť. Podľa tvaru sa delí na dlhozrnné, strednezrnné a guľatozrnné. Dlhé zrno sa používa na prílohy, na pilaf a paellu. Sú plnené zeleninou, branou ako prísada do mäsových guľôčok. Kaša sa varí z okrúhlych zŕn. Stredné zrno je všestranné, ale najlepšie sa hodí pre pilaf a paellu.

Ryžu možno spracovať rôznymi spôsobmi; príprava zŕn ovplyvňuje čas varenia obilnín.

Hnedá ryža sú nespracované zrná. Akákoľvek odroda má spočiatku hnedú škrupinu, ktorá sa odstráni počas procesu mletia. Hnedá je najužitočnejšia, pretože pri jej príprave na balenie nie je narušená škrupina zŕn, ktorá obsahuje veľa užitočných látok.
Ryža v pare sa pripravuje podľa špeciálnej technológie: namáčaná, fúkaná horúcou parou, sušená a leštená. Pri spracovaní prechádzajú užitočné látky zo škrupiny do tela zŕn. Pri varení sa stáva drobivým.
Biela ryža. Sú to leštené zrná, najčastejšie sa používajú pri varení. Najznámejšie odrody sú basmati (pôvodom z Indie) a thajský jazmín. Strednozrnná ryža Camolino sa pestuje v Egypte. Jeho zrná sa nikdy nezlepia, po varení sú jemné a drobivé.
Talianska ryža arborio a španielska Valencia sú odrody, z ktorých sa pripravujú známe národné jedlá – rizoto a paella.
Pod názvom „divoká ryža“ sa skrýva bylina zo Severnej Ameriky, príbuzná obyčajnej obilniny. Divoký produkt obsahuje veľa užitočných látok, ale je húževnatý a má nezvyčajnú chuť.

Čas varenia rôznych odrôd v pomalom hrnci:

dlhé zrno - 20 minút;
stredné zrno - 20 minút;
okrúhle zrná - 20 minút;
hnedá - 25 minút;
biela - 15-20 minút;
dusené - 20-25 minút;
divoká - 25 minút.

Príprava na varenie

Produkt najskôr opláchnite v čistej vode. Môžete nasypať cereálie do hrnca, naliať, nechať pár minút pôsobiť, potom ich trochu rozotrieť vo vode medzi čisté dlane. Potom je potrebné kvapalinu vymeniť a postup zopakovať. Pokračujte, kým voda v hrnci nebude čistá. Alebo ryžu hneď niekoľko minút prepláchnite pod tečúcou vodou.

Varenie drobivej ryže v pomalom hrnci

Aby bola príloha drobivá, bolo by správne vziať dlhozrnnú alebo strednozrnnú ryžu. Vhodné sú aj nespracované obilniny (hnedé). Naparené a divoké sú vždy drobivé.

Na varenie budete potrebovať:

ryža - 1 šálka;
voda - 2 poháre;
soľ.

Fazuľu najskôr prepláchnite. Potom nalejte 1 šálku cereálií do pomalého hrnca, zalejte 2 šálkami vody. Ryžu aj vodu je možné brať viac alebo menej, hlavnou vecou je dodržať pomer: na jednu odmerku obilnín - 2 odmerky tekutiny. Okamžite osoľte.

Ak chcete, môžete do misky pridať svoje obľúbené korenie alebo zeleninu. Zatvorte veko.

Produkt sa hodí k čiernemu koreniu. Zo zelených si môžete vybrať petržlen, kôpor, rozmarín, bazalku. Špecifickú chuť a vôňu dodajú pokrmu koriander, šalvia, kurkuma, rasca.

Niektoré multivarky majú režim „ryže“. Ak takéto tlačidlo neexistuje, nainštalujte program „pilaf“. Podľa toho, ktorú obilninu ste si vybrali, určte čas varenia. Po 20-25 minútach bude jedlo pripravené. Neponáhľajte, aby ste dostali cereálie z multivarky, bude správne nechať ich v pare 10 minút.

Jednoduchý diétny recept v pomalom hrnci

Budete potrebovať:

ryža (dlhozrnná alebo stredne zrna) - 150 gramov (pol pohára);
mrkva - 1 kus strednej veľkosti;
cibuľa - 1 hlava;
zelenina, ktorou sú: cuketa, tekvica, zelené fazuľky, paprika - 300 gramov;
soľ, korenie.

