Ako pripraviť nápoj z pomarančov. Napite sa z pomarančov doma – uhaste smäd sviežosťou a dobrotou. Aké oranžové nápoje sa dajú pripraviť doma

Podobných nápojov je na stránke viacero, jeden mám dokonca aj v denníku. Ale som si istý, že táto možnosť sa vo vás zakorení. Pretože je najnákladnejší, najrýchlejší, najergonomickejší... Náklady na energiu a peniaze na varenie sú minimálne, pretože za 5 minút bez problémov pripravíte z 1 pomaranča 3 litre lahodného nápoja, ktorý určite zvládne celá rodina Páči sa mi to. Plus bonus - variant s klinčekmi.

Ingrediencie pre pomarančový nápoj „To najlepšie“:

Recept "Pomarančový nápoj "Najlepší"":

Najprv si pripravíme koncentrát na náš nápoj. Budeme potrebovať všetky suroviny okrem vody. Pomaranče dôkladne umyte. Dôležité: musí mať tenkú kožu. Pomaranče s tenkou šupkou sú šťavnatejšie a aromatickejšie a majú menej voľnej bielej vrstvy pod kôrou (albedo) vo vnútri.

Nalejte cukor a kyselinu citrónovú do vhodnej kanvice. Z pomaranča odrežeme vrch a spodok a nakrájame na plátky. Krása kúskov nie je dôležitá, prítomnosť kostí v zásade tiež.

Najdlhší krok pri príprave nápoja: toto všetko treba rozdrviť ponorným mixérom. A nielen rozdrviť, ale čo najjemnejšie, do jedinej hustej hmoty. Aby sa mixér ľahšie vyrovnal s úlohou - pridajte trochu vody.

Kým toto všetko pomeliete, cukor a kyselina citrónová sa stihnú rozpustiť. Výsledkom je lahodný a voňavý koncentrát. Potom konáme, ako chceme. Môžete ho nechať vo forme koncentrátu, môžete ho naliať do 3-litrovej nádoby a doliať studenou vodou na vrch. Osobne si porciu rozdelím na polovicu a cez lievik nalejem do 2 plastových fliaš, ktoré potom doplním vodou a dám do chladničky. Mimochodom, je chutné namočiť koláče s koncentrátom. Kyselinu a cukor si môžete upraviť sami.

Tu je v skutočnosti všetka múdrosť. Mimochodom, 3 litre nápoja nie sú dogma. Môžete riediť aj menej, je to vec chuti. Tu je nápoj zriedený 3 krát.

Mimochodom, farba nápoja závisí od farby samotnej kôry. V každom prípade bude nápoj chutný a aromatický a tiež s dužinou). Tu je. zriedený na 3 litre. Páči sa nám táto konkrétna možnosť: nelepí sa a nemá horšiu chuť ako pomarančový džús z obchodu. Cenu si vypočítajte sami

A - možnosť pre odvážnych milovníkov experimentov. Zdieľam. Večer môžete prilepiť pomaranč s klinčekmi. Ako to. Mimochodom, takto uviaznutý pomaranč je výborným odorantom vzduchu, ak sa nachádza v blízkosti zdroja tepla. Pomaranč, ak sa nepoužíva, schne do plnej tvrdosti a stáva sa výbornou dekoráciou interiéru.

Prepáčte, rozptýlil som sa... vraciam sa k nápoju. Pomaranč nechajte cez noc posiaty klinčekmi a ráno klinčeky vytiahnite. A potom - podľa receptu. Vďaka tomu sa nápoj stane chuťovo exotickejším.

Jedným slovom - varte a pite na svoje zdravie!

Dobrú chuť a pomarančovú náladu vám a vašej rodine!

Tento recept je súčasťou kampane „Spoločné varenie – týždeň varenia“. Diskusia o varení na fóre -

V horúcom období, keď vysoké teploty pretrvávajú takmer celý deň, prenasleduje smäd každého človeka. Chutný a výživný nápoj vyrobený z pomarančov si s týmto problémom ľahko poradí. Moderný trh ponúka obrovský výber citrusových štiav, avšak väčšina produktov je nasýtená rôznymi chemickými prísadami. V našom článku si povieme, ako si doma pripraviť osviežujúci nápoj s minimom nákladov.

