Aksesore sipas deshires tuaj 

Receta për qull bollgur për 3 racione. Receta për qullën e bollgur me qumësht: përmasat, përmbajtja e kalorive, përfitimet dhe hapat e përgatitjes. Si të gatuaj qull bollgur me qumësht në një tenxhere të ngadaltë

Receta hap pas hapi për qull të shijshëm bollgur me qumësht: Guryevskaya, e thjeshtë dhe me mbushëse

2017-11-01 Marina Danko

Gradë
recetë

1830

Koha
(min)

porcione
(persona)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

4 gr.

6 gr.

Karbohidratet

19 gr.

147 kcal.

Opsioni 1: Recetë klasike për qull bollgur me qumësht pa gunga

Shprehja "Më e thjeshtë se rrepat e zier me avull" është plotësisht e këmbyeshme me "qull bollgur". Duket se nuk ka asgjë të komplikuar, por në fakt, kjo pjatë, e dashur nga shumë, nuk i përshtatet të gjithëve menjëherë. Nëse nuk keni përvojë, filloni me recetën më të thjeshtë, klasike, të gjitha të tjerat janë shumë më të ndërlikuara.

Përbërësit:

  • një e treta e një gote bollgur të thatë;
  • një gotë qumësht i cilësisë së mesme;
  • lugë ëmbëlsirë me sheqer të rafinuar;
  • gjalpë, krem ​​i ëmbël - një lugë e plotë;
  • një çerek luge kripë, e grirë trashë.

Recetë hap pas hapi për qull bollgur me qumësht

Ngrohni qumështin në një tenxhere të hollë, mundësisht alumini.

Në një gotë të pastër, kombinoni dhe përzieni drithërat me sheqerin dhe kripën.

Ndërsa qumështi vlon, ulni temperaturën pak dhe spërkatni bollgur sipër kapakut të shkumëzuar me lëvizje rrethore.

Në të njëjtën kohë, nëse është e mundur, përzieni përmbajtjen e tenxheres me kundër lëvizjet e lugës. Nxitoni, bollguri mund të bashkohet në grumbuj dhe ky është alternativa më e keqe pasi të mbarojë qumështi.

Pasi të keni derdhur plotësisht të gjitha drithërat, vendoseni për tre minuta, pas kësaj, fikni zjarrin dhe mbuloni tenxheren.

Qulli është gati, mund të shtoni vaj, përzieni dhe ndani në pjesë.

Opsioni 2: "Bubert" - një recetë e shpejtë për qull bollgur me qumësht

Recetë për kuzhinën e Evropës Veriore. E kujt është saktësisht - popujt e shumtë të tokave baltike nuk do të pajtohen kurrë, madje edhe gjermanët janë një ndeshje për ta - periudha jonë "Bubert"! Nuk ka rëndësi se receta e kujt është, ajo që ka rëndësi është që fëmijët e të gjitha kombësive janë të çmendur për të.

Përbërësit:

  • paketë gjysmë litri qumësht me përqindje mesatare;
  • katër vezë të mëdha;
  • 3/4 filxhan bollgur;
  • një lugë lëvore agrume;
  • tre lugë ëmbëlsirë me sheqer;
  • kripë e grirë imët;
  • reçel rrush pa fara ose mjedër.

Si të gatuaj shpejt qull bollgur me qumësht

Kur thyejmë vezët, ndajmë me kujdes të verdhat nga të bardhat. I grijmë të parat me sheqer dhe më pas me lëvoren në një gjendje të ngjashme me krem ​​pana.

Të bardhat i rrahim veçmas derisa të formojnë një shkumë me gëzof. Mund të hidhni disa kristale kripe në to.

Qumështin e vëmë shpejt në valë dhe duke e trazuar vazhdimisht me zjarr të reduktuar shtojmë bollgurin duke u munduar ta bëjmë këtë me lëvizje “drejt” lugës.

Gatuani qullën për rreth 2 minuta, mos ndaloni së përzieri, mund ta rrisni pak temperaturën.

Hiqeni shpejt nga sobë, mundësisht në një peshqir të trashë të shtrirë paraprakisht. Mbulojeni me kapak, mbështillni skajet e peshqirit mbi pjesën e sipërme të tiganit dhe mbështilleni me diçka tjetër të trashë - një peshqir të dytë, një batanije ose thjesht një xhaketë dimërore.

Pasi e lini qullën të fryhet për rreth dhjetë minuta, përzieni duke shtuar gradualisht të verdhat e rrahura. Më pas shtoni të bardhat e vezëve duke i rrahur fort me lugë.

Hidhni mbi reçel kokrra të kuqe, mund ta dekoroni pjatën duke vizatuar modele të thjeshta me një kruese dhëmbësh në sipërfaqen e qullës.

Opsioni 3: Qull bollgur i skuqur me qumësht

Kush tha se bollguri zihet vetëm? Jo, sigurisht, do t'ju duhet të gatuani, por procesi kryesor i përgatitjes së pjatës së ardhshme është skuqja. Dhe në mënyrë që ata të mos mendojnë se ne po përgatisim një pjatë anësore për mish, derdhni karamel mbi qullën.