Uvedené ingrediencie sú na 2 porcie.

Ak chcete, aby bola ryža drobivá, rozhodnite sa pre dusenú alebo divokú ryžu. Mrkvu nasekáme alebo nastrúhame nadrobno, cibuľu nakrájame. Pripravte zeleninu: opláchnite, nakrájajte na prúžky alebo kocky. Vložte zeleninu do pomalého hrnca. Umyté cereálie naložíme do misky, nalejeme tam pohár vody. Zatvorte veko a varte na požadovanom stupni 25 minút.

Ako variť kašu v pomalom hrnci?

Niekedy nechcete, aby bola varená ryža nadýchaná. Niektoré ženy v domácnosti milujú mierne lepkavé obilniny - v pilafe alebo kaši.

Na prípravu ryžovej kaše budete potrebovať:

ryža - 1 šálka;
voda - 4 poháre;
cukor - polievková lyžica;
soľ - štipka.

Multivark je dobrý, pretože v ňom je každé jedlo obzvlášť jemné a chutné a nikdy sa nespáli. To platí aj pre ryžovú kašu. Na jej prípravu sa najlepšie hodí guľatozrnná alebo strednozrnná ryža. Nalejte cereálie do misky multivarky, nalejte do vody. Pridajte cukor a soľ podľa chuti. Zatvorte kryt prístroja. Zvoľte program "kaša". Ak zrazu takéto tlačidlo neexistuje, vykoná sa režim „ryža“ alebo „pilaf“. Nastavte čas varenia na 40 minút. Po zaznení signálu nechajte kašu variť ďalších 15-20 minút v režime „ohrievanie“ alebo „udržiavanie v teple“. Takže to bude oveľa chutnejšie.

Teraz, keď sa objavili multivarky, varenie ryže sa stalo jednoduchým a príjemným. Lahodnými pokrmami z tejto zdravej a výživnej obilniny môžete častejšie potešiť seba a svojich blízkych.

Ukazuje sa, že nie každý dokáže správne variť obilniny, najmä prvýkrát. Preto vám dnes povieme, ako variť ryžu v pomalom hrnci. A tiež zvážte niekoľko veľmi chutných receptov založených na tejto prílohe.

Hlavným tajomstvom výroby drobivých obilnín je odroda. Ryža by mala byť dlhá.

Ryža s mrkvou a cibuľou

Okrem ryže s dlhou formou (400 g) budete potrebovať:

Zeleninové korenie (napríklad 12 zeleniny) - 2 čajové lyžičky;
Olej (rastlinný) - na vyprážanie;
Voda - 0,8 l;
Mrkva je veľká;
Maslo - 50 g;
soľ;
Žiarovka strednej veľkosti.

varenie:

Odmerajte správne množstvo obilnín a nalejte ich do veľkej nádoby.
Teraz vložte ryžu pod kohútik so studenou vodou a niekoľkokrát ju prepláchnite, kým voda nevytečie číra (to je asi 7-9 krát).
Ošúpte cibuľu a mrkvu. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Nakrájajte cibuľu na malé kocky.
Nalejte rastlinný olej do panvice a dajte ho na malý oheň. Keď sa dobre zohreje, môžete zeleninu rozložiť. Smažte cibuľu a mrkvu do zlatista.
V procese vyprážania miešajte zeleninu a pridajte trochu soli.
Teraz vyberte misku zo spotrebiča a vložte do nej vyprážanú zeleninu. Pridajte k nim vodu a umytú ryžu. Všetko premiešame.
Do misky vhoďte korenie a soľ, všetko znova premiešajte.
Zatvorte multivark a nastavte režim „Ryža“, zariadenie vie, koľko ryže uvariť a pri akej teplote.
Keď sú obilniny uvarené, pridajte do nich trochu masla. To je všetko, ryža sa môže podávať pri stole s akýmikoľvek doplnkami.