Zvláštnosti

Medzi hlavné vlastnosti a výhody pomarančového nápoja patrí niekoľko.

Na dosiahnutie bohatej chuti pomarančového ovocia výrobcovia používajú arómy, emulgátory, sladidlá a iné látky, ktoré nepriaznivo ovplyvňujú stav ľudského organizmu. Domáci nápoj pozostáva len z prírodných surovín. Na prípravu chutnej a zdravej pochúťky budete potrebovať najbežnejšie produkty dostupné pre každého.
Citrusové plody sú všeobecne známe pre svoje prospešné vlastnosti: pomaranče sú veľmi bohaté na vitamín C. Táto zložka posilňuje imunitný systém, pomáha telu odolávať rôznym chorobám a vírusom.
Výhody ovocných štiav sú známe každému, ale ani výrobkom vyrobeným v súlade s GOST nemožno úplne dôverovať. Po príprave nápoja doma si budete istí jeho prirodzenosťou a bezpečnosťou pre zdravie. Tento produkt si zamiluje celá rodina.

Ak chcete získať maximálny úžitok zo šťavy, musíte ju spotrebovať čo najskôr. Vzhľadom na to, že domáci nápoj nie je tepelne spracovaný, nedá sa dlhodobo skladovať ani v chladničke. Domáci nápoj sa musí piť niekoľko dní. Ak plánujete liečiť deti šťavou, je vhodné piť pripravenú pochúťku počas dňa.
Ak je hotový nápoj mierne horký - je to celkom normálne. Aby ste sa toho zbavili, musíte na varenie použiť čerstvo zmrazené citrusové plody. Nezabudnite tiež odstrániť kosti. Aby ste sa zbavili horkosti v ovocí a šťave, pred spracovaním opatrne ošúpte pomaranče a citróny.
Aby sa šťava skladovala čo najdlhšie, je žiaduce vykonať tepelné spracovanie. Ak šťavu prevaríte, bude skladovaná oveľa dlhšie, najmä počas letovej sezóny.
Chuť domáceho nápoja sa líši od chuti tradičného moku. Je to skôr ovocný nápoj alebo limonáda.

Populárne recepty

Pomaranče nájdete takmer v každom obchode. Cena citrusov je veľmi prijateľná, čo zohralo dôležitú úlohu vo vývoji popularity produktu. Ak sa chystáte na detskú oslavu alebo stretnutie s hosťami, odporúčame vám zoznámiť sa s receptom, ktorý vám umožní pripraviť veľa lahodnej šťavy len z niekoľkých pomarančov.

9 litrov 4 plodov

Tento recept na prípravu nápoja z mrazených pomarančov a šupiek sa považuje za najbežnejší vďaka svojej dostupnosti, jednoduchosti a vynikajúcim výsledkom.

Prípravná fáza:

na nápoj budete potrebovať 4 veľké pomaranče (vyberte iba celé ovocie, bez poškodenia);
hlavná zložka sa musí dôkladne umyť a odstrániť voskové usadeniny;
potom je potrebné pomaranče utrieť a zbaviť sa nadmernej vlhkosti;
citrusy sú vložené do vrecka a odoslané do mrazničky;
plody sa skladujú pri mínusových teplotách od 4 do 12 hodín;
pomaranče sa odporúča vložiť do chladničky 12 hodín pred použitím.

Zvážte postup prípravy nápoja krok za krokom.

Mrazené ovocie sa musí rozdrviť. Vyberte si akúkoľvek metódu, najproduktívnejšiu - pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso. Pomaranče nie sú ošúpané.
9 litrov pitnej vody sa zhromažďuje v samostatnej nádobe (pre pohodlie je možné tekutinu naliať do rôznych jedál).
Pureované ovocie sa zriedi 1-2 litrami vody. Kompozícia sa filtruje a oddeľuje veľké častice.
Ďalej sa cukor rozpustí vo vode. Objem vody závisí od veľkosti nádoby, minimálny údaj nie je menší ako tri litre. Bude to trvať od 500 gramov do kilogramu cukru, v závislosti od preferencií chuti.
Zmiešajú sa dva roztoky a zostane len jeden liter čistej vody. Je potrebné pridať kyselinu citrónovú (od 15 do 30 gramov). Ak nie je po ruke, môžete použiť koncentrovanú šťavu.
Do šťavy sa pridá kyslá voda a dôkladne sa premieša, kým sa nevytvorí homogénny nápoj. Šťava sa môže naliať do malých fliaš a uchovávať v chladničke. Letná pochúťka je pripravená.