Përbërësit:

  • litër kuti qumështi;
  • një vezë e zgjedhur;
  • 200 gram bollgur;
  • 7 lugë të plota sheqer të rafinuar;
  • vanilinë kristalore.

Për karamelin:

  • dy lugë gjalpë “Fshatar” dhe sheqer.

Si të gatuaj:

Ne gatuajmë bollgur pothuajse sipas recetës klasike, por bazuar në përmasat e propozuara të produkteve.

Duke e trazuar mirë, shtoni sheqerin, vezën dhe vanilinë. E mbulojmë një tigan me anët e pjerrëta me letër ushqimore dhe e mbushim me qull bollguri, e presim derisa të ftohet dhe të trashet.

Prisni "pudingun" që rezulton në pjesë të vogla drejtkëndëshe dhe hiqeni së bashku me folenë. Ngrohim vajin në një tigan, skuqim copat e bollgur në të dhe vendosim në një pjatë.

Lani tiganin, thajeni në zjarr të ulët dhe më pas shkrini gjalpin për karamelin në të. Hidhni sheqerin dhe, duke e trazuar me lugë, gatuajeni karamelin e artë. Që zgjat pak më shumë se 10 minuta gjatë ngrohjes normale.

Ndani bollgurin në pjesë dhe hidheni sipër përzierjen e nxehtë të karamelit.

Opsioni 4: Qull i harlisur bollgur me qumësht, recetë për një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

  • 30 gram bollgur të thatë;
  • dy gota qumësht me përmbajtje mesatare të yndyrës;
  • Vaj "tradicional" - 30 gr;
  • gjysmë lugë sheqer të rafinuar;
  • një çerek lugë kripë gjelle;
  • manaferrat e freskëta të ëmbla.

Si të gatuaj:

Derdhni bollgur në tas, duke e trazuar, derdhni qumësht.

Shtoni sheqerin, përzieni, kripën.

Në programin për përgatitjen e qullëve të qumështit, vendoseni kohëzgjatjen në 20 minuta nëse kohëmatësi ofron një kohë të ndryshme. Filloni ekzekutimin.

Përpara se qulli të jetë gati, rreth 5 minuta para përfundimit të zierjes, përzieni vajin, merrni një mostër dhe shtoni kripë ose sheqer nëse është e nevojshme.

Manaferrat shërbejnë më shumë sesa thjesht një rol dekorativ. Nëse derdhni reçel nga të njëjtat manaferra mbi qull, ju merrni një efekt krejtësisht të papritur.

Opsioni 5: Qull bollguri i pjekur në furrë me qumësht dhe arra

Gatimi i qullit në furrë është një traditë që daton që nga kuzhina origjinale ruse. Në kohët e lashta, ata gatuanin qull në furrat ruse dhe dolën aq të mira sa mund të shërbeheshin në tryezën e një princi. Edhe pse, kush tha që kjo nuk ndodhi?

Përbërësit:

  • qumësht shtëpiak, 1: 2 i holluar me ujë të zier - gjysmë litër;
  • 100 gram sheqer dhe arra;
  • 50 gram bollgur dhe gjalpë me përqindje të lartë.

Receta hap pas hapi:

I grijmë arrat në çfarëdo mënyre të disponueshme, për shembull, duke i grirë në llaç ose duke i grirë me një mulli kafeje.

Ngrohni qumështin pothuajse derisa të vlojë në një tenxhere me kapacitet të përshtatshëm. Pasi përziejmë arrat me bollgur, shpejt, por në pjesë të vogla, i hedhim në tigan me përzierje të vazhdueshme.

Duke e trazuar, gatuajeni qullën në nxehtësinë më të ulët të mundshme. Flluskat duhet të notojnë në sipërfaqe, por procesi nuk është shumë intensiv. Do të duhen deri në tetë minuta për të marrë qullën në konsistencën e dëshiruar.

Ngrohni pak çdo formë të përshtatshme në furrë dhe grijeni me një fetë gjalpë. Hidhni qullën duke pasur kujdes që të mos spërkatni në muret e lira të mykut.

E vendosim tavën në furrë në një raft teli dhe e lëmë të ziejë për rreth një çerek ore, duke e vendosur më parë temperaturën në 170 gradë.

Opsioni 6: Qull i pazakontë bollgur me qumësht dhe kafe

Përbërësit:

  • paketë gjysmë litri qumështi i pasterizuar;
  • 5 lugë bollgur të cilësisë së lartë;
  • 2 lugë kafe të çastit të mirë;
  • tre lugë të plota sheqer pluhur të sapopërgatitur.

Si të gatuaj

Në një tenxhere të lirshme, pa smalt, vendoseni qumështin të ziejë.

Shtoni kafenë duke e përzier vazhdimisht. Pasi të siguroheni që të jetë shpërndarë plotësisht dhe të ulni pak zjarrin, derdhni bollgur nga filxhani në pjesë të vogla, duke lëvizur vazhdimisht dorën në formë rrethi mbi tigan.

Gatuani për rreth 8 minuta, duke marrë një mostër në fund të gatimit. Nëse qulli ka zier mjaftueshëm, lëreni mënjanë nga zjarri dhe shtoni sheqer pluhur në pjesë. Përziejini dhe shijoni.