Ryža pre pár

Ingrediencie:

Ryža - 1 viac pohárov;
Korenie - voliteľné;
Voda - 2 viac pohárov;
Soľ - 1 lyžica.

varenie:

Veľmi opatrne opláchnite ryžu. Čím dlhšie to budete robiť, tým lepšie.
Do misky nalejte studenú vodu (najlepšie čistenú).
Vezmite košík a naplňte ho ryžou. Pridajte k tomu soľ.
Nastavte režim "Steaming" na pol hodiny.
Do hotovej ryže pridajte korenie a môžete ju podávať na stôl.

Rizoto v pomalom hrnci: ryža so zeleninou

Okrem hlavnej zložky okrúhleho tvaru (2 poháre) budete potrebovať:

Parmezán - 0,03 kg;
Voda - 3 poháre;
Cibuľa - veľká hlava;
Biele víno (suché) - 1 pohár;
Soľ, paprika;
Maslo - 0,1 kg;
Šampiňónové huby - 0,5 kg.

varenie:

Opláchnite huby a nakrájajte ich na nie veľmi tenké taniere.
Smažte ich v rastlinnom oleji.
Odstráňte kožu z cibule a nasekajte ju.
Na konci vyprážania šampiňónov pridajte cibuľu, soľ a všetko premiešajte. Huby by mali mať zlatú kôrku.
Vyberte misku zo spotrebiča a vložte do nej vyprážanú zeleninu.
K hubám pridáme umytú ryžu.
Do misky nalejte vodu a víno.
Pridajte svoje obľúbené korenie a soľ. Všetko dobre premiešame.
Vložte misku späť do prístroja a zatvorte ju.
Nastavte režim "Pilaf".
Keď pomalý hrniec dokončí tento proces, otvorte ho, vložte kúsok masla.
Zatvorte rúru a nastavte "Ohrievanie" na 5 minút.
Parmezán nastrúhame na jemnom strúhadle.
Otvorte pomalý hrniec a premiešajte rizoto. Posypte ho parmezánom a spotrebič opäť zatvorte. Znovu nastavte "teplo" na 5 minút.
Rizoto je hotové, podávame ho teplé.

S mrazenou zeleninou

Môžete si vziať viac alebo menej ryže, hlavnou vecou je udržať rovnováhu s vodou.

Správny pomer vody a ryže je 2:1.

Ingrediencie:

Ryža (dlhá) - 2 šálky;
Paradajka - 1 kus;
Slnečnicový olej - na vyprážanie;
Mrkva - 1 kus;
Kurkuma, soľ a kari - každý po niekoľkých štipkách;
Voda - 4 poháre;
Mrazená zelenina - 0,3 kg.

varenie:

Dobre opláchnite naše obilniny.
Pripravíme si mrkvu, nastrúhame ju na hrubom strúhadle.
Utrite dno misky silikónovou kefou a nastavte režim „Frying“ na 10 minút.
Umiestnite do nej korenie, soľ, koreňové plodiny.
Pridajte vrecko zeleniny do misky. Všetko premiešame. Počas vyprážania musíte pravidelne otvárať veko a miešať ingrediencie.
Paradajku nakrájame na kocky.
Otvorte pomalý hrniec a nalejte paradajky a ryžu. Všetko premiešajte a zapnite „Frying“ na 5 minút.
Vezmite 4 šálky vody do hrnca a zohrejte na plyne, nie je potrebné variť.
Otvorte rúru, nalejte do nej vodu. V tejto fáze môžete do nášho jedla pridať trochu soli.
Zatvorte rúru a nastavte režim „Rice“.
Po pípnutí je jedlo pripravené. Otvorte rúru a vychutnajte si intenzívnu chuť.

Ryžový kastról v pomalom hrnci

Ryžová príloha je multifunkčné jedlo, pretože sa dá použiť aj ako dezert. V tomto recepte sa použije varená ryža, hlavná vec je, že ju neprevaríte, pretože sa v budúcnosti opäť uvarí.