klasický džús

Prírodnú šťavu z citrusových plodov treba vypiť ihneď po príprave. Tento nápoj sa nazýva čerstvý (čerstvo vylisovaná šťava). Zachováva maximum užitočných vitamínov a minerálov.

Existuje mnoho spôsobov, ako vyrobiť šťavu klasickou metódou a na výrobu sa používa iba jedna ingrediencia – pomaranč, bez pridania cukru, kyseliny citrónovej a iných zložiek. Okrem ovocia sa do šťavy pridáva ľad na chladenie.

Spôsob varenia závisí predovšetkým od typu domácich spotrebičov, ktoré sú v kuchyni k dispozícii. Milovníci čerstvej šťavy majú spravidla špeciálny odšťavovač. S jeho pomocou je príprava nápoja jednoduchá. Stačí vložiť olúpané ovocie do zariadenia a rýchlo získať hotový výrobok.

Ak nie je k dispozícii automatické zariadenie, môžete ho úplne nahradiť ručným odšťavovačom. Na získanie šťavy je potrebné rozrezať citrusy na polovicu, pritlačiť pomaranč na špeciálne čepele a vytlačiť tekutinu zo šťavnatých vlákien pomocou posúvania. Toto je najjednoduchší a najdostupnejší spôsob, ako získať prírodnú šťavu, ale na tento proces budete musieť stráviť čas a úsilie. Z mínusov - minimálny výťažok produktu.

Ďalšou metódou známou mnohým ženám v domácnosti je použitie šnekového mlynčeka na mäso (na prácu budete potrebovať špeciálnu trysku na šťavu). Použitie tejto techniky vám umožní pracovať rýchlo, ale kvalita nápoja nebude dostatočne vysoká. Okrem toho budete musieť stráviť veľa času čistením mlynčeka na mäso.

Ako vyrobiť lahodný nápoj z pomarančov sa dozviete v nasledujúcom videu.

S citrónom

Pri príprave nápoja môžete okrem pomarančov použiť aj iné ovocie. Citrón je skvelý. Kyslé a bohaté tóny urobia šťavu výraznejšou a chutnejšou. Tento nápoj je ideálny na uhasenie smädu v horúcom letnom dni.

Pomer sladkosti od pomaranča po kyslosť citrónu je možné upraviť podľa osobných preferencií chuti. Zmenou množstva konkrétneho ovocia dosiahnete dokonalú chuť. Čerstvo vylisovaná šťava má spravidla príliš bohatú chuť a riedi sa pitnou vodou.

Existuje veľa receptov na výrobu citrónovo-pomarančovej šťavy s rôznymi pomermi kontrastných chutí. Klasická verzia je 4 pomaranče a 2 citróny.

Ak chcete pripraviť lahodný a zdravý nápoj, postupujte podľa týchto krokov.

Ovocie dôkladne umyte.
Pomeľte citrusové plody pomocou kuchynského vybavenia. Ovocie nie je potrebné šúpať.
Rozrieďte 1-2 šálky cukru v 4 litroch vody. Zložka musí byť úplne rozpustená. Niektoré ženy v domácnosti varia sirup a potom ho ochladia na izbovú teplotu.
Rozdrvené ovocie zmiešame so sladkou vodou.
Výsledný nápoj nechajte určitý čas, stačí niekoľko hodín. To je potrebné, aby sa odhalili všetky chuťové vlastnosti.
Akonáhle je nápoj vylúhovaný, musíte šťavu precediť cez jemné sitko. Na filtrovanie môžete použiť gázu.
Šťavu dajte na chvíľu do chladničky a vychutnajte si ju.