Sipas recetës nuk shtohet kripë, por nuk është kështu nëse kafeja e çastit zëvendësohet me kafe natyrale. Në këtë rast, kafeja duhet të piqet pak, për të cilën ngrohim disa kristale të mëdha kripe në një tigan të nxehtë dhe derdhim kafe të bluar. Përziejini derisa të fillojë të lëshojë një aromë shumë e fortë kafeje. Kafenë që rezulton e gatuajmë sipas recetës së zakonshme, e vendosim dhe e kullojmë nga sedimenti. Kur e shtoni në qull, zvogëloni sasinë e qumështit në përputhje me rrethanat.

Opsioni 7: Qull i bukur dhe luksoz i bollgur me qumësht dhe kungull

Nuk dini si të gatuani qull, por bashkëshorti juaj i dashur është i çmendur për të? Provoni të bëni ëmbëlsirë qull kungull nga bollgur. Nëse personi juaj i rëndësishëm i pëlqen pjata të tilla, fitoni një reputacion si mjeshtër kuzhine.

Përbërësit:

  • 0,7 litra qumësht;
  • një gotë bollgur i thatë;
  • 50-70 gram gjalpë "Fshatar";
  • gjysmë kilogram copë kungull i ëmbël;
  • sheqer, salcë kosi me yndyrë të mesme dhe kripë - për shije;
  • një majë kristalesh vaniline.

Recetë hap pas hapi

Kungullin e zgjedhim me kujdes, frutat duhet të kenë ngjyrë të ndezur dhe me erë mjalti. Pasi të keni prerë lëkurën, më pas priteni në feta të vogla dhe hidheni në qumësht të sapo zier.

Për të filluar, shtoni dhe përzieni tre lugë gjelle sheqer më vonë.

Shtoni 1/2 lugë kripë të trashë dhe përzieni qumështin mirë, duke pasur kujdes që të mos prekni shumë fetat e kungujve.

Procesi i gatimit të kungujve zgjat rreth gjysmë ore në nxehtësi mesatare, më pas shtoni bollgur, përzieni dhe aromatizoni me vanilje.

Ziejeni qullën në zjarr të ulët derisa të trashet dukshëm. Kungulli duhet të jetë pothuajse plotësisht i zier.

Zhvendoseni tavën në furrën e parangrohur dhe përfundoni gatimin e qullës në të. E trazojmë, vendosim feta gjalpë në sipërfaqen e qullit dhe e vendosim përsëri tiganin. Fikni zjarrin dhe prisni një çerek ore.

Kur jepni porcione, shtoni salcë kosi të trashur në shtëpi, është mirë të shtoni shurup nga çdo reçel kokrra të kuqe.

Opsioni 8: Qull bollgur "Gurievskaya" në qumësht me rrush të thatë dhe marmelatë

Ka mjaft receta për qull Guryev, ato ndryshojnë, në pjesën më të madhe, vetëm në përbërës shtesë, dhe, nga rruga, mund të ketë shumë prej tyre. Ne kemi përgatitur një recetë sa më të thjeshtë dhe të arritshme, megjithëse do t'ju duhet të punoni shumë për një pjatë luksoze.

Përbërësit:

  • një gotë bollgur i thatë me cilësi të lartë;
  • gjysmë gote rrush të thatë dhe sheqer;
  • një lugë gjalpë krem ​​i ëmbël;
  • 650 mililitra qumësht;
  • 200 gram arra të qëruara;
  • 100 gr. marmelatë e blerë në dyqan;
  • tre lugë reçel të ndritshëm (qershi, mjedër).

Si të gatuaj

Hidhni ujë të vluar mbi kokrrat e arrave për disa sekonda dhe hiqni lëkurën e hollë kafe.

Ndani një të tretën e kokrrave në gjysma, copëtoni pjesën tjetër ose grijeni në një llaç. Mbuloni copat e mëdha me sheqer në një qese, tundni disa herë, derdhni në një tigan të trashë e të ngrohur mirë dhe vendoseni në një furrë të nxehtë. Skuqini në zjarr mesatar derisa karameli të errësohet dukshëm.

Qumështi, shumë i mirë, nëse nuk është produkt shtëpie i skremuar, hidheni në një tenxhere dhe ziejini në furrë pas arrave. Mblidhni me kujdes shkumën që krijohet në sipërfaqe në një tas të veçantë, do t'ju duhet ta bëni këtë deri në 8 herë në total. Monitoroni me kujdes gjendjen e qumështit, mos lejoni që shkuma të errësohet.

Vendoseni tiganin në zjarr të hapur, shtoni bollgur dhe sheqer, gatuajeni derisa të trashet duke e trazuar.

Hidhni arrat e bluara në bazën e përgatitur të pjatës "Guryevsky", nëse dëshironi, mund të shtoni pak rrush të thatë të larë.

Lyejmë një tavë të madhe me vaj dhe shtrojmë një shtresë qull bollguri. Shtresa tjetër është vendosja e shkumës së skremuar. Pra, duke alternuar, marrim deri në 4 shtresa të çiftëzuara në total, e fundit duhet të jetë një porcion qull.