Okrem hotovej varenej ryže (0,3 kg) budete potrebovať:

Hrozienka - 1 polievková lyžica. lyžica;
Maslo - 0,015 kg;
jablko - 1 kus;
kyslá smotana - 0,18 kg;
Škorica - 1 lyžička;
Cukor - 3 lyžice. lyžice;
Vajcia - 2 kusy.

varenie:

Hrozienka dobre prepláchneme a zalejeme vriacou vodou, aby nabobtnali.
Nalejte varenú ryžu do hlbokej misky a pridajte do nej vajcia, všetko premiešajte. Teraz tam pridajte kyslú smotanu, hrozienka a iba 2 polievkové lyžice cukru.
Jablká ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Posypeme ich škoricou a cukrom.
Misku jemne natrite rastlinným olejom a vložte do nej ½ ryžovej hmoty.
Na vrch poukladáme jablká. Položte na ne zvyšok ryže.
Maslo nakrájame na tenké plátky a poukladáme na kastról.
Zatvorte multivark. Nastavte režim "Pečenie" na 50 minút.
Hotový kastról otočte na rovnú misku a môžete ho nakrájať na kúsky.

S hubami

Vezmite hlavný produkt s objemom 2 šálok, ako aj:

Huby - 0,2 kg;
Olej - na vyprážanie;
Cibuľa - 2 hlavy;
Soľ, korenie, korenie;
Zeleninový vývar - 0,5 l.

varenie:

Huby by sa mali dôkladne umyť a zbaviť kože.
Nakrájajte ich na tenké plátky.
Zapnite zariadenie do režimu „Frying“. Nalejte trochu oleja a nechajte ho zohriať.
Vložte huby do horúcej misy. Nechajte ich smažiť asi 10 minút.
Opláchnite cibuľu a nakrájajte na malé kocky.
Pridáme ju ku koncu praženia húb, všetko osolíme a premiešame.
Do ryžovaru pridajte umytú ryžu. Všetko premiešame.
Všetko zalejte vývarom a pevne zatvorte veko prístroja. Nastavte režim "Pilaf".
10 minút pred koncom programu otvorte spotrebič a pridajte do ryže soľ, korenie a korenie. Všetko premiešajte a zatvorte multivark späť.
Hotové jedlo je možné rozdrviť bylinkami a podávať pri stole.

Recept na ryžu s mäsom (s mletým mäsom)

V tomto recepte budete okrem 0,5 kg mletého bravčového mäsa potrebovať:

Voda - 6 pohárov;
Cibuľa - 2 hlavy;
Soľ a korenie - podľa chuti;
Paradajková pasta - 2 čajové lyžičky;
Ryža - 3 šálky.

varenie:

Cibuľu nakrájame nadrobno.
Zapnite režim „Pečenie“ a nalejte cibuľu do misky. Necháme smažiť asi 5 minút.
Pridajte mleté mäso do pomalého hrnca, pridajte trochu soli a všetko premiešajte.
Smažte mleté mäso s otvoreným vekom po dobu 20 minút za stáleho miešania mäsa.
Ryžu prepláchneme a pridáme k mletému mäsu.
Naplňte nádobu vodou a pridajte korenistú soľ.
Pridajte paradajkový pretlak do ryže a všetko spolu premiešajte.
Zatvorte rúru a nastavte na nej režim „Pilaf“.
Hotové jedlo opäť premiešajte a ryžu môžete nasypať do tanierov.

S morskými plodmi

Ingrediencie:

dusená ryža - 2 šálky;
Olivový olej - na vyprážanie;
Kurkuma - 1 polievková lyžica. lyžica;
Varené a mrazené morské plody - 0,4 kg;
Soľ - podľa chuti;
Citrón - 1 kus;
Korenie na ryby - 1 lyžička;
Voda - 4 poháre;
Mrkva a cibuľa - 1 kus.

varenie:

Nalejte olej do multivarky a zapnite režim „Frying“. Nechajte veko otvorené.
Z cibule odstráňte šupku a nakrájajte ju na malé kocky.
Pošlite cibuľu do misky na 4 minúty.
Mrkvu nastrúhame a pridáme k cibuli. Všetko premiešajte a pridajte trochu soli.
Vyberte morské plody z obalu a opláchnite ich pod tečúcou vodou. Prebytočnú vlhkosť nasajte papierovými utierkami a morské plody pokvapkajte citrónovou šťavou.
Presuňte morské plody do pomalého hrnca a smažte ich spolu so zeleninou asi 5 minút.
Ryžu niekoľkokrát prepláchnite a pridajte k morským plodom. Všetko premiešame a ryžu opekáme asi 3 minúty.
Varte vodu a nalejte s ňou obsah multivarky.
Pridajte všetky koreniny a soľ. Všetko znova premiešajte.
Až teraz môžeme naše zariadenie zavrieť. Nastavte režim "Kaša" na pol hodiny. Možno tento čas nebude stačiť. Potom varte ryžu s morskými plodmi ďalších 10 minút.
Hotové jedlo je možné rozložiť na porciované taniere.