s tekvicou

Ak máte radi originálnu kombináciu chutí, dávajte pozor na pomarančový džús s tekvicou. Druhá zložka je cenovo dostupná a zdraviu prospešná. Doma si môžete vlastnými rukami pripraviť veľmi zdravú šťavu na zimu. Chuť citrusov a tekvice sa pozoruhodne harmonizuje. Pomer produktov je 7 ku 1 (na 7 kg tekvice - 1 kg pomarančov).

varenie:

tekvica je potrebné umyť a vyčistiť;
buničina je nakrájaná na plátky alebo kocky;
zelenina sa vloží do samostatnej misky, zaleje sa vodou a dusí;
citrus je olúpaný, semená sú odstránené, kôra je rozdrvená;
hotová kôra sa pridá do tekvice, množstvo vody je asi 5 litrov na 7 kilogramov produktu;
musíte zmes variť, kým tekvica úplne nezmäkne;
v tomto čase sa pomaranče vylisujú a získajú čerstvú šťavu;
tekvicová zmes sa ochladí;
melónová kultúra sa rozdrví mixérom a opäť sa odošle do nádoby s vodou;
do nádoby sa naleje pomarančová šťava, trochu kyseliny citrónovej a cukor (nie viac ako 2 kilogramy);
kompozícia sa zmieša a privedie do varu;
produkt musí byť varený asi 10 minút na miernom ohni;
horúci nápoj sa naleje do vopred pripraveného skla (nádoby a fľaše sa pred použitím sterilizujú);
potom sa nádoba zvinie pomocou kovových viečok;
nápoj je možné skladovať pri izbovej teplote po dlhú dobu, ale po otvorení je možné produkt uchovávať iba v chladničke.

"Morozko"

Pre tých, ktorí si chcú vychutnávať lahodný a zdravý pomarančový džús po celý rok, je tu jednoduchý recept na prípravu nápoja na zimu. Po zakúpení ovocia je vhodné ho ihneď vložiť do mrazničky.

Príprava krok za krokom:

mrazené pomaranče by sa mali rozmraziť;
potom sa rozdrvia ktoroukoľvek z dostupných metód;
zmes sa lisuje, aby sa získala šťava;
sirup sa pripravuje v pomere - 1,5 kilogramu ovocia, 100 gramov cukru a 200 gramov vody;
šťava so sirupom sa zmieša a varí sa 30 minút;
nápoj sa naleje do sklenených nádob a zroluje sa na zimu.

Nezabudnite sterilizovať poháre. Aby sa nápoj udržal dlhšie, môžete doň pridať trochu kyseliny citrónovej (nie viac ako 5 gramov na liter produktu).

Limonáda doma sa dá pripraviť nielen z citrónov, ale aj z pomarančov. Do nápoja môžete pridať akékoľvek ďalšie ingrediencie – napríklad limetku, mätu, uhorky, kiwi a dokonca aj vodné melóny s melónmi.

Podrobný popis klasických a originálnych receptov na domácu limonádu, tabuľka pomerov pre rôzne objemy hotového nápoja - tieto a ďalšie užitočné informácie nájdete v článku.

Na prípravu nápoja z pomaranča a citrónu doma je veľmi dôležité poznať približné proporcie. Veď aj malé deti chcú piť lahodnú limonádu, no koncentrácia kyseliny by pre ne mala byť minimálna. Existujú aj iní pijani nápojov, ktorí by si tiež mali dávať pozor na nadmernú kyslosť.

Preto uvádzame pomer počtu pomarančov a citrónov na prípravu rôznych druhov limonád doma.

* 25 g cukru je polievková lyžica s malým sklíčkom. Podľa toho je 100 g 5 takýchto lyžíc, 200 g je 10 lyžíc atď.

Táto tabuľka ukazuje, že klasický pomer pomarančov a citrónov je 2:1. Na druhej strane môžete tieto citrusové plody brať v rovnakých množstvách alebo dokonca v opačnom pomere - 2 citróny a 2 veľké pomaranče.

Takýmto experimentovaním s príchuťami môžete získať sladšiu aj kyslejšiu verziu. Rovnováhu možno vyrovnať aj pridaním cukru alebo kyseliny citrónovej.