Shtresën e fundit e spërkasim bujarisht me sheqer, e vendosim në furrë të nxehtë dhe e lëmë derisa shtresa e sheqerit të errësohet. Vendosni copa të mëdha arra dhe marmelatë në sipërfaqe.

Qulli i bollgur është një pjatë që ose ju pëlqen ose jo. Por opinionet për të mund të ndryshojnë gjatë rrjedhës së jetës së tij. Për shembull, si fëmijë e urreja këtë qull, por tani ndihem shumë mirë për të. Ndoshta kjo është për shkak të procesit të gatimit? Dhe, siç rezulton, shumë njerëz thjesht nuk dinë ta gatuajnë atë.

Nuk do të flas për përfitimet apo dëmet e kësaj drithëra. Unë i përmbahem rregullit që nëse doni diçka, duhet ta hani dhe të plotësoni nevojën e trupit.

Unë kisha nevojë për këtë qull herë pas here dhe e përgatisja “disi” për vete. Por me ardhjen e një fëmije, i cili thjesht pëlqeu një pjatë të tillë për mëngjes, më duhej të mësoja se si ta gatuaja siç duhet. Dhe përmes provave dhe gabimeve, gjeta diçka që më ndihmon edhe sot e kësaj dite.

Epo, nëse ju, si shumë të tjerë, ende nuk e dini se si dhe sa kohë të gatuani qull bollgur, atëherë ky artikull padyshim do të jetë shumë i dobishëm për ju!

Qulli më i shijshëm i bollgur me qumësht pa gunga (proporcione për 1 person)

Tani do t'ju tregoj një sekret që shumë njerëz nuk e dinë dhe as nuk e kuptojnë! Shumë kuzhinierë flasin për këtë, por për disa arsye ne nuk i dëgjojmë dhe bëjmë gjithçka në mënyrën e vjetër. Ju duhet të derdhni bollgur në qumësht të ftohtë! Ky është i gjithë sekreti 🙂 Provojeni dhe nuk do t'i mbani më mend gungat fatkeqe, ju premtoj!

Kjo recetë tregon përmasat për një person në përputhje me rrethanat, nëse është e nevojshme, rrisni sasinë me aq njerëz sa do ta hanë këtë pjatë për mëngjes.

Do të na duhen:

  • qumësht - 1 gotë;
  • bollgur - 1,5 lugë gjelle të grumbulluar;
  • sheqer - 0,5-1 lugë gjelle;
  • kripë - një majë.

Përgatitja:


Gungat në qull formohen për shkak të shkumës në qumështin e vluar, kështu që shtimi i drithërave në qumështin e ftohtë thjesht nuk do të krijojë asnjë gunga.


Si të gatuajmë saktë qullin e bollgur (proporcione për 1 litër)?

Një mënyrë tjetër e shkëlqyer për të gatuar qull, sepse nuk do të ketë as gunga në të. Baza, si në recetën e mëparshme, është shtimi i drithërave në qumështin e ftohtë, por vetë procesi është paksa i ndryshëm. Sigurohuni që ta provoni dhe do të habiteni se sa e thjeshtë rezulton të jetë gjithçka!

Përmasat tregohen për një kompani të madhe me një litër qumësht.

Do të na duhen:


Përgatitja:


Qull i lëngshëm pa gunga - recetë për 1 gotë qumësht

Metoda tradicionale është e njohur për të gjithë, por, për mendimin tim, disi punë intensive. Në fund të fundit, kur derdhni bollgur në qumësht të vluar, duhet ta trazoni atë gjatë gjithë kohës në mënyrë që të mos "grumbullohet". Por më parë gatuaja gjithmonë sipas kësaj recete dhe rezultati më shkonte mjaft mirë.

Do të na duhen:

  • qumësht - 1 gotë;
  • ujë - 1 lugë gjelle;
  • bollgur - 1,5 lugë gjelle;
  • sheqer - 1 lugë gjelle;
  • kripë - një majë;
  • gjalpë për shije.

Përgatitja:


Kjo bëhet për të parandaluar djegien e qumështit.


Si të gatuaj qull bollgur me qumësht në një tenxhere të ngadaltë?

Multicooker është ndihmësi më i preferuar i kuzhinës për shumë amvise. Kjo nuk është për t'u habitur, apo jo? Gjithashtu kursen shumë kohë dhe përpjekje për gatimin. Ajo do t'ju vijë në ndihmë edhe gjatë mëngjesit. Nëse nuk keni gatuar ende qull bollgur në një tenxhere të ngadaltë, atëherë sigurohuni që të arrini dhe pas kësaj, jam i sigurt se mëngjesi juaj nuk do të jetë kurrë i njëjtë. Dhe çdo mëngjes një qull i nxehtë dhe i shijshëm do t'ju presë në tryezë!

Do të na duhen:

  • qumësht - 480 ml;
  • bollgur - 30 g;
  • kripë - një majë;
  • sheqer - 1 lugë gjelle;
  • gjalpë - 20 g.