Recept na ryžu s kuracím mäsom v pomalom hrnci

Ingrediencie:

Kuracie filé - 0,4 kg;
Ryža - 2 šálky;
Cibuľa - 1 hlava;
Korenie na mäso - podľa chuti;
Soľ - podľa chuti;
Kôpor - 1 zväzok;
Zira - 1 lyžička.

varenie:

Filet opláchnite a nakrájajte na malé kúsky. Posypte kurča korením a nechajte pol hodiny marinovať.
Zahrejte rastlinný olej v pomalom hrnci a rozložte nakladané filé.
V režime „Frying“ ho dobre opečte z oboch strán.
Cibuľu nakrájajte veľmi jemne a pridajte ju k filé na konci smaženia.
Kôpor umyjeme a pridáme k mäsu. Všetko premiešajte a pridajte trochu soli.
K mäsu pridáme umytú ryžu.
Vodu trochu zohrejte a zrieďte v nej soľ. Nalejte túto vodu na ryžu. Posypte misku navrchu rascou. Netreba nič miešať.
Zatvorte spotrebič a nastavte režim „Pilaf“ na multivarke a pripravte jedlo do pripravenosti.

Ingrediencie:

Voda - 0,8 l;
Kôpor - 1 zväzok;
Hovädzí guláš (možno nahradiť bravčovým) - 1 plechovka;
Soľ a korenie - podľa chuti;
Ryža dusená - 0,3 kg;
Mrkva - 1 veľká;
Petržlen - polovica zväzku (môžete to urobiť bez neho);
Cibuľa - 2 stredné hlavy.

varenie:

Z cibule a mrkvy ošúpeme šupky.
Cibuľu nakrájajte veľmi jemne.
Mrkvu nastrúhame na jemnom strúhadle.
Otvorte guláš a vyberte z neho tuk a vložte ho do misy. Pridajte k nemu nakrájanú zeleninu.
Smažte našu zeleninu v režime "Frying" asi 15 minút. Počas varenia otvorte rúru a miešajte zeleninu. Tiež ich nezabudnite osoliť.
Udusenú ryžu prepláchnite v studenej vode.
Dusené mäso vyberieme na dosku a nakrájame na rovnaké kocky.
Dusené pridáme k orestovanej mrkve. Všetko premiešajte špeciálnou špachtľou. Nastavte režim "Frying" na 10 minút.
Bylinky opláchneme a nasekáme nadrobno.
Varte 800 ml vody.
Keď je v pomalom sporáku mäso uvarené, otvorte ho a nasypte doň ryžu a zeleninu. Všetko premiešame a ryžu zalejeme horúcou vodou. Pridajte korenie a soľ
Nastavte režim "Kaša" na pol hodiny.
Hotové jedlo znova premiešajte a ryžu môžete rozložiť na taniere.

Klasický recept na pilaf v pomalom hrnci (kuracie alebo bravčové mäso)

Ingrediencie:

Mäso (kuracie alebo bravčové) - 0,5 kg;
Rastlinný olej - na vyprážanie;
Korenie na pilaf - 2 polievkové lyžice. lyžice;
Mrkva - 0,3 kg;
Ryža (dlhá) - 2 šálky;
Cibuľa - 0,3 kg;
Voda - 4 poháre;
Soľ a čierne mleté korenie - podľa chuti;
Cesnak - 1 hlava.

varenie:

Mäso opláchneme a nakrájame na ploché kúsky. Trochu ho osolíme, okoreníme z oboch strán a rozšľaháme kladivom.
Nalejte olej do misky a nastavte režim "Pečenie" na niekoľko minút, aby sa olej zohrial.
Vložte nasekané mäso do pomalého hrnca. Opekáme ho asi 10 minút.
Mrkvu nakrájajte na dlhé tenké tyčinky.
Cibuľa nakrájaná na tenké krúžky.
Zeleninu pridáme k mäsu a trochu osolíme. Teraz všetko premiešajte a smažte ďalších 7 minút.
Samostatne prevarte vodu a nalejte na zeleninu. Do misy pridajte soľ a korenie na pilaf, všetko premiešajte.
Zatvorte prístroj a mäso dusíme asi 10 minút.
Všetku ryžu dôkladne opláchnite a vložte do pomalého hrnca.
Opláchnite cesnak a vložte ho do stredu pilafu.
Nastavte režim "Pilaf" a nechajte ho variť, kým nezaznie pípnutie.
Podávajte pilaf s čerstvou zeleninou.