OD AKÉHO VEKU MÔŽETE DÁVAŤ CITRUS DEŤOM

Tu nemôže existovať jednoznačná odpoveď, pretože často sú akékoľvek citrusové plody pre dojčatá vo všeobecnosti kontraindikované z dôvodu alergických reakcií. Na druhej strane pomaranče, citróny a mandarínky sú zdrojom pektínu, vlákniny, vitamínov a ďalších prospešných látok.

Klasická pomarančová limonáda doma: recept s fotografiou

V klasickej verzii sa na výrobu limonády používajú iba citrusové plody (pomaranče a citróny) a podľa chuti aj cukor. Na 2 litre prevarenej alebo filtrovanej vody budete potrebovať prísady v nasledujúcich množstvách:

2 stredné alebo 1 veľký pomaranč;
1 malý citrón;
cukor - 1 šálka (200 g): trochu viac alebo menej môže byť.

Postupnosť akcií je nasledovná:

Krok 1. Pomaranče a citróny umyjeme, nakrájame na kúsky, zbavíme semienok. Alebo len ošúpte a nakrájajte jednu dužinu.

Krok 2. Pomeľte citrusy pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra, priveďte do homogénnej konzistencie (ako kaša), ak je to potrebné, pridajte niekoľko polievkových lyžíc vody.

Krok 3. Nalejte liter vody pri izbovej teplote a nechajte zmes pol hodiny - mala by sa trochu uvariť.

Krok 4. Medzitým vezmite ďalší liter vody a rozpustite v nej všetok cukor. Dôkladne premiešajte, aby sa zrná úplne rozpustili.

Krok 5. Posledná fáza - obe zmesi spojíme a roztok prefiltrujeme cez sito, odstránime všetok citrusový koláč.

Výsledný nápoj sa môže ochladiť a výlisky môžu byť užitočné ako náplň do koláčov alebo ako hlavná prísada do pomarančového džemu.

Domáca limonáda z pomarančov a citrónov: horúci spôsob

Opísaný klasický recept je takzvaná studená metóda, kedy sa na varenie používa voda izbovej teploty alebo aj vychladená tekutina. Najčastejšie sa pripravuje v lete, keď chcete okamžite získať príjemný nealkoholický nápoj.

A je tu ďalšia „zimná“, horúca verzia nápoja. Na jeho prípravu je potrebné vziať rovnaké prísady v rovnakých množstvách. Tentokrát to však urobíme takto:

Krok 1. Vložte hrniec s 2 litrami prevarenej alebo filtrovanej vody na oheň, priveďte do varu.

Krok 2. Kým sa zohrieva, ošúpte 2 pomaranče a 1 citrón, kôru nakrájajte na malé kúsky.

Krok 3. Vhodíme ich do vriacej vody a zároveň dáme cukor - tiež 1 hrnček.

Krok 4. Dôkladne premiešajte - cukor by sa mal úplne a rýchlo rozpustiť. Šupky by sa však mali variť najviac 5 minút, potom by sa mali okamžite odstrániť dierovanou lyžicou, inak bude limonáda dosť horká.

Krok 5. Vypnite oheň - nechajte kvapalinu zatiaľ vychladnúť. Citrusovú dužinu si medzitým nakrájame na kúsky alebo plátky, odstránime všetky semienka, prejdeme odšťavovačom alebo mlynčekom na mäso, aby sme získali šťavu.

Krok 6. Pridajte ju do zvyšku kvapaliny, nechajte ju vychladnúť, prefiltrujte - a nápoj je pripravený. Na želanie je možné panvicu vložiť aj do chladničky, aby sa limonáda poriadne vychladila. Podávajte s kúskami ovocia ako tropický kokteil.

Výhodou tohto variantu domácej pomarančovej limonády je, že hneď dostanete horúci nápoj, ktorý vás v zimný večer dokonale zahreje. A táto limonáda sa ukáže ako veľmi voňavá vďaka vareniu kôry, ktorá obsahuje hlavné aromatické látky a éterické oleje citrusových plodov. Jednoducho povedané, dužina pomaranča je jeho chuť a kôra je jeho aróma.