Përgatitja:


Receta për qull bollgur me kungull (proporcione për 2 persona)

Kungulli shkon në mënyrë perfekte me qull. Dhe, nga rruga, kjo perime do të plotësojë bollgurin, i cili konsiderohet një drithë "bosh" për sa i përket vitaminave, me elementë të dobishëm. Prandaj, nëse keni kungull të shtrirë në shtëpi dhe nuk dini më çfarë të gatuani tjetër prej tij, atëherë qulli, për mendimin tim, është një opsion i shkëlqyeshëm, veçanërisht pasi vetë perimet nuk do të ndihen në të.

Do të na duhen:


Përgatitja:


Video se si të gatuaj bollgur me banane

Për ata që duan të diversifikojnë dhe plotësojnë qullën e manës me ndonjë shije tjetër, ka një lajm të shkëlqyeshëm. Mund të shtoni fruta, fara liri, çokollatë, kakao, qumësht të kondensuar dhe gjithçka që ju pëlqen për ta bërë atë të shijshëm! Epo, shikoni më poshtë si të gatuani bollgur me banane!

Do të na duhen:

  • qumësht - 0,5 l;
  • bollgur - 3 lugë;
  • sheqer - 1 lugë ëmbëlsirë;
  • kripë - një majë;
  • banane - 1 copë;
  • gjalpë - 30 g.

Përgatitja:

Epo, kjo është e gjitha, u përpoqa të paraqes në këtë artikull të gjitha njohuritë e mia rreth përgatitjes së qullit të bollgur. Dhe me të vërtetë shpresoj që do të jetë e dobishme për ju, dhe ju, si unë, nuk do të keni probleme me gatimin e kësaj drithëre të thjeshtë, por në të njëjtën kohë "problematike", e cila kaq shpesh grumbullohet. Tani ju i dini të gjitha sekretet dhe të dashurit tuaj me siguri do t'i vlerësojnë mëngjeset e shijshme!

Ju bëftë mirë!

Receta hap pas hapi për përgatitjen e qullit të bollgur me qumësht dhe ujë: klasik, i shpejtë në tenxhere të ngadaltë, për fëmijët nën një vjeç, me banane, me luleshtrydhe, për fëmijët mbi tre vjeç

2017-12-18 Liana Raimanova

Gradë
recetë

12606

Koha
(min)

porcione
(persona)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

2 gr.

4 gr.

Karbohidratet

8 gr.

73 kcal.

Opsioni 1: Recetë klasike për qull bollgur me qumësht dhe ujë

Bollguri është një bluar drithërash nga gruri. Padyshim që ka veti të dobishme, jep shpejt ndjenjën e ngopjes, përmban shumë të ndryshme. Në të njëjtën kohë, duhet të dini se bollguri është mjaft i lartë në kalori. Që nga fëmijëria, ne e kemi njohur shijen e këtij qulli, por për shumë ishte një sprovë e tërë për shkak të gungave. Ne do t'ju tregojmë se si të gatuani siç duhet qullin e bollgur në mënyrë që të jetë i qetë dhe i shijshëm. Le të fillojmë me recetën tradicionale të bollgur me qumësht dhe ujë.

Përbërësit:

  • një litër ujë;
  • një litër qumësht;
  • një gotë bollgur;
  • një lugë çaji kripë;
  • një lugë gjelle sheqer;
  • 50 gram vaj të kulluar;
  • majë vanilinë sipas dëshirës.

Recetë hap pas hapi për qull bollgur me qumësht dhe ujë

Hidhni ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr.

Le të presim derisa lëngu të fillojë të vlojë.

Merrni bollgurin dhe shtoni pak nga pak në tigan dhe përzieni vazhdimisht. Gatuani për rreth pesë minuta. Bollguri duhet të fryhet dhe të vlojë.

Hidhni në qumësht. Tani mund të shtoni kripë, shtoni sheqer dhe përzieni derisa të treten. Gatuani edhe për pesë minuta të tjera. Llokoçisni qullën gjatë gjithë kohës së gatimit nuk duam gunga.

Nëse dëshironi të përmirësoni shijen e qullës së bollgur, atëherë shtoni këtë hap dhe futni fjalë për fjalë një majë vanilinë. Përziejini gjithçka përsëri dhe hiqeni nga nxehtësia.

Pra, kemi një qull tradicional bollguri, pa gunga dhe me aromë të këndshme vanilje.

Shënim për amvisen: Nëse gjatë gatimit shihni se qulli është tharë ose është ngjitur në muret e tiganit, mund ta ruani situatën. Hidhni në ujë të vluar dhe përzieni. Mbyllni tiganin me kapak, mbulojeni me një peshqir dhe lëreni të piqet.

Opsioni 2: Recetë e shpejtë për qull bollgur me qumësht dhe ujë

Për të përgatitur shpejt qullën e bollgur, ne do të përdorim një asistent kuzhine - një furrë me shumë. Një mëngjes i shijshëm dhe i shëndetshëm do të jetë gati brenda pak minutash.

Përbërësit:

  • 50 gram bollgur;
  • 1/4 qumësht;
  • 1/4 ujë;
  • 20 gram vaj të kulluar;
  • 2 lugë çaji sheqer;
  • një majë kripë.