Jednoduché, ale zaujímavé recepty teraz pomôžu gazdinkám správne uvariť ryžu a potešiť ich rodinu výdatným jedlom.

Na správne uvarenie ryže je potrebné dosiahnuť úplné odparenie vody, čo podľa štatistík málokto vie. Našťastie teraz môže byť proces spracovania obilnín zverený multivarke, čo značne zjednodušuje manipuláciu. Zariadenia od značiek ako Redmond, Polaris a mnohých ďalších majú dokonca funkcie profilu na dokončenie úlohy. Nepočítajte však s tým, že postup sa zredukoval na jednoduché stlačenie tlačidla.

Ak sa chcete naučiť variť chutný a drobivý produkt, budete sa musieť naučiť niekoľko pravidiel. Okrem toho musíte pochopiť, koľko v akom prípade variť obilniny, pretože indikátor môže byť 20-50 minút a niekedy musíte zmeniť režimy.

Dôležité nuansy organizácie procesu

Predtým, ako dôverujete hlavnej zložke inteligentného multivarkára, musíte sa oboznámiť s odporúčaniami zostavenými profesionálnymi a jednoducho skúsenými kuchármi. Pomôžu vám vyhnúť sa bežným chybám a dosiahnuť optimálne výsledky.

Najprv si musíte vybrať obrázok. Bez ohľadu na to, v ktorom multivarke (Panasonic, Redmond alebo Tefal) sa komponent spracováva, výsledok bude približne rovnaký. Produkt s okrúhlym zrnom bude trochu lepkavý, ale šťavnatý. Dlhé zrno - mierne suché, ale vždy je drobivé. Divoké a neleštené odrody sa musia variť dlhšie ako zvyčajne a každá chyba môže viesť k znehodnoteniu produktu.
Dbajte na to, aby ste komponent opláchli v studenej vode, kým kvapalina nezostane číra. Ak sa škrob úplne nevymyje, hotová ryža sa zmení na lepkavú a nechutnú kompozíciu. Pri každom prístupe sa odporúča odobrať stále viac teplej vody, čím sa obilnina pripraví na spracovanie.
Osobitná pozornosť by sa mala venovať tomu, koľko vody treba vziať na varenie produktu. Môžete si to prečítať na etikete, ale nezabudnite, že čím rýchlejšie produkt vrie, tým menej tekutiny potrebuje.
Ryža sa ponorí výlučne do vriacej vody, inak sa zrná môžu zlepiť a samotný výrobok bude dosť suchý.
Pri varení ryže v pomalom hrnci môžete do vody vložiť trochu masla alebo rastlinného oleja. To priaznivo ovplyvní kvalitu konečného produktu.

Napriek tomu, že v moderných zariadeniach Redmond, Polaris a ďalších značiek existujú profilové režimy, najlepší výsledok sa dosiahne, keď sa komponent naparí. Na tento účel použite špeciálny kôš. Je pravda, že s týmto prístupom sa priemerný čas spracovania obilnín zvyšuje o 10-20 minút.

Základné recepty na ryžu

Dokonca aj najjednoduchšia príloha alebo drobivá zložka na neskoršie použitie v iných jedlách sa dá variť rôznymi spôsobmi.
Tu sú len tie najbežnejšie:

Základná možnosť. Na 2 hrnčeky cereálií na pare si dáme 4 hrnčeky vody a trochu soli. Premytú ryžu dáme do misky prístroja, zalejeme vriacou vodou a pridáme. Ak má multivarka režimy „Rice“, „Pilaf“ alebo „Pohánka“, vyberte ho. V zariadeniach značiek Redmond a Polaris je možné čas nastaviť štandardne, ale je lepšie ho nastaviť manuálne na pol hodinu. Je pravda, že stojí za zváženie, že v režime „Pilaf“ môže byť hmota vyprážaná zdola, takže musíte proces kontrolovať.