Pokyny krok za krokom na videu pomôžu pri príprave nápoja horúcim spôsobom (pomery sú uvedené na 3 litre hotovej limonády).

5 spôsobov, ako vylepšiť svoj recept na limonádu

Pomarančový a citrónový nápoj sa dá chuťovo výrazne zlepšiť použitím rôznych dochucovadiel alebo perlivej vody. Hlavnou podmienkou je vybrať si kvalitné, zrelé, ale nie prezreté ovocie; potom všetko určite pôjde.

Limonáda s perlivou vodou

Ak má niekto zrazu v dome sifón, tak obyčajnú vodu dokáže premeniť na sýtenú v priebehu niekoľkých minút.

A ak tam nebolo, nevadí. Stačí si kúpiť perlivú vodu - a je lepšie nemať minerálnu vodu, pretože minerálna voda má výraznú pachuť v dôsledku prítomnosti rôznych solí. Môžete si napríklad kúpiť nízkomineralizovanú vodu - táto možnosť je tiež dobrá.

Ďalšia postupnosť akcií je úplne rovnaká, len obyčajná voda je nahradená perlivou vodou. Samozrejme, že sýtená limonáda sa dá pripraviť len studeným spôsobom – pri zahriatí všetky plyny z tekutiny rýchlo odídu.

A podávať takýto nápoj stojí za to spolu s kockami ľadu, ktoré pomarančový a citrónový nápoj navyše schladia a umožnia mu zostať sýtený veľmi dlho.

Domáca pikantná pomarančová limonáda

Vôňa citrusových plodov sa veľmi dobre hodí k rôznym koreninám – škorici, klinčekom, z ktorých sa varené víno vždy vyrába. Preto si doma môžete pripraviť aj pikantnú pomarančovú limonádu, na ktorú si musíte vziať tieto ingrediencie:

škorica - 2 tyčinky;
badián - 8 hviezdičiek;
karafiát - 6 púčikov;
mäta - niekoľko vetiev.

Všetky ostatné zložky sa odoberajú presne v rovnakom pomere ako v klasickom recepte. Takáto limonáda sa pripravuje horúcim spôsobom a všetky koreniny spolu s cukrom sa musia vložiť do studenej vody, priviesť do varu a potom postupovať podľa všeobecnej schémy.

Po vychladnutí zmesi je potrebné z nej odstrániť nielen zvyšky citrusových plodov, ale aj všetky koreniny. Pri podávaní ozdobte lístkami čerstvej mäty.

Limonáda z pomarančov s limetkou

V klasickej verzii sa pomaranče odoberajú spolu s citrónmi v pomere 2: 1. Na druhej strane môžete vyskúšať iné pomery - napríklad vezmite tieto plody v rovnakých množstvách alebo dokonca mierne zvýšte množstvo citrónov.

Existuje ďalší, originálnejší spôsob - použiť vápno. Je však potrebné mať na pamäti 2 dôležité body:

Limetka je asi 2x kyslejšia ako citrón (na základe rovnakej hmoty), takže jej treba ubrať oveľa menej alebo chuť vyvážiť pridaním cukru.
Tento citrus sa vyznačuje aj zvláštnou horkosťou, preto sa jeho kôra neodporúča používať vôbec. A samozrejme, pred mletím v mixéri alebo mlynčeku na mäso musíte starostlivo odstrániť všetky kosti.

V opačnom prípade je technológia varenia úplne rovnaká - môžete použiť teplé aj studené metódy. A samozrejme nezaškodí pridať vetvičku čerstvej mäty.

Limonáda doma z pomarančov, citrónov a jahôd

Tento nápoj vyniká nielen príjemnou, vyváženou chuťou, ale aj zaujímavým noblesným odtieňom, ktorý vás zaručene rozveselí a prebudí chuť do jedla. Na jeho prípravu potrebujeme nasledujúce ingrediencie:

pomaranče - 2 kusy;
citrón - 1 kus;
jahody - 300 g;
voda - 2 litre;
cukor - 1 šálka;
mäta - niekoľko vetiev.