Si të gatuaj shpejt qull bollgur me qumësht dhe ujë

Hidhni ujë dhe qumësht në tasin me shumë tenxhere.

Shtoni pak kripë, dy lugë të vogla sheqer dhe gjysmën e gjalpit të përgatitur. I trazojmë mirë.

Zgjidhni programin "Porridge" ose "Rice" dhe vendosni kohëmatësin për dhjetë minuta.

Pas kohës së caktuar, do të tingëllojë një sinjal zanor. Fikni pajisjen, shtoni pjesën tjetër të vajit, përzieni.

Tani mund ta derdhni qullën në pjata. Mund ta shërbeni me reçelin ose reçelin tuaj të preferuar.

Opsioni 3: Qull bollgur me qumësht dhe ujë për fëmijët nën një vjeç

Që në moshë të re fëmijëve u jepet qull. Çdo moshë ka nuancat e veta. Për foshnjat, qulli duhet të zihet mjaft i lëngshëm në mënyrë që të mund të derdhet në një shishe dhe fëmija ta pijë atë përmes grykës së silikonit. Ju gjithashtu mund të filloni ta prezantoni fëmijën tuaj me qumështin duke përgatitur qull me ujë dhe qumësht. Nga rruga, qull i tillë do të jetë i dobishëm për të rriturit dhe fëmijët më të rritur. Mund ta bëni më të trashë duke shtuar më shumë bollgur.

Përbërësit:

  • dy lugë bollgur;
  • gjysmë gote qumësht;
  • gjysmë gote ujë;
  • një lugë çaji sheqer ose më pak.

Si të gatuaj

Vendoseni tiganin me sasinë e caktuar të ujit në zjarr.

Sapo uji të vlojë, shtoni ngadalë bollgurin duke e trazuar me një shpatull ose lugë. Ziejeni për të paktën një çerek ore, mundësisht njëzet minuta.

Tani mund ta hidhni qumështin dhe ta spërkatni me sheqer. Receta kërkon një lugë çaji, por mund të përdorni më pak. Për fëmijët e vegjël, është më mirë të jepni një sasi të vogël sheqeri ose ta përjashtoni plotësisht këtë përbërës nga menyja.

E trazojmë vazhdimisht qullën. Pasi të vlojë sërish, prisni disa minuta dhe fikeni zjarrin.

Duhet të ftohet para se të hidhet në shishe.

Shënim për amvisen: Nëse futni qull bollgur si ushqime plotësuese, duhet të hiqni qafe fitinën gjatë gatimit. Për ta bërë këtë, pasi të keni shtuar qumështin dhe ta keni sjellë të ziejë, zieni qullën e bollgurit edhe për dy minuta. Dhe më pas e lëmë të piqet dhe e ftohim në të njëjtën kohë.

Opsioni 4: Qull bollgur me qumësht dhe ujë me banane

Pothuajse çdo lloj fruti, konserva dhe reçel janë të përshtatshme për qull bollguri. Për ta bërë më të ëmbël, më të shijshëm dhe më të larmishëm, mund të shtoni atë që keni në shtëpi. Ne ofrojmë një version të provuar të qullit të bollgur me banane.

Përbërësit:

  • gjysmë litër qumësht;
  • gjysmë litër ujë;
  • 200 gram bollgur;
  • 50 g kullim vaji;
  • dy banane;
  • tre lugë gjelle sheqer.

Recetë hap pas hapi

Nxirreni gjalpin nga frigoriferi dhe lëreni të zbutet pak në temperaturë ambienti.

Hidhni ujë në një tenxhere dhe lëreni të vlojë.

Ngadalë shtoni bollgur në pjesë të vogla. E trazojmë dhe e kaurdisim për tre minuta derisa të fryhet dhe të zbutet.

Hidhni qumështin duke e gatuar qullën me një shpatull ose lugë. Gatuani për tetë minuta të tjera pa ndalur së përzieri.

Shtoni sheqerin, e shpërndani dhe fikni zjarrin. Mbuloni tiganin me kapak dhe lëreni qullën të pjerrët.

Nderkohe qerojme bananet, i presim ne copa te vogla arbitrare dhe i vendosim ne nje tas.

Në të njëjtën enë vendosim gjalpin e butë dhe e rrahim me mikser.

Shtoni përzierjen e bananes në tiganin me qull dhe përzieni tërësisht.

Qull i shijshëm dhe i shëndetshëm me bollgur me banane është gati. Keni një mëngjes shumë të kënaqshëm që do t'ju japë energji për një kohë të gjatë.

Shënim për zonjën: Në mënyrë që të mos ketë gunga në qullin e bollgur, që askush nuk e pëlqen. Drithërat duhet të hidhen në lëngun që zien ngadalë, në një rrjedhë të hollë. Ju gjithashtu mund të përdorni një sitë. Një mënyrë tjetër për të shmangur gunga është të njomni bollgurin në ujë të ftohtë përpara se të gatuani qullën.