Tip: Zmena vzhľadu a chuti známeho produktu je veľmi jednoduchá. Ak do vody pridáte trochu mlieka, zbelie. Ak použijete šafran alebo kurkumu - zlatistú a voňavú. Ryža varená vo vývare môže nahradiť plnohodnotné jedlo.

Ryža s rastlinným olejom. Na 2 šálky dusenej ryže odoberieme lyžicu rastlinného oleja, vodu, soľ, korenie, korenie podľa chuti. Umytý výrobok dáme do misky, pridáme olej a všetky koreniny, osolíme. Hmotu premiešajte a zarovnajte ju špachtľou. Nalejte vodu tak, aby bola o 1,5 prsta vyššia ako hladina produktu. Spracovanie sa vykonáva v režime „Pohánka“, čo je predvolený čas varenia.

Možnosť masla. Na pohár dusených obilnín si dáme 2 poháre vody, dve polievkové lyžice masla a trochu soli. Premytú ryžu zmiešajte priamo v pomalom hrnci s maslom a soľou, zalejte produkt vodou. Najlepšie je variť ju v režime "Mliečna kaša" pol hodiny.
Sypký výrobok s okrúhlym zrnom. Na prípravu lahodnej prílohy z tejto zložky je potrebné brať obilniny a vodu v rovnakých množstvách. Pripravuje sa hmota s malým množstvom soli v režime „Rice“, ktorá sa nachádza vo väčšine spotrebičov značiek Philips, Redmond a Polaris. Ak chýba, spustíme režim „Multi-cook“ na 20 minút, skontrolujeme výsledok a v prípade potreby predĺžime čas spracovania.

Dôležitú úlohu pri varení zložky zohrávajú technické vlastnosti multivarky. Preto je potrebné jasne vyhodnotiť získané výsledky a v prípade potreby upraviť časové ukazovatele, kombinovať alebo meniť režimy.

Ako variť ryžu na sushi?

V pomalom hrnci dostanete nielen drobivú, ale aj skôr lepkavú ryžu, ktorá je ideálna na prípravu roliek a sushi. V tomto prípade nie je potrebné používať špecializovaný produkt, obyčajné odrody obilnín Kuban nedopadnú horšie. Existujú dve možnosti prístupu, ale v každom prípade je potrebné krúpy najskôr namočiť do studenej vody na 20-30 minút. Soľ a korenie sa počas procesu varenia nepridávajú, zavádzajú sa spolu s omáčkou.

Na 2 šálky ryže si dáme 2,5 šálky vody, 2 polievkové lyžice ryžového octu, lyžičku cukru a sójovú omáčku. Umytú a namočenú ryžu dáme do misky, zalejeme studenou (!) vodou a zatvoríme vekom. Produkt sa pripravuje v režime "Pohánka" alebo "Ryža". Môžete tiež použiť režim „Pečenie“ na 10 minút a potom spustiť „Hasenie“ na 20 minút. Kým sa produkt pripravuje, musíte pripraviť a zohriať omáčku, ktorá sa naleje do hotovej kompozície.
Na 2 šálky ryže vezmite 2,5 šálky vody a dve polievkové lyžice ryžového octu. Pripravenú zložku zmiešame v pomalom hrnci s vodou a zatvoríme vekom. Musí sa variť v režime „Pohánka“ tak dlho, ako je nastavené programom. Keď je hmota hotová, začneme do nej postupne pridávať ocot. Hlavná vec je zastaviť sa včas, inak v dôsledku toho produkt stratí svoju lepivosť a stane sa príliš drobivým.

Okrem toho je možné obilniny nielen variť v pomalom hrnci, ale môžete okamžite pripraviť plnohodnotné jedlá. Obzvlášť chutné s týmto prístupom je príloha s cibuľou, zázvorom a zeleninou. Len nepoužívajte prísady, ktorých doba spracovania presahuje dobu varenia ryže, môže to nepriaznivo ovplyvniť konzistenciu hotového zloženia.