Budeme postupovať takto:

Krok 1. Jahody očistíme a dôkladne umyjeme. Najprv potrebujeme 15-20 bobúľ, môžete si, samozrejme, vziať viac.

Krok 2. Rozdrvte ho mixérom na kašu. Zvyšné bobule dáme do hrnca, kam položíme aj kašu.

Krok 3. Pridajte citróny, pomaranče (môžu byť nakrájané na kolieska alebo tiež premenené na kašu v mixéri), ako aj vetvičky mäty.

Krok 4. Nalejte pohár vriacej vody a nechajte stáť pol hodiny.

Krok 5. Odstráňte mätu, pridajte cukor a premiešajte.

Krok 6. Teraz môžete pridať zvyšnú vodu (o niečo menej ako 2 litre) a môže byť v pohode. Ukazuje sa, že v tomto prípade tak trochu kombinujeme 2 spôsoby výroby limonády - teplú a studenú.

Krok 7. Pošlite do chladničky na 1-2 hodiny, podávajte s ovocím alebo prefiltrujte cez sito.

Originálne možnosti nápojov s iným ovocím

Aké ďalšie ovocie si môžem vziať na výrobu limonády doma? V skutočnosti akékoľvek. A dokonca aj niektoré druhy zeleniny - napríklad rovnaká uhorka, ktorá má neutrálnu chuť a zároveň dodáva osviežujúcu arómu.

Nápoj si môžete pripraviť aj kombinovaným spôsobom – ovocie najskôr zavarte malým množstvom vriacej vody, nechajte pol hodiny postáť a potom rozrieďte predchladenou vodou. Jediná vec, ktorú treba zvážiť, sú proporcie. Na 2 litre vody vezmeme 2 pomaranče, 1 citrón a ďalšie zložky:

2 malé uhorky bez kože;
5-6 olúpaných kiwi;
1 grapefruit (možno vziať namiesto citrónu);
300 – 400 g vykôstkovaných čerešní;
2-3 stredné jablká akejkoľvek odrody;
3 zrelé broskyne (alebo nektárinky)
1 kg dužiny vodného melónu (bude slúžiť aj ako hlavný zdroj vody);
rovnaké množstvo melónovej buničiny;
bobuľová zmes - 300 g zmesi malín, čiernych, červených ríbezlí a iných bobúľ.

Samozrejme, všetky tieto zložky je potrebné pridať samostatne – napríklad pomaranč s citrónom a vodným melónom alebo pomaranč s citrónom a broskyňami atď. Na druhej strane nikto nezakazuje experimentovať a vytvárať jedinečný autorský recept na nápoj.

Zároveň bude v každom prípade právom považovaná za limonádu, pretože základom sú citrusové plody a ďalšie prísady obohacujú jedlo o ich pikantnú chuť.

5 užitočných trikov

Teraz, keď je už celkom jasné, ako si môžete doma vyrobiť limonádu z pomarančov, prezradíme vám niekoľko trikov, ktoré vám pomôžu uchovať ovocie a urobiť nápoj ešte chutnejším:

Osobitná pozornosť by sa mala venovať výberu pomarančov. Malo by ísť o zrelé, pomerne veľké plody bez vonkajších chýb.

Na povrchu citrusových plodov je často cítiť vosk, ktorým sú potiahnuté pre dlhšie skladovanie. Na umytie stačí ovocie naliať vriacou vodou a držať ich v nej 5-7 minút. Nemusíte sa obávať o bezpečnosť užitočných látok - väčšina z nich sa ničí nie vriacou vodou, ale postupným zahrievaním (ako pri varení).
Mnohé domáce limonády majú na svedomí miernu horkosť, ktorá sa mnohým môže zdať dosť nepríjemná. Aby ste sa ho zbavili, stačí dať ovocie (pomaranče aj citróny) do mrazničky na niekoľko hodín a ešte lepšie - v noci. Potom bude chuť nápoja dokonale zodpovedať preferenciám väčšiny milovníkov limonád. Musíte ich prirodzene rozmraziť a nechať ich ležať 1-2 hodiny pri izbovej teplote.