Opsioni 5: Qull bollgur me qumësht dhe ujë me luleshtrydhe

Luleshtrydhet mund të merren të freskëta ose të ngrira. Qulli do të dalë të jetë një ngjyrë rozë e bukur dhe do të ketë një shije të pasur. Edhe fëmijët do ta pëlqejnë këtë trajtim.

Përbërësit:

  • gjysmë litër ujë;
  • gjysmë litër qumësht;
  • 200 gram bollgur;
  • gjysmë kilogram luleshtrydhe;
  • 200 gram sheqer.

Si të gatuaj

Nëse keni luleshtrydhe të ngrira, hiqni ato nga frigoriferi, vendosini në një kullesë dhe vendosini në lavaman. Ajo duhet të shkrihet. Më pas e shpëlajmë, nëse ka bishta i ndajmë.

Lëreni ujin të vlojë, shtoni bollgurin nga pak, duke e përzier me një shpatull. E ziejmë për pesë minuta. Gjatë kësaj kohe do të vlojë dhe do të fryhet.

Hidhni qumështin, përzieni mirë dhe vazhdoni zierjen, pa ndalur së përzieri qullin.

Pas pesë minutash, fikeni zjarrin dhe mbyllni kapakun.

Vendosni luleshtrydhet e lara dhe të renditura në një tas, shtoni sheqerin dhe përpunoni në një blender derisa të jenë të lëmuara. Ju duhet të keni një salcë luleshtrydhe të lëngshme.

Ka dy opsione. E para është që përzierjen e luleshtrydheve ta derdhni në qull dhe ta përzieni, më pas ta hidhni në pjata. E dyta është që të vendosni qullin e bollgur në tasa me porcione dhe më pas të derdhni salcën e luleshtrydheve në mes. Mund të merrni një lugë çaji dhe të bëni modele në pjatë. Ose të gjithë e trazojnë vetë.

Shënim për amvisen: Koha e gatimit të qullit të bollgur varet nga sasia dhe bluarja. Në çdo rast, tre deri në katër minuta pasi lëngu të vlojë është një parakusht. Gjithashtu, koha mund të rritet në një çerek ore, në varësi të recetës. Një parakusht tjetër është futja e qullës nën një kapak të mbyllur. Kjo e bën atë vërtet të shijshëm dhe të butë.

Opsioni 6: Qull bollgur me qumësht dhe ujë për fëmijët mbi 3 vjeç

Për fëmijët mbi tre vjeç, qulli i bollgur mund të bëhet po aq i trashë sa për foshnjat. Ky mëngjes plotësohet me reçel të ëmbël ose konserva të shijshme. Nga ky mëngjes do të përfitojnë edhe të rriturit.

Përbërësit:

  • 130 g qumësht;
  • 130 gram ujë;
  • 4 lugë bollgur;
  • 1,5 lugë çaji sheqer;
  • reçel ose konserva.

Recetë hap pas hapi

Fillimisht, derdhni ujë në enën e gatimit të qullës dhe lëreni të vlojë.

Shtoni drithërat në pjesë të vogla, përzieni dhe gatuajeni për katër minuta.

Hidhni qumështin, shtoni sheqerin dhe gatuajeni, duke e trazuar qullën për të njëjtën kohë.

Mëngjesin e përgatitur e largojmë nga zjarri, e mbulojmë me kapak dhe e lëmë të paktën dhjetë minuta.

Vendosni reçelin e frutave ose konservat në çdo pjatë.

Këshilla: Nëse qullit i shtoni mjaltë. E prezantojmë në fund, mos e gatuajmë për një kohë të gjatë, fjalë për fjalë një ose dy minuta. Ose mund ta shkrini dhe më pas ta derdhni në qullën e përfunduar, të derdhur në pjata me porcion.

Qull i shijshëm bollgur pa gunga rrëqethëse është krenaria e çdo amvise. Për të gatuar saktë këtë qull popullor me qumësht, do t'ju nevojiten këshillat e mëposhtme dhe një recetë e provuar nga shumë breza.

6 sekretet e qullit të përsosur të bollgur me qumësht

Nëse jeni thjesht në rrugën e fitimit të përvojës në artet e kuzhinës, është më mirë të filloni përgatitjen e qullit të bollgur duke studiuar veçoritë e procesit teknologjik. Ndonjëherë, këto detaje shpesh mungojnë, kështu që qulli rezulton jo plotësisht i shijshëm.

  • Sekreti nr. 1: Për ta bërë gjellën të butë dhe aromatike, me një amëz delikate kremoze, receta e saj duhet të përfshijë qumësht. Nëse po përpiqeni ta kufizoni këtë produkt, është mjaft e mundur ta holloni me ujë. Edhe një raport qumështi me ujë 1:3 do të përmirësojë shijen e qullës disa herë.
  • Sekreti nr. 2: Edhe pse qulli i bollgur duket si një pjatë e thjeshtë që nuk kërkon dozë strikte, kjo nuk është plotësisht e vërtetë. Për të siguruar që konsistenca e tij të mos jetë shumë e lëngshme dhe mesatarisht e trashë, duhet të respektohet një raport i caktuar i produkteve. Kombinimi ideal është 6 lugë gjelle. l. drithëra për 1 litër lëng.
  • Sekreti nr 3: Duhet të jeni në gjendje të derdhni bollgur në qumësht me kohë. Drithërat zhyten gjithmonë vetëm në qumësht të zier, kjo duhet të bëhet shumë ngadalë dhe sigurohuni që të përzieni qullën në të njëjtën kohë. Kjo do të parandalojë shfaqjen e gungave pa shije. Ju mund ta bëni këtë në një mënyrë tjetër: lagni qullën me një sasi të vogël uji të ftohtë, më pas derdhni qumësht të zier në të dhe gatuajeni derisa të zbutet.
  • Sekreti nr. 4: Përmirësoni shijen e qullës së bollgur. Kripë dhe ëmbëlsues duhet të shtohen vetëm kur qumështi është duke vluar. Dhe gjalpë, fruta të thata, manaferrat dhe aditivë të tjerë shtohen në qull pasi të jetë gati.
  • Sekreti numër 5: Ziejeni qumështin si duhet. Ka tendencë të digjet gjatë gatimit të qullit. Për të parandaluar që kjo të ndodhë, shpëlajeni me ujë shumë të ftohtë përpara se ta hidhni në tigan. Pas kësaj, qulli nuk do të digjet.
  • Sekreti numër 6: Mos e gatuani qull për një kohë të gjatë. Do të jetë gati për 5-7 minuta. Pas kësaj, mund të shtoni vaj dhe rrahni qullën e bollgur me një kamxhik. Më besoni, shija e saj delikate do t'ju duket e shkëlqyeshme.

Recetë hap pas hapi për qull bollgur me qumësht

Tani mund të filloni përgatitjen e qullit të bollgur. Çfarë do t'ju duhet për këtë:

  • Qumësht - 500 ml.
  • Bollgur - 3 lugë gjelle. l. me majë.
  • Sheqer i grimcuar - 2,5 lugë.
  • Kripë - një majë e vogël.
  • Gjalpë - 1,5-2 lugë gjelle. l.
  • Manaferrat, reçel, kakao ose mbushje tjetër - për shije.

Pra, si të përgatisni qull të shijshëm bollgur:

  • Shpëlajeni enën me ujë akull, hidheni në qumësht dhe lëreni të vlojë. Në këtë fazë, nëse dëshironi, mund ta holloni me ujë.
  • Shtoni kripë dhe gjithashtu ëmbëlsoni qumështin.
  • Filloni të shtoni bollgur në një rrjedhë të hollë, duke kujtuar të trazoni qullën.
  • Gatuani gjellën për 5-6 minuta mbi nxehtësinë mesatare. Gjatë kësaj kohe, bollguri do të fryhet mirë.
  • Tani mjafton të shtoni gjalpin, ta rrahni qullën dhe ta hidhni në pjata.


Qull bollgur me qumësht mund të shërbehet me reçelin tuaj të preferuar, reçelin me aromë ose çokollatë të shkrirë. Në sezonin e verës, mund të shtoni manaferra të freskëta ose të bluara me sheqer në qull, dhe në dimër - fruta të thata. Ju bëftë mirë!

Qulli i bollgur është gjëja e parë që na përgatitën nënat tona, të cilat lindëm së fundmi. Prandaj, qëndrimi ndaj saj është i ngrohtë, i butë dhe i respektueshëm.

Kur isha në shkollën e mesme, ne ushqeheshim me mëngjes falas, që shpesh përfshinte qull bollguri. Pra, për disa arsye, ishte gjithmonë disi e fortë, jo e ëmbël dhe gjysmë e ftohtë (tani e kuptoj pse nuk kishte sheqer të mjaftueshëm në të). Dhe ishte një çështje krejtësisht tjetër kur nëna ime gatuante qull bollgur në shtëpi. E hëngra me kënaqësi. Që atëherë, kam mësuar me vendosmëri se nuk ka asnjë gjë të tillë si qull bollgur që nuk është i shijshëm, mund të përgatitet vetëm që nuk është i shijshëm.

Pothuajse të gjithë e dinë se si të gatuajnë qull bollgur. Por jo shumë njerëz dinë ta gatuajnë siç duhet. Mund të rezultojë shumë i trashë ose, përkundrazi, shumë i lëngshëm, me gunga, ose jo mjaftueshëm i ëmbël... . Kjo është arsyeja pse të vegjëlit "djallëzor" ndonjëherë e hanë atë me ngurrim.

Do të përpiqem t'ju tregoj në detaje se si të gatuaj qull të shijshëm të bollgur qumështi në këtë artikull. Por, para kësaj, ju sugjeroj të shikoni një video të shkurtër ku do të zbuloni se në cilën moshë mund t'u jepni fëmijëve bollgur, cilat janë përfitimet e tij dhe çfarë dëmi sjell.

Video: Dëmi dhe përfitimet e qullit të bollgur

Si të gatuaj qull të shijshëm bollgur

Ka disa mënyra për të përgatitur qull bollgur. Përgatitet edhe me qumësht edhe me ujë dhe nganjëherë përzihen të dyja. Disa e gatuajnë atë në sobë, dhe disa në furrë ose në një tenxhere të ngadaltë, madje përdorin një kazan të dyfishtë për këtë.