Horkej pachuti sa vyhnete aj vtedy, ak pred nasekaním ovocia opatrne odstránite všetky semienka. A samozrejme je nežiaduce, aby sa do odšťavovača dostala kôra alebo biely film pokrývajúci ovocie zvnútra.
Ak v dome neboli žiadne čerstvé citróny a zároveň chcete získať skôr kyslú limonádu, môžete citrusy nahradiť kyselinou citrónovou. Výpočet je nasledovný: 1 stredný citrón z hľadiska kyslosti zodpovedá 10 g kyseliny citrónovej (to je 1 čajová lyžička bez kopca).

A samozrejme, hlavnou radou je experimentovať s proporciami a prísadami. Pridajte jednu alebo druhú zložku, usporiadajte skutočnú rodinnú ochutnávku. Koniec koncov, len tak dosiahnete dokonalý pomer, ktorý je pre vás ten pravý.

Dobrú chuť!

Je možné získať vedro šťavy zo štyroch veľkých pomarančov? Samozrejme, že nie, hovoríte. Zo štyroch pomarančov toľko šťavy nevytlačíte. A je to pravda.

Ale pripraviť 9 litrov pomarančového nápoja, ktorý nie je chuťovo horší ako džús, bude fungovať veľmi dobre. Tento recept sa vám bude hodiť, ak čakáte hostí, najmä deti. Pomarančový nápoj im určite bude chutiť. Áno a bude z toho viac výhod ako rôzni Fant a Kol.

Zloženie nápoja:

- 4 veľké pomaranče alebo 5 stredných;

- 1 kg cukru;

- šťava z jedného citróna.

Príprava pomarančového nápoja

Vezmeme štyri veľké (alebo päť stredných) pomarančov. Dôkladne ich umyte pod tečúcou vodou a potom ich obarte vriacou vodou. Môžete ich trochu držať vo vriacej vode, pol minúty alebo minútu. Potom utrite dosucha a vložte na noc do mrazničky.

Na druhý deň ráno (alebo keď si pripravíte pomarančový nápoj) mrazené pomaranče vyberieme z mrazničky, kde strávili celú noc a nakrájame ich na niekoľko kúskov (ako vám to osobne vyhovuje). Pomaranče som nakrájala na 8 kúskov, tak sa mi lepšie zmestia do mlynčeka na mäso.

Bezpečnostné opatrenia! Mrazené pomaranče sa okamžite krájajú s veľkými ťažkosťami. Preto buďte veľmi opatrní pri pokuse o prvý rez. Na tento účel je lepšie použiť krátky nôž s hrubou, tuhou čepeľou. Po prvom rezaní sa ďalšie pomaranče krájajú ľahšie.

Mrazené nakrájané pomaranče prechádzajú cez mlynček na mäso. Okamžite budete mať otázku: takže šťava potečie z pomarančov. Nie, nebude. Veď naše pomaranče boli mrazené presne preto, aby pri drvení nebola šťava. Tu je zaujímavý trik.

Keď sú všetky pomaranče skrútené, zalejte výslednú hmotu tromi litrami prevarenej studenej vody, premiešajte a nechajte 10 minút lúhovať.

Potom hmotu prefiltrujeme cez cedník alebo gázu, aby sme odstránili veľké častice. Do prefiltrovaného pomarančového nápoja pridajte ďalších 6 litrov prevarenej vychladenej vody. Pridajte k tomu 1 kg cukru a dobre premiešajte. Sladkosť si môžete upraviť sami (ako chcete). Ak máte radi menej sladký nápoj, pridajte toľko cukru, koľko potrebujete. Pridajte aj šťavu z jedného malého citróna.

Všetko dobre premiešame. Ešte raz skontrolujeme chuť pomarančového nápoja. Ak vám chuť vyhovuje, potom nalejte do trojlitrových pohárov alebo jednoducho nechajte 1 hodinu lúhovať v čistej nádobe.

Výsledkom je, že pomarančový nápoj má 9 litrov. Počas jedného večera akéhokoľvek sviatku hostia vypijú celý vami pripravený nápoj! Dokonca si na konci pýtajú recept. Pretože pomarančový nápoj pripravený doma je oveľa chutnejší a zdravší ako ten z obchodu.

Dobrú chuť!